LINGGAWATI PERANAN PENGAWASAN KUALITAS UNTUK MENEKAN JUILAH PRODUK CACAT PADA CY PRATAMA 01 MALANG

SKRIPSI

LINGGAWATI

PERANAN PENGAWASAN KUALITAS UNTUK MENEKAN JUILAH PRODUK CACAT PADA CY PRATAMA 01 MALANG

No,lNOUK

OJ£'3

1M

TGL. TE-RIMA

_---1-----1 BEL I

HADIAH No, BuKU

/ (s'ArU) ---'----_.

KOPI KE

FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA SURABAYA

1990

PERA~AN

PENGAWASAN KUALITAS UNTUK ~IENEKAi~

JUMLAH PRODUK CACAT PADA CV

[) I

l'IPIL~ll'!G

Diajukan untuk melengkapi syarat-sVarat daiam memperoleh gelar Sarjana Ekonomi j~ru5an

Manajemen

oleh

:

Linggawati 3103085066

FAKULTAS

E~:ON()MI

UNIVERSITAS KATOLIK WIDYA MANDALA

SURABAYA 1 '7'''ilO

Surabaya,

u-/..t

...7. ......

II

-1'110

......

II

II

II

..

II

....

Disetujui dan diterirna baik oleh

Dosen

( Drs. Ec. Soewardjo )

( Drs. Ec. Ternan Koesrnono )

I

;>

( Drs.

• Tri Harjono )

I
Dengan Tuhan tang

Yang

memperkenankan

c:liperlukal' untuk

Ilmu

Ekonomi

LJniver'~J_t.3.~~

maka

penulis

.JUF"l.!.S
mpmp.,'~;-olI2h

IVla.rla.ipmen

Kat.uJ. ik. l'h.cJy".

1·1~I·lcJc:da.,

penyusunan

skripsi

D:;liam

namun

terima

kasih

dan

untuk

kepada

rallnlat-Nya. menY0Jcsaikarl

skripsi ini, yang merupakan salah satu

y<'lng

terlepas

syukur dan

Maha Esa atas segala berkat

telah

penyusunan

inengucap

dari

berkat

syarat

qelar·· k.esar-j a.nciD.Il pada

Fakultas

dd.l"'.~i t::kDrldf!i·j

Surabaya. ini,

kesulitan-1esulitan yang bimbingan dan bantuan dari

t.l.da.k har-us

cl ..! hadapi ,

berbagai

kesulitan-kesulitan. tersebut dapat diatasi

pihak

sehingga

penulis dapat mpny'elesaikcm pennyusunan skripsi ini. in.I

penulis

mengungkapkan

tarima ka·;ih dan penghar·gaan yang ·sebesar-besarnya

kepada

yang terhormat

1. 8dpak telah

Drs. Ec. Soewardjo selaku dosen pembimbing meluangkan

bimbingan

dan

waktu untuk

yang

memberikan

petun_iuk-petunjuk yang

sangat

berguna

dalam penyusL.nan skripsi ini sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

2. 8apak telah

Drs. Ec. Ternan K. selaku dosen meluangkan

bi;nbinqan

•. :1.',,10

waktu untuk

pembimbing

memberikan

p,=t.u.njuk-···p(o~tu.njuk

yang

perlgaraharl.

sangat

dal9.m penyusnan skripsl 1ni sehingga skripsi ini i.i .i

yang

t:)er··qu!;9. d3pat

3. Bapak Dekan Fakultas Ekoncmi Universitas Katolik Mandala telah

Surabaya, beserta staff atas

Widya

kesempatan

diberjkan kepada ;Jenulis untuk menyusun

yang

skr1psi

ini. 4.

Bapak

Pimplnan

serta

staff

karyawan

perusahaan

Pratama yang telah menyediakan waktunya untuk penuli~

dalam rangka mencari data dan

Ct,j

membantu

informasi

yang

penulis perlukan untuk menyusun skripsi ini. dosen

It

serta

asisten

Fakultas Ekorlomi Universitas Katolik Widya Mandala yang telah memberikan masukan kepada penulis m.lalui

kuliah

selama ini. 6.

Keluarga tercinta yang telah memberi dorongan

semangat

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 7. Akhirnya

kepada rekan-rekan dan semua fihak baik

secara langsung

mal~pun

telah diber-ikan hillgga Semoga be~katNya

yang

tidak langsung atas bantuan yang tf~rSI_\sunnya,

sl<,ripsi in1.

Tuhan Yang Maha Esa melimpahkan rahmat atas

budi

baik dan

jasa-jasa

yang

dan telah

diberikan kepada penulis. Penulis menyadari bahwa anal isis dalam skirpsi sangat mengingat penulis.

sederhana

dan

keterbatasan

masih

jauh

pengetahuan

dari dan

SempLlY"n .;3"

pengalaman

Dleh karena itu penulis akan menerima iv

ini

setlap'

kritik

dan saran-saran yang

m~mbangun

dami

perba~kan

skripsi ini. 'Akhirnya bermanf~at

harapan

penulis

semoga

baci mereka yang membacanya.

Surabaya, Desember 1990 Penulis

v

D{~FTAR

I f, I 11301 a.ma.rI

I
." .•••.••••.. " . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Daftar lsi

i 1. .i vi

Daftar Tabel

viii

Didtar- Graf ik. Daftar Gambar

B A B I

Pf?rlda~H. \ll..l",\n

••••••••• "" •••••••••••••••••••

1

1. Pandangan Umum ....••...•••..•..••.••••

1

2. Penjelasan Judul

3 .. Alasan

Pemili~an

Judul

4

4. Tujuan Penyusunan ••••••••••••••••••••• 5. Sistematikan 6. Metodologi 6.1.

S~.r:-ipsi

...................... ..

5

................................ ~ .................... ..

7

F'ermasal'ahan

.1111

..................

.

6.2. Hipotesa Kerja .•..•••••.•••••••..

Scope

6.:5.

Anali~;a

7 7

.••.•••..•..••••....

6.4. Prosedure Pengumpulan dan Pengo lab .i:.\n Da ta

I I

.....................

TinjC\llan Teoritis Kualitas .. . .. .. .. .. .. .. .. .. ..

II

. . . . . . . . . . . . . . 'II

Tentang

............

..

8

Pengawasan

.... " .. .. .. .. .............. ............. .

11

1. Pengertian Kual..itas dan Pengawasan Kualitas ...•••....••••••...•••.••... ".

11

2.

T~juan

I
j_

dan Arti

-

Pentingnya

Pengawasan

t.a=,. • • • • • • • "" • • • • • • • • • • • • • • • • • • • ".

vi

14

I" .,\]. 3.m·3fl .~:.

..

~-JCCJPC:

~.. It:\nqa_~·\,.:3.s.:::\n

1'·:1..).3.1 i

.. " ..

ta.~;

II ............ II .. ..

Jr,

1/ ~5.1.

..

5n~''2"

[fl::5PE~-ct:i[)n

Ju

H3.mplinq

... -.

-~,

5.3. C0ntrol Chart I I I

Gambaran Umum Perusahaan

.-\.) .": ..

'-."

1. Sejarah 8erdirinya Perusahaan

2.

Lo~ali5asi

~.

Struktur Organisesi

Perusahaan

4. Proses Produksi :"'

6

II

II

:!"'"

-'

b~;;\_".. u Yang DigunaKan dan Macammac am H."'."3.1.l F'r-odu.k'".i .. " •• " ... , ••• , " " "

Bahan

F'elak:::;~3.nddn

1. MasOIlah P r-'a tiJ.m·'.1 ..

parja.

Kualitas " .. "

, ..

.. .. ..

C',i

pada

" "

2. Pembukttan Masalah ::;:.

F'c~mec(3h3r1

IvJa.:;.2'.la.h

46 II

4. Pengujj.an Hipctesa

v .

Kesimpulan dan Saran 1.

-

Kesimpul"m

......

"

..

"

..

"

................

D

..

II

II

:it3

Bl lU1 i01

Daftar Kepustakaan

vii

D(-iF·TAR H\BEL

No. 1. Jumlah karyawan CV Pratama pada masing-masing jenis pekerjaan . . . . . • . . . . . . . • • • • • . . .

2. Target, realisasi produk rusak perdepartement dan total produk rusak serta produk jadi per departement per tahun 1987 .•....

3. Target, realisasi produk rusak perdepartemenf dan total produk rusak serta produk j ad i per- dep
ill!

Ta.r·get, r·T,al1.'':'.3.si pr·oduk rU"5ak perdepar·tement dan total produk rusak serta produk jadi per departement per tahun 1989 ••••.•

45

4.

5. ,Ju.mlah controi.

ker-usakan tahun ( bag ian pengolahan

:'umlah control

kerusakan tahun ( bag ian pengolahan

6.

l.

~'I\HlI

ah

u.ll1ly u

1987, diagram )

II

..................

..

50

19t3'J. diagram )

."'

....

'II'tII

......

8. Jumlah control

ker-usakan tahun 1987, diagram ( bagian pem akaran I ) ..•••••.•.

9. Jumlah control

1988, diagr-am keru.sakan tahun ( bagian pembakaran I ) . . • . . . . . . .

10. auml.ah

kE~t-u.sc":l.kar'l

49

1988, diagr-am

tdtHIrl

I.

•

I::. a hun

.1"i8 Cl, d i ag r- am . • . . . . . . . .

c:ontr-ol

( bag ian pembakaran I

.Juml.ah contr-ol

1987, diagram kerus&.\k.s.n t',hurl ( bag ian pembakaran I I ) •••••••••

12. Jumlah control

1988, ,diagram kerusa.kan tailun ( bagian pembakar-sn I I ) ................ ..

56

13. aumla.h

1989, diagram kerusakan tahurl ( llagian pembakaran I I ) •••••.•..

57

11 .

contr-ol 14.

lndeks d~'.n pn:JCluk r'L.\"ap:. p.i.ring makan tahun 19U1

pad"".

Hdldmdn

No. 15.

Indeks ddn produk rusdl( pj.ring mdkan t.c1.i"1un

16.

I)ade.>.

60

19H8

Indeks clan produk rusak piring makan tahun 1 'h3')

pada 61

Indeks dan produk rusak pads bagian pengolahan bahan salama tahun 1987 •.•••••••••.

62

Indeks dan produk rusak pada bagian penqolahan bahan selama ,hun 1988 •••••.•••••.

63

Indeks dan produk rusak pada bagian pengolahan bahan selama tahun 1989 •.••••••••.•

64

Indeks dan produk rusak pada bagian pembakaran I selama tahun 1987 •.••.••••.••....

65

Indeksda.n-pnJduk rUsak pada bagian pemlla-·· karan I salama tahun 1988 ••.•.•••••••.••.

66

Indeks dan produk rusak pada bagian pembakaran I selama tahun 1989 ••.•••••••••••.•

67

Indeks dan produk rusak pad a bagian pembakeran II salama tahun 1987 ••••••••.•.•...

68

Indeks dan pruduk rusak pada bag ian pembakaran II selama tahun 1988 .•••••••.•.•.••

L C:) w,

Indeks dan produk rusak pad a bagian pembakaran II selama tahun 1989 .••••••••••.•.•

70

26. Prosentase kerusakan untuk m~sing-masing baqian pada tahun 1987, 1988 dan 1989

81

17. 18.

19.

20. - 21.

22. 23.

24. 25.

27. Target produksi, realisBsi dan produk

rusak serta produk yang memenuhi standard untuk tahun 1987, 1988 da" 1989 ...••.•..

B2

regr-esi bag ian korela~~ dan 28. Perhitunqan pengolahan bahan tahun 1987

8 --'"

korelasi dan 29. Perhitungan pengolahcln bahan tahun 1988

No.

Halaman

30. Perhitunqan korelasi dan r-egresi bagian pengolahall bahdn t~\hun 1989

87

31. Perhitungan korelasi dan regresi bagian pembakaran I tahun 1987 .....•.•••••••••..

89

32. Perhitungan korelasi dan regresi bagian pembakaran I tahun 1988 •.•..•.•.•••••.••.

91

33. Perhitungan korelasi dan regresi bagian pembakaran I tahun 1989 •.•.••.••••••••••.

93

, 34. Per-'hi tung an korelas.!. dan regresi bag ian pembakar-<m I I tahun .1.987 .•••.••••••••.•.•

95

35. Perhitungan korelasi dan regresi bag ian pembakaran II tahun 1988 ••••••••••••••••

97

1'1..') il.l.tU11I1,1I1 pembakar·c.~n

h

II(} \ ,.\',' I

dati '

reqn:~si

baq-L.m

I I tahun 1989 .•••••••••••••••.

99

1. Diagram Contol Prosentase Pirinq Rusak bagiarl Penqolahan BC';\h3.f1

ta.hun

.1.9d7

..........

II

II

to

....

It

....

"

..

..

..

"7:':-::

Diagram Control Prosentbse Pi.ring Rusak bagiarl Pengolahan Bahan lahun 1.988 •••...•.•..•..•...

73

::,:. Diagra.m Coni::ruJ f"rosen.tc'=-'E~ Pi.r-ing Rusak bagian Pengolahan Bahan Tahun 1989 ..•.•.•.•••••.••..

74

4. Diagram Control Prosentase Pi ring Rusak bagian Pembakaran I tahun 1987 ..•... , . . . . . . . . . . . . . . .

75

5. Diagram Control ProsentasB Piring Rusak bagian Pembakaran I tahun 1988 .••••••.•••.••••••••..

76

6. Diagram Centrel Prosentase Pi ring Rusak bag ian Pembakaran I tahun 1989 ..•••...••.••..•.••.•.

77

7. Diagram Control Prosentase Piring Rusak bagian Pembakaran II tahun 1987 . • • . . . . . . . . . . . • • . . • . .

78

8. Diagram Control Prosentase Pi ring Rusak bagian Pembak3ran II tahun 1988 . . . . . . . . . . . • . . . • . . . . .

79

Diagram Control Prosentase Piring Rusak bagian Pembakaran II tahun 19&; ..•.••••••••••••..••.

80

.~

9.

DAFTAR GAM8AR H~laman

Nomor 1.

Struktur

iJrgan.isasi IV Pratama

xii

31