MEN UKA ART Puur..[h]eerlijk eten: Elke dag worden de mooiste ingrediënten van dichtbij geleverd. Puur van smaak worden de gerechten door chef-kok Jan Wiebe Visser bereid, met als resultaat harmonieuze gerechten waarbij de klassieke bereiding op verrassende wijze wordt gecombineerd met eigentijdse accenten.
Puur...[h]eerlijk eten! Onze producten komen uit de directe regio zoals het vlees van de ambachtelijke slager Rijpma uit Gytsjerk, het lekkerste biologisch ijs van B&G uit Surhuisterveen, [h]eerlijke sappen en boerenproducten van Jansma uit Haule. De dagverse groenten van het land van Kollumerzwaag en eigen gemaakte appeltaart van Gea uit Appelscha.
OPENINGSTIJDEN VAN ONZE KEUKEN: Maandag t/m zaterdag van 12.30 tot 21.00 uur Zondag van 12.30 tot 20.30 uur U kunt van 12.30 tot 18.00 uur van de lunchkaart bestellen en vanaf 17.00 uur van de dinerkaart.
LUNCH [12:30 – 18:00]
SOEPEN Romige licht gebonden venkel soep | roze garnalen | kerriecrème € 5,75 Gevogeltebouillon | croutons | noodles | paprika | gerookte kip
€ 5,75
SALADES Cheezzie (diverse wisselende kazen) | walnoot | tomatenjam | gedroogde tomaat | honing
€ 9,75
Huis gerookte kip | koriandercrème | radijs | bleekselderij | mozzarella | perzik
€ 9,75
Gemarineerde gebakken gamba’s | witlof | zoetzure rodekool | knoflookcrème
€ 10,50
WRAPS Brie | ananas | walnoten | roomkaas | rauwkost | honing Gerookte zalm | zoet zuur van komkommer | roomkaas | balsamicostroop Chorizo | ambachtelijke schouderham | ananas | paprika | kaas | cajunmayo [Warm]
€ 7,75 € 8,50 € 8,50
TOSTI Tosti | ambachtelijke schouderham | kaas
€ 4,50
Tosti Hawaï | ambachtelijke schouderham | kaas | ananas
€ 4,75
Tosti chorizo | oude kaas | tomaat | bosui
€ 4,75
Tosti LeeuwerikHoeve | huisgemaakte rucola | pesto | brie | tomaat
€ 4,95
VERS FRUIT Vruchtenbowl [vers gesneden vruchten]
€ 5,00
Vruchtenbowl | slagroom
€ 5,25
Yoghurt | verse vruchten
€ 5,25
Vruchtenbowl | biologisch vanille ijs 1 bol
€ 5,75
Vruchtenbowl | biologisch vanille ijs 1 bol | slagroom
€ 6,00
BROODJES Broodjes | keuze uit wit stokbrood | bruin stokbrood | waldkorn carré | biologische focaccia: Broodje pastrami [Italiaanse runderham] | zoetzure rodekool | komkommer| mosterdcrème
€ 8,25
Broodje tonijn | remouladesaus | olijf | bleekselderij | appel | augurk | ei
€ 8,25
Broodcanapes met brie | walnoten | Provençaalse kruiden | honing [warm]
€ 8,25
Broodje beenham | rucola | appel | mosterd honingcrème [warm]
€ 8,75
Broodje Italiaans | pesto | tomaten | zongedroogde tomaat | olijf | oude kaas [warm]
€ 8,75
Broodje gerookte zalm | basilicumcrème | rode ui | € 8,75 zoetzuur van komkommer 2 van Dobben kroketten | brood | grove mosterd | sla
€ 8,75
Broodje roergebakken kipreepjes | paprika | teriyakisaus | sesamzaad | crème van knoflook
€ 10,50
Broodproeverij van 3 verschillende kleine broodjes • Huisgerookte kip | kerriecrème • Zalm | tapenade • Mosterdkaas | honing
€ 10,50
DINER [17:00 – 21:00]
SOEPEN Romige licht gebonden venkel soep | roze garnalen | kerriecrème
€ 5,75
Gevogeltebouillon | croutons | noodles | paprika | gerookte kip
€ 5,75
VOORGERECHTEN Biologische broodassortiment | roomkaas | tapenade van olijf en zongedroogde tomaat | aïoli Bonbon van gerookte zalm gevuld met roze garnalen en tonijn | bleekselderij | knoflook crème Gedroogde Italiaanse ham | rucola | parmezaanse kaas | meloen | koriandercrème
€ 7,25 € 9,25 € 9,25
SALADES Cheezzie (diverse wisselende kazen) | walnoot | tomatenjam | gedroogde tomaat | honing Huis gerookte kip | koriandercrème | radijs | bleekselderij | mozzarella | perzik Gemarineerde gebakken gamba’s | witlof | zoetzure rodekool | knoflookcrème
€ 9,75 € 9,75 € 10,50
VLEES Saté van de haas | kroepoek | atjar | pittige pindasaus | friet of brood | salade Scharrelhoenderfilet gevuld met gedroogde tomaten en mozzarella | rodewijn jus Rib eye | groene pepersaus | witlof
€ 16,75 € 17,25 € 17,75
VIS Zacht gegaarde kabeljauwfilet | jus van dragon | spinazie | vanille olie Gegrilde tonijn | Thaise currysaus | wakamé
€ 17,50 € 17,50
Hoofdgerechten worden geserveerd op een aardappelgarnituur daarbij friet en warme groenten met uitzondering van de saté
VEGA Tarte tatin van witlof en oude kaas | gevulde paddenstoelen met brie | stroop rode port
€ 16,25
Pappardelle (brede slierten pasta) | roomsaus | paddenstoelen | spinazie | parmezaanse kaas
€ 16,25
Vega hoofdgerechten worden geserveerd met een mooie frisse salade
DESSERT “Light dessert” | Griekse yoghurt | studentenhaver | honing | chocola
€ 5,75
“Lekker hartig ontspannen met een tikje zoet” | 2 soorten kaas € 7,50 [ 1 oude en 1 wisselend] | vijgenbrood | tomaten marmelade “Even wegdromen met bosvruchten” | cheesecake | bosvruchten € 8,25 compote | yoghurt bosvruchtenijs “Denkend aan de tropen” | tartelette | ananas en kokos | muntijs | € 8,25 pure chocolade “Zomer op je bord” | roodfruit soep | mango yoghurtijs | aardbeien | € 8,25 mint | tuilles
SWEETS & BITES
SWEETS Echte bakkerscake [2 pl.]
€ 1,50
Friese oranjekoek | slagroom
€ 3,25
Bosvruchtenmuffin | vanille crème | slagroom
€ 3,75
Heerlijke appeltaart met een vleugje kaneel | crème caramel | slagroom
€ 3,75
Thee/koffie complet met proeverij van diverse zoete lekkernijen € 7,25 p.p [minimaal te bestellen per 2 personen] van 14.00 tot 17.00 High Tea [minimaal te bestellen per 2 personen] € 12,50 p.p van 14.00 tot 17.00
BITES Gemengde nootjes € 2,75 Portie Old Amsterdam kaas | grove mosterd
€ 5,75
Mexicaanse nacho’s | tomaat | bosui | gegratineerd met kaas | chili saus |
€ 6,00
Portie van Dobben bitterballen [8 st.] | grove mosterd
€ 6,25
Warm bittergarnituur [12 st.] € 6,50 Gefrituurde kaasstengels [10 st.] | chilisaus
€ 6,50
Gefrituurde gepaneerde garnalen [10 st.] | chilisaus
€ 6,75
Biologische broodassortiment | roomkaas | tapenade van olijf en zongedroogde tomaat | aïoli
€ 7,25
Broodcanapes met brie | walnoten | Provençaalse kruiden | honing [warm]
€ 8,25
Hartige proeverij [koud en warm] [minimaal te bestellen per 2 personen] Niet tussen 17.30 en 19.30
€ 12,50 p.p
