Mogen wij u vragen, om af te rekenen per tafel en niet individueel. Zo sparen wij tijd, zorgen en kunnen wij iedereen sneller bedienen.
Dank voor uw begrip!
OPENINGSUREN : maandag sluitingsdag dinsdag 9 u. - 21 u. woensdag 9 u. - 21 u. donderdag 9 u. - 21 u. vrijdag 9 u. - 21 u. zaterdag 9 u. - 21 u. zondag sluitingsdag Alle prijzen zijn in euro, inclusief BTW en dienst. Geachte klant, vergeet uw parking-ticket niet te valideren Rooseveltlaan 106 bus 8 1800 Vilvoorde tel + fax 02/253 26 83 BTW BE 0604.998.601 www.brasseriefranklin.be
Bieren van‘t vat Maredsous Blond
3,20
Maredsous Bruin
3,20
Stella (25cl)
2,10
Stella (33cl)
2,50
Stella (50cl)
4,00
Kriek Boon (seizoen)
2,70
Hoegaarden 2,40 La Chouffe (25cl)
2,60
La Chouffe (33cl)
3,40
Kriek Liefmans
2,80
Bieren op fles Duvel
3,30
Vedett
2,80
Carlsberg
2,80
Corsendonck Pater
3,50
Corsendonck Agnus
3,50
Geuze Boon
2,70
Geuze Boon (37,5cl)
4,90
Hoegaarden Grand Cru
3,80
Leffe Blond
3,20
Leffe Bruin
3,20
Karmeliet
3,70
Ommegang
3,30
Martin’s Pale-Ale
3,50
Palm
2,50
Rodenbach
2,80
Guinness Stout
4,30
Gordon Scotch
3,50
Wittekerke Rosé
2,70
Brigand
3,60
Alcoholvrije bieren Warsteiner (33 cl)
2,60
Hoegaarden 0,0 rosé (33 cl)
2,80
Trappisten Chimay Bleu 9%
3,90
Chimay Dorée 4,8%
3,00
Chimay Tripel 8%
3,50
Westmalle Dubbel 7%
3,30
Westmalle Tripel 9,5%
3,50
Rochefort 8%
3,90
Rochefort 10%
4,60
La Trappe Quadrupel 10%
3,90
La Trappe Dubbel 8%
3,20
La Trappe Tripel 8%
3,50
Orval 6,2%
4,00
Waters Spa Bruis
2,00
Spa Reine
2,00
Perrier
2,20
Vittel 2,20 Tönissteiner Bruis (25cl)
2,20
Tönissteiner Plat (25cl)
2,20
Tönissteiner Bruis (75cl)
5,90
Tönissteiner Plat (75cl)
5,90
Frisdranken Coca-Cola
2,10
Coca-Cola Zero
2,10
Coca-Cola Light
2,10
Fanta
2,10
Sprite
2,10
Gini
2,40
Ice Tea (33 cl)
2,50
Cool Tea Perzik (33 cl)
2,50
Oasis
2,30
Tonic
2,30
Tonic Agrum
2,30
Cécémel
2,40
Fristi
2,40
Tönissteiner Sinaasappel
2.30
Tönissteiner Citroen
2.30
Tönissteiner Pompelmoes
2.30
Tönissteiner Appel Mix
2.30
Vruchtensappen Looza Sinaas
2,30
Looza Pompelmoes
2,30
Looza Appelkers
2,30
Looza Tomaat
2,30
Vers Sinaasappelsap
4,60
Vers Citroensap
4,60
Looza Ace
2,30
Looza Appel
2,30
Tönissteiner Vruchtenkorf (25cl)
2,40
Tönissteiner Naranja (25cl)
2,40
Warme dranken Koffie
2,30
Cafeïnevrije Koffie
2,30
Mokka
2,30
Koffie Verkeerd
2,50
Cappuccino
2,70
Warme Choco
2,50
Warme Choco met slagroom
2,70
Warme Melk
2,50
Ierse Koffie
6,80
Franse Koffie
6,80
Normandische Koffie
6,80
Cubaanse Koffie
6,80
Hasseltse Koffie
5,50
Italiaanse Koffie
6,80
Warme Wijn
5,30
Oxo
2,50
Thee Camomile & Honey Flavour
2,30
English Breakfast
2,30
Classic Earl Grey
2,30
Juicy Forest Fruits
2,30
Refreshing Lemon
2,30
Rosehip 2,30 Green Tea Sencha
2,30
Green Tea Mandarin Orange
2,30
Delicate Mint
2,30
Asian White & Rose
2,30
Green Tea & Intense Mint
2,30
Pure Black Ceylon
2,30
Sterke dranken WHISKY William Lawson’s
5,30
Jack Daniels
6,10
Dewar’s (12 y Blended)
8,50
Aberfeldy (12 y S. Malt)
8,50
COGNAC Otard V.S
5,90
Otard V.S.O.P
6,90
Calvados
6,50
Poire Williams
6,90
JENEVER Extra Smeets
3,50
Jonge Bokma
3,50
Appeljenever
3,30
Bessenjenever
3,30
Wortegemse
3,30
Likeuren Amaretto
5,70
Bacardi Superior
5,40
Bacardi Reserva
6,10
Baileys
6,00
Batida de Coco
6,00
Cointreau
6,10
Limoncello 5,90 Grand Marnier
6,10
Jägermeister
4,50
Wodka Eristoff Brut
6,00
Wodka Eristoff Red
6,00
Gin-Tonic met zijn botanicals Bombay Dry + Schweppes Tonic
8,70
Bombay Sapphire + Fever Tree
10,90
Bulldog + Fever Tree
10,90
Hendrick’s + Fever Tree
11,90
Longdrinks Bacardi Cola
7,70
Bacardi Orange
7,80
Wodka Orange
7,80
Whisky Cola
7,70
Aperitieven Aperitief van ‘t huis
6,40
Cava 5,80 Kir 4,20 Porto Burmester, Tawny
3,80
Porto Burmester, White
3,80
Martini (wit of rood)
3,80
Pineau de Charentes
3,80
Sherry Dry
3,80
Gancia
5,10
Campari
5,40
Campari Soda
6,70
Campari Orange
7,10
Ricard
5,70
Pisang
5,40
Pisang Orange
7,10
Picon Witte Wijn
5,90
Passoa Orange
7,10
Lovania (echt Belgisch)
4,80
Pisang Orange 0%
5,90
Bitter Orange 0%
5,90
Borrelhapjes Portie kaas
5,20
Portie salami
5,20
Portie gemengd
5,20
Chips zout
1,70
Chips paprika
1,70
Voor de kinderen
Vol au vent met frietjes
9,90
Kinderspaghetti
8,20
Hamburger met frietjes
9,90
Kipfilet met appelmoes en frietjes
10,50
Kindersteak
14,20
Kinderpaardensteak
14,90
Fish-sticks
Soepen
9,90
Dagsoep
3,90
Tomatensoep
4,10
Uiensoep (enkel in de winter)
4,40
Voorgerechten Kaaskroketten
9,40
Garnaalkroketten
10,70
Duo kaas- en garnaalkroketten
10,60
Scampi’s look (6 stuks)
14,90
Scampi’s van de chef (6 stuks)
15,60
Scampi’s lookroom (6 stuks)
15,60
Scampi’s curry, appelen en cocos (6 st.) 15,60 Scampi’s pikant (6 stuks)
15,20
Gerookte zalm
16,90
Carpaccio
15,90
Salades
Speksalade
13,90
Salade van de chef
13,90
Slaatje met geitenkaas, spek en appeltjes
15,90
Salade Niçoise
14,90
Fris slaatje met kibbeling en tartaar
15,20
Steak Normaal (±200gr)
17,60
Maxi (±300gr)
19,60
Dubbel (±400gr)
24,80
Tripel (±600gr)
35,90
Entrecôte Normaal (±300gr)
19,60
Maxi (±400gr)
24,80
Dubbel (±600gr)
35,90
Ierse entrecôte (±350gr)
26,20
Paardensteak (filet) Normaal (±200gr)
19,40
Maxi (±300gr)
22,60
Dubbel (±400gr)
28,90
Sauzen Kruidenboter
2,40
Pepersaus
1,90
Peperroom
3,10
Bearnaise
3,20
Provençaalse
3,40
Champignonroom
3,20
Champignonroom met look
3,30
Roquefort
3,20
Stroganoff
3,20
Dragon
3,00
Gebakken champignons
3,80
Gebakken champignons met look
4,10
Bij al deze gerechten worden frietjes, kroketten of puree geserveerd. Al het vlees wordt vers in onze keuken versneden. Zo kunnen wij u naar wens een dik of een dun stukje biefstuk aanbieden. Dit kan op volgende wijze gebakken worden: - bleu - saignant - à point - bien cuit
Salades bij de steak Witloof
3,90
Tomaat
3,90
Gemengde sla
3,90
Vleesgerechten Spare ribs
15,70
Stoofvlees
13,50
Goulash
13,50
Vol au vent
13,50
Kipfilet (met saus naar keuze)
15,90
Hamburger (2 stuks)
12,90
Steak Américain
13,90
Varkenshaasje met gecarameliseerd witloof & appeltjes
17,20
Stoofpotje van kip
15,10
Balletjes in Toscaanse tomatensaus
12,90
Witloof gratin (seizoen)
14,80
Wok- en pastagerechten Vegetarische wok
9,90
Penne met tomatensaus, rundslapjes en parmezaanschilfers
14,20
Italiaanse wok met kippenlapjes, zuiderse groenten en fettuccini
13,20
Tagliatelli met scampi’s en gerookte zalm
16,90
Fettuccini met zongedroogde tomaten en mozarella, basilicum en gandaham
14,90
Spaghetti klein
9,50
Spaghetti groot
11,50
Macaroni gratin
11,50
Lasagne
11,50
Visgerechten Vispannetje
16,90
Zalmfilet
17,80
Vis van de week
16,90
Scampi’s look (10 stuks)
19,90
Scampi’s van de chef (10 stuks)
19,90
Scampi’s lookroom (10 stuks)
19,90
Scampi’s curry, appelen en cocos (10 stuks)
19,90
Scampi’s pikant (10 stuks)
19,90
Paling in ‘t groen
dagprijs
Kabeljauw in witte wijnsaus, met fijne groentjes
dagprijs
Mosselen
(SEIZOEN)
Natuur Normaal 1,2kg
21,90
Natuur Extra Large 2kg
31,40
Witte Wijn Normaal
23,70
Witte Wijn Extra Large
32,90
Look Normaal
23,70
Look Extra Large
32,90
Look met room Normaal
24,10
Look met room Extra Large
33,30
Provençaal Normaal
24,10
Provençaal Extra Large
33,30
Daar wij zoveel mogelijk met verse producten werken, kan dit soms een langere wachttijd met zich meebrengen. Graag uw begrip hiervoor. Dank u.
Belegde broodjes Broodje Kaas met groenten
3,10 4,80
Broodje Hesp met groenten
3,10 4,80
Broodje Américain met groenten
3,40 5,10
Broodje Martino met groenten
3,80 5,30
Broodje Krabsla met groenten
4,10 5,80
Broodje Tonijnsla met groenten
3,90 5,60
Broodje Kaas en hesp
3,40
met groenten
5,10
Snacks Spaghetti Klein
9,50
Spaghetti Groot
11,50
Macaroni gratin
11,50
Lasagne
11,50
Croque Monsieur
7,90
Croque Madame
8,90
Croque Hawai
8,90
Croque Bolognaise
10,10
Uitsmijter met kaas
9,30
Uitsmijter met hesp
9,30
Uitsmijter met kaas en hesp Toast Cannibale
10,30 8,70
Toast Champignons
10,70
Kaaskroketten met groenten
11,30
Garnaalkroketten met groenten
12,40
Duo kaas- en garnaalkroketten met groenten
12,00
Bubbels
CAVA Rosell & Formosa, Brut Drie traditionele rassen zijn de Parellada, Macabeu en Xarel-Lo, die 18 tot 24 maand rijping krijgen. De hoge gemiddelde leeftijd van de stokken zorgt voor cava’s met veel inhoud en rijpheid. Enkel per fles verkrijgbaar
27,20
Wijnen
ROSÉ WIJN Perle de Roseline Het Château Sainte-Roseline, een prestigieuze wijngaard opgericht door paus Jan XXII, is een van de rijkste historische sites van de Provence. Ontstaan uit een assemblage van Cinsault en Grenache biedt deze lichte zalmkleurige wijn nuances van klein rood fruit. Deze rosé is de geschikte begeleider van schaaldieren maar ook wit vlees.
Huiswijn:
Per glas 3,20 Karaf 25cl 6,30 Karaf 50cl 12,10 Per fles 17,40
Witte Wijn
Huiswijn: Domaine de Mont-Auriol, Sauvignon Blanc Deze witte wijn uit het Franse Zuiden, in de onmiddellijke nabijheid van de stad Agde aan de Middellandse Zee, werd voor 100% gevinifieerd uit Sauvignon Blanc, een voor de streek ongewone druif. Hij is ideaal als aperitief, maar hij kan ook met succes schaaldieren en vis begeleiden.
Per glas Karaf 25cl Karaf 50cl
3,20 6,30 12,10
Per fles 17,40
WIijnen
SUGGESTIE WIJN La Rocaille, Château Capitoul, Languedoc - La Clape Deze wijn is voornamelijk gemaakt van Marsanne- en Roussannedruiven, maar het vleugje Viognier maakt van deze wijn een perfect uitgebalanceerd geheel. Kipgerechten, maar ook iets meer exotische schotels passen zeker goed bij deze lekkernij.
Per glas Karaf 25cl Karaf 50cl
3,90 7,50 13,90
Per fles 19,90
Saint-Véran, Domaine La Chevêche Saint-Véran is ongetwijfeld één van de bekendste appellaties van de meest zuidelijke regio van de Bourgogne: de Mâconnais. De goed gedraineerde kalkterroirs én het duidelijk warmere klimaat zijn een zegen voor de Chardonnay. Een aantrekkelijke partner bij allerhande schaaldieren, verfijnde visgerechten, wit vlees, of waarom niet, als uitstekend aperitief. Enkel per fles verkrijgbaar
29,20
Chablis, Domaine Pascal Bouchard Dit domein bezit zowel wingerds binnen de basisappellaties als de meer gereputeerde Premiers en Grands Cru’s. Het dient gezegd te worden, weinig wijndomeinen maken zoveel indruk met hun basiswijn als Bouchard. Rijpe en gezonde druiven, beperkte rendementen, terroirgericht en een hypermoderne vinificatie zorgen voor raszuivere wijnen met veel reliëf, diepgang en elegantie. Tongrolletjes met romige puree, gegrilde scampi in looksausje of geroosterd wit vlees zijn mooie begeleiders. Enkel per fles verkrijgbaar
31,90
WIijnen
Pouilly-Fumé, La Moynerie Domaine Michel Redde Het is een karaktervolle wijn met alle kenmerken van de fruitige Sauvignon gecombineerd met de minerale toetsen van deze unieke “terroir”. Deze evenwichtige Pouilly Fumé is een uitstekende keuze bij vis en schaaldieren. 1/2 fles (37,5cl)
19,90
Fles (75cl)
34,90
Pinot Gris, Domaine Lorentz, Réserve, MD Een klassieke “Pinot gris”, levert in het glas een wat vettige, goudgele wijn met een volle neus van heerlijk fruit. Licht vegetale neus, qua fruit voert de sinaasappel de aromatische hoofdtoon. Zacht gerookte onderbouw. Lekker bij de meeste visschotels, maar zeker bij de diverse scampi-gerechten. Enkel per fles verkrijgbaar
28,90
Wijnen
RODE WIJN Huiswijn: Domaine de Mont-Auriol, Merlot De wijn is fruitig, degelijk onderbouwd en smakelijk, met een opmerkelijke aromatische afdronk. Het intens en complex boeket, alsook zijn souplesse, laten toe deze excellente Merlot te drinken bij de meest diverse gerechten. Perfecte match bij wit en rood vlees.
Per glas 3,40 Karaf 25cl 6,70 Karaf 50cl 12,90 Per fles 18,90
SUGGESTIE WIJN La Rocaille, Château Capitoul, Languedoc - La Clape De rijping van 12 maanden in betonnen cuves zorgt ervoor dat de wijn voldoende body en smaak heeft om bij de meest uiteenlopende vleesgerechten geserveerd te worden. Wit en rood vlees zijn zekerheden, maar ook met pastaschotels bekomt deze wijn een mooie harmonie.
Per glas Karaf 25cl Karaf 50cl Per fles
3,90 7,50 13,90 19,90
Château Penin, Bordeaux Supérieur Goed geconcentreerde kleur. Reeds goed open in de neus, verfijnde en goed getypeerde bordeaux. De Merlot, met duidelijk zwarte kers springt eruit. Het hout is reeds goed in de wijn opgenomen en dat kan men ook proeven in de zachte smaakaanzet. In de finale komt goed toegedekte tannine opzetten in een gave textuur. 1/2 fles (37,5cl) 15,90 Fles (75cl) 27,90
Wijnen RODE WIJN Château La Bastide, Corbières Château La Bastide, eigendom van de familie Durand omvat 70 hectaren wijngaard. Hun wijn is een assemblage van typisch Zuiderse druivensoorten: Syrah, voor zijn intense aroma’s, finesse en bewaarpotentieel; Grenache, voor kracht, body en rondingen. Een brede, gulle, vlezige Corbières met smakelijke, goed versmolten tannine. Diversen & vleesgerechten. Enkel per fles verkrijgbaar
28,90
Château Musset Chevalier, (Grand Cru, Saint-Emilion) Een “Grand Cru” pur sang! Deze feestelijke assemblage van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon heeft een robijnrode kleur en een fluwelen neus van toast en tabak. Het gelaagde en harmonieus verweven smaakpalet wordt vervuld met rijp rood fruit en versmolten zachte tannines. Enkel per fles verkrijgbaar
29,90
Leonardo, Chianti, Toscana Deze wijn komt uit de geboortestad van de beroemde Leonardo da Vinci in de Chianti-regio. Gemaakt van Sangiovese, Merlot en andere lokale druiven. Hij heeft een zoet kruidige smaak, zeer fruitig, vol kersen. Eindelijk begrijpen we de glimlach van Mona Lisa. Enkel per fles verkrijgbaar
25,90
Desserten Warme appeltaart met ijs
6,20
Profiterollen met Anglaisesaus en vanille-ijs
6,80
Chocomousse van de chef
6,80
Tiramisu 6,60 Moelleux van chocolade met ijs
6,80
Crème Brûlée 5,90
Pannenkoeken (enkel te verkrijgen tussen 14u. en 18u.) Pannenkoeken met suiker
4,80
Pannenkoeken met siroop
5,10
Pannenkoeken met confituur
5,10
Pannenkoeken met chocoladesaus
5,90
Pannenkoeken met ijs
6,20
Pannenkoeken met ijs en chocoladesaus 7,70 Pannenkoeken met ijs en Grand Marnier 8,90
Ijscoupes Vanille
4,90
Bresilienne
5,60
Dame Blanche
5,60
Banana Split
6,50
Hawai
6,50
Fruit
6,90
Advokaat
6,90
Grand Marnier
7,90
Aardbeien (seizoen)
7,20
Rum-rozijnen
8,50
Kinderijsje
3,20
Supplement Slagroom
0,60
