MINIMASI WASTE PADA PROSES PRODUKSI RING PISTON DENGAN MENGGUNAKAN KONSEP LEAN SIX SIGMA (Studi Kasus : PT X) Skripsi Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik
Disusun Oleh :
RR RATNA PERMATA PUSPITASARI 201110140311073 JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2015
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI MINIMASI WASTE PADA PROSES PRODUKSI RING PISTON DENGAN MENGGUNAKAN KONSEP LEAN SIX SIGMA (Studi Kasus : PT X)
Disusn Oleh : Rr Ratna Permata Puspitasari 201110140311073
Menyetujui dan Mengesahkan : Malang, 20 Mei 2015 Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Annisa Kesy Garside, ST. MT
Shanty Kusuma Dewi, ST. MT Mengetahui,
Ketua Jurusan Teknik Industri
Ilyas Mas’udin, ST. M.Log. SCM, Ph.D
KATA PENGANTAR Syukur Alhamdulillah penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang Maha Pengasih dan Maha Penyayang atas segala rahmad-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan
Tugas
Akhir
(Skripsi)
sebagai
syarat
akademik
dalam
menyelesaikan program Sarjana Teknik dengan judul “Minimasi Waste Pada Proses Produksi Ring Piston Dengan Menggunakan Konsep Lean Six Sigma” dengan baik. Penulis menyadari bahwa dalam menyelesaikan Tugas Akhir (Skripsi) ini tidak terlepas dari dorongan dan bantuan berbagai pihak. Untuk itu pada kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasih kepada : 1.
Allah swt, karena telah memberikan kesehatan, pengetahuan dan ilmu, serta kekuatan mental dalam mengerjakan skripsi.
2.
Bapak Ilyas Mas’udin, Ph.D, selaku Ketua Jurusan Teknik Industri UMM yang telah memberikan bantuan dalam segala hal kepada penulis. Tidak hanya bantuan pada skripsi ini, tetapi juga pada semester-semester sebelum penyusunan skripsi. Ketika penulis melakukan penelitian PKN hingga penyusunan laporan PKN bahkan seminar PKN, bantuan untuk HMTI, bantuan untuk skripsi dalam mengobjektifkan sesuatu, dan masih banyak bantuan yang diberikan kepada saya yang tidak bisa saya tulis semuanya. Terimakasih pak
3.
Ibu Annisa Kesy Garside, ST. MT, selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan bimbingan kepada penulis. Terimakasih sudah mau berbagi ilmu dengan penulis, dan selama ini sudah mau diganggu apalagi direpotkan. Semoga ilmu yang saya dapatkan dari ibu manfaat barokah. Amiin. Terimakasih juga untuk keobjektifan dan keprofesionalan yang masih tetap terjaga dengan baik
4.
Ibu Shanty Kusumadewi, ST. MT, selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan bimbingan kepada penulis. Terimakasih sudah mau berbagi ilmu dengan penulis, dan selama ini sudah mau diganggu apalagi direpotkan. Semoga ilmu yang saya dapatkan dari ibu manfaat barokah
5.
Ibu Dian Palupi Restuputri, ST. MT, selaku dosen penguji I dalam seminar proposal penulis. Terimakasih ya bu, proposal saya diterima
6.
Bapak Ilyas Mas’udin, Ph.D, selaku dosen penguji I dalam sidang penulis. Terimakasih untuk saran dan masukan yang sangat membangun untuk perbaikan skripsi penulis.
7.
Bapak Dana Marsetiya Utama, ST. MT, selaku dosen penguji II dalam sidang penulis. Terimakasih untuk saran dan masukan yang sangat membangun untuk perbaikan skripsi penulis.
8.
Bapak Ir. Heri Mujayin Kholik, MT, selaku dosen wali penulis. Terimakasih atas arahan, bimbingan, dan target untuk penulis lulus tepat 3,5 tahun. Maaf pak, saya mengecewakan harapan bapak lulus 3,5 tahun :’(
9.
PT X yang telah menerima penulis melakukan penelitian, mulai dari penelitian PKN hingga penelitian skripsi. Terimkasih kepada Mr. Abe, Mr. Kageyama, Pak Asman, Pak Dwi, Pak Fajar, Mbak Susi, Mbak Yayuk, mbak-mbak dan mas-mas karyawan PT X semuanya. Terimakasih bantuannya selama ini.
10. Mama Retno dan Papa Agung, kedua orangtua penulis yang tidak hentihentinya berdoa siang dan malam demi kelancaran anaknya menyelesaikan skripsi. Memberi keyakinan bahwa Sari “BISA”, Insya Allah Sari sudah menjalankan proses dengan sebaik mungkin, hasilnya tetap Allah yang menentukan. Allah Maha Adil ma pa, Allah boten sare 11. Mas Wisnu, mas kandung penulis yang sok cuek dengan skripsi penulis. Tapi sebenarnya sangat perhatian.hehee. Terimakasih sudah mau mendengarkan keluhan sesaat ku ketika mengerjakan skripsi.hahaaa. Ayo cepet nyusul, mas ganteng :-* 12. Mbah Siti Samsijah Prawoto, mbah putri penulis yang selalu memberikan nasihat-nasihat kehidupan kepada penulis. Mbah, Sari sudah wisuda :’) Serta keluarga besar dari mama dan papa, yang sudah turut mendoakan dan mensupport penulis dalam menyesaikan skripsi. Terimakasih semuanya. Sari sayang kalian :-* 13. Teman-teman Teknik Industri angkatan 2011, khususnya kelas B. Terimakasih telah memberikan segalanya. Evi, Tito, Heru, Adit, Risad, Wulan, Yoga, Gerit, Benny, Ratri, Pita, Erlik, Firman, Pugut, Wiwit, Adin, Anang, Dedi, Dian,
Ervan, Ghufron, Hariadi, Hary, Rofiul, Amin, Nunung, Oki, Humam, Teguh, Wahyu, Yuliadi, Yanuar, Yudha, Tomo, dan semuanya. Kalian luar biasaaaaaa :D Cepet nyusul. Cepet dapat ST, kerja, bahagiakan orangtua 14. Teman-teman dan adik-adik asisten laboratorium Teknik Industri UMM Genap 2014-2015, angkatan 2011-2013. Terimakasih semuanya. Ratri, Faisal, Wilda, Brili, Akbar, Esty, Dita, Amel, Dian, Aulia, Faris, Bayhaqi, Intan, Lovita, Ochi, dan semuanya. Terimakasih untuk semangatnya 15. R4, terimakasih semuanya. Terimakasih sudah mampu menjadi petunjuk ketika penulis kebingungan dalam segala hal. Mulai dari awal kuliah hingga selesai, sudah banyak membantu penulis. Begadang, pulang pagi demi skripsi dan tugas kampus lainnya. Terimakasih yang tak terkira untuk semuanya, Risad, Rasyid, Rasya :’) 16. Dan seluruh sahabat dan keluarga di Malang yang telah membantu penulis dalam segala hal. Support, pemikiran, dan semuanya. Keluarga besar aufklärung, cakra byawara, HMTI, mas Diko, mbak Opi, Nurul, Faris, Amin, mbak Vero, mbak Tya, Dian Anggraini, Rissa, Diah. Penulis berkeyakinan bahwa Tugas Akhir (Skripsi)
ini sangat perlu
disempurnakan, oleh karena itu semua kritik dan saran yang konstruktif akan diterima dengan terbuka untuk perbaikan dikemudian hari. Semoga Tugas Akhir (Skripsi) ini dapat memenuhi fungsinya dan bermanfaat.
Malang, 20 Mei 2015
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman Judul .................................................................................................... Lembar Pengesahan Skripsi ............................................................................... Lembar Asistensi Skripsi ................................................................................... Berita Acara Ujian ............................................................................................. Surat Pernyataan Keaslian ................................................................................. Surat Keterangan Pengambilan Data dari Perusahaan ....................................... Kata Pengantar ....................................................................................................
i
Abstrak ................................................................................................................ iv Abstract ...............................................................................................................
v
Daftar Isi .............................................................................................................
vi
Daftar Tabel ........................................................................................................
ix
Daftar Gambar .....................................................................................................
x
Daftar Lampiran .................................................................................................. xi
BAB I PENDAHULUAN 1.1
Latar Belakang ........................................................................................... 1
1.2
Rumusan Masalah ...................................................................................... 2
1.3
Tujuan Penelitian ....................................................................................... 3
1.4
Manfaat Penelitian ..................................................................................... 3
1.5
Batasan Masalah dan Asumsi .................................................................... 3
BAB II LANDASAN TEORI 2.1
Lean Thinking ............................................................................................ 4 2.1.1 Prinsip Lean Thinking ....................................................................... 5 2.1.2 Metodologi Lean Thinking ............................................................... 6
2.2
Six Sigma ................................................................................................... 14 2.2.1 Difinisi Six Sigma ............................................................................. 14 2.2.2 Perspektif Six Sigma ......................................................................... 16 2.2.3 Siklus DMAIC ................................................................................. 16 2.2.4 Tim Implementasi Six Sigma ........................................................... 19
2.3
Lean Six Sigma .......................................................................................... 20
2.4
Big Picture Mapping ................................................................................. 21
2.5
Metode Borda ............................................................................................ 22
2.6
Fault Tree Analyze (FTA) ......................................................................... 23
2.7
Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) .............................................. 24
2.8
5W+1H ...................................................................................................... 25
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1
Tahap Identifikasi dan Penelitian Awal .................................................... 27
3.2
Tahap Pengumpulan Data ......................................................................... 27
3.3
Tahap Pengolahan Data ............................................................................ 28
3.4
Tahap Analisa dan Interpretasi Data ......................................................... 29
3.5
Tahap Kesimpulan dan Saran .................................................................... 29
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 4.1
Tinjauan Perusahaan ................................................................................. 33 4.1.1 Produk PT X .................................................................................... 33
4.2
Pengumpulan Data .................................................................................... 34 4.2.1 Aliran Informasi Pemenuhan Pesanan Rings Piston ....................... 35 4.2.2 Aliran Fisik Rings Piston ................................................................ 39 4.2.3 Data Kuesioner ................................................................................ 51
4.3
Pengolahan Data ....................................................................................... 53 4.3.1 Define .............................................................................................. 53 4.3.1.1 Penggambaran Value Stream Mapping ............................... 53 4.3.1.2 Identifikasi Waste ................................................................ 54 4.3.2 Measure ........................................................................................... 56 4.3.2.1 Identifikasi Waste Tertinggi ................................................ 56 4.3.2.2 Pemilihan Tool Menggunakan VALSAT ........................... 59 4.3.2.3 Identifikasi Value Stream Mapping Tool Terpilih .............. 61 4.3.2.3.1 Process Activity Mapping ..................................... 62 4.3.2.3.2 Supply Chain Response Matrix ............................ 71 4.3.2.3.3 Quality Filter Mapping ........................................ 73
4.3.2.4 Penetapan Critical Waste Yang Paling Berpengaruh ......... 75 4.3.2.4.1 Waiting ................................................................. 75 4.3.2.4.2 Defect ................................................................... 78 4.3.3 Analyze ............................................................................................ 79 4.3.3.1 Menganalisa Akar Masalah Waste Tertinggi Dengan FTA . 79 4.3.3.1.1 Waiting ................................................................. 79 4.3.3.1.2 Defect .................................................................... 81 4.3.3.2 Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) ......................... 84 4.3.3.2.1 Waiting .................................................................. 85 4.3.3.2.2 Defect .................................................................... 87 4.3.4 Improve ............................................................................................ 94
BAB V ANALISA PEMBAHASAN 5.1
Analisa Waste Tertinggi ............................................................................ 97
5.2
Analisa Penyebab Waste Tertinggi ........................................................... 98
5.3
Analisa Bentuk Perbaikan ......................................................................... 99
BAB VI PENUTUP 6.1
Kesimpulan .............................................................................................. 103
6.2
Saran ........................................................................................................ 104
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 107 LAMPIRAN .................................................................................................... 109
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Profile Perusahaan .......................................................................... 109 Lampiran 2 Contoh Kuesioner .......................................................................... 115 Lampiran 3 Daftar Responden Kuesioner ........................................................ 120 Lampiran 4 Detail Perhitungan Kuesioner ....................................................... 122 Lampiran 5 Pemilihan Defect Pada QFM ......................................................... 125
DAFTAR PUSTAKA Adiaksa, Rahadian Galih. 2010. Peningkatan Kualitas Produk Koran Jawa Pos dengan Menggunakan Metode Six Sigma. Malang : Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Malang. Aditya, Surya., Rambe, A. dan Siregar, Khawarita. 2013. Pengendalian Kualitas dengan Menggunakan Diagram Kontrol MEWMA dan Pendekatan Lean Six Sigma di PT XYZ. Jurnal Teknik Industri FT USU, vol. 3, no. 5, pp. 35-46. Annisa, Novia Alvin Nur., Sugiono. dan Tantrika, Ceria. 2011. Pendekatan Lean Six Sigma untuk Mengurangi Waste Proses Produksi Brown Paper. Malang : Fakultas Teknik Universitas Brawijaya. Gaspersz, Vincent. 2002. Pedoman Implementasi Program Six Sigma Terintegrasi dengan ISO 9001 : 2002. MBNQA dan HACCP. Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama. Gaspersz, Vincent. 2006. Continuous Cost Reduction Through Lean Six Sigma Approach. Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama. Gaspersz, Vincent. 2007. Lean Six Sigma for manufacturing and Service Industries. Jakarta : PT Gramedia Pustaka Utama. Hidayat, Rahmad., Ishardita, Pambudi. dan Remba, Yanuar. 2012. Penerapan Lean Manufacturing dengan Metode VSM dan FMEA untuk Mengurangi Waste pada Produk Plywood. Malang : Fakultas Teknik Universitas Brawijaya. Didapat dari : jrmsi.studentjournal.ub.ac.id/index.php/jrmsi/article/viewFile/148/193 (diakses : 29 April 2015) Hines, Peter. dan Taylor, David. 2000. Going Lean. Cardiff Business School UK : Lean Enterprise Research Centre. Hansen, Chris. dan Widyadana, I, Gede, Agus. 2013. Perbaikan Work Cell XCSPA dengan Metode Lean Six Sigma. Jurnal Titra, vol. 1, no. 2, pp. 241-248. Lipol, Lefayet, Sultan. dan Haq, Jahirul. 2011. Risk Analysis Method : FMEA/FMECA in the Organizations. International Journal of Basic & Applied Science IJBAS-IJENS, vol. 11, no. 5, pp. 49-57.
Najib, Abdul., Mochamad, Choiri. dan Ceria, Farela. 2013. Implementasi Lean Six Sigma Sebagai Upaya Meminimasi Waste pada Pembuatan WEBB di PT Temprina Media Grafika Nganjuk. Malang : Fakultas Teknik Universitas Brawijaya. Palit, Herry. dan Sutanto, Winny. 2012. Perancangan RCM untuk Mengurangi Downtime Mesin pada Perusahaan Manufaktur Aluminium. Prosiding Seminar Nasional Manajemen Teknologi XV. ISBN : 978-602-97491-4-4, 2012. Pratiwi, Annisa Indah. 2013. Pendekatan Metode Lean Six Sigma (DMAIC) dan Cumulative Sum untuk Peningkatan Kualitas Kain Grei pada Departemen Shuttle II. Yogyakarta : Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga. Pusporini, Pregiwati. dan Deny, Andesta. 2009. Integrasi Model Lean Six Sigma untuk Peningkatan Kualitas Produk. Jurnal Teknik Industri, vol. 10, no. 2, pp. 91-97. Rakhmawati. 2011.Identifikasi Waste Pada Whole Stream Perusahaan Rokok di PT X16. Jurnal Agrointek, vol. 5, no. 1, pp. 16-27. Solikhah, Lilis Lianatus. 2010. Pengurangan Waste Pada Proses Produksi Pupuk Phonska dengan Pendekatan Lean Six Sigma. Malang : Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah. Susanto, Yoko., Mila, Falla. dan Ida, Nursanti. 2014. Minimasi Waste pada Sistem Produksi Kecap Lombok Merah Kemasan Botol Kaca dengan Pendekatan Konsep Lean Manufacturing. Surakarta : Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah.
