Laporan Farm Edy Aman S, Supply Chain PT. Samudra Echo Anugrah (SEA) dalam Seafood Savers

Laporan Farm Edy Aman S, Supply Chain PT. Samudra Echo Anugrah (SEA) dalam Seafood Savers

Ringkasan dari perkembangan perbaikan, Ikan Nila, Budidaya dengan system intensive Sumatera Utara, Indonesia (Juli 2015 – Desember 2015

Wahju Subachri – Senior Fisheries Officer

Informasi Umum 1. Lokasi Jumlah Keramba

: Farm berada di desa Salbe, Kecamatan Dolok Pardamaean, Kabupaten Simalungun, SUMUT. : 15 keramba bulat dan 15 keramba kotak Seed Stocking (pcs)

No

Number KJA

Type of KJA

Date of Stocking

Estimasi Harvest

1

1

Petak

01-May-15

15.000

02-Aug-15

Aqua Farm-Pantai Cermin, Medan

Ikan Nila

6.075

01-May-15

15.000

02-Aug-15


Ikan Nila

6.075

2

2

Petak

3

3

Petak

19-May-15

15.000

01-Jan-16

BMI, Sumatera Utara

Ikan Mas

6.000

4

4

Petak

19-May-15

15.000

01-Jan-16

Bali

Ikan Mas

6.000

5

5

Petak

02-Sep-15

20.000

03-May-16

Simalungun

Ikan Mas

8.000

6

6

Petak

07-Jul-15

20.000

08-Mar-16

Simalungun

Ikan Mas

8.000

7

7

Petak

02-Sep-15

20.000

04-May-16

Simalungun

Ikan Nila

8.000

8

8

Petak

15-Sep-15

15.000

15-May-16

Simalungun

Ikan Mas

6.000

9

9

Petak

26-Sep-15

20.000

27-May-16


Ikan Nila

7.200

10

10

Petak

26-Sep-15

20.000

27-May-16


Ikan Nila

7.200

11

11

Petak

26-Sep-15

20.000

27-May-16


Ikan Nila

7.200

Asal Bibit Nila

KJA Cincin

Jenis

Harvest (Ton)

Remark

1

1

Cincin

15-May-15

60.000

16-May-16


Ikan Nila

21.600

2

2

Cincin

14-Jul-15

60.000

15-Mar-16

BMI, Sumatera Utara

Ikan Nila

19.200

3

3

Cincin

16-Jul-15

60.000

17-Mar-16

CP. Prima, Medan

Ikan Nila

19.200

4

4

Cincin

30-Jun-15

60.000

01-Feb-16

CP. Prima, Medan

Ikan Nila

19.200

5

5

Cincin

04-Nov-15

65.000

05-Jul-16

CP. Prima, Medan

Ikan Nila

20.800

6

6

Cincin

24-Nov-15

65.000

05-Jul-16

CP. Prima, Medan

Ikan Nila

20.800

06-Aug-15

30.000

7

7

Cincin

9.600 09-Apr-16

08-Aug-15

30.000

CP. Prima, Medan

Ikan Nila

19.200 9.600

9

9

Cincin

19-Jun-15

60.000

20-Feb-16

CP. Prima, Medan

Ikan Nila

19.200

10

10

Cincin

18-Nov-15

60.000

19-Jul-16

CP. Prima, Medan

Ikan Nila

19.200

11

11

Cincin

14-Aug-15

60.000

14-Apr-16


Ikan Nila

21.600

12

12

Cincin

21-Sep-15

60.000

22-Apr-16


Ikan Nila

21.600

13

13

Cincin

28-Nov-15

30.000

29-Jul-16

CP. Prima, Medan

Ikan Nila

9.600

14

14

Cincin

-

-

-

-

0

15

15

Cincin

-

-

-

-

0

895.000

306.950

Peta lokasi farm Eduy Aman Saragih

1. Praktik budi daya - Nama komoditas : Ikan Nila/Tilapia (Orheochromis Niloticus) - Metode budi daya : Budidaya dengan sistem intensive - Size panen : 1-2 ekor/kg - Kisaran harga : IDR.20.000 – 24.000 per kg - Pola budidaya yang dilakukan di farm Edy Aman Saragih adalah budidaya secara Intensive, yang dimaksud dengan budidaya intensive adalah dengan mengupayakan persiapan karamba kemudian memasukkan benih dengan kepadatan 10.000-15.000 ekor/keramba kotak atau 60.000 ekor/keramba bulat, dipelihara selama 8 bulan hingga 12 bulan.

Skema budidaya adalah sebagai berikut:

.

Foto kondisi keramba di farm Edy Aman Saragih (WWF-ID/Wahju)

Hamparan keramba farm Edy Aman Saragih (WWF-ID/Wahju)

Kegiatan pemberian pakan di karamba milik pak Edy Aman (WWFID/Wahju S)

Skema sistem penjualan Ikan yang dilakukan oleh Farm Edy Aman

Ukuran / size ikan yang di panen di farm Edy Aman Saragih (WWFID/Wahju)

2. Kapasitas produksi Kapasitas produksi farn Edy Aman Saragih adalah 300 ton per tahun dengan 1 kali masa tanam selama 8-12 bulan. Hasil panen terbesar di jual ke pasar yang ada di Medan, Pamatang Siantar dan daerah sekitar.

Rincian evaluasi keanggotaan farm Edy Aman Saragih berdasarkan Aquaculture Improvement Program (AIP) yang telah dilaksanakan:

Advance

ACTION LEAD & PARTNERS

Intermediate

PRINSIP DAN INDIKATOR

Tahapan SEAFOOD SAVERS AIP

Hasil Evaluasi

Rencana Tindak Lanjut / Kendala

Prinsip 1. Patuhi Hukum dan tunduk pada semua peraturan nasional dan lokal 1.1. Kriteria : Bukti kepatuhan hukum Meminta RT/RW kekabupaten yang terbaru

1.1.1

Adanya dokumen yang membuktikan kepatuhan terhadap kewenangan lokal dan nasional mengenai penggunaan lahan dan air

Melengkapi peraturan lain yang ada

Belum mempunyai RTRW dari kabupaten Simalungun yang ada hanya untuk daerah darat (kolam)

Koordinasi dengan DKP Simalungun untuk mendapatkan RTRW terbaru

Ada, tetapi belum ada lengkap (tupoki DKP Simalungun dan SK bupati tahun 2002 )

- Mengumpulkan peraturan yang berkaitan dengan danau toba terbaru beserta peraturan di 7 kabupaten di danau toba.

Membuat file yang baik untuk PBB sehingga dapat diakses sewaktu waktu. 1.1.2

Keberadaan dokumen yang membuktikan kepatuhan terhadap semua peraturan perpajakan

Meminta surat keterangan dari DKP Simalungun Mengurus surat izin ke DKP Simalungun

Ya, sudah memenuhi hanya pajak PBB tetapi susah di akses karena tidak disimpan dengan ada.

- Mengumpulkan bukti pembayarn PBB - Membuat folder ketaatan dengan pajak

ya.terdaftar sebagai binaan DKP.

Meminta surat keterangan dari DKP Simalungun

Belum ada izin usaha perimkanan

Koordinasi dengan DKP Simalungun untuk mendapatkan izin usaha

nformasi tentang Undang-undang Perburuhan Nasional telah dimiliki oleh Pemilik KJA

Sedah memenuhi

Tidak ada dokumen undang-undang dan peraturan perburuhan nasional

- Mengidentifikais peraturan perburuhan di tingkat nasional dan provinsi - Mengumpulkan dan buat hard copynya

Sudah memenuhi

1.1.3

Keberadaan dokumen membuktikan kepatuhan terhadap peraturan dan undang-undang buruh

Mengumpulkan informasi tentang catatan Informasi tentang Perburuhan

Sudah memenuhi

1.1.4

Keberadaan dokumen yang membuktikan kepatuhan terhadap peraturan atau surat izin mengenai dampak kualitas air

Sudah memenuhi Pencatatan tentang Lualitas Air terakhir dilakukan pada Mei 2015

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi Pencatatan tentang Kualitas Air terakhir dilakukan pada Mei 2016

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi Pencatatan tentang Kualitas Air yang terakhir dilakukan pada Mei 2017

Prinsip 2. Kelola lokasi budidaya untuk melindungi habitat alami dan keanekaragaman Hayati setempat 2.1. Kriteria : Informasi tempat Sudah memenuhi

2.1.1.

Lokasi budidaya, sejarah, dan matrik aktifitas pengawalan yang terdapat pada Appendiks 1, Table 1 dilengkapi dan divalidasi

Sudah memenuhi

Ada, berdasarkan SK bupati tahun 2002 tentang wilayah budidaya di simalungun

Sudah memenuhi

Menyerahkan daftar dan lampiran kepada Badan Sertifikasi sebelum audit lapangan

Sudah memenuhi

2.2. Kriteria : Keberadaan spesies alam atau spesies yang telah lebih dulu ada (established)

2.2.1

Memperlihatkan bahwa spesies nila yang dibudidayakan sudah lama ada/established (1) dan telah berkembang biak secara alami di perairan

Sudah memenuhi Berdasarkan Note Meeting dengan Penduduk di Salbe yang termasuk Tokoh kegiatan Budidaya Ikan Nila pertama dilakukan pada Tahun 1989

Sudah memenuhi

penerima(2) dari operasi budidaya atau sebelum 1 January 2008(3)

Sudah memenuhi Berdasarkan Note Meeting dengan Penduduk di Salbe yang termasuk Tokoh kegiatan Budidaya Ikan Nila pertama dilakukan pada Tahun 1989

Sudah memenuhi

Berdasarkan Note Meeting dengan Penduduk di Salbe yang termasuk Tokoh kegiatan Budidaya Ikan Nila pertama dilakukan pada Tahun 1989

Sudah memenuhi


Sudah memenuhi


Sudah memenuhi


Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

2.2.2

Di Afrika, tunjukkan bahwa spesies ikan nila dan jenis yang dibudidayakan telah lebih dulu ada/established dan telah berkembangbiak secara alami di perairan penerima pada budidaya atau sebelum 1 Januari 2008

2.3. Kriteria : Efek dari Eutrofikasi

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

Pengukuran dan perhitungan DDDO


2.3.1

Perubahan persentasi oksigen terlarut (DO) diurnal pada perairan penerima DO relatif pada saturasi untuk salinitas dan suhu spesifik air



sudah dilakukan kalibrasi

belum pernah dilakukan pengukuran DDDOyang baru yang ada yahun 2013

dalam Proses Pengukuran dan Perhitungan DDDO untuk Kegiatan Thun 2015







Kalibrasi semua peralatan dengan frekuensi dan metode sebagaimana disarankan oleh perusahaan pembuat alat. Kalibrasi harian apabila tidak ada rekomendasi dari perusahaan.

Sudah memenuhi

sudah dilakukan kalibrasi

Sudah memenuhi

2.4 Kriteria: Preferensi terhadap pabrik pakan yang lebih baik

2.4.1

2.4.2

Visibiliti Secchi disk(4) batas diatas produksi tidak dapat disertifikasi

pengukuran secchi disk lebih dari 10 meter

ada dan sudah dilakukan Pengukuran Secchi Disk

Sudah memenuhi

tidak berlaku.

tidak berlaku.

tidak berlaku.

tidak berlaku.

tidak berlaku.

tidak berlaku.

Sudah dilakukan tahun 2013

Sudah memenuhi

Sudah dilakukan tahun 2013

Sudah memenuhi

belum dilakukan

Pengambilan sampel tiap bulan di RWRP;

Kepatuhan terhadap persyaratan 2.4.3 & 2.4.4. ketika visibiliti Secchi disk(4) < 5.0 meter

Sudah memenuhi 2.4.3

Batas konsentrasi Phosphorus total pada air penerima (4)

2.4.4

Batas konsentrasi klorofil A pada air penerima(4)

Sudah memenuhi

2.5 Kriteria: Pemantauan air penerima 2.5.1

Pemantauan kualitas air penampung dilengkapi dan divalidasi (Appendix II)

Lakukan pemantauan kualitas air selama

≥ 6 bulan sebelum audit pertama.

Sudah memenuhi

Mengumpulkan sampel air dan persiapkan untuk pengiriman sebagaimana cara yang berlaku

RWFO ; dan RWFA tersedia

sudah dilakukan kalibrasi semua peralatan pada frekuensi dan metode yang direkomendasikan oleh perusahaan pembuat alat. Kalibrasi harian apabila perusahaan tidak memberikan rekomendasi.

Dilakukan tahun 2013

Sudah memenuhi

Melakukan pengulangan tahun 2016

2.6 Kriteria: Konservasi Lahan Basah Sudah memenuhi

2.6.1

Jumlah hektar dari konversi lahan basah yang dizinkan [5] sejak 1999[6]

PRINSIP 3. KONSERVASI SUMBER DAYA AIR 3.1 kriteria: Efisiensi Penggunaan Nutrien

Sudah memenuhi Peta lokasi kegiatan

Tidak ada data yang tersedia

Memperbaharui peta yang baru

3.1.1

3.1..2.A

Jumlah phospor total yang ditambahkan ke sistem budidaya per ton ikan yang dihasilkan per tahun. Gunakan rumus dari Appendiks III.

Jumlah total phosphor yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton ikan yang diproduksi per tahun. Muatan Phosphorus akan dikalkulasi menggunakan rumus dari Appendiks III atau diukur dalam air buangan apabila terdapat perlakuan paska budidaya

Melakukan perhutungan posphat setelah panen perkaramba Tidak berlaku

Phosporus total yang dilepaskan dari sistem

- Mengumpulkna catatan pakan per karamba

Hbaitat adalah Danau toba Sudah sesuai

Melakukan arsip penyimpapanan pakna yang lebih bisa dimengert.

Simpan catatan kuantitas phosporus yang tertangkap oleh perlakuan.


Melakukan langkah a-d (diatas) untuk indikator 3.1.2A.

- mengumpulkan ata panen 2015


Hbaitat adalah Danau toba Sudah sesuai


3.1.2.B


Simpan catatan kuantitas phosporus yang tertangkap oleh perlakuan. - mengumpulkan ata panen 2015

budidaya per ton ikan yang diproduksi per tahun. Muatan Phosphorus akan dikalkulasikan menggunakan rumus dalamAppendiks III atau diukur dalam air buangan apabila ada perlakuan paska budidaya.

3.1.3

Kalkulasi dan verifikasi dari jumlah total nitrogen yang masuk pada sistem budidaya. Gunakan rumus dari Apendiks III




Hbaitat adalah Danau toba

Sudah sesuai


Simpan catatan kuantitas phosporus yang tertangkap oleh perlakuan.

Membuat catatan pemakaian pakan harian Membuat catatan jumlah benih perkeramba Membuat catatan pemakaian pakan harian

Kalkulasi berat total pakan yang digunakan. Simpan tanda terima.

sudah dilakukan

Kalkulasi berat ikan yang dibeli/terima. Simpan tanda terima.

sudah dilakukan

Kalkulasi berat total ikan yang dihasilkan. Simpan tanda terima untuk semua ikan yang terjual atau dikirimkan.

sudah dilakukan

- mengumpulkan ata panen 2015

3.1.4

Kalkulasi berat total pakan yang digunakan. Simpan tanda terima.

Membuat catatan penjualan ikan perkeramba

Dapatkan surat yang telah ditandatangani dari perusahaan pakan yang menunjukkan kandungan nitrogen dalam pakan.

Melakukan pengisian audir reverance 8 pada lamiran)

Lengkapi Lembar Kerja Kandungan nutrien(Audit Reference 8).

Membuat catatan pemberian pakan harian dan dikalkuasi total perkeramba persiklus Membuat catatan jumlah kg ikan yang masuk/ditebar perkeramba persiklus Membuat catatan jumlah kg ikan yang keluar/panen perkeramba persiklus

Belum ada catatan berat total pakan yang digunakan untuk tahun 2014-2015

tidak berlaku karena habitat danau air tawar

tidak ada penggunaan air payau untuk budidaya ikan nila (

Belum ada catatan total berat ikan yang dibeli/terima. Simpan tanda terima.

Belum ada catatan Kalkulasi berat total ikan yang dihasilkan. Simpan tanda terima untuk semua ikan yang terjual atau dikirimkan.

sudah dilakukan

-Mengumpulkan data jumlah pakan perkeramba

Meneruskan pencatatan pakan yang diberikan

- mengumpulkan bon pembelian benih yang ditebar perkeramba/persiklus - mengumpulkan bon penjualan ikan nila yang ditebar perkeramba/persiklus

3.2 Kriteria: Salinisasi Air Tanah 3.2.1

persentasi perubahan dalam konduktan spesifik pada air tawar dari suatu

sudah memenuhi

sumur bor pada saat pengeboran dan pada saat audit dilakukan. Hal ini dibutuhkan apabila sumur air tawar digunakan sebagai kombinasi dengan air payau untuk budidaya ikan nila. Aquifer air tawar didefinisikan sebagai memiliki konduktan/aliran spesifik kurang dari 1,300 μS/cm.


Lokasi sumur pada peta lahan budidaya tidak ada karena mengandalkan air dari PDAM


Tidak ada pengeboran dan konduktan spesifik awal (μS/cm) pada setiap sumur.


Ukur konduktan spesifik pada seluruh sumur kurang dari 4 minggu sebelum audit.

PRINSIP 4. KONSERVASI KEANEKARAGAMAN HAYATI DAN POPULASI LIAR 4.1 Kriteria: Kelolosan dari fasilitas budidaya sudah terpenuhi, Spesifikasi dan Kehadiran jala atau sekat, Struktur Jala rintangan pada inlets dan sudah sesuai outlet pada tampat untuk pemenuhan budidaya (misalnya, tangki, Kegiatan Budidaya kolam dan jalur air),dan di Perairan dan saringan pada semua unit setiap siklus 1 s/d 4.1.1 and kasa di semua unit 3 dilakukan kurungan jaring (misalnya, pergantian atau keramba dan perawatan jala genangan),diukur dengan sehingga tetutup secukupnya untuk kemungkinan menahan ikan yang ditebar untuk lepasnya spesies yang dibudidayakan.

sudah memenuhi

sudah memenuhi

sudah memenuhi

budidaya mengunakan jaring , sehingga tidak memerlukan pembatas lainya, setiap 6 bulan sekali (waktu panen) dilakuan pemeriksaan jaring.

Sudah terpenuhi

sudah terpenuhi

4.1.2

4.1.3

4.1.4

Kehadiran bidang jala, atau saringan/kasa dan pencatatan inspeksi rintangan permanen yang mencakup tanggal, temuan dan tindakan yang diambil, termasuk mitigasi atau perbaikan struktur kurungan ikan

Kehadiran alat penjebak yang diletakkan di kanal drainase/pembuangan diantara keramba untuk mengambil sampel ikan yg lepas/lolos, dan mencatat temuan dan tindakan yang diambil

Didalam suatu sistem budidaya keramba, jarak minimal antara dasar keramba dengan dasar perairan penerima dimana keramba ditempatkan

jala yang dipakai lebarnya berukuran 1-2 inchi sudah sesuai untuk menahan ikan agar tidak terlepas kedanau.

Sudah terpenuhi

Tidak berlaku karena ikan nila sudah ada di danau Tidak berlaku karena ikan nila sudah ada di danau Tidak berlaku karena ikan nila sudah ada di danau

Dirikan program untuk inspeksi reguler terhadap penghalang permanen.

Sudah terpenuhi

Catat tanggal, temuan dan tindakan yang diambil dalam sebuah 'Buku Inspeksi'.

Sudah terpenuhi

Kumpulkan data untuk 6 bulan sebelum audit pertama.

Sudah terpenuhi

Tidak berlaku karena ikan nila sudah ada di danau Tidak berlaku karena ikan nila sudah ada di danau Tidak berlaku karena ikan nila sudah ada di danau Sudah terpenuhi

Buat program untuk pemantauan lepasan dengan alat perangkap

Sudah terpenuhi

Catat tanggal, temuan, dan tindakan yang diambil dalam sebuah 'Buku Inspeksi'.

Sudah terpenuhi

Kumpulkan data untuk 6 bulan sebelum audit pertama.

Sudah terpenuhi

Sudah terpenuhi Kedalam 40 meter dari dasar jaring

4.1.5

Persentasi minimum ikan jantan atau steri didalam suatu unit budidaya

Sudah terpenuhi

Menggunakan ikan mono sek dari PT. Aquafam dan PT. Charoen Phokpand

Sudah terpenuhi

Sudah terpenuhi

Untuk transportasi ikan hidup ke lahan budidaya menggunakan kantong plastik.

Sudah terpenuhi

Sudah terpenuhi

Untuk transportasi ikan hidup dari fasilitas budidaya menggunakan kantong plastik dan containr tertutup.

Sudah terpenuhi

4.2 Kriteria: Transportasi Ikan Nila Hidup

4.2.1

Persentasi dan bukti penggunaan kontainer untuk transpor ikan yang tidak memiliki kemungkinan lepasnya ikan

4.3 Kriteria: Ikan Transgenik Sudah terpenuhi

4.3.1

Diperbolehkannya budidaya ikan transgenik

4.4 Kriteria: Kontrol Predator

Sudah terpenuhi tersedia catatan mengenai asal seluruh ikan yang dibudidayakan, termasuk nama supplyer, alamat dan orang yang bisa dihubungi untuk pembelian ikan.

Meminta pernyataan dari suplier ikan bukan transgenik

catatan pembelian mengenai infirmasi bahwa ikan budidaya bukan transgenik belum ada

- sosialisasi kpepada manager untuk info jenis ikan transgenik

44.1

4.4.2

Sudah terpenuhi

tidak ada alat pengontrol predator, pekerja mengusir burung pemangsa dengan teriakan atau memakai alat yang mengeluarkan suara ribut.

Menyediakan daftar IUCN dan CITES sebagai panduan

Belum ada analisis semua spesies dalam daftar merah/ red list IUCN dan ancaman terkait budidaya dan di catat

tidak ada speseies yang memenuhi IUCN

Apabila suatu spesies yang termasuk dalam daftar merah/red list IUCN teridentifikasi didalam wilayah budidaya(termasuk perairan penerima dan sumber), ambil tindakan pencegahan seperlunya.

Penggunaan kontrol predator yang mematikan[7]

Sudah terpenuhi

Sudah memenuhi

Kematian spesies ikan yang terdaftar dalam IUCN

Sudah memenuhi

PRINCIPLE 5. GUNAKAN SUMBER DAYA SECARA BERTANGGUNGJAWAB 5.1 kriteria: Penggunaan ikan liar untuk pakan (tepung dan minyak ikan)

5.1.1

Rasio kesepadanan Pakan Ikan/Feed Fish Equivalence Ratio (FFER). Lihat Appendiks IV untuk kalkulasi pakan.

Sudah memenuhi bersadarkan hasil penilaian oleh MAI 2013 dan pakan juga digunakan oleh PT.AFN dan PT. STP

Dapatkan surat yang ditandatangani dari pabrik pakan yang menyatakan persentasi tepung ikan dan/atau minyak ikan (Audit Reference 9) dalam pakan yang digunakan selama 12 bulan terakhir.

Sudah memenuhi

5.1.2

Diperbolehkannya penggunaan tepung ikan dan minyak ikan didalam pakan ikan nila yang mengandung produk dari perikanan yang terdaftar pada Daftar Merah IUCN atau daftar spesies yang dikelola oleh Convention on the International Trade of Endangered Species of Wild Fauna and Flora

Sudah memenuhi bersadarkan hasil penilaian oleh MAI 2013 dan pakan juga digunakan oleh PT.AFN dan PT. STP Melakukan perhitungan FFER

Untuk kalkulasi FFER, tidak termasuk tepung ikan dan minyak ikan yang diperoleh dari produk sampingan ikan laut (misalnya ;pemangkasan' dari ' perikanan untuk konsumsi manusia).

Sudah memenuhi bersadarkan hasil penilaian oleh MAI 2013 dan pakan juga digunakan oleh PT.AFN dan PT. STP Sudah memenuhi bersadarkan hasil penilaian oleh MAI 2013 dan pakan juga digunakan oleh PT.AFN dan PT. STP

Belum ada surat yang telah ditandatangani dari pabrik pakan yang mengidentifikasikan asal (genus, spesies and wilayah tangkapan) ikan yang digunakan dalam tepung/minyak ikan (Audit Reference 9).

Kalkulasi FFER menggunakan rumus dalam Audit Reference 6 (juga menggunakan Appendiks IV dari standar).

Belum ada surat apabila ada spesies yang digunakan untuk pakan ikan yang termasuk dam daftar merah/red list IUCN, ikuti intruksi yang diberikan untuk indikator 4.4.2.

Sudah memenuhi

- Mengumpulkan data pemakaian pakan - Menggunpulkan data jumlah ikan yang tebar - Mengumpulkan jumlah panen perkaramba

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

5.1.3

Persiapkan suatu kebijakan yang menyatakan usaha dukungan organisasi untuk mengalihkan pabrik pakan ke skema sertifikasi yang terakreditasi ISEAL untuk asal tepung/minyak ikan.


Tentukan apabila ada spesies yang digunakan dalam pakan ikan yang termasuk dalam daftar CITES sebagai berikut :- Buka http://www.cites.org/eng/resources/species.htmlpilih opsi "Species" dan klik "find it"

Sudah memenuhi bersadarkan hasil penilaian oleh MAI 2013 dan pakan juga digunakan oleh PT.AFN dan PT. STP Sudah memenuhi bersadarkan hasil penilaian oleh MAI 2013 dan pakan juga digunakan oleh PT.AFN dan PT. STP

Belum ada surat pernyataan usaha dukungan organisasi untuk mengalihkan pabrik pakan ke skema sertifikasi yang terakreditasi ISEAL untuk asal tepung/minyak ikan.


Belum ada surat pernyataan dukungan proses melalui komunikasi internal dan eksternal (misalnya korespondensi dengan pabrik pakan).

Belum ada surat pernyataan untuk mengambil pakan yang mengandung tepung ikan atau minyak ikan yang bersumber dari perikanan yang dipertimbangkan sebagai berkelanjutan oleh skema sertifikasi yang di akreditasi oleh anggota ISEAL pada 19 December 2014.

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

5.1.4

Sebelum pencapaian 5.1.3, skor rata-rata FishSource yang menggolongkan perikanan darimana tepung ikan atau minyak ikan diperoleh. Lihat Appendiks V untuk penjelasan skor FishSource.

Sudah memenuhi bersadarkan hasil penilaian oleh MAI 2013 dan pakan juga digunakan oleh PT.AFN dan PT. STP Sudah memenuhi bersadarkan hasil penilaian oleh MAI 2013 dan pakan juga digunakan oleh PT.AFN dan PT. STP Sudah memenuhi bersadarkan hasil penilaian oleh MAI 2013 dan pakan juga digunakan oleh PT.AFN dan PT. STP

Catat skor FishSource untuk setiap spesies darimana tepung ikan dan minyak ikan berasal.

Menyediakan daftar suplier dan info kontaknya

Kumpulkan daftar suplyer dengan informasi kontak tidak tersedia.

Sudah memenuhi

Tegaskan bahwa skor rata-rata ≥ 6.0 dengan tidak ada skor individu < 6.0. Sudah memenuhi

Tegaskan bahwa tidak ada 'N/A' didalam kategori penilaian stok. Sudah memenuhi

5.2 Kriteria: Preferensi untuk pabrik pakan yang lebih baik

5.2.1

Jangka waktu untuk produsen untuk menyediakan bukti dalam preferensi asal produk

Belum dilakukan

pakan dari pabrik pakan yang memiliki kebijakan asal bahan-bahan pakan, dan ketelusuran bahanbahan pakan

Tidak berlaku karena pakan yang digunakan juga digunakan oleh PT. AFN dan PT. STP yang telah disertifikasi ASC Tidak berlaku karena pakan yang digunakan juga digunakan oleh PT. AFN dan PT. STP yang telah disertifikasi ASC Tidak berlaku karena pakan yang digunakan juga digunakan oleh PT. AFN dan PT. STP yang telah disertifikasi ASC Tidak berlaku karena pakan yang digunakan juga digunakan oleh PT. AFN dan PT. STP yang telah disertifikasi ASC

tidak ada surat untuk preferensi membeli pakan dari suplayer yang memiliki kebijakan ketelusuran dan keberlanjutan

Sudah memenuhi

Catatan komunikasikan kebijakan organisasimu kepada setiap suplyer pakan.

Sudah memenuhi

tidak ada kebijakan ketelusuran dari setiap suplyer pakan

Sudah memenuhi

tidak ada surat kebijakan keberlanjutan dari setiap suplaier pakan

Sudah memenuhi

Tidak ada alkulasi konsumsi energi total pada budidaya selama periode tahun 2014-2015

Mengumpulkan ada data terkait dengan Pemakaian Energi

5.3 Kriteria: Penggunaan Energy

5.3.1

Identifikasi sumber energi dan kalkulasi dan verifikasi energi total yang digunakan pada fasilitas budidaya

Membuat hitungan pemakaian energi

Membuat hitungan pemakaian energi

Belum ada pengisian Lembar Kerja anggaran Energi

Mengumpulkan ada data terkait dengan Pemakaian Energi

PRINSIP6. KELOLA KESEHATAN DAN KESEJAHTERAAN IKAN DALAM PERILAKU YANG BERTANGGUNGJAWAB SECARA LINGKUNGAN 6.1 kriteria: Penyembuhan ikan nila yang ditebar Kumpulkan data selama 12 bulan pada tahun 2013-2014 tersedia Sudah memenuhi

6.1.1

Persentasi pemulihan ikan yang ditebar dalam tingkatan produksi setelah ikan mencapai berat 100 grams

Sudah memenuhi

Apabila budidaya mengajukan untuk memodifikasi rumus untuk kalkulasi persentasi penyembuhan, serahkan justifikasi tertulis kepada CB sebelum audit pertama Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

Kalkulasi persentasi penyembuhan menurut intruksi diatas.

Sudah memenuhi

Tidak berlaku

Tidak ada penggunaan bahan kimia yang digunakan pada budidaya selama 12 bulan terakhir.

Sudah memenuhi

6.2 Criteria: Kimia

6.2.1

Diizinkannya penggunaan kimia dan therapeutants pengontrol penyakit dan hama yang dilarang di negara produsen dan

negara pengimpor untuk pengontrolan penyakit dan hama

Tidak berlaku

Tidak ada daftar pensupla bahaaftar pensuplai semua unsur kimia atau therapeutants yang digunakan.

Sudah memenuhi

Persiapkan daftar semua negara dimana produk telah diekspor selama periode 12-bulan terakhir. Tidak berlaku

Sudah memenuhi


Sudah memenuhi


Tidak berlaku

6.2.2

Diperbolehkannya penggunaan prophylactic dalam antibiotik, menjelang bukti manapun dalam masalah penyakit

Tidak berlaku

Sudah memenuhi

tidak ada pengunaan antibiotik yang selama periode 12-bulan sebelumnya.

tidak ada catatan pendataan kejadian terkait kesehatan. Untuk setiap kejadian penyakit.

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

6.2.3

Waktu penahanan minimum yang dibutuhkan sebelum air yang mana ikan telah diberi pakan yang mengandung methyl atau ethyl testosterone dapat dilepaskan

Tidak berlakui dan farm berada jauh dari hatchery

Tidak berlaku

6.2.4

Catatan kesehatan yang membuktikan semua therapeutants digunakan atau sedang digunakan sebagaimana diresepkan oleh dokter hewan atau ahli kesehatan ikan yang terakreditasi.

Tidak berlaku

Tidak berlaku

6.2.5

Kalkulasi dan verifikasi jumlah total setiap antibiotik yang digunakan (bahan aktif) per ton ikan yang diproduksi per tahun

Tidak berlaku

Fasilitas hatcheri PT. Aqua Farm Nusantara memiliki kapasitas untuk menahan air apapun yang mengandung hormon untuk pembalikan kelamin ikan untuk periode ≥ 48 jam .

tidak ada pengunaan therapeutants yang selama periode 12-bulan sebelumnya.

Simpan semua resep untuk therapeutants untuk periode 12-bulan sebelumnya tidak ada

tidak ada pengunaan therapeutants yang selama periode 12-bulan sebelumnya.

tidak ada antibiotik yang digunakan untuk periode 12-bulan sebelumnya

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

Hitung kesesuaian berat antibiotik yang digunakan dengan pembagian kandungan aktif tidak ada Tidak berlaku

Sudah memenuhi

Tidak berlaku

tidak ada antibiotik yang digunakan untuk periode 12-bulan sebelumnya

Sudah memenuhi

6.3 Kriteria: Kematian Sudah memenuhi

kan dipindahkan dari budidaya pada basis harian Sudah memenuhi

6.3.1

6.3.2

Keberadaan catatan yang menunjukkan bahwa kematian ikan dipindahkan dengan konsisten dengan basis minimum harian

Bukti yang menunjukkan pembuangan ikan yang dapat diterima/berlaku, (misalnya, tanda terima dari tempat pembuanga sampah, tanda terima penjualan, izin atau persetujuan untuk penanaman dilokasi , dan assurance bahwa apabila dikonversikan menjadi makanan hewan tidak ditujukan untuk budidaya ikan nila )

6.4 Kriteria: Pengelolaan Kesehatan Ikan

Pencatatan ikan yang mati tiap hari dilakukan kembal

Catatan pemindahan ikan yang mati untuk siklus baru tidak tersedia

Sudah memenuhi

tersedia prosedur pembuangan ikan yang mati

Membuat form jumlah ikan yang mati

Sudah memenuhi

Pencatatan ikan yang mati tiap hari dilakukan kembal

catatan pembuangan ikan mati tidak dilakukan lagi Membuat form jumlah ikan yang mati

6.4.1

Kehadiran dan bukti pelaksanaan rencana kesehatan ikan yang spesifik-lokasi dan berisi metode yang efektif untuk 1) Melindungi budidaya dari introduksi patogen, 2) Pencegahan penyebaran patogen didalam areal budidaya dan ke perairan penerima, dan 3)Mengurangi potensi perkembangan resistensi penyakit dengan memastikan pemakaian therapeutan yang bertanggung jawab

Sudah memenuhi dan tidak ada penggunaan obatobatan

Telah perencana sederhana kesehatan ikan yang membahas seluruh persyaratan Standar, termasuk: 1) Perlindungan budidaya dari introduksi patogen , 2) Pencegahan penyebaran patogen didalam lahan budidaya dan ke perairan penerima, dan 3) Mengurangi potensi perkembangan resistensi penyakit dengan memastikan penggunaan therapeutan yang bertanggung jawab

Sudah memenuhi

mendapatkan review dan persetujuan tertulis mengenai rencana kesehatan ikan dari dokter hewan milik pembudidaya atau ahli kesehatan. Tidak berlaku

Sudah memenuhi

PRINSIP 7 : BERTANGGUNGJAWAB SECARA SOSIAL 7.1 Kriteria : Buruh Anak

7.1.1

Tidak berlaku

Tidak ada pekerja anak-anak

Tidak berlaku

Tidak ada ekerja muda (mulai dari 15 hingga kurang dari 18):

tidak ada buruh anak Tidak berlaku

Tidak ada anak-anak dari pekerja imigran

Sudah memenuhi Sudah memenuhi Sudah memenuhi

7.2 Kriteria: Tenaga Kerja yang dipaksa, diikat, dan diwajibkan Membuat pernyataan kepatuhan terhadap peraturan ketenaga kerjaan Sudah memenuhi 7.2.1

Jumlah insiden tanaga kerja yang dipaksa[10] , diikat[11] atau diwajibkan

Sudah memenuhi Membuat pernyataan

Membuat pernyataan

Belum ada Surat Kontrak Kerja sebagai bentuk Komitmen Pemilik Usaha Budidaya dengan Pekerja Karyawan bebas untuk meninggalkan tempat kerja dan mengatur waktunya sendiri karena berasal dari daerah sekitar. Pemimpin usaha tidak menahan dokumen asli karyawan Belum ada pernyataan untuk tidak ada penahanan bagian apapun dari gaji peegawai, manfaat, barang-barang, maupun dokumen, dalam rangka mewajibkan mereka untuk terus berja bagi pemilik usaha Belum ada pernyataan agar karyawan tidak diwajibkan untuk terus tetap bekerja untuk membayar hutang .

- Mendapatkan contoh kontak kerja - Mendiskusikan dengan manager untuk pembuatan kontrak kerja Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

Belum dilakukan

Belum dilakukan

7.3 Kriteria: Diskriminasi dalam lingkungan kerja

7.3.1

Jumlah insiden diskriminasi [12)

Membuat surat pernyataan tidak melakukan tindakan diskriminatif Tidak berlaku

Tidak ada perbedaan terhadap pekerja

Belum dilakukan

Tidak ada pekerja perempuan

Sudah memenuhi

Tidak berlaku

7.3.2

Bukti praktik antidiskriminasi yang proaktif

Membuat surat pernyataan tidak melakukan tindakan diskriminatif Tidak berlaku

Tidak ada perbedaan terhadap pekerja yang terkena HIV

Sudah memenuhi

Tidak ada perbedaan terhadap pekerja

Belum dilakukan

Pelatihan untuk manager tidak dilakukan karena manager masih saudara

Sudah memenuhi

belum ada pelatihan keselamatan kerja

Belum dilakukan

belum ada prosedur bila terjadi bencana

Belum dilakukan

7.4 Kriteria : Kesehatan dan Keselamatan Tenaga Kerja

7.4.1

7.4.2

Persentasi pekerja yang diberi pelatihan mengenai praktik/prosedur/kebijakan kesehatan dan kemanan kerja

Bukti praktik antidiskriminasi yang proaktif. Persentasi kecelakaan

Membuat program penanggulangan bencana sederhana Membuat program penanggulangan bencana sederhana Sudah memenuhi

Tidak ada penggunaan dan penyimpanan bahan kimia berbahaya

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

tidak ada pelanggaran kesehatan dan keamanan kerja

Sudah memenuhi

terkait kesehatan dan keamanan kerja dan pelanggaran dicatat dan dimitigasi melalui tindakan korektif.

7.4.3

Tanggungjawab atasan/perrusahaan dan bukti asuransi (kecelakaan/cedera) bagi biaya yang ditanggung karyawan dlam kaitan dengan kecelakaan kerja atau cedera ketika tidak ditanggung dalam hukum nasional

Sudah memenuhi

Memiliki rencana tindakan korektif dilakukan untuk menindaklanjuti kecelakaan yang muncul.

Sudah memenuhi

Sudah memenuhi

Pekerja bisa melakukan pertolongan dini pada kecelakaan

Sudah memenuhi

Belum ada Surat Kontrak Kerja sebagai bentuk Komitmen Pemilik Usaha Budidaya dengan Pekerja

- Mendapatkan contoh kontak kerja - Mendiskusikan dengan manager untuk pembuatan kontrak kerja

Membuat pernyataan kepatuhan terhadap peraturan ketenaga kerjaan

7.5 Kriteria: Upah, Lembur dan Jam Kerja

7.5.1

Persentasi karyawan yang dibayar dengan adil dan upah yang layak

Sudaah memenuhi, Ketentuan Pembayaran disepakati antara Pemilik dan Pekerja dalam Bentuk Lisan dan tidak tertulis.

Manajer / pengusaha memahami dan memiliki kebijakan untuk memastikan prinsip pembayaran yang sama untuk pekerjaan yang sama .

Sudah memenuhi

Sudaah memenuhi, gaji dan Persen dari Keuntungan dibayarkan oleh Pemilik kepada pekerja dilokasi Pekerjaan yaitu Lokasi tempat budidaya sesuai dengan keahlian bidang masingmasing Pekerja Sudaah memenuhi, tidak ada kontrak yang Permanen antara Pemilik dan Pekerja. Pekerja bisa kapan saja keluar dari tempat usaha tersebut atau menerima Pekerjaan di tempat lain. Tidak berlaku

7.5.2

Insiden penyalahgunaan hukum/aturan jam kerja dan / atau lembur

Tidak berlaku, sudah sesuai upah minimum kabupaten

Pengusaha memastikan standar upah yang dibayar

Sudah memenuhi

Terdapat kebijakan resolusi konflik buruh untuk menelusuri konflik dan keluhan yang dilayangkan, dan respon terhadap konflik dan keluha

Sudah memenuhi

tidak ada pemotongan gaji untuk tindakan indisipliner

Membuat pernyataan tidak ada pemotongan gaji sebagai hukuman

Upah dan keuntungan diartikulasikan dengan jelas kepada karyawan

Mencari peraturan gaji terbaru tahun 2015 di kabupaten

Tidak berlaku Skema kontrak hanya-buruh [13] atau magang palsu [14] tidak dapat diterima ,

Sudah memenuhi

Mekanisme yang jelas dan transparan bagi penentuan upah diketahui oleh karyawan

Sudah memenuhi

Manajer harus mematuhi hukum dan standar industri yang berlaku terkait dengan jam kerja.

Sudah memenuhi

tidak ada serikat buruh,

Sudah memenuhi

tida ada serikat buruh lokal, atau apabila tidak ada terdapat suatu organisasi masyarakat sipil

Sudah memenuhi

tidak ada perwakilan serikat buruh memiliki akses untuk anggotanya pada tempat kerja pada waktu yang memungkinkan ditempat.

Sudah memenuhi

Tidak berlaku

Tidak berlaku

7.6 Kriteria: Kebebasan berserikat dan hak untuk menawar? Secara kolektif/ collective bargaining Tidak berlaku Tidak berlaku

7.6.1

Insiden pekerja yang menolak kebebasan untuk berserikat, kemampuan untuk menawar/negosiasi secara kolektif [15] atau menolak akses untuk perwakilan yang dipilih oleh pekerja

Tidak berlaku

Tidak berlaku tidak ada komunikasi eksplisit dari pemilik usaha/majikan mengenai komitmen mereka untuk kebebasan berserikat dan hak tawar-menawar secara kolektif

Sudah memenuhi

7.7 Kriteria: Tindakan Kedisiplinan Terpenuhi

7.7.1

Insiden tindakan disiplin yang kasar

Tidak ada tindakan kekerasan di Farm

Terpenuhi

Tidak ada denda dengan memotong gaji

Terpenuhi

Tidak tersedia peraturan tertulis tentang tidakan kekerasan di farm

Membuat peraturan tertulis

Terpenuhi

Membuat peraturan tertulis

7.7.2

Bukti kebijakan dan prosedur yang tidak abusive/kasar

7.8 Kriteria: Rencana Aksi Tanggap/Kebijakan

7.8.1

Bukti pelaksanaan rencana tindakan korektif (diperbaharui setiap tahun) yang membahas masalah yang tidak diinginkan terkait dengan relasi pekerja dan pemantauan internal aktifitas buruh

Membuat form tidakan korektif terhadap pekerja

Tidak ada rencana tindakan korektif untuk periode 12 bulan sebelumny

Membuat form tidakan korektif terhadap pekerja

Tidak ada rencana aksi darurat(misalnya gempa bumi, kebakaran, badai, dll.) selama periode 12bulan

Membuat rencana aksi

Tidak ada kebijakan resolusi konflik untuk periode 12-bulan sebelumnya

Membuat surat pernyataan

Tidak ada catatan kasus keluhan, tindakan terkait dan resolusi dipertahankan serta evaluasi pekerja terhadap resolusi

Membuat catatan keluhan

Membuat rencana aksi

7.8.2

Bukti implementasi rencana tindakan darurat dan aktifitas pemantauan internal tahunan (atau lebih sering)


7.8.3

Bukti pelaksanaan kebijakan resolusi konflik dan komplain dapat dilacak secara transparan, dan bukti bahwa konflik dan keluhan dari karyawan direspon dalam waktu tiga bulan setelah diterima.

7.9 Kriteria: Kondisi Hidup bagi Pekerja

Membuat catatan keluhan

7.9.1

Bukti bahwa kondisi hidup bersih, sehat dan aman untuk tempat tinggal

Terpenuhi

Air minum yang aman yang tersedia

Terpenuhi

Kondisi sanitasi untuk pembuangan limbah manusia dilakukan dengan baik.

Sudah sesuai

Limbah/kotoran manusia tidak dibuang ke lingkungan

Sudah sesuai

Terpenuhi

Terpenuhi

Sudah sesuai

Perumahan pegawai terbuat dari material yang tahan terhadap kondisi lokal tersedia Sudah sesuai

7.10 Kriteria: Hubungan dan Interaksi dengan Masyarakat

7.10.1

Bukti bahwa kegiatan budidaya tidak menghalangi atau membatasi akses masyarakat setempat terhadap wilayah umum, sumber air tawar atau wilayah tangkapan umum

Membuat surat pernyataan tentang kasus dan tindakan terhadap pekerja

Tidak ada kasus keluhan, tindakan terkait dan resolusi serta evaluasi pekerja terhadap resolusi


7.10.2

Bukti pelaksanaan kebijakan resolusi konflik yang terukur ?/verifiable dan keluhan dapat ditelusuri secara transparan, dan bukti bahwa konflik dan keluhan dari masyarakat telah ditindaklanjuti dalam tiga bulan setelah diterima.

Membuat catatan konflik yang terjadi dengan masyarakat sekitar

Membuat surat pernyataan tentang tidak menggagu akses ke danau

Catatanpengajuan konflik oleh anggota masyarakat tidak ada

tidak ada keluhan dari masyarakat bahwa kegiatan budidaya menghalangi akses kepada properti publik.

Membuat catatan


Laporan Farm Edy Aman S, Supply Chain PT. Samudra Echo Anugrah (SEA) dalam Seafood Savers

Recommend Documents