DORPS, HOLLANDS EN STOER
menu VERANTWOORD GENIETEN: EERLIJK, DUURZAAM EN LOKAAL ZIJN DE STEEKWOORDEN VAN ONZE KEUKEN. WE WISSELEN ELKE 3 M AANDEN VAN KAART EN WE KOKEN ZO VEEL MOGELIJK MET S EIZOENSPRODUCTEN. DAARDOOR KUNNEN WE U STEEDS WEER CULINAIR VERRASSEN. WIJ HEBBEN VERTROUWEN IN HET LOKALE MARKTAANBOD. DOOR INGREDIËNTEN UIT DE NABIJE OMGEVING IN TE KOPEN ONDERSTEUNEN WE LOKALE ONDERNEMINGEN EN WERKEN WIJ MET DAGVERSE PRODUCTEN. TOT VOOR KORT WAS HET GEBRUIKELIJK OM EEN GROTE H OEVEELHEID BIJGERECHTEN TE SERVEREN, TERWIJL NIET ALLES GECONSUMEERD WERD. UITEINDELIJK WERD VEEL WEGGEGOOID. BIJ KLAAS KIEST U DAAROM NAAST UW HOOFDGERECHT, VOOR BIJGERECHTEN DIE U ZELF LEKKER VINDT. ONTWERP: PIMBRO GRAFISCH ONTWERP
OP DEZE MANIER GAAN WE VOEDSELVERSPILLING TEGEN. BIJGERECHTEN ZIJN GROOT GENOEG OM TE DELEN. EET SMAKELIJK!
CAFÉ RESTAURANT KLAAS TEL: 0251 - 31 64 17
MIDDELWEG 13
1911 EA UITGEEST
MAIL:
[email protected]
WWW.KLAASUITGEEST.NL
borrelhappen
vegetarisch
DESEMBROOD UIT DE HOUTSKOOLOVEN VAN BAKKERIJ PUTTER MET TUINKRUIDENDIP EN BOTER
€ 4,0
OUD HOLLANDS KAASFONDUE MET STOKBROOD EN RAUWKOST
€ 15,0
BITTERBALLEN VAN DRAADJESVLEES, 6 STUKS
€ 5,0
HARTIGE WAFEL VAN ZOETE AARDAPPEL, TRUFFELEITJE, GEPOFTE KNOLGROENTEN EN
€ 13,0
SCHUIMIGE SAUS VAN OUDE KAAS OUDE KAASSTENGELS, 6 STUKS
€ 6,0
PLANKJE WORST VAN SLAGERIJ DICK KOK; OSSENWORST, LEVERWORST EN GRILLWORST
€
GARNALENKROKETJES, 6 STUKS
€ 7,0
6,0
bijgerechten HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET EEN BIJPASSEND BORDGARNITUUR, MAAR ZONDER BIJGERECHTEN. OM UW MAALTIJD COMPLEET TE MAKEN KUNT U EEN BIJGERECHT BESTELLEN NAAR KEUZE.
€ 6,0
PADDENSTOELENKROKETJES, 6 STUKS
€ 9,0
SELECTIE KAZEN VAN BOURGONDISCH LIFESTYLE voorgerechten BOUILLABAISSE: ROMIGE VISSOEP MET MOSSELTJES, WITVIS EN GAMBA
€ 7,0
FRANSE UIENSOEP GEGRATINEERD MET OUDE BEEMSTER KAAS
€ 6,0
CARPACCIO VAN RUNDER-ZIJLENDE, PARMEZAANSE KAAS, KRUIDENSLA EN HUISGEMAAKTE PESTO
€ 9,0
TONIJN IN EEN SESAMJASJE, AVOCADOCRÈME EN DRESSING VAN YUZU EN SOJA
WITLOF HAM KAAS
€ 4,0
FRIET VAN DE VLAMINCK UIT ALKMAAR MET HUISGEMAAKTE MAYONAISE
€ 3,0
GEBAKKEN EERSTELINGEN KRIELTJES
€ 3,0
OMA'S SALADE
€ 3,0
APPELCOMPOTE
€ 2,0
RABARBERCOMPOTE
€ 2,0
kindergerechten PANNENKOEK MET STROOP OF POEDERSUIKER
€ 5,0
VARKENSHAASJE MET FRIET EN APPELMOES
€ 6,0
STOKJE SATÉ MET PINDASAUS, FRIET EN APPELMOES
€ 6,0
FRIKANDEL OF KROKET MET FRIET EN APPELMOES
€ 5,0
IJSCOUPE MET SLAGROOM EN EEN VERRASSING
€ 4,0
€ 9,0
DUN GESNEDEN GEROOKTE EENDENBORST, BITTERBAL VAN GEKONFIJTE EENDENBOUT, HAZELNOOT EN SPEKJES € 8,0 SALADE VAN GEGRATINEERDE GEITENKAAS, GEKARAMELISEERDE WALNOTEN, DRESSING VAN HONING EN MOSTERD € 8,0 KALFSRAGOUT MET BOSPADDENSTOELEN, ONDER EEN DAKJE VAN KROKANT BLADERDEEG
hoofdgerechten
€ 7,0
vlees
BOERDERIJKIPFILET EN GEKONFIJT BOUTJE MET EEN SAUS VAN EEKHOORNTJESBROOD
€ 15,0
nagerechten
GEBRADEN LAMSRUGFILET MET EEN STOOF VAN LAM, DOPERWTEN PUREE EN SAUS VAN BONENKRUID
€ 18,0
TOMPOUCE VAN BITTERKOEKJESPARFAIT, GEKARAMELISEERDE APPEL EN KARAMELSAUS
€ 6,0
PROEVERIJ VAN LIMBURGS VARKEN, VARKENSHAAS MEDAILLON, SPARERIB EN KROKANT GEBAKKEN BUIKSPEK,
€ 16,0
CRÈME BRÛLÉE VAN VANILLE EN PASSIEVRUCHT MET PISTACHE ROOMIJS
€ 6,0
WARM TAARTJE VAN CHOCOLADE MET EEN LOPENDE VULLING VAN FRAMBOZEN EN BOSVRUCHTENIJS
€ 6,0
COUPE MET VERS ZOMERFRUIT EN 3 SOORTEN SORBETIJS
€ 6,0
HUISGEMAAKT GEBAK VAN JOS MET SLAGROOM EN IJS NAAR KEUZE
€ 6,0
SELECTIE KAZEN VAN BOURGONDISCH LIFESTYLE, KLETSENBROOD EN WALNOTEN
€ 9,0
SAUS VAN ZAANSE MOSTERD GEGRILDE KIPSATÉ MET HUISGEMAAKTE SATÉ SAUS, CASSAVE KROEPOEK EN ZOETZURE KOMKOMMER
€ 13,0
RUNDERRIB EYE (300 GR) BEREID OP DE BIG GREEN EGG MET GEROOKTE KNOFLOOKBOTER
€ 19,0
hoofdgerechten vis ZALMFILET MET EEN GROENE KRUIDENKORST EN HOLLANDAISE SAUS
€ 15,0
IN ZIJN GEHEEL GEBAKKEN ZEEBAARS, SPINAZIE EN EEN TOMATEN ANTIBOISE
€ 16,0
OP DE HUID GEBAKKEN KABELJAUWFILET, RAVIOLI VAN GAMBA EN SAFFRAAN BOTERSAUS
€ 17,0
koffie
grand milano
KOFFIE, LANGZAAM GEZET ESPRESSO, KLEIN-STERK DOPPIO, DUBBELE ESPRESSO
WHISKY VAN THE SPIRIT OF WINE UIT HEEMSKERk € 5,5
€ 2,3
ROYAL THISTLE
€ 2,3
EEN BLENDED WHISKY VAN DE ONAFHANKELIJKE BOTTELAAR DONALD HART. LOKAAL VERKRIJGBAAR EN DOOR HET GEBRUIK VAN
€ 3,0
GOEDE FUSTEN VAN HOGERE KWALITEIT DAN VEEL BEKENDE MERKEN.
CAPPUCCINO, ESPRESSO MET OPGESCHUIMDE MELK
€ 2,5
ESPRESSO MACHIATO, ESPRESSO MET MELKSCHUIM
€ 2,5
OLD PERTH
CAFFÉ LATTE, ESPRESSO MET VEEL WARME MELK
€ 2,8
VAN MORRISSON & MACKAY KOMT OLD PERTH. DIT IS BLENDED MALT; EEN BLEND VAN ALLEEN MALT WHISKY’S, MET VOORNAMELIJK
€ 6,0
LATTE MACCHIATO, WARME MELK, ESPRESSO EN MELKSCHUIM € 2,8
HIGHLAND EN SPEYSIDE WHISKY’S. HIERDOOR IS DE OLD PERTH ZACHT EN ROND, MET TONEN VAN GRAAN EN EEN KLEIN BEETJE
CHAI LATTE, OPGESCHUIMDE MELK MET CHAI TEA SIROOP € 2,0
ROZIJN. PERFECT VOOR DE STARTENDE WHISKY DRINKER.
€ 7,8
EDRADOUR CALEDONIA 12 YEARS
VERNOEMD NAAR HET PRACHTIGE LIED VAN DOUGIE MACLEAN OVER SCHOTLAND, DAT IN HET LATIJN CALEDONIA HEET: EEN LIED
thee
OVER HEIMWEE NAAR HUIS. DEZE WHISKY WORDT GEMAAKT DOOR DE EDRADOUR-DISTILLEERDERIJ EN RIJPT 12 JAAR LANG OP
T’AMORE THEE, VERSCHILLENDE SMAKEN
€ 2,3
OLOROSO SHERRY FUSTEN. HIERDOOR IS DE WHISKY RIJK VAN SMAAK, MET TONEN VAN FUDGE, ROOMBOTER EN ROZIJNEN.
VERSE MUNTTHEE
€ 2,2
MOOIE SMAAK IN EEN VERFIJND GLAS.
VERVEINE THEE
€ 2,2
jenevers speciale koffie's
€ 6,5
HOOGHOUDT, GRONINGEN
JONGE JENEVER
€ 3,5
KETEL1, SCHIEDAM
JONGE JENEVER
€ 3,5
IRISH COFFEE
MET JAMESON WHISKEY
VAN WEES, AMSTERDAM
OUDE GENEVER
€ 4,5
FRENCH COFFEE
MET GRAND MARNIER
KEVER GENEVER, UITGEEST
OUDE GENEVER
€ 4,5
SPANISH COFFEE
MET TIA MARIA
BOLS, AMSTERDAM
CORENWIJN
€ 4,5
ITALIAN COFFEE
MET AMARETTO
TWEEKOPPIGE PHOENIX, UITGEEST KORENWIJN
€ 4,5
BAILEYS COFFEE
MET BAILEYS
RUM COFFEE
MET THE KRAKEN RUM
KISS OF FIRE
MET TIA MARIA & COINTREAU
BACARDI CARTA BLANCA RUM
€ 3,5
UITGEESTER KOFFIE
MET UITGEESTER KRUIDENBITTER
THE KRAKEN BLACK SPICED RUM
€ 4,0
COFFEE 43
MET LICOR 43
DON PAPA RUM
€ 5,0
rum
vodka
likeuren
€ 4,0
STOLICHNAYA
€ 4,0
VAN DYCK, AMSTERDAM
€ 4,5
GRAND MARNIER
COINTREAU
LIMONCELLO SANTOCCI
PRESTIGIOUS VODKA, UITGEEST
€ 4,5
TIA MARIA
DRAMBUIE
PEKOE JASMINE GREEN TEA
ERISTOFF RED
€ 3,5
AMARETTO DISARONNO
LICOR 43
SAENS (Z)UURTJE
BAILEYS CREAM
SAMBUCA MOLINARI
SAENS GHOUT
cognac JOSEPH GUY VS
€ 4,0
REMY MARTIN VSOP
€ 4,5
calvados
LIKORETTE VAN UITGEESTER DISTILLEERDERIJ de tweekoppige phoenix € 4,0
€ 4,0
CHATEAU DU BREUIL VSOP
grappa € 4,5
GRAPPA NONINO IL MERLOT DUINDOORN
APPEL KANEEL
VAN ORANJE SINAASAPPEL
POLDERWANDELING
CRANBERRY
CONJUM KOFFIE
armagnac BAS ARMAGNAC VSOP 5 ANS – DOMAINE DE JOŸ
€ 5,5
CHOCOLADE SINAASAPPEL
kruidenbitters HEEFT U MOEITE MET KIEZEN? KIES DAN VOOR DE PROEVERIJ: 3 KLEINE GLAASJES € 8,5
UITGEESTER KRUIDENBITTER
€ 3,5
ZAANSE SLOBBER
€ 3,5
wijnen
rood per glas JUMILLA – SPANJE
GLAS
FLES
€ 3,5
€
DE WIJNEN VAN KLAAS ZIJN DOOR JOS EN NIEK ZORGVULDIG GEKOZEN. WIJNIMPORT AD BIBENDUM UIT BELGIË HEEFT ONZE
JURAMENTO – MONASTRELL
WIJNEN VOORGESELECTEERD. DIT BEDRIJF IMPORTEERT WIJN UIT 18 LANDEN; VAN AUSTRALIË EN NIEUW ZEELAND TOT
GEURAROMA’S VAN BRAMEN, BOSBESSEN EN WILDE KRUIDEN. IN DE MOND DOMINEERT SAPPIG, RIJP BLAUW - EN ZWART FRUIT,
PORTUGAL, VAN ZUID-AFRIKA TOT SPANJE. INMIDDELS EEN ASSORTIMENT VAN ZO’N 800 STUKS.
ZOALS BRAMEN EN CASSIS BESSEN. ROND EN SOEPEL, MOOIE CONCENTRATIE, ELEGANTE KRUIDENTOETS EN ENERGIEKE VOLLE AFDRONK.
17,5
AD BIBENDUM IS OVERIGENS VRIJ TE VERTALEN ALS ‘LAAT ONS DRINKEN’… SANTÉ!
HOLY DOOLY – PINOT NOIR
mousserend CAVA, ARTE LATINO BRUT
PENEDES – SPANJE
BIG RIVERS – AUSTRALIE
GLAS
FLES
BIJZONDER ELEGANTE EN UITNODIGENDE NEUS MET ROOD FRUIT. HEERLIJK SAPPIG EN TEGELIJK DELICAAT IN DE MOND.
€ 5,0
€ 27,5
DIT ALLES MET MILDE KRUIDIGHEID. ZACHTE EN SOEPELE AFDRONK.
€ 4,5
€ 22,5
€ 4,5
€ 22,5
CAVA VOLGT NET ALS CHAMPAGNE EEN 2E GISTING OP FLES, WAARDOOR DE PARELING OP NATUURLIJKE WIJZE IN DE FLES KOMT. DIT IN TEGENSTELLING TOT PROSECCO. JUIST HIERDOOR BEHOORT CAVA TOT DE BETERE MOUSSERENDE WIJNEN. ARTE LATINO TOONT ZICH FRIS
RIOJA, FINCA BESAYA, CRIANZA– TEMPRANILLO
MET MOOIE RIJPE TONEN. U PROEFT HIER CITRUS MET APPEL EN EEN VLEUGJE HONING. EEN HEERLIJK APERITIEF.
DIEP KERSENROOD, MOOIE CONCENTRATIE. IN DE NEUS RIJP FRUIT MET VANILLE AROMA'S VAN DE EIKEN HOUTLAGERING.
RIOJA – SPANJE
ELEGANTE, FLUWELEN SMAAK MET FIJN ROOD FRUIT EN TOETSEN VAN HOUT. ZACHTE AFDRONK.
CHAMPAGNE HURÉ FRERES ‘INVITATION’ BRUT
CHAMPAGNE – FRANKRIJK
€ 49,0
TOP CHAMPAGNE VAN HET FAMILIE BEDRIJF HURÉ FRERES. DE BIOLOGISCH BEHEERDE WIJNGAARDEN ZIJN ALLEN IN BEZIT VAN DEZE FAMILIE.
FLES
rood per fles TOSCANE – ITALIE
€ 27,0
DIT IS EEN ZEER FIJNE EN EVENWICHTIGE CHAMPAGNE. U KUNT AANGENAME ZUREN MET CITRUS EN IETWAT TOAST PROEVEN EN DEZE WIJN
POGGITONDO CHIANTI, ORGANIC
HEEFT EEN FIJNE MOUSSE.
VOLLEDIG BIOLOGISCH GEMAAKTE CHIANTI VAN TOP OENOLOOG ALBERTO ANTONINI. HET TYPISCHE KARAKTER VAN CHIANTI IS D UIDELIJK AANWEZIG MET EEN HOOG PERCENTAGE AAN SANGIOVESE EN EEN CONCENTRAAT VAN ROOD FRUIT, ZACHTE KERSENTOON, BRAAM EN
wit per glas CAL Y CANTO, VERDEJO
CASTILLA – SPANJE
GLAS
FLES
€ 3,5
€
SPECERIJEN. HEERLIJKE ZACHTE AFDRONK MET MILDE KRUIDIGHEID.
17,5
FRIS EN VERKWIKKEND; U PROEFT EEN PALET VAN SMAKEN DIE U MAG VERWACHTEN VAN VERDEJO. INTENS FRUIT MET MOOIE ZUREN EN IETS MINERAALS.
JUAN GIL 4 MESES – MONASTRELL
JUMILLA – SPANJE
€ 27,0
AFKOMSTIG VAN DE HOGER EN KOELER GELEGEN WIJNGAARDEN IN JUMILLA BIJ ALLICANTE. JUIST HIERDOOR SMAAKT DE WIJN MINDER RIJP EN
CIRCUS MAXIMUS - SAUVIGNON BLANC
MENDOZA – ARGENTINIË
€ 4,5
€ 22,5
EEN GEDOSEERDE SAUVIGNON BLANC, MET DE KENMERKENDE GRAZIGE TONEN; IETS GROENIG, CITRUS FRUIT EN MOOIE FRISSE ZUREN.
FRISZUUR. HAND GEPLUKTE MONASTRELL DRUIVEN WORDEN 4 MAANDEN LANG GEFERMENTEERD, OP DEELS FRANSE EN DEELS AMERIKAANSE EIKENHOUTEN VATEN. INTENS DIEPE KERSENKLEUR, KRACHTIG AROMA, AANTREKKELIJKE FRUITAROMA’S BLIJVEN ZEER MOOI IN BALANS IN DE LANGE AFDRONK.
CLAYTON ROAD - CHARDONNAY
BIG RIVERS – AUSTRALIË
€ 4,5
€ 22,5 WASHINGTON STATE – VS
€ 34,0
EEN MOOI VOL GLAS WIJN. DEZE WIJN HEEFT EEN OPVOEDING OP EIKENHOUTEN VATEN ONDERGAAN, WAARDOOR DEZE VETTIG,
CHARLES SMITH, THE VELVET DEVIL – MERLOT
ZACHT EN ROMIG AANDOET; ONDERSTEUND DOOR FRISSEN ZUREN.
GEMAAKT DOOR VOORMALIG ROCKSTER CHARLES SMITH, DIE MET ZIJN REBELSE VISIE NU WIJN PRODUCEERT. DIT IS NIET ZONDER RESULTAAT GEBLEVEN. IN 2015 IS HIJ DOOR DE ORGANISATIE WINE ENTHOUSIAST UITGEROEPEN TOT WIJNMAKER VAN HET JAAR EN WON ZO ALS EERSTE
FLES
wit per fles NIGL, GÄRTLING - GRÜNER VELTLINER
KREMSTAL – OOSTENRIJK
NIET FRANSE WIJNMAKER. DEZE MERLOT TOONT ZICH KLASSIEK, IETWAT AARDS, RIJP MET ROND FRUIT, ZACHTE TANNINE EN VOL.
€ 27,0 BOURGOGNE – FRANKRIJK
€ 35,0
DEZE WIJN HEEFT EEN FRISSE GEUR, MET EEN AANZET VAN CITRUS EN KRUIDIGHEID DIE GEVOLGD WORDT DOOR EEN LOEPZUIVERE SMAAK VAN
BOURGOGNE AOC – BUISSON BATTAULT
STRAKKE MINERALEN, RIJPE CITRUS EN TINTELENDE ZUREN. .
DE BOURGOGNE BEHOORT ZONDER TWIJFEL TOT EEN VAN DE MOOISTE WIJNGEBIEDEN VAN FRANKRIJK. MEDE DOOR DE LIGGING DIE VRIJ N OORDELIJK IS, GEDIJT DE PINOT NOIR HIER ERG GOED. ZEER ELEGANTE WIJN MET MOOIE AARDSE TONEN. MILD KRUIDIG MET ZACHTE RONDE TANNINE.
VELICH TO
BURGENLAND – OOSTENRIJK
€ 34,0
85% CHARDONNAY - WELSCHRIESLING - SAUVIGNON BLANC
GLAS
zoet & versterkt BURGENLAND - OOSTENRIJK
€ 5,5
SCHITTERENDE WIJN MET EEN GOEDE CONCENTRATIE EN EEN LANGE VERFIJNDE AFDRONK. ZEER INTENSE, VOLLE EN KRACHTIGE SMAAK DOOR 24
TSCHIDA, MUSKAT OTTONEL, AUSLESE
MAANDEN OPVOEDING OP HET FUST. HEINZ VELICH PLUKT LAAT WAARDOOR OPTIMALE RIJPHEID WORDT VERKREGEN. JUIST HIERDOOR EEN BIJNA
DE DRUIVEN WORDEN IN DIT GEBIED LATER IN HET SEIZOEN GEOOGST EN ZIJN DUS VEEL RIJPER. HET NATUURLIJKE SUIKERGEHALTE VAN
BIZARRE BALANS VAN RIJPE TROPISCHE VRUCHTEN, VETTIGE STRUCTUUR, ZESTY ZUREN EN GEÏNTEGREERD HOUT GEBRUIK.
DE DRUIVEN IS DUS HOGER. HET IS EEN ZOETE WIJN MET MEER RESTSUIKER EN RIJPERE, DIEPERE GEUREN EN SMAKEN. SCHITTERENDE GELE KLEUR. FRISSE NEUS VAN CITRUS, ABRIKOOS, BLOESEMS EN VERSE KRUIDEN. DELICAAT ZOET MET KROKANTE ZUREN EN VELE LAAGJES VERS FRUIT.
NEUDORF - SAUVIGNON BLANC
NELSON – NIEUW ZEELAND
€ 34,0 DOURO - PORTUGAL
€ 5,5
GECONCENTREERDE NEUS VAN RIJPE KRUISBES, MELOEN EN NECTARINE; DE SMAAK IS BEENDROOG EN TOONT RIJPE ANANASTOETSEN EN
VAN ZELLERS ‘TAWNY’ PORTO
KRUISBES. VERDER IS DEZE WIJN BIJZONDER FRIS MET PITTIGE ZUREN EN EEN LANGE AFDRONK; GEMAAKT DOOR HET TOP HUIS NEUDORF VAN
EÉN VAN DE ALLERGROOTSTE SPECIALISTEN VAN PORTO IN DE MOOIE DOURO VALLEI IS ONGETWIJFELD CRISTIANO VAN ZELLER. NA
DE FAMILIE FINN, WELKE SINDS 1978 ALS WARE PIONIERS IN NELSON ZIJN BEGONNEN.
EEN JARENLANGE CARRIÈRE ALS EIGENAAR VAN HET PORTHUIS QUINTA DO NOVAL, WELKE VERKOCHT WERD IN 1993, VOLGDE CRISTIANO ZIJN HART IN DE ONTWIKKELING VAN EEN SELECTIE PORTO’S VAN HET ALLERHOOGSTE NIVEAU. DE BASIS IS AFKOMSTIG VAN DE BESTE
CHABLIS - DOMAINE DE LA CONCIERGE
BOURGOGNE – FRANKRIJK
€ 35,0
WIJNGAARDEN VAN DE DOURO. HEERLIJKE ZACHTE STIJL, EVENWICHTIG EN NIET TE ZOET.
DE WIJN IS AFKOMSTIG VAN DE KIMMERIDGE BODEM, DIE BESTAAT UIT KALK EN MERGEL, ONTSTAAN UIT FOSSIELEN VAN PREHISTORISCHE
BAROSSA VALLEY - AUSTRALIË
€ 5,5
OESTERS. DIT VERKLAART DE TERM ‘OESTERWATER’ ALS BIJNAAM VAN CHABLIS. PRACHTIGE AROMA’S VAN GROENE APPEL, LIMOENACHTIGE
ROLF BINDER‘SWEET FORTIFED’ SOLERA RESERVE
CITRUS TONEN, WITTE BLOEMEN EN EEN RIJKE MINERALE TOETS GEVEN HET GEHEEL EEN MOOIE BALANS. U PROEFT SPANNING OP HET PALET
DEZE AUSTRALISCHE MADEIRA-ACHTIGE WIJN HEEFT DE TYPISCHE KENMERKEN VAN KARAMEL, CHOCOLADE EN GEKONFIJTE SINAASAPPELZEST.
IN CONCENTRATIE, ZUURGRAAD EN MINERALITEIT.
SINDS EIND JAREN ‘40 VAN DE VORIGE EEUW MAAKT DE FAMILIE BINDER DIT VERSTERKTE TYPE WIJN; EERST UIT PURE NOODZAAK, NAMELIJK TEGEN OXIDATIE, LATER ALS SPECIALITEIT. ZEER COMPLEX EN UITZONDERLIJK EN HEERLIJK BIJ KAAS.
rosé CAL Y CANTO – ROSÉ
CASTILLA – SPANJE
GLAS
FLES
€ 3,5
€
INTENSE ROSÉ KLEUR. U RUIKT FRUITIGE ACCENTEN. IN DE MOND ROND EN SOEPEL EN EEN WARE FRUITMAND VERSPREIDT ZICH. TEGELIJKERTIJD SMAAKT DEZE WIJN INTENS EN FRIS.
17,5 H E T L E V E N I S T E KO R T O M SLECHTE WIJN TE DRINKEN…
bieren
fris
DE MARKT VOOR SPECIAALBIER IS IN 2015 ONTPLOFT. OOK DIT JAAR BLIJFT DEZE BIERTREND POPULAIR. LOKALE BIEREN MET EEN
COCA COLA
€ 2,2
VERHAAL ZIJN STEEDS MEER IN TREK. BIJ KLAAS SPELEN WE HIER GRAAG OP IN. WE HALEN DE BIEREN VAN BIJVOORBEELD DE
COCA COLA LIGHT
€ 2,2
TEXELSE BIERBROUWERIJ EN DE JOPENKERK IN HAARLEM NAAR UITGEEST.
FANTA SINAS
€ 2,2
HERO CASSIS
€ 2,4
MAAR WIST U DAT ER IN UITGEEST OOK BIER WORDT GEPRODUCEERD? OP DE MOLENWERF IS DE NOORD-HOLLANDSE BIERBROUWERIJ
7UP
€ 2,2
GEVESTIGD. ZO KOMEN VEEL BIEREN GEWOON UIT ONS EIGEN DORP.
LIPTON ICE TEA
€ 2,4
ROYAL CLUB TONIC
€ 2,2
ROYAL CLUB BITTER LEMON
€ 2,2
FRISTI
€ 2,4
CHOCOMEL
€ 2,4
RED BULL
€ 3,0
van de tap HEINEKEN
5,0%
PILS
€ 2,5
WISSELEND SPECIAALBIER WE WISSELEN REGELMATIG OM U TE BLIJVEN VERRASSEN MET EEN SPANNEND AANBOD.
sap uit de fles - zomercollectie KLASSIEKERS
VERSE JUS D’ORANGE
€ 3,0
BIOLOGISCH APPELSAP
€ 3,0
BIG TOM SPICED TOMATO JUICE
€ 3,0
DUVEL
8,5%
SPECIAALBIER
€ 4,0
CORONA
4,5%
LAGER
€ 3,5
AMSTEL – RADLER LEMON
2,0%
RADLER
€
3,0
WIECKSE – ROSÉ
5,0%
ROSÉBIER
€
3,0
LIEFMANS – FRUITESSE
3,8%
FRUITBIEREN
€
3,5
CHAUDFONTAINE PLAT MINERAALWATER
0.25 CL.
€ 2,2
0.75 CL.
€
4,5
JILLZ – SPARKLING CIDER
5,0%
CIDER
€
3,0
CHAUDFONTAINE BRUISEND MINERAALWATER
0.25 CL.
€ 2,2
0.75 CL.
€
4,5
TEXELS – SKUUMKOPPE
6,0%
DONKER WITBIER
€
3,5
TEXELS – WIT
5,0%
WEIZEN
€
3,5
natuurlijke frisdranken
JOPEN, HAARLEM – MALLE BABBE
5,5%
WEIZEN
€
3,5
WE ZIEN OM ONS HEEN STEEDS MEER GASTEN DIE VERANTWOORDE PRODUCTEN WILLEN CONSUMEREN. NAAST HET BESTAANDE
JOPEN, HAARLEM – MOOIE NEL
6,5%
I.P.A.
€
3,5
ASSORTIMENT FRIS, BIEDEN WE BIJ KLAAS OOK 100% NATUURLIJKE DRANKEN AAN. DEZE ZIJN VRIJ VAN KUNSTMATIGE GEUR- EN
BROUWERIJ ’T IJ, AMSTERDAM – IJWIT
6,5%
WITBIEREN
€
3,5
SMAAKSTOFFEN EN BEVATTEN GEEN ZOETSTOFFEN ALS SACHARINE EN ASPARTAAM.
SANCTI ADALBERTI, EGMOND – EGMONDSE WITTE
5,0%
WIT ABDIJBIER
€
3,7
ZO BLIJFT HET DRINKEN VAN FRISDRANK EEN FEESTJE.
DAMPEGHEEST, LIMMEN – SKOFTIG
7,6%
DONKERBRUIN
€
3,7
HET UILTJE, HAARLEM – FF LEKKER…
3,6%
I.P.A.
€
3,7
VAN BREUGEM, ZAANDIJK – SAENS ZOENTJE
6.8%
BLOND BIER
€
3,7
water
REGIONAAL
€ 3,0 € 3,0 € 3,0
alcoholvrij AMSTEL 0.0
0.0%
MALT
€ 2,5
AMSTEL RADLER
0.0%
RADLER
€ 2,5
€ 3,0 € 3,0 € 3,0
BIERTJE VAN KLAAS
0,75
(3 GLAZEN)
€9,5
SAMEN MET KEES SCHOUTEN VAN DE NOORD HOLLANDSE BIERBROUWERIJ HEBBEN WE ONS EIGEN
€ 3,0
BIER ONTWIKKELD: AMBER BIER, VOL VAN SMAAK. EEN BIER OM SAMEN VAN TE GENIETEN. SLECHTS 350 FLESSEN!
€ 3,0
OP = OP € 3,0 € 3,0
gin & tonic
mixers
G&T IS HOT! HET DRANKJE OP ZICH IS NIET NIEUW, MAAR DE KWALITEIT EN HET AANBOD VAN AMBACHTELIJKE GINS EN PREMIUM
BACO… WIE IS ER NIET GROOT MEE GEWORDEN? NAAST BACARDI MET COCA COLA EN RODE WODKA MET RED BULL ZIJN ER
TONICS NEEMT STERK TOE. INMIDDELS BESTAAN ER MEER DAN 400 SOORTEN GINS EN TEGENWOORDIG WORDT ER OOK 100%
VANDAAG DE DAG OOK TALLOZE MOOIE COMBINATIES TE BEDENKEN MET VERANTWOORDE FRISDRANKEN. BIJ KLAAS GEBRUIKEN
NATUURLIJKE TONIC GEPRODUCEERD.
WE VEELAL DE SPANNENDE SMAKEN VAN FEVER-TREE EN HEBBEN WE DE VOLGENDE COMBINATIES VOOR U SAMENGESTELD:
DE WIJZE VAN SERVEREN IS OOK VERANDERD. EEN GROOT COPPA GLAS VULLEN WE EERST MET VEEL IJS, OM HET DRANKJE LEKKER KOEL TE HOUDEN. VERVOLGENS SCHENKEN WE DE PREMIUM GIN EN ÉÉN VAN DE FEVER-TREE TONICS OP HET IJS. TOT
RUM & COLA 2.0
SLOT ZORGT HET PASSENDE GARNITUUR VOOR EEN SPANNEND SAMENSPEL VAN SMAKEN.
THE KRAKEN BLACK SPICED RUM & FEVER-TREE COLA & LIMOEN
€
7,0
€
6,8
€
7,0
€
7,0
€
7,0
€
7,0
€
6,5
€
7,0
€
7,0
DE COLA VAN FEVER-TREE BEVAT VANILLE UIT MADAGASCAR, IN COMBINATIE MET THE KRAKEN IS DIT ZEER SMAAKVOL. KIEST U VOOR BOBBY’S GIN UIT SCHIEDAM, WERELDBEROEMDE SCHOTSE HENDRICK’S, EEN ZILTE SPAANSE GIN MARE, HERMIT UIT ZEELAND,
ALS U DIT EENMAAL HEEFT GEDRONKEN, WILT U VAST NIET MEER TERUG NAAR DE BACO…
OF KIEST U VOOR JONNIE BOER’S GASTROGIN VAN DE LIBRIJE, BELGISCHE COPPERHEAD, OF DE KOMKOMMER GIN VAN STERRENRESTAURANT
GEVAARLIJK LEKKER, U BENT GEWAARSCHUWD!
APICIUS UIT BAKKUM? OOK IN UITGEEST WORDT GIN GEMAAKT. DISTILLATEUR ARTHUR KRUIJT VAN DE T WEEKOPPIGE PHOENIX DISTILLEERT
GIN & BITTER LEMON
OP DE MOLENWERF O.A. ZIJN CITRUSVRUCHT- EN GRANAATAPPEL GINS. DIE MOET U GEPROEFD HEBBEN!
TANQUERAY GIN & FEVER-TREE LEMON TONIC & CITROEN ALLE GINS SERVEREN WE MET TONICS VAN HOGE KWALITEIT, NAMELIJK VAN HET MERK FEVER-TREE. 100% NATUURLIJKE INGREDIËNTEN EN
ALLE G&T’S AL GEPROEFD? PROBEERT U DIT DAN EENS!
ZONDER KUNSTMATIGE GEUR- EN SMAAKSTOFFEN. DE INDIAN TONIC BEVAT MOOIE NATUURLIJKE BITTERS. ELDERFLOWER TONIC IS ZOET
VODKA & LEMONADE
EN BLOEMIG VAN SMAAK, DOOR TOEVOEGING VAN VLIERBLOESEM. MEDITERRANEAN TONIC IS KRUIDIG EN FRIS.
STOLICHNAYA VODKA & FEVER-TREE SICILIAN LEMONADE & CITROEN
GIN FEVER-TREE TONIC
SICILIAN LEMONADE WORDT GEMAAKT MET CITROENEN VAN HET ITALIAANSE EILAND SICILIË.
GARNITUUR
TANQUERAY
ELDERFLOWER
CITROEN
€
BOMBAY SAPPHIRE
MEDITERRANEAN
LIMOEN
€ 6,8
6,8
BOBBY’S
INDIAN
SINAASAPPEL & KRUIDNAGEL
€
HENDRICK’S
INDIAN
KOMKOMMER
€ 8,5
JAMESON WHISKEY & FEVER-TREE GINGER ALE & LIMOEN
GIN & JONNIE GASTROGIN
MEDITERRANEAN
CITROEN & JENEVERBES
€
8,7
GINGER ALE WORDT GEMAAKT VAN 3 SOORTEN GEMBER; HEERLIJK VERFRISSEND ALS FRISDRANK
GIN MARE
MEDITERRANEAN
TIJM & CITROEN
€
8,5
MAAR OOK IN DE MIX MET WHISKEY EEN AANRADER.
NOLET’S SILVER
ELDERFLOWER
LIMOEN & ZOETHOUT
€
9,4
COPPERHEAD
MEDITERRANEAN
SINAASAPPEL & KORIANDER
€
9,7
APICIUS
ELDERFLOWER
KOMKOMMER
€ 9,0
COCCHI VERMOUTH AMERICANO & FEVER-TREE INDIAN TONIC & CITROEN
HERMIT
MEDITERRANEAN
SINAASAPPEL
€ 9,5
ALS U DEZE ZOMER IN BARCELONA BENT, ZULT U DIT DRANKJE ZEKER TEGENKOMEN. IN SPANJE, WAAR DE GIN & TONIC
RUTTE CELERY
INDIAN
BLEEKSELDERIJ
€
IN HAAR HUIDIGE VORM IS UITGEVONDEN, ZIEN DE SPANJAARDEN VERMOUTH & TONIC ALS DE OPVOLGER VAN G&T.
CITRUSVRUCHT
MEDITERRANEAN
CITROEN
€ 7,7
GRANAATAPPEL
ELDERFLOWER
LIMOEN
€ 7,7
7,5
9,0
IN COMBINATIE MET WODKA IS DIT ECHT EEN KNALLER!
JAMESON & GINGER
WITTE VERMOUTH & TONIC
BINNENKORT IN AMSTERDAM, NU AL IN UITGEEST!
RODE VERMOUTH & GINGER ALE COCCHI VERMOUTH DI TORINO & FEVER-TREE GINGER ALE & SINAASAPPEL
HEEFT U MOEITE MET KIEZEN? VRAAG ONS GERUST OM ADVIES.
NAAST WITTE VERMOUTH MET TONIC, IS RODE VERMOUTH OOK HEEL LEKKER OM TE MIXEN MET GINGER ALE.
WE KUNNEN U MEER VERTELLEN OVER DE VERSCHILLEN IN SMAAK EN VERRASSEN U GRAAG!
big tom
APEROL SPRITZ
PITTIG GEKRUID TOMATENSAP: BIG TOM WORDT BEREID MET 21 UNIEKE INGREDIËNTEN OM DEZE PITTIGE TOMATENSAP TE
APEROL WORDT MET MOUSSERENDE WITTE WIJN, BRUISEND WATER EN SINAASAPPEL GEMIXT.
CREËREN. HET WORDT AMBACHTELIJK GEPERST EN GEMENGD OP DE ENGELSE BOERDERIJ VAN JAMES WHITE. HIJ STAAT BEKEND
DE APEROL SPRITZ-TREND HEEFT WERELDWIJD VERSCHILLENDE LANDEN VEROVERD EN IS OOK POPULAIR IN NEDERLAND.
APEROL & CAVA & BRUISEND WATER & SINAASAPPEL
ALS PRODUCENT VAN HOOGWAARDIGE FRUIT- EN GROENTESAPPEN. MOSCOW MULE VODKA & FEVER-TREE GINGER BEER & LIMOEN & MUNT
BLOODY MARY VODKA & BIG TOM & BLEEKSELDERIJ & CITROEN
€
7,0
HET DRANKJE DAT IN DE JAREN ’40 WODKA POPULAIR MAAKTE IN AMERIKA. VOOR DE LIEFHEBBER.
DE BLOODY MARY IS VANWEGE HAAR RODE, BLOEDERIGE, UITERLIJK VERNOEMD NAAR DE 16E -EEUWSE KONINGIN MARIA I
DARK & STORMY
VAN ENGELAND, DIE VANWEGE HAAR ZWARE VERVOLGING VAN PROTESTANTEN DEZE BIJNAAM HAD. EEN KLASSIEKER!
THE KRAKEN BLACK SPICED RUM & FEVER-TREE GINGER BEER & LIMOEN RED SNAPPER RUTTE CELERY GIN & BIG TOM & BLEEKSELDERIJ & CITROEN
HET ZOETE VAN DE RUM EN DE KENMERKENDE VOLLE GEMBERSMAAK VAN GINGER BEER BLIJFT
€
9,0
VOOR EEN RED SNAPPER GEBRUIK JE GIN IN PLAATS VAN WODKA. BIJ KLAAS HEBBEN WE GEZOCHT NAAR DE MOOISTE GIN VOOR EEN RED SNAPPER. DE FAMILIE RUTTE UIT DORDRECHT MAAKT CELERY GIN. VORIG JAAR NAM DIT MOOIE DISTILLAAT DEEL AAN EEN WEDSTRIJD IN AMERIKA. OP DE JAARLIJKSE BEURS VAN DE WINE & SPIRITS WHOLESALERS OF AMERICA WON RUTTE CELERY GIN DUBBEL GOUD. EN LAAT SELDERIJ NOU PERFECT SMAKEN IN COMBINATIE MET TOMATENSAP…
IN COMBINATIE MET LIMOEN EEN BELEVENIS. KRUIDIG, FRIS EN STERK TEGELIJK
DORPS, HOLLANDS EN STOER
dranken KLAAS
BESCHIKT
OVER
EEN
UITGEBREIDE
DRANKENKAART,
MET
HOOFDSTEDELIJK ALLURE. WIJ SERVEREN NAMELIJK GRAAG GIN TONICS, MIXERS, NATUURLIJKE FRISDRANKEN, SPECIAALBIEREN EN TOPWIJNEN. ALS MEN IN UITGEEST EN OMSTREKEN KAN ZEGGEN: 'WE HOEVEN NIET MEER NAAR DE STAD VOOR DAT SPECIALE DRANKJE', IS ONZE MISSIE GESLAAGD. WAT SPECIAALBIEREN BETREFT IS HET PRACHTIG OM TE ZIEN WAT ER IN ONZE DIRECTE OMGEVING GEBROUWEN WORDT. WE HEBBEN BIJ KLAAS MOOIE BIEREN VAN DE TAP EN DAARNAAST EEN SELECTIE BIEREN UIT DE REGIO OP FLES, ZOALS JOPEN EN TEXELS. ZELFS OP ONS INDUSTRIETERREIN IN UITGEEST WORDT BIER GEBROUWEN! WE HEBBEN SAMEN MET HEN ONS EIGEN 'BIERTJE VAN KLAAS' ONTWIKKELD. LEKKER OM TE DELEN MET VRIENDEN EN VRIENDINNEN. TOT SLOT BIEDEN WIJ TOP WIJNEN AAN MET EEN GOEDE PRIJS KWALITEITSVERHOUDING. LAAT U ZICH DAARIN GERUST ADVISEREN, OF JUIST VERRASSEN DOOR UW GASTHEER, OF GASTVROUW. EEN DRANKJE AAN DE BAR; EEN AVONDJE UIT… HET KAN ALLEMAAL BIJ KLAAS. PROOST! VOLG ONS VIA SOCIAL MEDIA: WWW.FACEBOOK.COM/CAFERESTAURANTKLAAS WWW.INSTAGRAM.COM/CAFERESTAURANTKLAASUITGEEST
