KERST MENU
Reserveringen: Tel 96 691 97 07 E-mail:
[email protected]
KERST MENU APERITIEF VAN DE CHEF
KERST
GEDEELDE VOORGERECHTJES Zalm carpaccio met tomaat jam en vinaigrette van bieslook en kappertjes Veldsla salade met gedroogde fruit en parmezaanschilfers INDIVIDUEEL VOORGERECHT Kreeft cream met haar wolk met de geur van saffraan Of Tradicionele soep met balletjes Hoofdgerecht om uit te kiezen Kabeljauw confit met pil-pil van asperges en garnaal tegel Of Gevulde kalkoen van paddestoelen en ganzelever met aardappelpuree en spaanse saus Of Rijst del senyoret
28 € per persoon
(Water, coffee en b.t.w. inbegrepen)
DESSERT Chocolade kerst delicatesse met ijs
KINDER MENU KERST
KINDER MENU KERST
GEDEELDE VOORGERECHTJES Kaasschotel en Serrano ham en Ham kroketjes en gefrituurde inktvis INDIVIDUELE VOORGERECHT Boullion van kip HOOFDGERECHT Boullion van vis met rijst Of Gepaneerde witvis met frites Of Gepaneerde kip gevuld met ham en kaas DESSERT Chocolade kerst delicatesse met ijs
15 €
per persoon
(Brood, water en b.t.w inbegrepen)
GALA DINNER OUDJAAR WELKOMS COCKTAIL Delicatesse mix met een feestelijke cocktail op cava basis
OUDJAAR
DEGUSTATITIE MENU (alle gerechte geserveerd individuel) Salade van sint-jakobsschelpen en garnalen, met milde vinaigrette mandarijn en krokante rauwe ham Huisgemaakte kroketen van gemarineerde patrijs ``Marjal`` zeevruchten assortiment (koning garnalen, garnalen, gegrilde scampies, ½ rivier kreeft met americaanse saus) Grouper (vis) in bladerdeeg met prei confit op een bedje van julienne groenten. Appel sorbet met een liqueur Medaillons van lam bij lage temperatuur met honing en rozemarijn Delicatesse van chocolate met een heerlijke turron ijs
69 € per persoon
(B.T.W. inbegrepen)
Witte wijn “emina” de oorsprong uit rueda Rode wijn “montelciego crianza” de oorsprong uit rioja Water , bier, frisdrank, cava of cider en koffie
KINDER MENU OUD JAAR
KINDER MENU
OUD JAAR
(Individuele bordjes) Chips, gevulde oliven en russische salade Kaasschotel van semi gerijpte schapenkaas en iberico ham Met toast en geraspte tomaat Ham kroketen en gefrituurde inktvis Kalfsvlees scallopini met carbonara saus en parijse aardapeltjes Chocolate brownie met vanille-ijs DRINKEN Water, sapje en frisdrank En een glasje “kinder champagne”
25 € per persoon
(B.T.W. inbegrepen)
KINDER MENU NIEUWJAAR EGEDEELDE VOORGERECHTJES Assortiment van voorgerechten
NIEUWJAAR
En Kip nuggets met barbecue saus HOOFDGERECHT Gepaneerde filet van kalfvlees met fritjes Of Pasta met tonijn en tomate saus DESSERT Warme crepe met chocolade saus en vanille-ijs
28 €
per persoon
(B.T.W. inbegrepen)
KINDER MENU NIEUWJAAR
KINDER MENU
NIEUWJAAR
GEDEELDE VOORGERECHTJES Assortiment van voorgerechten En Kip nuggets met barbecue saus HOOFDGERECHT Gepaneerde filet van kalfvlees met fritjes Of Pasta met tonijn en tomate saus DESSERT Warme crepe met chocolade saus en vanille-ijs
15 €
per persoon (Brood, water en b.t.w inbegrepen)
MENU DRIE KONINGEN APERITIEF VAN DE CHEF
MENU DRIE KONINGEN
VOORGERECHTEN IN HET MIDDEN Heerlijke ganzenlever, verse kaas en kweepeer met haar toast en gekonfijte vijgen jam Andijvie salade met artisjok van de Vega Baja, bonito del norte(tonijn) en krokante selderij Gefrituurde lekkernijen van “Mar en tierra” en een ali oli van gefrituurde paprika HOOFDGERECHTEN Rijst met konijn en slakken Of Suquet van zeeduivel met garnalen en schelpdieren Of Entrecote iberico met seizoensgebonden paddestoelen saus en gratin aardappelen
28 €
per persoon
(Brood, water en B.T.W inbegrepen)
DESSERT Spaanse wentelteefjes met room noga en vainille ijs
KINDER MENU DE DRIE KONINGEN
KINDER MENU DE DRIE KONINGEN IN HET MIDDEN Rolletjes van ham met witte asperges en roze saus En Ham kroketjes en gefrituurde inktvis HOOFDGERECHT Cordon blue van kip met fritjes Of Pasta bologense DESSERT Spaanse wentelteefjes met vainille ijs
13 €
per persoon
(Brood, water en B.T.W inbegrepen)
