MÂCONNAIS ELZAS Jaargang Rhône 2006 Pro Wein Nieuwigheden Médoc

Frankrijk/België /Nederland/Duitsland/Espana /Italia 7€ - Canada 12$/Zwitserland 12FS//USA 9 $/AFS 35 R/Australia 10$

TWEEMAANDELIJKS - 7 €

MÂCONNAIS ELZAS

Jaargang Rhône 2006 Pro Wein Wijntourisme Nieuwigheden Saône-et-Loire Médoc en Elzas

Aug./Sept. 2007 - nr 126

Inhoud

Editoriaal

In Vino Veritas Augustus/September 2007 / nr 126 2006,

HET JAAR VAN DE

S CHIPBREUK AGASSAC, ZE

MÂCONNAIS

2-8

C RUS B OURGEOIS !

9-10

STEEDS EEN LENGTE VOORSPRONG

11

VAN DE

SLAPEN NIET, DIE ARTISANS!

ELZAS,

Een les in nederigheid

12-13 14-17

TERROIRS EN KLIMAAT

2007-ONTDEKKINGEN

IN HET

RHÔNEDAL

18-22

DE

OPWARMING VAN HET KLIMAAT EN DE GEVOLGEN VOOR DE WIJNSECTOR

23

OP PRO WEIN 2007, DUITSLAND HERBEVESTIGT

24-25

DEGUSTATIEBOEKJE (12)

26-28

NIEUWIGHEDEN,

ONTDEKKINGEN, HARTENDIEVEN

29

Cover © C.I.C.B.

THE

TASTING PARTNERS OF IN VINO VERITAS

REDAKTIE - ADMINISTRATIE - ABONNEMENT: A.P.I.C. - Dieweg 294 - 1180 Brussel - België Tel : +32(0)2.375.44.44 - Fax : +32(0)2.375.52.51 Bank : 210.0461297-17 - [email protected] www.invinoveritas.apic.be

VERANTWOORDELIJKE UITGEVER: Philippe Stuyck REDACTIESECRETARIS: Hervé Lalau PUBLICITEIT: A.P.I.C. – Dieweg 294 – 1180 Brussel – België Tel : +32(0)2.375.44.44 – Fax : +32(0)2.375.52.51 Bank : 210.0461297-17 – [email protected] Espace Quadri - Philippe Marquezy 121 Rue Aristide Briand – 92300 Levallois Perret Tel : +33(0)1.42.70.00.08 – Fax : +33(0)1.47.30.40.65 [email protected]

HOOFDREDAKTEUR: Philippe Stuyck, Dieweg 294, B-1180 Brussel

JOURNALISTEN I.V.V: Bernard Arnould, Fabian Barnes, Johan De Groef, Harry De Schepper, Gérard Devos, Jean-Yves Hindlet, Guido Jansegers, Hervé Lalau, Daniel Marcil, Philippe Stuyck, Yvan Tonneus, Marc Vanhellemont, Nathalie Verbogen. “IVV” verschijnt 6 maal per jaar. De artikels en mededelingen verbinden slechts de auteurs en de adverteerders. ISSN 0779-2557

Ik kreeg onlangs van Xavier “Magnificent Loser” Faber de vragenlijst toegestuurd van de wedstrijd in Rhodos van Beste Sommelier van de Wereld 2007 en heb me geamuseerd met de vragen ervan proberen op te lossen. Proberen welteverstaan, jawadde! De man of vrouw die de helft van de vragen kan beantwoorden kan onmiddellijk als “wijnmonster” opgenomen worden in een of ander rariteitenkabinet. En neen Eric, ik mik niet op jou persoonlijk. Zelfs niet op Philippe Faure-Brac. Stel u even voor dat een sommelier drievierde van zijn wijnkennis aan tafel etaleert en u er wat schaapachtig bijzit, nog even en uw vrouw dommelt ook in. Tenzij ze een oogje op hem heeft. Plaats de Kroatische appellaties op een kaart, ziet u het plaatje reeds voor u? Interessant vooral. Tenzij u zich in Zagreb bevindt en tijd gehad heeft om zulke dingen op te zoeken. Rangschik de crus in de Elzas van noord naar zuid, nog zo eentje! En waarom niet de Europese producenten van kl... rode wijn volgens postcode, nu we toch zover zijn? Maar goed, zelf kon ik antwoorden op volgende vragen. Vraag 1. De meest zuidelijke wijnregio van Australië: Tasmanië. Daarna volgt een zwart gat tot en met vraag 22 (daartussen raak ik geen enkele bal, er zijn zelfs vragen bij waarvan ik de betekenis, noch de zin, noch beiden begrijp). 22. De regio van Ausbruchwijn: Rust (Burgenland, Neusiedlersee). 25. De Zwitserse appellaties, gekoppeld aan hun kanton: Salgesch Valais, Vétroz Valais, Aigle Vaud, Dezalay Vaud, Coteaux de Vincy Vaud (niet helemaal onverdienstelijk, maar ik kom net uit Zwitserland). 28. De kleuren van de volgende AOC-wijnen. Palette: wit, rood en rosé - Château Grillet: wit - Tavel: rosé - Cornas: rood - Gigondas: rood en rosé - Rasteau: 3 kleuren - Côtes du Ventoux: 3 kleuren - Coteaux de Pierrevert: idem - Clairette de Die: wit 31. Het land van de herkomstbenaming “Valle de Leyda”: Chili. 35. Het minimum % van een druivenras of een herkomstbenaming op een Nieuw-Zeeland’s wijnetiket: 85% (afijn, denk ik). 36. De naam van de Eerste Gouverneur die de wijnstok in Zuid-Afrika introduceerde: Jan van Riebeek, 17de eeuw (niet echt verdienstelijk, aangezien ik bij onze vriend Boschman net een proeverij van Zuid-Afrikaanse wijnen achter de rug had). 40. Appellaties en hun rivieren: Wachau en Donau, Rioja en Ebro, Montlouis en Loire, Barbaresco en Po, Porto en Douro, Monterey en Salinas. 69. Punt van overeenkomst tussen Leffe, Westmalle, Chimay en Orval: allemaal abdijbieren (de valstrik zat hem, denk ik, dat het niet allemaal trappistenbieren zijn). 75. Het verschil tussen Oolong van Formosa en die van China: de vergisting van de blaadjes uit Formosa is beter dan de vergisting van die uit China (toegegeven, mijn vrouw houdt van thee). 78. De naam van de plant die uitgeknipt is op een foto die heel Mexicaans aandoet: agave (ik twijfelde nochtans met een stuk bacalao, maar door het achtergronddecor en de sombrero heb ik me herpakt). Anders hadden ze me goed liggen gehad. Goed, in het beste geval zit ik op 13 vragen van de 80. Ongetwijfeld, een regelrechte ramp. Merci Xavier, voor deze mooie les in nederigheid. Nu al de moed in mijn schoenen zit moet je me toch antwoorden op één vraagje vooraleer ik me op totaal iets anders stort: bied ik me aan bij een blad over verwarmingsinstallaties (er is een vacature bij In Tubo Veritas) of hou ik me bij de wijn? Beste lezersvrienden, excuseer voor de vlekken op deze pagina, het zijn maar tranen...

Hervé Lalau

Bourgondische rubriek

2006, het jaar van de Mâconnais

De over het algemeen goed ingelichte collega’s van “Bourgogne Aujourd’hui”, geven de wijnen een uitzonderlijk cijfer: 17,50 op 20. Dit heeft ons de onweerstaanbare goesting gegeven om het geheugen – en ook de kelen – op te frissen. Met of zonder

(Saint-Amour kan en mag trouwens witte Mâconwijn produceren). De wijngaard is breder dan de Côte d’Or of Chalonnais. De regio is 35 km lang, ligt tussen Sennecey en Saint-Vérand, tussen de vallei van de Grosne en de vallei van de Saone. Het betreft een regio met heuvels die doorgaans naar het oosten en zuidoosten gericht zijn. Het klimaat is continentaal. Men spreekt soms van invloeden uit de Middellandse Zee (droogte in de zomer), en inderdaad de twee rotsformaties (Solutré en Vergisson) doen wat Pagnolachtig aan. Trouwens de inwoners van de Provence beweren zelfs dat het Noorden van Frankrijk al in Montélimar begint… Tot in de 18de eeuw was de Mâconnais vooral met gamay beplant. Stilaan werd die door chardonnay vervangen; vandaag

Mitterrand, de bedevaart naar Solutré is een must…

Een beetje aardrijkskunde De Mâconnais is de meest zuidelijke regio van de Bourgogne en ligt net boven de Beaujolais

Bourgogne, de zuidkant Bourgogne du sud genoemd, maar juister is de benaming Saône-etLoire, meteen het meest zuidelijk departement van Bourgogne. Wijn en gastronomie, gekoppeld aan legendarische gastvrijheid en feestelijke tradities is de manier van leven hier, al generaties lang!

Chalonnais en MâconnaisClunisois, Charolais-Brionnais. Op wijngebied, van noord naar zuid, zien we de wijngaarden van de Côte Chalonnaise, de Mâconnais en de Beaujolais, de grootste wijnregio van Bourgogne en goed voor een dertigtal AOC’s. Twee wegenroutes brengen u naar de meest verborgen hoekjes.

© CDT 71

WIJNTOERISME - WIJNTOERISME

“Moeilijk jaar, het jaar van de afgunst, het jaar van de wijnmaker”… de vele eigenschappen die de Bordelezen 2006 toedichten zijn ook voor Bourgogne van toepassing. Nochtans scheren de wijnen van het zuidelijke Bourgogne (de Mâcon bij uitstek) hoge toppen. Ze zijn beter dan de 2005 en 2003 (o.i. overgewaardeerd niet?). Ze halen, voor wie het zich herinnert (ik evenwel niet), het niveau van 1979.

Vijf natuurlijke landschappen

zachtglooiende hellingen, klaterende beekjes en waterlopen die bijdragen tot een uitzonderlijk patrimonium. Vijf natuurlijke landschappen, contrastrijk maar elk op zich even fascinerend: AutunoisMorvan, Bresse bourguignonne,

Prachtige uitzichten met donkere wouden, horizonten die door wijngaarden worden afgebakend, ongerepte berglandschappen en

Augustus/September 2007

2

• La Route des Grands Vins passeert 40 wijndorpen en is ongeveer 100 km lang, van het middeleeuws dorp Maranges tot Saint-Gengoux-le-National. • La Route des Vins du Mâconnais- Beaujolais splitst zich op in 8 circuits rond de slogan “Suivez la grappe” of “Volg de druif”; in totaal goed voor niet minder dan 500 km wijnplezier! Handig voor wie de wijnroutes volgt is de “Hameau du Vin” in


2006, het jaar van de afgunst Over het algemeen was het weer in 2006 al even grillig als in de

De “Jambon du cru” De Mâconnais-wijnbouwers hebben een enorme progressie gemaakt inzake het kweken van druiven. Er is een volledig nieuwe generatie aan het werk, waaronder ook tal van bio-adepten. Neem nu Philippe Jambon te Chasselas. Hij is de oprichter van de “Artisans Vignerons de Bourgogne Sud”: “We werken zonder artificiële pesticiden en onkruidverdelgers. Het grote aantal zonneüren, onze verbouwingsmethodes en het terroir laten ons toe jaar na jaar gezonde druiven te plukken die bovendien goed rijp zijn. Het transport van de geoogste druiven in lage houten kistjes, laat ons toe zowel voor de rode als de witte wijn gehele druiven in de kuip of in de pers te storten. Om het natuurlijke potentieel van onze terroirs te vrijwaren, zoeten we niet aan en verwenden we uitsluitend endogene gisten. Indien de cuvées het ons toelaten gebruiken we geen bewaarmiddelen in onze wijnen. Die worden niet geklaard en ook niet gefilterd, dus kan een lichte neerslag in de fles ontstaan. Deze neerslag is verre van onbeduidend, hij draagt er toe bij dat het natuurlijk potentieel van onze crus in de wijn weerhouden blijft. We kijken uit naar uw bezoek aan Chasselas, waar een proeverij u opwacht!”

Philippe Jambon

rest van Bourgogne. Erg warm in juli, erg afwisselend in augustus met veel regenperiodes en dan weer zonneschijn (minder regen dan in Côte de Beaune, evenwel). September was dan weer erg mild. Dus voldoende suikerconcentratie in de druiven, maar

hier en daar wat tekort aan zuurheid. Dat voor het gemiddelde, maar in de Mâconnais kent men het effect van het “microklimaat”. Nemen we nu Viré-Clessé: het warmste klimaat (vooral ‘s nachts). De wijnboeren sturen aan op een zeer rijpe oogst (bijna “vendange

tardive”). Dit leidt tot hoge potentieel alcoholpercentages (tot 20% vol.) en als dat gepaard gaat met wat rotting, is het oppassen geblazen! Het probleem is minder aan de orde te Saint-Véran, maar toch is

wordt onderstreept door animatie, film- en videobeelden: een uniek geheel, verdeeld over 17 zalen.

Véran, Pouilly-Fuissé, Viré Clessé... een smakelijk programma met chardonnay in de hoofdrol).

haast onmisbaar: 311 professionals verwelkomen u met het glas in de hand en vertellen honderduit over de passie van hun beroep. De aangesloten wijnkelders ondertekenden het charter “De Vignes en Caves” en staan garant voor een persoonlijke ontvangst, waarbij minstens één gratis wijn kan geproefd worden.

Vraag uw kaart!

Romanèche-Thorins, een soort unieke tentoonstelling waar de bezoeker in de wereld van de wijngaard en de wijn wordt ondergedompeld, van geologie over het vinificatieproces tot de fabricage van wijnkurken. Dit alles

Om wijnen te ontdekken, in kelders te proeven en wijnbouwers te ontmoeten is “de kaart van de Route des Vins de Bourgogne”

• La Maison des Vins, in Chalon-sur-Saône, met wijnen van de Côte Chalonnaise aan eigenaarstarief. In de kijker staan Rully, Givry, Mercurey, Montagny en Bouzeron voor de gemeentelijke AOC’s; Bourgogne Côte Chalonnaise, Bourgogne Côte du Couchois en Bourgogne Vézelay voor appellaties binnen de regio. • Ook interessant voor wijntips is Maison Mâconnaise des Vins in Mâcon het uitstalraam van de Màconnais (Mâcon, Mâcon Supérieur, Mâcon Villages, Saint

(Vervolg blz 4)

© CDT 71/Amédée de Almeida

© CDT 71

Twee andere plaatsen met een groot wijngamma voor een gevarieerde proeverij:

(Vervolg blz 4)

3


overheersend is 80% er mee aangeplant: 4200 ha (en 13 miljoen flessen) en daarmee de grootste regio voor witte wijn in de Bourgogne. De Mâconnais, dat betekent 8 AOC’s. Drie subregionale: Mâcon, Mâcon Supérieur (zelfde terroir, maar ten minste één % vol. alc. méér) en Mâcon-Villages (in het centrum van de Mâconnais) en 5 gemeentelijke AOC’s: Pouilly Fuissé (875 ha), Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles , Saint-Véran en Viré-Clessé. De laatste kwam er pas in 1999 (219 ha) bij. In de Mâconnais mogen de wijnboeren tevens het gehele gamma van algemene Bourgogne-AOC’s voortbrengen (Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Passe-tout-grain en Crémant de Bourgogne


Bret

gebied is, is de bodem erg gevarieerd en kent men er ook vele microklimaatjes.

Authentieke en gezellige feesten op het ritme van de wijnseizoenen: de feesten van Saint-Vincent, het Salon des Vins in Mâcon, de Fête du Vin et de l’Andouillette in Moroges, het muziekfestival «Musicaves» in Givry, de Grandes Heures van Cluny… tal van manifestaties, concerten en uitstappen, cultureel en smaakvol bovendien. Voor wie meer tijd wil uittrekken en zich totaal wil onderdompelen in de sfeer en al de kleine geheimen van deze streek wil te weten komen, te voet of met de fiets, bieden reisagentschappen uitgestippelde reizen aan met half pension en waar uw bagage naar uw bestemming wordt overgebracht, hetzij in de Mâconnais en de Beaujolais of langsheen de Route des Vins tussen Beaune en Cluny. Overigens bieden ook gastenkamers verblijven aan, gecombineerd met wijnontdekkingen.


witte Mâconnaiswijnen bijna overal goed.

THE BRET BROTHERS Neen hoor, geen brettanomyces hier in Vinzelles, toch niet meer dan elders, maar wel twee broers. Jean-Guillaume en Jean-Philippe Bret in één domein, La Soufrandière. Het ligt verdeeld op Pouilly Vinzelles (2 “climats”) en twee percelen in Mâcon Vinzelles. Een biodynamisch, evenwel met liefde, gevoerd bedrijf. Het is dus niet verwonderlijk dat 2006 voor het domein het moment was om te schitteren. De twee broers

Mâcon, Mâcon-Villages De Mâcon en Mâcon Supérieurs komen vooral van het noordelijke en westelijke gedeelte van de Mâconnais. De Mâcon-Villages doorgaans uit het centrum en de gemeentelijke AOC’s uit het zuidelijke gedeelte, op uitzondering van Viré-Clissé. De Mâcon-Villages is alleen al goed voor de helft van de Mâconnaisproductie. Omdat het een erg heuvelachtige

Deze regio is bijzonder geschikt voor sportieve uitstapjes: met de fiets (200 km vrijheid voor heel de familie langsheen de Voie Verte) maar ook te voet, langs uitgestippelde wandelpaden, de “Balades Vertes”. Op het dek van een boot kan ook, met 300 km bevaarbare waterlopen. © Château de la Barge


het Pouilly dat zich het best uit de slag trekt: veel fruit, een zuivere mineraliteit. Het is een topjaar en dat niet alleen bij de tenoren van de regio, maar overal. De regio is weliswaar vooral gespaard gebleven van regen in augustus. Men oogstte er zeer gezonde druiven, evenwel vroeger dan op andere plaatsen. Als bewijs brengen we u een overzicht van de appellaties. Enkele goede flessen zullen deze beweringen staven en toch willen we niet te uitvoerig zijn. We zeiden het u al: in 2006 zijn de

kennen hun domein zo goed dat ze de keuzes al in hoofd gemaakt hadden, vooraleer het op het terrein te doen. Weinig of geen rot met zeer goede druiven voor volle en zuivere wijnen. Er valt ook te noteren dat de gebroeders Bret bovendien een wijnhandel gestart hebben. Dit laat hen toe het gamma uit te breiden. Maar het gaat steeds om kleine met biocultuur gevoerde percelen (tussen de 15 en 50 are). De twee zorgen zelf voor de oogst. Een “haute couture” wijnhandel, zoals ze het zelf omschrijven. Kortom, een aantal micro cuvées die amper 4000 flessen betekenen. Maar het is deze afmeting die toelaat om het détail te verzorgen en het tegelijk nog menselijk te houden. • Mâcon-Cruzille Het oude wijnstokkenbestand op dit perceel geven zonder twijfel aan deze wijn een bijkomende complexiteit. Tonen van rijpe peer en pompelmoes, ook wat honing in de smaak. Een echte cru. • Mâcon-Uchizy La Martine : Helemaal niet eenvoudiger dan

Het land van gevogelte en Charolais...

Onder de “musts”, de 17 bijzondere optrekjes langsheen de “Route des Châteaux”, een bloemlezing van Franse kunst: van versterkte burchten (Couches, Berzé-le-Châtel) tot elegante renaissancekastelen (Drée, Cormatin, Sully...). Ook niet te verwaarlozen is het prehistorisch patrimonium – rots van SolutréPouilly, grotten van Azé – en de Gallo-Romeinse vestigen van Bibracte en Autun.

Alle verblijven en uitstappen kan u terugvinden op www.bourgogne-du-sud.com

Van kerken en kastelen De regio Saône-et-Loire is een pareltje op gebied van romaanse kunst (Cluny, Paray-le-Monial, Autun, Tournus…)met meer dan 250 romaanse kerken die het plaatje vervolledigen.

4

Men vergeet het wel eens, maar een groot deel van Bresse ligt in Saône-et-Loire. Wie in de regio toeft proeft wellicht poularde, kapoen of bressekip (AOC, alstublieft). Een vaderlandslievend diertje, want met blauwe poten, witte veren en een rode snavel. Om u te vergewissen van deze lekkernij en het verschil te proeven kan u ‘s maandags naar de markt van Louhans trekken, opgenomen door het Comité National des Arts Culinaires als een van de “100 opmerkelijkste plaatsen van de smaak”.


de vorige, wellicht iets levendiger, vooral bij de smaakaanzet. In de smaak zelf staat het fruit vooraan (kweepeer?), zeer mooi gemaakt.

voor de Belgische verbruiker) is daarbij aangenaam.

DOMAINE JAMBON

Twee domeinen van de familie Chaland, allebei in Viré (in totaal 10 ha). Het ene, dat van de ouders, heeft een meer dan 50 jaar oude wijngaard. Het tweede werd door de Chaland-kinderen in 2000 opgericht. De twee domeinen werken met lagering zowel in kuipen als in eiken tonnen. Het Domaine de Sainte-Barbe is ook lid van de Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, en werkt volledig in bio, dus. • Viré-Clessé la Forêtille 2006 : Veel geel en wit fruit, en nog meer fruit, en dat met de net voldoende zuurheid om de smaak op te peppen, want die is materievol en erg smeuïg. De finale blijft evenwel levendig. Kortom een vloeiend plezier.

Zoals de gebroeders Bret van La Soufrandière, maakt ook het Domaine Jambon deel uit van de “Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud”. De 10 ha bevinden zich in de plaatsnaam Pierreclos, een mooi terroir van klei en kalk. Hier streeft men naar het behoud van het chardonnay-fruit. Dus beperkt men het rendement en oogst men met de hand. • Mâcon-Pierreclos 2006 Wat het meest in deze wijn opvalt, is zijn – weliswaar zeer aangename – ziltigheid. De florale en fruittonen (peer en citrus) zijn fraai verweven, de smaak is delicaat. Goed bewaarpotentieel. Een versie met wat houtlagering van 2005 is nu nog te koop. Het is een erg verleidelijke wijn, wat ronder en krachtiger, een andere stijl.

DOMAINE DES CHAZELLES & SAINTE-BARBE

Domaine des Chazelles

DE

Viré Viré-Clessé, de recentste AOC van de Mâconnais, is daarom niet de meest homogene. In 2006 hebben enkele het hogere alcoholpotentieel niet onder controle kunnen houden, dus er zijn wijnen die we best vermijden. Toch is de algemene kwaliteit bevredigend, zoals ook de resultaten bij de lokale coöperatie aantonen.

COÖP. VAN

VIRÉ

De “Cave de Viré” (220 coöperanten, 27.000 hl) ligt aan de basis van de AOC Viré-Clessé erkenning. Daarnaast biedt deze kelder ook enkele uitstekende MâconVillages aan. • Mâcon Terres Burgondes Cave de Viré 2006 : Neem nu deze “Terres Burgondes”, een lekkere wegdrinker, erg fruitig (peer, ananas) en een knapperige smaak. Ook de prijs (< 6 euro

Andere goede adressen: Château de La Balmondière/Albert Bichot, Cordier Père & Fils, Château des Chailloux.

Het charolaisrund of de trots van de regio, met vlees van zeer hoge kwaliteit dat gekenmerkt wordt door zijn malsheid, fijnheid, rijpheid, aroma en smaak. De gemarmerde vleesstructuur van de charolais is het neusje van de

zalm voor veel gastronomen. Wanneer u het ter plaatse wil beoordelen: Saint-Christopheen-Brionnais, een markt die tot ver buiten de grenzen van de Saône-et-Loire gekend is. En alsof dit nog niet genoeg is heeft Saône-et-Loire nog meer culinaire verrassingen, (vis uit de

Saône, charolaisschaap, artisanale “fermier” geitenkazen, wijngaardslakken en charcuterie uit Morvan zijn evenmin te versmaden) zoals restauranthouders uit de streek die een “assiette de pays” bedacht hebben, een smakelijk overzicht van wat dit qua oppervlakte derde grootste Franse departement te bieden heeft.

• Oenotourisme: http://www.bourgogne-du-sud.com/gourmande/accueil.htm • Bourgogne du sud, département de la Saône-et-Loire: [email protected] • In België : Maison de la France - Gulden Vlieslaan 21 - 1050 Brussel Tel : +32 (0)902 88025 - +32 (0)2 505 3829 www.franceguide.com En nog steeds... win uw verblijf in Frankrijk op www.franceguide.com

© CDT 71

Ook de liefhebbers van een goed stukje rood vlees zijn wellicht in hun nopjes wanneer ze weten dat Saône-et-Loire de grootste melkgevende rundveestapel bezit (220.000 koeien, waarvan 96% van het charolaisras).

5

...VLUCHT AANGEBODEN DOOR AIR FRANCE.. Reis makkelijk, registreer uzelf op internet www.airfrance.be. Lyon is maar 1u25 vliegen van Brussel! Air France biedt 17 vluchten per week richting Lyon vanuit Brussels Airport.


(Vervolg blz 6)

Bourgondische rubriek méér, er werden 5 ha bijgekocht te Pâtissier op Pouilly en Solutré, en 1 ha rood in de Beaujolais). Christophe Cordier is de wijnmaker. Hij zoekt veeleer de expressie van de bodem dan het flatterende van de wijnstok. Zijn, goed gelagerde, “vieilles vignes”-cuvée is indrukwekkend krachtig. Cordier biedt ook nog andere Mâconwijnen, die met de regelmaat van een metronoom kwaliteitsvol zijn. • Pouilly Fuissé 2006 : Een zogezegde “eenvoudige” Pouilly Fuissé, maar wat een smaakrijkdom! De geur is frisfruitig (perzik, mango). De smaak zet aan met wat peper en kaneel, daarna smelt alles samen in een superbe, evenwichtige, soepele fruitigheid met een goede balans van alcohol en mineraliteit. Een grootse wijn.

Solutré

In Pouilly, of in Fuissé? Pouilly en Fuissé zijn twee afzonderlijke dorpen in de Mâconnais. De AOC zelf omvat 4 gemeenten: Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly en Vergisson, in totaal van 760 ha. Het is de koningin van de Mâconnais. Pouilly-Vinzelles en Pouilly-Loché leven al jaren in haar schaduw. De wijngaard kent overwegend kleikalk gronden, maar kunnen over twee bodemtypes verdeeld worden. Mergelachtig klei die vooral krachtige, smeuïge en volle wijnen geven en minder diepgaande grond met meer stenen die veeleer delicate en kernachtigere wijnen geven. De chardonnay heerst hier in heer en meester. Bovendien werd hij met een hoog aantal per ha aangeplant (10.000 stokken/ha).

PIERRE VESSIGAUD, SOLUTRÉ Pierre Vessigaud, een meesterlijke wijnmaker, nam in 1998 het domein over. Hij voert de traditie

van de grote witte Mâconwijn hoog in het vaandel. Hij streeft een verfijnde mineraliteit na: “we maken hier geen chardonnaywijn, we zoeken wijnen te maken die het terroir en tegelijk onze persoonlijkheid weergeven”. Het bewijs vindt u in het glas. • Pouilly Fumé Vieilles Vignes 2005 : Een assemblage van verschillende climats van Fuissé, uit verschillende bodems, gaande van kalkachtig, klei en keiachtig. Zeer aromatisch complex, krachtig, vlezig en toch komt og even dat puntje mineraliteit opzetten. Zijn 2004 kreeg in de Hachette een “hartendief” vermelding. • Pouilly Fuissé Vers Agnières 2005 : Erg verfijnd, egelantier, citrus en wat geroosterd brood in de geur. Compacte, complex en volle smaak. “goed Fuissé-getypeerd” zegt Pierre met zijn sappig accent. Vooral kleiachtige bodem.

DANIEL BARRAUD “Als je iets doet, moet je het goed doen!”. Dat is zowat het devies van Daniel Barraud, waarvan men niet zeggen kan dat hij het leven te luchtig opneemt. Zijn domein, aan de voet van de Roche de Vergisson, telt 7 ha en brengt Pouilly-Fuissé, Saint-Véran en Mâcon Vergisson voort. De wijngaard wordt nog omgeploegd en de werkzaamheden minutieus uitgevoerd. De oogst met de hand en in kistjes van 40 kg getransporteerd. Het doel is de druiven zo intact mogelijk in de pers te krijgen. In de kelder wordt geen startgist gebruikt en de interventies zijn tot een minimum herleid. Het overhevelen gebeurt van een hoger niveau naar het onderliggende, gebruik makend van de zwaartekracht. Hij lagert zijn wijnen in

CORDIER PÈRE & FILS We bevinden ons hier te Fuissé in een domein van 15 ha (binnenkort

Andere goede adressen: Château des Rontets, Château de Fuissé. Bret Brothers, Georges Burrier, Château de la Bruyère, Domaine Jeandeau.

Met of zonder d? Saint Véran (zonder d) is een middelgrote AOC (645 ha), maar heeft de wind mee. De productie is in twintig jaar van 25.000 hl naar 39.00 hl gestegen. Relatief recent erkend (1972) heeft ze de merkwaardigheid in twee delen opgesplitst te zijn. Ten noorden van Pouilly bevinden zich de gemeenten Davayé en Prissé. Ten zuiden van Pouilly de gemeenten Chânes, Chasselas, Leynes, Saint-Amour en Saint-Vérand (de naam van het dorp wordt mét d geschreven). Krachtig, goed omweven en goed Bourgondisch getypeerd zo zou men de Saint-Véran kunnen (Vervolg blz 8)

Twee Mâconnais-ers die uit het Noorden kwamen Château de Fuissé

De Belgen op onze uitstap zijn de Guffens-Heynen. Zij kwamen in 1976 naar Frankrijk. Jean-Marie studeerde aan het landbouwlyceum van Davayé. Met zijn echtgenote Maaike moeten ze niet ver zoeken om hun eerste domein in Vergisson te vinden. En zelfs als ze thans een vaste voet hebben in de Provence, blijven zij hun Mâcon Pierreclos koesteren. “De beste wijn van de beste druiven” hamert Jean-Marie Guffens erop los. Hij bewijst het door doelbewust het beste te vrijwaren: druivenpluk met lage kistjes, zachte wijnbereidingen… De wijnen van het domein lijken vrij duur, maar wat een complexiteit! We konden de 2006 van het domein spijtig genoeg niet proeven. De Saint-Véran “Terroir de Davayé” 2005 daarentegen is eenparig goed bevonden: perzik, abrikoos en eucalyptus in de geur, zoethout en silex. Een verrassende samenstelling, explosief maar tegelijk aantrekkelijk. Noteren we ook dat het koppel een wijnhandel -het gamma omvat de gehele Bourgogne- opgezet heeft die ook in België zeer actief is: het wijnhuis Verget.


eikenhouten vaten en op de gistdroesem, gedurende 10 tot 15 maanden. En omdat hij het werk niet uit de weg gaat, vergist Barraud van 6 verschillende percelen 6 Pouily-Fuissés afzonderlijk. Hieronder vindt u er eentje. • Pouilly-Fuissé «En France» 2004 : Het perceel is met dertig jaar oude druivenlaars beplant, de bodem is er kleiachtig. Het evenwicht tussen het rijpe fruit en de mineraliteit in de wijn, is fraai. Het wordt in eikenhouten vaten afgerond. De 2006 is nog niet te koop (de lagering is nog niet afgelopen), maar de 2004 is ver van oninteressant, rekening houdend met de matige jaargang.

6


Een gedeelte van het bedrijf wordt zelfs biologisch verbouwd. • Saint Véran Les Cras 2006 : Erg florale geur (linden, witte bloemen), wat tinten van citroen. De smaak is levendig en tegelijk soepel, een interessant evenwicht.

DOMAINE DES VALANGES, DAVAYÉ

Michel Paquet, Domaine des Valanges

omschrijven, alhoewel hij zich meer zuidelijk situeert.

DOMAINE

DES

PONCETYS

Dit domein in Davayé heeft veel eigenaars gehad. Edellieden, Bisschoppen, het departement zelf en daarna het landbouwlyceum. Sinds 2003 is het Vincent Darmuzey die de wijnwerkzaamheden leidt. De 18 ha in exploitatie zijn goed onderhouden, de rendementen bescheiden.

Een familiaal bedrijf met 11 ha, waarvan 7,5 ha in Saint-Véran. Michel Paquet onthaalt ons in vatenkelder, zijn kleine koningrijk. Want deze man is een artiest in het lageren. Hij brengt enkele subtiele witte wijnen. Sommige cuvées zijn een assemblage van 50% in eik (nieuwe eik, van verschillende wijnen en van verschillende kuipers) gelagerde wijnen en 50% in kuip. Neem nu de 2006 die nog niet gebotteld is op het moment dat we het bedrijf bezochten. We proefden de toekomstige assemblage nog “in onderdelen”. De mineraliteit is al zeer present, het in eikgelagerde gedeelte nog

De Mâconnais in cijfers AOC

OPRICHTINGS- OPPERVLAKTE PRODUCTIE IN AANDEEL DATUM IN HA HL X1000 WITTE WIJNEN

Mâcon

1937

3126

75

80%

Mâcon Supérieur 1937

idem

6

90%

Mâcon Villages

1937

nc

120

99%

Saint Véran

1971

645

39

100%

Pouilly-Fuissé

1936

753

42

100%

Poully-Loché

1940

27

1

100%

53

3

100%

219

12

100%

Pouilly-Vinzelles 1940 Viré-Clessé

1999

wat woest. De wijn is in volle integratiefase, maar belooft. In afwachting van de 2006, de volgende twee wijnen • Saint Véran Cuvée Hors Classe 2005: linden, peer en citrus in de geur, heel wat materie, smeuïgheid, samen met veel frisse tonen in de smaak. Wat gerookte tonen in de finale: weelderige wijn. • Saint Véran Cuvée Hors Classe 2004: acaciahoning en meidoorn

in de geur, volle smaak, veel kracht in finale en ook wat geroosterd. Perfect drinkklaar. “Hartendief” in de Hachette gids. Andere goede adressen : Trénel, Saumaize, Jeandeau, Pierre Boyat, Daniel Barraud.

Hervé Lalau Voor verdere inlichtingen, zie blz 32

Actualiteit

Schipbreuk van de Crus Bourgeois ! Verdrinkingskans reëel voor de opvarenden ? De vermelding “cru bourgeois” is meer dan acht eeuwen oud en dateert van de middeleeuwen. Vroeger mocht enkel de adel eigendom bezitten, maar later kreeg ook de rijke burgerij van Bordeaux, de bourgeois, de kans om wijngaarden te kopen. Na het vertrek van de Engelsen (1453) installeerden ze zich in de Médoc en hun gronden namen de naam aan van Crus Bourgeois. Geweerd uit het klassement van 1855, kregen ze van de Kamer van Koophandel en Industrie en van de Kamer van Landbouw van Bordeaux hun eerste klassement in 1932: de Crus Bourgeois du Médoc, goed voor 444 domeinen. Dit werd echter nooit gehomologeerd door het ministerie; nochtans werd de naam gebruikt als referentie en stond het 70 jaar op hun etiketten. In 1962 zag het Syndicat des Crus Bourgeois het daglicht, maar in die tijd waren er nog amper 97 crus bourgeois in productie. In 1979 erkende Europa het traditioneel gebruik van de benaming “cru bourgeois”, maar drong tegelijkertijd aan op een Franse reglementering. Het wijneldorado van Bordeaux vierde destijds hoogtij, de marketing nam deel aan het feestje, en het aanbod werd groter. De vermelding van cru leek een noodzaak en werd big business. Maar aangezien er geen wettelijke reglementering bestond om “cru bourgeois” op het etiket te vermelden, kwam men deze wijnen zowat overal tegen, zelfs aan de andere kant van de riviermonding! Om “het merk” opnieuw kredietwaardig te maken en ter bescherming van de consument werd aan deze praktijken, vanuit Europese hoek welteverstaan, een halt toegeroepen. Hierdoor maakte het Syndicat werk van een nieuw klassement met deze keer wél waarheidsgetrouwe eisen op

22 juni jongstleden, wanneer de DGCCRF de “Fédération des Grands Vins de Bordeaux” (zij die alle appellaties representeert) laat weten dat het voortaan verboden is de vermelding “cru bourgeois” te gebruiken, dit tot nader order. Met andere woorden, de “bourgeois” bestaan niet meer!

gebied van wijnbouw, herkomst en kwaliteit. Toch duurt het nog tot 2000 vooraleer het reglement gehomologeerd wordt en de organisatie het eens raakt over de nieuwe eisen.

Met het herexamen van de “geflesten” wordt gestart begin 2005. Helaas vraagt de Commissaire du Gouvernement, midden januari 2007, het decreet van juni 2003 te schrappen, waarbij op 27 februari het administratief gerechtshof uitspraak doet het nieuw klassement van de crus bourgeois in zijn totaliteit te verwerpen. Of anders gezegd, er zijn geen nieuwe “exceptionnels”, geen nieuwe “supérieurs”, er zijn überhaupt geen nieuwe “bourgeois”!

Op 17 juni 2003 vaardigt het Frans Ministerie van Landbouw het nieuw klassement van de crus bourgeois uit. Dit bestaat uit 247 domeinen, waarvan 9 “exceptionnels” en 87 “supérieurs”, terwijl er een 500-tal postuleerden. Het klassement zelf ging van kracht in 2003 en is (was) 12 jaar geldig. Het syndicaat van de crus bourgeois werd omgevormd tot Alliance des Crus Bourgeois.

Paniek bij de “bourgeois”: de Alliance stelt zijn nut en bestaan in vraag, terwijl de wijnbouwers zich afvragen of er nu teruggaan wordt naar het klassement van 1932. Gebruiken ze het klassement van 2003 voor alle voorgaande jaren, hoe gaan ze in de toekomst te werk en gaat er snel opnieuw een klassement komen?

Van de 150 gezakten voor het klassement, stappen er 77 naar het gerechtshof. In november 2004 wordt er, op persoonlijke titel, overgegaan tot de nietigverklaring van het decreet. Het gerecht wijst met de vinger naar de partijdigheid van de commissie waarin vier belanghebbende wijnbouwers zitten. Op dat moment blijven de 247 geklasseerde crus bourgeois vooralsnog buiten schot en worden de 77 aanklagers herbekeken, deze keer door een geheel onpartijdige jury.

In vol verwerkingsproces krijgen ze een tweede mokerslag toegediend, deze keer door de “Direction Générale de la Consommation, de la Concurrence et de la Répression des Fraudes”. Meer bepaald op

9

Eens te meer zorgde de Franse administratie voor een schokeffect en werd aangetoond dat zij uiteindelijk de chef, de big boss, de pasja is. Zelfs al was dit voorspelbaar, dan nog reageerde men zonder enig gemeenschappelijk overleg of herbestudering! Tot wanneer het klassement niet herbekeken is kunnen de wijnbouwers geen aanspraak maken bij de volgende oogst op de titel “cru bourgeois”, maar goed. Maar wat doen ze met alle wellicht reeds gedrukte etiketten van 2006? En wat met hun 2005, 2004 of misschien nog 2003 die naargelang de bestellingen geleidelijk de kelders uitgaan? Wat gebeurt er met de reeds gedane commerciële transacties op basis van de aankoop van een cru bourgeois? Wat gebeurt er met de raming van de stocks uit fiscaal oogpunt bekeken, nu het klassement weggevallen is en dit de markt wellicht naar beneden haalt? Het is zeer waarschijnlijk dat crus zoals Chasse-Spleen of Ormes de Pez, die de “exceptionnel-status” in feite aan hun laars kunnen lappen, dat zij enkel verveeld zitten met het probleem van etikettering. Maar het overgrote deel van eenvoudige crus bourgeois, diegenen die afhangen van een meer traditionele markt, waarbij zij zelf of de wijnmakelaar een grote en doorslaggevende rol speelt... wat gebeurt er met hen? Gaan ze met hun wijnen blijven zitten of gaan ze noodgedwongen hun prijzen moeten laten zakken tot basismédocs

Actualiteit

Vragen ter verduidelijking aan Thierry Gardinier,

is echter nooit gebeurd, tot in 2003. Nu het klassement afgeschaft is, is er geen reglement meer in verband met het gebruik van de benaming en heeft Frankrijk gedaan wat het moest doen: de benaming verbieden. Men moet het zien als een positieve beslissing: de benaming bevriezen om anarchie te voorkomen.

ALLIANCE DES CRUS BOURGEOIS DU MÉDOC (TEVENS EIGENAAR VAN PHÉLAN SÉGUR) VOORZITTER VAN DE

IVV : Wat staat er vandaag op het programma, en op de kalender van morgen? Een nieuw klassement? T.G.: We zitten rond de tafel eind juli om de statuten van de Alliance te wijzigen en ze aan te passen aan de annulatie van februari.

Vervolgens gaan we peilen naar de gemoedstoestand van de wijnbouwers en de bereidwilligheid op het terrein. Indien we een nieuw klassement zouden lanceren, starten we van een wit blad. In welke context gaan we werken, gaan we samenwerken met het INAO, met de nieuwe ODG’s of waarom geen privéklassement? IVV : Zelfs als iedereen bereidwillig zou zijn, van de wijnbouwers tot aan de administratieve top, en alles zou zeer snel gaan, voor 2007 is het te laat. Kan het voor 2009... of 2008? T.G.: Zoiets ja!

De mening van Christophe Labenne IVV : In 2004 besluit het gerecht de dossiers van de 77 gezakten voor het klassement 2003 grondig te herzien, een soort herexamen, terwijl de 247 weerhouden crus buiten schot blijven. Maar in 2007 wordt datzelfde klassement door het gerecht geannuleerd. Wat is er gebeurd tussen die twee beslissingen? Thierry Gardinier : Eerst en vooral moet men weten dat het niet gaat om twee verschillende beslissingen van één en hetzelfde gerechtshof, maar dat het beslissingen zijn van twee verschillende gerechtshoven, gerechtshoven die niet dezelfde kijk hadden op het klassement. Om het simpel voor te stellen, het eerste gerechtshof zag het klassement als een soort ingangsexamen, zonder numerus clausus. Op de leerlingen die het examen goed gedaan hadden besloot men niet meer terug te komen. Voor de gezakten 77 daarentegen besloot men de sancties te laten vallen en vroeg men hen het examen opnieuw te doen. Het tweede gerechtshof zag het anders: het beschouwde het klassement als een wedstrijd, waarbij één enkele beoordelingsfout ten koste gaat van iedereen. Het hof toonde aan dat de beklaagden zich kunnen beroepen op een vormfout en trok dit vervolgens door voor heel het klassement.


CHÂTEAU POUJEAUX EN VOORZITTER VAN DE ASSOCIATION DES CRUS BOURGEOIS EXCEPTIONNELS

IVV : Op 22 juni verbood de DGCCRF het gebruik van “cru bourgeois”. Was dit voorspelbaar? T.G.: Het verbod werd verstuurd door de DGCCRF, maar in feite gaat het hem over een beslissing van de ministeries van economie en landbouw. En ja, we hadden er ons aan verwacht, omdat het per slot van rekening een administratief voortvloeisel is van de gerechtelijke beslissing. Niettemin werd er geen enkele toelichting gegeven omtrent de manier waarop we de beslissing in de praktijk moeten toepassen. We zouden willen dat ze ons met rust laten voor alle jaargangen tot en met 2006 en dat de schorsing pas effect krijgt vanaf 2007.

IVV : Wat betekent voor u, op gebied van imago, geklasseerd zijn als “exceptionnel” in 2003? Christophe Labenne : De meerderheid van de crus hadden reeds een degelijke reputatie opgebouwd, terwijl het voor sommigen ongetwijfeld een zeer welkom geschenk was. Voor het gezelschap van de Crus Exceptionnels was het vooral een waardering voor de kwaliteit die zij reeds vertegenwoordigden. Niettemin heeft dit onze belangen versterkt in de ogen van de consument. Hoe dan ook heeft het geheel van de crus voor meer aanzien gezorgd in Bordeaux. Voor mij persoonlijk heeft het

IVV : Waarom de benaming verbieden, men kan na de annulatie van het klassement van 2003 toch teruggaan naar het klassement van 1932? T.G.: Het klassement van 1932 bestaat niet. Het heeft nooit bestaan. Cultureel bestaat het, maar het werd nooit officiëel erkend. Anderzijds hebben talrijke crus bourgeois zichzelf die benaming gegeven. De Europese Unie heeft in 1979 rekening willen houden met de culturele en traditionele benaming “cru bourgeois”, maar vroeg Frankrijk om het gebruik ervan te reglementeren. Dit

10

klassement weinig veranderingen met zich meegebracht, maar op gebied van imago kon het op de duur zeer vruchtbaar geweest zijn. IVV : Heeft de benaming op gebied van marktpositie iets veranderd? In de groep was de hoogste tegenover de laagste prijs iets van maal twee, hoewel de prijzen wellicht een beetje dichter bij elkaar gekomen zijn. Maar eerlijk gezegd hebben we te weinig tijd gehad om op deze vraag te kunnen antwoorden. IVV : Op dit moment zijn jullie geen “Exceptionnels” meer, zelfs geen “Bourgeois” meer.

Actualiteit

IVV : De voorzitter van de Alliance, Thierry Gardinier, zegt ons dat hij eerst poolshoogte gaat nemen in de wijngaarden vooraleer zich op een nieuw klassement, editie 2, te storten. Hoe staan jullie als “exceptionnels” daar tegenover? Misschien komt het wat pretentieus over, maar de “exceptionnels” zijn vrij gerust en hebben vertrouwen in hetgeen ze waard zijn. Maar uiteraard zijn wij voor de vernieuwing van het klassement. Hoe je het ook draait of keert, iedereen heeft baat bij meer helderheid, zowel wijzelf, alle andere familieleden van de “crus bourgeois”, alsook de markt en de consument. Daarom is het nodig dat er snel een oplossing uit de bus komt. Dit zal echter niet gemakkelijk zijn, het klassement werd vernietigd omdat de jury blijk gaf van partijdigheid: hoe gaan we een perfect onpartijdige jury samenstellen? Er moet vooral een reglement en een werkboek komen dat tot in het kleinste detail werd gecheckt en uitgepluisd vooraleer het opnieuw kan betwist worden.

Interview opgetekend door Fabian Barnes

Agassac, steeds een lengte voorsprong “Le Bordeaux agaçant”, vrij vertaald “de lastige bordeaux” dolt graag met de mensen van ginder. En hoe meer ze zich uitgedaagd voelen, hoe meer Jean-Luc Zell, de man van château d’Agassac, er een schepje bovenop doet!

Bedacht door scenarist Giulio Achilli is het terreinspel voor iedereen, groot en klein, mits het lenen van een iPod van de 5de generatie waardoor je het spel kan spelen en het domein kan bezoeken, in audio en video. Terwijl de kinderen de prinses van Agassac bevrijden, steken de ouders op een ludieke manier dingen op over de geschiedenis, de architectuur en de manier van wijnmaken.

Fabian Barnes

Bordeaux strenge bewakers van de traditie, wijntempels die, als ze dan al open zijn voor het groot publiek, gebruik maken van een afgemeten taal en informatie die enkel op volwassenen is afgestemd.” Modern wijntoerisme is er een van interactieve technologie, maar ook een waar de hele familie bij betrokken wordt: “kinderen worden meestal aan hun lot overgelaten bij een bezoek aan een wijndomein en aangezien het verleden enkel bijblijft wanneer het aantrekkelijk voorgesteld wordt, creëerde Agassac een interactief terreinspel dat teruggaat tot de 13de eeuw, wat ongetwijfeld tot de verbeelding spreekt.”

Tijdens La Fête de la Fleur 2004, durfde hij (wat een van de zeldzame meesterstukken blijft van plastische kunst onder bordelees wijnmecenaat) een van de ongeschonden pijlers van het prestigieus en religieus patrimonium van Bordeaux, Château d’Agassac, onder te dompelen in een pop art-bad. Andy Warhol had het ongetwijfeld fantastisch gevonden. Ook op 21 juni jongstleden konden de talrijke genodigden (1500 gasten!) van de Fête de la Fleur, deze keer bij Smith Haut Lafitte, niet naast het publiciteitspaneel kijken dat net naast de ontvangstruimte stond van 4 op 3 meter, 6 meter boven de grond met daarop: “d’Agassac, le bordeaux qui agace encore!” of vrij vertaald: “Agassac, de bordeaux die nog steeds uitdaagt!”.

«Vin-teractif» is toegankelijk voor het publiek vanaf juni 2007, van 10u tot 18u30 (in juni en september, van maandag tot zaterdag; in juli en augustus, alle dagen open). Te vinden in Ludon-Médoc, op 15 minuten van Bordeaux. Routebeschrijving op: www.agassac.com Meer info: +33 5 57 88 15 17

WINE-NOT verhuist - WINE-NOT verhuist

WINE-NOT verwelkomt u in haar NIEUWE RUIMTE vanaf 16 augustus 2007

Jean-Luc Zell lanceert deze zomer “Vin-teractives” op iPod audio en video, meteen goed voor een Franse première. Voor Jean-Luc Zell moet je niet alleen met je tijd meegaan, maar ook deelnemen aan de trends van morgen, anders leef je in het verleden. “Altijd al zijn wijnkastelen in de

Collegestraat 39 1050 Brussel (achter de Fernand Cocqplein) Open donderdag en vrijdag van 14u30 tot 19u00,zaterdag van 10u30 tot 19u00

11

Publiciteit

Zijn de gevolgen ernstig? Voor wat de benaming op het etiket betreft, bij ons, bij de “Exceptionnels”, is het niet zo erg. Het is vooral voor de eenvoudige “Crus Bourgeois” dat dit dramatisch kan uitdraaien. Nochtans was het klassement een fantastisch communicatiemiddel waar onze vereniging van “Exceptionnels” gretig gebruik van heeft gemaakt. In die zin moeten we onze groep absoluut zien te behouden. Voor het ogenblik hebben we een beetje afgeremd, we zijn nog samen actief op de hele grote evenementen, maar minder dynamisch op de manifestaties daartussen. In de loop van de zomer komen we snel samen om de violen gelijk te stemmen en te overleggen welke lijn we gaan volgen.

Dossier In Vino Veritas

Ze slapen niet, die artisans! Het klassement van Crus Artisans: hoogmoed? Neen: waakzaamheid.

in mooiere steen dan het andere maar met evenveel ramen aan de voorkant, hoe zou hij kunnen weten dat op het wijnperceeltje daartussen, waar de vrouw de wijnranken verzorgt en de man de tractor bestuurt, dat ook zij hier thuis zijn, dat dit hun eigen wijngaard is?

Van bijnaam tot fabrieksmerk

Op stap in de Médoc flaneert u ongetwijfeld langs de wijnkastelenroute, met het ene chateau al majestueuzer dan het andere. Wellicht brengt u ook een bezoekje aan uw favoriete cru bourgeois. Maar wanneer u iets meer tijd hebt, moet u ook eens letten op die piepkleine wijndomeinen, die qua grootte typischer zijn voor Saint-Emilion dan voor Médoc, soms geprangd tussen mastodonten als Mouton Rotschild en Pontet Canet. Domeinen die het niet moeten hebben van volumes, maar uiterst typerend zijn voor de familie van de “crus artisans”.

Van de bakker en de beenhouwer De benaming “cru artisan” is meer dan 150 jaar oud (met sporen teruggevonden in de Cocks et Ferret van 1868) en onderscheidt zich, in tegenstelling met grote domeinen, door de bivalentie van de wijnmaker die niemand anders is dan de bakker van op de hoek, de timmerman of de lokale hoefsmid. De “artisan” is de man van de handenarbeid. Dit roept beelden op van de wijnbouwer die alleen,


Er is nochtans een tijd geweest dat talloze kleine wijnbouwers hun twee, drie of vier hectaren wijngaard bewerkten. Maar herverkavelingen en verkoopkansen aan grote wijnbedrijven slorpten naar verloop van tijd al deze minidomeintjes op. Maar toen kwamen de mooie bordeauxjaren eraan (na 1982) en enkele overlevenden van het geherstructureerd Bordeaux richtten een nieuwe groep op, die van wijnbouwers die zelf hun wijngaarden bewerkten, waardoor in 1989 het Syndicat des Crus Artisans ontstond. In 1994 wordt hun structuur en instelling Europees erkend met een visueel en communicatief herkenningsteken dat voortaan op hun etiketten staat. Niet echt talrijk (een zestigtal) en klein qua volume, zijn ze discreet aanwezig op de wijnplaneet. of samen met zijn familie, zich over zijn wijngaard ontfermt. In die zin is er weinig nieuws onder de zon, aangezien het grotendeel van de wijnbouwers in Bordeaux en nog meer wanneer men de Franse wijnbouw globaal bekijkt, geleid wordt door de wijnbouwer zelf, bijgestaan door zijn echtgenote en de min of meer regelmatige hulp van één of twee “extra's”.

redenen! In de Médoc is de wijnbouw er een van grote meneren, niet van keuterboertjes die een wijngaard pachten. Ook al zijn banken en verzekeringsmaatschappijen de landsheren van vandaag en hun degen vervangen is door een rekenmachientje en de CAC 40, dan nog is het overgrote wijnlandschap van Médoc er een van grote domeinen waar landbouwers als ijverige mieren werken in een immens labyrint dat goed is voor duizenden hectaren wijngaard. Hoe zou de toevallige wandelaar kunnen weten, wanneer hij tussen twee kastelen door met victoriaanse invloed, het ene al

De Médoc is niet de Gironde De bijnaam “presqu'île” of “schiereiland” is niet om topografische

12

Dossier In Vino Veritas

Klein maar bij de pinken!

13 MÉDOC :

Maar bij de aanvang van het derde millennium was er het grotere broertje “cru bourgeois” dat besloten had zijn klassement te herzien. Naarmate dit nieuw klassement onthuld werd, werd het duidelijk dat er tal van domeinen uit de boot gingen vallen. Maar wat de “artisans” absoluut niet zagen zitten was deze schipbreukelingen naderhand op te vissen en ze onderdak te geven in hun klassement. Hierop anticiperend besloten ze zelf orde op zaken te stellen in hun klassement. De daaraan verbonden procedures werden in 2002 goedgekeurd door het Ministerie van Landbouw en met de proclamatie van de nieuwe cru bourgeois in het vooruitzicht (Vinexpo 2003) sloten ze alle inschrijvingen voor het “classement des crus artisans” twee maanden voordien af.

Chateaux Baudens, Begadan, Bejac Romelys, Cantegric, Gadet Terrefort, Garance Haut Grenat, Graves du Privera, Haut Blaignan, La Tessonnière, Le Vieux Sérestin, Les Graves de Loirac, Les Trieux, Vieux Gadet.

In januari 2006 werd het klassement van de crus artisans bekrachtigd: slechts 44 eigendommen werden weerhouden. Het is om de tien jaar hernieuwbaar, tellend vanaf 2005. De “artisans” vertegenwoordigen 340 ha wijngaard en representeren 2% van de productie in Médoc.

Chateaux Clos du Relais, de Coudot, du Lauga, des Graviers, d’Osmond, du Galan, Ferré, Gaston Réna, Grand Brun, Grand Lafont, Guittot Fellonneau, Haut Bréga, Lamongeau, Le Beyan, Le Bouscat, Martin, Micalet, Moutte Blanc, Tour Bel Air, Tour du Goua, Viallet Nouan, Vieux Gabarey.

9

GEMEENTELIJKE

:

Chateaux Gobinaud (Listrac), Lagorce Bernadas (Moulis), Clos de Bigos (Margaux), Des Graviers (Margaux), Des Trois Chardons (Margaux), Gassies du Vieux Bourg (Margaux), Capdet (Saint-Julien), Béhèré (Pauillac), La Peyre (Saint-Estèphe).

Fabian Barnes

Publiciteit

2006, het jaar van de artisans

22 HAUT-MÉDOC :

13

Op reis met In Vino Veritas

Elzas, terroirs en klimaat

Nierdermorschwihr - CIVA/Moya

Wanneer ik mijn bestemming bereik word ik telkens overvallen door emoties omwille van die ontdekking. Gewoonweg omdat – naast het gegeven dat ik hier witte wijn leerde appreciëren – deze wijnregio zo’n rijke diversiteit

aan terroirs te bieden heeft en je er duivenrassen aantreft die tot de meest interessante van Europa behoren. Bestaat er één Belgische wijnliefhebber die nog nooit deze streek bezocht heeft? Een regio die ge-

flankeerd wordt door hellingen en een vlakte die zich in de Rijn stort. Een wijngaard met talrijke kleine dorpjes, waar de bloemen en de zachte kleuren voor een magistraal decor zorgen, waar de traditionele architectuur behouden werd, en

Onderweg langs de wijnroute in de Elzas Meer dan 170 kilometer slingerend langs prachtig gelegen wijngaarden, is voor velen de ElzasWijnroute de mooiste wijnroute ter wereld. Onderweg zijn er wijnpaden, winstubs en gezellige degustatiekelders waarbij u kan kennismaken met de zeven druivensoorten van de Elzas, rijk aan geuren en smaken met een link naar hun terroir.

Tegelijkertijd zijn deze wijnetappes rijk aan historie, traditie en mysterie en kan u ze zowel te voet als met de fiets ontdekken. Op elk


© CIVA/Hecht


Ter hoogte van Saverne duikt de autoweg Metz-Straatsburg de vlakte in langs de roze zandsteenrotsen van de Vogezen. Iedere keer dat ik tijdens mijn reizen langs deze rotsen passeer staar ik naar een uitgestrekt landschap: de vlakte van Saverne op de voorgrond en het midden gebergte van de Vogezen op de achtergrond.

van de 38 wijnpaden wordt het werk van de wijnbouwer, de kunst van het wijnmaken en de karakteristieken van de verschillende druivensoorten in de kijker gezet. De nieuwsgierige reiziger kan trouwens nog veel meer ontdekken langsheen de meer dan 15.000 hectaren wijngaard met 5.350 wijnbouwers die klaar staan hun wijnen te laten proeven. Om totaal ondergedompeld te worden in de Elzas van de wijn kan u zelfs blijven logeren bij

wijnbouwers of overnachten in een vakantiehuisje of gastenkamer, voorzien van alle comfort. Ook aan charmehotels ontbreekt het niet en bovendien is niets echt ver in de Elzas. Met de wijnoogst in het vooruitzicht is dit ongetwijfeld een leuk idee voor een weekend (of langer) ertussenuit. Als voorbeeld, twee verblijftips (uiteraard zijn er andere formules mogelijk).

14

«De Charme van de Wijnroute» 3 dagen/2 nachten in een dubbele kamer van een Logis de Francehotel** in Obernai (bijvoorbeeld: Hotel la Cloche, 2 schoorstenen of Hotel La Diligence, 3 schoorstenen), 2 ontbijten, gratis inkom in het kasteel van Haut-Koenigsbourg, bezoek aan een wijnkelder met degustatie en een fles gewurztraminer op het eind van het bezoek. MEER

INFO:

Loisirs Accueil du Bas-Rhin Telefoon: 00 33 3 88 15 45 80 [email protected] of www.tourisme-alsace.com “Gastronomisch Uitje in de Elzas” 3 dagen/2 nachten op hotel in de middeleeuwse stad Bergheim, 2 ontbijten in buffetvorm, een traditioneel flammekueche-diner, een gastronomisch diner, een wijnkelderbezoek met degustatie en een fles elzaswijn.

Op reis met In Vino Veritas Klimaat

waar het klimaat relatief droog is, dankzij de bescherming van de Vogezen tegen de sterke zomerse hitte.

Het klimaat is over het algemeen continentaal. Het wordt gekenmerkt door stevige hitte tussen juni en augustus, gemiddeld geringe neerslag dankzij de bescherming van de Vogezen, en een herfst die een mix biedt van nachtelijke frisheid, nevel en mist in de ochtend en zon in de namiddag. Toch dient men een verschil te maken tussen de twee departementen. In de Bas-Rhin, tussen Wissembourg en Dambach la Ville, langsheen Molsheim, Obernai en Barr, ontdekken we een vrij open landschap: de vlakte, hier meer uitgestrekt dan in de omgeving van Colmar, wordt

Terroirs De wijngaarden van de Elzas strekken zich uit over een honderdtal kilometer, van Marlenheim in het noorden tot Thann helemaal in het zuiden. De hoogte van de wijngaarden situeert zich tussen de 170 en 400 meter. De stokken staan hoofdzakelijk aangeplant op de flanken van de zuidoostelijke en zuidwestelijke hellingen van de uitlopers van de Vogezen. De gronden bestaan praktisch allemaal uit kalk, zandsteen en mergel. De hellingsgraad overschrijdt nooit de 25°. Aan de rand van het gebergte daarentegen kunnen de heuvels bijzonder steil zijn met een hellingsgraad die soms 65° bereikt. Op geologisch vlak zijn de gronden er minder dik, meestal graniet- en zandsteen- en soms zelfs leisteengetypeerd, of, eerder zeldzaam, bestaande uit vulkanische

(Vervolg blz 16)

afzettingen. Dat in tegenstelling tot het gebied tussen de hellingen en de vlakte van de Rijn die dan weer bestaan uit alluviale afzettingen van mergel en zand, kiezel en slib, die gezorgd hebben voor diepe gronden. De wijngaard wordt gekenmerkt door talrijke kloven die

zowel noord-zuid als oost-west georiënteerd zijn, wat de grote geologische diversiteit, zelfs op kleine afstanden verklaart. De grote verscheidenheid van aangeplante druivenrassen in de Elzas (een tiental waarvan zeven officieel) is gelinkt aan deze diversiteit van terroirs.

De Wijnfeesten van de Elzas (vaste kalender)

MEER INFO: Loisir Accueil du Haut-Rhin Telefoon: 00 33 3 89 20 10 62 [email protected] of www.tourisme-alsace.com

1e zaterdag van juli 2e weekend van juli 3e weekend van juli Laatste weekend van juli Laatste weekend van juli 1e weekend van augustus

Dat Elzas feestgevoel

1e weekend van augustus 1e weekend van augustus 1e weekend van augustus Weekend van 15 augustus Weekend van 15 augustus 3e weekend van augustus Laatste weekend van aug. 4e zondag van september 3e weekend van oktober

© CIVA/Naegelen

Elk jaar wordt er over heel de lengte van de Elzas-Wijnroute feest gevierd, waarbij elk dorp om beurt zijn eigen wijnfeest houdt. Folkloristische animatie, stoeten en degustaties, heel de dag (en nacht) door: ambiance verzekerd! Van april tot november zijn er niet minder dan een vijftigtal feesten waar bezoekers, toeristen of Elzassers, die graag hun tradities in ere houden, aan kunnen deelnemen! Midden augustus is er de grote wijnbeurs in Colmar, La Foire aux Vins, die reeds meer dan 50 jaar gehouden wordt in het Parc des Expositions en waarbij de stad leeft op het ritme van tentoonstellingen, proeverijen en concerten met bekende namen op het program-

ma. Hierbij alvast een klein voorproefje...

Nuit du vin Foire aux vins Fête du Pinot Noir Fête du vin Fête du vin Fête du vin au pays du Brand Fête du Gewurztraminer Fête du vin Folles nuits du Crémant Eurovin Mariage de l’Ami Fritz Fête de l’Amitié Fête des vignerons Fête des vendanges Fête des vendanges

Dambach La Ville Barr Rodern Wettolsheim Mittelberheim Turckheim Bergheim Andlau Cleebourg Dambach La Ville Marlenheim Gueberschwihr Eguisheim Cleebourg Obernai

De volledige lijst van alle wijnfeesten kan u aanvragen via het Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace: [email protected]

Gastromische groeten De Elzas houdt ervan zijn gasten te verrassen: gesofisticeerd en inventief is de grote keuken van de Elzas zowel heel terroirgericht als gastronomisch verfijnd. Choucroute garnie, flammekuche en andere smakelijke klassiekers worden gesublimeerd tot hoogstaande gerech-

ten door talentvolle en wereldwijd gereputeerde chefs, de Etoiles d’Alsace (www.etoilesalsace.com)… In de Elzas is de maaltijd een feest op zich: het is een vaste waarde,

van levensbelang én gezellig bovendien. Heel het jaar door grijpt de Elzasser gebeurtenissen aan uit het dagelijks leven om er bepaalde gastronomische gewoontes aan te koppelen. (Vervolg blz 16)

15


Blienschwiller


niet alleen gekenmerkt door wijngaarden maar ook door de productie van graan en hop. Van oudsher richtte het departement zich steeds naar Straatsburg. Hoe meer we binnen de Bas-Rhin naar het zuiden gaan, hoe meer ingesloten het landschap wordt: tussen Obernai en Barr bevindt het massief van de Vogezen zich veel dichter bij de wijngaarden. De Haut-Rhin daarentegen richt zich meer naar Colmar. De wijngaarden genieten er – meer dan in de BasRhin – van de bescherming van de Vogezen. De toppen zijn hier hoger

en dichterbij gelegen. De wijngaarden strekken zich uit over de flanken van de heuvels van SaintHippolyte in Thann, ten noordwesten van Mulhouse, over een smalle rechte strook die niet breder is dan 1,5 km. De druiven bereiken veel makkelijker een optimale rijpheid. De wijnen zijn dan ook krachtiger. Toch dienen we nog een heel belangrijk punt aan te stippen: over het geheel van de wijngaarden die zich uitstrekken aan de uitlopers van de Vogezen heeft erosie van de rotsen er in meer of mindere mate voor

Muenchberg

Riesling Grand Cru

Zeven druivenrassen, drie AOC’s

Wanneer u toevallig de wijnroute op het etensuur doorkruist, laat u dan overrompelen door de ambiance van de “winstubs” in de Elzas. Deze traditionele wijnhuizen, waar men een gevarieerde en sympathieke keuken aanbiedt, vertegenwoordigen op zich alle waarden die wijnminnende Elzassers hoog in


De meeste consumenten kennen de Elzas door hun cépagewijnen. De AOC Alsace staat inderdaad de productie van monocepage wijnen toe met de vermelding van het dominerende druivenras op het etiket. Wat dan weer een historische tegenstrijdigheid is m.b.t. het con-

het vaandel dragen. Ook de traditionele en gezellig drukke herbergen kennen een groot succes dankzij hun vleespasteien, gerookt varkensvlees, smeuïge munsterkaas en taart met blauwe bosbessen. Een selectie van de beste adressen vindt u in de wijnvalleien (Vallée de la Bruche, Vallée de Munster, Vallée de Villé, enz... )

© CIVA//Moya

Maar op dat gebied gaat er niets boven een bezoek ter plaatse om de kookkunsten van zij die aan het fornuis staan zelf te proeven. Toch geven we u via deze link alvast enkele typische elzasrecepten mee: www.tourisme-alsace.com/ fr/recettes-alsaciennes

De aandacht die de Elzassers aan het bord geven is legendarisch: mooie producten, gerechten die urenlang op het vuur staan, ongecompliceerde en authentieke

Uiteraard valt er nog veel meer te ontdekken in de elzaskeuken.

16

Een uitzonderlijk patrimonium De Elzas is niet enkel wijn en gastronomie, er is ook een religieus, industrieel en artistiek stukje Elzas met meer dan 250 musea en collecties!

smaken, de smaak van het goede leven. Proef heerlijke, rijke en gevarieerde producten zoals bretzels, mineraal water, bieren en elzaswijnen, schnaps, kougelhopf, eenden- of ganzenlever, zonder hun befaamde munsterkaas te vergeten... niet te versmaden! Langs de andere kant zijn de Route de la Choucroute en de Route de la Carpe Frite twee uiterst smakelijke reisroutes die absoluut het ontdekken waard zijn! © Yves Noto-Campanella

Zo vinden we er tijdens de oogst de “vin nouveau”, vers geperst druivensap dat start met vergisten. Rond Sinterklaas is het de beurt aan “männele” (kleine ventjes van briochebrood); met Kerst zijn het “bredele” (kleine taartjes); met Pasen, heerlijke lammetjes van biscuit of eieren en paashazen in chocolade. Om met al dit lekkers vertrouwd te geraken organiseren restaurants kooklessen, al dan niet op aanvraag. Herbergen of berghutten, winstubs, gastronomische restaurants of sterrenzaken, stuk voor stuk komen ze origineel voor de dag en geven ze graag een deel van hun keukengeheimen prijs.

© CIVA//Moya


gezorgd dat een landschap ontstaan is dat bestaat uit een aaneenschakeling van onfzonderlijke kleine heuveltjes. Deze topografie met zijn valleien, diverse windgangen en golvende bergstromen leidde tot de geboorte van tal van microklimaten. Dat verklaart voor een deel de grote verschillen in rijpheid tussen percelen wijngaarden die nochtans niet ver van elkaar verwijderd liggen.

© CIVA/Hamm

De wijnregio Elzas telt 119 gemeentes die goed zijn voor een gemiddelde productie van 1,1 miljoen hl. Drie druivenrassen nemen om en bij de 710.000 hl voor hun rekening: riesling (250.000 hl), pinot blanc (270.000 hl) en gewürztraminer (190.000 hl). De productie slaat grosso modo op 80% stille wijnen en 20% crémants. Onderstaand de top vijf m.b.t. de oppervlakte: Riesling : 3.351 ha Pinot blanc : 3.270 ha

Gewurztraminer : 2.827 ha Sylvaner : 1.483 ha Pinot gris : 2.193 ha De jaargang 2006 werd gekenmerkt door zeer onregelmatige klimatologische omstandigheden wat zich vertaalde in een daling van het geproduceerde volume (- 6% of 1,08 miljoen hl) terwijl de kwaliteit vrij heterogeen was. We citeren het Conseil Interprofessionnel des Vins d'Alsace die het heeft over mogelijke positieve verrassingen : «De droge witte wijnen hebben gemiddeld genomen een mooie aromatische intensiteit

en een goede frisheid. Ze zijn soepel en makkelijk drinkend. Ze dienen eerder jong gedronken te worden. De pinot noir zorgde voor lichte en fruitige rode wijnen. De zoete wijnen (vendanges tardives) zijn eerder schaars door de weersomstandigheden». Indien we tussen de regels lezen leren we dat 2006 een onregelmatige jaargang is die snel dient gedronken te worden in afwachting van beter. Dus niet te hoog van de toren blazen met 2006!

cept gecontroleerde herkomstbenaming. Ter herinnering: riesling, sylvaner, pinot blanc, pinot gris, muscat en gewurztraminer zijn de zes toegestane witte druivenrassen. De pinot noir is de enige in rood. De appellatie Alsace Grand Cru was lange tijd uitsluitend weggelegd voor riesling, muscat, pinot gris en gewürztraminer. Recent werd ook de sylvaner toegestaan binnen

Zotzenberg, een van de 51 hellingen die als Grand Cru erkend werden. 51 en niet 50 want na jaren van debat werd ook Kaeferkopff een officiële Grand Cru. Nog aan te stippen: de Grands Crus dienen wettelijk de naam van het druivenras niet te vermelden indien ze gemaakt zijn van minimum twee (of meerdere) rassen en afkomstig zijn van één specifieke Grand Cru.

En dat na een jarenlange strijd die gevoerd werd met Marcel Deiss, “een terroir wijnbouwer in hart en nieren”, in de vuurlijn. Hierdoor wordt de belangrijkheid van de beste heuvels van de Elzas benadrukt en wordt de functie van het druivenras herleid tot versterker van het terroir. Onnodig te benadrukken dat slechts een minderheid van de wijnbouwers – de meest inte-

Het museum van Unterlinden in Colmar herbergt namelijk het beroemd retabel van Issenheim, een meesterwerk van religieuze kunst. In het automuseum van Mulhouse zijn ongetwijfeld de liefhebbers van mooie auto's in hun nopjes, met de beroemde Schlumpf-collectie. In Strasbourg of Straatsburg kan een heel deel van de stad aanzien worden als openluchtmuseum, vooral rond de kathedraal: la Petite France, voormalig vissersdorp... Colmar met zijn Petite Venise en vertakkingskanalen van de Ill katapulteert ons naar een andere eeuw.

Wissembourg met zijn wallen, klooster uit de 13de eeuw en oude huizen is een andere historische schat. Ook wijndorpen zoals Kaysersberg, Riquewihr of Eguisheim zijn interessant omwille van hun prachtig gebouwenpatrimonium. De oorlog heeft eveneens zijn sporen nagelaten in de regio. De Mémorial de l'Alsace-Moselle, beschrijft de tragische geschiedenis van de Elzas en de Moezel van 1870 tot de Frans-Duitse verzoening en de Europese oprichting. Het concentratiekamp van Struthof, het enigste in zijn soort op Franse bodem, en de Maginotlinie met meerbepaald de Ouvrage du Four à Chaux in Lembach, doet terugdenken aan vreselijke tijden.

getuigen van een bewogen geschiedenis. Het kasteel van Koenigsbourg, een van Frankrijk’s meest bezochte monumenten, is ongetwijfeld het meest gekende. Daarnaast telt de Elzas meer dan 400 versterkte burchten, waarvan dat van Hohlandsbourg recent gerestaureerd werd. Kortom, in de Elzas valt er altijd wel iets te beleven.

Hervé Lalau

ressante trouwens – deze ‘terroirvisie’ delen. De overgrote meerderheid heeft hier geen oor naar. De derde AOC tenslotte – de Crémant d’Alsace – heeft betrekking op de minst rijpe druiven en wordt gebruikt voor de productie van schuimwijnen.

Bernard Arnould Voor verdere inlichtingen, zie blz 32

Petite France in Strasbourg

• Voor alle informatie omtrent wijn uit de Elzas: Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace [email protected] of www.vinsalsace.com • Voor alle informatie omtrent de Elzas en het organiseren van uw verblijf: Comité Régional de Tourisme Alsace Tel. : 00 33 3 89 24 73 50 [email protected] of www.tourisme-alsace.com • En nog steeds... win uw verblijf in Frankrijk op www.franceguide.com.

Bent u gepassioneerd door kastelen? De Elzas heeft de grootste concentratie kastelen uit het feodaal tijdperk van Europa, historische

17


De Elzas in cijers

CIVA/Hamm


Rubriek uit de Rhône

2007-Ontdekkingen in het Rhônedal Om de twee jaar biedt Inter Rhône en zijn “Découvertes” de wijnhandelaars de mogelijkheid de vingers aan de pols te houden van de op twee na grootste wijnregio van Frankrijk. Een proeverij van deze omvang laat toe om zich een uitstekend idee te vormen van de drie laatste jaargangen. Het is uiteraard onmogelijk om àlle exposanten een bezoek te brengen. Nog minder mogelijk is het om de notities van een zeven dagen-durende proeverij in één keer te publiceren. Deze maand brengen we het relaas van de eerste dagen. We beperkten ons toen tot twee vooraanstaande appellaties van het zuidelijke gedeelte, nl. Châteauneuf en Gigondas. Het vervolg leest u dan in het volgende nummer.

Om te beginnen een bondig overzicht van de jaargangen

loerde om de hoek. De net na de regen geoogste druiven zitten vol water dat in de most terechtkomt. Het maakt de wijn onevenwichtig. Diegenen die wat konden wachten, brengen een betere kwaliteit. Het Domaine de Marcoux (Châteauneuf) beëindigt de oogst op 15 oktober, na de 2de periode van neerslag. De witte wijn is mineralig met tonen van zoethout, fris en strak. De rode wijn is klassiek en dus fluwelig, fruitig en gekruid. Hun Vieilles Vignes is tegelijk mineralig, fruitig en sappig.

2005 Châteauneuf-du-Pape

vorige: “men proeft zeer goed het verschil van terroir, de elegantie van een zanderige bodem, de structuur van een kleibodem,…” zo Bruno Gapard van de Clos du Caillou. Zoals altijd zijn er ook wijnen die ons ontgoochelen omdat ze onrijp of vlak zijn en verbrokkeld in finale. De verklaring komt van het klimaat! “2006 is een zeer heterogene jaargang, weliswaar niet per appellatie maar veeleer per zone. Op de ene plek viel er 150mm neerslag, aan de andere zijde van de berg slechts 15mm. Gelukkig heeft het geregend of men stevende af op een catastrofe, behalve voor de grenache-druiven die fenologisch amper rijp waren. Bij ons viel er slechts 110 mm en daarna blies de mistral. Resultaat: de vegetatie komt weer op gang, de oogst bleek gezond, weliswaar 1% vol. minder maar met een frissere zuurheid” volgens

Fréderic Alary van het Domaine de l’Oratoire. Rond de 11de september slaat de angst de wijnboeren om het hart: stortregens! Toch is deze neerslag voor de wat aarzelende grenachedruiven net op tijd en brengt hun vegetatie op gang. Omdat zij voor een zondvloed als in 2002 vrezen, beginnen de wijnboeren zodra het ophoudt met regenen, te oogsten. De onvoldoende fenologische rijpheid verdroogt de wijn en er is ook onvoldoende fruit om hem er terug bovenop te helpen. Dit is het eerste plaatje. Het tweede is dat van het verdunde goedje dat in de geur wel wat fruit toont. De smaak laat het echter afweten. Van noord tot zuid forse neerslag maar met een verschillende intensiteit. De situatie heeft niet iedereen toegelaten te wachten,

2006 2006, staat voor elegantie; raffinement; lichtvoetigheid en juiste concentratie, zuiver fruit, gracieus evenwicht gesublimeerd door finessevol tannine, verfrissende savoureuze zuurheid met florale tonen benadrukt. Zowel voor noord als zuid, voor wit en rood. Tenminste voor het belangrijkste gedeelte van de productie. Bovendien benadrukt deze jaargang het terroir nog beter als de


18

Een bewaarwijn bij uitstek! En dat over de gehele Rhônestreek en ook elders. “2005 is een jaargang om te bewaren, maar is minder snel drinkklaar dan de 2004 en zal pas na de 2006 kunnen gedronken worden” volgens Christophe Sabon van het Domaine de La Janasse. De flessen die niet voor het jonge fruit gedronken werden, zal men zeker enkele jaren bewaren. Inderdaad, zelfs al is het fruit nu nog vlezig en sappig, toch kan men merken dat de wijnen zich langzaamaan sluiten en strak worden. Dit geldt niet voor de algemene Côtes du Rhône-wijnen en enkele Villages, die nu nog sappig zijn en bijgevolg vlot drinkbaar. Het Domaine Charvin Charvin is daarvan een goed voorbeeld: elegant, soepel, zijdeachtig tannine en zelfs wat poëtisch zoals de Quarz en Réserves van de Clos du Caillou. In eenzelfde stijl maar met de stevigere zuurheid van de Côtes du Ventoux,


Dentelles de Montmirail

Fris, elegant en goed genuanceerd. Deze jaargang leek ons eertijds erg verleidelijk! En kijk hoe hij ons nu ontgoochelt. De wijnen zijn gesloten en tonen niet de minste elegantie meer. Het fruit is verdwenen, er blijft enkel alcohol en verdrogend tannine over. Toch moet we nuanceren. 2004 komt na de in volume kleine 2003. De druivelaar compenseert en geeft een hogere opbrengst die men onder controle moet kunnen houden. Vooral in het zuidelijke gedeelte, want in het noorden kende men het effect van die overvloed niet. In het begin was het fruit het kenmerk van de jaargang en de wijnen hadden hun zo gegeerde evenwicht. Vandaag zijn de wijnen teleurstellend en dat niet alleen in de Rhône maar ook in andere appellaties. Het fruit is weg en tegelijk ook haar maskerend effect. Een beetje zoals een fraaie bepleistering die afbrokkelt, waarna een triestige gevel te voorschijn komt. Gelukkig zijn niet alle wijnen van hetzelfde kaliber. “met de 2004 heb ik veel geleerd, het was werkelijk de jaargang van de wijnbouwer. Men diende de syrah met veel fingerspitzengefühl te behandelen om de juiste wijn te kunnen maken” volgen Yann Chave. Zijn Hermitage 2004 heeft zijn florale weelde behouden, hij wordt zelfs door tonen van donker fruit stimulerend fris benadrukt, de wijn blijft met heel wat kruiden lang bij.

Publiciteit

2004

Hetzelfde voor de Côte Rôtie van het Domaine du Monteillet en ook voor de Cornaswijnen, Cuvée Empreintes et Confidences van Éric en Joël Durand. In het zuiden is de Saint-Maurice van het Domaine Chaume Arnaud, verfijnd, elegant, structuurvol en blijft lang bij. Van hetzelfde niveau de Côtes de Ventoux van het Domaine Saint Jean du Barroux de Clos de Sixte een Lirac van de Vignobles Alain Jaume, de Les Garrigues Gigondas van het Domaine Santa Duc en tot slot ook de Cuvée Soprano van het Domaine du Clapier in de Côtes van de Luberon. Bovendien zijn vele 2004 al gedronken en vergeten. Andere, nu nog toegeplooid, hebben voldoende materie en lengte om over drie tot vier jaar te schitteren.

Klimatisatie & Inrichting Wijnkelders Ontdek onze talrijke occasies op de website

Châteauneuf-du-Pape

www.degre12.be

Ere wie ere toekomt. We starten onze rondreis met de meest prestigieuze appellatie van de Rhône. Een grote naam trekt altijd veel volk. Het dient ook gezegd dat de grote feestzaal bijna honderd producenten telde. Iets om er de dag mee door te brengen. Het Château Beaucastel laat ons zijn witte 2005er proeven: perzik, wat getoast, zeer verfijnd. Op de stand van he Domaine de La Roncière, van Jean Louis Canto proefde ik een witte 2006 van Grenache, Clairette en Bourboulenc: mineralig en smeuïg, fruitig en lang. De rode 2005 toonde wat rokerige elementen van het lageren in eik, ook fruit, was erg stevig, mineralig en lang.

Krijgen u Grands Crus wel genoeg water? Een optimale bewaring van wijn vereist een beheerste vochtigheid van 70%.

Bewaar uw grote wijnen in de beste omstandigheden met H2O ProVino. Dit systeem, met octrooi, dat de vochtigheid in uw wijnkast of kelder controleert, werd op punt gezet door VinoSave, dé wijnkastproducent uit de Elzas. De verdelers Vino Safe

www.icave.be

(Vervolg blz 20)

19

Publiciteit

de Cuvée Pourqoui-Pas? van het Domaine Guillaume Cros, zwarte chocolade truffel, lang bijblijvend en fruitig.


Domaine Durieu is een oud domein, maar Vincent is er pas sinds 2004 actief. De Réserve Lucille Avril 2005 heeft een verfijnd tannine, is mooie fris en erg lang met een zijdezachte structuur. De witte 2006 met 80% roussanne is mineralig, aromatisch en blijft lang bij. Aan de stand van Bosquet des Papes is de goede ambiance nooit ver af. Op het einde van de dag doet dat goed, zelfs aan de papillen. De A La Gloire de Mon Grand Pére 2005 is klassiek, goed gestructureerd. De Chante Merle 2005 is fluweliger, delicater. De witte 2006 is erg fris, dynamisch, geparfumeerd met tonen van witte bloemen, geel fruit en wat kruiden. Het Domaine Charvin biedt een verrassende 2004, erg zijdezacht, harmonisch, vol met fruit en kruiden. De 2005 heeft meer structuur en is compacter, veel fruit. Op La Barroche kan Julien niet op zijn stoel blijven zitten. Zijn 2005 is een topper, 100% grenache, veel tonen van donker fruit, amandel, stevige smaak en lengte. De Fiancée 2006 van grenache en syrah is fluwelig, op en top prachtig. De 2005 is elegant en de Réserve 2005 bijna drinkklaar. Domaine de la Vieille Julienne 2004 is elegant, de 2005 erg sappig, compact, kruidig en lang bijblijvend. De Réserve 2005 gespannen, krachtig en met veel reserve… Domaine Pierre Usseglio: Aïeule en Réserve 2005 zijn lekker en lichtvoetig elegant. De Tradition is ook goed, de witte 2006 erg mineralig. Domaine du Pégau Cuvée Réservée 2005 laat nog wat op zich wachten,

Domaine Grand Veneur

Château Beaucastel

La Janasse

maar heeft potentieel. Dezelfde 2006 is erg fruitig, sierlijk en luchtig. De kwaliteit van de Domaine de la Charbonnière gaat met elke wijn een stapje hogerop. Van de vlotte Tradition tot de elegante Vieilles Vignes, via de structuurvolle Mourre de Perdrix. Het Domaine Giraud veranderde zijn etiketten maar de wijnkwaliteit bleef dezelfde. De Gallimarde 2005 is gespannen en sappig. De traditionele 2004 kan vlot gedronken worden, de 2006 is magnifiek.

Bij Clos du Caillou is de Quartz 2005 structuurvol, de Réserve 2005 erg elegant. Idem dito voor de 2006ers die sappig en fruitig zijn. De Quartz tanninerijk, de Réserve vrij soepel en de traditionele 2004 is nu nog fruitig. In La Janasse is de Vieilles Vignes 2005 erg vlezig, structuurvol, mineralig. Zo ook de Chaupin en de traditionele 2005; de witte 2006 is strak en mineralig. Ogier Caves des Papes biedt steeds een goede kwaliteit/prijs. De Clos de l'Oratoire is sappig met verfijnd versmolten tannine. De Chorégies 2000 is zijdezacht, strak en fruitig. Domaine Roger Sabon met zijn niet te omzeilen Prestige 2005: rijkelijk, structuurvol, compacte materie met veel tonen van donker fruit, mar ook fris en mineralig. Bij de Clos Saint Jean is de witte 2006 gespannen, mineralig en erg lang bijblijvend. De Combe des Fous 2005 is goed evenwichtig, smeuïg, uitstekend fris en erg lang. De Cuvée Charles Giraud 2005 Domaine Saint Préfert is sappig niettegenstaande het strak tannine van de mourvèdre. De witte 2005

Domaine Roger Sabon


20

is fruitig, harmonieus en fruitig. De 2004 van het Domaine Grand Veneur is sappig, de 2005 stevig, maar ook fluwelig en toont veel fruit. Bij het Château Fortia is de traditionele 2005 voor deze jaargang vrij luchtig met een fraaie lengte en tegelijk erg sappig. De Cuvée Baron is strakker, maar toch elegant. De witte Château de Vaudieu 2005 is goed gespannen. De 2006 nog meer met veel mineralen en een onweerstaanbare structuur. De rode 2005 is zeer typerend voor Châteauneuf. De 2006 is charmerend en krokant. De Domaine de Cristia Vieilles Vignes 2005 toont veel donker fruit, kruiden, is smeuïg en sappig, bovendien erg lang. De Renaissance bezit kracht, structuur is rasecht. La Mordorée La Plume du Peintre zit overvol fruit, verlekkerd op cacao: “de grenache was in 2005 zo goed dat we er een 100% cuvée mee wilden maken. Het is de eerste keer dat we een 100% grenache cuvée maakten” zegt Christophe Delorme. Zijn Reine des Bois 2005 is sappig met een strakke fond. Het Domaine de Beaurenard is steeds zichzelf: mineralig en in 2005 erg sappig. De Boisrenard blijft langer bij. De Boisrenard 2005 is aromatisch smeuïg, de 2006 gespannen. Op he Domaine Pierre André gaat Jaqueline duidelijk voor de typering van de jaargang! 2001 is fraai geëvolueerd en suave. De 2003 verrassend verfijnd en delicaat, de 2005 floraal en mineralig. Clos du Mont-Olivet, de rode 2005 is intens fruitig, tanninerijk goed smeuïg omweven. De Cuvée du Papet 2005 echt elegant en kruidig lang bijblijvend. Domaine Porte Rouge, de rode 2005 is fruitig en precies met wat sandelhout en leder. Ook sandel in de 2006 samen met tonen van rood fruit.


ABONNEMENT

Uw geliefkoosde tijdschrift kan u elke twee maanden bij u in de bus vinden + Gratis, een In Vino Veritas Sommelier Pullparrot’s® 1 JAAR (6 nr ) Domaine de Piaugier

Op het Bastide Saint Dominique zijn zowel rood als wit aromatische en fris, elegant. De Secret de Pignan geeft iedere jaargang precies weer: 2004 truffelachtig, 2005 gesloten maar beloftevol, 2006 schitterend. Het Domaine du Vieux Télégraphe biedt een superbe witte 2005 met gekonfijte tonen en een indrukwekkende minerale textuur. De rode 2005 is mooi geconcentreerd maar moet nog wachten. Domaine de la Présidente wit 2006 toont geroosterd, toast, is fluwelig en even wat tannine. De rode 2005ers zijn zeer toegankelijk en charmerend. Château des Fines Roches - Jas de Bressy, de rode FR is mineralig met wat tonen van zwarte olijven – de rode JB 2005 fraai smaakvol. De witte 2005 is intens aromatisch en lang.

Gigondas Het geheel vindt plaats te Avignon in het Pausenpaleis en in de “Espace Jeanne Laurent”. Ook het bezoeken van prachtige locaties maakt deel uit van de “Découvertes”. We beginnen met een dikke brok: Gigondas is met 61 producenten naar hier afgezakt. Algemene beoordeling: een zeer sappige fruitigheid. Domaine Santa Duc - Tradition 2005 : verfijnd tannine, veel structuur, elegant met donker fruit, floraal in finale. Domaine de Piaugier - 2005 : imposant en erg sappig en mineralig. Domaine de Cassan - 2004: ietwat gekookt fruit, maar toch fris, - 2005: kan bijna gedronken worden. Domaine des Bosquets - 2004: fluwelig en floraal, nu te (Vervolg blz 22) drinken,

2 JAAR (12 nr )

IVV Band

België, G.H. Lux. Frankrijk, Nederland

❑ 36 €

❑ 70 €

Zwitserland*

❑ 65 CHF

❑ 125 CHF ❑ 25 CHF

Anderen E.U.-landen ❑ 55 €

❑ 105 €

❑ 65 €

❑ 125 €

Niet E.U.-landen

❑ 15,50 €

Fakturatieonkosten : 5 € voor 1 jaar abonnement, gratis voor 2 jaar

Betaling per kaart Visa/Eurocard, per cheque op naam van In Vino Veritas. *Zwitserland Betaling alleen door storting bij Banque Coop CCP 40-888-1 naar 693796.290090-2.

Naam:

...............................................................................................................

Voornaam: Firma:

...............................................................................................................

Adres:

...............................................................................................................

Postnum.:

Bastide Saint Dominique

....................................................................................................

..................... Gemeente: .................................................

Land: ................................................................................................................. E-mail: Tel:

.............................................................................................................

...................................................

IVV 126

Kaart Nr:

Abonnement start vanaf: ........... /........... /...........

Vervaldatum: Handtekening: IN VINO VERITAS 294 Dieweg - 1180 Brussel - Belgïe Tel: 32/(0)2.375.44.44 - Fax: 32/(0)2.375.52.51 @mail: [email protected]

www.invinoveritas.apic.be 21


Wijnbouw is een vak Het commercialiseren van wijn is een vak Communicatie is een vak Ons vak is de communicatie binnen de wijnsector

Met bijna tien jaar ervaring kunnen wij u een geschikte service bieden die aangepast is aan elk domein binnen de wijnsector: productie, handel, distributie en promotie. Wij stellen u onze praktische en technische wijnkennis ter beschikking zodat u een doeltreffend communicatiebeleid kan voeren bij uw potentiële klanten.

- 2005: strak, kruidig, nog wat stug, - 2006: sappig, rijkelijk en toch aangenaam luchtig. Vignobles Alain Jaume - Terrasses de Montmirail 2005 : savoureus en elegant, met diepte. Domaine Brusset - Tradition 2006: erg sappig en elegant - Tradition 2005: goede structuur - Les Hauts de Montmirail 2005 : erg stevig en vol, verfijnd tannine, compact en geconcentreerd. Clos du Joncuas - Rosé 2005: wat confiserie, mineralig en sappig, ook floraal. Domaine de la Tourade - Font des Aïeux 2004: strak tannine, toch fruitig en blijft lang bij. Van “Vieilles vignes” die meer dan 80 jaar oud zijn. Domaine du Grapillon d’Or - Cuvée 1806, 2004: zeer klassiek, goed afgeronde materie. - Cuvée 1806, 2005: fris met zwart fruit en amandel. - Cuvée Excellence 2005: fraai afgerond, zeer lang bijblijvend. Domaine de la Bouissière - 2006: erg sappig, goed en veel fruit, niettegenstaande de grenache die het moeilijk had om volledig rijp te worden, - 2005: elegant dankzij de finesse van het tannine. Domaine Raspail-Ay - 2006: lichtvoetig, mooi afgerond, stevig, fris met tonen van zwart fruit, - 2005: in de geur wat truffel, aardbeienjam, kruidige smaak, lang, niettegenstaande de wat stevige zuurheid.

Creatie van logo’s, etiketten, folders, catalogi, mailings, evenementen, proeverijen en allerhande drukwerk. APIC, communicatie en publiciteit verwezenlijkt door gepassioneerde wijnliefhebbers en bestemd voor wijnprofessionals.

VERWIJZINGEN: Alliance des Crus Bourgeois du Médoc Comité de Promotion des Produits de Franche-Comté Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon Institut de Commerce Extérieur Espagnol Institut de Commerce Extérieur Italien Syndicat des Vins de l'Entre-Deux-Mers

A.P.I.C. 294 Dieweg B-1180 Brussel België

Tel.: 00.32.(0)2.375.44.44 Fax: 00.32.(0)2.375.52.51

@mail: [email protected]


22

Domaine La Roubine - 2006: verfijnd en sappig, - 2005: diepte en fruitig, sluit zich. In 2000 maakte men de 1ste wijn. In dezelfde ruimte, de “Grande Audience” van het Pausenpaleis, stonden ietwat verdoken de wijnbouwers van de Vivarais. Ze integreerden -zij het nog wat terughoudend- nog maar net met hun AOC in de Inter Rhône-organisatie. Domaine de Vigier Cuvée Romain 2004 is zeer aromatisch, floraal, erg fris, zoals zwarte bessen die men in de mond kraakt, verfijnde tannines die nog even wat haperen.

Marc Vanhellemont Voor verdere inlichtingen, zie blz 32 Vacqueyras

Evenement

De opwarming van het klimaat en de gevolgen voor de wijnsector

Vaststelling Vandaag zijn vele wetenschappers het eens: het klimaat verandert. Vele wijnproducenten ondervonden dat nu al aan den lijve: meer en meer ziekten in de wijngaarden, de oogst valt jaar na jaar vroeger en de typering van de wijn verandert. Studies hebben uitgewezen dat in vele wijngaarden de gemiddelde temperatuur in de laatste vijftig jaar met 2°C gestegen is. Dagbladen en tijdschriften brengen ontelbare artikels over de verandering van het klimaat, maar de impact op de wijn komt maar amper aan bod. In het verleden kende men ook al vele klimaatsveranderingen, maar zelden ging het er zo krachtig en snel aan toe.

richting neemt. Montréal ligt op dezelfde breedtegraad als Bordeaux, alleen de warme golfstroom van de Atlantische Oceaan verklaart het verschil in temperatuur van deze twee steden…

Rechtzetting Bij de sprekers die de tribune achtereenvolgens zullen betreden, is er de gerenommeerde wijnspecialist Pancho Campo (Spanish Wine Academy, BBC, The Times). Onze Spaanse confrater is dé deskundige in deze materie. In dit verband ontmoette hij onlangs zelfs Al Gore. Daarna komen ook Sybille Troubleyn (Wine Wise) en de Belgische wijnbouwer Peter

Pancho Campo, Spaanse wijnacademie

Niet te vermoede gevolgen De gehele geografische wijnkaart kan door elkaar geschud worden. De wijnbouwers zijn betrokken partij, maar ook de oenologen (omkeerosmose kan misschien alcoholvermindering toelaten…). En vergeten we ook de verbruikers niet die morgen de stijl van de lievelingswijnen niet meer herkennen (zeker niet naar AOC). Het wijnmaken is in de nu al warme regio’s, zoals Barossa, Hunter Valley, Chianti of de Côtes du Rhône geen sinecure, maar wordt in de toekomst een echte uitdaging. Gelijktijdig kunnen de zuiderse wijnstokken meer en meer noordwaarts trekken. In de Bourgogne zal men geen probleem meer hebben met het aantal uren zonneschijn. De Champagnes ziet de problemen met voorjaarsvorst “wegsmelten”. België wordt een grote producent van wijnen, zoals ook Zuid-Engeland. En dan vooral van schuimwijnen. Aan al diegenen die zich er al op verkneukelen, toch deze verwittiging. Het fenomeen kan exponentieel zijn en gedeeltelijk autoregulerend. Men kan absoluut niet voorspellen wat er te gebeuren staat. Bijvoorbeeld, indien de Gulfstream een andere

Colemont (Clos d'Opleeuw) aan het woord. Colemont komt er over zijn persoonlijke ervaringen in de kelder en wijngaard spreken. Kortom, of u nu wijnhandelaar of wijnliefhebber bent, beveelt IVV u het bijwonen van dit evenement zeer “warm” aan. Een precisering inzake de meer dan waarschijnlijk en niet te vermijden gevolgen van de klimaatsverandering is dan ook meer dan gewenst

Hervé Lalau

INFO/RESERVATIE 00 32 (0)9.228.70.48 of [email protected]

Le Masson est un rayon de soleil Au cœur d’une belle vallée Berceau d’un vin sans pareil Générateur de joie et d’amitié Apprécié dans: “Le Guide Hachette”, “Le dico des vins abordables”, “Nos 100 Bordeaux à moins de 50F”

RECHERCHE IMPORTATEURS ET DISTRIBUTEURS Tél.: 05.57.84.52.44 - Fax: 05.57.74.98.63 E-mail: [email protected]

23

Publiciteit

Wordt België in de toekomst het nieuwe Bourgogne? Zal de Chianti over 50 jaar te warm zijn om er geraffineerde wijnen te produceren? Zal de syrah de basisdruif in de Bourgogne worden? Het zijn maar enkele prangende vragen die men zich op 10 september e.k. tijdens een seminarie over de invloed van de klimaatsopwarming op de wijnbouw, zal stellen. Het evenement wordt georganiseerd door Wine Wise en vindt plaats in het PIVA te Antwerpen.

Dossier van de maand

Op Pro Wein 2007, Duitsland herbevestigt Pro Wein is en blijft de grootste en succesrijkste wijnbeurs ter wereld. Met 32.000 bezoekers (30.000 in 2006 en 28.000 in 2005), 3.041 exposanten uit 43 landen verdeeld over 7 grote hallen, was de editie 2007 opnieuw een voltreffer. Naast Duitsland (786 exposanten) was Italië, met 644 exposanten, het talrijkst vertegenwoordigd. Daarna volgde Frankrijk met 482 standen. Het is voor de bezoeker of journalist onmogelijk om in die drie dagen iedere standhouder te bezoeken. Men moet dus kiezen. Zoals elk jaar koos IVV voor de Duitse wijnproducenten, maar aangezien die massaal aanwezig waren en bijgevolg ook niet allemaal konden bezocht worden, moesten we een selectie maken.

Het DWI ziet het leven rooskleurig De stand van het Deutsche Weininstitut was opgebouwd in de vorm van een strand, enkel de “beachMelsheimer


Kirchengut

volleyball girls” ontbraken. Het geheel stond in het teken van rosé. Blijkbaar boomt dit wijntype in Duitsland. Het idee achter deze keuze biedt Duitsland wellicht de mogelijkheid om met de sterke “ausländische” concurrentie uit wijnlanden van de nieuwe wereld te wedijveren. Mij konden de roséwijnen die op hun stand (of was het strand?) aangeboden werden nauwelijks bekoren. De meeste wijnen waren naar Belgische normen te zoet en deden aan de vandaag geminachte Rosé d'Anjou denken. Wel goed waren de blanc de noirwijnen: spätburgunder (pinot noir) of cabernet sauvignon, twee blauwe druiven die als witte wijn gevinifieerd werden. De wijnen deden mij qua uitzicht wat denken aan wat men in het Frans zo mooi omschrijft als “oeil de perdrix”. Een witte wijn die men met de ogen dicht als lichtrood zou bestempelen. • Rheinhessen: Spätburgunder QbA Blanc de noir, trocken, Weingut Erich Manz, in Weinolsheim. Frisse wijn met fruitige tonen van kers en framboos, toch vrij stevig en goede lengte.

• Mosel-Saar-Ruwer: Spätburgunder QbA Blanc de noir, Weingut Günter Wietor in Nittel. Intense aroma's van rode vruchten, aardbei en rode bessen, frisse zuurheid, plezierige wegdrinker.

Export van Duitse wijnen boomt! De export is in de laatste 10 jaar met zowat 28% gestegen! Dit is ongetwijfeld een forse stijging, maar wat men niet kan inschatten is de hoeveelheid wijn die de buitenlandse toerist in Duitsland zelf aankoopt. Dat riesling het op de exportmarkt goed doet is al lang geen geheim meer. De export van Duitse wijnen naar de USA bestaat voor 90% uit riesling. Maar dat er ook veel interesse is voor Duitse rode wijnen, dat is misschien verwonderlijker. Vooral spätburgunder (pinot noir) en dornfelder liggen goed in de markt. Ulrike Lehnhardt van het Duits Wijninstituut: “Het verwondert ons eigenlijk niet dat de Duitse rode wijnen het goed doen. Enerzijds is er de klimaatsverandering die toelaat dat we in Duitsland uitstekende stevige rode wijnen kunnen produceren, maar anderzijds moet ook gezegd worden dat de knowhow van de Duitse wijnbouwer inzake rode wijn-

24

bereiding enorm verbeterd is”. Meer dan 36% van de totale oppervlakte is met rode wijnstokken beplant. Vooral spätburgunder (11,4% van de totale oppervlakte) en dornfelder (8,1%) zijn na riesling en müllerthurgau (deze laatste neemt sterk af) de belangrijkste Duitse wijnstokken. Die stijging deed zich vooral voor op het einde van de jaren 1990 en begin 2000. Dit heeft als gevolg dat die druivelaars op dit moment op hun vol vermogen produceren en dat de wijnen bijgevolg uitstekend zijn. Ulrike Lehnhardt: “Het aanplanten van rode wijnstokken heeft zich nu wat gestabiliseerd en er worden opnieuw witte druivelaars aangeplant. Niet alleen riesling, maar ook weissburgunder en grauburgunder, waar ongetwijfeld het klimaat voor iets tussenzit”. Tijdens Pro Wein kreeg ik ruimschoots de kans rode wijnen te proeven. Hieronder enkele uitstekende wijnen: • 2004er, Spätburgunder, QbA Mosel Saar Ruwer, Weingut Markus Molitor in Zeltingen Prachtige granaatkleur met blauwe nuanceringen. Rijke geur van rijpe rode vruchten, omlijst met edele tonen van het vat. Krachtige en stevig gestructureerde smaak waar het fruit in de lange finale duidelijk komt opzetten. • 2003er, Cabernet & Merlot, QbA trocken Baden, Weingut Blankenhorn in Schliengen Diepdonker robijnrood. Fraaie geur van cassis en braambessen; lichte houttoets, mooi verweven in het geheel. Fluwelige smaak met perfect afgeronde tannines. Lang bijblijvend. • 2006er Cuvée X (vieilles vignes de Dornfelder), QbA Mosel-Saar- Ruwer, Weingut Andreas Schmitges in Erden Donkere, bijna inktachtige kleur. Weelderige aroma’s van rijpe braambes, zwarte kriek en bosbes. Het hout is nauwelijks merkbaar. Volle en gestructureerde smaak.

Dossier van de maand

• 2004er Frühburgunder, QbA Nahe, Weingut Doctor Crusius in Traisen Typerende kleur voor deze pinotachtige. Breed geurenpalet waar veel rode en donkere vruchten aan bod komen; ook een vleugje van goed hout. Strakke smaakaanzet met mooi verweven tannines; daarna komt het fruit opzetten, eindigend op een zachte, bijna zoete toon. • 2005er Lemberger Noblesse, QbA Württemberg, Winzergenossenschaft Löwenstein Geaccentueerde granaatkleur. Intense geur van rijpe rode vruchten (kers, kriek en braambes) met wat kruiden (peper en kruidnagel). Soepele en smaakvolle wijn met een eenvoudige maar doortimmerende structuur. Goede lengte.

de algemene kwaliteit van een oogstjaar te kunnen inschatten. 2005 was in veel Duitse wijngaarden een zeer warme jaargang. De (bijna) hittegolf zorgde ervoor dat de rijping zeer snel verliep. Zodanig snel dat de wijnboer de grootste moeite had om het juist oogstmoment te kiezen. Hij moest erop toezien dat de zuurheid (vooral in riesling) nog voldoende hoog was en de druiven tegelijkertijd ook perfect rijp waren. Het is bijgevolg niet iedereen gelukt topkwaliteit te brengen in deze op het eerste zicht grootse jaargang. In het volgende lijstje, mijn absolute top 6 Riesling Erstes Gewächs-wijnen:

Kirchengut

Duitse biowijnen, alsmaar beter Ecovin, een Duitse organisatie voor biologisch werkende wijnboeren, had een eigen stand om het toenemend belang van biowijn in Duitsland aan te tonen. Zowat 200 wijnbouwers in heel Duitsland zijn aangesloten bij deze vereniging en werken volgens strikte voorschriften. Hun doel is zoals bij veel biologisch werkende wijnbouwers, het ecosysteem in de wijngaard te vrijwaren. De preventie is gebaseerd op natuurlijke middelen, in plaats van pesticiden of andere synthetische onkruidverdelgers. Er wordt ook niet met zetgist gewerkt, de gisting gebeurt spontaan. De controle is redelijk streng (Deutsche Gründlichkeit?). Dit werpt zijn vruchten af en meer en meer wijnen van Ecovin-wijnbouwers behalen in wedstrijden, zoals Best of Riesling en

Hans Lang

Pro Riesling-Erzeugerpreis, zeer goede resultaten. Op Pro Wein kon ik bij twee kompanen uit de Mittelmosel enkele lekkere biowijnen proeven. Ik weerhield er twee: • 2006er Wolfer Goldgrube Riesling Spätlese feinherb, Kirchengut in Wolf Intense waaier van typerende rieslingtonen, floraal en fruitig, roos en acacia, witte perzik en meloen. Ook vrij mineraal. De smaak zet zacht aan, maar de restsuiker wordt door de stevige zuren mooi opgevangen. Lange finale.

• 2006er Reiler Mullay Hofberg Riesling Spätlese trocken, Weingut Melsheimer in Reil Brede waaier van frisse vruchten, appel en citruszeste met een toetsje exotisch fruit. Weelderig met een typerende mineraalheid. Zeer directe en strakke smaak, geconcentreerd, stevig en door verfijnde zuren gedragen. Uitstekende riesling.

Rheingau-riesling “Erstes-Gewächs” Traditioneel brengt IVV ook elk jaar een bezoek aan de stand van de Rheingau. Sedert de oogst van 1999 worden door een commissie de beste wijnen uit de Erstes Gewächs-wijngaarden gekozen. De beslissing om percelen als “Erstes Gewächs” te erkennen, zoals premier cru in Bourgogne, is uniek in Duitsland. Geen enkele andere regio kent een reglementering die een wijngaard afbakent als zijnde een erkende herkomstbenaming. Misschien komt het nog, alhoewel. Het proeven van deze wijnen is een goede barometer om in die regio

Melsheimer

25

• 2005er, Hochheimer Kirchenstück, Weingut Künstler in Hochheim • 2005er, Wallufer Walkenberg, Weingut Hahnenhof, Toni Jost, woont in Bacharach • 2005er, Erbacher Hohenrain, Weingut Jacob Jung in Erbach • 2005er, Erbacher Marcobrunn, Weingut Schloss Reinhartshausen • 2005er, Hattenheimer Wisselbrunnen, Weingut Hans Lang • 2005er, Hattenheimer Mannberg, Weingut Freiherr Langwerth von Simmern

Tot slot De Pro Wein Messe in Düsseldorf heeft opnieuw aangetoond dat Duitse wijn niets te vrezen heeft van overzeese concurrentie. De hedendaagse wijnkwaliteit staat mijlenver verwijderd van wat destijds als Liebfrauenmilch onze markt overspoelde. Terloops, nog een insider. Ik proefde tijdens Pro Wein een uitstekende wijn van scheurebe, een wellicht niet zo bekende druif. Bovendien een wijn uit Sachsen, ook al niet zo bekend, een wijngaard uit een van hun “Neue Länder”. De 2006er Scheurebe van Schloss Proschwitz: ongelooflijk lekker. Auf Ihre Gesundheit!

Harry De Schepper Voor verdere inlichtingen, zie blz 32

Degustatieboekje

Lente 2007 Naar goede gewoonte doorbladeren we de laatste maanden van het wijnnotitieboekje van Bernard Arnould.

Nieuw-Zeeland

Bleuzé Collection Een knappe persdegustatie was het, voorgesteld door Bleuzé Interwine dat de samenwerking tussen Bleuzé en Bordeaux Entrepôts verduidelijkte. Onder Bleuzé Collection gaan vier grote namen schuil, alle vier van een even grote kwaliteit, het liefst met z'n vieren in de spotlights. We starten met Champagne Gosset, een huis waar we meer dan eens de elegante stijl van de Grande Réserve met zijn schitterend fruit of die van de Grand Rosé met zijn toetsen van framboos en bosvruchten aanprezen. Vandaag zien we de millésimés Célébris 1998 en Grand Millésime 1999, verschillend van stijl maar beiden even goed: de eerste met aroma’s van wit en gedroogd fruit, tegelijkertijd krachtig en rond met een frisheid die pit geeft aan deze licht over-

wegende pinot noir-assemblage, aangevuld met uitsluitend chardonnay van acht grand cru-dorpen; de tweede, licht overwegend chardonnay, is slank en rechtlijnig met aroma’s van limoen en witte appel. We laten Champagne achter ons en trekken naar het Zuidwesten, naar de Cave des Producteurs de Plaimont, een van de betere coöperatieven van Frankrijk. Ongeveer duizend telers leveren er druiven, afkomstig uit appellaties als Côtes de Plaimont, Madiran, Pacherenc du Vic-Bihl en Gascogne. In wit is er Les Vignes 2005, een mooi product met gros manseng, petit courbu en arrufiac in de samenstelling. In zoet is er Pacherenc Saint-Albert 2004: evenwichtig en fris. De rode wijnen van het hoger gamma zijn weelderiger van stijl zoals Le Faîte 2004, een Côtes de Plaimont of Plénitude 2001, een

Maison Lustau

Madiran met 65% tannat, aangevuld met de twee cabernets: soepel, fris en met rijpe tannines. Van daaruit gaan we richting Portugal naar Dirk van der Niepoort, de vijfde generatie van dit familiebedrijf. In het gamma portwijnen, gekend om zijn diversiteit en kwaliteit, proeven we de uiterst aangename Tawny van 10 jaar oud en de Vintage 2003 met een mooie balans tussen weelderigheid en frisheid; een finale waarbij de alcohol en de suiker wordt opgefrist door een indrukwekkende mineraalheid, typisch voor de Douro. Het staal van de 2005 laat reeds de perfectie van deze jaargang doorschemeren met een knap evenwicht tussen zwart fruit, alcohol, vetheid en frisse mineraalheid, sappig en zijdeachtig, lang in de finale. Maar ook de tafelwijnen, droog dus, zijn niet te versmaden zoals de Redoma 2003, afkomstig van noordelijk

Maison Lustau


26

georiënteerde oude wijnstokken, een krachtige rode wijn waarbij de rondheid gecompenseerd wordt door een leisteenachtige mineraalheid. Ook de laatstgeborene, Vertente tinto 2003, mag er zijn: expressief zwart fruit, frisheid, mineraalheid, een wijn van de jongste wijnstokken – 15 tot 50 jaar – die in zijn jeugd reeds erg toegankelijk is. Aan de top van het gamma staat Batuta 2004, een assemblage van een twintigtal druivensoorten op twee quintas. De complexiteit is evident met ondanks zijn opmerkelijke extractie aroma’s van kruidig zwart fruit, toetsen van tabak en mokka. Fijne tannines, een aan de Douro gelinkte frisse mineraalheid, breed en harmonisch: elementen zat voor een lange bewaartijd. Om dit festijn af te sluiten was er Lustau uit Andalucía met z’n indrukwekkende sherry’s. In het gamma, een 13-tal verschillende wijnen, onmogelijk om ze die dag allemaal te proeven. Naast de gekende Manzanilla Papirusa en Fino Jarana was er Oloroso Don Nuno, droog en rijk, met z’n 20∞ alcoholvolume perfect verweven in een soepele en zijdezachte materie: super! Ook de VOS Palo Cortado van meer dan 20 jaar oud was de moeite, krachtig en complex, een soort digestief.

Château Angelus, mini verticale We blijven bij de grote namen, maar deze keer in Bordeaux, meer bepaald op de rechteroever. Château Angelus, die na een herziening van het klassement in 1996 gepromoveerd werd tot Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion, is gekend bij de Belgische wijnliefhebber. De wijngaard van 23,4 ha uit één stuk situeert zich aan de voet van de zuidelijke helling van Saint-Emilion. De ondergrond is

Degustatieboekje

Tiercé in de Roussillon

Château Angelus

wijnbouwer in Rioja, met 2006 als eerste jaargang. Een strakke en erg precieze witte wijn op basis van macabeu, dankzij een intelligent gebruik van SO2 is het resultaat. Zijn wijngaarden bevinden zich in een regio waar vroeger veel rosé werd gemaakt, wat de assemblage van 70% grenache en 30% tempranillo verklaart voor zijn eerste rode wijn boordevol rood rijp fruit en minerale frisheid. Zijn tweede assemblage met 50% tempranillo, 35% grenache en 15% graciano, op een ondergrond van zand en zandsteen, bezit finesse en een knappe spanning, gelinkt aan mooi rijp fruit. De invoerder van deze wijnen, Wijnfolie in Aalter, heeft nog interessante wijnhuizen in portefeuille zoals Les Loges de la Folie in AOC Montlouis en Domaine des Bois Lucas in Touraine. Bij Troca Vins Naturels, ex Trocadero, is het haast een must om de wijnen te proeven van Joël Ménard van Domaine des Sablonettes in Anjou, die van Christian Chaussard van Le Briseau in Jasnières en die van Domaine des Griottes van Pat Desplats in Anjou.

Château Angelus

klei/kalkachtig op het hoger gelegen deel; klei/zand/kalkachtig onderaan. De gemiddelde leeftijd van de stokken, met een aanplantingsdichtheid van 6500 tot 7500 stokken/ha, is 30 jaar. De aanplant is onderverdeeld in 50% merlot, 47% cabernet franc en 3% cabernet sauvignon. Vanaf 1990 maakt men er een schoolvoorbeeld van moderne wijn, definitief de rug toekerend aan de vrij magere en weinig aantrekkelijke wijnen van eerdere decennia. Kleine rendementen en rijpe druiven, een consequente extractie en rijping op nieuw eikenhout hebben er een rijke wijn van gemaakt, in sommige wijnjaren zelfs zeer rijk. Een reden te meer om extra uit te kijken naar twee van de laatste drie wijnjaren, 2004 en 2006: opmerkelijk is de frisheid, met zacht maar elegant fruit en zoals gewoonlijk fluwelige tannines. De 2006, nog niet gebotteld, lijkt complexer met zwart fruit en viooltjes, goed hout en zorgvuldig goed afgemeten sappige tannines. De 2004 bezit frisheid, finesse en is sappig. We keren terug naar 1995: een wijn met impressies van rijpe druiven, cacao en tabak, te danken aan de zeer geslaagde merlot van dat jaar, weelderig fluweelachtig door de jaren, met in de finale plaats voor minerale frisheid. De 2000 biedt aroma’s van zwart fruit op siroop, kruiden en cacao. De wijn is krachtig en speels met stevige tannines, desalniettemin mineraligheid in de finale. Zonder twijfel is de 2001 ernstiger, minder geknoopt, met weliswaar vlezige

tannines, maar met ook een vleugje alcohol in de finale. In 2003 werd er gewerkt met 56% cabernet franc, zeer ongewoon, maar een druif die ook nu zijn frisheid en evenwicht helpt te bewaren in deze meer open wijn. Hubert de Boüard gebruikt dezelfde manier van wijnbouw en vinificatie op zijn eigendom van 19,5 ha in het naburige Lalande de Pomerol, gekocht in 1998. La Fleur de Boüard 2004 en 2006 zijn twee kwaliteitswijnen met 80% merlot in de samenstelling: fluwelig, sappig en aangenaam vrouwelijk door een fijne frisheid.

Salon van de natuurlijke wijn Totaal in een andere wereld bevinden we ons tussen de “natuurlijke” wijnen. Op een andere keer gaan we ongetwijfeld dieper in op deze omschrijving, maar tot nu houden we het bij enkele ontdekkingen tijdens deze beurs, georganiseerd door vier importeurs uit het noorden van het land. Toch een klein woordje vooraf: de term “natuurlijke wijn” is niet legaal beschermd, maar wordt gebruikt door verdedigers van wijnbouw waar zo weinig mogelijk (of niets) aan wordt toegevoegd, bij sommigen zelfs geen SO2. Het totaal afwijzen van zwavel is niet zonder risico en resulteert soms in een gebrek aan precisie en zuivere aroma’s met overdreven azijnzuurachtige tonen. Dit is allesbehalve het geval bij Olivier Rivière, een jonge Franse

Roussillon

27

Ten noordoosten van Perpignan, in de Vallée de l’Agly en les Fenouillèdes, liggen de gekendste dorpen van de Roussillon: Maury, Tautavel, Latour de France, Calce, Estagel, Espira de l’Agly. Grotendeels aangeplant met oude carignan en grenache is deze wijnregio historisch gekend voor zijn VDN (Vin Doux Naturel). Sedert enkele jaren is er een belangrijke verschuiving naar droge wijnen, rood en wit. Onlangs kon ik proeven bij drie wijnbouwers, waaronder één Belg. Op Domaine de Rancy is het koppel Verdaguer vooral gekend voor hun opmerkelijke Rivesaltes Ambrés, vins doux naturels op basis van macabeu die jaren op vat rusten, sommigen meer dan een paar decennia, met zo’n 800 wijnen in hun kelder tot gevolg. Sinds 2001 hebben ze er een rode Côtes de Roussillon bij, de in deze warme jaargang zeer geslaagde Côtes de Roussillon Villages Latour de France. Een staal van 2005 liet een nóg geslaagder resultaat doorschemeren, geknoopter en dieper dankzij een deel mourvèdre van meer dan 15 jaar oud. Luc Charlier is bij wijnminnende Belgen een gekend figuur. (Vervolg blz 28)

Degustatieboekje

Publiciteit

Sinds twee jaar in de streek is 2005 zijn eerste jaargang van zijn domein Coume Majou. Zijn 11 ha liggen verspreid over de dorpen Calce, Maury, Tautavel en Estagel; hij heeft er oude percelen aangekocht met zeer lage rendementen, waaronder carignan uit 1922. Er kan gekozen worden voor Cuvée Miquelet, hoofdzakelijk van grenache, voor zij die houden van het jongere type met smakelijk fruit en een mooi evenwicht. Of u kiest voor een van de andere 2005-ers, iets krachtiger en gestructureerder. Cuvée Majou is van grenache en oude carignan met zeer lage rendementen, rijp geplukt, bijna ingedroogd; cuvée du Casot is afkomstig van wijnstokken van dertig jaar oud. In beide gevallen zijn het karakterwijnen. We hadden niet anders verwacht van onze vriend Luc. Maar vergeet zeker zijn Rosé de Coume Majou 2006 niet. Hoeven we Jean Gardiès nog voor te stellen? Zijn C.R. Villages La Torre en Tautavel les Falaises zijn merkwaardig qua kracht en diepte, maar ook qua harmonie


in 2004 en 2005. Vergeet echter zijn Cuvée les Millières en zijn C.R.V. vieilles vignes 2005 niet.

grote groep, met name Ager Sectus Wine Estates met in totaal 120 ha wijngaarden verdeeld over diverse regio’s, op de Belgische markt gekend met Southbank Estate. The Crossings echter moet het stellen met drie wijngaarden, alle drie gelegen in Awatere Valley, een regio in Marlborough, maar met diverse microklimaten die tot een hoogte van 200 m boven de zeespiegel liggen. Voor de sauvignon blanc 2006 vertaalt zich dat in tropisch fruit en een minerale frisheid, geknoopt en persistent. De pinot noir 2006 valt op door zijn vitale puurheid met veel fruit en knappe tannines. De finale zit op dezelfde golflengte en is fris en lang.

Nieuw-Zeeland, vervolg Aanvullend op een artikel in een vorige IVV, naar aanleiding van de grote degustatie in Londen, vier interessante wineries waarvan ik in mei de wijnen kon proeven tijdens een presentatie in de buurt van Brussel. Is er een oorzaakelijk verband? Het is een feit dat ik er vooral de Nieuw-Zeelandse wijnen van Europeanen uitpikte, zoals bij het Duitse koppel ShubertDeimling, twee afgestudeerden van Geisenheim die Shubert Wines Ltd in Wairarapa oprichtten. Zij produceerden een karaktervolle pinot noir met bourgondisch accent in 2004 en een meer “new world style-pinot noir” in 2005, een gevolg van de klimatologische omstandigheden. Hun wijnen zijn levendig van smaak en hebben een lange finale. Hun sauvignon blanc 2006 bezit frisheid en complexiteit, een knappe maaltijdsauvignon. Vervolgens is er Renato Estate, in 1995 opgericht door de Duitse Zwitser Renat Nussbaumer in de Nelsonregio. Hij bewerkt zijn 11 ha als een tuin, wat resulteert in rijpe en elegant fruitige wijnen waarbij de soepelheid ondersteund wordt; frisheid, zowel in de sauvignon als pinot gris 2006. Zijn pinot noir 2005 bezit een strak raster met rijpe griottekersen als belangrijkste fruitimpressie en hout dat niets verbergt. Als derde op rij, Denis Marshall en Ulrike Kurenbach van Hawkshead met hun 3 ha pinot noir en 2 ha pinot gris op verbrokkelde leisteenbodem in Central Otago. 2006 is hun tweede jaargang met wijnstokken van 8 jaar oud. Ze kozen ervoor om een grote wijn te maken, zowel qua kwaliteit als prijs. Hun pinot noir 2006 is heel rechtlijnig en strak met stevige maar rijpe tannines, mineraal en fris: een echte terroirwijn. Als laatste winery, The Crossings – deze keer geen geïmmigreerde Europeanen – maar een eigendom die deel uitmaakt van een

Vignobles Péré-Vergé Zoals Catherine Péré-Vergé zelf zegt, moest het er een keer van komen om een eigen wijngaard te bezitten: “na bijna 40 jaar in ons familiebedrijf, Verrerie Cristallerie d'Arques, glazen ontwerpen en die op de markt brengen, zat een ontmoeting met Bacchus er aan te komen.” Ze ontmoette die echter niet om het even waar, maar in Pomerol! Het startte in 1985 met Château Montviel, waarna ze de smaak écht te pakken kreeg. Na La Gravière in 2000, kocht ze in 2002 het prestigieuze Château le Gay, met zijn 10 ha grenzend aan Petrus en waar ondertussen ingrijpende renovatiewerken gebeurd zijn. Haar laatste aanwinst dateert van 2006 toen ze de 3,25 ha van Château La Violette kocht. Ondertussen stortte deze onvermoeibare zakenvrouw zich op een Nieuw-Zeeland

28

ander wijnavontuur, deze keer aan de andere kant van de wereld, in Argentinië. Sinds 1999 maakt ze deel uit van Clos de Los Siete, zo’n honderd kilometer ten zuiden van Mendoza. Destijds uitgenodigd door Jean-Michel Arcaute en Michel Rolland, gaat het om zeven Franse eigenaars die een campo verdelen van honderden hectaren wijngaard. Catherine Péré-Vergé’s wijndomein Bodega Monteviejo ligt aan de voet van het ketengebergte van de Andes op 1050 m hoogte. 110 ha werden aangeplant met malbec, merlot, cabernet sauvignon, syrah, petit verdot en chardonnay. Tijdens het proeven van vier Argentijnse wijnen was het vooral Lindaflor die me bijbleef: 100% malbec in 2003 met een selectie van de beste druiven, zwart rijp fruit, fluwelige tannines, vlezig en sappig, materie genoeg om de 14,5° alcohol op te vangen, een overweldigende wijn die evenwel elegant blijft. Terug naar het noordelijk halfrond voor een mooie Montviel 2000 met zachte fruittonen, typisch Pomerol, nog wat scherpe tannines, toegedekt door alcohol en rijp zwart fruit. Terwijl bij Le Gay 2003 de neus van zoethout en zwart fruit gemarkeerd wordt door het hout, zijn de tannines veel eleganter dan die van Montviel en wordt de breedte van deze 2003 mooi opgevangen door een correcte frisheid.

Bernard Arnould

Voor verdere inlichtingen, zie blz 32

Nieuwigheden, ontdekkingen, hartendieven

De druiven worden wat overrijp geplukt en komen uit leisteenhoudende bodems van het Massif des Maures. Deels ook uit het centrum van de Var, waar de bodem rijker en kleiachtiger is.

CLOS DU CHÂTEAU 2002 BOURGOGNE CHÂTEAU DE PULIGNY-MONTRACHET Levendige goudgele kleur. Veel boter in de geuraanzet, daarna parfums van hazelnoot, geroosterde pistache en citroenbloesem. De smaak is tegelijk levendig en smeuïg, de twee worden bespeeld om het geheel dynamischer te maken en het minerale te benadrukken. De wijn wisselt het wilde en het brave van de chardonnay af. Compact en diep, en naargelang ook krokant. De jaargang geeft hem rijpheid en volheid. De wijn wordt ook erg expressief. De terroir-expressie maakt hem veerkrachtig en levendig. Een bourgogne zoals men zich wenst om te genieten van het aperitief tot bij de kaas.

Marc Vanhellemont EMINA 2006 VERDEJO D.O. RUEDA Goudgele groengetinte kleur. De wijn lijkt in een veld vol netels gevallen te zijn. Hij heeft er de muskusachtige toonaard van, ietwat aards samen met een metalig puntje. Bij de tweede keer ruiken, komen de tonen van mango, abrikoos, peer en gekonfijte kers opduiken. Daarna ook wat peper, kleine groene pepers, als was het maar om het debat te openen. De smaak geeft zowat dezelfde parfums samen met een welgekomen smeuïgheid die evenwicht brengt. Misschien zijn de verdejo-druiven nog iets te jong, 15 jaar, om een voldoende stevige minerale onderbouw te geven, bovenop hun geurigheid. Deze Rueda klasseert zich bij de plezierige wijnen die charmerend kunnen zijn bij asperges of bij lange aperitiefmomenten. Zowel voor heren als voor dames. Met deze Verdejo verruimt het wijnhuis Matarromera zijn merk Emina tot de Rueda-appellatie. Deze witte Castiliaan trekt meer en meer de aandacht van zijn buren uit de Ribera del Duero.

Marc Vanhellemont DOMAINE FLAMAND-DELÉTANG MONTLOUIS DEMI-SEC 2004 SAINT-MARTIN-LE-BEAU Ook de Moelleux Grande Réserve 2003 wordt gedomineerd door het suiker en dat is niet zo verwonderlijk gezien de jaargang. Maar toch biedt deze fles verrassende impressies van frisse citrusvruchten, aroma’s van kweepeer, onderliggende mineralen en een lange finale gestoeld op gekonfijte citrusvruchten en suiker. Vraagt nog enkele jaren geduld.

Marc Vanhellemont CRÉMANT D’ALSACE BRUT RENÉ MURÉ

Bernard Arnould Het domein Muré te Rouffach heeft voor zijn magnifieke levendige belletjeswijn een fraaie cachetrijke fles uitgekozen. De wijn, op 12 september van de 2de gisting gehaald, toont aan dat de korte rustperiode hem toegelaten heeft om de dosage subtiel op te nemen. De tradionele methode geeft aan deze assemblage van pinot blanc, pinot noir, auxerrois, chardonnay en riesling een gulle smaak, die tegelijk elegant, geraffineerd en vlezig is. Dat wat aan een even getoast brioche doet denken is vineus en komt in de middensmaak goed tot zijn recht. Indien de lengte niet erg krachtig is, kan men toch de finesse ervan appreciëren. Het geheel doorstaat een vergelijking met de cuvées de prestige van de beste Champagnehuizen. In de geur treffen de aroma’s van gedroogd fruit vermengd met tonen van witte bloemen, kweepeer en wat confiserie. Of het nu als aperitief is of bij een tarbot, zeeduivel of zeetong met saus… de fijnproever zal de kwaliteit van deze wijn zeker weten te waarderen.

FRANÇOIS CUVÉE SIGNATURE 2006 SAINT ANDRÉ DE FIGUIÈRE CÔTES DE PROVENCE Deze vlotte wegdrinker heeft een mooie robijnkleur. De vrolijke geuren vertellen van rode vruchten of aarbeibomen te midden van de garrigue. Framboos en mirtenbes vervolledigen het geheel. Ook in de smaak wordt hetzelfde verhaal verteld, een directe taal met kruidig accent, gemakkelijk maar duidelijk tannine, vormen het reliëf van een decor dat het spektakel nog meer diepgang verleent. Deze wijn wordt met de ogen gedronken en met de neus geproefd. Hij vreest de overgang naar een karaf niet, integendeel het geeft wat meer lagering zonder dat het hout te opvallend wordt. De Cuvée François, zoals ook de Cuvées Magalie Rosé en Delphine blanc, maken deel uit van het gamma van de wijnhandel. De druiven worden op stok aangekocht, met de hand geoogst en gevinifieerd op het domein, inclusief de wijnen die men dan in het domein verder behandeld en lagert. De Cuvée François is een klassieke assemblage van 40% syrah, 30% cinsault, 20% grenache en 10% cabernet-sauvignon.

Gérard Devos

Voor verdere inlichtingen, zie blz 32

29

De Belgische Wijnprofessionals A.F. Mampaey & Co

Cave du Collier

Creativenture

Fourcroy S.A

T 0473/95.05.11- F 069/73.00.58

MAMPAEY Co.

A.F.

&

N.V.

FIJNE WIJNEN – VINS FINS

Cellier & Epicure

Avenue de l’Energie 6 - 4432 Alleur [email protected] www.creativenture.com

0475/223.974 - 02/469.05.45 Bronstraat 11 - 1731 Zellick

Alhambra 09/233.35.36 - 09/233.35.36

Spaanse en Portugese Wijnen Alpacastraat 27 - 9000 Gent [email protected] www.alhambra.be

Aliança-Dieximport

Caves Aliança

Chaussée de Nivelles 83 1420 Braine-l’Alleud [email protected]

04/246.59.56 - 04/246.59.30

02/466.58.58 - 02/466.00.63 Gossetlaan 21 - 1702 Groot Bijgaarden www.mampaey-wines.be [email protected] Eigenaar Champagne INFINI

02/423.71.11 02/423.73.33

Rue de Condé 137 – 7321 Blaton [email protected] www.caveducollier.be

02/374 85 33 02/375.70.31 Waterloosestwg 1469 1180 Brussel

Cellier des Templiers 02/772.50.05 - 02/772 41 21 336 Terkamerenstraat - 1200 Brussel [email protected] www.banyuls.com

De Clerck Wijnen

Galtraco Kaapse Wijnen 03/226.02.51 - 03/225.26.78 Lange Nieuwstraat 35 - 2000 Antwerpen [email protected] www.galtraco.be

Great Grapes Wine Belgium 056/35.65.11 Burg. Vercruysselaan 14 - 8500 Kortrijk [email protected] www.wijnendeclerck.be

De Coninck Vins Fins

Chai & Bar

02/454.85.30 - 02/454.85.38 Dorpstraat 68 - 1785 Brussegem [email protected] www.greatgrapes.be

Hasselt millésime

T. 03/321 67 19 - F. 03/322 93 14 Herentalsebaan 214 - 2100 Deurne

Ambrosius Wijnhandel 058/52.17.53 - 058/51.54.59

02/421.60.80 – 02/421.60.81

02/ 353 07 65 - 02/ 353 07 10 Stwg op Brussel 37 - 1410 Waterloo

Havenlaan 86 C – 1000 Brussel [email protected] – www.chai-bar.be

02/ 772.40.65

011/28 19 57 - 011/28 19 50

Orbanlaan 3 - 1150 Brussel

Schippersstraat 1 - 3500 Hasselt [email protected] www.hasseltmillesime.be

02/640.44.65

Champion

Waaglaan 1 - 1050 Brussel

Zeelaan 228 - 8670 Koksijde [email protected] - www.ambrosius.be

[email protected] www.deconinckwine.com

Basin & Marot T. 02/347.64.66 - F. 02/347.41.84 90a, Edelknaapstraat - 1050 Brussel [email protected] www.basin-marot.be

Biotiek b.v.b.a.

071/25.72.11 - 071/25.72.16 rue du Colombier 9 - 6041 Gosselies [email protected] www.champion.be

Wijninvoer Chateaux

Delphico GSM 0477 61 80 55 Fax 03/828.92.00 Zoerselhoek 50 – 2980 Zoersel [email protected] – www.delphico.be

03/312.24.38 03/312.59.14

From the Mediterranean and the New World

De Vidts n.v. 03/776.53.55 - 03/766.16.48

Ten Hoflaan 22 2980 Zoersel [email protected] - www.biotiek.be

Gsm: 0476/580.235

Industriepark Noord 35 9100 St.Niklaas – [email protected]

Bleuzé Interwine

Industrielaan 38 1740 Ternat) [email protected] www.wijnen-chateaux.be

DULST Wijnen en Likeuren

Cinoco - C.I. Nolet

Kartuizersweg 1A – 2550 Kontich [email protected] - www.bleuze.be

Buena Vida (La) 014/45 13 03 - 014/45 49 17

P. Van Humbeekstraat 5 - 1080 Brussel [email protected] – www.cinoco.com

Catulle Yves 02/ 426 61 00 - 02/ 426 61 01

On-line, 24/24 H “The world of Lafite, Barros, Enate, Ogier, Bouchard-Aîné, Paladin,…

Rue Basse-Wez 339B - 4020 Liège


Wallenstraat 31 - 8800 Roeselare [email protected] www.wijnhuisjeuris.be

Kaapwijn Import De Leeuw

02/520 13 43 - 02/520 13 46 Gsm 0475/66.77.05

maxi vins Concept Vins

Cave des Oblats 04/342 68 92 - 04/ 344 33 73

051/22.28.50

Maxi-Vins

Wine & Spirits Merchants Since 1691

E. Becquaertlaan 2 B.1.26 – 2400 Mol [email protected] www.labuenavida.be

Nestor Martinstraat 319 1082 St-Agatha-Berchem [email protected] - www.catulle.com

Schaapsweg 2 - 3550 Heusden-Zolder

Tarantellastraat 20 – 1070 Anderlecht [email protected] www.kaapwijn.be

02/ 410 47 47- 02/ 410 14 54 03/450 93 11- 03/450 93 17

Wijnhuis Jeuris Portugal Specialist 011/42.89.07

[email protected]

Espacevin Pirard Jacques Pirard & Fils

Overijse - Ring Est – Sint-Jansbergdreef, 10

02/779.08.94 - 02/779.08.94 Stockel - Kerkstraat, 181

02/346.94.07 - 02/345.59.47 Ukkel - Vanderkinderestraat, 113 a

02/ 478 51 64 ou 0477 / 21.62.63 Lagesteenweg, 73 - 1850 Grimbergen www.conceptvins.com [email protected]

www.maxivins.be

02/657.44.04 - 02/657.51.19

067/77 31 01 067/77 11 99

02/268.00.13 - 02/268.36.66

rue de Bruxelles 74 - 1470 Genappe [email protected] www.espacevin.com

085/25.18.91 - 085/25.11.93

30

Strombeek - Sint Annalaan, 21 Huy - Avenue de Batta, 5

AGENDA DER PROEVERIJEN VAN DE BELGISCHE WIJNPROFESSIONALS

Vida – Vins d’Argentine

maxi vins

04/360.73.91 04/360.73.93

056/72.27.14 - 056/72.27.15 Kuurne - Brugsesteenweg, 289

Rue China 39 4141 Louveigné

050/60.29.63 - 050/60.29.61 Knokke - Dumortierlaan, 80

Mis en bouteille 09/356.68.76 - 09/356.69.87 Dorpsstraat 42 - 9080 Lochristi [email protected] www.misenbouteille.net

MIS EN BOUTEILLE

[email protected] www.darby.be

00352/26.31.15.52 00352/23.64.93.60 Strassen - Route d’Arlon 148 (G.D.L.)

(per chronologische volgorde)

18/08 : open flessendag Spanje, van 10u tot 15u 8/09 : open flessendag Piemonte, van 10u tot 15u 22/09 : open flessendag Duitsland (Markus Molitor), van 10u tot 15u

Vigneraie (La) 071/31.32.27 - 071/32.54.09 avenue J. Henin 5 - 6000 Charleroi [email protected] www.lavigneraie.com

Vinespa nv

TOBY VINS 18+25/08 : Terras-, Tafel- en Vriendenwijnen

een andere kijk op wijn

089/62.17.62 - 089/62.17.63

Poulet Bernard sa 02/414 41 39 - 02/414 35 14 Begijnenstraat 118 - 1080 Brussel

CELLIER DES TEMPLIERS 8-9/09 : degustatie van Collioure en Banyuls uit het gamma, Novotel de Wépion, 13-21h 15-16/09 + 22-23/09 : degustatie van Collioure en Banyuls uit het gamma, Bedford Hotel te Luik, van 13u tot 20u 15-23/09 : jaarbeurs Accenta Wijnen in Flanders Expo te Gent 6-21/10 : Voedingssalon in de Heyzel (stand 5622) te Brussel

Finest Wines & Food from Spain 02/523.79.58 - 02/524.16.47 Verheydenstraat 86 - 1070 Brussel [email protected] - www.vinespa.be

Vinotrade b.v.b.a.

Predikaat 011/59 33 08 – 011/31 33 67

03/658.18.35 03/658.61.51

Halingenstraat 72 - 3806 Velm/Sint-Truiden [email protected] - www.predikaat.be

Kuipersakkerst. 147 2900 Schoten [email protected] www.vinotrade.be

Toby Vins sa

Wijnfolie

DE WIJNWINKEL 7-8-9/09 : Themaweekend Sherry, telkens van 10u tot 19u, zondag 17u 5-6-7/10 : Herfstopendeur. Degustatie wijnen naar aanleiding aanvang wildseizoen, telkens van 10u tot 21u, zondag 19u

081/21.68.00 - 081/21.68.01

Chssée de Louvain 236 - 5004 Bouge

04/264.10.72 - 04/264.67.49 Rue P. Michaux 76 - 4683 Vivegnis [email protected] - www.toby-vins.be

Trebius Valens

DE CLERCK WIJNEN 22-23-24/10 : jaarlijkse degustatie met aanwezigheid van 10 wijnboeren

WIJNINVOER CHATEAUX

Pasqualinno

Weg naar Zwartberg, 63/1 3660 Opglabbeek [email protected] www.pasqualinno.be

DESPERT & Co 19-20-21-22/10 : opendeurdagen bij Despert, Schulstraat 18-20, Antwerpen.

Hans Dusselier +32(0)477 35 00 88 Stratem 7, B-9880 Aalter info@wijnfolie www.wijnfolie.be

9-10-11/11 : jaarlijkse proeverij Elke maand, doorlopende degustatie van 24 wijnen September : Libournais & Côtes de Bordeaux / Chili, Argentinië & Tunesië. Oktober : Zuidwesten-Madiran / Irouleguy-Cahors / Côtes de Nuits. November 1: Médoc-Graves & Zuidwesten (Marcillac-GaillacFronton-Bergerac) November 2: Rhône noord & Provence / vins doux naturels

BIOTIEK 17-18/11 + 24-25/11 + 8-9/12 + 15-16/12 : proeverij van wijnen uit biologische en biodynamische wijnbouw, 14-19u.

CHAI & BAR Elke maand kunt u in de Tasting Bar een nieuwe selectie wijnen proeven, tegen zeer zachte prijzen.

ALHAMBRA 8-9/09 : open fles dagen van 10 tot 18u. 30/09 : gastronomiedag in Mechelen, i.s.m. restaurant Folliez.

Wijnwinkel (De) 064/73 00 00 - 064/73 00 01 Rue Mahy Faux 135 7133 Binche (Buvrinnes) [email protected] www.trebiusvalens.com

015/76.07.03 – 015/76.07.04 IJzerenleen 67 - 2800 Mechelen (ingang via Lange Schipstraat) [email protected] www.dewijnwinkel.be

Velu Vins

VIDA Wine Corner 6-7/10 : beste rosé in België en ontdekking van 15 wijnen uit Argentinië waarvan 3 nieuwe, 11-20h

03/234.00.17 03/237.51.13

02/520.60.68 - 02/520.92.85

Mechelsesteenweg 97 2018 Antwerpen [email protected] www.despert.be

Verwelkomingsstraat 19 - 1070 Brussel [email protected] - www.veluvins.be

Vents d’Anges (Les)

DULST 12-13-10/10 : grote herfstdegustatie.

Wine-Not 02/513.47.74 - 02/513.53.09

LA BUENA VIDA

Collegestraat, 39 - 1050 Brussel [email protected] www.wine-not.be

13-14-15/10 : grote herfstdegustatie (za & zo 13-19u, ma 14-20u)

0473/73.15.03 www.lesventsdanges.be

Advertentie

WINECORNER/

31

Iedere zaterdag • BASIN & MAROT: 14-19u • CAVE DES OBLATS: 14-19u • CHATEAUX WIJNINVOER: 14-19u • GALTRACO: elke eerste zaterdag van de maand, 11-14u • TREBIUS VALENS : 10-18u • VIDA Vins d’Argentine: elke eerste donderdag v/m 16-20u • WIJNWINKEL: 10-19u (vrijdag 14-19u) • WINE NOT

Lijst van de Producenten Belgische, Nederlandse en Zwitserse invoerders, telefoon en internet sites/@mail van de producenten Mâconnais • Barraud Daniel - Maison des Vins 03 85 35 84 25

• Bret Brothers - Matthys/Pro Vino Vero – Okhuysen (Nl) - Gazzar (Ch) 03 85 35 67 72 [email protected]

• Cave de Vire - Champion Mestdagh 03 85 32 25 50 cavedevire-bourgogne.com

• Chazelles - Vents d'Anges / Centre Bohey – Vinlibre/Ca del Vino (Ch) Vrienden In Wijn (Nl) 03 85 33 11 18 jeanmarie.chaland.free.fr • Cordier 03 85 35 62 89 • de Fuisse - Crombe/Caves de France/ Van Geyseghem – Activin (Nl) Wyss/Duffuvins/Martel/Vina Vins (Ch) 03 85 35 61 44 http://www.chateau-fuisse.fr

• Guffens-Heynen

• Charbonnière - Guyvins/ Oenoloisir/

• Valanges - Fourcroy 03 85 35 85 03

• Vessigaud – Fourcroy 03 85 35 81 18 www.domainevessigaud.com

• Künstler

• Brusset

• Löwenstein

04.90.30.73.31 www.domainebrusset.fr

• Bouissière Vinesse/Xavier Ide /Basin & Marot / Lansac/Weber - Vinotheque De La Charriere (Ch) Van Broekuizen (Nl) 04.90.65.82.16 [email protected]

04.90.70.24.09 www.cristia.com 04.90.37.28.14 [email protected]

• Tourade

04.90 83 51 73 www.vmb.fr

04.90.70.96.31 [email protected]

• Piaugier - Cavinière - Magasin du Vin/Vinites (Nl) 04.90.46.99.48 [email protected]


• Giraud - Francis Bernard/Aux Sens

• Bosquets

04 90 83 51 97 www.famillebrechet.fr

04.90.83.71.79 www.beaurenard.fr


0049-3521-7676-13 www.schloss-proschwitz.de

• Schloss Reinhartshausen 06123-676333 www.schloss-reinhartshausen.de

Degustatieboekje

• Gardiès – Leirovins/ Cave des Oblats / Wine Not 04 68 64 61 16

04 90 39 32 32 www.ogier.fr

• Pégau • Pierre André

• Santa Duc

www.pegau.com

04.90.65.81.63 www.santaduc.com

• Alain Jaume & Fils 04.90.34.43.7 www.domaine-grand-veneur.com • Vigier

[email protected]

Pro Wein • Andreas Schmitges 0049-6532-2743 www.schmitges-weine.de

06 80 67 85 02 www.porte-rouge.com

• Blankenhorn

04.90.30.80.34 www.presidente.fr

• Crusius

• Roger Sabon

0671-33953 [email protected] 0049-6249-7981 www.manz-weinolsheim.de

03 80 21 39 14 chateaudepuligny.com/

• Flamand-Delétang 02 47 35 65 71 www.domaine-flamand-deletang.com/

• Muré – EspaceVin Pirard 03 89 78 58 00 www.mure.com/

• Saint André de Figuière EspaceVin Pirard 04 94 00 44 70 www.figuiere-provence.com/

• Emina – Mondovino 983 10 71 00 [email protected]

• Freiherr Langwerth von Simmern

• Roncière

0049-6123-9211-0 weingut-langwerth-von-simmern@ t-online.de

04 90 83 78 08 [email protected]

• Vaudieu

0049-7635-8200-0 www.gutedel.de

• Erich Manz

Vps - Hammel (Ch) Wijnproeflokaal (Nl) 04.90.83.71.72 www.rogersabon.com02.com

• Saint Prefert

Nieuwigheden • Puligny Montrachet – Fissette

Schoonjans/ Cave des Oblats / Impact Millésime/Melovinja Cave de Reverolle/Gazzar/Altha-vin (Ch) - Mûron Wijnimport (Nl) 04.90.83.72.98 [email protected]

• Bosquet des Papes 04 90 83 72 33 [email protected]

• Schloss Proschwitz

• Raspail-Ay 06.08.09.99.93 [email protected]

• Présidente

• Beaurenard

0049-6542-2422 www.melsheimer-riesling.de

• Ogier Caves des Papes

04 66 50 00 75 www.domaine-mordoree.com

• Bastide Saint Dominique

Palais du Vin/Divo- Divo(Ch) Kwast(Nl) 04.90.70.41.00 www.beaucastel.com

• Melsheimer

• Mordorée

• Porte Rouge

• Beaucastel

Verbunt.(nl) – Boucherville (ch) 0049-6532-3939 www.markusmolitor.com

• Charlier – TGVins/Maison des Vins/ Vin Passion 06.24.71.53.58 [email protected]


Magazin du Vin/Galerie des Vins Vins de la Bastide/Divo (Ch) 06 83 85 72 04 www.domainelabarroche.com 04.90.70.85.32 www.bastide-st-dominique.com

• Markus Molitor - Bauwmans -

• Roubine - Parlé Vin/Fissette 04 90 12 36 28 [email protected]

• Marcoux

• Pierre Usséglio & Fils

• Barroche

0049-7130-461200 www.wein-aus-loewenstein.de

• Rancy - Wine Not /Millésime/Cave des Oblats /Roc del Castell 04 68 29 03 47 [email protected]

Portovino/Rodrigues/ Thorrout Ghysens - Cave/Fuster (Ch) Goessens (Nl) 04 90 70 86 29 www.lajanasse.com


Rhône Châteauneuf-du-pape

0049-6146-82570 [email protected]

• Grapillon d'Or Conseil Vins/ Vinotheek Vieux Jean Vins/Residence Wijnen(Nl) Mosca Vins(Ch) 04.90.65.82.99 www.domainedugrapillondor.com

• Janasse

Agassac • 05.57.88.15.47 - www.agassac.com

0049-6541-6394 www.kirchengut-wolf.de

• Clos du Joncuas 04.90.65.83.68 [email protected]

• Cassan 04.90.65.05.47 [email protected]

04.90.83.58.00

Larges/Xavier Ide 04 90 83 73 49 [email protected]

0049-6123-90062-0 www.weingut-jakob-jung.de

(Nl)

[email protected]

• Fines Roches

• Jacob Jung

Gigondas

• Clos Mont-Olivet 04.90.83.72.46

• Durieu

0049-6723-2475 www.weingut-hans-lang.de

• Kirchengut Wolf - Die Weinrebe


• Jambon – Wijnhuis 03 85 35 73 15

03.85.33.56.00

[email protected]

• Clos du Caillou

• Clos Saint Jean • Cristia

• Hans Lang - Pro Vin (Ch)

• Vieux Télégraphe 04 90 33 00 31

Pasteuning (Nl) - Millesime 1800 (Ch) 04 90 34 41 10 www.domaine-charvin.com

• Fortia

• Macon-Davayé – Poncetys

04.90.34.20.10 www.vieillejulienne.com

• Charvin - Van Eccelpoel –

Portovino – Okhuysen/Sauter (Nl) Hans Muller (Ch) 03 85 51 66 00 [email protected] [email protected]

• Vieille Julienne

Vin Arte/Cave du Sommelier/Vino-V/ Compagnons du Cep - Cave de Reverolle/Cave d’à Côté/Cave Sa/ Gazzar (Ch) - Cees Van Noord/ Hermann/ Koenis Et Bemer (Nl) 04.90.83.74.59 [email protected]

04 90 83 75 03 www.st-prefert.fr

• Günter Wietor • Hahnenhof

04 90 83 70 31 www.famillebrechet

32

00.49 6584594 0049-6743-1216 www.tonijost.de

Zie blz. Belgische wijnprofessionals

FRANKRIJK Feest tijdens de oogst Uitnodiging op het feest Het tijdstip van de oogst is de gedroomde periode om de wijngaarden te ontdekken. Het is feest in de wijngaarden en de dorpen en u hebt tal van mogelijkheden om wijnbouwers te ontmoeten. Om uw uitstap voor te bereiden De oogst geschiedt traditioneel in de maand september. Maar geregeld begint ze reeds in augustus of loopt ze zelfs door tot oktober. De datum varieert al naargelang de rijpheid van de druiven die bovendien verschilt van ras tot ras. Om optimaal uw uitstap voor te bereiden nodigen wij u uit een bezoekje te brengen aan de site franceguide.com waar de 17 Franse wijnregio’s aan bod komen.

En nog steeds... win uw een verblijf in Frankrijk op www.franceguide.com. In augustus bieden de Saone-etLoire en de Elzas het verblijf aan. Vlucht aangeboden door Air France...

De Saône-et-Loire staat bekend voor zijn productie van grote wijnen (Montagny, Rully, Mercurey, Givry, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon-Villages…). De regio nodigt u uit om een bezoekje te brengen aan de talrijke kelders en er de beste wijnen te proeven. En, maar al te vaak vergeten, in het zuiden van het departement zijn er nog vier crus van de Beaujolais die zich binnen de Sâone-et-Loire regio bevinden. In de Elzas staan vanaf mei tot eind oktober niet minder dan een honderdtal wijnen oogstfeesten op het programma! Een unieke gelegenheid om, van noord naar zuid, in een feestelijke sfeer alle Elzaswijnen te proeven Maison de la France Gulden Vlieslaan 21 - 1050 Brussel Tel : +32 (0)902 88025 – www.franceguide.com Reis makkelijk, registreer uzelf op internet www.airfrance.be Lyon is maar 1u25 vliegen van Brussel!

MÂCONNAIS ELZAS Jaargang Rhône 2006 Pro Wein Nieuwigheden Médoc

Recommend Documents