Keurslager Hens-Asselberghs
r ieder wat wils... Voo
Party gids Kwaliteit, elke dag opnieuw.
[ Recepties - babyborrels ] APERITIEFHAPJES
Assortiment hapjes (10 st. / pers.) Tomaat mozarella Spekpruimpjes Vitello tonato Rundscarpaccio Soepje naar keuze Gazpacho (koud soepje) Gevulde mini sandwich Spekfakkel Pens met appelmoes Kaasbrochette Kaasballetje Garnaalballetje Scampi look Hapjes los verkrijgbaar Garnaalcocktail Glaasje zalm kruidenkaas Glaasje kip ananas Carpatio gerijpt vlees Americain pesto Wokje van scampi en wilde rijst
€ 15,00 / pers. Kip apero Mini kipsaté Mini hamburgertje met broodje Mini tipzakje frietjes met mayonaise Mini loempia met pittig sausje Mini worstje (mergueze - kip) Ribbetjes Bladerdeeghapjes (vidé - kaas - garnaal) Mini pizza Wokje van kip Paté Toren Pittig balletje Laag gegaard buikspek met blackwelsaus € 2,25 / st.
SOEPEN
Tomatenroomsoep Aspergeroomsoep Chinese kippensoep Courgettencrème met kruidenkaas Paprikasoep Boschampignonroomsoep(seizoen)
€ 4,50 / l € 4,50 / l € 5,00 / l € 4,50 / l € 4,70 / l € 5,50 / l
EIGENBEREIDE HOOFDGERECHTEN > los verkrijgbaar > In doosverpakking zonder garnituur
Goulash Stoofvlees Kippenstoofpotje Kalkoenstoofpotje Vidévulling Vakenswangen Wildstoverij (seizoen) Ossentong madeira Konijn op oude wijze Gevulde kalkoenrollade met saus naar keuze Lenteballetjes(seizoen) Kalfsfricassee Kalkoentournedos met champignonsaus Kalkoenfilet met pepersaus Vispannetje Eveneens ook een warme groentenkrans verkrijgbaar
€ 6,50 / 300 g
HOOFDGERECHTEN (vanaf 4 personen)
Vlees: Varkenshaasje met warme groentenkrans en champignonsaus Chateaubriand met warme groentenkrans en vleesjus Lamskroon met warme groentenkrans en graanmosterdsaus Pata negrafilet met warme groentenkrans en fajotsaus
€ 17,80 / pers. € 18,50 / pers. € 21,60 / pers. € 21,70 / pers.
Bij al onze vleesschotels hebt u de keuze uit: kroketten(5 st.), puree (200 g) of gratin (200 g) Vis:
Kwartet van noordzeerolletjes € 20,95 / pers. met sausje van de chef,gebakken champignons Scampi van de chef € 20,95 / pers. in een zachte currysaus (9 st.) Gebakken zalmfilet € 18,20 / pers. met wokgroentjes en bearnaisesaus
Bij al onze visschotels hebt u de keuze uit: puree (200 g), gratin (200 g) of kroketten (5 st.)
[ Koude buffetten ] Schotel van het huis (vanaf 4 personen) € 21,95 / pers. Hespenrolletjes, gevulde tomaat, rosbief, gebraad, kippenboutje, paté, gevulde eitjes, diverse groenten, aardappelsalade, sauzen Gevarieerde visschotel (vanaf 4 personen) € 22,95 / pers. Tomaat-garnaal, zalm ‘belle vue’, gerookte heilbot, gerookte forel, gevulde eitjes, diverse groenten, aardappelsalade, sauzen Familiebuffet (vanaf 10 personen) € 31,50 / pers. Aspergehamrolletjes, tomaat-garnaal, gekookte zalm, gevulde eitjes, trio van gerookte vis, meloen met parma, rosbief en gebraad met groentekrans, kippenboutje of kipfilet, verse fruitschotel, aardappelsla, cocktail- en tartaarsaus Kaasschotel (vanaf 4 personen) Assortiment mooi gerijpte kazen met noten, druiven en diverse garnituren Hoofdgerecht (250 g) € 14,50 / pers. Dessert (150 g) € 12,40 / pers. Charcuterieschotel € 13,50 / pers. 8 verschillende soorten met groentengarnituur
Italiaans buffet € 29,00 / pers. Carpaccio, vitello tonato, 2x anti pasta, 2x pastasla, Italiaanse ham, tomaat mozarella, ciabatta, foccacia en verse lookboter Breugelbuffet € 17,00 / pers. Witte en zwarte pensen met appelmoes, frikadellen met kriekjes, kippenboutjes met fruitsaus, kop, Ardeense ham, paté met confituurtjes, gele rijstpap met bruine suiker Tapas schotel (vanaf 4 personen) Gandaham, berlaars gebraad, fijnkost salami, chorizo, salamisnoepjes, olijven, zongedroogde tomaatjes, manchego kaas, ansjovis
€ 12,50 / pers.
[ BBQ-assortiment ] Rundsvlees Entrecôte met been Ierse entrecôte Ierse ribeye Rundsbrochette Gekruide steak Chateaubriand Entre cote burger Varkensvlees Gemarineerde sparerib Gemarineerde kotelet Barbecuespek Italiaanse mignonette Brochette van het huis Varkenshaasspies Worsten Duitse braadworst Barbecueworst van de chef Gerookte barbecueworst Merguezeworst Kippenworst Lamsworst Quattroworst
Fijne specialiteiten Steak ‘verdi’ met kruidenboter Ierse rib met been (+/- 600 g) Kalfsbrochette Pepermedaillon Gevulde barbecueworst Gevogelte Kippenbrochette Gekruide drumsticks Gemarineerde kipfilet Gemarineerde kipkotelet Kalkoenbrochette Keurprimeurburger Kipburger Lamsvlees Gemarineerd lamskroontje Gemarineerde lamskotelet Gemarineerde lamsfilet Lamsburger
Visgerechten Forel op Ardeense wijze Zalm in papillot Visbrochette Gefileerde haring Scampibrochette Ook verkrijgbaar Koude sauzen € 1,60 / st. cocktail, curry, tartaar, vinaigrette, mayonaise, look Speciale sauzen zigeuner, barbecue Culinaire sauzen bearnaise, champignongroom, mosterdsaus, peperroom, provençaalse saus Aardappelsla Aardappel in de schil met kruidenboter (of natuur) Pastasalade Bakaardappeltjes Gegrilde courgette Gegrilde paprika Italiaans brood
€ 1,85 / st.
Groenten € 6,70 / pers. seldersla sla rode koolsla tomaat rode biet komkommer witte koolsla boontjes erwtjes en wortelen worteltjes lightsla (worteltjes en selder) trio van paprika Maximum 8 soorten groenten uit te kiezen. (300 g / pers.) Verkrijgbaar vanaf 4 personen.
[ BBQ-formules ] Formule 1
€ 27,00 / pers. Aperitief: kip apero, spekfakkel, mini kipsaté Voorgerecht: scampi van de chef met broodje Hoofdgerecht: varkenshaasje met saus naar keuze, barbecueworst, saté Groentenbuffet: 8 soorten te kiezen uit ons groentenassortiment, aardappelsla, pastasla, brood, koude saus • Dessertenbuffet: chocomousse, tiramisu, pannacotta met frambozen coullis • • • •
Formule 2
€ 29,00 / pers. • Aperitief: miniworstje, scampi, saté • Voorgerecht: zalm in papillot met groentjes en broodje • Hoofdgerecht: chateaubriand met warme saus naar keuze, gemarineerde kipfilet, barbecueworst, saté • Groentenbuffet: 8 soorten te kiezen uit ons groentenassortiment, aardappelsla, pastasla, brood, koude saus • Dessertenbuffet: chocomousse, tiramisu, pannacotta met frambozen coullis
Formule 3
€ 18,00 / pers. • Aperitief: spekfakkel, ribbetje, scampi • Hoofdgerecht: barbecueworst, hamburger, gemarineerde kipfilet, saté • Groentenbuffet: 8 soorten te kiezen uit ons groentenassortiment, aardappelsla, pastasla, brood, koude saus • Dessertenbuffet: chocomousse, tiramisu
Formule 4
€ 17,00 / pers. • Aperitief: kip apéro, miniworstje, spekfakkel • Hoofdgerecht: saté of kipsaté, kipfilet of ribbetje, hamburger of barbecueworst • Groentenbuffet: 6 soorten te kiezen uit ons groentenassortiment, aardappelsla, pastasla, brood, koude saus • Dessertenbuffet: chocomousse, tiramisu
U kan ook zelf uw bbq samenstellen aan de hand van ons bbq assortiment. Hier kunnen we echter geen exacte prijsofferte op voorhand van maken aangezien alles gewogen en verekend moet worden op onze weegschalen in de winkel!
[ BBQ-pakketten ] Pakket 1 € 5,95 / pakket Pakket 6 € 10,50 / pakket Hamburger Gekruide steak Gemarineerde kotelet Zalm in papillot Barbecueworst van de chef Gemarineerde kipfilet Pakket 2
€ 5,50 / pakket Pakket 7 € 7,50 / pakket Brochette van het huis Gemarineerde rib Barbecueworst van de chef Barbecueburger Gekruide drumstick Brochette van het huis
Pakket 3
€ 5,95 / pakket Pakket 8 € 6,50 / pakket Gemarineerde kipfilet Lamskoteletjes (2 st.) Brochette van het huis Brochette van het huis Barbecueworst van de chef Barbecueburger
Pakket 4
€ 6,95 / pakket Pakket 9 € 6,95 / pakket Gekruide steak Kipburger Kippenbrochette Gemarineerde kipfilet Barbecueworst van de chef Gekruide steak
Pakket 5
€ 9,95 / pakket Pakket 10 € 5,70 / pakket Zalm in papillot Chipolataworst Merguezeworst Gemarineerde kipfilet Brochette van het huis Barbecueworst van de chef
Pakket 11
Pakket 14 € 10,50 / pakket Kalkoenbrochette Steak ‘verdi’ Gemarineerde rib Gevulde barbecueworst
Pakket 12
Pakket 15
€ 11,50 /pakket Gekruide steak Zalm in papillot Lamskoteletjes (2 st.) Barbecueworst van de chef
€ 10,50 / pakket Gekruide steak Brochette van het huis Gemarineerde kipfilet Barbecueworst van de chef
Pakket 13
€ 12,00 / pakket Scampibrochette Pata Negra Lamskroon Barbecueworst van de chef
€ 8,50 / pakket Kinderpakket € 4,00 / pakket Barbecueburger Minihamburgertje Barbecueworst van de chef Minichipolata-spin Brochette van het huis Minikippenbrochette Gemarineerde kipfilet
Pakket Deluxe
Pata Negra Lamskroon 4 weken gerijpte entrecôte Wit/blauw Zimmertaller
€20,00 / pakket
Degustatiepakket € 16,50 / pakket (vanaf 4 personen) (Geniet van onze lekkernijen in een aangepaste kleinere portie. Zo kan u meer genieten van verschillende gerechtjes.)
Scampi op wijze van de visser Diverse miniworstjes Thaise brochettes Argentijnse ribbetjes Lamskoteletjes met fijne kruiden Papillot van zalm met fijne kruiden Indisch kippenspiesje Gekruide steak Grieks lamsspiesje Krokant spek met Oosterse kruiden
[ Gezellig tafelen ] Wok (vanaf 4 personen)
French scampi, kampioenreepjes, lams Bacus, Toscaanse kippenreepjes, varkenshaasje van de chef, alles aangepast met rijst, pasta’s, bouillon en sauzen
€ 15,90 / pers.
Steengrill
€ 15,90 / pers. Rundstournedos, varkenshaasje, kipfilet, Keurprimeur, lamskotelet, kalfsworstje, entre cote burger, warme en koude groenten en gratin
Steengrill zonder groenten
€ 11,50 / pers.
Gourmet
€ 11,50 / pers.
Biefstuk, varkenshaasje, kipfilet, kalkoensaté, cordon bleu, Keurmedaillon, pikant worstje, bakaardappeltjes en verse champignons Huur toestel
Kindergourmet
Kipfilet, worstje, hamburger en kalkoenspiesje
Fondueschotel van het huis
€ 2,50 € 4,50 / pers.
€ 10,95 / pers. Rund, kalf, kalkoen, spekballetjes, kruidenballetjes
Kinderfondue
Spekballetjes, kruidenballetjes en kippenblokjes
Spekballetjes voor fondue Kruidenballetjes voor fondue
Teppanyaki
€ 4,50 / pers. € 16,00 / kg € 16,00 / kg
€ 15,95 / pers. Biefstuk, eendenborst, kipfilet, lamsfilet, braadworstje, entre cote burger, zalm, gamba, ananas kaneel
[ Desserten ] Chocomousse Tiramisu Gele rijstpap Witte rijstpap Pannacotta met frambouzencoulis Javanais Miserable Slagroomsoesjes 5 st.
€ € € € € € € €
1,70 / st. 1,70 / st. 1,70 / st. 1,70 / st. 1,70 / st. 1,70 / st. 1,70 / st. 1,95 / st.
[ Nuttige info voor de organisatie van uw feest ] De prijzen van al onze menu’s en BBQ-formules zijn exclusief bediening, BBQ-bakker en BBQ-toestel. • Voor bediening vragen wij € 28,00 / uur/personeelslid. • Voor BBQ-bakker vragen wij € 28,00 / uur / bakker. • Voor de huur van ons BBQ-toestel vragen wij € 50,00 / toestel. • U kan ook borden, bestek en glazen huren voor € 0,30 / stuk. • Een koelwagen kan ook gehuurd worden aan € 65,00 / dag en € 125,00 / weekend. • Wij bieden ook party tafeltjes aan met witte of zwarte stretch doeken € 12,00 / st. slechts 8 stuks beschikbaar Er worden geen wijzigingen gedaan aan de BBQ-formules en BBQpakketten. In geval van prijsschommelingen van de grondstoffen behouden wij ons het recht om onze prijzen te wijzigen. Indien uw feest verder dan 20 km van onze winkel plaatsvindt, rekenen wij een forfaitair bedrag van € 50,00 aan. Kom gerust even langs en laat ons uw klein of groot feestidee samen bespreken. Ons advies is gratis. Bij extra vragen kan u altijd terecht in onze winkel of via mail te bevragen aan Luc of Ulrike. Uw feest wordt een echt succes! Luc, Ulrike en het hele Keurslagerteam
Keurslager Hens-Asselberghs Stationsstraat 95 2590 Berlaar
E-mail:
[email protected] Website: www.keurslagerberlaar.be Telefoon: 03/482 10 82 Fax: 03/482 49 19 Openingsuren: Dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag: 8u30 – 12u30 en 13u30 – 18u00 Zaterdag: 8u30 – 16u00 Zondag en maandag gesloten
