MODEL SISTEM PEB4BBi9JB1116 KEPUTUSAN DENGAW TEKNIK OPTlMASl UMTUK PENGEMBANGAN PETERiUlAKWN SWPl PEWAH
1 9 8 6 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAM
B O G O R
BOGOR
S a r ~ n t o . F 19.0014.
Model S i s t e m Penunjang Keputusan de-
ngan Teknik Optimasi untuk Pengembangan Peternakan S a p i perah.
Dibawah bimbingan I r a w a d i d a n E r i y a t n o ,
RINGKASAN
O p t i m a s i h a r g a s u s u merupakan f u n g s i d a r i permintaan s u s u s e g a r o l e h I n d u s t r i Pengolah Susu ( Q s g r ) , b e r a t j e n i s s u s u (BJ), k a d a r lemak (KL), s u p l a i s u s u s e g a r o l e h p e t e r nak ( S s g r ) dan h a r g a bahan baku s u s u impor s e b a g a i bahan s u b s t i t u s i (Hsim). Model SPK-OPT dikembangkan s e b a g a i s i s t e m penunjang k e p u t u s a n untuk u s a h a pengembangan p e t e r n a k a n s a p i p e r a h , dengan t e k n i k o p t i m a s i menggunakan metode Box (Complex Method).
Hetode Box a d a l a h s a l a h s a t u t e k n i k o p t i m a s i yang
e f e k t i f u n t u k memaksimumkan f u n g s i t u j u a n dengan peubah ganda.
Teknik i n i d a p a t d i t e r a p k a n
u n t u k menentukan h a r g a
s u s u o p t i m a l d i t i n g k a t p e t e r n a k , p r o d u k s i s u s u o p t i m a l dan waktu pengembalian k r e d i t o p t i m a l .
Teknik p e n e l u s u r a n s e -
q u e n s i a l digunakan pada metode Box untuk memecahkan p e r s a maan f u n g s i t u j u a n yang t i d a k l i n i e r dan pembatas merupakzn pertidaksamaan.
Dengan adanya f u n g s i k o n t r o l pada Model
SPK-OPT, maka t u j u a n d a r i s i s t e m d a p a t d i k e n d a l i k a n dengan c a r a mengatur masukan t e r k e n d a l i (Uc) s e h i n g g a d i d a p a t k a n s o l u s i yang memuaskan semua k e n d a l a . Hodel SIX-OPT merupakan s t u d i dengan mebggunakan pend e k a t a n sistern.
Input t a k t e r k o n t r o l n y a adalah biaya
p r o d u k s i yang d i h i t u n g d a r i b i a y a makanan t e r n a k , s t a n d a r mutu s u s u o l e h I n d u s t r i Pengolah Susu ( I P S ) , h a r g a s u s u i m p o r , h a r g a s u s u s e g a r d i IPS, k u o t a s u s u s e g a r dalam n e g e r i Masukan t e r k o n t r o l s e b a g a i peubah k e b i j a k -
dan k r e d i t bank.
a n a d a l a h jumlah p o p u l a s i s a p i p e r a h dewasa dan anakan s e r t a b e s a r n y a c i c i l a n k r e d i t p e r l i t e r susu. V e r i f i k a s i model d i l a k u k a n d i Kabupaten Sukabumi.
Ha-
sil v e r i f i k a s i adalah harga susu s e g a r d i t i n g k a t peternak s e b e s a r Fy 237,-
u n t u k k u o t a 1 0 000 l i t e r p e r h a r i , k e n a i k a n
b i a y a p r o d u k s i 6.25 p e r s e n p e r t a h u n dan mutu s u s u s e s u a i dengan s t a n d a r IPS.
Jumlah s a p i l a k t a s i induk (XI) 823 e -
k o r dan s a p i anakan (X2) sebanyak 1816 ekor.
Harga s u s u i m -
p o r l e b i h berpengaruh t e r h a d a p h a r g a s u s u s e g a r d i t i n g k a t p e t e r n a k d i b a n d i n g k a n jumlah k u o t a s u s u o l e h IPS.
Kenaikan
h a r g a s u s u impor s e b e s a r 1 0 p e r s e n p e r t a h u n , akan menyebabkan h a r g a s u s u d i t i n g k a t p e t e r n a k n a i k s e b e s a r 0.46 p e r s e n p e r t a h u n , y a i t u F$ 238,lO.
Untuk k e n a i k a n k u o t a s e b e s a r
1 0 p e r s e n a k a n menyebabkan h a r g a s u s u n a i k s e b e s a r 0.04 p e r s e n p e r t a h u n menjadi k 237.11. Jumlah s a p i p e r a h tahun 1987 d i e s t i m a s i k a n meningkat menjadi 2875 e k o r .
1)engan r a t a - r a t a
p r o d u k s i s u s u d i Kabu-
p a t e n Sukabumi tahun 1986 s e b e s a r 6.34 l i t e r / h a r i / e k o r ,
ma-
k a Model SPK-KUOT menyata,an untuk t a h u n 1987 seyogyanya kuo t a s u s u n a i k menjadi 16 731 l i t e r / h a r i , a g a r h a r g a s u s u yang o p t i m a l d a p a t d i p e r t a h a n k a n .
N i l a i f a k i o r pembobot o b y e k t i f dan f z k t o r pembobot sub y e k t i f d i d a p a t k a n d a r i k e l u a r a n Model DSS FAO-IP3 tahun
N i l a i k r i t e r i a Kabupaten s e b a g a i pembobot o b y e k t i f
1965.
a d a l a h 0.5061 dan pembobot s u b y e k t i f 0.877.
Tunggakan k r e -
d i t d i Kabupaten Sukabumi s e b e s a r F$ 1 645 699 000,- maka k e l u a r a n Model SPI-DIT menyatakan k r e d i t akan kembali dalam jangka waktu o p t i m a l selama 79.95 b u l a n , b e s a r c i c i l a n p e r h a r i a d a l a h Pp 50,-
p e r l i t e r susu.
Model SPK-OPT akan memberikan harga susu d i t i n g k a t pet e r n a k l e b i h b a i k l a g i , j i k a mzsukan produksi l a i n s e p e r t i harga obat-obatan, aya produksi.
tenaga k e r j a , dedak dimasukan s e b a g a i b i -
Untuk Model SPK-DIT, n i l a i pembobot o b y e k t i f
dan s u b y e k t i f d a p a t d i k a j i dengan menggunakan Sistem A h l i , sehingga waktu pengembalian yang o p t i m a l akan l e b i h b a i k lagi
.
MODEL SISTEM PENUNJRNG KEPUTUSAI? DENGAN TEKNIK OPllIlJlASI UNTUK PENGEMBATu'GAi? PETERNAKAN SAP1 PEM-H
Oleh S A R O N T O
E 19.0014
SKRIPSI S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada J u r u s a n TEKIJOLOGI INDilSTRi PERTAIJIAN,
Fakultas Teknologi Pertanian, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN 30GOR BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI. :PWTANIAN
MODEL SISTR-I PENUNJBNG REPUTUSAN DENGAN TEKNIK OPTIMASI UNTUK PENGEHBANGAN PETERNAKkN SAP1 PIBAB
SKRIPSI S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t untuk memperoleh g e l a r SARJANA TEliNOLOGI PERTANIAN p d a J u r u s a n TmOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
,
Fakultas T e h o l o g i Pertanian, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor Oleh SAROFJTO
F 19.00l-4 d i l a h i r k a n pada tangga 1 2 0 September 1963 d i Pekanbara Tanggal l u l u s :2 0 September 1986 Disetu jui,
D r . Ir. E r i v a t n o . MSG Dosen Pembimbing I1
D r Irawadi Dosen Pembimbing I
P u j i s y u k u r p e n u l i s pan j a t k a n ke h a d i r a t A l l a h Yang MahaKuasa., yang
hanya dengan rahmatNya p e n u l i s d a p a t me-
n y e l e s a i k a n s k r i p s i s e s u a i yang d i h a r a p k a n . S k r i p s i i n i disusun berdasarkan a t a s s t u d i pustaka, s u r v e i la pang dan pemrograman model komputer
terhadap
f a k t o r - f a k t o r yang mempengaruhi o p t i m a s i pengembangan peternakan s a p i rakyat.
TeknFB yang digunakan u n t u k a n a l i s a
a d a l a h t e k n i k o p t i m a s i dengan metode Box.
V e r i f i k a s i mo--
d e l d i l a k u k a n d i Kabupaten Sukabumi dengan o b s e r v a s i l a p a n g d i l a k u k a n pada
b u l a n Agustus 1985 sampai b u l a n Maret 1986.
Ucapan t e r i m a k a s i h dan penghargaan yang s e t i n g g i t i n g g i n y a p e n u l i s h a t u r k a n kepada :
1.
Dr. Ir. I r a w a d i s e b a g a i dosen pembimbing utama yang t e l a h memberikan bimbingan dan pengarahan s a m ~ si e l e s a i n y a penyusunan skri p s i i n i .
2.
Dr. Ir. E r i y a t n o , MSc. s e b a g a i dosen pembimbing pendamp i n g yang juga t e l a h nemberikan dorongan, m o t i v a s i s e r t a pengarahan sampai s e l e s a i n y a pen yusunan s k r i p s i i n i .
3.
Dr.
Ir. Z a k i F. Rahmat
M.Eng.
4.
, I'ISc
dan Ir. Syamsul M a t a r i f , .
yang t e l a h banyak memberikan s a r a n dan p e t u n j u k .
Ir. Abdul B a s i t h , Ir. Marimin dan F i f i A r f i a t i s e b a g a i a n g g o t a Tim DSS FP.0-IPB yang t e l a h banyak membantu memb e r i k a n i n f ormasi.
5.
Ir. Agus Wahyudi, Drh. Pammusureng dan Drh. Hermin Rat n a n i s e l a k u . S t a f GKSI I i o m i s a r i a t Sukabumi yang t e l a h
-
membantu pada s a a t o b s e r v a s i lapang.
6.
C i v i t a s Academica F a k u l t a s T e l m o l o g i P e r t a n i a n pada umumnya dan J u r u s a n T e k n o l o g i I n d u s t r i P e r t a n i a n pada khususnya yang t e l a h memberikan f a s i l i t a s sampai t e r selesaikznnya s k r i p s i i n i .
7.
Teman-teman s e jawat dan s a h a b a t -sahabat d i Gembridge yang t e l a h banyak membantu da l a m penyusunan s k r i p s i i n i .
Semoga amal b a i k b e l i a u mendapat imbalan yang p a n t a s d a r i A l l a h Yang Maha Ruasa. P e n u l i s menyadari s k r i p s i i n i masih jauh d a r i sempurna, u n t u k , i t u k r i t i k dan s a r a n yang membangun s a n g a t d i h r a p k z n . Semoga s k f i p s i i n i berman f a a t .
Bogor,
September 1986
Penulis
DAFTAR I S 1
Ea laman KATA PENGANTAR DAFTAR TABEL
.............................
...............................
.............................. DAFTAR L4MPIRAN ............................ I . PENDABULUAN ................................ I1 . LANDASAN TEORI ............................. A . PRODUKSI DAN HARM SUSU ................. B . SISTEN PENUNJANG KEPUTUSAN .............. C . ANALISA KEPUTUSAN ....................... D . SIMUL4SI VJAKTU TUNDA .................... DAFTAR GAMBAR
.
.. .................
1 iVaktu Tunda D i s k r a t ( D i s c r e t e Delay) 2
. Waktu Tunda
Kontinyu
. TEKNIK OPTIMASI ......................... F . METODE BOX .............................. 111. METODOLOG1 ................................. A . ANALISA KEBUTUHAN ....................... B . FORMULGI
[email protected] .................. C . IDENTIFIXAS1 SISTEisi ..................... E
IV
. MODEL OPTIYASI P E N G ~ B A N G A ISAPI ~ P ~ A H..... A . STRUKTUR MODEL .......................... 1. Model P o p u l a s i Dinamik ............... 2 . Model SPK-OPT ........................ . ....................... 4 . ?.lode1 SPK-DIT ........................ 3 Model SPK-KUOT
.
B PROGRAM KOMPUTER
.......................
iii vii viii ix
1
5
5 8 13 18
a& 23 28 32
37 38 40 41
45 45
45 49 52 52
53
H a la m a n V
. V E R I F I K A S I MODEL .......................... A . LATAR BELLKANG ......................... B . F U N G S I PEMBATkS ........................ C
. M S I L ANALISA MODEL .................... 1. M o d e l P o p u l a s i D i n a m i k .............. 2 . M o d e l SPK-OPT .......................
. PEMBAWSAN ................................ V I I . KESIMPULAN DAN SARAN ...................... A . KESIMPULAN ............................. B . SARAN .................................. VI
D'FTAR
............................ ..................................
PUSTAKA
LAMPIRAN
58 58 64
67 67 68
70 89 89 93 95 97
