ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PRODUKSI LEATHER RECTANGULAR BOX W/Lid & HANDLE SET OF 4 CV. ENY. N (LEATHER DAN NATURAL HANDICRAFT) ANALYZE QUALITY QONTROL PRODUCTION LEATHER RECTANGULAR BOX W/Lid & HANDLE SET OF 4 CV. ENY. N (LEATHER DAN NATURAL HANDICRAFT)
SKRIPSI
Disusun oleh MOHAMAD ERVAN TAUFIK 20000410115
FAKULTAS EKONOMI PROGRAM STUDI MANAJEMEN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA 2009
1
ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PRODUKSI LEATHER RECTANGULAR BOX W/Lid & HANDLE SET OF 4 CV. ENY. N (LEATHER DAN NATURAL HANDICRAFT) ANALYZE QUALITY QONTROL PRODUCTION LEATHER RECTAGULAR BOX W/Lid & HANDLE SET OF 4 CV. ENY. N (LEATHER AND NATURAL HANDICRAFT)
SKRIPSI Diajukan Guna Memenuhi Persyratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pada Fakultas Ekonomi Program Studi Manajemen Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
Oleh : MOHAMMAD ERVAN TAUFIK 20000410115 JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH YOGYAKARTA 2009
i
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING SKRIPSI ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PRODUKSI LEATHER RECTANGULAR BOX W/Lid & HANDLE SET OF 4 CV. ENY. N (LEATHER DAN NATURAL HANDICRAFT)
Diajukan Oleh : MOHAMMAD ERVAN TAUFIK 20000410115
Telah disetujui Dosen Pembimbing Pembimbing I
Hj. Munjiati Munawaroh, S.E., M.Si. NIK: 143024
Tanggal: 29 Juni 2009
ii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PRODUKSI LEATHER RECTANGULAR BOX W/Lid & HANDLE SET OF 4 CV. ENY. N (LEATHER DAN NATURAL HANDICRAFT)
Diajukan Oleh : MOHAMMAD ERVAN TAUFIK 20000410115
Skripsi ini telah Dipertahankan dan Disahkan di depan Dewan Penguji Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Yogyakarta Tanggal 23 Juli 2009 Yang terdiri dari
Hj. Munjiati Munawaroh, S.E., M.Si. Ketua Tim Penguji
Arni Surwanti, S.E., M.Si. Anggota
Lela Hindasah, S.E., M.Si Anggota
Mengetahui Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Yogyakarta
Misbahul Anwar, S.E., M.Si. NIK: 143 014
iii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
Motto Tidak ada yang lebih menyenangkan daripada menimbulkan senyum pada wajah orang lain, terutama wajah yang kita cintai. Waktu adalah penyembuh yang ajaib, ia cenderung untuk menyamakan yang baik dengan yang buruk dan membenarkan kesalahan-kesalahan dunia. Dan janganlah kamu berjalan di muka bumi ini dengan sombong, karena sesungguhnya kamu sekali-kali tidak dapat menembus bumi dan sekali-kali kamu tidak akan sampai setinggi gunung
( Q.S. Al Israa’ Ayat 37 )
iv
PERSEMBAHAN
Atas Rahmat dan Ridho Allah SWT, Tugas Akhir ini kupersembahkan sebagai wujud kasih sayang dan bukti Tanggungjawabku kepada Ibunda dan Ayahda tercinta yang telah melimpahkan kasih sayang dan pengorbanan yang tak terhingga buatku.
v
HALAMAN PERNYATAAN
PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Yogyakarta, 29 Juni 2009
Mohammad Ervan Taufik
vi
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum wr. Wb. Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan anugerah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini. Adapun maksud dan tujuan dari penulisan tugas akhir ini adalah sebagai prasyarat dalam mendapatkan gelar sarjana ekonomi pada program studi Manajemen perusahaan dan jurusan manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Dalam menyelesaikan laporan tugas akhir ini penulis tak lepas dari bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, sehingga tak lupa bagi penulis untuk mengucapkan banyak terima kasih kepada : 1. Bapak Ir.H.M.Dasron Hamid,M.Sc, Rektor Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. 2. Bapak Misbahul Anwar,S.E.,M.Si, Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. 3. Ibu Rr. Sri Handari Wahyuningsih , S.E, M.Si, Ketua prodi Manajemen Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. 4. Ibu Munjiati Munawaroh, S.E,M.Si, Dosen Pembimbing skripsi I. 5. Bapak Samsudi selaku pemilik dan seluruh jajaran manajemen CV. ENY. N Bantul, Yogyakarta. 6. UKM Drum Crops Universitas Muhammadiyah Yogyakarta yang menemani dan membuat hari-hariku menjadi penuh warna sehingga mengerti arti hidup.
vii
7. Kakak dan segenap keluarga besarnya yang telah mencurahkan kasih sayang dan memberiku semangat untuk menyelesaikan tugas akhir ini. 8. My Twin Brother yang telah yang telah memberikan inspirasi dalam penyelesaian study. 9. My Sister yang telah mensuport selama proses penyelesaian tugas akhir. 10. My Big Family di jogja yang selalu memberikan semangat dan doa. 11. My Friendly, My Lovely, and My Friends Thanks a lot of 12. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Penulis menyadari bahwa penyusunan tugas akhir ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis berharap adanya saran dan kritik yang membangun dari pembaca, sehingga bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan dan semua pihak. Wassalamu’ Alaikum wr. Wb.
Yogyakarta, 08 Januari 2009
M. Ervan Taufik
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .................................................................................................i HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING .........................................ii HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................................iii HALAMAN MOTTO ..............................................................................................iv HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................................v KATA PENGANTAR ...............................................................................................vi DAFTAR ISI .............................................................................................................viii DAFTAR TABEL .....................................................................................................x DAFTAR GAMBAR.................................................................................................xii INTISARI
.............................................................................................................xiv
ABSTRACK .............................................................................................................xv BAB I
PENDAHULUAN ...............................................................................1 A. Latar Belakang ..............................................................................1 B. Batasan Masalah ...........................................................................4 C. Rumusan Masalah.........................................................................4 D. Tujuan Penelitian ..........................................................................4 E. Manfaat Penelitian ........................................................................5
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................6 A. Kualitas .........................................................................................6 B. Pengendalian Proses Statistikal ....................................................10 C. Tujuan Pengendalian Kualitas ......................................................11
ix
D. Sistem Pengendalian Proses .........................................................12 E. Faktor–faktor Yang Mempengaruhi Kualitas ...............................17 F. Organisasi Pengawasan Mutu Dalam Suatu perusahaan ..............17 G. Metode Statistik Pengendalian Kualitas .......................................19 H. Program Komputer QM ................................................................33 BAB III
METODA PENELITIAN ...................................................................35 A. Obyek/Subyek Penelitian .............................................................35 B. Teknik Pengambilan sampel .........................................................35 C. Jenis Data ......................................................................................35 D. Teknik Pengumpulan Data ...........................................................36 E. Analisis dan Pengolahan Data ......................................................37
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN...................................45 A. Analisa Deskriptif .........................................................................45 B. Hasil Penelitian dan Analisis Data ...............................................53 C. Pembahasan ..................................................................................94
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN ...........................................................107 A. Kesimpulan ...................................................................................107 B. Saran .............................................................................................114
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
x
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Spesifikasi leather rectangular box W/Lid & Handle set of 4 .............................46 4.2 UCL dan LCL Karakteristik Panjang Box XL Dengan 2 Sigm a Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%)..................................................................54 4.3 UCL dan LCL Karakteristik Panjang Box XL Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) .............................................................................................56 4.4 UCL dan LCL Karakteristik Lebar Box XL Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) .............................................................................................57 4.5 UCL dan LCL Karakteristik Lebar Box XL Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) ............................................................................................. 4.6 UCL dan LCL Karakteristik Tinggi Box XL Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) .............................................................................................61 4.7 UCL dan LCL Karakteristik Tinggi Box XL Dengan 3 S igma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) ...........................................................62 4.8 UCL Dan LCL Karakteristik panjang Box L Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) .............................................................................................64 4.9 UCL dan LCL Karakteristik panjang Box L Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) .............................................................................................66 4.10 UCL dan LCL Karakteristik Lebar Box L Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) .............................................................................................67 4.11 UCL dan LCL Karakteristik Lebar Box L Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) .............................................................................................69 4.12 UCL dan LCL Karakteristik Tinggi Box L Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) .............................................................................................71 4.13 UCL dan LCL Variabel Tinggi Box L Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) .............................................................................................72 4.14 UCL Dan LCL Karakteristik panjang Box M Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) ..............................................................................74
xi
4.15 UCL dan LCL Karakteristik panjang Box M Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) .............................................................................................76 4.16 UCL dan LCL Karakteristik Lebar Box M Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) .............................................................................................77 4.17 UCL dan LCL Karakteristik Lebar Box M Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) .............................................................................................79 4.18 UCL dan LCL Karakteristik Tinggi Box M Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) .............................................................................................81 4.19 UCL dan LCL Karakteristik Tinggi Box M Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) .............................................................................................82 4.20 UCL Dan LCL Karakteristik panjang Box S Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) .............................................................................................84 4.21 UCL dan LCL Karakteristik panjang Box S Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) .............................................................................................86 4.22 UCL dan LCL Karakteristik Lebar Box S Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) .............................................................................................87 4.23 UCL dan LCL Karakteristik Lebar Box S Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) .............................................................................................89 4.24 UCL dan LCL Karakteristik Tinggi Box S Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) .............................................................................................91 4.25 UCL dan LCL Karakteristik Tinggi Box S Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) .............................................................................................92 4.26 Out Of Control Karakteristik Variabel Panjang Box 15 hari ........................94 4.27 Out Of Control Karakteristik Variabel Lebar Box 15 hari............................95 4.28 Out Of Control Karakteristik Variabel Tinggi Box 15 hari ..........................96 4.29 Out Of Control Karakteristik Varibel Panjang Box 15 hari ..........................97 4.30 Out Of Control Karakteristik Variabel Lebar Box 15 hari............................98 4.31 Out Of Control Karakteristik Variabel Tinggi Box 15 hari ..........................99
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Model Sistem Pengendalian Proses .....................................................................14 2.2 Diagram Sebab-Akibat/ Cause and effect diagram ..............................................31 4.1 Produk leather rectangular box W/Lid & Handle set of 4 ...................................46 4.2 Diagram Control X dan R Karakteristik Panjang Box XL Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) ....................................................................55 4.3 Diagram Control X dan R Karakteristik Panjang Box XL Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) ....................................................................56 4.4 Diagram Control X dan R Karakteristik Lebar Box XL Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) ..............................................................................58 4.5 Diagram Control X dan R Karakteristik Lebar Box XL Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) ..............................................................................60 4.6Diagram Control X dan R Karakteristik Tinggi Box XL Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) ..............................................................................62 4.7 Diagram Control X dan R Karakteristik Tinggi Box XL Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) ....................................................................63 4.8 Diagram Control X dan R Karakteristik panjang Box L Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) ..............................................................................65 4.9 Diagram Control X dan R Karakteristik panjang Box L Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) ..............................................................................67 4.10 Diagram Control X dan R Karakteristik Lebar Box L Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) ..............................................................................68 4.11 Diagram Control X dan R Karakteristik Lebar Box L Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) ..............................................................................70 4.12 Diagram Control X dan R Karakteristik Tinggi Box L Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) ..............................................................................72 4.13 Diagram Control X dan R Karakteristik Tinggi Box L Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) ..............................................................................73
xiii
4.14 Diagram Control X dan R Karakteristik panjang Box M Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) ....................................................................75 4.15 Diagram Control X dan R Karakteristik panjang Box M Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) ....................................................................77 4.16 Diagram Control X dan R Karakteristik Lebar Box M Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) ..............................................................................78 4.17 Diagram Control X dan R Karakteristik Lebar Box M Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) ..............................................................................80 4.18 Diagram Control X dan R Karakteristik Tinggi Box M Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%)...................................................................82 4.19 Diagram Control X dan R Karakteristik Tinggi Box M Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%)...................................................................83 4.20 Diagram Control X dan R Karakteristik panjang Box S Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%)...................................................................85 4.21 Diagram Control X dan R Karakteristik panjang Box S Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%)...................................................................87 4.22 Diagram Control X dan R Karakteristik Lebar Box S Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) ............................................................................88 4.23 Diagram Control X dan R Karakteristik Lebar Box S Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) ............................................................................90 4.24 Diagram Control X dan R Karakteristik Tinggi Box S Dengan 2 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 95.45%) ............................................................................92 4.25 Diagram Control X dan R Karakteristik Tinggi Box S Dengan 3 Sigma Limit (Tingkat Keyakinan 99.73%) ............................................................................93 4.26 Diagram Sebab-Akibat Penyimpangan Karakteristik Variabel Box ..................102
xiv
INTISARI Penelitian ini bertujuan memperoleh gambaran yang jelas mengenai: 1) Pengendalian proses produksi produk pada CV. ENY. N, 2) Faktor–faktor yang menjadi penyebab produk berada diluar batas pengendalian dan produk mana yang mendapat prioritas penyelesaian masalah, dan 3) Usaha CV. ENY. N dalam mengatasi penyebab produk berada diluar batas pengendalian. Penelitian ini merupakan penelitian populasi dengan obyek penelitian produk leather rectangular box W/Lid & Handle set of 4 dan subyek bapak Samsudi sebagai pemilik dan karyawan CV. ENY. N. Dalam penelitian ini dipergunakan sampel random (n) = 5 unit per hari untuk produksi produk dengan pemeriksaan produk hasil produksi selama 15 hari berturut-turut. Data yang dikumpul yaitu data variabel ukuran (panjang, lebar, dan tinggi) produk leather rectangular box W/Lid & Handle set of 4 yang terdiri dari 4 jenis box (box XL, box L, box M, dan box S). Dengan teknik pengumpulan data yaitu riset lapangan (Field Research) untuk mendapatkan data primer dengan cara observasi dan wawancara. Data diolah menggunakan alat pengendalian proses statistik (SPC) yaitu diagram control (X- Chart dan R- Chart) serta diagram sebab-akibat. Dari hasil diagaram control terlihat masih terdapat produk yang berada diluar batas toleransinya yang artinya tidak sesuai dengan ketentuan standart produk dan dilanjutkan dengan menganalisa dengan diagram sebab-akibat (FishBone), penyebab produk out of kontrol diketahui karena empat faktor penyebab utama yaitu manusia, mesin, metode, dan lingkungan kerja. Kata kunci: Kuliatas, pengendalian proses statistik, dan pengendalian proses
xv
ABSTRACT This research was aimed to get the describe of: 1) controlling productions process of CV. ENY N, 2) factors that makes product out of control and which product that get main priority to solved.3) How CV. ENY .N Solved the causes product out of controls. This research was a populations researsh with object sample leather rectangular box W/Lid & Handle set of 4, Mr. Samsudi and employees as the subject which Mr. Samsudi also as the owner of this company. This research used random sampling (n)=5 unit /days to produce leather rectangular box W/Lid & Handle set of 4 with all 15 days controlling.Data was collected are variable (long, wide, tall) leather rectangular box W/Lid & Handle set of 4 consist of 4 box. (box XL, box L, box M, dan box S). The collecting data tekhnique is field riset to get the prime data with observation and reported. statistik process controll (SPC) with control diagram (X- Chart dan R- Chart), causes and effect diagram. The result of control diagram shows that still have a few product out of controll that’s means theres still have a few product not qualified and continued analysis with fishbone diagram, The causes of product out of controlls consist of 4 main problems human, machine, methode, environtment.
Keywords: Quality, Statisticall process controll (SPC), and controlling process
xvi
