Příloha je nedílnou součástí osvědčení o akreditaci č.: 719/2016 ze dne: 15.12.2016 Akreditovaný subjekt podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2005: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. Analytická zkušební laboratoř – Pivovarský ústav Praha Lípová 15, 120 44 Praha 2 Laboratoř je způsobilá aktualizovat normy identifikující zkušební postupy. Laboratoř uplatňuje flexibilní přístup k rozsahu akreditace upřesněný v dodatku. Aktuální seznam činností prováděných v rámci flexibilního rozsahu je k dispozici v laboratoři u manažera kvality.
Zkoušky: Pořadové číslo
1.
2.
3. 4. 5. 6.
Přesný název zkušebního postupu/metody
Identifikace zkušebního postupu/metody
Stanovení extraktu SOP č. 1 kapalného vzorku (EBC 8.3) denzitometricky Stanovení extraktu zdánlivého a skutečného, relativní hustoty, alkoholu, SOP č. 2 prokvašení zdánlivého a (EBC 9.2.1 a 9.4, 9.45, skutečného a původního Vyhláška 450/2004 Sb. a její extraktu piva metodou novela 330/2009 Sb. „O denzitometrickou a NIR a označování výživové energetické hodnoty hodnoty potravin“) výpočtem z naměřených hodnot Stanovení hořkých látek SOP č. 3 spektrofotometricky (EBC 9.8) Stanovení barvy SOP č. 4 spektrofotometricky (EBC 9.6) Stanovení pH SOP č. 5 potenciometricky (EBC 9.35) Stanovení čirosti (zákalu) SOP č. 6 nefelometricky (MEBAK 2.14.1.2)
Předmět zkoušky
Pivo, sladina, mladina, nealkoholické a nízkoalkoholické nápoje
Pivo a ochucená piva, sladové nápoje, beercoolery
Pivo Pivo Pivo, sladina, mladina Pivo Pivo, sycené nápoje, perlivé víno, minerální voda
7.
Stanovení oxidu uhličitého expanzní metodou
SOP č. 7 (MEBAK 2.26.1.5)
8.
Stanovení pěnivosti speciální metodou měření poklesu hladiny pěny pomocí NIBEM
SOP č. 8 (MEBAK 2.18.2)
9.
SOP č. 9 (Spiegelhalder B., Stanovení NDMA a Eisenbrand G., Preussmann, ostatních těkavých NR., IARC Sci. Publ., No. 45, Slad, obiloviny, pivo nitrosaminů metodou GC – 1983, s. 115.; Čulík J., TEA Kellner V., Špinar B., Prokeš J., Basařová G.: Kvasny Prum., 10, 1989, s. 289) Strana 1 z celkového počtu 5 stran
Pivo
11_01-P508_L-20130510
Příloha je nedílnou součástí osvědčení o akreditaci č.: 719/2016 ze dne: 15.12.2016 Akreditovaný subjekt podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2005: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. Analytická zkušební laboratoř – Pivovarský ústav Praha Lípová 15, 120 44 Praha 2 Pořadové číslo
9 A.
9 B.
10.
11.
Přesný název zkušebního postupu/metody
Předmět zkoušky
Stanovení NDMA a ostatních těkavých Nnitrosaminů v pevných sorbentech metodou GC – TEA
SOP č. 9A (NIOSH 2522, NIOSH Manual of Analytica Methods, 4. ed., 1994)
Stanovení NDMA a ostatních N-nitrosaminů v pryžích metodou GC – TEA
SOP č. 9B (ČSN EN 12868; ČSN EN 14350-2)
Pryžové výrobky
Stanovení ATNC (celkových N– nitrososloučenin) metodou GC – TEA
SOP č. 10 (BRFI –Section AM/030, Issue 01/95-2)
Sladina, mladina, pivo
SOP č. 11 (Garaj J., Bustin D., Hladký Z., v knize Analytická chémia, Alfa Bratislava 1987, s. 158; Čepička J., Baudyš P., Víznerová E., Krausová J., Kvasny Prum., 37, 1991, s. 230)
Stanovení dusičnanů v nápojích a surovinách metodou HPLC-UV
Stanovení - a - hořkých kyselin ve chmelu a 12. chmelových preparátech metodou HPLC - UV Stanovení 13. konduktometrické hodnoty chmele titračně Stanovení kovů (K, Na, Ca, Cu, Zn, Mg, Mn, Al, 14. Fe, Cd, Pb, Ni, Cr, Sn) plamenovou AAS Stanovení kovů (Ca, Al, 14 A. Fe) plamenovou AAS v křemelině
15.
Identifikace zkušebního postupu/metody
Stanovení Hg pomocí jednoúčelového analyzátoru rtuti
Pevné sorbenty
Slad, chmel, chmelové preparáty, pivo a pivovarské meziprodukty, nealkoholické a nízkoalkoholické nápoje, varní voda
SOP č. 12 (EBC 7.2, 7.7)
Chmel a chmelové preparáty
SOP č. 13 (EBC 7.2, 7.4, 7.5, 7.6)
Chmel a chmelové preparáty
SOP č. 14 (EBC 9.13.3, 9.14.3, 9.16, 9.17, 9.18, 9.19, 9.20)
Pivo, sladina, mladina, nealkoholické a nízkoalkoholické nápoje, voda
SOP č. 14A (MEBAK (1998) 1.1.1.4.2, 1.1.1.5.2 a 1.1.1.6)
Křemelina, perlit
SOP č. 15 (Manuál k jednoúčelovému analyzátoru rtuti)
Pivo, slad, sladina, mladina, chmel a chmelové preparáty, obiloviny, nápoje
Strana 2 z celkového počtu 5 stran
11_01-P508_L-20130510
Příloha je nedílnou součástí osvědčení o akreditaci č.: 719/2016 ze dne: 15.12.2016 Akreditovaný subjekt podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2005: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. Analytická zkušební laboratoř – Pivovarský ústav Praha Lípová 15, 120 44 Praha 2 Pořadové číslo
16.
17.
18.
Přesný název zkušebního postupu/metody
Stanovení nižších alifatických halogenuhlovodíků metodou GC-ECD Stanovení čísla kyseliny thiobarbiturové (TBA) spektrofotometricky Stanovení celkových polyfenolů spektrofotometricky
19.
Stanovení tetrahydroiso– alfa kyselin v pivu metodou HPLC-UV
20.
Stanovení sacharidů metodou HPLC - RI
Stanovení dusíkatých látek 21. v mladině a pivu podle Kjeldahla Stanovení varem koagulovatelných 21 A dusíkatých látek podle Kjeldahla Stanovení dosažitelného 22. prokvašení Stanovení extraktu sladu 23. varní zkouškou denzitometricky Stanovení dimetylsulfidu a 24. jeho prekurzorů metodou GC-FID 25.
Senzorická zkouška
26.
Stanovení reziduí pesticidů metodou LC-MS
Identifikace zkušebního postupu/metody
Předmět zkoušky
SOP č. 16 (EPA 601)
Pivo, nealkoholické a nízkoalkoholické nápoje
SOP č. 17 (MEBAK 2.4) SOP č. 18 (EBC 9.11) SOP č. 19 (De Cooman, L. et al.: J. Inst. Brew. 106(3), 2000, s. 169-178) SOP č. 20 (Jurková J., Štěrba K., Čejka P., Olšovská J., Food Anal. Methods, DOI 10.1007/s12161-014-9805-y) SOP č. 21 (EBC 8.9.1, 9.9.1)
Sladina, mladina, pivo
Pivo
Pivo Pivo, sladina, mladina, ochucená piva, beercoolery, sladové nápoje, nealkoholické nápoje a sirupy Sladina, mladina, pivo
SOP č. 21A (PSA 6.8.2)
Mladina, pivo
SOP č. 22 (EBC 8.6.1, 9.7)
Mladina, pivo
SOP č. 23 (EBC 8.3)
Slad
SOP č. 24 (EBC 9.39)
Mladina, pivo
SOP č. 25 (ČSN 56 0186-2; ČSN EN ISO 5495; ČSN ISO 8587; ČSN EN ISO 4120) SOP č. 26 (SANTE/11945/2015)
Strana 3 z celkového počtu 5 stran
Pivo, míchané nápoje na bázi piva Chmel a chmelové preparáty
11_01-P508_L-20130510
Příloha je nedílnou součástí osvědčení o akreditaci č.: 719/2016 ze dne: 15.12.2016 Akreditovaný subjekt podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2005: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. Analytická zkušební laboratoř – Pivovarský ústav Praha Lípová 15, 120 44 Praha 2 Vysvětlivky: ATNC – zdánlivé celkové N–nitrososloučeniny BRFI – Brewing Research Foundation Institute (nyní BIRF – Brewing Industry Research Foundation) DAD – detektor s diodovým polem EBC – European Brewery Convention Analysis Committee: Analytica-EBC, Verlag Hans Carl GetränkeFachverlag, Nürnberg, 2009. ECD – detektor elektronového záchytu LC – MS – kapalinová chromatografie s hmotnostní detekcí MEBAK – Methodensammlung der Mitteleuropäischen Brautechnischen Analysenkommission. MEBAK, Weihenstephan-Freising, Germany, 2012. NIBEM – název přístroje (výr. fa Haffmans) – metoda NIBEM“ – pomocí elektrody se sleduje rychlost poklesu pěny NIOSH – National Institute for Occupational Safety and Health PSA – Pivovarsko – sladařská analytika: Basařová a kol., Merkanta, 1992. RI – refraktometrický detektor SOP – standardní operační postup TEA – chemiluminiscenční detektor SOP 9: NDMA – N-nitrosodimethylamin; NDEA – N-nitrosodiethylamin, NDPA – N-nitrosodipropylamin, NDiPA – N-nitrosodiisopropylamin, NDBA – N-nitrosodibutylamin, NPIP – N-nitrosopiperidin, NPYR – N-nitrosopyrrolidin, NMOR – N-nitrosomorfolin, NDBzA – N-nitrosodibenzylamin, NMPhA – N-nitroso-N-methyl-N-fenylamin, NEPhA – N-nitroso-N-ethyl-N-fenylamin SOP 16: dichlormethan, 1,1-dichlorethan, 1,2-dichlorethan, trichlormethan, 1,1,1-trichlorethan, 1,1,2-trichlorethan, 1,1,2-trichlorethen, 1,1,2,2-tetrachlorethen, tetrachlormethan, 1,1,1,2-tetrachlorethan, 1,1,2,2-tetrachlorethan SOP 26: Acephat, Acetamiprid, Avamectin B1A, Azoxystrobin, Bifenthrin, Boscalid, Carbendazim, Chlorpyrifos, Clothianidin, Cyazofamid, Cymoxanil, Dimethomorph, Etoxazole, Fenpyroximate, Flonicamid, Hexythiazox, Imazalil, Imidacloprid, Malaoxon, Malathion, Mandipropamid, Mepanipyrim, Metalaxyl, Myclobutanil, Dibrom/Naled, Oxadiazon, Penconazol, Pendimethalin, Pirimicarb, Propamocarb, Propargite, Propiconazole,
Pymetrozin,
Pyraclostrobin,
Pyridaben,
Quinoxyfen,
Spirodiclofen,
Spirotetramat,
Spiroxamine, Tebuconazole, Tebufenpyrad, Thiabendazole, Thiamethoxam, Triadimefon, Triadimenol, Trifloxystrobin a Triflumizole
Strana 4 z celkového počtu 5 stran
11_01-P508_L-20130510
Příloha je nedílnou součástí osvědčení o akreditaci č.: 719/2016 ze dne: 15.12.2016 Akreditovaný subjekt podle ČSN EN ISO/IEC 17025:2005: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s. Analytická zkušební laboratoř – Pivovarský ústav Praha Lípová 15, 120 44 Praha 2
Dodatek: Flexibilní rozsah akreditace Pořadová čísla zkoušek
1 - 26 Laboratoř může modifikovat v dodatku uvedené zkušební metody v dané oblasti akreditace při zachování principu měření.
U zkoušek v dodatku neuvedených nemůže laboratoř uplatňovat flexibilní přístup k rozsahu akreditace
Strana 5 z celkového počtu 5 stran
11_01-P508_L-20130510
