Kniha receptov Pečenie Jablkovo-škoricové muffiny Prísady 125 g masla 125 g SweetFamily hnedého cukru 1 balíček vanilkového cukru 1 štipka soli 250 g múky ½ balíčka prášku do pečiva 3 kyslejšie jablká 2 vajcia 50 ml cmaru Postup Roztopte maslo, vymastite ním natenko formu na mafiny, zvyšok masla nechajte vychladnúť. Zmiešajte cukor, soľ, múku, prášok do pečiva a 1 ČL škorice. Olúpte jablká, odstráňte jadrovníky a pokrájajte ich na malé kúsky. Pridajte ich do múčnej zmesi. Primiešajte vajíčka a pridajte do nich roztopené maslo a cmar. Mieste múčnu zmes lyžicou, kým sa spojí. Vyplňte cestom formičky na mafiny a pečte ich dozlatista v predhriatej rúre na pečenie 30 – 35 minút pri teplote 200 °C. Posypte ich zvyškom škorice. Čas prípravy 50 min. Nutričné hodnoty Nutričné hodnoty pre ks: kcal: Bielkoviny (g): Sacharidy (g): Tuky (g):
Čerešňová štrúdľa Prísady 450 g lístkového cesta 100 g hrozienok 100 g SweetFamily krupicového cukru 200 g mandľových plátkov 30 g masla 3 PL brandy 1 PL jedlého škrobu 1 pohár (720 g) odkôstkovaných čerešní 1 balíček vanilkového cukru práškový cukor na posypanie Postup Rozmrazte lístkové cesto. Ponorte hrozienka do brandy a počkajte, kým zmäknú. Predhrejte rúru na pečenie na 180 – 200 °C. Vyvaľkajte lístkové cesto na obdĺžnik s rozmermi 30 × 40 cm. Nechajte odkvapkať čerešne, šťavu odložte bokom. Zmiešajte škrob so 4 – 5 PL čerešňovej šťavy. Zvyšok šťavy dolejte v prípade potreby vodou na ½ litra. Pridajte do nej SweetFamily cukor a vanilkový cukor, priveďte zmes do varu, primiešajte šťavu so škrobom a celé to krátko povarte. Následne nechajte šťavu chvíľu chladnúť. Do zmesi šťavy a škrobu primiešajte čerešne, mandle a hrozienka. Túto hmotu vylejte do stredu lístkového cesta a zaviňte štrúdľu. Položte ju na plech na pečenie vyložený papierom na pečenie a pečte 45 – 50 minút. Nechajte štrúdľu vychladnúť. Potrite ju roztopeným maslom a posypte SweetFamily práškovým cukrom. Čas prípravy 90 min. Obtiažnosť jednoduchá Nutričné hodnoty Nutričné hodnoty pre ks: kcal: Bielkoviny (g): Sacharidy (g): Tuky (g):
Hlavné jedlá Ryba s karí a kokosom Prísady po 400 g filé z lososa a tilapie citrónová šťava soľ po 1 červenej, zelenej a žltej paprike 4 zelené cibuľky 100 g hrachových strukov 2 PL jedlého oleja 400 ml kokosového mlieka 200 ml vývaru 1 – 2 ČL červenej karí pasty 2 PL SweetFamily kryštálového cukru 1 – 2 PL svetlého zahusťovača do omáčok Postup Umyte ryby, zľahka ich osušte, nakrájajte na kúsky, pokropte citrónovou šťavou a osoľte. Rozpoľte papriky, očistite ich, poumývajte a nakrájajte na veľké kocky. Umyte a očistite zelené cibuľky a hrachové struky. Hrachové struky rozpoľte a šikmo narežte zelené cibuľky na kúsky. Rozpáľte olej, vložte doň ryby, opečte ich a vyberte. Vhoďte do zvyšného tuku na pečenie zeleninu a osmažte ju. Prilejte kokosové mlieko a vývar, povarte a duste pod pokrievkou približne desať minút. Omáčku dochuťte karí pastou, cukrom a soľou a zahustite ju zahusťovačom do omáčok. Pridajte ryby, krátko zohrejte a podľa želania servírujte s aromatickou ryžou. Čas prípravy 35 min. Obtiažnosť stredná Nutričné hodnoty Nutričné hodnoty pre g: kcal: Bielkoviny (g): Sacharidy (g): Tuky (g):
Dezerty Ľadová torta z čerstvého syra s limetkami Prísady Na korpus: 100 g Cornflakes 150 g bielej čokolády 50 g nasekaných, opražených lieskových orechov Na krém: 600 g čerstvého syra 300 g tvarohu šťava a nastrúhaná kôra z 1 limetky 8 PL SweetFamily práškového cukru 4 plátky želatíny Na ozdobenie: 1 limetka cca 50 g hrubo nastrúhanej bielej čokolády Postup Zľahka rozdrvte lupienky Cornflakes a roztopte čokoládu do korpusu. Zmiešajte lieskové orechy, lupienky Cornflakes a čokoládu, zmes roztlačte po papieri na pečenie uloženom na dne tortovej formy (priemer 26 cm) a nechajte ju chladnúť. Na prípravu krému zmiešajte čerstvý syr, tvaroh, limetkovú šťavu a kôru, ako aj SweetFamily práškový cukor. Zmäkčite želatínu podľa návodu na obale, rozpustite ju, opatrne ju primiešajte do krému, naneste krém na korpus a nechajte tortu chladnúť cca 3 – 4 hodiny. Umyte limetku, rozpoľte ju po dĺžke, nerežte ju na tenké plátky, ozdobte nimi tortu a podávajte ju s čokoládovými hoblinkami. Doba chladnutia: cca 3 – 4 hodiny. Čas prípravy 35 min. Obtiažnosť stredná Nutričné hodnoty Nutričné hodnoty pre g: kcal: Bielkoviny (g): Sacharidy (g): Tuky (g):
Zelená ovocná kaša Prísady 150 g banánov 150 g kivi 150 g egrešov 150 g ananásu 150 g zeleného hrozna 100 g SweetFamily ovocného cukru Postup 1. Pripravte čerstvé ovocie na konzumáciu. Pridajte banány, kivi, egreše a polovičku ananásu, ako aj hrozna so SweetFamily ovocným cukrom do vysokej nádoby na mixovanie a 15 sekúnd ich mixujte na jemné pyré. 2. Zvyšok ananásu nakrájajte na drobné kocky a hrozná prekrojte v závislosti od veľkosti na polovice alebo štvrtiny. Tieto kúsky ovocia primiešajte do ovocnej zmesi, nechajte zmes odstáť 15 minút a servírujte so šľahačkou alebo vanilkovou šťavou. Čas prípravy 15 min. Obtiažnosť jednoduchá Nutričné hodnoty Nutričné hodnoty pre ks: kcal: Bielkoviny (g): Sacharidy (g): Tuky (g):
