MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (3)

Nemzeti Akkreditáló Testület

MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (3) a NAT-1-1546/2007 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Mezõgazdasági Szakigazgatási Hivatal Élelmiszer-és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Debreceni Regionális Élelmiszerlánc Laboratórium 3 (4030 Debrecen, Diószegi út 30.) módosított akkreditálási területe: I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok A vizsgált termék/anyag

alkoholmentes üdítõital

állati és növényi zsír és olaj

A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*

A vizsgálati/mérési módszer azonosítója

vízoldható szárazanyag refraktometria  0,3% ( m/m)

MSZ 21338-3:1980 2. f.

szén-dioxid-koncentráció fizikai vizsgálat 2,34 - 8,81 g/l között

MSZ 21338-3:1980 3. f.

savszám (savasság) titrimetria

MSZ EN ISO 660:2008

ólomtartalom atomabszorpciós spektrofotometria olaj: 1 mg/kg a mért érték 19%-a zsír: 1 mg/kg a mért érték 15%-a

MSZ EN ISO 12193:2004

oldhatatlan rész gravimetria <0,3%(m/m)-nál  0,02%(m/m)>0,3%(m/m)-nál  0,05%(m/m)-

MSZ EN ISO 663:2002 2 (visszavont szabvány)

egyedi és összes szterin tartalom gázkromatográfia >5% (m/m)-nál: a mért érték 3%-a <5% (m/m)-nál:  0,2% (m/m).

MSZ EN ISO 12228:2000

peroxidszám titrimetria a mért érték ±10%-a

MSZ EN ISO 3960:2005 2 (visszavont szabvány)

2 /24 A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány*

A vizsgált termék/anyag

NAT-1-1546/2007 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója

zsírsavösszetétel gázkromatográfia >5% (m/m)-nál: a mért érték 3%-a <5% (m/m)-nál:  0,2% (m/m).

MSZ ISO 5508:1992

víztartalom gravimetria  0,1% ( m/m)

MSZ 19816:1982 4. f. 2 (visszavont szabvány)

víz- és illóanyag tartalom gravimetria  0,03% (m/m)

MSZ EN ISO 662:2001

állati eredetû élelmiszer

szulfonamid szermaradékok szulfacetamid, szulfadiazin, szulfadimetoxin, szulfadoxin, szulfaklórpiridazin, szulfaquinoxalinNa, szulfamerazin, szulfametazin, szulfametoxazol, szulfanilamid, szulfapiridin, szulfatiazol, szulfaguanidin, szulfametizol, szulfametoxipiridazin vékonyréteg-kromatográfia a mért érték 20%-a

OÉVI V.M.RTSU/21

ásványvíz

szén-dioxid tartalom nyomásmérés 2,49 g/l - 13,8 g/l

MSZ 11399:1995 7.4. sz 2 (visszavont szabvány)

ásványvíz, ivóvíz (itatóvíz), szikvíz

lúgosság titrimetria 0,1 mmol/l

MSZ 448-11:1986 5. f.

bepárlási maradék gravimetria 10 mg/l

MSZ 448-19:1986

kalcium, 1 mg/l magnézium 0,2 mg/l FAAS

MSZ EN ISO 7980:2000

összes ásványi anyag számított érték

MSZ 11399:1995 7.2.1. sz. 2 (visszavont szabvány)

állati és növényi zsír és olaj

ammónium spektrofotometria 0,02 mg/l ízküszöbérték fizikai szagküszöbérték fizikai szín leíró

Budapest, 2011. június 1.

MSZ ISO 7150-1:1992

MSZ EN 1622:2007 20. 2 sz MSZ EN 1622:2007 20. 2 sz MSZ EN ISO 7887:1998 2. f

3 /24


ásványvíz, ivóvíz (itatóvíz), szikvíz

A vizsgált/mért jellemzõ, a vizsgálat típusa, mérési tartomány* Vas FAAS 0,05 mg/l nitrit spektrofotometria 0,02 mg/l kémiai oxigénigény (KOI) permanganátos 0,2 mg/l alumínium spektrofotometria 0,01 mg/l

NAT-1-1546/2007 A vizsgálati/mérési módszer azonosítója MSZ 1484-3:2006 6.f

MSZ EN 26777:1998

MSZ 448-20:1990

MSZ 448-7:1983

klorid titrimetria 2,0 mg/l

MSZ 448-15:1982 (Visszavont szabvány)2

mangán FAAS 0,02 mg/l

MSZ 1484-3:2006 6.f.

pH potenciometria ±0,1 vezetõképesség konduktometria 1 µS/cm

MSZ 448-22:1985

MSZ EN 27888:1998

szulfát-ion spektrofotometria 10,0 mg/l

MSZ 448-13:1983 6.f.

arzén GFAAS 2 µg/l

MSZ 1484-3:2006 7.f.

összes keménység titrimetria 1,0 mg/l CaO

MSZ 448-21:1986 3.f.

aktív klór jodometria 0,1mg/l

MSZ 448-25:1981 7. f

nitrát spektrofotometria 0,5 mg/l

MSZ 448-12:1982 2.2.sz.

citrusfélék

lé tartalom gravimetria

MSZ 16475:1986

cukor

nedvességtartalom gravimetria  0,02% (m/m)

1265/69/EGK B/3


4 /24


cukor

cukordrazsé

ecetkészítmény

édesipari termékek

élelmezési magvak és hántolt termények




szacharóztartalom,polarizáció polarimetria  0,1%

1265/69/EGK B/1

redukáló anyagok, invert cukor titrimetria

1265/69/EGK B/2

hamutartalom konduktometria  0,003% (m/m)

1265/69/EGK 1

szín szilárd állapotban összehasonlítás etalonhoz

1265/69/EGK A/2

tiszta tömeg fizikai vizsgálat

MSZ 20633-2:1985 3.1. sz.

korpusz arány fizikai vizsgálat

MSZ 20633-2:1985 3.4. sz.

szárítási veszteség fizikai vizsgálat  0,2% (m/m)

MSZ 20633-2:1985 3.6. sz.

savtartalom titrimetria  0,25% (m/m)

MSZ 20633-2:1985 3. 7. sz.

ecetsavtartalom titrimetria ételecet, eceteszenc:  0,3 %(m/m) étkezési ecetsav:  1,0 %(m/m)

MSZ 4624:1978 3.2. f.

töltési térfogat térfogatmérés

MSZ 4624:1978 3.15. sz.

bevonatarány fizikai vizsgálat a mért érték 1,5%-a

MSZ-08-1273:1979

zsírtartalom szárazanyagra gravimetria  0,1% (m/m)

MSZ 20900-2:1987 1. f.

cukortartalom szárazanyagra titrimetria 10% alatt a mért érték 4%-a; 10-20%-ig a mért érték 3%-a; 20% felett a mért érték 2%-a.

MSZ 20900-5:1989

szárítási veszteség gravimetria  0,1% (m/m)

MSZ 20900-1:1987

tisztaság fizikai vizsgálat 0,23 - 5,16% között a tisztaság függvényében

MSZ 6367-2:2001

5 /24


élelmiszerek




nedvességtartalom gravimetria gabona: ± 0,15%; kukorica: ± 0,2%.

MSZ 6367-3:1983

ólom, kadmium, cink, réz, vas és króm tartalom meghatározása szárazhamvasztással atomabszorpciós spektrofotometria a mért érték 10%-a kimutatási határ: Zn: 0,3 mg/kg Cu, Fe: 1,0 mg/kg Cr: : 0,2 mg/kg mátrixtól függõen: Pb: 0,005 – 0,02mg/kg Cd: 0,001 – 0,005 mg/kg

MSZ EN 14082:2003

ólom, kadmium, cink, réz és vastartalom meghatározása mikrohullámú roncsolással atomabszorpciós spektrofotometria a mért érték 10%-a kimutatási határ: Zn: 0,3 mg/kg Cu, Fe: 1,0 mg/kg mátrixtól függõen: Pb: 0,02-0,1 mg/kg Cd: 0,005 - 0,02 mg/kg

MSZ EN 14084:2003

ochratoxin-A tartalom folyadékkromatográfia a mért érték 10%-a kimutatási határ:1g/kg

MSZ EN ISO 15141-1:2000

klórozott szénhidrogén szermaradék és poliklórozott bifenil tartalom HCB, alfa HCH, béta HCH, lindán, delta HCH, heptaklór, aldrin, heptaklórepoxid, endoszulfán I., p,p-DDE, dieldrin, endrin, p,p-DDD, endoszulfán II., p,p-DDT, endrinaldehid, endoszulfán-szulfát, Összes PCB gázkromatográfia a mért érték 15%-a kimutatási határ: organoklórok  <0,0001 - <0,003 mg/kg-ig poliklórozott bifenilek  <0,01 - <0,05 mg/kg-ig a termékek zsírtartalmától függõen

MSZ EN 1528-1:1998 MSZ EN 1528-2:1998 MSZ EN 1528-3:1998 MSZ EN 1528-4:1998

6 /24


élelmiszerek



E-vitamin meghatározása folyadékkromatográfia <10 mg/kg a mért érték 30%-a 10-100 mg/kg a mért érték 20%-a >100 mg/kg a mért érték 10%-a

MSZ EN 12822:2000

A-vitamin meghatározása folyadékkromatográfia a mért érték 10%-a

MSZ EN 12823-1:2000

szacharin, K-aceszulfám, aszpartám tartalom folyadékkromatográfia a mért érték 10%-a kimutatási határ: a minta függvényében 0,5-1,0 mg/kg

MSZ EN 12856:2000

benzoesav, szorbinsav, koffein tart. folyadékkromatográfia a mért érték 10%-a kimutatási határ: a minta függvényében 0,5-1,0 mg/kg

MSZ EN 12856:2000

ciklamát tartalom folyadékkromatográfia a mért érték 10%-a kimutatási határ: 8 mg/kg

MSZ EN 12857:2000

B6-vitamin meghatározása folyadékkromatográfia a mért érték 15%-a

MSZ ENV 14164:2002

BHA ,BHT tartalom gázkromatográfia BHT a mért érték 10%-a BHA a mért érték 12%-a kimutatási határ: BHT 1,0 mg/kg BHA 1,1 mg/kg

MSZ 14474-4:1983

mesterséges színezék tartalom MSZ 20668-1:1979 amarant, azorubin, brillantfekete, brillantkék, eritrozin, indigókarmin, neukokcin, patentkék, kinolinsárga, karminsav, narancssárga, allura vörös, tartrazin tartalom vékonyréteg-kromatográfia a mért érték 15%-a


specifikus fajfehérje ELISA technika <1% (m/m)

AM 029:2001 (HAJ) (ELISA kitleírás DT-5020-DT-5025)

kinin tartalom folyadékkromatográfia a mért érték 10%-a kimutatási határ: 2 mg/l

J.Assoc.Off.Anal.Chem. (Vol.88.No.4.1983)

7 /24

NAT-1-1546/2007



fehérje tartalom titrimetria húskészítmények:  0,5% (m/m) magvak, hántolt termények: <30% 0,3% (m/m); >30% 1,0% (m/m). tartósított élelmiszerek:  0,1% (m/m)

AM 003:1998 (HAJ) (Tecator Kjeltec auto 1035 analizátor gépkönyve Tecator DS. 20 1015 típ.roncsoló gépkönyve MSZ 5874-8:1978 MSZ 6367-11:1984 MSZ 19589:1980 )

As tartalom atomabszorpciós spektrofotometria a mért érték 20%-a kimutatási határ: 0,02mg/kg

AM 034:2002 (HAJ) (JAOAC Vol. 79.No. 3,1996. 764-768old)

tömeg és térfogat mérés gravimetria

25/2000. (VII. 26.) GM FVM e. r.

víztartalom gravimetria ± 0,1%(m/m)

MSZ 01 10007:1982 6.2.1. sz.

nátrium-klorid tartalom titrimetria ± 0,3%(m/m)

MSZ 01 10007:1982 6.2.2. sz.

diófélék, földimogyoró, fûszerek fûszerpaprika, gabonafélék, mûzli, szárított gyümölcsök

aflatoxin B1 tartalom vékonyréteg-kromatográfia a mért érték 20%-a kimutatási határ: 1 g/kg

MSZ 276:1982 2 (visszavont szabvány)

fagylalt, jégkrém

szárazanyag tartalom gravimetria ±0,2%(m/m)

ISO 3728:2004

zsírtartalom gravimetria ±0,2%(m/m)

ISO 7328:1999

víztartalom gravimetria a középérték 0,2%-a

MSZ 9681-3:2002 2 (visszavont szabvány)

összes színezéktartalom spektrofotometria a középérték 10%-a

MSZ 9681-5:2002

ochratoxin-A tartalom vékonyréteg-kromatográfia a mért érték 20%-a kimutatási határ: 5 g/kg

MSZ 337-3:1990 2 (visszavont szabvány)

F-2 toxin tartalom vékonyréteg-kromatográfia az érték 20%-a kimutatási határ: 40 g/kg

AM 035:2002 (HAJ) (JAOAC Vol. 68. No. 2, 1985. 381 old.)


élelmiszerek

étkezési só

fûszerpaprika õrlemény

gabona magvak, liszt, teljes kiõrlésû sütõipari termékek, kukorica készítmények


8 /24




gabona magvak, õrlemények, kenyér, mûzli, kukorica készítmények

T-2, HT-2 és DON tartalom vékonyréteg-kromatográfia az érték 20%-a kimutatási határ: 0,125 mg/kg

gabona magvak, õrlemények, kenyér, mûzli, kukorica készítmények

T-2, HT-2 és DON tartalom HPLC-MS kimutatási határ: 0,1 mg/kg a mérési bizonytalanság a mátrix és a toxin-tartalom függvénye

gyümölcs és zöldség és az azokból készült termékek

ólomtartalom atomabszorpciós spektrofotometria a középérték 10%-a

MSZ ISO 6633:2000

gyümölcs és zöldség és az azokból készült termékek

réztartalom atomabszorpciós spektrofotometria a mért érték 10%-a

MSZ ISO 7952:2000

gyümölcs- és zöldséglevek

nátriumtartalom atomabszorpciós spektrofotometria r  0,6 + 0,034  mg/ml

MSZ EN 1134:1995

káliumtartalom atomabszorpciós spektrofotometria r  0,0346  mg/ml

MSZ EN 1134:1995

kalciumtartalom atomabszorpciós spektrofotometria r 1,1 + 0,028  mg/ml

MSZ EN 1134:1995

magnéziumtartalom atomabszorpciós spektrofotometria  40 mg/l r 1,4 mg/l > 40 mg/l r 2,7 mg/l

MSZ EN 1134:1995

nedvességtartalom gravimetria r=0,593%+0,0017 w

MSZ ISO 1442:2000

konyhasótartalom titrimetria 1,0-2,0% kloridtart.  0,15% (m/m) 2,0% kloridtart. fölött  0,2% (m/m)

MSZ ISO 1841-1:2000

hidroxiprolin tartalom spektrofotometria r=0,0131%+0,0322 w

MSZ ISO 3496:2000

pH mérés fizikai vizsgálat  0,15 pH

MSZ 5874-6:1982

húsok, húskészítmények


AM 036:2002 (HAJ) (ROMER Mycoseptm trichothecene code 1004020. 1999) AM 071:2008 (HAJ) (Biselli, S. and Hummert, C. (2005) 'Development of a multicomponent method for Fusarium toxins […]’, Food Additives & Contaminants, 22:8, 752 — 760)

9 /24





kloridtartalom titrimetria  0,2% (m/m)

MSZ 5874-7:1982 3. f. 2 (visszavont szabvány)


keményítõ tartalom titrimetria ±0,2 g /100 g

ISO 5554:1978

Na-nitrit, nitrát Spektrofotometria a mért érték 10 %-a

MSZ 6905:1981

zsírtartalom gravimetria  0,5% (m/m)-a


pH érték fizikai vizsgálat  0,05 pH egység

MSZ 1101:1981 3. f.

zsírtartalom gravimetria  0,05% (m/m)

MSZ 1101:1981 1. f.

szárazanyag és zsírmentes szárazanyag tartalom gravimetria  0,1% (m/m)

MSZ 1101:1981 2. f.

víztartalom gravimetria  0,1% (m/m)

MSZ 20699:1986 3. f.

vízben oldhatatlan rész gravimetria  0,2% (m/m)

MSZ 20699:1986 4. f.


MSZ 20699:1986 7. f.

aldehidek, nagyobb szénatom számú alkoholok: metanol, acetaldehid, akrolein, aceton, n-propanol, tercbutanol, etilacetát, izo- butanol, nbutanol, izo-amilalkohol, n- amil-alkohol gázkromatográfiás módszer a mért érték 5-15%, a komponensek függvényében kimutatási határ: 0,002-0,01% (v/v), a komponensek függvényében

2870/2000 EGK III./2

szárazanyag-tartalom gravimetria  0,05 g/100 cm3

MSZ 9589-1:1988 2. f.

ízesített tejitalok

kávékészítmény, instant kávé

likõr- és pálinkakészítmény


10 /24


likõr- és pálinkakészítmény

liszt




alkoholtartalom fizikai vizsgálat  0,05%

MSZ 9589-2:1983 1. f.

alkoholtartalom fizikai vizsgálat ± 0,1%

MSZ 9589-2:1983 2. f.

összes cukortartalom titrimetria a mért érték 5%-a

MSZ 9589-4:1993

kénessav tartalom titrimetria a mért érték  2%-a

MSZ 9589-10:1985

ciánhidrogén tartalom titrimetria  2 mg/l

MSZ 9589-12:1980

réztartalom atomabszopciós-spektrofotometria lángatomizálással a mért érték 5%-a

MSZ 9589-17:1980 2. f.

szín és korpázottság összehasonlítás

MSZ 6369-1:1985 4. f.

hamutartalom gravimetria <1% 0,02%(m/m); >1% a mért érték 2%-a.

MSZ 6369-3:1987 2. f.


MSZ 6369-4:1987 1. f.

nedvessikér-tartalom gravimetria a mért érték 2,0%-a

MSZ 6369-5:1987 2.f.

vízfelvevõ képesség, reológiai vizsgálat a mért érték 0,25%-a

MSZ 6369-6:1988 2.1. sz.

sütõipari érték reológiai vizsgálat

MSZ 6369-6:1988 3.1. sz.

õrlési finomság méret szer. frakcionálás , gravimetria  2,0% (m/m)

MSZ 6369-7:1978

savfok titrimetria  0,25 savfok

MSZ 6369-11:1987 3. f.

11 /24


méz

mézes és mézes jellegû sütemények

mogyoró

ostyák




víztartalom gravimetria ± 0,2 g/100 g méz

MSZ 6943-1:1979 3. f.

vízben oldhatatlan szilárdanyag tart. gravimetria ± 0,02 %(m/m) diasztázaktivitás spektrofotometria ±10% rel.

MSZ 6943-2:1980 2. f.

savfok titrimetria  0,2 savfok

MSZ 6943-3:1980 2. f.

cukortartalom titrimetria 0,6 g szaharóz/100 g méz

MSZ 6943-4:1982 4. f.

hidroxi-metil-furfurol tartalom spektrofotometria 0,2 mg/100 g

MSZ 6943-5:1989

hidroxi-metil-furfurol tartalom folyadékkromatográfia a mért érték 10 %-a kh: 1 mg/kg

AM 056:2006 (HAJ) (Czech. J. Anim. Sci. 48, 2003 (12): 551-557)

szárítási tömegveszteség gravimetria

MSZ 21356:1984 3.5.f

redukáló cukor gravimetria

MSZ 21356:1984 3.7.1.f

tiszta tömeg gravimetria

MSZ 21356:1984 3.1.f

méztartalom szárazanyagra számított érték

MSZ 21356:1984 3.7.1.6.f.

konyhasó tartalom titrimetria ± 0,2 %(m/m)

MSZ 08 1157:1981 11. 4. 3. sz.

víztartalom gravimetria ± 0,2 %(m/m)

MSZ 3599:1984 4. 2. sz.

olajtartalom gravimetria ± 0,2 %(m/m)

MSZ 3599:1984 4. 3. sz.

töltelékarány fizikai vizsgálat

MSZ 20986:1985 3.4. sz.

bevonatarány fizikai vizsgálat a mért érték 1,5%-a

MSZ 20986:1985 3.5. sz.

MSZ 6943-6:1981

12 /24




ostyák


MSZ 20986:1985 3.6. sz.

pörkölt kávé


MSZ 20677:1981 1. f.

pörkölt kávé


MSZ 20677:1981 5. f.

vizes kivonat fizikai vizsgálat  0,2% (m/m)

MSZ 20677:1981 8. f.

ochratoxin-A tartalom folyadékkromatográfia a mért érték 10%-a kimutatási határ:0,2g/kg

MSZ EN 14132:2003


MSZ 2714-1:1989 2. f.


MSZ 2714-1:1989 3. f.

szárazanyagra vonatkoztatott zsírtartalom számítás

MSZ 2714-1:1989 4. f.

víz és szárazanyag tartalom gravimetria  0,2% (m/m)

MSZ 2714-2:1989 2. f.

nátrium-klorid-tartalom titrimetria a módszertõl függõen: 2.f: 0,07% (m/m) 3.f: 0,15% (m/m)

MSZ 2714-3:1989 2. f., 3. f.

savfok titrimetria döntõ módszer  3 0SH

MSZ 3728:1983 1. f.

savfok titrimetria gyors módszer  3 0SH

MSZ 3728:1983 2. f.

pH potenciometria  0,05 pH egység

MSZ 3728:1983 3. f.

szárazanyag tartalom gravimetria  0,3% (m/m)

MSZ 3725:1984 1. f.

sajt, ömlesztett sajt és túró

savanyú tejkészítmények


13 /24


savanyú tejkészítmények



zsírtartalom gravimetria ± 0,2% (m/m); ± 0,5% (m/m)

MSZ 3725:1984 2. f.

zsírmentes szárazanyag tartalom számítás

MSZ 3725:1984 3. f.

sûrûség fizikai vizsgálat  0,0005 g/cm3

MSZ 3725:1984 4. f.

savfok titrimetria  0,4 0SH;  0,5 0SH

MSZ 3725:1984 5. f.

pH potenciometria  0,05 pH egység

MSZ 3725:1984 6. f.

szaharóz tartalom titrimetria  0,3% (m/m)

MSZ 3725:1984 7. f.

szín EBC egységben spektrofotometria 8-120 EBC: 0,022m alkohol tartalom fizikai vizsgálat 0,003+0,005m % m/m

MSZ 8761-6:2002

számított érték 0.04+0.004m % v/v

MSZ 8761-10:2002 6. f., 7. 1. 2. sz.

eredeti extrakt tartalom fizikai vizsgálat 7-12 %: 0,07 19 %: 0,15

MSZ 8761-10:2002 6. f. ,7. 4. sz.

sûrített tej, cukrozott

szaharóz tartalom polarimetria  0,3% (m/m)


sûrített tej és tejpor

szárazanyag tartalom gravimetria  0,2% (m/m)

MÉ 3-1-79/1067 II. ml. 1.m.


MÉ 3-1-79/1067 II. ml. 2.m.


MÉ 3-1-79/1067 II. ml. 3.m.

zsírtartalom gravimetria zsíros:  0,2% (m/m) sovány:  0,1% (m/m)

MÉ 3-1-79/1067 II. ml. 4.m.

sör


MSZ 8761-10:2002 6. f. , 7. 1. sz.

14 /24


sûrített tej és tejpor

sütõipari termékek

száraztészták




szacharóz polarimetria  0,3% (m/m)

MÉ 3-1-79/1067 II. ml. 5.m.



szárazanyagtartalom gravimetria  0,15% (m/m)

MSZ 20501-1:2007 2. f.

konyhasótartalom titrimetria  0,2% (m/m)

MSZ 20501-1:2007 3.2. sz.

zsírtartalom gravimetria  8% (m/m) a termék elõírt zsírtartalmára vonatkoztatva

MSZ 20501-1:2007 4. 1. sz.

savfok titrimetria  0.1cm3

MSZ 20501-1:2007 9. f.

cukor tartalom titimetria

MSZ 20501-1:2007 8.2.sz

térfogat fizikai vizsgálat a mért érték 4%-a

MSZ 20501-3:1982 2.f.

alaki hányados fizikai vizsgálat

MSZ 20501-3:1982 3. f.

propionsav tartalom gázkromatográfia a mért ért 10%-a

AM 058:2006 (HAJ) (GC Analysis of Preservatives in Baked Goods, Jozeph W. Walsh et al., Alltech Associates, Inc.)

tömeg fizikai vizsgálat

MSZ 20500-1:1985 1. f.

törmelék tartalom fizikai vizsgálat

MSZ 20500-1:1985 2. f.

fõzési tulajdonság fizikai vizsgálat

MSZ 20500-1:1985 3. f.


MSZ 20500-2:1985 1. f.

tojástartalom spektrofotometria  5 mg szterin 100 g szárazanyagban

MSZ 20500-4:1987 1.f.

15 /24




száraztészták

tojástartalom gravimetria  0,005 g zsír 2,5 g szárazanyagban

MSZ 20500-4:1987 2. f.

szénsavas ivóvíz

térfogat térfogatmérés

MSZ 11373:1988 8.1. sz. 2 (visszavont szabvány)

szén-dioxid-tartalom nyomásmérés 2,49 g/l – 13,8 g/l

AM 051:2005 (HAJ) (MSZ 11373:1988 8.2. sz.)

térfogat térfogatmérés

MSZ 8808:1995 9. 2. sz.

szén-dioxid-tartalom nyomásmérés 2,15 g/l - 18,2 g/l

MSZ 8808:1995 9. 3. sz.

vízben oldható szárazanyag-tartalom refraktometria

558/1993/EGK

méret fizikai vizsgálat

MÉ 2-33/1/06-2

tisztatömeg és az alkotórészek tömegaránya fizikai vizsgálat

MSZ 3605:2002

konyhasó tartalom titrimetria húskonzerv:  0,2% (m/m) növényi konzerv:  0,5% (m/m)

MSZ 3618:1985 2. f.

konyhasó tartalom titrimetria  0,1% klorid tartalom ételízesítõ:  1% klorid tartalom

MSZ 3618:1985 3. f.

savtartalom ecetsavban kifejezve titrimetria, indikátorral  0,1% savtartalom

MSZ 3619:1983 2. f.

kén-dioxid tartalom titrimetria a mért érték 5%-a

MSZ 3621:1983

nedvességtartalom gravimetria  0,5%-a

MSZ 4220:1980

sósavban oldhatatlan ásványi anyag tartalom gravimetria a mért érték 5%-a

MSZ 17618:1983 1. f.

szemkeveredés vizsgálata gravimetria

MSZ 21361:1979

szikvíz

tartósított élelmiszerek


16 /24




tea

szárítási veszteség gravimetria  0,3% (m/m)

MSZ ISO 1573:1991

tej, ízesített tejitalok

sûrûség fizikai vizsgálat  0,0005 g/cm3

MSZ 3702:1981 2. f.

zsírtartalom gravimetria ±0,1%(m/m)

MSZ 3703:1982 2. f.

savfok titrimetria  0,1 0SH

MSZ 3707:1981 1. f.


MSZ 3707:1981 2. f.

pH érték fizikai vizsgálat  0,05 pH egység

MSZ 3707:1981 3. f.

foszfatáz próba színreakció

MÉ 3-1-91/180 II. ml. II. r.

peroxidáz aktivitás színreakció

MÉ 3-1-91/180 II. ml. III. r.

szárazanyag gravimetria  0,1 g összes sza./100 g

MÉ 3-1-92/608: II. m.I. r.

zsírtartalom gravimetria teljes tejre és részben fölözött tejre: 0,02 g zsír/100 g fölözött tejre: 0,01 g zsír/100 g

MÉ 3-1-92/608: II. m. II. r.

zsírmentes szárazanyag számítás

MÉ 3-1-92/608: II. m. III. r.

sûrûség fizikai vizsgálat  0,0003 g/ml

MÉ 3-1-92/608: II. m. VI. r.

összes nitrogén tartalom Kjeldahl módszer 0,007 g/100 g

MÉ 3-1-92/608: II. m. IV. r.

fehérjetartalom számított érték

MÉ 3-1-92/608: II. m. V. r.

tömeg fizikai vizsgálat  0,1 g

MSZ 3723:1984 2. f.

tej és tejtermékek


17 /24





nitrogéntartalom Dumas módszer ±0,2% (m/m)

MSZ EN ISO 14891:2002

laktóz tartalom polarimetria döntõ módszer

MSZ 3701-1:1988 3.f.

laktóz tartalom polarimetria gyors módszer ±0,1 g/100 cm3

MSZ 3701-1:1988 4. f.

szárazanyag-tartalom gravimetria  0,2% (m/m)

MSZ 3727-1:1985 2. f.

zsírtartalom gravimetria  0,2% (m/m);  0,5% (m/m)

MSZ 3727-1:1985 3. f.

zsírmentes szárazanyag-tartalom számítás

MSZ 3727-1:1985 4. f.


MSZ 3727-2:1985 2. f.


MSZ 3727-2:1985 3. f.

tejpor

oldódási idõ fizikai vizsgálat

MSZ 12045:1984 7. f.

tejpor, sûrített tej

titrálható savasság titrimetria tejpor  0,1 0SH sûrített tej  0,25 0SH

MSZ 2708-3:1987 2. f.

titrálható savasság titrimetria tejpor:  0,1 0SH sûrített tej:  0,25 0SH

MSZ 2708-3:1987 3. f.

oldhatósági index fizikai vizsgálat  0,05 ml üledék

MSZ 2708-5:1987

zsírtartalom gravimetria ± 0,2% (m/m)

MSZ 9602:1984 1. f.


MSZ 9602:1984 2. f.

tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab

tejszín, savanyú tej-, tejszínkészítmények és ízesített tejtermékek


18 /24




tojás

tömeg mérés gravimetria

MSZ 6821:1989 3.3.2. sz.

vaj

nedvességtartalom gravimetria ± 0,1%(m/m)

MSZ EN ISO 3727-1:2002

zsírmentes szárazanyag-tartalom gravimetria  0,15% (m/m)

MSZ EN ISO 3727-2:2002

zsírtartalom számítás

MSZ EN ISO 3727-3:2003

nátrium-klorid tartalom gravimetria  0,02 g/100 g

MSZ 2713-3:1988

pH-mérés potenciometria  0,05 pH egység

MSZ 2713-4:1988

zsírszegény élelmiszerek

növényvédõszer maradék tartalom DDVP, dimetoát, diazinon, metilparation, klórpirifosz-metil, fenitrotion, malation, pirimifosz-metil, klórpirifosz, bromofosz, etil-bromofosz, ethion gázkromatográfia a mért érték 15%-a kmh mg/kg-ban: gyf. zölds. gyüm.: 0,0015-0,003-ig almasûrítmény: 0,0008-0,001-ig kis zsírtart. term.: 0,0015-0,002-ig

MSZ EN 12393-1:2000 MSZ EN 12393-2:2000 MSZ EN 12393-3:2000 2 (visszavont szabvány)

állati eredetû élelmiszer

antibakteriális gátlás 4 csészés agargél diffúziós módszer

OÉVI V.M. RTA+SU/19

állati szövetek

emlõs állati szövetek, szervek (szerv részek) elváltozást mutató mintaelemek víz (ásványvíz, ivóvíz, itatóvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz)


pH érték meghatározása pH mérés kiegészítõ bakteriológiai vizsgálat tenyésztéses módszer mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobaszám telepszámlálás lemezöntéssel 37oC és 22 oC-on

AM 072:2008 (HAJ) (Dr Százados Imre Az emlõs vágóállatok húsvizsgálata 1995 5.5 fejezet 110-113 o.) AM 074:2008 (HAJ) (Dr Bíró Géza: Élelmiszerhigiénia 174.-179.o.) MSZ EN ISO 6222:2000

enterokokkuszok membránszûréses módszer

MSZ EN ISO 7899-2:2000

coliform membránszûréses módszer

MSZ EN ISO 9308-1:2001 8.3.1.f.

19 /24


víz (ásványvíz, ivóvíz, itatóvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz)

cukor

élelmiszerek




Escherichia coli membránszûréses módszer

MSZ EN ISO 9308-1:2001 8.3.2.f.

Pseudomonas aeruginosa membránszûréses módszer

MSZ EN 12780:2003

coliform többcsöves módszer

MSZ ISO 9308-2:1993

Escherichia coli többcsöves módszer

MSZ ISO 9308-2:1993

Pseudomonas aeruginosa membránszûréses módszer

EN ISO 16266:2008

anaerob szulfitredukáló baktériumok jelenlét-hiány próba MPN, dúsításos módszer

MSZ EN 26461-1:1994

anaerob szulfitredukáló baktériumok membránszûréses módszer

MSZ EN 26461-2:1994

Clostridium perfringens (spórákkal együtt) membránszûréses módszer

AM 043:2004 (HAJ) (98/83/ EK irányelv III.melléklet 201/2001.(X.25.) Korm.rendelet 3.számú melléklet)

mezofil aerob, és a fakultatív anaerob mikrobák telepszámlálás lemezöntéssel

MSZ 788:2003 8. f.

élesztõgomba telepszámlálás lemezöntéssel

MSZ 788:2003 9. f.

penészgomba telepszámlálás lemezöntéssel

MSZ 788:2003 9. f.

koliform baktériumok MPN

MSZ 788:2003 12. f.

Escherichia coli szám MPN

MSZ 788:2003 13. f.

Salmonella spp impedancia elv alapján

DIN 10120:2001

Salmonella spp elõdúsítással kombinált dúsításos tenyésztés


enterobaktériumok MPN

ISO 21528-1:2004

enterobaktériumok telepszámlálás lemezöntéssel

MSZ ISO 21528-2:2007

mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobaszám telepszámlálás lemezöntéssel


20 /24


élelmiszerek




Escherichia coli jelenlét-hiány próba, MPN

ISO 7251:2005

Campylobakter spp jelenlét-hiány próba

MSZ EN ISO 10272-1:2006

Koagulázpozitív staphylococcusok telepszámlálás felületi szélesztéssel

MSZ EN ISO 6888-1:2008

Koagulázpozitív staphylococcusok telepszámlálás lemezöntéssel

MSZ EN ISO 6888-2:2000

Koagulázpozitív staphylococcusok MPN

MSZ EN ISO 6888-3:2007

Listeria monocytogenes jelenlét-hiány próba

MSZ EN ISO 11290-1:1998

Listeria monocytogenes jelenlét-hiány próba izoláló tápközeg módosítása preciziós adatok megadása

MSZ EN ISO 11290-1:1996/A1:2005

Listeria monocytogenes telepszámlálás

MSZ EN ISO 11290-2:2000

Listeria monocytogenes telepszámlálás a számlálási tápközeg módosítása

MSZ EN ISO 11290-2:1998/A1:2005


MSZ ISO 7954:1999


MSZ ISO 7954:1999

Clostridium perfringens telepszámlálás lemezöntéssel


Bacillus cereus telepszámlálás felületi szélesztéssel


Coliform MPN módszer

ISO 4831:2006

Coliform telepszámlálásos módszer

ISO 4832:2006

Anaerob szulfitredukáló baktériumok telepszámlálás

MSZ ISO 15213:2006

Escherichia coli telepszámlálásos módszer

MSZ ISO 16649-2:2005

Escherichia coli MPN módszer

ISO/TS 16649-3:2005

Enterobacter sakazakii jenenlét-hiány próba

ISO/TS 22964:2006

21 /24



élelmiszerek elõállítása során a velük Salmonella spp érintkezésbe kerülõ felületekrõl, a impedancia elv alapján környezetbõl, csomagolóanyagokról / ból vett, valamint a személyi tisztaságra irányuló higiéniai minták


DIN 10120:2001


enterobaktériumok MPN

ISO 21528-1:2004

enterobaktériumok telepszámlálás lemezöntéssel

MSZ ISO 21528-2:2007 MSZ EN ISO 6888-1:2008

Listeria monocytogenes jelenlét-hiány próba

MSZ EN ISO 11290-1:1998


MSZ ISO 7954:1999


MSZ ISO 7954:1999

mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobaszám telepszámlálás lemezöntéssel


trichinella kimutatás közvetlen mikroszkópos és trichinoszkópos vizsgálat

AM 055:2006 (HAJ) (Nemeséri-Holló: Állatorvosi parazitológiai diagnosztika 1972 108-111 old. EB 2075/2005/EK rend. III. fej.)

trichinella kimutatás gyûjtõminták emésztéses módszer mágneses keverõ alkalmazásával mikroszkópos módszer húsok és húsalapú élelmiszerek


Salmonella spp elõdúsítással kombinált dúsításos tenyésztés

élelmiszerek elõállítása során a velük Koagulázpozitív staphylococcusok érintkezésbe kerülõ felületekrõl, a telepszámlálásos módszer környezetbõl, csomagolóanyagokról / ból vett, valamint a személyi tisztaságra irányuló higiéniai minták

húsok

NAT-1-1546/2007

2075/2005/EK 1.mell. 1. fej.

mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobaszám MPN

MSZ-3640-4:1986

Clostrídium perfringens MPN, titerérték

MSZ 3640-11:1983

Esherichia coli MPN, titerérték

MSZ 3640-12:1979

Enterokokkuszok MPN, titerérték

MSZ 3640-13:1976 2.1.f.



húsok és húsalapú élelmiszerek


mezofil szulfitredukáló klosztridiumok MPN

MSZ 3640-16:1978

Coliform MPN, titerérték

MSZ 3640-17:1979

tej

antibiotikum-szulfonamid maradék Delvotest SP

AM 037:2002 (HAJ) (Gist Brocades MA Delft Netherlands)


Escherichia coli MPN

ISO 11866-1:2005

mezofil aerob és fakultatív anaerob mikrobaszám telepszámlálás lemezöntéssel 21 0C tej és tejtermékek

tej

növény


MÉ 3-1-91/180 sz. II.ml. 5r.

aerob mesophile bacteria szám impedancia elv alapján

E DIN 10122


ISO 6611:2004


ISO 6611:2004

aerob mikrobák száma MPN

AM 063:2007 (HAJ) (MSZ 3640-4:1986 1-10 f.)

Enterokokkuszok MPN, titerérték Enterococcus faecalis

AM 064:2007 (HAJ) (MSZ 3640-13:1976 1-3 f. MERC mikrobiológiai kézikönyv 2001. 77 oldal))

koliform baktériumok MPN, titerérték

AM 065:2007 (HAJ) (MSZ 3640-17:1979 1-12 f.)

Összes â – aktivitás koncentráció meghatározása részecske számlálás hiba: vizsgálati módszer szerint

FM-REH RMGY 1.1.5.f

90

Sr – aktivitás koncentráció meghatározása kémiai elválasztás, â részecske számlálás hiba: vizsgálati módszer szerint

FM-REH RMGY 1.1.6.f

Összes â – aktivitás koncentráció meghatározása â részecske számlálás hiba: vizsgálati módszer szerint

FM-REH RMGY 1.2.6.f




növény

90


FM-REH RMGY 1.2.7.f

talaj


FM-REH RMGY 1.3.4.f

90


FM-REH RMGY 1.3.5.f


FM-REH RMGY 1.5.4.f

90

Sr– aktivitás koncentráció meghatározása kémiai elválasztás, â részecske számlálás hiba: vizsgálati módszer szerint

FM-REH RMGY 1.5.5.f

izomzat, hal


FM-REH RMGY 1.4.5.f

90

90

Sr – aktivitás koncentráció meghatározása alacsony hátterû â számlálás hiba: vizsgálati módszer szerint

IAEA-TECDOC-1092 S.C.

137

Cs- aktivitás meghatározása szcintillációs  spektrometriával hiba: vizsgálati módszer szerint

FM-REH RMGY 3.f.

-sugárzó izotópok meghatározása félvezetõ detektoros -spektrometriával

FM-REH RMGY 4.f.

víz

Sr preparátum

élelmiszerek, élelmiszer nyersanyagok, mezõgazdasági tevékenységgel és erdõgazdálkodással összefüggõ minták

hiba: vizsgálati módszer szerint RÉSZLETEZÕ OKIRAT 2009. február 25-i határozattal történõ módosítása az akkreditált szervezet névváltozása miatt 2: Az akkreditált státusz 2008. augusztus 12-i határozattal módosított területe 3. Az Akkreditáló Bizottság 2011. június 1-én hozott határozata szerint névváltozás jogutódlás címén 1:



Értelemszerûen lehet: mérési tartomány, alsó méréshatár, megengedett vizsgálati eltérés stb.


24 /24

NAT-1-1546/2007

II. Az akkreditált mûszaki területhez tartozó minta-elõkészítési eljárások Termék/anyag

Az eljárás jellege

Az eljárás azonosítója

állati és növényi zsírok olajok

minta elõkészítés

MSZ EN ISO 661:2006

likõr és pálinka készítmények


MSZ 9589-15:1995

tartósított élelmiszerek


MSZ 3604:1985

sütõipari termékek


MSZ 20501-1:1987 1. f.

élelmiszerek nyomelemek meghatározása


MSZ EN 13804:2003 6. f.

valamennyi mikrobiológiai vizsgálati minta

Mikrobiológiai vizsgálatok általános követelményei és irányelvei

MSZ ISO 7218:2008


Alap-szuszpenzió és a decimális hígítások elkészítésének általános szabályai

MSZ EN ISO 6887-1:2000


Alap-szuszpenzió és a decimális MSZ EN ISO 6887-2:2004 hígítások elkészítése hús és hústermékek speciális szabályai


Alap-szuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése hal és haltermékek speciális szabályai


Alap-szuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése tejtõl és tejtermékektõl, a hústól és hústermékektõl, valamint a haltól és haltermékektõl különbözõ termékek elõkészítésének specifikus szabályai

MSZ EN ISO 6887-4:2006

víz mikrobiológiai vizsgálati minta

Általános útmutatás a mikroorganizmusok megszámlálására tenyésztéssel

MSZ ISO 8199:2008


Alap-szuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése tej és tejtermék



mintavételi technika felületekrõl

ISO 18593:2004


Vizek mikrobiológiai vizsgálatához használt membránszûrõk értékelése

MSZ ISO 7704:1992

víz minták

Víz minták tartósítása

MSZ EN ISO 5667-3:2004 3. f

élelmiszerek, élelmiszer nyersanyagok, mezõgazdasági tevékenységgel és erdõgazdálkodással összefüggõ minták


AM 053:2006 (HAJ) (R-1 FM REH ÁIK, Bp.1996 1.1.2.-1.1.4. 1.2.2.-1.2.5. 1.3.2.-1.3.3.1.4.2.-1.4.4. 1.5.2.-1.5.3.)

-VÉGE-


MSZ EN ISO 6887-3:2004

MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (3)

Recommend Documents