"Kuchařka Noci venku Břeclav 2013" Forma Zařízení Sestavili Začátek platnosti Revize
Metodický pokyn Sociální služby prevence OCH Břeclav Heklová Závazné Pracovníky sociálních služeb prevence OCH pro Břeclav 2.12.2013 Aktualizace Červen 2014
Potraviny získané na Noci venku Břeclav 21.11.2013 budou v průběhu následujících měsíců poskytnuty uživatelům sociálních služeb prevence OCH Břeclav. Za rozdělování potravin zodpovídá vedoucí zařízení, popřípadě pracovník/pracovníci, které určí vedoucí. Každý pracovník, který bude potraviny rozdělovat musí být seznámen s tzv. Kuchařkou Noci venku Břeclav 2013 a seznámení stvrdí svým podpisem (viz. příloha č. 1). Potraviny jsou rozděleny na jednotlivé sociální služby prevence dle rozpisu na jednotlivá zařízení. Název dokumentu zní "Seznam vybraných potravin a jejich rozdělení na jednotlivá zařízení (viz. příloha č. 2 + příloha č. 2 A-D). Před spotřebou jakékoliv potraviny je nutné podívat se na dobu spotřeby zboží. V případě, že zjistíte, že potraviny jsou již po expirační době, zapíšete jejich název do tabulky s název "Evidence a rozdělování potravin z Noci venku Břeclav 2013" (viz. příloha č. 3). Konzumace potraviny po expirační době je možná pouze na vlastní zdravotní riziko uživatele, musí být předem seznámen, že potravina má již prošlou záruční lhůtu (na AD byli již tyto potraviny rozděleny a uživatel stvrdil svým podpisem, že byl seznámen, že potraviny jsou již po exspiraci, ale jak si to zařídíte na svém zařízení je jen na Vás). Skladování potravin: důležité je uložit potraviny na chladnější, suché místo. Za uskladnění zodpovídá vedoucí zařízení. Rozdělování potravin uživatelům služeb: pobytové služby: Azylový dům a Domov svaté Agáty • potraviny slouží ke společnému vaření, kdy se z potravin nají více uživatelů služby a zároveň uživatelé získávají společenské návyky chování, učí se vařit apod. -ze společného vaření je vždy pořízena krátká zpráva o průběhu společného vaření • potraviny slouží uživatelům, kteří se ocitli v nepředvídatelné tíživé sociální situaci (při příchodu na zařízení - čekají na vyřízení sociálních dávek, sociální dávky se opozdili, krádež, nečekaný finanční výdaj, neumějí hospodařit s penězi, ale chtějí tuto situaci řešit do budoucna atd.) - opět napsat krátkou zprávu, důvod vydání potraviny
ambulantní služba: Kontaktní centrum s terénním programem • pro uživatele, kteří se ocitli v nepředvídatelné tíživé sociální situace (čekají na vyřízení sociálních dávek, sociální dávky se opozdili, krádež, nečekaný finanční výdaj, ohrožení zdraví atd.) - opět napsat krátkou zprávu, důvod vydání potraviny ambulantní služba: Nízkoprahové denní centrum • vánoční balíčky pro uživatele služby • krizové situace (osoba bez finančních prostředků při delší cestě za prací, cesta do místa trvalého bydliště pro vyřízení dokladů, ÚP, dávek a další akutní tíživé situace vyhodnocené vedoucím zařízení) • krizový mrazový provoz NDC – pravděpodobně 2 víkendy v lednu či únoru K evidenci rozdaných potravin a krátkých zpráv s důvodem vydání potraviny opět slouží tabulka s název "Evidence a rozdělování potravin z Noci venku Břeclav 2013." Jen vy sami dokážete posoudit nepříznivou situaci uživatele služby, protože s ním pracujete a pomáháte mu, takže je jen na vašem zvážení, či uživatel má nárok na získání darovaných potravin či nikoliv. Tabulka "Evidence a rozdělování potravin z Noci venku Břeclav 2013" slouží pro interní potřeby organizačního týmu Noc venku Břeclav a k další propagaci této akce na další rok. V průběhu roku 2014 bude zveřejněna tisková zprávu o stavu rozdělených potravin pro veřejnost.
PŘÍLOHA Č. 1
Byl/a jsem seznámen s metodickým pokynem rozdělování potravin z Noci venku Břeclav 2013, tzv. Kuchařkou Noci venku Břeclav 2013. Jméno a příjmení: ............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ............................. ............................. .............................
Datum: ........................... ........................... ........................... ........................... ........................... ........................... ........................... ...........................
Podpis: ............................... ............................... ............................... ............................... ............................... ............................... ............................... ...............................
PŘÍLOHA Č. 2
Seznam vybraných potravin a jejich rozdělení na jednotlivá zařízení druh potraviny mouka těstoviny (levnější varianta) těstoviny (dražší varianta) paštika malá paštika větší olej cukr čaj čínská polévka rýže sypaná rýže sáčková luštěniny káva (turecká) masová konzerva sůl luštěniny v plechovce lunchmeat jídlo na ohřátí (hotovky) ocet polévka do hrmíčku polévka instantní rybičky v oleji, tuňák piškoty čokolády tatranky sušenky bonbóny perníčky přesnídávka fruko slané brambůrky kakao margarín koření puding bonboniéra, velká čokoláda špagety kečup mléko
AD 10 20
10 5 3 10
DSA
KC
NDC
22 13
40 20 13 47
18 56
6 15 29
6 15 20
10 12 20
13 3 3 14 10 11 10 22
18
10
8 3 6 2
8
41 10
3
46 10 6 20 9
1 1 7
2 1 1 2 2
7 1 21 1 4
1
10 2 10 1 10 1 20
8 16 2 9 10 33
10
21
25
25
10 23 6 4 1
2
37
kusů celkem 10 82 33 31 126 8 18 54 59 21 32 42 10 54 3 35 14 62 2 31 87 70 6 10 80 15 4 3 1 1 2 3 1 7 7 3 21 2 4
bramborová kaše instantní salám trvanlivý domácí zavařeniny kompot ovocný zubní pasta kartáček šampón sprchový gel deodorant balzám na rty krém mýdlo tuhé kapesníčky vitamíny ubrousky na brýle čajové svíčky birel protlak rajčatový lívance v prášku trvanlivé pečivo sýry kaše, vločky ovesné ořechy sušené ovoce rýžové chlebíčky
3 4 16 4 2 2 5 4 3 2 8
1 3 4 1
1 1 6 2 5 1 4 5 2
6 1
5 11
3 4 16 4 2 2 5 4 3 3 11 4 1 1 1 6 2 5 1 4 5 8 1 5 11 1166
PŘÍLOHA Č. 2 - A
AZYLOVÝ DŮM druh potraviny mouka těstoviny (levnější varianta) paštika větší olej cukr čaj rýže sypaná rýže sáčková luštěniny masová konzerva luštěniny v plechovce lunchmeat jídlo na ohřátí (hotovky) ocet polévka instantní rybičky v oleji, tuňák kakao margarín koření špagety kečup mléko bramborová kaše instantní domácí zavařeniny kompot ovocný protlak rajčatový kaše, vločky ovesné sušené ovoce
AD 10 20 10 5 3 10 10 12 20 18 8 3 6 2 41 10 1 1 7 21 1 4 3 16 4 5 2 5
PŘÍLOHA Č. 2 - B
DOMOV SVATÉ AGÁTY druh potraviny těstoviny (levnější varianta) těstoviny (dražší varianta) paštika větší olej cukr čaj čínská polévka rýže sypaná rýže sáčková luštěniny masová konzerva luštěniny v plechovce jídlo na ohřátí (hotovky) polévka instantní rybičky v oleji, tuňák piškoty tatranky sušenky perníčky přesnídávka fruko slané brambůrky kakao puding bonboniéra, velká čokoláda kečup deodorant balzám na rty krém vitamíny lívance v prášku kaše, vločky ovesné ořechy
DSA 22 13 13 3 3 14 10 11 10 22 10 8 3 46 10 6 20 9 2 1 1 2 2 7 1 1 3 2 8 1 1 6 1
PŘÍLOHA Č. 2 - C
KONTAKTNÍ CENTRUM S TERÉNNÍM PROGRAMEM druh potraviny těstoviny (levnější varianta) těstoviny (dražší varianta) paštika malá paštika větší cukr čaj čínská polévka rýže sáčková káva (turecká) masová konzerva sůl luštěniny v plechovce lunchmeat jídlo na ohřátí (hotovky) polévka do hrmíčku rybičky v oleji, tuňák čokolády tatranky sušenky bonbóny perníčky bonboniéra, velká čokoláda zubní pasta kartáček šampón sprchový gel balzám na rty krém mýdlo tuhé kapesníčky ubrousky na brýle čajové svíčky birel
KC 40 20 13 47 6 15 29 10 2 10 1 10 1 20 10 25 10 23 6 4 1 2 2 2 5 4 1 3 4 1 1 6 2
PŘÍLOHA Č. 2 - D
NÍZKOPRAHOVÉ DENNÍ CENTRUM druh potraviny paštika malá paštika větší cukr čaj čínská polévka káva (turecká) masová konzerva sůl luštěniny v plechovce lunchmeat jídlo na ohřátí (hotovky) polévka do hrmíčku rybičky v oleji, tuňák tatranky salám trvanlivý trvanlivé pečivo sýry rýžové chlebíčky
NDC 18 56 6 15 20 8 16 2 9 10 33 21 25 37 4 4 5 11
PŘÍLOHA Č. 3
Evidence a rozdělování potravin z Noci venku Břeclav 2013 Název sociální služby: .............................................................. NÁZEV POTRAVIN
KŘESTNÍ JMÉNO UŽIVATELE (POPŘÍPADĚ JINÝ ZVOLENÝ IDENTIFIKÁTOR)
DATUM
NEPŘÍZNIVÁ SOCIÁLNÍ SITUACE
POZNÁMKA
