KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL HUNGARIAN CENTRAL STATISTICAL OFFICE

KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL HUNGARIAN CENTRAL STATISTICAL OFFICE

GYÜMÖLCS-, SZŐLŐ- ÉS ZÖLDSÉGTERMESZTÉS, 2004 PRODUCTION OF FRUITS, VINE AND VEGETABLES, 2004

BUDAPEST, 2005

Készült a Központi Statisztikai Hivatal Mezőgazdasági és környezetstatisztikai főosztályának Termelésstatisztikai osztályán ISBN 963 215 813 X Hungarian Central Statistical Office Agricultural and Environment Statistics Department Production Statistics Section

Főosztályvezető: Head of Department Dr. Laczka Éva Osztályvezető: Head of Section Galambosné Tiszberger Mónika Készítette: Prepared by: Major Tamás

Telefon – Phone: 345-6570, Fax: 345-6699 E-mail: [email protected] Információszolgálat: – Information section: Telefon – Phone: (36-1) 345-6789; Fax: 345-6788 Internet: http://www.ksh.hu

Másodlagos publikálás csak a forrás megjelölésével történhet! Any secondary publication is allowed only by the indication of source!

Gyümölcs-, szőlő és zöldségtermesztés, 2004 Magyarországon 2004-ben 103 ezer hektáron 1 millió 38 ezer tonna gyümölcs termett. Ez a volumen 43 százalékkal nagyobb az előző évben betakarított mennyiségnél. A hazai gyümölcstermesztésben továbbra is az alma a meghatározó, 2004-ben az összes gyümölcsmennyiség 67 százalékát adta. A 2004. évi 700 ezer tonna almatermés 38 százalékkal nagyobb a 2003. évinél. Körtéből 2004-ben 18 ezer tonnát takarítottak be a termelők, ezer tonnával kevesebbet az előző évi termésnél. A csonthéjas gyümölcsökből együttvéve 68 százalékkal több termett, mint 2003-ban. Szilvából 67 ezer, meggyből 77 ezer, őszibarackból 83 ezer, cseresznyéből 13 ezer és kajsziból 35 ezer tonnát takarítottak be. A szőlőtermelők 2004-ben 93 ezer hektárról 789 ezer tonnát szüreteltek, 208 ezer tonnával többet, mint az előző évben. Étkezési célra 24 ezer tonnát használtak fel. A szőlőtermés 97 százalékát feldolgozták: 5,2 millió hektoliter (az előző évi mennyiségnél 36 százalékkal több) egyszer fejtett bor készült. Zöldségfélékből 2004-ben 103 ezer hektárról 2,03 millió tonna termést takarítottak be a gazdálkodók. Az összes zöldségtermés 91 ezer tonnával nagyobb az előző évinél, ezen belül az egyes zöldségfélék termésmennyisége eltérően alakult. Fűszerpaprikából 5 ezer hektárról 52 ezer tonnát takarítottak be a termelők, 41 százalékkal többet, mint 2003-ban. A 2004. év kedvező időjárási feltételeinek köszönhetően a Magyarországi gyümölcs-, szőlő- és zöldségtermelés csaknem minden tekintetében lényegesen meghaladta a 2003. évi eredményeket.

Production of fruits, vine and vegetables, 2004 In Hungary 1 038 thousand tons of fruit were produced on 103 thousand hectares in 2004, which is higher by 43 percent than the harvested production of the preceding year. Apple is the decisivet fruit in the Hungarian fruit production with its share of 67 percent. In 2004 the apple production (700 thousand tons) increased by 38 percent compared to 2003. In case of pears 18 thousand tons were harvested in 2004, 1 thousand tons less than in the previous year. Stone-fruits had 68 percent more harvested production than a year before: 67 thousand tons of plums, 77 thousand tons of sour cherries, 83 thousand tons of peaches, 13 thousand tons of cherries and 35 thousand tons of apricots were harvested. From 93 thousand hectares 789 thousand tons of grapes have been harvested by the producers, which means 208 thousand tons more production compared to the previous year. 24 thousand tons were used as table grape; 97 percent of the grape production was processed, from which 5,2 million hectolitres wine (36 percent more than in the preceding year) was produced. Producers harvested 2,03 million tons of vegetables from 103 thousand hectares in 2004. Total production increased by 91 thousand, however the change is different in case of the individual species. In case of red pepper 52 thousand tons were harvested from 5 thousand hectares, which means 41% more production than in 2003.

Gyümölcs-, szőlő- és zöldségtermesztés

3

Gyümölcstermesztés

Magyarországon 2004-ben 1 millió 38 ezer tonna gyümölcs termett, ez a mennyiség az előző évinél 43 százalékkal több, és csaknem 14 százalékkal meghaladja az 1996–2000 közötti évek átlagos mennyiségét is. Az összes gyümölcsmennyiség 83 százalékát egyéni gazdálkodók termelték. A hazai gyümölcstermesztés meghatározó gyümölcsfaja továbbra is az alma, amely 2004ben az összes gyümölcstermés 67 százalékát adta. A 2004-ben termett 700 ezer tonna alma a 2003. évi termésnél 193 ezer tonnával (38 százalékkal), az 1996–2000 közötti évek átlagánál pedig 165 ezer tonnával (31 százalékkal) több. 1. sz. ábra Az összes gyümölcstermés (1000 tonna) 1200 1100

63

1000 900

101

275

800 700

52

276

164

600 500 400 300

700 535

508

200 100 0 1996–2000 közötti évek átlaga

Alma

2003

Csonthéjasok

2004

Egyéb

Az 1990-es évek közepétől az alma termésmennyiségének egyre nagyobb része – 2004-ben 82 százaléka – az egyéni gazdaságokból származott. 2004-ben 43 240 hektár volt az összes almaterület, ez az összes gyümölcsösterület csaknem 42 százaléka. Az összes almaterület 57 százaléka Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében volt, sorrendben ezt követte Bács-Kiskun (9 százalék) és Borsod-Abaúj-Zemplén megye (6 százalék). Az összes almatermés 59 százalékát, 416 ezer tonnát Szabolcs-Szatmár-Bereg megye almaültetvényei adták.

4


Körtéből 18 ezer tonna termést takarítottak be, ez a 2003. évinél ezer tonnával (5 százalékkal), az 1996–2000 közötti évek átlagánál 20 ezer tonnával (53 százalékkal) kevesebb. Jelentősebb körtetermés Borsod-Abaúj-Zemplén megye körtéseiből (2728 tonna), valamint Heves megyéből (2183 tonna) származott. A csonthéjasokból összesen 275 ezer tonna termett, 111 ezer tonnával (68 százalékkal) több, mint egy évvel korábban. • Cseresznyéből közel 13 ezer tonna termett, amely az előző évinél 6 ezer tonnával több, de az 1996–2000 közötti évek átlagánál 35 százalékkal kevesebb. A legtöbb cseresznyét (az összes termés 39 százalékát) Heves megyében termelték, ezt követte 10 százalékos részesedésével Fejér megye. • A meggy 77 ezer tonnás termésmennyisége 57 százalékkal nagyobb volt a 2003. évinél, és 40 százalékkal meghaladta az 1996–2000 közötti évek átlagát. A termés több mint egynegyedét, 19 560 tonnát Heves megyében takarították be. • Szilvából 67 ezer tonnát takarítottak be a termelők 2004-ben, ez az előző évi termésnél 49 százalékkal több, de az 1996–2000 közötti évek átlagának mindössze 63 százaléka. A legnagyobb szilvatermelő továbbra is Szabolcs-Szatmár-Bereg megye, az összes termés 21 százalékát adta. • A kajszitermés több mint 35 ezer tonna volt, a 2003. évi termést 13 százalékkal meghaladta, és az 1996–2000 közötti évek átlagánál is 6 ezer tonnával (21 százalékkal) több. A legtöbb termést, 14 928 tonnát Borsod-Abaúj-Zemplén megyében takarították be. • Az őszibaracknak kedvezett leginkább az elmúlt év időjárása, közel 83 ezer tonnás termésmennyisége több mint két és félszerese a 2003-as évinek, és az 1996–2000 közötti évek átlagát is felülmúlja 26 százalékkal. A legtöbb termést, 42 568 tonnát Csongrád megyében takarították be, közel 41 ezer tonnával többet, mint 2003-ban. 2. sz. ábra Az összes gyümölcstermés fontosabb fajonkénti megoszlása

2003

Őszibarack 4% Kajszi 4%

2004

Őszibarack 8%

Egyéb 5%

Szilva 6%

Egyéb 6%

Kajszi 3%

Meggy 7%

Szilva 6%

Cseresznye 1% Körte 3%

Meggy 7%

Alma 70%

Alma 67%

Cseresznye 1% Körte 2%


5

A kismértékű kivágást meghaladó telepítések miatt az ország gyümölcsösterülete 2004ben (103 182 hektár) több mint 2 ezer hektárral (2 százalékkal) nagyobb volt, mint az előző évben.

Szőlőtermesztés A leszüretelt szőlő mennyisége 2004-ben közel 789 ezer tonna volt, 208 ezer tonnával (36 százalékkal) több az előző évinél, és 118 ezer tonnával (18 százalékkal) meghaladta az 1996– 2000 közötti évek átlagát. A termés 91 százalékát (720 ezer tonnát) az egyéni gazdaságokban szüretelték. Az összes termőterületre számított 8460 kilogrammos hektáronkénti hozam 35 százalékkal magasabb a 2003. évinél, és szinte ugyanekkora mértékben (34 százalékkal) múlta felül az 1996-2000. évek termésátlagát. A termésátlag Hajdú-Bihar megyében volt a legkisebb (3030 kg/hektár), míg három megyében (Heves, Somogy és Bács-Kiskun) a 10 ezer kilogrammot is meghaladta a leszüretelt szőlő hektáronkénti mennyisége. Étkezési célra közel 24 ezer tonna szőlőt használtak fel, az előző évinél 9 százalékkal többet, de az 1996–2000 közötti évek átlagánál 38 százalékkal kevesebbet. A szőlő 97 százalékát feldolgozták, ebből közel 5,2 millió hektoliter egyszer fejtett bor készült, ami 36 százalékkal több, mint a 2003-ban előállított bor mennyisége, és 28 százalékkal az 1996–2000 közötti évek átlagát is meghaladta. 3. sz. ábra Az összes szőlőtermés felhasználása (1000 tonna)

Borkészítésre 900 800

Étkezési célra (39)

700

Étkezési célra (24) Étkezési célra (22)

600 500 400

Borkészítésre

300

(632)

200

Borkészítésre

Borkészítésre

(559)

(765)

2003 1999

20002004

100 0

1996–2000 közötti közötti évek évekátlaga átlaga 1991–1995

6


Az összes szőlőterület 2004-ben ugyanannyi (93 ezer hektár)volt, mint egy évvel korábban. A legnagyobb szőlőterület (közel 30 ezer hektár) a dél-alföldi régióban van, amiből 26 795 hektár Bács-Kiskun megyében található.

Zöldségtermesztés A zöldségfélék összes betakarított termése 2004-ben 2 millió 33 ezer tonna volt, amely az előző évi termésnél 5 százalékkal több, és az 1996–2000 közötti évek átlagát 21 százalékkal haladta meg. 4. sz. ábra Az összes termés fontosabb zöldségfélék szerinti megoszlása 2003

Egyéb 12%

Fejes káposzta 8%

2004

Sárgarépa 4% Petrezselyem

Egyéb 13%

2%

Fejes káposzta 9%

Vöröshagyma 5% Görögdinnye 9%

Csemegekukorica 29%

Vöröshagyma 6%

Csemegekukorica 25%

Görögdinnye 12%

Uborka 5%

Paradicsom 14%

Zöldpaprika 4%

Zöldborsó 4%

Sárgarépa 5% Petrezselyem 2%

Paradicsom 13%

Zöldpaprika 5%

Uborka 4% Zöldborsó 5%

A zöldségtermesztésben – a korábbi évekhez hasonlóan – 2004-ben is ugyanaz a 11 zöldségféle volt a meghatározó (csemegekukorica, paradicsom, görögdinnye, fejes káposzta, vöröshagyma, uborka, sárgarépa, zöldpaprika, zöldborsó, petrezselyem, paradicsompaprika), együttes termésmennyiségük az összes termés 87 százalékát adta. A megtermelt zöldségfélék 77 százalékát az egyéni gazdálkodók takarították be. A szántóföldi betakarított zöldségterület 2004-ben közel 103 ezer hektár volt, az előző évinél csaknem 12 százalékkal, az 1996–2000 közötti évek átlagánál 2 százalékkal kisebb. A 2003. évinél közel 14 ezer hektárral kisebb területen a termésmennyiség 5 százalékkal nőtt a kedvező időjárási feltételek miatt elért (néhány kivételtől eltekintve) magas hozamoknak köszönhetően. Fűszerpaprikából 5245 hektáron – 4 százalékkal kisebb szántóföldi területen – 52 377 tonna termett, ez a mennyiség több mint 15 000 tonnával (41 százalékkal) haladta meg az egy évvel korábbit.


7

TÁBLÁZATOK TABLES

1. sz. táblázat / Table 1

A gyümölcstermesztés főbb adatai Main data of fruit production 2004 / 2004 in per cent of the Az 1996– 2000 közötti évek átlaga Average of years 1996–2000

Megnevezés Denomination

2003

2004

az 1996–2000 közötti évek átlaga average of 1996–2000

a 2003. év year 2003

százalékában

Az ország gyümölcsösterülete, hektár Total area of orchards, hectare Összes terület / Total area

95 611

101 142

103 182

107,9

102,0

113,8 130,8 47,4 65,0 140,0 63,2 120,7 125,8

143,4 137,8 94,7 185,7 157,1 148,9 112,9 259,4

113,2 134,5 51,5 57,9 134,1 61,1 125,0 132,1

147,1 139,0 130,8 183,3 155,3 148,7 130,4 308,3

Az ország összes gyümölcstermése, 1000 tonna Total harvested fruit production, 1000 tons Összes termés / Total production ebből: alma / apples körte / pears cseresznye / cherries meggy / sour cherries szilva / plums kajszi / apricots őszibarack / peaches

912 535 38 20 55 106 29 66

724 508 19 7 49 45 31 32

1 038 700 18 13 77 67 35 83

Egyéni gazdálkodók összes gyümölcstermése, 1000 tonna Total harvested fruit production of private farmers, 1000 tons Összes termés / Total production ebből: alma / apples körte / pears cseresznye / cherries meggy / sour cherries szilva / plums kajszi / apricots őszibarack / peaches


764 429 33 19 44 95 24 56

588 415 13 6 38 39 23 24

865 577 17 11 59 58 30 74

11


A fontosabb gyümölcsfajok 2004. évi termésmennyisége megyénként és régiónként Production of the main fruits species by region in 2004 Összes gazdaság / Holdings, total (tonna / ton) Területi egység Region

Összes gyümölcstermés Total fruit production

Ebből: / Of which alma apples

körte pears

csereszny e cherries

meggy sour cherries

szilva plums

kajszi apricots

őszibarac k peaches

Budapest 5 950 1 500 932 162 513 924 132 834 Pest 62 790 29 760 731 660 5 760 6 380 1 836 8 891 68 740 31 260 1 663 822 6 273 7 304 1 968 9 725 Közép-Magyarország Central Hungary Fejér 25 791 7 553 1 058 1 302 3 448 4 434 2 108 5 146 Komárom-Esztergom 7 436 4 296 60 70 280 480 490 966 Veszprém 16 577 11 116 600 293 2 397 515 520 417 49 804 22 965 1 718 1 665 6 125 5 429 3 118 6 529 Közép-Dunántúl Central Transdanubia Győr-Moson-Sopron 16 428 6 745 1 688 750 1 493 2 614 710 422 Vas 14 313 12 500 413 80 240 300 30 7 Zala 35 860 32 388 1 965 88 50 384 22 95 66 601 51 633 4 066 918 1 783 3 298 762 524 Nyugat-Dunántúl Western Transdanubia Baranya 8 562 2 045 180 131 1 681 1 354 1 376 1 503 Somogy 24 856 14 100 523 438 1 843 1 200 768 3 438 Tolna 10 110 3 429 448 492 600 604 1 337 1 771 43 528 19 574 1 151 1 061 4 124 3 158 3 481 6 712 Dél-Dunántúl Southern Transdanubia 159 933 94 172 6 935 3 644 12 032 11 885 7 361 13 765 Dunántúl Transdanubia, total Borsod-Abaúj-Zemplén 60 514 33 402 2 728 499 2 714 2 562 14 928 913 Heves 58 644 11 545 2 183 4 978 19 560 7 172 1 638 5 404 Nógrád 15 063 2 908 303 106 1 041 1 438 140 90 134 221 47 855 5 214 5 583 23 315 11 172 16 706 6 407 Észak-Magyarország Northern Hungary Hajdú-Bihar 46 635 37 900 570 95 3 045 2 500 325 805 Jász-Nagykun-Szolnok 8 902 1 717 379 535 1 728 2 941 581 639 Szabolcs-Szatmár-Bereg 454 453 416 000 1 586 352 17 500 14 060 155 2 181 509 990 455 617 2 535 982 22 273 19 501 1 061 3 625 Észak-Alföld Northern Great Plain Bács-Kiskun 86 656 53 267 1 036 926 9 742 6 788 7 273 6 312 Békés 9 221 1 658 385 423 1 031 5 253 59 207 Csongrád 69 062 16 562 609 255 2 487 5 092 727 42 568 164 939 71 487 2 030 1 604 13 260 17 133 8 059 49 087 Dél-Alföld Southern Great Plain Alföld és Észak / Great 809 150 574 959 9 779 8 169 58 848 47 806 25 826 59 119 Plain and Northern Hungary, total Összesen / Total 1 037 823 700 391 18 377 12 635 77 153 66 995 35 155 82 609

12



A fontosabb gyümölcsfajok 2004. évi összes területe megyénként és régiónként Total area of the main fruits species by region in 2004 Összes gazdaság / Holdings, total (hektár / hectare) Területi egység Region

Összes gyümölcsös területe Total fruit area

Ebből: / Of which alma apples

körte pears

cseresznye cherries

meggy sour cherries

szilva plums

kajszi apricots

őszibarack peaches

Budapest Pest Közép-Magyarország Central Hungary

1 666 11 105 12 771

361 1 900 2 261

136 150 286

57 350 407

200 2 500 2 700

148 1 400 1 548

91 800 891

127 1 400 1 527

Fejér Komárom-Esztergom Veszprém Közép-Dunántúl Central Transdanubia Győr-Moson-Sopron Vas Zala Nyugat-Dunántúl Western Transdanubia Baranya Somogy Tolna Dél-Dunántúl Southern Transdanubia Dunántúl Transdanubia, total Borsod-Abaúj-Zemplén Heves Nógrád Észak-Magyarország Northern Hungary

2 758 1 131 1 656 5 545

379 358 388 1 125

94 10 83 187

122 9 79 210

679 57 454 1 190

236 96 138 470

367 39 89 495

438 82 33 553

1 949 2 070 3 022 7 041

386 1 021 1 987 3 394

70 120 602 792

76 38 44 158

385 133 74 592

159 112 53 324

93 29 10 132

50 3 25 78

1 264 3 315 1 781 6 360

102 1 030 256 1 388

38 88 25 151

42 65 60 167

165 306 157 628

217 181 136 534

266 147 400 813

237 523 252 1 012

18 946

5 907

1 130

535

2 410

1 328

1 440

1 643

7 406 4 001 3 055 14 462

2 573 745 298 3 616

593 107 34 734

137 262 44 443

626 1 000 347 1 973

625 326 303 1 254

1 496 270 29 1 795

129 386 60 575

3 698 1 875

1 907 241

67 74

35 136

606 570

434 497

81 97

109 140

35 274 40 847

24 500 26 648

606 747

264 435

5 008 6 184

1 818 2 749

45 223

394 643

10 736 941 4 479 16 156

3 808 168 832 4 808

211 73 64 348

147 41 51 239

2 160 173 336 2 669

1 353 303 289 1 945

1 328 39 82 1 449

1 008 47 2 644 3 699

71 465

35 072

1 829

1 117

10 826

5 948

3 467

4 917

103 182

43 240

3 245

2 059

15 936

8 824

5 798

8 087

Hajdú-Bihar Jász-Nagykun-Szolnok Szabolcs-SzatmárBereg Észak-Alföld / Northern Great Plain Bács-Kiskun Békés Csongrád Dél-Alföld / Southern Great Plain Alföld és Észak / Great Plain and Northern Hungary, total Összesen / Total


13


A fontosabb gyümölcsfajok 2004. évi termésátlaga* megyénként és régiónként Average yield on area in production of the main fruits species by region in 2004 Összes gazdaság / Holdings, total (kg / hektár / kg / hectare) Területi egység Region

Alma Apples

Budapest Pest Közép-Magyarország Central Hungary Fejér Komárom-Esztergom Veszprém Közép-Dunántúl Central Transdanubia Győr-Moson-Sopron Vas Zala Nyugat-Dunántúl Western Transdanubia Baranya Somogy Tolna Dél-Dunántúl Southern Transdanubia Dunántúl Transdanubia, total Borsod-Abaúj-Zemplén Heves Nógrád Észak-Magyarország Northern Hungary Hajdú-Bihar Jász-Nagykun-Szolnok Szabolcs-Szatmár-Bereg Észak-Alföld / Northern Great Plain Bács-Kiskun Békés Csongrád Dél-Alföld / Southern Great Plain Alföld és Észak / reat Plain and Northern Hungary, total Összesen / Total

4 160 15 660 13 830

6 850 4 870 5 820

2 840 1 890 2 020

2 570 2 300 2 320

6 240 4 560 4 720

1 450 2 300 2 210

6 570 6 350 6 370

19 930 12 000 28 650 20 410

11 260 6 000 7 230 9 190

10 670 7 780 3 710 7 930

5 080 4 910 5 280 5 150

18 780 5 000 3 730 11 550

5 740 12 560 5 840 6 300

11 750 11 780 12 640 11 810

17 470 12 240 16 300 15 210

24 110 3 440 3 260 5 130

9 870 2 110 2 000 5 810

3 880 1 810 680 3 010

16 440 2 680 7 250 10 180

7 630 1 030 2 200 5 770

8 440 2 330 3 800 6 720

20 050 13 690 13 400 14 100

4 740 5 940 17 920 7 620

3 120 6 740 8 200 6 350

10 190 6 020 3 820 6 570

6 240 6 630 4 440 5 910

5 170 5 220 3 340 4 280

6 340 6 570 7 030 6 630

15 940

6 140

6 810

4 990

8 950

5 110

8 380

12 980 15 500 9 760 13 230

4 600 20 400 8 910 7 100

3 640 19 000 2 410 12 600

4 340 19 560 3 000 11 820

4 100 22 000 4 750 8 910

9 980 6 070 4 830 9 310

7 080 14 000 1 500 11 140

19 870 7 120 16 980

8 510 5 120 2 620

2 710 3 930 1 330

5 030 3 030 3 490

5 760 5 920 7 730

4 010 5 990 3 440

7 390 4 560 5 540

17 100 13 990 9 870 19 910 14 870

3 390 4 910 5 270 9 520 5 830

2 260 6 230 10 320 5 000 6 710

3 600 4 510 5 960 7 400 4 970

7 090 5 020 17 340 17 620 8 810

4 760 5 480 1 510 8 870 5 560

5 640 6 260 4 400 16 100 13 270

16 390

5 350

7 310

5 440

8 040

7 450

12 020

16 200

5 660

6 140

4 840

7 590

6 060

10 220

*

14

Körte Pears

Cseresznye Cherries

Meggy Sour cherries

Szilva Plums

Kajszi Apricots

Őszibarack Peaches

Módszertani változás! Lásd a Módszertani megjegyzéseknél. / Change in methodology! See Methodological notes.



A szőlőtermesztés főbb adatai Main data of viticulture


Az 1996– 2000 közötti évek átlaga Average of years 1996–2000

2003

2004

2004 / 2004 in per cent of the az 1996– 2000 közötti évek a 2003. év átlagának year 2003 average of 1996–2000 százalékában

Összes gazdaság Holdings, total Terület, 1000 hektár / Area, 1000 hectares Termésmennyiségb) 1000 tonna Productionb) 1000 tons Termésátlagc), kg/hektár / Average yieldc) kg/hectare Étkezési célra felhasznált szőlő, 1000 tonna / Table grapes, 1000 tons Bor (egyszer fejtett), 1000 hektoliter Wine (drawn off once), 1000 hectolitres

93a) 581

93a) 789

74,4 117,6

100,0 135,8

6 310c)

6 250c)

8 460c)

134,1

135,4

39 4 126

22 3 880

24 5 272

61,5 127,8

109,1 135,9

125 671

Egyéni gazdálkodók Private farmers Terület, 1000 hektár / Area, 1000 hectares Termésmennyiségb) 1000 Productionb) 1000 tons Termésátlag, kg/hektár / Average yield, kg/hectare Étkezési célra felhasznált szőlő, 1000 tonna / Table grapes, 1000 tons Bor (egyszer fejtett), 1000 hektoliter Wine (drawn off once), 1000 hectolitres a) b) c)

83a) 530

82a) 720

69,5 115,4

98,8 135,8

6 300c)

6 410c)

8 840c)

140,3

137,9

38 3 814

21 3 532

23 4 805

60,5 126,0

109,5 136,0

118 624

Lásd a Módszertani megjegyzéseknél. / See Methodological notes. Kertben és lugason termelt szőlőmennyiséggel együtt. / Including the grapes produced in gardens and on vine arbour areas. Összes területre számított termésátlag. / Average yield on total area.


15


A szőlőtermesztés 2004. évi főbb adatai megyénként és régiónként Main data of the viticulture by region in 2004 Összes gazdaság / Holdings, total

Területi egység / Region

Budapest Pest Közép-Magyarország Central Hungary Fejér Komárom-Esztergom Veszprém Közép-Dunántúl / Central Transdanubia Győr-Moson-Sopron Vas Zala Nyugat-Dunántúl / Western Transdanubia Baranya Somogy Tolna Dél-Dunántúl / Southern Transdanubia Dunántúl / Transdanubia. total Borsod-Abaúj-Zemplén Heves Nógrád Észak-Magyarország Northern Hungary Hajdú-Bihar Jász-Nagykun-Szolnok Szabolcs-Szatmár-Bereg Észak-Alföld / Northern Great Plain Bács-Kiskun Békés Csongrád Dél-Alföld / Southern Great Plain Alföld és Észak / Great Plain and Northern Hungary, total Összesen / Total

a)

Összes terület, hektár / Total area, hectares

Összes termésa), tonna / Total production, tons

Termésátlag, kg/ha / Average yield kg/ha

Étkezési célra felhasznált szőlő, tonna Table grapes, tons

Bortermelés (egyszer fejtett), hektoliter Wine (drawn off once), hectolitres

2 173 4 525 6 698

11 734 25 793 37 527

5 400 5 700 5 600

3 087 7 067 10 154

51 048 129 896 180 944

1 559 1 774 6 190 9 523

10 355 8 940 45 187 64 482

6 640 5 040 7 300 6 770

440 263 479 1 182

70 336 59 813 322 606 452 755

2 704 1 042 3 585 7 331

20 622 8 315 26 011 54 948

7 630 7 980 7 260 7 500

205 623 500 1 328

148 338 54 072 167 754 370 164

4 086 4 014 5 062 13 162

26 131 43 718 37 944 107 793

6 400 10 890 7 500 8 190

486 334 2 315 3 135

183 378 307 165 254 454 744 997

30 016

227 223

7 570

5 645

1 567 916

8 747 13 249 675 22 671

58 620 145 366 3 712 207 698

6 700 10 970 5 500 9 160

851 2 458 591 3 900

371 939 956 411 20 993 1 349 343

1 589 1 597 894

4 812 8 184 3 263

3 030 5 130 3 650

577 212 251

26 152 55 456 19 708

4 080 26 795 113 2 844 29 752

16 259 278 025 455 21 423 299 903

3 990 10 380 4 030 7 530 10 080

1 040 2 616 188 292 3 096

101 316 1 914 338 1 826 156 144 2 072 308

56 503

523 860

9 270

8 036

3 522 967

93 217

788 610

8 460

23 835

5 271 827

Kertben és lugason termelt szőlőmennyiséggel együtt. /Including the grapes produced in gardens and on vine arbour areas.

16



A zöldségfélék összes termése Total production of vegetables Összes gazdaság / Holdings, total (tonna / ton) 2004 / 2004 in per cent of the Megnevezés Denomination

Az 1996– 2000 közötti évek átlaga Average of years 1996– 2000

2003

2004

az 1996–2000 közötti évek átlagának average of 1996–2000

a 2003. év year 2003

százalékában

Fejes káposzta / White cabbage

159 237

153 262

175 999

110,5

114,8

Karalábé / Kolhrabi

15 616

11 365

9 620

61,6

84,6

Karfiol / Cauliflowers

11 853

17 634

26 775

225,9

151,8

112 551

80 656

107 026

95,1

132,7

48 254

29 787

43 393

89,9

145,7

4 759

4 198

4 132

86,8

98,4

144 996

93 658

118 765

81,9

126,8

Fokhagyma / Garlic

15 981

6 761

8 360

52,3

123,7

Fejes saláta / Lettuce

14 873

10 162

9 702

65,2

95,5

Brokkoli / Broccoli

..

4 028

5 741

..

142,5

Uborka / Cucumber

115 012

94 290

82 741

71,9

87,8

Spárgatök / Squash

15 459

11 867

12 669

82,0

106,8

Sárgadinnye / Cantaloupes

6 573

12 006

14 693

223,5

122,4

Görögdinnye / Watermelon

107 645

228 304

250 830

233,0

109,9

Zöldbab / Green beans

29 641

25 555

23 692

79,9

92,7

Zöldborsó / Green peas

66 834

68 666

93 220

139,5

135,8

Paradicsom / Tomatoes

263 536

281 163

269 239

102,2

95,8

Zöldpaprika / Sweet pepper Paradicsompaprika / Bonnet pepper

107 081 38 985

84 210 23 569

99 123 27 010

92,6 69,3

117,7 114,6

Csemegekukorica / Sweet corn Egyéb zöldség / All other vegetables

221 656 182 084

565 948 135 574

508 039 142 567

229,2 78,3

89,8 105,2

1 682 626

1 942 663

2 033 336

120,8

104,7

47 024

37 094

52 377

111,4

141,2

Sárgarépa / Carrots Petrezselyem / Parsley root Retek / Radish Vöröshagyma / Onions

Összesen / Total Fűszerpaprika / Red pepper


17


A zöldségfélék összes termése Total production of vegetables Egyéni gazdálkodók / Private farmers (tonna / ton) 2004 / 2004 in per cent of the Megnevezés Denomination

Az 1996– 2000 közötti évek átlaga / Average of years 1996– 2000

2003

2004


a 2003. év year 2003

százalékában


157 453

148 294

171 925

109,2

115,9


15 476

11 311

9 541

61,7

84,4


11 644

16 762

26 411

226,8

157,6

107 313

68 537

93 601

87,2

136,6

47 257

29 211

40 957

86,7

140,2

4 749

4 198

4 130

87,0

98,4

128 160

84 134

90 781

70,8

107,9

Fokhagyma / Garlic

15 937

6 638

8 197

51,4

123,5


14 779

10 045

9 014

61,0

89,7

Brokkoli / Broccoli

..

3 775

5 501

..

145,7

Uborka / Cucumber

111 669

87 187

77 955

69,8

89,4


14 387

10 663

11 705

81,4

109,8


6 526

11 764

14 601

223,7

124,1


106 776

223 934

243 020

227,6

108,5


22 404

17 195

16 072

71,7

93,5


32 179

35 947

41 891

130,2

116,5


245 935

209 758

210 282

85,5

100,2


103 279 38 781

77 676 21 395

92 262 25 827

89,3 66,6

118,8 120,7

Csemegekukorica / Sweet corn Egyéb zöldség / All other vegetables

80 872 174 303

233 801 107 657

262 631 114 260

324,7 65,6

112,3 106,1

1 439 879

1 419 882

1 570 564

109,1

110,6

42 710

30 891

43 343

101,5

140,3

Sárgarépa / Carrots Petrezselyem / Parsley root Retek / Radish Vöröshagyma / Onions

Összesen / Total Fűszerpaprika / Red pepper

18



A szántóföldi zöldségfélék betakarított területe Harvested arable land area of vegetables Összes gazdaság / Holdings, total (hektár / hectare) 2004 / 2004 in per cent of the Megnevezés Denomination

Az 1996–2000 közötti évek átlaga Average of years 1996– 2000

2003

2004

az 1996–2000 közötti évek átlagána average of 1996–2000

a 2003. év year 2003

százalékában


5 932

5 558

5 140

86,6

92,5


576

345

339

58,9

98,3


670

1 140

1 245

185,8

109,2

Sárgarépa / Carrots

4 263

3 170

3 093

72,6

97,6

Petrezselyem / Parsley root

2 973

2 479

2 360

79,4

95,2

206

195

164

79,6

84,1

Vöröshagyma / Onions

6 179

4 594

3 996

64,7

87,0

Fokhagyma / Garlic

1 929

1 259

889

46,1

70,6


607

248

271

44,6

109,3

Brokkoli / Broccoli

..

442

429

..

97,1

Uborka / Cucumber

4 767

1 749

2 504

52,5

143,2


575

627

582

101,2

92,8


544

790

1 050

193,0

132,9


6 707

11 192

11 914

177,6

106,5


3 382

3 548

2 548

75,3

71,8


14 214

17 852

15 882

111,7

89,0


10 592

6 585

5 938

56,1

90,2

5 548 3 296

3 876 1 730

3 963 1 754

71,4 53,2

102,2 101,4

17 463 14 224

39 377 9 782

30 284 8 417

173,4 59,2

76,9 86,0

104 647

116 538

102 762

98,2

88,2

5 404

5 436

5 245

97,1

96,5

Retek / Radish

Zöldpaprika / Sweet pepper Paradicsompaprika / Bonnet pepper Csemegekukorica / Sweet corn Egyéb zöldség / All other vegetables Összesen / Total Fűszerpaprika / Red pepper


19


A szántóföldi zöldségfélék betakarított területe Harvested arable land area of vegetables Egyéni gazdálkodók / Private farmers (hektár / hectare) 2004 / 2004 in per cent of the Megnevezés Denomination

Az 1996–2000 közötti évek átlaga / Average of years 1996– 2000

2003

2004

az 1996–2000 közötti évek átlagána average of 1996–2000

a 2003. év year 2003

százalékában


5 856

5 312

5 002

85,4

94,2


570

341

327

57,4

95,9


648

1 089

1 220

188,3

112,0


4 028

2 833

2 774

68,9

97,9


2 894

2 416

2 219

76,7

91,8

206

195

161

78,2

82,6

Vöröshagyma / Onions

5 068

3 875

3 037

59,9

78,4

Fokhagyma / Garlic

1 919

1 204

841

43,8

69,9


606

244

206

34,0

84,4

Brokkoli / Broccoli

..

410

392

..

95,6

Uborka / Cucumber

4 685

1 639

2 410

51,4

147,0


502

536

513

102,2

95,7


538

774

1 040

193,3

134,4


6 646

10 896

11 486

172,8

105,4


2 389

2 092

1 320

55,3

63,1


5 492

7 709

6 577

119,8

85,3


9 923

5 258

4 866

49,0

92,5


5 407 3 281

3 718 1 648

3 801 1 685

70,3 51,4

102,2 102,2

6 457 13 698

15 240 8 317

13 355 6 956

206,8 50,8

87,6 83,6

80 813

75 746

70 188

86,9

92,7

4 865

4 769

4 122

Retek / Radish

Csemegekukorica / Sweet corn Egyéb zöldség / All other vegetables Összesen / Total Fűszerpaprika / Red pepper

20

84,7

86,4



A szántóföldön termelt zöldségfélék termésmennyisége Production of vegetables on arable land Összes gazdaság / Holdings, total (tonna / ton) 2004 / 2004 in per cent of the Megnevezés Denomination


2003

2004


a 2003. év year 2003

százalékában


122 871

124 541

140 906

114,7

113,1


7 441

4 482

4 018

54,0

89,6


8 228

14 735

24 195

294,1

164,2


78 523

53 796

81 784

104,2

152,0


33 096

16 748

30 546

92,3

182,4

1 968

2 681

2 049

104,1

76,4

116 855

71 714

100 870

86,3

140,7

Fokhagyma / Garlic

12 568

4 257

6 043

48,1

142,0


5 496

3 028

3 141

57,2

103,7

Brokkoli / Broccoli

..

3 062

4 566

..

149,1

Uborka / Cucumber

70 364

60 935

48 944

69,6

80,3


9 490

8 021

8 510

89,7

106,1


4 700

10 676

13 730

292,1

128,6


98 136

223 980

247 364

252,1

110,4


18 750

18 596

16 221

86,5

87,2


53 155

55 219

82 775

155,7

149,9


209 592

231 632

210 409

100,4

90,8

64 969 33 707

49 201 21 310

61 316 25 330

94,4 75,1

124,6 118,9

206 640 140 169

536 194 94 582

494 476 102 143

239,3 72,9

92,2 108,0

1 296 718

1 609 390

1 709 336

131,8

106,2

43 553

35 672

48 221

110,7

135,2

Retek / Radish Vöröshagyma / Onions



21


A szántóföldön termelt zöldségfélék termésmennyisége Production of vegetables on arable land Egyéni gazdálkodók / Private farmers (tonna / ton)


Az 1996–2000 közötti évek átlag Average of years 1996– 2000

2004 / 2004 in per cent of the

2003

2004


a 2003. év year 2003

százalékában


121 107

119 637

136 864

113,0

114,4


7 307

4 441

3 947

54,0

88,9


8 028

13 923

23 837

296,9

171,2


73 305

41 932

68 363

93,3

163,0


32 099

16 184

28 110

87,6

173,7

1 968

2 681

2 047

104,0

76,4

100 366

62 196

72 886

72,6

117,2

Fokhagyma / Garlic

12 525

4 134

5 880

46,9

142,2


5 469

2 961

2 510

45,9

84,8

Brokkoli / Broccoli

..

2 809

4 326

..

154,0

Uborka / Cucumber

68 534

55 021

45 703

66,7

83,1


8 438

6 818

7 546

89,4

110,7


4 653

10 436

13 643

293,2

130,7


97 268

219 610

239 554

246,3

109,1


12 585

10 523

8 751

69,5

83,2


18 642

22 509

31 514

169,1

140,0


195 044

166 865

158 474

81,3

95,0

63 621 33 504

46 924 19 136

58 700 24 147

92,3 72,1

125,1 126,2

73 074 133 367

210 528 78 423

251 171 83 785

343,7 62,8

119,3 106,8

1 070 904

1 117 691

1 271 758

118,8

113,8

39 240

29 469

39 187

99,9

133,0



22



Zöldségfélék termésátlaga Average yields of vegetables Összes gazdaság / Holdings, total



(kg/hektár / kg/hectare) 2004 / 2004 in per cent of the

2003

2004


a 2003. év year 2003

százalékában


20 710

22 410

27 410

132,4

122,3


12 910

12 990

11 850

91,8

91,2


12 280

12 930

19 430

158,2

150,3


18 420

16 970

26 440

143,5

155,8


11 130

6 760

12 940

116,3

191,4

9 550

13 750

12 490

130,8

90,8

18 910

15 610

25 240

133,5

161,7

Fokhagyma / Garlic

6 520

3 380

6 800

104,3

201,2


9 060

12 210

11 590

127,9

94,9

Brokkoli / Broccoli

..

6 930

10 640

..

153,5

Uborka / Cucumber

14 760

34 840

19 550

132,5

56,1


16 510

12 790

14 620

88,6

114,3


8 640

13 510

13 080

151,4

96,8


14 630

20 010

20 760

141,9

103,7


5 540

5 240

6 370

115,0

121,6


3 740

3 090

5 210

139,3

168,6


19 790

35 180

35 430

179,0

100,7


11 710 10 230

12 690 12 320

15 470 14 440

132,1 141,2

121,9 117,2

Csemegekukorica / Sweet corn

11 830

13 620

16 330

138,0

119,9

8 060

6 560

9190

114,0

140,1


Fűszerpaprika / Red pepper


23


Zöldségfélék termésátlaga Average yields of vegetables Egyéni gazdálkodók / Private farmers



(kg/hektár / kg/hectare) 2004 / 2004 in per cent of the

2003

2004

az 1996–2000 közötti évek átlagának average of 1996– 2000

a 2003. év year 2003

százalékában


20 700

22 520

27 360

132,2

121,5


12 830

13 020

12 070

94,1

92,7


12 390

12 790

19 540

157,7

152,8


18 200

14 800

24 640

135,4

166,5


11 090

6 700

12 670

114,2

189,1

9 550

13 750

12 710

133,1

92,4

19 810

16 050

24 000

121,2

149,5

Fokhagyma / Garlic

6 530

3 430

6 990

107,0

203,8


9 020

12 140

12 180

135,0

100,3

Brokkoli / Broccoli

..

6 850

11 040

..

161,2

Uborka / Cucumber

14 630

33 570

18 960

129,6

56,5


16 800

12 720

14 710

87,6

115,6


8 650

13 480

13 120

151,7

97,3


14 640

20 160

20 860

142,5

103,5


5 270

5 030

6 630

125,8

131,8


3 390

2 920

4 790

141,3

164,0


19 660

31 740

32 570

165,7

102,6


11 770 10 210

12 620 11 610

15 440 14 330

131,2 140,4

122,3 123,4

Csemegekukorica / Sweet corn

11 320

13 810

18 810

166,2

136,2

8 010

6 180

9510

118,7

153,9


Fűszerpaprika / Red pepper

24


MÓDSZERTANI MEGJEGYZÉSEK

Gyümölcsös: gyümölcstermő fákkal vagy bokrokkal beültetett terület, amelyen a főnövény a gyümölcsfa, illetve gyümölcsbokor. A gyümölcsös állhat többféle gyümölcsfajból is. A gyümölcsösterület a termőterületeken túl a még, illetve a már nem termő gyümölcsös területeket is tartalmazza. A gyümölcsös művelési ág része a gazdaság többi részétől elkülönített területen az összefüggően (azonos sor- és tőtávolságban) telepített gyümölcsösterület is, amennyiben a törzses gyümölcsfajok esetében 400 m2-t, illetve a bogyós gyümölcsfajok esetében pedig a 200 m2-t eléri vagy meghaladja. Az ország összes gyümölcstermése: • a gyümölcsösök (a gyümölcsös művelési ágba tartozó terület), • a szőlő közötti gyümölcsfák, • a konyhakertek gyümölcsfái és • a szórvány gyümölcsfák betakarított termése együtt. Szőlő: azok a szőlőterületek, amelyeken a szőlőtőkék szabályos sor- és tőtávolságra találhatók, és a főnövény a szőlő. A szőlőterület állhat többféle szőlőfajtából. A szőlőterület a termőterületeken túl a még, illetve a már nem termő szőlőterületeket is tartalmazza. A szőlő művelési ág része a elkülönített területen, összefüggően (azonos sor- és tőtávolságban) telepített szőlőterület (szőlőlugas) is, amennyiben területe eléri vagy meghaladja a 200 m2-t. Az ország összes szőlőtermése: • a szőlő művelési ágból, valamint • a kerti és lugasszőlőkről betakarított szőlőtermés együtt. Termésátlag: az egy hektár területre számított betakarított termésmennyiség (amely a korábbi években egy hektár termőterületre számított betakarított termésmennyiség volt). Zöldségfélék összes termésmennyisége: • a szántóföldről, • a konyhakertek területéről, • a gyümölcsösök, szőlők sorközeiből, • a fólia és üveg alatt termelt zöldségfélék betakarított termése együtt. Az ország 2004. évi gyümölcs-, szőlő- és zöldségtermesztésének termelési adatait – az eddigi gyakorlatnak megfelelően – a Központi Statisztikai Hivatal: • a gazdasági szervezetek teljes körű megfigyelésével, azok statisztikai jelentései alapján, illetve • az egyéni gazdálkodók növénytermelési reprezentatív összeírásával állapította meg. Az összeírás végrehajtása Az egyéni gazdálkodók összeírását a KSH területi igazgatóságainak munkatársai által felkészített összeíróbiztosok végezték. Munkájukat az összeírás során a KSH-igazgatóságok


25

dolgozói a helyszínen ellenőrizték. A gazdasági szervezetek postai úton teljesítették adatszolgáltatási kötelezettségüket. A mintakiválasztás módszere az egyéni gazdaságokban A felvétel mintájának kialakítása a 2000. évi Általános mezőgazdasági összeírás (ÁMÖ) és a 2003. évi Gazdaságszerkezeti összeírás (GSZÖ) alapján történt. A kiválasztás során megyénként minden 8. számlálókörzet került a mintába. A kiválasztott körzeteken belül a gazdaságokat két rétegbe soroltuk: - „A” réteg: azok a gazdaságok, amelyek a következő küszöbértékek közül legalább az egyiket elérik: 5 szarvasmarha, 10 sertés, 26 juh, 26 liba, 5 ha szántó, 1 ha szőlő, 1 ha gyümölcsös, 100 tyúkféle, 100 kacsa, 100 pulyka, 25 méhcsalád. - „B” réteg: az „A” rétegbe nem tartozó gazdaságok. A kiválasztási arány az egyes rétegekben: - „A” réteg: 100% (minden gazdaság) - „B” réteg: 33% (minden harmadik gazdaság) Összes gazdaság: a gazdasági szervezetek (gazdasági társaságok és szövetkezetek együtt) és az egyéni gazdálkodók együttesen. Gazdasági szervezet: gazdasági ág hovatartozása nélkül valamennyi, mezőgazdasági földterületet használó, mezőgazdasági tevékenységet folytató jogi és nem jogi személyiségű vállalkozás, az egyéni vállalkozók és az egyéni gazdasági tevékenységet folytatók nélkül. Egyéni gazdálkodók: mezőgazdasági egyéni vállalkozók és a mezőgazdasági tevékenységgel foglalkozó háztartások. *

Methodological notes A survey on production of fruits, vine and vegetables was carried out by the HCSO in 2004. Full-scope survey was applied in case of the agricultural enterprises, on the other hand sample survey for private holdings was organized. Data are collected by enumerators on private farms and by mail from enterprises. The sample is based on the Agricultural Census in 2000 and the Farm Structure Survey in 2003. In the first stage every 8th survey district was selected randomly stratified by county. In these selected districts 2 strata were determined: Stratum “A”: all holdings exceeding at least one of the following thresholds: 5 cows / 10 pigs / 26 sheeps / 100 chickens / 100 ducks / 100 turkeys / 26 geese / 25 bee families / 5 ha arable land / 1 ha vineyard / 1 ha land under fruit trees. Sampling fraction in this stratum was 1/1. Stratum “B”: holdings not exceeding the thresholds mentioned above. Sampling fraction in this stratum was 1/3.

26

Gyümölcs-, szőlő és zöldségtermesztés

KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL HUNGARIAN CENTRAL STATISTICAL OFFICE

Recommend Documents