m > 10% korting op Whiskysite.nl (p46)

Jaargang 9

•

Nummer 1

•

oktober 2014

Whisky Proevers Evenement 11.10.’14 (p29) T/m 19.10.’14 > 10% korting op Whiskysite.nl (p46) Schotland Digizine wordt gratis via e-mail verspreid met het ideaal om zoveel mogelijk in Schotland en whisky geïnteresseerden van een diversiteit aan info te voorzien. Onderwerpen kunnen bijvoorbeeld zijn: Schotland • Schotland buiten Schotland • Schotse winkels • Schotse restaurants • Schotse ruiten (tartans) • Schotse evenementen Schotse geschiedenis • Schotse achtergronden • Schotse verhalen • Schotse verenigingen • Reisverhalen • Reistips • Schotse en andere whisk(e)y.

Info

Inhoudsopgave

het Schotland Digizine verschijnt: begin februari, april, juni, augustus, oktober en december

www.schotlanddigizine.nl Het kan natuurlijk zijn dat u een editie via via ontvangen hebt. Mocht u in ons vaste verzendbestand opgenomen willen worden, mail dan uw e-mail adres naar: [email protected] of vul het in op de website Schotland Digizine juist NIET MEER ontvangen? mail naar [email protected]

Het volgende nummer zal begin december 2014 verschijnen

De voorpagina:

Info enzo graag aanleveren vóór 15 november 2014

2

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

Agenda 3 Clan MacBeth 4 Schots Weekend 2014 6 14 Places You’d Never Believe Were in Scotland 7 Visit Scotland 10 Foto’s van internet 12 Tartan & Whisky 13 Dun Carloway 17 Crannogs 20 Miniworld Rotterdam 23 Recepten - Carrot and Orange Soup + Drambuie Cocktails 24 wwwschots 25 Leen / The Strong Taste 26 Port Charlotte vs Octomore “Islay Barley” 28 De whisky Proevers 28 De whisky Proevers evenement 29 McLeanScotland 30 Whisky Tours Scotland 33 Mackie’s 34 A slight detour into Scotland 35 A whisky Mudslide 39 Investing in whisky 41 McLeanScotland 44 McLeanScotland 46 Cù Bocàn the sherry edition 47 Angels Whisky Club 48 Arran Machrie Moor 52 MasterClass Bar 53 wwwhisky 55 Edelherten - verwijzend naar het beeldmerk van De Whisky Proevers.

2014

www . s c ho t l a n ddi g i z i n e . n l

Agenda Oktober 2014

|

11

November 2014

Whisky Proevers Evenement, Papendrecht

Spirits in the Sky, Brussel, België

Oktober 2014

November 2014

whiskyproevers.nl

|

11

|

13

Proeverij met bekende Schot, King’s Court Whisky Society

whiskyenrumaanzee.nl

kcws.nl

|

11 en 12

November 2014

Internationale Taptoe, Lommel, België

|

14 t/m 16

International Whisky Festival, Grote Kerk, Den Haag

i-t-b.be

Oktober 2014

8 en 9

spiritsinthesky.be

Whisky & Rum Aan Zee, IJmuiden

Oktober 2014

|

whiskyfestival.nl

|

17

November 2014

Exclusieve Rare Malts proeverij, King’s Court Whisky Society

Music Show Scotland, Kiel, Duitsland

Oktober 2014

November 2014

kcws.nl

|

|

15

|

22 en 23

musicshowscotland.nl

18

Music Show Scotland, Schwerin, Duitsland

Lindores Whisky Society, Whiskyfest Edition 2014, Oostende, België

Oktober 2014

December 2014


|

lindores.be

25 en 26

Spirits of the Sea, Koksijde, België spiritsofthesea.be

November 2014

|

9

Winter-Whiskydiner, King’s Court Whisky Society kcws.nl

|

1

December 2014

Schotse Avond Clan MacBeth, Groningen

|

13

Music Show Scotland, Krefeld, Duitsland

clanmacbeth.nl/schotse-avond.php


Staat úw activiteit er niet bij? Mail deze dan naar [email protected] 3

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Clan MacBeth Celtic Stepfire en The Myles Brothers op 28e Schotse Avond van MacBeth Voor de 28e maal organiseert The Clan MacBeth Pipe Band uit Groningen haar Schotse Avond. Met als thema ‘A night to remember, with friends’, is er gekozen voor kleinschalig concert met onder andere The Myles Brothers en de DuitsIerse dansgroep Celtic Stepfire. Door Kees Westerkamp De Schotse Avond is het jaarlijkse concert van The Clan MacBeth Pipe Band uit Groningen die in 1987 werd opgericht. Na een succesrijk, maar bomvol programma

en meer dan 100 muzikanten tijdens de Schotse Avond in 2013, is er voor de 28e Schotse Avond, op zaterdag 1 november, gekozen voor een kleinschalige concert.

“Op kleinschalige basis lekker muziek maken met vienden uit het Schotse en Keltische wereldje was een grote wens van onze leden voor de Schotse Avond 2014. Maar we hebben ook geluisterd naar de reacties uit het publiek van vorig jaar. Het

programma duurt niet te lang”, aldus pipe sergeant Robert van Straten die sinds april, samen met leading drummer Chris Myles, muzikaal verantwoordelijk is voor The Clan MacBeth Pipe Band.

Met als thema ‘A Night To Remember, with friends’ treden diverse groepen op waar-

mee de Groningse doedelzakband een bijzonder band heeft. Een van die hechte vriendschappen heeft MacBeth met The Myles Brothers. Vier broers, drie pipers en

één drummer, die hun muzikale carrière allemaal bij The Clan MacBeth Pipe Band zijn begonnen. The Myles Brother spelen Schotse muziek op hoog niveau en zijn in

binnen- en buitenland bekend. Na hun ‘muzikale jeugd’ bij MacBeth zijn alle heren

4

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Clan MacBeth vervolg hun eigen weg gegaan. Piper David maakt al jaren onderdeel uit van de succesvolle

Celtic Folk Group Rapalje. Pipers Denny en Micheal speelde op hoog niveau competitie bij Concord Pipe Band in Hengelo. Denny speelt inmiddels solo en verdient

zijn geld met optredens in de commerciële sfeer. Drummer Chris maakte ook een uitstapje naar Concord maar is sinds twee jaar weer terug bij The ClanMacBeth Pipe Band als instructeur en sinds januari 2014 als leading drummer. De vier broers

besloten enkele jaren geleden een eigen kwartet op te richten onder de naam The Myles Brothers.

Speciale gast op de Schotse Avond zijn de dansers en danseressen van Celtic Stepfire, een Duits-Ierse dansgroep die in de voetsporen is getreden van de we-

reldberoemde Riverdance. De groep maakt al geruime tijd onderdeel uit The Music Show Scotland waarmee ze volle zalen trekken in Duitsland, België en Nederland. De temperantvolle dansen van Celtic Stepfire zijn aanlokkelijk en brengen iedereen in dansstemming!

Daarnaast is er een optreden van MacBeth Folk, samengesteld uit oud-leden en leden van The MacBeth Pipe Band. En uiteraard speelt The Clan MacBeth Pipe Band

ook tijdens hun eigen, 28e Schotse Avond.

De Schotse Avond wordt gehouden op zaterdagavond 1 november. Het voorpro-

gramma start om 19.00u met muziek van MacBeth Folk. Bovendien kan het publiek terecht voor Schotse en Keltische produkten en informatie bij divers standjes.

Het concert begint om 19.30u (voorprogramma: 19.00, zaal open: 18.30u) ein eindigt

om 22.30u. Locatie: de aula van het Gomarus College aan het Vondelpad 1 in Groningen. Toegangsprijs: 8 Euro (aan de zaal). Tot 25 oktober kunnen kaarten worden

besteld op [email protected] Een kaartje kosten dan 6 Euro (kinderen tot

en met 12 jaar 2 Euro). Na 25 oktober zijn er alleen nog kaarten te verkrijgen aan de kassa. Volg de band op Facebook of Twitter voor het laatste nieuws.

5

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Schots Weekend 2014 Van 12 t/m 14 september vond in Bilzen (België) de 29e editie plaats van het Schots

Weekend. Met Highland Dancing, Highland Games, een markt en natuurlijk veel

folkmuziek, waaronder Snakes in Exile, Face The West, Ross Ainslie, Jarlath Henderson, Jamie Smith’s Mabon en Bags of Rock.

Bilzen werd omgetoverd in een Schotse stad met als middelpunt de landcommanderij Alden Biesen. Vanuit het centrum van de stad werd er vrijdagavond richting de

concerttent in Alden Biesen getrokken waar al meteen top folk voorgeschoteld werd met Face the West en Snakes in Exile.

Op zaterdagochtend streden de beste dansers en doedelzakbands voor de titels in de diverse kampioenschappen. Op de markt kon er zowel op zaterdag als op zondag

gezocht worden naar een origineel aandenken of misschien wel een outfit voor het 30e Schots weekend in 2015!

Op zondag werd nog meer Schotland voorgeschoteld met als blikvangers flyball en

de Highland Games voor mannen- en vrouwenteams! Naast folkmuziek stond op het

buitenhof het Schots concert ‘Ons Verlangen’ geprogrammeerd.

Naast dit alles viel er voor ieder wat wils te beleven. Zo kon er genoten worden van

schapendrijven en valkerij en kon er getracht worden een ‘Schot’ in de roos te schieten bij het boogschieten. Voor de whiskyliefhebbers was Whiskycorner.be aanwezig met een groot assortiment reguliere en soms heel bijzondere whisky’s.

Ook aan de kinderen was goed gedacht. Zij konden zich uitleven op meerdere springkastelen was er een variëteit aan animatie en konden ze geschminkt worden.

Volgend jaar bestaat het Schots Weekend 30 jaar. Meer info zal gegeven worden op:

www.schotsweekend.be 6

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


1

14 Places in Scotland 14 Places You’d Never Believe Were In Scotland

en.wikipedia.org / Creative Commons

2

Snow-capped mountains, palm trees, turquoise seas… Scotland really does have it all. If it wasn’t for the midges, it would be pretty much perfect.

1. France? This fairytale castle might look like a French château or Bavarian palace, but it’s actually Dunrobin Castle, the seat of the Earl of Sutherland, in the Scottish Highlands.

adrian moore / Thinkstock

It owes its continental appearance to Sir Charles Barry, who extensively remodelled

3

the castle and grounds in the early 1800s.

2. The rainforest? It might look Amazonian, but this pretty gorge is actually Puck’s Glen, near Dunoon, in the west of Scotland. The tumbling, rocky burn that runs through the glen is crisscrossed by pretty wooden bridges, giving it a Lord of the Rings-style charm. mcdonaldkar / Thinkstock

3. Copenhagen?

4

merged with Edinburgh in 1920, even though Leithers voted 26,810 to 4,340 against

Not quite. This is the Shore in Leith. Leith used to be a separate town but was the union. These days, it’s usually referred to as Edinburgh’s port.

4. Norway? Although the Northern Lights do put on some of their most spectacular displays over Scandinavia, the aurora is also visible in northern parts of the Scottish mainland as well as Shetland and Orkney, where the lights are known as the “merry dancers”.

Keane Beamish / Flickr: op_timus

7

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


5

14 Places vervolg 5. The Caribbean? The white sands and turquoise sea of the Luskentyre peninsula might look like some-

thing you’d find in Antigua, but this beach is actually situated on the spectacular west coast of South Harris in the Outer Hebrides.

Via timwinterburn.co.uk

This image was taken by Scottish photographer Tim Winterburn.

You can buy a print here. -> http://www.timwinterburn.co.uk/landscape/landscape_

6

landsend.php

6. Sydney? This croissant-like building isn’t Sydney Opera House - it’s actually the Scottish Exhibition and Conference Centre (SECC) in Glasgow. The SECC recently played host to

a wide range of Commonwealth Games events. Eat your heart out, Australia. Flickr: opalsson

7. Malta?

8

7

The crenellated, palm-fringed battlements of Culzean Castle look exotic, but this par-

ticular fortress is based in South Ayrshire, not the Mediterranean. If it looks familiar,

that might be because it was used as the castle of Lord Summerisle (Christopher Lee) in the cult 1973 film The Wicker Man.

8. Venezuela? This huge waterfall isn’t tumbling from a Central American plateau: it’s the 60-metreFlickr: 50879678@N03 / Creative Commons

high Mealt Falls on the Isle of Skye.

9

basalt columns said to resemble a pleated kilt.

The imposing cliffs in the background are Kilt Rock, a rocky outcrop with vertical

9. The Alps? This sunrise shot was actually taken from the summit of Ben Nevis, the highest mountain in the British Isles and a popular destination for climbers. The other peaks

in view include Bidean nam Bian, a long ridge on the south side of Glen Coe. Its benstevens / Thinkstockop_timus

8

•

Jaargang

name means “pinnacle of the mountains”.

Flickr: ben-kreunen 9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


10

14 Places vervolg 10. Vienna? These pretty red-and-white houses might look like the sort of picture postcard back-

drop you’d find in Austria, but they’re actually Ramsay Garden, a block of private

apartment buildings situated right next to Edinburgh Castle. They were built in 1733 by a poet and wigmaker called Allan Ramsay the Elder.

11. Italy?

en.wikipedia.org / Via Creative Commons

11

Almost. This is the Italian Chapel on Lamb Holm, a small uninhabited island in Ork-

ney. It’s also referred to as the Prisoners’ Chapel, as it was built by Italian prisoners

12

of war held on the island during World War II.

12. India? This is actually Logan Botanic Garden in Dumfries & Galloway, at the southwestern tip of Scotland. The area is warmed by the Gulf Stream, making it the perfect place to cultivate southern-hemisphere plants like eucalypts, rhododendrons, and Chusan

Khrizmo / Thinkstock Drimafilm / Thinkstock

palms.

13

13. Peru?

11

It’s actually Glencoe, one of Scotland’s most famous and arresting locations. Like parts of the Andes, Glencoe was formed by an ancient supervolcano, which left a huge crater when it erupted in the Silurian period. It was carved into its current shape by glaciers during the last ice age. StevanZZ / Thinkstock

14. Winterfell?

14

It might look like a CGI set from Game of Thrones, but this is actually Dunnottar Castle, a ruined medieval fortress on a well-defended headland near Stonehaven in Aber-

deenshire. Its Scottish Gaelic name is Dùn Fhoithear, or “fort on the shelving slope”.

www.buzzfeed.com/hilarywardle/12-places-youd-neverbelieve-were-in-scotland-aplm#1oc83jt Juliane Jacobs / Thinkstock

9

•

Jaargang

9

doisneau / Thinkstock •

Nummer

1

•

oktober

2014


Visit Scotland Lyrisch oktober Evenementen in oktober De

Highland Homecoming is een festival van hedendaagse Highland-cultuur

met een grote keuze aan evenementen. Onder de hoogtepunten vallen clanbijeen-

komsten zoals de Inverness Highland Meeting en het Schotse feest van Gaelic muziek en cultuur, Mod Naiseanta Rioghail - Koninklijke Nationale Mod (een ‘mod’ is een

muzikale en literaire bijeenkomst van Highlanders).

Ook zal er een inspirerende eenmalige openbare voorstelling plaatsvinden over de

wereldwijde diaspora van sprekers van de Gaelic taal, het hoogtepunt van een project van twee jaar waaraan is samengewerkt door gemeenschappen in Schotland en het buitenland.

Deep Roots, Dean Castle, Glasgow & The Clyde Valley, 1 oktober t/m 31 december

Als onderdeel van Homecoming Scotland 2014 verwelkomt Dean Castle u bij

een evenement waarin u meer kunt uitvinden over de geschiedenis van de Boyds. Deze Schotse familie speelde een grote rol bij vele belangrijke momenten in de Schotse geschiedenis en het kasteel was vanaf 1316 hun voorvaderlijk huis.

Kunstevenementen Tijdens ‘Perthshire

Amber’ worden er traditionele muziekuitvoeringen en fas-

cinerende historische evenementen gehouden. Andere kunstevenementen zijn bi-

Charles Rennie Mackintosh tijdens Creative Mackintosh Festival van 11 t/m 26 oktober en de Shetland Wool Week van 7 t/m 13 oktober.

jvoorbeeld de herdenking in Glasgow van het

10

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Visit Scotland vervolg Ook de belangrijke GENERATION tentoonstelling in de Highlands mag u niet mis-

sen. ‘Artist Rooms’ door een van de winnaars van de Turner Prize, Douglas Gordon uit Glasgow, bestaat uit 3 films en 1 werk op tekstbasis en verkent de ambiguïteiten van het menselijke leven (tot 11 oktober).

Actieve evenementen Beleef het buitenleven in Schotland tijdens evenementen zoals

An Feis Mor, het

Schotse Festival of Paddlesport, dat plaatsvindt in Perthshire op 25 en 26 oktober.

Op dit festival vindt o.a. een polotoernooi en bassinslalomwedstrijd plaats. Tijdens

Race the Castles Orienteering van 11 t/m 19 oktober vinden er navigatiewedstrijden plaats in de steden Edinburgh, Stirling en de bossen van Royal Deeside.

Activiteiten in oktober Voor veel mensen is de herfst de favoriete jaargetijde om er op uit te trekken in de Schotse natuur. De bossen vertonen schitterende bruine, rode, gouden en paarse herfstkleuren in een laatste spectaculaire uitbarsting voordat de winter inzet.

Wandel over de met bladeren bedekte paden in de bossen of verken een van de

Schotse fietspaden. Of u nu serieus wilt mountain biken of een rustig tochtje door dorpen en valleien wilt maken, de paden in Schotland bieden een fantastische mani-

er om de mooiste stukjes van het land op twee wielen te verkennen. Er zijn routes voor alle fietsniveaus door het hele land, van het Schotse grensgebied tot en met de Highlands en eilanden.

musicshowscotland.nl musicshow-scotland.com

Eten en drinken in oktober Vroeger was de jacht op herten een privilege van de aristocratie. Schotland is al

heel lang beroemd om haar particuliere jachtgebieden, die tot de beste ter wereld behoren. Er zijn nog steeds veel wilde herten in Schotland, vooral in de Highlands,

11

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Foto’s van internet

Visit Scotland vervolg waar het afschieten van de herten onder controle van jachtopzieners staat. Ook zijn er tegenwoordig commerciële hertenfokkerijen om aan de vraag naar dit magere, dieprode vlees te voldoen.

De beste delen, zoals het lenden- en rugstuk, worden meestal gebraden. Hertenbiefstuk wordt gebakken en de minder malse delen worden gestoofd of voor gehakt(ballen) en burgers gebruikt. Hert wordt meestal met een sterk smakende

saus geserveerd: smaken zoals rode wijn, port, rode bessen en sleedoorns passen

goed bij dit vlees. Met kruiden zoals nootmuskaat wordt het een heerlijke winterschotel waar je van opwarmt.

Stel uw eigen route samen met behulp van de Scottish Cheese Trail en bezoek

enkele van de onafhankelijke producenten die door het land verspreid zijn. In veel

Vivienne Westwood • Vienna New Year Concert ballet 2014

zuivelfabrieken zijn bezoekers welkom op rondleidingen achter de schermen, om te zien hoe kaas wordt gemaakt.

Proef de smaakvolle kaas van de Island Smokery op Orkney eens of bezoek de

enige boerenzuivelfabriek van het Kingdom of Fife, St Andrew’s Farmhouse Cheese. Hier kunt u het kaasmaken van dichtbij bekijken vanuit een speciale toe-

schouwersgalerij.

Het vruchtbare land en zachte klimaat van het eiland Arran zorgen voor melk- en zuivelproducten die tot de beste in Schotland behoren. Proef zelf eens de bekroonde kaas van de

Island Cheese Company of het verse ijs van de zuivelfabriek

met Schotse smaken zoals tablet en cranachan, een combinatie van framboos en haverkoek.

Flora en fauna en oktober De rode eekhoorn is een van de meest herkenbare en populaire dieren in Schot-

12

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Tartan & Whisky

Visit Scotland vervolg land. Dit is de enige inheemse eekhoornsoort in Groot-Brittannië en in Schotland vindt u meer dan 80% van de hele Britse populatie. Wist u dat bij jonge eekhoorns de plukjes haar in hun oren een keer per jaar verharen?

Ten cows

In de afgelopen jaren is de rode eekhoorn uit een groot deel van zijn natuurlijk leefge-

in a ﬁeld

heemse Schots naaldbossen en eikenbossen in Aberdeenshire, Dumfries & Galloway, de centrale Highlands en het Cairngorms National Park.

Which one

In oktober arriveren tienduizenden brandganzen, wilde zwanen en andere wintervo-

is closest

25.000. Let op IJslandse wilde zwanen en kleine rietganzen in de natuurreservaten

bied verdreven door de grotere grijze eekhoorn, die oorspronkelijk uit Noord-Amerika kwam. Rode eekhoorns zijn moeilijker te zien dan grijze en leven vooral in de in-

gels in de Schotse natuurreservaten. In de zoutmoerassen en op de wadden van de

kust van Solway in Dumfries & Galloway bereikt de populatie van brandganzen de in Caerlaverock en Mersehead.

to Iraq Coo eight

Wanneer

gewone zeehonden aan land komen, vindt u ze in ondiepe binnenwa-

teren, op zandbanken en op rotsen aan de westkust. De meeste pups worden in oktober en november geboren, dus misschien ziet u wel een zeehondenpup in zijn wollige vacht tussen de volwassenen liggen.

Gezellig november Het wordt ‘s avonds kouder, dus is niets gezelliger dan bij de open haard te zitten.

Zoek een traditionele pub op en klets met de vriendelijke plaatselijke inwoners. Shei-

la Condie is eigenaar van de Glenelg Inn en staat klaar om bezoekers van over de hele wereld welkom te heten met haar knapperende open haard en heerlijke menu vol plaatselijke gerechten. Een gezellig toevluchtsoord in de Highlands.

13

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Visit Scotland vervolg Evenementen in november In november viert Schotland met trots de feestdag van haar beschermheilige, St Andrew. Er vinden allerlei evenementen en festivals plaats, die uitmonden in de nationale feestdag op 30 november.

St Andrew’s Day is een nationale feestdag dus kijk uit naar de vele evenementen in

Deze maand laten we graag zien wat er zo bijzonder aan is om Schots te zijn.

het hele land, van Schotse literatuur tot muziek en nog veel meer. Nog iets dat u niet

zult willen missen is de fantastische sfeer van een ceilidh, de perfecte gelegenheid

om een traditionele Schotse dansstijl te leren.

Het St Andrew’s Food and Drink Festival vindt in Fife plaats in november. Lokale

Handgemaakte Kilts en Handgemaakte bagpipes

bedrijven hebben speciale etenswaren, drankaanbiedingen en menu’s. Het festivalprogramma bevat kookdemonstraties, whiskyworkshops en de kans om rechtstreeks bij de producenten verse plaatselijke producten te kopen.

Aan de westkust van Schotland, in Largs, Ayrshire, kunt u zes dagen lang van het

Kilts & bagpipes gemaakt volgens Schotse traditie.

Commonwealth Schermkampioenschap genieten. Daar dingen de beste

internationale schermers mee naar de medailles. Er zijn echter ook allerlei mogelijkheden om het schermen zelf uit te proberen, met workshops en allerlei gezinsvrien-

Nederlands enige Kilt– en bagpipemaker!

delijke evenementen.

Dit belooft een fantastisch dagje uit te worden voor het hele gezin. Als onderdeel van het ambitieuze kunstprogramma GENERATION kunt u tot 1 feb-

Voor meer informatie kijk op: www.lamersbagpipes.com of mail naar: [email protected]

ruari 2015 ‘The Lamp of Sacrifice’ van Nathan Coley zien in de Gallery of Modern Art

in Glasgow. Voor deze installatie zijn 286 kartonnen maquettes op schaal gemaakt

van alle religieuze gebouwen in Edinburgh en wordt de ongelooflijke rijkdom aan architectuur in het religieuze stadsgezicht benadrukt.

14

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Visit Scotland vervolg Activiteiten in november St Andrew’s Day met ons mee op 30 november. Misschien is er wel een ceilidh bij u in de buurt (Schots feest met traditionele muziek en dans): de perfecte Vier

gelegenheid om de plaatselijke bevolking te leren kennen en vakantietips te krijgen van echte Schotten.

The ity r o h t u A Tartans can use rt! o p p u s r you

Ook zijn er een indrukwekkend aantal musea, kunstgaleries en andere overdekte

attracties in Schotland. Als u voordelig uit wilt zijn, dan zult u merken dat deze vaak

helemaal gratis zijn! Het National Museum of Scotland in Edinburgh of het Riverside Museum in Glasgow zijn nog maar het begin. Zelfs kleinere steden

en dorpen hebben vaak ambachtsevenementen of kleinere kunstgaleries. Bezoek bijvoorbeeld

Kirkcudbright in Dumfries & Galloway, dat als het ‘stadje van de An Lanntair,

kunstenaars’ bekend staat, of stap binnen bij een tentoonstelling in het Islands Arts Centre in Stornoway.

Eten en drinken in november Nu de winter er aan komt, is het ideale ontbijt een heerlijk warme kom havermoutpap. Deze wordt in Schotland traditioneel met havermeel, water en zout bereid. Het raakt echter steeds meer in trek om de pap met melk te maken en u kunt ook een zoete smaak toevoegen met bijvoorbeeld gedroogde vruchten, honing of suiker.

De zogenaamde Scotch broth (dikke soep van lamsbouillon en wintergroenten) is

zeer geliefd en staat op veel herfst- en wintermenu’s in restaurants als het ideale voorgerecht. Het kan met of zonder vlees worden bereid, bevat heel veel winter-

groenten en wordt op smaak gemaakt met zwarte peper. Zalig met het koude winterweer!

Muthill Road :: Crieff :: Perthshire :: PH7 4HQ Scotland T +44 (0)1764 655444 :: F +44 (0)1764 654242 E [email protected] :: I tartansauthority.com 15

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

Aan het einde van de herfst zijn de tamme kastanjes rijp en worden ze in vele ger2014


Visit Scotland vervolg echten verwerkt. Kastanjes zijn van nature zoet en zijn bijvoorbeeld lekker als ze geroosterd worden of gepureerd en met room vermengd in allerlei toetjes en cakes.

Ook barsten de menu’s om deze tijd van het jaar van het wild, zoals korhoen, fazant en hertenvlees.

Op 30 november viert Schotland door het hele land haar nationale feestdag, St Andrew’s Day, met heerlijke gerechten en dranken. Kijk uit naar de traditionele haggis en een ongeëvenaarde keuze aan whiskysoorten.

Deeside

Natuurlijk Mineraal Water

Flora en fauna in november

uit de Schotse Hooglanden

Hoewel sommige zomergasten in november weg zijn, blijven er veel beroemde en

Nu ook verkrijgbaar in Nederland

indrukwekkende inheemse dieren in het land. Edelherten bieden een spectaculair aanzicht in de heuvels en valleien. Kijk uit naar grote mannetjesherten op bergkammen in de

Hebrides.

Highlands, of groepen vrouwtjes en jongen in de valleien van de

Bent u op zoek naar kleinere wezens die moeilijker te zien zijn? Probeer dan eens onze

rode eekhoorns te vinden die tussen de bomen rennen of op de grond in

het bos naar eten zoeken in geheel Perthshire. Dit is een schuw dier dat u waarschi-

Glazen flessen 250 ml zonder koolzuur 250 ml met koolzuur 750 ml zonder koolzuur 750 ml met koolzuur

jnlijk eerst zult horen en dan pas zien, vanwege het geluid van zijn klauwen op de

PET flessen 500 ml zonder koolzuur 1 liter zonder koolzuur 1 liter met koolzuur 2 liter zonder koolzuur

boomstam wanneer hij een boom in klimt. U zult goed moeten opletten als u er echt een wilt zien!

Distributeur in Nederland Envic b.v. E [email protected] :: I www.envic.nl :: I www.deesidewater.co.uk T 06 38 17 12 19 16

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

www.visitscotland.com 2014


Jouke MacAuckema

Dun Carloway

Jouke MacAuckema is al vele jaren actief in de Schotse, Ierse en Keltische

folkmuziek.

Jouke is zanger, entertainer en multiinstrumentalist. Naast gitaar speelt hij ook mandoline, luit, bodhran, mandola,

6- en 12-snarige gitaar, banjo, dulcimer en shruti box.

Jouke is een muzikant die graag akoestisch optreed en steeds het contact zoekt met zijn publiek.

U kunt Jouke MacAuckema solo boeken maar ook als duo onder de naam King’s Court, samen met Janny Ireland,

of voor de grotere locaties als band onder de naam Loarns Four.

One of the best preserved broch towers in Scotland. Visitor Centre managed by Urras nan Tursachan (The Standing Stones Trust).

Tijdens verschillende gelegenheden

heeft Jouke inmiddels zijn passie met

het publiek kunnen delen. Zo treed Jou-

Uniquely Scottish

diners, whiskyproeverijen, openingen

tification found only in Scotland. There are well over 500 of them across the country,

ke MacAuckema regelmatig op tijdens

Dun Carloway Broch is one of the best-preserved examples of a broch - a type of for-

van tentoonstellingen, markten, festi-

the majority in northern and western Scotland and the islands. Brochs emerged in the Iron Age around 2,300 years ago. They stopped being built in the early centuries

vals en Schotse feesten.

AD.

M 06 41 82 27 39

Brochs developed from strong circular houses into tall, imposing buildings. They

E [email protected]

17

•

Jaargang

were drystone structures formed of two concentric walls, with a narrow entrance 9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Dun Carloway vervolg

HET WAPEN VAN SCHOTLAND S C H O T S R E S TAU R A N T

passage at ground level and small cells entered off the central area. A stone stair corkscrewed its way to the top between the two walls.

One of the finest Dun Carloway still stands in parts almost 9m high, close to its original height. The

collapse of part of its wall provides a perfect cross-section, revealing the character-

istic broch design. This was a double-skinned wall with two tiers of internal galleries formed by flat slabs.

The low entrance passage into the broch is at ground level. The passage has a

Het Wapen van Schotland is een gezellig Schots restaurant in het centrum van Hooghalen waar u kunt genieten van al het goeds dat de Schotse en de Drentse Hooglanden u bieden. U kunt gezellig een aperitiefje nuttigen aan onze typisch Schotse whiskybar met zijn ruime en nog steeds groeiende collectie whisky. Er is ook speciaalbier en Schots bier op de tap!

small oval cell in its right-hand side, perhaps a guardroom. Opposite the entrance is another small cell and the door to the stairway that originally rose to the wallhead.

Op onze uitgebreide menukaart vindt u naast traditionale Schotse gerechten zoals: Haggis, stoofschotels, zalm, hert en lamsvlees ook bekende gerechten zoals schnitzel, varkenshaas en spare ribs. Tevens zijn er volop visgerechten.

On the inside face of the wall, at the level of the lower gallery, is a stone ledge, or scarcement. This ledge probably helped to support a raised floor.

Who lived there - and when? We do not know for sure, but the broch was probably constructed around AD 100. Ar-

chaeological research (for example at Loch na Berie, also in Lewis, and Dun Vulan, in South Uist) suggests that broch dwellers had a better diet than their contemporar-

ies. They may well have eaten more meat and a wider range of crops and plants. This, in turn, suggests that brochs were high-status dwellings, perhaps of local tribal leaders. A parallel has been drawn with the tower houses of the later Middle Ages.

Alle dagen geopend vanaf 10.00 uur. Keuken vanaf 12.00 uur.

Around AD 150 brochs fell out of fashion. They were replaced by structures known

* Lunch * Diner * Afhaal gerechten * Terras * Whiskybar * Eigen parkeerplaats * Kinderspeelkamer

as ‘wheelhouses’ because of a circular outer wall with internal subdivisions radiating

towards the centre like spokes of a wheel. They were not as tall as brochs but had

Hoofdstraat 1 - Hooghalen Tel. 0593 - 592205 [email protected] www.hetwapen.nl

a larger floor area. Wheelhouses have only been found in the Western Isles and Shetland.

Brochs continued to be occupied, however. In 1971, excavation in the ground-floor

KOM OOK PROEVEN EN LAAT U VERRASSEN! 18

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

cell at Dun Carloway showed that it was being used as a pottery kiln until around AD 2014


Dun Carloway vervolg 1000. Tradition holds that in the 1500s the Morrisons of Ness sheltered there during a cattle raid on the lands of the MacAulays, but were smoked out.

Highlights • The location - on a knuckle of rock with sweeping views over this rugged part of Lewis.

• The cells and stairway - great for crawling around in.

• The visitor centre - run by Urras nan Tursachan (the Standing Stones Trust) and providing valuable insights into Iron-Age life on Lewis.

www.historic-scotland.gov.uk/propertyresults/propertydetail.htm?PropID=PL_102 19

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Crannogs Westkust & Highlands en Edinburgh | Zelf rijden Dag 1

aankomst op Edinburgh airport, haal uw van tevoren geboekte huurauto op, rijd westwaarts via een vastgestelde route (dat zullen wij voor u doen) door een steeds wisselend landschap naar de westkust, Loch Lomond en Loch Fynne passerend naar Inveraray, waar u overnacht in een erg prettig in familiebezit zijnd hotel - een van onze favorieten.

Dag 2 een dag landschap en bezienswaardigheden ontdekken in de omgeving, the Crinan Canal. Kintyre, in Inverary zelf bevinden zich een Victoriaanse gevangenis, kasteel (hoofdkwartier van Clan Campbell), wandelingen en kleine winkeltjes. Overnachting in Inveraray. Dag 3 historische rondreis vandaag, rijdend langs de kust naar Kilmartin Glen, 5000 jaar

oude staande stenen, grafheuvels, oude graven, village Kirk (dorpskerk) en pub. Fantastisch landschap als u richting Oban rijdt. 13 Kilometer voortijdig linksaf slaan naar Seil Island, over de “bridge across the Atlantic”, erg pittoresk met een pub naast de brug. Terug naar de hoofdweg op naar Oban, zeevis hoofdstad van Schotland. Overnachting hier.

Dag 4 opties: rijd oostwaarts naar Glencoe en Fort William, of een veerboot naar het eiland Mull. Beide opties zullen u goed bevallen, overnachting in Oban. Dag 5 terugrijden naar Edinburgh via Tyndrum, Killin, Perth, of een meer directe route, kan vooraf bepaald worden bij uw boeking. Overnachting in Edinburgh. Dag 6 we zullen u vele ideeën aanreiken voor uw tijd hier in Edinburgh. Overnachting in Edinburgh.

Many Scottish lochs are littered with small, tree-filled islands, poking their heads up

Dag 7 helaas, een vlucht huiswaarts!

just above the waterline. What most people don’t realise is that they are often man-

made islands, and once contained spectacular Iron Age dwellings. Thatched, timber roundhouses were supported on huge, wooden piles driven deep into the bed of the Loch Lomond

Loch Fynne

Inveraray Castle

Kilmartin

Bridge across the Atlantic

loch. The surrounding water was the inhabitants’ defence.

There are over 600 recognised crannogs in Scotland. Some, such as Eilean Dòmh-

nuill in Loch Olabhat on North Uist, are believed to date back to Neolithic times. More

Oban distillery

Glen Coe

Isle of Mull - Tobermory

Tyndrum

commonly crannogs typically date to the Iron Age.

Edinburgh

Deze reis is inclusief excellente accommodaties, allen en suite, fully cooked Schots ontbijt elke morgen, huurauto, reisomschrijving en welkomstpakket, afhankelijk van de opties kan het kaartje(s) voor een overtocht bevatten. KOSTEN zijn afhankelijk van het aantal reisgenoten, jaargetijde en accommodatiekeuze (3, 4, 5 sterren). Indien gewenst, kunnen extra nachten toegevoegd worden.

Boekingsinformatie: [email protected] 20

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014

Crannogs were probably the centres of prosperous Iron Age farms, where people lived in an easily-defended location to protect themselves and their livestock from passing raiders.


T-shirt Scotland

Crannogs vervolg

The settlement would have consisted of a farm house, with cattle and crops being

tended in nearby fields, and sheep on hill pastures. Local woodlands would have serviced the home with fruit, hazelnuts, wild cabbage and medicines, as well as with wild boar and other woodland animals suitable for hunting.

Since 1980 archaeologists have explored the waters of Loch Tay for crannogs and have excavated one at Oakbank, just off the village of Fearnan. It was a remarkable

15,

00

maten m L xl XXL

bestellen? ga naar: whiskytartanwebshop.com ook verkrijgbaar op 21

•

Jaargang

9

discovery. Preserved in the loch’s cold, peaty waters were structural timbers, food,

•

Nummer

1

•

Plus 3,00 verzendkosten*

utensils and 2600 year old clothing. They even discovered a butter dish with butter still clinging to the inside of it - a bit past its sell-by date though.

In 1994 experimental archaeologists from the Scottish Trust for Underwater Archae-

ology began to discover the secrets of the Iron Age crannog builders when they set

about reconstructing a crannog on Loch Tay using exactly the same material as the

original at Oakbank.

The reconstruction at Kenmore involved building a thatched roundhouse on a timber

platform 15m across, which was connected to the shore by a timber causeway 20m long.The whole structure is supported on 168 timber piles.

*binnen nederland

oktober

2014


Crannogs vervolg Timber was obviously the most important building material for the crannog build-

ers. To provide all the varieties of timber required, the Iron Age farmers must have carefully managed their woodlands. They would have been skilled woodworkers and

Highlands, Perthshire & Edinburgh | ZONDER auto

would have understood the differing properties of tree species for everything from

Dag 1 aankomst op Edinburgh airport, neem de bus of taxi naar Edinburgh centraal station

(20 minuten) en neem de trein naar Inverness. Na een fantastische pittoreske reis aankomst in het centrum van de stad, een taxi naar uw accommodatie, relaxen, bagage afgeven en de rest van de namiddag/avond gebruiken om te ontdekken en dineren. Dag 2 een ochtend uitstapje. Van het VVV-kantoor wordt u opgehaald door de toeringcar die u naar de River Ness Jacobite Loch Ness Cruises brengt (bij de reis inbegrepen). U vaart door het loch naar Urquhart castle om de ruïnes van dit kasteel, ooit een van de grootste van de highlands, te bezoeken. Ruimschoots de tijd voor een bezoek, te winkelen en wat te eten. De bus wacht u op om u terug te brengen naar Inverness. Eenmaal aangekomen, neem een taxi naar Culloden Battlefield waar Bonnie Prince Charlie in 1746 werd verslagen (zijn enige nederlaag) door de Engelsen. Hier een bezoek aan het fantastische museum, gevolgd door een wandeling met een gids over The Battlefield Moor. Terug wanneer u dat wilt naar Inverness per taxi. De rest van de dag vrij te besteden om de vele winkels te ontdekken, pubs, wandelingen langs de rivier, touristische attracties. Overnachting in Inverness. Dag 3 opnieuw naar de trein, in zuidelijke richting naar de in de Perthshire highland gelegen stad Pitlochry. Hier zijn twee whisky distilleerderijen (Edradour & Bells), theater, visladder, tuinen, winkels en restaurants. Een Victoriaanse vakantiestad! Als u zin hebt een balletje golf slaan. Ook het beroemde Heathergems Centre bevindt zich hier: sieranden en snuisterijen gemaakt van heide. Een alleraardigst pension voor uw overnachting. Dag 4 Opties voor vandaag zijn: per locale bus naar Blair Castle of per touringcar naar Dewar world of whisky in Aberfeldy, the Crannog (oude boven het water gebouwde huizen), Killin en de Falls of Dochart, pittoreske stroomversnellingen met plaatselijke dorpspub, erg pittoresk. Overnachting in Pitlochry. Dag 5 een laatste treinreis, deze keer naar Edinburgh. De resterende tijd van de dag besteden aan het ontdekken van onze hoofdstad, zoveel te zien en te doen. Hier overnachten. Dag 6 we zullen u vele ideeën aanreiken voor uw tijd hier in Edinburgh. Overnachting in Edinburgh. Dag 7 helaas, een vlucht huiswaarts!

structural supports to making cooking bowls.

Considerable skill is required to build a crannog. To begin with rafts and boats must

have been used, as well as wooden scaffolding built out in the loch. The first stage was to create an artificial island out of timber piles. Alder trees, 8-10m long, were used for the piles. Buoyant on water, the alder piles would have been easy to manoeuvre on the water’s surface but very difficult and tiresome to pull vertical.

One of the most challenging tasks the archaeologists faced was how to drive the alder piles up to 2m into the lochbed using only Iron Age technology.

A crosspole would have been lashed to the upright pile and twisted back and forth to create enough momentum to drive it two metres into the loch bed. It has been esti-

mated that it would have taken 12 days for the Iron Age builders to erect and secure the 168 piles needed.

Once the piles were driven, the platform and roundhouse of the crannog could be jointed, pegged and lashed onto the structure. Round timber poles were used for the

flooring and to form the structure of the roundhouse. Its roof was thatched with reeds from the loch, with its enclosing walls made from hundreds of flexible hazel stems woven together.

Inverness Castle

Urquhart Castle

Pitlochry fish ladder

Blair Castle

Killin - Falls of Dochart

Edinburgh

Deze reis is inclusief excellente accommodaties, allen en suite, fully cooked Schots ontbijt elke morgen, alle treinkaartjes, reisomschrijving en welkomstpakket. KOSTEN zijn afhankelijk van aantal reisgenoten, jaargetijde en accommodatiekeuze (3, 4, 5 sterren). Indien gewenst kan deze reis geboekt worden met huurauto en extra nachten toevoegen is ook optioneel.


•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014

www.bbc.co.uk/scotland/history/articles/crannogs/ www . s c ho t l a n ddi g i z i n e . n l

paraplu Scotland & whisky

Miniworld Rotterdam Uitbreiding Engeland Schotland Een hele nieuwe wereld in aanbouw Vanaf september 2014 wordt gestart met de bouw van een ruim 140 m2 groot

bouwdeel met het thema Engeland-Schotland. Van de krijtrotsen van Dover, via de glooiende heuvels van midden Engeland, tot de spectaculaire bergen in de Schotse Highlands.

Ontdekkingstocht door Engeland & Schotland Het wordt een vier dimensionale bloemlezing van alles waar Groot Brittannië om bekend staat. Van de Keltische legendes en steencirkels, via de woelige middeleeuwen, de industriële revolutie tot het heden.

En natuurlijk komt de rijke spoorhistorie ruim aan bod met vele spectaculaire via-

ducten, bruggen en (historische) spoorlijnen die Engeland en Schotland kenmerken.

Golfparaplu metalen stok houten handvat ø 102 cm

15,

00


•

Jaargang

9

Geopend vanwege verbouwing!

•

Nummer

1

•

Tijdens de bouw blijft de ruimte vrij toegankelijk, zodat je alle vorderingen op de voet kan volgen! Kom je snel weer een kijkje nemen?

www.miniworldrotterdam.com/NL_miniatuurwereld_engeland_schotland.htm

Plus 4,50 verzendkosten*

*binnen nederland

oktober

2014


Recepten Carrot and Orange Soup

Drambuie Cocktails

You could always open a can

Black Tartan

Loch Lomond continuation

it would not taste nearly as

1 part Irish whisky

1/2 part Dry Vermouth

of carrot and orange soup but

1 part Johnnie Walker Black whisky

good as this freshly made va-

riety! And of course you can adjust the ingredients to get exactly the flavour you want.

1 part Drambuie

1 1/2 part Kahlua

Shake with ice and strain over ice.

1/2 part Drambuie

1 twist of Lemon peel

In a mixing glass half-filled with ice cubes, combine the Scotch, Drambuie, and ver-

mouth. Stir well. Strain into a cocktail glass.

Ingredients

Dancing Leprechaun

450 grammes sliced carrots

3/4 part Drambuie

Umbrella Man Special

Ginger ale

6 parts Kahlua

1 chopped onion

1 1/2 part Irish whisky

65 grammes butter

3/4 part Lemon juice

65 grammes plain flour 600ml chicken stock

Twist of Lemon peel

600ml milk

Shake with ice. Strain into glass

1 orange (juice and rind)

with ice cubes. Add a twist of lemon.

Salt and pepper

Kiltlifter

1 teaspoon nutmeg

1 rounded tablespoon chopped parsley

1 1/2 part single malt Scotch 1 part Drambuie or Glayva

Method

Melt the butter and add the onions and carrots. Cook gently (without colouring) then

stir in the flour and cook for a further 1/2 minutes. Gradually add the milk and chicken stock. Season with salt, pepper and nutmeg. Bring to a boil, stirring constantly, then simmer for 20/30 minutes. Liquidise before adding orange juice (including shredded rind) and reheat - but do not boil. Serve sprinkled with parsley.

Garnish with the twist of lemon peel.

6 parts Vodka

6 parts Bailey’s irish cream 6 parts Grand Marnier 6 parts Drambuie

Mix all ingredients in a shaker. Serve with straw and ice cubes and put a cocktail

umbrella beside the straw in the glass.

2 1/2 parts Rose’s Lime Juice

Warm Woolly Sheep

in old fashioned glass.

1 1/2 part Drambuie

Shake gently and pour over ice

Loch Lomond

2 parts Scotch whisky

1 part Scotch whisky Fill with warm Milk

Mix Scotch and Drambuie, top with warm milk.

Hebt u zelf ook overheerlijke recepten? Mail deze dan naar [email protected] 24

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


www Schots meer op www.schotlanddigizine.nl Restaurants

Verenigingen

Hielander, Alkmaar

schotsrestauranthielander.nl

Het Wapen van Schotland, Hooghalen

hetwapen.nl

Stadsboerderij De Koebrug, Stavoren

Middeleeuws re-enactment en geschiedenis

dekoebrug.nl

Scots Heritage

School of Highland Dancing

Lachlan

rscds-delft.nl

Pipebands batavorum.com

Inter Scaldis pipes and drums, Vlissingen

interscaldis.nl

Dronten & District Pipe Band, Dronten

Pipe’s & Drums The Islanders, Ameland Piper society Duan Albanach Saint Andrews Pipe Band

The Clan MacBeth Pipe Band

drontendistrict.nl doedelzakbandameland.com

Reizen in Schotland

clanmacbeth.nl

Zeilen in Schotland

McLean Scotland

Deeside Natuurlijk Mineraal Water

Finnley’s

carrynette.com

Kiltshop - Schotsewinkel

schotsewinkel.nl

Inner Genius Golf

scottishpimpernel.nl

25

•

Jaargang

Whisky Tartan

www.lamersbagpipes.com 9

•

Nummer

1

•

schotland-experience.nl

envic.nl

finnleys.nl

oktober

innergeniusgolf.nl

Tartans

Kiltmakers Tommes Kilts

mcleanscotland.com

Golfen in Nederland

deschotseruit.nl

Scottish Pimpernel

scottish-weekend.be

clanmacbeth.nl

Gifts with a sparkle

Winkels Carrynette

musicshow-scotland.nl

Schots water

redroseoflochbuie.nl

De Schotse Ruit

mookerheide.nl

schotsedoedelzak.nl

hhpb.nl

The Red Rose of Lochbuie

Scottish Event

Schotse Avond Clan MacBeth, Groningen

haarlem-pipe-band.tmfweb.nl

The Hague Highland Pipe Band

keltfest.nl

Scottish Weekend, Alden Biesen

blueguards.nl

The First Haarlem Pipeband

Keltfest

Music Show Scotland

sapb.nl

The Dutch Military Pipes & Drums

lachlan.nl

Festivals

carieke.nl

Batavorum Pipes and Drums, Nijmegen

scotsheritage.nl

Muziek

Dansscholen Royal Scottish Country Dance - Delft Branch

widoeghe.nl

Whiskey & Bourbon Tartan 2014

whiskytartan.com

whiskytartanwebshop.com www . s c ho t l a n ddi g i z i n e . n l

De Bodega,

Capelle a/d IJssel

The Strong Taste

Welkom bij de Bodega, uw speciaalzaak op het gebied van dranken! Naast het meest gevarieerde aanbod van Capelle en omstreken in whisk[e]y, rum, cognac, jenever, wijn en bier kunt u bij ons terecht voor een vakkundig advies en ouderwetse service. Uitgebreid advies en zelf proeven! Bent u op zoek naar een speciaal cadeau of een zeldzame whisky of wijn? Bij de Bodega kunt u niet alleen kiezen uit honderden whisky’s, rums, wijnen en andere dranken uit alle windstreken, maar bent u ook welkom voor een uitgebreid advies. Voor wie er echt niet uitkomt is er zelfs de mogelijkheid zelf te proeven, want wij beschikken over een proeflokaal achter onze winkel. Proeverijen, feestverzorging en geschenken In ons proeflokaal organiseren wij geregeld interessante en gezellige proeverijen. Ook kunnen wij u helpen met de complete verzorging van uw feest, en vindt u bij ons de mooiste kerstpakketten en geschenken. Kom snel eens langs voor ons assortiment van ruim 450 whisky’s, rums uit 26 landen, circa 500 wijnen van over de hele wereld, onze Capelse producten en talloze andere dranken. U bent van harte welkom!

Capelle aan den IJssel, 4 oktober 2014 Rond 14.30 uur begint The Saint Andrew’s Pipe band met spelen naast de entree van de winkel. De voor de pipebands zo karakteristieke geluiden trekken gelijk pu-

bliek aan en na de officiële openingstijd van 15.00 uur loopt het proeflokaal al aardig vol whiskyliefhebbers.

Het bleef een komen en gaan van oude bekenden en nieuwe gezichten. Voor menigeen is het niet alleen leuk dat er zoveel whisky’s te proeven zijn, maar ook om weer

Leen en Wilma van Wijk

eens een praatje te maken en ervaringen uit te wisselen met mensen waarmee men voorgaande jaren contact gehad had.

The strong taste 3 oktober 2015 (onder voorbehoud)

Evenals vorige jaren was de aanloop erg groot. Logisch ook, want - eveneens als vorige jaren - kon er een groot aantal whisky’s geproefd worden. Mooie bijkomstigheid bij The Strong Taste is dat van het te proeven aanbod ook flessen gekocht kun-

Slijterij-Wijnhandel De Bodega

nen worden. Tref je dus een dram die je lekker vindt, kun je die bij vertrek gelijk mee

Bermweg 296a • 2906 LH Capelle a/d IJssel T 010 450 69 07 • [email protected] debodega-vanwijk.nl

26

•

Jaargang

9

•

Nummer

naar huis nemen om daar verder (en misschien wel langer) van de nieuwe aanwinst te gaan genieten. 1

•

oktober

2014


The Strong Taste vervolg Te proeven waren o.a. Glenglassaugh, Glendronach, BenRiach, Buffalo Trace, Glen

Moray, Glengoyne, The Singleton of Dufftown, Talisker, Tamdhu, Teeling, Tomatin,

Kavalan, Kilchoman, Blackadders, Old Pulteney, Speyburn en natuurlijk de eigen

import van De Bodega Van Wijk: Coopers Choice.

The Strong Taste van Bodega Van Wijk. Gegarandeerd gezellig, altijd een groot aanbod aan te proeven whisky’s verzorgd door een enthousiaste gastheer en -vrouw.

Houd dus zowel de agenda van De Bodega als die van Schotland Digizine in de gaten voor de datum van The Strong Taste 2015!

Leen van Wijk wil eenieder er graag op attenderen dat er een 2-tal andere activiteiten aan gaat komen:

1 Jan Beckers van Douglas Laing komt op donderdagavond 13 november een masterclass geven.

2 Volgend jaar maart/april komt David Stirk een proeverij geven i.v.m. zijn 10-jarig bestaan. Dit wordt een speciale proeverij met 6 speciaal geselecteerde vaten die niet in de vrije verkoop komen.

Verdere info hierover volgt, dus hou de site in de gaten.

www.debodega-vanwijk.nl 27

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


De Whisky Proevers

Port Charlotte / Octomore Port Charlotte vs. Octomore Islay Barley

Scottish Malt Whisky Workshops & Culinary Exclusive

Schotland, het land van de ruige heuvels, het heldere water, de Schotse Kilts, de doedelzak spelers en de Highlandgames maar bovenal het land van de Schotse Malt Whisky. Jaarlijks wordt er ruim 330 miljoen liter levenswater gedistilleerd door meer dan 100 verschillende distilleerderijen. Het land is voor de whiskywereld ingedeeld in verschillende regio’s, de Lowlands, Highlands, Speyside en de Island. Elke streek heeft zijn eigen kenmerken en iedere distilleerderij weer zijn eigen karakter. De veelkleurigheid aan whisky is zodoende erg groot en zeer gewild bij de liefhebbers van Malt Whisky.

October 6, 2014 I had first planned to oppose Octomore Scottish barley to Octomore Islay barley, but I’m not sure trying to spot differences in whiskies that were distilled from super-

heavily peated barley (200+ppm) in super-high stills, just because the terroir was different, makes much sense. So let’s rather try this…

Port Charlotte ‘Islay Barley’ (50%, OB, 2014) A very brand new bottling of Port Charlotte. Col-

our: white wine. Nose: writing that this noses like ‘a distillery on Islay’ would be an euphemism. In

Het rijpen van whisky gebeurt op eikenvaten van verschillende afkomst. Amerikaanse witeiken, de zogenaamde bourbonvaten, Europese eikenvaten, Oloroso sherry-en wijnvaten, zo komen allemaal voorbij. Natuurlijk komt ook de liefhebber van peaty en smoke aan zijn trekken. Een diapresentatie over de smaken, de soorten en het distilleren maakt het geheel compleet. Dit mag je dus echt niet missen! Ook u kunt kennis maken met een ruime selectie van whisky’s uit Schotland. Allen hebben zij het predicaat Schotse Malt Whisky en zijn afkomstig uit de voornoemde regio’s.

28

fact, it’s exactly like smelling a handful of kilned

malted barley. And far behind that, in the distance, touches of wholegrain bread, ashes, coal smoke and a drop of clairin. You know, that Hai-

tian white rum. A little petrol, perhaps. With water: straight, clean zesty, smoky, uncomplicated,

to the point. And always this lovely bready side. Mouth (neat): speaking of clairin, there are indeed notes of big fat white rum in this, then more

De Whisky Proevers verzorgen uw Whisky Nosing & Tasting bij u thuis of op lokatie. Bezoek ook het “Whisky Proevers Festival” op zaterdag 11 oktober 2013 te Papendrecht.

one drop of lemon juice. Maraschino. A little acrid, but I like that. With water: full, viv-

Meer informatie op onze website: www.whiskyproevers.nl of mail naar: [email protected]

malt. Character, essence, location, belonging. A ta santé, Mark. SGP:457 - 88 points.

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

kippers, almonds, ashes and liquorice. And just

id, clean, ashy, smoky. A great distillate. Finish: long and brinier. Comments: a wine

•

oktober

2014


De Whisky Proevers ps & Culi nary Excl usiv e Scot tish Malt Whis ky Wor ksho

John Brown’s farm at Octomore, so this baby’s akin to

a ‘chateau’ in Bordeaux. In a way… Colour: gold. Nose:

zerweg - Pape Apollo Hotel - Burgemeester Keij van 19.00 uur tot 22.30 uur

it’s not the first time I find Octomore rather less peaty/

Whisky Proevers Evenement 2014 t Whisky

whisky’s Er zijn meer dan 160 verschillende den khe rlij en diverse andere hee

www.whiskyproevers.nl 1

•

oktober

ashes combine well with a sharp lemony side, creating

a very clean feeling of smoked lemon-marinated dough. And then, some lovely notes

of gentian. Hold on, gentian on Islay? With water: excellent. More than a stunt, really, and much more than an attention-grabber. I find this just superb and up there with the best mezcals or clairins. Finish: extremely long, with notes of caraway this time. I may. Cojones. I know, I know… SGP:369 - 90 points.

1 dram (whisky’s tot € 40 per fles) Voor 35% van de whisky’s vragen wij s (whisky’s van € 40 tot € 80 per fles) dram 2 wij n vrage y’s Voor 55% van de whisk s (whisky’s van € 80 of meer per fles) dram 3 Voor 10 % van de whisky’s vragen wij

Nummer

Octomores, but indeed this is very ashy. Those smoky

And more smoke than from a double-corona. Comments: a distillate that has guts, if

De Spelregels ky 16 drams voor het proeven van whis u t krijg art Bij de whiskyka rank frisd of thee e, koffi voor pen De Bob-kaart heeft 3 knip op 3 culinaire hapjes Beide kaarthouders hebben ook recht

•

but I’m kind of smelling whiffs of damp peat (which

less a feeling of ‘swallowing an ash tray’ than in earlier

ers is 200 personen LET OP! Maximaal aantal deelnem jaar en ouder 18 Toegang uitsluitend voor

9

a little earthier. Maybe my mind is playing tricks to me,

said. Really, this smells like ‘at the farm’. Mouth (neat):

Whiskykaart € 30,00 p.p. Bobkaarten € 8,50 p.p. kyproevers.nl Reservering bij evenement@whis

Jaargang

pressive for sure, probably more mineral, and certainly

moss, leaven (big)… With water: a cow stable! Enough

mineral water niet ontbreken En natuurlijk zal het Deeside natural

•

smoky than Port Charlotte on the nose. It’s less ex-

doesn’t smell much anyway, agreed.) Sour apples,

etc.) (Schotse zalm en diverse hapjes

29

Octomore 5 yo ‘Islay Barley - 06.3’ (64%, OB, 2014) 258ppm, if that rings a bell. The barley comes from

14 ZATERDAG 11 OKTOBER 20ndre cht

van de Schotse Mal We gaan u meenemen in de wereld

Port Charlotte vervolg

2014

www.whiskyfun.com/2014/Port-Charlotte-vs-Octomore-IslayBarley.html www . s c ho t l a n ddi g i z i n e . n l

McLeanScotland

Whisky proeverij op maat Het kan soms lastig zijn een keuze te maken uit het enorme gevarieerde aanbod van whisky’s. Wilt u kennis maken met whisky? Of uw huidige smaak uitbreiden? Kado doen aan familie, vriend of collega? Bedrijfsuitje? Aandachtig proeven is een vereiste om uw persoonlijke voorkeur te bepalen. Wij verzorgen voor u een whisky proeverij in huiselijke sfeer. U regelt de ruimte, een datum en de mensen; wij doen de rest! U kunt de keus voor de whisky’s aan ons overlaten of uw voorkeuren kenbaar maken.

Liz and Paul were chatting to Andrew at Edradour Distillery 1 October. Andrew its good meeting up again. Can I ask very briefly why you bought Edra-

dour and what (then) were your plans? I bought Edradour back in 1988, I had the Signature brand at that time but my goal was to have my own distillery. I was heavily

Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden. : 0168-330555 / 0640366424

into wines at the time, then I developed my taste for whisky and thought “I can do

: [email protected] / [email protected]

old, it just started from there!

something with this!”. I started with one cask (Signature, a 1968 Glenlivet 20 year

: www.whiskybijuthuis.com

Last time we chatted you mentioned new ideas and new developments to the

Facebook: whisky bij u thuis

distillery, can you enlarge on this? I am planning on a new warehouse for 15,000

KvK: 59729759

casks, to double my production to around 30,000 litres annually, two new stills (For-

Connie van der Pol-Vink

syths) at exactly the same spec as I have now, so large plans ahead and in progress.

Slainthe!

The new stills; how much extra production will you obtain from these? As men-

tioned, aiming for 30,000 litres of Edradour and Ballechin - which both Liz and Paul sampled at the interview, a peaty dram but not a peat to scare off non peaty lovers, Liz accepted it happily and she doesnee like peat.

Last time here, I bought the Fairy Flag whisky, it is all gone now by the way.

30

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


McLeanScotland vervolg Will this be an on - going expression? Yes but not a large output, it is proving very popular.

Exclusieve rondreis | Perthshire

Are you discontinuing any ranges? The straight from the cask bottlings currently,

Dag 1 aankomst op Edinburgh airport, we zullen u daar ontvangen, transfer naar de De-

will be replaced by fully wine matured from the cask, a new exciting range.

Dag 2 een halve dag whisky school bij de kleinste distilleerderij in Schotland: Strathearn,

oldest cask I have is a 1959 North British, with half the cask remaining, I have a

anston distillery voor een rondleiding en iets te proeven. Hier vandaan naar Perth, waar we inchecken bij het in het centrum gelegen hotel. Overnachting in Perth. een echte handen-uit-de-mouwen leerzame aanpak over het maken van whisky. Lunchpauze, dan op naar Glenturret distillery, thuis van the Glenturret single malt en Famous Grouse. Terug naar Perth, overnachting. Het zou kunnen zijn dat we in tegengestelde richting gaan.

Dag 3 rijden naar Aberfeldy, we beginnen de dag bij Dewar’s World of Whisky, een halve

dag whisky school hier. Gevolgd door tijd voor lunch and een uitstapje door het landschap. Terug naar Perth, overnachting. Whiskyproeverij in uw hotel deze avond.

Dag 4 een laatste dag, vroeg Perth verlatend en op naar Edinburgh, waar alle gasten een

whisky masterclass zullen volgen bij the whisky experience. In tussentijd wordt de bagage naar het hotel gebracht. Vrije tijd om Edinburgh te ontdekken na een twee uur durende masterclass. Overnachting in Edinburgh. Chauffeur/gids vertrekt na afzetten bij het hotel.

Dag 5 terug naar het vliegveld (eigen kosten). We kunnen en extra dag toevoegen indien gewenst.

Can you tell us what number of other distillers casks you have? and type? The

Bowmore 71, 71 , an Inchmurrin @ 64.2% abv, many as you know Paul, but these are a few.

Edradour is well known for trying new ideas and new finishes, Can you tell me what new whisky’s you are planning? Some packaging will change, a nice Madeira 100%, virgin oak, Chateau la Tour, the best way to describe what is new and up and coming, is to visit the distillery.

Why do you think people are curious in your brands? What makes you stand out

from the pack? They seem to like our labels, the colours and boxes/packaging. We do offer many styles.

If pushed what is the next best whisky making country after Scotland? I like Bourbons from USA.

Deanston distillery

Strathearn distillery

Glenturret distillery

Aberfeldy distillery

Whisky Experience

KOSTEN PER RONDREIS: gebaseerd op een groep van 6 reisgenoten, een twin/double room delend, per persoon £830. Eenpersoonstoeslag £150. Inclusief 4 nachten accommodatie, 4 fully cooked ontbijten, vervoer en gids, toegang en scholen als bovenstaand vermeld. Exclusief vervoer, eten (anders dan ontbijt), whisky en extras niet bovenstaand vermeld. We kunnen accommodatie opwaarderen op uw verzoek.

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

Would you say there is an age that any good whisky has to be bottled? In other

words, is there a cut off point (in your view) where a whisky HAS to be bottled ? It all

Boekingsinformatie: [email protected] •

Speyside Cooperage etc, quite a wide selection.

depends on the cask, as a guide maybe, sherry 30 - 40 years if no cask problems.

Bovenstaande rondreis gebaseerd op 4 reisgenoten kost £985 per persoon.

31

Do you obtain casks from “Bourbon land”? Yes, Heaven Hill, Jim Beam, but also

2014


T-shirt whisky for me, please

McLeanScotland vervolg Does winning a gold medal really help sales of a whisky? For me, no. It is a

medal for this, a medal for that, it is a question of “whose turn is it next”. I do not go into all the medal winning hype - as Paul agrees entirely!

Can I ask, day to day, what is your role/s at the distillery? My time is split over the whole process - as you can see by my dirty jeans! I still roll casks, I oversee many parts of the day to day running of the distillery, but I also have a good team.

Finally, how do you relax after a hard week? Standard procedure, a large dram (or

two) followed by a couple of glasses of wine.

During our chat with Andrew he introduced a few drams to sample, a superb

smooth 21 year old sherry Edradour (£325 approx), we both wanted more. A 14 year

old sherry Edradour, to be honest, almost as good and less than half the cost, again we both emptied the glass, the newly introduced Ballechin peat finish, even Liz liked this! We knew we had taken up much of Andrew’s valuable time, the interview went

well, but we also chatted on many other whisky related things, it was like sharing a

15,

00

maten m L xl XXL


•

Jaargang

9

few drams and time out with a pal, so relaxed. We didn’t even notice our Swedish

•

Nummer

1

•

Plus 3, verzendkosten* 00

*binnen nederland

oktober

2014

guests were looking for us after their tour, Andrew took a phone call (mobile) from his wife asking where we were, she sent them along and they all shared more drams at

the bar, met Andrew, who - by the way, walked everyone back to the car, a nice touch.

Andrew Symington is a Master of the Quaich. Wee note; Paul is back at Edradour again 17 October with a whisky tour group from Poland, so more Fairy Flag please!

www.mcleanscotland.com www.angelswhiskyclub.com www . s c ho t l a n ddi g i z i n e . n l

Whisky Tours Scotland A brand new whisky tour website has been launched www.whiskytourscotland.com This new whisky website has been designed to give the whisky tourist to Scotland

Whiskyproeverijen

and Ireland, the very best information and, the very best tours! All tours arranged by

MCLEANSCOTLAND.

They specialise in bespoke whisky tours, and have worked with many whisky clubs

from around the world, Diageo ran a competition in South Africa, two lucky whisky

Bij de WhiskyFlavourites whiskyproeverijen komt u niet alleen alles te weten over het productieproces van whisky, whisky in het algemeen en over de te proeven whisky’s zelf, maar wordt u tevens ’rondgeleid’ langs de betreffende distilleerderijen door de omgeving waarin deze gelegen zijn.

winners came with MCLEANSCOTLAND to Scotland for a VIP whisky tour of Diageo distilleries. Beam Global hired them for their VIP whisky trip from Australia visiting Speyside. In 2015 they have been hired again for a VIP whisky tour, this time to

Islay. They looked after Ben Riach’s Russian distributors, visiting the group’s distiller-

De proeverijen kunnen bij u thuis of op locatie verzorgd worden en zowel voor de beginnende als de gevorderde Schotlandliefhebber en Whiskyproever wordt een informatieve en/of kennisaanvullende presentatie geboden.

ies. They design lasting memories! but don’t take their word for it....

“After organizing excellent group trips for us in Scotland, we decided to choose

McleanScotland also as the organizer of Malt Whisky Association of Finland’s first-

www.schotlanddigizine.nl/proeverijen.html [email protected] • 06 18 22 06 88

ever venture to Ireland. Now in hindsight this was a really wise decision, which we did

not regret one bit, on the contrary! Our week-long tour of Ireland could not have been

better organized. Paul’s network of contacts and ability to provide us with lovely, unexpected surprises (like a live local band & ex-tempore whiskey tasting, guided by an

Ook voor

expert at Hugh Lynch’s pub in Tullamore - what a night!) really made us all extremely

bedrijfsfeesten

vrijgezellenparty’s

happy indeed”. Mika Jansson. President. Malt Whisky Association of Finland.

familiefeest etc.

Email [email protected]

33

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Mackie’s Mackie’s at Taypack launches whisky-flavoured crisps Snack fans abroad could soon be sampling a taste of Scotland’s national drink after Scottish firm Mackie’s announced the launch of its first whisky-flavoured crisps. Perthshire-based Mackie’s at Taypack said its new line of whisky and haggis-sea-

soned crisps would be available from this week (week 35, 2014) at Scottish Co-op stores. It will later be offered to the firm’s export markets. Mackie’s is also launching a new venison and cranberry-flavoured line. The two flavours are joining its existing ridge-cut crisp range.

The company is already producing several lines with a distinctively Scottish flavour, including haggis and cracked black pepper and flame-grilled Aberdeen Angus. Mackie’s at Taypack managing director George Taylor said:

“We felt it was time to add a Scottish twist to the range as our Scottish flavours have

always been very popular. We were particularly keen to try a whisky seasoning as Scotch is so renowned around the world. We tried various combinations and the whisky and haggis pairing came out on top. Venison and cranberry was also an in-

stant hit when it came to internal and consumer tastings. We are very excited to see the market’s reaction to the new flavour lines.”

Mackie’s sells its crisps in 20 foreign countries, including the US, Japan, Singapore and Indonesia. The firm’s biggest export market is Canada, where it expects this year to deliver about one million packs.

Mackie’s at Taypack was founded in 2009 as a joint venture between Aberdeenshirebased Mackie’s of Scotland and Perthshire potato company Taypack.

www.bbc.com/news/uk-scotland-scotland-business-28936815 34

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


A slight detour into Scotland Story by Anders Malmsten from Finland. August... what is August good for? Asking myself that question and also coming up with a very good answer, why not go to Scotland. Why, yes please. So, five days in

and around Perth sounded like a good idea. And I also would get the chance to help making my own cask at Strathearn distillery.

Day 1 Flying from Helsinki via Amsterdam onwards to Edinburgh. I had to wake up at an unearthly hour as my flight left Helsinki 7:00AM. Well, the positive side was that

I would be in Edinburgh already at 10:30AM so time to explore. At the airport I got a brand new Yaris as the rental car and off I went scared completely witless as it was

the first time I was driving on the left side of the road (Yes, it is the wrong side). And as a bonus some traffic designing moron had placed some very tricky roundabouts right outside the airport. Well, after the commotion, and changing underware once I

finally got out on the highway, and next stop was the quaint little village of Glenfarg. Luggage to the room and off I went again. Had to drive to St Andrews to see the nice

town with the old cathedral and castle/monastery thingie, and the on the way back I took a detour to Lindores Abbey to see the place where it all started. Legends(read: Wikipedia) say that the monks there were the first ones to make whisky in Scotland.

Who am I to argue with legends? Then back to the hotel pub for a nice evening with local people who were very friendly.

Day 2 Paul and Liz had promised to take me for a quick tour so I left early to Perth to pick up Paul and then off to leave my car at my temporary hotel. With Paul behind

the steering wheel we headed towards Edradour. I went on their tour which included

a couple of nice drams and a very nice walk around the compound. We also got to

see the older barrels in their warehouse belonging to Signatory. There were old Glen-

livets, Dallas Dhus and so on. Then picking up a bottle at the shop and lunchtime at a pub quite nearby called The Old Mill. Then we trundled onwards to Aberfeldy where I took the whatchamacallit tour where in the end you get to taste whisky from

35

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


A slight detour vervolg a cask. And then we still had some tasters at the bar, including the Bits of Strange and Unravel. Both were grand drams, so I had to make a quick decision which one to buy... and because I am strange I had to go for the Strange one J. In the evening

there was still some tasting at Liz´s place. The Edradour Fairy Flag was one of the best ones we had that evening. Nice new expression from Edradour.

Day 3 Thursday was the big day, as that was the day my cask was to be made

at Strathearn Distillery. So, after the quite not so light dramming the night before, I oozed down for a quick breakfast and after filling up on bacon and other nutritious and healthy substances I was ready to tackle the challenges ahead. On my way to

Strathearn I dropped Paul off at Perth and continued my sojourn alone. When I arrived at the distillery Tony Reeman-Clark had already started to fill the spirit still with

the low wines. Tony then instructed me on the fine art of distilling, and then with the 10min crash course(including mandatory safety instructions like don’t touch the still,

it is hot!) I was then ready to make whisky. After meticulously making sure that every last drop of juice was pumped into the still we fired up the steam. After approximately

30-40 minutes the excitement hit the roof as the first drops of new make spirit was trickling out from the condenser. This was the “heads” which contain methanol and

other not so nice compounds so these were separated. After about 12 liters the

heart of the run was starting to come out of the still. The way to measure this is quite

interesting. You have a glass tube that you put some cold water into. Then you take a small sample of the distillate and if there is any impurities they show up as a zone

of shady liquid in the middle of the tube. Also the alcohol content is measured con-

stantly by having a hydrometer, a temperature gauge, and a big book of charts. Lots

of moving bits in the process. The distillation took the whole day, as in the end after getting about 110 liters of new make, we still got a big tank of feints. That is the alcohol where the ABV is so low and containing impurities that it cannot be used. It is then used in the next distillation again. Then there was still the most fun part... filling the

cask. So now I have a nice 50 liter cask maturing. That was a very nice and unique

experience. So big thanks to Strathearn Distillery and Tony who arranged the day for

36

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Het unieke whisky cadeau

whisky tartan producten zijn ook exclusief verkrijgbaar bij:

gerstvelden

A slight detour vervolg me. As the hour was late, I started driving back to the hotel and after consulting my

trusty gps I decided to take the scenic route. So over the hills and far away. And ye gods the roads were small and crooked. And the speed limit there is just insane. One

vruchtbare grond

car can safely navigate the road and then you are still allowed to do 90 km/h. No, I did not. After getting lost and after receiving help from a local I finally got back to the

turf gist

De Whisky Tartan, de Schotse ruit die het verhaal van whisky vertelt

hotel. Mission accomplished!!!

Day 4 TGIF! Friday is always nice. Paul was coming with me again as the navigator.

pakhuizen

I am quite sure that he just wanted to sit and laugh as I tried my best to drive on the

vaten

left side of the road. Anyhoo, we went over to Glengoyne for a quick visit as I enjoy

nieuw distillaat

shopping and idling at the distillery visitors center. Then we headed off to a very

their products (no, not only the fudge but the whisky also). No tour but just some silly place. Silly as in Monty Python silly. Doune castle. The place they filmed The

gebottelde whisky

Holy Grail. So I got to stand outside and listen when imaginary French soldiers were

(wit=fles, geel=whisky)

taunting up on the parapet. “I fart in your general direction! Your mother was a ham-

angel’s share

Ook verkrijgbaar: stropdassen sjaals t-shirts rokken kilt pins kilts

ster and your father smelt of elderberries!”. After that humiliating defeat we went for lunch at a nice little pub in the countryside. And again, to my surprise in a small shed

water

outside the pub was a grand real ale shop. Why do they hide that kind of awesome shop in a gardenshed??? Then we drove over to Deanston where we just planned

on having a wee look and a coffee break. But alas, plans change as the visitor center manager walked by and recognized Paul. So we got an ex-tempore quick tour of the

still house and the warehouse. Thank you Peter if you read this! On our way back to Perth we still went by Tullabardine for a shop and run at their visitors center. While

not actually finding anything to buy there the nearby local grocery shop had a bottle of the Secret Stills series. Isle of Sky 1986, I wonder what is in the bottle J Saying

goodbye to Paul I then drove back to Glenfarg for my final evening in Scotland this time. So I went to the pub as I always do.

Day 5 Step one, pack all the loot in the suitcase. Step two, ask the receptionist

www.whiskytartan.com 37

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

to break his back while trying to get the suitcase down two staircases. Step three,

oktober

2014


A slight detour vervolg drive to the airport, leave the rental car and then check in to the flight and after that

just wait. And wait. And after a quick one hour flight to Amsterdam wait for another 4 hours. Fortunately there are whisky shops at the airport so I kept myself entertained.

Exclusieve rondreis | Speyside

To sum the trip up in one word: AWESOME!

Dag 1 aankomst op Edinburgh airport, we zullen u daar ontvangen, transfer naar Elgin, met een korte tussenstop, op tijd voor een rondleiding en iets proeven bij Glen Moray distillery. Overnight Elgin.

Thank you Paul and Liz for a grand time. You are the greatest!

Dag 2 we bezoeken Knockdhu distillery voor een privé-rondleiding & iets proeven. Terug

naar Dufftown voor een rondleiding en iets proeven bij Balvenie distillery. Terug naar het hotel hotel in Elgin waar de gasten van een whisky diner genieten, 3-gangen diner met 3 whisky’s. Overnachting in Elgin. Afhankelijk van de tijd vandaag, zullen we een bezoekje brengen aan The Highlander Inn voor “whisky tijd”.

Dag 3 rijden naar The Speyside Cooperage, een leerzaam bezoek waarbij getoond wordt hoe vaten gerepareerd worden, gemaakt en aangepast (formaat). Dit zal een VIP bezoek zijn; een ervaren cooper zal de gasten begeleiden gevolgd door een dram van hun eigen single malt whisky in een Speyside Cooperage tasting glass dat u mag houden samen met de proefnotities. Tijd ingericht voor lunch, alvorens richting Huntly te gaan, een rondleiding door de pakhuizen en bijzondere privé proeverij bij een onafhankelijk bottelaar. Overnachting in Elgin. Dag 4 een laatste dag, zuidwaarts rijdend, eerste stop in Perth waar we de microdistilleerderij Strathearn aandoen voor een kort leerzaam bezoek, gevolgd door een new make en gin proeverij. Terug naar Edinburgh voor de overnachting. Chauffeur/gids vertrekt na afzetten bij het hotel.

Dag 5 terug naar het vliegveld (eigen kosten). We kunnen en extra dag toevoegen indien gewenst.

Glen Moray distillery

Knockdhu distillery

Balvenie distillery

Speyside Cooperage

Strathearn distillery

KOSTEN PER RONDREIS: gebaseerd op een groep van 6 reisgenoten, een twin/double room delend, per persoon £830. Eenpersoonstoeslag £150. Inclusief 4 nachten accommodatie, 4 fully cooked ontbijten, vervoer en gids, toegang en scholen als bovenstaand vermeld. Exclusief vervoer, eten (anders dan ontbijt), whisky en extras niet bovenstaand vermeld. We kunnen accommodatie opwaarderen op uw verzoek.

www.mcleanscotland.com www.whiskytourscotland.com

Bovenstaande rondreis gebaseerd op 4 reisgenoten kost £985 per persoon.


•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


A whisky Mudslide Timeline; Wednesday 17 September 2014, 5pm. Location; Craobh Harbour, west coast Scotland. I had dropped of my guests at their lodgings for the night, superb by the way! And drove the mile and a bit to my cottage (thanks Julie for this), fiddled aboot, changed

and made ready for my pick up. Sure enough at 5pm Julie and Ty dropped by to collect me. There started the wacky races to Oban in the batmobile. Julie does have her own way of driving, my foot was pressed on the floor at the imaginary brake all

the way! Arriving in Oban ten minutes later (takes any normal driver 30 minutes) we

stopped off for a fish supper. Took these to the recording studio/rehearsal rooms and munch em doon. There followed a band practice session - Mudslide; a five piece

blues band based in mid Argyll, with a set list that covers all styles of blues. To say it was enjoyable would be an understatement, it was superb - and this is a rehearsal!

Go see Mudslide if at all possible before they fill the Glasgow Hydro. If I closed my eyes – far too many drams - I would have thought the Stones, Fleetwood Mac or John Mayall were playing, it was that good. I had taken along a few samples for the

band (and myself), poor Julie was driving. A good Aberlour Abunach, Glendronach,

Ben Riach peaty, Laphroaig Select, Glen Moray peated and a wee Angels Envy for Julie to take home. The band played on.

Abunach; oloroso galore! big notes of raisins, chocolate, cherry liqueur, powerful but

not undrinkable. Glen Moray peat; a new style from Glen Moray - peated. This is the first batch to be released, in a 20cl bottle, and isn’t yet whisky, having not been

aged for 3 years. A whack of peat -with fruitiness to leave warming iodine notes. The

others we all know about! My own favourite dram tonight was the GlenDronach - as usual. A 1990 I think.

Blues, rock, blues-rock the band were driving me to drink (in the very best of ways).

The images do not do the night justice. Best dram? Depends on who you talked to,

39

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


A whisky Mudslide vervolg Ty likes everything, Julie liked the Angels (when home), I liked it all, the band looked on as some were driving.

The session (music) ended, a few drams then load up the van, Evil Kinievel then drove us back to the bothy, 10.30, pitch black, wee winding roads at a speed! During

the ride back poor Julie got in around 10 words! Myself and Ty were yappin on music

the whole way, myself; Deep Purple and Creedence, Ty; a Zepplelin freak! Zeppo! I cannee believe all the music he has from Zep, I wanted to murder him and take it

all! Another time Zeppo. They dropped me at the track to my cottage, dark as the

inside of a coffin, I took out my mobile phone as a light and started doon the track, suddenly an owl flew out, frightened me to death! After reaching safety I needed a

large dram, so I did and again, and again. What a night, great music, laughs, great friends and some good whisky.

My last thought on the night; when will they write a song - sufferin midgie blues?

www.facebook.com/pages/Mudslide/448417688511905 40

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Investing in whisky A Beginners guide to collecting and investing in whisky - part 1 Nowadays a week doesn’t seem to pass by without another article on the current

whisky boom and how you can make a decent return on almost any purchase. Savvy investors and collectors can be rewarded by understanding the market and potential opportunities as they arise.

“If you don’t belong you may never taste the delights of a full strength unfiltered dram. For the malt whisky lover a subscription to the Scotch Malt Whisky Society might be the ultimate gift.” Derek Cooper

With this increasing coverage many are being attracted and are stepping into whisky whether it be new releases or auctions for the very first time. In such circumstances a little guidance should be welcome. For those new to this realm then hopefully here we

can shed a little more light on the ins and outs of purchasing whisky. Highlighting some

precautions to arm yourself with prior to venturing into the world of online auctions.

What do you want to achieve? We’re often asked whether we: Buy to drink? Buy to collect? Buy to invest?

THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY. BV VIJFHUIZENBERG 103 NL-4708 BV ROOSENDAAL

In all honesty it’s a little of each for the Just-Whisky team, however everyone is different. Firstly you need to establish what you want to achieve? Are you making this a business venture or do you have a growing appreciation of whisky and want to entertain guests with an array of impressively distinctive bottles in your drinking cabinet?

Or do you have a connection with a particular distillery or region and therefore want to start a collection and experience the enjoyment of tracking down and acquiring bottles that fit your criteria?

Telephone: (31)-(0)165-529905 Fax: (31)-(0)165-540067 E-mail: [email protected] www.smws.nl

Some collectors or investors limit themselves to one specific distillery such as Macallan, others may focus on a region or a whisky they really enjoy. Sellers may use

current releases to quickly turn a profit (‘flipping’) or others are purely involved in the

long game; patiently waiting 10, 15 or 20 years before they’ll consider selling their

41

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Investing in whisky vervolg

hisky’s 500 w Leiden im u r it van nu proeve whisky-event t he

Zaterdag 11 april 2015

acquisitions. In this era of low or non-existent interest rates in the UK, investing in

ORGANISATIE: WWW.WHISKYSITE.NL & WWW.DEDRUIVENTUIN.NL

whisky is more enticing than an ISA or more traditional options.

2 SESSIES 1e: 13.00 – 16.30 UUR 2e:19.00 – 22.30 UUR Kaarten: € 30,00 p.p.

Information is key www.whiskyinleiden.nl

STADSGEHOORZAAL

Once you’ve made the decision of whether you want to collect, invest or experience

new whiskies for yourself. Then the next step is to arm yourself with information and knowledge. It is by doing this you’ll appreciate whether a bottle is truly a ‘limited edition’ worth acquiring, or it if is more available than a can of diet coke. For instance

many view a release of over 500 bottles as simply not worth purchasing. Others will

buy official releases from distilleries for their collection and independent bottles to drink and enjoy. Some investors engage in ‘flipping’ bottles that sell out quickly upon

release or require you to be in a special location to purchase one i.e. a festival on Islay. Quite often these sellers if they are quick to market can make quick gains before reinvesting the profits into another bottle for their own collection.

Spend time observing auctions whether online or the more traditional auction hous-

es. Meet people and use social media to follow other collectors and investors in whisky. This isn’t just something you should do before starting your investment or collection, but a continuous behaviour if you want to know what is on the horizon in

terms of releases. Many special editions sell out immediately nowadays so registering with distillery websites and mailing lists is a convenient way to keep informed regarding new releases, as are whisky forums and social media.

Once you have built this virtual information resource and have some bottles in mind or

a specific distillery or era then you’re ready to make some purchases. The internet has

made the world of whisky collecting more public than it has ever been previously. This means more bottles are coming to market from all corners of the globe, which is fantas-

tic for buyers and sellers alike. Unfortunately this openness results in more competi-

tion when it comes to bidding however bargains are still out there if you do your home-

whiskynosingandtasting.nl 42

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

work and have that small slice of luck. Fashion also plays a part in whisky with some oktober

2014


Investing in whisky vervolg distilleries being overlooked by collectors but trends can change over long periods. A positive aspect of online auctions is that lots are available for inspection anything

from a week to 9 days over the course of the sale. At Just-Whisky Auctions (JWA) we pride ourselves on the photographs that allow you to inspect potential targets in greater detail. Many in the whisky world won’t talk about fake bottles, which is be-

coming an increasing problem for certain distilleries or special editions. This is a topic for another piece, but rest assured at JWA if we have any doubts about the validity of a bottle which can range from the seal to the label itself, then the lot won’t be listed. Again, research is key here to confirming whether a bottle is the real thing – there

have been recent examples of fake bottles fooling auction houses. The general rules are buyer beware and if it is too good to be true then in all likelihood it is.

Consider fees Having jumped all these hurdles you’re ready to make that bid, whether it’s here at JWA or elsewhere, so what next? Consider fees. To bid on an auction site you’ll have

to register first and have a way to pay if your bid wins. Registration at JWA costs just £1 and this fee can vary with other auctioneers or even be free of charge. Chances are if you are starting out that you may have to incur these costs whilst setting up accounts with various auctioneers.

Next you’ll have to consider the fees beyond merely the winning bid. At JWA we charge 10% on the winning hammer price, with some other auctioneers charging

10% plus VAT, others 15% or even going as high as 25%. These are all costs that

you will have to consider before making any bid. The rarity of the auction lot may dictate that you must accommodate the costs even with an auctioneer you haven’t used previously. Next time we’ll take a look at bidding and the preparation you should consider in the next instalment of this guide.

www.just-whisky.co.uk/content/24-blog 43

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


McLeanScotland A recent whisky tour by mcleanscotland, with a wee group from Sweden. We are finally home again - for a wee while - after our latest whisky tour, friends from Sweden; Bjorn, Bo, Matts, Bengt, Mats.

The tour began at Aberdeen airport, where we met the guys from Sweden, all into the

vehicle and away we went! North to Keith and our first distillery tour at Strathisla. A

good private tour here followed by four drams; Strathisla single malt, a grain and two

Chivas Regal blends of different ages. Liz joined in ... while Paul (driver) sat doon with a cup of tea! Just a 100 yards away we stopped for lunch, grand food indeed

and a beer for most. We then drove south again, stopping at Huntly, Duncan Taylor

for a few drams with our friend Ronnie - some interesting drams here from their own bottlings, whilst Liz and the guys drammed, Paul had a chat with owner Euan - and

- a cup of tea.

Across country to Dufftown, then Craigellachie, where a visit to the Speyside Cooperage followed. Following this a 5 minute drive to Glenfiddich, a tour, 3 drams and

a final visit of the day. Driving to Elgin and the hotel, more drams and beers (and a cup of tea) before Liz and Paul headed off to their apartment, Paul quickly caught up on the whisky!

Day two saw the group depart after breakfast for Glen Moray distillery and a brief

visit to the ruined Elgin cathedra. Booked in for 11am, we then hot Macallan, Liz and Paul left the guys here whilst they did some work and visits locally (whisky industry

friends). A dash to Aberlour and the Mash Tun for a pre arranged lunch of Cullen

Skink and sandwiches, before the 2pm Aberlour tour, which we all did, great! At the

tour end there were 6 drams (Paul had the drivers share; tea!). We then drove to Sandend harbour for sightseeing and Portsoy for a pub dinner and photos. Thanks Jimmy for your hospitality. Back to Elgin, arrived around 8pm, dropped off the group and headed back for a deserved dram or 6.

44

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


McLeanScotland vervolg

MCLEANSCOTLAND SCOTTISH WHISKY TOURS

Day three a drive ahead, through Speyside stopping at Dalwhinnie distillery a while,

to Blair Atholl and a visit to Blair Castle, lunch in Pitlochry and a visit (best of the tour the guys said) to Edradour distillery. While the group took a tour, Liz and Paul chat-

ted and interviewed own Andrew - see other story, over a fed drams (Paul nosed, Liz drank, guess what Paul drank!), following their tour, they joined us for drinks, a

Every distillery in every region. Individual and group tours. One night – 100 nights!

good visit. Straight to Perth and 20 minutes on, Strathearn distillery to meet one of

the owners Tony, a private tour and tasting of gins. A long day almost over, back to the hotel in Perth, Liz and Paul stayed at Paul’s apartment. We all met for dinner and

drinks followed at Paul’s local pub Christies - until we were thrown out at closing time! Day four; directly to Tullibardine distillery, another private tour, with Gavin our pal, Liz

and Paul - aye you guessed, sat around with Liz dramming and Paul with tea! Three good drams and a whisky beer followed. Then to Edinburgh, a quick city tour, check in luggage, say goodbyes (the group stay in Edinburgh two nights) and we head home, reached it at 5.45, tired, so drams flared up!

It was a good tour, lots of fun, even more whisky and 5 more Swedish friends to add to our growing list!

Whisky schools, educational tours, Tasting tours, whisky & golf tours. MCLEANSCOTLAND are one of the best whisky tour companies in Scotland – if not the best!

45

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014

www.mcleanscotland.com • www.whiskytourscotland.com www . s c ho t l a n ddi g i z i n e . n l

McLeanScotland MCLEANSCOTLAND sell out a Scottish whisky tour in ONE MINUTE! MCLEANSCOTLAND designed a whisky tour with Mika Jansson of the Malt Whisky

Association of Finland, for June 2015. Starting and ending in Helsinki via Aberdeen, the 5 day/night tour includes Glen Moray, Glenmorangie, Clynelish, Old Pulteney,

Scapa and Highland Park, Tomatin and Old Meldrum distillery visits. Not to mention a

t/m zondag 19 oktober 10% KORTING op het gehele assortiment ook op (een aantal) Whisky Tartan producten

UW CODE

couple of whisky independents, sightseeing in Caithness, Moray, Aberdeenshire and

Orkney. Working once again with the MWAF this tour was offered after the initial an-

nouncement for the Orkney and Highlands trip for summer 2015, taking in bookings on Friday afternoon at 4.30 PM.

“A total of 14 emails arrived with that precise timestamp, so the trip was completely

sold within a minute, we had a total of 18 bookings for the tour - amazing! What can I say - the reputation of mcleanscotland’s previously arranged, most excellent tours have certainly played a big part here, as well as Paul visiting us here in Finland. Looking forward to a magnificent summer adventure!!” Mika Jansson. We all look forward to this exciting whisky tour for 2015, Paul and Liz.

WS2014 www.mcleanscotland.com • www.whiskytourscotland.com 46

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Cù Bòcan the sherry edition Cù Bòcan is matured in a combination of Sherry, Virgin Oak and Bourbon casks. This exclusive limited edition, launched in September 2014, showcases the influence that Sherry has on our lightly peated single malt. Rich and fruity with hints of smoke and sweet paprika, this fully matured Sherry limited edition will not disappoint!

Non chill filtered • 46% Alc./Vol., 15PPM • Only 6000 bottles available

Nose Hints of smoke, sweet paprika, dried fruits and treacle toffee alongside dominant wood, custard and malty notes.

Mouth

Rich and fruity, butter toffee and almonds. Dark chocolate, coffee, biscuit, roasted chestnuts.

Finish

Slowly warming with an incredible sweetness and the light smoke becoming drier in time.

Cù Bòcan has stalked residents of the remote Highland village of Tomatin for centuries, his legend embellished by the hellhound’s increasingly fractious behaviour.

Sightings are rare, once in a generation, always terrifying. A distillery worker, out

walking late, was once relentlessly pursued by an imposing black beast, steam spiralling from flared nostrils, teeth bared.

Compelled beyond all natural reason to feel the hound’s dense fur he stopped and

reached out, hand trembling, only to see the ghostly spectre - Cù Bòcan - dissolve

before his eyes leaving nothing but a vacuum of deathly silence and an inky blue cloud of smoke, soon spirited away across the peat moorland...

www.cu-bocan.com 47

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Angels Whisky Club The Lakes Distillery, England Angels whisky club INTERVIEW by Paul McLean. INTERVIEW WITH Paul Currie, Founder, The Lakes Distillery “The Lake District is a hugely popular tourist area, we aim to be a major attraction to the 15 million visitors who come each year. Distillery tours will start in an informa-

tion area which will include a video, your expert entertaining guide will then take you

through to the distillery to reveal the secrets of how malt whisky and gin are made. You will be taken through the warehouse, where whisky peacefully matures in casks,

and on to the tasting room, where you can taste our products for yourself”. A wee statement from The Lakes to pen our chat. Let’s get right into this...

Good morning Paul, a wee venture for me this trip to England! Thank you for the time

for this interview, we hope it benefits the distillery for future interest. Can I ask, what made you head to the Lakes from Arran?

A; I was looking for a location that could

offer the right environment for whisky production, plentiful water of the right quality,

and a tourist area as it was always very much part of our plan to have a significant tourist business. The Lakes ticks all these boxes, and also offers us a great brand (The Lakes) which is well known around the world.

Can you tell me why you chose this location and its benefits?

A; Wonderful old

buildings (a Victorian Model Farm) and a beautiful setting next to the famous river Derwent, close to Bassenthwaite Lake.

What is your overall aim for the new distillery?

A; We have great ambitions to pro-

duce the highest quality spirits and build these into significant global brands. We are on an artisan scale, but we are aiming high.

48

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Angels Whisky Club vervolg I hear you are keen on green! How will this affect the new distillery?

A; We are being

as green as we can. We looked at putting in a biomass boiler for the distillery, but

at our scale the cost was just too high, but we are using a biomass to heat the rest

of our buildings. Our distillery design reuses heat wherever possible, and the water is recycled.

Most of your malt whisky will be lightly peated, was this an attempt to emulate some Scotch whiskies?

A; We are very much producing a new malt, The Lakes Malt, so

we aren’t trying to copy anything in particular. We do want to offer a whisky that has

broad appeal, and we hope being lightly peated will achieve that. Also, I do like lightly peated whiskies!

Do you have any plans for various finishes, ie; sherry, port, wine etc?

A; Not neces-

sarily finishes, but we are planning to be very innovative in our wood policy. Being south of the border, we don’t have to use only oak, so we can experiment with other

woods - for example maple, chestnut and maybe birch. We will though mainly be using oak, including bourbon, sherry and quite a lot of new wood.

Where do you see your main markets for The One and your new malt (when available)?

A; We very much have global aspirations for all of our brands, and by next

year we plan to be selling in Europe, North America, and Asia.

Will you be marketing special brands? own label, or allowing cask purchasing?

A;

That is not our plan at present, but our customers can secure their own very special stock through our Founders’ and Connoisseurs’ Clubs

Technical time; where did you get the stills from and the other equipment?

A; The

stills are from McMillans, who have produced beautiful stills for us. The rest of the plant is from Musk, who supply the very best brewers in the UK, and are based near Burton on Trent. The quality of their plant is fantastic.

49

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Angels Whisky Club vervolg What made you select them?

A; We wanted the very best in all our plant - no corners

have been cut - so we went to the best manufacturers. What is the annual output to be?

A; We will start producing ca 150k lpa per year.

Do you intend to be a major player in the coming years, or retain a small manageable output?

A; We will continue to produce ca 150k lpa, which as most of this will be

destined for our Lakes Malt (some will in the future go into The ONE) is quite a high volume. So not the biggest, but we hope to be more than a minor player!

The quality of the casks is very important to any distillery, can you tell me who selects yours and where they originate?

A; We are working closely with Speyside Cooper-

age for most of our casks, but are also sourcing some direct (for example, some sherry casks from Spain).

To the drams, your first dram will be The ONE - a British Isles Blended Whisky, who created this? And how has it been received? (note, I will be taking a bottle home, so we shall put you to the test with a group from Sweden shortly)

A; The idea of

creating the first British whisky was mine, but the brand name The ONE was the inspiration of our brilliant design agency, Hedley McEwan (who are based in New-

castle). The blend was put together by our team, in particular with Chris Anderson (our Master Distiller) and one of our directors Alan Rutherford (previously Diageo’s

Production Director).

You have installed a good team, Alan Rutherford, a former production director at Diageo - which distillery?

distilleries - so a lot!

A; He was responsible for all of Diageo’s scotch whisky

Your master distiller, Chris Anderson will be crossing the border from Scotland, where did he arrive from?

50

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014

A; Chris has been making whisky for most of his life. www . s c ho t l a n ddi g i z i n e . n l

Angels Whisky Club vervolg

MCLEANSCOTLAND

Originally from Islay, he managed all of Dewars’ distilleries - with his expertise, The Lakes Malt will be something very special.

Tours of Scotland, whisky tours our speciality

How many staff do you have on a daily basis?

A; We will have more than 40 employ-

ees, including those for our bistro, tours and shop. Can you tell me more about the Founders’ Club?

A; We are setting aside the first

100 casks to be produced at The Lakes Distillery, and Founders’ Club members will

receive a bottle each year for 10 years as a collectible set. As we expect many to leave the bottles unopened, two miniatures are also sent each year so the maturing

spirit can be tasted. This is truly an opportunity to be a part of whisky history - to have bottlings taken from the first ever Lakes Malt to be produced.

Finally, what dram do you settle down with at the end of the day?

A; I really do love

The ONE, so I know it is the obvious answer, but it is true! I can’t wait to try our Lakes

Malt in the future. Also, I do like to try the many world whiskies that have emerged over the last years - there are some really great whiskies coming out of, for example, Australia and Sweden.

Paul, many thanks, it has been a pleasure! I shall return north with my bottle and

share this with guests from Sweden and Finland coming for whisky tours soon. We also have a wing of our Angels Club in Perth, so we shall be the first to sample this.

Please keep me informed of news, events and progress, we do have very interested club members!

Paul’s note; You can see more at

www.lakesdistillery.com

www.mcleanscotland.com www.whiskytourscotland.com www.angelswehiskyclub.com 51

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


Arran Machrie Moor Written by jaclynmckie1 On the Wed, 24/09/2014 It’s that fantastic time of year again, the temperature is dropping and the trees are ablaze with autumn leaves. More importantly, the autumn release of The Peated Ar-

ran ‘Machrie Moor’ is nearly upon us once again! If anything is going to cheer you up whilst you pack away your summer gear, this will!

We are delighted to bring you a double offering for 2014. On 6th October we will

release the 5th Edition of our Machrie Moor Peated Arran bottled at 46% and limited to 12,000 bottles. This is a fresh, citrus infused dram with a delicate puff of bonfire

smoke in the tail and it has found a firm fan base in Arran friends worldwide. In ad-

dition this year we are releasing a cask strength version of Machrie Moor at 58.4%, limited to 6,000 bottles. The muscular nose on this cask strength edition has a strong

back bone of peat smoke with delicate notes of pear and lime and a sweet layer of bread and raspberry jam. A real firecracker which promises to deliver a fantastic cask strength experience to all those who enjoy their whisky with a bit of bite! Another example of a great looking, great tasting Single Malt full of character and originality with a story to tell, and most importantly at a reasonable price.

Available through our worldwide distributors from 6th October, and at

www.arranwhisky.com/shop

52

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


MasterClass Bar ST

De whiskybar van Wim Wamelink

A ERCLASS B

R

M

A

Sinds 18 oktober 2012 heeft whiskyminnend Nederland er weer een prachtige whiskybar bij. Eigenaar is gastheer en whiskyconnaisseur Wim Wamelink, bekend van onder andere zijn eerste bar de Heerenkamer die hij met zijn hotel eind 2010 ver-

kocht heeft. Voor zijn grote whiskycollectie die hij nog steeds in bezit had zocht hij

een nieuwe plek en die is nu gevonden. De nieuwe bar heet de MasterClass Bar en is gelegen in het plaatsje ’t Loo Oldebroek, 10 km ten zuidwesten van Zwolle. De

bar is in het pand van horeca interieurbouwer Inris die het als showroom gebruikte.

Een prachtige bar in oud Engelse stijl met een buffetbar, fraaie lambrisering, luxe

fauteuils en zitjes voor maximaal 45 gasten. Het decor is de indrukwekkende whiskycollectie van meer dan 300 verschillende whiskyflessen. Dit is de passie van Wim Wamelink die als whiskyconnaisseur dagelijks proeverijen biedt, vaak op locatie,

maar nu vooral in zijn eigen whiskybar. De bar is besloten dus bezoeken kan alleen na reservering. Maar men is alle dagen van de week al welkom vanaf 2 gasten als

Very Important Proevers. Als gastheer pur sang zoekt Wamelink altijd gul de whisky’s uit die passen bij de wensen van de gast en de sfeer van de middag/avond.

Deze bar is tevens een perfecte plek voor besloten bijeenkomsten als jubilea, re-

cepties, presentaties en bijeenkomsten zowel informeel als zakelijk. Er zijn tal van mogelijkheden voor diners, activiteiten en overnachtingen in de omgeving waar mee wordt samengewerkt om een bezoek compleet te maken.

Goed bereikbaar vanaf de A-28 en A 50 en met de trein NS station Wezep waarbij

voor transfer kan worden gezorgd.

MasterClass Bar Bovenheigraaf 85 • ’t Loo Oldebroek • T 06 51 35 37 69

masterclassbar.nl • Facebook wimwamelink • Twitter @Masterclassbar

53

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


54

•

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

2014


wwwhisky meer op www.schotlanddigizine.nl (Speciaal)slijterijen Appeldoorn

Velp

appeldoorn.nl

Bas Baan Zwijndrecht

bottelier.nl

Bottelier Götz Assen

Cadenhead’s Amsterdam

De Bodega Van Wijk Capelle a/d IJssel De koning

‘s Hertogenbosch

Dirck III Landelijk

MasterClass BarStudio

‘t Loo Oldebroek

The Quiach Bar

Schotland

cafedetoeter.nl

whiskykoning.nl

North End Leiden

north-end.nl

dirckiii.nl

Sluis

Whisky Bar Scotch Corner Stavoren

whiskeyhouse.nl

Kraakman’s Wijnhandel Alkmaar Liquid Gold

Haarlem

Mitra Landelijk

Single Malt Whisky Shop Geel-Zammel (B) The Old Pipe

Sint-Oedenrode

Van Wees Whisky Shop Amersfoort

Van Zuylen Loosduinen Versailles Nijmegen Vidra

Whisky & Whiskey

hekeltje.nl

Magazines

slijterij-hetplein.nl

55

•

Jaargang

9

•

http://dekoebrug.nl/nl/

Whisky Passion

whiskycafe.nl

De Kiln

levenswater.nl

whiskyhuis.be

Whisky etc.

whiskyetc.nl

kraakman.nl liquidgold.nl

Verenigingen

fisser.be/prikentik/whiskyshop.php

Dutch Whisky Society

whiskypassion.nl

mitra.nl

Angels Whisky Club, Schotland

angelswhiskyclub.com

theoldpipe.com

International Whisky Society

whiskysociety.nl

King’s Court Whisky Society

whiskyworld.nl

Scotch Malt Whisky Society

Scotch Single Malt Whisky Society Usquebaugh Society

versaillesdranken.nl slijterij-vidra.nl

whiskyenwhiskey.nl

Importeurs

whiskystore.be

Whisky Import Nederland

Bresser & Timmer

Whisky Place Berkel en Rodenrijs whiskyplace.nl Whisky Store Muizen (B)

craigellachie.com/quaich-bar.asp

herfkens-slijterijen.nl

whiskyshop.nl

Wervershoofd Dordrecht

Whiskycafé L&B Amsterdam

whiskyvanzuylen.nl

Verhaar Bilthoven

masterclassbar.nl

whiskybar/scotch/corner

gall.nl

Jurgen’s Whiskyhuis Zottegem (B)

whiskysite.nl

Café De Toeter Groningen

Hans Reijnders

Veenendaal

wijnwhiskyschuur.nl

debodega-vanwijk.nl

winestore.nl

Het Plein

Scharnegoutum

Bars

Dordrcht

Herfkens Slijterijen Landelijk

Wijn & Whisky Schuur

cadenhead.nl

Frans van den Hoogen

‘t Hekeltje Alkmaar

whiskycorner.be

botteliergotz.nl

Drankenshop Broekmans Heusden-Zolder (B) drankenshop.be Gall & Gall Landelijk

Houthalen (B)

Whiskysite Leiden

wijndrecht.nl

Bottelier Landelijk

Whiskycorner

Nummer

1

•

oktober

2014

dutchwhiskysociety.nl kcws.nl

smws.nl

ssmwsociety.nl levenswater.nl

bressertimmer.nl whisky-import.nl


wwwhisky vervolg Distilleries

Whiskyproeverijen

Aberlour aberlour.co.uk

De Whisky Proevers, Ridderkerk

whiskyproevers.nl

Arran arranwhisky.com

Schotland & Whisky Proeverijen

schotlanddigizine.nl/proeverijen

Abhainn Dearg Distillery

abhainndearg.co.uk

De Bodega Van Wijk, Capelle a/d IJssel

Ardbeg ardbeg.com

Whisky & Whiskey, Dordrecht

Auchentoshan auchentoshan.co.uk Barra

uisgebeathananeilean.co.uk

Whisky festivals

Ben Nevis

bennevisdistillery.com

Hielander Whisky Festival

Benromach Bladnoch

De Bodega Van Wijk

debodega-vanwijk.nl

bladnoch.co.uk

International Whisky Festival

whiskyfestival.nl

discovering-distilleries.com

Bruichladdich

bruichladdich.com

Maltstock

Potstill Festival

bowmore.co.uk

Edradour

Whisky & Rum aan Zee

Whisky Festival Noord Nederland

edradour.co.uk

Glen Garioch

glengarioch.co.uk

Glen Moray Glenfarclas

(The) Glenlivet Glenmorangie

(The) Lakes Distillery

lakesdistillery.com

Laphroaig

(The) Macallan

laphroaig.com

themacallan.com

Strathearn strathearndistillery.com Tomatin

56

•

tomatin.com

Jaargang

9

•

Nummer

1

•

oktober

worldwhiskyday.com

Alle eerder verschenen edities zijn gratis te downloaden van: www.schotlanddigizine.nl

highlandpark.co.uk kampendestillateurs.nl

whiskyinleiden.nl

whiskysite.nl whiskysite.nl

Jura isleofjura.com Kampen Destillateurs Bruinisse (NL)

wfnn.nl

Whisky webwinkels

glenturret.com

Highland Park

whiskyenrumaanzee.nl

whiskyproevers.nl

World Whisky Day

theglenrothes.com

(The) Glenturret

potstillfestival.com

Whisky Proevers Evenement

glengoyne.com

glenmorangie.com

Glenrothes

maltstock.com

whiskyweekendtwente.nl

Whisky in Leiden

theglenlivet.com

hielanderwhiskyfestival.nl

Whisky Weekend Twente

glenmoray.com

glenfarclas.co.uk

Glengoyne

whiskyenwhiskey.nl

benromach.com

Blair Athol

Bowmore

debodega-vanwijk.nl

2014


m > 10% korting op Whiskysite.nl (p46)

Recommend Documents