Algemeen Een professionele keuken waarbij gekozen kan worden uit alle denkbeeldige apparatuur en toch slechts een diepte van 600 mm voor elektrische- en 650 mm voor gasapparatuur. De elegante vormgeving van de apparatuur van deze lijn is gecombineerd met een hoogwaardige kwaliteit. Het afwerkingniveau is gebaseerd op betrouwbaarheid, veiligheid, hygiëne en gebruikersgemak. De standaard hoogte van 900 mm (opzetmodel inclusief onderbouw) is aan te passen naar 930 mm. De roestvrijstalen bovenbladen AISI 304 18/10 hebben een dikte van 1.2 mm, en zijn afgewerkt in een Scotch Brite finish. De apparatuur wordt gekoppeld door middel van roestvrijstalen koppelstrips. Veel van de modellen en functionaliteiten zijn tevens leverbaar als een zogenaamde drop-in uitvoering. Deze drop-in apparatuur kan eenvoudig ingebouwd worden in roestvrijstalen werkbladen, granieten- of composietbladen. Met de drop-in lijn creëert u uiterst hygiënische werkbladen zonder naden (HACCP proof). Indien anderen voor u de apparatuur inbouwen, dan stellen wij uiteraard technische tekeningen met maatvoering ter beschikking. Vanzelfsprekend is alle apparatuur voorzien van CE-markering. Investeren in de 600 lijn of in de drop-in lijn is investeren in werkplezier voor vele jaren.
Kookunits gas De gaskookunits zijn verkrijgbaar met 2 of 4 branders. De hoogrendement gietijzeren branders hebben 3,5 kW en 5,7 kW. Op de gietijzeren, geëmailleerde roosters kunnen pannen eenvoudig verschoven worden. De fornuizen zijn beschikbaar met 4 branders en voorzien van een elektrische oven. De gas kookunits zijn tevens als drop-in uitvoering verkrijgbaar met 2 of 4 branders, 3,5 en 5,5 kW.
Kookunits elektrisch, keramisch en inductie De elektrische kookunits zijn verkrijgbaar met 2 of 4 ronde kookplaten van ieder 2,6 kW. De keramische kookunits bereiken in zeer korte tijd een temperatuur van 300ºC. De zones zijn onderverdeeld in 1,2 kW, 1,8 kW, 2,4 kW. Een panherkenningssensor beheert het energieverbruik waardoor besparingen kunnen worden gerealiseerd. Het kookoppervlakte is glad afgewerkt waardoor optimale hygiëne wordt bereikt. Het elektrische fornuis heeft 4 kookplaten met een elektrische oven. Er is ook een losse elektrische oven als vloermodel beschikbaar. De elektrische kookunits met ronde platen en de keramische kookunits zijn tevens als drop-in uitvoering verkrijgbaar. De inductiemodellen in drop-in uitvoering zijn verkrijgbaar in 1, 2 of 4 zones van ieder 3,5 kW of 5,0 kW. De inductiewok heeft een vermogen van 3,5 of 5,0 kW.
Bain-marie De bain-marie is in gas en elektrisch in twee maten verkrijgbaar. De bain-mariebak heeft een inhoud van GN 1/1 of GN 1½. Er kunnen inzetbakken in worden geplaatst met een diepte tot 150 mm. Met optionele steggen kunnen diverse indelingen worden gemaakt. De elektrische bain-marie is tevens als drop-in uitvoering verkrijgbaar.
Multi-cooker De zogenaamde Multi-cooker met zijn vaste compound braadpan is verkrijgbaar in een elektrische uitvoering in een tweetal capaciteiten, 14 en 21 liter. De Multi-cooker van 21 liter kan in twee helften verwarmd worden, voor als het minder druk is. Er is tevens een braadpan verkrijgbaar met een stalen of roestvrijstalen bodem met een inhoud van 9 liter. Zowel de Multi-cooker als de braadpan is uitsluitend verkrijgbaar in de drop-in uitvoering.
Friteuses gas en elektrisch De friteuses zijn in gas en elektrisch verkrijgbaar. Gekozen kan worden uit modellen met een inhoud per pan van 9,5 of 10 liter. Er zijn 1- pans en 2-pans uitvoeringen. De serie garandeert uitstekende bakresultaten, energie- en oliebesparing alsmede een vermindering van schoonmaakbeurten. Door een zeer grote zogenaamde koude zone en de plaats van de elementen wordt verspilling van olie voorkomen. De deksels van de pannen kunnen bij niet-gebruik handig boven de pan worden geplaatst. In de bakwand kan een speciale frites-uitschep warmhoudpan worden opgenomen. De elektrische friteuses zijn tevens in de drop-in uitvoering verkrijgbaar.
Pastakoker gas en elektrisch Het eten van pasta behoort in een gezonde eetcultuur. Een pastakoker is daarom onmisbaar in elke keuken. De pastakokers zijn in een 1-pans uitvoering verkrijgbaar, zowel in gas als elektrisch. De pan van de gasuitvoering heeft een capaciteit van 26 liter, de pan van de elektrische uitvoering heeft een capaciteit van 30 liter. In één pan passen 4 manden van GN 1/3, die optioneel verkrijgbaar zijn. De elektrische pastakoker is tevens in drop-in uitvoering verkrijgbaar.
Bakplaten gas en elektrisch De serie bakplaten bestaat uit maar liefst 22 modellen zowel in gas en elektrisch leverbaar. Er zijn roestvrijstalen bakplaten en verchroomde bakplaten, in gladde uitvoering, in geribbelde uitvoering of een combinatie daarvan. De oppervlakte van de bakplaat is 400x560 mm of 600x560 mm. Er zijn zelfs glaskeramische bakplaten. Deze hebben een oppervlakte van 350x515 of 550x515 mm. Per module is de temperatuur instelbaar tot 300°C. Iedere bakplaat is voorzien van een vetopvangbak en een spatrand. De elektrische bakplaten zijn tevens als drop-in uitvoering verkrijgbaar.
Lavasteengrill gas De lavasteengrill voor het grillen van vlees, vis en groente, bestaat uit twee modellen in gasuitvoering, 1/2 module en een 1/1 module. De oppervlakte van het rooster is 350x510 mm of 700x510 mm. Het rooster is vervaardigd van roestvrijstaal. Het rooster is in hoogte in 2 standen verstelbaar. De lavasteengrill is voorzien van een vetopvangbak en piëzo-ontsteking. Standaard wordt een vleesrooster meegeleverd. Het visrooster en een combinatie vis-vleesrooster is als optie verkrijgbaar.
Neutrale werkruimtes en onderbouw De apparatuur wordt gecompleteerd door neutrale werkunits en onderbouw in breedtes van 400 of 600 mm. De neutrale werkunits kunnen worden voorzien van een lade of dubbelwandige roestvrijstalen deur. De bakwand kan worden gecomplementeerd met een handige spoelbakunit. Alle apparatuur wordt geplaatst op een roestvrijstalen onderbouw. U kunt kiezen uit een open of gesloten onderbouw d.m.v. dubbelwandige deuren of ladesets. In het programma is tevens opgenomen een gekoelde onderbouw met 2 tot 4 compartimenten, lades of deuren naar keuze, temperatuur +2/+10ºC of -20 /-15°C.
Programma CaterTech 600 lijn Omschrijving Bain-marie GN 1/1 Bain-marie GN 15 Bain-marie GN 1/1 Bain-marie GN 15 Bakplaat staal glad Bakplaat staal ribbel Bakplaat chroom glad Bakplaat chroom ribbel Bakplaat staal glad Bakplaat staal ribbel Bakplaat staal 1/2 glad 1/2 ribbel Bakplaat chroom glad Bakplaat chroom ribbel Bakplaat chroom 1/2 glad 1/2 ribbel Bakplaat keramisch glad Bakplaat keramisch glad Bakplaat staal glad Bakplaat staal ribbel Bakplaat chroom glad Bakplaat chroom ribbel Bakplaat staal glad Bakplaat staal ribbel Bakplaat staal 1/2 glad 1/2 ribbel Bakplaat chroom glad Bakplaat chroom ribbel Bakplaat chroom 1/2 glad 1/2 ribbel Frites-uitschep warmhoud pan Friteuse 1 pans Friteuse 2 pans Friteuse 1 pans Friteuse 2 pans Kookunit 2 kookplaten rond Kookunit 4 kookplaten rond Kookunit 4 kookplaten rond en oven Kookunit 2 zones keramisch Kookunit 4 zones keramisch Kookunit 2 pitten Kookunit 4 pitten Kookunit 4 pitten en electrische oven Lavasteengrill Lavasteengrill Neutrale unit 400 mm Neutrale unit 400 mm Neutrale unit 600 mm Neutrale unit 600 mm
Bijzonderheden
Oppervlakte 400x560 mm Oppervlakte 400x560 mm Oppervlakte 400x560 mm Oppervlakte 400x560 mm Oppervlakte 600x560 mm Oppervlakte 600x560 mm Oppervlakte 600x560 mm Oppervlakte 600x560 mm Oppervlakte 600x560 mm Oppervlakte 600x560 mm Oppervlakte 350x515 mm Oppervlakte 550x515 mm Oppervlakte 400x560 mm Oppervlakte 400x560 mm Oppervlakte 400x560 mm Oppervlakte 400x560 mm Oppervlakte 600x560 mm Oppervlakte 600x560 mm Oppervlakte 600x560 mm Oppervlakte 600x560 mm Oppervlakte 600x560 mm Oppervlakte 600x560 mm Bassin 305x510x160 mm Inhoud 9,5 liter Inhoud 2x9,5 liter Inhoud 10 liter Inhoud 2x10 liter 2x2,6 kW 4x2,6 kW 4x2,6 kW 1x2,4 + 1x1,8 kW 2x2,4 + 1x1,8 + 1x1,2 kW 1x3,5 + 1x5,7 kW 2x3,5 + 2x5,7 kW 2x3,5 + 2x5,7 kW Oppervlakte 315x510 mm Oppervlakte 735x510 mm Lade GN 1/1 hoog 150 mm Lade GN 1/1 hoog 150 mm
Opties
Kookplaat glad, ribbel Kookplaat glad, ribbel Visrooster Visrooster
Type CTB-6BM/E400 CTB-6BM/E600 CTB-6BM/G400 CTB-6BM/G600 CTB-6FT/E400 CTB-6FT/E410 CTB-6FT/E405 CTB-6FT/E415 CTB-6FT/E600 CTB-6FT/E610 CTB-6FT/E620 CTB-6FT/E605 CTB-6FT/E615 CTB-6FT/E625 CTB-6FT/VCE400 CTB-6FT/VCE600 CTB-6FT/G400 CTB-6FT/G410 CTB-6FTT/G405 CTB-6FTT/G415 CTB-6FT/G600 CTB-6FT/G610 CTB-6FT/G620 CTB-6FTT/G605 CTB-6FTT/G615 CTB-6FTT/G625 CTB-6SP/E400 CTB-6FR/G400 CTB-6FR/G600 CTB-6FR/E400 CTB-6FR/E600 CTB-6PC/E400 CTB-6PC/E600 CTB-6PCF/E600 CTB-6PC/VCE400 CTB-6PC/VCE600 CTB-6PC/G411 CTB-6PC/G622 CTB-6PCF/GE622 CTB-6GL/G400 CTB-6GL/G800 CTB-6NE/400 CTB-6NE/410 CTB-6NE/600 CTB-6NE/610
Maten in mm 400x600x290 600x600x290 400x650x290/480 600x650x290/480 400x600x290 400x600x290 400x600x290 400x600x290 600x600x290 600x600x290 600x600x290 600x600x290 600x600x290 600x600x290 400x600x290 600x600x290 400x650x290/480 400x650x290/480 400x650x290/480 400x650x290/480 600x650x290/480 600x650x290/480 600x650x290/480 600x650x290/480 600x650x290/480 600x650x290/480 400x600x290 400x650x290/480 600x650x290/480 400x600x290 600x600x290 400x600x290 600x600x290 600x600x850 400x600x290 600x600x290 400x650x290/480 600x650x290/480 600x650x850 400x650x290/480 800x650x290/480 400x600x290 400x600x290 600x600x290 600x600x290
Aansluit waarde 230V/1N 230V/1N
400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 230V/1N 400V/3N
230V/1N
400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N
230V/1N
Opgenomen vermogen Elektrisch Gas 1,5 kW 2,5 kW 3,5 kW 3,5 kW 3,8 kW 3,8 kW 3,8 kW 3,8 kW 7,5 kW 7,5 kW 7,5 kW 7,5 kW 7,5 kW 7,5 kW 2,5 kW 4,0 kW 5,7 kW 5,7 kW 5,7 kW 5,7 kW 11,5 kW 11,5 kW 11,5 kW 11,5 kW 11,5 kW 11,5 kW 1,7 kW 8,4 kW 16,8 kW 9,0 kW 18,0 kW 5,2 kW 10,4 kW 13,1 kW 4,2 kW 7,8 kW 9,2 kW 18,4 kW 2,7 kW 18,4 kW 7,0 kW 14,0 kW
Onderbouw - 1x400 mm sectie Onderbouw - 1x600 mm sectie Onderbouw - 2x400 mm sectie Onderbouw - 1x400 mm sectie + 1x600 mm sectie Onderbouw - 2x600 mm sectie Onderbouw - 3x400 mm sectie Onderbouw - 2x400 mm sectie + 1x600 mm sectie Onderbouw gekoeld - 2 compartimenten +2 +10˚C Onderbouw gekoeld - 3 compartimenten +2 +10˚C Onderbouw gekoeld - 4 compartimenten +2 +10˚C Onderbouw vries - 2 compartimenten -20/-15˚C Onderbouw vries - 3 compartimenten -20/-15˚C Onderbouw vries - 4 compartimenten -20/-15˚C Oven Pastakoker 1-pans Pastakoker 1-pans Spoelbak
Lades en deuren naar keuze Lades en deuren naar keuze Lades en deuren naar keuze 2 Deuren 3 Deuren 4 Deuren Inhoud 30 liter Inhoud 26 liter Bassin 500x400x200 mm
Deuren, lades, roosters Deuren, lades, roosters Deuren, lades, roosters Deuren, lades, roosters Deuren, lades, roosters Deuren, lades, roosters Deuren, lades, roosters RVS bovenblad RVS bovenblad RVS bovenblad RVS bovenblad RVS bovenblad RVS bovenblad 4 Manden GN 1/3 4 Manden GN 1/3
CTB-6VA/400 CTB-6VA/600 CTB-6VA/800 CTB-6VA/1000 CTB-6VA/1200 2P CTB-6VA/1200 3P CTB-6VA/1400 CTB-BR12 CTB-BR16 CTB-BR20 CTB-BF12 CTB-BF16 CTB-BF20 CTB-6FE/VB600 CTB-6CP/E600 CTB-6CP/G600 CTB-6LA/600
400x575x630 600x575x630 800x575x630 1000x575x630 1200x575x630 1200x575x630 1400x575x630 1200x630x610 1600x630x610 2000x630x610 1200x630x610 1600x630x610 2000x630x610 600x600x850 600x600x290 600x650x290/480 600x600x290
CaterTech 600 drop-in lijn Omschrijving Bain-marie GN 1/1 Bain-marie GN 1/1 +2/4 Bakplaat staal glad Bakplaat staal ribbel Bakplaat chroom glad Bakplaat staal glad Bakplaat chroom glad Bakplaat staal 1/2 glad 1/2 ribbel Bakplaat chroom 1/2 glad 1/2 ribbel Bakplaat keramisch glad Bakplaat keramisch glad Braadpan Braadpan Frites-uitschep warmhoud pan Friteuse 1 pans Friteuse 1 pans Friteuse 2 pans Friteuse 2 pans Kookunit 2 kookplaten rond Kookunit 4 kookplaten rond Kookunit 2 zones keramisch Kookunit 4 zones keramisch Kookunit 2 pitten Kookunit 4 pitten Kookunit 2 pitten Kookunit 4 pitten Multi braadpan Multi braadpan Pastakoker 1-pans
Bijzonderheden
Oppervlakte 395x520 mm Oppervlakte 395x520 mm Oppervlakte 395x520 mm Oppervlakte 595x520 mm Oppervlakte 595x520 mm Oppervlakte 595x520 mm Oppervlakte 595x520 mm Oppervlakte 366x510mm Oppervlakte 540x510 mm inhoud 9 liter inhoud 9 liter Inhoud 10 liter Inhoud 10 liter Inhoud 2 x 10 liter Inhoud 2 x 10 liter 1x 1,5 kW/1 x 2,6 kW 2x 1,5 kW/2 x 2,6 kW 1 x 2,4 + 1 x 1,8 kW 2 x 2,4 + 1 x 1,8 + 1 x 1,2 kW 1 x 3,5 + 1 x 5,5 kW 2 x 3,5 + 2 x 5,5 kW 2 x 3,5 kW 4 x 3,5 kW inhoud 13,8 liter inhoud 21 liter Inhoud 27 liter
met stalen bodem met rvs bodem element omhoog/draaien element kantelen element omhoog/draaien element kantelen
lichte uitvoering lichte uitvoering compensbodem compensbodem Optie: 4 manden GN 1/3
Type CTB-6BME400DROP-IN CTB-6BME600DROP-IN CTB-6FTE400DROP-IN CTB-6FTE410DROP-IN CTB-6FTE405DROP IN CTB-6FTE600DROP-IN CTB-6FTE60DROP-IN CTB-6FTE620DROP-IN CTB-6FTE625DROP-IN CTB-6FTVCE400DROP-IN CTB-6FTVCE600DROP-IN CTB-6BRE400DROP-IN CTB-6BRE410DROP-IN CTB-6SPE400DROP-IN CTB-6FRE400DROP-IN CTB-6FRE410DROP-IN CTB-6FRE600DROP-IN CTB-6FRE610DROP-IN CTB-6PCE400DROP-IN CTB-6PCE600DROP-IN CTB-6PCVCE400DROP-IN CTB-6PCVCE600DROP-IN CTB-6PCG411 DROP-IN CTB-6PCG622DROP-IN CTB-6PCG411LDROP-IN CTB-6PCG622LDROP-IN CTB-6VBE400DROP-IN CTB-6VBE600DROP-IN CTB-6CPE600DROP-IN
Afm. sparing in mm 392x592 592x592 418x593 418x593 418x593 618x593 618x593 618x593 618x593 392x592 592x592 392x592 392x592 392x592 392x592 392x592 592x592 592x592 392x592 592x592 392x592 592x592 392x592 592x592 392x592 592x592 392x592 592x592 592x592
Maten in mm 400x600x290 600x600x290 400x600x290 400x600x290 400x600x290 600x600x290 600x600x290 600x600x290 600x600x290 400x600x290 600x600x290 400x600x290 400x600x290 400x600x290 400x600x290 400x600x290 600x600x290 600x600x290 400x600x290 600x600x290 400x600x290 600x600x290 400x600x290 600x600x290 400x600x290 600x600x290 400x600x290 600x600x290 600x600x290
230V/1N 230V/1N 230V/1N 230V/1N 230V/1N 230V/1N 230V/1N 400V/3N
0,35 kW 0,37 kW 0,70 kW 0,43 kW 0,43 kW 0,70 kW 2,5 kW 6,6 kW 13,9 kW
Aansluit waarde 230V/1N 230V/1N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 230V/1N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 230V/1N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N 400V/3N
400V/3N 400V/3N 400V/3N
Opgenomen vermogen Elektrisch Gas 2,0 kW 3,0 kW 3,9 kW 3,9 kW 3,9 kW 7,8 kW 7,8 kW 7,8 kW 7,8 kW 2,5 kW 4,0 kW 3,9 kW 3,9 kW 1,0 kW 7,25 kW 9,0 kW 18,0 kW 18,0 kW 4,1 kW 8,2kW 4,2 kW 7,8 kW 9,0 kW 18,4 kW 7,0 kW 14,0 kW 4,0 kW 8,1 kW 9,0 kW
WKE Products B.V. Postbus 769 NL-5700 AT Helmond Tel. +31 (0)492 - 52 88 10 Fax +31 (0)492 - 47 77 05
Bezoekadres: Rooseindsestraat 29 NL-5705 BP Helmond I www.wkeproducts.nl E
[email protected]
Dealer:
