Geldig van zondag 29 november t/m zaterdag 26 december 2015
Kerst Vers BIJ D E KW EK
2015
ER
SCHAAL- EN SCHELPDIEREN
COMPTOIR DU CAVIAR taramas • krab • tobiko wasabi • zee-egel • kabeljauw potje à 90 gram per potje 1.99 • kaviaar potje à 90 gram per potje 5.50 • gepasteuriseerde truffel potje à 50 gram per potje 6.96
LANGOUSTINES vers diverse maten bijvoorbeeld 13/15 per kilo 17.50
BOUCHÉ PÈRE & FILS CHAMPAGNE • cuvée réservée brut fles à 37,5 cl per fles 8.95 • demi sec • cuvée réservée brut fles à 75cl per fles 15.95
Tarama (taramosalata) is van origine een Griekse en Turkse mezze, een romige mix van gerookte kabeljauwkuit, olie en brood. Van Comptoir du Caviar hebben wij een selectie gemaakt van verschillende subtiele en originele smaken, variërend van zee-egel tot truffel. De taramas zijn goed geschikt als dip, of voor op de blini.
KOKKELS net à 1 kilo per net 5.95
CANADESE KREEFT diverse maten bijvoorbeeld 400-500 gram per stuk 9.95
SCHEERMESSEN net à 1 kilo per net 6.50
KING CRAB poot gekookt diepgevroren d per kilo 44.95
OESTERS plat 5/0 mand à 12 stuks per mand 16.95
FINE DE CLAIRES oesters Normandië mand à 24 stuks per mand 21.95
FINE DE CLAIRES Marennes d’Oleron cat. 3 mand à 24 stuks per mand 18.95
GOULLEY PETIT CHABLIS biologisch fles à 75 cl per fles 7.95
SCHOUWEN DRUIVELAND AUXERROIS fles à 75 cl per fles 8.95
Deze wijnen passen perfect bij de gekozen gerechten vanwege de aanwezige frisse zuren en de tonen van wit fruit en mineralen. De verfijnde droogheid, elegantie en finesse zijn tevens kenmerkende eigenschappen.
Kerst bij De Kweker 2
THEODORUS WEISSER BURGUNDER biologisch fles à 75 cl per fles 5.95
Vruchten van de zee KOUD SERVEREN!
Kerst bij De Kweker 3
VIS
HEILBOT filet groot per kilo
MOJAMA tonijn gezouten en gedroogd stuk à 200-400 gram per kilo 29.95 Mojama is een traditioneel Catalaanse delicatesse van gezouten en gedroogde albacore tonijn (duurzaam gevangen). Het drogen duurt circa 4 weken en door het zouten is de Mojama daarna lang houdbaar. Op de markt in Barcelona worden flinterdunne plakjes van de Mojama met verse tomaten en olijfolie als voorgerecht geserveerd. Fijn geraspte Mojama kan ook als bijzondere, natuurlijke smaakversterker gebruikt worden bij gerechten en hartige taarten. In fijne plakjes of grof geraspt is de Mojama een prachtige toevoeging aan uw salades of pastagerechten!
DON BOCARTE octopus tentakels gekookt pak à 280 gram per pak 8.95
DE KEUKEN & CO coquillekroket diepgevroren d doos à 32 x 30 gram per doos 12.99
DON BOCARTE witte tonijn in olijfolie pot à 250 gram per pot 5.95 pot à 500 gram per pot 10.95
FRANK’S SMOKEHOUSE sockeye gerookt en getrancheerd per kilo 31.95
ZEEWOLF filet per kilo 13.95
ST. JAMES SMOKEHOUSE Schotse zalm gerookt en getrancheerd • whisky honey • champagne orange pak à 100 gram per pak 2.99
GEVULDE MINISCHELPJES coquilles St. Jacques pak à 12 x 20 gram per pak 5.50
CRUMBLE zalm/spinazie pak à 2 x 80 gram per pak 3.95
MINISCHELP COQUILLES met Armagnac pak à 16 x 20 gram per pak 7.50
Kerst bij De Kweker 4
ST. JAMES SMOKEHOUSE zalm trio geschenkverpakking • whisky & honing • citroen & peper • gin & tonic pak à 3 x 150 gram per pak 11.95
LAPHROAIG Scotch whisky single islay malt 10 years old 40% fles à 70 cl per fles 29.95
Schotse Zalm
MET HONING & WHISKY GEMARINEERD
Kerst bij De Kweker 5
VLEES
DUROC corona de lomo racks per kilo 15.50
HEREFORD PRIME ossenhaas zonder ketting Ierland per kilo 28.95
BATALLE DUROC solomillo varkenshaas per kilo 16.50
TEXELS LAM koteletten per kilo 19.95
SHORT RIBS rundvlees spareribs Ierland circa 2.5 kilo per kilo 7.95
SPICED BEEF circa 1.1 kilo per kilo 8.95
BEEF WELLINGTON schaal à 1.4 kilo per kilo 33.50
Spiced beef is een traditioneel Iers kerstgerecht. Het wordt vaak koud geserveerd in dunne plakjes, in combinatie met vruchten en chutneys. Het is een gezouten stuk rundvlees (platte bil) dat is gecoat in een kruidenmix van o.a. kruidnagel, gember, peper, mosterd en chili’s.
CHIANTI tenuta di burchino DOCG biologisch fles à 75 cl per fles 4.95
DE FORVILLE barbera d’alba DOC fles à 75 cl per fles 4.95
Bovenstaande wijnen zijn goed te combineren met rood vlees vanwege de impressie’s van zacht rood fruit en kruiden. De wijnen zijn zacht, soepel, karaktervol en met een prima lengte.
Kerst bij De Kweker 6
Spiced Beef IERSE KERSTTRADITIE
Kerst bij De Kweker 7
VLEES
TORRE DE REJAS tempranillo reserva fles à 75 cl per fles 2.95
THEODORUS dornfelder biologisch fles à 75 cl per fles 4.95 LAMSRACK frenched Nieuw-Zeeland diepgevroren d per kilo 16.50
ENTRECOTE rund biologisch heel per kilo 17.50
ROSE KALF rib-eye heel per kilo 14.50
Kerst bij De Kweker 8
Deze twee wijnen hebben de volgende karaktervolle eigenschappen: Krachtig, kruidig en met hints van diep donkerrood bosfruit, alsmede tonen van vanille.
Lamsrack
M E T R O S E VA L A A R D A P P E LTJ E S
Kerst bij De Kweker 9
WILD EN GEVOGELTE
FAZANTENHAAN Holland per stuk 7.95
KAPOEN panklaar per kilo 13.25
KONIJN TAM Holland per kilo 8.95
WILDZWIJNRUG zonder been per kilo 25.99
HERTEN HAM gerookt per kilo 24.95
Kerst bij De Kweker 10
HAZENBOUT per kilo 9.50
Zet wild op de kaart W I L D Z W I J N R U G O M H U L D M E T B A CO N
Kerst bij De Kweker 11
AGF
DRUIVEN blauw pitloos Portugal per kilo 4.25
MANDARIJN Spanje per kilo 1.75
LOF traditioneel Holland per kilo 1.65
CIMA DI RAPA Italië per kilo 3.20
BLOEM eetbaar viool Holland per bakje 3.25
BOSUI Duitsland per bosje 0.59
VERS! RATATOUILLE grof gesneden bak à 1 kilo per bak 3.75
KASTANJE CHAMPIGNONS fijn Holland bakje à 250 gram per bakje 1.25
HARICOTS VERTS Kenia bakje à 250 gram per bakje 1.65
PASTINAAK Frankrijk per kilo 1.80
GIESER WILDEMAN stoofperen Holland per kilo 0.90
SHISO PURPER cress Holland per bakje 0.79
KOPPERT AFILLA CRESS shiso Holland per bakje 0.79
ROSEVAL kriel Frankrijk doos à 12,5 kilo per kilo 0.99
Kerst bij De Kweker 12
PEKA ROLLS aardappelgratin doos à 2 x 700 gram per doos 4.95
Geen diner zonder groenten NIET WEG TE DENKEN
Kerst bij De Kweker 13
VLEESWAREN
FUMAGALLI prosciutto di Parma 1/2 per kilo 13.99
FUMAGALLI truffelham gekookt 1/2 per kilo 11.95
LA FELINESE strolghino salami geschenkverpakking stuk à 260 gram per stuk 4.95
NICO SLUIS cranberry rollade SPIEGELEIRE paté geroosterd • Grand Marnier, sinaasappel en per stuk 8.49 stukjes mandarijn tunneltje à 1 kilo per tunneltje 12.49 • kalkoen met truffel en pistachenoten tunneltje à 1 kilo per tunneltje 18.49
NICO SLUIS rozemarijnspek ovengebakken per stuk 8.95
LA FELINESE pancetta extra 1/2 per kilo 9.49
BUCHERIE reepaté met kruidkoek bakje à 250 gram per bakje 3.49
SPIEGELEIRE paté taart uienconfit taart à 1.3 kilo per taart 19.50
SPIEGELEIRE paté taart cranberry taart à 1.3 kilo per taart 19.50
MINI TERINNES schaal à 200 gram • crème per schaal 3.25 • cranberry • bourgondisch per schaal 3.49 • wildzwijn per schaal 3.99
FUMAGALLI antipasto misto pak à 250 gram per pak 5.95
BUCHERIE venkelpaté bakje à 250 gram per bakje 3.49
Kerst bij De Kweker 14
Paté taart met cranberry HARTIGE VERWENNERIJ
Kerst bij De Kweker 15
ZUIVEL, SALADES & BROOD
MAZA hoemoes trio bakje à 3 x 70 gram per bakje 1.35
COURBEYRE luxe botertrio • truffel • champagne en sjalotjes • Armagnac en morilles doosje à 3 x 75 gram per doosje 4.50
HANSEL kip cranberry salade bak à 1 kilo per bak 10.45
NATUURDESEMBROOD coquille • donker • wit zak à 10 x 100 gram per zak 8.85
HANSEL vissalade Noël bak à 1 kilo per bak 9.45
HERMAN DESSERT chocolademousse bak à 400 gram • melk • puur per bak 3.79 per bak 4.35 • koffie • wit per bak 3.79 per bak 3.49
HANSEL paling eisalade bak à 1 kilo per bak 15.95
REAL PASTA tortelloni bak à 1 kilo • pompoen per bak 8.95 • schaaldieren per bak 12.95
LABAN premium boter krimp à 3 x 100 gram • kruiden • zeezout • knoflook per krimp 3.09 • geiten/honing per krimp 4.89
KITCHEN ON A MISSION tapenade bak à 1 kilo • nero • tricolore per kilo 6.39 per kilo 9.69 • pommodori • pesto verde per kilo 11.29 per kilo 9.35
Kerst bij De Kweker 16
CAMPINA echte slagroom krimp à 6 x 250 gram per spuitbus 1.19
Bijzondere tapenades BIJ HET BROODMANDJE
Kerst bij De Kweker 17
DIEPVRIES & WIJN
COURBEYRE gevulde mosselen met knoflook en peterselie doosje à 12 stuks per doosje 3.95
BONDUELLE bladspinazie mille feuille zak à 2.5 kilo per zak 4.95
LAMB WESTON pommes duchesses zak à 1 kilo per zak 1.75
ARDO groentefriet zak à 2 kilo per zak 5.50
Mooi gestapelde hele spinazieblaadjes. Puur van smaak.
CANELLA prosecco superiore DOCG • 1.5 liter • 20 cl per fles 13.95 per fles 2.50 • 3 liter • 75 cl per fles 27.95 per fles 7.90 COURBEYRE minipasteibakjes gevuld met slakken doosje à 12 stuks per doosje 4.25
BIETERBAL doos à 30 gram x 45 stuks per doos 16.75
DIDESS quiches alle soorten bak à 8 x 140 gram per bak 13.95
Heerlijk hapje volgens origineel bourgondisch recept.
Kerst bij De Kweker 18
Lichte, sprankelende prosecco met indrukken van peer, appel en perzik met tevens een subtiele mousse. Deze prosecco past perfect bij lichte voorgerechten en als feestelijk aperitief.
Ovenheerlijke quiche MET DUVEL BIER BEREID
Kerst bij De Kweker 19
PATISSERIE
PASTICCERIA TORINO • millefoglie à la crema • torta toscanella lunga doos à 1.05 resp.1.2 kilo per doos 14.95
DIDESS bordalou taartbodems • basis/naturel • rood fruit • perzik diepgevroren d bak à 10 stuks
15% KORTING
DELEYE mini bavarois assortiment doos à 20 stuks per doos 13.95
VAN GILS kerstduo mix doosje met 2 kerstboompjes en 2 sterren per doosje 3.50
DIDESS meringue traditionnel doos à 250 gram per doos 5.95
DELEYE luxe dessertglaasjes doos à 20 stuks per doos 24.95
Kerst bij De Kweker 20
DIDESS kerstboom vanille chocolade doos à 800 gram per doos 8.95
Zoete amuses LEKKER ALS LICHT DESSERT
Kerst bij De Kweker 21
DECORATIE VOOR PATISSERIE /IJSDESSERTS
BOIRON semi confit • citroen • sinaasappel pot à 500 gram per pot 7.95 Een mooie, zuivere confit van sap en kleine stukjes fruit. Minder zoet en fruitiger dan reguliere confit. Uitermate geschikt voor zowel koude als warme bereidingen.
MOVENPICK • crème brûlée • vanilla dream bak à 2.4 liter per bak 14.95
PIDY corolles pak à 96 stuks per pak 13.25
FRUIT LIFE puree biologisch • frambozen • mango bak à 1 kilo per bak 7.95 BELDESSERT • chocolade moelleux doos a 90 gram x 24 stuks per doos 17.95 • tartelini appel crumble doos a 70 gram x 24 stuks per doos 17.95 • mini chocolade moelleux doos a 24 gram x 8 stuks per doos 2.25
MAITRE PAUL PREMIUM assorti desserttaartjes doos à 4 x 4 stuks per doos 12.95
Kerst bij De Kweker 22
Culinair decoreren B E S PA A R K O S T B A R E T I J D !
Kerst bij De Kweker 23
KAZEN
1
Kaas van 4
3 2
11
5 10 6 7
9 8
1
MONT D’OR AOP witflora schimmelkaasje koemelk kaasje à 500 gram per kaasje 6.75
3
CANERAL fromage à la culiere schapenmelk lepelkaasje uit Spanje kaasje à 180 gram per kaasje 5.99
5
PETIT GAUGRY koemelk kaasje à 70 gram per kaasje 2.25
7
LIVAROT AOP gewassen roodkorst kaas koemelk kaasje à 200 gram per kaasje 3.49
2
CAMEMBERT le mini lavanacru kaasje à 150 gram per kaasje 3.99
4
LE PETIT MUNSTER du grand père fischer roodkorst koemelk kaasje à 200 gram per kaasje 2.35
6
COULOMMIERS witflora schimmelkaasje koemelk kaasje à 400 gram per kaasje 4.79
8
LE CRÉMEUX DE BOURGOGNE witflora schimmelkaasje koemelk kaasje à 200 gram per kaasje 2.95
Camembert van rauwe melk gerijpt in lavendel-aroma.
Kerst bij De Kweker 24
de bovenste plank! 17
16
18
12
15
13
14
9
GRANDMA SINGLETON blue stilton kaasje à 150 gram per kaasje 2.99
11
CAMEMBERT le mini cameau kaasje à 150 gram per kaasje 3.79
13
SELLES-SUR-CHER geitenkaas met aslaag kaasje à 150 gram per kaasje 3.45
15
Camembert van rauwe melk gerijpt in Pommeau en verrijkt met stukjes noot.
10
ALPHENAER camembert geitenkaas kaasje à 125 gram per kaasje 2.10
12
BASTIAANSEN mini brie geitenmelk biologisch kaasje à 150 gram per kaasje 2.40
PÉRAIL DES CABASSES coupelle kaasje à 135 gram per kaasje 3.49
17
CASTELLI pecorino toscano kaasje à 500 gram per kaasje 7.49
18
CASTELLI parmigiano reggiano 30 maanden gerijpt kaasje à 125 gram per kaasje 2.45
Gegoten kaas van rauwe schapenmelk.
14
QUESO DE VALDEON I.G.P. kaasje à 100 gram per kaasje 1.79
16
GRAN VALLE manchego D.O.P. 6 maanden gerijpt kaasje à 250 gram per kaasje 3.69
Kerst bij De Kweker 25
KAZEN
GRANDMA SINGLETONS cropwell bishop blue shropshire waxed truckle kaasje à 200 gram per kaasje 6.75
GRANDMA SINGLETONS wensleydale cranberry truckle kaasje à 200 gram per kaasje 4.59
GRANDMA SINGLETONS cropwell bishop blue stilton waxed truckle kaasje à 200 gram per kaasje 6.75
GRANDMA SINGLETONS lancashire bomb kaasje à 200 gram per kaasje 3.95
EMMI tete de moine geschenkverpakking met gratis girolle per geschenkverpakking 9.50
GRANDMA SINGLETONS dessertkaas apple pie per kilo 9.95
POLDERBOERKE l’oro nero boerderijkaas met zwarte truffel schuitje à circa 200 gram per kilo 19.50
POLDERBOERKE jong belegen schuitje à circa 350 gram per kilo 11.25
BONVALIS geitenkaas met rozemarijn circa 3 kilo per kilo 12.95
BONVALLIS queso iberico circa 3 kilo per kilo 9.95
GRAN VALLE queso manchego 12 maanden gerijpt circa 3 kilo per kilo 13.99
BETTINE geitenkaas met honing gedecoreerd met kaneelster verpakking à 3 x 30 gram per verpakking 1.79
LES VOLETS pinot noir fles à 75 cl per fles 4.95
Gemaakt van koeien-, geiten- en schapenmelk.
THEODORUS GRAUER BURGUNDER biologisch fles à 75 cl per fles 4.95
DOMAINE DES PLOS chardonnay fles à 75 cl per fles 4.75
MOSCATEL DE SETÚBAL fles à 37.5 cl per fles 2.95
Afhankelijk van het type kaas kiest men voor een droge wijn hetzij met fruit en elegantie (jonge en belegen kazen), hetzij met zuren en frisheid (geitenkaas) of met rondeur en volheid(romige en karaktervolle kazen). Daarnaast past een zoete wijn het beste bij (zoute) pittige blauwaderkazen.
Kerst bij De Kweker 26
Frans kaasplankje DE KLASSIEKE AFSLUITER
PLATEAU BOIS CARTE DE FRANCE • camembert • tomme de savoie • bleu des basques • morbier circa 775 gram per plateau 14.95
ROCHEBRUNE KAASPLATEAU bestaande uit • fourme d’ambert • brie de meaux • reblochon • saint marcellin • 2 bouchons de chèvre circa 600 gram per plateau 9.95
Kerst bij De Kweker 27
Gewijzigde openingstijden december DATUM
AMSTERDAM
PURMEREND
zondag 20 december
09.00 - 15.00 uur
10.00 - 14.00 uur
dinsdag 22 december
06.30 - 20.00 uur
08.00 - 17.00 uur
woensdag 23 december
06.00 - 20.00 uur
07.00 - 17.00 uur
donderdag 24 december
06.00 - 18.00 uur
07.00 - 17.00 uur
vrijdag 25 december
GESLOTEN
GESLOTEN
zaterdag 26 december
10.00 - 15.00 uur
10.00 - 14.00 uur
zondag 27 december
09.00 - 15.00 uur
10.00 - 14.00 uur
woensdag 30 december
06.00 - 18.00 uur
08.00 - 17.00 uur
donderdag 31 december
06.00 - 18.00 uur
07.00 - 17.00 uur
vrijdag 1 januari
GESLOTEN
GESLOTEN
www.kweker.nl/kerst AMSTERDAM FOOD CENTER AMSTERDAM S1 JAN VAN GALENSTRAAT 4 1051 KL AMSTERDAM TEL.: (020) 606 36 06
OPENINGSTIJDEN MA. T/M VR.: 6.30 - 18.00 UUR ZA.: 6.30 - 16.30 UUR ZO.:10.00 - 15.00 UUR
PURMEREND WAGENWEG 1B 1442 BX PURMEREND TEL.: (0299) 42 74 82
Alle prijzen zijn in euro’s, exclusief B.T.W., uitsluitend geldig voor de zelfbedieningsgroothandels en zolang de voorraad strekt. U ontvangt een gespecificeerde factuur met volledige artikelomschrijving. Prijswijzigingen, druk- en/of zetfouten voorbehouden.
OPENINGSTIJDEN MA. T/M VR.: 8.00 - 17.00 UUR ZA.: 8.00 - 16.30 UUR ZO.: 10.00 - 14.00 UUR
