MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (3)

Nemzeti Akkreditáló Testület

MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (3) a NAT-1-1306/2007 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Mezõgazdasági Szakigazgatási Hivatal Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Kecskeméti Regionális Élelmiszerlánc Laboratórium5 (6000 Kecskemét, Halasi út 34.) akkreditált területe I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok:

A vizsgált termék /anyag

A mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány *

A vizsgálati / mérési módszer azonosítója

állati eredetû szövetek és méz

szulfonamidok vékonyréteg-kromatográfia + denzitometria ± 25 rel.%

VM-BAKL-011:2008 Multiresidue determination of 13 sulfonamides in milk, meat and eggs NESTEC LTD

cukoripari termékek

hamutartalom konduktometria  3 rel.%

1265/69/EGK Melléklet A/1

szín oldatban spektrofotometria ± 6 rel.%

1265/69/EGK Melléklet A/3

törmeléktartalom fizikai vizsgálat és tömegmérés  0,2 g

MSZ 4793-14:2002

redukáló cukor titrimetria ± 10 rel.%

1265/69/EGK B.2.

polarizáció polarimetria ± 0,1 rel.%

MÉ 3-1-79/796 10.módsz.

szárítási tömegveszteség gravimetria ± 0,02 % m/m

MÉ 3-1-79/796 II. melléklet 1.módsz.

Budapest, 2011. június 1.

2/46

A vizsgált termék /anyag cukoripari termékek

ecet

édesipari termékek



NAT-1-1306/2007


tiszta tömeg tömegmérés <200 g  0,2 g 200 g <  1,0 g

25/2000.(VII.26.) GM-FVM

érzékszervi vizsgálat leíró

MÉ 2-83


MSZ 4793-10: 2003

ecetsavtartalom titrimetria ± 0,30 rel. %

MSZ 4624:1978 3.2.

bepárlási maradék gravimetria ±0,01 g/100cm3

MSZ 4624:1978 3.3.

töltési térfogat térfogatmérés ≤ 500 cm3  10 cm3 < 500 cm3 20 cm3

MSZ 4624:1978 3.15.

szárítási veszteség gravimetria ±0,1% (m/m)

MSZ 20900-1:1987

redukáló- és összes cukor titrimetria < 10 %  4 rel.% 10-20 % 3,0 rel.% > 20 %  2 rel.%

MSZ 20900-5:1989 1.

fehérjetartalom Kjeldahl módszer  5 rel.%

MSZ-08 1843-2:1982 1. KJELTEC

bevonatarány tömegmérés  10 rel. %

MSZ-08-1273:1979 1.

olajmag arány tömegmérés  1,0 % (m/m)

MSZ 20640:1988 3.3.

konyhasó-tartalom titrimetria  0,2 %(m/m)

MSZ 20501-1:2007 3.2.

3/46



NAT-1-1306/2007


Alkohol tartalom fizikai vizsgálat  0,2 ml/100g

MSZ-08-1270:19793

Zsírtartalom gravimetria  0,1 %(m/m)

MSZ 20900-2:1987 1. SOXTEC


MÉ 2-84

érzékszervi vizsgálat általános elõírások

MSZ 20628-1:1986

cukorkák

érzékszervi vizsgálat pontozásos, súlyzófaktoros

MSZ 20628-2:1986

cukordrazsé

korpuszarány tömegmérés  10% (m/m)

MSZ 20633-2:1985 3.4.

víztartalom gravimetria  0,2 % (m/m)

MSZ 20633-2:1985 3.6.

savtartalom titrimetria  0,25% (m/m)

MSZ 20633-2:1985 3.7.

kemény cukorka

töltelékarány tömegmérés  10 rel.%

MSZ 9438:1982 3.6.1.

karamellák

víztartalom gravimetria ± 0,15 % (m/m)

MSZ 20983:1984 3.6.

nugát

bevonatarány tömegmérés  10 rel.%

MSZ-08-1199:1978 4.2.


MSZ-08-1199:1978 4.4.


MSZ 3600:1994 Melléklet I.módsz.

édesipari termékek

édes mandulabél


4/46



NAT-1-1306/2007


mogyoróbél


MSZ 6199:1994 Melléklet: I.módsz.

pörkölt földimogyoró


MSZ 3599:1984 4.2.

mézes- és mézes jellegû sütemény

hibás darabok mennyisége minõség szerinti frakcionálás

MSZ 21356:1984 3.2.

bevonatarány tömegmérés  10 rel.%

MSZ 21356:1984 3.4.


MSZ 21356:1984 3.5.

cukor-tartalom (méztartalom) titrimetria ± 1,0 % (m/m)

MSZ 21356:1984 3.7.


MSZ 9433:1983 3.4.

mártási hányad fizikai vizsgálat  10 rel.%

MSZ 9433:1983 3.5.1.

víztartalom gravimetria  0,2 %(m/m)

MSZ 9433:1983 3.6.


MSZ 20986:1985 3.4.

bevonatarány tömegmérés  10 rel. %

MSZ 20986:1985 3.5.

nedvesség-tartalom gravimetria ± 0,2 % (m/m)

MSZ 20986:1985 3.6.

Meggyhús arány Gravimetria  6 rel.%

VM-BAKL-023:2008 (MSZ-08-1273:1979 1.)

keksz

ostyák

konyakmeggy


5/46



NAT-1-1306/2007


kókuszreszelék


MSZ 01-10005:1987

fagylalt, jégkrém, parfé

Tiszta tömeg Tömegmérés <200 g ± 0,1 g >200 g ± 0,2 g

MSZ 9441:1982 4.(visszavont szabvány)2

Szárazanyag Gravimetria  0,4 % m/m

MSZ 9441:1982 10.(visszavont szabvány) 2

Zsírtartalom Gravimetria  0,2 % m/m


Mártási hányad Gravimetria  0,5 % m/m



MÉ 2-5210


MSZ 9441: 1982 5.(visszavont szabvány) 2

csokoládék, csokoládés és kakaóanyag tartalmú termékek


MSZ 20628-3: 1986

kakaópor

ital-szuszpenzió tartósság fizikai vizsgálat (térfogatmérés)  2 cm3

MSZ 9434:1983 3.4.1.

tartós édesipari lisztes készítmények


MSZ 20628-4: 1986

egyéb készítmények


MSZ 20628-5: 1988

gesztenyekészítmények


MSZ 20600: 1979


6/46



NAT-1-1306/2007


Benzoesav nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) < 10 mg/kg (dm3)  35 rel %, 10-50 mg/kg (dm3)  20 rel.%* (25 rel.%**) 50-100 mg/kg (dm3)  15 rel.%* (20 rel.%**) > 100 mg/kg (dm3)  10 rel.%* (15 rel.%**)

VM-BAKL-024:2008 (MSZ EN 12856:2000) * 6.1.1. és 6.1.2. szerint elõkészített minták ** 6.1.3. és 6.1.4. szerinti elõkészített minták

Szorbinsav nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) < 10 mg/kg (dm3)  35 rel %, 10-50 mg/kg (dm3)  20 rel.%* (25 rel.%**) 50-100 mg/kg (dm3)  15 rel.%* (20 rel.%**) > 100 mg/kg (dm3)  10 rel.%* (15 rel.%**)


(üdítõk, szörpök, sütõipari, konzervipari, édesipari termékek, kávé)

Koffein nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) < 10 mg/kg (dm3)  35 rel %, 10-50 mg/kg (dm3)  20 rel.%* (25 rel.%**) 50-100 mg/kg (dm3)  15 rel.%* (20 rel.%**) > 100 mg/kg (dm3)  10 rel.%* (15 rel.%**)


(üdítõk, szörpök, sütõipari, konzervipari, édesipari termékek)

Aceszulfám-K nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) < 10 mg/kg (dm3)  35 rel %, 10-50 mg/kg (dm3)  20 rel.%* (25 rel.%**) 50-100 mg/kg (dm3)  15 rel.%* (20 rel.%**) > 100 mg/kg (dm3)  10 rel.%* (15 rel.%**)

MSZ EN 12856:2000

élelmiszerek (üdítõk, szörpök, sütõipari, konzervipari, édesipari termékek)


* 6.1.1. és 6.1.2. szerint elõkészített minták ** 6.1.3. és 6.1.4. szerinti elõkészített minták

7/46

A vizsgált termék /anyag élelmiszerek (üdítõk, szörpök, sütõipari, konzervipari, édesipari termékek)

élelmiszerek, (gabonafélék és belõlük származó termékek) takarmányok



NAT-1-1306/2007


Szaharin nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) < 10 mg/kg (dm3)  35 rel %, 10-50 mg/kg (dm3)  20 rel.%* (25 rel.%**) 50-100 mg/kg (dm3)  15 rel.%* (20 rel.%**) > 100 mg/kg (dm3)  10 rel.%* (15 rel.%**)

MSZ EN 12856:2000

Aszpartám nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) < 10 mg/kg (dm3)  45 rel %, 10-50 mg/kg (dm3)  25 rel.%* (30 rel.%**) 50-100 mg/kg (dm3)  20 rel.%* (25 rel.%**) > 100 mg/kg (dm3)  15 rel.%* (20 rel.%**)

MSZ EN 12856:2000

ciklamát nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC) < 100 mg/kg (dm3)  20 rel.%* (25 rel.%**) 100-300 mg/kg (dm3)  15 rel.%* (20 rel.%**) > 300 mg/kg (dm3)  10 rel %* (15 rel.%**)

MSZ EN 12857:2000

Ochratoxin A ELISA immunanalitikai technika  25 rel.%

VM-BAKL-013:2008 R-Biopharm: Ridascreen Ochratoxin A tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai

Aflatoxin B1 ELISA immunanalitikai technika  25 rel.%

VM-BAKL-014:2008 R-Biopharm: Ridascreen Aflatoxin B1 tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai

DON ELISA immunanalitikai technika  25 rel.%

VM-BAKL-015:2008 R-Biopharm: Ridascreen DON tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai



* 6.1.1. szerinti minták ** 6.1.2. szerinti minták

8/46



NAT-1-1306/2007


T-2 toxin ELISA immunanalitikai technika  25 rel.%

VM-BAKL-017:2008 R-Biopharm: Ridascreen tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai

Zearalenon ELISA immunanalitikai technika  25 rel.%

VM-BAKL-019:2008 R-Biopharm: Ridascreen tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai

Aflatoxin B1 ELISA immunanalitikai technika + IAC tisztítás  25 rel.%

VM-BAKL-016:2008 R-Biopharm: Ridascreen Aflatoxin B1 tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai

Összes aflatoxin ELISA immunanalitikai technika + IAC tisztítás  25 rel.%

VM-BAKL-032:2008 Neogen Veratox: aflatoxin tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai

Ochratoxin A ELISA immunanalitikai technika + IAC tisztítás  25 rel.%

VM-BAKL-018:2008 R-Biopharm: Ridascreen Ochratoxin A tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek módszerleírásai

Ochratoxin A HPLC  20 rel.%

MSZ EN ISO 15141-2:2000

DON HPLC  20 rel.%

VM-BAKL-23:20093

(árpa, pörkölt kávé)

Ochratoxin A HPLC  20 rel.%

MSZ EN-14132:2003 (visszavont szabvány)2

élelmiszerek (mogyoró, földimogyoró, pisztácia, füge, fûszerpaprika)

Aflatoxin B1 és Aflatoxin B1, B2, G1 MSZ EN 14123:20083 és G2 összege HPLC  20 rel.%

(élelmiszeripari és zöldség-gyümölcs termékek)

Zn, Cu, Fe atomabszorpciós spektrometria (AAS) Zn, Cu  10 rel%, Fe  15 rel.%

élelmiszerek, (gabonafélék és belõlük származó termékek) takarmányok

élelmiszerek (fûszerpaprika, fûszerek, édesipari termékek)

(gabonafélék és belõlük származó termékek)


MSZ EN 14084:2003

9/46



NAT-1-1306/2007


(élelmiszeripari és zöldség-gyümölcs termékek)

Pb atomabszorpciós spektrometria (AAS)  0,5 mg/kg  45 rel.% 0,5-1,5 mg/kg  20 rel.% > 1,5 mg/kg  10 rel.%

MSZ EN 14084:2003

élelmiszerek (élelmiszeripari és zöldség-gyümölcs termékek)

Cd atomabszorpciós spektrometria (AAS)  0,5 mg/kg  20 rel.% > 0,5 mg/kg  10 rel%

MSZ EN 14084:2003

Ca atomabszorpciós spektrometria (AAS)  15 rel.%

MSZ EN ISO 6869:2001

As atomabszorpciós spektrometria (HGAAS)  20 rel.%

MSZ EN 14627:2005

As atomabszorpciós spektrometria (GFAAS) < 10 mg/kg  50 rel.% > 10 mg/kg  20 rel%

MSZ EN 14332:2004

nitráttartalom Fotometria  10 rel. %

VM-BAKL-029:2008 (MSZ 6905:1981; MSZ 9475:1973)

nitrittartalom Fotometria  10 rel. %

MSZ 6905:1981 4.

mesterséges színezékek TLC technika + denzitometria  20 rel.%

VM-BAKL-021:2008 (MSZ 20668-1:1979)

tiszta tömeg, térfogat fizikai vizsgálat, tömegmérés

25/2000(VII.26.) GM-FVM

összes szénhidrát tartalom spektrofotometria  10 rel.%

VM-BAKL-012:2008 CHÉM. Mikrobiol. Technol. Lebensmittel 63. 121-123 1980 átvett módszer

(húsipari termékek, zöldség- és gyümölcs termékek, és egyéb élelmiszerek)

élelmiszerek


10/46

A vizsgált termék /anyag élelmiszerek, takarmányok és mezõgazdasági tevékenységgel összefüggõ minták

élelmezési- és ipari magvak, hántolt termények

gabonafélék és õrleményeik

gabonafélék, hüvelyes magvak, olajmagvak és kukorica




ã-sugárzó izotópok aktivitáskoncentráció meghatározása (félvezetõ detektoros mérés) módszer szerint számítandó

OÉVI: FM-REH Rutin radioanalitikai módszerek gyûjteménye, 1996 / 1., 3., 4., 5., 6. fejezetek

-sugárzó izotópok összaktivitása -részecske számlálás módszer szerint: ±5 %

OÉVI FM-REH Rutin radioanalitikai módszerek gyûjteménye, 1996 / 3., 5. fejezetek

Cs-137 meghatározása szcintillációs -spektrometriával

FM-REH RMGY 3.3

tisztasági vizsgálat fizikai vizsgálat függ a tisztaság értékétõl

MSZ 6367-2:2001

nedvesség-tartalom gravimetria szabvány szerint: gabonafélék: ± 0,15 % (m/m) kukoricafélék: ± 0,20 % (m/m) olajosmagvak: ± 0,20 % (m/m)

MSZ 6367-3:1983 4.

sikértartalom gravimetria ± 1,0 rel. %

MSZ ISO 5531:1993 (visszavont szabvány) 2

sikér terülés fizikai vizsgálat ± 0,5 mm

MSZ 6369-5:1987 3. (visszavont szabvány) 2

olajtartalom Soxhlet extrakció  0,3 %(m/m)

MSZ 7009:1983 2. SOXTEC

peroxidszám titrimetria  10 rel.%

MSZ 6830-11:1999 7.3.

gabonaalapú extrudált reggeli ételek, nedvesség ízesített ropogós csemegék gravimetria  0,15 % (m/m)

étkezési magbelek

NAT-1-1306/2007

MSZ 4220:1980

zsírtartalom Soxhlet-extrakció < 5 %(m/m)  0,5 %(m/m) > 5 %(m/m)  1,0 %(m/m)

MSZ 17617:1985 SOXTEC


MSZ 6176: 1978

11/46



NAT-1-1306/2007


dióbél

érzékszervi vizsgálat pontozásos

MSZ 08-1277:1980

étkezési só

nátrium-klorid tartalom titrimetria ± 0,5 rel.%

MSZ-01 10007:1982 6.2.2.

víztartalom gravimetria ± 0,05% (m/m)

MSZ-01 10007:1982 6.2.1.

fûszerek és ízesítõk

nedvesség-tartalom gravimetria ± 0,5 % (m/m)

ISO 939:1980

fûszerek, ízesítõk és gyógynövények

illóolajtartalom fizikai vizsgálat ± 0,25 % (m/m) sz.a.-ra számítva

ISO 6571:1984 (visszavont szabvány)4

fûszerek és (étel)ízesítõk

idegenanyag tartalom tömegmérés ± 20 rel.%

MSZ ISO 927:2003 (visszavont szabvány)4

éteres kivonat fizikai vizsgálat  0,25 % (m/m) sz.a.-ra számítva

MSZ 20622-7:1978 (visszavont szabvány) 2

fûszerek és ízesítõk

Savban oldhatatlan hamu gravimetria

MSZ ISO 930:2003

fûszerpaprika õrlemény

víztartalom gravimetria ± 0,2 rel. %

MSZ ISO 7540:2007 A. (visszavont szabvány)4

összes színezék tartalom spektrofotometria ± 10 rel.%

MSZ 9681-5:2002 (visszavont szabvány)4

õrlési finomság fizikai vizsgálat  0,5 rel.%

MSZ 9681-1:2002

kapszaicin nagyhatékonyságú folyadékkromatográfia (HPLC)  5 rel.%

MSZ 9681-4:2002


MÉ 2-8720


12/46



NAT-1-1306/2007


fûszerpaprika õrlemény


MSZ 9681-2: 1984

húsipari termékek állati zsír és olaj

peroxidszám titrimetria szabvány szerint < 10 mekv.akt.O2/kg:  10 rel.%

MSZ EN ISO 3960:2005 (visszavont szabvány)2

állati és növényi zsírok és olajok

savszám (savasság) titrimetria  3 rel.%, ha a savszám  6  1 rel.%, ha a savszám > 6

MSZ EN ISO 660:2008 5. (visszavont szabvány)4

húsipari termékek állati és növényi zsírok és olajok

víztartalom gravimetria  0,03 % (m/m), ha a víztart. 0,3 % (m/m)

MSZ EN ISO 662:2001 B módszer

hús és húskészítmények

foszfor-tartalom spektrofotometria ±0,007 (m/m) %

MSZ ISO 13730:2000

nitrogén-tartalom titrimetria  0,1g/100g minta

MSZ ISO 937:2002 KJELTEC

hamutartalom gravimetria  0,15 %(m/m)

MSZ ISO 936:2000

szójafehérje tartalom ELISA immunanalitikai technika  25 rel. %

VM-BAKL-020:2008 TEPNEl Biosystems Soyaprotein tesztleírás és vele azonos teljesítményû ELISA tesztek

nedvességtartalom gravimetria

MSZ ISO 1442:2000

 0,593%  0,0017 x  / 100 g zsírtartalom gravimetria

MSZ ISO 1444:2000

  0,05  0,06 x  / 100 g zsírtartalom Gravimetria 0,5 % m/m pH potenciometria ±0,15 pH


MSZ 5874-2:1985 (visszavont szabvány) 2 SOXTEC MSZ 5874-6:1982 6.

13/46



NAT-1-1306/2007


konyhasó-tartalom titrimetria  0,2 rel.%

VM-BAKL-022:20083 (MSZ 5874-7:1982 3.)

konyhasó-tartalom titrimetria  0,15%(m/m) ha a NaCl tartalom 1,0% és 2,0% között zött van  0,20%(m/m) ha a NaCl tartalom 2,0% felett van

MSZ ISO 1841-1:20003

egyes húskészítmények


MÉ 1-3/13-1

húsipari termékek húskészítmények

L-hidroxiprolin spektrofotometria

MSZ ISO 3496:2000

húsipari termékek hús és húskészítmények

 0,0131  0,0322 x  / 100 g érzékszervi vizsgálat leíró

MÉ 2-13 (visszavont szabvány)2


MSZ 08-0943: 1989

baromfihúspép


MSZ 917: 1987 4.

vágott baromfi


MSZ 7027: 1986

baromfi termékek


MSZ 7029: 1989

Étkezési tojás

érzékszervi vizsgálat Leíró, pontozásos3

MSZ 7028:19863

gyorsfagyasztott termékek


MÉ 2-33/2


MÉ 1-3-89/108

gyorsfagyasztott hal

érzékszervi vizsgálat leíró, pontozásos

MSZ 198:1982 (visszavont szabvány) 2

kávé pörkölt kávé

tiszta tömeg tömegmérés ± 0,2 g

MSZ 20677:1981 1.


14/46

A vizsgált termék /anyag kávé pörkölt kávé


NAT-1-1306/2007


törött szemek aránya tömegmérés

MSZ 20677:1981 3.

víztartalom gravimetria ±0,2 % (m/m)

MSZ 20677:1981 5.

vízben oldható rész gravimetria ± 0,4 % (m/m)

MSZ 20677:1981 8.


MSZ 20699:1986 3.

vízben oldhatatlan rész gravimetria ± 0,4 % (m/m)

MSZ 20699:1986 4.1.


MÉ 2-86


MSZ 20689: 1993

pörkölt kávé


MSZ 20699:1986 7.

kávépótszerek és kávékeverékek


MSZ 20679:2002 6.

vízben oldódó szárazanyag gravimetria  0,2 % (m/m)

MSZ 20679:2002 9. MSZ 20679:2002 10.

vízben oldható szárazanyag refraktometria ± 0,4% (m/m)

558/93 EGK

összes sav titrimetria  5 rel.%

MSZ 3619:1983 1.3 MSZ 3619:1983 2.

tiszta tömeg tömegmérés a névleges tömegtõl függ

MSZ 3605:2002 2.

konzervipari termékek tartósított élelmiszerek


15/46

A vizsgált termék /anyag konzervipari termékek tartósított élelmiszerek



NAT-1-1306/2007


alkotórészek tömegaránya tömegmérés ≤100 g  0,1 g 101-500g  0,5 g 501-1000g  1,0 g 1001-2000 g  2,0 g 2001-5000 g  10,0 g >5000 g  20,0 g

MSZ 3605:2002 3.

pH potenciometria  0,1 pH

MSZ 17590:1985

sósavban oldhatatlan ásványi anyag (homok) gravimetria ± 0,02 % (m/m) növényi eredetû idegen anyag tömegmérés ± 1 % (m/m)

MSZ 17618:1983

konyhasó-tartalom titrimetria  0,1 % (m/m)

MSZ 3618:1985 3.

Kéndioxid titrimetria  2,5 rel %

MSZ 3621:1983 1.

összes cukor titrimetria ≤25 % (m/m)  3 rel.% >25 % (m/m)  2 rel.%

MSZ 3625:1986

zsírtartalom gravimetria ≤5 %(m/m)  0,5 %(m/m) >5 %(m/m)  1,0 %(m/m)

MSZ 17617:1985 SOXTEC

fehérje-tartalom titrimetria  0,5 %(m/m)

MSZ 19589:1980 KJELTEC

nedvesség-tartalom gravimetria  0,5 %

MSZ 4220:1980

nyersrost tartalom gravimetria  10 rel.%

MSZ 3626:1986 FIBERTEC

MSZ 20498:1984

16/46

A vizsgált termék /anyag konzervipari termékek tartósított élelmiszerek


NAT-1-1306/2007



MÉ 2-33


MSZ 1801: 1989 1.-6.

gyümölcslevek


MSZ 1825:1987 (visszavont szabvány) 2

almalé sûrítmény

érzékszervi vizsgálat pontozásos

MSZ 08-1318: 1990

gyümölcs, és zöldséglevek

vízben oldható szárazanyag tartalom refraktomeria gyümölcslevek: ± 0,15 % (m/m) sûrítmények: ± 0,2 % (m/m)

MSZ EN 12143:1998

gyümölcs, és zöldséglevek

összes savtartalom titrimetria ± 2 rel.%

MSZ ISO 750:2001 2.3 MSZ ISO 750:2001 7.2.3

gyümölcsbor, bor

szabad- és összes kénessavtartalom meghatározása titrimetria ± 4,0 rel.%

MSZ 9465:1985 3. 3

illósav tartalom titrimetria ± 0,06 g/l

MSZ 9473:19873

alkoholtartalom fizikai vizsgálat ± 0,15 % v/v

MSZ 9458:1972 4.1. 3 MSZ 9458:1972 4.22. 3

hamu gravimetria ≤1 % (m/m)  0,02 % (m/m) >1 % (m/m)  2 rel.%

MSZ 6369-03:1987 2.

homok gravimetria  0,02 % (m/m)

MSZ 6369-03:1987 3.

nedvesség-tartalom gravimetria  0,15 % (m/m)

MSZ 6369-04:1987 1.

sikér mennyisége gravimetria  0,5 % (m/m)

MSZ ISO 5531:1993 (visszavont szabvány) 2

liszt


17/46

A vizsgált termék /anyag liszt


NAT-1-1306/2007


sikérterülés távolságmérés  0,5 mm

MSZ 6369-05:1987 3. (visszavont szabvány) 2

vízfelvevõ képesség, sütõipari érték reológia 0,25 % m/m

MSZ 6369-6:1988 2.2. MSZ 6369-6:1988 3.2.

õrlési finomság fizikai vizsgálat szabvány szerint: ± 2 % (m/m)

MSZ 6369-07:1978

mák


MSZ 6367-6: 1984

méz

víz és szárazanyag refraktometria ± 0,2 % (m/m)

MSZ 6943-1:1979 3.

cukor-tartalom titrimetria ± 0,6 % (m/m)

MSZ 6943-4:1982 4.

hidroxi-metil-furfurol spektrofotometria ± 0,2 mg/100g

MSZ 6943-5:1981 4.(visszavont szabvány) 2

hidroxi-metil-furfurol spektrofotometria ± 0,2 mg/100g

MSZ 6943-5:19893

pollen-analízis mikroszkópos vizsgálat ± 10 % mintafestés mikroszkópos vizsgálat

MSZ 6950-3:1977 4.1.1. MSZ 6950-3:1977 4.1.2.2 MSZ 6950-3:1977 4.2. MSZ 6950-3:1977 M (1989)


MSZ 157:1982 1.-3.

peroxidszám titrimetria < 40 mekv akt.O2/kg  5 rel.%

MSZ EN ISO 3960:2005 (visszavont szabvány)2

víztartalom gravimetria ± 0,3 mg víz


méz

növényolaj-ipari termékek


18/46

A vizsgált termék /anyag növényolaj-ipari termékek


NAT-1-1306/2007


savszám titrimetria ha a savszám  3%  3,0 rel.% ha a savszám > 3%  1,0 rel.%

MSZ EN ISO 660:2008 5. (visszavont szabvány)4


MÉ 2-4211



Zsírtartalom gravimetria  (-0,05+0,06*X)

MSZ ISO 1444:20023

növényi és állati ételzsírok és étolajok

antioxidáns (BHT, BHA) gázkromatográfia  3 rel.%

MSZ 14474-4:1983

sör

szín spektrofotometria  2,2 rel.%

MSZ 8761-6:2002

széndioxid nyomásmérés ±0,2 % (m/m)

MSZ 8761-9:1995 2.(visszavont szabvány) 2

alkohol-tartalom fizikai vizsgálat  (0,04 %(v/v) + 0,4 rel.%)

MSZ 8761-10:2002 3.1.

szárazanyag (látszólagos) fizikai vizsgálat  0,018 % (m/m)

MSZ 8761-10:2002

szárazanyag (valódi) fizikai vizsgálat  2 rel.%

MSZ 8761-10:2002

eredeti extrakt-tartalom fizikai vizsgálat 7-12 %(m/m):  0,07 %(m/m) 19 %(m/m):  0,15 %(m/m)

MSZ 8761-10:2002

valódi erjedési fok számítás 63-71:  0,21 50:  0,5

MSZ 8761-10:2002


19/46

A vizsgált termék /anyag sör

sütõipari termékek



NAT-1-1306/2007



MÉ 2-96


MSZ 8761-4: 1995

savfok titrimetria  0,1 cm3

MSZ 20501-1:2007 9.

szárazanyag gravimetria  0,15 % (m/m)

MSZ 20501-1:2007 2.

konyhasó tartalom titrimetria ± 0,2 % (m/m)

MSZ 20501-1:2007 3.

cukor-tartalom titrimetria ±6 %

MSZ 20501-1:2007 8.

zsír gravimetria  0,1 % m/m

VM-BAKL-010:2008 (MSZ 20900-2:1987 1. SOXTEC)

zsírtartalom gravimetria ±7 rel.%

MSZ 20501-1:2007 4.1.3

térfogat fizikai vizsgálat ±9%

MSZ 20501-3:1982 2.1.

térfogat fizikai vizsgálat (térfogatmérés)  10 %

MSZ 20501-3:1982 2.2.

alaki hányados fizikai vizsgálat ±6 %

MSZ 20501-3:1982 3.

tömeg tömegmérés a névleges tömegtõl függ

VM-BAKL-005:2008


MÉ 2-81

20/46

A vizsgált termék /anyag sütõipari termékek


NAT-1-1306/2007



MÉ 1-3/ 81-1


MSZ 20501-2: 1989


MSZ 20500-1:1985 1.

méret és törmelék tartalom tömegmérés ±1,0 %

MSZ 20500-1:1985 2.

fõzési tulajdonságok idõmérés, tömegmérés

MSZ 20500-1:1985 3.


MSZ 20500-2:1985 1.

tojástartalom (szterin) spektrofotometria ± 5 mg szterin / 100g

MSZ 20500-4:1987 1.


MÉ 2-85


MSZ 20500-3: 1985


MÉ 2-94


MSZ 9600: 1974

szesz (etilalkohol)

etilalkohol fizikai vizsgálat  0,05 % (m/m)

MSZ-08-1601-1:1987 4.

likõr- és pálinkakészítmények

szárazanyag-tartalom gravimetria ±0,05 g/100 ml

MSZ 9589-1:1988 2.3

szárazanyag-tartalom gravimetria ± 0,5 g/100 ml

MSZ 9589-1:1988 3.

száraztészta

szeszipari termékek


21/46



NAT-1-1306/2007



illósav tartalom titrimetria ± 0,06 g/l

MSZ 9473:19873

szeszipari termékek likõr- és pálinkakészítmények

alkohol-tartalom fizikai vizsgálat desztillálás nélkül:  0,1 % (v/v) desztillálás után:  0,3 % (v/v)

MSZ 9589-2:1983 1.

szeszipari termékek likõr- és pálinkakészítmények

cukor-tartalom titrimetria ± 5 rel.%

MSZ 9589-4:1993

ciánhidrogén-tartalom titrimetria ±2 mg/l

MSZ 9589-12:1980

metil-alkohol és magasabb rendû alkoholok gázkromatográfia  10 rel.%

MSZ 9589-13:1980 2.

takarmányok, takarmány-alapanyagok érzékszervi vizsgálat


MSZ 6830-1:1983

nedvesség gravimetria  0,2 % (m/m)

MTK III.:2003

nyers fehérje titrimetria <20%  0,2 % A 20%  40 %  1,0 rel.% >40 %  0,4 % A

MTK IV.:2003 KJELTEC

emészthetõ nyers fehérje titrimetria <20 %  0,4 %A 20 % 40 %  2,0 rel.% >40 %  0,8 %

MTK V.:2003 KJELTEC

nyers hamu gravimetria < 3 %(m/m)  0,3 %(m/m) 3-5 %(m/m)  10 rel.% 5-20 %(m/m)  0,5 %(m/m) 20-40 %(m/m)  2,5 rel.% > 40 %(m/m)  1 %(m/m)

MTK XVI.:2003

22/46



takarmányok, takarmány-alapanyagok nyers rost gravimetria <10 %  0,3 % (m/m) ≥10 %  3,0 rel.% nyers zsír gravimetria <5 %  0,2 %A 5 % 10 %  4,0 rel.% >10 %  0,4 %


NAT-1-1306/2007

A vizsgálati / mérési módszer azonosítója MTK XII.:2003 FIBERTEC

MTK XI.:2003 SOXTEC

keményítõ polarimetria  0,4 % (m/m)

MTK XV.:2003

cukortartalom titrimetria ± 8 rel.%

MTK XIII.:2003

foszfor (P) Spektrofotometria < 5,0 % m/m : 3 rel.% >5,0 % m/m :  0,15 %m/m

MTK XXIII.:2003

Ca, Na, Cu, Zn, Fe, Mn, K, Mg atomabszorpciós spektrometria (AAS) Ca < 0,5 %(m/m)  20 rel.% 0,5-1 %(m/m)  0,1 %(m/m) 1-6 %(m/m)  10 rel.% 6-10 %(m/m)  0,6 %(m/m) > 10 %(m/m)  6 rel.% Na, K, Mg: < 0,16 %(m/m)  0,02 % (m/m) 0,16-8,0 %(m/m)  12,5 rel % >8 %(m/m)  1 % (m/m) Cu, Fe, Mn, Zn: < 50 mg/kg  30 rel % 50-100 mg/kg  15 mg/kg >100 mg/kg  15 rel %

MTK 2004 III.25.

Cd atomabszorpciós spektrometria (GFAAS) Cd: :≤ 0,2 mg/kg  50 rel.% 0,2-0,4 mg/kg  0,1 mg/kg 0,4-1,0 mg/kg  25 rel.% 1-2,5 mg/kg  0,25 mg/kg >2,5 mg/kg  10 rel %

MTK 2004 III.28. +MTK 2004 III.9.

23/46



NAT-1-1306/2007


takarmányok, takarmány alapanyagok Pb atomabszorpciós spektrometria (GFAAS) Pb:< 3 mg/kg  50 rel.% 3-5 mg/kg  1,5 mg/kg 5-10 mg/kg  30 rel.% 10-20 mg/kg  3 mg/kg

MTK 2004 III.29. +MTK 2004 III.9.

As atomabszorpciós spektrometria (HGAAS) As:< 1 mg/kg  50 rel.% 1-2,5 mg/kg  0,5 mg/kg 2,5-15 mg/kg  20 rel.% 15-30 mg/kg  3,0 mg/kg > 30 mg/kg  10 rel.%

MTK 2004 III.27. +MTK 2004 III.9.


MSZ 20684: 1980


MSZ 20685:1980 1.

törmelék-tartalom tömegmérés ± 0,5 % (m/m)

MSZ 20685:1980 2.

idegenanyag-tartalom tömegmérés ± 0,5 %

MSZ 20685:1980 3.

vizes kivonat gravimetria ± 0,4 % (m/m)

MSZ 20685:1980 6.


MSZ ISO 1573:1991

szárazanyag-tartalom gravimetria ± 0,1 % (m/m)

MÉ 3-1-92/608 II. Melléklet I.

zsírtartalom gravimetria (teljes tej, v. részben fölözött) ± 0,02g/100 g termék (fölözött tej) ± 0,01g/100 g termék

MÉ 3-1-92/608 II. Melléklet II.

tea

tejipari termékek tej


24/46

A vizsgált termék /anyag tejipari termékek tej


NAT-1-1306/2007


zsírmentes szárazanyag tartalom gravimetria ± 0,1 % (m/m)

MÉ 3-1-92/608 II. Melléklet III.

fehérje-tartalom titrimetria  0,45 g/100 g termék

MÉ 3-1-92/608 V., IV. KJELTEC

sûrûség fizikai vizsgálat  0,0006 g/ml

MÉ 3-1-92/608 II. Melléklet VI.

savasság titrimetria ±0,2 °SH

MSZ 3707:1981 2.


MSZ 3707:1981 3.

tej és ízesített tejitalok

zsír Röse-Gottlieb módszer  0,05 % (m/m)

MSZ 3703:1982 1.

tej és tejtermékek

térfogatmérés számítás tömeg és sûrûségtõl függ

MSZ 3723:1984 3.2.

tiszta tömeg tömegmérés a névleges tömegtõl függ

MSZ 3723:1984 2.4.1.

szárazanyag gravimetria ± 0,2 % (m/m)

MSZ 3727-1:1985 2.

titrálható sav titrimetria  0,5 °SH

MSZ 3727-2:1985 3.

tejszín, savanyú tej-, tejszínkészítmények, tejföl és ízesített tejtermékek

zsírtartalom gravimetria ± 0,2 % (m/m)

MSZ 9602:1984 1.

savanyú tejkészítmények

szárazanyag tartalom gravimetria  0,3 % (m/m)

MSZ 3725:1984 1.

tejipari termékek tej

tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab


25/46



NAT-1-1306/2007


zsírtartalom garvimetria  0,2 % (m/m)

MSZ 3725:1984 2.

zsírmentes szárazanyag tartalom számított érték  0,5 % (m/m)

MSZ 3725:1984 3.

sajt, ömlesztett sajt és túró

zsír (döntõ módszer) gravimetria  0,2 % (m/m)

MSZ 2714-1:1989 2.

sajt, ömlesztett sajt és túró

víz-, szárazanyag gravimetria  0,2 % (m/m)

MSZ 2714-2:1989 2.

NaCl-tartalom titrimetria  0,07 % (m/m)

MSZ 2714-3:1989 3.

titrálható sav titrimetria ± 3,0 °SH

MSZ 3728:1983 2.

zsírmentes szárazanyag tartalom gravimetria ± 0,1 % (m/m)

MSZ 2713-2:1988 (visszavont szabvány) 2

vízeloszlás fizikai vizsgálat

MSZ 2713-5:1988

nedvességtartalom gravimetria ± 0,1 % (m/m)

VM-BAKL-007:2008 (MSZ 2713-1:1988.)

vajkrém

Zsírtartalom gravimetria  (-0,05+0,06*X)

MSZ ISO 1444:20003

vajszérum


MSZ 2713-4:1988

sûrített tej és tejpor

szárazanyag-tartalom gravimetria ± 0,2% (m/m)

MÉ 3-1-79/1067 II. Melléklet 1. módsz.



savanyú tejkészítmények

vaj


26/46



NAT-1-1306/2007


zsírtartalom gravimetria sûrített tej:  0,05 % (m/m) tejpor:  0,2 % (m/m)

MÉ 3-1-79/1067 II. Melléklet 3. módsz. MÉ 3-1-79/1067 II. Melléklet 4. módsz.

fehérje-tartalom titrimetria  0,10 % (m/m)

MSZ 2708-7:19873

szaccharóz tartalom polarimetria  0,15 % (m/m)



MÉ 1-3/51-1




MSZ 12292: 1987

vízben oldható szárazanyag refraktometria ± 0,6% (m/m)

MSZ 21338-3:1980 2.

CO2 tartalom nyomásmérés ± 0,4 g/dm3

MSZ 21338-3:1980 3.


MSZ 21338-2: 1986

szikvíz, palackozott víz

töltési térfogat térfogat mérés térfogattól függõen ±5 cm3  ±10 cm3

MSZ 8808:1995 9.2.

ivóvíz, szikvíz, palackozott víz (természetes ásványvíz, forrásvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz), felszín alatti víz

ammónium Fotometria 0,02 mg/L NH4+

MSZ ISO 7150-1:1992

Szag-és íz küszöbérték érzékszervi vizsgálat

MSZ EN 1622:2007

Nitrát Fotometria 1,0 mg/L NO3-

MSZ 1484-13:2009 5.2.3

sûrített tej és tejpor

tejipari termékek

üdítõital


27/46

A vizsgált termék /anyag ivóvíz, szikvíz, palackozott víz (természetes ásványvíz, forrásvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz), felszín alatti víz



NAT-1-1306/2007


Nitrit Fotometria 0,02 mg/L NO2-

MSZ 1484-13:2009 6.2.3

permanganát index (KOIps) Titrimetria 0,5 mg/l O2

MSZ 448-20:1990

szín érzékszervi vizsgálat


vezetõképesség konduktometria 10 s/cm 20 oC

MSZ EN 27888:1998

Fe atomabszorpciós spektrometria (FAAS) 20 µg/L

MSZ 1484-3:2006 6.

Mn atomabszorpciós spektrometria (FAAS) 10 µg/L

MSZ 1484-3:2006 6.

Mg atomabszorpciós spektrometria (FAAS) 50 µg/L

MSZ 1484-3:2006 6.

K atomabszorpciós spektrometria (FAAS) 50 µg/L

MSZ 1484-3:2006 6.

Ca atomabszorpciós spektrometria (FAAS) 100 µg/L

MSZ 1484-3:2006 6.

Na atomabszorpciós spektrometria (FAAS) 50 µg/L

MSZ 1484-3:2006 6.

Al spektrofotometria 10 µg /L

MSZ 448-7:1983

28/46



NAT-1-1306/2007


klorid Titrimetria 3 mg/L

MSZ 1484-15:20093

pH Potenciometria

MSZ 1484-22:2009 8.1.3

As atomabszorpciós spektrometria (HGAAS) 1 µg/L

MSZ EN ISO 11969:1998

lúgosság Titrimetria 0,1 mmol/L

MSZ 448-11:1986 5.

Hidrogén-karbonát ion titrimetria 6,1 mg/l

MSZ 448-11:1986 6.2.

keménység komplexometria 3 mg/l CaO

MSZ 448-21:1986 3.

bepárlási maradék,összes oldott anyag gravimetria 5,0 mg/l

MSZ 448-19:1986

Szulfát Fotometria 25 mg/L

MSZ 448-13:1983 Függelék (6. szakasz)

palackozott víz (természetes ásványvíz, forrásvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz)

összes ásványi anyag tartalom számított érték

MSZ 11399:1995 7.2.1.3 (visszavont szabvány)

zsírszegény élelmiszerek

klórozott szénhidrogén maradékok és MSZ EN 12393:2000 (visszavont PCB szabvány)2 gázkromatográfia ± 20 rel %

zsírtartalmú élelmiszerek

klórozott szénhidrogén maradékok és MSZ EN 1528:1998 PCB gázkromatográfia ± 20 rel %



29/46

A vizsgált termék /anyag élelmiszerek érzékszervi vizsgálati módszerei, általános útmutatók

élelmiszerek érzékszervi vizsgálati módszerei, általános útmutatók

alkoholos italok

alkoholmentes italok, gyümölcslevek



NAT-1-1306/2007


elõkészítõ helyiség, bírálati helyiség

MSZ 7304-2: 1977

fogalom meghatározás

MSZ 7304-8: 1980

a szaglóképesség vizsgálata

MSZ 7304-10: 1982

a színmegállapító képességvizsgálata

MSZ 7304-12: 1982

ízérzékenység

MSZ ISO 3972: 2003

általános útmutató

MSZ ISO 6658: 2001 (visszavont szabvány) 2

általános útmutató a bírálók kiválasztásához, képzéséhez és folyamatos ellenõrzéséhez 1. rész: Kiválasztott bírálók

MSZ ISO 8586-1: 2001

általános útmutató és vizsgálati módszer az élelmiszerek színének megállapítására

MSZ ISO 11037: 2001

Horizontális módszer a szalmonellák kimutatására


Élesztõ-és penész szám meghatározása Telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 7954:1999

Horizontális módszer mikroorganizmusok számlálásához Telepszámlálásos technikák 30°C-on


Élesztõ--és penész szám meghatározása Telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 7954:1999



Horizontális módszer Escherichia coli szám meghatározására Telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 16649-2:2005

Élesztõszám meghatározása Membrámszûréses , lemezöntéses módszer

MSZ 21338-4:1980 5.1.

30/46

A vizsgált termék /anyag alkoholmentes italok, gyümölcslevek

A mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány * Penészszám meghatározása Membrámszûréses , lemezöntéses módszer

NAT-1-1306/2007

A vizsgálati / mérési módszer azonosítója MSZ 21338-4:1980 5.2.

Koliform baktériumok meghatározása MSZ 21338-4:1980 5.4. Membrámszûréses, MPN módszer

sör

édes- és cukrászipari termékek

Pseudomonas aeruginosa meghatározása Membrámszûréses módszer

MSZ 21338-4:1980 5.6.

Enterokokkusz szám meghatározása Membrámszûréses, MPN módszer

MSZ 21338-4:1980 5.7.

Koliform baktériumok számának meghatározása Membránszûréses és telepszámlálásos módszer

MSZ 8761-8:1989 5.4.

Pseudomonas aeruginosa számának meghatározása Membránszûréses és telepszámlálásos módszer

MSZ 8761-8:1989 5.6.

E.coli számának meghatározása Membránszûréses és telepszámlálásos módszer

MSZ 8761-8:1989 5.5.3



Staphylococcus aureus számának meghatározása Telepszámlálásos módszer

MSZ EN ISO 6888-1:2008

Staphylococcus aureus számának meghatározása MPN módszer

MSZ EN ISO 6888-3:2007

Horizontális módszer Escherichia coli szám meghatározására Telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 16649-2:2005

Koliform baktériumok és Escherichia MSZ-08-1855:1983 coli számának meghatározása MPN módszer


31/46

A vizsgált termék /anyag édes- és cukrászipari termékek

gabona és gabonaipari termékek

húsok és húsalapú élelmiszerek (baromfi, sertés, szarvasmarha, nyúl)



NAT-1-1306/2007


Enterobaktériumok számának meghatározása MPN módszer, telepszámlálásos módszer

ISO 21528-1:2004 MSZ ISO 21528-2:2007

Élesztõ--és penész szám meghatározása Telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 7954:1999

Horizontális módszer a mikroorganizmusok számlálására Telepszámlálásos technikák 30°C-on


Mezofil aerob mezofil anaerob spóraszám meghatározása MPN és telepszámlálásos módszer

MSZ-08-1857:1984




MSZ EN ISO 6888-3:2007


MSZ EN ISO 6888-1:2008


ISO 21528-1:2004 MSZ ISO 21528-2:2007

Aerob mikrobák számának meghatározása Telepszámlálásos módszer


Horizontális módszer Escherichia coli számának meghatározása Telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 16649-2:2005

Penész-szám meghatározása Telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 7954:1999



Horizontális módszer a Listeria monocytogenes kimutatására és számlálására

MSZ EN ISO 11290-1:1996 /A1:2005 MSZ EN ISO 11290-2:1998 /A1:2005

32/46

A vizsgált termék /anyag húsok és húsalapú élelmiszerek (baromfi, sertés, szarvasmarha, nyúl)



NAT-1-1306/2007



MSZ EN ISO 6888-3:2007


MSZ EN ISO 6888-1:2008

Koliform baktériumok számának meghatározása MPN módszer

MSZ 3640-17:1979

Koliform baktériumok számának meghatározása Telepszámlálásos módszer

MSZ 3640-18:1979

Escherichia coli számának meghatározása MPN módszer

MSZ 3640-12:1979

Escherichia coli számának meghatározása Telepszámlálásos módszer

MSZ 3640-19:1979


ISO 21528-1:2004 MSZ ISO 21528-2:2007

Clostridium perfringens számának meghatározása MPN módszer

MSZ 3640-11:1983

Horizontális módszer a Clostridium perfringens szám meghatározására Telepszámlálásos módszer


Klostridiumok számának meghatározása MPN módszer

MSZ 3640-16:1978

Enterokokkuszok számának meghatározása MPN módszer, telepszámlálásos módszer

MSZ 3640-13:1976

Pseudomonas aeruginosa számának meghatározása Jelenlét-hiány próba, MPN módszer, telepszámlálásos módszer

MSZ 3640-7:1980

33/46

A vizsgált termék /anyag húsok és húsalapú élelmiszerek (baromfi, sertés, szarvasmarha, nyúl)

húsok, hústermékek

hal és halkészítmények (kagyló, rák és egyéb tengeri készítmény)

hal és halkészítmények (kagyló, rák és egyéb tengeri készítmény



NAT-1-1306/2007


Penész- és élesztõszám meghatározása Telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 7954:1999

Aerob mikrobák legvalószínûbb számának meghatározása MPN módszer

MSZ 3640-4:1986



Bacillus cereus számának meghatározása Telepszámlálásos módszer


Antibiotikum és szulfonamid gátlóanyag maradékainak meghatározása Gátlóhatás mérés

VM-BAKL-001:2008 Forrás: MÁL 1984.39. (10.) 585-590. Módszertani útmutató OÉVI (1998.08.10.). OÉVI VMA/19/1995

Trichinella kimutatás emésztéses módszer mágneses keverõvel trichinoszkópos módszer

2075/2005/EK 1.Melléklet 1.




MSZ EN ISO 6888-3:2007


MSZ EN ISO 6888-1:2008






MSZ ISO 16649-2:2005

2075/2005/EK 1.Melléklet 3.

34/46

A vizsgált termék /anyag hûtõipari termékek, fagyasztott élelmiszerek

méz



NAT-1-1306/2007





MSZ EN ISO 6888-3:2007


MSZ EN ISO 6888-1:2008



Gyorsfagyasztott termékek koliform és Escherichia coli számának meghatározása

MSZ 21360-4:1979


MSZ ISO 16649-2:2005


ISO 21528-1:2004 MSZ ISO 21528-2:2007




MSZ ISO 7954:1999



Élesztõ- és penész szám meghatározása Telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 7954:1999



35/46



méz


növényi eredetû nyers termékek


fûszerek


NAT-1-1306/2007

A vizsgálati / mérési módszer azonosítója VM-BAKL-001:2008 Forrás: MÁL 1984.39. (10.) 585-590. Módszertani útmutató OÉVI (1998.08.10.). OÉVI VMA/19/1995 MSZ EN ISO 6579:2006


MSZ EN ISO 6888-3:2007


MSZ EN ISO 6888-1:2008


MSZ ISO 16649-2:2005


ISO 21528-1:2004 MSZ ISO 21528-2:2007




MSZ ISO 7954:1999






MSZ ISO 16649-2:2005


MSZ ISO 7954:1999

36/46



NAT-1-1306/2007


fûszerek



olajok és zsiradékok, margarinkészítmények




MSZ EN ISO 6888-3:2007


MSZ EN ISO 6888-1:2008


MSZ ISO 16649-2:2005


ISO 21528-1:2004 MSZ ISO 21528-2:2007


MSZ ISO 7954:1999



Mikrobiológiai vizsgálatok Általános elõírások

MSZ 20501-4:1982 4.2.




MSZ EN ISO 6888-3:2007


MSZ EN ISO 6888-1:2008



sütõipari termékek


37/46

A vizsgált termék /anyag sütõipari termékek

szárított készítmények, hõkezelést igénylõ termékek (száraztészták, tea, kávé, egyéb)



NAT-1-1306/2007


Aerob mikrobák számának meghatározása MPN módszer, telepszámlálásos módszer

MSZ 20501-4:1982 6.1.

Mezofil aerob spórák számának meghatározása MPN módszer

MSZ 20501-4:1982 6.2.

Penész-szám meghatározása Telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 7954:1999

Koliform baktériumok számának meghatározása MPN módszer

MSZ 20501-4:1982 6.4.

Escherichia coli számának meghatározása MPN módszer

MSZ 20501-4:1982 6.5.




MSZ EN ISO 6888-3:2007


MSZ EN ISO 6888-1:2008


MSZ ISO 16649-2:2005


ISO 21528-1:2004 MSZ ISO 21528-2:2007





38/46

A vizsgált termék /anyag szárított készítmények, hõkezelést igénylõ termékek (száraztészták, tea, kávé, egyéb)

tej és tejtermékek




MSZ ISO 7954:1999





Salmonella fajok kimutatása tejtermékekbõl


Listeria monocytogenes kimutatása

MSZ EN ISO 11290-1:1996 /A1:2005

Számlálása

MSZ EN ISO 11290-2:1998 /A1:2005


MSZ EN ISO 6888-3:2007


MSZ EN ISO 6888-1:2008

Koliform baktériumok számának meghatározása Telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 5541-1:1994 (visszavont szabvány) 2 MÉ 3-1-91/180 II. Melléklet IV. MSZ ISO 16649-2:2005



NAT-1-1306/2007


ISO 21528-1:2004 MSZ ISO 21528-2:2007

Penész- és élesztõszám számának meghatározása Telepszámlálásos módszer

ISO 6611:2004

Bacillus cereus szám meghatározása Telepszámlálásos módszer


39/46

A vizsgált termék /anyag tej és tejtermékek

étkezési tojás és tojáskészítmények



NAT-1-1306/2007


Tej és tejtermékek összes MSZ ISO 6610:1993 (visszavont mikrobaszám meghatározása 30°C-on szabvány) 2 Telepszámlálásos módszer MÉ 3-1-91/180 II. Melléklet IV, V. Antibiotikum és szulfonamid gátlóanyag maradékainak meghatározása Gátlóhatás mérés

VM-BAKL-001:2008 Forrás: MÁL 1984.39. (10.) 585-590. Módszertani útmutató OÉVI (1998.08.10.). OÉVI VMA/19/1995

Pszichotróp baktériumok számának meghatározása 6,5 oC-on telepszámlálással

ISO 6730:2005.

Antibiotikum, szulfonamid és egyéb mikrobás szerek maradékainak kimutatása. Delvotest módszer

VM-BAKL-002:2008




MSZ EN ISO 6888-3:2007


MSZ EN ISO 6888-1:2008


ISO 21528-1:2004 MSZ ISO 21528-2:2007


MSZ ISO 7954:1999


MSZ ISO 16649-2:2005



40/46



étkezési tojás és tojáskészítmények


hidegkonyhai termékek, készételek


konzervek (teljes- és félkonzerv, prezerv)


NAT-1-1306/2007

A vizsgálati / mérési módszer azonosítója VM-BAKL-001:2008 Forrás: MÁL 1984.39. (10.) 585-590. Módszertani útmutató OÉVI (1998.08.10.). OÉVI VMA/19/1995 MSZ EN ISO 6579:2006


MSZ EN ISO 6888-3:2007


MSZ EN ISO 6888-1:2008


MSZ ISO 16649-2:2005










MSZ EN ISO 6888-3:2007


MSZ EN ISO 6888-1:2008




MSZ ISO 16649-2:2005

41/46

A vizsgált termék /anyag konzervek (teljes- és félkonzerv, prezerv)




NAT-1-1306/2007





MSZ ISO 7954:1999


ISO 21528-1:2004 MSZ ISO 21528-2:2007

Horizontális módszer mikroroganizmusok számlálásához Telepszámlálásos technikák 30°C-on


Tartóssági próba termosztálásos eljárás

MSZ 3641:1976

Bakteriológiai vizsgálat Általános elõírások

MSZ 448-44:1990



Coliform baktériumok és feltételezhetõen Escherichia coli kimutatása és számlálása vízben Membránszûréses módszer

MSZ EN ISO 9308-1:2001

Enterokokkuszok kimutatása és számlálása Membránszûréses módszer

MSZ EN ISO 7899-2:2000

Pseudomonas aeruginosa kimutatása és számlálása Membránszûréses módszer

MSZ EN ISO 16266:2008

Klosztridiumok kimutatása és számlálása Dúsításos módszer folyékony táptalajban

MSZ EN 26461-1:1994

Klosztridiumok kimutatása és számlálása Membránszûréses módszer

MSZ EN 26461-2:1994

42/46

A vizsgált termék /anyag ivóvíz, szikvíz, palackozott víz (természetes ásványvíz, forrásvíz, ásványi anyaggal dúsított ivóvíz), felszín alatti víz

A mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány * Aerob mikrobák számának meghatározása 22 és 370 C-on Telepszámlálásos módszer

NAT-1-1306/2007

A vizsgálati / mérési módszer azonosítója MSZ EN ISO 6222:2000

Általános útmutatás a MSZ EN ISO 8199:20083 mikroorganizmusok megszámlálására tenyésztéssel takarmány



Horizontális módszer mikroroganizmusok számlálásához Telepszámlálásos technikák 30°C-on



MSZ ISO 16649-2:2005


MSZ ISO 7954:1999


ISO 21528-1:2004 MSZ ISO 21528-2:2007

takarmány



élelmiszeripari termékek és takarmányok

Szalmonella vizsgálat BacTrac készülékkel

DIN 10120:2001 DIN 10115:1999

élelmiszerek és takarmányok

Horizontális módszer a Coliformok számának meghatározására Telepszámlálásos technika

ISO 4832:2006


Horizontális módszer az anaerob MSZ ISO 15213:2006 körülmények között növekedõ szulfitredukáló baktériumok megszámlálására Horizontális módszer a mezofil tejsavtermelõ baktériumok megszámlálására. Telepszámlálási technika 30°C-on


MSZ ISO 15214:2005

43/46

A vizsgált termék /anyag élelmiszerek és takarmányok


NAT-1-1306/2007


Horizontális módszer Staphylococcus MSZ EN ISO 6888-1:2008 aureus számának meghatározására Telepszámlálásos módszer Horizontális módszer Staphylococcus MSZ EN ISO 6888-2:20003 aureus számának meghatározására Telepszámlálásos módszernyúlplazmás fibrinogén agar táptalajt alkalmazó eljárás Horizontális módszer a pszichotróp MSZ ISO 17410:2005 mikroorganizmusok megszámlálására

élelmiszeripari higiéniai minták

Horizontális módszer élelmiszeripari környezeti minták mikrobiológiai vizsgálatára

ISO 18593:2004

Horizontális módszer a szalmonellák kimutatására Jelenlét-hiány próba


Mikroorganizmusok számának meghatározása Telepszámlálási technika 30°C-on


Listeria monocytogenes kimutatása. Jelenlét-hiány próba

MSZ EN ISO 112901:1996./A1:2005


MSZ EN ISO 6888-1:2008


MSZ ISO 16649-2:2005

Coliformok számánk meghatározása Telepszámlálásos módszer

ISO 4832:2006

Enterobaktériumok számának meghatározása Telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 21528-2:2007

Bac. cereus számának meghatározása MSZ EN ISO 7932:2005 Telepszámlálási technika 30°C-on Élesztõk és penészek kimutatása Telepszámlálásos technika 25°C-on


MSZ ISO 7954:1999

44/46



NAT-1-1306/2007


húsipari higiéniai minták

Enterococcusok számának meghatározása Telepszámlálásos módszer

MSZ 3640-13:1976

vágóállat bélsár minták

Horizontális módszer salmonellák kimutatására

MSZ EN ISO 6579:2002 /A1:2007

* Értelemszerûen lehet: mérési tartomány, alsó méréshatár, megengedett vizsgálati eltérés, stb.

II. Az akkreditált területhez tartozó helyszíni vizsgálatok

A vizsgált termék /anyag a vizsgált helyszín részletezése ivóvíz, felszín alatti vizek

A mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, alsó méréshatár


Kötött aktív klór, szabad aktív klór Titrimetria 0,3 mg/L

MSZ 448-25:1981 5.

Összes aktív klór, kötött aktív klór, szabad aktív klór Kolorimetria 0,05-6,00 mg/L

MSZ 448-25:1981 4.3 MN Visocolor Photino ECO Klór 63

III. Az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-elõkészítési eljárások Termék /anyag

Az eljárás jellege

Az eljárás azonosítója

növényvédõ szerek extrakció és tisztítás

MSZ EN 12393-2:2000

növényvédõ szerek és PCB-k extrakció és tisztítás

MSZ EN 1528-2:1998 MSZ EN 1528-3:1998

mintaelõkészítés

MSZ EN 13804:2003

édesipari termékek fagylalt, jégkrém, parfé


MSZ 9441:1982 9. (visszavont szabvány)4

élelmiszerek, takarmányok

mintaelõkészítés immunaffin oszlopos tisztítással

VM-BAKL-027:2008 VICAM IAC elõkészítés gyári leírása vagy ezzel ekvivakens IAC oszlop használati leírása

ételízesítõk


MSZ ISO 2825:1991 (visszavont szabvány)4

élelmiszerek


45/46

Termék /anyag


NAT-1-1306/2007


fûszerek


gabonafélék és õrleményeik

a búzaliszt laboratóriumi elõállítása

MSZ ISO 2825:1991. (visszavont szabvány)4 MSZ 6367-9:1989

konzervipari termékek tartósított élelmiszerek


MSZ 3604:1985

olajmagvak




MSZ ISO 664:1991 (visszavont szabvány)4 MSZ 9589-15:1995

takarmányok


MSZ ISO 6498:2001

tea


MSZ ISO 3103: 1991

valamennyi vizsgálati minta

Mikrobiológiai vizsgálatok általános irányelvei

MSZ ISO 7218:2008

alkoholos italok

Sör mikrobiológiai vizsgálata

MSZ 8761-8:1989


alapszuszpenzió és hígítások alkalmazása mikrobiológia

MSZ EN ISO 6887-1:2000 MSZ EN ISO 6887-2:2004 MSZ EN ISO 6887-3:2004 MSZ EN ISO 6887-4:2006

hús és húsalapú élelmiszerek

Húsok és hús alapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Fogalom meghatározások

MSZ 3640-1:1988

Húsok és hús alapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata. Általános elõírások

MSZ 3640-2:1987

hûtõipari termékek gyorsfagyasztott élelmiszerek

mintaelõkészítés mikrobiológia

MSZ 21360-2:1984 3.

tejipari termékek tej és tejtermékek

mintaelõkészítés mikrobiológia


nyers tej és hõkezelt tej vizsgálati módszerei módszergyûjtemény

MÉ 3-1-91/180 I. melléklet I. 1-6 pont, II. 6. pont és II. melléklet / IV, V, VI, VIII, IX.

ivóvíz, palackozott víz (természetes ásványvíz, forrásvíz, ásvány anyaggal dúsított ivóvíz), felszín alatti víz

általános irányelvek mikrobiológia

MSZ 448-44:1990 201/2001.(X.25.) Kormányrendelet 65/2004.(IV.27.) FVM-EszCsM-GKM együttes rendelet

élelmiszeripari higiéniai minták

Horizontális módszer élelmiszeripari környezeti minták mikrobiológiai vizsgálatára

ISO 18593:2004


46/46

Termék /anyag ivóvíz mintavétel

NAT-1-1306/2007



Mintavételi programok, technikák

MSZ EN ISO 5667-1:2007

Vízminták tartósításának és kezelésének irányelvei

MSZ EN ISO 5667-3:2004

Mintavétel és tartósítás

MSZ 448-46:1988

Mintavétel mikrobiológiai elemzéshez MSZ EN ISO 19458:2007

felszín alatti víz

Bakteriológiai vizsgálat

MSZ 448-44:1990

Felszín alatti víz mintavétel

MSZ 21464:1998

1

RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 25-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt.

2.

Az akkreditált státusznak a 2009. december 21-i határozattal módosított területe. : Az akkreditált státusz 2010. július 28-i határozattal bõvített, módosított területe

3 4 5

Az akkreditált státusz módosításának átvezetése 2010. december 8-án Az Akkreditáló Bizottság 2011. június 1-i határozata szerinti jogutódlás átvezetése

-VÉGE-


MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (3)

Recommend Documents