MENUKAART CULINAIRE DIENSTVERLENING & BELEVING. Hieronder een greep uit ons assortiment

MENUKAART CULINAIRE DIENSTVERLENING & BELEVING

“Dagelijks leveren wij kwaliteit aan een groot scala bedrijven en instellingen op het gebied van uitgebreide lunches, warme maaltijden, luxe hapjes, buffetten en een complete beleving.

Hieronder een greep uit ons assortiment Daily Déli Catering & Events [email protected] Terminalweg 21 A, 3821 AJ Amersfoort, T 033-4566992, F 033-4566935

INHOUD 1.

LUNCHEXPRESS - Dranken Zuivel drank, Frisdranken - Ontbijtvoorstellen Ontbijtvoorstel 1: Frans ontbijt , Ontbijtvoorstel 2: Continentaal ontbijt - Ontbijtsuggesties - Lunch Belegde luxe broodjes, Specials, Clubsandwiches, Miniquettes - Lunchvoorstellen Belegde luxe broodjes, Mini broodjes, Assorti zachte bolletjes, Assorti zachte boletjes de luxe, Rustiek sandwich lunch, Duurzaam lokaal luch

2.

ZOETE EN HARTIGE LEKKERNIJEN - Zoet - Hartig

3.

DIVERSE HAPJES - Standaard koude hapjes - Luxe koude hapjes - Warme hapjes - Italiaanse hapjes - Tapas hapjes - Amuses - Borrelgarnituur, koud en warm - Tafelgarnituur

4.

MAALTIJDEN - Maaltijdvoorstellen

Complete menu’s, Standaard warme maaltijden, Soepmaaltijd, Maaltijdsalades 5.

BUFFETTEN

Daily Déli Catering & Events [email protected] Terminalweg 21 A, 3821 AJ Amersfoort, T 033-4566992, F 033-4566935

LUNCHEXPRESS DRANKEN Prijs Zuiveldranken Chocomelk (per blikje) Melk/Karnemelk (per halve liter) Melk/Karnemelk (per liter)

€1,75 €1,30 €1,80

Frisdranken Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta, Seven Up, Spa Rood/Blauw, Cassis, Appelsap, (per blikje) Jus d’orange (petflesje) Jus d’Orange (per liter)

€1,60 €1,80 €2,30

ONTBIJTVOORSTELLEN prijs per persoon Ontbijtvoorstel 1: Frans ontbijt Croissant met jam, gekookt eitje, 2 mini bladerdeeghapjes, krentenbol en jus d'orange

€7,60

Ontbijtvoorstel 2: Continentaal ontbijt 2 mini broodjes belegd met divers beleg (vlees- en kaassoorten), 2 mini bladerdeeghapjes, gekookt eitje en verse jus d'orange

€9,00

ONTBIJTSUGGESTIES Croissant naturel Croissant met jam Fruitspies van vers fruit Krentenbol Mueslibol Ontbijtkoek Yoghurt met muesli en honing Mini bladerdeeghapjes, choco/koffie/appel Ontbijtsmoothie, diverse smaken


prijs per stuk €1,30 €2,00 €2,00 €1,00 €1,05 €0,80 €2,60 €1,30 €3,10

LUNCH Belegde Luxe Broodjes, meergranen en witte stokbroodjes, croissants, zachte witte en bruine bolletjes,

miniquettes en meergranen bollen Jonge kaas Oude kaas Komijnekaas jong belegen Brie Kruidenkaas met bieslook Mozzarella, tomaat en pesto Ham en kaas Ham, kaas en ananas Ham Filet American Roompaté Salami Kipfilet Rosbief Fricandeau Rookvlees Ossenworst Gerookte zalm Gerookte paling Huzarensalade Eiersalade Kip-kerriesalade Zalmsalade Tonijnsalade Krabsalade

prijs per stuk €2,30 €2,30 €2,65 €2,65 €2,65 €3,50 €2,60 €3,00 €2,30 €3,00 €2,60 €2,60 €2,60 €3,25 €3,25 €2,30 €3,00 €3,80 €3,80 €3,00 €3,00 €3,10 €3,25 €3,25 €3,50

*extra: Italiaanse bol, Ciabatta, Waldkorn, Provencette, Carré Toscane, Noten triangel Sla, tomaat, ei, komkommer


€0,70 €0,45

Specials prijs per stuk

Boboli Daily Déli

Boboli Hawaï

Boule Italiënne

Wrap Kipkerrie

Wrap Zalm

Triangel France

Provençaaltje

Wrap Italiaans

Wrap Pesto

Wrap Coppa

Wrap Gerookte Kip

Wrap Kip/ Kruidekaas

toscaans broodje, overdwars doorgesneden, ingesmeerd met pizzasaus, belegd met mozzarellakaas, ham, paprika en ui

€3,60

toscaans broodje, overdwars doorgesneden en gevuld met ham, kaas, ananas en verse bieslook

€3,60

forse Italiaanse bol ingesmeerd met pizzasaus en belegd met salami, kaas, paprika en ui

€3,60

een deegtortilla met tomaat waarin een mix van kipkerrie en ijsbergsla wordt gerold

€3,60

een deegtortilla met tomaat, ingesmeerd met bieslookkruidenkaas waarin zalm en ijsbergsla wordt gerold

€3,85

een noten triangel broodje belegd met ijsbergsla en brie, afgegarneerd met pijnboompitten en honing

€3,60

een stokbroodje met Provençaalse kruiden, tomatentapende, lollo sla, geitenkaas, zontomaat en walnoot

€3,85

deegtortilla ingesmeerd met pizzasaus en belegd met chorizo, paprika, rode ui en geraspte kaas

€3,85

deegtortilla ingesmeerd met pesto en belegd met mozzarellakaas en tomaat tomaat

€3,85

deegtortilla ingesmeerd met tomatentapenade en belegd met Coppa Di Parma, rucola sla en pijnboompitjes

€3,85

deegtortilla tomaatbasilicum ingesmeerd met tomatentapenade en belegd met gerookte kipfilet en ijsbergsla

€3,85

deegtortilla tomaatbasilicum ingesmeerd met bieslookkruidenkaas en belegd met tuinkruidenkipfilet en komkommerreepjes

€3,85


Toscaantje

Salade met Kip

Salade Hawaï

Salade met Tonijn

toscaans gekruid broodje met ham, kaas, paprika, tomaat en lollo sla

€3,60

een frisse rauwkostsalade van komkommer, radijs, courgette, paprika, rettich, wortel en ijsbergsla met kipfilet en een tuinkruidendressing

€3,00

een frisse rauwkostsalade van komkommer, radijs, courgette, paprika, rettich, wortel en ijsbergsla met ananas en een yoghurt kruidendressing

€3,00

een groene salade met tonijn, rode ui, paprika en kappertjes

€3,35

Clubsandwiches van meergranen, maïs, witte en waldkorn boterhammen, per 2 bestellen -

belegd met lollo sla, gerookte kipfilet en zontomaat belegd met boerenkaas, sla, tomaat, komkommer en ei belegd met mozzarella, lollo, sla, tomaat en pesto belegd met rosbief, pesto en geroosterde pijnboompitjes belegd met Old Amsterdam, lollo sla, tomaat en alfalfa belegd met cherrytomaat, mozzarella, pesto, peper en zout belegd met oude kaas, blaadje lollo sla, tomaat en tuinkers belegd met boerenkruidenkaas met bieslook belegd met ham, blaadje sla en komkommer belegd met tonijnsalade, rode ui, kappertjes en paprika belegd met filet American, lollo sla en rode ui belegd met kruidenkaas, gerookte zalm, lollo sla, rode ui, peper en zout belegd met boerenbeenham, honingmosterdsaus, lollo sla en komkommer belegd met rode pesto, gerookte kipfilet, lollo sla, komkommer en tuinkers belegd met yogonaise, runderrookvlees, rucola sla en gekookt ei


prijs per stuk €3,00 €3,00 €3,00 €3,00 €3,00 €3,00 €3,00 €3,00 €3,00 €3,30 €3,00 €3,60 €3,00 €3,00 €3,00

LUNCHVOORSTELLEN Belegde luxe broodjes Meergranen en witte stokbroodjes, croissants, zachte witte en bruine bolletjes, miniquettes en meergranen bollen, rijkelijk belegd met vleeswaren, kaas en salades Lunchvoorstel 1: Lunchvoorstel 2: Lunchvoorstel 3:

2 broodjes per persoon 2,5 broodjes per persoon 3 broodjes per persoon

prijs per persoon €4,80 €6,00 €7,10

Mini broodjes Mini croissantjes, mini harde broodjes, mini zachte broodjes, mini waldkorn broodjes en mini focaccia, rijkelijk belegd met vleeswaren, kaas en salades prijs per persoon Lunchvoorstel mini 1: 2 broodjes per persoon €4,00 Lunchvoorstel mini 2: 2,5 broodjes per persoon €5,00 Lunchvoorstel mini 3: 3 broodjes per persoon €6,00 Assorti zachte bolletjes Witte en bruine bolletjes gevarieerd belegd met:

jonge kaas, oude kaas, komijnekaas, ham, ham en kaas, salami, roompaté, kipfilet, fricandeau, rookvlees, runderrookvlees, cervelaat, boterhamworst, satéworst -

bij afname vanaf 10 stuks *extra: sla, tomaat, ei, komkommer

prijs per stuk

€1,90 €1,60 €0,45

Assorti zachte bolletjes de luxe Witte en bruine bolletjes gevarieerd belegd met:

brie, kruidenkaas met bieslook, filet American, rosbief, ossenworst, eiersalade, kip-kerriesalade, huzarensalade, zalmsalade, tonijnsalade, krabsalade -

bij afname vanaf 10 stuks *extra: paling of zalm *extra: sla, tomaat, ei, komkommer


prijs per stuk €2,70 €2,30 €1,30 €0,45

Rustieke sandwich lunch Rustiek zuurdesembrood, Molenaarsbrood met zonnebloem, Bio Landbrood met mout, Bio Landbrood met roggebloem, divers belegd met onder andere: -

mozzarella, tomaat en pesto kruidenkaas, gerookte zalm, rode ui en lollo verde tomatentapenade, seranoham en olijven carpaccio met Old Amsterdam, kappertjes en grove mosterd rode pesto, kipfilet en komkommer honingmosterdsaus, boerenham en lollo rosso tonijnsalade, rode ui en ijsbergsla

Rustieke sandwich lunch: 2 sandwiches per persoon Rustieke sandwich lunch: 3 sandwiches per persoon

prijs per persoon € 5,20 € 7,75

Duurzaam lokaal lunch, presentatie in houten Betuwekistjes (Deze lunch ten minste 4 werkdagen voor leverdatum bestellen) Molenaarsbrood / Speltbrood / Pavé Montagnard / Pavé Garde Forestier… -

harde en zachte rustieke mini broodjes suikerbrood verse boeren vleeswaren assortiment verse boeren kaassoorten assortiment confiture / honing / appelstroop / boter verse fruitspiesen boeren melk boeren karnemelk prijs per persoon € 12,50 € 10,50

Volledig bereid Zelfbediening


Lunchpakketten, in handzaam lunchtasje prijs per pakket Basic

krentenbol, bolletje kaas, fristi, pakje sultana, servet en pepermuntje

€5,80

Standaard

krentenbol, bruin bolletje kaas, wit bolletje ham, appel, jus d’orange, candybar, servet en pepermuntje

€7,20

waldkornsandwich met kaas, sla, tomaat en komkommer, maïssandwich met eiersalade, sla, tomaat en spek, appel, jus d’orange, candybar, servet en pepermuntje

€7,70

waldkornsandwich met kaas, sla, tomaat en komkommer, wrap met kruidenkaas, kipfilet en komkommer, croissant met ham en lollo sla, appel, jus d’orange, candybar, servet en pepermuntje

€10,15

mini croissant met brie en sla, mini croissant met kipfilet en komkommer, minibolletje ham, minibolletje kaas, appel, jus d’orange, candybar, servet en pepermuntje

€9,70

Sandwich

Deluxe

Luxe Mini


ZOETE EN HARTIGE LEKKERNIJEN Zoet Assortiment mini amandelcakejes Assortiment petit fours Petit four met logo Gevulde koek, vers afgebakken Assortiment mini muffins Brownies Assortiment vers banketbakkersgebak Koffiebroodje Chocoladebroodje Appelflap gesuikerd

prijs per stuk €1,70 €2,20 €2,85 €1,70 €1,00 €1,55 €3,05 €1,70 €1,70 €1,70

Hartig prijs per stuk €1,80 €1,80 €1,80 €1,80 €1,80 €2,10 €2,10

Kaasbroodje Saucijzenbroodje Ham/kaasbroodje Ragoûtbroodje Quiche Lorraine Broodje kroket Broodje frikadel


DIVERSE HAPJES Standaard koude hapjes prijs per stuk Assortiment van koude hapjes met zalm, paling, brie, mozzarella, ham, gevulde hoorntjes, filet American, roompaté, gevulde eitjes, tapenade, gevulde tomaatjes, e.d.

€1,30

Luxe koude hapjes Fricandeaurolletjes met mozzarella Dadels gevuld met monchou Canapé met zalmtartaar Lofschuitje met krabsalade Mango met ricotta en rauwe ham Omeletrolletjes gevuld met tapenade Cherrytomaatjes met basilicum en roomkaas Gevulde rookvleesrolletjes met asperge, kip en kruiden Brioche met brie en druif Mini focaccia met roomkaas, Old Amsterdam en perzik Courgetterolletje met ham en asperge Mini wrap met zalm en kruidenkaas Dadels met roquefortmousse Ei met olijven en knoflookmayonaise Gevulde hamrolletjes Gevulde rookvleesrolletjes Spiesje met garnalen en zalm

prijs per stuk €1,55 €1,55 €1,55 €1,55 €1,55 €1,55 €1,55 €1,55 €1,55 €1,65 €1,65 €1,65 €1,65 €1,65 €1,65 €1,65 €1,75

Warme hapjes prijs per stuk Mini bladerdeeg hapjes:

mini saucijzen, ham/kaas, kip/kerrie, champignon en zalm Mini kipsaté met satésaus Mini gamba spiesje Mini Mexicaantjes Indische gehaktballetjes Mini quiche assortiment (garnaal, broccoli, spekjes, etc.) Punt Quiche, diverse varianten Daily Déli Catering & Events [email protected] Terminalweg 21 A, 3821 AJ Amersfoort, T 033-4566992, F 033-4566935

€0,80 €1,30 €1,55 €0,85 €0,70 €1,80 €3,05

Italiaanse hapjes Dadel met roomkaas, omwikkeld met Coppa di Parma Tomaten gevuld met tonijnsalade Knoflook/tomaat bruchetta Champignons gevuld met prosciuttto Spiesjes van olijf en zontomaat Minispiesje met knoflookcrouton, mozzarella, cherrytomaat en verse basilicum Cupje van tomaat en basilicum met guacamole en kleine garnaaltjes Dadels gevuld met mascarpone en gewikkeld in katenspek Komkommer gevuld met Italiaanse kruidenkaas

prijs per stuk €1,65 €1,65 €1,65 €1,65 €1,65 €1,65 €1,65 €1,65 €1,65

Tapas hapjes Ardennerham met vijgen Courgetterolletjes met tonijn Crostini met geitenkaas, paprika en asperge Crostini met in ham gewikkelde mozzarella Geitenkaas op roggebrood

prijs per stuk €1,65 €1,65 €1,65 €1,65 €1,65

Amuses Zalmhapje met vanille/mierikswortelcrème op een amuselepel Spiesje met eendenborst, bosui en sinaasappelcompôte Gekruide rosbiefrolletjes gevuld met groenten Verse guacamole met een knoflookgamba en nachochips in een amuseglaasje Lofschuitje gevuld met kleine Hollandse garnalen, dressing, gegarneerd met bieslook Paprikabootje met hüttenkäse en gerookte kipfilet Mini foccacia met fetakaassalade en artisjokhart Zalmburgertje met een kwartelei Gevogeltemousse met abrikoos omwikkeld met eendenham Kiphaasje met Provençaalse kruiden, afgemaakt met zongedroogde tomaat Kiphaasje met pikante kruiden, gevuld met olijventapenade en afgemaakt met olijf Courgettebloem gevuld met zalmmousse Lepel met mediterrane tonijntartaar Zalmbonbon met artisjokmousse Zalmbonbon met mascarponemousse Courgetterolletje op borrelglas Daily Déli Catering & Events [email protected] Terminalweg 21 A, 3821 AJ Amersfoort, T 033-4566992, F 033-4566935

prijs per stuk €2,60 €2,60 €2,60 €2,60 €2,60 €2,60 €2,60 €2,60 €2,60 €2,60 €2,60 €2,60 €2,30 €2,30 €2,30 €2,30

Borrelgarnituur, koud en warm prijs per stuk

Hapjes kaas/worst blokjes jonge kaas, oude kaas, komijnekaas, grillworst, Gelderse worst, rookworst, metworst, bierbommetjes e.d.

€0,75

Warm Bittergarnituur mini snacks zoals partyballetjes, kaaspuckjes, borrelfrikadel, rempengballetjes, kipnuggets, bamihapjes, hai fong balletjes e.d.

€0,80

Tafelgarnituur prijs per stuk

Tafelgarnituur Noten in witte schaaltjes en op witte onderborden gepresenteerd assortiment van kaasbolletjes, cheesesticks, notenmelange en olijven met prikkertjes

€1,80

Tafelgarnituur Kaas/Paté kaasplateau met diverse buitenlandse kazen en paté gegarneerd met een notenmix, druiven en kletsenbrood met meegebakken noten en vijgen

€5,10

Tafelgarnituur Guacamole in witte schaaltjes gepresenteerde verse guacamole en mandjes met nacho chips


€2,60

MAALTIJDEN De maaltijden worden vanaf 5 personen geleverd in chafingdishes. Voor levering in chafingdishes berekenen wij €1,50 per gelbrandpotje. Per levering wordt er €7,50 in rekening gebracht voor retour, halen en schoonmaak MAALTIJDVOORSTELLEN Complete menu’s prijs per persoon

Satémenu 1

Satémenu 2

Varkenshaas menu

Pastamenu

Vegetarisch menu

Vismenu 1

Vismenu 2

Nasi menu

varkenshaassaté met satésaus, gebakken krielaardappeltjes en roerbakgroenten

€13,15

kipsaté met satésaus, mihoen met ananas, spitskool en diverse kruiden

€12,90

varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus met gebakken krielaardappeltjes en broccoli met kaassaus

€13,90

lasagne met rundergehakt en diverse groenten, rauwkostsalade met dressing en ministokbroodje met tomaat, basilicum en kruidenboter

€12,90

vegetarische canneloni, rauwkostsalade met dressing, ministokbroodje met tomaat, basilicum en kruidenboter

€11,85

tagliatelle met rode mul filet, fijne groentemix en Nantua vissaus met verse bieslook

€13,15

gebakken zalmmoot met grof zeezout, tagliatelle met pesto, peultjes en paprika

€14,20

kipsaté met satésaus, nasi goreng met atjar, kroepoek en seroendeng

€11,85


Standaard Warme Maaltijden prijs per persoon Boeuf Bourguignon met krielaardappeltjes en roerbakgroenten Kip Stroganoff met rijst en Mexicaanse groentemix Kip Kerrie met vruchten, rijst en maïs met roerbakgroenten Macaroni met rundergehakt en groenten, rauwkostsalade, stokbrood met kruidenboter Boerenkoolstamppot met rookworst en speklap, met jus, zilverui en mosterd

€11,85 €11,85 €11,85 €11,85 €11,85

Soepmaaltijd, één werkdag van tevoren bestellen

Alls soepen zijn rijkelijk gevuld met betreffende ingrediënten. De soep wordt aangeleverd in een soepketel. Hiebij worden per persoon twee zachte broodjes geleverd met keuze voor beleg: ham, jonge kaas, ham en kaas, oude kaas, salami, kipfilet, komijnekaas of rookvlees. Andere soepen worden op aanvraag geserveerd. prijs per persoon Erwtensoep, Tomatensoep, Groentesoep, Aspergesoep, Champignonsoep, Goulashsoep, Kippensoep, Franse uiensoep, Bruine bonensoep

€6,50

Maaltijdsalades, één werkdag van tevoren bestellen prijs per persoon

Huzarensalade Opgemaakt met gevulde eitjes, ham/aspergerolletjes, brie, baconsnippers, meloen, druiven, kiwi en cherrytomaatjes

€9,80

Rundvleessalade Opgemaakt met meloen, Coburgerham, salamihoorntjes met kruidenkaasrozetjes, rundercarpaccio, gerookte kipfilet, Ardennerpaté en druiven

€10,80

Pastasalade kip en pesto Opgemaakt met kipfilet, mozzarella, pommodoritomaat, olijven, gevulde pepers en druiven

€10,80

Zalmsalade Opgemaakt met gerookte zalm, gerookte paling, makreelfilet, forelfilet, krabsticks, roze garnaaltjes en cocktailsaus Daily Déli Catering & Events [email protected] Terminalweg 21 A, 3821 AJ Amersfoort, T 033-4566992, F 033-4566935

€12,90

Griekse salade Opgemaakt met gemengde slasoorten aangevuld met feta, komkommer, olijven, geroosterde paprika en dressing

€6,70

Napolitaanse pastasalade Opgemaakt met tonijn, rode ui, paprika, feta kaas en kappertjes

€8,80

Andijviesalade Opgemaakt met avocado, walnoten, bosuitjes, geroosterde paprika en limoendressing

€6,70

Couscoussalade Opgemaakt met gegrilde groenten en dressing

€7,70

Geitenkaassalade Opgemaakt met honing en Serranoham, pijnboompitjes en verse munt

€6,70

Bonte salade Van ijsbergsla, walnoten, gorgonzola, sperziebonen en tomaten

€6,70

Aardappelsalade decoratief opgemaakt met vers fruit en vleeswaren

€9,80

Beenhamsalade opgemaakt met rolletjes ham en bolletjes meloen decoratief opgemaakt


€7,70

BUFFETTEN Per levering wordt er €7,50 in rekening gebracht voor retour, halen en schoonmaakkosten. prijs per persoon Saladebuffet 1 €19,10 Saladebuffet 2 €19,10 Voorjaarsbuffet €22,15 Warm en Koud Lentebuffet 1 €20,90 Warm en Koud Lentebuffet 2 €20,90 Barbecuebuffet Optie 1 €12,30 Barbecuebuffet Optie 2 €13,15 Barbecuebuffet Optie 3 €14,40 Barbecuebuffet Optie 4 €15,40 Barbecuebuffet Luxe €22,40 Barbecuebuffet Extra Luxe €24,20 Winter Buffet 1 €23,20 Winter Buffet 2 €22,60 Wild Buffet €24,20 Duits Buffet €19,10 Hollands Stamppottenbuffet 1 €17,00 Hollands Stamppottenbuffet 2 €19,10 Boeren Streekbuffet €24,50 Bourgondisch Buffet €24,50 Indisch Buffet 1 €20,90 Indisch Buffet 2 €22,15 Indisch Buffet Luxe €23,50 Indisch Buffet Extra Luxe €24,95 Mexicaans Buffet 1 €20,10 Mexicaans Buffet 2 €21,50 Italiaans Buffet 1 €22,15 Italiaans Buffet 2 €24,20 Spaans Tapas Hapjes Buffet €20,55 Spaans Buffet €20,10 Tapas Buffet 1 €20,55 Tapas Buffet 2 €22.60 High Tea Buffet €15,40 Dessertbuffet €12,50 Zoete Hapjes Buffet €14,95 Daily Déli Catering & Events [email protected] Terminalweg 21 A, 3821 AJ Amersfoort, T 033-4566992, F 033-4566935

Saladebuffet 1

* €19,10 per persoon Duitse aardappelsalade

Aardappelsalade met spekjes en zure room, met verschillende soorten vleeswaren en fruit * Pastasalade

Pastasalade met kip, pesto, tomaat, mozzarella en druiven * Zalmsalade

Saladebuffet 2

* €19,10 per persoon Huzarensalade

Huzarensalade met verschillende soorten vleeswaren en fruit * Kipkerriesalade

Kipkerriesalade met ananas, aardbeien en kipfilet * Tonijnsalade

Zalmsalade met gerookte zalm, paling, makreel en garnaaltjes

Pastasalade met tonijn, gerookte zalm, forelfilet, makreel en garnaaltjes

Kipsaté met atjar en kroepoek

Pikant gekruide gehaktballetjes in een zoetzure saus

Warme beenham met een honingmosterdsaus

Warme ham met een honingmosterdsaus

* Saté

* Warme beenham * Brood

Stokbrood met kruidenboter

* Pikante balletjes

* Warme beenham * Brood

Stokbrood met kruidenboter

Alle salades worden rijkelijk opgemaakt en decoratief gegarneerd.

Voorjaarsbuffet

* €22,15 per persoon Tagliatelle * Toscaanse schotel met kip, champignons en paprika in romige tomatensaus * Courgetteschotel met schijfjes courgette, knoflook, champignons en rode ui * Aardappelgratin met rode ui, paprika en maïs, gegratineerd met geraspte kaas * Ossenhaaspuntjes in peperroomsaus * Mesclunsalade met mozzarellabolletjes, zontomaat, paprika, rode ui, mais en haricots verts * Stokbrood met kruidenboter

Warm en Koud Lentebuffet 1 * €20,90 per persoon

Voorjaarsragoût met gele rijst en ratatouille * Noorse garnalensalade met tuinkruiden en yoghurtdressing * Vegetarische quiche met groenten * Beenhamsalade met rolletjes ham en bolletjes meloen * Assortiment gevulde mini wraps * Diverse soorten minibroodjes en stokbrood met kruidenboter.


Warm en Koud Lentebuffet 2 * €20,90 per persoon

Kipsaté met atjar en kroepoek * Rundvleessalade met verschillende soorten vleeswaren en fruit * Vegetarische Mesclun salade met mozzarellakaas bolletjes, zontomaat, paprika, rode ui, maïs en haricots verts * Vegetarische couscous met roergebakken groenten en verse kruiden * Gehaktballetjes in pittige tomatensaus * Foccacia en stokbrood met kruidenkaas en tapenade


Barbecuebuffet Optie 1 * €12,30 Barbecueworst Shaslick Hamburger 2 Saté

Optie 2 * €13,15 Varkenshaasspies Karbonade Kip-Bistrofilet Barbecueworst

Optie 3 * €14,40 Shaslick Karbonade 2 Saté Pepersteak

Optie 4 * €15,40 Biefstukspies 2 Saté Entrecote Lamskotelet

Bij bovenstaande barbecue buffetten wordt geserveerd: Rundvleessalade * Huzarensalade * Aardappelsalade * Stokbrood Zigeunersaus * Cocktailsaus * Knoflooksaus * Satésaus Alle salades worden rijkelijk opgemaakt en decoratief gegarneerd. De hierboven vermelde prijzen zijn per persoon en inclusief gasbarbecue en exclusief gas. Kunststof borden, bestek en servetten € 0,25 per persoon.

Barbecuebuffet Luxe * €22,40 per persoon Vis

Gamba/knoflookspies met pittige chilisaus Zalmpakketje met groenten en pesto * Vlees

Kipsaté * Gemarineerde karbonade * Hamburgers Gemarineerde speklapjes * Shaslick * Rauwkostsalades

Salade van mesclun met mozzarella, cherrytomaat en pijnboompitten Hawaïsalade met ananas * Salades

Rundvleessalade met tomaat en asperges Aardappel/kerriesalade met ananas en aardbeien Huzarensalade met meloen en druif * Sauzen

Satésaus * Zigeunersaus * Knoflooksaus *Yoghurtdressing * Kruidendressing * Brood

Wit en meergranen stokbrood met kruidenboter

Barbecuebuffet Extra Luxe * €24,20 per persoon Vis

Gamba/knoflookspies met pittige chilisaus Zalmpakketje met groenten en pesto Kabeljauw/zalm spies Teriyaki vispakketje * Vlees

Kipsaté * Varkenshaassaté Gemarineerde karbonade * Hamburgers Gemarineerde speklapjes * Shaslick * Spareribs * Salades

Salade van mesclun, mozzarella, cherrytomaat en pijnboompitten Andijviesalade met avocado, walnoten, bosui, geroosterde paprika en limoendressing Aardappel/kerriesalade met ananas en aardbeien Pastasalade met kip, pesto, olijven, tomaat en mozzarella Russische salade met meloen en druiven * Sauzen

Satésaus * Cajun ananas chutney * Ravigotte saus Knoflooksaus * Mayonnaise Ketchup * BBQ saus * Yoghurt dressing * Kruidendressing * Brood

Wit en meergranen stokbrood en foccacia met kruidenboter


Winterbuffet 1

Winterbuffet 2

* €23,20 per persoon


Wildpaté en gevogeltepaté met cranberry compote * Salade van kipfilet en appelpartjes met roze garnaaltjes in een romige whisky cocktailsaus * Gemarineerde en gegrilde oerhammetjes * Aardappelpartjes in de schil met Provençaalse kruiden en grof zeezout * Courgetteschotel met kastanjechampignons, tomaat en rode ui, gegratineerd met kaas uit de oven * Aardappelpuree * Rode kool met appelpartjes * Hazenpeper met ui, champignons en gerookt spek in een rode wijn/wildsaus * Focaccia met kruidenboter

Salade van kipfilet en appelpartjes met roze garnaaltjes in een romige whisky cocktailsaus * Zuurkoolschotel met rundergehakt, aardappelpuree, rozijntjes en banaan * Groetenlasagne met een tomaat/basilicumsaus, gegratineerd met geraspte kaas * Scampi spies in knoflook marinade * Boeuf Bourguignon stoofschotel * Italiaanse gekruide roerbakgroenten * Stoofpeertjes in rode wijnsaus * Focaccia met kruidenboter

Wildbuffet

Duits Buffet



Runderstoofschotel * Goulash

Kartoffelsalat met rode ui * Jagerschnitzel reepjes met paprikasaus * Bratworst met jus * Sauerkraut ovenschotel * Koolrabi al la crème * Aardappelrösti * Kaisersmarren

(Wild goulash met witte rijst) * Hazenpeper

(Hazenpeper met ui, champignons en gerookt spek in een rode wijn wildsaus) * Bospaddenstoelen

(Bospaddenstoelen mix met prei en room, gegratineerd met kaas) * Gestoofde rode kool met appeltjes * Aardappelpuree * Stoofpeertjes


Hollands Stamppottenbuffet 1 * €17,00 per persoon

Hollands Stamppottenbuffet 2 * €19,10 per persoon

Boerenkoolstamppot * Zuurkoolstamppot * Hutspot * Hachee * Kapucijners met spek * Rookworst * Speklapjes * Klapstuk * Jus * Augurkjes * Zilveruitjes * Piccalilly * Mosterd

Boerenkoolstamppot * Zuurkoolrolletjes met aardappelpuree * Aardappel/wortelgratîn * Stamppot van roergebakken spinazie en bacon * Kapucijners met spek * Rookworst * Speklapjes * Klapstuk * * Jus * Augurkjes * Zilveruitjes * Piccalilly * Mosterd

Boeren Streekbuffet

Bourgondisch buffet



Stoofschotel van rundvlees gestoofd in Bokbier * Ouderwets kruimige zandaardappels * Groenteschotel van vergeten groenten en knoflook * Zuurkoolschotel met aardappelpuree, rundergehakt, appeltjes en rozijnen * Kipschotel in tomatensaus met basilicum * Hartige Quiche met prei, kalfsgehakt, en Remeker kaas

Pittige kipdrumsticks * Oerhammetjes * Gemarineerde sweet spare ribs * Procureur lappen met Bourgondische jachtsaus * Gebakken roseval aardappeltjes met rozemarijn, uien en grof zeezout * Aardappelgratin met paprika, rode ui en maïs * Wilde rijst * Roerbakmix van courgette, rode ui, sperzieboontjes en peen * Aardappelsalade met uitgebakken spekjes en verse bieslook * Rauwkost salade * Yoghurt kruidendressing * Molenaarsbrood * Kruidenboter Dit buffet wordt toepasselijk gepresenteerd in ouderwetse houten Betuwe kistjes.


Indisch Buffet 1

* €20,90 per persoon Nasi Goreng Kip

(Gebakken rijst met kip, groenten en kruiden) * Mihoen Goreng

(Gebakken rijstvermicelli met groenten en ei) * Tumis Broccoli

(Mix van groenten in pittige saus) * Telor Kuning

(Hardgekookte eieren in een pittige kerriesaus) * Satéballetjes

(Gehaktballetjes in een oriëntaalse pindasaus) * Ajam Bali

(Kippendijen in een vlammende Balinese saus) * Babi Ketjap

Indisch Buffet 2 * €22,15 per persoon Nasi Goreng

(Gebakken rijst met vlees en groenten) * Nasi Kuning

(Gekookte rijst met saffraan) * Sajoer Lodeh

(Mix van groenten gekookt in kokosmelk) * Telor Kuning

(Hardgekookte eieren in een pittige kerriesaus) * Ketjap balletjes

(Gehaktballetjes in een ketjapsaus met atjar) * Daging Malakka

(Gestoofd rundvlees in een pittige saus met pinda’s) * Babi Rica

(Varkensvlees in een zoete, kruidige ketjapsaus) *

(Varkensvlees in een sambal/gembersaus)

(Gestoofd rundvlees in een pittige saus met ui en lombok)

(Makreelfilet in een pittig frisse ketjapsaus)

Daging Rudjak

* Ikan Smoor Djawa * Ajam Kerrie

(Kipfilet in een milde kerriesaus met prei en champignons)

Inclusief atjar, kroepoek en seroendeng. Bestel 5 werkdagen vooruit voor een Indisch buffet.


Indisch Buffet Luxe * €23,50 per persoon Daging Rendang

(Pikant rundvlees) * Ajam Saté

(Varkensvlees in satésaus) * Babi Ritjah

(Varkensvlees in sambal/gember saus) * Ajam Besengek

(Kip in milde kokossaus) * Smoorballetjes

(Varkensgehaktballetjes in sojasaus) * Sambal Goreng Udang

(Garnaaltjes in kokossaus met petehbonen) * Sambal Goreng Boontjes

(Sperziebonen in pittige saus) * Sajoer Lodeh

(Groenten in kokosmelk) * Nasi Putih

(Witte rijst)

* Nasi Kuning

(Gele rijst)

* Atjar Ketimun

(Zoetzure komkommer en courgette) * Seroendeng

(Geroosterde kokos met pinda’s) * Sambal Goreng Kentang

(Zoete aardappelstrips)

Indisch Buffet Extra Luxe * €24,95 per persoon Daging Rendang

(Pikant rundvlees) * Ajam Saté

(Varkensvlees in satésaus) * Babi Ritjah

(Varkensvlees in sambal/gember saus) * Ajam Besengek

(Kip in milde kokossaus) * Bali Balletjes

(Varkensgehaktballetjes in Balinese saus) * Sambal Goreng Udang

(Garnaaltjes in kokossaus met petehbonen) * Sambal Goreng Telor

(Eieren in pikante saus)

* Sambal Goreng Boontjes

(Sperziebonen in pittige saus) * Sajoer Lodeh

(Groenten in kokosmelk) * Nasi Putih

(Witte rijst)

* Nasi Kuning

(Gele rijst)

* Atjar Ketimun

(Zoetzure komkommer en courgette) * Seroendeng

(Geroosterde kokos met pinda’s) * Sambal Goreng Kentang

(Zoete aardappelstrips)

Inclusief atjar, kroepoek en seroendeng. Bestel 5 werkdagen vooruit voor een Indisch buffet.


Mexicaans Buffet 1 * €20,10 per persoon Flauta Con Carne

Mexicaans Buffet 2


Guacamole met Nachos

(Deegtortilla met gehakt, maïs, paprika, ui en kidneybonen)

(Een saus van verse avocado met nachochips)

(Deegtortilla met kip, maïs, paprika, ui en kidneybonen)

(Gerecht met rundvlees, kidneybonen en kruiden)

(Aardappelomelet met ui, groenten en kruiden)

(Pikante kip met kruiden en vruchtensap)

(Een saus van verse avocado met nachochips)

(Deegpannenkoekjes met rundvlees, paprika, tomaat, ui, knoflook en kruiden)

* Flauta Con Pollo * Patatas Tortilla

* Guacamole met Nachos * Albondigas

(Gehaktballetjes en worstjes, met pikante tomatensaus) * Ensalada

(Een rauwkostsalade, verrijkt met mozzarella, olijven en tomaat) * Pan

(Focaccia met tomatentapenade)

* Chili Con Carne * Pollo con frutas * Burritos * Papas

(Aardappelpartjes in de schil met een kaas/ui/tomatensaus) * Fajitas

(Tortilla met vleesreepjes en paprika) * Mexicaanse salade

(Salade van maïs, kidneybonen, ui, olijf, paprika, rijst en boontjes)

Italiaans Buffet 1 * € 22,15 per persoon Italiaanse pastasalade met kip, mozzarella en druiven * Salade van tortellini met champignons, opgemaakt met meloen, ananas en olijven * Italiaanse vissalade met tonijn, rode ui, paprika, kappertjes en maïs * Plateau met diverse soorten kaas en vleeswaren * Spiraalpasta met vissaus en zalmzijde uit de oven * Lasagne met rundergehakt en diverse groenten * Focaccia en stokbrood met kruidenboter en tapenade


Italiaans Buffet 2

Spaans Tapas Hapjes Buffet

Toscaanse tomaat-basilicumsoep * Diverse verse soorten Italiaanse vleeswaren

Koud Seranoham met roquefort en rucola *

* € 24,20 per persoon

(salami, Coppa di Parma, mortadella, rauwe ham)

* Carpaccio op rucola met Parmezaanse kaas, Balsamico dressing en pijnboompitten * Salade Caprese

(mozzarella, tomaat en verse basilicum geserveerd met dressing van olijfolie, Balsamico azijn.) * Champignons, gemarineerd in knoflookdressing * Geroosterde en gemarineerde groenten (aubergine,

courgettes, paprika) *

Pastasalade (met o.a. kappertjes, tomaat, prei, rode uienringen, maïs en tonijn in yoghurt-pestodressing) * Lasagne met zalm, spinazie, tomaat en basilicum * Stukjes kipfilet in een geurige tomatensaus met verse basilicum, oregano, kappertjes en olijven * Gebakken rozemarijnaardappeltjes * Diverse soorten Italiaans brood, olijven, tapenade en pesto

* € 20,55 per persoon

Tortilla (“Taart" omelet met aardappel, maïs, doperwten, ui en

diverse kruiden)

* Fuet plakjes (harde Spaanse knoflook worst) * Mozzarella/zontomaat spiesjes met pesto dressing * Rode pepers gevuld met roomkaas * Ansjovisspiesjes * Grote gevulde olijven Warm Knoflookchampignons gevuld met proscuito * Gambaspiesjes met knoflook * Mini Spaanse spiesjes * Spaanse gehaktballetjes met pittige tomatensaus * Assortiment Spaanse worstjes * Focaccia met olijven tapenade en tomatentapenade


Tapas Buffet 1

* € 20,55 per persoon Visplateau van zalm, forelfilet en cocktailgarnalen * Terracotta schalen opgemaakt met: Olijven, zontomaat, druiven, dadels met spek, cherrytomaat, koude gehaktballetjes, pepers gevuld met roomkaas, gevulde eitjes, tomaatjes gevuld met tonijnsalade, mini gambaspiesjes, mini wraps met gerookte kipfilet, pesto en reepjes komkommer * Kaasplateau met diverse buitenlandse kaassoorten * Vleeswarenplateau met;

Seranoham, Coppa di Parma, chorizo en salami

* Warme Mexicaanse mini spiesjes & gehaktballetjes * Focaccia, Provençaals brood, wit en meergranen brood * Olijven tapenade, zontomaat tapenade en chilisaus

Spaans Buffet

* €20,10 per persoon Meloen met Parmaham * Tortilla

(“Taart” omelet met aardappel, maïs, doperwten, ui) * Paella

(Gekruide rijst met zeevruchten en kip) * Gevulde paprika

(Met groenten, kruiden en kaas ) * Knoflook champignons

(Grote champignons met knoflook, gegratineerd met kaas ) * Knoflookgamba's

Tapas Buffet 2

* € 22,60 per persoon Zalmrolletjes met mierikswortelcrème en asperges * Spiesjes van jumbogarnalen met knoflook * Grote olijven * Gerookte kiprolletjes met zontomaat en olijf * Spiesje met mini chorizo, oude kaas en druif * Tomaatje gevuld met huzarensalade * Galia meloen met gerookte ham * Pepers gevuld met roomkaas * Rolletjes van Coppa di Parma, gevuld met zontomaat en afgegarneerd met een olijf * Spiesjes met brioche, blauwe druiven, brie en dadel * Mesclunsalade met parten tomaat, komkommer, paprika, rode ui, kappertjes, tonijn en geitenkaas * Couscoussalade met geroosterde groenten * Verse fruitsalade * Focaccia en wit en bruin stokbrood * Roomboterbolletjes, olijven tapenade, zontomaat tapenade


High Tea Buffet

Dessertbuffet



Finger Sandwiches

Tonijn en komkommer, Seranoham en tapenade, Kalkoen en paprika tapenade, Old Amsterdam en groene pesto, Zalm en roomkaas met bieslook, Mozzarella, tomaat en basilicum * Hartige hapjes

Bonbon van gamba en kreeft met wasabi créme, Bonbon van Seranoham en abrikozenmosterd, Bonbon van eend met pistache en rogge * Zoetigheden

Scones met jam en room, Brownies, Cheesecake, Koekjes, Bonbons * Koffie/thee, Vruchtensappen

Fruitspies * Chocoladefontein met vers fruit * Kwarktaart met rode vruchten * Chocolade/ bananenmousse * Pure chocolade / caramelmousse * Mascarpone met bosaardbeien * Passie bavaroise * Aardbeien bavaroise * Koffie bavaroise

Zoete Hapjes Buffet * €14,95 per persoon

Aardbeien met verse geslagen slagroom * Bonbonlollies in de smaken melk, wit en puur * Mini amandelcakejes * Baklava

(Turks zoet gebak)

* Mini soesjes * Mini tompouces * Chocolade fontein met marshmallows, aardbeien en ananasblokjes met prikkers * Snoephartjes

(Met teksten) * Fruitcocktails

(Cocktails met voornamelijk vers fruit zonder alcohol) * Suikervruchtjes * Welkomst cocktail

(Glas met suikerrand, kleine bolletjes vruchtenijs (passievrucht of perzik) en bronwater)


MENUKAART CULINAIRE DIENSTVERLENING & BELEVING. Hieronder een greep uit ons assortiment

Recommend Documents