Kerstmenu 2010
Kerst 2010 Geachte gast,
De feestelijke dagen van kerst zijn weer in aantocht, het einde van het jaar komt in zicht. Heel graag willen wij u met deze folder een voorproefje geven van hetgeen ons hotel tijdens de kerstdagen te bieden heeft. Wij nodigen u uit om de komende feestdagen in een sfeervolle ambiance bij ons te vieren. Samen met uw gezin, vrienden of gezellig met z’n tweetjes. U mag erop rekenen dat wij u in alle toonaarden zullen laten genieten. Tijdig reserveren is gewenst. Met gastvrije groet, Directie en medewerkers Van der Valk Hotel Drachten
Kerstbrunch Voor onze sfeervolle kerstbrunch heten wij u om 11.30 uur van harte welkom met een feestelijke cocktail.
De kerstbrunch ziet er als volgt uit: Heldere gevogelte bouillon met lente ui en tuinkruiden • Uitgebreid showbuffet met o.a. : Luxe broodsoorten, diverse vleeswaren en kaassoorten Royaal aanbod van koude schotels met o.a. vlees- en vissalades Diverse soorten gerookte vis Een scala aan overheerlijke warme gerechten waaronder: Penne in een kruidige tomatensaus, gegratineerd met Parmezaanse kaas Getrancheerde runderlende French garden Gewokte kip met bamboescheuten en een heldere kerriesaus Rijstschotel met rivierkreeft en lente ui Gepocheerde zalmfilet met een saus van Riesling en fruits de mer Kalkoenrollade met een saus van perziken Roerei met groene kruiden en oude Gouda kaas • Kinderbuffet met o.a.: Kipnuggets, frikadelletjes, knakworstjes, chicken wings, frietjes, aardappelkroketjes en appelmoes • Dessertbuffet met o.a.: Diverse ijssoorten, taarten, verse fruitsalade, soesjes, bavarois etc. • Inclusief koffie, thee, melk en jus d’orange.
Einde ca. 14.00 uur.
Prijs : € 29.50 p.p. Prijs kinderen 4 t/m 11 jaar : € 16.50 p.p. Kinderen t/m 3 jaar : gratis
Kerst Keuze menu Koude voorgerechten Rundercarpaccio met balsamico dressing, Parmezaanse kaasvlokken en geroosterde pijnboompitjes Gemengde salade met feta, cherrytomaat, gemarineerde paddenstoelen en een zachte mosterddressing* Gerookte everzwijnham met meloen en een pittige mango chutney Cocktail van Hollandse garnalen met sinaasappel en een zachte whiskeysaus Proeverij van zalm met een dressing van Griekse yoghurt en dille
Soepen Heldere bouillon van wild met lente uitjes en shiitake Tomatensoep met kip en kruidenroom Franse mosterdsoep met kaas croutons*
Hoofdgerechten Haasbiefstuk met rode portsaus geserveerd op een crouton van boerenbrood Varkenshaas met een romige saus van bospaddenstoelen Quiche van wilde spinazie, groene asperges en oesterzwammen, gegratineerd met oude Gouda kaas* In de oven gegaarde zalmfilet met fruits de mer en Beurre Blanc Parelhoender duo gesauteerde filet en een gekonfijt boutje geserveerd met een saus van rode wijn en tamme kastanjes
Nagerechten Grand dessert Sorbet van passievruchten sorbetijs, limoen sorbetijs, vers fruit en slagroom
Koffie Koffie of thee met bonbon
* Deze gerechten zijn vegetarisch.
Prijs € 37.50 p.p.
Uiteraard kunt u deze gerechten ook à la carte bestellen: Voorgerecht Soep Hoofdgerecht Nagerecht Koffie bonbon Espresso bonbon Cappuccino bonbon Dokkumer koffie Irish koffie French koffie DOM koffie
€ 9.50 € 4.50 € 19.50 € 6.00 € 2.50 € 2.50 € 2.75 € 5.50 € 6.00 € 6.00 € 6.00
Kindermenu Fruitcocktail • Tomatensoep • Kipnuggets, visburger, kroket, frikadel of knakworst • Bovenstaande gerechten worden geserveerd met frietjes, mayonaise en appelmoes. • Kinderfantasie ijs Prijs: € 19.50 p.p.
Uiteraard zijn deze gerechten ook à la carte te bestellen: Voorgerecht Soep Hoofdgerecht Nagerecht
€ € € €
4.00 3.50 9.00 4.50
Kerstbuffet In een sfeervolle ambiance heten wij u tussen 17.00 - 17.30 uur van harte welkom met een feestelijke cocktail. U kunt daarna gaan genieten van ons showbuffet met een diversiteit aan koude en warme gerechten. Gebonden soep van geroosterde vleestomaten en Italiaanse kruiden Uitgebreid showbuffet met o.a.: Royaal aanbod van koude schotels met o.a. vlees- en vissalades Diverse soorten gerookte vis en verse oesters Diverse groente salades Getrancheerde ossenhaas met artisjokken Roze gebraden hertenrug met peper wildsaus Aardappelschotel met groene kruiden en knoflook Paella Italiaanse lasagne schotel Noordzeeschol gevuld met zalm, overgoten met een zachte kerriesaus Hartige quiche met spinazie en bospaddenstoelen Krokante spare ribs Gewokte kip met rozemarijn, komkommer en een zachte mosterdsaus Getrancheerde varkenshaas met champignonroomsaus Dessertbuffet met o.a.: Diverse ijssoorten, taarten, verse fruitsalade, soesjes, bavarois etc. Kinderbuffet met o.a.: Kipnuggets, frikadelletjes, knakworstjes, chicken wings, frietjes, aardappelkroketjes en appelmoes Einde ca. 20.00 uur. Prijs : € 38.50 p.p. inclusief fris, bier en wijn Prijs kinderen 4 t/m 11 jaar : € 19.50 p.p. inclusief fris Kinderen t/m 3 jaar : gratis
Kerstarrangement Wij bieden 2 aantrekkelijke kerstarrangementen aan: Welkomstdrankje • Arrangement A : 5-gangen keuze menu (exclusief consumpties) of Arrangement B : Kerstbuffet (inclusief fris, bier en wijn) • Overnachting in een comfortabele hotelkamer • Ontbijtbuffet Prijs : € 85.00 p.p. op basis van 2 personen per kamer. Toeslag éénpersoonskamer : € 35.00 p.k.p.n. Uw kerstarrangement is uit te breiden met een extra overnachting op 24, 26 of 27 december voor de speciale prijs van € 39.50 p.p. Prijs is op basis van een tweepersoonskamer en inclusief ontbijt.
Kerstwijnkaart 2010 Witte wijn Vin Blanc Sec Vin Blanc Moelleux Graves Supérieures Zeller Schwarze Katz Rotsvast Droë Steen Prosecco Torres Gran Vina Sol Chablis Domaine Long
€ 16.75 € 16.75 € 17.75 € 18.00 € 19.50 € 22.95 € 24.00 € 32.50
Rosé wijn Côtes de Provence Torres - De Costa Rosado Prosecco
€ 18.00 € 21.00 € 22.95
Rode wijn Clos du Merlot Chianti - Vignamaggio Château Rozier St-Emilion Gran Cru
€ 16.75 € 20.50 € 32.50
Mousserende wijn Champagne Beaumet Brut Rosé
€ 47.00
Directie en medewerkers wensen u fijne feestdagen !
Graag tot ziens !
Zonnedauw 1 9202 PE Drachten Telefoon +31 (0)512-520 705 Fax +31 (0)512-523 232
[email protected] www.hoteldrachten.nl
