MASARYKOVA UNIVERZITA Fakulta Sportovních Studií Katedra kineziologie
Mumio, doplněk stravy Bakalářská práce
Vedoucí práce:
Vypracoval:
Mgr. Jana Juříková, Ph.D.
Martin Pawlas
BRNO 2013
Prohlašuji, ţe jsem bakalářskou práci vypracoval samostatně a na základě literatury a pramenů uvedených v referenčním seznamu.
V Brně dne 25. dubna 2013
……………………. podpis
Poděkování Rád bych poděkoval vedoucímu mé bakalářské práce paní Mgr. Janě Juříkové Ph.D. za odborné vedení, cenné rady a věnovaný čas. Dále bych chtěl poděkovat Mgr. Ivanu Rybaříkovi za poskytnutí rozhovoru, který je důleţitou součástí mé bakalářské práce, a v neposlední řadě mé rodině, která mi umoţnila na Fakultě Sportovních Studií studovat.
Obsah ÚVOD ............................................................................................................................. 5 1. MUMIO – ZÁKLADNÍ INFORMACE .................................................................... 6 1. 1 Historie mumia......................................................................................................... 6 1. 2 Vlastnosti mumia ..................................................................................................... 7 1. 3 Zařazení, vznik, výskyt a typy mumia ..................................................................... 9 1. 4 Těţba a čištění mumia............................................................................................ 11 1. 5 Význam slova „mumio“, jeho synonyma v cizích jazycích ................................... 12 1. 6 Sloţení mumia ....................................................................................................... 12 1. 6. 1 Minerální látky ................................................................................................... 12 1. 6. 2 Organické sloţky ............................................................................................... 16 1. 6. 2. 1 Steroidy .......................................................................................................... 16 1. 6. 2. 2 Humátové kyseliny ........................................................................................ 16 1. 6. 2. 3 Aminokyseliny ............................................................................................... 17 1. 7 Účinky mumia ........................................................................................................ 20 1. 8 Doporučené dávkování, toxicita, potíţe s tavením ................................................ 26 1. 9 Potenciální vyuţití mumia ve sportu ...................................................................... 27 2. CÍLE A ÚKOLY PRÁCE ......................................................................................... 28 2. 1 Cíle ......................................................................................................................... 28 2. 2 Úkoly...................................................................................................................... 28 3. ZKOUMANÁ OSOBA ............................................................................................. 29 4. METODY SBĚRU DAT .......................................................................................... 30 4. 1 Pouţité metody....................................................................................................... 30 4. 2 Charakteristika pouţité metody ............................................................................. 30 4. 3 Organizace práce .................................................................................................... 30 5. VÝSLEDKY PRÁCE A DISKUZE ......................................................................... 31 5. 1 Způsob uţívání mumia profesionálním sportovcem .............................................. 31 5. 2 Subjektivní pocity při uţívání mumia .................................................................... 33 5. 3 Suplementace mumiem během extrémně vytrvalostního závodu .......................... 34 6. ZÁVĚR ..................................................................................................................... 36 7. REFERENČNÍ SEZNAM......................................................................................... 37 RESUMÉ ...................................................................................................................... 40
ÚVOD
Při průzkumu dnešního trhu doplňků stravy nalezneme obrovskou škálu nejrůznějších výrobků. Jedny ve formě kapslí, druhé v prášku, další jako tablety, některé jsou gelové konzistence, jiné ve formě kapek a mnohé další. Nabídka je opravdu rozmanitá. Jedno však mají téměř všechny výrobky společné; při jejich pravidelném uţívání slibují nemalé výsledky, někdy snad dokonce zázraky. Mnohé jsou za to ceněny opravdu nemalými částkami, a tak se stane, ţe za balení čítající třicet tablet můţeme zaplatit tisíc korun. Kde však máme jistotu, ţe se od daného doplňku stravy dočkáme přiměřeného účinku? Také doplněk stravy, který jsem si zvolil jako předmět mé práce – mumio, slibuje konzumentovi nemalé účinky. Zda lze očekávat, ţe se všechny dostaví, je otázkou. Mumio je na našem trhu poměrně krátkou dobu a většina lidí vůbec netuší, co si pod tímto názvem představit. Rád bych se tedy pokusil představit tento doplněk stravy v mé práci, přiblíţit jeho vlastnosti, vyuţití a účinky. Dále bych chtěl zkoumat, zda můţe mít mumio pozitivní vliv na osoby s vyšší pohybovou aktivitou a na sportovce. Rád bych uskutečnil rozhovor s profesionálním závodníkem na horském kole Mgr. Ivanem Rybaříkem, který má s uţíváním tohoto doplňku stravy nemalé zkušenosti, a můţe mou bakalářskou práci doplnit o cenné a praktické informace. Chtěl bych vystihnout všechny přednosti mumia, ale také jeho nedostatky. Věřím, ţe se jedná o látku, kterou stojí za to podrobně zkoumat.
5
1. MUMIO – ZÁKLADNÍ INFORMACE V této kapitole je uvedena historie mumia, jsou popisovány jeho fyzikální a chemické vlastnosti, zařazení této látky, její původ a výskyt. Dále jsou zde nastíněny postupy těţby a čištění. Podrobněji je rozepsáno chemické sloţení mumia a jeho dávkování.
1. 1 Historie mumia První zmínky o mumiu jsou starší více neţ tři tisíce let. Mumio znali nejen v Persii, Babylóně, Egyptě, ale i v Řecku, Římě a v Asii. Z historických faktů vyplývá, ţe mumio bylo jako farmakum pouţíváno Sumery. Dočteme se o něm ve védách – indických posvátných knihách a četně se vyskytuje ve východních lékařských spisech. Vědomosti o mumiu a jeho aplikaci se uchovávaly v tajnosti, předávaly se v rodinách vysoce postavených lékařů pouze ústním podáním z otce na syna. O Mumiu pojednávají ve svých dílech i velikáni jako Aristoteles, který zkoumal jeho účinky na lidech a zaznamenal různé aplikace, jeho ţák Alexandr Veliký a jiní (Shirasi, Tabíb). Mumio velice dobře znali také nejvýznamnější středověcí představitelé lékařské vědy jako Avicena, Paracelsus, Agricola, Quiricus či Servet (at http://mumio.cz/mumio-historie.html). Avicenna, známý perský lékař a filosof, popsal ve svých pracích z přelomu 12. a 13. století mumio jako dokonalý a komplexní léčebný prostředek. Pouţíval mumio zevně ve formě směsi s některými rostlinnými oleji při léčbě zhmoţděnin a vředů a rovněţ zánětů zevních zvukovodů. Dále pouţil mumio jako prostředek, k léčbě ţaludečních poruch, k povzbuzení smyslů a usnadnění dýchání. Ve druhé polovině 18. století (1776) popsal farmakolog Robert James mumio následujícími slovy: „černá, pryskyřici podobná a ve vodě rozpustná látka, chuti nakysle hořké se specifickou příjemnou vůní; pouţívá se jako léčebný prostředek ke všeobecné regeneraci organismu, proti zánětům a k očistě těla“ (Windmann, 2006).
6
1. 2 Vlastnosti mumia „Mumio je v čisté formě naţloutle hnědočernou homogenní, houţevnatou hmotou s jedinečnou kouřově-aromatickou vůní, jeţ vzdáleně připomíná vůni tuzemského tisového oleje. Kromě toho se vyskytují i červené varianty mumia. Povrch hmoty je hladký a lesklý, její vlastnosti závisí na vlhkosti vzduchu. Ve formě prášku
mumio značně absorbuje vodu, v hluboce zmraţené podobě
vykazuje stejné vlastnosti jako smaltovitá ztuhlá tavenina skelného typu. Tato hmota je velmi dobře rozpustná ve vodě, v alkoholu a acetonu se ovšem nerozpouští. Začíná měknout při zhruba 10 °C. Nad teplotou 140 °C se mumio rozkládá na nedefinovatelné produkty“ (Windmann, 2006). Některé výše zmíněné vlastnosti jsem se rozhodl ověřit a vloţil jsem mumio do vody (obrázek 1). Po 10 minutách se mumio zcela rozpustilo (obrázek 2). Stejný pokus jsem provedl s 50 % alkoholem, ve kterém se mumio po třech dnech rozpustilo nepatrně.
Obr. 1 – Mumio ve sklenici s vodou
Obr. 2 – Vodní roztok mumia
Obr. 3 – Mumio v 50 % alkoholu
7
„Nedefinovatelné produkty“, o kterých Windmann píše mne zaujaly natolik, ţe jsem se rozhodl provést pokus – zahřát mumio na teplotu vyšší neţ 140 °C za pouţití plynového sporáku a titanové pánve. Mumio jsem vloţil na studenou pánev a zapnul plynový sporák (obrázek 4). Zhruba po dvou minutách, se dostavil nejzajímavější úkaz celého pokusu – mumio vytvořilo pravidelnou kouli a zmenšilo tak styčnou plochu s pánví (obrázek 5). Dále jsem v zahřívání pokračoval asi 8 minut, během kterých se koule nepatrně zvětšila. Poté jsem vypnul plynový sporák a nechal mumio vychladnout. Kdyţ jsem jej pak uchopil, snadno se rozpadlo na drobné částice – zřejmě ty nedefinovatelné (obrázek 6). Částice jsem poté vloţil do vody, a zjistil, ţe jsou mnohem méně rozpustné, neţ mumio v půvdním stavu (obrázek 7).
Obr. 4 – Mumio se začíná zahříva
Obr. 5 – Mumio po 2 minutách
Obr. 6 – Nedefinovatelné častice mumia Obr. 7 – Částice mumia po 30 minutách
8
1. 3 Zařazení, vznik, výskyt a typy mumia Zařazení Mumio je látka, kterou není lehké zařadit. Nabízí se totiţ velká spousta skupin látek s podobnými vlastnostmi. Nejblíţe je zřejmě skupině humátů (huminové látky). Do této skupiny řadíme také např. rašelinu či uhlí. „Huminové látky jsou specifické půdní organické látky vzniklé procesem humifikace. Vyznačují se tmavou barvou a velkými molekulami. V jejich struktuře je zastoupena hydrofilní, reaktivnější část tvořená alifatickými uhlíkatými řetězci (u fulvokyselin) a hydrofobní část tvořená aromatickými jádry“ (Bulisová, 2003). Jsou prokázány léčebné účinky těchto látek, o kterých se však zmíním později.
Vznik Bohuţel zatím neexistují jasné důkazy o přesném časovém úseku zrání, nicméně většina vědců předpokládá dobu nejméně dvacet let. Ve srovnání s některými jinými humáty je tedy doba zrání mumia mnohonásobně kratší. Nejasnosti panují také, pokud jde o vznik mumia. Existují dvě teorie: první z nich připouští čistě rostlinný původ, druhá ţivočišný. Zastánci čistě rostlinného původu vysvětlují vznik mumia jako druh kompostování a předkládají jako důkaz obsah látek, které jsou typické pouze pro rostliny. Jsou jimi například alkaloidy. Surová forma mumia je pak prostoupena organickými vlákny, pískem a ostatními zeminami. Fyzikální rozbory a mnohé výzkumy tuto verzi nevyvracejí. Zastánci ţivočišného původu tvrdí, ţe se jedná o zvířecí exkrementy, které byly smyty deštěm, zachyceny ve skalních dutinách a časem vysušeny. Tato teorie má však značné nedostatky. Prvním je nadmořská výška, ve které se mumio vyskytuje (nejčastěji kolem 4 000 m n. m.). Nenajdeme zde dostatek ţivočichů, kteří by vyprodukovali takové mnoţství exkrementů. Dalším nedostatkem je absence
9
produktů látkové výměny těchto ţivočichů v mumiu. A poslední závaţnou překáţku této teorii tvoří fakt, ţe mumio se občas vyskytuje také na stropech dutin a jeskyní. Je také důleţité zmínit, ţe všechna naleziště mají mnohé společné faktory, které se jistě z velké části podílejí na vzniku a zrání mumia. Jsou jimi dlouhodobý a intenzivní sluneční svit, výjimečně čistý vzduch, a určité druhy rostlin a ţivočichů, vyskytující se v okolí nalezišť mumia. Dr. Děnchorov definoval v roce 1995 mumio jako: „komplexní vysokomolekulární organicko-minerální produkt látkové výměny aerobních mikroorganismů, účastnících se procesu rozkladu rostlinných zbytků, lišejníků a pryskyřic z kořenů jedle, smrku a borovice.“ Tato definice potvrzuje rostlinný původ (Windmann, 2006).
Výskyt Nejvýznamnější naleziště mumia jsou na výběţcích Himalájí, Pamíru, Altaje, ale také v jiţním Kazachstánu či Kyrgyzstánu. Zde se surové mumio (s obsahem zhruba 50 % čistého mumia) vyskytuje ve formě porézní horniny v jeskyních, dutinách či výklencích. Nadmořská výška nalezišť se pohybuje nejčastěji okolo 4 000 m n. m. (Windmann, 2006) V České republice je k dostání mumio původem z Kyrgyzstánu. Lze jej zakoupit či objednat v lékárnách, prodejnách zdravé výţivy nebo na internetu, nejčastěji pod názvem „Mumio“.
10
Typy Mumio můţeme rozdělit na několik typů, většinou podle místa naleziště a zbarvení – obsahu minerálních látek. Mezi nejznámější typy patří „zlaté“ mumio, nazývané také „ţelezné“ či „červené“ s vyšším obsahem ţelezitých příměsí. Dále „modré“ nebo „měděné“ mumio s vyšším obsahem mědi. V literatuře se můţeme setkat také s „lišejníkovým“ mumiem (Windmann, 2006).
1. 4 Těžba a čištění mumia Těžba Těţbu či sběr mumia provádějí speciálně vyškolení lidé. Jde o velice namáhavou a výhradně ruční práci, která spočívá v odlamování kamenné formy mumia ze stěn. Tito sběrači bývají aţ tři týdny v terénu bez kontaktu s okolním světem (Windmann, 2006).
Čištění Čištění je velmi důleţitou součástí získávání mumia a odvíjí se od něj jeho terapeutické vlastnosti. Existuje celá řada metod lišících se jak postupem, tak výsledným produktem. Samozřejmě vţdy záleţí na kvalitě vstupního materiálu. Zásadním problémem čištění je přítomnost mnoha aminokyselin, které jsou velmi citlivé na vyšší teploty. Tento problém řeší metoda podle Lavreňuka. Jde o velmi šetrné čištění s pouţitím pramenité vody, které je chráněno několika mezinárodními patenty a zaručuje stabilní kvalitu produktu (Windmann, 2006). Obr. 8 – čisté mumio (at http://www.olegcherne.ru/proekty/11-162-mumie/)
11
1. 5 Význam slova „mumio“, jeho synonyma v cizích jazycích Samotné slovo „mumio“ znamená „chránící tělo před nemocemi“. Blízká podobnost se slovem „mumie“ je velmi matoucí a způsobila mnohé nejasnosti především v západním světě. Významy obou slov se však zcela liší (Windmann, 2006). V Indii stejně jako ve většině anglicky mluvících zemích, se setkáme s názvem „shilajit“ coţ znamená „skalní pot“. S tímto názvem se také nejčastěji setkáme v západních vědeckých studiích. Na jihu Sibiře v pohoří Altaje hovoří o tzv. „barachšinu“, coţ je v podstatě „horský olej“. V Tibetu, Monglsku, či v blízkosti Bajkalu pouţívají název „brogshaun“ (v překladu „horská šťáva“). Na území Kazachstánu, Uzbekistánu, Kyrgyzstánu a Ruska se pouţívá název „mumijo“.
1. 6 Složení mumia Základními sloţkami mumia jsou především dvě skupiny látek. Jsou to minerální látky a organické sloţky. Většinově je mumio tvořeno z humátových kyselin. Obsah jednotlivých sloţek mumia se můţe lišit vzorek od vzorku, podobně, jako je tomu u jiných humátů. Roli zde hraje především lokalita naleziště, dále to můţe být doba zrání.
1. 6. 1 Minerální látky Mumio obsahuje velkou řadu minerálních látek, které mají v lidském organismu mnoho důleţitých funkcí. Některé z nich jsem uvedl v tabulce 1. Přestoţe se můţe zdát mnoţství těchto prvků vzhledem k jedné dávce (200 mg) velmi nízké, vědci zdůrazňují komplexní působení všech prvků obsaţených v mumiu.
12
Tab. 1. Přehled některých prvků obsaţených v mumiu (Windmann, 2006 upraveno) Minerální látka
Obsah v 200 mg mumia [mg]
Draslík
12,000
Fosfor
0,100
Hořčík
2,800
Mangan
0,005
Síra
1,200
Sodík
0,820
Stroncium
0,029
Vápník
5,400
Zinek
0,014
Ţelezo
0,035
Draslík a sodík (K, Na) Jedná se o monovalentní elektrolyty, které plní v organismu několik důleţitých funkcí. Udrţují osmotický tlak tekutin vně/uvnitř buněk a acidobazickou
rovnováhu.
Dalšími
funkcemi
jsou
vedení
vzruchu
polarizací/depolarizací buněčné membrány, aktivace enzymů, stimulace svalové aktivity srdečního svalu. Deficit můţe nastat zejména při nadměrném pocení způsobeném déletrvající pohybovou aktivitou, coţ vede ke svalovým křečím, bolestem hlavy a průjmům. Při nedostatku draslíku dochází k poruchám činnosti ledvin, svalovým slabostem a nepravidelnosti srdečního rytmu. Denní potřeba je 550 mg sodíku a 2 000 mg draslíku (Komprda, 2012).
Fosfor (P) Fosfor je nezbytnou sloţkou kostí a zubů. Jako stavební prvek se vyskytuje rovněţ
v biomembránách,
kde
je
součástí
fosfolipidů
a
fosfoproteinů.
Nezastupitelný je jako sloţka ATP – adenosintrifosfátu, který zajišťuje
13
energetický metabolismus. Dále plní aktivační, regulační, resp. katalytickou funkci při fosforylaci substrátů (např. glukózy), aktivaci enzymů (proteinkinázy). Fosfor se vstřebává v tenkém střevě a jeho resorpce závisí na poměru Ca/P ve stravě. Doporučená denní dávka pro dospělé osoby činí 700 mg (Komprda, 2012).
Hořčík (Mg) Hořčík je nezbytný k aktivaci mnoha enzymů. Hraje důleţitou roli v látkové výměně uhlovodíků a bílkovin lidského těla. Velký význam má hořčík i pro nervový systém. Tlumí zde napětí mezi nervy a svaly. Zatímco vápník zvyšuje hladinu cholesterolu, hořčík ji sniţuje (Windmann, 2006). Denní potřeba hořčíku činí u dospělých 350 mg (Komprda, 2012).
Mangan (Mn) „Funkce manganu plyne z jeho přítomnosti v enzymu pyruvátkarboxyláze, který katalyzuje reakci pyruvát oxalacetát (oxalacetát poté vstupuje do citrátového cyklu). Mangan se vstřebává v tenkém střevě s velmi nízkou účinností: 4 %“ (Komprda, 2012). Mangan je v lidském organismu nepostradatelný pro látkovou výměnu uhlovodíků a pro řadu dalších biochemických procesů. Vstupuje aktivně do látkové výměny cholesterolu, ţeleza a mědi (Windmann, 2006). Denní potřeba tohoto stopového prvku činí 2 – 5 mg (Komprda, 2012).
Síra (S) Síra je nedílnou součástí mnoha aminokyselin. Důleţitou roli zastupuje v chrupavčité tkáni (chondrotinsulfát). Nedostatek síry se projevuje poruchami růstu vlasů a nehtů. V mumiu se vyskytuje téměř ve všech přírodních oxidačních stupních (Windman, 2006)
14
Stroncium (Sr) Stroncium se v přírodě běţně vyskytuje v minerálu Celestin a Stroncianit a to v izotopech
84
Sr,
86
Sr a
87
Sr. Proslulý je radioaktivní izotop
90
Sr, jenţ pronikl
při jaderné havárii v Černobylu nad celou Evropu. Ten však můţe vzniknout pouze nekontrolovaným jaderným štěpením. V mumiu se vyskytuje pouze přírodní stroncium, jeţ nevykazuje ţádnou zvýšenou radioaktivitu. Pozitivní účinek stroncia je jiţ delší dobu znám při osteopatické léčbě a při hojení fraktur (Windmann, 2006).
Vápník (Ca) K základním funkcím vápníku v lidském organismu patří výstavba kostní tkáně,
účast
v procesech
sráţení
krve,
aktivace
enzymů
(ATPáza)
a
zprostředkování přeměny elektrického signálu na chemický v nervových zakončeních. Jeho resorbce probíhá v tenkém střevě s účinností kolem 30 %. Doporučená denní dávka pro dospělé je 1 000 mg (Komprda, 2012).
Zinek (Zn) Základní funkce zinku jsou v oblasti skladování inzulinu, zabezpečení činnosti
některých
hormonů
a
enzymů,
činnosti
imunitního
systému,
spermatogeneze a syntézy testosteronu, zabezpečení správného růstu a hojení ran. Průměrná vstřebatelnost zinku je 30 % a doporučená denní dávka pro dospělé je 7 – 10 mg (Komprda, 2012).
Železo (Fe) „Ţelezo je sloţkou proteinů určených v organizmu k transportu kyslíku: hemoglobinu, resp. myoglobinu. Mimoto obsahují ţelezo důleţité enzymy zabezpečující v organizmu pochody oxidace/redukce: cytochromy, dioxygenázy, hydroxylázy, katalázy a peroxidázy“ (Komprda, 2012). Doporučená denní dávka činí 10 mg a průměrná vstřebatelnost je 10 % (Komprda, 2012).
15
1. 6. 2 Organické složky V mumiu jsou bezpečně identifikovatelné tyto organické stavební látky: uhlovodíky, aminokyseliny, vosky, alkaloidy, lipidy, pryskyřice a balzámy, steroidy, polyfenoly, éterické oleje a vitaminy skupiny B. Mumio kromě toho obsahuje velké mnoţství humátových kyselin (huminových látek), jeţ propůjčují mumiu jeho charakteristickou barvu (Windmann, 2006).
1. 6. 2. 1 Steroidy Mnohé můţe při čtení příbalového letáku mumia zaujmout právě přítomnost steroidů. Jedná se však o přírodní steroidy, z nichţ ţádný není zakázaný ve sportu. Nejedná se tedy o známé anabolické steroidy, kterým je například testosteron a jeho umělé deriváty (at http://mumio.cz/steroidy.html).
1. 6. 2. 2 Humátové kyseliny Tyto kyseliny jsou výsledkem rozkladu organických látek, zejména rostlin, za působení mnoha mikroorganismů. Humátové kyseliny můţeme rozdělit na huminové a fulvinové kyseliny, které se od sebe liší zejména rozpustností ve vodě, ale také sloţením. Zatímco huminové kyseliny jsou nerozpustné ve vodě s pH 2 a niţší, fulvinové kyseliny se rozpouštějí ve vodě nezávisle na pH. Mumio obsahuje převáţně fulvinové kyseliny, jeţ ho utvářejí aţ z 60 % (Mittal et al., 2009, 47 – 49). Fulvinové kyseliny mají navíc nízkou molekulovou hmotnost, a tak jsou v trávicím traktu dobře absorbovány a poměrně rychle vyloučeny z těla (Islam et al., 2005, 126 - 134). Vědci zkoumající mumio připisují mnohé jeho vlastnosti právě vysokému obsahu fulvinové kyseliny. Jednou z nich je například silná antioxidační vlastnost mumia (Vucskits et al., 2010, 721 – 728). Dalším významným objevem je vysoká aktivita fulvinové kyseliny v prevenci i léčbě kognitivních poruch, zejména Alzheimerovy choroby (Cornejo et al., 2011, 143 – 153). Nejnovější studie na laboratorních krysách potvrzuje další významné
16
vlastnosti fulvinových kyselin v oblasti léčby ţaludečních vředů (Kotb-El-Sayed et al., 2012, 26-39). Pozorovány byly také imunomodulační (Ghosal, 1990, 1285 – 1288), protizánětlivé (Acharya et al., 1988, 775 – 777) a antimykotické vlastnosti (Shalini et al., 2009, 218 – 229). Podrobněji budu účinky fulvinové kyseliny uvádět níţe, v kapitole „Účinky mumia“.
1. 6. 2. 3 Aminokyseliny Aminokyseliny jsou základní stavební prvky bílkovin. Rozdělují se na esenciální – lidský organismus je není schopen vytvořit, semiesenciální – esenciální pouze v určitém věkovém období nebo při různých onemocněních, a neesenciální – organismus je dokáţe vytvořit (Mandelová, Hrnčiříková, 2007). Různé zdroje uvádějí rozlišný obsah aminokyselin v mumiu. Například přední český dovozce uvádí na webových stránkách a na obalu produktu přítomnost 6 aminokyselin (at http://mumio.cz/co-je-mumio.html). Na webových stránkách jiného českého dodavatele nalezneme dokonce obsah 17 aminokyselin (at http://biozen.cz/produkty/index.html). V tomto případě bych však byl velmi opatrný, neboť tato společnost nabízí mumio, které dle mého názoru nesplňuje základní vizuální vlastnosti čistého mumia. Windmann (2006) ve své knize dokládá laboratorními rozbory obsah 12 aminokyselin. Téměř všechny zdroje se však shodují v obsahu 7 esenciálních aminokyselin. Jejich procentuální obsah je uveden v tabulce 2. Jde o valin, leucin, isoleucin,
fenylalanin,
tryptofan,
http://promumie.ru/biologicheskoedeistvie).
17
lysin,
methionin
(at
Tab. 2. Procentuální zastoupení aminokyselin v mumiu po hydrolýze (at http://promumie.ru/biologicheskoedeistvie - upraveno) Aminokyselina
Obsah v mumiu po hydrolýze [%]
valin
6,01
leucin
5,18
isoleucin
3,55
fenylalanin
3,29
tryptofan
5,12
lysin
3,09
methionin
1,10
Valin Valin je glykogenní aminokyselinou, coţ znamená, ţe se výrazně podílí při uskladňování glukózy v játrech a svalech ve formě glykogenu. Rovněţ podporuje účinky L-leucinu a L-isoleucinu. V případě aminokyselinového deficitu je jednou z
prvních
látek,
které
mají
být
do
organismu
podávány
(
at
http://www.nutrend.cz/valin.dic).
Leucin Leucin je esenciální aminokyselina, ketogenní i glukogenní. Je obsaţena zejména v buněčných membránách. Leucin jako nejaktivnější kyselina tohoto typu můţe být přeměněna aţ na glukózu, ve snaze udrţet její hladinu na potřebné výši. Je největším zdrojem energie v období zátěţe organismu. Podílí se na tom tzv. glukózo-alaninovým cyklem. V průběhu fyzické zátěţe se značně zvyšuje spotřeba leucinu: část je ho konvertována na alanin, druhá část se ve svalech spaluje na energii. Vytvořený alanin přechází v játrech glukoneogenezí v glukózu, zvyšuje proteinovou syntézu a retenci dusíku (anabolický efekt), podporuje reparaci pokoţky a zlomenin kostí, sniţuje zvýšenou hladinu krevního cukru.
18
Doporučené je uţívání asi 2 g denně za podmínky souběţného podávání isoleucinu a valinu ( at http://www.nutrend.cz/valin.dic).
Isoleucin Isoleucin je jednou z mimořádně důleţitých AK, které jsou vyuţívány především srdečním a kosterním svalem, a to jako zdroj energie - transformuje se na glukózu. „Tím se šetří zásoba buněčného glykogenu. Nedostatek můţe být spojen s pocity podobnými jako při hypoglykémii. Isoleucin se velmi intenzívně vyuţívá především spolu s dalšími dvěma větvenými aminokyselinami - leucinem a
valinem,
s
nimiţ
musí
tvořit
správný
hmotnostní
poměr“
(at
http://vitainfo.cz/eshop/detail.php?idzb=98).
Fenylalanin Fenylalanin je základním stavebním kamenem mnoha neurotransmiterů. Další jeho funkcí je schopnost zvyšovat hladinu endorfinů, čímţ můţe mimo jiné sniţovat chuť k jídlu (at http://doplnky.vitalion.cz/fenylalanin/).
Tryptofan „Tryptofan je velmi důleţitá AK s ohledem na tvorbu jednoho z důleţitých hormonů - MELATONINU…V krevním oběhu se tryptofan dostává do mozku, kde se za přítomnosti vitamínu B6 (pyridoxin) přemění na serotonin“ (at http://vitainfo.cz/eshop/detail.php?idzb=248).
Lysin Lysin je důleţitou aminokyselinou zajišťující produkci mnoha hormonů, enzymů a protilátek. Podílí se na vstřebávání vápníku a v kombinaci s ním udrţuje pevnější kosti. Dále slouţí jako stavební kámen svalů a urychluje hojení ran ( at http://doplnky.vitalion.cz/l-lysin/).
19
Methionin Methionin se účastní detoxikace lidského organismu. Rovněţ jsou známy jeho antioxidační vlastnosti. V neposlední řadě je zdrojem nezbytné minerální látky – síry (at http://vitainfo.cz/eshop/detail.php?idzb=173).
1. 7 Účinky mumia Mumio bohuţel zatím postrádá systematickou klinickou studii a dokumentaci jeho účinků u lidí, nicméně se v blízké době podobná studie očekává (Wilson et al., 2011). Samozřejmě je k dispozici velké mnoţství výzkumů, více či méně ověřitelných. Mnohé z nich uvádí ve své knize „Mumio“ německý chemik a farmakolog Dr. Wolfgang Windmann. Přestoţe se někomu mohou zdát tyto výzkumy nedůvěryhodné, rozhodl jsem se jim věnovat tuto kapitolu své práce.
Stimulace imunity Windman (2006) uvádí, ţe silný imunitní systém předpokládá dobrý stav sliznice, která je rozhraním vnitřního a zevního tělesného prostředí. Mumio je vhodným prostředkem pro udrţení dobrého stavu sliznice. Po jaderné havárii v Černobylu v roce 1986 bylo ozářeným osobám předepsáno čisté mumio a při srovnání s osobami, které mumio neuţívaly, byla zjištěna eliminace chorobných změn krve, zejména sníţení počtu leukocytů (Windmann, 2006).
20
Antioxidační a kardio-protektivní vlastnosti Vědci z Národního Institutu Ayurvedy v Jaipuru podrobili výzkumu 30 zdravých osob ve věku 16 – 30 let. Předmětem studie byl vliv mumia na krev. Dvacet osob uţívalo 500 mg čistého mumia denně po dobu 45 dní a deset osob bylo testováno na placebo efekt. Výsledky (tabulka 3 a 4) ukázaly, ţe mumio nemá vliv na krevní tlak, tepovou frekvenci ani tělesnou hmotnost. Nebyly zjištěny významné změny hladiny hemoglobinu, krevního cukru, močoviny, kreatininu, kyseliny močové, bílkovin, albuminu, AST (aspartátaminotransferáza) ALT (alaninaminotransferáza) a ALP (alkalická fosfatáza). Došlo však k výraznému sníţení TG (triacylglyceroly), LDL a VLDL cholesterolu při současném zvýšení HDL cholesterolu. Dále byla výrazně zvýšena hladina SOD (superoxid dismutáza), vitaminu E a C. Mumio tedy pomáhá udrţet v krvi hladinu velmi důleţitých antioxidantů a lze jej označit jako vhodný doplněk stravy k udrţení správné hladiny cholesterolu v krvi. Všechny tyto účinky jsou připisovány obsahu fulvinové kyseliny. Moţnost placebo efektu byla studií vyloučena (Sharma et al., 2003).
21
Tab. 3. Krevní sérum před a po uţívání mumia – Skupina 1 (Sharma et al., 2003 - upraveno)
Parametr
Skupina 1 (Mumio) 20 osob před
po
Glukóza (mg/dl)
79.30 ± 8.000
75.80 ± 7.180
Močovina (mg/dl)
26.50 ± 6.000
24.10 ± 5.700
Kreatin (mg/dl)
0.99 ± 0.130
0.96 ± 0.220
Kyselina močová (mg/dl)
4.60 ± 0.650
4.30 ± 0.650
Protein (g/dl)
7.05 ± 0.350
7.10 ± 0.237
Albumin (g/dl)
3.95 ± 0.201
4.00 ± 0.087
Albumin/Globulin poměr
1.21 ± 0.083
1.25 ± 0.102
SGOT (U/L)
32.20 ± 6.120
28.70 ± 7.810
SGPT (U/L)
20.80 ± 3.020
19.30 ± 2.490
Alkalická fosfatáza
160.10 ± 22.900
151.60 ± 26.320
Triglyceridy (mg/dl)
116.90 ± 24.600
92.70 ± 39.120
Cholesterol (mg/dl)
145.30 ± 15.330
125.10 ± 17.170
HDL (mg/dl)
41.20 ± 2.300
43.60 ± 1.990
LDL (mg/dl)
81.80 ± 8.110
63.30 ± 7.360
VLDL (mg/dl)
23.30 ± 4.920
18.50 ± 7.820
SOD (U/L)
160.50 ± 13.20
200.70 ± 2.810
Vitamin C
0.72 ± 0.090
0.99 ± 0.090
Vitamin E
0.95 ± 0.110
1.28 ± 0.130
22
Tab. 4. Krevní sérum před a po uţívání náhradní látky (Placebo efekt) – Skupina 2 (Sharma et al., 2003 - upraveno)
Skupina 2 (Placebo) 10 osob
Parametr
před
po
Glukóza (mg/dl)
76.30 ± 8.280
76.10 ± 7.850
Močovina (mg/dl)
24.00 ± 3.680
22.80 ± 5.050
Kreatin (mg/dl)
1.00 ± 0.118
0.97 ± 0.110
Kyselina močová (mg/dl)
4.67 ± 1.060
4.55 ± 1.110
Protein (g/dl)
7.09 ± 0.270
6.99 ± 0.300
Albumin (g/dl)
3.97 ± 0.240
3.90 ± 0.180
Albumin/Globulin poměr
1.26 ± 0.060
1.22 ± 0.100
SGOT (U/L)
29.40 ± 6.030
28.40 ± 5.640
SGPT (U/L)
19.70 ± 2.100
20.40 ± 2.570
Alkalická fosfatáza
154.90 ± 32.700
153.40 ± 34.700
Triglyceridy (mg/dl)
114.10 ± 40.190
115.60 ± 40.760
Cholesterol (mg/dl)
142.90 ± 13.920
142.30 ± 12.780
HDL (mg/dl)
41.57 ± 1.380
41.40 ± 2.240
LDL (mg/dl)
78.55 ± 7.370
77.77 ± 6.250
VLDL (mg/dl)
22.83 ± 7.990
23.13 ± 8.150
SOD (U/L)
186.50 ± 37.070
188.90 ± 35.790
Vitamin C
0.71 ± 0.080
0.75 ± 0.090
Vitamin E
0.98 ± 0.090
1.03 ± 0.110
23
Rychlejší hojení fraktur Lékaři univerzity v Taškentu prováděli výzkum postupně na zhruba 2 500 osobách s různými frakturami. Předepisovali mumio dvakrát denně po 200 – 300 mg po dobu 30 dní. V případech těţkých fraktur byla po 30 dnech naordinována desetidenní přestávka, po které se pokračovalo dalších 30 dní při stejném dávkování. Průběţná klinická a rentgenologická vyšetření odhalila, ţe osifikace kostní tkáně probíhá o 13 aţ 17 dní rychleji neţ u skupiny, jeţ mumio neuţívala. Příčina tohoto urychlení podáním mumia spočívá v obsahu stroncia. Stroncium při ukládání v kostech kooperuje s vápníkem a urychluje tak remineralizaci kostí, zejména při kalcifikaci po fraktuře (Windmann, 2006).
Prevence osteoporózy Předcházení osteoporózy při uţívání mumia se řídí stejnými principi, jaké byly popsány výše. Mumio zde podporuje ukládání vápníku v kostní hmotě. „Mumio je kromě nalezišť minerálního stroncia jediným moţným přírodním zdrojem stroncia s jeho patrným obsahem. K prevenci osteoporózy se doporučuje dávkování 0,2 – 0,5 g mumia dvakrát denně. Také zinek, obsaţený v mumiu, můţe výrazně přispět k udrţování kostní hmoty“ (Windmann, 2006).
Léčba žaludečních a střevních onemocnění Ve dvou petrohradských klinikách byli ošetřováni pacienti s ţaludečními a dvanáctníkovými vředy. U pacientů byly pozorovány výrazné bolestivé stavy, nevolnost a zvracení po kaţdém jídle. Asi 60 % pacientů si stěţovalo na nepříjemné potíţe jiţ po dobu dvou aţ pěti let a zbytek jiţ po dobu více neţ deseti let. Pacienti, celkem 74, podstoupili terapii dvakrát 26 dní s desetidenní přestávkou. Uţívali dvakrát denně 200 mg mumia, vţdy asi 30 minut před jídlem, rozmíchané v čajové lţičce čaje nebo teplé vody. Po ukončení terapie byli všichni nemocní bez potíţí a u ţádného z pacientů se neobjevily náznaky vedlejších účinků.
24
„Doplňující vysvětlení lékařských úspěchů při léčení zánětů ţaludeční sliznice (gastritidy) můţeme spatřovat i v antimikrobiálním účinku vůči bakterii Heliobacter pyroli.“ Indičtí výzkumníci doloţili v roce 1988 účinky mumia proti ţaludečním vředům a dokázali stanovit přímou souvislost se skupinou chemických sloučenin fulvinové kyseliny (Windmann, 2006).
Baktericidní účinky Windmann (2006) uvádí, ţe fulvinová kyselina obsaţená v mumiu má silné baktericidní účinky. Tento fakt potvrdila také univerzita v Heildelbergu, s níţ Windmann spolupracuje. Je prokázán účinek na bakterie coli, diftérie, tyfu, ale také na stafylokokus aureus.
Schopnost vázat minerální látky a zvyšovat permeabilitu buněk Další vlastností humátových kyselin je schopnost vázat minerální látky, která přísluší kyselině fulvinové. Kyselina huminová má schopnost zvýšit permeabilitu buněčné membrány. Obě tyto látky tedy společně dokáţí urychlit přenos minerálních látek z krve do buněk (Kreutz, Schlikekewey, 1992). Jsem přesvědčen, ţe právě tato vlastnost můţe být zásadní pro moţné vyuţití mumia ve sportu.
25
1. 8 Doporučené dávkování, toxicita, potíže s tavením Doporučené dávkování Uţívání mumia můţeme rozdělit na preventivní a akutní. Akutním uţíváním je myšleno uţívání při zdravotních problémech (některé byly zmíněny výše v kapitole „Účinky mumia“. Doporučená denní dávka mumia se pohybuje mezi 50 aţ 800 mg, přičemţ závisí na důvodu uţívání. Pro děti do 10 let je doporučováno dvakrát denně 1,5 - 2 mg/kg hmotnosti. Pro děti do 14 let se doporučuje dvakrát denně 100 mg a starším 14 let 200 mg. Při preventivním uţívání se doporučuje toto dávkování: 10 dní 5 dní pauza 10 dní 5 dní pauza 10 dní 20 dní pauza Při akutních stavech se doporučuje tento způsob dávkování: 30 dní 10 dní pauza 30 dní 10 dní pauza V České republice je k dostání balení s dávkami ve formě tabletek o hmotnosti 200 mg uloţených v plastových plátech a zatavených hliníkovou fólií. Jedná se o čisté mumio, původem z Kyrgyzstánu, bez přídavku dalších látek (lešticích, plnicích, formujících). Je důleţité zmínit, ţe v Kyrgyzstánu podléhá zpracování mumia státní kontrole kvality a čistoty.
Toxicita Pro krysí organismus nebylo mumio jedovaté ani při dávce 2 800 mg/kg tělesné hmotnosti. Při dlouhodobém uţívání (aţ 60 dní) nevyvolalo mumio ţádné toxické ani jiné vedlejší účinky (Windmann, 2006).
Potíže s tavením Jak bylo uvedeno v kapitole „Vlastnosti mumia“, jedná se o látku, která při 10 °C začíná měknout. Pokud si tedy uţivatel tohoto doplňku stravy nepohlídá teplotu skladování, můţe mít problémy s vyjmutím tabletek z obalu (obrázek 9).
26
Přední český dodavatel však nabízí hned dvě řešení tohoto problému. Prvním z nich je vloţení mumia do mrazícího boxu (teploty v rozmezí -30 °C aţ +50 °C nemohou nijak ovlivnit kvalitu mumia). Druhým řešením je vystřihnout tabletku z plátu, sejmout hliníkovou fólii a vloţit do sklenice s vodou, ve které se mumio do deseti minut rozpustí (obrázek 10). Stačí pak vyjmout plastový obal a zamíchat (at http://mumio.cz/vylupovani.html).
Obr. 9 – „Rozteklé“ mumio v obalu
Obr. 10 – Mumio s obalem ve vodě
1. 9 Potenciální využití mumia ve sportu Ţádné studie zkoumající působení mumia v jakékoliv oblasti na sportovce zatím nejsou k dispozici. S ohledem na jeho sloţení a některé výzkumy (především týkající se humátových kyselin) však můţeme předpokládat, ţe bude mumio účinné i ve sportu. Jisté zkušenosti s jeho uţíváním má profesionální závodník v maratonech na horském kole a vítěz australského etapového závodu Crocodile Trophy 2012, Ivan Rybařík. Mumio uţívá jednak jako kaţdodenní doplněk stravy v přípravném, předzávodním, závodním i přechodném období sportovního tréninku, ale také přímo během závodu. Zjistit, zda můţe mumio zvýšit výkonnost, zlepšit funkci tělesných orgánů během výkonu, či urychlit regeneraci po výkonu je bohuţel příliš těţký úkol. Proto se budu v této práci zabývat pouze subjektivními pocity sportovce, bez vyuţití jakýchkoliv diagnostických vyšetření.
27
2. CÍLE A ÚKOLY PRÁCE 2. 1 Cíle Cílem této práce je představit mumio, shrnout jeho vlastnosti a sloţení, zjistit dávkování mumia profesionálním sportovcem a jeho subjektivní pocity při zátěţi a případné účinky. Dalším cílem je určit, zda je vhodné mumio uţívat během extrémně vytrvalostního etapového závodu.
2. 2 Úkoly Vybrat vhodnou metodu k určení moţného působení mumia na organismus profesionálního závodníka na horském kole před, během a po pohybové aktivitě a k určení vhodnosti uţívání mumia během extrémně vytrvalostního etapového závodu Vyhodnotit získaná data
28
3. ZKOUMANÁ OSOBA Zkoumanou osobou je jednatřicetiletý profesionální závodník na horském kole a vítěz australského etapového závodu Crocodile Trophy 2012, Mgr. Ivan Rybařík (obrázek 11). Rybaříka nesponzoruje ani jinak nepodporuje ţádná firma zabývající se výrobou, distribucí či prodejem mumia ani ţádné podobné látky.
Obr. 11 – Ivan Rybařík (at http://mtbs.cz/clanek/rybarik-vyhral-treti-etapucrocodile-trophy-a-vede-celkove/kategorie/bleskovka-zavody)
29
4. METODY SBĚRU DAT 4. 1 Použité metody Pro sběr dat byl vybrán kvalitativní výzkum formou rozhovoru pomocí návodu (Hendl, 2005). Po skončení rozhovoru byla získaná data vyhodnocena a zapsána. Rozhovor je uveden v příloze 1.
4. 2 Charakteristika použité metody Rozhovor pomocí návodu Návod představuje soubor otázek nebo témat, která jsou předmětem rozhovoru. S otázkami i jejich pořadím lze nakládat relativně volně, zaměření zůstává, ale více se dbá na moţnost respondenta sdělit výzkumníkovi svoje osobní zkušenosti a perspektivy (Hendl, 2005).
4. 3 Organizace práce V březnu 2013 jsem vypracoval otázky pro rozhovor s Mgr. Rybaříkem. Samotný rozhovor jsme uskutečnili po částech, při několika sezeních, kdy byly jednotlivé otázky diskutovány. Rozhovor probíhal velmi uvolněně, diskuze byla často vedena do detailů, někdy s mírným odklonem od připravených otázek.
30
5. VÝSLEDKY PRÁCE A DISKUZE 5. 1 Způsob užívání mumia profesionálním sportovcem Otázka 1 – Kdy mumio užíváte? Jakým způsobem? První otázka má zjistit uţívání mumia během dvou časových úrovní. Jednak je to část dne (ráno, v poledne, večer) či hodina. A dále čas zatíţení – před, během, po tréninku (závodu). Druhá část otázky má objasnit způsob či formu uţívání. Odpověď 1 „Při běžném denním režimu a tréninkovém zatížení užívám 1 tabletu denně, nejčastěji ráno na lačno, rozpuštěnou ve vodě nebo v čaji. Pokud nemám čas čekat, než se rozpustí, cucám ji v puse, nebo ji prostě spolknu a zapiju. Vyšší množství závisí na obtížnosti daného tréninkového nebo závodního období. Většinou nepřekračuji 3 tablety denně. Rovněž neužívám mumio déle než 21 dní vkuse. V den závodu užívám 1 tabletu ráno, na samotný závod rozpouštím 1-2 tablety v nápoji, a při náročnějších závodech užívám i jednu tabletu po závodě.“
Diskuze 1 Dávkování mumia při vyšším zatíţení se bude jistě zvyšovat. Je ale obtíţné určit přesné dávky. Ty budou zřejmě velice individuální, stejně jako je tomu u jiných suplementů či pitného reţimu sportovců. U Mgr. Rybaříka můţeme určit běţnou denní dávku mumia na 200 mg, v závodní dny pak 400 – 800 mg v závislosti na náročnosti závodu.
31
Otázka 2 – Pozoroval jste někdy nežádoucí vedlejší účinky při užívání mumia na sobě nebo některém kolegovi z týmu? Tato otázka má zjistit moţnost výskytu neţádoucích vedlejších účinků spojených s vysokou zátěţí nebo zvýšenými denními dávkami.
Odpověď 2 „Vedlejší účinky jsem nikdy nepozoroval na sobě ani ostatních, kteří mumio užívají.“
Diskuze 2 Skupina závodníků uţívajících mumio bohuţel čítá příliš málo členů (zhruba 10) na to, aby se dalo s jistotou tvrdit, ţe jeho suplementace při vrcholovém sportu je bez vedlejších účinků, nicméně je to velmi pravděpodobné.
Otázka 3 – Jak snášíte specifickou chuť a zápach mumia? Tato otázka se zabývá značným problémem mumia – nepříliš příjemnou chutí a pronikavým zápachem, který můţe být z dotyčného po poţití cítit.
Odpověď 3 „Specifickou chuť mumia a jeho zápach musíte přijmout s jeho vynikajícím pozitivním přínosem pro organismus a zdraví sportovce. Je to ale opravdu silné aroma a nemusí být pro každého přijatelné.“
Diskuze 3 Chuť a vůně doplňku stravy můţe být zcela jistě jedním z kritérií dlouhodobého uţívání. Nicméně pokud jsou špatná chuť a zápach vyváţeny kvalitními účinky, stojí za to případné uţívání zváţit.
32
5. 2 Subjektivní pocity při užívání mumia Otázka 4 – Jak vnímáte rozdíl mezi zatížením bez užití mumia a s užitím mumia? Čtvrtá otázka zjišťuje, jak by mohlo mumio působit na organismus během zatíţení. Hodnotí však pouze sportovcovi subjektivní pocity.
Odpověď 4 „Při každém náročnějším závodě se běžně dostavuje velmi silná únava a přetížení, což je při užívání mumia velmi znatelně eliminováno. Pozoruji sice projevy únavy ve formě mírné bolesti svalů, ale nikdy se mi nestalo, že bych při užívání mumia zažil pocit náhlého přetížení. Stejně tak se během delších sérií náročných tréninků nikdy nedostavila chronická únavy, a to i při těch nejnáročnějších etapových závodech na světě. Při náročných trénincích jsem u svých kolegů nejednou sledoval velkou únavu a přetížení, zatímco u mě se teprve začínaly objevovat mírné pocity únavy. Podle mě je mumio skutečným ochranným štítem proti únavě a přetížení.“
Diskuze 4 Z výše uvedené odpovědi je jasné, ţe by mumio mohlo být prostředkem pro oddálení únavy, která je pro vyšší zatíţení běţná.
33
5. 3 Suplementace mumiem během extrémně vytrvalostního závodu Otázka 5 - V roce 2012 jste se stal vítězem etapového závodu Crocodile Trophy. Můžete stručně charakterizovat tento závod, úroveň jeho náročnosti? Tato otázka má nastínit podmínky nejtěţších vytrvalostních závodů na světě.
Odpověď 5 „Jedná se o nejtěžší a nejteplejší etapový závod horských kol na světě. Má 9 etap od 90 do 150 km, celkové délky 833 km a převýšení přes 16 000 výškových metrů. Teploty se při závodě pohybují nad hranicí 42 °C, někdy až 47 °C. Závodníci tam běžně vypijí 15 litrů denně. Jde o závod, kde si každý z účastníků najde své limity fyzické i psychické a pozná, jak dokáže fungovat jeho tělo.“
Diskuze 5 Je jasné, ţe zmíněný etapový závod je jednou z nejnáročnějších fyzických aktivit na světě. Extrémně vysoké teploty jsou samy dobrým důvodem proč dobře zváţit účast na podobném závodě. Přesto se mnozí lidé nenechají odradit, i kdyţ předem znají všechny extrémní podmínky i trasu závodu.
Otázka 6 – Mumio jste užíval také během tohoto etapového závodu. Jaké byly vaše dávky a kdy jste mumio užíval? Šestá otázka má zjistit dávkování – mnoţství, ale také čas, kdy bylo mumio suplementováno.
34
Odpověď 6 „Bral jsem tabletu ráno na lačno, v průběhu závodu 2 tablety rozpuštěné v energetickém gelu dle koncepce Čistého sportu1a večer před spaním jednu tabletu pro regeneraci.“
Diskuze 6 Během závodu uţíval Rybařík denní dávku 800 mg mumia, a to po dobu 9 dnů bez vedlejších účinků. Tento fakt tedy můţe potvrdit doporučené dávkování dle Windmanna, který uvádí jako maximální doporučenou denní dávku právě 800 mg.
Otázka 7 – Účinkovalo mumio při tomto extrémně vytrvalostním závodě tak, jak jste zvyklý? Nesnížila se intenzivnějším užíváním jeho účinnost? Poslední otázka má ověřit, zda se dlouhodobým a intenzivním uţíváním mumia nemohou sníţit jeho moţné účinky.
Odpověď 7 Fungovalo jako vždy, jeho účinky byly znát v každé etapě. Nezaznamenal jsem žádné snížení účinnosti.
Diskuze 7 Je zřejmé, ţe extrémní podmínky (vysoká fyzická aktivita, nedostatek tekutin, vysoké okolní teploty) a dlouhodobé uţívání nemají vliv na účinnost mumia. Pokud by se dalo mumio uţívat delší dobu bez sníţení účinnosti, bylo by to přínosem také pro osoby uţívající mumio ze zdravotních důvodů. 1
Čistý sport je občanské sdruţení zaloţené Mgr. Ivanem Rybaříkem prosazující „čistou cestu“ sportem – zachování fair play a plného zdraví podle jasných přírodních zákonů (at http://cistysport.cz/o_nas)
35
6. ZÁVĚR Cílem této práce bylo představit mumio, shrnout jeho vlastnosti a sloţení, zjistit dávkování mumia profesionálním sportovcem, zjistit jeho subjektivní pocity při zátěţi a případné účinky. Dalším cílem bylo určit, zda je vhodné mumio uţívat během extrémně vytrvalostního etapového závod. Dávkování mumia u profesionálního sportovce nijak nepřesahuje doporučené denní dávkování a to ani při těch nejnáročnějších závodech. Pohybuje se od 200 mg/den při běţném zatíţení aţ po 800 mg/den při extrémně náročném zatíţení. Neţádoucí vedlejší účinky nebyly sledovány ani při uţívání 800 mg/den po dobu 9 dní při extrémním zatíţení. Jednou z nevýhod mumia můţe být jeho silné aroma a zápach. Tento problém zatím postrádá řešení a uţivatel si na něj musí zvyknout. Do budoucna stojí za zváţení přidávat do mumia nějakou silně aromatickou látku s příjemnou chutí a vůní, která by jej v tomto směru přehlušila. Potvrzení účinků mumia během zatíţení a jeho případné přínosy pro sportovce budou vyţadovat ještě mnohé výzkumy, rozsáhlejší, zaměřené na větší skupiny sportovců, a metody, které by účinnost mumia spolehlivě potvrdily. Výpověď pana Rybaříka však nastínila oblast působení mumia během zatíţení, na kterou se můţe budoucí výzkum zaměřit. Jde především o moţnou schopnost mumia oddálit či minimalizovat únavu vzniklou fyziologickými procesy během zatíţení. Suplementace mumiem během extrémně vytrvalostního etapového závodu se z výpovědi Mgr. Rybaříka zdá být nejen bezpečná, ale dokonce vhodná, a to při dávkování aţ 800 mg/den. Při vyšších a několikadenních dávkách sportovec nepozoroval ţádné změny účinnosti ani jakékoliv neţádoucí vedlejší účinky.
36
7. REFERENČNÍ SEZNAM Anonymous, Fenylalanin, Retrieved 8. 4. 2013 from the World Wide Web, http://doplnky.vitalion.cz/fenylalanin/ Anonymous, Methionin, Retrieved 8. 4. 2013 from the World Wide Web, http://vitainfo.cz/eshop/detail.php?idzb=173 Anonymous, Mumio, Retrieved 28. 2. 2013 from the World Wide Web, http://mumio.cz/ Anonymous, Isoleucin, Retrieved 8. 4. 2013 from the World Wide Web, http://vitainfo.cz/eshop/detail.php?idzb=98 Anonymous, Leucin, Retrieved 8. 4. 2013 from the World Wide Web, http://www.nutrend.cz/leucin.dic Anonymous, Retrieved
L-TRYPTOFAN 8.
4.
2013
-
aminokyselina from
the
nejen World
proti Wide
depresím, Web,
http://vitainfo.cz/eshop/detail.php?idzb=248 Anonymous, L-lysin, Retrieved 8. 4. 2013 from the World Wide Web, http://doplnky.vitalion.cz/l-lysin/ Anonymous, Rybařík vyhrál třetí etapu Crocodile Trophy a vede celkově, Retrieved 8. 4. 2013 from the World Wide Web, http://mtbs.cz/clanek/rybarikvyhral-treti-etapu-crocodile-trophy-a-vede-celkove/kategorie/bleskovka-zavody Anonymous, Valin, Retrieved 8. 4. 2013 from the World Wide Web, http://www.nutrend.cz/valin.dic
37
Acharya, S., B., Frotan, M., H., Goel, R., K., Tripathi, S., K., & Das, P., K., (1988). Pharmacological actions of shilajit. Indian Journal of Experimental Biology, 26, 775–777. Bulisová, J., (2003). OTTOVA všeobecná ENCYKLOPEDIE. Praha: OTTOVO NAKLADATELSTVÍ. Cornejo, A., Jiménez, J., M., Caballero, L., Melo, F., & Maccioni, R., B., (2011). Fulvic acid inhibits aggregation and promotes disassembly of tau fibrils associated with alzheimer's disease. Journal of Alzheimer's Disease, 27, 143–153. Ghosal, S., (1990). Chemistry of shilajit, an immunomodulatory Ayurvedic rasayan. Pure and Applied Chemistry, 62, 1285–1288. Hendl, J., (2005). Kvalitativní výzkum. Portál: Praha. Cherne, O., Shilajit, Retrieved 8. 4. 2013 from the World Wide Web, http://www.olegcherne.ru/proekty/11-162-mumie/ Islam, K., M., S., Schumacher, A., & Gropp, J., M., (2005). Humic acid substances in animal agriculture. Pakistan Journal of Nutrition, 4, 126-134. Komprda, T., (2012). ZÁKLADY VÝŽIVY ČLOVĚKA. Brno: Mendelova univerzita v Brně. Kotb El-Sayed, M., Hatem-K., A., & Al-Kaf A., (2012). Anti-Microbial, AntiOxidant and Anti-Ulcerogenic Effects of Shilajit on Gastric Ulcer in Rats. American Journal of Biochemistry and Biotechnology, 8, 26-39. Kreutz, Schlikekewey, W., (1992) Effects of Implanted bovine calcium hydroxyapatite with humate. Arch. Orthop. Trauma Surg, 111, 259-264.
38
Kyseleva, T., Frolova, L., Dronova M., Biologické účinky mumia při léčbě různých onemocnění, Retrieved 8. 4. 2013 from the World Wide Web, http://promumie.ru/biologicheskoedeistvie Mittal, P., Kaushik, D., Gupta, V., Bansal, P., & Khokra, S., (2009). Therapeutic potencial of “Shilajit Rasayana” - A Review. International Journal of Pharmaceutical and Clinical Research, 1, 47–49. Shalini, P., & Srivastava, R., (2009). Antifungal activity screening and hplc analysis of crude extract from Tectona grandis, shilajit, Valeriana wallachi. Electronic Journal of Environmental, Agricultural and Food Chemistry, 8, 218– 229. Sharma, P., Jha, J., Shrinivas, V., Dwivedi, L., Suresh, P., & Sinha, M., (2003). Shilajit: evalution of its effects on blood chemistry of normal human subjects. Ancient Science of Life, 2, 114–119. Vucskits, A., V., Hullár, I., Bersényi, A., Andrásofszky, E., Kulcsár, M., & Szabó, J., (2010). Effect of fulvic and humic acids on performance, immune response and thyroid function in rats. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 94, 721–728. Windmann, W., (2006). MUMIO. Olomouc: Fontána.
39
RESUMÉ Předmětem této práce je čistě přírodní doplněk stravy – mumio. Je zde představeno, o jakou látku se jedná, její vznik, sloţení, účinky a dávkování. Práce zkoumá jeho uţívání profesionálním sportovcem a moţné účinky. Výsledkem práce je zjištění, ţe mumio je vhodným suplementem pro sportovce. Ověření jeho účinků však vyţaduje další rozsáhlejší a podrobnější výzkum.
RESUME
The object of this work is purely natural dietary supplement - shilajit. It is presented here on the substance in question, its origin, composition, effects and dosage. The work explores the use by a professional athlete and possible effects. The main finding is that the shilajit is a good supplement for athletes. Verification of its effects, however, requires more extensive and detailed research.
40
