KONSUMSI KALORI DAN PROTEIN PENDUDUK INDONESIA DAN PROVINSI Consumption of Calorie and Protein of Indonesia and Province

Katalog BPS: 3202001 Survei Sosial Ekonomi Nasional National Socio-Economic Survey

Buku 2 Book 2

KONSUMSI KALORI DAN PROTEIN PENDUDUK INDONESIA DAN PROVINSI

ht

tp

://

w

w w

.b

ps

.g

o.

id

Consumption of Calorie and Protein of Indonesia and Province

2015 Berdasarkan Hasil Susenas September 2015 Based on Susenas September 2015

STATISTICS - INDONESIA

Survei Sosial Ekonomi Nasional National Socio-Economic Survey

Buku 2 Book 2

KONSUMSI KALORI DAN PROTEIN PENDUDUK INDONESIA DAN PROVINSI

ht

tp

://

w

w w

.b

ps

.g

o.

id

Consumption of Calorie and Protein of Indonesia and Province

2015 Berdasarkan Hasil Susenas September 2015 Based on Susenas September 2015

KONSUMSI KALORI DAN PROTEIN PENDUDUK INDONESIA DAN PROVINSI Consumption of Calorie and Protein of Indonesia and Province Berdasarkan Hasil Susenas September 2015 Based on September 2015 Susenas

.b ps

.g o.

id

ISSN - ISSN: 1979-6250 Nomor Publikasi - Publication Number: 04210.1606 .1306 Katalog BPS - BPS Catalogue: 3202001: 3202001 Ukuran Buku - Book Size: 18,2 x 25,71 cm Jumlah Halaman - Total Pages: xii + 134 halaman/pages Naskah - Manuscript:

w

Gambar Kulit - Cover Design:

w

Subdirektorat Statistik Rumah Tangga Sub-directorate of Household Statistics

tp ://

w

Subdirektorat Publikasi dan Kompilasi Statistik Sub-directorate of Statistical Compilation and Publication Diterbitkan oleh - Published by:

ht

©Badan Pusat Statistik, Jakarta-Indonesia ©BPS - Statistics Indonesia Dicetak oleh - Printed by: .............................. Dilarang mengumumkan, mendistribusikan, mengomunikasikan, dan/atau menggandakan sebagian atau seluruh isi buku ini untuk tujuan komersial tanpa izin tertulis dari Badan Pusat Statistik Prohibited to announce, distribute, communicate, and/or copy part or all of this book for commercial purposes without permission from BPS-Statistics Indonesia

ORGANISASI PENULISAN/ WRITING ORGANIZATION

Penanggung Jawab / Person in charge: Gantjang Amanullah, M.A

id

Editor / Editors:

.g o.

Nona Iriana, S.Si, M.Si

Penulis / Authors :

w

w

w

Siswi Puji Astuti, S.ST, S.E, M.Si

.b ps

Ida Eridawaty Harahap, S.Si, M.Si

tp ://

Pengolah Data / Data Processors :

Satriana Yasmuarto, S.Si, M.M

ht

Ofi Ana Sari, S.ST

Buku 2 – Konsumsi Kalori dan Protein Penduduk Indonesia dan Provinsi, Susenas September 2015

iii

.g o.

.b ps

w

w

w

tp ://

ht

id

KATA PENGANTAR

Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) merupakan salah satu survei yang diselenggarakan oleh BPS, untuk mengumpulkan data mengenai berbagai aspek sosial ekonomi dan pemenuhan kebutuhan hidup seperti sandang, pangan, papan, pendidikan, kesehatan, keamanan dan pekerjaan. Data tersebut dapat memberikan gambaran proses dan capaian hasil program pembangunan, serta untuk mengetahui seberapa jauh program pembangunan yang diimplementasikan tersebut telah dinikmati oleh berbagai lapisan masyarakat.

id

Pengumpulan data sosial-ekonomi penduduk tersebut dilakukan melalui

.g o.

pendekatan rumah tangga. Mulai tahun 2015, pengumpulan data Susenas dilaksanakan dalam dua periode yaitu pada bulan Maret dan September. Data yang

.b ps

dipublikasikan dalam buku ini merupakan hasil Susenas yang dilaksanakan pada bulan September 2015.

Serial publikasi ini diterbitkan dalam tiga buku publikasi, yaitu Buku 1

w

(konsumsi/pengeluaran tingkat nasional), Buku 2 (konsumsi kalori dan protein tingkat

w

nasional dan provinsi), dan Buku 3 (konsumsi/pengeluaran tingkat provinsi). Serial

w

publikasi ini dimaksudkan untuk memberikan gambaran mengenai tingkat konsumsi serta perilaku konsumen di berbagai lapisan masyarakat pada tingkat nasional dan

tp ://

provinsi, serta konsumsi penduduk dalam satuan kalori dan protein. Buku ini diharapkan dapat memperkecil kesenjangan antara ketersediaan dan

ht

kebutuhan data, khususnya data kesejahteraan rakyat. Kepada semua pihak yang telah ikut berpartisipasi dalam mewujudkan publikasi ini, baik langsung maupun tidak langsung, diucapkan terima kasih. Jakarta, Mei 2016 KEPALA BADAN PUSAT STATISTIK REPUBLIK INDONESIA

Dr. Suryamin, M.Sc.


v

PREFACE

The National Socio-Economic Survey (Susenas) is one of the survey carried out by BPS every year to collect data on various aspects of socio-economic and subsistence such as food, clothing, shelter, education, health, security, and employment. It is expected that the data will reflect the process and achievements of the development programs, and to find out to what extent national development benefits the various layers of society. Susenas collects data through household approach. Since 2015 has been

id

carried out 2 period, in March and September. Published data are the result of Susenas

.g o.

held in September 2015.

The results of September 2015 Susenas were published in three volumes, i.e.,

.b ps

Volume 1 (consumption/expenditure at national level), Volume 2 (calories and protein consumption at national and the province level), and Volume 3 (consumption/ expenditure at province level). This publication meant for providing an overview of

w

consumption level and consumer behavior in various layers of society at national and

w

province level, as well as consumption in units of calories and protein.

w

This book is expected to reduce the gap between data availability and needs.

tp ://

We would like on this occasion to extend our deep gratitude to those who have

ht

contributed, both directly and indirectly, in the endeavour to realize the publication. Jakarta, May 2016 BPS – STATISTICS INDONESIA

Dr. Suryamin, M.Sc. Chief Statistician

vi


RINGKASAN / SUMMARY Publikasi Konsumsi Kalori dan Protein

The publication of Calorie and Protein

Penduduk Indonesia dan Provinsi hasil

Consumption among Indonesian Population

Susenas

and Province from the results of the

September mengenai

konsumsi

September 2015 Susenas give an overview the

penduduk Indonesia. Publikasi ini juga

consumption pattern. This publication also

menggambarkan tingkat kecukupan gizi

describes the level of nutrition adequacy

penduduk

which was presented in the adequacy of

yang

pola

digambarkan

dalam

kecukupan kalori dan protein. Hasil

Susenas

calorie and protein.

id

gambaran

2015 memberikan

September 2015

The result of September 2015 Susenas shows that:

 Rata-rata konsumsi kalori dan protein

 The average consumption of calorie and

penduduk Indonesia masih berada di

protein Indonesian population below the

.b ps

.g o.

menunjukkan bahwa:

adequacy standards calorie and protein

dan protein per kapita sehari (WNPG X

consumption per capita per day (WNPG X

tahun 2012, yaitu 2 150 kkal kalori dan 57

2012, which is 2 150 kcal and 57 grams).

gram protein). Rata-rata konsumsi kalori

The average of calorie consumption was

1 982,42 kkal dan rata-rata konsumsi

1 982.42 kcal

tp ://

protein 55,97 gram.

w

w

w

bawah standar kecukupan konsumsi kalori

and

average protein

consumption was 55.97 grams.  The average consumption of calorie and

penduduk yang tinggal di perkotaan lebih

protein among urban population is higher

tinggi dibandingkan di perdesaan.

than rural population.

ht

 Rata-rata konsumsi kalori dan protein

 Rata-rata konsumsi kalori di semua

 The average consumption of calorie in all

provinsi berada di bawah standar

provinces are under adequacy standards,

kecukupan, kecuali Nusa Tenggara Barat

except Nusa Tenggara Barat (2 167.26

(2 167,26 kkal)

Yogyakarta

kcal) and DI Yogyakarta (2 150.65 kcal).

(2 150,65 kkal). Provinsi dengan rata-

The province with the lowest average

rata konsumsi kalori terendah adalah

consumption of calorie is Maluku Utara

Maluku Utara (1 700,69 kkal).

(1 700.69 kcal).

dan

DI


vii

 Rata-rata konsumsi protein yang telah

 13 provinces has met the average

memenuhi standar kecukupan protein

consumption

of

protein

adequacy

hanya dicapai oleh 13 provinsi, sedangkan

standard, while 21 other provinces are

21 provinsi lainnya masih berada di

below the adequacy standard of protein.

bawah standar kecukupan protein. Rata-

The highest daily average consumption of

rata konsumsi protein tertinggi terdapat

protein is in DI Yogyakarta (64.48 grams)

di DI Yogyakarta (64,48 gram) dan

and the lowest is in Papua (38.98 grams).

terendah di Papua (38,98 gram).  Rata-rata konsumsi kalori dan protein per



The highest daily average per capita consumption of calorie and protein from

minuman jadi yang tertinggi terdapat di

prepared food and beverage group is

Provinsi DI Yogyakarta (594,93 kkal dan

DI Yogyakarta (594.93 kcal and 21.92

21,92 gram) dan yang terendah adalah

grams) while the lowest is Papua (107.96 kcal and 2.55 grams).

ht

tp ://

w

w

w

.b ps

gram).

.g o.

Provinsi Papua (107,96 kkal dan 2,55

id

kapita sehari dari kelompok makanan dan

viii


DAFTAR ISI / CONTENTS Halaman Pages ORGANISASI PENULISAN / WRITING ORGANIZATION

iii

KATA PENGANTAR / PREFACE

v

RINGKASAN / SUMMARY

vii

DAFTAR ISI / CONTENTS

ix

DAFTAR TABEL / LIST OF TABLE

x

I.

1

.g o.

3 7 10

PENJELASAN TEKNIS / TECHNICAL NOTES

15

2.1 2.2

17 18

w

Konversi Zat Gizi / Conversion of Nutrition Substance Zat Gizi Kalori dan Protein / Nutritious Substance of Calorie and Protein

ULASAN SINGKAT / OVERVIEW OF THE RESULTS 3.1

Konsumsi Kalori dan Protein pada Tingkat Nasional Consumption of Calorie and Protein at The National Level Konsumsi Kalori dan Protein pada Tingkat Provinsi Consumption of Calorie and Protein at The Provincial Level

ht

3.2

tp ://

III.

w

w

II.

Umum / General Metode Survei / Survey Method Konsep dan Definisi / Concept and Definition

.b ps

1.1 1.2 1.3

id

PENDAHULUAN / INTRODUCTION

LAMPIRAN A / APPENDIX A:

TABEL-TABEL / TABLES

LAMPIRAN B / APPENDIX B:

KUESIONER VSEN15.KP QUESTIONNAIRE VSEN15.KP


19 21 30

35 113

ix

DAFTAR TABEL / LIST OF TABLE Halaman Pages

3.1

DAILY AVERAGE CONSUMPTION OF CALORIE (KCAL) AND PROTEIN (GRAMS) PER CAPITA BY FOOD PREPARED AT HOME, PREPARED FOOD AND BEVERAGES, AND URBAN RURAL CLASSIFICATION, SEPTEMBER 2015

23

id

TABEL TABLE

RATA-RATA KONSUMSI KALORI (KKAL) DAN PROTEIN (GRAM) PER KAPITA SEHARI MENURUT MAKANAN YANG DIMASAK DI RUMAH, MAKANAN DAN MINUMAN JADI, DAN DAERAH TEMPAT TINGGAL, SEPTEMBER 2015

.g o.

.b ps

3.2

24

w

TABEL TABLE

RATA-RATA KONSUMSI KALORI (KKAL) PER KAPITA SEHARI MENURUT KELOMPOK MAKANAN DAN DAERAH TEMPAT TINGGAL, SEPTEMBER 2015 DAILY AVERAGE CONSUMPTION OF CALORIE (KCAL) PER CAPITA BY FOOD GROUP AND URBAN RURAL CLASSIFICATION, SEPTEMBER 2015

3.4

RATA-RATA KONSUMSI KALORI (KKAL) PER KAPITA SEHARI BEBERAPA JENIS BAHAN MAKANAN DAN DAERAH TEMPAT TINGGAL, SEPTEMBER 2015 DAILY AVERAGE CONSUMPTION OF CALORIE (KCAL) PER CAPITA FOR SEVERAL FOOD ITEMS AND URBAN RURAL CLASSIFICATION, SEPTEMBER 2015

27

3.5

RATA-RATA KONSUMSI PROTEIN (GRAM) PER KAPITA SEHARI BEBERAPA JENIS BAHAN MAKANAN, SEPTEMBER 2015 DAILY AVERAGE CONSUMPTION OF PROTEIN (GRAMS) PER CAPITA FOR SEVERAL FOOD ITEMS, SEPTEMBER 2015

29

w

w

26

3.3

ht

tp ://

TABEL TABLE

RATA-RATA KONSUMSI PROTEIN (GRAM) PER KAPITA SEHARI MENURUT KELOMPOK MAKANAN DAN DAERAH TEMPAT TINGGAL, SEPTEMBER 2015 DAILY AVERAGE CONSUMPTION OF PROTEIN (GRAMS) PER CAPITA BY FOOD GROUP AND URBAN RURAL CLASSIFICATION, SEPTEMBER 2015

TABEL TABLE

TABEL TABLE

x


TABEL TABLE

3.6.2

RATA-RATA KONSUMSI KALORI (KKAL) DAN PROTEIN (GRAM) PER KAPITA SEHARI DI DAERAH PERDESAAN MENURUT PROVINSI, SEPTEMBER 2015 DAILY AVERAGE CONSUMPTION OF CALORIE (KCAL) AND PROTEIN (GRAMS) PER CAPITA IN RURAL AREA BY PROVINCE, SEPTEMBER 2015

32

33

id

TABEL TABLE

RATA-RATA KONSUMSI KALORI (KKAL) DAN PROTEIN (GRAM) PER KAPITA SEHARI DI DAERAH PERKOTAAN MENURUT PROVINSI, SEPTEMBER 2015 3.6.1 DAILY AVERAGE CONSUMPTION OF CALORIE (KCAL) AND PROTEIN (GRAMS) PER CAPITA IN URBAN AREA BY PROVINCE, SEPTEMBER 2015

.g o.

3.6.2

DAILY AVERAGE CONSUMPTION OF CALORIE (KCAL) AND PROTEIN (GRAMS) PER CAPITA IN URBAN AND RURAL AREA BY PROVINCE, SEPTEMBER 2015

34

.b ps

TABEL TABLE

RATA-RATA KONSUMSI KALORI (KKAL) DAN PROTEIN (GRAM) PER KAPITA SEHARI DI DAERAH PERKOTAAN DAN PERDESAAN MENURUT PROVINSI, SEPTEMBER 2015

w

w

DAILY AVERAGE CONSUMPTION OF CALORIE PER CAPITA (KCAL) BY FOOD GROUP AND URBAN RURAL CLASSIFICATION, SEPTEMBER 2015

37

w

A.1

tp ://

TABEL TABLE

RATA-RATA KONSUMSI KALORI PER KAPITA SEHARI (KKAL) MENURUT KELOMPOK MAKANAN DAN DAERAH TEMPAT TINGGAL, SEPTEMBER 2015

TABEL TABLE

ht

TABEL TABLE

RATA-RATA KONSUMSI PROTEIN PER KAPITA SEHARI (GRAM) MENURUT KELOMPOK MAKANAN DAN DAERAH TEMPAT TINGGAL, SEPTEMBER 2015

A.2

A.3

DAILY AVERAGE CONSUMPTION OF PROTEIN PER CAPITA (GRAMS) BY FOOD GROUP AND URBAN RURAL CLASSIFICATION, SEPTEMBER 2015 RATA-RATA KONSUMSI KALORI (KKAL) DAN PROTEIN (GRAM) PER KAPITA SEHARI BEBERAPA JENIS MAKANAN, SEPTEMBER 2015 DAILY AVERAGE CONSUMPTION OF CALORIE (KCAL) AND PROTEIN (GRAMS) PER CAPITA FOR SEVERAL FOOD ITEMS, SEPTEMBER 2015


55

73

xi

A.4

DAFTAR KONVERSI ZAT GIZI (KALORI DAN PROTEIN) NUTRIENT CONVERSION TABLE (ENERGY AND PROTEIN)

108

ht

tp ://

w

w

w

.b ps

.g o.

id

TABEL TABLE

xii


id .g o. .b ps w w w tp :// ht

PENDAHULUAN INTRODUCTION

.g o.

.b ps

w

w

w

tp ://

ht

id

I. PENDAHULUAN / INTRODUCTION

1.1 Umum

1.1 General

Kegiatan pengumpulan data sosial

Socio-economic

data

collection

activities are carried out regularly by the

rutin oleh BPS diperoleh dari Survei Sosial

BPS obtained from the National Socio-

Ekonomi Nasional (Susenas). Data hasil

Economic Survey (Susenas). The result of

survei

oleh

the survey can be used by governments as

monitoring

monitoring programs in particular areas

program pembangunan khususnya bidang

of social development. Susenas first held

sosial. Susenas pertama kali dilaksanakan

in

pada tahun 1963, dengan mengumpulkan

expenditure

data

subsequently Susenas has repeatedly

pemerintah

dimanfaatkan

sebagai

konsumsi

alat

pengeluaran

rumah

to

collect

household

consumption/ data,

and

undergone several developments.

.b ps

tangga, dan selanjutnya susenas telah

1963,

.g o.

dapat

id

dan ekonomi yang dilaksanakan secara

mengalami beberapa kali pengembangan.

Since in 2015 Susenas collecting

data Susenas dilaksanakan dua kali dalam setahun,

core

w

Mulai tahun 2015 pengumpulan

data carry out twice a year, in March for

pengumpulan data kor dan konsumsi/

household and in September for modules

pengeluaran

and consumption/expenditure household.

tangga

tp ://

rumah

Maret

untuk

w

pada

w

yaitu

dan

and

consumption/expenditures

September untuk pengumpulan data tangga.

ht

modul dan konsumsi/pengeluaran rumah

Sampel

Susenas

Maret

adalah

The March Susenas covers 300 000

300 000 rumah tangga yang tersebar di

sample households spread out at all

seluruh provinsi di Indonesia, sedangkan

provinces

sampel pada bulan September adalah

September Susenas covers 75 000 sample

sebanyak 75 000 rumah tangga.

households.

Data hasil pencacahan Susenas

in

Indonesia,

while

The result from Susenas

the

data

Maret dapat disajikan untuk tingkat

collection in March can be disseminated

nasional, provinsi, dan kabupaten/kota,

for national, provincial, and district level

sedangkan untuk data hasil Susenas

estimates, while in September can be


3

September hanya dapat disajikan untuk

disseminated only for the national and

tingkat nasional dan provinsi.

provincial levels.

Hasil

Kor

The results of Core Susenas data

Susenas 2015 dipublikasikan satu kali

collection 2015 published annually based

berdasarkan

Maret,

on March Susenas, while result of Susenas

data

consumption/expenditure published twice

2015

based on March and September Susenas.

sedangkan

pengumpulan hasil hasil

data

Susenas pengumpulan

konsumsi/pengeluaran

Susenas

dipublikasikan dua kali berdasarkan hasil Susenas Maret dan September. The consumption/expenditure data

menjadi 2 (dua) kelompok, yaitu makanan

is divided into 2 (two) groups, i.e. food

dan bukan makanan. Pada tahun 2015,

and non food. In 2015, the number of food

jumlah komoditi makanan sebanyak 112

commodity as much as 112 commodities,

komoditi,

less than previous year as much as 215

sebelumnya

dibandingkan

sebanyak

215

komoditi. Pengumpulan data kelompok makanan

masih

meliputi

.g o.

sedikit

commodities. The food data collection

.b ps

tahun

lebih

id

Data konsumsi/pengeluaran dibagi

includes quantity and value.

banyaknya

w

komoditi yang dikonsumsi beserta nilai

w

pengeluarannya.

Data collection on mostly non-food

besar kelompok bukan makanan hanya

groups cover only the data value, except

mencakup nilai pengeluaran barang yang

for certain types of expenditure also

dikonsumsi, kecuali beberapa jenis barang

collected its quantity, such as the use of

ht

tp ://

w

Pengumpulan data pada sebagian

tertentu juga dikumpulkan kuantitasnya,

electricity, water, gas, and fuel oil (BBM).

seperti listrik, air, gas, dan Bahan Bakar

Some non-food items having group

Minyak (BBM). Beberapa jenis barang

changed compared with the previous

bukan makanan mengalami perubahan

Susenas.

pengelompokan

dibandingkan

dengan

Susenas tahun sebelumnya. Seperti

Susenas

sebelumnya,

Same as the previous Susenas, in

perangkat data empiris Susenas 2015 juga

2015,

berguna untuk penelitian penerapan

consumption data set which may be

hukum ekonomi atau pengujian hipotesis

useful for economic theory application or

baru. Salah satunya hukum ekonomi yang

testing new hypothesis. One useful theory

4

also

provides

an

empirical


dinyatakan oleh Ernst Engel (1857), yaitu

that has already been widely applied is

bila

that of

selera

tidak

berbeda

maka

Ernst Engel (1857) which stated

persentase pengeluaran untuk makanan

that, given that taste is unchanged, the

cenderung menurun dengan semakin

percentage

meningkatnya

declines as income increases.

menemukan

pendapatan.

on

food Engel

discovered the law using income and

perangkat data survei pendapatan dan

expenditure data set as the basis of

pengeluaran.

data

investigation. Consequently, Susenas data

untuk

might also be useful to measure the level

Oleh

tersebut

expenditure

dari

Susenas

hukum

Engel

of

karena

juga

itu

berguna

mendapatkan gambaran kesejahteraan

of population welfare.

penduduk. The results of the September 2015

2015 disajikan dalam tiga buku. Buku 1,

Susenas are published in three volumes.

Pengeluaran untuk Konsumsi Penduduk

Book 1, Expenditure for Consumption of

Indonesia,

Indonesia, contains tables, aggregated at

tingkat

.g o.

tabel-tabel

.b ps

berisi

id

Publikasi hasil Susenas September

national level, distinct between urban and

perdesaan, yaitu rata-rata pengeluaran

rural areas, featuring monthly average

per kapita sebulan (rupiah) menurut

expenditure per capita (rupiahs) by

w

nasional, disajikan untuk perkotaan dan

w

kelompok barang dan daerah tempat

commodity

group

and

urban

rural

classification, see Table A.1.1, percentage

rata pengeluaran per kapita sebulan

of monthly average expenditure per

menurut kelompok barang dan daerah

capita by commodity group and urban

tempat tinggal pada Tabel A.1.2, rata-rata

rural classification, see Table A.1.2,

konsumsi dan pengeluaran per kapita

weekly

ht

tp ://

w

tinggal pada Tabel A.1.1, persentase rata-

seminggu

(rupiah)

menurut

average

consumption

and

jenis

expenditure per capita by type of food and

makanan dan daerah tempat tinggal pada

urban rural classification, see Table A.2.1 -

Tabel A.2.1 - Tabel A.2.3, dan rata-rata

Table A.2.3, monthly average expenditure

pengeluaran per kapita sebulan (rupiah)

per capita by type of non food and urban

menurut jenis barang bukan makanan

rural classification, see Table A.3.

dan daerah tempat tinggal pada Tabel A.3. Buku 2, Konsumsi Kalori dan Protein

dan

and Protein of Indonesia and Province,

tingkat

contains both provincial and national

provinsi dan nasional yang menyajikan

tables show daily average calorie (kcal)

Provinsi,

Penduduk berisi

Indonesia

Book 2, Consumption of Calorie

tabel-tabel


5

data mengenai rata-rata konsumsi kalori

and protein (grams) consumption per

(kkal) dan protein (gram) per kapita

capita by commodity group and urban-

sehari menurut kelompok makanan dan

rural classification see Table A.1 and Table

daerah tempat tinggal pada Tabel A.1 dan

A.2, while the average consumption of

Tabel A.2, sedangkan rata-rata konsumsi

calories (kcal) and protein (grams) per

kalori (kkal) dan protein (gram) per kapita

capita a day according to the several food

sehari beberapa jenis makanan pada Tabel

item in Table A.3 and Table A.4 is a list of

A.3 dan Tabel A.4 adalah daftar konversi

the conversion of calories and protein

zat gizi kalori dan protein.

nutrients.

Buku

Pengeluaran

3,

Expenditure

for

Consumption of Indonesia by Province,

Provinsi berisi tabel-tabel tingkat provinsi

contains provincial tables (with urban-

(dibedakan menurut daerah perkotaan

rural area) show percentage of population

dan

persentase

by province and monthly expenditure per

penduduk menurut provinsi dan golongan

capita class, September 2015 see Table

pengeluaran

sebulan,

A.1, average monthly expenditure per

September 2015 pada Tabel A.1, rata-rata

capita (rupiahs) by commodity group and

pengeluaran per kapita sebulan (rupiah)

urban-rural classification, September 2015

kapita

w

per

berisi

id

per

perdesaan),

Indonesia

Book

.g o.

Penduduk

untuk

.b ps

Konsumsi

3,

see Table A.2, and average monthly

tempat tinggal, September 2015 pada

consumption and expenditure per capita

Tabel A.2, dan rata-rata konsumsi dan

of food items by urban rural classification,

pengeluaran per kapita sebulan beberapa

September 2015 see Table A.3.

tp ://

w

w

menurut kelompok barang dan daerah

jenis bahan makanan menurut daerah Tabel A.3.

ht

tempat tinggal, September 2015 pada Data yang dimuat dalam ketiga

It is worth noting that the

publikasi terbatas hanya untuk memenuhi

purpose of the three publications is only

keperluan yang umum saja berdasarkan

meant to fulfill the needs of the general

hasil pengumpulan data konsumsi dan

public

pengeluaran. BPS membuka peluang bagi

expenditure data. BPS-Statistics Indonesia

institusi atau peneliti yang menginginkan

welcomes to institutions or researchers

analisis yang lebih mendalam/rinci, atau

who want a more in-depth analysis or

data-data yang dikaitkan dengan Kor

detailed data associated with Core or

maupun membuat tabel yang berbeda

create a different table with the contents

dengan isi publikasi.

of the publication.

6

based

on

consumption

and


Buku publikasi ini merupakan buku

This publication is the second book

kedua dari tiga buku hasil Susenas

of the three volumes of the September

September 2015. Buku ini terdiri atas tiga

2015 Susenas publications. It consists of

bab,

Penjelasan

three chapters i.e. Introduction, Technical

Teknis, dan Ulasan Singkat. Tabel rinci

Notes, and Overview of the Results.

terdapat dalam tabel lampiran.

Detailed tables contained in appendix

yaitu

Pendahuluan,

table.

1.2

Metode Survei

1.2

1.2.1 Ruang Lingkup

1.2.1 Coverage

Seperti dijelaskan sebelumnya, mencakup

of the September 2015 Susenas is 75 000

75 000 rumah tangga sampel yang

households for which sample is selected in

tersebar di seluruh wilayah geografis

order to represent all parts of the country.

Indonesia. Hasil Susenas September 2015

It used for obtaining national and

dapat disajikan pada tingkat nasional dan

provincial level estimates.

tingkat provinsi.

induk

atau

w

sampel

1.2.2 Sampling Frame

w

1.2.2 Kerangka Sampel Kerangka

id

2015

.g o.

September

As mentioned before, sample size

.b ps

Susenas

Survey Method

w

sampling frame induk kegiatan Susenas,

The sampling frame of Susenas, Sakernas,

and

SUPAS

2015

are

approximately 180 000 census blocks (25

180 000 blok sensus (25 persen populasi)

percent of the population) selected by

yang

Probability Proportional to Size (PPS) from

tp ://

Sakernas, dan SUPAS 2015 adalah sekitar ditarik

secara

Probability

2010

banyaknya rumah tangga hasil SP2010.

household size. The sampling frame used

Kerangka sampel Susenas yang digunakan

consist of three:

ht

Proportional to Size (PPS) dengan size

Population

Census

(SP2010)

terdiri dari tiga yaitu: 1. Kerangka adalah

sampel

daftar

tahap

blok

pertama

sensus

biasa

1. The first phase sample frame is ordinary census block SP2010.

SP2010. 2. Kerangka sampel tahap kedua adalah

2. The second stage sample frame is a list

daftar 25 persen blok sensus SP2010

of 25 percent of census block SP2010

yang sudah ada kode stratanya. 25

existing strata code. 25 percent of

persen

census block is called the primary

blok

sensus

sampling frame induk.

ini

disebut

sampling frame.


7

3. Kerangka sampel tahap ketiga adalah daftar

rumah

tangga

hasil

pemutakhiran di setiap blok sensus

3. The third phase sample frame is the result of updating the list of households in each selected census block.

terpilih.

1.2.3 Desain Sampel

1.2.3

Sampel untuk Susenas estimasi subsampel

dari

province is a sub sample of Susenas

Susenas estimasi kabupaten/kota dan

estimate of districts and selected using

dipilih menggunakan metode two stages

two stages stratified sampling method as

stratified sampling seperti berikut:

follows:

Tahap 1: Memilih 7 500

blok

sensus

secara systematic sampling dari 30 000 blok sensus estimasi dan

Step 1:

Select 7 500 census blocks by systematic districts

mempertimbangkan

in

tingkat kabupaten/kota.

strata at the district.

w

the

allocation and consider the distribution

w

of

accordance

distribusi sampel per strata di

Tahap 2: Memilih 10 rumah tangga hasil

Stage 2: Select

10

of

samples

per

households

by

systematic

sampling

results

sampling

updates

with

implicit

w

pemutakhiran secara systematic implicit

tp ://

dengan

stratification

pendidikan

stratification

ht

tertinggi yang ditamatkan KRT.

1.2.4 Metode Pengumpulan Data Pengumpulan data dari rumah tangga

sampling

estimated 30 000 census blocks

.b ps

kabupaten/ kota sesuai alokasi

id

merupakan

Susenas sample to estimate the

.g o.

provinsi

Sampling Design

terpilih

dilakukan

melalui

highest

educational attainment head of household.

1.2.4 Procedure of Data Collection The

selected

household

data

collection was conducted face to face

wawancara tatap muka antara pencacah

interview

dengan

enumerator. Questions for individual was

responden.

pertanyaan

and

asked to their self. Informations about

individu

household characteristics were collected

diwawancarai.

by interviewing to the head of household,

Keterangan rumah tangga dikumpulkan

spouse or another household member

diusahakan

bersangkutan

8

ditujukan

respondents

kepada

individu

yang

Pertanyaan-

between

yang

agar


melalui wawancara dengan kepala rumah

who is familiar with the household’s

tangga, suami/istri kepala rumah tangga

characteristics.

atau

anggota

rumah

mengetahui

tangga

karakteristik

yang yang

ditanyakan. Referensi

yang

The survey reference period is

seminggu

previous week before enumeration date

terakhir untuk konsumsi makanan, dan

for food consumption and last month or

sebulan atau setahun terakhir untuk

last year for non food consumption.

digunakan

waktu

adalah

survei

selama

konsumsi bukan makanan.

tahun

proses

dokumen

Since 2007, the processing of

Susenas

Susenas data has became the full

sepenuhnya menjadi tanggung jawab BPS

responsibility of BPS regional office. This is

daerah. Hal ini dimaksudkan untuk lebih

to maximize the quality of data through

memaksimalkan kualitas data melalui

the process of data checking to the main

proses pengecekan data yang lebih dekat

sources.

w

.b ps

pengolahan

2007,

.g o.

Sejak

1.2.5 Data Processing

id

1.2.5 Pengolahan Data

pengolahan

dokumen

The data processing was started

dimulai dengan editing (cek kelengkapan

with editing documents (checking the

isian,

completeness,

tp ://

w

Proses

w

ke sumber utamanya.

kewajaran,

dan

konsistensi)

yaitu

ht

terhadap 73 035 dokumen yang masuk 97,38

persen

dari

appropriateness,

and

consistency) to 73 035 document received

target,

that is 97.38 percent of the target,

dilanjutkan dengan proses perekaman

followed by the process of data entry to

dokumen ke media komputer untuk

produce raw data. Once the raw data is

menghasilkan data mentah (raw data).

formed, every province sends the data to

Setelah terbentuk raw data, setiap

BPS-Statistics Indonesia to do further

provinsi mengirimkan file datanya ke BPS

processing of the appropriateness and

Pusat untuk dilakukan proses pengolahan

consistency to produce clean data.

selanjutnya yaitu pengecekan kewajaran dan

konsistensi

antar

isian

untuk

menghasilkan data yang bersih (clean data).


9

Selanjutnya dilakukan pengecekan

Furthermore outlier are checked, i.e.

terhadap data-data pencilan (outlier)

the daily per capita calorie consumption

antara lain konsumsi kalori per kapita per

was below 1 000 calories and over 4 500

hari di bawah 1 000 kalori dan di atas

calories the records for the household are

4 500 kalori, selanjutnya data pencilan

excluded from the tabulation process. The

tersebut dikeluarkan dari proses tabulasi.

actual sample for the September 2015

Total

Susenas is 71 568 records (households).

data

record

hasil

Susenas

September 2015 yang diproses dalam tabulasi tercatat sebanyak 71 568 records (rumah tangga).

1.3

1.3.1 Daerah Tempat Tinggal

Concept and Definition

id

Konsep dan Definisi

1.3.1 Urban-Rural Classification Susenas sample is designed to

produce estimates at the national and

provinsi dan nasional dan dibedakan

provincial levels and differentiated by

menurut

dan

urban and rural areas. The basis for

perdesaan. Adapun dasar penetapan

determining the location of a sample of

lokasi sampel perkotaan dan perdesaan

urban

secara PPS dengan size banyaknya rumah

Proportional to Size) by size of household

tangga SP2010.

number SP2010.

perkotaan

tp ://

w

w

daerah

.b ps

dapat menghasilkan estimasi di tingkat

w

Sampel Susenas dirancang untuk

.g o.

1.3

1.3.2

ht

1.3.2 Blok Sensus

and

rural

PPS

(Probability

Census Block

Blok sensus merupakan wilayah

Census block is an enumeration

kerja dari seorang petugas lapangan pada

area, which is generally assigned to

Susenas Maret 2015. Blok sensus terpilih

enumerator in the March 2015 Susenas.

sudah ditentukan oleh BPS RI dan

Census blocks are selected by Statistics

terdaftar pada Daftar Sampel Blok Sensus

Indonesia and are listed in Census Block

(DSBS). Blok sensus harus mempunyai

List Sample. Each census block should be

batas-batas yang jelas/mudah dikenali,

identifiable by its natural or man-made

baik batas alam maupun buatan. Batas

boundaries,

satuan lingkungan setempat (SLS seperti

boundaries (neighbourhood association

RT,

(RT),

RW,

dusun,

lingkungan,

dsb)

diutamakan sebagai batas blok sensus

10

locally

community

formed

association

unit (RW),

hamlet, and other local associations) are


bila batas SLS tersebut jelas (batas alam

given

the

first

priority

to

become

atau buatan).

boundaries of census block if their boundaries are clear.

1.3.3 Rumah Tangga dan Anggota

1.3.3 Household and Member of

Rumah Tangga

Household

Rumah tangga dibedakan menjadi dua,

Household consists of two types, i.e.,

yaitu rumah tangga biasa dan rumah

ordinary

tangga khusus.

household.

a. Rumah tangga biasa adalah seorang

a. The ordinary household is defined as

orang

special

yang

a person or a group of persons living

mendiami sebagian atau seluruh

in a (physical/census) building or a

bangunan fisik/sensus, dan biasanya dari

satu

dapur

mengurus

kebutuhan

bersama

menjadi

bermacam-macam

every day’s common needs of the

sehari-hari

group are managed together as one

satu. bentuk

Ada

rumah

w

tangga biasa, di antaranya:

w

1) Orang yang tinggal bersama istri

unit. Examples of ordinary household are: 1) A man or woman who lives together with his or her spouse

tp ://

dan anaknya;

pot. Sharing the same pot means that

adalah

w

Makan

part of and usually shares the same

.b ps

makan bersama dari satu dapur.

id

sekelompok

and

.g o.

atau

household

and children;

ht

2) Orang yang menyewa kamar atau

2) A person who rents a room or a

sebagian bangunan sensus dan

part of

mengurus makannya sendiri;

manage his or her own meals;

3) Keluarga yang tinggal terpisah di dua

bangunan

sensus,

3) A

family

census who

building lives

in

and two

tetapi

separated buildings, but shared

makannya dari satu dapur, asal

the same pot, provided that both

kedua bangunan sensus tersebut

buildings are located in the same

masih dalam satu blok sensus;

census block;

4) Rumah tangga yang menerima pondokan dengan makan (indekos)

4) A boarding house with not more than 10 boarders;

yang pemondoknya kurang dari 10 orang;


11

5) Pengurus asrama, panti asuhan, lembaga

pemasyarakatan

5) The household of the manager of

dan

a

boarding

institution

e.g.,

sejenisnya yang tinggal sendiri

residence hall, dormitory, hospital,

maupun bersama anak, istri serta

prison, orphanage, and the like

anggota rumah tangga lainnya,

when

makan dari satu dapur yang

institution they manage.

terpisah

dari

lembaga

it

is

separated

from

yang

diurusnya; 6) Beberapa orang yang bersama-

6) Each of a group of persons who

sama menyewa kamar dalam satu

rents a room or part of a census

bangunan

sensus

building together, but manages his

mengurus

makannya

walaupun

or her meal individually.

id

sendiri-

b. Rumah tangga khusus adalah (i)

.g o.

sendiri.

b. Specific household includes (i) people living

tangsi,

lembaga

orphanages, prisons, jails or the

rumah

maintenance of daily needs are

panti

pemasyarakatan, tahanan

asuhan, atau

yang

pengurusan

managed

dormitory,

by

a

barracks,

foundation

or

institution, and (ii) people living in

oleh suatu yayasan atau lembaga,

boarding houses where the number of

dan (ii) kelompok orang yang mondok

boarders is 10 persons and more.

w

sehari-harinya dikelola

(indekos)

dan

tp ://

dengan makan

w

w

kebutuhan

in

.b ps

orang-orang yang tinggal di asrama,

berjumlah 10 orang atau lebih.

Special household is excluded from

ht

Rumah tangga khusus tidak dicakup dalam Susenas.

the survey.

Anggota rumah tangga adalah semua

Household member includes each of the

orang yang biasanya bertempat tinggal di

persons who form a household regardless

suatu rumah tangga, baik yang berada di

of whether he or she is present or

rumah pada saat pencacahan maupun

temporarily absent at the date of

sementara tidak ada. Anggota rumah

enumeration.

tangga yang telah bepergian 6 bulan atau

member

lebih, dan anggota rumah tangga yang

months or longer, or less than 6

bepergian kurang dari 6 bulan tetapi

months but intended to move away, is

bertujuan

not regarded as household member. On

pindah/akan

meninggalkan

rumah, tidak dianggap sebagai anggota

12

the

who

other

However, is

on

a

household

journey

for 6

hand, a person who has


rumah tangga. Orang yang telah tinggal di

stayed for 6 months or longer, or has

suatu rumah tangga 6 bulan atau lebih

stayed for less than 6 months but intends

atau yang telah tinggal di suatu rumah

to stay, is regarded as the member of the

tangga kurang dari 6 bulan tetapi berniat

household.

menetap

di

rumah

tangga

tersebut

dianggap sebagai anggota rumah tangga. Rata-rata

pengeluaran

per

kapita

Average

monthly

expenditure

per

sebulan adalah biaya yang dikeluarkan

capita of a household is obtained by

untuk konsumsi semua anggota rumah

dividing

tangga selama sebulan dibagi dengan

members into total consumption expenses

banyaknya anggota rumah tangga.

of the household.

rumah

number

id

Konsumsi

the

tangga

Household

of

household

consumption,

distinguished between food and non-food,

bukan makanan tanpa memperhatikan

is limited to goods and services used for

asal

household

dan

terbatas

pada

.b ps

barang

.g o.

dibedakan atas konsumsi makanan dan

purposes,

omitting

those

pengeluaran untuk kebutuhan rumah

purchased for business or to be given

tangga saja, tidak termasuk konsumsi/

away, regardless of their source or origin.

w

pengeluaran untuk keperluan usaha atau

w

yang diberikan kepada pihak lain. untuk

konsumsi

The reference period for food

selama

seminggu

consumption is one week, and for non

terakhir, sedangkan konsumsi bukan

food consumption is one month and one

makanan dihitung sebulan dan setahun

year prior to enumeration. Both food and

terakhir. Baik konsumsi makanan maupun

non food consumption are tabulated on a

bukan

monthly

dihitung

ht

tp ://

makanan

w

Pengeluaran

makanan

selanjutnya

basis

for

which

purpose

dikonversikan ke dalam pengeluaran rata-

conversion may be required. Quantity

rata

konsumsi/

consumed, or expenditure thereof per

pengeluaran rata-rata per kapita yang

capita per month is obtained by dividing

disajikan dalam publikasi ini diperoleh

total consumption (or expenditure) of all

dari hasil bagi jumlah konsumsi seluruh

households over total number of persons

rumah

corresponding to the area of aggregation.

sebulan.

tangga

Angka

(baik

mengonsumsi

makanan maupun tidak) terhadap jumlah penduduk.


13

.g o.

.b ps

w

w

w

tp ://

ht

id

id .g o. .b ps w w ht

tp ://

w

PENJELASAN TEKNIS TECHNICAL NOTES

.g o.

.b ps

w

w

w

tp ://

ht

id

II. PENJELASAN TEKNIS / TECHNICAL NOTES

2.1

Konversi Zat Gizi Sebelum

2.1

tahun

1996,

untuk

Conversion Of Nutrition Substance Before

1996,

to

calculate

the

consumption of nutrition Susenas data was

Susenas digunakan daftar konversi zat gizi

used the conversion list of nutrition

yang berpedoman pada “Daftar Komposisi

substance, referring to “List of Food

Bahan Makanan” yang dikeluarkan oleh

Composition” issued by the Directorate of

Direktorat Gizi Departemen Kesehatan R.I.

Nutrition Ministry of Health in 1972 and

pada tahun 1972 dan 1981. Sejak Susenas

1981. Since Susenas 1996, the list of the

1996 daftar konversi zat gizi yang

consumption of nutrition conversion which

digunakan untuk menghitung besarnya

is used refer to some sources, such as:

.b ps

.g o.

id

menghitung besarnya konsumsi gizi hasil

konsumsi gizi berpedoman pada beberapa sumber, yaitu:

w

1. Daftar Komposisi Bahan Makanan,

w

Direktorat Gizi - Departemen Kesehatan, 1981;

1995;

Gizi Pangan

Departemen

Kesehatan,

tp ://

Indonesia,

Zat

w

2. Daftar Komposisi

(dalam

ht

3. Daftar Kandungan Gizi Bahan Makanan bentuk

hasil

print-out),

Puslitbang Gizi-Bogor, 1996;

1. List of Food Composition, Directorate of Nutrition – Ministry of Health, 1981; 2. List of Food Nutrition of Indonesia, Ministry of Health, 1995; 3. List of Nutrition Content of Food (a print-out paper), Puslitbang Gizi-Bogor, 1996;

Mulai tahun 2006 hingga sekarang,

Since 2006 until now, list of the

daftar konversi zat gizi berpedoman pada

consumption of nutrition conversion refer to

hasil Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi

the result of Widyakarya Nasional Pangan

VIII, 17-19 Mei 2004 di Jakarta, dalam buku

dan Gizi VIII, 17-19 Mei 2004 in Jakarta, in

karangan Hardinsyah dan Victor Tambunan

the book by Hardinsyah dan Victor

dengan Judul “Angka Kecukupan Energi,

Tambunan and the title “Angka Kecukupan

Protein, Lemak, dan Serat Makanan”, LIPI

Energi,

Jakarta.

Makanan”, LIPI Jakarta.

Protein,

Lemak,

dan


Serat

17

Khusus untuk makanan jadi, tetap menggunakan

konversi

dari

Daftar

Especially for food, still using the conversion from List List

of

Nutrition

Kandungan Gizi Bahan Makanan dari

Content of Food Puslitbang Gizi-Bogor,

Puslitbang Gizi-Bogor tahun 1996, karena

1996, as almost all existing commodity

hampir semua komoditi ada konversinya.

conversion. Commodities that no such

Komoditi yang tidak ada konversi tersebut

conversion include: shrimps and common

antara lain: udang/ebi dan cumi-cumi/

squids preserved, and mineral water.

sotong yang diawetkan, dan air kemasan galon. Zat Gizi Kalori dan Protein

2.2 Nutritious Substance of Calorie and

Makanan yang dikonsumsi penduduk Susenas

September

The food consumed by the people

2015

from the result of March 2015 contains

mengandung banyak zat gizi seperti kalori,

much nutritious substance such as calorie,

protein, karbohidrat dan lemak. Dalam

protein, carbohydrate and fat. In this

publikasi ini yang disajikan hanya dua zat

publication, there are only two important

gizi penting yaitu kalori dan protein.

nutritious substances presented, namely

Pengguna

melihat

calorie and protein. Users who wish to know

kandungan konsumsi zat gizi karbohidrat

the content of other nutritious substances,

dan lemak dapat menghubungi Subdit

like carbohydrate and fat, can contact

Statistik Rumah Tangga, BPS Pusat.

Subdirectorate of Households Statistics,

.b ps

hasil

ingin

w

yang

ht

tp ://

data

w

w

dari

.g o.

Protein

id

2.2

Central BPS.

Rokok dalam Susenas termasuk bahan

makanan

penduduk,

namun

yang

dikonsumsi

karena

tidak

mengandung kalori dan protein (konversi

Tobacco in Susenas are regarded as food consumed by the people. But their conversion of calorie and protein is zero, they are not included in this publication.

gizi kalori maupun proteinnya bernilai nol) maka tidak termasuk yang disajikan dalam publikasi ini.

18


id .g o. .b ps w w

w

ULASAN SINGKAT

ht

tp ://

OVERVIEW OF THE RESULTS

.g o.

.b ps

w

w

w

tp ://

ht

id

III. ULASAN SINGKAT / OVERVIEW OF THE RESULTS Tingkat kecukupan gizi dapat digunakan sebagai

indikator

kesejahteraan

be used as an indicators to shows the level of

berdasarkan

people’s welfare that is calculated based on

banyaknya kalori dan protein yang dikonsumsi.

the amount of calorie and protein consumed

Besarnya konsumsi kalori dan protein dihitung

by the people. The amount of calorie and

dengan mengalikan kuantitas setiap makanan

protein consumption is calculated by

yang dikonsumsi dengan nilai kandungan kalori

multiplying the quantity of each food

penduduk

yang

tingkat

The level of nutrition adequacy can

dihitung

1)

dan protein setiap jenis makanan kemudian

consumed with the content value of calorie

hasilnya dijumlahkan.

and

of

each

id

protein

food

1)

,

then

Pangan dan Gizi (WNPG) VIII tahun 2004 ,

Pangan dan Gizi (WNPG) VIII 20042), the

standar kecukupan konsumsi kalori dan protein

standard of adequacy of calorie and protein

penduduk Indonesia per kapita sehari masing-

consumption of Indonesian people per capita

masing sebesar 2 000 kkal dan 52 gram protein.

daily for 2 000 kcal and 52 grams protein. In

Pada WNPG X tahun 2012, standar kecukupan

WNPG X 2012, the standard consumption of

konsumsi kalori dan protein penduduk Indonesia

calories and protein adequacy of Indonesia's

sedikit lebih tinggi dibanding WNPG VIII tahun

population is slightly higher than the WNPG

2004. Ini akibat dari berkembangnya ilmu

VIII 2004. This is a result of the development

tp ://

w

w

.b ps

2)

Based on Widyakarya Nasional

w

Menurut hasil Widyakarya Nasional

.g o.

summarizing the results.

of science and technology on nutrition and

antropometri penduduk. Standar kecukupan

anthropometry population size. Adequacy

konsumsi kalori dan protein penduduk Indonesia

standards calorie and protein consumption

per kapita sehari secara agregatif (makro)

per capita daily population of Indonesia by

ht

pengetahuan dan teknologi gizi dan ukuran

3)

menurut WNPG X tahun 2012 masing-masing

agregat (macro) according to WNPG X 20123)

sebesar 2 150 kkal dan 57 gram protein.

respectively are 2 150 kcal and 57 grams.

_______________ 1) Menggunakan “Daftar Konversi Zat Gizi” seperti dijelaskan pada Bab II. 2) Hardinsyah dan Victor Tambunan: Angka Kecukupan Energi, Protein, Lemak, dan Serat Makanan, Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VIII, Jakarta, 17-19 Mei 2004, LIPI-Jakarta. 3) Djoko Kartono, Hardinsyah, Abas Basuni Jahari, Ahmad Sulaeman, dan Moesijanti Soekatri: Penyempurnaan Kecukupan Gizi untuk Orang Indonesia, Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi X, Jakarta, 20-21 November 2012, LIPI Jakarta.

_________________ 1) Use “Conversion List of Nutritious Substance” as explained in Chapter II 2) Hardinsyah and Victor Tambunan: Sufficiency Rate for Energy, Protein, Fat, and Fiber Foods, National Food and Nutrition Widyakarya VIII, Jakarta, 17-19 May 2004, LIPI-Jakarta. 3) Djoko Kartono, Hardinsyah, Abas Basuni Jahari, Ahmad Sulaeman, and Moesijanti Soekatri: Completion the Recommended Daily Intake for Indonesian People, National Food and Nutrition Widyakarya X, Jakarta, 20-21 November 2012, LIPI Jakarta.


21

3.1

Konsumsi Kalori dan Protein pada

3.1

Consumption

Tingkat Nasional

of

Calorie

and

Protein at The National Level The daily average consumption of

penduduk Indonesia per kapita sehari hasil

calorie and protein per capita Indonesian

Susenas September 2015 sebesar 1 982,42

people from the result of September 2015

kkal dan 55,97 gram protein (lihat Tabel 3.1).

Susenas is 1 982.42 kcal and 55.97 grams

Berdasarkan standar kecukupan konsumsi

protein (see Table 3.1). Based on the

kalori dan protein per kapita sehari (WNPG X

standard consumption of calories and protein

tahun 2012), yaitu 2 150 kkal dan 57 gram

adequacy per capita daily (WNPG X 2012),

protein, maka rata-rata konsumsi kalori dan

which is 2 150 kcal and 57 grams protein, the

protein penduduk Indonesia pada September

average consumption of calories and protein

2015 masih berada di bawah standar

in September 2015 is still below the adequacy

kecukupan.

standard.

.g o.

id

Rata-rata konsumsi kalori dan protein

.b ps

Berdasarkan hasil Susenas September 2015, rata-rata konsumsi kalori per kapita sehari penduduk perkotaan (1 987,11 kkal) lebih tinggi dibandingkan penduduk perdesaan (1 977,64 kkal)

w

w

Based on the result of September 2015 Susenas, average calorie consumption in urban areas (1 987.11 kcal) is higher than in rural areas (1 977.64 kcal)

w

Rata-rata konsumsi kalori penduduk

tp ://

perkotaan dan perdesaan masih berada di

The average calorie intake of urban and rural population is still below the calorie

konsumsi kalori di perkotaan sebesar 1 987,11

calorie consumption in urban areas is

kkal, lebih tinggi dibandingkan konsumsi kalori

1 987.11 kcal, higher than rural areas that is

di perdesaan sebesar 1 977,64 kkal. Hal yang

1 977.64 kcal. Same pattern occur in

sama terjadi pada konsumsi protein, dimana

consumption of protein, where the average

konsumsi protein penduduk di perkotaan juga

consumption of protein in the urban areas

lebih tinggi dibandingkan perdesaan yaitu

(58.72 grams) is also higher than rural areas

58,72 gram berbanding 53,17 gram, seperti

(53.17 grams), as seen on Table 3.1. This

terlihat pada Tabel 3.1. Hal ini dipengaruhi oleh

pattern influenced by the foods consumed in

ragam

oleh

urban areas has more variety than

banyak

consumption of residents in rural areas.

dibandingkan penduduk pedesaan karena di

There are more kinds of foodstuffs and

daerah perkotaan tersedia lebih banyak jenis

processed food in urban areas than rural

bahan makanan maupun makanan jadi.

areas.

ht

bawah standar kecukupan kalori. Rata-rata

makanan

penduduk

22

yang

perkotaan

dikonsumsi lebih

adequacy

standards.

Average


Tabel Table

Rata-Rata Konsumsi Kalori (Kkal) dan Protein (Gram) per Kapita Sehari menurut Makanan yang Dimasak di Rumah, Makanan dan Minuman Jadi, dan Daerah Tempat Tinggal, September 2015 Daily Average Consumption of Calorie (Kcal) and Protein (Grams) per Capita by Food Prepared at Home, Prepared Food and Beverages and Urban Rural Classification, September 2015

3.1

Kalori / Calorie

Protein / Protein

Perkotaan + Perkotaan Perdesaan Perdesaan Urban Rural Urban + Rural (2) (3) (4)

Rincian Items (1)

(5)

(6)

Perkotaan + Perdesaan Urban + Rural (7)

45,40 77,32%

45,24 85,09%

45,32 80,97%

13,32

7,93

10,65

Perkotaan Perdesaan Urban Rural

1 535,30 77,26%

1 672,16 84,55%

1 603,13 80,87%

2. Makanan dan minuman jadi

451,81

305,48

379,29

22,74%

15,45%

19,13%

22,68%

14,91%

19,03%

1 987,11

1 977,64

1 982,42

58,72

53,17

55,97

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

.g o.

Jumlah / Total

.b ps

Prepared food and beverages

w

Sumber: BPS, Susenas September 2015 Source: BPS, September 2015 Susenas

w

Sumber konsumsi kalori dan protein

id

1. Makanan dimasak di rumah Food prepared at home

100,00%

Source of

calorie and protein

consumption devided into two groups, i.e

berdasarkan

dan

food prepared at home and prepared food

minuman yang dimasak di rumah serta

and beverages. The changes percentage

konsumsi makanan dan minuman jadi. Pola

consumption of prepared food and beverages

konsumsi antara makanan yang dimasak di

may indicate changes in the consumption

rumah dengan makanan dan minuman jadi

pattern due to modernization process. The

dapat mengindikasikan perubahan pola

consumption of calorie and protein from

konsumsi yang berkaitan dengan proses

prepared food and beverages in urban areas

modernisasi. Konsumsi kalori dan protein

(451.81 kcal and 13.32 grams) is higher than

dari makanan dan minuman jadi bagi

the consumption in rural areas (305.48 kcal

penduduk di perkotaan (451,81 kkal dan

and 7.94 grams).

makanan

ht

tp ://

konsumsi

w

penduduk dibedakan menjadi dua yaitu

13,32 gram) lebih tinggi dari penduduk di perdesaan (305,48 kkal dan 7,94 gram).


23

Persentase

dari

Calorie consumption percentage of

makanan dan minuman jadi terhadap total

the total calorie intake from prepared food

konsumsi kalori untuk penduduk di

and beverages in the urban areas (22.74

perkotaan (22,74 persen) lebih besar

percent) is higher than rural areas (15.45

dibandingkan

di

percent). The protein consumption from

Konsumsi

prepared food and beverages in urban

protein dari makanan dan minuman jadi di

areas reach 22.68 percent, while in rural

perkotaan

areas only 14.91 percent of the total

perdesaan

konsumsi

dengan

(15,45

kalori

penduduk

persen).

mencapai

22,68

persen

sedangkan di perdesaan hanya 14,91

protein intake

persen terhadap total konsumsi protein.

id

.g o.

3.2.

Daerah Tempat Tinggal / Persentase Urban and Rural Classification % Perkotaan Perdesaan Perkotaan + Perdesaan Rural Urban Uban + Rural (2) (3) (4) (5)

.b ps

Tabel Table

Rata-rata Konsumsi Kalori (kkal) per Kapita Sehari menurut Kelompok Makanan dan Daerah Tempat Tinggal, September 2015 Daily Average Consumption of Calorie (kcal) per Capita by Food Group and Urban Rural Classification, September 2015

Kelompok Makanan Food Group

w

(1)

957,09 52,97 45,40

872,17 39,68 44,45

44,00 2,00 2,24

69,20 75,04

38,18 42,76

53,83 59,04

2,72 2,98

29,46 59,72 36,19 246,77

33,67 47,62 29,76 259,36

31,54 53,72 33,00 253,01

1,59 2,71 1,66 12,76

90,72

104,62

97,61

4,92

10,79 58,54

10,60 50,13

10,70 54,37

0,54 2,74

451,81

305,48

379,29

19,13

1 987,11

1 977,64

1 982,42

100,00

w

788,74 26,62 43,51

ht

tp ://

w

1. Padi-padian / Cereals 2. Umbi-umbian / Tubers 3. Ikan/udang/cumi/kerang Fish/shrimp/common squid/shells 4. Daging / Meat 5. Telur dan susu Eggs and milk 6. Sayur-sayuran / Vegetables 7. Kacang-kacangan / Legumes 8. Buah-buahan / Fruit 9. Minyak dan kelapa Oil and coconut 10. Bahan minuman Beverages stuffs 11. Bumbu-bumbuan / Spices 12. Konsumsi lainnya Miscellaneous food items 13. Makanan dan minuman jadi Prepared food and beverages Jumlah / Total


24


.g o.

id

Table 3.2 presents the daily average consumption of calorie based on September 2015 Susenas result. The daily average consumption of calorie based on the result of September 2015 Susenas was 1 982.42 kcal. The highest source of calories are cereals (872.17 kcal) followed by prepared food and beverages (379.29 kcal) and oil and coconut (253.01 kcal). Meanwhile the the lowest source of calories are spices (10.70 kcal), vegetables (31.54 kcal), and fruit (33 kcal). The daily average consumption of calorie in urban areas are higher than rural areas on seven food items, i.e meat, eggs and milk, legumes, fruits, spices, miscellaneous food items and prepared foods.

ht

tp ://

w

w

w

.b ps

Tabel 3.2 menyajikan rata-rata konsumsi kalori per kapita sehari hasil Susenas September 2015. Rata-rata konsumsi kalori penduduk hasil Susenas September 2015 sebesar 1 982,42 kkal. Sumber kalori yang tertinggi adalah dari padi-padian (872,17 kkal), diikuti dari makanan dan minuman jadi (379,29 kkal) serta minyak dan kelapa (253,01 kkal). Sementara sumber kalori terendah adalah dari bumbu-bumbuan (10,70 kkal), sayur-sayuran (31,54 kkal), dan buah-buahan (33 kkal). Rata-rata konsumsi kalori seminggu penduduk perkotaan lebih besar dibandingkan penduduk perdesaan pada kelompok komoditi yang berasal daging, telur dan susu, kacang-kacangan, buahbuahan, bumbu-bumbuan, konsumsi lainnya dan makanan jadi. Pada tabel 3.3 disajikan rata-rata konsumsi protein per kapita sehari pada September 2015. Rata-rata konsumsi protein penduduk per kapita sehari sebesar 55,97 gram. Rata-rata konsumsi protein per kapita sehari yang tertinggi bersumber dari padipadian (20,50 gram), makanan dan minuman jadi (10,65 gram) serta ikan/udang/cumi/ kerang (7,47 gram). Sebaliknya, kelompok makanan dengan rata-rata konsumsi protein per kapita sehari terendah bersumber dari minyak dan kelapa (0,24 gram), buah-buahan (0,35 gram), dan umbi-umbian (0,38 gram). Rata-rata konsumsi protein dari kelompok komoditi padi-padian, umbi-umbian, ikan/udang/cumi/kerang, sayur-sayuran, minyak dan kelapa, serta bahan minuman di daerah perdesaan lebih tinggi dibandingkan daerah perkotaan

The daily average consumption of protein per capita in September 2015 are presented in table 3.3. The daily average consumption of protein per capita is 55,97 grams. Highest average per capita daily consumption of protein were from the group of cereals (20.50 grams), prepared food and beverages (10.65 grams), and fish/ shrimp/common squid/shells group (7.47 grams). Contrary, group of foods with lowest average per capita daily consumption of protein were oil and coconut (0.24 grams), fruit (0.35 grams), and tubers (0.38 grams). The average per capita daily consumption of protein from groups of foods cereals, tubers, fish/ shrimp / common squid / shells, vegetables, oil and coconut, and beverages stuff were higher in rural areas than urban areas


25

Tabel Table

Rata-Rata Konsumsi Protein (Gram) per Kapita Sehari menurut Kelompok Makanan dan Daerah Tempat Tinggal, September 2015 Daily Average Consumption of Protein (Grams) per Capita by Food Group and Urban Rural Classification, September 2015

3.3.

Daerah Tempat Tinggal / Urban and Rural Classification


Perkotaan + Perdesaan Uban + Rural (4)

%

(2)

(3)

1. Padi-padian / Cereals

18,54

22,51

20,5

2. Umbi-umbian / Tubers

0,32

0,45

0,38

0,68

3. Ikan/udang/cumi/kerang

7,38

7,56

7,47

13,35

4. Daging / Meat

4,23

2,24

3,24

5,79

5. Telur dan susu

4,05

2,36

id

(1)

Perdesaan Urban

3,21

5,74

6. Sayur-sayuran / Vegetables

1,87

2,28

2,07

3,70

7. Kacang-kacangan / Legumes

6,07

4,78

5,43

9,70

8. Buah-buahan / Fruit

0,38

0,30

0,35

0,63

9. Minyak dan kelapa

0,16

0,32

0,24

0,43

0,69

0,90

0,79

1,41

w

Perkotaan Rural

Persentase

(5)

0,48

0,47

0,48

0,86

1,23

1,06

1,15

2,05

13,32

7,94

10,65

19,03

58,72

53,17

55,97

100,00

36,63

.b ps

Eggs and milk

Oil and coconut

w

10. Bahan minuman

12. Konsumsi lainnya

tp ://

Miscellaneous food items

w

Beverages stuffs 11. Bumbu-bumbuan / Spices

.g o.

Fish/shrimp/common squid/shells

13. Makanan dan minuman jadi

Prepared food and beverages

ht

Jumlah / Total


Rata-rata konsumsi kalori per kapita sehari beberapa jenis bahan makanan menurut daerah tempat tinggal pada September 2015 disajikan pada Tabel 3.4. Rata-rata konsumsi kalori dari beras/beras ketan dan minyak kelapa/goreng lebih tinggi dibandingkan dari bahan makanan lainnya yaitu berturut-turut 842,42 kkal dan 228,54 kkal.

26

Average daily consumption of calorie per capita for several food items and urban rural classification in September 2015 presented in Table 3.4. The daily average consumption of calorie from rice/glutinous rice and coconut oil/frying oil was higher than other food items, respectively 842.42 kcal and 228.54 kcal.


Tabel Table

Rata-Rata Konsumsi Kalori (kkal) per Kapita Sehari Beberapa Jenis Bahan Makanan dan Daerah Tempat Tinggal, September 2015 Daily Average Consumption of Calorie (kcal) per Capita for Several Food Items and Urban Rural Classification, September 2015

3.4

Kalori / Calorie Jenis Bahan Makanan Food Items (1) 1. Beras/beras ketan / Rice/glutinous rice

Perkotaan

Perdesaan

Urban (2)

Rural (3)


765,77

920,44

842,42

2. Jagung basah dengan kulit / Fresh corn with husk

1,16

0,74

0,95

3. Jagung pipilan/beras jagung / Dry shelled corn/

2,89

18,04

10,40

11,92

19,06

15,46

7,58

18,61

13,05

cornmeal 5. Ketela rambat/ubi / Sweet potatoes 6. Gaplek / Dried cassava 7. Ikan dan udang segar / Fresh fish and shrimp 9. Daging sapi / Beef 10. Daging ayam ras/kampung

4,14

2,33

32,69

33,35

9,53

12,71

11,10

4,38

1,49

2,94

59,09

32,37

45,85

25,19

18,66

21,96

0,64

0,56

0,60

13. Susu kental manis / Sweetened condensed milk

16,25

12,16

14,23

14. Susu bubuk bayi / Infant formula

11,09

5,60

8,37

2,69

2,62

2,65

16. Bawang putih / Garlic

4,11

3,89

4,00

17. Cabe merah / Chillies

0,20

0,16

0,18

18. Cabe rawit / Cayenne pepper

0,53

0,66

0,59

19. Tahu / Soybean curd

21,56

16,38

18,99

20. Tempe / Fermented soybean cake

35,62

28,51

32,10

230,25

226,79

228,54

22. Kelapa / Coconut

16,52

32,57

24,47

23. Gula pasir / Sugar

65,73

78,84

72,23

5,91

7,48

6,68

w

ht

tp ://

15. Bawang merah / Onion

w

12. Telur itik/manila / Duck egg

w

Broiler/local chicken meat 11. Telur ayam ras/kampung / Chicken egg

0,55

33,98

.b ps

8. Ikan dan udang diawetkan/Preserved fish and shrimp

.g o.

id

4. Ketela pohon/singkong / Cassava

21. Minyak kelapa/goreng / Coconut oil/frying oil

24. Gula merah / Brown sugar Sumber : BPS, Susenas September 2015 Source: BPS, September 2015 Susenas

Beras/beras ketan masih menjadi

Rice/ glutinous rice is main calorie

sumber kalori utama dibandingkan bahan

source within another carbohydrates. Daily

makanan sumber karbohidrat lainnya. Rata-

average consumption of calorie on


27

rata konsumsi kalori bahan makanan

carbohydrates of population in rural areas

sumber karbohidrat penduduk di pedesaan

higher than the urban population. It’s

lebih tinggi dibandingkan perkotaan. Hal ini

reasonable because the activities of the

wajar karena aktivitas penduduk di

population in rural areas requires greater

perdesaan membutuhkan energi yang lebih

energy than the urban population. In the

besar

di

rural population, the average calorie

perkotaan. Pada penduduk pedesaan, rata-

consumption of non-rice food ingredients

rata konsumsi kalori dari bahan makanan

such as fresh corn with husk, dry shelled

bukan beras seperti jagung basah dengan

corn/ cornmeal, cassava, sweet potatoes

kulit, jagung pipilan/beras jagung, ketela

and dried cassava reached 60.59 kcal while

pohon/singkong, ketela rambat/ubi dan

in urban areas only 24.10 kcal.

dibandingkan

penduduk

id

gaplek mencapai 60,59 kkal sementara di

Tabel 3.5 menyajikan rata-rata protein

per

kapita

sehari

Table 3.5 presents the daily average protein consumption per capita of several

.b ps

konsumsi

.g o.

perkotaan hanya 24,10 kkal.

food items and urban rural classification in

daerah tempat tinggal pada September

September 2015. The highest protein

2015. Konsumsi protein tertinggi berasal

consumption comes from rice/ glutinous

dari bahan makanan beras/beras ketan

rice which is 19.71 grams. In the urban and

yaitu

w

w

beberapa jenis bahan makanan menurut

penduduk

rural population, the daily average protein

perkotaan maupun perdesaan, rata-rata

consumption per capita belonging to

konsumsi protein per kapita sehari dari

animal protein (fish, meat, eggs, and milk)

sumber protein hewani (ikan, daging, telur,

was higher than the food items belonging

dan susu) lebih tinggi dibandingkan bahan

to vegetable protein (soybean curd and

gram.

Pada

ht

tp ://

w

19,71

makanan sumber protein nabati (tahu dan tempe).

fermented soybean cake).

Total konsumsi protein dari sumber

Total consumption of protein from

protein hewani mencapai 13,03 gram

animal protein sources reach 13.03 grams,

sementara dari sumber protein nabati

while from food items belonging to

hanya 5,28 gram. Untuk bahan makanan

vegetable protein only 5.28 grams. Daily

sumber protein hewani konsumsi protein

protein consumption of food items

tertinggi berasal dari ikan dan udang segar

belonging to animal protein is fish and

(5,7 gram) diikuti oleh daging ayam

fresh shrimp (5.7 grams), broiler/local

ras/kampung (2,76 gram) dan telur ayam

chicken meat (2.76 grams) and chicken

ras/kampung (1,76 gram). Sementara itu,

egg

28

(1.76 grams).

Meanwhile,

the


konsumsi protein dari sumber protein

consumption of protein in soybean curd

nabati (tahu dan tempe) cukup besar yaitu

and fermented soybean cake is also quite

2,69 gram dan 2,59 gram.

high at 2.69 grams and 2.59 grams.

Tabel Table

3.5

Rata-Rata Konsumsi Protein (gram) per Kapita Sehari Beberapa Jenis Bahan Makanan, September 2015 Daily Average Consumption of Protein (grams) per Capita for Several Food Items, September 2015 Protein / Protein

Urban (2)

Rural (3)

17,92 0,04 0,07 0,08 0,07 0,00 5,90 1,48 0,40 3,56

ht

tp ://

w

w

w

.b ps

1. Beras/beras ketan / Rice/glutinous rice 2. Jagung basah dengan kulit / Fresh corn with husk 3. Jagung pipilan/beras jagung / Dry shelled corn/ cornmeal 4. Ketela pohon/singkong / Cassava 5. Ketela rambat/ubi / Sweet potatoes 6. Gaplek / Dried cassava 7. Ikan dan udang segar / Fresh fish and shrimp 8. Ikan dan udang diawetkan/Preserved fish and shrimp 9. Daging sapi / Beef 10. Daging ayam ras/kampung Broiler/local chicken meat 11. Telur ayam ras/kampung / Chicken egg 12. Telur itik/manila / Duck egg 13. Susu kental manis / Sweetened condensed milk 14. Susu bubuk bayi / Infant formula 15. Bawang merah / Onion 16. Bawang putih / Garlic 17. Cabe merah / Chillies 18. Cabe rawit / Cayenne pepper 19. Tahu / Soybean curd 20. Tempe / Fermented soybean cake 21. Minyak kelapa/goreng / Coconut oil/frying oil 22. Kelapa / Coconut 23. Gula pasir / Sugar 24. Gula merah / Brown sugar

Perdesaan


id

(1)

Perkotaan

21,54 0,02 0,47 0,12 0,18 0,02 5,50 2,06 0,14 1,95

19,71 0,03 0,27 0,10 0,12 0,01 5,70 1,77 0,27 2,76

1,50 0,03 0,30 0,25 0,10 0,18 0,01 0,03 2,23 2,40 0,01 0,31 0,00 0,06

1,76 0,04 0,35 0,38 0,10 0,19 0,01 0,03 2,59 2,69 0,01 0,23 0,00 0,05

.g o.

Jenis Bahan Makanan Food Items

2,02 0,04 0,40 0,50 0,10 0,19 0,01 0,02 2,94 2,99 0,00 0,16 0,00 0,05

Sumber : BPS, Susenas September 2015 Source : BPS, September 2015 Susenas


29

3.2

Konsumsi Kalori dan Protein pada Tingkat Provinsi

3.2

Consumption

of

Calorie

and

Protein at The Provincial Level Table 3.6.3 presents the daily

konsumsi kalori per kapita sehari menurut

average consumption of calorie per capita by

provinsi. Provinsi Nusa Tenggara Barat dan

province. Nusa Tenggara Barat and DI

DI Yogyakarta merupakan provinsi dengan

Yogyakarta are provinces with daily average

rata-rata konsumsi kalori per kapita sehari di

consumption per capita above adequacy

atas standar kecukupan kalori (2 150 kkal)

standard of calories (2 150 kcal) by 2 150.65

yaitu sebesar 2 167,26 kkal dan 2 150,65 kkal.

kcal and 2 167.26 kcal. Meanwhile, the

Sementara itu, rata-rata konsumsi kalori

province with the lowest daily average

terendah adalah Provinsi Maluku Utara

calorie consumption per capita is Maluku

sebesar 1 700,69 kkal. Tabel 3.5.3 juga

Utara by 1 700.69 kcalTable 3.5.3. also

menunjukkan rata-rata konsumsi protein per

presents

kapita sehari menurut provinsi. Terdapat 13

consumption per capita by province. There

provinsi dengan rata-rata konsumsi protein

are 13 provinces with average consumption

daily

average

protein

.b ps

.g o.

the

id

Tabel 3.6.3 menyajikan rata-rata

of protein which complied the adequacy

protein (57 gram) yaitu DI Yogyakarta,

standard of protein (57 grams), i.e. DI

Kepulauan Riau, Sulawesi Utara, DKI Jakarta,

Yogyakarta, Kepulauan Riau, Sulawesi Utara,

w

yang telah memenuhi standar kecukupan

DKI Jakarta, Kalimantan Selatan, Nusa

Bali, Banten, Jawa Barat, Kepulauan Bangka

Tenggara Barat, Bali, Banten, Jawa Barat,

Belitung, Kalimantan Tengah, Kalimantan

Kepulauan Bangka Belitung, Kalimantan

Utara dan Gorontalo. Sedangkan sebanyak 21

Tengah, Kalimantan Utara and Gorontalo.

provinsi lainnya masih berada di bawah

While the other 21 provinces are still below

standar kecukupan protein. Provinsi dengan

the adequacy standard of protein. The

konsumsi

ht

tp ://

w

w

Kalimantan Selatan, Nusa Tenggara Barat,

protein

tertinggi

adalah

DI

highest protein consumption is DI Yogyakarta

Yogyakarta sebesar 64,48 gram dan terendah

(64.48 grams), while the lowest is Papua

terdapat di Papua sebesar 38,98 gram.

(38.98 grams).

DI Yogyakarta dan Nusa Tenggara Barat adalah dua provinsi yang telah mencapai angka kecukupan konsumsi kalori dan protein per kapita sehari DI Yogyakarta and Nusa Tenggara Barat are two provinces which has reached the standard consumption of calories and protein adequacy per capita daily

30


Rata-rata konsumsi kalori dan protein

The highest of daily average calorie

per kapita sehari dari kelompok makanan dan

and protein consumption per capita for

minuman jadi yang tertinggi terdapat di

prepared food and beverage group is

Provinsi DI Yogyakarta (594,93 kkal dan 21,92

DI Yogyakarta (594.93 kcal and 21.92 grams).

gram). Sementara itu, yang terendah adalah

Meanwhile, the lowest is Papua (107.96 kcal

Provinsi Papua (107,96 kkal dan 2,55 gram).

and 2.55 grams).

Pada semua provinsi, rata-rata

In all provinces, daily average

konsumsi kalori dan protein per kapita sehari

calorie and protein consumption per capita

pada kelompok makanan dan minuman jadi

for prepared food and beverage in urban

di perkotaan lebih tinggi dibandingkan

areas is higher than rural areas. The highest

perdesaan. Konsumsi kalori dan protein

daily

untuk makanan dan minuman jadi di daerah

consumption for prepared food in urban

perkotaan

DI

areas was DI Yogyakarta and the lowest is

Yogyakarta dan yang terendah adalah Nusa

Nusa Tenggara Timur. While in rural area,

Tenggara Timur. Sementara untuk daerah

the highest is Jawa Barat (477.83 kcal) and

perdesaan, yang tertinggi adalah Jawa Barat

the lowest was Papua (55.00 kcal).

protein

id

adalah

and

.g o.

tertinggi

calorie

.b ps

yang

average

(477,83 kkal) dan yang terendah adalah Papua (55,00 kkal).

Consumption of calories from foods

dimasak di rumah pada perdesaan lebih

prepared at home in rural areas is higher

tinggi dibandingkan perkotaan di hampir

than urban areas in almost all provinces

semua provinsi kecuali Nusa Tenggara Barat,

axcept Nusa Tenggara Barat, Nusa Tenggara

tp ://

w

w

w

Konsumsi kalori dari makanan yang

Timur, Sulawesi Barat and Papua. The

Papua. Konsumsi kalori dari makanan yang

highest consumption of calories from foods

dimasak di rumah pada daerah perdesaan

prepared at home in rural areas is Sulawesi

yang tertinggi terdapat di Sulawesi Utara (1

Utara (1 885.36 kcal) while the lowest is Jawa

885,36 kkal) sedangkan yang terendah adalah

Tengah (1 486.29 kcal).

ht

Nusa Tenggara Timur, Sulawesi Barat dan

Jawa Tengah (1 489,29 kkal). Konsumsi protein dari makanan yang

Meanwhile the consumption of

dimasak di rumah pada 23 provinsi di daerah

protein from foods prepared at home for 23

perkotaan

dibandingkan

provinces in urban areas is higher than rural

perdesaan. Konsumsi protein dari makanan

areas. The highest protein consumption from

yang dimasak di rumah di daerah perkotaan

food prepared at home at urban areas is

yang tertinggi adalah Sulawesi Tenggara

Sulawesi Tenggara (54.34 grams), while the

(54,34 gram), sedangkan yang terendah

lowest is Lampung (37.90 grams).

lebih

tinggi

adalah Lampung (37,90 gram).


31

Tabel Table

Rata-Rata Konsumsi Kalori (Kkal) dan Protein (Gram) per Kapita Sehari di Daerah Perkotaan menurut Provinsi, September 2015 3.6.1 Daily Average Consumption of Calorie (Kcal) and Protein (Grams) per Capita in Urban Area by Province, September 2015 Perkotaan / Urban Kalori / Calorie

1 535,30

w

w

tp ://

ht

(4)

1 923,87 1 874,68 1 999,65 1 963,44 1 802,04 1 991,56 2 034,87 1 695,19 1 913,51 2 066,06 2 011,70 2 044,38 1 883,10 2 132,49 1 975,48 2 051,95 2 113,44 2 202,68 1 971,17 1 959,31 2 134,41 2 141,12 1 767,55 1 899,99 2 127,43 1 718,26 2 024,28 1 993,52 2 093,38 2 056,84 1 854,68 1 789,56 1 902,70 1 903,51

451,81

1 987,11

Jumlah Total

(7)

46,42 45,67 42,63 47,49 43,03 47,92 48,25 37,90 50,14 52,30 43,97 45,15 39,00 41,32 46,79 46,89 46,40 51,39 52,81 49,92 52,18 47,78 46,65 51,92 53,03 44,26 51,01 54,34 51,79 51,96 46,81 45,14 49,69 48,98

8,84 8,66 12,61 10,57 7,86 12,42 12,67 8,11 8,67 14,46 17,61 14,05 15,78 25,54 11,89 15,18 14,94 10,93 4,57 9,52 11,85 16,48 9,43 8,67 12,28 8,55 9,76 7,73 13,54 6,31 9,20 10,78 6,22 6,09

55,26 54,33 55,24 58,05 50,89 60,35 60,92 46,01 58,82 66,77 61,58 59,20 54,77 66,86 58,68 62,07 61,34 62,32 57,38 59,44 64,03 64,26 56,08 60,60 65,31 52,80 60,78 62,07 65,33 58,27 56,02 55,92 55,90 55,07

45,40

13,32

58,72

id

INDONESIA

351,79 321,66 480,42 387,19 288,65 408,54 410,76 264,58 346,25 467,20 541,10 488,26 509,69 681,27 431,08 488,00 515,10 417,26 172,97 349,82 412,87 525,33 331,96 370,27 367,19 271,32 372,19 318,97 374,07 276,50 344,78 363,61 247,65 254,91

w

1 572,08 1 553,02 1 519,24 1 576,25 1 513,39 1 583,02 1 624,11 1 430,61 1 567,25 1 598,86 1 470,61 1 556,12 1 373,41 1 451,22 1 544,41 1 563,96 1 598,34 1 785,42 1 798,20 1 609,50 1 721,54 1 615,79 1 435,59 1 529,71 1 760,24 1 446,94 1 652,09 1 674,55 1 719,30 1 780,33 1 509,90 1 425,95 1 655,05 1 648,60

.b ps

(1)

Aceh Sumatera Utara Sumatera Barat Riau Jambi Sumatera Selatan Bengkulu Lampung Kepulauan Bangka Belitung Kepulauan Riau DKI Jakarta Jawa Barat Jawa Tengah D I Yogyakarta Jawa Timur Banten Bali Nusa Tenggara Barat Nusa Tenggara Timur Kalimantan Barat Kalimantan Tengah Kalimantan Selatan Kalimantan Timur Kalimantan Utara Sulawesi Utara Sulawesi Tengah Sulawesi Selatan Sulawesi Tenggara Gorontalo Sulawesi Barat Maluku Maluku Utara Papua Barat Papua

Jumlah Total

Makanan Makanan dan dimasak minuman jadi di rumah Prepared Food Food and Prepared Beverages at Home (5) (6)

.g o.

Makanan Makanan dan dimasak minuman jadi di rumah Prepared Food Food and Prepared Beverages at Home (2) (3)

Provinsi Province

Protein / Protein


32


Tabel Table

Rata-Rata Konsumsi Kalori (Kkal) dan Protein (Gram) per Kapita Sehari di Daerah Perdesaan menurut Provinsi, September 2015 3.6.2 Daily Average Consumption of Calorie (Kcal) and Protein (Grams) per Capita in Rural Area by Province, September 2015 Perdesaan / Rural

INDONESIA

1 672,16

w

w

tp ://

ht

(4)

295,59 228,37 324,99 257,70 219,35 242,52 239,20 209,10 272,19 227,97 477,83 395,56 423,45 330,25 338,33 318,92 364,01 96,34 181,02 234,53 413,57 214,69 139,81 218,00 204,27 240,59 210,22 263,31 175,88 140,82 149,38 145,26 55,00

1 956,43 2 065,38 2 053,23 2 037,50 1 892,27 2 007,51 2 066,97 1 794,27 2 021,54 1 854,25 2 123,14 1 884,85 2 186,72 1 975,37 2 017,91 2 114,33 2 141,31 1 893,02 1 916,14 1 983,66 2 119,03 1 758,24 1 931,39 2 103,36 1 957,99 1 998,49 1 910,30 2 006,96 1 945,33 1 806,12 1 667,46 1 889,08 1 696,98

305,48

1 977,64

Jumlah Total

(7)

45,74 50,53 44,60 47,62 42,82 46,73 46,63 40,54 53,20 46,51 45,01 40,06 45,03 46,20 45,77 50,28 49,97 45,37 46,97 49,39 47,48 44,48 50,94 53,13 47,32 48,94 47,24 46,53 47,98 43,92 40,60 49,78 31,91

6,65 5,39 7,27 5,30 5,00 6,14 6,31 5,25 5,94 4,65 13,78 11,13 14,74 8,35 7,68 8,05 9,32 2,59 3,92 5,91 11,54 5,04 3,32 5,98 5,15 5,55 4,29 6,66 3,74 2,94 3,18 3,29 1,27

52,39 55,92 51,87 52,93 47,81 52,87 52,94 45,79 59,14 51,17 58,79 51,20 59,77 54,55 53,44 58,32 59,29 47,96 50,90 55,31 59,03 49,52 54,26 59,10 52,47 54,49 51,53 53,19 51,72 46,87 43,77 53,07 33,18

45,24

7,94

53,17

id

1 660,84 1 837,01 1 728,24 1 779,80 1 672,92 1 764,99 1 827,76 1 585,17 1 749,35 1 626,28 1 645,32 1 489,29 1 763,27 1 645,11 1 679,58 1 795,40 1 777,30 1 796,68 1 735,12 1 749,13 1 705,45 1 543,54 1 791,58 1 885,36 1 753,72 1 757,90 1 700,08 1 743,65 1 769,45 1 665,31 1 518,08 1 743,82 1 641,99

w


Jumlah Total

.g o.

(1)

Protein / Protein Makanan Makanan dan dimasak minuman jadi di rumah Prepared Food Food and Prepared Beverages at Home (5) (6)

.b ps

Provinsi Province

Kalori / Calorie Makanan Makanan dan dimasak minuman jadi di rumah Prepared Food Food and Prepared Beverages at Home (2) (3)



33

Tabel Table

Rata-Rata Konsumsi Kalori (Kkal) dan Protein (Gram) per Kapita Sehari di Daerah Perkotaan dan Perdesaan menurut Provinsi, 3.6.3 September 2015 Daily Average Consumption of Calorie (Kcal) and Protein (Grams) per Capita in Urban and Rural Area by Province, September 2015 Perkotaan+Perdesaan / Urban+Rural Makanan Makanan dan dimasak minuman jadi di rumah Prepared Food Food and Prepared Beverages at Home (2) (3)

INDONESIA

1 603,13

w

w

tp ://

ht

(4)

311,55 274,57 386,70 308,01 240,39 301,76 292,45 223,68 308,66 427,97 541,10 484,85 448,05 594,93 378,65 440,46 439,56 386,52 111,72 232,59 295,53 460,94 288,54 268,66 286,05 220,91 289,76 241,55 301,74 196,12 220,16 207,68 184,00 107,96

1 947,19 1 970,94 2 031,96 2 008,73 1 864,87 2 001,82 2 057,01 1 768,23 1 968,34 2 031,33 2 011,70 2 070,12 1 884,05 2 150,65 1 975,42 2 041,14 2 113,78 2 167,26 1 908,70 1 929,33 2 035,22 2 128,39 1 764,10 1 913,83 2 114,34 1 898,49 2 008,13 1 934,28 2 036,95 1 967,76 1 825,01 1 700,69 1 894,23 1 751,70

379,29

1 982,42

w

1 635,64 1 696,37 1 645,25 1 700,71 1 624,48 1 700,05 1 764,56 1 544,54 1 659,67 1 603,36 1 470,61 1 585,27 1 436,00 1 555,72 1 596,78 1 600,68 1 674,22 1 780,73 1 796,98 1 696,74 1 739,70 1 667,45 1 475,56 1 645,17 1 828,29 1 677,59 1 718,36 1 692,73 1 735,21 1 771,64 1 604,85 1 493,01 1 710,24 1 643,74

45,94 48,13 43,82 47,57 42,88 47,16 47,13 39,85 51,69 51,35 43,97 45,10 39,57 42,56 46,48 46,53 47,89 50,57 46,86 47,87 50,35 47,61 45,85 51,49 53,08 46,56 49,72 49,29 48,35 48,78 45,05 41,83 49,74 36,43

7,27 7,01 9,39 7,35 5,87 8,38 8,28 6,00 7,29 12,86 17,61 13,96 13,27 21,92 10,05 12,80 12,29 10,00 2,99 5,63 7,94 13,64 7,81 6,31 8,85 5,99 7,13 5,28 9,05 4,26 5,38 5,25 4,40 2,55

53,20 55,13 53,21 54,92 48,75 55,54 55,42 45,85 58,98 64,21 61,58 59,07 52,84 64,48 56,53 59,33 60,18 60,57 49,85 53,51 58,29 61,24 53,65 57,8 61,93 52,55 56,84 54,57 57,4 53,04 50,43 47,08 54,14 38,98

45,32

10,65

55,97

.g o.

(1)


Jumlah Total

.b ps

Provinsi Province

Protein / Protein Makanan Makanan dan dimasak minuman jadi di rumah Jumlah Prepared Food Total Food and Prepared Beverages at Home (5) (6) (7)

id

Kalori / Calorie


34


id .g o.

LAMPIRAN A / APPENDIX A

.b ps

_________________________________________________

ht

tp ://

w

w

w

TABEL-TABEL / TABLES

.g o.

.b ps

w

w

w

tp ://

ht

id

TABEL TABLE

A.1

RATA-RATA KONSUMSI KALORI PER KAPITA SEHARI (KKAL) MENURUT KELOMPOK MAKANAN DAN DAERAH TEMPAT TINGGAL, SEPTEMBER 2015 DAILY AVERAGE CONSUMPTION OF CALORIE PER CAPITA (KCAL) BY FOOD GROUP AND URBAN RURAL CLASSIFICATION, SEPTEMBER 2015

INDONESIA Perkotaan Urban

Kelompok Makanan Food Group (1)

Perdesaan Rural

Perkotaan+Perdesaan Urban+Rural

(3)

788,74

957,09

872,17


26,62

52,97

39,68

3. Ikan/udang/cumi/kerang Fish/shrimp/common squid/shells

43,51

45,40

44,45

4. Daging / Meat

69,20

38,18

53,83

5. Telur dan susu / Eggs and milk

75,04

42,76

59,04


29,46

33,67

31,54


59,72

47,62

53,72

8. Buah-buahan / Fruits

36,19

29,76

33,00

246,77

259,36

253,01

104,62

97,61

10,60

10,70

50,13

54,37

451,81

305,48

379,29

1 987,11

1 977,64

1 982,42

Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


11. Bumbu-bumbuan / Spices

10,79

12. Konsumsi lainnya Miscellaneous food items

58,54

.b ps

90,72

13. Makanan dan minuman jadi Prepared food and beverages

w

w


w

JUMLAH / TOTAL Provinsi / Province : ACEH

.g o.

9. Minyak dan kelapa / Oil and coconut 10. Bahan minuman / Beverages stuffs

(4)

id

(2)


(3)


851,20

999,24

957,22


11,98

11,56

11,68


75,88

76,14

76,07

4. Daging / Meat

43,48

17,19

24,65


58,01

32,85

39,99


24,22

24,41

24,36


32,59

21,53

24,67


34,84

26,83

29,11

ht

tp ://

(2)

9. Minyak dan kelapa / Oil and coconut

(4)

291,64

298,85

296,80

10. Bahan minuman / Beverages stuffs

97,04

104,16

102,14


10,84

11,13

11,05


40,35

36,95

37,92


351,79

295,59

311,55

JUMLAH / TOTAL

1 923,87

1 956,43

1 947,19

37

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : SUMATERA UTARA Perkotaan Urban


(2)

Perdesaan Rural


(3)

(4)

803,06

1 077,47

941,57


24,02

37,36

30,75


61,65

65,24

63,46

4. Daging / Meat

57,34

44,44

50,83


61,78

41,58

51,58


30,62

35,58

33,12


41,02

29,16

35,03


35,20

37,94

302,57

308,33

92,81 6,32


36,62

305,48

100,62

96,75

8,77

7,56

50,54

43,65

.b ps


36,58

.g o.


id


321,66

228,37

274,57

JUMLAH / TOTAL

1 874,68

2 065,38

1 970,94

Perdesaan Rural


w


w

Provinsi / Province : SUMATERA BARAT

w


Perkotaan Urban

(3)


737,62

998,22

894,75


20,01

39,68

31,87


45,58

45,11

45,29

4. Daging / Meat

74,72

46,20

57,53


81,48

44,33

59,08


26,06

25,86

25,94


32,67

29,04

30,48


48,47

31,05

37,97

331,19

354,93

345,50

73,15

82,15

78,57


3,61

3,91

3,79


44,69

27,77

34,49


480,42

324,99

386,70

JUMLAH / TOTAL

1 999,65

2 053,23

2 031,96

ht

tp ://

(2)


38

(4)

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : R I A U Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(2)

(3)


701,44

923,20

837,04


28,08

34,37

31,93


61,27

56,33

58,25

4. Daging / Meat

(4)

67,15

81,40

92,00

63,14

74,36


26,91

29,54

28,52


49,30

34,33

40,15


39,97

33,05

35,74

322,01

351,40

339,98

121,37

109,05

10,16

9,20

55,76

55,11

387,19

257,70

308,01

1 963,44

2 037,50

2 008,73

Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


89,66 7,70


54,09

.b ps



w

w


w

JUMLAH / TOTAL Provinsi / Province : JAMBI

.g o.


id

103,83


(3)


729,72

907,73

853,68


29,62

40,47

37,18


47,71

40,11

42,42

4. Daging / Meat

73,42

54,67

60,36


62,55

50,73

54,32


26,87

30,59

29,46


47,50

36,24

39,66


33,66

23,67

26,70

304,49

325,95

319,43

96,61

107,69

104,32


3,92

5,24

4,84


57,33

49,84

52,12


288,65

219,35

240,39

JUMLAH / TOTAL

1 802,04

1 892,27

1 864,87

ht

tp ://

(2)


(4)

39

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : SUMATERA SELATAN Perkotaan Urban


(2)


Perdesaan Rural


(3)

(4)

759,08

1 009,64

920,23


34,05

39,75

37,71


48,61

43,53

45,34

4. Daging / Meat

41,85

56,06

50,57

70,92


28,93

35,38

33,08


50,81

43,13

45,87


40,32

29,86

234,84

265,97

112,76 8,25


76,08

33,60

254,87

133,36

126,01

12,43

10,94

59,53

65,44

.b ps


.g o.


id

81,66 107,62


408,54

242,52

301,76

JUMLAH / TOTAL

1 991,56

2 007,51

2 001,82

Perdesaan Rural


w

tp ://

w

Provinsi / Province : BENGKULU Kelompok Makanan Food Group (1)

w



Perkotaan Urban (2)

(3)

(4)

1 086,48

29,38

36,18

34,07


54,85

43,30

46,88

4. Daging / Meat

68,86

35,38

45,77


98,91

45,00

61,73


32,93

34,67

34,13


48,24

35,13

39,20


48,84

34,48

38,94

291,80

320,02

311,26

82,57

109,83

101,37


5,06

9,15

7,88


55,48

38,15

43,53


410,76

239,20

292,45

JUMLAH / TOTAL

2 034,87

2 066,97

2 057,01

ht

807,20



40

999,80

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : LAMPUNG Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

772,99

890,53

859,63


37,47

23,80

27,39


30,17

30,31

30,27

4. Daging / Meat

31,73

28,84

29,60


60,49

46,80

50,40


30,43

39,51

37,12


48,70

50,12

49,75


31,63

26,60

27,92

246,64

295,42

282,60

105,18

101,64

10,01

9,28

38,05

38,94

264,58

209,10

223,68

1 695,19

1 794,27

1 768,23

Perdesaan Rural


91,71 7,23


41,42

.b ps


.g o.


(4)

id

(2)



w

w

JUMLAH / TOTAL

Provinsi / Province : KEPULAUAN BANGKA BELITUNG

w


Perkotaan Urban

(3)


764,43

963,79

865,61


40,06

29,60

34,75


77,64

78,04

77,85

4. Daging / Meat

69,42

54,28

61,74


90,44

68,82

79,47


26,36

25,64

25,99


36,77

37,40

37,09


30,36

23,88

27,07

236,44

241,51

239,01

100,80

124,25

112,70


21,22

22,58

21,91


73,31

79,56

76,48


346,25

272,19

308,66

JUMLAH / TOTAL

1 913,51

2 021,54

1 968,34

ht

tp ://

(2)


(4)

41

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : KEPULAUAN RIAU Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3) 779,34

677,62


28,93

27,02

28,62


74,95

83,74

76,39

4. Daging / Meat

106,24

43,65

95,98


115,64

76,69

109,25


30,84

21,34

29,28


53,09

21,93

47,98


47,19

23,44

292,49

318,73

104,12 13,74


73,98

43,30

296,79

150,78

111,77

9,33

13,01

70,28

73,38

.b ps


.g o.


(4)

id

(2) 657,66


467,20

227,97

427,97

JUMLAH / TOTAL

2 066,06

1 854,25

2 031,33

Perdesaan Rural


w

tp ://

w

Provinsi / Province : DKI JAKARTA Kelompok Makanan Food Group (1)

w



Perkotaan Urban (2)

(3)

(4) -

676,74

19,17

-

19,17


38,62

-

38,62

ht

676,74


4. Daging / Meat

90,61

-

90,61

115,34

-

115,34


21,59

-

21,59


52,64

-

52,64


40,18

-

40,18



250,74

-

250,74


75,92

-

75,92


10,11

-

10,11


78,95

-

78,95


541,10

-

541,10

JUMLAH / TOTAL

2 011,70

-

2 011,70

42

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : JAWA BARAT Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

830,27

985,63

881,05


22,91

29,97

25,22


36,34

34,91

35,87

4. Daging / Meat

80,96

47,61

70,06


71,53

48,90

64,13


26,71

28,78

27,39


56,75

52,22

55,27


33,96

32,24

33,40

246,57

241,80

245,01

73,69

73,56

11,14

11,25

58,42

63,06

488,26

477,83

484,85

2 044,38

2 123,14

2 070,12

Perkotaan Urban

Perdesaan Rural



11,30


65,31

.b ps

73,50


w

w


w

JUMLAH / TOTAL Provinsi / Province : JAWA TENGAH

.g o.


(4)

id

(2)


(3)


723,05

823,06

777,07


20,90

30,51

26,09


23,77

21,77

22,69

4. Daging / Meat

46,69

31,59

38,53


58,45

45,02

51,20


33,42

39,41

36,66


68,67

67,08

67,81


33,88

28,12

30,77

ht

tp ://

(2)


(4)

209,20

236,38

223,88


97,40

104,07

101,00


12,06

12,59

12,34


45,92

49,69

47,95


509,69

395,56

448,05

JUMLAH / TOTAL

1 883,10

1 884,85

1 884,05

43

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : DI YOGYAKARTA Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

660,62

856,60

726,25


41,61

88,41

57,28


23,95

22,41

23,43

4. Daging / Meat

72,54

56,31

67,10


87,01

64,93

79,61


38,45

44,21

40,38


64,30

60,83

63,14


46,82

35,94

223,57

287,73

122,46 10,93


58,97

245,05

123,15

122,69

7,14

9,66

115,60

77,93

.b ps


43,18

.g o.


(4)

id

(2)


681,27

423,45

594,93

JUMLAH / TOTAL

2 132,49

2 186,72

2 150,65

Perdesaan Rural


w w

Provinsi / Province : JAWA TIMUR Kelompok Makanan Food Group (1)

w


Perkotaan Urban

(3)


780,52

919,03

852,55


29,30

43,47

36,67


37,14

38,31

37,75

4. Daging / Meat

55,02

31,29

42,68


63,66

37,98

50,31


34,44

36,93

35,74


92,64

77,72

84,88


35,39

25,44

30,22

246,70

262,37

254,85

110,22

114,71

112,56


11,96

13,82

12,93


47,42

44,03

45,66


431,08

330,25

378,65

JUMLAH / TOTAL

1 975,48

1 975,37

1 975,42

ht

tp ://

(2)


44

(4)

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : BANTEN Perkotaan Urban


(2)

Perdesaan Rural


(3)

(4)

793,08

1 043,48

872,61


26,95

27,86

27,24


43,49

43,27

43,42

4. Daging / Meat

77,43

25,15

60,82


82,78

41,20

69,57


28,95

29,39

29,09


66,38

56,27

63,17


36,27

26,64

246,31

241,10

81,99


12,26


68,06

83,66 11,17

49,13

62,05

488,00

338,33

440,46

2 051,95

2 017,91

2 041,14

Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


w

tp ://

w


244,66

8,82

w

JUMLAH / TOTAL

33,21

87,26

.b ps


Provinsi / Province : B A L I

.g o.


id


(2)

(3)

(4)

931,99

1 099,33

996,43


25,93

46,44

33,83


30,00

40,50

34,04

4. Daging / Meat

84,32

68,23

78,13


57,14

40,89

50,88


35,94

41,04

37,90


58,99

58,13

58,66


40,52

41,88

41,04

211,57

233,54

220,03

72,07

80,96

75,49


9,47

10,31

9,79


40,40

34,16

38,00


515,10

318,92

439,56

JUMLAH / TOTAL

2 113,44

2 114,33

2 113,78

ht



45

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : NUSA TENGGARA BARAT Perkotaan Urban


(2)


Perdesaan Rural


(3)

(4)

1 148,94

1 143,87


34,14

35,57

34,97


50,23

52,05

51,28

4. Daging / Meat

44,60

31,99

37,32


43,14

28,33

34,59


39,36

44,27

42,19


47,49

40,44

43,42


35,52

31,86

200,75

219,71


12,63


57,17

33,40

211,70

78,43

80,55

13,36

13,05

52,36

54,39

.b ps

83,46

.g o.


id

1.136,94

417,26

364,01

386,52

JUMLAH / TOTAL

2 202,68

2 141,31

2 167,26

Perdesaan Rural


w

w


tp ://


w

Provinsi / Province : NUSA TENGGARA TIMUR


Perkotaan Urban (2)

(3)

(4)

1 283,41

47,76

68,61

64,42


61,21

29,45

35,83

4. Daging / Meat

53,85

36,70

40,15


35,79

12,22

16,95


35,33

40,78

39,68


38,14

12,68

17,79


26,39

25,44

25,63

186,38

160,08

165,36

97,72

94,10

94,83


4,75

2,80

3,19


59,37

30,40

36,21


172,97

96,34

111,72

JUMLAH / TOTAL

1 971,17

1 893,02

1 908,70

ht

1 151,52



46

1 256,94

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : KALIMANTAN BARAT Perkotaan Urban


Perdesaan Rural

(2)



(3)

(4)

1 018,65

931,11


22,17

32,48

29,33


53,06

54,39

53,98

4. Daging / Meat

112,01

64,59

79,08


118,57

50,46

71,27


24,87

25,94

25,62


40,14

22,95

28,20


26,64

20,30

22,23

229,45

228,70

228,93

141,33

137,28

6,30

7,16

69,04

82,54

349,82

181,02

232,59

1 959,31

1 916,14

1 929,33

Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


128,07 9,11


113,23

.b ps


.g o.


id

732,17


w

w

JUMLAH / TOTAL

Provinsi / Province : KALIMANTAN TENGAH

tp ://

w

Kelompok Makanan Food Group (1) 1. Padi-padian / Cereals

(2)

(3)

(4)

909,49

874,36

36,83

32,47

33,96


67,48

63,09

64,59

ht

806,77


4. Daging / Meat

113,85

93,93

100,74


88,51

68,33

75,23


33,41

32,12

32,56


49,45

37,09

41,32


38,83

26,91

30,99

268,11

255,33

259,70

132,76

140,26

137,69


13,35

12,95

13,09


72,19

77,15

75,46


412,87

234,53

295,53

JUMLAH / TOTAL

2 134,41

1 983,66

2 035,22


47

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : KALIMANTAN SELATAN Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(2)

(3)

764,23

901,70

843,44


15,61

24,22

20,57


58,67

72,86

66,85


4. Daging / Meat

(4)

54,78

74,48

97,36

57,90

74,63


21,61

25,02

23,58


40,53

32,50

35,90


45,36

34,80

260,21

274,40

118,18 7,48


85,28

39,28

268,39

139,17

130,27

10,54

9,24

77,55

80,83

.b ps


.g o.


id

101,27


525,33

413,57

460,94

JUMLAH / TOTAL

2 141,12

2 119,03

2 128,39

Perdesaan Rural


w

w


tp ://


w

Provinsi / Province : KALIMANTAN TIMUR


Perkotaan Urban (2)

(3)

(4)

784,24

709,43

27,03

32,26

28,97


65,29

61,83

64,01

4. Daging / Meat

87,61

60,33

77,51


97,11

58,65

82,87


24,74

29,83

26,63


50,43

42,33

47,43


30,86

22,77

27,86

231,74

262,85

243,26

87,40

110,01

95,77


7,48

11,12

8,83


60,45

67,32

62,99


331,96

214,69

288,54

JUMLAH / TOTAL

1 767,55

1 758,24

1 764,10

ht

665,44



48

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : KALIMANTAN UTARA Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

754,15

963,91

846,63


28,22

50,10

37,87


91,54

73,80

83,72

4. Daging / Meat

69,10

83,73

75,55


93,41

58,46

78,00


25,50

36,02

30,14


45,97

33,07

40,28


31,88

25,47

29,06

217,15

271,17

240,96

135,02

116,90

7,03

10,28

53,80

55,78

370,27

139,81

268,66

1 899,99

1 931,39

1 913,83

Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


102,62 12,83


57,34

.b ps


.g o.


(4)

id

(2)



w

w

JUMLAH / TOTAL Provinsi / Province : SULAWESI UTARA

tp ://

w


(2)

(3)

(4)

902,25

1 033,87

973,83


34,74

50,52

43,32


83,60

94,05

89,28

4. Daging / Meat

59,54

36,79

47,17


76,04

50,95

62,39


29,83

23,77

26,53


49,72

33,83

41,08


39,00

29,31

33,73

294,90

309,60

302,89

109,33

128,12

119,55


11,56

7,82

9,53


69,73

86,72

78,97


367,19

218,00

286,05

JUMLAH / TOTAL

2 127,43

2 103,36

2 114,34

ht



49

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : SULAWESI TENGAH Perkotaan Urban


(2)

Perdesaan Rural


(3)

(4)

791,10

1 039,23

977,65


29,86

88,60

74,02


67,61

73,48

72,03

4. Daging / Meat

32,81

14,03

18,69


59,73

28,82

36,49


25,57

28,52

27,79


45,98

29,81

33,82


32,72

34,93

229,10

258,32

85,88 8,90


37,66

251,07

113,14

106,37

7,73

8,02

37,12

37,25

.b ps


34,38

.g o.


id


271,32

204,27

220,91

JUMLAH / TOTAL

1 718,26

1 957,99

1 898,49

Perdesaan Rural


w

w


tp ://


w

Provinsi / Province : SULAWESI SELATAN

Perkotaan Urban (2)

(3)

(4)

901,95

1 080,57

1 013,83


26,94

43,26

37,16


80,24

72,73

75,54

4. Daging / Meat

45,48

24,71

32,47


82,87

40,91

56,59


25,93

26,95

26,57


40,61

27,96

32,68


41,96

39,84

40,63

218,83

217,42

217,94

101,66

115,86

110,56


18,84

13,13

15,27


66,79

54,56

59,13


372,19

240,59

289,76

JUMLAH / TOTAL

2 024,28

1 998,49

2 008,13

ht



50

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : SULAWESI TENGGARA Perkotaan Urban


Perdesaan Rural

(2)

1. Padi-padian / Cereals 2. Umbi-umbian / Tubers 3. Ikan/udang/cumi/kerang Fish/shrimp/common squid/shells


(3)

(4)

955,53

1 084,23

1 047,15

75,75

97,88

91,50

104,11

73,96

82,64

19,04

7,89

11,10


81,33

32,44

46,52


31,60

29,74

30,28


36,37

18,58

23,70


38,61

27,56

30,74


id

4. Daging / Meat

185,29

185,83

77,12

89,86

86,19


11,12

6,84

8,07


56,79

45,83

48,99

318,97

210,22

241,55

1 993,52

1 910,30

1 934,28

.b ps


w

tp ://

w


w

JUMLAH / TOTAL Provinsi / Province : GORONTALO

.g o.

187,19



Perkotaan Urban (2)

Perdesaan Rural (3)

Perkotaan+Perdesaan Urban+Rural (4)

1 019,53

992,04

43,61

49,31

47,33


98,56

70,46

80,21

4. Daging / Meat

33,40

20,43

24,93


52,82

25,22

34,79


23,37

21,70

22,28


35,96

31,06

32,76


39,98

34,04

36,11

292,32

300,33

297,55

105,06

120,09

114,87


16,59

20,53

19,16


37,33

30,95

33,16


374,07

263,31

301,74

JUMLAH / TOTAL

2 093,38

2 006,96

2 036,95

ht

940,29



51

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : SULAWESI BARAT Perkotaan Urban


(2)


Perdesaan Rural


(3)

(4)

1 117,34

1 157,50

1 149,42


27,71

31,22

30,51


86,04

75,00

77,22

4. Daging / Meat

9,84

9,87

54,47

24,84

30,80


20,52

26,04

24,93


36,18

17,34

21,13


31,30

34,14

223,62

228,13

112,33 13,70


47,17

227,22

117,20

116,22

8,84

9,82

39,37

40,94

.b ps


33,57

.g o.


id

9,97


276,50

175,88

196,12

JUMLAH / TOTAL

2 056,84

1 945,33

1 967,76

Perdesaan Rural


w

tp ://

w

Provinsi / Province : MALUKU Kelompok Makanan Food Group (1)

w


Perkotaan Urban (2)

(3)

(4)

801,46

820,55

813,13


83,14

231,03

173,50


96,31

89,78

92,32

4. Daging / Meat

33,07

19,36

24,69


52,60

24,67

35,54


32,57

34,21

33,58


20,87

14,32

16,87


39,67

24,20

30,22


ht


223,46

263,31

247,81


80,41

106,25

96,20


4,99

6,20

5,73


41,33

31,41

35,27


344,78

140,82

220,16

JUMLAH / TOTAL

1 854,68

1 806,12

1 825,01

52

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : MALUKU UTARA Perkotaan Urban

Kelompok Makanan Food Group (1) 1. Padi-padian / Cereals 2. Umbi-umbian / Tubers 3. Ikan/udang/cumi/kerang Fish/shrimp/common squid/shells

Perdesaan Rural


(2)

(3)

736,47

762,95

(4)

38,02

109,45

90,01

109,81

92,37

97,12

755,74

15,00

6,11

8,53


36,59

16,03

21,63


26,94

27,77

27,55


23,53

9,16


48,51

53,55

259,05

311,33

94,87

99,64 4,99

23,33

25,44

363,61

149,38

207,68

1 789,56

1 667,46

1 700,69

Perdesaan Rural


31,09

.b ps


w

w


w

JUMLAH / TOTAL

297,10

4,59

6,07


13,07 52,18

101,43


Provinsi / Province : PAPUA BARAT

.g o.


id

4. Daging / Meat

Perkotaan Urban

(3)


864,36

766,10

803,27


76,18

169,61

134,26


76,96

90,82

85,58

4. Daging / Meat

64,01

54,72

58,23


64,57

42,77

51,02


32,63

48,52

42,51


37,86

37,18

37,43


26,41

42,79

36,59

256,45

293,32

279,37

103,05

121,51

114,53


7,27

5,77

6,34


45,31

70,72

61,10


247,65

145,26

184,00

JUMLAH / TOTAL

1 902,70

1 889,08

1 894,23

ht

tp ://

(2)


(4)

53

TABEL TABLE

A.1


Provinsi / Province : P A P U A Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3) 445,77

532,85


82,96

705,92

540,88


59,92

37,59

43,51

4. Daging / Meat

72,43

38,14

47,22


81,50

19,20

35,70


37,21

34,34

35,10


52,53

21,83

29,97


27,30

25,17

297,51

206,01


100,25 10,75


51,76

72,28

25,73

230,25 79,69

2,86

4,95

32,88

37,88

.b ps


.g o.


(4)

id

(2) 774,47


254,91

55,00

107,96

JUMLAH / TOTAL

1 903,51

1 696,98

1 751,70

ht

tp ://

w

w

w


54

TABEL TABLE

A.2

RATA-RATA KONSUMSI PROTEIN PER KAPITA SEHARI (GRAM) MENURUT KELOMPOK MAKANAN DAN DAERAH TEMPAT TINGGAL, SEPTEMBER 2015 DAILY AVERAGE CONSUMPTION OF PROTEIN PER CAPITA (GRAMS) BY FOOD GROUP AND URBAN RURAL CLASSIFICATION, SEPTEMBER 2015

INDONESIA Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


18,54

22,51

20,50


0,32

0,45

0,38


7,38

7,56

7,47

4. Daging / Meat

4,23

2,24

3,24


4,05

2,36

3,21


1,87

2,28

2,07


6,07

4,78

5,43


0,39

0,31

0,35


0,16

0,32

0,24

0,90

0,79

0,47

0,48

1,07

1,15

7,94

10,65

53,17

55,97


0,48


1,23

.g o.

0,69

.b ps


id

(2)

13,32

w

13. Makanan dan minuman jadi Prepared food and beverages JUMLAH / TOTAL

w

58,72

w

Provinsi / Province : ACEH

tp ://



ht


3. Ikan/udang/cumi/kerang Fish/shrimp/common squid/shells 4. Daging / Meat

Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(2)

(3)

(4)

19,95

23,39

22,42

0,25

0,19

0,21

12,93

12,76

12,81

2,71

1,07

1,53


3,48

2,07

2,47


1,54

1,55

1,55


3,12

2,04

2,35


0,35

0,25

0,28


0,43

0,58

0,54


0,47

0,63

0,59


0,42

0,42

0,42

12. Konsumsi lainnya Miscellaneous food items 13. Makanan dan minuman jadi Prepared food and beverages

0,78

0,80

0,79

8,84

6,65

7,27

JUMLAH / TOTAL

55,26

52,39

53,20

55

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : SUMATERA UTARA Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


18,81

25,23

22,05


0,37

0,44

0,40

11,08

11,46

11,27

4. Daging / Meat

3,38

2,32

2,85


3,50

2,38

2,94


2,19

2,64

2,42


4,16

2,95

3,55


0,38

0,36


0,39

0,71

0,37


0,27


0,78

0,31

1,10

0,94

8,66

5,39

7,01

55,92

55,13

.b ps

0,48

0,35

w

tp ://


54,33

w


0,55

0,59


0,37

w


.g o.


id

(2)

(1)

Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(3)

(4)


17,29

23,37

20,96


0,44

0,53

0,50


7,65

7,55

7,59

4,69

2,88

3,60


4,72

2,64

3,46


1,71

1,69

1,70


3,54

3,12

3,29


0,50

0,29

0,37


0,51

0,91

0,75


0,67

0,96

0,85


0,13

0,13

0,13


0,80

0,52

0,63

12,61

7,27

9,39

55,24

51,87

53,21

ht

(2)

JUMLAH / TOTAL

56

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : R I A U Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


16,47

21,68

19,66


0,46

0,46

0,46

10,01

9,31

9,58

4. Daging / Meat

6,27

4,08

4,93


4,86

3,37

3,95


1,84

2,03

1,95


4,66

3,43

3,90


0,42

0,29

0,34


0,41

0,63

0,54

0,77

0,75

0,44

0,38

0,71


0,30


1,10

1,14

1,12

10,57

5,30

7,35

52,93

54,92

.b ps


.g o.


id

(2)

w


w

58,05

w

Provinsi / Province : JAMBI

tp ://


Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(3)

(4)


17,18

21,32

20,06


0,47

0,63

0,58


7,99

6,46

6,93

4,51

3,35

3,70


3,45

2,63

2,88


1,88

2,20

2,10


4,99

3,69

4,08


0,37

0,24

0,28


0,26

0,34

0,32


0,53

0,70

0,65


0,17

0,22

0,21


1,22

1,04

1,10

7,86

5,00

5,87

JUMLAH / TOTAL

50,89

47,81

48,75

ht

(2)

57

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : SUMATERA SELATAN Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


17,96

23,78

21,71


0,36

0,37

0,36


8,29

6,94

7,42

4. Daging / Meat

5,02

2,55

3,43


5,64

2,66

3,73


1,94

2,43

2,26


5,13

4,28

4,58


0,45

0,31


0,08

0,19


0,42


1,64

1,17

0,63

0,56

1,30

1,42

12,42

6,14

8,38

52,87

55,54

.b ps

JUMLAH / TOTAL

0,15

1,28


w

60,35

tp ://

w

Provinsi / Province : BENGKULU Kelompok Makanan Food Group

.g o.

0,97

0,36

w


id

(2)

(1)

Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(3)

(4)


19,02

25,54

23,52


0,37

0,47

0,44


9,24

6,69

7,48

4,30

2,23

2,87


5,34

2,34

3,27


2,15

2,33

2,28


4,78

3,45

3,86


0,50

0,34

0,39


0,43

0,99

0,82


0,75

1,08

0,98


0,24

0,34

0,31


1,14

0,82

0,92

12,67

6,31

8,28

60,92

52,94

55,42

ht

(2)

JUMLAH / TOTAL

58

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : LAMPUNG Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


18,15

20,92

20,19


0,30

0,20

0,22


5,04

4,93

4,96

4. Daging / Meat

1,95

1,80

1,84


3,31

2,56

2,76


1,85

2,50

2,33


4,77

4,79

4,79


0,33

0,27

0,28


0,16

0,34

0,30

0,96

0,92

0,48

0,45

0,79


0,40


0,86

0,78

0,80

8,11

5,25

6,00

45,79

45,85

.b ps


.g o.

id

(2)

w


w

46,01

w


tp ://



ht



Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(2)

(3)

(4)

17,98

22,67

20,36

0,31

0,26

0,29

13,47

13,56

13,51

4,17

3,30

3,73


4,69

3,65

4,17


1,88

1,91

1,90


3,76

3,77

3,77


0,34

0,27

0,31


0,12

0,14

0,13


0,73

0,81

0,77


1,09

1,11

1,10


1,60

1,75

1,67

8,67

5,94

7,29

JUMLAH / TOTAL

58,82

59,14

58,98

59

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : KEPULAUAN RIAU Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


15,50

18,39

15,98


0,41

0,23

0,38

12,69

14,00

12,91

4. Daging / Meat

6,69

2,66

6,03


5,82

4,09

5,53


2,09

1,51

2,00


5,45

2,16

4,91


0,51

0,25


0,27

0,44


0,60


1,59

0,72

0,38

0,56

1,51

1,58

14,46

4,65

12,86

66,77

51,17

64,21


w

JUMLAH / TOTAL

tp ://

w

Provinsi / Province : DKI JAKARTA Kelompok Makanan Food Group

0,30

0,90

.b ps

0,68

0,47

w


.g o.


id

(2)

(1)

Perkotaan Urban (2)

Perdesaan Rural (3)

Perkotaan+Perdesaan Urban+Rural (4)

15,92

-

15,92


0,31

-

0,31


6,62

-

6,62

5,54

-

5,54


5,89

-

5,89


1,26

-

1,26


5,28

-

5,28


0,42

-

0,42


0,07

-

0,07


0,56

-

0,56


0,43

-

0,43


1,68

-

1,68

17,61

-

17,61

61,58

-

61,58

ht


JUMLAH / TOTAL

60

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : JAWA BARAT Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


19,51

23,12

20,69


0,33

0,28

0,31


6,13

5,89

6,05

4. Daging / Meat

5,02

2,90

4,33


3,86

2,65

3,46


1,63

1,88

1,71


5,78

5,33

5,64


0,37

0,33

0,36


0,07

0,07

0,07

0,70

0,61

0,56

0,52

1,29

1,35

13,78

13,96

58,79

59,07


0,50


1,38

14,05

w


w

59,20

w

Provinsi / Province : JAWA TENGAH

.g o.

0,57

.b ps


id

(2)

tp ://


Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(3)

(4)


17,00

19,37

18,28


0,21

0,28

0,25


4,03

3,69

3,85

2,85

1,93

2,36


3,20

2,46

2,80


2,08

2,59

2,36


6,83

6,73

6,78


0,36

0,30

0,33


0,15

0,21

0,18


0,77

0,86

0,82


0,56

0,58

0,57


0,97

1,05

1,01

15,78

11,13

13,27

54,77

51,20

52,84

ht

(2)

JUMLAH / TOTAL

61

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : DI YOGYAKARTA Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


15,58

20,22

17,13


0,48

0,56

0,51


4,04

3,54

3,87

4. Daging / Meat

4,21

3,37

3,93


4,73

3,44

4,29


2,44

2,98

2,62


6,51

5,88

6,30


0,50

0,38


0,29

0,51


0,47


1,21

0,45

2,48

1,64

14,74

21,92

66,86

59,77

64,48

w

tp ://

w

Provinsi / Province : JAWA TIMUR Kelompok Makanan Food Group

1,00

0,41

25,54

JUMLAH / TOTAL

0,37

1,26

w


.g o.

0,87

0,46

.b ps


id

(2)

(1)

Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(3)

(4)


18,36

21,68

20,09


0,31

0,32

0,32


6,31

6,45

6,38

3,48

1,94

2,68


3,56

2,32

2,91


2,10

2,34

2,22


9,61

7,90

8,72


0,39

0,28

0,33


0,23

0,31

0,27


0,93

1,14

1,04


0,56

0,64

0,60


0,97

0,89

0,92

11,89

8,35

10,05

58,68

54,55

56,53

ht

(2)

JUMLAH / TOTAL

62

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : BANTEN Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


18,64

24,47

20,49


0,35

0,23

0,31


7,26

7,28

7,27

4. Daging / Meat

4,74

1,53

3,72


4,49

2,19

3,76


1,72

1,72

1,72


6,62

5,52

6,28


0,37

0,26

0,34


0,07

0,09

0,08

0,99

0,74

0,41

0,50

0,62


0,54


1,46

1,09

1,34

15,18

7,68

12,80

53,44

59,33

.b ps


.g o.

id

(2)

w


w

62,07

w


tp ://


Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(3)

(4)


21,83

25,75

23,34


0,30

0,43

0,35


5,12

6,80

5,77

4,66

3,54

4,23


3,40

2,54

3,07


2,34

2,70

2,47


6,05

5,79

5,95


0,42

0,41

0,42


0,06

0,13

0,09


0,83

0,95

0,88


0,49

0,49

0,49


0,89

0,74

0,83

14,94

8,05

12,29

61,34

58,32

60,18

ht

(2)

JUMLAH / TOTAL

63

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : NUSA TENGGARA BARAT Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


26,66

26,96

26,83


0,31

0,30

0,30


8,30

8,66

8,51

4. Daging / Meat

2,91

2,06

2,42


2,61

1,82

2,15


2,63

3,09

2,90


4,63

3,86

4,18


0,35

0,31


0,15

0,24

0,76


1,21

0,88

0,67

0,71

1,12

1,16

10,93

9,32

10,00

62,32

59,29

60,57


w

JUMLAH / TOTAL

.g o.


0,20

0,89

.b ps

0,88

0,33

w


id

(2)

tp ://


w


(1)


ht



Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(2)

(3)

(4)

27,08

30,51

29,82

0,42

0,53

0,51

10,64

5,00

6,13

2,96

1,80

2,03


1,98

0,69

0,95


2,79

3,31

3,21


3,95

1,13

1,69


0,27

0,25

0,25


0,12

0,30

0,26


1,11

1,09

1,09


0,21

0,08

0,11


1,29

0,68

0,80

4,57

2,59

2,99

JUMLAH / TOTAL

57,38

47,96

49,85

64

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : KALIMANTAN BARAT Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


17,19

23,86

21,82


0,27

0,25

0,26


9,35

8,94

9,06

4. Daging / Meat

6,49

3,55

4,45


6,18

2,63

3,72


1,94

2,09

2,04


4,06

2,36

2,88


0,28

0,21

0,23


0,15

0,15 1,08

1,08

0,32

0,36

1,08


0,47


2,46

1,55

1,82

9,52

3,92

5,63

50,90

53,51

.b ps

0,15


.g o.

id

(2)

w


w

59,44

w


tp ://



ht



Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(2)

(3)

(4)

18,98

21,36

20,55

0,34

0,27

0,29

10,59

9,58

9,93

6,57

5,09

5,59


4,64

3,49

3,88


2,28

2,22

2,24


5,25

3,77

4,27


0,41

0,29

0,33


0,15

0,16

0,16


0,89

1,02

0,98


0,57

0,53

0,54


1,52

1,62

1,58

11,85

5,91

7,94

64,03

55,31

58,29

JUMLAH / TOTAL

65

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : KALIMANTAN SELATAN Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


17,98

21,21

19,85


0,17

0,22

0,20


9,50

11,70

10,77

4. Daging / Meat

6,07

3,29

4,47


5,33

3,09

4,04


1,35

1,54

1,46


4,02

3,28

3,59


0,55

0,42


0,11

0,25

0,39


1,69

0,58

0,42

0,41

1,49

1,57

16,48

11,54

13,64

64,26

59,03

61,24


w

JUMLAH / TOTAL

.g o.


0,19

0,57

.b ps

0,59

0,48

w


id

(2)

tp ://


w


(1)


ht



Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(2)

(3)

(4)

15,65

18,42

16,68

0,30

0,27

0,29

10,97

9,93

10,59

5,28

3,34

4,56


5,13

3,07

4,37


1,56

2,02

1,73


5,16

4,33

4,86


0,35

0,26

0,32


0,08

0,14

0,10


0,47

0,67

0,55


0,39

0,61

0,47


1,32

1,41

1,35

9,43

5,04

7,81

JUMLAH / TOTAL

56,08

49,52

53,65

66

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : KALIMANTAN UTARA Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


17,80

22,70

19,96


0,29

0,40

0,34

15,87

12,12

14,22

4. Daging / Meat

3,98

3,80

3,90


4,75

3,03

3,99


1,79

2,89

2,27


4,72

3,36

4,12


0,35

0,28

0,32


0,08

0,07 0,85

0,73

0,26

0,39

0,64


0,49


1,16

1,19

1,17

8,67

3,32

6,31

54,26

57,80

.b ps

0,07


.g o.


id

(2)

w


w

60,60

w

Provinsi / Province : SULAWESI UTARA

tp ://



ht



Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(2)

(3)

(4)

21,19

24,27

22,86

0,31

0,38

0,35

13,99

15,20

14,65

2,86

1,59

2,17


4,01

2,56

3,23


2,03

1,52

1,75


5,42

3,66

4,46


0,40

0,29

0,34


0,16

0,37

0,28


0,71

0,97

0,85


0,42

0,34

0,38


1,53

1,96

1,76

12,28

5,98

8,85

65,31

59,10

61,93

JUMLAH / TOTAL

67

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : SULAWESI TENGAH Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


18,61

24,40

22,96


0,26

0,58

0,50

11,39

12,37

12,13

4. Daging / Meat

2,00

0,65

0,98


3,15

1,46

1,88


1,69

1,92

1,86


4,92

3,03

3,50


0,36

0,35


0,31

0,66

0,47


0,31


0,79

0,58 0,75

0,25

0,26

0,81

0,81

8,55

5,15

5,99

52,47

52,55

.b ps

0,85


0,35

w


.g o.


id

(2)

w

52,80

tp ://


w

Provinsi / Province : SULAWESI SELATAN

(1)


ht



Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(2)

(3)

(4)

21,25

25,46

23,89

0,29

0,27

0,28

13,28

11,98

12,47

2,76

1,30

1,84


4,17

2,18

2,92


1,76

1,91

1,85


4,16

2,57

3,17


0,45

0,41

0,42


0,15

0,26

0,22


0,74

1,02

0,92


0,56

0,37

0,44


1,45

1,20

1,30

9,76

5,55

7,13

JUMLAH / TOTAL

60,78

54,49

56,84

68

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : SULAWESI TENGGARA Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)

(4)


22,45

25,51

24,62


0,42

0,42

0,42

17,65

12,49

13,98

4. Daging / Meat

1,21

0,48

0,69


3,92

1,53

2,22


2,27

2,09

2,15


3,74

1,90

2,43


0,46

0,31

0,36


0,19

0,39 0,93

0,80

0,18

0,22

0,50


0,32


1,19

1,02

1,07

7,73

4,29

5,28

51,53

54,57

.b ps

0,33


.g o.


id

(2)

w


w

w

Provinsi / Province : GORONTALO

62,07

tp ://



ht



Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(2)

(3)

(4)

22,19

24,15

23,47

0,34

0,31

0,32

16,23

11,53

13,16

2,05

1,30

1,56


2,93

1,43

1,95


1,51

1,39

1,43


3,85

3,35

3,52


0,40

0,34

0,36


0,17

0,36

0,30


0,79

1,05

0,96


0,56

0,65

0,62


0,76

0,68

0,71

13,54

6,66

9,05

65,33

53,19

57,40

JUMLAH / TOTAL

69

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : SULAWESI BARAT Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)


26,27

27,19

27,01


0,20

0,24

0,23

14,29

12,09

12,53

4. Daging / Meat

0,61

0,57

0,58


2,81

1,25

1,56


1,14

1,87

1,72


3,70

1,80

2,18


0,32

0,35


0,29

0,45

0,97


0,41


0,95

0,29

0,82

0,85

6,31

3,74

4,26

51,72

.b ps

1,07

0,26


53,04

w

58,27

tp ://

w

Provinsi / Province : MALUKU Kelompok Makanan Food Group

0,42

1,09

w


0,34

.g o.


(4)

id

(2)

(1)


ht



Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(2)

(3)

(4)

18,81

19,29

19,10

0,46

1,18

0,90

16,35

14,89

15,46

1,95

1,00

1,37


2,70

1,25

1,81


2,42

2,57

2,51


2,12

1,33

1,64


0,42

0,25

0,31


0,21

0,74

0,54


0,31

0,50

0,43


0,17

0,21

0,20


0,90

0,70

0,78

9,20

2,94

5,38

JUMLAH / TOTAL

56,02

46,87

50,43

70

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : MALUKU UTARA Perkotaan Urban


Perdesaan Rural


(3)


17,26

17,90

17,72


0,19

0,63

0,51

18,20

15,15

15,98

4. Daging / Meat

0,93

0,35

0,51


2,03

0,83

1,16


1,82

2,09

2,02


2,40

0,96

1,35


0,47

0,54

0,52


0,36

1,00 0,37

0,41

0,25

0,26

0,51


0,29


0,67

0,52

0,56

10,78

3,18

5,25

.b ps

0,83


.g o.


(4)

id

(2)

w


43,77

47,08

w

w

Provinsi / Province : PAPUA BARAT

55,92

tp ://



ht



Perkotaan Urban

Perdesaan Rural


(2)

(3)

(4)

20,29

17,99

18,86

0,46

0,93

0,75

13,20

15,03

14,34

3,85

2,63

3,09


3,34

2,08

2,56


2,53

3,86

3,36


3,80

3,81

3,81


0,27

0,42

0,37


0,12

0,19

0,16


0,51

1,03

0,83


0,32

0,26

0,28


1,00

1,54

1,34

6,22

3,29

4,40

JUMLAH / TOTAL

55,90

53,07

54,14

71

TABEL TABLE

A.2


Provinsi / Province : P A P U A Perkotaan Urban



(3)

(4)

18,19

10,45

12,50

0,53

5,93

4,50

10,45

6,23

7,35

4. Daging / Meat

4,40

1,81

2,50


4,11

0,90

1,75


2,83

2,77

2,78


5,69

2,08

3,03


0,29

0,26


0,20

0,14


0,67


0,50


1,12


w w tp :// ht

0,15 0,55

0,12

0,22

0,73

0,83

6,09

1,27

2,55

55,07

33,18

38,98

w

JUMLAH / TOTAL

0,27

0,50

.b ps


.g o.


id

(2)


72

Perdesaan Rural

TABEL TABLE

RATA-RATA KONSUMSI KALORI (KKAL) DAN PROTEIN (GRAM) PER KAPITA SEHARI BEBERAPA JENIS MAKANAN, SEPTEMBER 2015 A.3 DAILY AVERAGE CONSUMPTION OF CALORIE (KCAL) AND PROTEIN (GRAMS) PER CAPITA FOR SEVERAL FOOD ITEMS, SEPTEMBER 2015

INDONESIA Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

Jagung basah dengan kulit / Fresh corn with husk

3.

Jagung pipilan/beras jagung / Dry shelled corn/cornmeal

4.

Ketela pohon/singkong / Cassava

5.

Ketela rambat/ubi / Sweet potatoes

6.

Gaplek / Dried cassava

7.

Ikan dan udang segar / Fresh fish and shrimp

8.

Ikan dan udang diawetkan / Preserved fish and shrimp

9.

Daging sapi / Beef

10.

19,71

0,95

0,03

10,40

0,27

15,46

0,10

13,05

0,12

2,33

0,01

33,35

5,70

11,10

1,77

2,94

0,27

Daging ayam ras/kampung / Broiler/local chicken meat

45,85

2,76

11.

Telur ayam ras/kampung / Chicken egg

21,96

1,76

12.

Telur itik/manila / Duck egg

0,60

0,04

13.

Susu kental manis / Sweetened condensed milk

14,23

0,35

14.

Susu bubuk bayi / Infant formula

8,37

0,38

15.

Bawang merah / Onion

2,65

0,10

16.

Bawang putih / Garlic

4,00

0,19

17.

Cabe merah / Chillies

0,18

0,01

18.

Cabe rawit / Cayenne pepper

0,59

0,03

19.

Tahu / Soybean curd

18,99

2,59

20.

Tempe / Fermented soybean cake

32,10

2,69

21.

Minyak kelapa/goreng / Coconut oil/frying oil

228,54

0,01

22.

Kelapa / Coconut

24,47

0,23

23.

Gula pasir / Sugar

72,23

0,00

24.

Gula merah / Brown sugar

6,68

0,05

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

842,42

id

Beras/beras ketan / Rice/glutinous rice

w

1.

73

TABEL TABLE


Provinsi / Province : ACEH

74

Protein Protein

(1)

(2)

(3)


950,73

22,24

2.


0,56

0,02

3.


0,47

0,01

4.


4,13

0,03

5.


1,85

0,02

6.


0,28

0,00

7.


68,06

11,47

8.


8,00

1,33

9.

Daging sapi / Beef

1,61

0,15

10.


22,61

1,36

11.


19,90

1,59

12.


0,84

0,05

13.


3,77

0,09

14.


7,65

0,35

15.


3,06

0,12

16.


2,43

0,12

17.


0,37

0,01

18.


0,58

0,03

19.

Tahu / Soybean curd

6,15

0,84

20.


16,92

1,42

21.


240,69

0,00

22.

Kelapa / Coconut

56,11

0,53

23.

Gula pasir / Sugar

91,18

0,00

24.


0,57

0,00

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

1.

id

Kalori Calorie

tp ://

Jenis Makanan Food Items

TABEL TABLE


Provinsi / Province : SUMATERA UTARA Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

21,89


0,41

0,01

3.


0,39

0,01

4.


16,95

0,11

5.


5,39

0,05

6.


0,35

0,00

7.


43,27

7,89

8.


20,20

3,39

9.

Daging sapi / Beef

1,62

0,15

10.


38,94

2,35

11.


21,22

1,70

12.


0,88

0,05

13.


9,37

0,23

14.


9,21

0,42

15.


3,12

0,12

16.


2,92

0,14

17.


0,39

0,01

18.


0,48

0,02

19.

Tahu / Soybean curd

13,14

1,79

20.


19,03

1,60

21.


247,57

0,00

22.

Kelapa / Coconut

57,91

0,55

23.

Gula pasir / Sugar

87,03

0,00

24.


1,88

0,01

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

935,67

id


w

1.

75

TABEL TABLE



76


Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

20,80


0,28

0,01

3.


0,01

0,00

4.


4,13

0,03

5.


5,14

0,05

6.


0,42

0,00

7.


34,43

5,86

8.


10,87

1,72

9.

Daging sapi / Beef

4,90

0,45

10.


51,33

3,09

11.


24,76

1,98

12.


1,78

0,11

13.


9,94

0,24

14.


6,32

0,29

15.


4,32

0,17

16.


2,65

0,13

17.


0,54

0,02

18.


0,18

0,01

19.

Tahu / Soybean curd

14,72

2,01

20.


14,38

1,21

21.


266,79

0,01

22.

Kelapa / Coconut

78,72

0,75

23.

Gula pasir / Sugar

64,89

0,00

24.


0,73

0,01

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

889,00

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : R I A U Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

19,08


0,48

0,02

3.


0,76

0,02

4.


15,11

0,10

5.


6,97

0,07

6.


0,35

0,00

7.


43,09

7,33

8.


15,16

2,25

9.

Daging sapi / Beef

2,01

0,18

10.


77,69

4,68

11.


26,52

2,13

12.


0,41

0,03

13.


21,18

0,52

14.


11,97

0,54

15.


3,51

0,14

16.


3,54

0,17

17.


0,49

0,02

18.


0,57

0,03

19.

Tahu / Soybean curd

13,27

1,81

20.


21,21

1,78

21.


283,04

0,00

22.

Kelapa / Coconut

56,94

0,54

23.

Gula pasir / Sugar

92,99

0,00

24.


2,61

0,02

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

815,76

id


w

1.

77

TABEL TABLE


Provinsi / Province : J A M B I

78


Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

19,36


0,49

0,02

3.


0,39

0,01

4.


15,84

0,10

5.


9,45

0,09

6.


0,15

0,00

7.


32,18

5,41

8.


10,23

1,52

9.

Daging sapi / Beef

2,28

0,21

10.


57,54

3,47

11.


21,72

1,74

12.


0,27

0,02

13.


18,66

0,46

14.


5,92

0,27

15.


3,12

0,12

16.


2,72

0,13

17.


0,44

0,01

18.


0,30

0,01

19.

Tahu / Soybean curd

15,24

2,08

20.


22,82

1,92

21.


286,56

0,01

22.

Kelapa / Coconut

32,87

0,31

23.

Gula pasir / Sugar

91,51

0,00

24.


1,15

0,01

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

827,68

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : SUMATERA SELATAN Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

20,39


0,75

0,02

3.


0,13

0,00

4.


18,63

0,12

5.


11,23

0,11

6.


1,20

0,01

7.


35,73

6,10

8.


9,61

1,32

9.

Daging sapi / Beef

2,14

0,19

10.


52,41

3,16

11.


25,86

2,08

12.


0,64

0,04

13.


21,73

0,53

14.


8,65

0,39

15.


2,67

0,10

16.


4,63

0,22

17.


0,29

0,01

18.


0,45

0,02

19.

Tahu / Soybean curd

14,79

2,02

20.


29,51

2,48

21.


239,38

0,00

22.

Kelapa / Coconut

15,49

0,15

23.

Gula pasir / Sugar

98,93

0,00

24.


4,43

0,04

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

871,65

id


w

1.

79

TABEL TABLE


Provinsi / Province : BENGKULU

80


Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

22,62


1,64

0,05

3.


1,89

0,05

4.


13,56

0,09

5.


9,88

0,09

6.


0,55

0,00

7.


35,62

6,08

8.


11,27

1,40

9.

Daging sapi / Beef

2,05

0,19

10.


42,19

2,54

11.


23,28

1,86

12.


0,89

0,05

13.


19,33

0,47

14.


6,51

0,30

15.


2,63

0,10

16.


3,84

0,18

17.


0,37

0,01

18.


0,34

0,02

19.

Tahu / Soybean curd

12,02

1,64

20.


25,15

2,11

21.


224,66

0,00

22.

Kelapa / Coconut

86,60

0,82

23.

Gula pasir / Sugar

76,96

0,00

24.


5,67

0,05

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

966,98

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : LAMPUNG Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

19,62


0,15

0,00

3.


0,06

0,00

4.


14,30

0,09

5.


7,54

0,07

6.


3,35

0,01

7.


23,07

3,83

8.


7,21

1,13

9.

Daging sapi / Beef

2,31

0,21

10.


26,20

1,58

11.


21,94

1,76

12.


0,42

0,03

13.


15,75

0,38

14.


4,05

0,18

15.


3,02

0,12

16.


5,78

0,27

17.


0,17

0,01

18.


0,68

0,03

19.

Tahu / Soybean curd

12,28

1,67

20.


36,46

3,06

21.


251,83

0,00

22.

Kelapa / Coconut

30,77

0,29

23.

Gula pasir / Sugar

76,57

0,00

24.


10,85

0,09

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

838,46

id


w

1.

81

TABEL TABLE



82


Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

19,58


0,40

0,01

3.


1,17

0,03

4.


20,15

0,13

5.


5,62

0,05

6.


.

.

7.


68,76

12,28

8.


9,09

1,23

9.

Daging sapi / Beef

1,55

0,14

10.


57,32

3,45

11.


28,15

2,25

12.


0,39

0,02

13.


22,68

0,55

14.


12,55

0,57

15.


3,09

0,12

16.


3,63

0,17

17.


0,21

0,01

18.


0,59

0,03

19.

Tahu / Soybean curd

13,02

1,77

20.


23,07

1,94

21.


225,26

0,00

22.

Kelapa / Coconut

13,75

0,13

23.

Gula pasir / Sugar

90,97

0,00

24.


2,28

0,02

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

836,93

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : KEPULAUAN RIAU Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

15,07


0,48

0,02

3.


0,95

0,02

4.


14,54

0,09

5.


5,50

0,05

6.


.

.

7.


65,53

11,55

8.


10,86

1,36

9.

Daging sapi / Beef

11,19

1,02

10.


78,86

4,75

11.


29,07

2,33

12.


0,07

0,00

13.


26,32

0,64

14.


24,14

1,10

15.


2,78

0,11

16.


5,22

0,25

17.


1,06

0,03

18.


2,02

0,09

19.

Tahu / Soybean curd

17,71

2,41

20.


28,72

2,41

21.


266,40

0,01

22.

Kelapa / Coconut

30,39

0,29

23.

Gula pasir / Sugar

92,83

0,00

24.


2,72

0,02

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

644,30

id


w

1.

83

TABEL TABLE


Provinsi / Province : DKI JAKARTA

84


Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

15,34


2,30

0,07

3.


0,19

0,00

4.


7,19

0,05

5.


4,47

0,04

6.


0,38

0,00

7.


33,00

5,84

8.


5,62

0,77

9.

Daging sapi / Beef

5,63

0,51

10.


76,87

4,63

11.


27,83

2,24

12.


0,28

0,02

13.


24,67

0,60

14.


18,57

0,84

15.


2,68

0,10

16.


3,83

0,18

17.


0,16

0,01

18.


0,23

0,01

19.

Tahu / Soybean curd

17,24

2,35

20.


33,86

2,84

21.


242,95

0,00

22.

Kelapa / Coconut

7,79

0,07

23.

Gula pasir / Sugar

50,38

0,00

24.


2,18

0,02

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

655,67

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : JAWA BARAT Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

20,12


0,32

0,01

3.


0,30

0,01

4.


12,09

0,08

5.


6,97

0,07

6.


0,40

0,00

7.


23,35

4,05

8.


12,52

2,00

9.

Daging sapi / Beef

4,39

0,40

10.


61,20

3,69

11.


25,07

2,02

12.


0,36

0,02

13.


18,38

0,45

14.


8,94

0,41

15.


2,27

0,09

16.


3,09

0,15

17.


0,17

0,01

18.


0,92

0,04

19.

Tahu / Soybean curd

20,55

2,80

20.


31,95

2,68

21.


238,37

0,01

22.

Kelapa / Coconut

6,64

0,06

23.

Gula pasir / Sugar

35,84

0,00

24.


11,45

0,09

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

860,13

id


w

1.

85

TABEL TABLE


Provinsi / Province : JAWA TENGAH

86


Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

17,50


0,28

0,01

3.


6,23

0,16

4.


13,43

0,09

5.


7,23

0,07

6.


2,37

0,01

7.


12,98

2,22

8.


9,71

1,63

9.

Daging sapi / Beef

1,54

0,14

10.


35,05

2,11

11.


20,50

1,64

12.


0,59

0,04

13.


13,60

0,33

14.


5,96

0,27

15.


2,58

0,10

16.


4,88

0,23

17.


0,14

0,00

18.


0,55

0,03

19.

Tahu / Soybean curd

21,44

2,92

20.


45,04

3,78

21.


204,79

0,00

22.

Kelapa / Coconut

19,09

0,18

23.

Gula pasir / Sugar

72,46

0,00

24.


15,43

0,12

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

748,12

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : DI YOGYAKARTA Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

16,12


1,68

0,05

3.


1,88

0,05

4.


20,80

0,14

5.


12,90

0,12

6.


17,72

0,08

7.


16,81

2,79

8.


6,62

1,08

9.

Daging sapi / Beef

1,26

0,11

10.


54,74

3,30

11.


27,55

2,19

12.


1,66

0,10

13.


19,28

0,47

14.


3,61

0,16

15.


2,70

0,10

16.


5,48

0,26

17.


0,11

0,00

18.


0,39

0,02

19.

Tahu / Soybean curd

20,23

2,76

20.


40,75

3,42

21.


206,52

0,00

22.

Kelapa / Coconut

38,53

0,36

23.

Gula pasir / Sugar

79,30

0,00

24.


28,34

0,23

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

689,12

id


w

1.

87

TABEL TABLE


Provinsi / Province : JAWA TIMUR

88


Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Daging sapi / Beef

10.

18,88

1,59

0,05

31,45

0,81

15,27

0,10

9,26

0,09

8,97

0,04

24,67

4,19

13,07

2,19

3,56

0,32


37,44

2,26

11.


20,69

1,65

12.


0,32

0,02

13.


7,12

0,17

14.


7,47

0,34

15.


2,78

0,11

16.


5,15

0,24

17.


0,12

0,00

18.


0,55

0,02

19.

Tahu / Soybean curd

32,43

4,42

20.


48,89

4,10

21.


226,42

0,00

22.

Kelapa / Coconut

28,42

0,27

23.

Gula pasir / Sugar

90,41

0,00

24.


1,73

0,01

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

806,81

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : BANTEN Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

19,91


0,72

0,02

3.


0,42

0,01

4.


14,63

0,10

5.


7,25

0,07

6.


0,18

0,00

7.


30,74

5,31

8.


12,68

1,96

9.

Daging sapi / Beef

3,29

0,30

10.


52,63

3,17

11.


27,10

2,18

12.


0,63

0,04

13.


19,98

0,49

14.


6,93

0,32

15.


2,64

0,10

16.


3,57

0,17

17.


0,17

0,01

18.


0,43

0,02

19.

Tahu / Soybean curd

20,03

2,73

20.


40,50

3,40

21.


237,11

0,01

22.

Kelapa / Coconut

7,55

0,07

23.

Gula pasir / Sugar

51,10

0,00

24.


7,02

0,06

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

851,25

id


w

1.

89

TABEL TABLE



90


Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

23,16


1,71

0,05

3.


3,33

0,09

4.


9,20

0,06

5.


17,71

0,17

6.


1,59

0,01

7.


17,29

2,88

8.


16,75

2,88

9.

Daging sapi / Beef

0,69

0,06

10.


58,51

3,53

11.


21,64

1,73

12.


0,42

0,03

13.


2,51

0,06

14.


10,35

0,47

15.


4,73

0,18

16.


7,19

0,34

17.


0,09

0,00

18.


0,53

0,02

19.

Tahu / Soybean curd

22,24

3,03

20.


31,67

2,66

21.


212,42

0,02

22.

Kelapa / Coconut

7,61

0,07

23.

Gula pasir / Sugar

53,78

0,00

24.


1,15

0,01

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

989,72

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : NUSA TENGGARA BARAT Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

26,44


5,46

0,17

3.


2,23

0,06

4.


14,89

0,10

5.


16,97

0,16

6.


0,13

0,00

7.


43,14

7,12

8.


8,14

1,39

9.

Daging sapi / Beef

5,12

0,47

10.


31,12

1,88

11.


17,97

1,44

12.


1,22

0,08

13.


4,53

0,11

14.


5,11

0,23

15.


3,42

0,13

16.


4,77

0,23

17.


0,09

0,00

18.


1,12

0,05

19.

Tahu / Soybean curd

13,60

1,85

20.


23,68

1,99

21.


190,95

0,01

22.

Kelapa / Coconut

20,74

0,20

23.

Gula pasir / Sugar

57,36

0,00

24.


1,30

0,01

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

1 130,21

id


w

1.

91

TABEL TABLE



92


Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

1 095,91

25,64

1,36

0,04

154,43

4,00 0,27

13,91

0,13

0,92

0,00

31,54

5,40


4,28

0,74

9.

Daging sapi / Beef

2,98

0,27

10.


20,19

1,22

11.


6,15

0,48

12.


0,02

0,00

13.


1,99

0,05

14.


2,46

0,11

15.


1,70

0,07

16.


2,70

0,13

17.


0,04

0,00

18.


0,21

0,01

19.

Tahu / Soybean curd

5,88

0,80

20.


8,06

0,68

21.


140,30

0,02

22.

Kelapa / Coconut

25,06

0,24

23.

Gula pasir / Sugar

68,54

0,00

24.


3,38

0,03

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

41,79

tp ://

id

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : KALIMANTAN BARAT Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

21,51


0,67

0,02

3.


2,19

0,06

4.


19,66

0,13

5.


5,62

0,05

6.


0,04

0,00

7.


44,66

7,71

8.


9,32

1,35

9.

Daging sapi / Beef

3,10

0,28

10.


60,26

3,63

11.


24,35

1,95

12.


0,20

0,01

13.


19,94

0,49

14.


12,60

0,57

15.


1,53

0,06

16.


3,21

0,15

17.


0,03

0,00

18.


0,36

0,02

19.

Tahu / Soybean curd

10,47

1,43

20.


16,54

1,39

21.


214,20

0,01

22.

Kelapa / Coconut

14,73

0,14

23.

Gula pasir / Sugar

112,70

0,00

24.


0,96

0,01

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

919,49

id


w

1.

93

TABEL TABLE



94


Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

19,88


1,33

0,04

3.


0,77

0,02

4.


23,21

0,15

5.


5,55

0,05

6.


0,81

0,00

7.


48,57

7,97

8.


16,02

1,96

9.

Daging sapi / Beef

1,31

0,12

10.


80,19

4,83

11.


26,25

2,10

12.


1,30

0,08

13.


24,79

0,61

14.


8,85

0,40

15.


2,57

0,10

16.


4,74

0,22

17.


0,03

0,00

18.


0,36

0,02

19.

Tahu / Soybean curd

16,49

2,25

20.


22,83

1,92

21.


243,26

0,00

22.

Kelapa / Coconut

16,44

0,16

23.

Gula pasir / Sugar

112,19

0,00

24.


3,59

0,03

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

849,76

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : KALIMANTAN SELATAN Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

19,06


1,58

0,05

3.


0,37

0,01

4.


13,44

0,09

5.


2,80

0,03

6.


0,31

0,00

7.


52,24

8,75

8.


14,61

2,02

9.

Daging sapi / Beef

0,98

0,09

10.


70,65

4,26

11.


23,98

1,92

12.


5,45

0,34

13.


16,12

0,39

14.


10,35

0,47

15.


2,74

0,11

16.


3,79

0,18

17.


0,04

0,00

18.


0,23

0,01

19.

Tahu / Soybean curd

12,59

1,72

20.


20,51

1,72

21.


248,36

0,00

22.

Kelapa / Coconut

20,03

0,19

23.

Gula pasir / Sugar

111,93

0,00

24.


5,61

0,04

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

814,78

id


w

1.

95

TABEL TABLE



96


Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

16,11


0,88

0,03

3.


1,27

0,03

4.


19,86

0,13

5.


4,79

0,05

6.


0,03

0,00

7.


57,33

9,67

8.


6,68

0,92

9.

Daging sapi / Beef

4,10

0,37

10.


63,34

3,82

11.


23,91

1,92

12.


0,29

0,02

13.


15,62

0,38

14.


12,00

0,55

15.


2,49

0,10

16.


4,69

0,22

17.


0,05

0,00

18.


0,58

0,03

19.

Tahu / Soybean curd

17,90

2,44

20.


27,35

2,30

21.


233,15

0,01

22.

Kelapa / Coconut

10,11

0,10

23.

Gula pasir / Sugar

81,70

0,00

24.


2,39

0,02

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

688,58

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : KALIMANTAN UTARA Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

18,85


1,15

0,04

3.


0,25

0,01

4.


25,42

0,17

5.


9,99

0,09

6.


.

.

7.


74,19

12,73

8.


9,53

1,49

9.

Daging sapi / Beef

1,63

0,15

10.


46,38

2,79

11.


23,74

1,91

12.


0,07

0,00

13.


22,02

0,54

14.


10,94

0,50

15.


1,97

0,08

16.


4,22

0,20

17.


0,06

0,00

18.


0,38

0,02

19.

Tahu / Soybean curd

14,40

1,96

20.


25,36

2,13

21.


233,15

0,00

22.

Kelapa / Coconut

7,82

0,07

23.

Gula pasir / Sugar

99,99

0,00

24.


1,40

0,01

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

805,63

id


w

1.

97

TABEL TABLE


Provinsi / Province : SULAWESI UTARA

98


Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

22,20

0,62

0,02

11,80

0,31

16,14

0,10

11,84

0,11

0,38

0,00

84,31

13,86


4,97

0,79

9.

Daging sapi / Beef

1,08

0,10

10.


21,59

1,30

11.


15,72

1,26

12.


0,37

0,02

13.


11,00

0,27

14.


13,79

0,63

15.


3,16

0,12

16.


4,50

0,21

17.


0,12

0,00

18.


1,54

0,07

19.

Tahu / Soybean curd

19,92

2,71

20.


20,20

1,70

21.


278,23

0,04

22.

Kelapa / Coconut

24,67

0,23

23.

Gula pasir / Sugar

92,48

0,00

24.


4,09

0,03

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

948,81

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : SULAWESI TENGAH Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

22,29


2,92

0,09

3.


9,77

0,25

4.


18,20

0,12

5.


19,78

0,19

6.


0,63

0,00

7.


63,50

10,72

8.


8,53

1,41

9.

Daging sapi / Beef

0,74

0,07

10.


11,95

0,72

11.


11,30

0,90

12.


0,49

0,03

13.


9,50

0,23

14.


6,88

0,31

15.


2,44

0,09

16.


2,67

0,13

17.


0,04

0,00

18.


0,84

0,04

19.

Tahu / Soybean curd

13,97

1,90

20.


17,32

1,45

21.


195,53

0,05

22.

Kelapa / Coconut

55,54

0,53

23.

Gula pasir / Sugar

88,21

0,00

24.


4,86

0,04

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

952,99

id


w

1.

99

TABEL TABLE


Provinsi / Province : SULAWESI SELATAN Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Daging sapi / Beef

10.

22,51

2,03

0,06

13,81

0,36

11,99

0,08

11,53

0,11

0,29

0,00

65,53

10,81

10,01

1,66

1,19

0,11


25,74

1,55

11.


19,15

1,53

12.


0,92

0,06

13.


17,21

0,42

14.


8,81

0,40

15.


1,81

0,07

16.


2,54

0,12

17.


0,06

0,00

18.


0,42

0,02

19.

Tahu / Soybean curd

10,35

1,41

20.


18,09

1,52

21.


196,80

0,02

22.

Kelapa / Coconut

21,15

0,20

23.

Gula pasir / Sugar

88,09

0,00

24.


5,86

0,05

100

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

962,40

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : SULAWESI TENGGARA Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

23,57

0,63

0,02

17,91

0,46

28,46

0,18

12,60

0,12

1,98

0,01

78,91

13,34


3,74

0,64

9.

Daging sapi / Beef

0,93

0,08

10.


9,97

0,60

11.


12,72

1,02

12.


0,18

0,01

13.


17,30

0,42

14.


8,30

0,38

15.


1,31

0,05

16.


2,00

0,09

17.


0,02

0,00

18.


0,26

0,01

19.

Tahu / Soybean curd

9,17

1,25

20.


13,24

1,11

21.


153,03

0,02

22.

Kelapa / Coconut

32,80

0,31

23.

Gula pasir / Sugar

68,48

0,00

24.


2,64

0,02

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

1 007,51

id


w

1.

101

TABEL TABLE


Provinsi / Province : GORONTALO Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

21,04

2,29

0,07

79,02

2,04

18,55

0,12

14,91

0,14

.

.

73,15

12,13


7,06

1,03

9.

Daging sapi / Beef

2,10

0,19

10.


22,33

1,35

11.


12,25

0,98

12.


0,19

0,01

13.


4,40

0,11

14.


9,65

0,44

15.


3,64

0,14

16.


2,96

0,14

17.


0,02

0,00

18.


0,96

0,04

19.

Tahu / Soybean curd

16,93

2,31

20.


11,72

0,98

21.


267,88

0,01

22.

Kelapa / Coconut

29,67

0,28

23.

Gula pasir / Sugar

92,93

0,00

24.


5,62

0,04

102

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

899,07

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : SULAWESI BARAT Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

26,11


1,12

0,04

3.


5,88

0,15

4.


17,38

0,11

5.


8,67

0,08

6.


.

.

7.


64,67

10,38

8.


12,55

2,15

9.

Daging sapi / Beef

0,06

0,01

10.


9,20

0,55

11.


11,58

0,93

12.


0,48

0,03

13.


11,92

0,29

14.


4,86

0,22

15.


2,03

0,08

16.


2,77

0,13

17.


0,17

0,01

18.


0,35

0,02

19.

Tahu / Soybean curd

8,63

1,18

20.


10,98

0,92

21.


193,20

0,10

22.

Kelapa / Coconut

34,02

0,32

23.

Gula pasir / Sugar

88,40

0,00

24.


8,94

0,07

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

1 116,25

id


w

1.

103

TABEL TABLE


Provinsi / Province : MALUKU Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

18,42

0,22

0,01

14,44

0,37

59,15

0,38

23,91

0,22

0,30

0,00

90,32

15,13


2,00

0,33

9.

Daging sapi / Beef

1,34

0,12

10.


16,99

1,02

11.


8,33

0,66

12.


0,12

0,01

13.


6,26

0,15

14.


7,12

0,32

15.


2,22

0,09

16.


4,98

0,24

17.


0,05

0,00

18.


0,36

0,02

19.

Tahu / Soybean curd

6,18

0,84

20.


7,17

0,60

21.


194,52

0,03

22.

Kelapa / Coconut

53,30

0,50

23.

Gula pasir / Sugar

86,86

0,00

24.


1,41

0,01

104

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

787,17

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : MALUKU UTARA Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

17,43


0,10

0,00

3.


0,24

0,01

4.


46,15

0,30

5.


16,19

0,15

6.


1,22

0,01

7.


94,18

15,48

8.


2,94

0,50

9.

Daging sapi / Beef

0,69

0,06

10.


6,81

0,41

11.


7,46

0,60

12.


0,17

0,01

13.


4,72

0,12

14.


5,45

0,25

15.


2,13

0,08

16.


3,46

0,16

17.


0,11

0,00

18.


0,53

0,02

19.

Tahu / Soybean curd

5,25

0,72

20.


7,00

0,59

21.


216,42

0,06

22.

Kelapa / Coconut

80,68

0,76

23.

Gula pasir / Sugar

91,16

0,00

24.


1,79

0,01

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

744,81

id


w

1.

105

TABEL TABLE


Provinsi / Province : PAPUA BARAT Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

18,37


0,51

0,02

3.


0,00

0,00

4.


28,21

0,18

5.


19,15

0,18

6.


.

.

7.


78,87

13,60

8.


6,71

0,74

9.

Daging sapi / Beef

6,96

0,63

10.


28,04

1,69

11.


14,20

1,14

12.


0,07

0,00

13.


13,79

0,34

14.


12,49

0,57

15.


2,38

0,09

16.


5,28

0,25

17.


0,06

0,00

18.


1,18

0,05

19.

Tahu / Soybean curd

14,95

2,04

20.


18,36

1,54

21.


264,34

0,02

22.

Kelapa / Coconut

15,03

0,14

23.

Gula pasir / Sugar

96,82

0,00

24.


0,47

0,00

106

ht

w

w

w

.b ps

.g o.

785,26

id


tp ://

1.

TABEL TABLE


Provinsi / Province : P A P U A Jenis Makanan Food Items

Kalori Calorie

Protein Protein

(1)

(2)

(3)

2.

12,25


0,74

0,02

3.


0,64

0,02

4.


43,06

0,28

5.


389,07

3,66

6.


0,21

0,00

7.


40,04

7,04

8.


3,47

0,31

9.

Daging sapi / Beef

1,89

0,17

10.


30,97

1,87

11.


9,30

0,74

12.


0,27

0,02

13.


10,42

0,25

14.


6,70

0,30

15.


1,85

0,07

16.


3,11

0,15

17.


0,11

0,00

18.


0,59

0,03

19.

Tahu / Soybean curd

12,49

1,70

20.


12,64

1,06

21.


214,90

0,01

22.

Kelapa / Coconut

15,35

0,15

23.

Gula pasir / Sugar

66,49

0,00

24.


0,26

0,00

ht

tp ://

w

w

.b ps

.g o.

523,56

id


w

1.

107

DAFTAR KONVERSI ZAT GIZI (KALORI DAN PROTEIN) NUTRIENT CONVERSION TABLE (ENERGY AND PROTEIN) Satuan Unit of Quantity (2)

Jenis Makanan Food items (1) 1.

A. PADI-PADIAN / CEREALS Beras / Rice Beras ketan / Glutinous rice Jagung basah dengan kulit / Fresh corn with husk Jagung pipilan/beras jagung / Dry shelled corn/corn meal Tepung terigu / Wheat flour

7.

B. UMBI-UMBIAN / TUBERS

8. 9. 10. 11. 12. 13

Ketela rambat/ubi / Sweet potatoes Ketela pohon/singkong / Cassava Sagu / Sago flour Talas/keladi / Taro Kentang / Potatos Gaplek / Dried cassava

14.

C. IKAN/UDANG/CUMI/KERANG FISH/SHRIMPS/COMMON SQUIDS/ SHELL Tongkol/tuna/cakalang / Eastern tuna/skipjack tuna Kembung / Long jawed mackere Teri / Anchovies Mujair / Tilapia Fish Bandeng / Milk fish Lele/patin/gabus/belut / Catfish/snake head/eel Ikan air tawar/payau segar lainnya Freshwater fish and others Ikan air laut segar lainnya / Saltwater fish and others Udang/cumi/sotong/kerang/kepiting/ketam (segar) Fresh shrimps

24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34.

108

w

w

w

tp ://

22. 23.

Ikan air tawar/payau diawetkan/diasinkan Preserved freshwater fish Ikan air laut diawetkan/diasinkan Preserved saltwater fish Udang/cumi/sotong/kerang/kepiting/ketam (diawetkan/diasinkan) / Preserved shrimps Ikan dalam kaleng / Canned fish

ht

15. 16. 17. 18. 19. 20. 21.

Protein Protein

(3)

(4)

Kg Kg Kg Kg Kg

3622,00 3605,00 361,20 3200,00 3330,00

84,75 77,00 11,48 82,80 90,00

Kg Kg Kg Kg Kg Kg

1252,20 1309,00 3380,00 1135,40 520,80 3380,00

11,78 8,50 6,00 15,50 17,64 15,00

Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg

904,00 824,00 740,00 712,00 1032,00 477,40 856,39

136,00 176,00 103,00 149,60 160,00 76,88 134,36

Kg Kg

625,84 702,18

111,45 140,85

Ons / 0.1 Kg

211,02

27,90

Ons / 0.1 Kg

224,39

38,89

Ons / 0.1 Kg

297,55

50,88

Ons / 0.1 Kg

338,00

21,10

Kg Kg Kg Kg Kg

2070,00 4165,00 3020,00 3020,00 3548,44

188,00 130,00 182,00 182,00 161,74

Kg

1280,00

155,30

.b ps

2. 3. 4. 5. 6.

Kalori Calorie

id

A.4

.g o.

TABEL TABLE

D. DAGING / M E A T Daging sapi / Beef Daging babi / Pork Daging ayam ras / Broiler meat Daging ayam kampung / Local chicken meat Daging diawetkan (sosis, nugget, daging asap, kornet) Preserved meat Tetelan / Trimming

TABEL TABLE

A.4

LANJUTAN CONTINUED Satuan Unit of Quantity (2)

Jenis Makanan Food items (1) 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43

E. TELUR DAN SUSU / EGGS AND MILK Telur ayam ras / Broiler egg Telur ayam kampung / Local chicken egg Telur itik/telur itik manila / Duck egg Telur puyuh / Quail egg

44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60.

F. SAYUR-SAYURAN / VEGETABLES Bayam / Spinach Kangkung / Swamp cabbage Sawi hijau / Mustard greens Buncis / Green beans Kacang panjang / String bean Tomat / Tomato Daun ketela pohon / Cassava leaf Terong / Aubergine Tauge / Bean sprout Sayur sop/cap cay (paket) / Soup/stir-fried vegetables Sayur asam/lodeh (paket) / Sour vegetable soup Nangka muda / Young jackfruit Bawang merah / Onion Bawang putih / Garlic Cabe merah / Chillies Cabe rawit / Cayenne pepper

61. 62. 63 64.

G. KACANG-KACANGAN / LEGUMES Kacang tanah tanpa kulit / Peanuts without shell Tahu / Tofu, soybean curd Tempe / Fermented soybean cake

Kalori Calorie

Protein Protein

(3)

(4)

82,24 68,90 125,40 25,90 5090,00 122,00 1333,90 4180,00

6,62 4,52 7,76 2,16 246,00 6,40 32,55 190,00

Kg Kg

113,60 168,00 191,40 306,00 276,00 190,00 635,10 373,10 340,00 67,50 116,00 408,00 35,10 83,60 26,40 87,60

6,39 20,40 20,01 21,60 27,60 9,50 59,16 15,32 37,00 3,25 2,80 16,00 1,35 3,96 0,85 4,00

Kg Kg Kg

4520,00 800,00 1430,00

253,00 109,00 120,00

Butir / Unit Butir / Unit Butir / Unit Butir / Unit

Susu bubuk / Milk powder Susu cair pabrik / Fresh milk from dairy Susu kental manis / Sweetened condensed milk Susu bubuk bayi / Infant formula

.g o.

id

Kg 250 ml 397 gram Kg

ht

tp ://

w

w

w

.b ps

Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Bungkus / Unit Bungkus / Unit Kg Ons / 0.1 Kg Ons / 0.1 Kg

109

LANJUTAN CONTINUED

A.4

Satuan Unit of Quantity (2)

Jenis Makanan Food items (1) 65. 66. 67. 68. 69. 70. 71. 72. 73. 74. 75.

H. BUAH-BUAHAN / FRUITS Jeruk / Orange Mangga / Mango Apel / Apple Rambutan / Rambutan Duku / Lanzon Durian / Durian Salak / Zalacca Pisang / banana Pepaya / Papaya Semangka / Watermelon

76. 77. 78. 79.

I. MINYAK DAN KELAPA / OIL AND COCONUT Minyak goreng / Frying oil Minyak kelapa / Coconut oil Kelapa / Coconut

80. 81. 82. 83. 84. 85. 86.

J. BAHAN MINUMAN / BEVERAGE STUFF Gula pasir / Sugar Gula merah / Brown sugar Teh bubuk / Powdered tea Teh celup (sachet) / Tea bag Kopi bubuk / Powdered coffee Kopi instan (sachet) / Instant coffee

87. 88. 89. 90. 91. 92. 93. 94. 95. 96. 97.

K. BUMBU-BUMBUAN / SPICES Garam / Salt Kemiri / Candlenut Ketumbar/jinten / Coriander /cumin Merica/lada / Pepper Asam / Tamarind Terasi/petis / Fish paste Kecap / Soya sauce Penyedap masakan/vetsin / Monosodium glutamate Bumbu masak instan / Instant spice Bumbu lainnya (pala, jahe, kunyit) / Other spices

Kalori Calorie

Protein Protein

(3)

(4)

311,30 365,30 484,50 276,00 403,20 294,80 1350,60 967,86 345,00 128,80

5,29 3,64 4,25 3,60 6,40 5,50 4,68 9,43 3,75 2,30

Liter / Littre Liter / Littre Butir / Unit

7216,00 6960,00 1335,50

0,00 8,00 12,65

Ons / 0.1 Kg Ons / 0.1 Kg Ons / 0.1 Kg

20 gram

364,00 377,00 132,00 2,64 352,00 90,00

0,00 3,00 19,50 0,39 17,40 1,00

Gram Gram Gram Gram Gram Gram 100 ml Gram Gram Gram

0,00 6,36 4,04 3,59 1,32 2,50 36,79 0,00 0,00 0,49

0,00 0,19 0,14 0,12 0,01 0,23 4,56 0,00 0,00 0,02

80 gram Ons / 0.1 Kg

356,00 453,00 277,10

8,00 3,88 9,96

ht

tp ://

w

w

w

.b ps

.g o.

Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg

L. KONSUMSI LAINNYA MISCELLANEOUS FOOD ITEM 99. Mie instan / Instant noodle 100. Kerupuk mentah / Crisps 101. Bubur bayi kemasan / Porridge in package

id

TABEL TABLE

2 gram Ons / 0.1 Kg

98.

110

150 gram

TABEL TABLE

A.4

LANJUTAN CONTINUED Satuan Unit of Quantity (2)

Jenis Makanan Food items (1)

ht

(4)

2,60 6,19 1,96 4,94 14,00

Porsi / Portion

583,60

19,42

Porsi / Portion Porsi / Portion Porsi / Portion

552,00 391,60 263,80

6,40 4,62 5,93

Porsi / Portion Porsi / Portion

143,70 529,00

8,92 6,82

Ons / 0.1 Kg

509,10

6,28

Potong / Piece

624,00

70,35

Potong / Piece

490,00

66,20

Liter / Littre Galon / Gallon Porsi / Portion Liter / Littre Gelas / Glass

0,00 0,00 56,00 240,00 61,00

0,00 0,00 0,00 0,00 3,20

Liter / Littre

0,00

0,00

Batang / Unit Batang / Unit Batang / Unit

0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00

id

N. ROKOK / CIGARETTES Rokok kretek tanpa filter / Clove non filter cigarettes Rokok kretek filter / Clove filter cigarettes Rokok putih / Cigarettes

(3)

156,31 426,30 137,50 181,00 290,00

.g o.

w

w

w

123. 124. 125. 126.

117. 118. 119. 120. 121.

tp ://

122.

Chicken/meat (fried, roasted, etc.) Air kemasan / Mineral water (bottle) Air kemasan galon / Mineral water (gallon) Es lainnya / Other ice Minuman bersoda/mengandung CO2 / CO2 drink, soft drink Minuman jadi (kopi, kopi susu, teh, susu coklat, dll) Prepared beverage Minuman keras/beralkohol /Alcoholic beverages

Protein Protein

Potong / Piece Ons / 0.1 Kg Buah / Unit Potong / Piece Porsi / Portion

.b ps

102. MAKANAN DAN MINUMAN JADI PREPARED FOOD AND BEVERAGES 103. Roti / Bread 104. Kue kering/biskuit / Cookies 105. Kue basah / Boil or steam cake 106. Makanan gorengan / Fried food 107. Gado-gado/ketoprak/pecel Kind of salad with peanuts sauce 108. Nasi campur/rames A plate of rice accompanied by a mixture of dishes 109. Nasi goreng / Fried rice 110. Nasi putih / Rice 111. Lontong/ketupat sayur Rice steamed in a banana leaf or coconut leaf 112. Soto/gule/sop/rawon/cincang / Soup 113. Mie bakso/mie rebus/mie goreng Noodle (with meatball/boiled/fried) 114. Makanan ringan anak-anak/krupuk/kripik Snack for children 115. Ikan (goreng, bakar, presto, pindang, pepes, dsb) Fish (fried, roasted, etc.) 116. Ayam/daging (goreng, bakar, dsb)

Kalori Calorie

111

.g o.

.b ps

w

w

w

tp ://

ht

id

id .g o.

.b ps

LAMPIRAN B / APPENDIX B ___________________________________________________

ht

tp ://

w

w

w

KUESIONER VSEN15.KP QUESTIONNAIRE VSEN15.KP

.g o.

.b ps

w

w

w

tp ://

ht

id

SELAMAT PAGI/SIANG/SORE/MALAM. KAMI/SAYA DARI BPS SEDANG MENGUMPULKAN DATA/INFORMASI

SURVEI SOSIAL EKONOMI NASIONAL 2015 KETERANGAN KONSUMSI/PENGELUARAN MAKANAN DAN BUKAN MAKANAN, DAN PENDAPATAN/PENERIMAAN RUMAH TANGGA

MARET

RAHASIA

BLOK I. KETERANGAN TEMPAT

    

101 Provinsi

w

103 Kecamatan

108 Nomor urut sampel rumah tangga

tp

107 Nomor kode sampel

ht

106 Nomor blok sensus

1. Perkotaan 2. Perdesaan

BLOK II. KETERANGAN PENCACAHAN

Uraian

Nama dan Kode

201. Pencacah

………….................

202. Pengawas ………….................

:// w

104 Desa/Kelurahan*) 105 Klasifikasi desa/kelurahan

 Ya bersedia  Mulai wawancara  Bersedia dengan perjanjian di lain waktu  Tidak bersedia Lengkapi isian Blok I dan II. Selesai dan diskusikan hasilnya dengan pengawas

w .b

102 Kabupaten/Kota*)

UNTUK ITU KAMI/SAYA AKAN MEWAWANCARAI BAPAK/IBU BESERTA ANGGOTA RUMAH TANGGA LAINNYA. SELURUH DATA YANG BAPAK/IBU BERIKAN KEPADA KAMI AKAN DIRAHASIAKAN DAN HANYA AKAN DIGUNAKAN UNTUK KEPERLUAN PERENCANAAN PEMBANGUNAN. BOLEH SAYA MULAI WAWANCARA SEKARANG?

id

REPUBLIK INDONESIA

PENGELUARAN RUMAH TANGGA.

o.

Dibuat 1 set untuk BPS Kab/Kota

KEADAAN SOSIAL EKONOMI RUMAH TANGGA SEPERTI PENDIDIKAN, KESEHATAN, PEKERJAAN DAN

ps .g

VSEN15.KP

 

109 Nama Kepala Rumah Tangga

203.Hasil pencacahan rumah tangga

Waktu Tanda tangan Jabatan Staf BPS Provinsi....... 1 Staf BPS Kab/Kota..... 2 Tgl KSK ............................ 3 Bln Mitra ........................... 4 Staf BPS Provinsi....... 1 Staf BPS Kab/Kota..... 2 Tgl KSK ............................ 3 Bln Mitra ........................... 4 Terisi lengkap ...............................................1 Terisi tidak lengkap.......................................2 Tidak ada ART/responden yang dapat memberi jawaban sampai akhir masa pencacahan...................................3 Responden menolak ....................................4 STOP Rumah tangga pindah/bangunan sensus sudah tidak ada ..........................5

BLOK III. BANYAKNYA ART DAN PEMBERI INFORMASI 301 Banyaknya anggota rumah tangga

110

Alamat (nama jalan/gang, RT/RW/dusun)

*) Coret yang tidak perlu

.................................................................................. ..................................................................................

302 No urut pemberi informasi: 303 Nama pemberi informasi: ............................................................................................

Jam mulai wawancara:

2

:

BLOK IV.1. KONSUMSI DAN PENGELUARAN MAKANAN, MINUMAN, DAN TEMBAKAU SEMINGGU TERAKHIR No. Kode COICOP Urut (1) (2)

Satuan standar (4)

Rincian (3)

A. PADI-PADIAN

1 01111001

Beras

Kg

3

01111003

Beras Ketan

Kg

4

01111006

Jagung basah dengan kulit

Kg

5

01111005/2

Jagung pipilan/beras jagung

Kg

6

01115005

o. ps .g

9

01178001

Ketela pohon/singkong

10

01115007

Sagu

11

01178004

Talas/keladi taro

12

01177000

Kentang

13

01115000

Gaplek

Kg

w .b

Ketela rambat/Ubi

w

01178002

:// w

8

01131069

Tongkol/tuna/cakalang

16

01131028

Kembung

17

01131067

Teri

18

01131045

Mujair

19

00131003

Bandeng

ht

15

tp

C. IKAN/UDANG/CUMI/KERANG

14

20

Kg

Tepung terigu

B. UMBI-UMBIAN

7

N i l a i (Rp)

(5)

(6)

□□□ □□□ □□□ □□□ □□□

id

2

Banyaknya (0,00)

01131035/51/08 Lele/patin/gabus/belut

Kg Kg Kg Kg Kg

Kg Kg Kg Kg Kg Kg

21

01131000

Ikan air tawar/payau segar lainnya

Kg

22

01131000

Ikan air laut segar lainnya

Kg

23

01132000

Udang/cumi/sotong/kerang/kepiting/ketam (segar)

Kg

24

01133000

Ikan air tawar/payau diawetkan/diasinkan

Ons

□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

□□ □□ □□ □□ □□

, , , , ,

□□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , ,

□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , , , , , ,

□□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□

32


Satuan standar (4) Ons

Rincian (3)

25

01133031

Ikan air laut diawetkan/diasinkan

26

01133009

Udang/cumi/sotong/kerang/kepiting/ketam (diawetkan/diasinkan)

Ons

27

01134001

Ikan dalam kaleng

Ons

Kg

01121001

Daging sapi

30

01122001

Daging babi

31

01124003

Daging ayam ras

32

01124002

Daging ayam kampung

33

01125000

Daging diawetkan (sosis, nugget, daging asap, kornet)

34

01121005

Tetelan

o.

29

Kg Kg

w .b

01147001

Telur ayam kampung

38

01147003

Telur itik/telur itik manila

39

01147005

Telur puyuh

40

01143001

Susu bubuk

41

01143003

Susu cair pabrik

42

01143005

Susu kental manis

43

01143007

Susu bubuk bayi

44

w

37

Kg

:// w

Telur ayam ras

tp

01147002

ht

36

ps .g

Kg

E. TELUR DAN SUSU

35

N i l a i (Rp)

(5)

(6)

□□□ □□ □□□ □□ □□□ □□ , , ,

id

D. DAGING

28

Banyaknya (0,00)

Kg

Butir Butir Butir Butir Kg 250 ml 397 Gram Kg

F. SAYUR-SAYURAN

45

01171012

Bayam

Kg

46

01171014

Kangkung

Kg

47

01171015

Sawi hijau

Kg

48

01173003

Buncis

Kg

49

01173008

Kacang panjang

Kg

□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

□□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , ,

□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , , , ,

□□ □□ □□ □□ □□

, , , , ,

□□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□

43


Satuan standar (4)

Rincian (3)

01173005

Tomat

Kg

51

01171010

Daun ketela Pohon

Kg

52

01173023/26

Terong

Kg

53

01171017

Tauge

Kg

54

01171026

Sayur sop/capcay (Paket)

55

01171025

Sayur asam/lodeh (Paket)

56

01173017

Nangka muda

57

01174006

Bawang merah

58

01174007

Bawang putih

59

01173012

Cabe merah

60

01173013

Cabe rawit

o.

Bungkus Bungkus

ps .g

Kg

Ons Ons

w .b

61 01194011

Tahu

64

01194013

Tempe

H. BUAH-BUAHAN

65 66

01161000

67

01167002-14

68

01163000

69

01167040-49

70

Jeruk Mangga Apel

:// w

63

tp

Kacang tanah tanpa kulit

ht

01168010

w

G. KACANG-KACANGAN

62

N i l a i (Rp)

(5)

(6)

□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

id

50

Banyaknya (0,00)

Kg Kg

Kg Kg Kg

Kg Kg Kg

Rambutan

Kg

01167050

Duku

Kg

71

01167059-85

Durian

Kg

72

01165008-11

Salak

Kg

73

01162000

Pisang

Kg

74

01167022-27

Pepaya

Kg

75

01167028-32

Semangka

Kg

□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , , , , , , ,

□□□ □□ □□□ □□ □□□ □□ , , ,

□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , , , , , ,

□□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□

5 4

BLOK IV.1. KONSUMSI DAN PENGELUARAN MAKANAN, MINUMAN, DAN TEMBAKAU SEMINGGU TERAKHIR No. urut (1)

Kode COICOP (2)

76

Satuan standar (4)

Rincian (3)

I. MINYAK DAN KELAPA 01154001

Minyak goreng

Liter

78

01154003

Minyak kelapa

Liter

79

01167033

Kelapa

Butir

80 82

01181002

Gula merah

83

01212001

Teh bubuk

84

01212002

Teh celup (sachet)

85

01211001

Kopi bubuk

86

01211002

Kopi instan (sachet)

Ons Ons

ps .g

Gula pasir

Ons

2 Gram

w .b

01181001

o.

J. BAHAN MINUMAN

81

w

K. BUMBU-BUMBUAN

87

Ons

20 Gram

01192001

Garam

89

01192005

Kemiri

90

01192006

Ketumbar/Jinten

91

01192007

Merica/Lada

92

01173024

Asam

93

01194003/4

94

01191003

Kecap

95

01194008

Penyedap masakan/vetsin

Gram

96

01194007

Bumbu masak instan

Gram

97

01192003/4

Bumbu lainnya (pala, jahe, kunyit, dll)

Gram

ht

tp

:// w

88

Terasi/petis

Gram Gram Gram Gram Gram Gram 100 ml

L. KONSUMSI LAINNYA

98 99

01115012

100

01115018/9

101

01115013

Mie instan

80gr

Kerupuk mentah

Ons

Bubur bayi kemasan

N i l a i (Rp)

(5)

(6)

□□□ □□ □□□ □□ □□□ □□ , ,

id

77

Banyaknya (0,00)

150 Gram

□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

,

□□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , ,

□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , , , , , ,

□□□ □□ □□□ □□ □□□ □□ , , ,

□□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□

6 5

BLOK IV.1. KONSUMSI DAN PENGELUARAN MAKANAN, MINUMAN, DAN TEMBAKAU SEMINGGU TERAKHIR Nama : Rincian

Satuan standar

(1)

(2)

(3)

(4)

11111037/38 Roti

Potong

104

11111025

Kue kering/biskuit

Ons

105

11111024

Kue basah

Buah

106

11111026

Makanan gorengan

107

11111015

Gado-gado/ketoprak/pecel

Porsi

108

11113170

Nasi campur/rames

Porsi

109

11113169

Nasi goreng

Porsi

110

11111030

Nasi putih

Porsi

111

11111023

Lontong/ketupat sayur

Porsi

11120006/17 Soto/gule/sop/rawon/cincang

Porsi

11111047

Mie bakso/mie rebus/mie goreng

114

11111027

Makanan ringan anak-anak/ krupuk/kripik

115

11111019

Ikan (goreng, bakar, presto, pindang, pepes, dsb.)

Potong

116

11111007/8

Ayam/daging (goreng, bakar, dsb.)

Potong

117

11111058

Air kemasan

118

01221000

Air kemasan galon

119

11111051

Es lainnya

120

11111059

Minuman bersoda/mengandung CO2

Liter

11111052-57 Minuman jadi (kopi, kopi susu, teh, susu coklat, dll.)

Gelas

121 122

02100000

Minuman keras/berakohol

Porsi

ht

tp

:// w

113

Ons

Liter Galon Porsi

Liter

N. ROKOK

123 124

02201001

Rokok kretek tanpa filter

Batang

125

02201002

Rokok kretek filter

Batang

126

02201003

Rokok putih

Batang

□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

□□□ □□ □□□ □□ □□□ □□ , , ,

□□

N i l a i (Rp) (6)

□□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□

ps .g

Potong

□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

w

112

Banyaknya (0,00) (5)

w .b

103

No Urut ART: (VSEN15.K Blok IV. P 401)

M. MAKANAN DAN MINUMAN JADI

102

Nama :

id

Kode COICOP

o.

No. urut

No Urut ART: (VSEN15.K Blok IV. P 401) Banyaknya (0,00) (5)

□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

□□□ □□ □□□ □□ □□□ □□ , , ,

□□

N i l a i (Rp) (6)

□□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□

7 6


Satuan standar

(1)

(2)

(3)

(4)

11111037/38 Roti

Potong

104

11111025

Kue kering/biskuit

Ons

105

11111024

Kue basah

Buah

106

11111026

Makanan gorengan

107

11111015


Porsi

108

11113170

Nasi campur/rames

Porsi

109

11113169

Nasi goreng

Porsi

110

11111030

Nasi putih

Porsi

111

11111023


Porsi Porsi Porsi

11111027


115

11111019


Potong

116

11111007/8


Potong

117

11111058

Air kemasan

118

01221000

Air kemasan galon

119

11111051

Es lainnya

120

11111059


Liter


Gelas

ht

tp

:// w

114


Liter Galon Porsi

Liter

N. ROKOK

123

, , , , , ,

,


02100000

,

Ons

11111047

122

,

,

113

121

,

w .b


□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

,

124

02201001


Batang

125

02201002

Rokok kretek filter

Batang

126

02201003

Rokok putih

Batang

, , , , , , , ,

□□□ □□ □□□ □□ □□□ □□ , , ,

□□

N i l a i (Rp) (6)

□□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□

ps .g

Potong

□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

w

112



102 103


id

Kode COICOP

Nama :

o.

No. urut


□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

□□□ □□ □□□ □□ □□□ □□ , , ,

□□

N i l a i (Rp) (6)

□□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□

8 7


Satuan standar

(1)

(2)

(3)

(4)

11111037/38 Roti

Potong

104

11111025

Kue kering/biskuit

Ons

105

11111024

Kue basah

Buah

106

11111026

Makanan gorengan

107

11111015


Porsi

108

11113170

Nasi campur/rames

Porsi

109

11113169

Nasi goreng

Porsi

110

11111030

Nasi putih

Porsi

111

11111023


Porsi


Porsi Porsi

11111047


114

11111027


115

11111019


Potong

116

11111007/8


Potong

117

11111058

Air kemasan

118

01221000

Air kemasan galon

119

11111051

Es lainnya

120

11111059


Liter


Gelas

121 122

02100000


ht

tp

:// w

113

Ons

Liter Galon Porsi

Liter

N. ROKOK

123 124

02201001


Batang

125

02201002

Rokok kretek filter

Batang

126

02201003

Rokok putih

Batang

□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

□□□ □□ □□□ □□ □□□ □□ , , ,

□□

N i l a i (Rp) (6)

□□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□

ps .g

Potong

□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

w

112


w .b

103



102

Nama :

id

Kode COICOP

o.

No. urut


□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

□□□ □□ □□□ □□ □□□ □□ , , ,

□□

N i l a i (Rp) (6)

□□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□

9 8


Satuan standar

(1)

(2)

(3)

(4)

11111037/38 Roti

Potong

104

11111025

Kue kering/biskuit

Ons

105

11111024

Kue basah

Buah

106

11111026

Makanan gorengan

107

11111015


Porsi

108

11113170

Nasi campur/rames

Porsi

109

11113169

Nasi goreng

Porsi

110

11111030

Nasi putih

Porsi

111

11111023


Porsi


Porsi Porsi

11111047


114

11111027


115

11111019


Potong

116

11111007/8


Potong

117

11111058

Air kemasan

118

01221000

Air kemasan galon

119

11111051

Es lainnya

120

11111059


Liter


Gelas

121 122

02100000


ht

tp

:// w

113

Ons

Liter Galon Porsi

Liter

N. ROKOK

123 124

02201001


Batang

125

02201002

Rokok kretek filter

Batang

126

02201003

Rokok putih

Batang

□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

□□□ □□ □□□ □□ □□□ □□ , , ,

□□

N i l a i (Rp) (6)

□□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□

ps .g

Potong

□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

w

112


w .b

103



102

Nama :

id

Kode COICOP

o.

No. urut


□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

□□□ □□ □□□ □□ □□□ □□ , , ,

□□

N i l a i (Rp) (6)

□□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□

10 9


Satuan standar

(1)

(2)

(3)

(4)

11111037/38 Roti

Potong

104

11111025

Kue kering/biskuit

Ons

105

11111024

Kue basah

Buah

106

11111026

Makanan gorengan

107

11111015


Porsi

108

11113170

Nasi campur/rames

Porsi

109

11113169

Nasi goreng

Porsi

110

11111030

Nasi putih

Porsi

111

11111023


Porsi


Porsi Porsi

11111047


114

11111027


115

11111019


Potong

116

11111007/8


Potong

117

11111058

Air kemasan

118

01221000

Air kemasan galon

119

11111051

Es lainnya

120

11111059


Liter


Gelas

121 122

02100000


ht

tp

:// w

113

Ons

Liter Galon Porsi

Liter

N. ROKOK

123 124

02201001


Batang

125

02201002

Rokok kretek filter

Batang

126

02201003

Rokok putih

Batang

□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

□□□ □□ □□□ □□ □□□ □□ , , ,

□□

N i l a i (Rp) (6)

□□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□

ps .g

Potong

□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

w

112


w .b

103



102

Nama :

id

Kode COICOP

o.

No. urut


□□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□ □□□

□□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□ □□

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

□□□ □□ □□□ □□ □□□ □□ , , ,

□□

N i l a i (Rp) (6)

□□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□ □□□□□□

11

BLOK IV.2. PENGELUARAN UNTUK BARANG-BARANG BUKAN MAKANAN SELAMA SEBULAN DAN SETAHUN TERAKHIR (DALAM RUPIAH) No urut

Kode COICOP

Rincian

Sebulan terakhir

Setahun terakhir

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

127

04000

128

Status penguasaan bangunan tempat tinggal yang ditempati:

04221000

130

04110002

Jika kontrak, nilai kontrak sebulan:

Rp ......................

131

04110001

Jika sewa, nilai sewa sebulan:

Rp .....................

132

04110002

Jika dinas atau lainnya, perkiraan sewa sebulan:

Rp .....................

133

04510001

ps .g

Banyaknya:

Sebulan Terakhir: .....................kwH

Catatan: Bila ruta tidak mengetahui satuan kwh (misalnya pemakai listrik non-PLN), cara perhitungan sbb.:Jumlah watt yang digunakan dikalikan jumlah jam pemakaian sebulan dibagi 1000

04410000

136

04410000

Air (PAM/Pikulan/Beli) Banyaknya: Nilai: Bahan bakar untuk memasak

04521001

138

04521001

139

04521002

140

04521002

141

04530001

142

04530001

143

04540002-4

LPG

Banyaknya: Nilai:

Gas Kota

Sebulan Terakhir……..................... m3

Sebulan Terakhir:

ht

137

w

135

Nilai:

:// w

04510001

tp

134

Banyaknya:

Sebulan Terakhir:

□□ □ ,

....................kg

□□ □

..................... m3

□□ □

Nilai: Minyak Tanah Banyaknya:

,

□□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□

,

Sebulan Terakhir: ........................ Liter

□□ □

Sebulan Terakhir: ....................... Kg

□□ □

,

Nilai: Arang/Batu Bara/Briket Banyaknya:

□□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□

□□□□□

w .b

Listrik

□

o.

129

1. Milik sendiri 3. Sewa 5. Dinas 2. Kontrak 4. Bebas sewa 6. Lainnya Jika milik sendiri/bebas sewa, perkiraan sewa sebulan: Rp ....................

id

04200

□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□

A. PERUMAHAN DAN FASILITAS RUMAH TANGGA

,

□□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□

12 1


Kode COICOP

Rincian

Sebulan terakhir

Setahun terakhir

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

144

04540002-4

145

04540001

Kayu bakar dan bahan bakar lainnya Generator i. Jenis dan jumlah pemakaian bahan bakar minyak (BBM): 1. Bensin 2. Solar 3. Minyak tanah

07220008/16

Sebulan Terakhir

148

07220008/16

Nilai:

149

07220001

150

07220001

151

05330000

152

04310000

153

05612000

ii.

Minyak pelumas:

Setahun Terakhir

07220017

157

07220017

158

07220008

159

07220008

160

07220001-7

161

07220001-7

162

07230000

□□□ □

a. Bensin

w

Sebulan Terakhir:….......................... Liter Nilai:

b. Pertamax

Sebulan Terakhir:…. ...................... Liter Nilai:

c.

Solar

Sebulan Terakhir:................. ............ Liter

□□□□ □ ,

□□□□ □ ,

□□□□,□

Nilai: d.

Minyak Pelumas: Setahun Terakhir:...…...................... . Liter

□□□□ □

□□,□□□,□□□

□□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□

□□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□

,

Nilai: e.

□□,□□□,□□□

,

Pemeliharaan rumah dan perbaikan ringan (cat kayu, kapur, cat tembok, genteng, kaca jendela, engsel, dsb) Lainnya (batu baterai, aki, korek api, obat nyamuk, bola lampu, pewangi ruangan, cairan pembersih lantai, dsb.)

:// w

156

,

w .b

iii. Pemeliharaan dan perbaikan generator

tp

07220016

.......... ...............Liter

ht

155

.......... ...............Liter

Nilai:

Kendaraan bermotor: 07220016

id

147

□ □□□ □

o.

07220008/16

ps .g

146

154

□□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□

Arang/Batu Bara/Briket : N i l a i :

Perbaikan ringan dan pemeliharaan kendaraan bermotor (minyak rem, air aki, aki, kanvas rem, kopling, dsb.)

□□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□

132


Kode COICOP

(1)

(2)

Rincian

Sebulan terakhir

Setahun terakhir

(3)

(4)

(5)

Pos dan Telekomunikasi

□□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□

08300002

Rekening telepon rumah

164

08300011

Pulsa HP

165

08100000

Benda pos (wesel, materai, perangko, dll)

166

08300010

Biaya internet

167

08300000

Lainnya (nomor perdana, warnet, kirim paket ,dll) sebutkan ……………………………………………………….

□□□,□□□,□□□

o.

□□,□□□,□□□

ps .g

168

id

163

B. ANEKA BARANG DAN JASA 12130000

Sabun mandi, pasta gigi, sikat gigi, dan sampo

170

12130000

Barang kecantikan (minyak wangi, minyak rambut, deodoran, bedak, kawat gigi, gunting kuku, rambut palsu/wig, lipstik, sisir, dsb.), dan pembalut wanita

171

12110000

Perawatan kulit, muka, kuku, rambut (ongkos pangkas rambut, kriting, rebounding, cream bath, lulur/spa, dsb.)

172

05611000

Sabun cuci (batangan, bubuk, krim, dan cair)

173

05611000

Bahan pemeliharaan pakaian (pelembut dan pengharum, pemutih, pelicin, kapur barus, dan lainnya)

174

09500000

Surat kabar, majalah, buku-buku, dan alat-alat tulis (di luar keperluan sekolah dan kursus) termasuk sewa majalah/bacaan

175

12130000

Barang lainnya (tisue, pampers, dsb.)

ht

tp

:// w

w

w .b

169

□□□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□ □□,□□□,□□□

Biaya Pelayanan Pengobatan/Kuratif (termasuk biaya melahirkan dan obat yang tidak bisa dirinci) 176

06302000

Rumah Sakit Pemerintah

177

06302000

Rumah Sakit Swasta

178

06301000

Puskesmas/Pustu/Polindes/Posyandu

179

06210000

Praktek Dokter/Poliklinik (termasuk Praktek Dokter di Poli swasta RS Pemerintah)

180

06232000

Praktek Petugas Kesehatan (Bidan/Perawat/mantri kesehatan)

181

06232015

Praktek Pengobatan Tradisional

□□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□

14 3


Kode COICOP

(1) 182

(2) 06232015

Dukun Penolong Persalinan

183

06110000

Biaya Obat (hanya obat yang dibeli di apotik, toko obat, dll.)

184

06110000

Obat yang dibeli dengan resep dari tenaga kesehatan (dokter, bidan, dsb)

185

06110000

Obat modern yang dibeli tanpa resep dari tenaga kesehatan

186

06110001

Obat tradisional/jamu untuk pengobatan

187

06130000

Biaya pembelian kacamata, kaki/tangan palsu (protese) dan kursi roda

Sebulan terakhir

Setahun terakhir

(3)

(4)

(5)

o. ps .g

Biaya Pelayanan Pencegahan (Preventif)

id

Rincian

06302005

Periksa hamil

189

06302000

Imunisasi

190

06302015

KIR / Medical Check Up

191

06302002

Keluarga Berencana

192

06302000

Biaya pemeliharaan kesehatan lainnya (vitamin, jamu untuk menjaga kesehatan, urut, fitness, dsb.)

:// w

w

w .b

188

Biaya Sekolah/Kursus 10000000

Sumbangan pembangunan sekolah (uang pangkal)

194

10000000

Uang sekolah (SPP) dan iuran BP3/POMG

195

10000000

Iuran sekolah lainnya (ketrampilan, les, tes, dsb.)

196

09510000

Buku pelajaran, foto copy bahan pelajaran

197

09540000

Alat-alat tulis (pulpen, pensil, penghapus, penggaris, kalkulator, jangka, dsb.)

198

10500000

Uang kursus

ht

tp

193

Biaya Transportasi/Pengangkutan Umum 199

07320000

Transportasi darat (biaya naik becak, mikrolet, minibus,bus, kereta api, dsb)

200

07330000

Transportasi udara/pesawat (tiket, airport tax, dll)

□□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□

15 4

BLOK IV.2. PENGELUARAN UNTUK BARANG-BARANG BUKAN MAKANAN SELAMA SEBULAN DAN SETAHUN TERAKHIR (DALAM RUPIAH) Kode COICOP

Rincian

Sebulan terakhir

Setahun terakhir

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

201

07340000

Transportasi laut/kapal feri, kapal laut

202

07240000

Lainnya (uang parkir, karcis tol, dsb)

203

11200000

Hotel/motel/penginapan

204

09400000

Hiburan (Bioskop, sandiwara, olahraga, dekoder, langganan TV kabel dan rekreasi lain (tidak termasuk transpor dan pembelian barang untuk rekreasi)

205

05621000

Gaji/Upah pembantu rumah tangga, satpam, tukang kebun, dan sopir

206

12621000

Jasa lembaga keuangan (jasa ATM, jasa kartu kredit, biaya transfer, dsb)

207

12700000

Jasa lainnya (Pembuatan KTP, SIM, akte kelahiran, foto copy, photo, dsb.)

208

03000

209

03121000

Pakaian jadi untuk laki-laki dewasa (jas, seragam, kemeja, jaket, sarung, celana, kaos oblong, pakaian dalam, dsb.)

210

03122000

Pakaian jadi untuk perempuan dewasa (seragam, gaun, kain panjang, blus, blaze/jas wanita, daster, baju hangat, rok, sarung, selendang, angkin, pakaian dalam, dsb.)

211

03123000

Pakaian jadi untuk anak-anak (seragam, baju, celana, kaos, pakaian dalam, popok bayi, dsb.)

212

03110000

Bahan pakaian untuk laki-laki, perempuan, dan anak-anak (wool, poliester, katun, sutera, dsb.)

213

03140000

Upah menjahit, memperbaiki pakaian, benang jahit, dan barang lain untuk keperluan menjahit

214

03210000

Alas kaki (sepatu, sandal, kaos kaki, dsb.)

215

03130000

Tutup kepala untuk laki-laki, perempuan, dan anak-anak (topi, kopiah, kerudung, dsb.)

216

03220000

Lainnya (handuk, ikat pinggang, semir sepatu, dasi, binatu/laundry, gantungan pakaian, dsb.)

217

w .b

ps .g

o.

id

No urut

ht

tp

:// w

w

C. PAKAIAN, ALAS KAKI DAN TUTUP KEPALA

D. BARANG TAHAN LAMA

218

05110000

Meubelair (meja, kursi, tempat tidur, lemari pakaian, lemari pajang, rak pajang, kaca/cermin, dsb.)

219

05300000

Peralatan rumah tangga (mesin jahit, lemari es, kipas angin, mesin cuci, AC, dsb.)

220

05400000

Perlengkapan perabot rumah tangga (kasur, bantal, taplak, sprei, sarung bantal, selimut, gorden,dsb)

□□,□□□,□□□

□□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□

516


Kode COICOP

(1)

(2)

221

05320000

222

05313000

Alat-alat dapur/makan (rak piring, kompor, periuk, panci, ember, pisau dapur, penggorengan, sendok, termos, piring, gelas, mixer, rice cooker, blender, microwave, oven, dan pecah belah lainnya yang terbuat dari gelas/keramik/melamin/plastik, dsb.)

223

09222000

Barang-barang pajangan/hiasan (hiasan dinding, aquarium, barang hiasan terbuat dari keramik, porselen, onyx, marmer, kayu, dsb.)

224

05523000

Perbaikan perabot, perlengkapan dan perkakas rumah tangga

225

08200000

Pembelian HP dan assessorisnya, termasuk perbaikannya

226

09121000

Pembelian, kamera, kacamata, video camera, alat-alat optik lainnya dan perbaikannya

227

12316/21000

228

12310000

Perhiasan mahal terbuat dari logam dan batu mulia (mas, berlian, mutiara, dsb.) dan perbaikannya

229

09310000

Pembelian mainan anak dan perbaikannya, perhiasan murah imitasi

230

09100000

231

09200000

232

07000000

233

093/400000

234

04500000

Setahun terakhir

(3) Perkakas rumah tangga (seterika, sapu, gunting, pisau, golok, cangkul, gergaji, vacum cleaner, gantungan baju, alat solder, dsb.)

(4)

(5)

o.

ps .g

w

w .b

Pembelian arloji, jam , payung, tas, koper dan perlengkapannya

id

Sebulan terakhir

:// w

Pembelian televisi, radio, video, DVD, kaset, radio kaset, gitar, piano/organ, komputer dan perbaikannya Pembelian alat dan perlengkapan olahraga (catur, raket, bola, net, bet, stik, termasuk baju renang, sepatu bola/roda, kacamata renang) dan perbaikannya

tp

Pembelian kendaraan (mobil, sepeda motor, sepeda, dsb.) dan perbaikan besar Binatang dan tanaman peliharaan termasuk biaya pemeliharaannya Barang tahan lama lainnya (instalasi listrik/telepon/leding, ayunan, kereta bayi, dsb.) dan perbaikannya

ht

235

Rincian

E. PAJAK, PUNGUTAN DAN ASURANSI

236

Pajak bumi dan bangunan (PBB)

237

Pajak kendaraan bermotor (STNK) dan tak bermotor

238

Pungutan/retribusi (iuran RT/RW, sampah, keamanan, kuburan, dsb.)

239

12530

Asuransi kesehatan

240

12500

Asuransi jiwa lainnya dan asuransi kerugian (asuransi kematian, kecelakaan, mobil, rumah, dsb.)

241

Lainnya (tilang, PPh, dsb.)

□□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□

17 6


Kode COICOP

Rincian

Sebulan terakhir

Setahun terakhir

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

242

F. KEPERLUAN PESTA DAN UPACARA/KENDURI

245

Perayaan hari raya agama (sewa kursi, sewa tenda, dsb.)

246

09600

Biaya Perjalanan Ibadah Haji (BPIH), umroh, perjalanan rohani

o.

244

id

Perkawinan (sewa alat seperti peralatan pengantin, kursi, tenda, piring, jasa seperti ongkos perias pengantin, penghulu, serta sewa gedung, dsb.) Khitanan dan ulang tahun (ongkos bengkong, biaya dokter/mantri/dukun sunat, boks makanan, pita/kertas penghias ruangan/balon, sewa kursi, sewa gedung, sewa hiburan)

243

Upacara agama atau adat lainnya (memanggil Ustad, Pendeta, sesajen, dsb.)

248

Biaya pemakaman (ongkos memandikan jenazah, kain kafan, jasa penggali kubur, peti mati, biaya krematorium, biaya ngaben, dsb.)

w .b

ps .g

247

□□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□

BLOK IV.3.1 REKAPITULASI PENGELUARAN MAKANAN DAN MINUMAN JADI SERTA ROKOK SELURUH ANGGOTA RUMAH TANGGA (DALAM RUPIAH) Nama ART

Makanan dan Minuman Jadi

Rokok

(1)

(2)

(3)

(4)

□□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□

:// w

1

w

No ART

2

tp

3

ht

4 5 6 7 8 9 10 JUMLAH

□□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□

18 7

BLOK IV.3.2. REKAPITULASI PENGELUARAN MAKANAN, MINUMAN, DAN ROKOK (DALAM RUPIAH) [Disalin dari Blok IV.1 Kolom (6)]

Ikan/udang/cumi/kerang (R.14 Kolom 6)

4

Daging (R.28 Kolom 6)

5

Telur dan Susu (R.35 Kolom 6)

6

Sayur-sayuran (R.44 Kolom 6)

7

Kacang-kacangan (R.61 Kolom 6)

8

Buah-buahan (R65 Kolom 6)

9

Minyak dan Kelapa (R.76 Kolom 6)

10

Bahan Minuman (R.80 Kolom 6)

11

Bumbu-bumbuan (R.87 Kolom 6)

12

Konsumsi Lainnya (R.98 Kolom 6)

13

Makanan dan Minuman jadi (Blok IV.3.1 Baris jumlah Kolom 3)

14

Rokok (Blok IV.3.1 Baris Jml Kolom 4)

15

SUB JUMLAH [R.1 s.d. R.14]

16

RATA-RATA PENGELUARAN MAKANAN SEBULAN [(R.15) x 30/7]

17

Perumahan dan fasilitas rumah tangga a. Sebulan terakhir (R.127 Kolom 4)

(3)

Aneka Barang dan Jasa a. Sebulan terakhir (R.168 Kolom 4)

□□□□□□□

□□□□□□□ □□□□□□□ □□□□□□□ □□□□□□□ □□□□□□□ □□□□□□□□ □□□□□□□□

□□□□□□□□□□

b. Setahun terakhir (R.168 Kolom 5) 19

Pakaian, Alas Kaki dan Tutup Kepala (R.208 Kolom 5)

20

Barang Tahan Lama (R.217 Kolom 5)

21

Pajak, Pungutan dan Asuransi (R.235 Kolom 5)

22

Keperluan Pesta danUpacara/Kenduri (R.242 Kolom 5) Jumlah Pengeluaran

23

24 25

a. Sebulan terakhir (R.17 s.d R.18 Kolom 3)

b. Setahun terakhir (R.17 s.d R.22 Kolom 4) Rata-rata Pengeluaran Bukan Makanan Sebulan (R.23a) + ( R23.b/12) Rata-rata Pengeluaran Rumah Tangga Sebulan (R.16 + R.24)

(4)

□□□□□□□□□□

b. Setahun terakhir (R.127 Kolom 5) 18

Setahun

□□□□□□□□□□

id

3

(2)

o.

Umbi-umbian (R.7 Kolom 6)

(1)

ps .g

2

(3)

□□□□□□□ □□□□□□□ □□□□□□□ □□□□□□□ □□□□□□□ □□□□□□□ □□□□□□□ □□□□□□□

Sebulan

w .b

Padi-padian (R.1 Kolom 6)

Jenis Pengeluaran

w

1

No

:// w

(2)

Seminggu Terakhir

tp

(1)

Jenis Pengeluaran

ht

No.

BLOK IV.3.3. REKAPITULASI PENGELUARAN UNTUK BARANG-BARANG BUKAN MAKANAN (DALAM RUPIAH) [Disalin dari Blok IV.2 Kolom (4) dan Kolom (5)]

□□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□

□□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□ □□□□□□□□□□

19 8

BLOK V. PENDAPATAN, PENERIMAAN, DAN PENGELUARAN BUKAN KONSUMSI A. PENDAPATAN DARI UPAH/GAJI BAIK BERUPA UANG MAUPUN BARANG/JASA YANG DITERIMA SELAMA SEBULAN TERAKHIR (DALAM RUPIAH) Upah/gaji dalam bentuk uang Nama

(1)

(2)

Pekerjaan tambahan

(3)

(4)

(5)

Lembur, honorarium, dsb.

Jumlah Kolom (3) s.d. (6)

(6)

(7)

o. ps .g

□□ □□ □□ □□

Pekerjaan utama

Upah/gaji dalam bentuk barang/jasa

id

No. urut ART

w .b

J u m l ah

B. PENDAPATAN DARI USAHA RUMAH TANGGA SELAMA SETAHUN TERAKHIR (DALAM RUPIAH) (2)

Nilai Produksi

Biaya Produksi (Termasuk Upah/Gaji)

Pendapatan [Kolom 3 – Kolom 4]

(3)

(4)

(5)

w

(1) Pertanian tanaman pangan

2

Pertanian lainnya (tanaman non-pangan, peternakan, perunggasan, perikanan, kehutanan, dan perburuan)

3

Bukan dari usaha pertanian (Industri, perdagangan, pengangkutan, jasa, bangunan, konstruksi, penggalian, dll.) J u m l a h

ht

tp

:// w

1

□□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□

C. PENDAPATAN KEPEMILIKAN DAN BUKAN DARI USAHA RUMAH TANGGA SELAMA SETAHUN TERAKHIR (DALAM RUPIAH) (1)

(2)

1

Perkiraan sewa rumah

2

Lainnya (bunga simpanan, sewa tanah/lahan, bagi hasil, pendapatan bukan usaha, deviden, royalti, penjualan barang bekas, dll.) J u m l a h

(3)

□□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□ □□□,□□□,□□□

20

D. PENERIMAAN DAN PENGELUARAN TRANSFER SERTA TRANSAKSI KEUANGAN SELAMA SETAHUN TERAKHIR (DALAM RUPIAH) N i l a i (Rp)

(1)

(2)

(3)

(4)

□,□□□,□□□,□□□

1. Pengeluaran transfer (mengirim dan memberi uang, memberikan makanan/barang, premi asuransi kerugian barang modal)

□,□□□,□□□,□□□

□,□□□,□□□,□□□

2. Pengeluaran dari transaksi keuangan (menabung, membayar utang, premi asuransi jiwa/jaminan hari tua/pendidikan, membayar arisan, meminjamkan uang, membayar hutang dagang, menebus barang gadaian)

□,□□□,□□□,□□□

□,□□□,□□□,□□□

Jumlah

o.

2. Penerimaan dari transaksi keuangan (pengambilan tabungan, pengembalian piutang, klaim asuransi jiwa/jaminan hari tua/pendidikan, mendapat arisan, meminjam uang, pengembalian piutang dagang, menggadaikan barang)

ps .g

1. Penerimaan transfer (kiriman dan pemberian uang, ikatan dinas, bea siswa, uang pensiun, klaim asuransi kerugian & jiwa, terima kiriman makanan/barang, klaim asuransi kerugian barang modal)

Pengeluaran

id

Penerimaan

Jumlah

N i l a i (Rp)

□,□□□,□□□,□□□

Penerimaan

N i l a i (Rp)

(1)

(2)

J u m l a h

w

:// w

3. Pendapatan kepemilikan dan bukan dari usaha [Blok V.C Baris Jumlah Kolom (3)] 4. Penerimaan transfer [Blok V.D Baris Jumlah Kolom (2)]

tp

2. Pendapatan/surplus dari usaha rumah tangga [Blok V.B Baris Jumlah Kolom (5)]

□,□□□,□□□,□□□ □,□□□,□□□,□□□ □,□□□,□□□,□□□ □,□□□,□□□,□□□ □,□□□,□□□,□□□

Pengeluaran (3)

N i l a i (Rp) (4)

1. Pengeluaran konsumsi rumah tangga [Blok V.3.3 Rincian 25 Kolom (3) dikali 12]

□,□□□,□□□,□□□

2. Pengeluaran transfer [Blok V.D Baris Jumlah Kolom (4)]

□,□□□,□□□,□□□

ht

1. Upah dan gaji [Blok V.A Baris Jumlah Kolom (7) dikali 12]

w .b

E. PENERIMAAN DAN PENGELUARAN RUMAH TANGGA SELAMA SETAHUN TERAKHIR (DALAM RUPIAH)

J u m l a h

Selisih Penerimaan dan Pengeluaran [Jumlah Kolom (2) – Jumlah Kolom (4)]

□,□□□,□□□,□□□ □,□□□,□□□,□□□

BLOK VI. C A T A T A N

Jam selesai wawancara:

:

id o. .g ps .b

ht

tp

://

w

w w

E n li g h t en T h e N a t io n

ISSN 1979-6250

Jl. dr. Sutomo No. 6-8 Jakarta 10710 Telp.: +62 021 3841195, 3842508, 3810291-4, Fax.: +62 021 3857046 Homepage: http://www.bps.go.id E-mail: [email protected]

9 771979 625006

KONSUMSI KALORI DAN PROTEIN PENDUDUK INDONESIA DAN PROVINSI Consumption of Calorie and Protein of Indonesia and Province

Recommend Documents