KÉPZÉSI PROGRAM TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK

KÉPZÉSI PROGRAM TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK

SZOLNOKI FŐISKOLA SZOLNOK


TANTERV érvényes a

2013/2014. tanévtől felmenő rendszerben

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK (BA.) NAPPALI TAGOZAT

Szakirányok  VENDÉGLÁTÁS-SZERVEZÉS SZAKIRÁNY  EGÉSZSÉGTURIZMUS SZAKIRÁNY  SZÁLLODAMENEDZSMENT SZAKIRÁNY

A képzési idő és az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma Képzési idő: 7 félév Az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma: 210 kreditpont Az összóraszám (összes hallgatói tanulmányi munkaidő): 6300 A tanórák száma: 2370 tanóra, ezen belül 450 óra szaknyelv, 45 óra testnevelés, valamint 90 óra szaklabor gyakorlat

Az oklevélben szereplő szakképzettség megnevezése: közgazdász turizmus-vendéglátás alapképzési szakon

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS alapképzési szak tanterve Nappali tagozat

Közös képzési szakasz (valamennyi szak)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Tantárgy

Óra

Köv

Kr

Módszertani modul Gazdasági matematika 1. Gazdasági matematika 2. Alkalmazott matematika Statisztika 1. Statisztika 2.

1+2 1+2 1+1 1+2 1+2

K K Gy K Gy

4 4 3 4 4

18. 19. 20. 21. 22.

Informatika 1. Informatika 2.

0+1 0+2

Gy Gy

2 3

23. 24. 25.

17

5+12

24

Tantárgy Üzleti alapozó modul Vállalatgazdaságtan Számvitel 1. Gazdasági jog Marketing Vállalati pénzügyek és adózási alapok Menedzsment Környezetgazdaságtan Üzleti kommunikáció 21

8. 9. 10. 11.

Elméleti alapozó modul Közgazdaságtan 1. Közgazdaságtan 2.

2+2 2+2

K K

5 5

Pénzügy Nemzetközi gazdaságtan

2+0 2+0

K K

3 3

26.

27. 12

8+4

16

28. 29. 30.

12. 13. 14. 15. 16. 17.

Társ. tud. modul EU tanulmányok Jogi alapok Gazdaságtörténet Szociológia Filozófia Pszichológia 12

2+0 2+0 2+0 2+0 2+0 2+0 12+0

K K K K K K

Tanórák összesen

1560

Kredit összesen

110

2 2 2 2 2 2 12

31.

32.

Készségfejlesztő modul Tanulás és kutatásmódszertan 1 Bevezetés az üzleti nyelvbe 1 Szaknyelv (1.) 3x 0+4 Bevezetés az üzleti nyelvbe 2. Szaknyelv (2.) 3x 0+4

Óra

Köv

Kr

2+1 2+2 2+0 2+1 1+2

K K K K K

4 5 2 4 4

2+0 1+0 1+2

K K Gy

3 2 3 27

Gy

2

13+8

0+1 0+1

2

0+3

A

KF

0+12

0+3

Gy A

9 KF

0+12

Gy

9 18

30

0+30

K

8

8+0 8+0

11 11

0+3

A

KF

Szabadon választható

Testnevelés (0+2; 0+1) 3

0+3

Alapszak törzs Tantárgy

Óra

Kö v

Kr

33.

Turizmus rendszere

2+1

K

5

34.

Turisztikai erőforrások

4+0

K

5

35.

Intézményi kapcsolatrendszer

1+1

K

4

36.

Turizmusmenedzsment

2+1

K

5

37.

Szálláshelyszolgáltatás

2+2

K

5

38.

Vendéglátás

2+2

K

5

39.

Utazásszervezés

1+2

K

4

40.

Szabadidőmenedzsment

1+1

Gy

4

41.

Kötelezően választható*

2+0

K

3

27

17+10

Tantárgy

Óra

Köv

Kr

Tantárgy

Óra

Köv

Kr

40

* Esettanulmányok, Művészettörténet, Idegenvezetés, Szakinformatika,

Szakirányok Tantárgy

Óra

Köv

Kr

Vendéglátás-szervezés

Egészségturizmus

42.

Élelmianyag-ismeret

2+1

K

5

42.

Egészségorientált élelmezés

2+1

K

4

43.

Élelmezési ismeretek

2+1

K

4

43.

Rekreáció

2+0

K

3

44.

Higiénia és biztonság

1+1

K

3

44.

Wellness

2+2

K

5

1+2

Gy

4

45.

Egészségturisztikai menedzsment

1+2

K

4

1+1

K

3

46.

Selfness

0+2

Gy

4

Rekreációs élménytervezés

1+1

Gy

3

2+1

K

4

0+2

Gy

3

45. 46.

Gasztronómiai menedzsment Technológiai-technikai tervezés

47.

Üzletvezetés

1+2

K

5

47.

48.

Étel- és italismeret

2+1

K

3

48.

49.

Szakdolgozati konzultáció

0+2

Gy

3

49.

21

10+11

30

Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése Szakdolgozati konzultáció 21

10+11

30

Szállodamenedzsment 42. 43. 44.

45. 46. 47. 48. 49.

Szállodai funkcionális menedzsment Technikai és minőségmenedzsment Gyógy- és wellness szolgáltatás menedzsment Business és konferencia szolgáltatás menedzsment Szállodai stratégiai menedzsment A szállodai sales gyakorlata Élmény menedzselés és termékfejlesztés Szakdolgozati konzultáció 21

2+1

K

4

2+1

K

4

1+1

K

3

2+1

Gy

4

2+2

K

5

1+1

K

3

0+2

Gy

4

0+2

Gy

3 30

10+11

Tanórák összesen Közös képzési szakasz 104 Alapszak törzs 27 Szakirány 21 Szaklabor gyakorlat 6

1560 405 315 90

158

2370

Kreditek összesen Közös képzési szakasz Alapszak törzs Szakirány

110 40 30 180

Tanórák összesen

2370

Kreditek összesen

180

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK NAPPALI TAGOZAT KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ 1. évfolyam

Tantárgy

1. félév óra kr

köv.

2. évfolyam

2. félév óra kr.

köv.

3. félév óra kr

köv.

óra

3. évfolyam 4. félév kr.

köv.

5. félév óra kr

köv.

6. félév óra kr

Kr köv.

Módszertani alapozó modul 1.

Gazdasági matematika 1.

NSGE001A

2.


NSGE002A

3.

Alkalmazott matematika

NSGE003A

4.

Statisztika 1.

NSGE004A

5.

Statisztika 2.

NSGE005A

6.

Informatika 1.

NSGE006A

7.

Informatika 2.

NSGE007A

1+2

4

K

4 1+2

4

K

1+2

4

K

4 1+1

2

Gy

3 4

1+2 0+1

3

4

Gy

Gy

4 2

0+2

3

Gy

3

Elméleti alapozó modul 8.

Közgazdaságtan 1.

NSKP001A

9.

Közgazdaságtan 2.

NSKP002A

2+2

5

K

5

10.

Pénzügy

NSKP003A

2+0

3

K

3

11.

Nemzetközi gazdaságtan

NSNG001A

2+2

5

K

5

2+0

3

K

3

2+0

2

K

2

Társadalomtudományi modul 12.

EU tanulmányok

NSNG002A

13.

Jogi alapok

NSTT001A

2+0

2

K

2

14.

Gazdaságtörténet

NSTT002A

2+0

2

K

2

15.

Szociológia

NSTT003A

2+0

2

K

2

16.

Filozófia

NSTT004A

2+0

2

K

2

17.

Pszichológia

NSTT005A

2+0

2

K

2

Üzleti alapozó modul 18.

Vállalatgazdaságtan

NSKP004A

19.

Számvitel 1.

NSKP005A

20.

Gazdasági jog

NSTT006A

21.

Marketing

2+1

4

K

4 2+2

5

K

NSKR001A

2+1

4

K

4

22.

Vállalati pénzügyek és adózási alapok

NSKP006A

1+2

4

K

4

23.

Menedzsment

NSKM001A

2+0

3

K

3

24.

Környezetgazdaságtan

25.

Üzleti kommunikáció

NSKM002A

26.

Tanulás és kutatásmódszertan

NSNG003A

27.

Bevezetés az üzleti nyelvbe 1.

28.

Szaknyelv I. (1,2,3)

0+4

3

Gy

29


0+3

KF

A

30.

Szaknyelv II. (1,2,3)

2+0

1+0

2

2

5

K

2

K

2 1+2

0+1

2

Gy

0+3

KF

A

3

Gy

3 2 0+4

3

Gy

0+4

3

Gy

9 -

0+4

3

Gy

0+4

3

Gy

0+4

3

Gy

2+0

3

K

2+0

3

K

9

Szabadon választható 31.

Szabadon választható tárgyak

2+0

3

K

0+2

KF

A

2+0

2

K

11

Kritérium követelmények 32.

Testnevelés (0+2; 0+2)

NSTE005X

0+1

KF

A

-

ALAPSZAK TÖRZS 33.

Turizmus rendszere

NSTU001A

2+1

5

K

5

34.


NSTU002A

4+0

5

K

5

35.


NSTU008A

36.

Turizmusmenedzsment

NSTU003A

37.


NSTU004A

2+2

5

K

38.

Vendéglátás

NSTU005A

2+2

5

K

39.

Utazásszervezés

NSTU006A

1+2

4

K

40.


NSTU007A

1+1

4

Gy

41.

Kötelezően választható

(B)

1+1 2+1

5

4

K

K

4 5 5 5 4 4

2+0

3

K

3

SZAKIRÁNYOK Vendéglátás – szervezés /NSTUVS/ 42


NSTUVS11

43.


NSTUVS21

44.


NSTUVS12

45.

Gasztronómiai menedzsment

NSTUVS22

46.

Technológiai-technikai tervezés

NSTUVS23

47.

Üzletvezetés

48. 49.

2+1

5

K

1+1

3

K

5 2+1

4

K

4 3

1+2

4

Gy

NSTUVS24

1+2

5

K

5


NSTUVS13

2+1

3

K

3


NSTUVS25

0+2

3

Gy

3

28

6K 2Gy

1+1

16+11

ÖSSZESEN:

27

28

9K 2Gy 2A

11+19 30

31

6K 3Gy 2A

12+15 27

31

6K 3Gy

13+14 27

32

5K 3Gy

3

10+11 21

K

30

6K 2Gy

4 3

11+9 20

Egészségturizmus /NSTUET/ 42.


NSTUET11

2+1

4

K

4

43.

Rekreáció

NSTUET12

2+0

3

K

3

44.

Wellness

NSTUET21

2+2

5

K

5

45.


NSTUET22

1+2

4

K

4

46.

Selfness

NSTUET23

47.


NSTUET24

1+1

3

Gy

3

48.

Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése

NSTUET13

2+1

4

K

4

49.


NSTUET25

0+2

3

Gy

3

28

6K 2Gy

0+2

16+11 ÖSSZESEN:

27

28

9K 2Gy 2A

11+19 30

31

6K 3Gy 2A

12+15 27

31

6K 3Gy

13+14 27

32

5K 3Gy

4

10+11 21

30

Gy

5K 3Gy

4

11+9 20

Szállodamenedzsment /NSTUSZ/ 42. 43. 44. 45.

Szállodai funkcionális menedzsment Technikai- és minőségmenedzsment Gyógy és wellness szolgáltatás menedzsment Business és konferenciaszolgáltatás menedzsment

NSTUSZ12

2+1

4

K

4

NSTUSZ11

2+1

NSTUSZ13

1+1

3

4

K

K

4 3

NSTUSZ24

2+1

4

Gy

4

2+2

5

K

5

46.

Szállodai stratégiai menedzsment

NSTUSZ21

47.

A szállodai sales gyakorlata

NSTUSZ22

48.

Élmény menedzselés és termékfejlesztés

NSTUSZ23

0+2

4

Gy

4

49.


NSTUSZ25

0+2

3

Gy

3

29

5K 3Gy

ÖSSZESEN:

1+1

16+11 27

28

9K 2Gy 2A

11+19 30

31

6K 3Gy 2A

12+15 27

31

 (B): Esettanulmányok /NSTU002B/, Művészettörténet /NSTT001B/, Idegenvezetés/NSTU004B/, Szakinformatika /NSTU003B/, ** A tanórák számába beleszámít a 90 óra szaklabor gyakorlat, melyet külön táblázat tartalmaz

6K 3Gy

13+14 27

32

5K 3Gy

3

10+11 21

29

K

6K 2Gy

3

11+9 20

Tanórák összesen

2280+90**

Kredit összesen

180

SZAKMAI GYAKORLATOK Gyakorlat típusa

Szakmai gyakorlati alapok

Gyakorlat neve Neptun kód

Vendéglátó-technológiai, szálláshelytechnológiai turizmus-technológiai gyakorlatok, rendezvény-gyakorlat Vendéglátó-technológiai, szálláshelyÉvközi szakmai technológiai turizmus-technológiai gyakorlat-2 gyakorlatok, rendezvény-gyakorlat Általános vállalkozási, vállalati üzleti adminsztráció Érzékszervi gyakorlatokalapanyagok, fűszerek-I. Konyhatechnika és technológiai Évközi szakmai gyakorlat-I gyakorlat-3 Éttermi alapműveletek gyakorlat-I Évközi szakmai gyakorlat-1

Szakmai Évközi szakmai tevékenység gyakorlat-4 részterületeire koncentráló gyakorlat

Évközi szakmai gyakorlat-5


Összefüggő, komplex szakmai gyakorlat

Gyakorlatok tartalma

Féléves szakmai gyakorlat

Gyakorlat helye Campus tanétterem vagy Liget tanszálloda (bázis gyakorlóhelyek) Campus tanétterem vagy Liget tanszálloda (bázis gyakorlóhelyek) Turisztikai üzleti adminisztrációs szaklabor Táplálkozástudományi és higiéniai szaklabor Vendéglátó kabinet

Hostess gyakorlat

Info-pont

Vendégsszolgálat gyakorlat

Aktuális rendezvényhelyszín

Turisztikai vállakozások üzleti adminisztrációja Érzékszervi gyakorlatokalapanyagok, fűszerek-II.

Turisztikai üzleti adminisztrációs szaklabor Táplálkozástudományi és higiéniai szaklabor

Konyhatechnika és technológiai gyakorlat-II Éttermi alapműveletek gyakorlat-II

Vendéglátó kabinet

Hostess gyakorlat

Info-pont

Vendégsszolgálat gyakorlat


Szakirányspecifikus gyakorlatok

Szakiránynak megfelelő bázisgyakorlóhely/kabinet/szaklabor

Vendégszolgálat gyakorlat


Hoventa kiállítás

Expo

Üzlet/iroda/szálloda/ fürdőlátogatás Szakirányspecifikus gyakorlatok Hallgatói projekt gyakorlat Üzlet/iroda/szálloda/ fürdőlátogatás

Szakiránynak megfelelő bázisgyakorlóhely/kabinet/szaklabor

Utazás Kiállítás látogatás

Expo

A szakiránynak megfelelően választott gyakorlóhelyen töltött menedzserasszisztensi gyakorlat

Bázis és más partner vállalkozások

Bázis és más partner vállalkozások

Vállalkozások, intézmények

Gyakorlat ütemezése 1.szemeszter 40 óra 1.szemeszter 40 óra 3.szemeszter 8 tanóra 3.szemeszter 4 tanóra 3.szemeszter 8+4 tanóra 3.szemeszter 8 óra 3.szemeszter 8 óra 4.szemeszter 8 tanóra 4.szemeszter 4 tanóra 4.szemeszter 8+4 tanóra 4.szemeszter 8 óra 4.szemeszter 8 óra 5.szemeszter 18 tanóra 5.szemeszter 8 óra 5.szemeszter 8 óra 5.szemeszter 6 óra 6.szemeszter 24 tanóra 6.szemeszter 6 óra 6.szemeszter 10 óra a tanulmányi kreditek megszerzését követő félévben 15 hét 600 óra

Az Évközi gyakorlat minden félévben kritériumfeltétel. Számonkérési forma: aláírás. A nem teljesített gyakorlatok a következő meghirdetés során ismételten felvehetőek. A féléves szakmai gyakorlat 30 kredit értékű.

ELŐTANULMÁNYI REND TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK

KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ Tantárgy Elméleti alapozó modul 1. Gazdasági matematika 1. 2. Gazdasági matematika 2. 3. Alkalmazott matematika 4. Statisztika 1. 5. Statisztika 2. 6. Informatika 1. 7. Informatika 2. Elméleti alapozó modul 8. Közgazdaságtan 1. 9. Közgazdaságtan 2. 10. Pénzügy 11. Nemzetközi gazdaságtan Társadalomtudományi modul 12. EU tanulmányok 13. Jogi alapok 14. Gazdaságtörténet 15. Szociológia 16. Filozófia 17. Pszichológia Üzleti alapozó modul 18. Vállalatgazdaságtan 19. Számvitel 1. 20. Gazdasági jog 21. Marketing 22. Vállalati pénzügyek és adózási alapok 23. Menedzsment 24. Környezetgazdaságtan 25. Üzleti kommunikáció 26. Tanulás és kutatásmódszertan 27. Bevezetés az üzleti nyelvbe 1. 28. Szaknyelv 1. 29. Bevezetés az üzleti nyelvbe 2. 30. Szaknyelv 2. Szabadon választható 31. Szabadon választható tárgyak 32.

Testnevelés (0+2; 0+1)

Előtanulmányi tárgyak

Közgazdaságtan 2.

Pénzügy Közgazdaságtan 1.

Bevezetés az üzleti nyelvbe 1. Bevezetés az üzleti nyelvbe 2.

ALAPSZAK TÖRZS 33. Turizmus rendszere 34. Turisztikai erőforrások 35. Intézményi kapcsolatrendszer 36. Turizmusmenedzsment 37. Szálláshelyszolgáltatás 38. Vendéglátás 39. Utazásszervezés 40. Szabadidőmenedzsment 41. Kötelezően választható SZAKIRÁNYOK Vendéglátás - szervezés 42. Élelmianyag-ismeret 43. Élelmezési ismeretek 44. Higiénia és biztonság 45. Gasztronómiai menedzsment 46. Technológiai-technikai tervezés 47. Üzletvezetés 48. Étel- és italismeret 49. Szakdolgozat konzultáció Egészségturizmus 42. Egészségorientált élelmezés 43. Rekreáció 44. Wellness 45. Egészségturisztikai menedzsment 46. Selfness 47. Rekreációs élménytervezés 48. Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése konzultáció 49. Szakdolgozati Szállodamenedzsment 42. Szállodai funkcionális menedzsment 43. Technikai- és minőségmenedzsment 44. Gyógy és wellness szolgáltatás Business és konferencia-szolgáltatás 45. menedzsment menedzsment 46. Szállodai stratégiai menedzsment 47. A szállodai sales gyakorlata 48. Élmény menedzselés és termékfejlesztés 49. Szakdolgozati konzultáció

Turizmus rendszere Marketing, Turizmus rendszere


Vendéglátás Vendéglátás

Rekreáció Marketing, Turizmus rendszere Rekreáció


Szállodai funkcionális menedzsment Marketing, Szálláshelyszolgáltatás


TANTERV érvényes a

2013/2014. tanévtől felmenő rendszerben

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK (BA.) LEVELEZŐ ÉS TÁVOKTATÁS TAGOZAT

Szakirányok  VENDÉGLÁTÁS-SZERVEZÉS SZAKIRÁNY  EGÉSZSÉGTURIZMUS SZAKIRÁNY  SZÁLLODAMENEDZSMENT SZAKIRÁNY

A képzési idő és az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma Képzési idő: 7 félév Az oklevél megszerzéséhez szükséges kreditek száma: 210 kreditpont Az összóraszám (összes hallgatói tanulmányi munkaidő): 6300 A tanórák száma: Levelező tagozaton:696 tanóra, ezen belül 108 óra szaknyelv, 30 óra szaklabor gyakorlat. Távoktatás tagozaton: - 696 tanóra, ezen belül 108 óra szaknyelv, Az óraszám a távoktatás speciális módszertana szerint értendő. - 30 óra szaklabor gyakorlat

Az oklevélben szereplő szakképzettség megnevezése: közgazdász turizmus-vendéglátás alapképzési szakon

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS alapképzési szak tanterve Levelező és távoktatás tagozat Közös képzési szakasz (valamennyi szak)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Tantárgy

Óra

Köv

Kr

Módszertani modul Gazdasági matematika 1. Gazdasági matematika 2. Alkalmazott matematika Statisztika 1. Statisztika 2.

14 14 10 14 14

K K K K K

4 4 3 4 4

18. 19. 20. 21. 22.

Informatika 1. Informatika 2.

5 10

K K

2 3 24

23. 24. 25.

18 18

K K

5 5

26.

10 10 56

K K

3 3 16

81

8. 9. 10. 11.

12. 13. 14. 15. 16. 17.

Elméleti alapozó modul Közgazdaságtan 1. Közgazdaságtan 2. Pénzügy Nemzetközi gazdaságtan

Társ. tud. modul EU tanulmányok Jogi alapok Gazdaságtörténet Szociológia Filozófia Pszichológia

Tantárgy

K K K K K K

Tanórák összesen

449

Kredit összesen

110

2 2 2 2 2 2 12

Készségfejlesztő modul Tanulás és kutatásmódszertan

Köv

Kr

14 18 10 14 14

K K K K K

4 5 2 4 4

10 5 14 99

K K K

3 2 3 27

5

K

2

5

27. 28. 10 10 10 10 10 10 60

Üzleti alapozó modul Vállalatgazdaságtan Számvitel 1. Gazdasági jog Marketing Vállalati pénzügyek és adózási alapok Menedzsment Környezetgazdaságtan Üzleti kommunikáció

Óra

Szaknyelv (1.) 3x 0+18 Szaknyelv (2.) 3x 0+18

54

2

K K

9 9 18

40 40

K

11 11

Óra

Köv

54

108 29.

Szabadon választható

Alapszak törzs Tantárgy 30. 31. 32. 33.

Turizmus rendszere Turisztikai erőforrások Intézményi kapcsolatrendszer Turizmusmenedzsment

Óra

Köv

Kr

18 18 10

K K K

5 5 4

14

K

5

Tantárgy

Kr

34. 35. 36. 37. 38.

Szálláshelyszolgáltatás Vendéglátás Utazásszervezés Szabadidőmenedzsment Kötelezően választható*

18

18 14 10 10 130

K K K K K

5 5 4 4 3 40

* Esettanulmányok, Idegenvezetés, Szakinformatika, Művészettörténet

Szakirányok Tantárgy

Óra

Köv

Tantárgy

Kr

Vendéglátás-szervezés

Óra

Köv

Kr

14

K

4

10 18

K K

3 5

14

K

4

Egészségturizmus Egészségorientált élelmezés Rekreáció Wellness Egészségturisztikai menedzsment

39.


14

K

5

39.

40. 41.

Élelmezési ismeretek Higiénia és biztonság Gasztronómiai menedzsment Technológiai-technikai tervezés Üzletvezetés

14 10

K K

4 3

40. 41.

14

K

4

42.

10

K

3

43.

Selfness

10

K

4

14

K

5

44.


10

K

3

14

K

4

10

Gy

3

42. 43. 44. 45.


14

K

3

45.

46.


10

Gy

3

46.

30

100

39. 40.

41.

42.

43. 44. 45. 46.

Szállodamenedzsment Szállodai funkcionális 14 menedzsment Technikai és 14 minőségmenedzsment Gyógy- és wellness szolgáltatás 10 menedzsment Business és konferencia szolgáltatás 14 menedzsment Szállodai stratégiai 18 menedzsment A szállodai sales 10 gyakorlata Élmény menedzselés és 10 termékfejlesztés Szakdolgozati 10 konzultáció 100

K

4

K

4

K

3

K

4

K

5

K

3

K

4

K

3 30

Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése Szakdolgozati konzultáció

100

30

Tanórák összesen Közös képzési szakasz 449 Alapszak törzs 130 Szakirány 100 Szaklabor gyakorlatok 30 709

Kreditek összesen Közös képzési szakasz Alapszak törzs Szakirány

110 40 30 180

Tanórák összesen

709

Kreditek összesen

180

TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK LEVELEZŐ ÉS TÁVOKTATÁS** TAGOZAT KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ 1. évfolyam

Tantárgy

1. félév óra kr

köv.

2. évfolyam

2. félév óra kr.

köv.

3. félév óra kr

köv.

óra

3. évfolyam 4. félév kr.

köv.

5. félév óra kr

köv.

6. félév óra kr

Kr köv.

Módszertani alapozó modul 1.


2.


3.

Alkalmazott matematika

4.

Statisztika 1.

5.

Statisztika 2.

6.

Informatika 1.

7.

Informatika 2.

14

4

K

4 14

4

K

14

4

K

4 10

2

K

3 4

14 5

3

4

K

K

4 2

10

3

K

3

Elméleti alapozó modul 8.

Közgazdaságtan 1.

9.

Közgazdaságtan 2.

18

5

K

5

10.

Pénzügy

10

3

K

3

11.

Nemzetközi gazdaságtan

18

5

K

5

10

3

K

3

10

2

K

2

Társadalomtudományi modul 12.

EU tanulmányok

13.

Jogi alapok

10

2

K

2

14.

Gazdaságtörténet

10

2

K

2

15.

Szociológia

10

2

K

2

16.

Filozófia

10

2

K

2

17.

Pszichológia

10

2

K

2

Üzleti alapozó modul 18.

Vállalatgazdaságtan

19.

Számvitel 1.

20.

Gazdasági jog

21.

14

4

K

4 18

5

K

Marketing

14

4

K

4

22.

Vállalati pénzügyek és adózási alapok

14

4

K

4

23.

Menedzsment

10

3

K

3

24.

Környezetgazdaságtan

25.

Üzleti kommunikáció

26.

Tanulás és kutatásmódszertan

27.

Szaknyelv I. (1,2,3)

28.

Szaknyelv II. (1,2,3)

10

5

2

2

K

2

K

2 14

5

2

5

3

K

3

K

2 18

3

K

18

3

K

18

3

K

9

18

3

K

18

3

K

18

3

K

10

3

K

10

3

K

9

Szabadon választható 29.

Szabadon választható tárgyak

10

3

K

10

2

K

11

Kritérium követelmények

ALAPSZAK TÖRZS 30.

Turizmus rendszere

18

5

K

5

31.


18

5

K

32.


33.

Turizmusmenedzsment

34.


18

5

K

5

35.

Vendéglátás

18

5

K

5

36.

Utazásszervezés

14

4

K

4

37.


10

4

K

4

38.

Kötelezően választható

5 10 14

5

4

K

K

4 5

10

3

K

3

SZAKIRÁNYOK Vendéglátás – szervezés /NSTUVS/ 39.


40.


41.


42.

Gasztronómiai menedzsment

43.

Technológiai-technikai tervezés

44.

14

5

K

10

3

K

5 14

4

K

4 3

14

4

K

Üzletvezetés

14

5

K

5

45.


14

3

K

3

46.


10

3

Gy

3

96

28

7K 1Gy

ÖSSZESEN:

10

107

28

11K

122

31

9K

126

31

9K

128

32

8K

3

K

100

30

8K

4 3

Egészségturizmus /NSTUET/ 39.


14

4

K

4

40.

Rekreáció

10

3

K

3

41.

Wellness

42.


43.

Selfness

44.


10

3

K

3

45.

Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése

14

4

K

4

46.


10

3

Gy

3

96

28

7K 1Gy

ÖSSZESEN:

10

107

28

11K

122

31

9K

126

31

9K

128

32

8K

100

4

30

18

5

K

5

14

4

K

4

K

8K

4

Szállodamenedzsment /NSTUSZ/ 39. 40. 41. 42.

Szállodai funkcionális menedzsment Technikai- és minőségmenedzsment Gyógy és wellness szolgáltatás menedzsment Business és konferenciaszolgáltatás menedzsment

14

4

K

4 14

10

3

4

K

K

4 3

14

4

K

4

18

5

K

5

43.

Szállodai stratégiai menedzsment

44.

A szállodai sales gyakorlata

45.

Élmény menedzselés és termékfejlesztés

10

4

K

4

46.


10

3

Gy

3

96

29

7K 1Gy

ÖSSZESEN:

10

107

28

11K

122

31

9K

126

31

9K

128

 (B): Esettanulmányok, Művészettörténet, Idegenvezetés, Szakinformatika, ** A távoktatásban az egyéni és csoportos konzultáció a távoktatási modell alapján a Távoktatási Szabályzatban megjelölt időtartam szerint értendő. *** A tanórák számába beleszámít a 30 óra szaklabor gyakorlat, melyet külön táblázat tartalmaz

32

8K

100

3

29

K

8K

3

Tanórák összesen

679+30**

Kredit összesen

180

SZAKMAI GYAKORLATOK Gyakorlat típusa

Gyakorlatok neve Neptun kód Évközi szakmai gyakorlat-1

Szakmai gyakorlati alapok Évközi szakmai gyakorlat-2


Szakmai tevékenység részterületeire koncentráló gyakorlat


Vendéglátó-technológiai, szálláshely-technológiai turizmus-technológiai gyakorlatok, rendezvénygyakorlat vendégszolgálat Vendéglátó-technológiai, szálláshely-technológiai turizmus-technológiai gyakorlatok, rendezvénygyakorlat Általános vállalkozási, vállalati üzleti adminsztráció Érzékszervi gyakorlatokalapanyagok, fűszerek-I-II. Turisztikai vállakozások üzleti adminisztrációja Konyhatechnika és technológiai gyakorlat-I-II. Éttermi alapműveletek gyakorlat-I-II. Kiállítás/vásárlátogatás



Összefüggő, komplex szakmai gyakorlat

Gyakorlatok tartalma

Féléves szakmai gyakorlat

Szakirányspecifikus gyakorlatok Üzlet/iroda/szálloda/ fürdőlátogatás Szakirányspecifikus gyakorlatok A szakiránynak megfelelően választott gyakorlóhelyen töltött és menedzserasszisztensi gyakorlat

Gyakorlat helye

Gyakorlat ütemezése

Fogadónyilatkozat alapján

1.szemeszter 16 óra


2.szemeszter 16 óra

Turisztikai üzleti adminisztrációs szaklabor Táplálkozástudományi és higiéniai szaklabor Turisztikai üzleti adminisztrációs szaklabor

3.szemeszter 3 tanóra 3.szemeszter 3 tanóra 4.szemeszter 3 tanóra

Vendéglátó kabinet

4.szemeszter 7 tanóra


4.szemeszter 4 óra

Szakiránynak megfelelő bázisgyakorlóhely/kabinet/sz aklabor Bázis és más partner vállalkozások Szakiránynak megfelelő bázisgyakorlóhely/kabinet/sz aklabor


5.szemeszter 6 tanóra 5.szemeszter 6 óra 6.szemeszter 8 tanóra 80 óra szorosan a szakirányhoz kapcsolódó, 520 óra menedzserasszisztensi gyakorlat = 600 óra

Az Évközi gyakorlat minden félévben kritériumfeltétel. Számonkérési forma: aláírás. a nem teljesített gyakorlatok a következő meghirdetés során ismételten felvehetők. A féléves szakmai gyakorlat 30 kredit értékű.

ELŐTANULMÁNYI REND TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK Levelező és távoktatás tagozat KÖZÖS KÉPZÉSI SZAKASZ Tantárgy Elméleti alapozó modul 1. Gazdasági matematika 1. 2. Gazdasági matematika 2. 3. Alkalmazott matematika 4. Statisztika 1. 5. Statisztika 2. 6. Informatika 1. 7. Informatika 2. Elméleti alapozó modul 8. Közgazdaságtan 1. 9. Közgazdaságtan 2. 10. Pénzügy 11. Nemzetközi gazdaságtan Társadalomtudományi modul 12. EU tanulmányok 13. Jogi alapok 14. Gazdaságtörténet 15. Szociológia 16. Filozófia 17. Pszichológia Üzleti alapozó modul 18. Vállalatgazdaságtan 19. Számvitel 1. 20. Gazdasági jog 21. Marketing 22. Vállalati pénzügyek és adózási alapok 23. Menedzsment 24. Környezetgazdaságtan 25. Üzleti kommunikáció 26. Tanulás és kutatásmódszertan 27. Szaknyelv 1. 28. Szaknyelv 2. Szabadon választható 29. Szabadon választható tárgyak ALAPSZAK TÖRZS 30. Turizmus rendszere 31. Turisztikai erőforrások 32. Intézményi kapcsolatrendszer 33. Turizmusmenedzsment 34. Szálláshelyszolgáltatás 35. Vendéglátás 36 Utazásszervezés 37. Szabadidőmenedzsment 38. Kötelezően választható

Előtanulmányi tárgyak

Közgazdaságtan 2.

Pénzügy Közgazdaságtan 1.

Turizmus rendszere Marketing, Turizmus rendszere

SZAKIRÁNYOK Vendéglátás - szervezés 39. Élelmianyag-ismeret 40. Élelmezési ismeretek 41. Higiénia és biztonság 42. Gasztronómiai menedzsment 43. Technológiai-technikai tervezés 44. Üzletvezetés 45. Étel- és italismeret 46. Szakdolgozat konzultáció Egészségturizmus 39. Egészségorientált élelmezés 40. Rekreáció 41. Wellness 42. Egészségturisztikai menedzsment 43. Selfness 44. Rekreációs élménytervezés Spa- és wellness létesítmények 45. üzemeltetése 46. Szakdolgozati konzultáció Szállodamenedzsment 39. Szállodai funkcionális menedzsment 40. Technikai- és minőségmenedzsment Gyógy és wellness szolgáltatás 41. menedzsment Business és konferencia-szolgáltatás 42. menedzsment 43. Szállodai stratégiai menedzsment 44. A szállodai sales gyakorlata 45. Élmény menedzselés és termékfejlesztés 46. Szakdolgozati konzultáció


Vendéglátás Vendéglátás

Rekreáció Marketing, Turizmus rendszere Rekreáció


Szállodai funkcionális menedzsment Marketing, Szálláshelyszolgáltatás

Tantárgy neve: Gazdasági matematika 1.

Kreditszáma: 4

Az ismeretátadás típusa(i):

teljes idejű (nappali): előadás 1 óra/hét, szeminárium 2 óra/hét részidejű (levelező/távoktatás): 14 óra konzultáció/félév

A számonkérés módja:

kollokvium

A tantárgy tantervi helye:

1. szemeszter

Előtanulmányi feltételek:



Tárgyleírás: A tantárgy célja Korszerű, a gyakorlatban jól alkalmazható függvénytani szemlélet kialakítása. A hallgatók szerezzenek jártasságot az analízis eszközeinek használatában azért, hogy a különböző változóktól függő folyamatok elemzése, tervezése során alkalmazni tudják az egy, illetve több változótól függő mennyiségek vizsgálati módszereit. A tárgy egy féléves módszertani alapozó tárgy. Az itt megszerzett ismeretekre építenek a mikro- és makro-ökonómia, számvitel, vállalati gazdaságtan és egyéb pénzügyi jellegű ismereteket adó tárgyak. Ismeretanyag 1. Az analízis tárgya, fejlődése és szerepe a tudományokban. Egyváltozós valós függvény fogalma, jellemzői, fontosabb függvénytípusok 2. Valós számsorozatok és tulajdonságaik (monotonitás, korlátosság). 3. Sorozatok határértéke, divergens sorozatok, végtelen sorok. 4. Sorozatok gazdasági alkalmazása. Pénzügyi számítások: kamatos kamat számítása, diszkontálás, nominális és effektív kamatlábak, konform kamatláb, infláció szerepe, figyelembe vétele, gyűjtő-, illetve törlesztő járadék. Beruházás, beruházás-gazdaságossági mutatók. 5. Egyváltozós valós függvények határértéke (véges helyen, illetve végtelenben). Határértéktételek. Néhány fontosabb függvény határértéke. 6. Függvények folytonossága adott pontban, illetve intervallumon. Folytonosságra vonatkozó tételek. 7. Differenciálszámítás. Differenciálhányados fogalma, deriváltfüggvény. Differenciálszámítás geometriai alkalmazásai (érintő egyenlete, pontelaszticitás fogalma). 8. Differenciálható függvények néhány lokális és globális tulajdonságának vizsgálata (monotonitás, helyi és abszolút szélsőérték). 9. Differenciálható függvények néhány lokális és globális tulajdonságának vizsgálata (görbület, inflexiós pont, L’Hospital szabály. 10. Teljes függvényvizsgálat. 11. Többváltozós függvények. Kétváltozós függvény fogalma, szintvonalak. Parciális deriválás, differenciálhányadosok. Kétváltozós függvények helyi szélsőértéke. 12. Primitív függvény, határozatlan integrál. Elemi függvények határozatlan integráljai, integrálási szabályok. 13. Határozott integrál és tulajdonságai, Newton-Leibniz tétel. 14. Integrálszámítás alkalmazásai. Területszámítás, kettős integrál, térfogatszámítás, gazdasági alkalmazások. Improprius integrál. Kompetenciák A félév folyamán a függvénytani alapfogalmaktól eljutunk a sorozatok, majd a differenciálható egy- és kétváltozós függvények differenciálszámítás segítségével történő vizsgálatáig, végül a határozatlan és határozott integrál megismerésével, illetve alkalmazásával foglalkozunk. A tárgy teljesítésével a hallgató:  a számsorozatok kapcsán megismerkedik az analízis egyik legfontosabb fogalmával, a határértékkel; megérti, hogy nincs általános módszer a határérték kiszámítására, csak egyegy számsorozat típusnál tudunk mindig alkalmazható módszert adni;  foglalkozik a valós számokból álló végtelen tagú összegekkel; képes lesz értelmezni a

    

végtelen sort és összegét, illetve megvizsgálni, hogy milyen feltételek mellett létezik véges összeg; megismerkedik az egyváltozós valós függvények határértékével, folytonosságával, differenciálhatóságával és ezen tulajdonságok gazdasági problémák megoldásában betöltött szerepével és jelentőségével; képes lesz megvizsgálni az egyváltozós valós függvények helyi és abszolút szélsőértékét, maghatározni a konvex és konkáv tulajdonságokat, el tudja dönteni, hogy hol van egy függvénynek inflexiós pontja; képes lesz a gyakorlati életben előforduló nem elemi függvények képének felrajzolására a differenciálható függvények tanult jellemzői segítségével; megérti a többváltozós függvények néhány tulajdonságán keresztül, hogy az egyváltozós függvények tulajdonságai hogyan általánosíthatók két, sőt többváltozós esetre is. képessé válik a korlátos és monoton függvények görbe alatti területének meghatározása, az integrálszámítás alkalmazására sík és térgeometriai feladatok megoldásában.

Az oktatás módszertana Az oktatás nappali tagozaton kéthetente kétórás előadások és a rájuk épülő heti kétórás szemináriumokra, illetve otthoni munkára, gyakorlásra épül. Az előadások elsődleges célja az egyes témákat felölelő tananyag elméleti részének (definíciók, tételek és azok bizonyításai) megtanítása, a matematikai gondolkodás bemutatása, megismertetése. Ezt jól segíti egy-egy tipikus alkalmazás levezetése, bemutatása. Az előadások tágabb vázlata fólián, vagy PowerPoint-os bemutató formájában kivetítve is látható a hallgatók számára az előadások alatt. A szemináriumok minden esetben az előadások anyagát dolgozzák fel, így az előadáson elhangzottak, valamint a tananyag idevonatkozó részeinek áttekintése a hatékony szemináriumi munka feltétele. Ha a hallgatók az elméleti anyagból felkészülve jönnek a szemináriumokra, akkor a feladatmegoldásokba tevékenyen is bekapcsolhatók egy-egy mintapélda tanári bemutatása után. Igyekeznünk kell a hallgatókkal felfedeztetni a különböző feladatmegoldásokat, melyeket a példatárból kijelölt feladatok házi feladatként kiadott megoldásai elmélyítenek. Levelező és távoktatási tagozatokon az oktatás konzultációkra és rendszeres, önálló otthoni tanulásra épül. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Dr. Csernyák László (Szerk.) (2006): Matematika a közgazdasági alapképzés számára. Analízis. Nemzeti Tankönyvkiadó Zrt, Budapest,. ISBN 963 19 5895 8 2. Fehér Mária - Hanich József - Libor Józsefné Dr. - Madaras Lászlóné Dr. - Nagy Tamás (2005): Gazdasági matematika I. Feladatgyűjtemény, Student Kiadó, Szolnok. Ajánlott irodalom 1. Sydæter – Hammond [1998]: Matematika közgazdászoknak, Aula Kiadó Budapest 2. Bárczy Barnabás [2003]: Differenciálszámítás. Példatár. Műszaki Könyvkiadó, Budapest 3. Bárczy Barnabás [2003]: Integrálszámítás. Példatár. Műszaki Könyvkiadó, Budapest 4. Szász Pál [2000]: A differenciál- és integrálszámítás elemei I. Typotex Kiadó Budapest 5. Denkinger Géza [1980]: Analízis. Tankönyvkiadó, Budapest 6. Denkinger – Gyurkó [1990]: Analízis gyakorlatok. Tankönyvkiadó Budapest 7. Bay – Juhász – Szentelekiné [1993]: Matematikai analízis példatár. Közlekedési Dokumentációs Rt. Budapest. Tantárgy felelőse: Madaras Lászlóné Dr. főiskolai tanár, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató: Madaras Lászlóné Dr. főiskolai tanár, PhD Nagy Tamás mestertanár

Tantárgy neve: Gazdasági matematika 2.

Kreditszáma: 4




kollokvium


2. szemeszter




Tárgyleírás: A tantárgy célja Az alapvető elméleti tudnivalók elsajátításával a hallgatók szerezzenek jártasságot a gazdasági élet számtalan területén megtalálható véletlen tömegjelenségek megértésében, összefüggések, törvényszerűségek feltárásában annak érdekében, hogy alkalmassá váljanak a piacgazdaságban végbemenő folyamatok, események közötti összefüggések egzakt feltárására, következtetések levonására. Az oktatás fontos célja, hogy fejlődjön a hallgatók logikus gondolkodási készsége, tervszerű, pontos, folyamatosan ellenőrzött önálló munkavégzésük. A tantárgy ismeretanyaga módszertani alapozást nyújt a vállalkozások gazdasági tevékenységének, valamint a marketing munka számszerűsíthető elemzéseihez és az előrejelzésekhez. Ismeretanyag 1. Valószínűségszámítás bevezetése. Kombinatorika. Binomiális tétel. Binomiális együtthatók tulajdonságai. 2. Eseményalgebra. Alapfogalmak, Műveletek eseményekkel. Teljes eseményrendszer, összetett események. 3. A valószínűség fogalma, axiómái, valószínűség-számítási tételek. Valószínűségek klasszikus, kombinatorikus meghatározása. 4. Klasszikus valószínűségi mező. Valószínűségek klasszikus, kombinatorikus kiszámítása. Mintavétel ismétléses és ismétlés nélküli módszerrel. 5. Feltételes valószínűség. A teljes valószínűség tétele, Bayes-tétel. 6. Események függetlensége. Többszörös és ismételt kísérletek. Bernoulli-kísérletsorozat. 7. Valószínűségi változó fogalma. Az eloszlásfüggvény és a sűrűségfüggvény és tulajdonságaik. 8. A valószínűségi változók véletlen ingadozásának néhány jellemzője. Várható érték, szórás. 9. Becslő formulák. Csebisev-egyenlőtlenség. A nagy számok törvénye. 10. Nevezetes valószínűség-eloszlások (diszkrét): karakterisztikus, binomiális, hipergeometrikus, Poisson, normális, és azok jellemzői, várható érték, szórás. 11. Folytonos nevezetes eloszlások és jellemzőik. 12. Valószínűség-eloszlások közelítő meghatározása. 13. Többdimenziós diszkrét eloszlások (kétdimenziós). Együttes eloszlás, peremeloszlások. Együttes eloszlásfüggvény. 14. Várható érték, kovariancia, és korrelációs együttható. Valószínűségi változók, függetlensége. Feltételes eloszlás. Kompetenciák A tantárgy elvégzésével a hallgató képes lesz:  megérteni a gazdasági élet számtalan területén megtalálható véletlen tömegjelenségeket,  feltárni a véletlen tömegjelenségek összefüggéseit, alkalmazni törvényszerűségeiket,  a piacgazdaságban végbemenő folyamatok, események közötti összefüggések egzakt feltárására és megalapozott következtetések levonására,  elemezni a vállalkozások gazdasági tevékenységét, a marketing munkában számszerűsíthető elemzést és előrejelzést adni.

Az oktatás módszertana Az oktatás nappali tagozaton kéthetente kétórás előadások és a rájuk épülő heti kétórás szemináriumokra, illetve otthoni munkára épül. Az előadások elsődleges célja az egyes témákat felölelő tananyag elméleti részének (definíciók, tételek és azok bizonyításai) átfogó megismertetése, a matematikai gondolkodás bemutatása, megismertetése. Ezt jól segíti egy-egy tipikus alkalmazás levezetése, bemutatása. A szemináriumok az előadások anyagát dolgozzák fel, így az előadáson elhangzottak, valamint a tananyag idevonatkozó részeinek áttekintése a hatékony szemináriumi munka feltétele. Ha a hallgatók az elméleti anyagból felkészülve jönnek a szemináriumokra, akkor a feladatmegoldásokba tevékenyen is bekapcsolhatók egy-egy mintapélda tanári bemutatása után. Igyekeznünk kell a hallgatókkal felfedeztetni a különböző feladatmegoldásokat, melyeket a példatárból kijelölt feladatok házi feladatként kiadott megoldásai elmélyítenek. Levelező és távoktatási tagozatokon az oktatás konzultációkra és rendszeres, önálló otthoni tanulásra épül. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Dr. Csernyák László (Szerk.) [2007]: Matematika a közgazdasági alapképzés számára, Valószínűségszámítás. Nemzetközi tankönyvkiadó, Budapest, ISBN 978-963-19-5949-9 2. Hanich József – Libor Józsefné dr. – Madaras Lászlóné dr. – Nagy Tamás: [2004]: Gazdasági matematika II. Feladatgyűjtemény. Szolnoki Főiskola, Szolnok Ajánlott irodalom 1. Ketskeméthy László [2007]: Valószínűségszámítás tömören. Aula Kiadó, Budapest 2. Solt György [1993]: Valószínűségszámítás. Műszaki Könyvkiadó, Budapest 3. Csécs Miklós (Szerk.) [2000]: Valószínűségszámítás Példatár. Budapesti Gazdasági Főiskola, Pénzügyi és Számviteli Főiskolai Kar, Budapest, FSZ. 484. 4. Nagyné Csóti Beáta [2000]: Valószínűségszámítás Példatár. Nagy Duó Bt., Tatabánya. ISBN 963 00 5739 5 Tantárgy felelőse: Madaras Lászlóné Dr. főiskolai tanár, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Madaras Lászlóné Dr. főiskolai tanár, PhD Nagy Tamás mestertanár

Tantárgy neve: Alkalmazott matematika

Kreditszáma: 3




gyakorlati jegy/kollokvium


4. szemeszter




Tárgyleírás: A tantárgy célja A szükséges matematikai alapismeretek elsajátítása után a hallgatók képesek legyenek konkrét gazdasági feladatok matematikai modellezésére és azok megoldására, valamint a megoldások értelmezésére. A különböző módszerek közül képesek legyenek eldönteni, hogy melyik a legmegfelelőbb egy-egy adott gazdasági probléma megoldására. Ismeretanyag 1. Matematikai modellek szerepe a gazdasági döntések előkészítésében és a gazdasági problémák megoldásában. Bevezetés. 2. Lineáris algebrai alapismeretek. Mátrixaritmetika. Alapfogalmak. Műveletek. 3. Mátrixműveletek néhány gazdasági alkalmazása a gyakorlatban. 4. Lineáris tér. Lineáris tér és altér fogalma. Generátorrendszer. Lineáris függetlenség és összefüggés. Bázis, bázis vektorok szerepe. 5. Bázistranszformáció és alkalmazásai. Vektorrendszer rangjának meghatározása. Kompatibilitás. Mátrix rangjának meghatározása, mátrixfaktorizáció. 6. Lineáris egyenletrendszerek. Típusai, általános, partikuláris és bázismegoldás. 7. Lineáris egyenletrendszerek megoldása. 8. Lineáris programozás. A probléma felvetése. A lineáris programozási modellek típusai. 9. Grafikus megoldás. A lehetséges és az optimális megoldások halmaza. 10. A normál feladat megoldása szimplex módszerrel. 11. Dualitás. 12. Módosított normál és általános feladat. 13. Szállítási feladat A szállítási feladat megfogalmazása, gazdasági és matematikai modellje. Induló szétosztás megadása a Vogel-Korda módszer. 14. Optimalitás vizsgálat, a program javítása a potenciálok módszerével. 15. Excel program használata optimalizálási feladatokhoz. Néhány gyakorlati alkalmazás. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:  képessé válik arra, hogy matematikai módszereket alkalmazzon a gazdasági döntések előkészítése, meghozatala során,  megfelelő módszertani képességekkel fog rendelkezni a megfelelő módszerek kiválasztásához,  képes lesz a gazdasági életben előforduló optimalizálási feladatok matematikai megfogalmazására,  el tudja végezni a különböző problémák linearitásának vizsgálatát,  meg tudja oldani a lineáris programozási feladatokat grafikusan és algebrai módon,  a megoldásokhoz az Excel programot megfelelően tudja használni,  a megoldások gazdasági értékelését, ezek interpretálását el tudja végezni. Az oktatás módszertana Az oktatás nappali tagozaton előadásra, szemináriumra és otthoni munkára épül. Az előadáson elhangzottak elmélyítése történik a szemináriumokon, illetve otthon, a feladatgyűjteményben közölt feladatok segítségével. A tanultak összegzéseként a félév végén egy komplex gazdasági feladat

megoldását ajánlott elkészíteni. A számítási műveletek elvégzéséhez segít az Excel program. Elmélyítésre, gyakorlásra otthoni munka szükséges. A felkészülést segíti a tanszék oktatói által készített Tanulási Útmutató használata is. Felhívjuk a figyelmet, hogy vannak olyan tananyagegységek, amelyek teljes egészében csak előadáson kerülnek ismertetésre, és a feladatmegoldások is csak megfelelő elméleti ismeretek elsajátítása esetén lehetnek sikeresek. A levelező és távoktatási tagozatokon az oktatás konzultációkra és rendszeres, önálló otthoni tanulásra épül. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Libor Józsefné dr. – Hanich József [2000]: Operációkutatás jegyzet. Szolnoki Főiskola 2. Libor Józsefné dr – Hanich József [2000]: Operációkutatás feladatgyűjtemény. Szolnoki Főiskola 3. Hornung Tamás – Dr. Csernyák László (Szerk.) [2005]: Operációkutatás közgazdászoknak, A gazdasági optimalizálás módszerei I. (1., 2., 3. fejezetek.) Nemzeti Tankönyvkiadó, ISBN 963 19 5429 3 4. Dr. Csernyák László – Dr. Jánosa András [2004]: Operációkutatás közgazdászoknak, A gazdasági optimalizálás módszerei II. (1. 2. 4. és 6. fejezetek.) Nemzeti Tankönyvkiadó, ISBN 963 19 5430 7 Ajánlott irodalom 1. Libor Józsefné dr – Hanich József [2000]: Operációkutatás tanulási útmutató. Szolnoki Főiskola 2. Tóth Irén (Szerk.) [1999]:: Operációkutatás I. – Matematika közgazdászoknak. Főiskolai tankönyv. Nemzeti Tankönyvkiadó, Budapest. 3. Csernyák László (Szerk.) [1999]: Operációkutatás II. Matematika közgazdászoknak. Főiskolai tankönyv. Nemzeti Tankönyvkiadó, Budapest. 4. Gáspár László – Temesi József [1999]: Lineáris programozási gyakorlatok Nemzeti Tankönyvkiadó, Budapest. 5. Kriványi Máriusz (Szerk.) [1993]: Példatár az Operációkutatás II tananyaghoz. (F. SZ. 243) Pénzügyi és Számviteli Főiskola, Budapest. Tantárgy felelőse: Madaras Lászlóné Dr., főiskolai tanár, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató: Madaras Lászlóné Dr., főiskolai tanár, PhD Nagy Tamás mestertanár

Tantárgy neve: Statisztika 1.

Kreditszáma: 4



A számonkérés módja(i):

kollokvium


3. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy minden szak alapozó módszertani tárgya. Az itt megszerzett ismereteket felhasználják a szaknak megfelelő szakmai tantárgyak oktatásakor is. Célja, hogy a hallgatók ismerjék meg a statisztika alapfogalmait, szakkifejezéseit, alapvető mutatószámait, a legfontosabb elemzési eszközöket. Legyenek képesek a statisztikai adatokat, mutatószámokat pontosan értelmezni, elemezni. A tantárgy oktatásának célja az is, hogy fejlessze a hallgatók logikus gondolkodását, közgazdasági elemző képességét. A tantárgy a félév végén kollokviummal zárul. Ismeretanyag 1. Alapfogalmak: statisztikai adat, mutatószám, sokaság, ismérv, osztályozás, csoportosítás, sorok, táblák. A viszonyszám fogalma, fajtái. A megoszlási, a dinamikus, az intenzitási viszonyszám. Lánc és bázisviszonyszám. Összefüggés a viszonyszámok között. 2. Feladatok megoszlási, dinamikus (lánc- és bázis-) viszonyszámokra. Összefüggés a viszonyszámok között. 3. Középértékek: számított és helyzeti középértékek. A szóródás mutatószámai. Aszimmetria. Koncentráció. A mennyiségi sorok komplex elemzése. 4. Feladatok intenzitási viszonyszámokra. Nyers és tisztított, egyenes és fordított intenzitási viszonyszám. Összefüggés az intenzitási és a dinamikus viszonyszámok között. 5. Átlagok, helyzeti középértékek, szóródási mutatószámok, az aszimmetria mutatószámainak számítása. 6. A sztochasztikus kapcsolatok vizsgálata. A Yule és a Cramer-féle asszociációs együtthatók. A vegyes kapcsolat elemzése szórásnégyzet-hányados és szóráshányados számításával. 7. Mennyiségi sorok komplex elemzése. A koncentráció vizsgálata. 8. Feladatok asszociációs és vegyes kapcsolatok vizsgálatára. 9. Érték-, ár-, volumenindex. Az indexek számítása aggregát és átlag formában. Az indexek súlyozása. Összefüggések az indexek és az aggregátumok között. Területi indexek. 10. Összetett viszonyszámok (főátlagok) összehasonlítása standardizálás módszerével: feladatok különbség- és hányados felbontásra. 11. Feladatok érték-, ár-, volumenindex számítására, az indexek és az aggregátumok közötti összefüggések kimutatására. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:  megismeri a statisztika alapfogalmait, szakkifejezéseit, alapvető mutatószámait, elemzési eszközeit, módszereit,  képessé válik arra, hogy kiválassza a megfelelő statisztikai módszereket a gazdasági folyamatok vizsgálatára,  megfelelő módszertani képességekkel fog rendelkezni az elemzések véghezviteléhez, illetve az eredmények interpretálásához. Az oktatás módszertana Az oktatás előadásra, szemináriumra és otthoni munkára épül. Az előadások elsődleges célja megismertetni a hallgatókkal a tananyag elméleti alapjait. A szemináriumok az előadások anyagát dolgozzák fel a példatárban, illetve a letölthető feladatlapokon levő példák megoldásával. Így az

előadáson elhangzottak, valamint a tananyag idevonatkozó részeinek áttekintése, az előzetes felkészülés a hatékony szemináriumi munka feltétele. A készségszint fejlesztése érdekében ajánlott házi feladatok megoldása, szükség esetén ezek órai megbeszélése. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Általános statisztika I. (Szerkesztette: Korpás Attiláné dr.) Nemzeti Tankönyvkiadó Rt. Budapest, 1996 2. Molnár Máténé dr. – Tóth Mártonné dr. [2001]: Általános statisztika példatár I. Nemzeti Tankönyvkiadó Rt. Budapest Ajánlott irodalom 1. Hunyadi László – Vita László: Statisztika I. (Bologna – Tankönyvsorozat) AULA Kiadó Kft. Budapest, 2008 2. Kerékgyártó Györgyné – L. Balogh Irén – Sugár András – Szarvas Beatrix: Statisztikai módszerek és alkalmazásuk a gazdasági és társadalmi elemzésekben AULA Kiadó Kft. Budapest, 2008 3. Hunyadi László – Vita László: Statisztika közgazdászoknak KSH, Budapest, 2003 4. Keresztély – Sugár – Szarvas: Statisztika közgazdászoknak. Példatár és Feladatgyűjtemény, Nemzeti Tankönyvkiadó Rt. Budapest, 2005 Tantárgy felelőse: Dudás Péter főiskolai docens dr. univ. (doktorjelölt) Az ismeretanyag átadásba bevont oktatók: Dudás Péter főiskolai docens dr. univ. (doktorjelölt) Balog Margit mestertanár

Tantárgy neve: Statisztika 2.

Kreditszáma: 4






3. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy minden szak alapozó módszertani tárgya. Az itt megszerzett ismereteket felhasználják a szaknak megfelelő szakmai tantárgyak oktatásakor is. Célja, hogy a hallgatók ismerjék meg a statisztika alapfogalmait, szakkifejezéseit, alapvető mutatószámait, a legfontosabb elemzési eszközöket. Legyenek képesek a statisztikai adatokat, mutatószámokat pontosan értelmezni, elemezni, megértsék a statisztikának a gazdasági folyamatokban betöltött szerepét. A tantárgy oktatásának célja az is, hogy fejlessze a hallgatók logikus gondolkodását, közgazdasági elemző képességét. A tantárgy a félév végén gyakorlati jeggyel zárul. Ismeretanyag 1. Becslés (átlag, értékösszeg, arány, gyakoriság) egyszerű véletlen mintából, rétegzett (arányos, nem arányos/optimális) mintából. A minta elemszámának meghatározása. 2. A követelményrendszer ismertetése. Ismétlés, rendszerezés: az alapsokaság paramétereinek számítása, értelmezése. Mintavétel. 3. Becslés egyszerű véletlen mintából (átlag, értékösszeg, arány, gyakoriság). 4. Becslés rétegzett (arányos, nem arányos/optimális) mintából. A minta elemszámának meghatározása. 5. A hipotézisvizsgálat alapjai. Paraméteres eljárások, nemparaméteres eljárások. 6. Egymintás statisztikai próbák várható értékre és arányra. 7. Kétváltozós korreláció- és regressziószámítás. Kétváltozós nemlineáris regresszió. A regressziófüggvény eredményeinek hipotézis-ellenőrzése. 8. Feladatmegoldás illeszkedés-, függetlenségvizsgálatra. Varianciaanalízis 9. Feladatok kétváltozós lineáris korreláció- és regressziószámításra. 10. Feladatok kétváltozós nemlineáris regressziószámításra. A regressziófüggvény eredményeinek hipotézisellenőrzése. 11. Idősorok vizsgálata. Lineáris és exponenciális trend. A szezonalitás vizsgálata: szezonális eltérés, szezonindex. 12. Lineáris és exponenciális trend. 13. Többváltozós korreláció- és regressziószámítás lineáris esetben. A regressziós modellképzés speciális esetei. 14. Szezonalitás vizsgálata: szezonális eltérés, szezonindex. 15. Feladatmegoldás többváltozós lineáris korreláció- és regressziószámításra. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:  megismeri a statisztika alapfogalmait, szakkifejezéseit, alapvető mutatószámait, elemzési eszközeit, módszereit,  képessé válik arra, hogy kiválassza a megfelelő statisztikai módszereket a gazdasági folyamatok vizsgálatára, ellenőrzésére (pl. marketing, kereskedelem, túrizmus vendéglátás, pénzügyek, stb. terén)  megfelelő módszertani képességekkel fog rendelkezni az elemzések elvégzéséhez ( beleértve az áru- és szolgáltatásforgalom, pénzügyi mozgások terén), illetve az eredmények interpretálásához.

Az oktatás módszertana Az oktatás előadásra, szemináriumra és otthoni munkára épül. Az előadások elsődleges célja megismertetni a hallgatókkal a tananyag elméleti alapjait. A szemináriumok az előadások anyagát dolgozzák fel, így az előadáson elhangzottak, valamint a tananyag idevonatkozó részeinek áttekintése a kötelező irodalomban a hatékony szemináriumi munka feltétele. A készségszint fejlesztése érdekében szükséges házi feladatok megoldása, szükség esetén ezek órai megbeszélése. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Általános statisztika II. (Szerkesztette: Korpás Attiláné dr.) Nemzeti Tankönyvkiadó Rt. Budapest, 2007 2. Molnár Máténé dr. – Tóth Mártonné dr.[2001]: Általános statisztika példatár II. Nemzeti Tankönyvkiadó Rt. Budapest Ajánlott irodalom 1. Hunyadi László – Vita László: Statisztika közgazdászoknak KSH, Budapest, 2003 2. Keresztély – Sugár – Szarvas: Statisztika közgazdászoknak. Példatár és Feladatgyűjtemény Nemzeti Tankönyvkiadó Rt. Budapest, 2005 3. Kerékgyártó Györgyné – Mundruczó György – Sugár András: Statisztikai módszerek és alkalmazásuk a gazdasági, üzleti elemzésekben (AULA 719) AULA Kiadó Kft. Budapest, 2001 Tantárgy felelőse: Dudás Péter főiskolai docens dr. univ. (doktorjelölt) Az ismeretátadásba bevont oktatók: Dudás Péter főiskolai docens dr. univ. (doktorjelölt) Balog Margit mestertanár

Tantárgy neve: Informatika 1

Kreditszáma: 2






1. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja Az Informatika 1. kurzus során fel kell készíteni a hallgatókat az informatika mai és közeljövőbeli szintjén a számítógépek és számítógép-hálózatok biztonságos gyakorlati használatára, bevezető áttekintő ismereteket kell nyújtani a vállalati informatikai infrastruktúra megismeréséhez, a jellegzetes alkalmazási területek megértéséhez. Ismeretanyag 1. A számítástechnikai környezet megismerése, helyi hálózat, Internet elérése. 2. Az operációs rendszer (Windows) szolgáltatásai, fájlkezelés, adatbiztonság, kommunikáció. 3. Alapműveletek a szövegszerkesztő használatakor. 4. Hivatalos dokumentumok formátuma és szerkesztése szövegszerkesztővel. 5. Irodai minőségű komplex dokumentum készítése. 6. Kördokumentumok készítése. Tartalomjegyzék, tárgymutató készítése. 7. Gyakorló feladatok megoldása. 8. Nagy terjedelmű dokumentumok kezelése, szerkesztése. Korrektúra használata. 9. Haladó word műveletek. 10. Gyakorló feladatok megoldása. 11. Prezentációs technikák, bemutatók készítése PowerPoint-tal. 12. Információ gyűjtés a weben. 13. Elrendezés, szerkesztés. Hátterek kezelése a PowerPoint-ban. Animáció, áttűnés használata. Objektumok (kép, animáció, hang, video) kezelése. Időzítés alkalmazása. 14. Komplex feladat megoldása. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató  képessé válik komplex szöveges-numerikus dokumentumok készítésére,  megismeri a legalapvetőbb adattárolási és adatkezelési technikákat,  elsajátítja a hatékony előadások tartásához szükséges prezentációs technikákat,  készség szinten tudja használni a hálózati eszközöket, az Internet adta lehetőségeket,  megismeri az adatbiztonságot fenyegető veszélyeket és birtokába kerül azok kivédési képességének,  megérti a gazdaság-informatikai alkalmazások szerepét, azok stratégiai jelentőségét és hajtóerőit,  képessé válik a hardver, szoftver és rendszer fogalmak jelentésének és összefüggéseinek naprakész ismeretét feltételező üzleti jellegű kommunikációra, valamint  a fejlesztői, forgalmazói-terjesztői, üzemeltetői és felhasználói szerepek, felelősségek közötti különbségek felismerésére és értékelésére. Az oktatás módszertana A tantárgy oktatása szemináriumokon történik. A gyakorlatokat csoportonként számítógépteremben tartjuk, így minden hallgatónak lehetősége nyílik önállóan a tárgyhoz kapcsolódó feladatok megoldására, gyakorlására.

A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Kacsukné dr. Bruckner Lívia – Kiss Tamás: Bevezetés az üzleti informatikába – Az e-korszak üzletembere számára. Akadémia Kiadó, Budapest, 2007 2. Bártfai Barnabás: Office 2010. BBS-INFO Kiadó, 2011 Ajánlott irodalom 1. Cser László – Németh Zoltán: Gazdaságinformatikai alapok. AULA, 2007 2. Csala Péter – Csetényi Arthur – Tarlós Béla: Informatika alapjai. Computerbooks Kiadó, Budapest, 2001. 3. Bártfai Barnabás: Szövegszerkesztés. BBS-INFO Kiadó Informatikai füzetek sorozat 4. Tóth Tamás: Szövegszerkesztési feladatgyűjtemény - 100 feladat az egyszerűtől a bonyolultig BBS-INFO Kiadó 5. http://www.akonyv.hu/powerpoint.htm elektronikus online könyv 6. http://www.akonyv.hu/powerpoint_elemei/powerpoint_2007_alapok_magyar.htm elektronikus online könyv Tantárgy felelőse: Dr. Miskolczi Ildikó PhD, főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktatók: Dr. Miskolczi Ildikó PhD, főiskolai docens Nagy Tamás mestertanár Subecz Zoltán főiskolai tanársegéd, PhD hallgató

Tantárgy neve: Informatika 2.

Kreditszáma: 3






2. szemeszter


Informatika 1.

Tárgyleírás: A tantárgy célja Minden fajtájú és szintű vállalati információs rendszer (MIS, DSS, EIS, stb.) a vállalat életével és tevékenységével kapcsolatos összegyűjtött és rendszerezett adatok használatán alapszik, vagyis adatbázisra épül. A tantárgy célja, hogy megmutassuk a hallgatóknak, hogyan kell egy hatékonyan működő komplex adatbázist megtervezni, hogyan kell naprakészen tartani és hogyan lehet belőle a vállalati menedzsment különböző szintjei által hasznosítható információt nyerni. Bemutatunk néhány szoftvert az adatbázis-kezelés és a vállalati információs rendszerek területéről, hogy hallgatóink megfigyelhessék az ezek közötti hasonlóságokat és eltéréséket, összehasonlíthassák előnyeiket és hátrányaikat. Végső soron alkalmassá kell válniuk arra, hogy későbbi pályafutásuk során, a vállalti életben helyes döntéseket hozhassanak az információs rendszerekkel kapcsolatban. Ismeretanyag 1. Haladó műveletek Excelben, I.. Optimalizálási feladatok megoldása Solver-rel. Modellek készítése: változók, célfüggvény, korlátozó feltételek. Eredményjelentés, a kapott eredmény értelmezése. 2. Haladó műveletek Excelben, II. Mátrixalgebrai műveletek Excel-ben. Tömb, tömbművelet fogalma. Mátrixok összeadása, kivonása, szorzása, transzponálása. Mátrix inverze. Lineáris egyenletrendszerek megoldása mátrixok segítségével. Mátrix függvények. 3. Adatbázisok I. Adatbázis, adatbázis tervezés, adatbázis menedzsment, adatbázis-kezelő rendszerek (DBMS) fogalma. A Microsoft Access, mint adatbázis-kezelő rendszer Adatbázis és adatbázis objektumok létrehozása. Adatbázis táblák kialakítása. 4. Adatbázisok II. Lekérdezés fogalma. Lekérdezések Access-ben. Lekérdezés létrehozása tervező nézetben. Mezőlista, feltételek, logikai műveletek, összetett feltételek, rendezés. Kapcsolat a táblák között, több táblára épülő lekérdezések. Lekérdezés varázsló. 5. Adatbázisok III. Összesítés lekérdezésekben. Összegző függvények. Paraméteres lekérdezések. Akció lekérdezések. Számított mezők felvétele lekérdezésbe. Műveletek végrehajtása rekord-csoportokon. 6. Adatbázisok IV. Formok (űrlap) használata adatbázis-kezelő rendszerekben. Formok létrehozása és használata. AutoForm-ok létrehozása. Űrlap létrehozása varázsló segítségével. Munka az űrlapokkal. 7. Adatbázisok V. Jelentések (report) létrehozása és használata. AutoReport. Jelentés létrehozása varázslóval. A jelentés formátumának kialakítása illetve módosítása tervező nézetben. A jelentések szerepe az adatelemzésben. 8. Komplex feladat megoldás (adatbázis-kezelés és táblázatkezelés). 9. Szabványos lekérdező nyelv használata információ gyűjtésre: SQL (Structured Query Language). Alapvető utasítások: select, mezőlista, from, feltételek (where), beszúrás (insert), módosítás (update), törlés (delete). Példák. 10. Az SQL haladószintű használata. Rendezés (order by), logikai műveletek (and & or), különféle záradékok és parancsok (in, between, aliases, join, union, create, drop, alter, group by) 11. Esettanulmány: SAP Business One: integrált vállalatirányítási rendszer kis- és középvállalkozások számára 14. Esettanulmány: Oracle Enterprise Manager. One

Management Solution For All

Your Applications And Infrastructure, Accelerated Problem Resolution, Industry Leading Solution For Grid Automation. 13. Komplex feladat megoldás adatbázis-kezelés és vállalatirányítási információs rendszerek témakörben. Kompetenciák A kurzus elvégzésével a hallgató képessé válik a következőkre:  haladó táblázatkezelési műveletek végzése Excelben  gazdasági problémák matematikai modellezése  termelési és szállítási feladatok optimális megoldásának megkeresése Solver-rel  számolás mátrixokkal  komplex adatbázis-szerkezetet megtervezése  adatbázis létrehozása objektumaikkal együtt: táblák, lekérdezések, űrlapok és jelentések  adatbázis karbantartása egy általánosan használt adatbázis-kezelővel (Ms Access)  információ lekérdezése az adatbázisból Access-ben  a széles körben elterjedt SQL lekérdező nyelv használata  eligazodás különféle konkrét vállalati információs rendszerek között. Az oktatás módszertana A tantárgy oktatása géptermi órákon történik. Ez lehetővé teszi a hallgatóknak, hogy a tanult fogalmakat, elveket, módszereket közvetlenül számítógépen valósítsák meg. Az oktató számítógéppel megvalósítandó feladatokat tűz ki a hallgatóknak, amelyeket azok az oktató segítségével önállóan, vagy csoportokban oldanak meg. Így az oktató differenciáltan foglalkozhat a hallgatókkal, látva azok eltérő haladási ütemét és képességeit az adott feladatok megoldásában. Arra is mód nyílik így, hogy az oktató értékelje egyes hallgatók órai aktivitását, felkészültségét, és ezt beszámíthassa a félév végi jegybe. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Heinz Peter Reidmacher: Excel közgazdászoknak. Aula kiadó, Budapest, 2000 2. Dúl Imre: Adatbáziskezelés – Access. Szolnoki Főiskola, Szolnok, 2000 3. Dúl Imre: Alkalmazott számítástechnika. NSZFI, Budapest, 2008 Ajánlott irodalom 1. http://www.tferi.hu/konyv5/FEJ16.html 2. http://www.tanulovallalat.hu/informatika/demo/excel/excel95_4/lecke.htm 3. http://oktatas.szt.vein.hu/word-excel/excel/excelindex.html 4. http://office.microsoft.com/hu-hu/access/FX100646921038.aspx Tantárgy felelőse: Dr. Miskolczi Ildikó PhD, főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Miskolczi Ildikó PhD, főiskolai docens Nagy Tamás mestertanár Subecz Zoltán főiskolai tanársegéd, PhD hallgató

Tantárgy neve: Közgazdaságtan 1.

Kreditszáma: 5




kollokvium


1. szemeszter


–

Tantárgyleírás: A tantárgy célja A Mikroökonómia, mint a gazdasággal foglalkozó alaptudomány az oktatott „alkalmazott” gazdaságtanok elsajátításához szükséges közgazdasági gondolkodást alapozza meg. Célja, hogy megismertesse a racionális fogyasztó és vállalat választását, a piac jellemzőit, egyensúlyi, illetve nem egyensúlyi helyzeteit és a különböző piaci szerkezeteket és formákat. Továbbá bevezet az általános egyensúly modell alapjaiba, valamint a piaci kudarcok elemzésével rámutat a bürokratikus koordináció szükségességére a piaci koordináció alapvető jellege mellett. Fontos cél a gazdasági fejlődés ökológiai kihívásainak bemutatásán keresztül is a hallgatók korszerű közgazdasági gondolkodásának formálása. Ismeretanyag 1. Miről szól a közgazdaságtan? Elemzés módszerei 2. A hasznosság és preferenciák. 3. Fogyasztás és kereslet 4. Fogyasztás és kereslet. 5. Az árváltozás jövedelmi és helyettesítési hatása. A keresletelmélet alkalmazása és kiterjesztése. 6. Közgazdaságtan és idő. A fogyasztó intertemporális választásának elemzése. 7. Termelői magatartás modellje. 8. Termelői magatartás modellje. 9. A vállalat. Termékpiaci egyensúly a versenyző ágazatban. 10. Monopóliumok, kartellek és hálózatok. 11. Monopóliumok, kartellek és hálózatok. A termelési tényező kereslete. 12. Erőforrások kínálata és a tényezőpiaci egyensúly. A munka kínálati függvénye. 13. Verseny kevés résztvevővel – oligopóliumok és stratégiai viselkedés. 14. Tiszta csere-az Edgeworth doboz. Csere és termelés. Jóléti gazdaságtan. A piac és állam. Kompetenciák A tantárgy elvégzésével a hallgató képes lesz:  bemutatni a piac jellemzőit, egyensúlyát és egyensúlytalanságát  elemezni és ábrázolni a racionális fogyasztó választását  megadni a háztartás munkakínálati görbéjét  ismertetni a társadalmi, gazdasági, piaci környezetet, mechanizmusait, szervezeteit, működési elveit, fejlődési trendjeit  megadni az intertemporális választások lényegét és hatását a költségvetési egyenesre  alkalmazni a jelenérték és jövőérték számítást  levezetni a versenyző vállalat profitmaximalizáló outputjának és inputjának a feltételeit  meghatározni és ábrázolni az inverz tényezőkeresleti görbét  megszerkeszteni az iparági kínálati görbét rövid és hosszú távra  összehasonlítani a különböző piaci szerkezeteket  bemutatni a monopólium modelljét lineáris keresleti függvényt feltételezve  megadni a monopólium árstratégiáit és marketingstratégiáit  bemutatni a monopólium létéből fakadó hatékonyságvesztést  felvázolni a különböző stratégiákat oligopóliumok esetén

        

felismeri a tökéletes összejátszás létezését kartell esetében ismertetni a Nash-egyensúly és a „fogoly” dilemma kérdését bemutatni a tiszta cseregazdaság egyensúlyát bemutatni a termelő gazdaság egyensúlyát értelmezni a komparatív előnyöket példákat hozni a külső gazdasági hatásokra bemutatni a külső gazdasági hatások, okozta társadalmi hatékonyság vesztést különbséget tenni magánjavak és közjavak között elemezni a közjavak esetében jelentkező „potyautas” jelenséget és következményeit

Az oktatás módszertana Az oktatás interaktív előadásra, valamint az egyéni otthoni munkára épül. Az előadás célja a tárgy leglényegesebb kategóriáinak és összefüggéseinek értelmezése, konkrét példák bemutatásán és feladatok megoldásán keresztül azok mélyebb megértetése. Szemináriumon megoldott számítási és geometriai feladatok a mikro gazdasági szereplők választása kérdéskör összefüggéseinek elsajátítását szolgálja. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Hirshleifer, J. –Glazer, A. –Hirshleifer, D. (2009): Mikroökonómia. Árelmélet és alkalmazásai – döntések, piacok és információ. Budapest, Osiris Kiadó, ISBN 978 963 276 014 8 2. Detkiné V. E. – Fazekas T. (2010): Mikroökonómia példatár- és feladatgyűjtemény. Szolnok. Elektronikus tananyag Ajánlott irodalom 1. Varian, H. L. (2001): Mikroökonómia középfokon. Egy modern megközelítés. Budapest, KJK KERSZÖV Jogi és Üzleti Kiadó. 2. Kopányi, M. (szerk.) (2002): Mikroökonómia. Budapest, KJK-KERSZÖV Kiadó963 10 9850 8ISBN, 3. Samuelson, P. A. – Nordhaus, W. D. (2002): Közgazdaságtan. Budapest, KJK-KERSZÖV Jogi és Üzleti Kiadó.1-6. rész, ISBN 963 224 564 4

Tantárgy felelőse: Dr. Nagy Rózsa, főiskolai tanár, CsC Az ismeretátadásba bevont oktatók: Dr. Nagy Rózsa, főiskolai tanár, CsC Detkiné Viola Erzsébet, főiskolai docens

Tantárgy neve: Közgazdaságtan 2.

Kreditszáma: 5




kollokvium

A tantárgy tantervi hely:

2. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A közgazdaságtan 2. (Makroökonómia), mint a gazdasággal foglalkozó alaptudomány az oktatott „alkalmazott” gazdaságtanok elsajátításához szükséges közgazdasági gondolkodást formálja. Megismertet a makrogazdasági jövedelem mérésének, termelésének, elosztásának, valamint felhasználásának kérdéseivel. Ismerteti az aggregált kínálat elemzésének hosszú távú kérdéseit és az árupiaci egyensúly kialakulását. Levezeti a gazdasági növekedés alapmodelljét, a Solow modellt. Megismerteti a pénz mennyiségi és keynesi elméletét, az infláció és munkanélküliség kérdését. Bevezet a gazdasági ingadozások magyarázatának elméletébe az IS/LM modell, illetve az AS/AD modellel segítségével. Bemutatja a várakozásokkal bővített aggregált kínálati függvényt. A gazdaságpolitikáról és az optimális gazdaságpolitika, kérdéseiről folytatott makroökonómiai vitákat mellett az államadósság és a költségvetési deficit problémája ismertetésre kerül. A tárgy zárásaként a nyitott nemzetgazdaság alapvető összefüggéseit is sorra kerülnek. Ismeretanyag 1. A makroökonómia tudománya. A makroökonómia mutatói. Munkanélküliség (fogalma, fajtái, szerkezete), Az SNA mutatók számításának gyakorlása. 2. Nemzeti jövedelem: termelés, elosztás, felhasználás. A termelési függvény elemzése. Árupiaci egyensúly elemezése, a fiskális politikai sokkok hatása hosszú távon 3. A pénzkínálat kialakulása a modern bankrendszerben és a központi bank eszközei a monetáris szabályozásra. 4. A pénz mennyiségi elmélete, nominális és reálkamatláb. Az infláció formái, okai és költségei, hiperinfláció és seigniorage 5. A gazdasági növekedés: Solow modell I. 6. A gazdasági növekedés: Solow modell II. A gazdasági növekedés forrásainak meghatározása. 7. Bevezetés a gazdasági ingadozások elméletébe. A rövid és a hosszú táv összehasonlítása és kapcsolata, a gazdaságpolitikai beavatkozások rövid és hosszú távú hatásai 8. A keynesi kereszt, a jövedelmi multiplikátorok, az IS görbe. A pénzpiac és az LM görbe. 9. A gazdasági ingadozások magyarázata az IS/LM modellel. 10. Az aggregált kínálat viselkedése rövid távon (a várakozásokkal bővített aggregált kínálati függvény modelljei). Infláció és munkanélküliség, a Phillips - görbe. 11. Makroökonómiai vita a gazdaságpolitikáról. Az államadósság és a költségvetési deficit problémája 12. Nyitott gazdaság makroökonómiája 13. Összefoglalás Kompetenciák A tantárgy elvégzésével a hallgató képes lesz:  meghatározni a makroökonómia helyét a tudományok rendszerében;  ismerni a nemzetközi gazdasági folyamatok elméleti összefüggéseit, hátterét;  ismerni az államháztartás feladatait és felépítését

             

ismerni Magyarország helyét és szerepét a világgazdaságban, az euró-atlanti integrációban; bemutatni a makrogazdasági jövedelem és a gazdasági növekedés lényegét, okait és a gazdaságpolitikával való összefüggéseit; elemezni a munkanélküliség okait és típusait; levezetni a pénz lényegét, funkcióit; vizsgálni a pénzkereslet és pénzkínálat modelljeit. értelmezni az infláció lényegét, okait, társadalmi költségeit; elemezni és ábrázolni az aggregált keresleti és kínálati függvényt; meghatározni az árupiaci egyensúlyt meghatározó IS függvényt; felvázolni a pénzpiaci egyensúlyt meghatározó LM függvényt; felismerni a gazdaságpolitikáról folytatott makroökonómiai viták lényegét; ismerni az államadósság és a költségvetési deficit problémáját; megismerni a nyitott gazdasággal kapcsolatos fontosabb alapfogalmakat; megismerni a nemzetgazdasági ágak helyzetét, fejlődésük fő törvényszerűségeit; ismerni a vállalkozási és közszféra működési törvényszerűségeinek fő különbségeit.

Az oktatás módszertana Az oktatás interaktív előadásra, valamint otthoni és szemináriumi munkára épül. Az előadás célja a tárgy leglényegesebb kategóriáinak és összefüggéseinek értelmezése, szemináriumon konkrét példák bemutatásán és feladatok megoldásán keresztül azok mélyebb megértetése. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Mankiw, N. Gregory (2003): Makroökonómia. Osiris Kiadó, Budapest. 2. Nagy Rózsa – Fazekas Tamás (2010): Makroökonómia példatár- és feladatgyűjtemény. Elektronikus tananyag, Szolnok. Ajánlott irodalom 1. Bekker Zsuzsa (szerk.) (2005): Közgazdasági Nobel-díjasok 1969-2004. Kjk-Kerszöv, Budapest. 2. Bekker Zsuzsa (szerk.) (2002): Gazdaságelméleti olvasmányok 1. Alapművek, alapirányzatok, Aula Kiadó, Budapest. 3. Samuelson, Paul A. – Nordhaus, William D. (2002): Közgazdaságtan, 5. és 6. Rész. Kjk-Kerszöv, Budapest.. Tantárgy felelőse: Dr. Nagy Rózsa, óraadó, ny. főiskolai tanár CSc Az ismeretátadásba bevont oktatók: Dr. Nagy Rózsa, óraadó, ny. főiskolai tanár CSc Detkiné Viola Erzsébet, főiskolai docens

Tantárgy neve: Pénzügy

Kreditszáma: 3




kollokvium


2. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A pénz, a pénzforgalom, a pénzügyi piac és a pénzügyi politika elméleti alapjainak, konkrét aktuális jellemzőinek bemutatása, a fogalmak, összefüggések megértése, elemzése. A tárgy kiemelt célja a hallgatói érdeklődés felkeltése egyes pénzügyi témák iránt. Ismeretanyag 1. Bevezetés a pénzügyekbe: a képzés alapelvei, céljai, axiómái. 2. A pénz fejlődési szakaszai. A pénz kialakulása. Az arany pénzrendszer lényege, működése. Pénz- helyettesek az aranypénz-rendszerben: értékjel, papírpénz, váltó, bankjegy és a zsírópénz. 3. A mai pénz lényege, keletkezése, funkciói. 4. Az infláció elemélete és aktuális jellemzői. 5. Kiegészítések a pénz történetéhez, a pénzelmélethez: regionális pénzek, a pénz költségei, a pénz fetisizmus, pénz és az állam, pénz és a bank. 6. Pénzmozgások és pénzkapcsolatok a modern gazdaságban. Pénzügyi piac: kínálat, kereslet értelmezése (A pénz szerepe a gazdaságban –negyedik értelmezés) pénzügyi intézmények, pénzügy politika. Megtakarítási formák, a beruházások finanszírozása. 7. Az értékpapírok közgazdasági és jogi fogalma. Az értékpapírok általános jellemzése, csoportosítása. 8. A fontosabb értékpapírok lényege: váltó, csekk, jelzáloglevél, kincstárjegy. kötvény, közraktárjegy, részvény, befektetési jegy. 9. A tőzsde lényege, általános jellemzői. Tőzsdei kereskedési rendszerek, kereskedési technikák. Hogyan kössünk ügyletet a tőzsdén. 10. Ügyletek a tőzsdén: azonnali, határidős, opciós, spekulációs, arbitrázs és hedge ügyletek. 11. A bankrendszer főbb típusa. A MNB fő feladatai. A monetáris politika általános jellemzése, hazai gyakorlata. Az EKB monetáris politikai eszközei 12. A hitelintézetek (üzleti bankok) tevékenysége, a fontosabb bankügyletek.”Miért nem szeretjük a bankot?” 13. A devizapolitika lényege, főbb területei. A fizetési mérleg. A devizapiac és az árfolyam. A hazai devizapiac aktualitásai. 14. Nemzetközi bankári tevékenység. Fizetési eszközök és módszerek a nemzetközi ügyletekben. 15. A közpénzügyek alapjai. A magyar államháztartás és alrendszerei, azok aktualitásai. A költségvetés és a konvergencia kritériumok összefüggése. Az államadósság kezelése. 16. A pénzügyi politika érvényesülése kis nyitott gazdaságban. Kompetenciák  A pénz elméletének, a pénzforgalom gyakorlatának ismerete;  a pénzügyi piac folyamatainak értése, értelmezése;  a pénzintézeti rendszer ismerete  részvétel döntések előkészítésében;  egyszerűbb tőzsdei ügyletek lebonyolítása;  a közpénzügyek fő folyamatainak értése, elemzése. Az oktatás módszertana

A tananyag lexikai elemeit a tankönyvek tartalmazzák. Az előadás kiemelő, figyelem felhívó, rendszerező jellegű. A lehetőségekhez képest aktualizál, probléma felvető. A gyakorlati kérdések jobb megértése érdekében kisebb számszerű feladatok is kerülnek megoldásra. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Járosi Péter: Pénzügyek alapjai. BGF.2007. II. fejezet, 2.2 pont, III. fejezet, IV. fejezet, V. fejezet 5.1,5.2 és 5,4 pontjai, VI. fejezet 6.1, 6.9 és 6.10 pontjai. 2. Dr. Horváth Zsuzsanna: Pénzügy I. Nemzeti Tankönyvkiadó 2010 3. Barta Árpád: Kiegészítő tananyag a Pénzügyek –tárgyhoz (letölthető tananyag) Ajánlott irodalom 1. A Kötelező irodalom kimaradt részei. 2. Magyar Gábor: Pénzügyi navigátor. Budapest, 2007 3. Jaksity György: A pénz természete, Alinea Kiadó Budapest 2004 Tantárgy felelőse: Dr. Barta Árpád főiskolai tanár, CSc Az ismeretátadásba bevont oktató: Dr. Barta Árpád főiskolai tanár, CSc

Tantárgy neve: Nemzetközi gazdaságtan

Kreditszáma: 3




kollokvium


3. szemeszter


Makroökonómia

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tárgy oktatásának célja, hogy a hallgatók megismerjék a gazdálkodás nemzetközi gazdasági környezetét, a határon átnyúló gazdasági tevékenység sajátos gazdasági összefüggéseit, a nemzetközi áru-, szolgáltatás és tényezőáramlás jellegzetességeit és ezek intézményrendszerét. Cél, hogy a hallgatók képesek legyenek karrierjük folyamán a napi munkájukat meghatározó nemzetközi környezetet megérteni, a napi gazdasági és egyéb híreket, eseményeket megérteni, értelmezni, s a szükséges következtetéseket levonni. Ismeretanyag A tárgy a gazdasági tevékenységek nemzetközi vonatkozásaira, a határo(ko)n átnyúló gazdasági tevékenységre összpontosít. A félév során négy nagyobb terület kerül tárgyalásra. Az 1. rész kereskedelmi elméletekről és a tényezőáramlásról szól. Arra a kérdésre keresi a választ, hogy miben rejlik a kereskedelemből származó haszon, illetve mi határozza meg a. komparatív előnyök létét és változását. A 2. rész azzal a kérdéssel foglalkozik, hogy amennyiben a szabadkereskedelem vezet maximális jóléthez, a kormányok miért korlátozzák gyakran mégis a kereskedelmet? Tárgyalásra kerülnek a kereskedelempolitika feladatai, eszközei, illetve a nemzetközi kereskedelmi rendszer szabályait és az azt meghatározó WTO-t. A 3. rész a nemzetközi pénzügyeket tárgyalja (valutaárfolyama, nemzetközi pénzügyi mérlegek, konvertibilitás, nemzetközi pénzügyi rendszer és intézményei). A 4. rész áttekintést ad a nemzetközi gazdasági rendszerről és szereplőiről. Kompetenciák  Átlátni a nemzetközi gazdasági kapcsolatok főbb összefüggéseit  Átlátni a nemzetközi szakosodás és a kereskedelempolitika összefüggéseit  Értelmezni a nemzetközi tényezőáramlás okait és következményeit  Átlátni a nemzetközi pénzügyi rendszert és a nemzetközi pénzmozgások összefüggéseit  Értelmezni és értékelni a nemzetközi vonatkozású napi híreket, eseményeket  A megszerzett tudást a napi munkájára, vállalata tevékenységére alkalmazni Az oktatás módszertana Az oktatás interaktív előadásra és csoportos feladatokra épül. Az előadások elsődleges célja a gondolatserkentés, az együttgondolkodás, illetve a nemzetközi gazdasági problémák közös felismerése, elemzése és megoldási alternatívák felvázolása. Az oktató sok példával és esettanulmánnyal illusztrálja a tanultakat. Az előadások folyamán a hallgatók (nem számszerű) feladatokat oldanak meg egyénileg és kisebb csoportokban, majd azokat közösen megbeszéljük. Hasonlóképpen, a félév során egy-egy esettanulmány közös feldolgozására is sor kerül. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Csáki György: A nemzetközi gazdaságtan és a világgazdaságtan alapjai. Negyedik, bővített és átdolgozott kiadás ISBN 978 963 338 060 4 Napvilág Kiadó, Budapest, 2011

Ajánlott irodalom Krugman, Paul – Obstfeld, Maurice: Nemzetközi gazdaságtan – Elmélet és gazdaságpolitika Panem Budapest 2003 Bock Gyula – Misz József: Nemzetközi közgazdaságtan Trimester Kiadó, 2006 Pugel, Thomas: International Economics 13th edition New York: McGraw-Hill. 2007 ISBN-13 9780073523026 Chapters 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 15, 16, 19, 21, 24 Krugman, Paul – Maurice Obstfeld: International Economics: Theory and Policy 7th edition or 8th edition Pearson Addison Wesley 2007/2008 Salvatore, Dominick: International economics 9th edition Wiley 2007 Suranovic, Steven M.: International Trade Theory And Policy The International Economics Study Center http://internationalecon.com/Trade/T-toc.php Understanding the WTO 11th edition World Trade Organisation WTO Information and Media Relation Division, Geneva 2011 This is also available on the website of the WTO: https://www.wto.org/english/thewto_e/whatis_e/tif_e/understanding_e.pdf Szentes Tamás: Világgazdaságtan I. Elméleti és módszertani alapok. Aula Kiadó, Budapest, 1999 Andor László (szerk.): Világgazdaság – 21. századi enciklopédia. Pannonica Kiadó, Budapest, 2006 Tantárgy felelőse: Dr. Csendes István PhD, főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktatók: Dr. Csendes István PhD, főiskolai docens Dr. Kacsirek László CSc, főiskolai tanár

Tantárgy neve: EU tanulmányok

Kreditszáma: 2

Az ismeretátadás típusa(i): teljes idejű (nappali): előadás 2 óra/hét, szeminárium 0 óra/hét részidejű (levelező/távoktatás): 10 óra konzultáció/félév A számonkérés módja:

kollokvium


3. szemeszter


nincs

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy célja, hogy általános helyzetképet és áttekintést nyújtson az Európai Unió fő intézményeiről és működéséről. A szerződéseken keresztül bemutatja az integráció mélyülésének történetét, az Unió fejlődését, ismerteti működési elveit és döntéshozatali mechanizmusát. Röviden kitér a legfontosabb közös politikák értékelésére, valamint leírja az integráció bővülésének folyamatát, különös tekintettel a keleti kibővítés sajátosságaira. Ismeretanyag A tantárgy első tartalmi egysége az európai integráció kialakulásával, az integráció mint együttműködési forma sajátosságaival, az alapító tagállamok eredeti motivációival, a kormányközi és a nemzetek feletti vonások megnyilvánulásával foglalkozik. E témakörhöz kapcsolódik az integráció szerződéses architektúrájának áttekintése, az alapszerződések és az azokat módosító szerződések fő elemeinek megismerése. A második blokk a közös intézmények jellegét, működését, funkcióját mutatja be, ismerteti a közösségi jog legfontosabb sajátosságait és kitér az uniós döntéshozatal mechanizmusára. Az integráció mélyülési folyamatának bemutatása érzékelteti a vámunió hatásait, megmagyarázza az uniós belső piac fogalmát és működését, kialakításának okait, eredményeit. A mélyülés témakörében megkülönböztetett figyelmet kap a monetáris integráció problematikája. A következő gondolati egység tárgya az EU finanszírozási mechanizmusa, a közös költségvetés, valamint a két legfontosabb újraelosztó politika, a mezőgazdasági és a kohéziós bemutatása. A befejező blokk az integráció mélyülési folyamatát ismerteti és az EU jövőbeni mozgásterét elemzi. Minden témakör áttekintése során hangsúlyt kapnak azok magyarországi vonatkozásai. Kompetenciák  Az európai integrációs folyamat és az EU működésének általános ismerete.  A döntéshozatalban meghatározó intézmények szerepének világos felismerése.  A legfontosabb közös politikák céljainak és mechanizmusának megértése.  Az Európai Unió aktuális fejleményeinek szakszerű értékelése.  Magyarország integrációs pozíciójának, törekvéseinek és teljesítményének ismerete.  A speciális uniós terminológia használatának képessége. Az oktatás módszertana A tantárgy oktatása a tananyag előadásokon történő bemutatásán alapul. Az előadások feltételezik a hallgatók önálló munkáját, a tantárgyhoz ajánlott irodalom feldolgozását. Erre támaszkodva az előadások mélyítik, árnyalják és gazdagítják a hallgatók ismereteit. A személyes találkozások során mód nyílik a hallgatói kérdések megbeszélésére és a vélemények megvitatására. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Horváth Z. (2011): Kézikönyv az Európai Unióról. Nyolcadik, átdolgozott és bővített kiadás HVG-ORAC Lap- és Könyvkiadó Kft, Budapest. ISBN: 978 963 258 129 3 (a tematikának megfelelő oldalak) 2. Kengyel Á. (szerk.) (2010): Az Európai Unió közös politikái. Akadémiai Könyvkiadó,

Budapest. ISBN: 978 963 058 748 8 (IV., V., VII., XV. fejezetek) Ajánlott irodalom 1. Jenei P., Kende T., Szűcs T. (szerk.) (2007): Európai közjog és politika. Complex Kiadó, Budapest.. ISBN: 978 963 224 920 9 (a tematikának megfelelő fejezetek) 2. Marján A. (szerk.) (2014): Magyarország első évtizede az Európai Unióban 2004-2014. Nemzeti Közszolgálati Egyetem, Budapest ISBN: 978 615 5305 42 9 (a tematikához illeszkedő fejezetek) 3. Marján A. (szerk.) (2005): Az Európai Unió gazdasága. HVG, Budapest. ISBN: 963 7525 793 (a tematikának megfelelő fejezetek) Tantárgy felelőse: Dr. Rácz Margit, főiskolai tanát, CSc Az ismeretátadásba bevont oktatók: Dr. Rácz Margit, főiskolai tanát, CSc dr. Meisel Sándor, főiskolai docens

Tantárgy neve: Jogi alapok

Kreditszáma: 2




kollokvium


1. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy oktatásának célja azon általános jogi műveltség és tudás átadása, mely a gazdasági életben dolgozó diplomások mindennapi tevékenységéhez és fogalomhasználatához elengedhetetlen, másrészt a szakmai tárgyak elsajátításáhoznélkülözhetetlen. Ismeretanyag  A jog fogalma, elhatárolása az egyéb társadalmi normáktól. A nagy jogcsaládok, a jogrendszer felépítése. Hatalommegosztás, jogbiztonság.  A magyar jogalkotó szervek és az általuk alkotott jogszabályok. A jogszabályok jelölése, hierarchiája, érvényessége, hatályossága. Az EU jogforrásai.  Közjog – magánjog fő jogági jellemzői. A polgári jog alapelvei. A személyek joga. Jogképesség, cselekvőképesség.  A tulajdon jogi fogalma. Dolgok és jellemzésük. A tulajdon jogi jogviszony alanya, tárgya és tartalma. Jogok és kötelezettségek. Tulajdonszerzés.  A nem tulajdonosok. Mások joga a tulajdonon. Használat, haszonélvezet, szolgalom. A tulajdon és birtokvédelem eszközei.  Kötelem, szerződés. Fogalmak, elhatárolások, a kötelem forrásai. A szolgáltatás típusai. Általános szerződési alapelvek.  A szerződés létrejötte. Ajánlat, ajánlati kötöttség. Alakisági követelmények. A szerződés megerősítése (foglaló, zálogjog, óvadék, kezesség, kötbér, jótállás).  Képviselet. A szerződés módosítása. A szerződés teljesítése (teljesítési hely és idő) Hibás teljesítés. A rejtett hiba. A kellék és jogszavatosság.  A szerződés érvénytelensége. Semmisség és megtámadhatóság. Az érvénytelenség jogkövetkezményei.  Felelősségtani alapvetések. A felelősség megállapításának elemei, felróhatóság kérdése. Szubjektív (vétkes), objektív (fokozott) felelősség elhatárolása.  A kár fogalma. A kártérítés alapelvei. Az utaló magatartás és a bíztatási kár.  Az adási kötelmek (dare): adás-vétel, csere. Az adásvétel különös nemei. Szállítás.  Eredmény kötelmek (facere): vállalkozási szerződés, fuvarozás. Gondossági, ügyviteli kötelmek: megbízás, bizomány, szállítmányozás, letét.  Hitel és kölcsönszerződések. Helytállásra irányuló kötelmek: a biztosítás. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató képessé válik arra, hogy  felsorolja a jogalkotó szerveket ésalkalmazza a gyakorlatban a jogszabályokat,  elhatárolja a jogi normát az egyéb társadalmi normáktól,  megállapítsa a jogszabály érvényességének és hatályosságának ismérveit  a jogállam és jogbiztonság elemeit meghatározza és kifejtse,  megmagyarázza a polgári jog alapelveinek jelentőségét  felismerje a jogképességet és a cselekvőképességet  felismerje és alkalmazza a tulajdonosi jogokat és kötelezettségeket  jellemezze a dolgokat,  meghatározza a tulajdon jogi jogviszony alanyát, tárgyát és tartalmát,

      

meghatározza mások jogának kereteit a tulajdonon, a tulajdon és birtokvédelem eszközeivel éljen, megfelelő képességekkel rendelkezik a szerződések különböző típusainak megválasztásához, képes felismerni és érvényesíteni a jogsértéseket és a jogsértésekből következő felelősségeket, önállóan összeállítsa a szerződések lényeges elemeit, felmérje felelősség határait, a kártérítés jogi lehetőségét, meghatározza a kár elemeit.

Az oktatás módszertana Az oktatás előadásra és otthoni munkára épül. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Ajánlott irodalom Magyarország Alaptörvénye 2013. évi V. törvény a Polgári Törvénykönyvről Tantárgy felelőse: Pándiné Dr. Bakos Eszter főiskolai adjunktus, PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Pándiné Dr. Bakos Eszter főiskolai adjunktus, PhD dr. Lukács Ágnes főiskolai adjunktus

Tantárgy neve: Gazdaságtörténet

Kreditszáma: 2




kollokvium


1. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A Gazdaságtörténet tantárgy a társadalomtudományi tantárgyi blokk kötelező alapozó tárgya. Célja, hogy a hallgatókkal megismertesse a 19-20. századi magyar gazdasági és társadalmi folyamatok történelmi hátterét, összefüggéseit. A tantárgy alapozó és interdiszciplináris jellege révén a közgazdaságtan, világgazdaságtan és szociológia tárgyakkal van összefüggésben, megalapozza a főiskolai közgazdaságtani, társadalomtudományi tárgyak oktatását. Ismeretanyag Magyarország helyzete a 19. század első felében. Reformkor, forradalom, szabadságharc. A tőkés gazdaság fejlődési feltételei. A kiegyezés és a polgári állam létrejötte. A kiegyezés gazdasági következményei. A külföldi tőke beáramlása. Demográfiai változások, a népességnövekedés sajátosságai a 19. században. Az oktatás szerepe, a szakképzett munkaerő megteremtésének előfeltételei. A modern bankrendszer kialakulása a 19. század végén. Bankrendszer, pénzügyi- és hitelezési folyamatok. Az infrastruktúra modernizációja. A modern közlekedés kiépülése: a vasútépítés. A bel- és külkereskedelem jellemzői. A mezőgazdaság átalakulása Magyarországon a 19. század második felében. A modern gyáripar kialakulása. A magyar iparfejlődés sajátosságai. A nemzetgazdaság modernizálása. A nemzetgazdaság főbb mutatóinak elemzése. Növekedési ütem, foglalkoztatási szerkezet. Új jelenségek a századforduló után. Gazdasági helyzet az első világháború és a forradalmak idején. Magyarország a Versailles-i békerendszerben, Trianon hatása a magyar gazdaság- és társadalom fejlődésére. Területi veszteségek és lakosságszám-csökkenés. A nemzetközi politikai, gazdasági kapcsolatok átalakulása 1920 után. A népszövetségi kölcsön és a stabilizáció (1920-1929). Az 1930-as és 40-es évek világgazdasági tendenciái, a gazdasági válság hatása a magyar nemzetgazdaságra. Az ország gazdasága 1929 és 1944 között, kilábalás a gazdasági válságból. A háborús készülődés és fegyverkezési program. Területi revízió, gazdaságélénkülés, háborús konjunktúra az 1930-as évek végén. A magyar gazdaság a világháborúban Magyarország helyzete a második világháborút követően. Politikai helyzet, veszteségek. Az 1945. évi földreform. A gazdasági élet újraindításának lépései. A közellátás megszervezése, az ipari termelés megindítása, a közlekedés helyreállítása. Választások, infláció és stabilizáció 1945-1946-ban. Az állami tulajdon részleges kiterjesztése és a hároméves terv. A békeszerződés. A kommunista hatalomátvétel és a radikális államosítások. A kommunista diktatúra kiépítésének gazdasági következményei, a tervutasításos gazdaságirányítás és a hároméves terv befejezése. A gazdaságfejlődés útjai a tervutasításos gazdaságirányítás időszakában, az első ötéves terv és az erőltetett iparosítás. Belpolitikai viszonyok és társadalmi körülmények az 1950-es évek elején. Agrárpolitika és szövetkezetesítés, a mezőgazdaság helyzete a tervutasításos gazdaságirányításban Változások a gazdaságirányításban 1953 és 1956 között. Nagy Imre reformpolitikája. Forradalom és szabadságharc Magyarországon 1956 őszén. A Kádár-rendszer gazdaság- és társadalompolitikája. A magyarországi rendszerváltozás. Kompetenciák

A tananyag sikeres elsajátításával a hallgató képessé válik arra, hogy  A 19-20. századi magyar gazdaságtörténet legfontosabb korszakait, a korszakok főbb gazdaságpolitikai irányait, nemzetközi összefüggéseit megkülönböztesse és értékelje  A vizsgált időszak legfontosabb gazdaságfejlődési trendjeit értelmezze, s a magyar gazdaság főbb nemzetgazdasági mutatóit elemezze.  A különböző nemzetgazdasági ágak, a gazdasági infrastruktúra, a demográfia és oktatás fejlődését az eltérő korszakok szerint bemutassa és jellemezze.  A magyar nemzetgazdaság időben változó politikai feltételrendszerét bemutassa.  A 19-20. századi főbb gazdaságpolitikai irányzatok eredményeit és kudarcait összefoglalja.  A magyar gazdaság fejlődési szakaszait a nemzetközi gazdasági folyamatok irányaival összehasonlítsa. Az oktatás módszertana Az oktatás interaktív előadásra és otthoni munkára épül. Az előadások célja a tételes tudásátadás mellett az érdeklődés-felkeltés, az együttgondolkodás, illetve a gazdaság- és társadalomtörténeti folyamatok felismertetése és elemzése. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Kaposi Zoltán: Magyarország gazdaságtörténete 1700-2000. Dialóg Campus Kiadó, Bp., 2010 Ajánlott irodalom Cameron, Rondo: A világgazdaság rövid története. Maecenas, Bp., 1994 Honváry János (szerk.): Magyarország gazdaságtörténete a honfoglalástól a 20. század közepéig. Aula Kiadó, Bp., 1996 Romsics Ignác: Magyarország története a XX. században. Osiris, Bp., 2002 Romsics Ignác (szerk.): Magyarország története a XX. században. Szöveggyűjtemény I-II. köt. Osiris, Bp., 2003 Valuch Tibor: Hétköznapi élet Kádár János korában. Corvina Kiadó, Bp., 2012 Tantárgy felelőse: Dr. Fülöp Tamás, főiskolai tanár PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Fülöp Tamás, főiskolai tanár PhD

Tantárgy neve: Szociológia

Kreditszáma: 2




kollokvium


1. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A szociológia tárgy célja a hallgatók számára nélkülözhetetlen társadalomismereti, társadalomelméleti ismeretek megalapozása. Ennek keretében a tárgy a hallgatókat megismerteti a tudomány fejlődéstörténetével, legfontosabb eredményeivel, s készséget alakít ki a szociológiai szempontú vizsgálódásához. Általánosságban a szociológiai tájékozódást segíti azzal, hogy különböző módszerekkel dolgozó irányzatokat mutat be. Fejleszti a hallgatók elemzőkészségét, s olyan szemléletmódot nyújt, mely elválaszthatatlanul kötődik a társadalomkritikai magatartáshoz. Az empirikus vizsgálat módszereinek megismertetésével segítséget nyújt a gyakorlati munkához is. Ismeretanyag A szociológia tárgya, főbb jellemzői, története: a szociológiai gondolkodás legfontosabb előzményei a 19. század közepéig (Montesquieu, Saint-Simon, Comte, Tocqueville). Hogyan kapcsolódik össze a szociológiatudomány kialakulása a modern társadalmak kialakulásával? Materialista történelemszemlélet, társadalmi fejlődés és osztálykonfliktus. A szociológia pozitivista programja és a társadalmi integráció problémái. Emile Durkheim szociológiai gondolkodása és a tudományban betöltött szerepe. Max Weber szociológiája. Weber legfontosabb módszertani elvei (értékmentesség, ideáltipikus fogalomalkotás), a „megértő” szociológia alaptézisei, és a kapitalizmus kialakulásáról alkotott elmélete. Funkcionalizmus és rendszerelmélet. A szociológia funkcionalista irányzatának főbb jellemzői és szerzői. A megközelítés konfliktuselméleti kritikája, és a konfliktuselmélet legjelentősebb képviselői. Mikroszociológiai megközelítések a 20. századi szociológiában: szimbolikus interakcionizmus, fenomenológia. Pierre Bourdieu tőke- és mezőelmélete. A kritikai elmélet újrafogalmazása: rendszer és életvilág Jürgen Habermas társadalomelméletében. A szociológia szemlélete. Szemlélet és módszer összefüggése a szociológiában. A szociológia módszertana: a szociológiai vizsgálat menete és legfontosabb alkalmazott módszerei. Egyenlőség és egyenlőtlenség a társadalomban. A szegénység alakulása. A szegénység összetételének változásai. A szegények típusai. Jóléti állam és jóléti programok. A jóléti állam problémái. A magyar jóléti rendszer programjai. Magyarország társadalomszerkezetének változásai a XX. század kezdeteitől és a legfontosabb társadalomszerkezeti modellek. A két világháború közötti kettős társadalom. 1945 után: két osztály és egy réteg. Munkajelleg-csoportok. A társadalomszerkezet befolyásolása. A szegénység: alapfogalmai, fontosabb elméletei és alakulása Magyarországon a XX. század kezdeteitől. A létminimum-számítás módszerei. Társadalmi mobilitás és vándorlás. Visszatérő mobilitás. A társadalmi reprodukció vastörvénye. Településszociológia: A város és a falu. Magyarországi helyzet. Területfejlesztési politika. Lakáspolitika. Az életmód és az életstílus-csoportok. Időmérlegvizsgálatok. A férfiak és a nők életmódja közötti különbség. A társadalmi rétegek életmódjának különbségei. Életstílus csoportok. A kultúra és a művelődés szociológiája. A magyar kultúra és a művelődés alakulása a XX. század kezdeteitől. Normák, értékek, attitűdök. Az élet minősége. Deviáns magatartásformák. Öngyilkosság. Bűnözés. Alkoholizmus. Kábítószer-fogyasztás. Lelki betegségek. A deviáns viselkedés okai Magyarországon. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató képessé válik  a szociológia alapfogalmainak értelmezéseire;  a társadalmi alapfolyamatok megértésére;

   

a magyar társadalomra vonatkozó konkrét ismeretek interpretálására; a társadalmi jelenségekre, folyamatokra vonatkozó árnyaltabb gondolkodási mód elsajátítására; a társadalomtudományok kutatási technikáinak megismerésére, a kutatási eredmények hasznosítására; a társadalmi környezet szervezeteinek, fejlődési trendjeinek megértésére.

Az oktatás módszertana A tananyag feldolgozása gazdag példaanyaggal szemléltetett előadások formájában történik. Az előadás közben és után lehetőség van az anyaggal kapcsolatos kérdések megfogalmazására. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Andorka R. (2006) Bevezetés a szociológiába. Budapest, Osiris Kiadó. ISBN 963389848X 2. Giddens, A. (2008) Szociológia. Budapest. Osiris Kiadó. ISBN 9789633899847 Ajánlott irodalom 1. Bauer B. (szerk.) (2000) Süsü a társadalomban. Társadalomismereti olvasókönyv. Budapest, Új Mandátum Kiadó – ELTE TÓFK. ISBN 9639336009 2. (1993) Polgárosodás-vita. In: Replika 38/11-12. sz. ISSN 0865-8188 3. (2012) Népszámlálás 2011, 2. A népesség és a lakásállomány jellemzői. Budapest, KSH. ISBN 978-963-235-347-0ö ISBN 978-963-235-380-7 http://www.ksh.hu/docs/hun/xftp/idoszaki/nepsz2011/nepszelo2011_2.pdf 4. Giddens – Duneier – Appelbaum: Introduction to Sociology; W.W Norton & Company, Inc. 2007 London – New York; ISBN: -13: 978-0-393-92921-8, Chapter 5, 7, 9-12, 15, 1719 Tantárgy felelőse: Dr. Molnár Edina, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Molnár Edina, főiskolai docens, PhD Dr. Huff Endre Béla, főiskolai docens, PhD

Tantárgy neve: Filozófia

Kreditszáma: 2




kollokvium


1. szemeszter


–

Tárgyleírás A tantárgy célja Célunk, hogy a hallgatók betekintést kapjanak az európai identitást meghatározó bölcselettörténeti. Ismerjék fel, hogy a filozófia problémái nem pusztán szaktudományos kérdések, hanem az emberi gondolkodás és megismerés alapkérdései. A gazdaság és társadalomtudományok tanulmányozásához a filozófiai tanulmányok bevezetést, alapozást (eisagoge) adnak. Ismeretanyag 1. Bevezetés a filozófiatörténet tanulmányozásaiba. A filozófia tárgyáról, megkülönböztető sajátosságairól, és módszereiről. Jellemző filozófiai meghatározások bemutatása. Speciális nyelvhasználata és tartalma: Ontológia – metafizika – episztemológia – gnoszeológia – metodológia - logika 2. A filozófia megszületése a civilizáció hajnalán. Az emberi bölcselet (homo sapiens, homo sapiens sapientis) megszületése és szellemi teljesítménye, teljesítményének korai története. Civilizációs centrumok kibontakozása: termelő, alkotó, önálló bölcseletet teremtő ember megszületése. (Ptahhotep és az ó-egyiptomi bölcselet. Konfucius előtti ősi, és konfuciánus kínai bölcselet. Indiai ária bölcselet védikus kibontakozása, Mahávira és Sziddarta-Gautama bölcseletétől a Szútra-iskolákig. Korai perzsa és zsidó filozófiák. Preszokratikus görög bölcselet.) Jellemző kérdéseik: Az ember és a Világegyetem viszonya, eredete. A Világ felépítése. Genealógia, genezis, hülozóizmus, ősanyag és elemei. Atomok és Űr. Teológiai bölcselet: panteizmus, monoteizmus. Az emberi halandóság, hallhatatlanság. Írás és a szó különös hatalma. 3. Európai alapértékek bölcselettörténeti tartalma. A klasszikus görög filozófia avagy a jellegzetesen európai gondolkodás megszületése. Szokratészi hagyományokra épülő klasszikus görög filozófia, és európai értékek. (Szókratész bölcseletének (szokratikus filozófia) elterjedése Xenophón, Platón és Arisztotelész munkássága által.) Európai értékek, és a zsidó-keresztény bölcselet.. Európai értékek, és a felvilágosodás évszázadainak bölcselete. (Felvilágosodás előtörténete a középkori egyetemeken, és reneszánsz udvarokban. Francia felvilágosodás és követői az európai kontinensen: R. Descartes, avagy a „fény évszázadának” megszületése, amely mindent az „ész ítélőszéke” előtt mérettetett meg. Angol felvilágosodás és követői az angolszász világban: F. Bacon, avagy az empíria dicsérete. 4. Az Európai Unió filozófiája. Miért nem készült érdemi preambulum az EU Alkotmányos Szabályozása (kvázi: Alkotmánya) számára? Közjogi és jogbölcseleti viták. Az Európai Integráció bölcselettörténete Erasmustól Schumannig. . (Integráció, mint az európai béke alapja. Az Európai Integráció struktúrájának megálmodója Abbé Saint-Pierre: Tanács – Bizottság – Bíróság - Képviselőház. Ortega és Jaspers Európa kulturális egységéről. Robert Schumann az egységes és modern Európa megálmodója, és teoretikusa.) A közösségi gondolat megszületése a reneszánsz filozófiájától Robert Schumanig.

Filozófiai és közjogi viták az Alkotmányos Szabályozás kapcsán. 5. Alkalmazott filozófiai, és gazdaságelméleti alapkérdések. Társadalmi és gazdasági kihívásokra adott lehetséges válaszok: Gazdaságfilozófiák – közgazdaságtan alapjai – gazdaság és gazdálkodáskultúra – hagyományok. Bevezetés a gazdaságbölcselet problémavilágába. (Xenophon – avagy a gazdálkodástudomány megszületése. Arisztotelész – avagy az államháztartás, és közpénzügyek elmélete megszületése. Iamblichos megújító szerepe. Antik és középkori viták a haszon és az uzsora szerepéről. A protestáns etika és gazdasági tartalma. B. Mandeville és A Smith, avagy a társadalmi felelősségvállalás és etika kiiktatása a klasszikus polgári közgazdaságtanban. J. M. Keynes pénzelmélete, az állam társadalmi szerepvállalásának megjelenése a gazdasági válságok kezelésében, avagy az avantgárd gazdaságbölcselet megjelenése. Hayek, avagy a neoliberális bölcselet ellentámadása. Közgazdasági Poszt avantgárd gazdaságbölcselet kibontakozása az ezredfordulón) Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:  képessé válik egy társadalmi, gazdasági, problémát bölcselettörténeti összefüggésben látni  képessé válik az Európai Unió és egységesülési folyamatát beilleszteni Európa szellemtörténetébe Az oktatás módszertana A tananyag feldolgozása: hagyományos előadás. Egyes témákat – igény és lehetőség szerint – hallgatók bevonásával tanulmányozunk. Lehetőség van kiselőadásokra, önálló elemző munkára. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Hans. Störig (2002): A filozófia története Helikon Könyvkiadó Vagy: Hans. Störig (1997): A filozófia világtörténete Helikon Könyvkiadó Bekker Zsuzsa (szerk) (2005): Közgazdasági Nóbel-díjasok 1969 – 2004 Közgazdasági és Jogi Kiadó Vagy Szénási Éva (szerk) (2002): Elméletek az európai egységről I-II. Bp. Ajánlott irodalom Csejtei Dezső, Laczkó Sándor (szerk)(1999): Európai integráció – Európai filozófia Szeged A.C. Grayling (szerk) (1997): Filozófiai kalauz Akadémiai Kiadó Hársing László (2002): A filozófiai gondolkodás Thálésztól Gadamerig Bibor Kiadó Karikó Sándor (szerk)(1999): Filozófiatörténeti szöveggyűjtemény Szeged R. Cameron (1994): A világgazdaság története a kőkorszaktól napjainkig. Maecenas Kiadó Tantárgy felelőse: Dr. Huff Endre Béla, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Dr. Molnár Edina főiskolai docens, PhD Dr. Huff Endre Béla, főiskolai docens, PhD

Tantárgy neve: Pszichológia

Kreditszáma: 2




kollokvium


1. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tárgy célja az emberi viselkedés megértésének elősegítése az alapvető pszichológiai kutatási eredmények és teóriák bemutatásán keresztül. Az elméletek és a kutatási eredmények ismerete segíti a hallgatókat a pszichológiai elvek, jelenségek saját életükben történő felismerésében, alkalmazásában, a segítő szakma pszichológiai jelenségeinek megismerésében, megértésében és gyakorlati alkalmazásában. Ismeretanyag A pszichológia tudománya: a pszichológia definíciója, tudományos és naiv pszichológia, a pszichológia alaptudományai, a pszichológia alkalmazott ágai. A pszichológia múltja, jelene és jövője: ókori gyökerek, XIX. századi pszichológia, a pszichológia modern megközelítései, interdiszciplináris megközelítések. Kutatási módszerek: a tudományos kutatás módszerei, a pszichológiai kutatás típusai, kísérlet, korrelációs módszer, megfigyelés, a kutatás etikai elvei. Érzékelés és észlelés: az érzékelés és az észlelés definíciója, különbségek, az észlelés törvényei, Wertheimer törvényei. Tudatállapotok: normál éber állapot, a tudattalan, alvás és álom, módosult tudatállapotok, a drogok hatásai. Tanulás: habituáció, imprinting, klasszikus kondicionálás, operáns kondicionálás, kognitív tanulás, intuitív tanulás. Memória: szenzoros memória, rövid távú memória, hosszú távú memória, feldolgozási szintek, felejtés, rekonstrukciós elmélet. Problémamegoldás: logikus gondolkodás, intuitív gondolkodás, kreatív módszerek, kreatív személyiség jellemzői. Motiváció és emóció: szükséglethierarchia, fiziológiai szükségletek, biztonságérzet, szeretetszükséglet, elismerés szükséglete, megértés- és tudásvágy, önmegvalósítás. Az attitűd: fogalma és elméletei, funkciói, összetevői, kialakulásának forrásai, attitűd és magatartás. A kultúra és az értékek: a kultúra fogalma, dimenzióinak mérése, értékkoncepció, értékek és fogyasztói magatartás. Társadalmi szerkezet, életstílus: társadalmi rétegződés, életstílus. Csoportok: referenciacsoport, csoportdinamika, személyes befolyásolás, szerepek. család és háztartás. Vásárlási döntés folyamata. A vásárlói magatartás modelljei. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató képessé válik  pszichológiai fogalmakkal magyarázni a saját viselkedését,  különbséget tenni a pszichológiai jelenségek között,  felismerni a pszichológiai jelenségeket a mindennapi életben,  elemezni pszichológiai szituációkat,  felépíteni egy pszichológiai kutatási tervet,  felismerni a fogyasztói, vevői magatartás folyamatát. Az oktatás módszertana A tananyag feldolgozása interaktív előadás formájában történik. Az előadás közben és után lehetőség van az anyaggal kapcsolatos kérdések megfogalmazására. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Hofmeister-Tóth Á. (2003) Fogyasztói magatartás alapjai. Budapest, Akadémiai Kiadó. ISBN

9789630595322 Ajánlott irodalom  Atkinson-Hilgard (szerk.) (2005) Pszichológia. Budapest, Osiris Kiadó Kft. ISBN 9789633897133  Czigler I. – Oláh A. (szerk.) (2007) Találkozás a pszichológiával. Budapest, Osiris Kiadó. ISBN 9789633899212 Tantárgy felelőse Dr. Molnár Edina, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Molnár Edina, főiskolai docens, PhD

Tantárgy neve: Vállalatgazdaságtan

Kreditszáma: 4

Az ismeretátadás típusa(i): teljes idejű (nappali): előadás 2 óra/hét, szeminárium 1 óra/hét részidejű (levelező/távoktatás): 14 óra konzultáció/félév A számonkérés módja(i): kollokvium A tantárgy tantervi helye: 4. szemeszter Előtanulmányi feltételek: – Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy bemutatja a vállalat működését a piacgazdaság keretei között. A tárgyat kettős cél jellemzi: Egyrészről, megalapozni a választott szakok és szakirányok speciális ökonómiaiszervezési tananyagát. Másrészről cél az is, hogy a hallgatók ismerjék meg a vállalat funkcióit, erőforrásait, és váljanak képessé a gazdasági folyamatok elemzésére, valamint alakuljanak ki a vállalati döntések előkészítéshez szükséges alapvető készségeik. Ismeretanyag 1. Bevezetés: tantárgyismertetés, a félév menetrendje, alapfogalmak 2. Az üzleti vállalkozás- vállalat 3. A vállalati működés érintettjei- a vállalat céljai – a vállalkozás szervezeti formái 4. Tevékenységi rendszer a stratégiai alapok és a marketing 5. Az innováció tartalma, stratégiája és folyamata 6. Az emberi erőforrás-gazdálkodás tartalma, környezete, stratégiája, tevékenységei, érdekegyeztetési formái 7. Az információ mint erőforrás: alapfogalmak, az információs rendszer, a kontrolling, az információs technológia, új üzleti lehetőségek 8. Értékteremtő folyamatok menedzsmentje I.: a logisztikai rendszer 9. Értékteremtő folyamatok menedzsmentje II.: termelés és szolgáltatás, teljesítményértékelés 10. A vállalati pénzügyek: a pénzügyi tevékenység tartalma, stratégiája, rendszerének működése 11. A vállalat stratégiája: a stratégia tartalma, a stratégiai menedzsment 12. A vállalat helye a társadalmi rendszerben: a vállalat társadalmi szerepe, a piac, az állam, a „felelős vállalat”, a vállalati gazdálkodás aktuális kérdései 13. Összegzés, félévzárás, pótlások, vizsgafelkészítés Kompetenciák  A nagy (és kis) vállalkozások sajátos problémáinak megértése  A különböző vállalati formák és azok piaci működési jellegzetességeinek megkülönböztetése  A különböző jellegű vállalkozások és vállalati tevékenységek szervezésére, működtetésére és irányítására vonatkozó elvek és módszerek ismerete  A vállalati gazdálkodás céljait, alapvető törvényszerűségeit ismerik  A vállalkozási és közszféra működési törvényszerűségeinek fő különbségeit ismerik  A vállalkozási funkciók fogalmának, koncepciójának, eszközrendszerének és módszertanának az üzleti és nonprofit szférában való ismerete  A felsővezetés szempontjainak és gyakorlati ténykedésének értelmezése  A nagyvállalatok stratégia alkotási tényezőinek megértése  A vállalatok erőforrásainak elemzése és értékelése  A vállalati folyamatok elemzése és értékelése  A vállalati funkciók elemzése és értékelése  Alapvető kalkulációs és elemzési módszerek megismerése és elemi alkalmazása  Későbbi specializált gazdálkodási tanulmányok elméleti megalapozása

Az oktatás módszertana A tantárgyat egy félévben, hetenként 2 óra előadással és 1 óra gyakorlati foglalkozással oktatjuk. Az előadások a főbb összefüggések feltárására, a hatékonyság és a versenyképesség növelésének alternatíváira helyezik a hangsúlyt. A gyakorlati foglalkozásokon az előadások anyagához kapcsolódó legfontosabb kalkulációs és elemzési módszereket ismerik meg a hallgatók, és ezek alkalmazásában elemi jártasságot is szereznek. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Chikán Attila [2006]: Bevezetés a vállalatgazdaságtanba Aula Kiadó, Budapest 2. Buzás Gyula-Csendes István-Turóczi Imre [2007]: Feladatgyűjtemény (Chikán Attila „Bevezetés a vállalatgazdaságtanba” című tankönyvéhez) Szolnoki Főiskola, Szolnok Ajánlott irodalom 1. Chikán Attila [2008]: Vállalatgazdaságtan Aula Kiadó, Budapest 2. Roóz József [2003]: Vállalkozások gazdaságtana Perfekt, Budapest 3. Fülöp Sándor [2003]: Példatár a Vállalkozások gazdaságtanához Perfekt, Budapest 4. Mrena István et al. [2005]: Feladatgyűjtemény a Vállalati gazdaságtan tantárgyhoz Szolnoki Főiskola, Szolnok Tantárgy felelőse: Dr. Csendes István főiskolai docens PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Dr. Csendes István főiskolai docens PhD Semeginé Dr Tariszka Éva főiskolai docens PhD

Tantárgy neve: Számvitel 1.

Kreditszáma: 5




kollokvium


3. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tárgy keretében megismertetjük a beszámolási és a könyvvezetési kötelezettség lényegét, összefüggéseiket, a számviteli törvény tartalmát, a mérleg és az eredménykimutatás alapvető jellemzőit. Foglalkozik a tárgy a vállalkozás vagyonának értékelési kérdéseivel, az eszközöket és a forrásokat érintő legfontosabb változásokkal és ezeknek a változásoknak az eredményre gyakorolt hatásával. Bemutatjuk a különböző vagyonformák értékelési szabályait, a beszámolóban való megjelenésüket és a legfontosabb változások bizonylatait és a főkönyvi elszámolásukat. A tárgy egy féléves, és írásbeli kollokviummal zárul. Ismeretanyag 1. A számvitel értelmezése és jogi szabályozása. A könyvvezetési és a beszámolási kötelezettség lényege. A beszámoló formái, részei. A könyvvezetés formái és kapcsolatuk a beszámolási formával. 2. A vagyon csoportosítása a kettős könyvvitel rendszerében. Az eszközök és a források fogalma, formái. Az eszközök fogalmi meghatározása. A források fogalmi meghatározása. Az aktív és a passzív időbeli elhatárolás lényege, formái. 3. A számviteli alapelvek lényege, szerepük a vagyonértékelésben. A mérleg és a leltár tartalma, szerepük, összehasonlításuk. Eszközök és források besorolása a mérlegbe. Mérleg összeállításának gyakorlása. 4. Az eredménykimutatás lényege, tartalma, az eredménykategóriák tartalma. Költség – Kiadás – Ráfordítás Bevétel – Pénzbevétel. Az összköltség és a forgalmi költség eljárás összehasonlítása. 5. Az eredménykimutatás összeállításának gyakorlása. 6. A gazdasági események lényege, típusai, elemzésük, értelmezésük. Gazdasági események elemzésének gyakorlása. 7. A könyvvitel területei és eszközei a kettős könyvvitelben – analitika és szintetika, idősoros és számlasoros elszámolások. A bizonylat szerepe az adatfeldolgozási rendszerben. A bizonylati rend lényege. A főkönyvi számla szerkezete és fajtái, a különböző számlafajták használata. 8. A főkönyvi számlák rendszere – a kötelező számlakeret és a vállalkozói számlarend. A könyvelési tétel szerkesztésének szabályai. Könyvelés főkönyvi számlákon. A gazdasági események rögzítése. A számlasoros elszámolás gyakorlása. 9. Az ÁFA beépülése az árakba. Az ÁFA könyvviteli nyilvántartása. 10. Számviteli feladatok a nyitástól a zárásig. 11. A bekerülési érték összeállításának gyakorlása. Az amortizálódó javak értékelésének alapvető kérdései. 12. A valutás és a devizás tételek értékelésének lehetőségei. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:  megismeri a számvitel fogalmait és területeit,  megismeri a beszámoló fajtáit,  megismeri a beszámoló és a könyvvezetés adattartalmát, a számviteli alapelveket,  képes lesz átlátni a gazdasági folyamatok eredményre gyakorolt hatását.

  

képessé válik arra, hogy a naturális-, a pénz- és a jövedelemtermelő folyamatok összefüggéseit átlássa. elsajátítja a vagyont és az eredményt érintő alapvető változások főkönyvi elszámolásának módszerét, képes lesz átlátni az egyes gazdasági események vállalkozás életére gyakorolt hatását.

Az oktatás módszertana Az oktatás interaktív előadásra, szemináriumra és otthoni munkára épül. Az előadásokon a tematika szerinti tananyag súlyponti részei PowerPoint-os programmal alátámasztva, munkalapok és mintapéldák segítségével kerülnek feldolgozásra. A szemináriumokon megoldásra kerülő feladatok a tananyag jobb megértését, az eredményesebb önálló tanulást támogatják. Különösen fontos az elméleti rész folyamatos elsajátítása, mivel a gyakorló feladatok erre épülnek, az elméleti ismeretek hiánya mellett a feladatok megoldhatatlanok a hallgatók számára. Fontos a kötelező irodalom elsajátítása, amely segítségével a gyakorlati feladatok megoldhatóvá és a tananyag átláthatóvá válik. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Dr. Sztanó Imre: A számviteli alapjai, Perfekt Kiadó Budapest, 2013 ISBN 9789633948217 2. Kardos Barbara – Miklósyné Ács Klára – Némethné dr. Gergics Márta – Sisa Krisztina – dr. Zelenka Józsefné: Számvitel alapjai példatár Perfekt Kidadó Budapest, 2008 ISBN 9789633947456 3. 2000. évi C. törvény Ajánlott irodalom 1. Dr. Sztanó Imre – Simon Szilvia: Számviteli fogalmak, Perfekt Kiadó Budapest 2012 ISBN 9789633948194 Tantárgy felelőse: Horváthné Dr. Kökény Annamária, főiskola adjunktus PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Horváthné Dr. Kökény Annamária, főiskola adjunktus PhD Balog Margit, gazdasági tanár

Tantárgy neve: Gazdasági jog

Kreditszáma: 2




kollokvium


2. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy oktatásának elsődleges célja a gazdasági folyamatok jogi hátterének, dinamikájának feltárása és összefüggéseinek megértése. Ennek keretében a tantárgy oktatásának célja egyrészt a hallgatók ismeretének olyan speciális szakmai kompetencia-készlettel való gyarapítása, amely képessé teszi őket a munkahelyi és társadalmi környezetük felelős formálására, a munkatevékenység sikeres és szakmailag megfelelő ellátására; másrészt megismertetni a hallgatókkal a versenyjogi alapvetéseket, a mindennapi életet behálózó reklámtevékenység jogi kereteit. Ismeretanyag  Társasági jog. Vállalkozás, üzletszerűség, jogképesség. Alapfogalmak és elhatárolások. A gazdasági társaságok közös szabályai, működésük elvei. A non-profit gazdasági társaság.  Társaságok alapítása, törvényes működése, megszűnése. A törvényes működés belső és külső biztosítékai. Tagok és vezető tisztségviselők jogállása. Az átalakulás. A megszűnés.  Cégeljárás, cégnyilvántartás, cégbejegyzési eljárás jogi szabályozása.  Az egyes gazdasági társaságok (kkt, bt, rt, kft).  Koncesszió. Egyéni vállalkozás. Külföldiek vállalkozása (fióktelep, kereskedelmi képviselet). A vámszabadterület jogállása  A szövetkezetek. A gazdaság új szerveződései: ipari parkok, klaszterek. A konszern fogalma. A non-profit szervezetek.  A csődeljárás. A felszámolás, a végelszámolás.  A tisztességes piaci magatartás szabályai. A gazdasági verseny jogi szabályozása. A versenytörvény célja, védelmi területei. A versenyfelügyeleti eljárás.  A gazdasági reklámtevékenység. Általános és speciális reklám tilalmak. A reklám felügyelete.  A munka jogi szabályozása, alapelvei. A munkaviszony létesítése. A munkaszerződés. Jogok és kötelezettségek a munkaviszonyban  A munkaidő, a pihenőidő. A munka díjazása. Felelősség a munkajogban.  A munkaviszony megszűnése és megszüntetése. Felmondás és rendkívüli felmondás. Felmentés, végkielégítés kérdése. A csoportos létszámcsökkentés.  A távmunka végzés. A munkaerő-kölcsönzés. Az egyszerűsített foglalkoztatás Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató képessé válik arra, hogy  elhatárolja a profit és nonprofit szektort,  meghatározza a társasági jog fogalmát és alapelveit,  meghatározza a gazdasági társaság fogalmát,  megkülönböztesse a jogi személy és jogi személyiséggel nem rendelkező cégformákat,  felismerje a gazdasági társaság alapítására, valamint az előtársaságra vonatkozó jogszabályi előírások fontosságát,  a gyakorlatban alkalmazni tudja a cégbejegyzési eljárást és tisztában legyen a cégbíróság feladataival,  felismerje a gazdasági társaság működésének törvényi kereteit; valamint a tagok, vezető

         

szervek, tisztségviselők felelősségi határait, elhatárolja a gazdasági társaság működésének törvényi biztosítékait, alkalmazza az átalakulás szabályait, elhatárolja a végelszámolást, csődeljárást és a felszámolási eljárást, elhatárolja az egyes gazdasági társasági formákat, érvényesítse a tisztességes piaci magatartás és verseny szabályait, jogi kereteit, felismerje a reklámra vonatkozó alapvető szabályokkal ellentétes reklámozási gyakorlatot, érvényesítse a munkaviszony létesítésére és a megszüntetésére vonatkozó szabályokat, ismerje a nemzetközi ügyletek jogi vonatkozásait, ismerje a turisztikai, kereskedelmi szolgáltatásokra vonatkozó jogszabályi előírásokat; a munkaviszony során teljesítendő kötelezettségeknek eleget tegyen és érvényesítse a munkavállalókat (munkaadókat) megillető jogokat.

Az oktatás módszertana Az oktatás előadásra és otthoni munkára épül. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Ajánlott irodalom 1. 2013. évi V. törvény a Polgári Törvénykönyvről 2. 2012. évi I. törvény a munka törvénykönyvéről 3. 2008. évi XLVIII. törvény a gazdasági reklámtevékenység alapvető feltételeiről és egyes korlátairól 4. 1996. évi LVII. törvény a tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról Tantárgy felelőse: Pándiné Dr. Bakos Eszter PhD Az ismeretátadásba bevont oktató: Pándiné Dr. Bakos Eszter főiskolai adjunktus, PhD

Tantárgy neve: Marketing

Kreditszáma: 4




kollokvium


3. szemeszter


nincs

Tárgyleírás: A tantárgy célja Megismertetni a marketing alapvető elméleti kategóriát és összefüggéseit, a piacgazdaság viszonyai között működő vállalatok mozgásterét, kapcsolódásait és együttműködési lehetőségeit. Rávilágítani a fogyasztói és szervezeti piacok eltéréseire, a szereplőik magatartását befolyásoló tényezőkre, valamint a marketing problémák megoldásához szükséges marketing eszközök alkalmazásának összefüggéseire. Ismeretanyag A marketing fogalma, fejlődése, a marketing környezete, környezetelemzés szerepe, módszerei. A makro- és mikrokörnyezet elemei és hatása a vállalat marketing tevékenységére. A piac fogalma és elemei. A piactípusok. A piac mérete, mutatószámai. A piac fejlődése. A piac és a verseny. A szegmentáció fogalma és folyamata. A szegmentálás ismérvei. Az STP stratégia lényege. A fogyasztói piac jellemzése, modellek. A vásárlási döntés folyamata, szakaszai. Marketing a szervezeti piacokon. A szervezeti piac fogalma, kapcsolatrendszerek az üzleti hálózatokon belül és az egyes vállalatok között. A vevő szempontjai a beszerzésben. Az ajánlat. A B2B marketing sajátos területei. A marketing információs rendszer. A piackutatás módszerei. A kutatás folyamata. A termék értelmezése, szintjei. A termékek minősége, csoportosítása. A márkázás és a márkák típusai. A márka, a védjegy, a csomagolás jelentősége a termék piaci helyzetének alakításában. A vállalati termékpolitikai döntések. Vállalati termékkínálat, termékcsoport és egyedi termékdöntések. A termék életgörbe fogalma és hozzá kapcsolódó stratégiák. A marketing innováció, az új termék típusai. Az új termék tesztelése, piaci bevezetése és követése. A termékek fogyasztói elfogadása. Az ár, mint marketingeszköz. Árakat meghatározó tényezők. Az árképzési elvek: költségelvű, keresletelvű, versenytárshoz igazodó. Az árképzés gyakorlati megvalósítása, engedmények, felárak, árdifferenciálás. A marketingcsatorna szerepe szervezetek tevékenységében, a marketingcsatorna szintjei. Csatornapolitikai döntések. A vállalati értékesítési rendszer fogalma, kialakításának szempontjai. Az értékesítési rendszer által ellátott funkciók. Az értékesítési rendszer szereplői és azok feladatai. A vertikális és horizontális koordináció típusai az értékesítési rendszerben. A franchise. A marketingkommunikáció eszközrendszere, az egyes eszközök alkalmazását befolyásoló tényezők. A kommunikáció folyamata. A vállalat arculata, az arculat elemei, az arculat és a kommunikáció kapcsolata. ATL eszközök. BTL eszközök szerepe, fejlődése. A PR szerepe, céljai, irányai és eszközei. Az értékesítés ösztönzés (Sales Promotion) formái és irányai. Egyéb BTL eszközök. A marketingstratégia tervezése. A stratégia típusai, a marketingstratégiák főbb jellemzői. Szolgáltatásmarketing alapok. A szolgáltatások marketing specifikumai. A szolgáltatásmarketing

gyakorlata. A non-business szolgáltatások marketingje. A nemzetközi marketing fontosabb döntései. Nemzetközi piacra lépés formái. Marketingprogramok nemzetközi környezetben. Marketingproblémák és megoldások a gyakorlatban. Kompetenciák  A marketing fogalmának, koncepciójának, eszközrendszerének és módszertanának ismerete az üzleti és non-profit szférában.  A marketing szerepének, kapcsolatának ismerete a vállalat, intézmény működésében, a szervezet más folyamataival, funkcióival Az oktatás módszertana Az oktatás az elméleti anyag korszerű vizuális technikára alapozott ismertetésén alapszik. Fontos az elméleti anyag adaptációjának elősegítése, ennek módszere szemináriumi keretben az irányított tananyag-feldolgozás, a hallgatók ösztönzése aktív véleménynyilvánításra. A könyvtári kutatómunka része az oktatásnak. A hallgatók az önállóan és csoportosan végzett feladatokat prezentálják. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Veres Z. - Szilágyi Z. (2009): A marketing alapjai. Budapest, Perfekt Kiadó. 315 p. ISBN 978 963 394 602 2 2. Bauer Andás – Berács József (2006): Marketing, AULA Kiadó KFT, ISBN: 9789639585041, p. 658. Ajánlott irodalom 1. Domán Szilvia, dr. Tamus Antalné, dr. Totth Gedeon (2009): Marketing alapok, Saldo Pénzügyi Tanácsadó és Informatikai Zrt., ISBN: 9636383190, p.410 2. Philip Kotler – Kevin Lane Keller (2011): Marketing management, Prentice Hall; 14 edition (February 18, 2011), ISBN 978-0132102926, p. 816 3. Pénzes Ibolya-László Éva. (2002): Feladatgyűjtemény a Marketing alapjai tantárgyhoz. Szolnok, Szolnoki Főiskola p. 105. Tantárgy felelőse: Dr. László Éva, főiskolai tanár, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. László Éva, főiskolai tanár, PhD Dr. Szűcs Róbert Sándor, főiskolai docens, PhD Dr. Pólya Éva, főiskolai docens, PhD

Tantárgy neve: Vállalati pénzügyek és adózási alapok

Kreditszáma: 4




kollokvium


3. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tárgy megismerteti a hallgatókat a vállalkozások pénzügyi folyamataival, finanszírozási tevékenységével. Bemutatja a vállalkozás pénzügyi szervezetét és annak feladatait. Feldolgozásra kerülnek a fejlesztés és az üzemvitel finanszírozási kérdései. A hallgatók megismerik az egyes finanszírozási formákat, azok elveit és kockázati tényezőit. Készség-szinten elsajátítják a szükséges számítási és pénzügyi elemzési módszereket. Megismerik a vállalkozások államháztartási kapcsolatait főként az adók és járulékok tekintetében. Ismeretanyag 1. A vállalati pénzügyek alapvető témakörei. A vállalkozások pénzügyi döntései. A pénz időértéke. Jövőérték, jelenérték. Speciális pénzáramok (annuitás és az örökjáradék). 2. Kötvények árfolyama, befolyásoló tényezők. Bruttó és nettó árfolyam. A kötvények hozama. 3. Részvények árfolyama. Részvényárfolyam számításhoz használt mutatók. Az osztaléknövekedési modell, és egyéb modellek. A részvényekkel kapcsolatos további mutatók. 4. Kockázat. Tőkeáttétel és annak kockázata. Kockázat mérése. Egyedi kockázat. Portfólió elmélet. CAMP modell. 5. Beruházási döntések. Beruházás-értékelési módszerek, döntési kritériumok és azok problémái (nettó jelenérték, megtérülési idő, jövedelmezőségi index). 6. Speciális döntési helyzetek elemzése. A beruházások kockázatának becslése. 7. A tőkeköltség értelmezése és becslése. Hosszú távú finanszírozási döntések. Tőkeszerkezeti döntések és osztalékpolitika. 8. Rövid távú finanszírozási döntések. Forgótőke menedzsment. Készletgazdálkodás, egy készletgazdálkodási modell. A pénzgazdálkodás fontosabb problémái. A pénzügyi teljesítmény értékelése, pénzügyi mutatók. 9. Társasági és osztalékadó. 10. Helyi adók. 11. Egyéb adók. 12. Illetékek és járulékok. Államháztartás alapjai, adózás rendje. 13. A személyi jövedelemadó. 14. Az általános forgalmi adó. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:  képessé válik arra, hogy a pénzügyi számításoknál figyelembe vegye a pénz időértékét  azonosítani tudja a részvény és a kötvény közötti különbségeket, ki tudja számítani azok kockázatát és  ismeri a tőkeáttétel lényegét, fajtáit és kiszámításuk menetét és képessé válik a kapott eredmények értékelésére  képessé válik a beruházások elemzésére statikus dinamikus mutatók segítségével, valamint a beruházások kockázatának becslésére  megismeri a hosszú távú finanszírozási döntések meghozatalához szükséges elméleti és gyakorlati alapokat (tőkeköltség, tőkeszerkezet, osztalékpolitika)  képes lesz rövid távú finanszírozási döntések előkészítésére (készlet-és pénzgazdálkodás,

pénzügyi mutatók)  megismeri a különböző tevékenységet végző vállalkozások pénzügyi-finanszírozási működési sajátosságait  átlátja az államháztartás felépítését, és a főbb adónemeket, valamint a társadalombiztosítási járulékok rendszerét  képessé válik arra, hogy a hazai adózás rendszerének megismerésével elméleti ismereteit alkalmazza a gyakorlatban. Az oktatás módszertana Az oktatás interaktív előadásra, szemináriumi foglalkozásra és otthoni munkára épül. Az előadások elsődleges célja – tételes tudás átadása mellett – a gondolatserkentés, az együttgondolkodás, illetve a gazdasági problémák közös felismerése. A szemináriumok célja konkrét feladatok közös elemzése és megoldási alternatívák felvázolása. Szükséges, hogy az előadások előtt a hallgatók a kötelező irodalom aktuális részét áttekintsék. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Illés Ivánné [2007]: Vállalkozások pénzügyi alapjai, Saldo Kiadó, Budapest, ISBN 978 963 638 221 6 2. Herich György [2014]: Adótan 2014, Penta Unió Oktatási Centrum, Pécs 3. dr. Gyulai László-Illés Ivánné dr. – Paróczai Péterné dr. – Sándorné Új Éva [2008]: Pénzügyek példatár a mérlegképes könyvelők írásbeli vizsgáihoz. Perfekt, ISBN 978 963 394 746 3 Ajánlott irodalom 1. Bélyácz Iván [2007]: A vállalati pénzügyek alapjai. AULA Kiadó Budapest, ISBN 978 963 9698 13 0 2. Szabó Márta- Pálinkó Éva [2004]: Vállalati pénzügyek. Példatár és esettanulmányok. Nemzeti Tankönyvkiadó Budapest, ISBN 963 19 5283 5 3. Zvi Bodie – Robert C. Merton - David L. Cleeton [2011]: A pénzügyek közgazdaságtana. Osiris Kiadó Budapest, ISBN 978 963 276 182 4 Tantárgy felelőse: Dr. Gáspár Andrea főiskolai adjunktus PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Dr. Gáspár Andrea főiskolai adjunktus PhD Semeginé Dr. Tariszka Éva, főiskolai docens PhD Detkiné Viola Erzsébet, főiskolai docens

Tantárgy neve: Menedzsment

Kreditszáma: 3




kollokvium


3. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tárgy célja, hogy a hallgatók megismerjék a vezetési és szervezési kérdések legfontosabb tudománytörténeti megközelítési irányzatait, elsajátítsák a vezetői gyakorlat szempontjából legfontosabb szervezeti, szervezési és vezetési alapismereteket, megismerjék a szervezeti magatartást meghatározó tényezőket, a befolyásoláshoz szükséges alapvető módszerek és technikák elméleti alapjait. Ismeretanyag 1. A menedzsment és feladatai. Fogalmak, vezetés tartalmi elemei. Általános feladatok, szakterületek. 2. Menedzsment irányzatok kezdetektől napjainkig. Új vezetői gondolkodásmód szükségessége napjainkban. (tudománytörténeti áttekintés) 3. A vezető munkája. A vezetői munka értelmezése különböző felfogásokban 4. A vezetés folyamata. A legfontosabb vezetési funkciók tartalma: tájékozódás, célkitűzés és tervezés, a szervezés lényege. 5. A vezetés folyamata. A legfontosabb vezetési funkciók tartalma: problémamegoldás és döntés. Az ellenőrzés szerepe a vezetésben. 6. Környezeti hatások és menedzsment. A vállalat/vállalkozás vezetésének kapcsolata a környezettel. Külső környezet elemei, belső adottságok. 7. A stratégiai menedzsment alapjai. Stratégiai környezetelemzés. 8. Vállalat/vállalkozás-vezetés szervezeti vetülete. A szervezet alapértelmezése, a szervezettervezés alapjai. 9. A szervezetek strukturális jellemzői. Konfigurációk, szervezeti alapformák jellemzése 10. Modern szervezettervezés alapjai. Nemzetközi szervezetek működési formái 11. Munkacsoportok a szervezetben. Szervezeti konfliktusok és konfliktus-taktikák 12. Hatalom és befolyás. Motiváció. Vezetési stílus 13. Szervezeti kultúra 14. Összefoglalás Kompetenciák A menedzsment kurzus követelményeinek sikeres teljesítésével a hallgató képes lesz:  átlátni a vezetői munka, vezetői szerep tartalmát;  a szervezetek elemzése során felismerni és értelmezni az alapvető munkaszervezeti modelleket;  adott helyzetben mérlegelni az egyes szervezeti formák előnyeit és hátrányait;  áttekinteni azt az eszközrendszert, amelyet egy szervezetben a vezetők felhasználhatnak a célok elérése érdekében, a vezető – beosztott viszonylatban a munkatársak befolyásolása terén;  felismerni az egyes vezetői magatartás-stílusjegyeket a személyes vezetés gyakorlatában;  a menedzsment funkciók gyakorlati alkalmazására, vezetői feladatok ellátására;  ismerni a különböző jellegű vállalkozások szervezésére, működtetésére és irányítására vonatkozó elveket és módszereket,  a szervezet funkcionális területeivel és a szolgáltatókkal, beszállítókkal, partnerekkel való

  

együttműködésre kis- és középvállalatok különböző tevékenységeinek szervezésére és irányítására összefüggésében látni a szervezetek vezetésének legfontosabb összetevőit, és adaptálni az elsajátított ismereteket saját, meglévő vagy leendő, munkaszervezetük viszonyaira.

Az oktatás módszertana Az oktatás interaktív előadásra és otthoni egyéni munkára épül. A hallgatók a tematikára és az előadások anyagára alapozva feldolgozzák a megadott irodalmat. Vizuális oktatástechnikai eszközökkel támogatott prezentációkkal az oktató segíti az egyes tananyagrészek jobb megértését. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Előadások anyaga 2. Horváth János: Fejezetek a menedzsment ismeretek tanulmányozásához (elektronikus jegyzet) www.websonic.hu/public/tg/suli/6/file/jegyzet.doc 3. Dr. Roóz József: Menedzsment alapjai Perfekt Kiadó Budapest 2006 ISBN: 9789633946695 Ajánlott irodalom 1. Dobák Miklós: Szervezeti formák és vezetés Akadémia Kiadó Budapest 2004 4. Bakacsi Gyula: Szervezeti magatartás és vezetés Aula Kiadó Budapest 2004 Tantárgy felelőse: Semeginé Dr. Tariszka Éva főiskolai docens PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Semeginé Dr. Tariszka Éva főiskolai docens PhD

Tantárgy neve: Környezetgazdaságtan

Kreditszáma: 2




kollokvium


1. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja Az itt megszerzett tudás a közgazdász szakmaiság dominanciájával bíró szemléletet bővíti ökológiai, környezettudatos és környezetvédelmi aspektusokkal. A tárgy oktatásának célja bemutatni a környezetgazdálkodás kialakulásának okait, az ehhez kapcsolódó közgazdasági gondolkodás fejlődésének eredményeit ismertetni. Külön fejezetek foglalkoznak a környezetvédelmi szabályozás – vállalatokra, vállalkozásokra ható – kérdésköreivel. Ismeretanyag A globális problémák fogalma, értelmezése, felosztása és megjelenési formái, a globális problémák részletes ismertetése. A globális problémák kialakulásának okai és típusai, a környezeti mutatók értelmezése. A hallgatók megismerik a fenntartható fejlődés fogalomrendszerét, a gazdasági, környezetgazdasági vonatkozásait. A hallgatók képet kapnak a környezetvédelem hazai intézményrendszeréről, fontosabb jogi normákról. Az externáliák számbavétele mellett bemutatásra kerül a szennyezés társadalmi optimumának értelmezése, a kapcsolódó függvények magyarázatával együtt. Az optimális szennyezés elérésének módszereit, elveit a szennyezés csökkentési technológiák megismertetése követi. A környezetszennyezés gazdaságtana, szabályzása. A szemeszter végén pedig a természeti erőforrások fajtáiról, szerepéről és közgazdaságtani és környezetvédelmi vonatkozásairól kapnak képet a hallgatók. Megújuló természeti erőforrások szerepe, jelentősége. Kompetenciák A tárgy elvégzésével a hallgató képes lesz:  alkalmazni a környezetgazdaságtan legfontosabb elveit, különös képpen a fenntarthatóság elméletét  megérteni az ökológiai és a környezetgazdaságtani folyamatok lényegét,  a környezetszabályozási módszereket alkalmazni.  alkalmasság fejlesztéssel kapcsolatos érdekkonfliktusok kezelésére  a környezet mechanizmusainak, fejlődési trendjeinek ismerete Az oktatás módszertana A tantárgy által nyújtott ismeretek interaktív előadások formájában kerülnek feldolgozásra. Az előadások során részben tételes tudás átadása történik, részben pedig fontos cél a gondolatserkentés, a globális problémák okozta környezetterhelés, valamint a természeti erőforrások ésszerű felhasználásának közös felismerése, elemzése. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom

Kiss Gabriella – Pál Gabriella: Környezetgazdaságtan. Elektronikus jegyzet. Széchenyi István Egyetem, Győr, 2006 [http://jegyzet.sze.hu/index.php?fajl=jegyzett&tsz=gt&intz=gti&kr=jgk] Ajánlott irodalom Kerekes Sándor: A környezetgazdaságtan alapjai. Aula Kiadó, 2007 Kerekes Sándor – Fogarassy Csaba: Környezetgazdálkodás, Fenntartható fejlődés. DE ATC AVK, 2006 Szlávik János (szerk.): Környezetgazdaságtan. TYPOTEX, Budapest, 2007 Roger Perman, Yue Ma, Michael Common, David Maddison, James Mcgilvray 2011: Natural resource and environmental economics.4th Edition. p. 744. Pearson Education Limited. ISBN 13:9780321417534 Tantárgy felelőse: Dr. Szabó Attila, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Szabó Attila, főiskolai docens, PhD

Tantárgy neve: Üzleti kommunikáció

Kreditszáma: 3






1. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tárgy célja az üzleti életben alkalmazott kommunikációs technikák megismertetése, a hallgatók felkészítése a befolyásolás és a meggyőzés módszereinek alkalmazására. További cél megismertetni az üzleti életben alkalmazott szóbeli és írásbeli kommunikációs technikákat és módszereket, amelyek lehetővé teszik az üzleti kapcsolatok kialakítását, azok ápolását és korrekt megszüntetését is. Ezek a technikák a sikeres üzleti együttműködést segítik elő, nem csak a hazai partnerek között, hanem a nemzetközi üzleti életben is. Ismeretanyag A kommunikáció alapmodelljei Vállalati kommunikáció Üzleti kommunikáció Kapcsolatteremtés és –tartás szabályai, a metakommunikáció és nonverbális kommunikáció eszközei Image-alakítás, önmegismerés Aktív hallgatás, én-üzenetek, kérdezési technikák; Tranzakció-analízis; Az üzleti kommunikáció írott és szóbeli műfajai Üzleti levelezés Névjegykártya, önéletrajz Prezentáció Tervezés Előkészületek Technikai eszközök Megvalósítás Üzleti tárgyalás A tárgyalás fogalma, elmélete, technikái A tárgyalás feltételei és modellje A tárgyalóképesség A tárgyalás szakaszai A konfliktus Konfliktuskezelési stílusok Konfliktusdiagnosztika A tárgyalást befolyásoló kulturális tényezők Értekezlet Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:

            

Megismeri saját kommunikációs stílusát és erősségeit Megtanul üzleti levelet írni Elsajátítja az üzleti tárgyalás technikáit Képesség önálló karrierépítésre Hatékonyan tud kommunikálni üzleti kapcsolatai során Rendelkezés együttműködési képességgel Hatékonyan alkalmazza a konfliktuskezelés módszereit Megtanul eredményesen érvelni saját álláspontja mellett Alkalmasság a szolgáltatásokkal és az intenzív ügyfélkapcsolattal összefüggő problémák hatékony kezelésére, különös figyelemmel az interkulturális konfliktusok lehetőségeire az üzleti élet viselkedési szabályainak protokoll és az etikett előírásainak ismerete tárgyalási, prezentációs és meggyőzési technikák alkalmazása elsajátítja az üzletkötési tevékenység folyamatait alkalmas a tárgyalások önálló vitelére

Az oktatás módszertana Az elméleti ismeretek átadása mellett a tárgy a hallgatók önálló feladat-feldolgozására épít. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz Kötelező irodalom Hofmeister-Tóth Ágnes – Mitev Ariel Zoltán (2007): Üzleti kommunikáció és tárgyalástechnika Akadémiai Kiadó, Budapest Newman, Amy, and Scott Ober. Business Communication: In Person, In Print, Online. 8th ed. Mason: South-Western, 2013 Ajánlott irodalom Dr. Langer Katalin – Dr. Raátz Judit (2003): Üzleti kommunikáció Nemzeti Tankönyvkiadó, Budapest Szabó Katalin (2002): Kommunikáció felsőfokon Kossuth Könyvkiadó Zrt, Budapest Peter Clayton (2004): Testbeszéd a munkahelyen Kossuth Kiadó, Budapest William F. Arens (2002): Contemporary Advertising, McGraw-Hill Irwin, Eighth Edition Tantárgy felelőse: Dr. Molnár Edina főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Dr. Hima Gabriella egyetemi tanár, MTA doktora Dr. Huff Endre főiskolai docens, PhD Dr. Molnár Edina főiskolai docens, PhD

Tantárgy neve: Tanulás és kutatásmódszertan

Kreditszáma: 2






1. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy készségfejlesztést alapozó tárgy. Célja, hogy bevezessen a felsőfokú tanulmányok speciális módszereibe, a tudományos kutatómunkába, különösen is annak napjainkban elvárt tartalmi és formai sajátosságaira Ismeretanyag  Bevezetés, a tárgy célja, követelményrendszere. Az ötletbörze (brainstorming) módszerét alkalmazva meghatározzuk a csoportmunka tematikáját, valamint az egyéni feladatokat  Az egyénileg elkészítendő dolgozattal kapcsolatos formai elvárások tisztázása. Az angolszász, un. harvardi hivatkozási rendszer bemutatása és gyakorlása  Keresés az Interneten, a keresés formális-logikai alapjainak bemutatása.  A kiscsoportok által elkészítendő prezentációkkal kapcsolatos tartalmi és formai elvárások tisztázása  A vázlatok értékelése.  A tudományos kutatómunka sajátosságai: egyéni, és csapatmunka. Adatgyűjtés, források kezelése, forráskritika, az un: elsődleges és másodlagos források által  Dolgozatok, illetve prezentációkkal kapcsolatos etikai, és esztétikai problémák kezelése.  Kommunikációs, és protokolláris kérdések (speciális nehézségeinek) kezelése  Prezentációk bemutatása. Az egyéni csoportos tevékenységek értékelése Kompetenciák A tárgy elvégzésével a hallgató képes lesz  megfogalmazni a szabályoknak megfelelően a dolgozat célkitűzéseit, témáját, hipotéziseit  elkészíteni egy dolgozat vázlatát  dolgozatot elkészíteni, a dolgozatírás formai és tartalmi szabályainak megfelelően  alkalmazni a hivatkozási technikákat, az etikus forráskezelést  könyvtárat használni  csoportban együttdolgozni  a csoportos munka eszközeit alkalmazni.  képesség a tapasztalati úton vagy szervezett továbbképzés keretében szerzett ismeretek hasznosítására  önálló munkavégzés Az oktatás módszertana A tantárgy készségfejlesztő tárgy. Kontaktóra száma kéthetente egy teljes foglalkozás, így a két kreditnek megfelelően a munka nagy része (45 munkaóra) órán kívül folyik. A foglalkozásokon ennek szellemében a szemináriumvezető módszertant ad, támogatást nyújt, feladatot ad ki és (kiadott feladatot) kér számon. Az otthon elvégzett feladatokat és annak módszertanát a foglalkozások során együtt értékelik. A tárgy központi témája egyrészt egy írásbeli dolgozat elkészítése, másrészt a csoportmunka elsajátítása, végén a prezentációk bemutatásával. A tárgy

keretén belül, de a szemináriumok időpontján kívül sor kerül egy könyvtárhasználati felkészítésre. A könyvtárhasználat ismerete elengedhetetlen irodalomjegyzék összeállításához, a vázlat és a dolgozat megírásához. A felkészítést a könyvtár munkatársai végzik, helyszíne a könyvtár. Időpontok kerülnek meghirdetésre, amelyek valamelyikére a hallgatók egyénileg jelentkeznek, a Neptun keretén belül, illetve a szemináriumvezető segíti az időpont-egyeztetést. A könyvtári felkészítésen való részvétel feltétele a tantárgy elfogadásának (a félévvégi aláírásnak). A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Fülöp Tamás (2011): Útmutató a szakdolgozat elkészítéséhez Szolnoki Főiskola, Szolnok Az útmutató letölthető a tanszéki honlapról! Ajánlott irodalom Eco, Umberto (2012): Hogyan írjunk szakdolgozatot? Partvonal Kiadó, Budapest Majoros Pál (2005): A kutatásmódszertan alapjai Perfekt Gazdasági tanácsadó, Oktató és Kiadó Rt., Budapest Szabó Katalin (2001): Kommunikáció felsőfokon Kossuth Kiadó, Budapest Tantárgy felelőse: Dr. Huff Endre Béla, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Huff Endre Béla, főiskolai docens, PhD

Tantárgy neve: Bevezetés az üzleti nyelvbe 1.

Kreditszáma: KF




aláírás


1. szemeszter


nincs

Tárgyleírás: A tantárgy célja A hallgatók eddigi nyelvi tanulmányai során elsajátított ismereteire (A1-A2 szint) építve az alapvető üzleti helyzetekben történő kommunikációhoz szükséges gazdasági alapfogalmak elsajátíttatása autentikus tananyag segítségével a kommunikációs készség és a pragmatikai kompetencia középpontba állításával; egyszerű üzleti szövegek megértéséhez és írásához szükséges szókincs elsajátíttatása, a beszédértés és beszédkészség fejlesztése. Ismeretanyag Angol:  Companies, Present Simple, polite requests, socialising  Contacts, describing your job, Present Continuous, saying phone numbers, spelling names, telephoning  Visitors, company structure, asking questions, welcoming visitors, presenting  New products, the development process, Past Simple, showing interest, giving a report  Employment, job benefits and employment procedures, Present Perfect, delegating work, discussing progress  Customer service, customer satisfaction, comparisons, responding to complaints, asking for and giving opinions  Travel, countable and uncountable nouns, reporting to a company reception, making small talk  Orders, deliveries, Present Continuous, going to, will, making arrangements, making and responding to suggestions  Selling, advertising, modal verbs for obligation, necessity, and permission, interrupting, avoiding interruption, controlling the discussion  New ideas, green initiatives, the passive, asking for clarification, giving a formal presentation  Entertaining, corporate entertainment, first conditional, talking about food and drink, invitations and offers Német:  Wir stellen uns vor: Sich bekannt machen; Lebensdaten, Zeitangaben. Vergangenheitsformen  So sind wir… Oder nicht?: Charakterisierung und Identifizierung von Personen. Berufliche Tätigkeit und Funktion. Adjektivendungen und –deklination. Relativsatz  Was wir mögen und was nicht: Wetter, Jahreszeiten. Betriebsklima, Atmosphäre, Stimmung. Wortbildung. Das Modalverb sollen  Freunde, Kollegen, Bekannte: Charakterliche Eigenschaften, Verhaltensweisen. Berufs- und konsumrelevante Eigenschaften und Verhaltensmuster. Nebensätze  Unsere neue Heimat : Lebens- und Wohnumfeld. Zufriedenheit im Betrieb, am Arbeitsplatz. Der Kausalsatz. Präpositionen  Freizeit und Hobbys: Hobbys, Freizeitsport. Medien der Bürokommunikation im Vergleich. Komparation. Vergleichssätze  Kontakte I: Wünsche, Bitten, Anliegen. Gestaltung von Telefongesprächen. Reflexive Verben. Höfliche Bitten  Tagaus tagein: Tagesablauf, Arbeitstag, Arbeitsalltag. Konditionalsatz. Wortbildung

 

Kontakte II: Reihenfolge von Arbeitsschritten. Professioneller Umgang mit E-Mails. Verbalstil, Nominalstil. Nebensätze Was ist bei uns los?: Lebensdaten, Lebenslauf. Lebensplanung, Absichten, berufliche Chancen und Risiken. Temporale Nebensätze. Infinitiv + zu

Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató képessé válik:  az alapvető gazdasági szövegek megértésére és megírására;  a megfelelő alapszintű üzleti szókincs illetve nyelvi struktúrák használatára mind írásban, mind szóban;  az adekvát szakmai kommunikációra alapvető üzleti szituációkban. Az oktatás módszertana A tananyag feldolgozása szemináriumokon történik tanári irányítással. Párbeszédek alkotásával, csoportos szövegfeldolgozással fejlesztjük a kommunikációs készséget. Idegen nyelvű autentikus hanganyag meghallgatásával, a szöveghez tartozó feladatok megoldásával fejlesztjük a hallgatók halláskészségét. A munkafüzetben található feladatok segítik a szókincs, a beszédeszközök valamint a nyelvtan gyakorlását. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Angol: Grant, David / Mclarty, Robert (2012): Business Result DVD Edition: Pre-Intermediate: Student's Book with DVD-ROM and Online Workbook Pack, Oxford University Press. Német: Becker, Norbert / Braunert, Jörg (2010): Alltag, Beruf & co. Band 3, Kursbuch + Arbeitsbuch, Hueber Verlag. Ajánlott irodalom Angol: Emmerson, Paul (2006): Essential Business Grammar Builder. Macmillan. Az egyes témakörökhöz kapcsolódó feladatok, szövegek, újságcikkek és egyéb tananyagok. Internet: www.businessenglishonline.net, www.uzletiangol.lap.hu, www.onestopenglish.com, www.oup.com Német: Macaire, Dominique / Nicolas, Gerd(2008): Wirtschaftsdeutsch für Anfänger Aufbaustufe. Ernst Klett Verlag. Sümeginé Dobrai Katalin / Borgyula Istvánné / Jacob Renate / Mátyás Judit (2004): Wirtschaftskenntnisse auf Deutsch. KJK-KERSZÖV Jogi és Üzleti Kiadó. Tantárgy felelőse: Dr. Stefan Mommertz, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Dr. Stefan Mommertz, főiskolai docens, PhD Csatlós Krisztina, főiskolai adjunktus Kiscsatári Edit, nyelvtanár Tóthné Herbst Zsuzsanna, nyelvtanár

Tantárgy neve: 1. nyelv Szaknyelv 1.

Kreditszáma: 3






2. szemeszter



Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy tematikája szorosan épül a Bevezetés az üzleti nyelvbe kurzus anyagára, elmélyíti, illetve továbbfejleszti az ott megszerzett nyelvhasználati ismereteket A2 szinten. A tárgy célja a hallgatók már meglévő szakmai és idegen nyelvi ismereteire építve a leendő pályájuk során szükséges készségek és képességek fejlesztése, ás az üzleti életben használatos fogalmak, valamint a szakmai kommunikációra jellemző színtereken előforduló nyelvi eszközök alkalmazásának elsajátíttatása. Ismeretanyag Angol:  Working life; Working with words-Describing work; Business communication skillsIntroduction; Practically speaking-How to express interest; Language at work-Present simple review; Case study-Spread networking  Projects 1; Working with words-Projects ahead of schedule; Business communication skillsMeetings  Projects 2; Practically speaking-How to start and end phone calls; Language at work-Present simple and continuous; Case study-Planning a launch party  Leisure time 1; Starting point; Working with words-Work-life balance  Leisure time 2; Business communication skills-Exchanging information; Practically speakingHow to end a conversation; Language at work-Past simple and present perfect  Services and systems 1; Working with words-Service convenient user friendly; Business communication skills-Presenting  Services and systems 2; Practically speaking-How to introduce information; Language at work-Comparative forms  Customers 1; Starting point; Working with words-Customer service expectations; Business communication skills-Exchanging information; Practically speaking-Starting a conversation on the phone; Language at work-Present simple and continuous for future use ; Case studyManaging customer feedback  Guests and visitors; Working with words-Business travel hospitality; Business communication skills-Welcoming visitors; Practically speaking-How to make and respond offers; Language at work-Obligation, necessity and prohibition; Case study-Solving an intercultural problem  Security; Working with words-Security at work; Practically speaking-How to introduce and respond to news; Language at work-Present perfect simple and continuous; Case studyImproving data security  Working together; Teamwork and partnerships; Presenting and discussing plans; Practically speaking-How to encourage people; Language at work-Talking about future Német:  So sind wir, so machen wir’s. Patchwork-Familie, Verwandtschaftsbeziehungen, Familienstand – Regeln des Zusammenlebens. Unternehmen, Betrieb, Konzern – Bereich, Abteilung, Zuständigkeit

        

Gäste, Besucher: „Herzlich willkommen!“ Wohnung – Tätigkeiten im Haushalt – Häufigkeit. Der Betrieb – Tätigkeiten in den Abteilungen – Ablauf, Reihenfolge Billig oder preiswert? Haushaltsgeräte, ihre Eigenschaften, ihre Leistung, ihre Ausstattung – Preise, technische Daten. Der neue Transporter: Eigenschaften, Ausstattung, Leistung, technische Daten Was machen wir jetzt? Angesichts von Zwischenfällen neu planen. Reihenfolge der Erledigung von Aufgaben festlegen und umstellen – Telefonate führen und E-Mails schreiben. Planungstypen – Selbsttest zur Feststellung des eigenen Planungstyps Lösungen statt Probleme. Zahlungsarten. Einwandsbehandlung – Lösungen anbieten – Gesprächsregeln. Verkaufspsychologie – Erfolgreiche Werbestrategien Das schicken wir per Express. Auf der Post. Tätigkeiten im Versand – Am Telefon. Unternehmensgeschichte DHL Das Leben geht weiter. Lebensstationen und Werdegang. Personalentwicklungsgespräch – berufliche Zukunftspläne. Fortschritt und Rückschritt – Sprachbeherrschung und Small Talk Da stimmt etwas nicht. Defekte und Störungen. Fehler – Reklamation und Beschwerde – Zwischenfälle. Lösungen statt Probleme Es stand in der Zeitung. Medien: Zeitung, Zeitschrift, Fernsehen, Internet .Meinungen vortragen und diskutieren. Kommunikation im Unternehmen: Schwarzes Brett, Werkzeitung, Kollegengespräche Arbeit ist nur (?) das halbe (?) Leben. Freizeitaktivitäten vorschlagen – auf Vorschläge zustimmend /ablehnend reagieren. Betriebliche Schauplätze – Berufs- und Privatleben – Betriebssport. Leistungsanteil und Beziehungsanteil.

Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató képessé válik:  a korábban magyar nyelven már elsajátított témakörök kifejtésére idegen nyelven  a véleményalkotás, elemzés, érvelés idegen nyelvi eszközeinek használatára  nemzetközi tárgyalások önálló lefolytatására  többnyelvű és különböző funkciójú kommunikációra  a szakmával kapcsolatos nemzetközi feladatok ellátására  a megfelelő szakmai szókincs alkalmazására  adekvát grammatikai szerkezetek használatára Az oktatás módszertana A témakörök feldolgozása a kötelező irodalom és az ehhez kapcsolódó, szakmai jellegű autentikus újságcikkek, hang és videós anyagok felhasználásával interaktív módon történik szemináriumi formában. Prioritást élvez az órai munkában a szóbeli kommunikációs készség fejlesztése szituációs párbeszédek, pármunka feladatok segítségével, valamint a témakörök megvitatásával. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Angol: Baade, Kate et. al (2012): Business Result Intermediate; Student’s Book with DVD-ROM and Online Workbook, Oxford University Press. Német: Becker, Norbert / Braunert, Jörg (2010): Alltag, Beruf & Co. Band 4, Kursbuch + Arbeitsbuch, Hueber Verlag.

Ajánlott irodalom Angol: Emerson, Paul (2002): Business Grammar Builder, Macmillan. Az egyes témakörökhöz kapcsolódó feladatok, szövegek, újságcikkek és egyéb tananyagok. Internet: www.businessenglishonline.net, www.uzletiangol.lap.hu, www.onestopenglish.com, www.oup.com Német: B. Zuba M. / Karácsonyi L. / Tamás-Kovács K. / Révné Lőrinc A. (2007): Tourismus, hin und zurück. Felkészítő- és gyakorlókönyv a német szakmai nyelvvizsgákra. Kereskedelmi és Idegenforgalmi továbbképző. Fearns, A. / Lévy-Hillerich, D. (2009): Kommunikation in der Wirtschaft. Cornelsen Verlag. Tantárgy felelőse: Dr. Stefan Mommertz, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Dr. Stefan Mommertz, főiskolai docens, PhD Busi Beáta, nyelvtanár Csatlós Krisztina, főiskolai adjunktus Kiscsatári Edit, nyelvtanár Makainé Patay Adrienn, nyelvtanár Nagyné Dr. Csák Éva, főiskolai docens, PhD Szacsúri László, nyelvtanár Szekeresné Pinczés Erzsébet, főiskolai docens Tóthné Herbst Zsuzsanna, nyelvtanár Véninger Éva, nyelvtanár


Kreditszáma: 3






3. szemeszter



Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy tematikája szorosan épül a Szaknyelv 1. kurzus anyagára, elmélyíti, továbbfejleszti és B1 szintre emeli a már megszerzett nyelvhasználati ismereteket. A tárgy célja a hallgatók már meglévő szakmai és idegen nyelvi ismereteire építve a leendő pályájuk során szükséges készségek és képességek fejlesztése, ás az üzleti életben használatos fogalmak, valamint a szakmai kommunikációra jellemző színtereken előforduló nyelvi eszközök alkalmazásának elsajátíttatása. Ismeretanyag Angol:  Job seeking  CV, Covering letter, Job interview. The Imperative; Explaining what to do  Selling, Advertising and Promotion. Modals of obligation  Making a suggestion. Price  Present Perfect. Describing a graph  Insurance. Passives  Expressing arguments  Service. Conditionals 1  Dealing with problems. Productivity  Adjectives and adverbs. Managing time  Creativity. Conditionals 2  Finding creative solutions. Motivation  Present perfect and Past simple. Giving reasons Német:  Dr. Dagobert Lindner, genannt Dago, Daggy… Vor-, Familien-, Kurz-, Kose-, Spitzname, Namenskürzel – Funktionskürzel. Begrüßung von Bekannten, Kollegen, Firmenbesuchern – Berichten – Begrüßen mit unterschiedlicher Vertrautheit. Abkürzungen im Betriebsalltag  Es wird Zeit für eine Pause. Vorschläge – Argumente für und wider – Fehlentscheidungen ansprechen und korrigieren – Entscheidungen treffen. Vorschläge zur Bewirtung am Messestand – Auf Vorschläge differenziert eingehen – Empfehlungen aussprechen. Kommunikationspsychologie: gesagt, gemeint, (miss)verstanden  Reisen, Wohnen und Arbeiten in der EU. Visums- und Einreisebestimmungen nach Deutschland für private Besuche und Aus- und Fortbildungsaufenthalte. Einreisebestimmungen: Arbeits- und Aufenthaltsgenehmigung, Anmeldung am Wohnort  Günstiger geht nicht. Auf dem Flohmarkt: Interesse zeigen, Einwände machen, sich einigen; Verkäuferregeln. Auf der Messe: Angebotsschwerpunkte, Messegespräch – An welcher Messe wären Sie interessiert? Innovationen, die die Welt bewegen  So macht man das. Einweisung: Wohnungsrenovierung: Werkzeuge, Material, Organisation und Ablauf. Einweisung: Montage einer Solaranlage – Bestandteile, Organisation und Ablauf.

    

Das Handwerk, Handwerksberufe Vom Wunsch zu Ziel. Zielplanung: Vom Wunsch zu Ziel – gute Vorsätze – Wünsche – Ziele. Jahresziel Umsatz und Gewinnsteigerung – Volks- und betriebswirtschaftliche Mechanismen. Wachstum als Chance und Problem – Konsum als Verlockung Sicher ist sicher. Krankenversicherung: Versicherungskarte, Gebühren im Vergleich (Deutschland, Österreich, Schweiz). Gesetzliche Sozialversicherung in Deutschland – Und wie ist das bei Ihnen? Menschen im Gespräch. Gespräche : Anlass, Inhalt, Ort, Partner, Form – Konventionen, Hemmungen, Bedenken. – Zwischenfälle – informelle Mitteilungen im Betrieb – Klatsch und Tratsch. Aufgeschlossenheit, Verschlossenheit – Stereotype – Kommunikationsstörungen Mitbestimmen. Mitwirken. Zusammenarbeiten. In der Familie: Familienrat – Regeln des Zusammenlebens – Daten, Pläne, Termine, Normen einhalten. Im Betrieb: Der Betriebsrat – Mitwirkung – Mitbestimmung, Arbeitnehmerrechte Wie hat es Ihnen gefallen? Evaluieren, bewerten – Erwartungen und Befürchtungen – Stellungnahme abgeben. Erfüllung/Nichterfüllung von Erwartungen – Vertriebsstrategien / Vertriebs(miss)erfolge – Wünsche/Anforderungen schriftlich

Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató képessé válik:  a korábban magyar nyelven már elsajátított témakörök kifejtésére idegen nyelven  a véleményalkotás, elemzés, érvelés idegen nyelvi eszközeinek használatára  nemzetközi tárgyalások önálló lefolytatására  többnyelvű és különböző funkciójú kommunikációra  a szakmával kapcsolatos nemzetközi feladatok ellátására  a megfelelő szakmai szókincs alkalmazására  adekvát grammatikai szerkezetek használatára Az oktatás módszertana A témakörök feldolgozása a kötelező irodalom és az ehhez kapcsolódó, szakmai jellegű autentikus újságcikkek, hang és videós anyagok felhasználásával interaktív módon történik szemináriumi formában. Prioritást élvez az órai munkában a szóbeli kommunikációs készség fejlesztése szituációs párbeszédek, pármunka feladatok segítségével, valamint a témakörök megvitatásával. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Angol: Johnson, Christine (2006): Intelligent Business Pre-intermediate Coursebook, Longman. Barrall, Irene / Barrall, Nikolas (2006): Intelligent Business Pre-intermediate Workbook, Longman. Német: Becker, Norbert / Braunert, Jörg (2010): Alltag, Beruf & Co. Band 6, Kursbuch + Arbeitsbuch, Hueber Verlag. Ajánlott irodalom Angol: Mackenzie, Ian (2000): English for Business Studies Student’s Book, Cambridge University Press. Viczena, Andrea / Szőke, Andrea / Molnár, Judit (2003): 1000 Questions 1000 Answers Business English, Lexika. Az egyes témakörökhöz kapcsolódó feladatok, szövegek, újságcikkek és egyéb tananyagok. Internet: www.businessenglishonline.net, www.uzletiangol.lap.hu, www.onestopenglish.com,

www.oup.com Német: Fearns, A. / Lévy-Hillerich, D. (2009): Kommunikation in der Wirtschaft. Cornelsen Verlag. Győrik K. (2008): Binnenhandel? Außenhandel? Fachsprache jetzt ein bisschen anders. Felkészítőés gyakorlókönyv a német szakmai nyelvvizsgákra. Kereskedelmi és Idegenforgalmi továbbképző. Tantárgy felelőse: Dr. Stefan Mommertz, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Dr. Stefan Mommertz, főiskolai docens, PhD Busi Beáta, nyelvtanár Csatlós Krisztina, főiskolai adjunktus Kiscsatári Edit, nyelvtanár Makainé Patay Adrienn, nyelvtanár Nagyné Dr. Csák Éva, főiskolai docens, PhD Szacsúri László, nyelvtanár Szekeresné Pinczés Erzsébet, főiskolai docens Tóthné Herbst Zsuzsanna, nyelvtanár Véninger Éva, nyelvtanár


Kreditszáma: 3






4. szemeszter



Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy tematikája szorosan épül a Szaknyelv 2. kurzus anyagára, elmélyíti, továbbfejleszti és B2 szintre emeli a már megszerzett nyelvhasználati ismereteket. A tárgy célja a hallgatók már meglévő szakmai és idegen nyelvi ismereteire építve a leendő pályájuk során szükséges készségek és képességek fejlesztése, ás az üzleti életben használatos fogalmak, valamint a szakmai kommunikációra jellemző színtereken előforduló nyelvi eszközök alkalmazásának elsajátíttatása. Ismeretanyag Angol:  Introduction to business meetings. Writing: Formal/Informal correspondence.  Finding a job. Writing: Structure and Style  Earning a living. Writing: Business letters  Production and sale of goods and services. Writing: Memos, e-mails  Trade: international trade. Writing: Leaflets  International organisations. Writing: Notices  Money: banking services. Writing: Reports  Transport. Writing: Lists  Modern forms of communication: the Internet, mobiles. Writing: Articles  Traditional media: newspapers, television. Advertising. Writing: Letters of complaint  Education. Writing: Apologies  Travel and tourism. Writing Correcting mistakes Német:  Die äußere Form des Geschäftsbriefes. Die inhaltlichen Besonderheiten des Geschäftsbriefes. Besonderheiten der mündlichen Kommunikation mit deutschsprachigen Geschäftspartnern  Stellenbewerbung, Stellenanzeigen, Antwort auf Bewerbungen, Bewerbungsunterlagen, Lebenslauf, Motivationsbrief. Vorstellungsgespräch  Firmennachweis. Firmenpräsentation; sich und andere vorstellen; jemanden anreden/begrüßen; Umgangsformen  Geschäftsbriefe: Anfrage. Kontaktaufnahme per Telefon; nach Namen fragen  Geschäftsbriefe: Angebot, Gegenangebot. Produkte beschreiben; Sich verbinden lassen; Informationen geben und erfragen, Termine vereinbaren  Werbebrief. Einladung, Reservierungen. Small Talk, persönliches Treffen; Geschäftsessen, Freizeitprogramm. Reservierung – Hotelzimmer, Tischreservierung im Restaurant  Geschäftsbriefe: Auftrag/Bestellung, Widerruf der Bestellung. Nachfragen; jemanden sprechen wollen  Geschäftsbriefe: Auftragseingang, Annahme – Ablehnung. Gute und schlechte Anrufzeiten; Termine verschieben  Geschäftsbriefe: Lieferung, Versandanzeige – Rechnung. Einer Beschwerde zuvorkommen;

    

höflich bitten / vorschlagen Geschäftsbriefe: Wareneingang, Empfangsbestätigung – Zahlungsanzeige. Aktives Zuhören; Fragetechnik; Produkte vergleichen Geschäftsbriefe: Lieferverzögerung, Mahnung, Antwort auf eine Mahnung. Eine Beschwerde äußern; Bedingungen stellen; widersprechen Geschäftsbriefe: Reklamation – Antwort auf eine Reklamation. Eine Beschwerde entgegennehmen; Gründe nennen; sich entschuldigen; Lösungsvorschläge Geschäftsbriefe: Zahlungsverzögerung, Mahnung – Antwort auf eine Mahnung; Zahlungsschwierigkeiten, Versuch einer Einigung. Sich einigen – Probleme bei Vereinbarungen E-Mail-Verkehr. An einer Besprechung teilnehmen; eine Besprechung eröffnen/schließen; zustimmen; Statistiken beschreiben

Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató képessé válik:  a korábban magyar nyelven már elsajátított témakörök kifejtésére idegen nyelven  a véleményalkotás, elemzés, érvelés idegen nyelvi eszközeinek használatára  nemzetközi tárgyalások önálló lefolytatására  többnyelvű és különböző funkciójú kommunikációra  a szakmával kapcsolatos nemzetközi feladatok ellátására  a megfelelő szakmai szókincs alkalmazására  adekvát grammatikai szerkezetek használatára Az oktatás módszertana A témakörök feldolgozása a kötelező irodalom és az ehhez kapcsolódó, szakmai jellegű autentikus újságcikkek, hang és videós anyagok felhasználásával interaktív módon történik szemináriumi formában. Prioritást élvez az órai munkában a szóbeli kommunikációs készség fejlesztése szituációs párbeszédek, pármunka feladatok segítségével, valamint a témakörök megvitatásával. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Angol: Payton, Colin (2001): How to Pass – English for Business, Second Level, The Official LCCI Examinations Board Guide. Viczena Andrea /Szőke Andrea / Molnár Judit (2003): Business English 1000 Questions 1000 Answers, Lexika Kiadó. Német: Hering, Axel / Matussek, Magdalena (2007): Geschäftskommunikation - Besser Schreiben, Hueber Verlag. Hering, Axel / Matussek, Magdalena (2008): Geschäftskommunikation - Besser Telefonieren, Hueber Verlag. Linthout, Gisela / Buscha, Anne (2000): Geschäftskommunikation – Verhandlungssprache, Hueber Verlag. Ajánlott irodalom Angol: Powell, Mark (2008): In-Company, Intermediate Student’s Book. Second edition, Longman. Johnson, Christine (2006): Intelligent Business, Intermediate Skills Book, Longman.

Aktuális újságcikkek (Financial Times, The Independent, The Economist, Budapest Business Journal, Budapest Times) Internet: www.businessenglishonline.net, www.uzletiangol.hu, www.bbc.co.uk Német: Wergen, Josef / Wörner, Annette (2008): Praktikus Irodai kommunikáció NÉMET, Klett Kiadó. Barberis, P. / Bruno, E. (2001): Deutsch im Hotel. Korrespondenz. (Bd. II) Max Hueber Verlag. Lévy-Hillerich, Dorothea (2005): Kommunikation im Tourismus. Fraus/Cornelsen. Tantárgy felelőse: Dr. Stefan Mommertz, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Dr. Stefan Mommertz, főiskolai docens, PhD Busi Beáta, nyelvtanár Csatlós Krisztina, főiskolai adjunktus Kiscsatári Edit, nyelvtanár Makainé Patay Adrienn, nyelvtanár Nagyné Dr. Csák Éva, főiskolai docens Szacsúri László, nyelvtanár Szekeresné Pinczés Erzsébet, főiskolai docens Tóthné Herbst Zsuzsanna, nyelvtanár Véninger Éva, nyelvtanár

Tantárgy neve: Bevezetés az üzleti nyelvbe 2. Az ismeretátadás típusa(i):

Kreditszáma: KF



aláírás


2. szemeszter


nincs

Tárgyleírás: A tantárgy célja A hallgatók eddigi nyelvi tanulmányai során elsajátított ismereteire (A1-A2 szint) építve az alapvető üzleti helyzetekben történő kommunikációhoz szükséges gazdasági alapfogalmak elsajátíttatása autentikus tananyag segítségével a kommunikációs készség és a pragmatikai kompetencia középpontba állításával; egyszerű üzleti szövegek megértéséhez és írásához szükséges szókincs elsajátíttatása, a beszédértés és beszédkészség fejlesztése. Ismeretanyag Angol:  Companies, Present Simple, polite requests, socialising  Contacts, describing your job, Present Continuous, saying phone numbers, spelling names, telephoning  Visitors, company structure, asking questions, welcoming visitors, presenting  New products, the development process, Past Simple, showing interest, giving a report  Employment, job benefits and employment procedures, Present Perfect, delegating work, discussing progress  Customer service, customer satisfaction, comparisons, responding to complaints, asking for and giving opinions  Travel, countable and uncountable nouns, reporting to a company reception, making small talk  Orders, deliveries, Present Continuous, going to, will, making arrangements, making and responding to suggestions  Selling, advertising, modal verbs for obligation, necessity, and permission, interrupting, avoiding interruption, controlling the discussion  New ideas, green initiatives, the passive, asking for clarification, giving a formal presentation  Entertaining, corporate entertainment, first conditional, talking about food and drink, invitations and offers Német:  Wir stellen uns vor: Sich bekannt machen; Lebensdaten, Zeitangaben. Vergangenheitsformen  So sind wir… Oder nicht?: Charakterisierung und Identifizierung von Personen. Berufliche Tätigkeit und Funktion. Adjektivendungen und –deklination. Relativsatz  Was wir mögen und was nicht: Wetter, Jahreszeiten. Betriebsklima, Atmosphäre, Stimmung. Wortbildung. Das Modalverb sollen  Freunde, Kollegen, Bekannte: Charakterliche Eigenschaften, Verhaltensweisen. Berufs- und konsumrelevante Eigenschaften und Verhaltensmuster. Nebensätze  Unsere neue Heimat : Lebens- und Wohnumfeld. Zufriedenheit im Betrieb, am Arbeitsplatz. Der Kausalsatz. Präpositionen  Freizeit und Hobbys: Hobbys, Freizeitsport. Medien der Bürokommunikation im Vergleich. Komparation. Vergleichssätze  Kontakte I: Wünsche, Bitten, Anliegen. Gestaltung von Telefongesprächen. Reflexive Verben. Höfliche Bitten  Tagaus tagein: Tagesablauf, Arbeitstag, Arbeitsalltag. Konditionalsatz. Wortbildung



Kontakte II: Reihenfolge von Arbeitsschritten. Professioneller Umgang mit E-Mails. Verbalstil, Nominalstil. Nebensätze  Was ist bei uns los?: Lebensdaten, Lebenslauf. Lebensplanung, Absichten, berufliche Chancen und Risiken. Temporale Nebensätze. Infinitiv + zu Francia:  Etablir un contact social  Construire un message cohérent  Se fixer des objectifs avant de se documenter; Utiliser un système de classement simple; Constater les écarts entre les questions posées et les réponses données  Repérer dans une documentation fournie les liens; Consulter des documents concernant des renseignements pratiques et professionnelle  Adopter un questionnement documentaire en adéquation à la situation et aux documents de références; Constater les écarts entre les réponses donnés par différents documents sur un même sujet  Effectuer une recherche nécessitant le recours à plusieurs outils documentaires et repérer les éléments pertinents; Classer une documentation (pour/contre; négatif/positif; causes / conséquences; inclusion/exclusion; document informatif/document illustratif  Repérer dans un document des informations ponctuelles pour répondre à des questions ouvertes  Effectuer une recherche nécessitant le recours à Internet  Répondre à des questions concernant la signification globale d’un message donné (Questions à Choix Multiple); Créer un message à partir d’éléments donnés  Répondre à des questions; Remplir un formulaire  Ecrire une note; Rédiger en phrases simples, un paragraphe puis un texte court.  Rédiger une lettre de commande  Rédiger une lettre de réclamation Spanyol:  En clase de español, Datos personales, El Presente de Indicativo del verbo ser, El Presente de los verbos regulares  El mundo de la empresa, Los posesivos, El Presente de Indicativo de algunos verbos  Le presento al director general, La negación, Los artículos definidos e indefinidos  De gestiones, El Presente de verbos irregulares  Lugares para trabajar, lugares para vivir, El superlativo  Agenda de trabajo, Marcadores de frecuencia y secuencia  Citas y reuniones, Las fechas  Productos y proyectos, Marcadores temporales del Futuro  Claves del éxito, el Pretérito Perfecto  Viajes de negocios, Construcciones condicionales  Formación y experiencia, el Pretérito Indefinido, el Pretérito Imperfecto Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató képessé válik:  az alapvető gazdasági szövegek megértésére és megírására;  a megfelelő alapszintű üzleti szókincs illetve nyelvi struktúrák használatára mind írásban, mind szóban;  az adekvát szakmai kommunikációra alapvető üzleti szituációkban. Az oktatás módszertana A tananyag feldolgozása szemináriumokon történik tanári irányítással. Párbeszédek alkotásával, csoportos szövegfeldolgozással fejlesztjük a kommunikációs készséget. Idegen nyelvű autentikus hanganyag meghallgatásával, a szöveghez tartozó feladatok megoldásával fejlesztjük a hallgatók

halláskészségét. A munkafüzetben található feladatok segítik a szókincs, a beszédeszközök valamint a nyelvtan gyakorlását. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Angol: Grant, David / Mclarty, Robert (2012): Business Result DVD Edition: Pre-Intermediate: Student's Book with DVD-ROM and Online Workbook Pack, Oxford University Press. Német: Becker, Norbert / Braunert, Jörg (2010): Alltag, Beruf & co. Band 3, Kursbuch + Arbeitsbuch, Hueber Verlag. Francia: Bloomfield, Anatole / Tauzin, Béatrice (2002): Affaires à suivre, Hachette. Spanyol: González, Marisa / Martin, Felipe / Rodrigo, Conchi / Verdia, Elena (2009): Socios 1. Curso de español orientado al mundo del trabajo, Libro del alumno, Difusión. Corpas, Jaime / Martinez, Lola (2009): Socios 1. Curso de español orientado al mundo del trabajo, Cuaderno de ejercicios, Difusión. Ajánlott irodalom Angol: Emmerson, Paul (2006): Essential Business Grammar Builder. Macmillan. Az egyes témakörökhöz kapcsolódó feladatok, szövegek, újságcikkek és egyéb tananyagok. Internet: www.businessenglishonline.net, www.uzletiangol.lap.hu, www.onestopenglish.com, www.oup.com Német: Macaire, Dominique / Nicolas, Gerd(2008): Wirtschaftsdeutsch für Anfänger Aufbaustufe. Ernst Klett Verlag. Sümeginé Dobrai Katalin / Borgyula Istvánné / Jacob Renate / Mátyás Judit (2004): Wirtschaftskenntnisse auf Deutsch. KJK-KERSZÖV Jogi és Üzleti Kiadó. Francia: Delcos, Jacques / Leclercq, Bernard / Suvant, Merja (2000): Français des relations professionnelles (le), Didier. Le Goff, Claude (1996) : Nouveau French for business (le), Didier. Spanyol: Raya, Rosario Alonso et. al. (2011): Gramática básica del estudiante de español, Difusión. Prost, Gisele / Noriega Fernández, Alfredo (2009): Al día-Curso de Español para los Negociosnivel inicial, libro del alumno+ CD, SGEL. Az egyes témakörökhöz kapcsolódó feladatok, szövegek, újságcikkek és egyéb tananyagok. Internet: www.espanolcomercialonline.net, www.uzletispanyol.lap.hu Tantárgy felelőse: Nagyné Dr. Csák Éva, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Nagyné Dr. Csák Éva, főiskolai docens, PhD Brahmi Djamel Eddinne, nyelvtanár Csatlós Krisztina, főiskolai adjunktus Kiscsatári Edit, nyelvtanár Makainé Patay Adrienn, nyelvtanár Simon Nóra, nyelvtanár Tóthné Herbst Zsuzsanna, nyelvtanár Véninger Éva, nyelvtanár


Kreditszáma: 3






3. szemeszter



Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy tematikája szorosan épül a Bevezetés az üzleti nyelvbe kurzus anyagára, elmélyíti, illetve továbbfejleszti az ott megszerzett nyelvhasználati ismereteket A2 szinten. A tárgy célja a hallgatók már meglévő szakmai és idegen nyelvi ismereteire építve a leendő pályájuk során szükséges készségek és képességek fejlesztése, ás az üzleti életben használatos fogalmak, valamint a szakmai kommunikációra jellemző színtereken előforduló nyelvi eszközök alkalmazásának elsajátíttatása. Ismeretanyag Angol:  Working life; Working with words-Describing work; Business communication skillsIntroduction; Practically speaking-How to express interest; Language at work-Present simple review; Case study-Spread networking  Projects 1; Working with words-Projects ahead of schedule; Business communication skillsMeetings  Projects 2; Practically speaking-How to start and end phone calls; Language at work-Present simple and continuous; Case study-Planning a launch party  Leisure time 1; Starting point; Working with words-Work-life balance  Leisure time 2; Business communication skills-Exchanging information; Practically speakingHow to end a conversation; Language at work-Past simple and present perfect  Services and systems 1; Working with words-Service convenient user friendly; Business communication skills-Presenting  Services and systems 2; Practically speaking-How to introduce information; Language at work-Comparative forms  Customers 1; Starting point; Working with words-Customer service expectations; Business communication skills-Exchanging information; Practically speaking-Starting a conversation on the phone; Language at work-Present simple and continuous for future use ; Case studyManaging customer feedback  Guests and visitors; Working with words-Business travel hospitality; Business communication skills-Welcoming visitors; Practically speaking-How to make and respond offers; Language at work-Obligation, necessity and prohibition; Case study-Solving an intercultural problem  Security; Working with words-Security at work; Practically speaking-How to introduce and respond to news; Language at work-Present perfect simple and continuous; Case studyImproving data security  Working together; Teamwork and partnerships; Presenting and discussing plans; Practically speaking-How to encourage people; Language at work-Talking about future Német:  So sind wir, so machen wir’s. Patchwork-Familie, Verwandtschaftsbeziehungen, Familienstand – Regeln des Zusammenlebens. Unternehmen, Betrieb, Konzern – Bereich, Abteilung, Zuständigkeit

        

Gäste, Besucher: „Herzlich willkommen!“ Wohnung – Tätigkeiten im Haushalt – Häufigkeit. Der Betrieb – Tätigkeiten in den Abteilungen – Ablauf, Reihenfolge Billig oder preiswert? Haushaltsgeräte, ihre Eigenschaften, ihre Leistung, ihre Ausstattung – Preise, technische Daten. Der neue Transporter: Eigenschaften, Ausstattung, Leistung, technische Daten Was machen wir jetzt? Angesichts von Zwischenfällen neu planen. Reihenfolge der Erledigung von Aufgaben festlegen und umstellen – Telefonate führen und E-Mails schreiben. Planungstypen – Selbsttest zur Feststellung des eigenen Planungstyps Lösungen statt Probleme. Zahlungsarten. Einwandsbehandlung – Lösungen anbieten – Gesprächsregeln. Verkaufspsychologie – Erfolgreiche Werbestrategien Das schicken wir per Express. Auf der Post. Tätigkeiten im Versand – Am Telefon. Unternehmensgeschichte DHL Das Leben geht weiter. Lebensstationen und Werdegang. Personalentwicklungsgespräch – berufliche Zukunftspläne. Fortschritt und Rückschritt – Sprachbeherrschung und Small Talk Da stimmt etwas nicht. Defekte und Störungen. Fehler – Reklamation und Beschwerde – Zwischenfälle. Lösungen statt Probleme Es stand in der Zeitung. Medien: Zeitung, Zeitschrift, Fernsehen, Internet .Meinungen vortragen und diskutieren. Kommunikation im Unternehmen: Schwarzes Brett, Werkzeitung, Kollegengespräche Arbeit ist nur (?) das halbe (?) Leben. Freizeitaktivitäten vorschlagen – auf Vorschläge zustimmend /ablehnend reagieren. Betriebliche Schauplätze – Berufs- und Privatleben – Betriebssport. Leistungsanteil und Beziehungsanteil.

Francia:  Acteurs économiques  Créateurs d’entreprise  Ressources humaines  Marketing  Résultats et tendances  Éthique dans les affaires  Union Européenne  Globalisation Spanyol:  Compañeros de trabajo, Estar+Gerundio  De viaje, El Condicional, el Pretérito Perfecto  Productos de ayer y de hoy, el Pretérito Indefinido, el Pretérito Imperfecto  Normas en la empresa, el Imperativo afirmativo y negativo  Dinero, el Presente de Subjuntivo, el Futuro  Salones y Ferias, el Pretérito Pluscuamperfecto  Internet, Correspondencia commercial, comparar, Presente de Subjuntivo  Estrategias de publicidad, Futuro Compuesto  Seguros, Presente de Subjuntivo  Presentaciones y conferencias, las frases y pronombres relativos  Felicitaciones y y despedidas, Pretérito Perfecto de Subjuntivo, Pretérito Imperfecto de Subjuntivo Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató képessé válik:  a korábban magyar nyelven már elsajátított témakörök kifejtésére idegen nyelven  a véleményalkotás, elemzés, érvelés idegen nyelvi eszközeinek használatára

    

nemzetközi tárgyalások önálló lefolytatására többnyelvű és különböző funkciójú kommunikációra a szakmával kapcsolatos nemzetközi feladatok ellátására a megfelelő szakmai szókincs alkalmazására adekvát grammatikai szerkezetek használatára

Az oktatás módszertana A témakörök feldolgozása a kötelező irodalom és az ehhez kapcsolódó, szakmai jellegű autentikus újságcikkek, hang és videós anyagok felhasználásával interaktív módon történik szemináriumi formában. Prioritást élvez az órai munkában a szóbeli kommunikációs készség fejlesztése szituációs párbeszédek, pármunka feladatok segítségével, valamint a témakörök megvitatásával. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Angol: Baade, Kate et. al (2012): Business Result Intermediate; Student’s Book with DVD-ROM and Online Workbook, Oxford University Press. Német: Becker, Norbert / Braunert, Jörg (2010): Alltag, Beruf & Co. Band 4, Kursbuch + Arbeitsbuch, Hueber Verlag. Francia: Penformis, Jean-Luc (2004): affaires.com, CLE international. Penformis, Jean-Luc (2004): Vocabulaire progressif du français des affaires, CLE international. Spanyol: Martínez, Lola / Sabater, Maria Lluisa (2009): Socios 2. Curso de español orientado al mundo del trabajo, Libro del alumno, Difusión. Corpas, Jaime / Martínez, Lola / Sabater, Maria Lluisa (2009): Socios 2. Curso de español orientado al mundo del trabajo, Cuaderno de ejercicios, Difusión. Ajánlott irodalom Angol: Emerson, Paul (2002): Business Grammar Builder, Macmillan. Az egyes témakörökhöz kapcsolódó feladatok, szövegek, újságcikkek és egyéb tananyagok. Internet: www.businessenglishonline.net, www.uzletiangol.lap.hu, www.onestopenglish.com, www.oup.com Német: B. Zuba M. / Karácsonyi L. / Tamás-Kovács K. / Révné Lőrinc A. (2007): Tourismus, hin und zurück. Felkészítő- és gyakorlókönyv a német szakmai nyelvvizsgákra. Kereskedelmi és Idegenforgalmi továbbképző. Fearns, A. / Lévy-Hillerich, D. (2009): Kommunikation in der Wirtschaft. Cornelsen Verlag. Francia: Delcos, Jacques / Leclercq, Bernard / Suvant, Merja (2000): Français des relations professionnelles (le), Didier. Le Goff, Claude (1996) : Nouveau French for business (le), Didier. Spanyol: Raya, Rosario Alonso et. al. (2011): Gramática básica del estudiante de español, Difusión. Prost, Giséle / Noriega Fernández, Alfredo (2009): Al día-Curso de Español para los Negocios-

nivel intermedio, libro del alumno+ CD, SGEL. Az egyes témakörökhöz kapcsolódó feladatok, szövegek, újságcikkek és egyéb tananyagok. Internet: www.espanolcomercialonline.net, www.uzletispanyol.lap.hu Tantárgy felelőse: Nagyné Dr. Csák Éva, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Nagyné Dr. Csák Éva, főiskolai docens, PhD Brahmi Djamel Eddine, nyelvtanár Busi Beáta, nyelvtanár Csatlós Krisztina, főiskolai adjunktus Kiscsatári Edit, nyelvtanár Makainé Patay Adrienn, nyelvtanár Simon Nóra, nyelvtanár Szacsúri László, nyelvtanár Szekeresné Pinczés Erzsébet, főiskolai docens Tóthné Herbst Zsuzsanna, nyelvtanár Véninger Éva, nyelvtanár


Kreditszáma: 3






4. szemeszter



Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy tematikája szorosan épül a Szaknyelv 1. kurzus anyagára, elmélyíti, továbbfejleszti és B1 szintre emeli a már megszerzett nyelvhasználati ismereteket. A tárgy célja a hallgatók már meglévő szakmai és idegen nyelvi ismereteire építve a leendő pályájuk során szükséges készségek és képességek fejlesztése, ás az üzleti életben használatos fogalmak, valamint a szakmai kommunikációra jellemző színtereken előforduló nyelvi eszközök alkalmazásának elsajátíttatása. Ismeretanyag Angol:  Job seeking  CV, Covering letter, Job interview. The Imperative; Explaining what to do  Selling, Advertising and Promotion. Modals of obligation  Making a suggestion. Price  Present Perfect. Describing a graph  Insurance. Passives  Expressing arguments  Service. Conditionals 1  Dealing with problems. Productivity  Adjectives and adverbs. Managing time  Creativity. Conditionals 2  Finding creative solutions. Motivation  Present perfect and Past simple. Giving reasons Német:  Dr. Dagobert Lindner, genannt Dago, Daggy… Vor-, Familien-, Kurz-, Kose-, Spitzname, Namenskürzel – Funktionskürzel. Begrüßung von Bekannten, Kollegen, Firmenbesuchern – Berichten – Begrüßen mit unterschiedlicher Vertrautheit. Abkürzungen im Betriebsalltag  Es wird Zeit für eine Pause. Vorschläge – Argumente für und wider – Fehlentscheidungen ansprechen und korrigieren – Entscheidungen treffen. Vorschläge zur Bewirtung am Messestand – Auf Vorschläge differenziert eingehen – Empfehlungen aussprechen. Kommunikationspsychologie: gesagt, gemeint, (miss)verstanden  Reisen, Wohnen und Arbeiten in der EU. Visums- und Einreisebestimmungen nach Deutschland für private Besuche und Aus- und Fortbildungsaufenthalte. Einreisebestimmungen: Arbeits- und Aufenthaltsgenehmigung, Anmeldung am Wohnort  Günstiger geht nicht. Auf dem Flohmarkt: Interesse zeigen, Einwände machen, sich einigen; Verkäuferregeln. Auf der Messe: Angebotsschwerpunkte, Messegespräch – An welcher Messe wären Sie interessiert? Innovationen, die die Welt bewegen  So macht man das. Einweisung: Wohnungsrenovierung: Werkzeuge, Material, Organisation und Ablauf. Einweisung: Montage einer Solaranlage – Bestandteile, Organisation und Ablauf.

    

Das Handwerk, Handwerksberufe Vom Wunsch zu Ziel. Zielplanung: Vom Wunsch zu Ziel – gute Vorsätze – Wünsche – Ziele. Jahresziel Umsatz und Gewinnsteigerung – Volks- und betriebswirtschaftliche Mechanismen. Wachstum als Chance und Problem – Konsum als Verlockung Sicher ist sicher. Krankenversicherung: Versicherungskarte, Gebühren im Vergleich (Deutschland, Österreich, Schweiz). Gesetzliche Sozialversicherung in Deutschland – Und wie ist das bei Ihnen? Menschen im Gespräch. Gespräche : Anlass, Inhalt, Ort, Partner, Form – Konventionen, Hemmungen, Bedenken. – Zwischenfälle – informelle Mitteilungen im Betrieb – Klatsch und Tratsch. Aufgeschlossenheit, Verschlossenheit – Stereotype – Kommunikationsstörungen Mitbestimmen. Mitwirken. Zusammenarbeiten. In der Familie: Familienrat – Regeln des Zusammenlebens – Daten, Pläne, Termine, Normen einhalten. Im Betrieb: Der Betriebsrat – Mitwirkung – Mitbestimmung, Arbeitnehmerrechte Wie hat es Ihnen gefallen? Evaluieren, bewerten – Erwartungen und Befürchtungen – Stellungnahme abgeben. Erfüllung/Nichterfüllung von Erwartungen – Vertriebsstrategien / Vertriebs(miss)erfolge – Wünsche/Anforderungen schriftlich

Francia:  Les entreprises  Le rôle du management  Les secteurs du management  Les entreprises: fusion et coopération  Types de patrons. Les différences culturelles  Le marketing I: la démarche marketing  La publicité, les supports publicitaires  Le marketing II : méthodes et techniques des études de marché Spanyol:  Incorporación inmediata, las construcciones pasivas e impersonales  Curriculum, Carta de solicitud de empleo, Futuro Simple, Imperativo afirmativo y negativo  Reunión de equipo, Presente de Subjuntivo, regulares, irregulares  Las negociaciones, Formas para poner condiciones  Me trasladan a México, Traslados laborales, Condicional Simple, el Imperfecto de Subjuntivo  Exportamos a 70 países, el Comercio internacional, los pronombres personales de objeto directo e indirecto  Montamos un negocio, el proceso de creación de una empresa, los diferentes tiempos del pasado, las perífrasis verbales  Cuestiones de finanzas, la expresión de los porcentajes, comparativos especiales  Manera de gastar y administrar el dinero, los cambios de lugar y tiempo, las transformaciones verbales  El tiempo es oro, un plan para nuestro futuro profesional y personal, las frases temporales referidas al pasado,al presente y al futuro  Producción y fabricación, el Pretérito Pluscuamperfecto de Subjuntivo, el Condicional Compuesto Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató képessé válik:  a korábban magyar nyelven már elsajátított témakörök kifejtésére idegen nyelven  a véleményalkotás, elemzés, érvelés idegen nyelvi eszközeinek használatára  nemzetközi tárgyalások önálló lefolytatására  többnyelvű és különböző funkciójú kommunikációra

  

a szakmával kapcsolatos nemzetközi feladatok ellátására a megfelelő szakmai szókincs alkalmazására adekvát grammatikai szerkezetek használatára

Az oktatás módszertana A témakörök feldolgozása a kötelező irodalom és az ehhez kapcsolódó, szakmai jellegű autentikus újságcikkek, hang és videós anyagok felhasználásával interaktív módon történik szemináriumi formában. Prioritást élvez az órai munkában a szóbeli kommunikációs készség fejlesztése szituációs párbeszédek, pármunka feladatok segítségével, valamint a témakörök megvitatásával. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Angol: Johnson, Christine (2006): Intelligent Business Pre-intermediate Coursebook, Longman. Barrall, Irene / Barrall, Nikolas (2006): Intelligent Business Pre-intermediate Workbook, Longman. Német: Becker, Norbert / Braunert, Jörg (2010): Alltag, Beruf & Co. Band 6, Kursbuch + Arbeitsbuch, Hueber Verlag. Francia: Penformis, Jean-Luc (2004): Vocabulaire progressif du français des affaires, CLE international. Spanyol: Tano, Marcelo (2009): Expertos. Curso avanzado de español orientado al mundo del trabajo, Libro del alumno, Difusión. Tano, Marcelo (2010): Expertos. Curso avanzado de español orientado al mundo del trabajo, Cuaderno de ejercicios, Difusión. Ajánlott irodalom Angol: Mackenzie, Ian (2000): English for Business Studies Student’s Book, Cambridge University Press. Viczena, Andrea / Szőke, Andrea / Molnár, Judit (2003): 1000 Questions 1000 Answers Business English, Lexika. Az egyes témakörökhöz kapcsolódó feladatok, szövegek, újságcikkek és egyéb tananyagok. Internet: www.businessenglishonline.net, www.uzletiangol.lap.hu, www.onestopenglish.com, www.oup.com Német: Fearns, A. / Lévy-Hillerich, D. (2009): Kommunikation in der Wirtschaft. Cornelsen Verlag. Győrik K. (2008): Binnenhandel? Außenhandel? Fachsprache jetzt ein bisschen anders. Felkészítőés gyakorlókönyv a német szakmai nyelvvizsgákra. Kereskedelmi és Idegenforgalmi továbbképző. Francia: Penformis, Jean-Luc (2004): affaires.com, CLE international. Delcos, Jacques / Leclercq, Bernard / Suvant, Merja (2000): Français des relations professionnelles (le), Didier. Le Goff, Claude (1996) : Nouveau French for business (le), Didier. Spanyol: Raya, Rosario Alonso et. al. (2011): Gramática básica del estudiante de español, Difusión. Prost, Giséle / Noriega Fernández, Alfredo (2009): Al día-Curso de Español para los Negociosnivel intermedio, libro del alumno+ CD, SGEL.

Az egyes témakörökhöz kapcsolódó feladatok, szövegek, újságcikkek és egyéb tananyagok. Internet: www.espanolcomercialonline.net, www.uzletispanyol.lap.hu Tantárgy felelőse: Nagyné Dr. Csák Éva, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Nagyné Dr. Csák Éva, főiskolai docens, PhD Brahmi Djamel Eddine, nyelvtanár Busi Beáta, nyelvtanár Csatlós Krisztina, főiskolai adjunktus Kiscsatári Edit, nyelvtanár Makainé Patay Adrienn, nyelvtanár Simon Nóra, nyelvtanár Szacsúri László, nyelvtanár Szekeresné Pinczés Erzsébet, főiskolai docens Tóthné Herbst Zsuzsanna, nyelvtanár Véninger Éva, nyelvtanár


Kreditszáma: 3






5. szemeszter



Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy tematikája szorosan épül a Szaknyelv 2. kurzus anyagára, elmélyíti, továbbfejleszti és B2 szintre emeli a már megszerzett nyelvhasználati ismereteket. A tárgy célja a hallgatók már meglévő szakmai és idegen nyelvi ismereteire építve a leendő pályájuk során szükséges készségek és képességek fejlesztése, ás az üzleti életben használatos fogalmak, valamint a szakmai kommunikációra jellemző színtereken előforduló nyelvi eszközök alkalmazásának elsajátíttatása. Ismeretanyag Angol:  Introduction to business meetings. Writing: Formal/Informal correspondence.  Finding a job. Writing: Structure and Style  Earning a living. Writing: Business letters  Production and sale of goods and services. Writing: Memos, e-mails  Trade: international trade. Writing: Leaflets  International organisations. Writing: Notices  Money: banking services. Writing: Reports  Transport. Writing: Lists  Modern forms of communication: the Internet, mobiles. Writing: Articles  Traditional media: newspapers, television. Advertising. Writing: Letters of complaint  Education. Writing: Apologies  Travel and tourism. Writing Correcting mistakes Német:  Die äußere Form des Geschäftsbriefes. Die inhaltlichen Besonderheiten des Geschäftsbriefes. Besonderheiten der mündlichen Kommunikation mit deutschsprachigen Geschäftspartnern  Stellenbewerbung, Stellenanzeigen, Antwort auf Bewerbungen, Bewerbungsunterlagen, Lebenslauf, Motivationsbrief. Vorstellungsgespräch  Firmennachweis. Firmenpräsentation; sich und andere vorstellen; jemanden anreden/begrüßen; Umgangsformen  Geschäftsbriefe: Anfrage. Kontaktaufnahme per Telefon; nach Namen fragen  Geschäftsbriefe: Angebot, Gegenangebot. Produkte beschreiben; Sich verbinden lassen; Informationen geben und erfragen, Termine vereinbaren  Werbebrief. Einladung, Reservierungen. Small Talk, persönliches Treffen; Geschäftsessen, Freizeitprogramm. Reservierung – Hotelzimmer, Tischreservierung im Restaurant  Geschäftsbriefe: Auftrag/Bestellung, Widerruf der Bestellung. Nachfragen; jemanden sprechen wollen  Geschäftsbriefe: Auftragseingang, Annahme – Ablehnung. Gute und schlechte Anrufzeiten; Termine verschieben  Geschäftsbriefe: Lieferung, Versandanzeige – Rechnung. Einer Beschwerde zuvorkommen;

    

höflich bitten / vorschlagen Geschäftsbriefe: Wareneingang, Empfangsbestätigung – Zahlungsanzeige. Aktives Zuhören; Fragetechnik; Produkte vergleichen Geschäftsbriefe: Lieferverzögerung, Mahnung, Antwort auf eine Mahnung. Eine Beschwerde äußern; Bedingungen stellen; widersprechen Geschäftsbriefe: Reklamation – Antwort auf eine Reklamation. Eine Beschwerde entgegennehmen; Gründe nennen; sich entschuldigen; Lösungsvorschläge Geschäftsbriefe: Zahlungsverzögerung, Mahnung – Antwort auf eine Mahnung; Zahlungsschwierigkeiten, Versuch einer Einigung. Sich einigen – Probleme bei Vereinbarungen E-Mail-Verkehr. An einer Besprechung teilnehmen; eine Besprechung eröffnen/schließen; zustimmen; Statistiken beschreiben

Francia:  Réunion: types de réunions, réunions à distance. Organisation: préparation, salle de réunion, autour de la réunion. Animation: annoncer l'ordre du jour, mettre de l'ordre, demander des explications, conclure. Participation: exprimer son point de vue, garder la parole, comment était la réunion?  Téléphone: Préparatifs: autour du téléphone, numéros, messages téléphoniques. Prise de contact: entrée en communication, absent ou indisponible. Complications: J comme Jacques, mauvais numéro, incidents techniques, pour conclure. Rendez-vous: prendre rendez-vous, déplacer un rendez-vous  Les bases de la correspondance professionnelle  Écrit: Lettre d'affaires: présentation, titre de civilité, contenu  Courrier électronique: e-mail, courrier électronique, courriel, écrire, envoyer  Prise de contact: identifier les partenaires, demander d’envoyer un formulaire (par lettre), fixer un rendez-vous (par e-mail)  Commande en ligne: comparer différents moyens, de passer commande, examiner un accusé de réception de commande  Service clientéle: formuler une réclamation (par lettre /téléphone/e-mail), organiser son écrit, traiter les réclamations  Reglement de facture: demander un délai de paiement (par écrit, au téléphone), répondre à une demande de délai de paiement  Question d'assurance: s'informer sur les conditions du contrat d'assurance, écrire/ répondre à une lettre de déclaration de sinistre  Őarles en public: types de discours, préparatifs, introduction. Contenu, voix, gestes, regards, face aux perturbateurs  Négociation: Situations: types de négociations, avancée de la négociation, conditions de réussite. Stratégie compétition, coopération, choisir sa stratégie. Entre cultures: situation interculturelle, objectifs, communication, prise de décision Spanyol:  Escribir cartas: reglas generales  Curriculum vitae e historial  Concertar una cita, Disculparse  Ofertas comerciales  Cursar un pedido, Condiciones de entrega  Responder a órdenes de pedido  Hacer una reclamación  Pagos, reclamar pagos  Ofertas de empleo  Solicitar un empleo

  

Situaciones de negocio I. Situaciones de negocio II. Situaciones de negocio III.

Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató képessé válik:  a korábban magyar nyelven már elsajátított témakörök kifejtésére idegen nyelven  a véleményalkotás, elemzés, érvelés idegen nyelvi eszközeinek használatára  nemzetközi tárgyalások önálló lefolytatására  többnyelvű és különböző funkciójú kommunikációra  a szakmával kapcsolatos nemzetközi feladatok ellátására  a megfelelő szakmai szókincs alkalmazására  adekvát grammatikai szerkezetek használatára Az oktatás módszertana A témakörök feldolgozása a kötelező irodalom és az ehhez kapcsolódó, szakmai jellegű autentikus újságcikkek, hang és videós anyagok felhasználásával interaktív módon történik szemináriumi formában. Prioritást élvez az órai munkában a szóbeli kommunikációs készség fejlesztése szituációs párbeszédek, pármunka feladatok segítségével, valamint a témakörök megvitatásával. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Angol: Payton, Colin (2001): How to Pass – English for Business, Second Level, The Official LCCI Examinations Board Guide. Viczena Andrea /Szőke Andrea / Molnár Judit (2003): Business English 1000 Questions 1000 Answers, Lexika Kiadó. Német: Hering, Axel / Matussek, Magdalena (2007): Geschäftskommunikation - Besser Schreiben, Hueber Verlag. Hering, Axel / Matussek, Magdalena (2008): Geschäftskommunikation - Besser Telefonieren, Hueber Verlag. Linthout, Gisela / Buscha, Anne (2000): Geschäftskommunikation – Verhandlungssprache, Hueber Verlag. Francia: Penformis, Jean-Luc (2004): Vocabulaire progressif du français des affaires, CLE international. Penformis, Jean-Luc (2004): affaires.com, CLE international. Spanyol: Escribir cartas espanyol (2006), Difusión. Ángeles Palomino, Maria (1997) Técnicas de correo comercial, Edelsa. Ajánlott irodalom Angol: Powell, Mark (2008): In-Company, Intermediate Student’s Book. Second edition, Longman. Johnson, Christine (2006): Intelligent Business, Intermediate Skills Book, Longman. Aktuális újságcikkek (Financial Times, The Independent, The Economist, Budapest Business Journal, Budapest Times)

Internet: www.businessenglishonline.net, www.uzletiangol.hu, www.bbc.co.uk Német: Wergen, Josef / Wörner, Annette (2008): Praktikus Irodai kommunikáció NÉMET, Klett Kiadó. Barberis, P. / Bruno, E. (2001): Deutsch im Hotel. Korrespondenz. (Bd. II) Max Hueber Verlag. Lévy-Hillerich, Dorothea (2005): Kommunikation im Tourismus. Fraus/Cornelsen. Francia: Bloomfield, Anatole / Tauzin, Béatrice (2002): Affaires à suivre, Hachette. Le Goff Claude (1996): Nouveau French for business (le), Didier. Spanyol: Raya, Rosario Alonso et. al. (2011): Gramática básica del estudiante de español, Difusión. Prost, Giséle / Noriega Fernández, Alfredo (2009): Al día-Curso de Español para los Negociosnivel intermedio, libro del alumno+ CD, SGEL. Az egyes témakörökhöz kapcsolódó feladatok, szövegek, újságcikkek és egyéb tananyagok. Internet: www.espanolcomercialonline.net, www.uzletispanyol.lap.hu Tantárgy felelőse: Nagyné Dr. Csák Éva, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Nagyné Dr. Csák Éva, főiskolai docens, PhD Brahmi Djamel Eddine, nyelvtanár Busi Beáta, nyelvtanár Csatlós Krisztina, főiskolai adjunktus Kiscsatári Edit, nyelvtanár Makainé Patay Adrienn, nyelvtanár Simon Nóra, nyelvtanár Szacsúri László, nyelvtanár Szekeresné Pinczés Erzsébet, főiskolai docens Tóthné Herbst Zsuzsanna, nyelvtanár Véninger Éva, nyelvtanár

Tantárgy neve: Íjászat

Kreditszáma: KF




aláírás


1-2. szemeszter


–

Tárgyleírás A tantárgy célja Egy olyan, évszázados múltra visszatekintő, hagyományos, a mai korban már versenysportként űzött mozgásforma megismerése, elsajátítása, mely sportág – a jellegéből adódóan -, kiemelkedően precíz koordinációs és koncentrációs képességeket követel meg. Kiemelt jelentősége az íjászatnak az elismerten jó csapatépítő jellege, valamint hagyományőrző képessége. Ismeretanyag  Ismerkedés az íjászattal. Az íjászat kialakulása, vadászatban, harcászatban betöltött szerepe. Biztonsági rendszabályok.  Ismerkedés az íjjal. Az íj felhúzása, leengedése, fonterő, rugalmasság, sebességi ismeretek. Ismerkedés a nyílvesszővel. Az íj megfeszítése, kihúzása, felső lövések a vessző fogóra 3-5 méterről.  Az íj fogása, az ideg fogása,a célzás alapjai,az íjat fogó kéz helyes tartása,az oldó kéz helyes mozgása,helyes testtartás.  Az íjászatot segítő eszközök használatának beemelése az íjászatba.  Célzott lövések. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:  sajátítsa el a mozgások célszerű végrehajtását, az ésszerű erőbeosztást,  alakuljanak ki a munkához szükséges személyiségvonások: rendszeretet, munkafegyelem, munka pontos elvégzése,  segítse az egészsége megszilárdítását,  fejlessze erkölcsi, akarati, jellembeli tulajdonságait,az egészségük megszilárdítását; a személyiség belső egyensúlyánakstabilitását Az oktatás módszertana Elméleti szabályismeret, ennek szóbeli ellenőrzése. Ezt követően a „fegyver” gyakorlati megismerése, fizikai jellemzőinek bemutatása, majd a „fegyvernek”, mint sporteszköznek a hallgatók részéről történő gyakorlati alkalmazása. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom: – Ajánlott irodalom:

– Tantárgy felelőse: H. Szűcs László testnevelő Az ismeretátadásba bevont oktató(k): H. Szűcs László testnevelő

Tantárgy neve: Bowling

Kreditszáma: KF




aláírás


1-2. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A bowling a világ minden részében mind versenysportként, mind szabadidősportként igen nagy számban űzik. Cél a sportág népszerűségének növelése, hogy hallgatóink szabadidejükben a nagy intenzitású sportágak mellett a kis intenzitású, de speciális képességeket igénylő, közösségépítő szabadidős tevékenységet válasszanak. Ismeretanyag           

Az sportág kialakulása, története, elterjedése. Viselkedés a bowlingpályán. A bowlingpálya méretei, adatai, borítása, kellékei. Kezdő gurítások. A bowling golyó anyaga, borítása, mérete, súlya, használata. A golyó biztos tartása és kivezetése. Folyamatos hibajavítás. Bowling versenyek szabályai, értékelés, szériák. Gurítás fajtái: strike, spare, split, foul, hibás gurítás. Gurítások gyakorlása. Találati képkijelzők. Mérkőzéslap értelmezése. Játék. folyamatos hibajavítás. Bábuállító automata. A helyes gurítás technikájának javítása, rögzítése. Speciális képességek jelentősége és fejlesztése a játékban.

Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:  sajátítsa el a mozgás helyes végrehajtását,  legyen a sportág a hallgató szabadidejének hasznos eltöltése,  váljon közösségi szemléletűvé, alakuljon ki egészséges versenyszelleme,  fejlessze erkölcsi, akarati, jellembeli tulajdonságait.az egészségükgészségük megszilárdítását; a személyiség belső egyensúlyának stabilitását Az oktatás módszertana A bowling, mint sportág, mint játék kialakulásának, történetének megismerésével a sportág űzésével a hallgatók szabadidős tevékenységének palettája bővül. Folyamatos gyakorlással, hibajavítással, bemutatással és bemutattatással javul a gurító technikája, nő az eredményessége és a sikerélménye. Az egyéni és csapatversenyek által megméretteti tudását. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom:

– Ajánlott irodalom: – Tantárgy felelőse : H. Szűcs László testnevelő Az ismeretátadásba bevont oktató(k): H. Szűcs László testnevelő

Tantárgy neve: Fallabda

Kreditszáma: KF




aláírás


1-2. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja Az óra törekvése, hogy az egymáshoz kapcsolható ismeretanyagot komplex módon, egymás hatásait erősítve oktassa. Közvetlen cél a győzelem elérése, a legegyszerűbb játékban is a játékos arra irányuló törekvése, hogy legyőzze az ellenfelét, csapatjátékokban az egymásért való küzdés. Az örömszerzésen és a szórakozáson kívül hozzájárul a hallgatók fizikai, szellemi és erkölcsi továbbfejlődéséhez. Sikerélményt nyújt azoknak is, akik más területen nehezen érvényesülnek. Az itt elért sikerek nagymértékben segítik a személyiség belső egyensúlyának stabilitását. Ismeretanyag  Ismerkedés a fallabda múltjával, jelenével, nevesebb játékosok, amerikai, európai pályatípusok és szabályok ismertetése.  A játékeszközök megismertetése.  Az ütőfogás kialakítása, az alapütések bemutatása.  A fonák ütés kialakítása.  A tenyeres és fonák ütés gyakorlása.  Mérkőzések a versenyszabályok betartásával. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:  sajátítsa el a mozgások célszerű végrehajtását,az ésszerű erőbeosztást;  alakuljanak ki a munkához szükséges személyiségvonások: rendszeretet, munkafegyelem, munka pontos elvégzése,  segítse az egészsége megszilárdítását;  fejlessze erkölcsi, akarati, jellembeli tulajdonságait az egészségük megszilárdítását;a személyiség belső egyensúlyának stabilitását Az oktatás módszertana A fallabda alapelemeinek oktatásától és gyakorlásától fokozatosan jut el a hallgató az élvezetes játékig. Az oktatás menetében kiemelt figyelmet kell fordítani a helyes technikai végrehajtásra és a kondicionális képességek fejlesztésére, mely alapfeltétele a lábmunka és az ütőtechnika helyes végrehajtásához. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom: –

Ajánlott irodalom: – Tantárgy felelőse: H. Szűcs László testnevelő Az ismeretátadásba bevont oktató(k): H. Szűcs László testnevelő

Tantárgy neve: Falmászás

Kreditszáma: KF




aláírás


1- 2. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A falmászás során a hallgatók megszerzik a sziklamászáshoz szükséges erőnlétet és technikai tudást. A műfalon történő mászás jól kontrollálható, e sporttevékenység által nő az egymás iránti bizalom a mászó és az őt biztosító sportoló között és növekszik az együttműködés készsége. Ismeretanyag  Biztonsági szabályok ismertetése.  A mászófal elemei. Biztosító eszközök; kötél, karabinerek, beülő hevederzet bemutatása.  Bemutatómászások.  Próbamászás traverz és függőleges irányban.  Mozgás a falon.  A három-pont szabály.  Egyszerűbb boulder-problémák; fogás- és lépéskombinációk rövid sorozata.  Repedésmászás; piazz vagy bajor technika.  Plafonmászás elemei Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgatók:  olyan sportágat tanulnak meg, mely szolgálja az egészségmegőrzést,  növeli az együttműködés készségét, az egymás iránti bizalmat,  javítja a kondicionális képességeket,  szabadidős tevékenységének palettáját bővíti  előkészít a sziklamászáshoz. Az oktatás módszertana A sport-falmászás szabályainak ismertetésével, a helyes technikai végrehajtásának bemutatásával, majd annak gyakorlásával fokozatosan jut el a hallgató a sikerélményig. Az oktatás menetében kiemelt figyelmet kell fordítani a helyes technikai végrehajtásra, a kondícionális képességek fejlesztésére, a kar és láb munkájának összhangjára. Az alacsonyabb magasságú, egyszerűbb technikát feltételező mászástól eljutnak a bonyolultabb, kombináltabb technikáig.

A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom: –

Ajánlott irodalom: – Tantárgy felelőse: H. Szűcs László testnevelő Az ismeretátadásba bevont oktató(k): H. Szűcs László testnevelő

Tantárgy neve: Kondicionálás

Kreditszáma: KF




aláírás


1-2. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A kondicionálás arra szolgál, hogy a kondizni vágyó hallgatókat fizikailag és szellemileg felkészítse a súlyzós edzésre. A cél kezdetben az átmozgatás, az ízületek, izmok hozzászoktatása ehhez a fajta mozgáshoz, az izmok izolált működtetésének elsajátítása, helyes mozgási technika elsajátítása, a helyes légzéstechnika és egyebek megtanulása. Későbbiekben a különböző képességek és igények (izomtömeg növelés, zsírégetés, általános képesség fejlesztés stb.) szerinti speciális gyakorlatok alkalmazása. Ismeretanyag Konditerem etikett. Kezdő-átmozgató edzés. Fokozatosság elve. Egyéni kondicionálás A terhelés és pihenés arányának szerepe, a különböző izomcsoportok terhelése. Edzéstervek összeállításának alapelvei heti, havi szinten. A felületes nagy izmok és a mély izmok működése, fejleszthetősége. Segítségadás a társnak, együttműködés. Önálló munkavégzés, otthon végezhető gyakorlatok Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:

     

ismerjen és tanuljon meg alkalmazni új gyakorlatokat, törekedjen a gyakorlatokat helyes testtartással végezni, preventív és fejlesztő jelleggel kerüljön bele az életmódjába, kondicionális képességei fejlődjenek, tanulja meg a helyes légzést, nyújtó technikákat, az egészség megőrzésben bővüljön az eszköztára.

Az oktatás módszertana A kondicionálás folyamán elsődleges elsajátíttatni az alapgyakorlatok helyes végrehajtási technikáját, kiindulóhelyzetét, tudatosítani az óra szerkezeti felépítését. Cél a fokozatosság elvét betartva a kondicionális képességek növelése, mely magába foglalja a helyes légzéstechnika, a terhelés – pihenés aránya, a megfelelő táplálkozás, regenerálódási technikák ismeretét és alkalmazását. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása

Kötelező irodalom: – Ajánlott irodalom: – Tantárgy felelőse: H. Szűcs László testnevelő Az ismeretátadásba bevont oktató(k): H. Szűcs László testnevelő Sajti Erika testnevelő

Tantárgy neve: Kosárlabda

Kreditszáma: KF




aláírás


1-2. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A kosárlabda elméleti és gyakorlati alapjainak felelevenítése, és alkalmazása a gyakorlatban, új ismeretek beépítése, készség szintre emelése. A kosárlabda elemeivel képességfejlesztés. Hosszú távú cél, hogy a hallgatók a kosárlabda szabályainak megfelelően tudjanak játszani. Ismeretanyag  Kosárlabda alapelemek ismétlése, oktatása: alapállás, mozgás labda nélkül, labda fogása, átadások, labdavezetések.  Játék egyszerűsített szabályokkal.  Labda átadások: egykezes, kétkezes, felső, mellső, alsó.  Játékos labdaátadások.  Fektetett dobás, tempó dobás.  Elzárások fajtái, leválás gyakorlása  Gyorsindítás, önindítás, rövid indulás, hosszú indulás. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:  fejleszti kosárlabda tudását,  szabályok alkalmazásával, a csapatjáték etikájával transzferálni tudja tudását az élet más területeire,  hozzájárul az egészsége megőrzéséhez,  javítja a testtartást,  kondicionális és koordinációs képességei fejlődnek: különösen az állóképesség és az ügyesség Az oktatás módszertana Elsődleges feladat a kosárlabda elemeinek ismertetése, megtanítása, ebben nagyon fontos szerepe van a bemutatásnak, bemutattatásnak. Fokozatosan, az ismeretek bővítésével, a játékszabályok szigorításával „kényszerítjük” a hallgatókat a sportszerű, helyes kosárlabdázásra A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom: – Ajánlott irodalom: –

Tantárgy felelőse: H. Szűcs László testnevelő Az ismeretátadásba bevont oktató(k): H. Szűcs László testnevelő Sajti Erika testnevelő

Tantárgy neve: Labdarúgás

Kreditszáma: KF




aláírás


1-2. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A labdarúgás elméleti és gyakorlati alapjainak felelevenítése, és alkalmazása a gyakorlatban, új ismeretek beépítése, készség szintre emelése. A labdarúgás elemeivel képességfejlesztés. Hosszú távú cél, hogy a hallgatók a labdarúgás szabályainak megfelelően tudjanak játszani. Ismeretanyag  Játék keretén belül ismerkedés a labdarúgás szabályaival.  A belső rúgás elsajátítása álló labdával.  Külső rúgás elsajátítása  Belső és külső csűdrugás  Telicsűdrugás elsajátítása  A fejelés elsajátítása homlokközéppel  A kapus tevékenysége, alapvető kapustechnikák elsajátítása  Játék. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:  fejleszti labdarúgó technikáját,  szabályok alkalmazásával, a csapatjáték etikájával transzferálni tudja tudását az élet más területeire,  hozzájárul az egészsége megőrzéséhez,  kondícionális és koordinációs képességei fejlődnek: különösen az állóképesség és az ügyesség,  megtanul sportszerűen viselkedni a pályán. Az oktatás módszertana Elsődleges feladat a labdarúgás elemeinek ismertetése, megtanítása, ebben nagyon fontos szerepe van a bemutatásnak, bemutattatásnak. Fokozatosan, az ismeretek bővítésével, a játékszabályok szigorításával „kényszerítjük” a hallgatókat a sportszerű, helyes labdarúgásra. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom: – Ajánlott irodalom:

– Tantárgy felelőse : H. Szűcs László testnevelő Az ismeretátadásba bevont oktató(k): H. Szűcs László testnevelő Sajti Erika testnevelő

Tantárgy neve: Soft-Ball Body-Ball

Kreditszáma: KF




aláírás


1-2. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja : A Soft-Ball Body-Ball, mint új eszköz bevonása a testnevelésbe szélesíti, színesíti a testnevelés órák palettáját. Lehetőséget ad arra, hogy változatos formában kialakítsa a hallgatókban a mozgás iránti igényt. Különböző kar és lábgyakorlatokkal, azok kombinációival lehetővé válik a magas szintű kondicionális és koordinációs képesség, melyet a mindennapjaikban hasznosítani tudnak. A Body-Ball rendszeres használatával intenzívebben működnek a helyes testtartást segítő mélyizmok, tudatosabbá válik a mozgás. Ismeretanyag  Zene és a mozgás kapcsolata: alaplépések oktatása, azok helyes technikai végrehajtása  A Body-Ball fogása, használata. Egyszerű gyakorlatok tanítása, gyakorlása.  Alapszintű gyakorlatsor betanítása labdával, különös tekintettel az oktatás helyes módszertani felépítésére, lábmunka intenzívebb bekapcsolása a gyakorlatokba.  Edzésmódszerek alkalmazása, köredzés: az aerob és az erősítő gyakorlatok váltogatásával.  Hosszabb labdás gyakorlatsor betanítása, kiemelten a szép, harmonikus testtartásra.  A Body-Ball sokoldalú kihasználásának lehetőségei az erősítésben és nyújtásban, mobilizáló gyakorlatok tanítása, helyes végrehajtása labdával.  Izületek védelme, sérült izületek tornája, helyes mozgatása a labda segítségével.  Támaszhelyzetek, Body-Ball alkalmazása támaszhelyzetekben. Egyes elemek kivitelezésének egyszerűbb és nehezebb változatai. Kompetenciák A Soft-Ball Body-Ball, mint új eszköz bevonása a testnevelésbe szélesíti, színesíti a testnevelés órák palettáját. Lehetőséget ad arra, hogy változatos formában kialakítsa a hallgatókban a mozgás iránti igényt. Különböző kar és lábgyakorlatokkal, azok kombinációival lehetővé válik a magas szintű kondicionális és koordinációs képesség, melyet a mindennapjaikban hasznosítani tudnak. A Body-Ball rendszeres használatával intenzívebben működnek a helyes testtartást segítő mélyizmok, tudatosabbá válik a mozgás. Az oktatás módszertana A Soft-Ball Body-Ball, mint új eszköz bevonása a testnevelésbe szélesíti, színesíti a testnevelés órák palettáját. Lehetőséget ad arra, hogy változatos formában kialakítsa a hallgatókban a mozgás iránti igényt. Különböző kar és lábgyakorlatokkal, azok kombinációival lehetővé válik a magas szintű kondicionális és koordinációs képesség, melyet a mindennapjaikban hasznosítani tudnak. A Body-Ball rendszeres használatával intenzívebben működnek a helyes testtartást segítő mélyizmok, tudatosabbá válik a mozgás.

A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom: – Ajánlott irodalom: – Tantárgy felelőse: H. Szűcs László testnevelő Az ismeretátadásba bevont oktató(k): H. Szűcs László testnevelő Sajti Erika testnevelő

Tantárgy neve: Tenisz

Kreditszáma: KF




aláírás


1-2. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja: A hallgatók megtanuljanak egy olyan sportágat, melyet egyrészt egészségmegőrzés érdekében tudnak űzni, másrészt az üzleti életben tudnak hasznosítani. E hagyományokkal rendelkező sportág kortól függetlenül kiváló szabadidős tevékenységgé válhat. Ismeretanyag  A teniszjáték eredetének, kialakulásának hazai és nemzetközi vonatkozásai.  Néhány szó az ütő- és labdafajtákról, méretekről, az egyes tartozékokról.  Pályatípusok és jellemzőik, a pálya vonalainak is  Az ütésfázisok (előkészítő rész, ütés, átkísérés, kivezetés)  Az ütésfajták ismertetése.  Felszerelés, etikett, öltözet, cipő, kiegészítő felszerelések.  Tenyeres alapütés technikájának elsajátítása.  Fonák ütés elsajátítása.  Adogatás, átemelés, lecsapás oktatása. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgatók:  olyan sportágat tanulnak meg, mely szolgálja az egészségmegőrzést,  az üzleti életben hasznukra válik,  javítja a koordinációs és kondícionális képességeket,  sportetikájával magasabb szintre emeli a viselkedéskultúrát,  szabadidős tevékenységének palettáját bővíti. Az oktatás módszertana A tenisz alapelemeinek oktatásától és gyakorlásától fokozatosan jut el a hallgató az élvezetes játékig. Az oktatás menetében kiemelt figyelmet kell fordítani a helyes technikai végrehajtásra és a kondícionális képességek fejlesztésére, mely alapfeltétele a lábmunka és az ütőtechnika helyes végrehajtásához. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom: – Ajánlott irodalom:

– Tantárgy felelőse: H. Szűcs László testnevelő Az ismeretátadásba bevont oktató(k): H. Szűcs László testnevelő

Tantárgy neve: Úszás

Kreditszáma: KF




aláírás


1-2. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja Az úszás elméleti és gyakorlati alapjainak felelevenítése, és alkalmazása a gyakorlatban. A már ismert úszásnemek technikáinak pontosítása, különböző kar-láb gyakorlatokkal kondicionális képességek fejlesztése. Új úszásnemek oktatása. Tartásjavító gyakorlatok. Ismeretanyag  Úszástudás technikai hiányosságainak felmérése 300-400 m mellúszás.  Gyorsúszás lábmunkája, karmunkája,  kar-láb munka összehangolása.  Kar-láb levegővétel összhang kialakítása.  A hátúszás lábtempójának, majd kartempójának gyakorlása,  kar-lábmunka összehangolása: csúsztatott kartempó. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:  a hibás technikák kijavításával készség szinten tudjon úszni  új úszásnemeket tanul  élethelyzetekben (pl. vízbe esés) hasznosítani tudja úszástudását  az egészség megőrzésben bővül az eszköztára  alkalmassá válik más vízi sportágak megtanulására  kondicionális és koordinációs képességei fejlődnek  a helyes testtartást elősegíti, az ortopédiai elváltozásokban (gerincferdülés, egyéb ízületi és izomproblémák) jótékony hatású. Az oktatás módszertana A felmérések alapján felmerülő technikai hibák kijavításával cél tökéletesíteni a hallgató úszástechnikáját. A kar és lábtempók megtanításával, összehangolásával új úszásnemeket tanulnak meg. Különböző úszásnemek kar és lábtempóinak keverésével cél a koordinációs és kondicionális képességek fejlesztése, mellyel a hallgató megtanulja a terhelés és pihenés arányát. Az oktatási folyamatban ösztönözzük a hallgatókat a cél elérése érdekében a kötelező órákon túli úszásgyakorlásra. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom: –

Ajánlott irodalom: – Tantárgy felelőse: H. Szűcs László testnevelő Az ismeretátadásba bevont oktató(k): H. Szűcs László testnevelő Sajti Erika testnevelő

Tantárgy neve: Turizmus rendszere

Kreditszáma:5




kollokvium


4. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja a turizmus rendszerének, környezeti befolyásoló tényezőinek, az ezekkel való kölcsönhatásoknak, a turizmus piaci elemeinek és gazdasági tényezőinek, ezek működésének megismerése. Az ismeretanyag jó alapokat teremt a turizmus irányítási koordinációs feladatainak ellátásához: napjaink turizmusa a hazai és nemzetközi kitekintésben. Ismeretanyag A hallgatók megismerik a turizmus kialakulását, a fogalomrendszerét, a legfontosabb a szakmai jártasság elsajátításához szükséges definíciókat. A turizmus, mint nyílt, dinamikus rendszernek a vizsgálata, annak belső és külső környezete kapcsolatrendszerének tisztázása. A hallgatók megismerik a turizmus társadalmi, gazdasági, ökológiai-környezeti kölcsönhatásait. A turisztikai kereslet és a turisztikai kínálat elemeinek részletes bemutatásán belül a tárgy kiemelten foglalkozik a motiváció és a turisztikai vonzerő elemzésével. Foglalkozik a turizmus rendszer összetevőinek vizsgálatával, a turizmus politikával, a turizmus integrált tervezésének folyamatával. A turizmus rendszerén keresztül megismerik a kereslet és a kínálat legfontosabb elemeit, sajátosságait. A félév végén a hallgatók betekintést kapnak a turizmus nemzetközi és hazai irányítási rendszerébe. Kompetenciák: A tárgy elvégzésével a hallgató ismerni fogja  a turisztikai ágazat működésének elveit és jellemzőit  a turizmus szereplőinek jellemzőit  a turizmus érdekeltjei és érintettjei jellemzőinek ismerete  a turizmus hazai és nemzetközi megnyilvánulásainak jellegzetességeit  a turisták által igénybe vehető szolgáltatások rendszerének ismerete  képes elemezni a hazai és külföldi turizmus alapvető mechanizmusainak okait  a turisztikai vállalkozások működését befolyásoló jogi vonatkozások ismerete  önállóan is képes rávilágítani a turizmus gazdasági rendszerének összefüggéseire Az oktatás módszertana: Az alkalmazott oktatási forma az előadás és szeminárium. Az előadás az új ismeretkör elsajátítását segíti. Az egyes témakörök ismertetésénél a szakmai sajtó anyagait is felhasználjuk, a napi szakmáról szóló információkat is beépítjük a képzésbe. Motiváljuk a hallgatót a szakmai lapok olvasására. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom: Tasnádi József(2002): A turizmus rendszere AULA Kiadó Budapest Abonyiné Palotás Jolán, Csapó János, Darabos Ferenc, Huszti Zsolt, Lampertné Akócsi Ildikó, Raffay Zoltán, Talabos István, Veres Lajos(2011): Turizmus és közlekedés. E-turizmus. Pécsi Tudományegyetem. ISBN 978-963-642-434-3. [http://www.eturizmus.pte.hu/szakmaianyagok/Turizmus Dr. Puczkó László – Dr. Rátz Tamara(2005): A turizmus hatásai Aula-Kodolányi János Főiskola, 4.

átdolgozott kiadás. 2. fejezet: A turizmus gazdasági hatásai 3. fejezet: A turizmus társadalmi-kulturális hatásai 4. fejezet: A turizmus fizikai hatásai Ajánlott irodalom: Központi Statisztikai Hivatal: Idegenforgalmi statisztikai évkönyv 2002. Budapest, 2003. (Mindig a legújabb kiadás) Turizmus Bulletin IV. évfolyam 1. szám: A turizmus konjunktúraindexe (TUX) és alkalmazási lehetőségei IV. évfolyam 1. szám: A szatellit számla szerepe a turizmus nemzetgazdasági szerepének meghatározásában III. évfolyam 2. szám: A turizmus statisztikai szabványosítása Turizmus Bulletin (www.hungarytourism.hu) cikkei Holloway, J. Ch.(2006): The Business of Tourism, Prentice Hall Tantárgy felelőse: Dr. Szabó Attila, főiskolai docens PhD Az ismeretátadásba bevont oktató: Dr. Szabó Attila, főiskolai docens PhD Lengyel Attila, főiskolai tanársegéd Kalmárné Rimóczi Csilla, főiskolai tanársegéd

Tantárgy neve: Turisztikai erőforrások

Kreditszáma: 5


teljes idejű (nappali): előadás 4 óra/hét, szeminárium 0 óra/hét részidejű (levelező/távoktatás): 18/6 óra konzultáció/félév


kollokvium


4. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tárgy célja megismertetni a hallgatókkal a turizmus földrajzi összefüggéseit. A félév során a hallgatók megismerkednek a turizmusföldrajz legfontosabb összetevőivel, vizsgált területeivel, regionális és általános összefüggéseivel. A tárgy a turizmus gazdasági-, közlekedés- és természetföldrajzi alapjait, a turizmust vonzó kulturális adottságait, valamint infrastrukturális feltételrendszerét vizsgálja földrészek, országcsoportok szerint, kiemelten kezelve néhány fontos küldő- és fogadóterületnek számító országot. Megismerteti az európai országok turisztikai vonzerőtényezőit, turizmusuk főbb jellemzőit, természeti, kulturális, építészeti, néprajzi, gasztronómiai értékeit. Ismeretet nyújt turisztikailag frekventált országokról. Kitekintést ad hazánk turizmusának földrajzi alapjairól, jellemzőiről, hazánk turisztikai régióiról, annak vonzerőtényezőiről, építészeti, kulturális örökségeiről. Ismeretanyag A turisztikai erőforrások c. tantárgy a félév során az alábbi témaköröket tárgyalja. Az alapfogalmak definiálását, a turizmusföldrajz vizsgálati területeinek meghatározása követi, amelyekre konkrét példák megnevezése is megtörténik, így lényegében a turizmus és földrajz kapcsolatát a térbeli folyamatok megjelenítése alapján mutatja be. A turizmus és közlekedés kapcsolatrendszerében minden közlekedési mód (közúti, légi, vasúti és vízhez kötött) tárgyalásra kerül, nemzetközi és hazai példák megnevezésével, pl. a vasút esetében az európai interrail-vasúti bérletek alapján. A tantárgy részletesen ismerteti a mai Európára jellemző adottságokat, amelyek lehetnek természetföldrajziak, pl. hegységek, a rajtuk áthaladó hágókkal, stb., másrészt lehetnek társadalomföldrajziak, pl. Franciaország városhálózatának szerepe a TGV-vonalak kiépítésében, stb. A tantárgy tárgyalja továbbá az egyéb gazdasági, társadalmi, politikai, tényezők regionális különbségeit, azok hatásait a turizmusra, pl. demográfiai folyamatok és turizmus kapcsolata. A tantárgy továbbá ismereteket kíván adni Európa turizmusföldrajzáról, különös tekintettel Franciaország, Németország, Olaszország, Nagy-Britannia, Spanyolország turizmusföldrajzi adottságaira. Minden ország esetében a természeti és kulturális jellemzők ismertetése után, sor kerül az adott ország legfontosabb attrakciónak ismertetésére is, megnevezve az elmúlt évek legsikeresebb turisztikai projektjeit, illetve attrakciófejlesztéseit is, pl. Nagy-Britanniában a Hadrianus-fal vagy a 2012-ben megnyitott Belfast-i Titanic Múzeum példáján keresztül. A nemzeti parkok és az UNESCO által védett világörökségek szintén a tananyag részét képezik, pl. Olaszország 2014-ben már az 50. helyszínét tudta felvetetni a listára, amellyel világelső. E helyszínek keletkezési idejüket tekintve rendkívül változatosak, nemcsak az ókori Róma, és a reneszánsz kora hagyta hátra nyomait az országban, hanem a világörökségek között találunk prehistorikust, etruszkot, már időszámításunk után, a kereszténységhez kötődően kora keresztény, bizánci, román, gótikus, de barokk és XIX. századi iparterületet is. A tantárgy részletesen tárgyalja Magyarország adottságait, a természetföldrajzi alapoktól

kezdődően, a társadalomföldrajzi adottságokon keresztül hazánk napjaink legfontosabb turisztikai statisztikájáig. Az általános turizmusföldrajzi alapok után, a tantárgy fő célja, hogy Magyarország 9 turisztikai régióját részletesen ismertesse, azok lokális erősségeit hangsúlyozza. Konkrétan megnevezésre kerülnek pl. természeti erőforrások, amelyek jelenleg, illetve a jövőben számíthatnak turisztikai érdeklődésre, illetve szolgálhatnak alapul egy turisztikai termékfejlesztés során. Az elmúlt évek turisztikai fejlesztései ugyancsak megnevezésre kerülnek, pl. Ökocentrum Poroszlón, Élménybirtok Bikal településen, vagy a Tiszafüred mellett található Kalandpark, stb. Hangsúlyos szerepet kapnak a tananyagban a hazai világörökségek, nemzeti parkok és borvidékek, elhelyezkedése, azok legfontosabb adottságai, jellemzői, a rajuk épülő turisztikai termékek megnevezése, illetve az esetleges továbbfejlesztés lehetőségei is. A tananyag részét képezi a kulturális örökség tantárgyhoz való kapcsolódó ismeretanyagának tárgyalása is. A tantárgy célja továbbá, hogy a térbeli tájékozódásban is fejlessze a hallgatókat, így a térképhasználat, a topográfiai névanyag is szerepet kap mind az órai előadások, mind a számonkérés során. Kompetenciák  A tantárgy elvégzésével a hallgatók képessé válnak a turisztikai vállalkozások működését befolyásoló földrajzi, kulturális, természeti és jogi vonatkozások ismerete  ismertetni a turizmus legfontosabb földrajzi összefüggéseit  megérteni a turizmus alapvető motivációit és működését  felismerni a Föld legfontosabb fizikai, természeti, társadalmi jelenségeit, melyek a turizmus működését befolyásolják  bemutatni a világ legfontosabb turisztikai desztinációit  ismertetni Magyarország turizmusföldrajzának leglényegesebb összefüggéseit Az oktatás módszertana Az oktatás interaktív előadásra épül. Az előadások elsődleges célja – tételes tudás átadása mellett – a gondolatserkentés, az együttgondolkodás, illetve a turizmusföldrajz által vizsgált problémák megismerése. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz Kötelező irodalom: Gyuricza László: A turizmus nemzetközi földrajza. Dialóg Campus Kiadó, 2008., p. 320. Látnivalók Magyarországon, Well-Press Kiadó, 2001., p. 1024. Ajánlott irodalom: Dávid Lóránt – Jancsik András – Rátz Tamara: Turisztikai erőforrások (A természeti és kulturális erőforrások turisztikai hasznosítása), 2007., Károly Róbert Főiskola, Gyöngyös, p. 189. A Kárpát-pannon térség turizmusföldrajza. Szerk.: Dávid Lóránt - Remenyik Bulcsú (Regionális Turizmuskutatás Monográfiák 3.) Gyöngyös, 2011., p. 342. Brian Boniface – Chris Cooper: Worldwide Destinations – The Geography of Travel and Tourism. Elsevier Ltd, 2005., p. 259. Williams, Stephen – Lew, A. Alan: Tourism Geography. Critical Understandings of Place, Space and Experience. (3rd edition), Routledge, 2014., p. 328. Tantárgy felelőse: Dr. Bagdi Róbert, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Bagdi Róbert, főiskolai docens, PhD

Tantárgy neve: Intézményi kapcsolatrendszer

Kreditszáma: 4




kollokvium


6. szemeszter


Turizmus rendszere

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy célja a hallgatókkal megismertetni Magyarország hazai és nemzetközi turisztikai kapcsolatainak rendező elveit, cél és eszközrendszerét, valamint a nemzetközi turisztikai kapcsolatért felelős kormányzati szervezetek működését. Fontos szerepet kap a TDM szervezetek kapcsolatrendszereinek elemzése. Ismeretanyag A hallgatók megismerik a nemzetközi és a hazai turizmus irányításának legfontosabb szereplőit. A Magyar Turizmus Zrt. felépítését, szerepét. A regionális marketing igazgatóságokon keresztül a hallgatók megismerik a hazai turisztikai régiók legfontosabb kínálati elemeit, alapvető vonzerő tényezőit. A hallgatók kellő ismeretanyagot kapnak a TDM szervezetek szerepéről, szintjeiről, illetve a létrehozásuk módjáról. A szemeszter során a hallgatók megismerik a legfontosabb nemzetközi és hazai turisztikai szakmai és érdekvédelmi szervezeteket. Kompetenciák A tantárgy teljesítésével a hallgatók képessé válnak  Megérteni az összefüggéseket turizmus és a nemzetközi turisztikai szervezetek működése között  Megérteni a TDM szervezetek működését  Megismerni a magyar és a nemzetközi turisztikai kapcsolatok működésének rendszerét  Felidézni a turizmuspolitika működését  Meghatározni a turizmus tervezésének körülményeit  Alkalmasság a turizmus fejlesztésével kapcsolatos érdekkonfliktusok kezelésére  a turizmussal kapcsolatos közösségi és non profit tevékenységek, államigazgatási, önkormányzati, területfejlesztési, kulturális kapcsolódásuk, a turizmus hazai és nemzetközi intézményrendszerének ismerete  a turisztikai vállalkozások működését befolyásoló földrajzi, kulturális, természeti és jogi vonatkozások ismerete Az oktatás módszertana A tananyag legfontosabb összefüggéseinek ismertetésére előadások keretében kerül sor. Az előadásokon elhangzottakkal párhuzamosan szeminárium csoportokban történik a gyakorlatorientált képzés, melynek során többek között az aktuális ismereteket kijelölő cikkek elemzésével foglalkoznak a hallgatók. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Lengyel Márton [2004]: A turizmus általános elmélete. HFF, KIT Nyomda, Budapest TDM működési kézikönyv, Szerkesztette: Dr. Lengyel Márton [2008], Heller Farkas Főiskola Budapest

Ajánlott irodalom Dr. Puczkó László – Dr. Rátz Tamara [1998]: A turizmus hatásai. Aula-Kodolányi János Főiskola, A helyi TDM szervezetek szerepe a desztináció turisztikai kínálatának fejlesztésében, Szerkesztette: Prof. Dr. Hanusz Árpád [2011], Nyíregyháza Város és a Nyíregyházi Főiskola Természettudományi és Informatikai Kar, Turizmus és Földrajztudományi Intézete Tantárgy felelőse: Dr. Bagdi Róbert, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Szabó Attila, főiskolai docens , PhD Lengyel Attila, főiskolai tanársegéd Dr. Bagdi Róbert, főiskolai docens, PhD

Tantárgy neve: Turizmusmenedzsment

Kreditszáma: 5




kollokvium


5. szemeszter


Marketing, Turizmus rendszere

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy oktatásának alapvető célja a marketing gondolkodásmód alkalmazási készségének a kifejlesztése a turizmus területén. A tárgy ismeretanyaga elsajátításának eredményeként a hallgatók képesek lesznek egy átfogó marketingstratégia és operatív intézkedési terv kidolgozására a turisztikai régiók, kistérségek, fogadóhelyek, a turizmus "non-profit" szervezetei és a turisztikai vállalkozások tekintetében. Ismeretanyag A hallgatók megismerik a turizmusmenedzsment fogalomrendszerét, legfontosabb területeit, különös képen a tervezést, a marketing mix elemeit (4P, 5P, 7P és 8P), valamint azok sajátosságait. A turisztikai marketing jellemzői: A marketing helye a turizmus rendszerében. A turizmus marketing meghatározásai, lényege. A turisztikai marketing jellemzői. A hallgatók a szemeszter során megismerik a turizmus iparára vonatkozó egyedi, sajátos menedzsment feladatokat. A turisztikai termék fogalma, sajátosságai, életciklusa. Az ANSOFF-mátrix. A piacszegmentáció fogalma, a szegmentáció szintjei. A piac szegmentálásának célja, kritériumai. A piac szegmentálásának alapvető lépései. Piaci szegmensek meghatározása a turisztikai szektorban. A marketingstratégia fogalma. Marketingstratégiák. A pozicionálás fogalma, folyamata. A differenciálás eszközrendszere a turizmusban. Pozicionálási stratégiák. A marketingtervezés és a marketingterv fogalma. A marketingterv felépítése. Kompetenciák A tárgy elvégzésével a hallgató képes lesz:  irányítani, szervezni és megvalósítani a turisztikai vállakózások marketingmunkáját  részt venni a desztinációk menedzsmentmunkájában  sikeresen részt venni és vezetni a turisztikai vállalkozások HR munkájában  részt venni a turisztikai vállalkozások logisztikai irányításában  megérteni és megoldani a turisztikai vállalkozok pénzügyi munkáját  a különböző típusú turisztikai vállalkozások (szálláshelyek, vendéglátóhelyek, szabadidős létesítmények) szervezésére, működtetésére és irányítására vonatkozó elvek és módszerek ismerete  a turisztikai szolgáltatások folyamatainak, lebonyolításuk feltételeinek és a legfontosabb vonatkozó jogszabályi előírásoknak az ismerete  a turisztikai vállalkozások működését befolyásoló földrajzi, kulturális, természeti és jogi vonatkozások ismerete  alkalmasság a turisztikai vállalkozásoknál vezetői feladatok ellátására Az oktatás módszertana Előadás és szeminárium. Az előadás az új ismeretkör elsajátítását segíti. A szemináriumi feladatok segítik a problémák feltárását és a meglévő (gyakorlati) ismeretekkel való szintetizálását.

A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Kovács Péter [2004]: Turizmusmarketing elméletben és gyakorlatban, Kodolányi János Főiskola, Székesfehérvár Ajánlott irodalom Albert-Tóth Attila – Aubert Antal – Bakos Róbertné – Gelányi Nóra – Gyurácz-Németh Petra – Huszti Zsolt – Kalmárné Rimóczi Csilla – Kátay Ákos – Kóródi Márta – Kovács Tibor – Máté Andrea – Németh Miklós – Pichler József – Raffay Ágnes – Rátz Tamara[2011]: Turizmusmenedzsment. Pécsi Tudományegyetem, http://www.eturizmus.pte.hu/szakmaianyagok/Turizmusmenedzsment/book.html Kotler, P., - Bowen, J., - Makens, J. (2003) Marketing for Hospitality and Tourism, Harlow: Prentice Hall. International Edition Tantárgy felelőse: Dr. László Éva, főiskolai tanár, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k),: Dr. László Éva, főiskolai tanár, PhD Dr. Szabó Attila, főiskolai docens, PhD Lengyel Attila tanársegéd

Tantárgy neve: Szálláshelyszolgáltatás

Kreditszáma: 5




kollokvium


4. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja Olyan korszerű, a szálláshelyek üzemeltetésének napi gyakorlatában alkalmazható ismertek nyújtása, amely birtokában a hallgató kellő rálátással bír a szálláshelyszolgáltatás folyamatainak feltételét jelentő tárgyi és humán erőforrások szervezési és gazdálkodási jellemzőire, a tevékenység sajátosságaira, a szálláshelyszolgáltatás kínálatának alakítására. Ismeretanyag 1. Szállodai fogalom-meghatározások. A szálláshely-szolgáltatás helye és jelentősége a gazdaságban. A szálláshely-szolgáltatás ágazati osztályozása. 2. A szálláshely-szolgáltatás tevékenység környezete, feltételrendszere. A szállásadás és a turizmus kapcsolata. A szállodai komplex szolgáltatás, mint turisztikai termék. A tevékenység fejlődése, történeti áttekintés. 3. A szálláshely-szolgáltatás jelenlegi helyzete és fejlesztésének tendenciái. A szállásadás és a vendéglátás kapcsolata. A nemzetközi szállodaipar helyzete és fejlődési trendjei. 4. A szálláshelyek csoportosítása. Rendeltetés szerinti csoportosítás. Szállodai üzletkörök szerint csoportosítás. A szállodai tevékenységek csoportosítása, a szálloda funkciói közgazdasági és munkaszervezési szempontokból. A szálloda elszállásolási funkciója. A szálloda egyéb szolgáltatási funkciója. A szálloda ellátási funkciója. Járulékos és kiegészítő funkciók 5. A szálláshelyek minősítésének jellemző kritériumai, feltételei. Minőségbiztosítási rendszerek a szállodaiparban. A szálláshelyek kategorizálása, a szállodák minősítése. 6. A szállodákon kívüli szálláshelyek jellemzői, minősítésük. 7. A szálloda belső tagolódása funkció szerint. A vendégfogadás és az elszállásolás helyiségei. A helyiségek tagolása és kialakítása. 8. A szállodák telepítésével, megjelenésével, műszaki kialakításával kapcsolatos ismeretek. A szálloda üzemeltetésének tárgyi feltételei. 9. A szállodai szobaegység kialakítása. A szoba részei, szobatípusok. A szobai berendezések, felszerelések ismertetése, műszaki funkcionális és esztétikai követelmények. 10. A szálloda munkafolyamatai. Földszinti munkafolyamatok. A porta folyamatai, a recepció folyamatai, a pénztár folyamatai, a portai segédszemélyzet feladatai. A vendégciklus. 11. Emeleti munkafolyamatok. A hagyományos emeleti munkaszervezés. A Housekeeping rendszerű emeleti munkaszervezés. Az irányítási szintek és a munkakörök feladatmegosztása. 12. A szállodák ellátási funkciója A reggeliztetés, a szobaszerviz, a szobai rendezvények, a bekészítés, a minibár eszközszükséglete, kialakítása. A szállodák egyéb szolgáltatási funkciói Az egyéb szolgáltatás helyiségei, eszközigénye. A járulékos tevékenységek helyiségei. A szálloda műszaki jellemzői, a műszaki ellátás és kiszolgálás eszközei 13. A szállodai szervezet kialakítása, a szállásadási tevékenység személyi feltételeinek megteremtésére, a munkakörök és a munkamegosztás, a vállalkozás irányítására vonatkozó elvek és módszerek. 14. Férőhelygazdálkodás. A szállodai bevételek nagyságát és összetételét meghatározó tényezők A bérezés és a teljesítmény gazdálkodási összefüggései Jövedelmezőségi és hatékonysági elemzések.

Kompetenciák A tárgy elvégzésével a hallgató ismerni fogja  a szálláshelyek sajátosságait  a szállodai szolgáltatások szervezési és üzemeltetési jellemzőit  a szálláshelyek gazdálkodásának jellegzetességeit  a szálláshelyek szervezésére és irányítására vonatkozó elveket és módszereket  a szállodák működési feltételeit és a vonatkozó jogszabályi előírásokat  a szálláshelyek működésének, értékelési és döntési kritériumainak, szakmai részterületeinek, ágazati kapcsolódási pontjait A hallgató képes lesz  a szállodai napi feladatok ellátására,  a fő problémahelyzetek kezelésére A hallgató alkalmas lesz  az egyes turisztikai szakterületen jelentkező feladatok és munkakörök ellátására Az oktatás módszertana Az elméleti anyagrészek, az üzleti példák bemutatása frontális előadáson zajlik. A szemináriumokon az elmélet és a gyakorlat szintetizálása folyik konzultációk, irányított beszélgetések és gazdálkodási esettanulmányok feldolgozása által. A gyakorlatok során készséggé kell alakítani a probléma felismerés és megoldás algoritmusát. A szállodai gazdálkodás számszerűsíthető jelenségei elemzési alapmódszereinek gyakoroltatása a szemináriumok egyik feladata. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Albert-Tóth Attila - Kóródi Márta - Kovács Tibor - Gyurácz-Németh Petra [2011]: Szállodamenedzsment In.: Turizmus menedzsment. PTE, Pécs, http://www.eturizmus.pte.hu/szakmai_anyagok 2. Kóródi Ferencné [2002]: A szálláshely-szolgáltatás alapismeretei Szolnoki Főiskola, Szolnok 3. Kóródi Ferencné [2001]: Példatár a szállodai gazdasági elemzésekhez Szolnoki Főiskola, Szolnok Ajánlott irodalom 1. Győrffy Anna[2004]: Szállodatan-I., Nemzeti Tankönyvkiadó, Budapest 2. Győrffy Anna[2004]: Szállodatan-II. Egyetemi Kiadó, Budapest 3. Gray, William S.[2003]: Hotel and Motel Management and operations, Upper Saddle River, PH PTP, New Jersey Tantárgy felelőse: Dr. Kóródi Márta, főiskolai tanár, PhD Az ismeretátadásba bevont oktatók: Mondok Anita, főiskolai adjunktus, PhD hallgató, doktorjelölt Kalmárné Rimóczi Csilla, főiskolai tanársegéd, PhD hallgató Dr. Kóródi Márta, főiskolai tanár, PhD

Tantárgy neve: Vendéglátás

Kreditszáma:5




kollokvium


4. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja Olyan korszerű, a vendéglátó üzletek üzemeltetésének napi gyakorlatában alkalmazható ismertek nyújtása, amely birtokában a hallgató kellő rálátással bír a vendéglátás folyamatainak feltételeit jelentő tárgyi és humán erőforrások szervezési és gazdálkodási jellemzőire, a tevékenység sajátosságaira, a vendéglátás kínálatának alakítására. Ismeretanyag  Vendéglátás fogalma, feladata,jelentősége; bevezetés a vendéglátásba  A vendéglátás alapfogalmai, az ágazat helye, szerepe a nemzetgazdaság rendszerében  Beszerzés, raktározás , termelés folyamata  Az ELÁBÉ értelmezése, a beszerzési döntés szempontrendszere.  Értékesítési formák, értékesítési módok  A kiegészítő tevékenységek szervezése, az ezt szabályozó higiéniai és technológiai feltételrendszer.  A vendéglátás üzlethálózata, felosztása  A vendéglátó üzlet helyiségei, helyiségkapcsolatai. Értékesítés helyiségeinek kialakítása. A vendéglátó üzlet kialakítása – formatív belsőépítészet  Választék, menü összeállítás, választékközlő eszközök  Az egészség megőrzését támogató választékelemek összeállítására vonatkozó hatósági ajánlások. Nemzetközi kitekintés az ajánlások rendszerében  Vendéglátás dolgozói, bérezés a vendéglátásban  Gazdálkodás, forgalom összetétel elemzés a vendéglátásban  Árképzés a vendéglátásban  A készletgazdálkodás ellenőrzése. Az áruforgalmi tevékenység elszámoltatása.  Munkaügyi gazdasági elemzés Kompetenciák  a vendéglátás elveinek és gazdaságtanának ismerete  Programozza, irányítja és ellenőrzi a vendéglátó termelés előkészítő, elkészítő és befejező műveleteit  Szervezi, irányítja és ellenőrzi az értékesítés munkafolyamatait valamennyi értékesítési módban és formában, Koordinálja az értékesítéshez kapcsolódó szolgáltatási tevékenységet  a vendéglátó vállalatok egyes működési területei (marketing, pénzügy, finanszírozás, emberi erőforrás, menedzsment, kontrolling, stb.) sajátosságainak, elveinek és módszereinek ismerete  a vendéglátás működésének, értékelési és döntési kritériumainak, szakmai részterületeinek, ágazati kapcsolódási pontjainak ismerete  a vendéglátás működésének, értékelési és döntési kritériumainak, szakmai részterületeinek, ágazati kapcsolódási pontjainak ismerete  A vendéglátás választékelemeinek árát kalkulálja  Elszámoltatja az áruforgalmi folyamatok felelős dolgozóit

 

Szervezési és vezetői tevékenységével gondoskodik az élelmezés-egészségügyi, valamint a személyi és környezeti higiéné előírások következetes végrehajtásáról Rendelkeznek a vendéglátáshoz kapcsolódó megfelelő emberi és szociális készségekkel, együttműködési képességgel, képesek önálló karrierépítésre, a tapasztalati úton vagy szervezett továbbképzés keretében szerzett ismeretek hasznosítására.

Az oktatás módszertana Az elméleti anyagrészek feldolgozása frontális előadás formában történik, az ismeretek alkalmazási készségének kialakítása (gazdasági számítások, árképzés, választékkialakítás és elemzés) csoportos esettanulmány–feldolgozás során zajlik a szemináriumokon. Az aktuális ismereteket kijelölt cikkek elemzésével, üzletbemutatásokkal, ismertetésekkel szerzik meg a hallgatók a kellő tájékozottság elérése érdekében. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom: 1. http://www.eturizmus.pte.hu/szakmai-anyagok/Turizmusmenedzsment/book.html#d6e3313 2. Dudásné Baricza Margit: Szakmai vizsgára felkészítő feladattár - KIT, 2008 3. Turizmus és vendéglátó ismeretek (szerk.: Behringer Zsuzsanna, Török Lajos) [2005] Szókratész Külgazdasági Akadémia,Bp.: II, rész I. fejezet: 233.o. – 263.o. II..rész IV. fejezet : 312.o. – 332.o. II. rész VIII. fejezet: 433.o. – 442. o.; 4. Bakos Róbertné [2001]: Vendéglátás szervezése I., Szolnoki Főiskola, 2001: 1.-7. fejezet 5. Bakos Róbertné [2001]: Vendéglátás szervezése II., Szolnoki Főiskola, 2002: 1.;2.;5.;6. fejezet Ajánlott irodalom: Stephen B. Shiring, Sr., R. William Jardine, Richard J. Mills, Jr., Delmar Thomson(2001) Learning Inc. Introduction to Catering: Ingredients for Success Raabe [Megjelenése folyamatos]: Vendéglátósok kézikönyve www.vendeglatas.com www.vendon.hu www.pincerujsag.hu www.vendeg.hu Tantárgy felelőse: Dr. Kóródi Márta PhD, főiskolai tanár Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Kóródi Márta PhD, főiskolai tanár Dr. Rusznák Dóra PhD, főiskolai adjunktus Bakos Róbertné, mestertanár Lengyel Attila, főiskolai tanársegéd

Tantárgy neve: Utazásszervezés

Kreditszáma: 4




kollokvium


5. szemeszter


–

Tárgyleírás A tantárgy célja Elméleti és gyakorlati szinten elsajátítani az utazásszervezési és értékesítési ismereteket. A teljes utazásszervezési munkafolyamatok megismerése belföld, beutaztatás és kiutaztatás tekintetében. Magyarország aktuális turisztikai helyzetének, a hazai turizmus irányítási rendszerének és a jogi szabályozás ide vonatkozó rendeleteinek megismerése. Az üzleti turizmus szervezésének megismerése. Ismeretanyag A hallgatók megismerkednek a az utazásszervezési szakma legfontosabb fogalmaival, az utazásszervezők és közvetítők szerepével a turizmus értékláncában, az utazásszervezés történetével, aktuális helyzetével, az utazási csomagok összeállításának alapelveivel, valamint a várható trendekkel. Bepillantást nyernek az utazásszervezés jogi hátterébe, az utazási irodák üzletágaiba, megismerkednek a belföldi utazásszervezés, a beutaztatás és kiutaztatás folyamataival, az egyes munkafázisokhoz kapcsolódó fontosabb dokumentumokkal, gyakorlati jártasságot szereznek a területen alkalmazott fontosabb számításokban és a Nagy utazás 3 utazási irodai ügyviteli szoftver alkalmazásában. Megismerik a GDS rendszerek fontosságát és szerepét, valamint a fenntarthatóság jelentőségét az utazásszervezésben. 1. Általános bevezetés, utazási irodák Magyarországon Turisztikai kínálat, turisztikai kereslet jellemzői, a magyar lakosság utazási szokásai, trendek 2. Magyarország fő vonzerői- CD, videó, Magyarország turizmusának jellemzése, a turizmus hazai irányításának rendszere, Magyar Turizmus Zrt. aktuális marketingterve, turistatájékoztatás Magyarországon, 3. Az utazásszervezés fogalma, kialakulása, történeti visszatekintés. A referensekkel szemben támasztott követelmények. Az utazásszervezés jogi szabályozása, rendeletek 4. Az utazásszervezés munkafolyamatai, belföldi turizmus Konkrét belföldi ajánlat és kalkulációkészítés –belföld, szórólap összeállítás 5. Az utazásszervezés munkafolyamatai, beutaztatás, rendezvényszervezés, üzleti turizmus, incentive turizmus, A magyarországi beutaztatás jellemzői, konkrét ajánlat és kalkulációkészítés, Bizalmas tarifa összeállítás, forgatókönyv készítés- beutaztatás Üzleti turizmus szervezése, kongresszusszervezés 6. Az utazásszervezés munkafolyamatai, kiutaztatás A kiutaztatás jellemzői, trendek, divatirányzatok, konkrét ajánlat és kalkulációkészítéskiutaztatás Programfüzet összeállítás, forgatókönyv készítés- kiutaztatás 7. Üzletágak az utazási iroda ügyfélszolgálati részlegénél Külföldi fizetőeszközök vételére és eladására 8. Közlekedési alapismeretek, vasút, légi, hajózás Utasbiztosítások

Kompetenciák A tárgy elvégzésével a hallgatók ismerni fogják:  a turizmus érintettjeinek jellemzőit,  a turisták által igénybe vehető szolgáltatások rendszerét,  a turisztikai vállalkozások működését befolyásoló jogi vonatkozásokat,  a turisztikai vállalatok egyes működési területeinek fő feladatait A hallgatók alkalmasak lesznek:  az egyes turisztikai szakterületen jelentkező feladatok és munkakörök ellátására  utazásszervezési vállalkozásoknál vezetői feladatok ellátására  alkalmasság az informatikai ismeretek alkalmazására  alkalmasság többnyelvű és különböző funkciójú kommunikációra, nemzetközi turizmussal kapcsolatos feladatok ellátására  alkalmasság a turizmusban specifikus tárgyalási, prezentációs, információszervezési és meggyőzési technikák alkalmazására Az oktatás módszertana Az oktatás interaktív előadásokra épül, ahol a tananyag kérdésekkel felvezetve úgy kerül előadásra, hogy a hallgatók a már közölt vagy meglévő ismereteik segítségével megpróbálnak bizonyos összefüggésekre önállóan rájönni.. A hallgatók az előadásokon megszerzett elméleti anyagot szemináriumokon egyéni illetve csoportos munkában, gyakorlati formában tovább mélyítik. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1.Molnár Gabriella (2008): Utazásszervezés és értékesítés KIT Kft, Budapest 2.Albert-Tóth Attila- Aubert Antal- Bakos Róbertné- Gelányi Nóra- Gyurácz-Németh Petra- Huszti Zsolt- Kalmárné Rimóczi Csilla- Kátay Ákos- Kóródi Márta- Kovács Tibor- Máté Andrea- Németh Miklós- Pichler József- Raffay Ágnes- Rátz Tamara (2012): Turizmus-menedzsment 3. fejezete: Utazásszervezés és közvetítés, PTE, Pécs, http://www.eturizmus.pte.hu/szakmai_anyagok 3. 213/1996. (XII. 23.) Korm. rendelet az utazásszervező és -közvetítő tevékenységről 4. MKEH - http://mkeh.gov.hu/gyik/idegenforgalom - alapvető törvényi követelmények Ajánlott irodalom Jagmohan Negi – Kaninshka(2005): Tourist Guide and Tour Operation, Publishers New Delhi Tantárgy felelőse: Dr. Bagdi Róbert, PhD főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Bagdi Róbert, PhD főiskolai docens Lengyel Attila főiskolai tanársegéd Kalmárné Rimóczi Csilla főiskolai tanársegéd

Tantárgy neve: Szabadidő-menedzsment

Kreditszáma: 4






5. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A kurzus célja, hogy széleskörű ismeretet adjon a szabadidős tevékenységek típusairól, fajtáiról ezek keresleti trendjéről, a szabadidő szervezésének módszertanáról, menedzselésének kérdéseiről. A szabadidő-szervezés módszertani ismereteinek birtokában a hallgató képessé váljon a turizmus területén célcsoport-specifikus különféle rekreációs programok, megtervezésére és animálására. Olyan elméleti és gyakorlati ismeretek átadása a cél, amelyek hozzásegítik a kurzus résztvevőit a szabadidő hasznos eltöltésére irányuló fizikai aktivitások, programok, túrák, vetélkedők programcsomagjainak összeállításához, megszervezéséhez és menedzseléséhez. Ismeretanyag A szabadidő fogalma, a szabadidő eltöltés fajtái. Az életmód és a szabadidős tevékenységek összefüggései. A szabadidő eltöltés formáinak történeti alakulása. A szabadidős programok szerepe és jelentősége a turizmusban. A szabadidős programok főbb csoportjai, azok értékelése a különböző célcsoport igényei szerint. A rekreáció, fogalma, fajtái, a turizmusban betöltött szerepe. A wellness és a fitness kapcsolata a rekreációval, a turisztikai kínálatban jellemző megjelenési formák. A szabadidős programok infrastrukturális háttere, hazai helyzetének elemzése, értékelése. A szabadidős programok szervezésének és lebonyolításának személyi feltétele. A turisztikai animáció fogalma, fajtái. Az animátor személyisége, feladatai, szerepe a programszervezésben. Viselkedéskultúra az animációban. Animációs programszervezés hazánkban és külföldön, a szükséges szakemberi háttér megteremtése. Kompetenciák A kurzus sikeres teljesítésével a hallgatók képessé válnak  a különböző típusú turisztikai vállalkozások (szálláshelyek, vendéglátóhelyek, szabadidős létesítmények) szervezésére, működtetésére és irányítására vonatkozó elvek és módszerek ismerete  a rekreáció működésének, értékelési és döntési kritériumainak, szakmai részterületeinek, ágazati kapcsolódási pontjainak ismerete  alkalmasság az egyes turisztikai szakterületen jelentkező feladatok és munkakörök ellátására  A szabadidő-eltöltés hasznos és tartalmas eltöltési módjainak átlátására.  A fizikai aktivitások fontosságának megértésére és az életkori sajátosságoknak megfelelő fizikai aktivitás kiválasztására.  A kül- és beltéri programlehetőségek célcsoport-specifikus csoportosítására.  A turizmus területén különféle rekreációs és szabadidős programok megtervezésére és animálására.

Az oktatás módszertana Az előadások keretében a hallgatók megismerkednek a szabadidő-szervezés módszertani alapjaival. Az órai foglalkozások célja a tételes tudásátadás mellett a gondolatserkentés, az együttgondolkodás, valamint a nemzetközi folyamatok, irányzatok közös felismerése, elemzése és megoldási alternatívák keresése. Az oktató prezentációs technika alkalmazásával teszi élményszerűvé az elsajátítandó anyagot. Az elméleti ismereteket a szemináriumok keretén belül gyakorlati példákkal szemlélteti, amely segíti az elméleti összefüggések feltárását, az ismeretek elmélyülését. Egyes témák feldolgozása otthoni munkát is kíván, amelyek a kijelölt szakirodalomhoz valamint önálló kutatáshoz kapcsolódnak. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Király Tibor (szerk.) (2004): Szabadidő-menedzsment (jegyzet), BGF-KVIF, Budapest (SZF Könyvtárban elérhető, raktári jelzése 379 SZ10) Magyar Márton (2006): Turisztikai animáció (jegyzet), BGF-KVIF, Budapest (SZF Könyvtárban elérhető, raktári jelzése 338.4 M14) Ajánlott irodalom Dobozy L. (2002): Válogatott tanulmányok a rekreációs képzés számára. Magyar Sporttudományi társaság, Budapest Dobozy L.-Jakabházy L.(1992): Sportrekreáció. Magyar testnevelési Egyetem, jegyzet. Budapest Dr. Jakabházy László (1996): Fittkontroll I., II., III. Karát Press Nyomdaipari Bt. Budapest Dr. Kenneth H. Cooper(1990): A tökéletes közérzet programja. Sport, Budapest Dr. Könyves Erika- Müller Anetta (2001): Szabadidős programok a falusi turizmusban. Szaktudás Kiadó Ház Rt. Szabó József (2002): Rekreáció. Az elmélet és a gyakorlat alapjai. JGYF Kiadó, Szeged. A szenior korosztály utazási szokásai in Turizmus Bulletin 2005/4, Magyar Turizmus Rt. – M.Á.S.T. Piac- és Közvéleménykutató Társaság Bukta Zsuzsanna (2008): Sport, szabadidő, rekreáció in Civil Szemle V. évf. 3. szám pp. 27-36. Halassy Emőke (2007): A magyar lakosság nemzeti parkokkal, természetjárással és lovasturizmussal kapcsolatos attitűdjei, utazási szokásai és utazási tervei 2006-ban in Turizmus Bulletin 2007/1-2 Dr. Pap Zoltán (2008): Konferenciabeszámoló: Európai Turizmus Fórum-a keresleti trendek változása jegyében in Turizmus Bulletin 2008/2 Vizi István (2005): A magyar lakosság aktív turizmussal kapcsolatos preferenciái és az aktív turisztikai tevékenységek intenzitása in Turizmus Bulletin 2005/4 Falussy Béla (2005): Gondolatok az Eurostat időmérleg-vizsgálatairól szóló jelentésről in Statisztikai Szemle, 83. évfolyam, 2005. 1. szám, pp. 24-44. Tantárgy felelőse: Dr. Bagdi Róbert PhD, főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Bagdi Róbert PhD, főiskolai docens Mondok Anita, főiskolai adjunktus Savella Orsolya, főiskolai tanársegéd

Tantárgy neve: Esettanulmányok

Kreditszáma: 3




kollokvium


6. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy oktatásának célja, hogy áttekintse élelmiszer-biztonsággal, az élelmiszer-biztonság jogi szabályozásával valamint a turizmussal kapcsolatos egészségügyi kérdéseket, és a gyakorlatban is alkalmazható ismereteket nyújtson a külföldi utazásokkal kapcsolatos egészségvédelmi, higiéniai és élelmiszerbiztonsági kérdésekről. A megszerzett ismeretek birtokában a hallgatók olyan készségekre tegyenek szert, hogy képesek legyenek felkészülten segíteni/informálni az utazókat az utazásra történő felkészüléssel és a külföldi utazással összefüggő egészségügyi kérdésekben. A problémamegoldó készség fejlesztését különböző, a problémák felismerését és megoldását kívánó esetek tanulmányozásával segítjük. Ismeretanyag  Felkészülés az utazásra. Egészségügyi tájékoztatás, védőoltások, egészségügyi csomag tartalma. Utazási medicina. Orvosi ellátás utazás előtt, alatt és után.  Utazással összefüggő betegségek  Élelmiszerhigiénia, étel és italfogyasztás. Az utazók hasmenése.  Élelmiszer-higiénia a trópusokon  A víz és az utazó. Vízfogyasztás, fürdőzés egészségügyi kérdései.  Tengeri utazás - Utazás hajón, vitorlázás.  A meleg klímával kapcsolatos betegségek  Hideg okozta ártalmak  Hegyi betegség  Tanácsok terheseknek, gyermekekkel utazóknak.  Utazás és cukorbetegség.  A repülőutazás veszélyei – keringési betegségben szenvedők utazása.  Rovarok elleni védekezés  Elsősegélynyújtás  Teendők hazaérkezés után Kompetenciák A tantárgyi követelmények teljesítésével a hallgató ismerni fogja:  A külföldi utazásokkal kapcsolatos egészségügyi veszélyeket  Az utazásokra történő felkészülés egészségügyi vonatkozásait, különös tekintettel a védőoltásokra és a fertőző betegségek megelőzésére.  Az „utazási hasmenés” megelőzésének feladatait és lehetőségeit  A rossz higiéniai körülmények között történő étkezés élelmiszer-biztonsági problémáit és higiéniai feladatait.  A vízfogyasztással, ill. felhasználással kapcsolatos higiéniai teendőket  Az utazással kapcsolatos specifikus egészségügyi veszélyeket és megelőzésük, elhárításuk lehetőségeit

A tantárgyi követelmények teljesítésével a hallgató képes lesz:  a külföldi utazásokra történő tudatos, egészségorientált felkészülésre,  az utazásokkal kapcsolatos egészségügyi információk áttekintésére,  az egészségmegőrzés lehetőségeinek tudatos alkalmazására,  az utazással kapcsolatos egészségügyi ismeretek utazásszervezésben történő alkalmazására.  elemezni az utazásra történő felkészülés és az utazás során felmerülő problémákat, ill. az azokat okozó individuális (belső) és környezeti (külső) tényezőket,  mérlegelni a felismert probléma megoldásának, elhárításának lehetőségeit és javaslatot tenni a probléma elhárítására,  kommunikálni a turistákkal a probléma megnyugtató rendezése érdekében. Az oktatás módszertana A hallgatók konzultációs időpontokban előadáson ismerkednek meg a tananyaghoz kapcsolódó elméleti ismeretekkel, a külföldi utazásokkal kapcsolatos egészségügyi veszélyt jelentő esetekkel, helyzetekkel, problémákkal, amelyeket részletesen áttanulmányozva lehetséges megoldásokat, megoldási modelleket vázolnak fel. Önálló munka keretében, a saját szakmai vélemény írásos megfogalmazása keretében is alkalmazniuk kell az elemzéssel, javaslatok megfogalmazásával kapcsolatos ismereteket, az előzetesen elsajátított tananyagtartalmakat. A tantárgy szintetizáló jellegű, a szakmai alapozó és a szakma-specifikus ismereteket koncentrálja. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Németh M. 2012: Utazás és egészség (kézirat) Ajánlott irodalom 1. Dawood, R. (1996): Világjárók orvosi kalauza. Maecenas Kiadó 2. Ternák G(2006).: Utazás-egészség orvosoknak SpringerMed Kiadó, 3. Steffen R, Dupont HL: Textbook of Tavel Medicine and Health B.C. Decker Inc, 2001. 4. World Health Organization: International Travel and Health. WHO Press, Geneve, 2012, 5. Centers for Disease Control and Prevention (CDC): Health Information for International Traveler 2008 Atlanta: US Department of Health and Human Services, Public Health Service, 2008. 6. WHO International Travel and Health: http://www.who.int/ith/en/ 7. Yellow Book 2012 (The CDC Health Information for International Travel 2012) http://wwwnc.cdc.gov/travel/yellowbook/2012/table-of-contents.htm http://wwwnc.cdc.gov/travel/page/yellowbook-2012-home.htm Tantárgy felelőse: Dr. Bagdi Róbert PhD, főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Bagdi Róbert PhD, főiskolai docens dr. Németh Miklós főiskolai docens

Tantárgy neve: Művészettörténet

Kreditszáma: 3


teljes idejű (nappali): előadás 2 óra/hét, szeminárium 0 óra/hét részidejű (levelező/távoktatás): 8/2 óra konzultáció/félév


kollokvium


6. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy célja az egyetemes és magyar kultúra rövid áttekintése, a főbb stíluskorszakok megismertetése. A lehetőségeknek megfelelően az idegenforgalomban majdan dolgozó szakemberek látókörének szélesítése, általános műveltségük megalapozása, különös tekintettel a turizmusban használható kulturális ismeretek megszerzésére. A tárgy kiemelten foglalkozik az európai kultúrtörténettel, és kapcsolódási pontjaival, ezen belül természetesen a magyar vonatkozásokkal. Mindezek mellett azonban kitekintést nyújt az általános trendektől eltérő nézőpontok megismerésére (társadalmilag, földrajzilag, történelmileg változó nézetek). A történeti ismertetésekben a történelmi folyamatokkal párhuzamosan a tudomány, a társadalom, vallás és filozófia, valamint az anyagi kultúra összefüggéseivel foglalkozik. Ismeretanyag Kultúra és a művészetek valamint a társadalom kapcsolata. Kulturális turizmus fogalma. Az őskori és az ókori kelet művészete, ókori görög és római művészet, művészet az első évezredben. Bevezetés, a kultúra és a művészetek valamint a társadalom kapcsolata 1. Az őskori és az ókori kelet művészete 2. Ókori görög és római művészet 3. Korai keresztény művészet 4. Bizánc 5. Népvándorlás kora 6. A román stílus 7. Gótika 8. Reneszánsz 9. Barokk 10. Klasszicizmus 11. Romantika 12. Realizmus 13. Szecesszió, Impresszionizmus és posztimpresszionizmus 14. Modern művészetek Kompetenciák A tantárgy teljesítésével a hallgatók képessé válnak: (1) megérteni az összefüggéseket az emberi kultúra és a képzőművészetek fejlődése között, (2) felismerni a leghíresebb európai képzőművészeti és építészeti alkotásokat, (3) felidézni a legfontosabb európai alkotók neveit és fontosabb műveit, (4) pontosan meghatározni és megkülönböztetni az egyes korok művészeti stílusainak jellemzőit, (5) következtetni a társadalmi és történelmi sajátosságokra az egyes stílusok és alkotások jellemzőin keresztül. Az oktatás módszertana A tananyag legfontosabb összefüggéseinek ismertetésére előadások keretében kerül sor.

A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom: Somorjai Ferenc (2001): Művészettörténet. Képzőművészeti Kiadó és Nyomda, Budapest/p. 175. Ajánlott irodalom: Magyar Építészet I-VI. (Főszerkesztő: Ritoók Pál), Kossuth, Budapest, 2001-2004 Tantárgy felelőse: Dr. Fülöp Tamás, főiskolai tanár, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Fülöp Tamás, főiskolai tanár, PhD Dr. Bagdi Róbert, főiskolai docens, PhD

Tantárgy neve: Élelmianyag-ismeret

Kreditszáma: 5




kollokvium


5. szemeszter


–

Tárgyleírás A tantárgy célja A tantárgy oktatásának célja a különböző élelmiszerek táplálkozásban betöltött szerepének és élelmezési jelentőségének megismertetése, különös tekintettel a vendéglátásban és a közétkeztetésben történő felhasználás élelmezési és minőségbiztosítási kérdéseire. Részletesen tárgyalja a növényi és állati eredetű élelmiszerek kémiai összetételét, táplálkozás-élettani értékelését, minőségi jellemzőit, eltarthatóságát és a rájuk vonatkozó élelmiszer-szabályozási kérdéseket. Ismeretanyag A hallgatók megismerik a növényi és állati eredetű élelmiszerek választékát, kémiai összetételét, táplálkozás-élettani jelentőségét és értékelését, minőségi jellemzőit, eltarthatóságát és a rájuk vonatkozó élelmiszer-szabályozási kérdéseket. Témakörök: élelmiszerszabályozás, élelmiszerek csoportosítása, tápanyagai és egyéb összetevői, romlás és tartósítás, gabonaipari, sütőipar és tésztaipari termékek, zöldségfélék és gyümölcsök, fűszerek és ízesítőszerek, kávé, tea, kakaó, édesipari termékek, húsipari termékek, tejtermékek, tojás, zsiradékok. Kompetenciák A tantárgyi követelmények teljesítésével a hallgató ismerni fogja:  az élelmiszerek előállításának és forgalmazásának jogszabályi hátterét (EU, HU, MÉK)  a vendéglátás élelmi-anyagainak termékválasztékát, azok jellemzőit, tápanyagait, táplálkozási értékességét és jelentőségét, minőségi követelményeit, eltarthatóságuk, tárolásuk és felhasználásuk vendéglátó-ipari vonatkozásait, A tantárgy elvégzésével a hallgató képes lesz:  eligazodni az élelmiszer-szabályozás rendszerében,  a vendéglátó termelés élelmi-anyagainak tudatos, az élelmezési igényekkel összhangban történő megválasztására,  az élelmiszerek minőségének megítélésére és élelmiszer-biztonsági szemléletű tárolására, kezelésére és felhasználására. Az oktatás módszertana Az előadások során történik a főbb témakörök ismertetése és a tananyag fontosabb összefüggéseinek feltárása, bemutatása. A szemináriumi és laboratóriumi foglalkozások a különböző élelmiszerek termékválaszték megismertetésével, minőségi és érzékszervi tulajdonságainak vizsgálatával segítik az áruismereti tudás elmélyítését. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom

Pethő Mária [2000]: Élelmianyag-ismeret I. Szolnoki Főiskola, Szolnok Pethő Mária [2000]: Élelmianyag-ismeret II. Szolnoki Főiskola, Szolnok (Kijelölt fejezetek: 131203. oldal) Ajánlott irodalom Ladocsi Teréz [2002]: Élelmianyag-ismeret I. elmélet AA-, AB-, AC-, AD modul. BGF Kereskedelmi, Vendéglátó-ipari és Idegenforgalmi Főiskolai Kar, Budapest Ladocsi Teréz [2006]: Élelmianyag-ismeret I. Laboratóriumi gyakorlatok: BA-, BB-, BC modul. BGF KVIF Kara, Budapest (kijelölt fejezetek) Rodler Imre (szerk.)2005: Új tápanyagtáblázat. Budapest, Medicina Könyvkiadó Rt. Seregi Andrásné [2003]: Italismeret és élvezeti szerek BGF Kereskedelmi, Vendéglátó-ipari és Idegenforgalmi Főiskolai Kar, Budapest (Azonosító kód: FV 03-02/2/2003) Seregi Andrásné [2003]: Italismeret és élvezeti szerek. Munkafüzet (Kérdések és válaszok, Laboratóriumi gyakorlatok). BGF Kereskedelmi, Vendéglátó-ipari és Idegenforgalmi Főiskolai Kar, Budapest (Azonosító kód: FV 03-02/3/2003) Magyar Élelmiszerkönyv előírásai és irányelvei Gaman, P.M. – Sherrington, K. B.(2005):The Science of Food, Fourth Edition (Paperback), Reprinted Elsevier Butterworth –Heinemann Publications Potter, N. N., Hotchkiss J. H.(1999): Food Science (Food Science Texts Series). Springer; 5th ed. edition Tantárgy felelőse: Dr. Boros Szilvia, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Boros Szilvia, főiskolai docens, PhD dr. Németh Miklós, főiskolai docens

Tantárgy neve: Élelmezési ismeretek

Kreditszáma: 4




kollokvium


6. szemeszter



Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy célja, hogy táplálkozás-élettani ismereteire építve, az emberi szervezet életkortól, munkavégzéstől és egyéb tényezőktől függő energia- és tápanyagszükségletének figyelembe vételével olyan korszerű gyakorlati ismereteket nyújtson, melynek birtokában a főiskolát végzett közgazdászok magas színvonalon legyenek képesek megszervezni a különböző fogyasztói csoportok élelmezésének feladatait. Ismeretanyag A tantárgy kiemelten foglalkozik az emberi szervezet energia- és tápanyag szükségletével, a kiegyensúlyozott táplálkozás követelményeinek érvényesítésével, az élelmezés tervezésének, elemzésének és ellenőrzésének kérdéseivel, az élelmezési rendszer működtetésének feladataival, valamint a vendéglátóiparban is alkalmazható fontosabb diéták alkalmazásának lehetőségeivel. Témakörök: Táplálkozási alapfogalmak, a tápcsatorna felépítése és működése, emésztés, felszívódás, transzport. A tápanyagok hasznosulása, eliminációs folyamatok. Tápanyagszükségletet meghatározó tényezők, Tápláltsági állapot, kívánatos testtömeg. Energia-, fehérje-, zsír- és szénhidrátszükséglet és élelmezési kérdései. A szervezet vízforgalma. Vitamin- és ásványi anyag szükséglet. Táplálkozás, egészség betegség. Étrendfüggő népbetegségek. Egészségorientált étkeztetés követelményei. Életkor szerinti táplálkozás és élelmezés, a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírások. Különleges táplálkozási igények az élelmezésben. Az élelmezés táplálkozás-egészségügyi értékelése. Kompetenciák A tantárgyi követelmények teljesítésével a hallgató ismerni fogja:  a táplálkozás fő folyamatait és összefüggéseit, a tápanyagok hasznosulását befolyásoló tényezőket,  a táplálkozás egészségmegőrző, betegségmegelőző jelentőségét, az egészség-centrikus életvitel táplálkozási összefüggéseit,  a kiegyensúlyozott és egészségorientált táplálkozást/élelmezést segítő nemzetközi és hazai táplálkozási ajánlásokat,  az étrend-összeállítás és elemzés táplálkozás-egészségügyi szempontjait,  a különböző fogyasztói csoportok tápanyagszükségletét és a szükséglet biztosításának lehetőségeit, módszereit,  a különleges táplálkozási igények kielégítésének lehetőségeit. A tantárgyi követelmények teljesítésével a hallgató képes lesz:  az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozást segítő, ételválaszték kialakítására  az étrend-összeállítás táplálkozástudományi szempontú elemzésére és értékelésére.  megtervezni a különböző fogyasztói csoportok táplálkozás-élettani követelmények szerinti élelmezését,



a korszerű ismereteken alapuló helyes táplálkozási szemlélet gyakorlati propagálására és terjesztésére.

Az oktatás módszertana Az előadások során történik a főbb témakörök ismertetése és a tananyag fontosabb összefüggéseinek feltárása, bemutatása. A szemináriumi órák keretében az élelmezési ellátással kapcsolatos feladatok megoldásával történik az ismeretek aktív alkalmazása, valamint a hallgatók választ, magyarázatot kapnak a tantárgyi ismeretanyagot érintő kérdéseikre, tanulással kapcsolatos felvetéseikre, problémáikra. Az elméleti ismeretek összefüggéseinek megértését problémamegoldó feladatokkal, tápanyagszükséglettel és tápanyag-kalkulációs mintapéldákkal, étrendtervezési és elemzési gyakorlatokkal és egyéb élelmezési feladatok megoldásával segítjük. A tananyag érdemi feldolgozása érdekében a hallgatók a tananyaghoz szorosan kötődő házi feladatokat (konzultációs feladatlapok, egyéni házi feladat) megoldanak, amelyek az ismeretek aktív alkalmazását követeli meg. Ezek értékelése és megbeszélése további segítséget jelent a hallgatók számára. A hallgatók egyéni tanulmányi munkáját oktatási segédletekkel (tanulási útmutató, feladatlapok, házi feladat, gyakorló kérdések stb.) is támogatjuk. A tantárgy oktatójával történő kapcsolattartás történhet email-en, postai úton és telefonon. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Németh M. 2003: Táplálkozás-és élelmezéstan. Főiskolai jegyzet. Szolnoki Főiskola, S Németh Miklós (2009): Egészségorientált élelmezés – Tantárgyi kalauz. Szolnoki Főiskola, Szolnok, 2009. Rodler Imre (szerk.)2005: Tápanyagtáblázat. Budapest, Medicina Könyvkiadó Rt. Rodler I.: Táplálkozási ajánlások a magyarországi felnőtt lakosság számára. Orvosi Hetilap 145. 47. 2383-2396. 2004 (Letölthető: www.oefi.hu oldalról) Az emberi erőforrások minisztere 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelete a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról Ajánlott irodalom Antal, E., Bíró, L., Makara, M., Szórád, I., Varga, T. szerk.: Legyen súlyban! Tények az elhízásról és fogyásról.2010. Melánia Kiadó, Budapest Biró Gy. - Lindner K. (1998) Tápanyagtáblázat. Medicina Könyvkiadó Budapest Biró Gy. (2004) Tápanyag-beviteli referencia-értékek. Medicina Könyvkiadó Rt. Budapest, 2004 Boros Szilvia(2008) SporttáplálkozásKrea Fitt Kft. Budapest Hajós Gy.- Zajkás G. (szerk.) (2000) A táplálkozás egészségkönyve. Budapest, Kossuth Kiadó Kádas L.- Németh M. (1999) Táplálkozástan, Duál Budapest Bt. Budapest Rodler Imre (szerk.)(2005) Tápanyagtáblázat. Budapest, Medicina Könyvkiadó Rt. Rodler Imre (szerk.)(2005): Élelmezés- és táplálkozás-egészségtan. Medicina Könyvkiadó Zrt., Budapest Lean, Michael E. J.(2006): Fox & Cameron's Food Science, Nutrition and Health. Hodder Arnold Publication; 7 edition, Tantárgy felelőse: Dr. Rusznák Dóra, főiskolai adjunktus, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Rusznák Dóra, főiskolai adjunktus, PhD dr. Németh Miklós, főiskolai docens

Tantárgy neve: Higiénia és biztonság

Kreditszáma: 3




kollokvium


5. szemeszter


-

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tárgy oktatásának célja olyan korszerű ismereteken alapuló higiénés szemlélet, gyakorlati ismeretek és készségek kialakítása, melyek birtokában a magas színvonalon lehet végrehajtani a vendéglátó-ipari egységek közegészségügyi követelmények szerinti biztonságos üzemeltetését, a jó higiéniai gyakorlat követelményeinek érvényesítését, az élelmiszerbiztonsági HACCP rendszer működtetését és a veszélyelemzésre épülő higiéniai ellenőrzés vezetői feladatait. Ismeretanyag A tantárgyi ismeretanyag áttekinti az élelmiszer-biztonság mikrobiológiai alapismereteit, ételártalmak megelőzésének feladatait, a vendéglátó-ipari tevékenység jó higiéniai gyakorlatának követelményeit és feladatait, különös tekintettel az élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő veszélyforrások feltárásának és megszüntetésének lehetőségeire, valamint az élelmiszerbiztonsági HACCP rendszer jelentőségére és működtetésére. Főbb témakörök: élelmiszerhigiénia, élelmiszerminőség, élelmiszer-biztonság, élelmiszerbiztonsági veszélyek mikrobiológiai alapjai, élelmiszer eredetű megbetegedések és megelőzésük feladatai, Vendéglátó-ipari létesítmények kialakításának és üzemeltetésének közegészségügyi követelményei. Áruátvétel, tárolás, előkészítés, ételkészítés, tálalás, ételtárolás jó higiéniai gyakorlata. Cukrászat és hidegkonyha higiénéje. Értékesítés higiénéje. HACCP rendszer és alkalmazása. Higiéné és élelmiszer-biztonsági menedzsment. Élelmiszer-biztonsági és közegészségügyi hatósági ellenőrzés. Kompetenciák A tantárgyi követelmények teljesítésével a hallgató ismerni fogja:  Az élelmiszer-biztonságot veszélyeztető fizikai, kémia és biológiai tényezőket valamint a veszélyelemzés és –elhárítás követelményeit és feladatait.  az élelmiszer-eredetű megbetegedések fajtáit, kóroki tényezőit, valamint megelőzésük lehetőségeit és feladatait,  a vendéglátó egységek jó higiéniai gyakorlatát és annak jogszabályi hátterét, a higiéné menedzsment feladatait, beleértve a HACCP rendszer alkalmazásának gyakorlati kérdéseit,  a közegészségügyi és élelmiszer-biztonsági hatósági ellenőrzés intézményrendszerét, valamint a vendéglátás ellenőrzésének feladatait, módszereit és jogkövetkezményeit. A tantárgyi követelmények teljesítésével a hallgató képes/alkalmas lesz:  nyomon követni, értelmezni és alkalmazni a vendéglátást érintő élelmiszer-biztonsági, higiéniai, közegészségügyi jogszabályokat,  a jó higiéniai gyakorlat üzlet-specifikus követelményeinek kialakítására, valamint a jó higiénia gyakorlattal kapcsolatos eljárási rend kidolgozására és gyakorlati alkalmazására,  a vendéglátó tevékenység élelmiszer-higiéniai és élelmiszer-biztonsági követelmények szerinti menedzselésére, a HACCP-rendszer kialakításában és működtetésében való aktív közreműködésre. Az oktatás módszertana Az előadások során történik a főbb témakörök ismertetése és a tananyag fontosabb összefüggéseinek feltárása, bemutatása. A szemináriumi és gyakorlati laboratóriumi

foglalkozásokon a jó higiéniai gyakorlat élelmiszerhigiéniai és élelmiszer-biztonsági szempontból fontos gyakorlati ismereteinek feldolgozása történik laboratóriumi kísérletekkel, esettanulmányok elemzésével, üzemeltetés-higiéniai feladatok tervezésével és megoldásával. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz Kötelező irodalom Németh Miklós: Higiénia és biztonság vendéglátóiparban I. Élelmiszerhigiéniai és élelmiszermikrobiológiai alapismeretek. Szolnoki Főiskola Szolnok, 2001. (kijelölt fejezetek) Szeitzné Szabó M. [2009]: HACCP és élelmiszer-biztonsági előírások az Európai Unióban. KIT, Budapest (kijelölt fejezetek: 5-20.,35-140.,161-206 oldalak) Magyar Élelmiszerkönyv 2-1-1969 számú előírás: a Veszélyelemzés, Kritikus Szabályozási Pontok (HACCP) rendszer és alkalmazásának útmutatója. 62/2011. (VI. 30.) VM rendelet a vendéglátó-ipari termékek előállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerbiztonsági feltételeiről Útmutató a Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Gyakorlatához. Budapest, 2012. http://elelmiszerlanc.kormany.hu/download/8/27/30000/VENDEGLATAS_GHP_2012%2003%200 7.pdf Bakos Róbertné – Kalmárné Rimóczi Csilla – Kóródi Márta – Németh Miklós - Pichler József (2012): Vendéglátásmenedzsment. In: Turizmus menedzsment, PTE, Pécs, http://www.eturizmus.pte.hu/szakmai_anyagok Ajánlott irodalom Baranyai György (szerk.): Kézikönyv a HACCP rendszer kialakításához. Vendéglátók, közétkeztetők részére. CONSACT-MAVEMISZ 2001 Hobbs, B.C.–-Roberts, D.: Food Poisoning and Food Hygiene. Edward Arnold, a division of Hodder and Stoughton, London Hajdú I.–- Schmidt K.: Mikrobiológia higiéné. I-II. kötet. KVIF Budapest, 2002 Laczay Péter (2008): Élelmiszer-higiénia, élelmiszer-lánc-biztonság. Budapest, Mezőgazda Kiadó Németh Miklós: Higiéné és biztonság a vendéglátóiparban. Gyakorlatok. Kereskedelmi és Gazdasági Főiskola Szolnok 1998 Rodler I. (szerk.): Élelmezéshigiéné. Medicina Könyvkiadó Zrt., Budapest, 2007 Sarkadiné Bonczos Piroska: A HACCP rendszer megvalósítása a közétkeztetésben. Saldó Budapest. 2003 Sebők András (szerk.): Útmutató a vendéglátás jó higiéniai gyakorlatához. MAVEMISZ, 2004 Sprenger, R. A.: Hygiene for management.10th edition. Spinney Hill (Etc.) Highfield. Co. Uk. Ltd., 2003 Sprenger, R. A.: Intermediate food hygiene. 4th edition. Spinney Hill (Etc.) Highfield. Co. Uk. Ltd, 2003 Tantárgy felelőse: Dr. Boros Szilvia, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Boros Szilvia, főiskolai docens, PhD dr. Németh Miklós, főiskolai docens

Tantárgy neve: Gasztronómiai menedzsment

Kreditszáma: 4






6. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A hallgató ismerje meg a rendezvények fontosságát a vendéglátás működésében . Az egyes rendezvények komplex bemutatása után képessé váljék a teljes szervezési folyamat áttekintésére, önálló rendezvények szervezésére. Ismeretanyag  A rendezvények fogalma, szerepe, jelentősége  A vendéglátás rendezvényei: ültetett és álló rendezvények  A rendezvények főbb kínálati elemei  Álló fogyasztású rendezvények szervezési feladatai  Egyéb rendezvények szervezési feladatai  A forgatókönyv készítés szabályai  A rendezvényszervezés folyamata a megrendeléstől a lezárásig  A rendezvények protokolláris szabályai  A rendezvények feltételei  Terem berendezési stílusok és rendezvények kapcsolata  Árajánlat készítése gasztronómiai rendezvényekhez  Rendezvények személyi feltételei  Catering és party service tevékenység  Forgatókönyv elemzés Kompetenciák A tárgy elvégzésével a hallgatók ismerni fogják:  A rendezvényszervezés mikro és makro környezetét  A rendezvényszervezés tárgyi és személyi feltételeit  A rendezvényszervezés folyamatát A hallgatók alkalmasak lesznek:  A rendezvényszervezés koordinálására, lebonyolítására  A rendezvényszervezés vezetői feladatok ellátására Az oktatás módszertana Az ismeretközlés és az ismeretalkalmazás ütemezett váltakozása az előadásokon és a gyakorlatokon. Az elsajátítandó tananyagtól függően a példakeresés, vagy a megtapasztalás lehetőségeinek nyújtása az esettanulmányok feldolgozásán keresztül. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom: RAABE kiadó: Vendéglátósok kézikönyve,2013.

Mészáros Tibor- Voleszák Zoltán: [2004] Villásreggelitől a gálavacsoráig, Voleszák, Sopron Ajánlott irodalom: Judy Allen(2010):A rendezvényszervezés nagykönyve,Akadémiai Kiadó Zrt. Budapest Gyarmati Ildikó(2001): Rendezvényszervező kézikönyv Szókratész Külgazdasági Akadémia, Budapest Szakmai folyóiratok aktuális cikkei vendon.hu Jansen, Thomas- Van Hecke, Steven(2011): At Europe's Service; Springer Tantárgy felelőse: Dr. Kóródi Márta főiskolai tanár, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Kóródi Márta főiskolai tanár, PhD Bakos Róbertné mestertanár, Dr. Rusznák Dóra főiskolai adjunktus

Tantárgy neve: Technológiai-technikai tervezés

Kreditszáma: 3




kollokvium


5. szemeszter


Vendéglátás

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy célja megismertetni a hallgatókat a különböző vendéglátó üzlettípusok színvonalas és zavartalan működéséhez, a nyújtott szolgáltatásokhoz nélkülözhetetlen technikai–technológiai háttér legfontosabb elemeivel. Ily módon a létesítmények műszaki - technikai kialakításának alapfeltételeivel, a technológiai tervezési és kivitelezési tevékenység elemeivel és követelményeivel. Áttekintik a vendéglátásban használt technológiai gépek és berendezések fő csoportjait. Megismerkednek az üzemeltetésnél betartandó egyedi munkavédelmi szabályokkal, a vonatkozó tűzrendészeti és vagyonvédelmi követelményekkel. Emellett a tantárgy technológiai része alkalmat nyújt a hallgatóknak a későbbi ételkészítési gyakorlatok életszerű megvalósításához, az eszközök és technológiai berendezések használatához. Ismeretanyag A vendéglátó-ipari termelő és értékesítő tevékenységhez kapcsolódó műszaki, technikai és technológiai folyamatokhoz szükséges elméleti és gyakorlati ismeretek.  Bevezetés: Élelmiszer-előállító és forgalmazó helyre vonatkozó általános követelmények – Az engedélyeztetéshez szükséges dokumentumok.  Környezet, Szellőztetés, Világítás, Energiaellátás  Működő melegkonyhás vendéglátóipari egység bejárása I.  Gépek, technológiai berendezések a termelés és értékesítés folyamataiban  Munkahelyszervezés - A technológiailag szükséges létszámigény meghatározása.  Az áru feldolgozási útvonalának kialakítása a vendéglátó üzletben. (Az áru és a hulladék útvonalának megtervezése)  A raktározás, előkészítés, termelés helyiségeinek kialakítása, helyiségkapcsolatai.  Működő melegkonyhás vendéglátóipari egység bejárása - III.  Az értékesítéshez kapcsolódó helyiségek kialakításának szempontjai. Kompetenciák A tárgy követelményeinek sikeres teljesítésével a hallgató képes lesz:  egy vendéglátó üzlet fő funkcionális egységeinek felismerésére,  felismerni az egyes helyiségek funkcionális szerepét, a helyiségkapcsolódások technológiai és higiéniai jelentőségét,  technológiai tervek ’olvasására’, a tervek elkészítéséhez szükséges szakszerű adatszolgáltatásra a tervező szakemberek felé (építész, épületgépész, stb.)  technológiai vázlatterv összeállítására, technológiai gépek, berendezések üzlettípushoz és energetikai feltételekhez igazodó kiválasztására.  a melegkonyhai eszközök felhasználhatóságának felismerésére  elkülöníteni a vendéglátó üzletek technológiai gépeit, gépcsoportjait,  adaptálni az elsajátított ismereteket saját szakmai munkájában (akár konkrét technológiai gépek, berendezésekor), saját munkabiztonsága és a vendégnek nyújtott színvonalas szolgáltatások érdekében is.

Az oktatás módszertana Az oktatás interaktív előadásokra és otthoni egyéni munkára épül. A hallgatók az előadások anyagára alapozva és a tematikát követve feldolgozzák az elhangzottakat, és az esetenként kijelölt kiegészítő anyagokat. Az előadások célja a tételes ismeretátadás, gondolatserkentés, és az együttgondolkodás fejlesztése. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom: 1. Előadások anyaga 2. Vidékfejlesztési Minisztérium: Útmutató a Vendéglátás és Étkeztetés Jó Higiéniai Gyakorlatához – 2012 3. Martos György, dr. (2004): A vendéglátó üzleti vállalkozások tárgyi feltételrendszere I-II. kötet (BGF-KVIFK) jegyzet Ajánlott irodalom: 1. Bakos Róbertné (2001)Vendéglátás szervezése II. - SZF főiskolai jegyzet KGF Szolnok és Student Szakkönyvüzlet Kft. Bp. Endrődy Gábor - dr. Verebes Pál (2005) 2. A vendéglátó üzleti tevékenység szervezése és gazdálkodása I-II. kötet (BGF-KVIF) jegyzet 3. Vendéglátósok kézikönyve RAABE kiadó, 2005. 4. Vendéglátás, Környezetvédelem, Energiagazdálkodás folyóiratok aktuális cikkei. 5. Katalógusok, gépkönyvek, kezelési útmutatók Tantárgy felelőse: Dr. Szabó Attila PhD, főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktatatók: Dr. Szabó Attila PhD, főiskolai docens; Rimóczi László szakoktató

Tantárgy neve: Üzletvezetés

Kreditszáma: 5




kollokvium


6. szemeszter


Vendéglátás

Tárgyleírás: A tantárgy célja Olyan korszerű ismereteken alapuló szemlélet kialakítása, amely birtokában a hallgató képes lesz a vendéglátásban a napi üzemeltetés során a szervezési feladatokat magas színvonalon megoldani, valamint a változó keresletet felismerve a vendéglátás folyamataiban megújulni a hatékony üzemelés, a nyereséges gazdálkodás érdekében. A tantárgy ismeretanyaga lehetővé teszi a vendéglátó üzlet, vendéglátó üzem szervezeti egységeinek megismerését, azok kialakítási folyamatának elsajátítását, berendezésének, felszerelésének elveit, majd legyen képes az elmélet és a gyakorlati tapasztalatok szintetizálására. Ismeretanyag  Üzletvezetői feladatok egy vendéglátó egység nyitásával kapcsolatában.  . Fogyasztótípusok, üzletválasztást meghatározó tényezők. Éttermi irányzatok, aktuális étkezési trendek.  Választékkialakítás technikái, szempontjai.  Az árképzés módszerei és gyakorlata a vendéglátásban.  Hatósági ellenőrzések gyakorlata. Fogyasztóvédelmi, ántsz előírások a vendéglátó üzletekben.  A munkaerőpiac és a vendéglátás kölcsönhatása. A vendéglátás személyi feltételei. A munkavédelemi feladatok, előírások. Bérgazdálkodás  Jövedelmezőség megállapítása a vendéglátásban  Üzleten kívüli értékesítés feltételeinek megteremtése és működtetése a vendéglátásban – catering, party szerviz tevékenység.  Új technológiák a vendéglátásban, a technológia és a technika megválasztásának szempontjai.  A magyar vendéglátás imázsa. Hungarikumok a vendéglátásban.  Gasztronómiai szervezetek Magyarországon.  Önálló üzlet létrehozása, adminisztrációs, szervezési feladatok megtervezése. Üzleti terv készítése.  Üzletek gazdasági elemzése: mutatószámok és azok értelmezése Kompetenciák A tárgy elvégzésével a hallgatók ismerni fogják:  A vendéglátó üzlet napi működésének sajátosságait  A napi üzletmenet jellemző problémahelyzeteit  A problémák megoldásának lehetséges módszereit A hallgatók alkalmasak lesznek:  vendéglátó egység működésének koordinálására  Üzletvezetői feladatok ellátására

Az oktatás módszertana Az oktatás interaktív előadásra, mint vezérfonalra, és otthoni munkára épül, a hallgatók korábbi ismereteit felhasználva komplex szemléletet alakít ki. Az ismeretközlés, a gyakorlatokon készségfejlesztő esettanulmányok megoldásával történik. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom: Turizmus és Vendéglátó ismeretek (szerk.: dr.Török Lajos,dr. Behringer Zsuzsanna)[2005] Szókratész Külgazdasági Akadémia,Bp.:  V. fejezet 128.o-161.o.  VI. fejezet: 161.o-180.o.  VIII. fejezet: 396.o. – 426.o.; 433.o.- 448.o. http://www.eturizmus.pte.hu/szakmai-anyagok/Turizmusmenedzsment/book.html#d6e3313 Ajánlott irodalom: www.vendeglatas.com www.vendon.hu www.pincerujsag.hu www.vendeg.hu Introduction to Catering: Ingredients for Success - Stephen B. Shiring, Sr., R. William Jardine, Richard J. Mills, Jr., Delmar Thomson Learning Inc. Tantárgy felelőse: Dr. Kóródi Márta főiskolai tanár, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Kóródi Márta főiskolai tanár, PhD Bakos Róbertné mestertanár Dr. Rusznák Dóra főiskolai adjunktus

Tantárgy neve: Étel-ital ismeret

Kreditszáma: 3




kollokvium


6. szemeszter


-

Tárgyleírás: A tantárgy célja Olyan korszerű, a vendéglátó üzletek üzemeltetésének napi gyakorlatában alkalmazható ismertek nyújtása, amely birtokában a hallgató kellő rálátással bír a vendéglátás étel –ital kínálatára. Megismerteti a hallgatókat a kínálatban szereplő főbb ételekkel, italokkal, szem előtt tartva a korszerű táplálkozás irányelveit. Ismeretanyag A hallgatók megismerik a növényi és állati eredetű élelmiszerek választékát, kémiai összetételét, táplálkozás-élettani jelentőségét és értékelését, minőségi jellemzőit, eltarthatóságát és a rájuk vonatkozó élelmiszer-szabályozási kérdéseket. Ételkészítési ismeretek témakörei: Ételkészítés alap- és kiegészítő műveletei Ételkészítés előkészítő műveletei: növényi és állati eredetű élelmiszerek előkészítése. Hideg előételek, hideg mártások, vegyes ízelítők. Levesek, meleg előételek, főzelékek, köretek, mártások. Marhahús-, borjúhús-, sertéshús-, vadhús-, hal- és háziszárnyas ételek. Éttermi tészták, sajtok, sajtkészítmények, gyümölcsök, gyümölcs készítmények. Italismereti témakörök: az italok csoportosítása, borszőlőfajták. Magyarország borvidékei és ismertebb borai. A borok kémiai összetétele. Bortípusok. Természetes borok csoportosítása és minőségi követelményei. Szénsavas borok, likőrborok, sörök, pálinkák, párlatok, likőrök, kevert italok, alkoholmentes italok jellemzői és választéka. Az italok ajánlásának szempontjai, ételek és italok harmóniája. Kompetenciák A tantárgyi követelmények teljesítésével a hallgató ismerni fogja:  a vendéglátás étel –ital kínálatának főbb jellemzőit  az ételek –italok főbb összetevőit, gasztronómiai, táplálkozási jelentőségét,  az étel-ital készítés folyamatának általános alapelveit, minőségbiztosítási feladatait,  az italok típusait, fajtáit, fontosabb hazai és külföldi képviselőit, minőségértékelésének, tárolásának, kezelésének és ajánlásának szempontjait. A tantárgyi követelmények teljesítésével a hallgatók alkalmasak lesznek:  a vendéglátásban vezetőként az étel-ital választék helyes kialakítására, tekintettel az üzletprofilok, üzlettípusok sajátosságaira,  a különböző italok táplálkozás-élettani és gasztronómiai szempontok szerinti ajánlására,  a vendéglátó vállalkozások vezetőiként szakmai ellenőrzésre a termelési és pultos munkaköröknél  az italok minőségének megítélésére, minőségmegőrzését szolgáló tárolási, kezelési feladatok meghatározására és irányítására.

Az oktatás módszertana Az előadások során történik a főbb témakörök ismertetése és a tananyag fontosabb összefüggéseinek feltárása, bemutatása. Az aktuális ismereteket kijelölt cikkek elemzésével, termékek bemutatásával, ismertetésével, esettanulmányok feldolgozásával szerzik meg a hallgatók a kellő tájékozottság elérése érdekében. A szemináriumi és laboratóriumi foglalkozások a különböző italok termékválaszték megismertetésével, minőségi és érzékszervi tulajdonságainak vizsgálatával segítik az áruismereti tudás elmélyítését. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Pethő Mária [2000]: Élelmianyag-ismeret II. Szolnoki Főiskola, Szolnok (Kijelölt fejezetek: 3- 131. oldal) Bakos R – Kóródi M (2004): Vendéglátó-ipari és szállodai alapismeretek. Szolnok, Szolnoki Főiskola, p.:27-43. oldal, 53-56. oldal Pethő Gyula (2008): Ételkészítési ismeretek, Műszaki Könyvkiadó, Budapest Ajánlott irodalom Rodler Imre (szerk.)2005: Új tápanyagtáblázat. Budapest, Medicina Könyvkiadó Rt. Seregi Andrásné [2003]: Italismeret és élvezeti szerek BGF Kereskedelmi, Vendéglátó-ipari és Idegenforgalmi Főiskolai Kar, Budapest (Azonosító kód: FV 03-02/2/2003) Seregi Andrásné [2003]: Italismeret és élvezeti szerek. Munkafüzet (Kérdések és válaszok, Laboratóriumi gyakorlatok). BGF Kereskedelmi, Vendéglátó-ipari és Idegenforgalmi Főiskolai Kar, Budapest (Azonosító kód: FV 03-02/3/2003) Magyar Élelmiszerkönyv előírásai és irányelvei Fine Wine Region: http://www.bordeauxindex.com/region.php?id=2 Tantárgy felelőse: Dr. Rusznák Dóra főiskolai adjunktus, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): dr. Németh Miklós, főiskolai docens Bakos Róbertné, mestertanár Dr. Rusznák Dóra főiskolai adjunktus, PhD

Tantárgy neve: Szakdolgozati konzultáció

Kreditszáma: 3




gyakorlati jegy


6. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A szakdolgozat a felsőfokú tanulmányokat záró értekezés. Célja, hogy a hallgató egy, a szakjának és szakirányának megfelelő témában önálló tanulmányt készítsen el. A hallgató szakdolgozatban bizonyítja, hogy:        

elsajátította a képzési programban előírt tudományterületeket és ismereteket képes azokat szintetizálni és alkalmazni a kiválasztott témát mélységében ismeri tájékozott a hazai és külföldi szakmai információk területén képes problémákat feltárni és megoldási javaslatokat adni képes alkalmazni a tanult elemzési módszereket képes önálló, kreatív elemzésre saját véleménnyel rendelkezik az adott területen

Ismeretanyag A szakdolgozati konzultáció szakmai és módszertani támogatást nyújt a tanulmányokat záró dolgozat elkészítéséhez. A főiskola tanszékei a szak képesítési követelményeinek megfelelő, a képzés tudományági és üzleti területének megfelelő szakdolgozati témaköröket hirdetnek meg. A témakörre jelentkező, vagy konkrét témát választó hallgató számára konzulenst jelöl ki a témafelelős tanszék. Ajánlott a témát a gyakorlatban is művelő szakembert felkérni külső konzulensnek, aki segíti a hallgatót munkája során. A szakdolgozattal szemben elvárt, hogy tükrözze a hallgató felkészültségét, a szakterület és irodalmának kiváló ismeretét, a hallgató önálló elemzését, értékelését, véleményét. Leíró jellegű dolgozat, egyszerű esetismertetés, vállalatismertetés vagy a tananyagot meg nem haladó tartalmú munka nem elfogadható.      

A záródolgozatírás szabályai. A záródolgozat készítésének menete A záródolgozat felépítése Kutatási módszerek A dolgozat formája Gyakran előforduló hibák

Kompetenciák  képesség a tapasztalati úton vagy szervezett továbbképzés keretében szerzett ismeretek hasznosítására  alkalmas a problémák felismerésére, a feladatok kijelölésére, rangsorolására és megoldására  képes a tapasztalati úton szervezett továbbképzés keretében szerzett ismeretek hasznosítására

Az oktatás módszertana A témaválasztást követően a szakfelelős ismerteti a szak tartalmi és formai elvárásait a dolgozatokkal szemben, módszertani segítséget nyújt a szak specifikumaira vonatkozóan. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Fülöp Tamás: Útmutató szakdolgozat elkészítéséhez Szolnoki Főiskola Szolnok, 2011. http://turizmusvendeglatas.szolfportal.hu/downloadmanager/details/id/76/m/577 Majoros Pál: Kutatásmódszertan alapjai Perfekt Kiadó Budapest, 2004 Ajánlott irodalom Eco, Umberto: Hogyan írjunk szakdolgozatot? Kairosz Kiadó Budapest, 1996 Szabó Katalin: Kommunikáció felsőfokon Kossuth Kiadó Budapest, 1997 Gyurgyák János: Szerkesztők és szerzők kézikönyve Osiris Kiadó Budapest, 1997 Tantárgy felelőse: Dr. Fülöp Tamás PhD, főiskolai tanár Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Fülöp Tamás PhD, főiskolai tanár

Tantárgy neve: Egészségorientált élelmezés

Kreditszáma: 4




kollokvium


5. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tárgy oktatásának célja, hogy megismertesse a hallgatókkal a táplálkozás és élelmezés egészségmegőrzésben betöltött szerepét, a különböző tápanyagok és élelmezési nyersanyagok táplálkozás-élettani jelentőségét, az emberi szervezet tápanyag-szükségletét meghatározó tényezőket, a kiegyensúlyozott táplálkozás és az egészségorientált étkezetés nemzetközi és hazai ajánlásokra épülő követelményeit, valamint az étrend-összeállítás és élelmezéstervezés általános és specifikus – életkortól és egészségi állapottól függő – sajátosságait. A képzés további célja, hogy segítséget adjon az egészségcentrikus életvitel és a táplálkozás összhangjának, harmóniájának megteremtéséhez, a kiegyensúlyozott táplálkozás elveinek gyakorlati alkalmazását segítő szemlélet és motiváció fejlesztéséhez, valamint a táplálkozási népbetegségekkel összefüggő táplálkozási igények kielégítéséhez. Ismeretanyag A táplálkozás funkciója, fő folyamatai és összefüggései.. A táplálkozás helye az egészségmegőrzésben. A wellness életmód és táplálkozás kapcsolata. A wellness táplálkozás jellemzői: egészségorientáltság, preventív szemlélet, tudatosság, kiegyensúlyozottság, harmónia, élmény, jó közérzet, elégedettség. Az ember táplálékai, a tápanyagok funkcionális csoportosítása. Energia- és tápanyagszükségletet meghatározó tényezők. Táplálkozási standardok. Tápláltsági állapot és értékelése. A kiegyensúlyozatlan energia- és tápanyagbevitel következményei. A szervezet energiaszükséglete, kiszámításának módszerei és kiegyensúlyozott biztosítása. Az élelmiszerek energiatartalmának értékelése. Ételek energiatartalmának kiszámítása nyersanyagkalkuláció alapján. Makro- és mikrotápanyagok, funkcionális élelmiszerek. Kompetenciák A tantárgyi követelmények teljesítésével a hallgató ismerni fogja:  a táplálkozás fő folyamatait és összefüggéseit  a táplálkozás egészségmegőrző, betegségmegelőző jelentőségét, az egészségcentrikus életvitel táplálkozási összefüggéseit,  a kiegyensúlyozott és egészségorientált táplálkozást/élelmezést segítő nemzetközi és hazai táplálkozási ajánlásokat,  Étrend-összeállítás és elemzés táplálkozás-egészségügyi szempontjait  a különböző fogyasztói csoportok tápanyagszükségletét és a szükséglet biztosításának lehetőségeit, módszereit.  a különleges táplálkozási igények kielégítésének lehetőségeit. A tantárgyi követelmények teljesítésével a hallgató képes lesz:  az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozást segítő, ételválaszték kialakítására  az étrend-összeállítás táplálkozástudományi szempontú elemzésére és értékelésére.  a korszerű ismereteken alapuló helyes táplálkozási szemlélet gyakorlati propagálására és terjesztésére.

Az oktatás módszertana: Előadások Vizuális és audiovizuális oktatástechnikai eszközökkel, médiumokkal támogatott tematikus oktatói prezentációk (előadások) keretében történik a főbb témakörök ismertetése és a tananyag fontosabb összefüggéseinek feltárása, bemutatása. Szemináriumok A szemináriumi foglalkozásokon az egészséges táplálkozás és helyes élelmezés szempontból fontos gyakorlati ismereteinek feldolgozása történik kiscsoportos feladatok, projektek megvalósításával, esettanulmányok elemzésével. A szemináriumok fontos feladata az interaktív készségfejlesztés. Az elméleti ismertetek összefüggéseinek megértését problémamegoldó feladatokkal, tápanyagszükséglettel és tápanyag-kalkulációs mintapéldákkal, étrendtervezési és elemzési gyakorlatokkal és egyéb élelmezési feladatok megoldásával segítjük. A tananyag számonkérése félév végi tantárgyi vizsga keretében történik. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Németh M. (2003) Táplálkozás- és élelmezéstan. Szolnoki Főiskola. Szolnok.  I/1-2. fejezet (11-18. oldal): 11-18. oldal. Táplálkozási alapfogalmak,  II. Fejezet (113-209. oldal): Tápanyagszükséglet és energiaforgalom  III. fejezet (211-228. oldal): Táplálkozás, egészség, betegség.  IV. fejezet (229-251. oldal): Az élelmezés megvalósításának kérdései 2. Boros Szilvia (2008): Sporttáplálkozás, Krea-Fitt Kft. Budapest Kádas L.- Németh M. (1999): Táplálkozástan. Duál Budapest Bt. Budapest 154-158. oldal (Diétás étkeztetés). 3. Rodler I(2004).: Táplálkozási ajánlások a magyarországi felnőtt lakosság számára. Orvosi Hetilap 145. 47. 2383-2396. (Letölthető: www.oefi.hu oldalról) Ajánlott irodalom Antal, E., Bíró, L., Makara, M., Szórád, I., Varga, T.(2010) szerk.: Legyen súlyban! Tények az elhízásról és fogyásról. Melánia Kiadó, Budapest Biró Gy. - Lindner K. (1998) Tápanyagtáblázat. Medicina Könyvkiadó Budapest Tantárgy felelőse: Dr. Rusznák Dóra, PhD főiskolai adjunktus Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Rusznák Dóra, PhD főiskolai adjunktus Dr. Boros Szilvia, PhD. főiskolai docens dr. Németh Miklós, főiskolai docens

Tantárgy neve: Rekreáció

Kreditszáma: 3




kollokvium


5. szemeszter


-

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy célja, hogy a hallgató megismerkedjen a rekreáció fogalmával, annak wellness turizmusban betöltött szerepével. Megismerteti a hallgatókat a szállodához, turizmushoz társítható sportprogramokkal, emellett képet ad a sport betegségmegelőző szerepéről, valamint szervezetre gyakorolt hatásairól. A tantárgy egy féléves szóbeli kollokviummal zárul. Ismeretanyag Az egészség teljes testi, lelki és szociális jólét állapotát a fitness pedig az egészségi állapotnak egyfajta fizikai és pszichikai kondícióját jelenti. A rekreáció ennek elérését célozza, a fittség pedig a fitness fogalmából az állapotot és a célt jelenti. A tananyag átfogó és széleskörű elméleti ismereteivel irányt és lehetséges eszközöket mutat a fent említett állapotok eléréséhez. A különböző rekreációs mozgásformák és rekreációs edzésmódszerek a szükségleteknek és az aktuális trendeknek megfelelően változnak. A elsajátított rekreációs tevékenységek segítséget nyújtanak divatos és egyben hatékony mozgásformák önálló gyakorlásához valamint különféle mozgásos programok szervezéséhez. A tantárgy olyan módszertani segítséget is magába foglal, mellyel akár az addig keveset sportoló és szerény mozgástapasztalattal rendelkező egyének is rendszeres fizikai aktvitást űző egyénekké válhatnak. Tudatos, tervszerű edzésmódszertani ismeretek birtokában egyénre szabott rekreációs edzések tervezése is lehetséges, hiszen a tantárgy mozgásanyaga könnyen adagolható és ellenőrizhető. Rekreáció elmélete. A testkultúra, egészségkultúra alapfogalmak definiálása (egészség, fittség, testnevelés, sport, rekreáció, rehabilitáció, prevenció). Rekreáció helye és szerepe a testkultúrában. Rekreáció fajtái, eszközei. A szabadidő eltöltési formái. A fizikai aktivitások jelentősége a szabadidő eltöltésében; Edzés eszközei, módszerei, Szervezet alkalmazkodása a rendszeres fizikai aktivitáshoz. Rekreáció szerepe betegségek megelőzésében, kezelésében. Rekreáció helye a turizmusban. Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:  képessé válik arra, hogy megkülönböztesse a különféle rekreációs mozgásformákat élettani hatásaik alapján  megfelelő elméleti háttérrel fog rendelkezi ahhoz, hogy a szállodai szolgáltatások felépítését adekvátan elvégezze  meg fogja tudni becsülni, hogy a prevenciós csomagajánlatokba milyen gyakorisággal s mennyiségben szerepeljenek az adott aktivitások  el fogja tudni dönteni, hogy az adott vendégkörnek mely rekreációs programok kedveznek leginkább  a megszerzett tudás segíteni fogja a személyi edzők és sporttréner munkatársak megfelelő kiválasztását  a kapott tudás hozzá fogja segíteni a hallgatót egy fizikailag aktívabb életmód kialakításához

Az oktatás módszertana Az előadások keretében a hallgatók megismerkednek a rekreációs mozgásformákkal, a rendszeres testmozgás szervezetre gyakorolt hatásainak alapjaival. Az oktató prezentációs technika alkalmazásával teszi élményszerűvé az elsajátítandó anyagot. Az elméleti ismereteket példákkal szemlélteti, amely segíti az elméleti összefüggések feltárását, az ismeretek bevésését. Az oktatás interaktív előadásra és otthoni munkára épül. Az előadások elsődleges célja – tételes tudás átadása mellett – a gondolatserkentés, az együttgondolkodás, illetve az egészségtudatos életmód kialakítására törekvés. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Fritz Péter (2006): Mozgásos rekreáció – Rekreáció mindenkinek I., Bába Kiadó Barabás Katalin (szerk (20026): Egészségfejlesztés. Medicina Könyvkiadó Smith Melanie – Puczkó László (2008): Egészségturizmus: gyógyászat, wellness, holisztika. Akadémia Kiadó, Bp. Dr. Nádori László, Dr. Gáspár Mihály, Dr. Rétsági Erzsébet, H. dr. Ekler Judit, Szegnerné dr. Dancs Henriette, Dr. Woth Péter, Dr. Gáldi Gábor (2011): Sportelméleti ismeretek, Digitális tankönyvtár http://www.tankonyvtar.hu/hu/tartalom/tamop425/0025_Nadori-Dancs-Retsagi-EklerGaspar-Sportelmeleti_ismeretek/ch05.html Ajánlott irodalom http://www.dayspamagazine.com/ http://www.spatrendmagazin.hu/ Gallovits László, Honfi László, Széles-Kovács Gyula (2011): Sport A-tól Z-ig. Általános és különleges sportágak ismerete. Digitális tankönyvtár http://www.tankonyvtar.hu/hu/tartalom/tamop425/0025_Gallovits-Honfi-Szeles-KovacsSport_A-tol_Z-ig/adatok.html Higham, J., Hinch, T. (2009): Sport and Tourism, Globalization, mobility and identity, Elsevier Ltd. Tantárgy felelőse: Dr. Boros Szilvia PhD, főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Boros Szilvia PhD, főiskolai docens Savella Orsolya, főiskolai tanársegéd

Tantárgy neve: Wellness

Kreditszáma: 5




kollokvium


6. szemeszter


Rekreáció

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy célja, hogy a hallgató megismerkedjen a wellness fogalmával, tartalmával, a wellness szállodák keresleti- kínálati elemeivel, a wellness szállodák kritériumrendszerével. Az általános ismeretek birtokában képes legyen a hallgató a későbbi szakirányi tárgyak általános összefüggéseinek, mélyebb szakmai ismereteinek elsajátítására. Ismeretanyag 1. Wellness = PR3 (Prevenció, rekreáció, relaxáció, rekreáció). Az egészségturizmus és a wellness fogalma és helye, szerepe a testkulturális tevékenységrendszerben. A wellness alapelemei, népszerűségének okai. Az egészségturisztikai célcsoportok. 2. A wellness, mint életforma. A hazai kereslet és kínálat alakulása a wellness szolgáltatások iránt. Az egészség értelmezése. A fizikai és egészségközpontú fittnessről. A dinamikus, statikus és nyújtó hatású gyakorlatok és szervezetre gyakorolt hatásai. 3. A wellness-modell, és elemeinek bemutatása 4. A life-time és ciklikus sportok szerepe a légzési-keringési rendszer fejlesztésében és egészségre gyakorolt jótékony hatásai. 5. A tökéletes közérzet programja Kenneth Cooper szerint. A fittség mérhetősége. 6. Fittség vizsgáló eljárásokról. A pulzusszámítás módszere, ideális testsúly meghatározások. A munkapulzus, nyugalmi pulzus, pulzusmegnyugvás, mint az edzettség, fittség egyik ismérve. 7. A fedett létesítmények biztosította fizikai aktivitásokról. Szabadtéri sportprogramok jelentősége. 8. Költséges és költség-hatékony fizikai aktivitások. Szezont „kitoló” sportprogramokról. Túrákká szervezhető sportokról és jelentőségeikről.(Vízi-, lovas-, kerékpáros-, gyalogos-, stb. túrákról.) 9. Wellness kínálati elemek a szállodákban, speciális szolgáltatóknál, az egyes kínálati elemek jellemzői, hatásuk a szervezetre. 10. A gyógy- és wellness szolgáltatások trendjei, a további fejlődési irányok és aktualitások. 11. Az 54/2003-as a kereskedelmi szálláshelyek osztályba sorolásáról szóló GKM rendelet wellness szállodákkal szemben támasztott kritériumairól. 12. A wellness hotelek keresleti-kínálati oldalai. A wellness hotelek szolgáltatásai és a piacon jelen lévő wellness brand-ek. 13. A wellness szolgáltatások nyújtásának tárgyi és személyi feltételei. 14. A gyógy- és wellness szállodák illetve szolgáltatók finanszírozásának speciális kérdései (önkéntes egészségpénztárak, OEP, stb.) 15. Egy konkrét szolgáltató bemutatása, a kínálati elemek értékelése. Kompetenciák A tárgy elvégzésével a hallgató ismerni fogja  A wellness szemlélet lényegét, közvetíteni tudja a vendégek felé  A wellness turisztikai szervezési és gazdálkodási összefüggéseit  A wellness szolgáltatók működési sajátosságait

Az oktatás módszertana: A szemináriumok keretében a hallgatók megismerkednek a wellness alapjaival. Az oktató prezentációs technika alkalmazásával teszi élményszerűvé az elsajátítandó anyagot. Az elméleti ismereteket a gyakorlat példákkal szemlélteti, amely segíti az elméleti összefüggések feltárását, az ismeretek bevésését. A félév kollokviumi jegy szerzésével zárul, amelyhez a hallgatóknak két zárthelyi dolgozatot kell megírniuk és két prezentációban kell aktívan közreműködniük. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Boros Szilvia-Csapó János- Happ Éva- Horváth Pál- Husz Anikó- Jónás-Berki MónikaLőrinc Katalin- Máté Andrea- Michalkó Gábor- Printz-Markó Erzsébet- Priszinger Krisztina- Rátz Tamara- Remenyik Bulcsú- Savella Orsolya -Szabó Géza- Kalmárné Rimóczi Csilla (2012) Turisztikai terméktervezés és fejlesztés PTE, Pécs,http://www.eturizmus.pte.hu/szakmai_anyagok 2. Boros Sz, Mondok, A. Várhelyi, T.(2012): Az egészségturizmus szolgáltatásai és menedzsmentje, Főiskolai jegyzet, Szolnoki Főiskola, 72-126. old. ISBN: 978-963-893394-2 Ajánlott irodalom Könyvek: Nádasi, T. és Udud, P. (2007): Ásványvizek könyve, Aquaprofit Zrt. Nagy, Z. (2004): A Felvidék fürdőinek lexikona, KT Könyv és Lapkiadó, Révkomárom Peralta, M.A. (2004): Magyarország gyógyító vizei, Carita Bt. Schimmel, K-C. (1992): A természetgyógyászat tankönyve I-II. kötet, Sanitas Természetgyógyászíti Alapítvány Schnirring, L. (2000): Healthy aging or anti-aging? Physic Sportsmed, 28(6): 15-20. Stein, Diane. All Women Are Healers: A Comprehensive Guide to Natural Healing, Ch. V, “Foot and Hand Reflexology. Tubergen-Linden (2002): A brief history of spa therapy, Ann Rheum Dis ;61:273–275 Vági, J (2005): Gyógyfürdők, Kossuth Kiadó Várhelyi, T. (szerk) 2009: Világtrendek az egészségturizmusban: vállalkozói kultúra és a tudás fejlesztése – Szolnoki Főiskola Zauner, R.: A hátfájdalmak természetes gyógymódja, Medicina, Bp. 1990. Cikkek: A medical wellnesstől a gyógyfürdőfejlesztésekig in Turizmus Trend 2007. november pp. 30-33. Ürítő üzemmód in Turizmus Panoráma 2007. szeptember pp. 44-45. Védikus wellness in Turizmus Panoráma 2007. november pp. 75-76. Egyéb: Wellness & Spa Manager folyóirat számai Hasznos weboldal: http://wellness.lap.hu/ Tantárgy felelőse: Dr. Boros Szilvia, PhD. főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Boros Szilvia, PhD. főiskolai docens

Tantárgy neve: Egészségturisztikai menedzsment

Kreditszáma: 4




kollokvium


6. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy célja, hogy megismertesse az Egészségturizmus szakirány hallgatóit az egészségturizmus világtrendjeivel és hazai gyakorlatával, az egészségturisztikai vállalkozások és desztinációk speciális marketing és menedzsment kihívásaival, rálátást biztosítson a gyakorlatban sikeresen használható eszközökre, alkalmazható eljárásokra. Az egészségturisztikai alapozó tárgyak ismeretanyagának szintetizálásával a gyakorlati megvalósíthatóságot helyezi előtérbe a kurzus résztvevőinek sikeresebb munkaerő-piaci elhelyezkedésének érdekében. Ismeretanyag Az egészségturizmus fogalma, a fogalom-meghatározás problémái, a nemzetközileg használt terminológiák. A prevenciós gyógyítás fogalma. Az egészségturizmus rendszere, a gyógy- és wellness, valamint orvosi turizmus. Az egészségturisztikai kereslet sajátosságai, motiváció és turistaprofil. A fogyasztói szokások kutatása konkrét példa alapján . Az egészségturizmus sajátosságai és az ebből következő marketing-jellemzők. Az európai tradicionális desztinációk és sikerük okai. Egészségturisztikai desztinációk és üdülőhelyek menedzselése. Az egészségturizmusban részt vevők elérését biztosító marketingkommunikáció. Célcsoporti igények, fogyasztói szokások és a sajátosságoknak megfelelő marketingkommunikáció a gyakorlatban. Egy konkrét szolgáltató és/vagy desztináció elemző bemutatása, marketing tevékenységének értékelése. Best practice (jó gyakorlat) bemutatása az egészségturisztikai marketingben. Kompetenciák Az előadások és a szemináriumok aktív látogatásával és a tananyag elsajátításával:  Megértik és képessé válnak alkalmazni a világtrendeket a hazai gyakorlatban  képesek lesznek az egészségturisztikai marketing tevékenységek azonosítására, a tervezés, kivitelezés és mérés, visszacsatolás fázisok átlátására, a marketing vállalat és desztináció egészét átható folyamatának megértésére.  megismerik a marketing eszközök sajátosságait, az egyes módszerek alkalmazási feltételeit, előnyeit, hátrányait, várható költségeit, erőforrásigényeit.  képesek lesznek az egészségturisztikai sajátosságokhoz alkalmazkodó marketingeszközök megválasztására, az eszközök alkalmazására  képesek lesznek az egészségturisztikai létesítményekben működő marketing rendszerek áttekintésére és azok javítására, hatékonyabbá tételére.  megismerik az egészségturisztikai létesítmények és desztinációk által leggyakrabban használt értékesítési csatornákat és azok sajátosságait a modern információs technológiák tükrében. Az oktatás módszertana: A tárgy ismeretanyaga előadások és szemináriumok formájában kerül átadásra a hallgatók számára. Az előadások során audiovizuális eszközökkel támogatott elméleti ismeretbővítés történik, míg a szemináriumokon egy-egy konkrét eset feldolgozására kerül sor. A félév kollokviumi jegy szerzésével zárul, amelyhez a hallgatóknak két zárthelyi dolgozatot kell megírniuk és két prezentációban kell aktívan közreműködniük.

A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. a szemináriumokon kiadott oktatási anyagok 2. Boros Sz, Mondok, A. Várhelyi, T.(2012): Az egészségturizmus szolgáltatásai és menedzsmentje, Főiskolai jegyzet, Szolnoki Főiskola, 72-126. old. ISBN: 978-963-893394-2 3. Cohen, M. – Bodeker, G. (2008): Understanding the Global Spa Industry: Spa Management, Butterworth-Heinemann 4. Várhelyi Tamás (2009) Világtrendek a turizmusban (Szolnoki Főiskola) Ajánlott irodalom 1. Magyar Turizmus ZRt. Marketing Stratégia 2010-2011 egészségturizmusra vonatkozó részek 2. Országos egészségturizmus fejlesztési stratégia, ÖTM 2007, vonatkozó részek 3. Az egészségturizmus marketingkoncepciója in Turizmus Bulletin 2002/2, p. 3-24. 4. Hegedűs Veronika-Lackó Tamás (2008): A Dél-dunántúli régió felnőtt lakosságának wellness-fogyasztási szokásai in Turizmus Bulletin 2008/2, p. 14-23. 5. Pécsek Brigitta (2008): Borturisztikai újdonságok, A régiós együttműködéstől a szőlőpépes pakolásig in Turizmus Trend, 2008. október, p. 30-31. 6. Sulyok Judit (2007): A szegmentáció mint a turisztikai marketing sikertényezője in Turizmus Bulletin 2007/4, p. 46-54. 7. Karner Tamásné (2004): Az egészségügyi marketing szerepe in Marketing & Menedzsment 2004/1. 8. Szűcs Mariann (2005): A magyarországi gyógyfürdők versenyképessége - magyar és egy osztrák létesítmény összehasonlító elemzése in Turizmus Bulletin 2005/3, p. 42-48. 9. Budai Zoltán (2002): Marketing a fürdőfejlesztésben in Turizmus Bulletin 2002/1. 10. Budai Zoltán-Székács Orsolya (2001): A magyar egészségturisztikai kínálat alakítása a különböző célcsoportok igényei szerint in Turizmus Bulletin 2001/4 11. Új Széchenyi Terv (egészségipar) anyagai 12. Várhelyi Tamás (2009): A turizmus fejlesztése, Liceum Kiadó, Eger 13. Várhelyi T. (2012): Világtrendek az egészségturizmusban – a sikeres szolgáltatók földrajzi eloszlásának változásai. VI. Magyar Földrajzi Konferencia, Szeged. (in: Geodraphy.hu, 941-948. o.) Hasznos linkek www.meme.hu www.wellness.lap.hu www.wellnessturizmus.lapozz.hu www.wellnesscentrum.hu www.spa.hu www.spa.lap.hu www.gyogyturizmus.lap.hu www.termal.lap.hu www.termalportal.hu www.globalspasummit.org Tantárgy felelőse: Dr. Rusznák Dóra, PhD. főiskolai adjunktus Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Boros Szilvia, PhD. főiskolai docens Dr. Rusznák Dóra, PhD. főiskolai adjunktus

Tantárgy neve: Selfness

Kreditszáma: 4






5. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy célja, hogy felhívja a figyelmet a lelki egyensúly fontosságára, az egészség megőrzésében betöltött szerepére. A hallgatók a tantárgy keretében megismerkednek a különféle személyiségtípusokkal, személyiségfejlesztő módszerekkel, a mentálhigiénia fogalmával, jelentőségével és az egészségturizmusban betöltött szerepével. Ismeretanyag A selfness célja egészséges, kiegyensúlyozott aktív élet kialakítása. Míg a wellness inkább passzív, addig a selfness olyan aktív kikapcsolódás, mely a test és a szellem egyensúlyára koncentrál. A selfness szolgáltatások külön-külön igénybe vehetőek, emellett komplex programok kialakítására is lehetőséget biztosítanak. Az elsajátított tevékenységek, aktív illetve passzív relaxációs technikák által hallgatóink képessé válnak arra, hogy ezen mozgásformákat önállóan otthon is végezhessék, mindennapjaik szerves részévé tehessék, megteremtve ezzel egy testileg és lelkileg kiegyensúlyozott élet alapjait. A selfness fő célja az önmegismerés és személyiségfejlődés, egészséges énkép és önmagunk akaratlagos pozitív irányba történő változtatás képességének a kialakítása. A tantárgy célja egyéni és csoportos stresszkezelő eljárások, természetgyógyászati és egyéb alternatív gyógymódok megismerése, esetenként önálló alkalmazása. Érzelmek, akarati tulajdonságok. A lelki egyensúly szerepe, fontossága. A személyiség fogalma. Temperamentum és típustan. A személyiség problematikája, személyiségfejlesztés. Jellem, képesség és tehetség. A személyiségfejlesztő módszerek és különböző pszichológiai tesztek ismertetése és az egészségturizmusban történő alkalmazása. Az egészségturizmus történeti áttekintése, tevékenységi és motivációs skálája. Egészségturizmus típusai, aktuális definíciói. Relaxációs és stresszoldó kezelések és eljárások. Terápiás kezelések ismertetése, az alternatív kezelési módok a lelki egészség szemszögéből. Relaxációs és stresszoldó kezelések és eljárások hatása a szervezetre. Kompetenciák A tantárgy ismereteinek birtokában a hallgatók képessé válnak maguk és a környezetükben lévő vendégek stressz-szintjének kezelésére, lelki egyensúlyának megtartására. Az oktatás módszertana A szeminárium keretein belül a hallgatók megismerkednek a lelki harmonizáció főbb jellemzőivel, személyiségfejlesztő eljárásokkal, majd az elsajátított ismeretek birtokában, oktatói irányítással egyéni és csoportos programok keretein belül gyakorolják a különféle stresszkezelő eljárásokat. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Federspiel, K. – Lacinger Karger,I. (1998) : A lélek egészségkönyve, Kossuth Kiadó Fritz Péter (2006): Rekreáció mindenkinek – Mozgásos rekreáció, Bába Kiadó

Atkinson, Rita L. (2001): Pszichológia – Osiris Kiadó Bp. ISBN: 9789633795408 Carver, Charles – Sheier, Michael. (2003): Személyiségpszichológia – Osiris Kiadó Bp. Ajánlott irodalom http://www.eletforma.hu/test-es-lelek/a_legujabb_divat_trend_a_selfness_/ http://selfnesscenter.hu/node/2 http://www.spabusiness.com/ Longe, J.E. (edit.) (2005): Gale encyclopedia of alternative medicine. Vol. 42nd ed. US. Dr. Jakabházy László (1996): Fittkontroll I., II., III. Karát Press Nyomdaipari Bt., Budapest Tantárgy felelőse: Dr. Boros Szilvia PhD, főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Boros Szilvia PhD, főiskolai docens Savella Orsolya, főiskolai tanársegéd

Tantárgy neve: Rekreációs élménytervezés

Kreditszáma: 3






6. szemeszter


-

Tárgyleírás: A tantárgy célja Széles körű ismeretet adni a szabadidős tevékenységek típusairól, fajtáiról. Ismeretek nyújtása a wellness szállodák, illetve a turisztikai desztinációk népszerű, turisztikai jellegű sport illetve egyéb szabadidős kínálati elemeiről, valamint ezek keresleti trendjeiről. Bemutatni az élmény szerepét és értelmezését az egyes sportok és rekreációs programok kapcsán. A hallgatók megtapasztalják az egyes programok gyakorlati aspektusait is. Ismeretanyag Egészségturizmus fogalma, fajtái. Egészségturizmus motivációi. Célcsoportok. Életmód szabadidő - rekreáció. Szabadidő fogalma és kapcsolata az életmóddal. Szabadidő-eltöltési irányzatok. Rekreáció elméleti háttere, rekreációs tevékenységek. Az élmény szerepe a turizmusban. Attrakciók szerepe a kínálatban. Az attrakciók definiálása. Interpretáció. A különböző rekreációs tevékenységek szervezetre gyakorolt hatása. Aktív és passzív szabadidős tevékenységek. Rekreációs események típusai, szervezése. Szervezőmunka menete és dokumentumai. Vezetési ismeretek. Mozgásos rekreáció tevékenységei. Rekreációs edzés, kiegészítő eljárások, relaxációs technikák. Rekreáció mozgásanyaga. Szabadban és teremben végezhető mozgásformák. Wellness szállodák kínálati elemei, tematikus kínálatok. Turisztikai szokások az életkor függvényében. Célcsoport-specifikus programtervezés. Animáció szerepe a turizmusban. Az animáció kialakulása, feladata, helye és szerepe a turizmusban. Az animáció fogalma, tényezői. A pszichológiai alapfogalmak, pszichológiai típusok, a pszichológia alkalmazása az animációban. Az illem, az erkölcs és az animáció kapcsolata, speciális erkölcsi kérdések. Az animációs stílusok és módszerek. Az animációs programtípusok és a működési területek összefüggései A különböző csoportok (gyermek, ifjúsági, felnőtt, időskorú, beteg-mozgássérült) animálása. Sport animáció, sport rekreáció. Kompetenciák Az alapfokozat birtokában a turizmus-vendéglátás alapképzési szakon végzettek ismerik a wellness szállodák legnépszerűbb kínálati elemeit az élmény-orientált sport jellegű turisztikai kínálatot Az oktatás módszertana Az oktatás döntően hagyományos formában történik, egyrészt elméleti ismereteket ad az élmény és sporttevékenységek kapcsolatáról, másrészt azonban demonstrációs anyagok segítségével gyakorlati formában is megtapasztalják a hallgatók a programok kínálati elemeit. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Puczkó László – Rátz Tamara: Az attrakciótól az élményig, Geomédia Szakkönyvek, Budapest,

2000 Fritz Péter (2006): Mozgásos rekreáció – Rekreáció mindenkinek I., Bába Kiadó Szabó József (2002): Rekreáció. Az elmélet és a gyakorlat alapjai. JGYF Kiadó, Szeged. Boros Szilvia-Csapó János- Happ Éva- Horváth Pál- Husz Anikó- Jónás-Berki Mónika- Lőrinc Katalin- Máté Andrea- Michalkó Gábor- Printz-Markó Erzsébet- Priszinger Krisztina- Rátz Tamara- Remenyik Bulcsú- Savella Orsolya -Szabó Géza- Kalmárné Rimóczi Csilla (2012) Turisztikai terméktervezés és fejlesztés PTE, Pécs,http://www.eturizmus.pte.hu/szakmai_anyagok Ajánlott irodalom Dobozy L. (2002): Válogatott tanulmányok a rekreációs képzés számára. Magyar Sporttudományi társaság, Budapest Dobozy L.-Jakabházy L.(1992): Sportrekreáció. Magyar testnevelési Egyetem, jegyzet. Budapest Bukta Zsuzsanna (2008): Sport, szabadidő, rekreáció in Civil Szemle V. évf. 3. szám pp. 27-36. Várhelyi Tamás (szerk): Világtrendek a turizmus-iparban. Szolnoki Főiskola, 2009. Kudszus, Sven [2007]: Endlich Animateur!: das Handduch für Animateure, und alle, die es werden wollen, Edersdorf, ISBN 978-3-940445-03-2 Tantárgy felelőse: Dr. Boros Szilvia PhD, főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Boros Szilvia PhD, főiskolai docens Savella Orsolya, főiskolai tanársegéd

Tantárgy neve: Spa- és wellness létesítmények üzemeltetése

Kreditszáma: 4




kollokvium


6. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy célja, hogy a hallgató átfogó képet kapjon a spa és wellness szolgáltatók helyzetéről, működési sajátosságairól, a szolgáltatások szervezési hátteréről illetve az iparág fejlődési trendjéről. A témakörök összeállításakor kiemelt figyelem fordítódott a szakmai képzés során nem érintett kérdések hangsúlyos megjelenítésére illetve az aktualitások bemutatására, ezzel segítve a hallgatók számára az elsajátított tananyag könnyebb gyakorlati alkalmazását. Ismeretanyag A spa létesítmények típusa, az egyes szolgáltatóegységek jellemző szolgáltatásai és tipikus célcsoportjai. A wellness és fitness létesítmények valamint a fürdők típusai, jellemző szolgáltatások és célközönség. A magyar spa és wellness szolgáltatók legismertebbjei, legkiemelkedőbb egységei regionális bontásban. A spa és wellness létesítmények piaci helyzete, a szolgáltatók száma és szolgáltatási körük illetve színvonaluk Magyarországon. Az elmúlt évek egészségturisztikai fejlesztéseinek jellemzői, hatásuk és eredményességük elemzése. Az egészségturisztikai fejlesztések regionális elemzése, a Magyar Turizmusfejlesztési Koncepció értékelése. A gyógy- és wellness szállodák jogi környezete, a társadalombiztosítás és a magán egészségpénztárak kapcsolódása a szolgáltatókhoz, a finanszírozás speciális kérdései. Spa és wellness létesítmények budgetingje, a legjelentősebb bevétel- és költségtényezők. Spa és wellness létesítmények költségtervezése (személyi és dologi költségek). A spa és wellness létesítmények tárgyi feltételei. A szükséges gépészeti hálózatok (vízgépészet, légtechnika, tisztítás és fertőtlenítés, stb.) tervezése, kivitelezése és üzemeltetése. A tervszerű megelőző karbantartás és eseti meghibásodások javítása. A spa és wellness létesítmények személyi feltételei. A szükséges szakképzettség és kialakítandó munkakörök az egyes létesítményekben. A munkaerőpiac sajátosságai, a magyar egészségturisztikai piac jellemzői HR-szemszögből. Fürdőüzemeltetés műszaki aspektusai - fürdőlátogatás A spa és wellness létesítmények üzleti tervének összeállítása, a sikeres üzemeltetés feltételei A spa design, fürdőtradíciók és kultúrák hatásának megjelenése a fürdő kialakításában. A magyarországi turisztikai régiókhoz kapcsolható termékfejlesztés. A gyógy- és wellness turisztikai termék sajátosságai, a termék elemei, a termékfejlesztés lehetőségei és módszere. Az egészségturisztikai szolgáltatók piaci pozíciójának erősítési módjai: az együttműködés lehetőségei, szakmai szervezetek, érdekképviseleti szervek, klaszterek Magyarországon. A guest relation a spa és wellness létesítményekben: panaszkezelés, vendégelégedettség-mérés, a gyógy- és wellness szálloda és a vendég felelőssége. Kompetenciák A hallgatók az otthoni egyéni felkészülés és az előadások valamint a szemináriumok aktív látogatásával a tananyag elsajátítása által:  képesek lesznek a spa és wellness szolgáltatók tevékenységének globális átlátására, a kritikus működési folyamatok azonosítására,  megismerik a spa és wellness szolgáltatók üzemeltetési menedzsmentjének alapvető feladatait,

  

képesek lesznek a korábbi alapozó ismereteinek a vizsgált szolgáltatók környezetére való alkalmazására, átfogó képet kapnak az iparág aktuális kérdéseiről, jövőbeni trendjeiről, megismerik a vizsgált szolgáltatók külső és belső finanszírozási módjait, lehetőségeit.

Az oktatás módszertana Az előadások keretében a hallgatók megismerkednek az egészségturisztikai szolgáltatást nyújtó szálláshelyek és egészségturisztikai létesítmények működtetésének alapjaival. Az oktató prezentációs technika alkalmazásával teszi élményszerűvé az elsajátítandó anyagot. Az elméleti ismereteket a szemináriumok keretén belül gyakorlati példákkal szemlélteti, amely segíti az elméleti összefüggések feltárását, az ismeretek elmélyülését. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Dr. Ákoshegyi György - Dr. Németh István (2006): Fürdők kézikönyve, Magyar Fürdőszövetség, Budapest. Kijelölt oldalak: 23-53., 82-100., 111-176., 192-196., 221-228., 537-637. Dr. Boros Szilvia – Mondok Anita – Dr. Várhelyi Tamás (2012): Egészségturizmus szolgáltatásai és menedzsmentje – elektronikus jegyzet, Szolnoki Főiskola, Szolnok, III. rész A jegyzethez kapcsolódó cikkek, kiadott segédletek Ajánlott irodalom Könyvek: Smith, Melanie − Puczkó László [2010]: Egészségturizmus: gyógyászat, wellness, holisztika, Akadémiai Kiadó, Budapest Várhelyi Tamás (szerk.) [2009]: Világtrendek a turizmus-iparban. Az egészségturizmus nemzetközi gyakorlata, Szolnoki Főiskola, Szolnok Járomi Melinda – Lackó Tamás (szerk.) [2007]: Wellness alapismeretek I-II., PTE Egészségtudományi Kar, Pécs Fehér Tamásné [2006]: Gyógy- és wellness szállodák menedzsmentje, BGF-KVIF, Budapest Dr. Ruszinkó Ádám [2006]: Egészségturizmus I., főiskolai jegyzet, Heller Farkas Főiskola, Budapest Cikkek: Kiss Kornélia: Az egészségturizmus nemzetközi keresleti és kínálati trendje in Turizmus Bulletin 2001. 3. szám, pp. 7-14. Marx Renáta: „Reggelizz úgy, mint egy király” in Modern Hotel 2005/július-augusztus, pp. 28-30. Rátz Tamara: Zennis és Lomi Lomi, avagy új trendek az egészségturizmusban in Turizmus Bulletin, 2001. 4. szám, pp. 7-16. Egyéb: Wellness & Spa Manager folyóirat számai Hasznos, érdekes weboldalak: http://www.spawellness.hu/ http://www.spamanagement.com/ Tantárgy felelőse: Dr. Szabó Attila, PhD, főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Szabó Attila, PhD, főiskolai docens Mondok Anita, PhD hallgató, főiskolai adjunktus


Kreditszáma: 3




gyakorlati jegy


6. szemeszter


-

Tárgyleírás: A tantárgy célja A szakdolgozat a felsőfokú tanulmányokat záró értekezés. Célja, hogy a hallgató egy, a szakjának és szakirányának megfelelő témában önálló tanulmányt készítsen el. A hallgató szakdolgozatban bizonyítja, hogy:        

elsajátította a képzési programban előírt tudományterületeket és ismereteket képes azokat szintetizálni és alkalmazni a kiválasztott témát mélységében ismeri tájékozott a hazai és külföldi szakmai információk területén képes problémákat feltárni és megoldási javaslatokat adni képes alkalmazni a tanult elemzési módszereket képes önálló, kreatív elemzésre saját véleménnyel rendelkezik az adott területen

Ismeretanyag A szakdolgozati konzultáció szakmai és módszertani támogatást nyújt a tanulmányokat záró dolgozat elkészítéséhez. A főiskola tanszékei a szak képesítési követelményeinek megfelelő, a képzés tudományági és üzleti területének megfelelő szakdolgozati témaköröket hirdetnek meg. A témakörre jelentkező, vagy konkrét témát választó hallgató számára konzulenst jelöl ki a témafelelős tanszék. Ajánlott a témát a gyakorlatban is művelő szakembert felkérni külső konzulensnek, aki segíti a hallgatót munkája során. A szakdolgozattal szemben elvárt, hogy tükrözze a hallgató felkészültségét, a szakterület és irodalmának kiváló ismeretét, a hallgató önálló elemzését, értékelését, véleményét. Leíró jellegű dolgozat, egyszerű esetismertetés, vállalatismertetés vagy a tananyagot meg nem haladó tartalmú munka nem elfogadható.      

A záródolgozatírás szabályai. A záródolgozat készítésének menete A záródolgozat felépítése Kutatási módszerek A dolgozat formája Gyakran előforduló hibák

Kompetenciák  képesség a tapasztalati úton vagy szervezett továbbképzés keretében szerzett ismeretek hasznosítására  alkalmas a problémák felismerésére, a feladatok kijelölésére, rangsorolására és megoldására  képes a tapasztalati úton szervezett továbbképzés keretében szerzett ismeretek hasznosítására

Az oktatás módszertana A témaválasztást követően a szakfelelős ismerteti a szak tartalmi és formai elvárásait a dolgozatokkal szemben, módszertani segítséget nyújt a szak specifikumaira vonatkozóan. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Fülöp Tamás: Útmutató szakdolgozat elkészítéséhez Szolnoki Főiskola Szolnok, 2011 http://turizmusvendeglatas.szolfportal.hu/downloadmanager/details/id/76/m/577 Majoros Pál: Kutatásmódszertan alapjai Perfekt Kiadó Budapest, 2004 Ajánlott irodalom Eco, Umberto: Hogyan írjunk szakdolgozatot? Kairosz Kiadó Budapest, 1996 Szabó Katalin: Kommunikáció felsőfokon Kossuth Kiadó Budapest, 1997 Gyurgyák János: Szerkesztők és szerzők kézikönyve Osiris Kiadó Budapest, 1997 Tantárgy felelőse: Dr. Fülöp Tamás PhD, főiskolai tanár Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Fülöp Tamás PhD, főiskolai tanár

Tantárgy neve: Szállodai funkcionális menedzsment

Kreditszáma: 4




kollokvium


5. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy átfogó ismereteket nyújt a szállodai funkciók menedzseléséről, kiemelten a szállodai élelmiszer-mikrobiológia alapvető kérdéseiről, az élelmezéssel összefüggő megbetegedések lehetséges okairól, azok megelőzésének lehetőségeiről és feladatairól, összhangban a szálláshelyek működtetésének helyes termelési, forgalmazási és higiéniai gyakorlatával. A tananyag fontos részét képezik a szállodai szolgáltatások specifikus higiéniai követelményei, illetve az ezekkel kapcsolatos menedzsmentfeladatok áttekintése.A tantárgy oktatásának további célja olyan – mikrobiológiai alapismeretekre épülő - higiéniás szemlélet kialakítása, ami elengedhetetlenül szükséges a különböző színvonalú vendéglátó egységek és a kereskedelmi szálláshelyek közegészségügyi követelmények szerinti biztonságos üzemeltetéséhez, a jó higiéniai gyakorlat követelményeinek érvényesítéséhez, és megalapozza az élelmiszerbiztonsági HACCP rendszer működtetését és a veszélyelemzésre épülő higiéniai ellenőrzés vezetői feladatait. Ismeretanyag Szállodaszervezési és gazdálkodási témák: 1. A szállodák erőforrás gazdálkodása, erőforrás-gazdálkodás optimalizálása. Profit- és hozadékmaximálás. Operatív döntések és elemzések. Gazdálkodási következmények, hatásuk a jövedelmezőségre és hatékonyságra 2. Kapcsolati menedzsment, corporate szerződések és törzsvendégprogramok. Hűségjutalmak, kedvezmények, elkülönített ellátás, upgrade-ek, pontgyűjtő rendszerek. 3. A human management tevékenysége, feladatmegosztása. Munkaerő gazdálkodás. Az élőmunka szükséglet minőségi és mennyiségi meghatározása. Munkabeosztási formák. Munkaidő beosztás A teljesítmény mérése. Termelékenység a szálláshelyszolgáltatásban. 4. Költséggazdálkodás, a szállodai költségek az árbevétel változásának viszonylatában. Dinamikus költségszemlélet: a költségek alakulása a foglaltság viszonylatában. 5. Fenntartás, felújítás, fejlesztés. A szállodai tevékenységfejlesztés, a szállodák tervezésének sajátos vonásai, beruházási döntés előkészítés, döntés. Megtérülési idő és hozadékszámítások, A szállodai beruházás menete. A szállodai üzleti terv - a gazdálkodás tervezése. 6. Intelligens szállodák. Információáralmlás és információmenedzselés a szállodákban. Külső és belső információrendszerek, kialakításuk és működésük. Szállodai ügyvitel és statisztika. 7. Struktúra-funkció, A szállodai struktúra és funkció összefüggései. Vezetési szintek. A vezetés célmeghatározó tevékenysége. Front Office és Housekeeping management. 8. Biztonság, mint szolgáltatás. A szállodai biztonság személyi, technikai és szervezeti feltételei. Személyi-, vagyon-, adatbiztonság. A szállásadási tevékenység etikai kérdései Szállodai higiéniai témák 1. A higiénia fogalma, jelentősége a vendéglátásban és szállásadásban. Fizikai, kémiai (vegyi) és biológiai (mikrobiológiai) veszélyek. Közegészségügyi és élelmezés-egészségügyi biztonság. 2. A mikroorganizmusok csoportosítása, általános jellemzése, közegészségügyi és élelmezésegészségügyi jelentősége. 3. A mikroorganizmusok betegségokozó képessége. A fertőzés módja, folyamata. A fertőzés forrásai és terjedése. A betegség lefolyása. Immunizálás, immunitás. Védekezés a kórokozók ellen. A mikróbapusztulás törvényszerűségei. Fizikai, kémiai és kombinált fertőtlenítő eljárások.

4. A kereskedelmi szálláshelyek létesítésének és működtetésének közegészségügyi, élelmiszerhigiéniai és élelmiszer-biztonsági követelményei. Higiéné menedzsment és a jó higiéniai gyakorlat feltételei. 5. Takarítás, tisztítás tárgyi és személyi feltételei. A takarítás helyes gyakorlata. A vendégszobák és egyéb vendégforgalmi helyiségek takarítása. Napi, időszakos és speciális takarítási feladatok 6. Hulladékok gyűjtése, tárolása, kezelése. Az egészségügyi kártevők elleni védekezés követelményei és feladatai a szállodai gyakorlatban. Kémiai biztonság a szállodaiparban 7. Fürdők (strand-, termál-, gyógy – és élményfürdők) és szállodai wellness centrumok üzemeltetésének közegészségügyi-higiéniai követelményei 8. Higiéné és élelmiszer-biztonsági menedzsment a vendéglátásban. Szállodai vendéglátó üzletek létesítésének és működtetésének közegészségügyi és élelmezés-egészségügyi követelményei. A HACCP rendszer lényege és jelentősége. Kompetenciák A tantárgy ismeretanyagai és alkalmazásuk elsajátítása után a hallgató képes lesz  a szálloda földszinti és emeleti munkaköreinek ellátására,  a beosztott dolgozók irányítására,  feladat meghatározásra,  a szálloda egyes területein folyó munka összehangolására.  a különböző vezetői problémahelyzetekben történő döntéshozatalra. Az oktatás módszertana Az előadásokon aktualitásokra alapozva frontális ismeretátadás folyik. A szemináriumok esettanulmányokra, szituációs gyakorlatokra, szimulációkra épülnek az előadások témáihoz kapcsolódva. Jellemző a hallgatói egyéni vagy csoportos beszámoló, önálló munka közreadása, prezentáció, a problémahelyzetek csoportos megoldása. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Albert-Tóth Attila - Kóródi Márta - Kovács Tibor - Gyurácz-Németh Petra (2012): Szállodamenedzsment In.: Turizmus menedzsment. PTE, Pécs, http://www.eturizmus.pte.hu/szakmai_anyagok 2. Győrffy Anna [2004]: Szállodatan -II, Egyetemi Kiadó, Bp, 3. Kóródi Ferencné [2001]: Példatár a szállodai gazdasági számításokhoz, Szolnok, 4. Németh Miklós [2001]: Higiénia és biztonság vendéglátóiparban I. Élelmiszerhigiéniai és élelmiszer-mikrobiológiai alapismeretek. Szolnoki Főiskola Szolnok (kijelölt fejezetek) 5. Szeitzné Szabó M. [2009]: HACCP és élelmiszer-biztonsági előírások az Európai Unióban. KIT, Budapest (kijelölt fejezetek: 5-20.,35-140.,161-206 oldalak) 6. Hajdú I.- Schmidt K.[2002]: Mikrobiológia higiéné II. Higiéné menedzsment. KVIF, Budapest a Kereskedelmi szálláshelyek higiénéje c. fejezet Ajánlott irodalom 1. Hajdú I.- Schmidt K[2002].: Mikrobiológia higiéné.I-II. KVIF Budapest 2. Rigó János (szerk.) 2007: Élelmezés-higiéné. Budapest, Medicina Könyvkiadó Zrt. 3. Seitz, Georg: Hotel-management [2004] KVIF, Budapest Tantárgy felelőse: Dr. Kóródi Márta, tanszékvezető főiskolai tanár, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató: Dr. Kóródi Márta, tanszékvezető főiskolai tanár, PhD dr. Németh Miklós, főiskolai docens

Tantárgy neve: Technikai és minőségmenedzsment

Kreditszáma: 4


teljes idejű (nappali): előadás 2 óra/hét, szeminárium 1 óra/hét részidejű (levelező/távoktatás): 14 kontakt óra/szemeszter


kollokvium


6. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy célja, hogy megismertesse a hallgatókat a színvonalas és zavartalan szállodai szolgáltatásokhoz nélkülözhetetlen technikai–technológiai háttér legfontosabb elemeivel. Ily módon a létesítmények műszaki - technikai kialakításának alapfeltételeivel, a tervezési és kivitelezési tevékenység elemeivel és követelményeivel. A képzés további célja, hogy a hallgatók megismerjék a minőségmenedzsment szakterületét, a minőségbiztosítás és a minőségirányítás rendszerét és megvalósítási lehetőségeit, és munkájuk során képesek legyenek biztosítani a megbízható minőséget a termékek és a szolgáltatások terén egyaránt különös tekintettel a fenntarthatóságra. Ismeretanyag A hallgatók megismerkednek a fenntarthatóság és a szállodaipar kapcsolatával, a Zöld Szálloda díjjal, Green key szálláshely minősítő rendszerrel, a vendégelégedettség mérés eszközeivel, a létesítmények létrehozását célzó szervezéstechnikai műszaki tevékenység területeivel és a tervezés menetével. Ismeretket szereznek a szállodák technikai berendezéseinek karbantartásáról és minőségének rendszeres ellenőrzéséről, a technológiai háttér kialakításáról. a TQM rendszerrel, az ISO 9001 rendszerrel, valamint a munka-, tűz-, és vagyonvédelmi szabályokkal. Megismerik többek között: a szállodai tartózkodás kényelmét és a jó közérzetet biztosító mikroklíma alakításához szükséges műszaki hátteret; a szükséges műszaki berendezések kiválasztási szempontjait; a szakszerű üzembe helyezés és a rendszeres karbantartás jelentőségét és követelményeit; az energiagazdálkodási intézkedések fontosságát. Kompetenciák A tantárgy teljesítésével a hallgatók képessé válnak:  A szálláshelyek fenntarthatóságát mérő minőségbiztosítási rendszerek kritikus összehasonlítására,  Önálló minősítő kritériumrendszer kidolgozására a megismert rendszerek elemeinek felhasználásával  Képesek lesznek összefüggésében látni a vendéglátó létesítmények (akár a komplex szállodai szolgáltatásokat nyújtó létesítmények) létrehozását célzó szervezéstechnikai műszaki tevékenység fő területeit (feladatait),  Látni a műszaki-technikai háttér kiemelt fontosságát a megfelelő mikroklíma kialakításában, és a legkülönbözőbb szállodai szolgáltatások megvalósításában,  Áttekinteni a minőségirányítás rendszerét, és a minőségbiztosítás megvalósítási lehetőségeit,  Adaptálni az elsajátított ismereteket saját szakmai munkájában, saját munkabiztonsága és a vendégnek nyújtott színvonalas szolgáltatások érdekében is. Az oktatás módszertana Az oktatás interaktív előadásokra épül, ahol a tananyag kérdésekkel felvezetve úgy kerül előadásra, hogy a hallgatók a már közölt vagy meglévő ismereteik segítségével megpróbálnak bizonyos összefüggésekre önállóan rájönni.. A hallgatók az előadásokon megszerzett elméleti anyagot szemináriumokon egyéni illetve csoportos munkában, gyakorlati formában tovább mélyítik.

A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Dr. Albert Sándor: Vevői elégedettségmérés és minőségbiztosítás, Szolnoki Főiskola, 2011. 2. Előadások anyaga, kiegészítő anyagok 3. Horváth János [1999]: Műszaki ismeretek I. - KGF Szolnok és Student Szakkönyvüzlet Kft. Bp. 44 – 165. oldal 4. http://www.green-key.org/ - minősítési kritériumok 5. http://www.hah.hu/esemenyek/palyazatok/zold-szalloda-palyazat-2013-2014/ - Zöld Szálloda Díj kritériumok Ajánlott irodalom Martos György, dr [2004]: A vendéglátó üzleti vállalkozások tárgyi feltételrendszere I-II. kötet (BGF-KVIFK) jegyzet Magyar Tamás [2002]: Épületgépészet a gyakorlatban. Dashöfer Kiadó Rechnagel – Sprenger – Schramek [2000]: Fűtés és klímatechnika. Dialóg Campus Kiadó Katalógusok, gépkönyvek, kezelési útmutatók Vendéglátás, Energiagazdálkodás folyóiratok aktuális cikkei Dr. Albert Sándor (2010): A minőségirányítás alapjai, Komárom Tantárgy felelőse: Dr. Szabó Attila, PhD főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Szabó Attila, PhD főiskolai docens Lengyel Attila főiskolai tanársegéd Istók Csaba szállodaigazgató

Tantárgy neve: Gyógy- és wellness-szolgáltatás menedzsment

Kreditszáma: 3




kollokvium


5. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy célja, hogy a hallgató átfogó képet kapjon a spa és wellness szolgáltatók helyzetéről, működési sajátosságairól, a szolgáltatások szervezési hátteréről illetve az iparág fejlődési trendjéről. A témakörök összeállításakor kiemelt figyelem fordítódott a szakmai képzés során nem érintett kérdések hangsúlyos megjelenítésére illetve az aktualitások bemutatására, ezzel segítve a hallgatók számára az elsajátított tananyag könnyebb gyakorlati alkalmazását. Ismeretanyag A spa és wellness létesítmények piaci helyzete, a szolgáltatók száma és szolgáltatási körük illetve színvonaluk Magyarországon. Spa trendek napjainkban. A spa létesítmények típusa, az egyes szolgáltatóegységek jellemző szolgáltatásai és tipikus célcsoportjai. A wellness és fitness létesítmények valamint a fürdők típusai, jellemző szolgáltatások és célközönség. A gyógy- és wellness turisztikai termék sajátosságai, a termék elemei, a termékfejlesztés lehetőségei és módszere. Az elmúlt 20 év egészségturisztikai fejlesztéseinek jellemzői, hatásuk és eredményességük elemzése. A magyar spa és wellness szolgáltatók legismertebbjei, legkiemelkedőbb egységei regionális bontásban. A spa és wellness létesítmények tárgyi feltételei. A szükséges gépészeti hálózatok (vízgépészet, légtechnika, tisztítás és fertőtlenítés, stb.) tervezése, kivitelezése és üzemeltetése. A tervszerű megelőző karbantartás és eseti meghibásodások javítása. A spa és wellness létesítmények személyi feltételei. A szükséges szakképzettség és kialakítandó munkakörök az egyes létesítményekben. A munkaerőpiac sajátosságai, a magyar egészségturisztikai piac jellemzői HR-szemszögből. A gyógy- és wellness szállodák jogi környezete, a társadalombiztosítás és a magán egészségpénztárak kapcsolódása a szolgáltatókhoz, a finanszírozás speciális kérdései. Spa és wellness létesítmények budgetingje, a legjelentősebb bevétel- és költségtényezők. Az egészségturisztikai szolgáltatók piaci pozíciójának erősítési módjai: az együttműködés lehetőségei, szakmai szervezetek, érdekképviseleti szervek, klaszterek Magyarországon Kompetenciák A hallgatók a kontaktórák aktív látogatása valamint az otthoni egyéni felkészülés keretében a tananyag elsajátításával:  képesek lesznek a spa és wellness szolgáltatók tevékenységének globális átlátására, a kritikus működési folyamatok azonosítására  megismerik a spa és wellness szolgáltatók üzemeltetési menedzsmentjének alapvető feladatait  képesek lesznek a korábbi alapozó ismereteinek a vizsgált szolgáltatók környezetére való alkalmazására

 

átfogó képet kapnak az iparág aktuális kérdéseiről, jövőbeni trendjeiről megismerik a vizsgált szolgáltatók külső és belső finanszírozási módjait, lehetőségeit.

Az oktatás módszertana: A kontaktórák keretében a hallgatók megismerkednek az egészségturisztikai szolgáltatást nyújtó szálláshelyek működtetésének alapjaival. Az oktató prezentációs technika alkalmazásával teszi élményszerűvé az elsajátítandó anyagot. Az elméleti ismereteket az oktató által írt jegyzet gyakorlati példákkal szemlélteti, amely segíti az elméleti összefüggések feltárását, az ismeretek elmélyülését, így az otthoni felkészülést az előadásokon történő témahangsúlyozással szervesen ki lehet egészíteni. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Dr. Boros Szilvia - Dr. Várhelyi Tamás - Mondok Anita (2012): Egészségturizmus szolgáltatásai és menedzsmentje, Szolnoki Főiskola, Szolnok, II. és III. rész Boros Szilvia - Csapó János - Happ Éva - Horváth Pál - Husz Anikó - Jónás-Berki Mónika - Lőrinc Katalin - Máté Andrea - Michalkó Gábor - Printz-Markó Erzsébet - Priszinger Krisztina- Rátz Tamara - Remenyik Bulcsú - Savella Orsolya - Szabó Géza - Kalmárné Rimóczi Csilla (2012): Turisztikai terméktervezés és fejlesztés PTE, Pécs, 4. fejezet – Egészségturizmus, letölthető: http://www.eturizmus.pte.hu/szakmai_anyagok Kiadott oktatási segédletek, cikkek Ajánlott irodalom Könyvek: Dr. Ákoshegyi György - Dr. Németh István (2006): Fürdők kézikönyve, Magyar Fürdőszövetség, Budapest. (A könyv könyvtári azonosítója 720 F 99) Járomi Melinda – Lackó Tamás (szerk.) (2007): Wellness alapismeretek I-II., PTE Egészségtudományi Kar, Pécs Fehér Tamásné (2006): Gyógy- és wellness szállodák menedzsmentje, BGF-KVIF, Budapest Cikkek: Kiss Kornélia: Az egészségturizmus nemzetközi keresleti és kínálati trendje in Turizmus Bulletin 2001. 3. szám, pp. 7-14. Marx Renáta: „Reggelizz úgy, mint egy király” in Modern Hotel 2005/július-augusztus, pp. 28-30. Rátz Tamara: Zennis és Lomi Lomi, avagy új trendek az egészségturizmusban in Turizmus Bulletin, 2001. 4. szám, pp. 7-16. Egyéb: Wellness & Spa Manager folyóirat számai Hasznos, érdekes weboldalak: http://wellness.lap.hu/ http://hvg.hu/egeszseg.wellness/20080314_wellness_szalloda_utazas_travelline.aspx http://www.fn.hu/utazas/20080110/jol_teljesitettek_tavaly_wellness/ Tantárgy felelőse: Dr. Rusznák Dóra, PhD főiskolai adjunktus Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Boros Szilvia, PhD. főiskolai docens Mondok Anita, főiskolai adjunktus

Tantárgy neve: Business- és konferencia szolgáltatás menedzsment

Kreditszáma: 4






6. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A kurzus célja, hogy bemutassa az üzleti turizmus feltételrendszerét és megismertesse a hallgatókkal a rendezvényszervezés és konferencia szolgáltatás során felmerülő kérdéseket, valamint képessé tegye a hallgatókat arra, hogy elkészítsék egy konferencia, illetve rendezvény forgatókönyvét, pénzügyi tervét és meglegyen minden elméleti tudásuk egy sikeres rendezvény lebonyolításához. Ismeretanyag A rendezvényszervés, mint iparág, rendkívül sok területen fejlődött az elmúlt évek folyamán. A rendezvények szervezése bizonyított és elfogadott módszer egy márka ismertségének vagy az ügyfelek márkahűségének növelésére, új üzleti kapcsolatok kiépítésére, illetve a növekedés elősegítésére. A cégek olyan rendezvényszervezőket keresnek, akik egyaránt értenek a rendezvények felépítéséhez, stratégiai megtervezéséhez, logiszikai, időzítési és költségvetési kérdéseihez, valamint ahhoz, hogy hogyan lehetne ezeket a rendezvényeket a piacképességük javítására használni. Az előadások alkalmával a rendezvényszervezés alábbi kulcsfontosságú kérdéseivel foglalkozunk:  A hivatásturizmus jellemzői: üzleti-, konferencia- és incentív turizmus  Nemzetközi szervezetek és aktuális trendek a hivatásturizmusban  Az eseménytervezés alapelvei, célok és koncepció meghatározása: eseményelemek, az esemény környezete, hangulata, stílusa  Az esemény forgatókönyvének, kritikus menetrendjének elkészítése, szervezés és időzítés  Rendezési jog megszerzése, illetve marketingtevékenység a rendezvényszervezéshez kapcsolódóan  A rendezvények helyszínei, teremválasztás és a helyszínnel kapcsolatos követelmények  A transzfer kérdései: a rendezvényhez kapcsolódó szállítási szükségletek, hagyományos illetve kreatítv megoldások, a szállítás élménnyé varázslása, kapcsolódó költségek  Vendégfogadás, regisztráció, jegykiadás, érkezési ceremónia, a vendégek távozásával kapcsolatos kérdések  Technikai követelmények: színpadtechnika, világítás, fények és audiovizuális elemek, beszállítók és a velük kapcsolatos követelmények  A célközönség: vendéglista, meghívók, visszaigazolás  Kapcsolódó gasztronómiai szolgáltatások, menü összeállítása, személyzet megfelelő biztosítása  Műsorok, témák, kapcsolódó programok, a média jelenléte: fényképészek és a sajtó kezelésének kérdései, felmerülő engedélyek megkérése Kompetenciák A tárgy teljesítésével a hallgató:  ismeri a konferencia szervezés környezetét,  a személyi- és tárgyi feltételeket,

  

a rendezvényszervezés folyamatait képessé válik arra, hogy felismerje és megfelelően kezelje az ágazatra jellemző problémákat, ellássa a szállodai rendezvények szervezési munkaköreinek ellátását

Az oktatás módszertana Az elméleti anyagrészek feldolgozása frontális előadás formájában történik, az ismeretek alkalmazási készségének kialakítása csoportos feldolgozás során zajlik a szemináriumokon. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Allen, Judy(2010): A rendezvényszervezés nagykönyve, Akadémia Kiadó, Budapest Novák László(2002): Üzleti rendezvényszervezés, B+V Dr. Faragó Hilda(1999): Idegenforgalmi rendezvények és kongresszusok szervezése, KIT, Budapest Ajánlott irodalom Mészáros-Voleszák(2004): Villásreggelitől a gálavacsoráig, Voleszák Zoltán, Sopron Allen, Judy (2009): Event planning ethics and ethiquette: A principled approach to the business of special event management, Wiley, Missessauga, Kanada Tantárgy felelőse: Dr. Rusznák Dóra, PhD főiskolai adjunktus Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Rusznák Dóra, PhD főiskolai adjunktus Bakos Róbertné, mestertanár

Tantárgy neve: Szállodai stratégiai menedzsment

Kreditszáma: 5




kollokvium


6. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A szállodai irányítás elméleti alapjainak alkalmazásképes elsajátítása. A szállodák kapcsolatrendszerének sokoldalú bemutatása és elemzése. A szálloda stratégiakészítéshez szükséges elemzési módszerek elsajátítására különös hangsúlyt fektet a tantárgy. Olyan ismeretanyaggal kell rendelkezniük és olyan készségek kifejlesztésére van szükség, amely következtében egy szállodai vállalkozás irányítására még bizonyos gyakorlat után képessé válnak. Ismeretanyag 1. A stratégiai menedzsment fogalomrendszere, siker-, változás- és válságmenedzsment. Szervezetfejlesztési esettanulmány. 2. Éden hotels esetének bemutatása, problémák, problémakezelési javaslatok. Projektfeladat, intézkedési terv készítése, prioritások kijelölése. 3. A férőhelygazdálkodás elemzése új mutatókkal. MPI-ARI-RevPar-RGI rendszer. A piaci pozíció elemzése. Pozicionálási feladatok, stratégiakészítési gyakorlatok 4. A yield management módszerei a szállodaiparban. Total Hotel Yield. Yield döntésekfeladatmegoldás. A döntések kommunikációja – szituációs gyakorlatok 5. Pansionis piaci szimuláció. Pénzfolyamatok és reálfolyamatok menedzselése egyszerű gazdasági szabályzók és piaci környezet mellett. Vagyoni, pénzügyi, jövedelmi helyzetre hatás. Mérleg- és eredménykimutatás készítés. 6. A szállodák küldetése és célkitűzései. Az érintettek érdekviszonyai. Tulajdonos-menedzseralkalmazott érdekellentét. 7. Integráció a szállodaipar-ban, kooperációk, vagyon-működtetés, integrációs döntések. Szállodavállalatok, szállodaláncok, szállodacsoportok, szállodahálózatok. Független szállodák és azok szövetségei. 8. Keresleti előrejelzések, változás és válságmenedzselés a szállodaiparban. Problémamegoldás, tanácsadás. 9. Minőség, QC divízió, minőségirányítási rendszerek, külső és belső minőség, standard-ek, brand-ek. Az észlelt minőség felmérési módszerei. Csoportos feladat: értékelőlap készítés 10. Kapcsolati menedzsment. Code of Conduct. Stratégiai kapcsolatok, kommunikációs technikák, cégprezentáció, time-management - helyzetgyakorlatok 11. A szezonalitás menedzselése- szezonális erőforrásgazdálkodás, készletek. Kölcsönzött munkaerő és eszköz menedzselése. Hotelmenedzsment vállalkozások működése. Best parctices. 12. Stratégiaépítés menete. Termékstratégia – package-ek és szegmensspecifikus termékek arányai. Csatornastratégia: online értékesítés, rezervációs rendszerek. – Árstratégia – Kommunikációs stratégia. 13. A stratégia megvalósítása, a vállalati teljesítmény mérése és elemzése – eredménykimutatás. Jelentések készítése, sajtókommunikáció és belső teljesítménykommunikáció és ösztönzés. 14. A stratégia megvalósítása, a vállalati teljesítmény mérése és elemzése – cash flow – intézkedések átmeneti és tartós nehézségek esetén. Aktuális vállalati hitellehetőségek.

Kompetenciák A tárgy elvégzésével a hallgató ismerni fogja  a szállodák piaci pozicionálási eljárásait  a yield menedzsment technikáinak alkalmazását  a szálláshelyek fejlesztésének sajátosságait, technológiai jellemzőit A hallgató képes lesz  probléma felismerésre, beazonosításra, megoldási lehetőségek kimunkálására  vezetői döntések meghozatalára a befolyásoló tényezők és a hatások mérlegelését követően  a szállodai szolgáltató egységek önálló vezetésére, üzemeltetésére Az oktatás módszertana Az oktatás interaktív előadásokra és esettanulmányok feldolgozásán alapuló szemináriumokra épül. Az előadások elsődleges célja – tételes tudás átadása mellett – a témák hangsúlyos problémaköreinek kiemelésével az önálló tanulás segítése. Az előadásokat otthoni munkával szükséges előkészíteni, a kötelező irodalom egy részét áttekinteni. A témák feldolgozásának egy része csak a kötelező irodalomra épül, az előadásokon nem kerül tárgyalásra. A szemináriumokon számításos feladatokon és piaci szimulációs feladatokon keresztül folyik a gyakorlati menedzsment készségek kialakítása és fejlesztése. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Albert-Tóth Attila - Kóródi Márta - Kovács Tibor - Gyurácz-Németh Petra [2011]: Szállodamenedzsment In.: Turizmus menedzsment. PTE, Pécs, http://www.eturizmus.pte.hu/szakmai_anyagok 2. Georg Seitz [2004]: Hotelmanagement, Budapest. KVIF. 156. p. 3. Kóródi Ferencné [2001]: Példatár a szállodai gazdasági számításokhoz Szolnoki Főiskola, Szolnok, 4. Győrffy Anna [2004]: Szállodatan-II. Magyar Egyetemi Kiadó, Budapest 5. Kóródi Ferencné [2002]: Esettanulmányok a szálláshelyszolgáltatás témaköréből, Szolnoki Főiskola, Szolnok Ajánlott irodalom 1. Csath Magdolna: Stratégia változás – menedzsment, Aula Kiadó KFT, 2001 2. Hoffmann Istvánné: Stratégiai marketing, Aula Kiadó KFT, 2000 3. Bakacsi Gyula: Stratégiai emberi erőforrás menedzsment., KJK-Kerszöv Jogi és Üzleti Kiadó KFT, 2000 4. Jones, Peter – Lockwood, Andrew [2012]: The Management of Hotel Operations – an innovative approche in the study of hotel management, Cassel Educational Ltd., London Tantárgy felelőse: Dr. Kóródi Márta, főiskolai tanár, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató: Dr. Kóródi Márta, főiskolai tanár, PhD Mondok Anita, főiskolai adjunktus, PhD hallgató Istók Csaba, címzetes főiskolai docens, szállodavezető

Tantárgy neve: Szállodai sales gyakorlata

Kreditszáma: 3




kollokvium


5. szemeszter


Marketing

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy oktatásának célja a marketing gondolkodásmód alkalmazási készségének a kifejlesztése a szállodaipar területén. A tantárgy ismeretanyaga elsajátításának eredményeként a hallgatók képesek komplex szállodai vállalkozás marketingtevékenység irányítására, koordinálására. Elsajátítják a szállodai marketing specialitásait, képesek lesznek a hallgatók alkalmazni mindazon elméleti ismereteket, melyek segíthetik egy szálláshely-szolgáltatót sales feladatainak ellátásában. Ismeretanyag A szállodai marketing lényege, eltérő jegyek a termelő vállalatok marketingjétől. A szállodai szolgáltatások sajátosságai, a szállodai marketing területei. A „servuction” modell. A marketing szerepe a vállalati stratégiai tervezésben. A marketing környezet – a vállalat külső mikro- és makroszintű kapcsolatai. A marketing információs rendszerek és a szállodai marketingtevékenységhez szükséges információk megszerzésének lehetséges módjai. A 4P, 7P és 8P kategóriái, az 4P marketingeszközök sajátosságai. Az on-line marketing (nemzetközi trendek, weblapok ismérvei, social media). A 8P-eszköztár People, Packaging, Programming és Partnership eszközei. A szállodai marketing stratégia kidolgozása és a marketing szervezet. A szállodák integrációja – a vertikális és horizontális kapcsolatok. Kompetenciák Az előadások és szemináriumok aktív látogatásával valamint a tananyag elsajátításával a kurzus hallgatói:  képesek lesznek a szállodai marketing tevékenységek azonosítására, a tervezés, kivitelezés és mérés, visszacsatolás fázisok átlátására, a marketing vállalat egészét átható folyamatának megértésére.  megismerik a marketing eszközök sajátosságait, az egyes módszerek alkalmazási feltételeit, előnyeit, hátrányait, várható költségeit, erőforrásigényeit.  képesek lesznek a szállodai sajátosságokhoz alkalmazkodó marketingeszközök megválasztására, az eszközök alkalmazására  képesek lesznek a szállodában működő marketing rendszerek áttekintésére és azok javítására, hatékonyabbá tételére.  megismerik a szállodák által leggyakrabban használt értékesítési csatornákat és azok sajátosságait a modern információs technológiák tükrében. Az oktatás módszertana Az oktatás interaktív előadásra és szemináriumi foglalkozásokra épül. Az előadások elsődleges célja – tételes tudás átadása mellett – a gondolatserkentés, az együttgondolkodás, illetve a problémák közös felismerése, elemzése és megoldási alternatívák felvázolása. Az előadásokat szemináriumi munkával szükséges alátámasztani. Ezt segítik az otthon elkészítendő feladatok.

A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Damjanovich Nebojsa (2008): Szállodaipari online marketing 2008-ban, e-könyv Katona Mária – Meskóné Tóth Ágota (2002): Marketing a vendéglátásban, BGF-KVIF, Budapest Georg Seitz (1998): Hotel-management, BGF-KVIF, Budapest Órán kiadott oktatási segédletek Ajánlott irodalom Vaszari Tamás (2008): Vendéglátás-marketing, Gabo Kiadó, Budapest Olach Zoltán (1998): A marketing szemlélete és gyakorlata, LSI Oktatóközpont, Budapest Veres Zoltán (1998): Szolgáltatásmarketing, Műszaki Könyvkiadó, Budapest Häusler, T. – Kühler, P. (1997): Szállodai marketing, BGF-KVIF, Budapest Szende Péter (1994): Marketing a szállodaiparban, KIT, Budapest Bowie, D. – Buttle, F. (2007): Hospitality Marketing – an Introduction, Butterworth-Heinemann, Oxford Kotler, P. – Bowen, J. T. – Makens, J. C. (2006): Marketing for Hospitality and Tourism, Prentice Hall, Upper Saddle River, New Jersey, USA Hasznos weboldalak: http://szallasmarketing.hu/index.php/Szalloda-marketing-Magazin/ http://blog.szallasmarketing.hu/ http://hotel-marketing.blog.hu/ http://www.hotel-internetmarketing.hu/ http://www.hotelaudit.eu http://honlapelemzes.blog.hu/ http://www.vendeg.hu http://www.marketinginfo.hu http://turizmusinfo.com/ Tantárgy felelőse: Dr. Kóródi Márta, főiskolai tanár, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Kóródi Márta, főiskolai tanár, PhD Mondok Anita, főiskolai adjunktus, PhD hallgató Istók Csaba, szállodavezető, külsős óraadó

Tantárgy neve: Élménymenedzselés és termékfejlesztés

Kreditszáma: 4






6. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A tantárgy oktatásának célja a speciális szakmai ismeretek bővítése a hallgatói önálló munka megkövetelésével az ismeretek alkalmazási készségének kialakítása a szélesebb rálátás biztosítása. A tananyag az attrakciók elméleti bemutatása után rátér a gyakorlatiasabb, látogatóközpont-jellegű és tematikus-jellegű látogatómenedzsment tárgyalására, melynek alkalmazására is lehetőséget nyújtanak a szemináriumok, felkészítve a hallgatókat a változó környezethez való dinamikus alkalmazkodásra. Az animálási technikák elsajátításával alkalmazásképes tudás birtokába jutnak a hallgatók. Ismeretanyag 1. Élmény és látogató menedzsment –I. A szolgáltatás, mint termék. jellemző ismérvek. A nem anyagi jelleg közgazdasági következményei. A szolgáltatások ráfordítás jellemzői. Attrakciók szerepe a kínálatban. Az attrakciók definiálása. Rendszerelméleti csoportosítás. Szinergia. Attrakciók csoportosítása tulajdonságaik, a látogató élménye, a vonzás hatásköre, a tulajdonlás formája alapján. 2. Élmény és látogató menedzsment-II. A látogatómenedzsment feladatai és az attrakciók. Attrakciótrendek. Tematikus parkok, tematikus utak. Az interpretáció definíciója. Az interpretáció irányító elvei, alanyai és végzője. Az interpretációs módszerek, statikus eszköztár, zónák kialakítása, dinamikus eszköztár. Kombinált eszközök. A látogatóközpont. 3. Termékek és package-ek. Rendszerezés. A szállodai termék struktúrája. Termékelemek, termékalkotók, variációk, csomagolás, koherencia. A package-ek és termékek különbsége. Package-tervezés. 4. Szegmensspecifikus termékkínálat. Tematikus termékek. Az egyes turizmusfajtáknak. megfelelő termékkialakítás területenként és korcsoportonként. 5. Élmény és látogató menedzsment-III. A mézesbödön koncepció. Standardok. Térkialakítás, áramlástervezés. Mozgáskorlátozott látogatók. Tervezés és menedzselés. Észlelt szolgáltatás. Sztorimátrix és struktúra modell az érkezés és távozás időpontjai között. Az attrakciók bevételei és kiadásai, hatékonyságelemzések, hatásmenedzsment. Az attrakciók támogatási formái. 6. Guest relation, panaszkezelés, vendégelégedettség A szállodai károkozások. A szálloda felelőssége. A vendég felelőssége. A szálloda zálogjoga. Nem jogi szabályozás. A szálloda felelőssége. Szállodai károkozás. A guest relations feladatai. Vendégpanaszok. A hostessek és hostok általános tevékenysége, szakosodásuk. A szállodai hostessek feladatai, differenciálódásuk. A vendégelégedettség mérése és elemzése. Vendégkérdőívek. A vendégelégedettség összetevői. A vendégpanaszok intézése, problématípusok. 7. All inclusive termékek összeállítása, kalkulációja. Az átalányfogyasztás szervezési és gazdálkodási előnyei és hátrányai. Klubüdülők, üdülési szálláshelyek. Timeshare rendszerek. A klubüdültetés. Club Méditérannée. Üdülőszövetkezetek, üdülési jog. Club-előnyök és clubbetegségek. 8. Élmény és látogató menedzsment-III. Különleges szállodák: szállodahajók, barlangszállodák, kastélyszállodák, meseszálloda stb. Az extrém turizmus szálláshelyei. A szállodai szolgáltatás keresletének és kínálatának sajátosságai. a szálloda, mint összetett szolgáltatási helyszín. A kétdimenziós termékmodell (szolgáltatás-normák). 9. Az animáció kialakulása, feladata, helye és szerepe a turizmusban.

Az animáció fogalma, tényezői. A pszichológiai alapfogalmak, pszichológiai típusok, a pszichológia alkalmazása az animációban. Az illem, az erkölcs és az animáció kapcsolata, speciális erkölcsi kérdések. 10. Az animátorok magatartásának formai és tartalmi követelményei, általános illemszabályok Az animációs stílusok és módszerek. Az animációs programtípusok és a működési területek összefüggései 11. A különböző csoportok (gyermek, ifjúsági, felnőtt, időskorú, beteg-mozgássérült) animálása 12. Az animátorok által vezetett foglalkozások előkészítése és vezetése. A vezető animátor feladatai Az animáció személyi, tárgyi, feltételei, Sport animáció, sport rekreáció feltételei, feladatai Fürdőanimáció, kastélyanimáció, vidéki animáció. Kompetenciák A tárgy elvégzésével a hallgató ismerni fogja  az attrakciók felépítését, a strukturálás jellemzőit  a szállodai turisztikai terméktervezés gyakorlatát A hallgató képessé válik  különböző szegmentumok számára animációs program kidolgozására és moderálására  a különböző típusú vendégekkel való adekvát foglalkozásra  termék- és package kialakításra Az oktatás módszertana A szolgáltatások élmény-nyújtó funkciójának rendszerezése után a tananyag két gondolatmenetet követ - a szolgáltatáskombinációkból álló szegmensspecifikus turisztikai termékek és az élménytervezés, animáció tananyagelemek alkotják a témaköröket. Induktív módszerrel kerül általánosításra a tárgyalt téma. Az oktatói elméleti összefoglaló után a példabemutatás alkalmat ad az alkalmazási készségek megszerzésére. A szemináriumok a gyakorlati problémahelyzetekre épülnek. A szállodalátogatások a minél szélesebb körű ismeret és tapasztalatszerzést segítik, a gyakorlatba némi betekintést kapnak a hallgatók, valamint a későbbi gyakorló- és munkahely keresésben segít. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom 1. Puczkó László-Rácz Tamara [2000] : Az attrakciótól az élményig. A látogatómenedzsment módszerei. Geomédia Szakkönyvek Budapest, 32-56, 121-154, 179-200, 204-205, 209-234, 314-338.p. 2. Magyar Márton[2003]: Turisztikai animáció. BGF-KVIFK, Budapest 3. Claus Finger- Váczi Sándor [2003]: Az animáció – a szabadság iskolája, Kodolányi János Főiskola, Székesfehérvár 4. Claus Finger- Váczi Sándor[2002]: Az animáció alapjai, Kodolányi János Főiskola, Székesfehérvár 5. Pusztai Gabriella- Váczi Sándor [2002]: Esti animáció, Kodolányi János Főiskola, Székesfehérvár Ajánlott irodalom 1. www.animation.hu 2. Kudszus, Sven [2007]: Endlich Animateur!: das Handduch für Animateure, und alle, die es werden wollen, Edersdorf, ISBN 978-3-940445-03-2 Tantárgy felelőse: Dr. Boros Szilvia, főiskolai docens, PhD Az ismeretátadásba bevont oktató: Dr. Boros Szilvia, főiskolai docens, PhD Dr. Kóródi Márta, tanszékvezető főiskolai tanár, PhD Savella Orsolya, főiskolai tanársegéd


Kreditszáma: 3




gyakorlati jegy


6. szemeszter


–

Tárgyleírás: A tantárgy célja A szakdolgozat a felsőfokú tanulmányokat záró értekezés. Célja, hogy a hallgató egy, a szakjának és szakirányának megfelelő témában önálló tanulmányt készítsen el. A hallgató szakdolgozatban bizonyítja, hogy:  elsajátította a képzési programban előírt tudományterületeket és ismereteket  képes azokat szintetizálni és alkalmazni  a kiválasztott témát mélységében ismeri  tájékozott a hazai és külföldi szakmai információk területén  képes problémákat feltárni és megoldási javaslatokat adni  képes alkalmazni a tanult elemzési módszereket  képes önálló, kreatív elemzésre  saját véleménnyel rendelkezik az adott területen Ismeretanyag A szakdolgozati konzultáció szakmai és módszertani támogatást nyújt a tanulmányokat záró dolgozat elkészítéséhez. A főiskola tanszékei a szak képesítési követelményeinek megfelelő, a képzés tudományági és üzleti területének megfelelő szakdolgozati témaköröket hirdetnek meg. A témakörre jelentkező, vagy konkrét témát választó hallgató számára konzulenst jelöl ki a témafelelős tanszék. Ajánlott a témát a gyakorlatban is művelő szakembert felkérni külső konzulensnek, aki segíti a hallgatót munkája során. A szakdolgozattal szemben elvárt, hogy tükrözze a hallgató felkészültségét, a szakterület és irodalmának kiváló ismeretét, a hallgató önálló elemzését, értékelését, véleményét. Leíró jellegű dolgozat, egyszerű esetismertetés, vállalatismertetés vagy a tananyagot meg nem haladó tartalmú munka nem elfogadható.  A záródolgozatírás szabályai.  A záródolgozat készítésének menete  A záródolgozat felépítése  Kutatási módszerek  A dolgozat formája  Gyakran előforduló hibák Kompetenciák  képesség a tapasztalati úton vagy szervezett továbbképzés keretében szerzett ismeretek hasznosítására  alkalmas a problémák felismerésére, a feladatok kijelölésére, rangsorolására és megoldására  képes a tapasztalati úton szervezett továbbképzés keretében szerzett ismeretek hasznosítására Az oktatás módszertana A témaválasztást követően a szakfelelős ismerteti a szak tartalmi és formai elvárásait a

dolgozatokkal szemben, módszertani segítséget nyújt a szak specifikumaira vonatkozóan. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom Fülöp Tamás: Útmutató szakdolgozat elkészítéséhez Szolnoki Főiskola Szolnok, 2011. http://turizmusvendeglatas.szolfportal.hu/downloadmanager/details/id/76/m/577 Majoros Pál: Kutatásmódszertan alapjai Perfekt Kiadó Budapest, 2004 Ajánlott irodalom Eco, Umberto: Hogyan írjunk szakdolgozatot? Kairosz Kiadó Budapest, 1996 Szabó Katalin: Kommunikáció felsőfokon Kossuth Kiadó Budapest, 1997 Gyurgyák János: Szerkesztők és szerzők kézikönyve Osiris Kiadó Budapest, 1997 Tantárgy felelőse: Dr. Fülöp Tamás PhD, főiskolai tanár Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Fülöp Tamás PhD, főiskolai tanár

Tantárgy neve: Évközi szakmai gyakorlat 01. Az ismeretátadás típusa(i):

40 óra/félév


aláírás


1. szemeszter


–

Kreditszáma: KF

Tárgyleírás: A tantárgy célja Megismertetni a hallgatókat a vendéglátás alapjaival a gyakorlatban. A konyhai munka folyamatának bemutatása az alapanyagok beérkezésétől a késztermékig, a termelési folyamatok kapcsolódása az értékesítéshez. A higiéniai ismeretek azon belül a HACCP ismeretek átültetése a gyakorlatba. Megismertetni a hallgatókat a szálloda üzemeltetésével, az értékesítés, a house keeping feladataival, a szálloda szervezési és adminisztrációs munkájával. Ismeretanyag 1. A konyhai helyiségek funkciója és a termelésben betöltött szerepe 2. A konyhai személyzet munkája, feladatai és hierarchiája 3. A konyhai eszközök és berendezések működése és feladatai 4. Az alapanyagok beérkezése, átvétele és tárolása 5. Konyhai előkészítés és főzés 6. Tálalás, értékesítés, készételek tárolása 7. Étterem előkészítése 8. Mosogatás, takarítás, higiéniai ismeretek alkalmazása 9. A szállodai helyiségek megismerése, a szállodai kategorizálás alapján a feltételek meglétének áttekintése. 10. A recepció feladatai 11. A housekeeping munka feladatai, szállodai higiénia, HACCP 12. A szálloda szolgáltatásai 13. Reggeliztetés, a szállodai étterem feladatai 14. Rendezvények szervezésének alapjai Kompetenciák  alkalmasság a szolgáltatásokkal és az intenzív ügyfélkapcsolattal összefüggő problémák hatékony kezelésére, különös figyelemmel az interkulturális konfliktusok lehetőségeire  alkalmasság az egyes turisztikai szakterületen jelentkező feladatok és munkakörök ellátására  alkalmasság konfliktusok kezelésére A gyakorlat elvégzésével a hallgató alkalmazni tudja:  a konyhai munkák egymásra épülésének folyamatát  az alapanyagok ismeretét és felhasználhatóságukat  a konyhai higiénia alkalmazását  az éttermi értékesítés alapjait  A szállodai munkák egymásra épülését és folyamatát  a szállodai recepció feladatait  a housekeeping munkáját  a szállodai reggeliztetés feladatait  rendezvényszervezés alapjait

Az oktatás módszertana Az oktatás a gyakorlatban történik, a hallgatók bekapcsolódnak az étterem és a tanszálloda mindennapi munkájába. Beosztás szerint sorban megismerkednek az éttermi és szállodai munka minden területével. A feladatokat felügyelet mellett önállóan végzik, a felmerült kérdéseket és problémákat azonnal megbeszélik az oktatókkal. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom – Ajánlott irodalom – Tantárgy felelőse: Kalmárné Rimóczi Csilla, főiskolai tanársegéd Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Kalmárné Rimóczi Csilla, főiskolai tanársegéd


40 óra/félév


aláírás


2. szemeszter


–

Kreditszáma: KF

Tárgyleírás: A tantárgy célja Megismertetni a hallgatókat a vendéglátás alapjaival a gyakorlatban. A konyhai munka folyamatának bemutatása az alapanyagok beérkezésétől a késztermékig, a termelési folyamatok kapcsolódása az értékesítéshez. A higiéniai ismeretek azon belül a HACCP ismeretek átültetése a gyakorlatba. Megismertetni a hallgatókat a szálloda üzemeltetésével, az értékesítés, a house keeping feladataival, a szálloda szervezési és adminisztrációs munkájával. Ismeretanyag 1. A konyhai helyiségek funkciója és a termelésben betöltött szerepe 2. A konyhai személyzet munkája, feladatai és hierarchiája 3. A konyhai eszközök és berendezések működése és feladatai 4. Az alapanyagok beérkezése, átvétele és tárolása 5. Konyhai előkészítés és főzés 6. Tálalás, értékesítés, készételek tárolása 7. Étterem előkészítése 8. Mosogatás, takarítás, higiéniai ismeretek alkalmazása 9. A szállodai helyiségek megismerése, a szállodai kategorizálás alapján a feltételek meglétének áttekintése. 10. A recepció feladatai 11. A housekeeping munka feladatai, szállodai higiénia, HACCP 12. A szálloda szolgáltatásai 13. Reggeliztetés, a szállodai étterem feladatai 14. Rendezvények szervezésének alapjai Kompetenciák  alkalmasság a szolgáltatásokkal és az intenzív ügyfélkapcsolattal összefüggő problémák hatékony kezelésére, különös figyelemmel az interkulturális konfliktusok lehetőségeire  alkalmasság az egyes turisztikai szakterületen jelentkező feladatok és munkakörök ellátására  alkalmasság konfliktusok kezelésére A gyakorlat elvégzésével a hallgató alkalmazni tudja:  a konyhai munkák egymásra épülésének folyamatát  az alapanyagok ismeretét és felhasználhatóságukat  a konyhai higiénia alkalmazását  az éttermi értékesítés alapjait  A szállodai munkák egymásra épülését és folyamatát  a szállodai recepció feladatait  a housekeeping munkáját  a szállodai reggeliztetés feladatait  rendezvényszervezés alapjait

Az oktatás módszertana Az oktatás a gyakorlatban történik, a hallgatók bekapcsolódnak az étterem és a tanszálloda mindennapi munkájába. Beosztás szerint sorban megismerkednek az éttermi és szállodai munka minden területével. A feladatokat felügyelet mellett önállóan végzik, a felmerült kérdéseket és problémákat azonnal megbeszélik az oktatókkal. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom – Ajánlott irodalom – Tantárgy felelőse: Kalmárné Rimóczi Csilla, főiskolai tanársegéd Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Kalmárné Rimóczi Csilla, főiskolai tanársegéd


40 óra/félév


aláírás


3. szemeszter


–

Kreditszáma: KF

Tárgyleírás: A tantárgy célja A szakmai gyakorlat módszerkompetenciáit.

öt

részterületen

fejleszti

a

hallgatók

szakmai,

személyes

és

Ismeretanyag Vendéglátó technológia gyakorlat (Tankonyha 8+4 óra) Rimóczi László Konyhai foglalkozások során sajátítják el a szakmai alapokat. A gyakorlatok jellemző oktatási módszere az eszközök és munkafolyamatok bemutatása, az ütemes, utánzáson alapuló műveletvégzés, majd a mozdulatok gyakorlása, tökéletesítése, összekapcsolása. Figyelem felhívás a legjellemzőbb hibákra megelőző célzattal. Csoportos munka önálló munkaszervezéssel előre megbeszéltek alapján. Az elvégzendő feladatokat előre ismertetjük, a kapcsolódó elméleti ismereteket átismételjük kérdések alapján. Az elvégzett feladatokat közösen értékeljük. A terítés és felszolgálás során a tradicionális szabályokat betartva a hallgatók megismerik és alkalmazhatják napjaink szakmai irányvonalait is. Érzékszervi gyakorlatok, alapanyagok, fűszerek I. (4 óra) dr. Németh Miklós Az oktatás hallgatói önálló és csoport munkára épül. Az egyes áruféleségek (árucsoportok) minőségértékelése egyrészt laboratóriumi módszerek segítségével – tanári bemutató kísérletekkel valamint önálló, egyénileg vagy párosával elvégzett laboratóriumi vizsgálatokkal, másrészt érzékszervi vizsgálatokkal történik. Az élelmiszer-szabályozással összefüggő elméleti háttérismeretek, témakörök feldolgozását esettanulmányok elemzésével, illetve európai uniós és magyar jogszabályok, valamint élelmiszerkönyvi előírások és irányelvek segítségével végezzük. A hallgatók munkavégzését oktatási segédletekkel (gyakorlati feladatlapok, esettanulmányok, élelmiszerkönyvi előírások, ellenőrző kérdések, számításos feladatok) is támogatjuk. Általános Vállalkozási és üzleti adminisztráció (8 óra) – Mondok Anita A gyakorlati feladatok megoldása (megvalósítása) önálló munkával, illetve team-munkával, szükség esetén tanári irányítás, koordinálás mellett, interaktív módon történik. A hallgatóknak lehetőségük van az azonnali kérdésre, csapatmunkára, vitára és önálló munkavégzésre, problémamegoldásra egyaránt. A gyakorlatok lebonyolítása számítógépes szaktanteremben, történik. A hallgatók munkavégzését oktatási segédletekkel (ügyiratok, nyomtatványok, bizonylatok) is támogatjuk. Konferenciaszervezés A rendezvényszervezés gyakorlati feladatainak megismertetése a hallgatók aktív részvételével történik. A hallgatók egyéni és kiscsoportos feladatok ellátásával közreműködnek a rendezvény előkészítésében és lebonyolításában, hostess feladatok ellátásában. Rendezvényszervezés (8 óra) A rendezvényszervezés gyakorlati feladatainak megismertetése és a tapasztalatszerzés a főiskolai rendezvények lebonyolításában való részvétel keretében történik. Kompetenciák

A tárgy elvégzésével a hallgató gyakorlatban alkalmazni tudja megszerzett ismereteit  megismeri gasztronómia fogalomkörét  a konyhai és éttermi munka jellegzetességeit, szabályait  az alap ételkészítési és értékesítési folyamatokat és ételcsoportokat  megismeri és használni tudja a konyhai eszközöket  élelmiszer-biztonsági jogszabályok, élelmiszerkönyvi előírások nyomon követésében, értelmezésében és alkalmazásában  az idegenforgalmi vállalkozások mindennapi pénzügyi, adminisztratív teendőinek ellátásában,  az általános vállalkozási adminisztrációs feladatok elvégzésében,  napi üzleti adminisztrációs munkafolyamatokban.  az ügyfélközpontú kommunikációban, valamint a problémakezelés területén Az oktatás módszertana A gyakorlati feladatok megoldása (megvalósítása) önálló munkával, illetve team-munkával, szükség esetén tanári irányítás, koordinálás mellett, interaktív módon történik. A hallgatóknak lehetőségük van az azonnali kérdésre, csapatmunkára, vitára és önálló munkavégzésre, problémamegoldásra egyaránt. Az elsajátítandó tananyagtól, ismeretektől, illetve feladatoktól függően rövid bemutatók formájában történő tanári ismeretközlés, hallgatói prezentáció, egyéni tapasztalatszerzés, ill. információgyűjtés, számítógéppel történő munkavégzés, esettanulmányok elemzése, valamint demonstratív tanári és tanulói kísérletek is színesítik az alkalmazott módszereket. A gyakorlatok lebonyolítása számítógépes szaktanteremben, élelmiszervizsgáló laboratóriumban, tankonyhán (ill. kabinetben), valamint főiskolai rendezvények helyszínein (részben külső gyakorlati helyszíneken) történik. A hallgatók munkavégzését oktatási segédletekkel (ügyiratok, nyomtatványok, bizonylatok, gyakorlati feladatlapok, esettanulmányok, élelmiszerkönyvi előírások, ellenőrző kérdések, számításos feladatok) is támogatjuk. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom – Ajánlott irodalom – Tantárgy felelőse: dr. Németh Miklós, főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktató(k): dr. Németh Miklós, főiskolai docens Mondok Anita, főiskolai adjunktus Rimóczi László szakoktató


40 óra/félév


aláírás


4. szemeszter


–

Kreditszáma: KF

Tárgyleírás: A tantárgy célja A szakmai gyakorlat öt részterületen fejleszti a hallgatók szakmai, személyes módszerkompetenciáit. A gyakorlat célrendszere az alábbi részcélokat foglalja magában:

és

Ismeretanyag Turisztikai vállalkozások üzleti adminisztrációja (8 óra) Ügyiratok fogalma, fajtái: nyugta, ellennyugta, kötelezvény, meghatalmazás készítése. Bizonylatok fogalma, fajtái: bevételi, kiadási pénztárbizonylat, számla, nyugta, csoportos beszedési megbízás, átutalási megbízás, deviza átutalási megbízás nyomtatványok kitöltése. Működési engedély iránti kérelem megismerése, nyomtatvány kitöltésének gyakorlata. Idegenforgalmi vállalatok pénzügyi műveleteinek megismerése. Portáskiadások, nyomtatvány kitöltés. Készenléti pénz szerepe és elszámolása. Számlázási szabályok az utazásszervezésben. Számlázási szabályok az utazásszervezésben. Érzékszervi gyakorlatok: alapanyagok, fűszerek II (4 óra) Állati eredetű élelmiszerek minőségvizsgálata (érzékszervi és laboratóriumi vizsgálatok). Vizsgálati módszerek. Hús és húskészítmények vizsgálata: pH-ja, NaCl-tartalom, érzékszervi vizsgálat (pl. párizsi), zselatin kinyerése, Hús főzése, fehérjekioldódás vizsgálata, fehérjék kimutatása. Sótartalom vizsgálata refraktométerrel. Zsiradékok vizsgálata (csomagolás, jelölés, víztartalom, pH, savfok, érzékszervi tulajdonságok, állomány, étolaj telítetlensége, avasodás, sütőzsiradékok minősége. Zsírsavak – monomolekulárisa hártya készítése, lecitin emulgeáló hatása). Fogyasztási tej, tejtermékek vizsgálata (Tej sűrűsége, tej, tejszín, tejföl savfoka, tej pasztőrözöttsége (peroxidáz próba), vaj, vajkrém víztartalma, vízeloszlása, állománya, tejszín habosítása. Tojás vizsgálata: jelölés, méret, héj állapota, frissesség vizsgálata (lámpázással, sűrűség alapján /úsztatási próba konyhasó-oldatban/, feltört tojás vizsgálatával). Feltört tojás vizsgálata: tojásfehérje és –sárgája (méret, alak, konzisztencia). A fűszerek jellemzőinek, tanulmányozása, érzékszervi vizsgálata (külső megjelenés, alak, méret, szín, íz, illat). Fűszerek felismerése. Szárított és friss fűszerek. Fűszerek csomagolásának vizsgálata. Konyhatechnika és technológiai gyakorlat-II, Éttermi alapműveletek gyakorlat-II (8+4 óra) A gyakorlat előkészítése során a rendezvény jellegét kell kialakítani, ezután lehet tervezni a szükséges nyersanyagot, eszközlistát, elvégzendő feladatokat. Vendéglistát kell összeállítani. A gyakorlat során a hallgatók egy csoportja elkészíti a menüsort, a másik csoport a felszolgáláshoz kapcsolódó műveleteket végzi el. A vendégek érkezése és étkezése után a hallgatók elvégzik a befejező műveleteket: takarítás, mosogatás, elpakolás. Utazás kiállítás megtekintése (8 óra) Az utazási kiállítás megtekintésének elsődleges célja a turizmus piaci szereplőinek közvetlen módon történő megismerése, a turisztikai kínálat megfigyelése, valamint a kiállítás szervezéscentrikus és marketing szemléletű megfigyelése, tapasztalatok gyűjtése. A diákok az általános tapasztalat és információ gyűjtésen túlmenően egy konkrét kis csoportban (2-4 fő) megoldható projektfeladatot is kapnak melynek az eredményét összegezniük és prezentálniuk kell. A feladat egy saját stand tervének az elkészítése mely egy a csoport által kiválasztott a kiállításon magát nem képviseltetett desztinációt mutatna be. Különös tekintettel az egyes figyelemfelkeltő elemek (Pl logók, szlogenek, színlogók, digitális felületek, anyagok, áruminták, kézműves termékek stb.) elrendezésére, arányára, harmóniájára. Az ESP elvének alkalmazása és annak indoklása, hogy elsősorban mire helyeznék a hangsúlyt a desztináció bemutatott termékkínálatának tekintetében.

Rendezvényszervezési gyakorlat (8 óra) A feladat ütemezése a Szolnoki Főiskola rendezvény naptárának megfelelő időpontjaiban történik. Az adott rendezvény főszervezőjének irányítása alatt végzik a kijelölt részfeladatokat. A feladat elvégzése aktív módon történik. A hallgatók részt vesznek az előkészítés, szervezés és lebonyolításhoz kapcsolódó feladatokban. Kompetenciák A gyakorlat elvégzésével a hallgató a következő kompetenciákkal fog rendelkezni:  alkalmasság az idegenforgalmi vállalkozások mindennapi pénzügyi, adminisztratív teendőinek ellátására,  alkalmasság az általános vállalkozási adminisztrációs feladatok elvégzésére,  képesség a napi üzleti adminisztrációs munkafolyamatok elvégzésére,  alkalmasság az ügyfélközpontú kommunikációban, valamint a problémakezelésre,  képesség önálló karrierépítésre,  alkalmasság informatikai ismeretek alkalmazására,  alkalmasság a vevőkkel illetve partnerekkel való együttműködésre  alkalmasság élelmiszer-biztonsági jogszabályok, élelmiszerkönyvi előírások nyomon követésére, értelmezésére és alkalmazására,  képesség az élelmiszerek minőségértékelésben, a vizsgált élelmiszerek felhasználásra való alkalmasságának megítélésére, a romlásjelek felismerésére,  képesség a tápanyagtáblázatok használatában és vendéglátó termékek tápanyagösszetételének kiszámítására és értékelésére, Az oktatás módszertana A gyakorlati feladatok megoldása (megvalósítása) önálló munkával, illetve team-munkával, szükség esetén tanári irányítás, koordinálás mellett, interaktív módon történik. A hallgatóknak lehetőségük van az azonnali kérdésre, csapatmunkára, vitára és önálló munkavégzésre, problémamegoldásra egyaránt. Az elsajátítandó tananyagtól, ismeretektől, illetve feladatoktól függően rövid bemutatók formájában történő tanári ismeretközlés, hallgatói prezentáció, egyéni tapasztalatszerzés, ill. információgyűjtés, számítógéppel történő munkavégzés, esettanulmányok elemzése, valamint demonstratív tanári és tanulói kísérletek is színesítik az alkalmazott módszereket. A gyakorlatok lebonyolítása számítógépes szaktanteremben, élelmiszervizsgáló laboratóriumban, tankonyhán (ill. kabinetben), valamint külső gyakorlati helyszíneken történik. A hallgatók munkavégzését oktatási segédletekkel (ügyiratok, nyomtatványok, bizonylatok, gyakorlati feladatlapok, esettanulmányok, élelmiszerkönyvi előírások, ellenőrző kérdések, számításos feladatok) is támogatjuk. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom – Ajánlott irodalom – Tantárgy felelőse: Lengyel Attila, főiskolai tanársegéd Az ismeretátadásba bevont oktató(k): dr. Németh Miklós, főiskolai docens Lengyel Attila, főiskolai tanársegéd Savella Orsolya, főiskolai tanársegéd Rimóczi László szakoktató

Tantárgy neve: Évközi szakmai gyakorlat 05. /Vendéglátás szervezés szakirány Az ismeretátadás típusa(i):

40 óra/félév


aláírás


5. szemeszter


–

Kreditszáma: KF

Tárgyleírás: A tantárgy célja A szakmai gyakorlat öt részterületen fejleszti a hallgatók szakmai, személyes módszerkompetenciáit. A gyakorlat célrendszere az alábbi részcélokat foglalja magába.

és

Ismeretanyag Higiénia (8 óra) Az élelmezés laboratóriumi ellenőrzése. Vizsgálati módszerek. Ételek, vendéglátó termékek, ételek, italok szolgáltatásának ellenőrzése az anyaghányad nyilvántartások (kalkulációk) alapján. Tisztítási veszteség, sütési veszteség. Húsok sütési veszteségének kalkulálása. Tészták főzési tulajdonságainak vizsgálata. Bő zsírban sült burgonya zsírfelvételének vizsgálata. Italszolgáltatás ellenőrzése laboratóriumi módszerekkel. Higított szörpök, borhígítványok (fröccsök) adagszolgáltatásának ellenőrzése. Pálinkák alkoholtartalmának meghatározása szeszfokolóval, szolgáltatás ellenőrzése. Likőrök extrakt-tartalmának meghatározása, ellenőrzése. Kávéital minősítése (gyors refraktométeres vizsgálat). Fagylaltadagolás ellenőrzése – fagylaltok habosításának vizsgálata. Étrendek táplálkozás-egészségügyi értékelése. Energia- és tápanyagtartalom kiszámítása anyaghányad nyilvántartás (= kalkuláció) alapján. Tápértékszámító szoftverek alkalmazásának lehetőségei az étrendtervezésben és ellenőrzésben. Konyhaszervezés (2 x 4 óra) Vendéglátó egységek higiéniai gyakorlatának ellenőrzése. Ellenőrzési szempontsor (lista) összeállítása. Higiéniai szemle lebonyolítása. Higiéniai utasítás készítése. (hatályos jogszabályok alapján) Higiéniai tudásszint kérdőíves felmérése. A HACCP rendszer alkalmazásának ellenőrzése – ellenőrzési szempontok – Interjúvázlat készítése. A konyha részeinek eszközeinek bemutatása. Technológiai folyamatok összkapcsolása a konyha részeivel. Előkészítő munkafolyamatok megismerése és gyakorlása Alapvető ételkészítési és értékesítési folyamatok megismerése és gyakorlása. HACCP bemutatása és alkalmazása. Takarítási előírások megismertetése. Ökoturisztikai terepgyakorlat (4 + 8 óra) Elméleti ismeretek átadása az Ökoturisztikai központról és a Tisza völgy élővilágáról. Hostess (4 óra) Rendezvényszervezési gyakorlat Kompetenciák. A tárgy elvégzésével a hallgató gyakorlatban alkalmazni tudja megszerzett ismereteit az alábbi területeken:  egyes laboratóriumi minőségértékelési technikákat és módszereket  a kiegyensúlyozott és egészségorientált táplálkozást/élelmezést segítő nemzetközi és hazai táplálkozási ajánlásokat,

 az étrend-összeállítás és elemzés táplálkozás-egészségügyi szempontjait, a különböző fogyasztói csoportok számára ajánlott energia- és tápanyagbevitel biztosításának lehetőségeit, módszereit  Az alap ételkészítési és értékesítési folyamatokat és ételcsoportokat  Megismeri és használni tudja a konyhai eszközöket  Megismeri és alkalmazni tudja a HACCP előírásait.  A hallgatók gyakorlatot és tapasztalatokat szereznek a tájékozódásban, megismerik a Tisza völgy állat- és növényvilágát, természeti sajátosságait és különlegességeit  a konferenciaszervezés tárgyi és személyi feltételeinek meghatározásában,  a konferenciaszervezés koordinálásában, lebonyolításában,  a konferenciák forgatókönyvének összeállításában, az ügyfélközpontú kommunikációban, valamint a problémakezelés területén  a rendezvényszervezés tárgyi és személyi feltételeinek meghatározásában,  a rendezvényszervezés koordinálásában, lebonyolításában,  alapvető rendezvények forgatókönyvének összeállításában Az oktatás módszertana Az oktatás egyéni, páros és csoportos munkára épül. A tanári demonstratív kísérletek mellett, tanári útmutatás és segédanyagok használatával a hallgatók laboratóriumi vizsgálatokat végeznek, élelmezés táplálkozás-egészségügyi ellenőrzésével kapcsolatos étrendtervezési és értékelési feladatokat oldanak meg. A gyakorlatok egy részében a hallgatók jogszabályok és segédanyagok felhasználásával ellenőrző kérdéssorokat, interjúvázlatokat állítanak össze a vendéglátó üzletek higiéniai gyakorlatának Konyhai foglalkozások során sajátítják el a szakmai alapokat. A gyakorlatok jellemző oktatási módszere az eszközök és munkafolyamatok bemutatása, az ütemes, utánzáson alapuló műveletvégzés, majd a mozdulatok gyakorlása, tökéletesítése, összekapcsolása. A szemléltetést képi példaanyag segíti. Irányított megfigyelés, információszerzés, tapasztaltok gyűjtése és rögzítése, tájékoztató anyagok gyűjtése a Tisza völgyről, annak élővilágáról és az Ökoturisztikai központról. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz Kötelező irodalom – Ajánlott irodalom – Tantárgy felelőse: dr. Németh Miklós, főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktató(k): dr. Németh Miklós, főiskolai docens Dr. Molnár Edina, főiskolai docens, PhD Lengyel Attila, főiskolai tanársegéd Savella Orsolya, főiskolai tanársegéd Dr. Tóth Albert, professor emeritus, CSc Dr. Bagdi Róbert, főiskolai docens, PhD

Tantárgy neve: Évközi szakmai gyakorlat 05. /Egészségturizmus szakirány Az ismeretátadás típusa(i):

40 óra/félév


aláírás


5. szemeszter


–

Kreditszáma: KF

Tárgyleírás: A tantárgy célja A szakmai gyakorlat öt részterületen fejleszti a hallgatók szakmai, személyes és módszerkompetenciáit. A gyakorlat célrendszere az alábbi részcélokat foglalja magában:  Elégedettség-mérés gyakorlat célja megismertetni a Microsoft Office Excel program használatát.  A nagy utazás szoftver megismertetni a hallgatókat az utazásszervezés folyamataihoz kapcsolódó résztevékenységeivel és azok ügyintézési teendőivel.  Vendégkapcsolatok, problémakezelés gyakorlat célja megismertetni a hallgatókat a helyes szóbeli, írásbeli, személyes, telefonon illetve e-mailen történő kommunikációval.  Az Ökoturisztikai kirándulás - terepgyakorlat célja a Tisza-tó ökoturisztikai kínálatának tanulmányozása, információszerzés, valamint szervezés-centrikus és marketing szemléletű megfigyelése, tapasztalatok gyűjtése. Ismeretanyag Elégedettség-mérés gyakorlat (8 óra) A kérdőív számos tudományterület adatgyűjtésre alkalmazott eszköze. A kérdőív szolgál az adatközlők válaszainak rögzítésére, általában strukturált, előre rögzített kérdéssorok mentén. A gyakorlat során a hallgatók előadás formájában megismerhetik a kérdőív szerkesztés módszertanát és az elsajátított elméleti ismereteket a gyakorlatban, kérdőív elemzés és összeállítás során alkalmazzák. A gyakorlat során elsajátítják még a Microsoft excel program használatát valamint annak adatbázis kódolását és feltöltését. Nagy utazás szoftver gyakorlat (6 óra) Nagy Utazás rendszer új része, a beutaztató irodák számára nyújt informatika megoldást. Az elkészült modul segítségével könnyen kezelhető a külföldről hazánkba történő utazásokat, a program leegyszerűsíti az elszámolást és az utak előkészítését, lebonyolítását, továbbá az ezekkel kapcsolatos adminisztrációs feladatokat. Az idegen nyelvű nyomtatványok készítésének lehetőségével gördülékenyebbé válik a partnerekkel történő kommunikáció is (utazási szerződés, visszaigazolás, voucher, előleg-, vevői számla, fizetésbekérő több nyelven, szállítói nyilvántartások). Vendégkapcsolatok, problémakezelés (6 óra) A gyakorlat fontosságát a vendégek előtt történő hatásos előadói képesség adja. A kommunikációs képesség fejleszthető és annak szabályai gyakorlás által elsajátíthatók. A gyakorlat alatt a hallgatók megismerkednek a kommunikáció módjaival, melyek rendszeres gyakorlása révén annak készség szintre emelését érhetik el. Elsajátítják e mellet a kommunikáció logikus vezetését és kreatív feladatokon keresztül a problémák lehetséges megoldásait is. A gyakorlat a kapcsolatok építéséhez és a személyiség fejlesztéséhez is hozzájárul.

Ökoturisztikai terepgyakorlat – Tisza-tó (8+4 óra) A tanulmányi kirándulások fontos szerepet játszanak a Turizmus – vendéglátás szakos hallgatók képzésének szakmai-gyakorlati kiegészítésében. A terepgyakorlatok alapvető célja az elméleti tudás igazolása, hitelesítése, ill. kiegészítése a valós környezet tanulmányozása révén. Ilyen alkalmak arra is szolgálnak, hogy a hazai ökoturizmus jellemzőiről és sajátosságairól a hallgatók önmaguk szerezhessenek szakmai élményanyagot és minél több tapasztalatot. Így kialakulhat egy helyes elképzelés arról, hogy az elsajátított ismeretek, milyen formában (arculattal) jelenik meg a fizikai valóságban. Rendezvény gyakorlat - 8 óra (Viplakné Kánai Piroska) Kompetenciák A tárgy elvégzésével a hallgató gyakorlatban alkalmazni tudja megszerzett ismereteit  az utazásszervező és közvetítő vállalkozások mindennapi adminisztratív teendőinek ellátásában,  az általános vállalkozási adminisztrációs feladatok elvégzésében,  napi üzleti adminisztrációs munkafolyamatokban.  A sikeres kommunikáció változatos módjait.  A szoftver megismerésével a hallgatók képessé válnak az utazásszervezés folyamataihoz kapcsolódó tevékenységek önálló elvégzésére.  Alkalmasság informatikai ismeretek alkalmazására. Az oktatás módszertana A gyakorlati feladatok megoldása (megvalósítása) önálló munkával, illetve team-munkával, szükség esetén tanári irányítás, koordinálás mellett, interaktív módon történik. A hallgatóknak lehetőségük van az azonnali kérdésre, csapatmunkára, vitára és önálló munkavégzésre, problémamegoldásra egyaránt. Az elsajátítandó tananyagtól, ismeretektől, illetve feladatoktól függően rövid bemutatók formájában történő tanári ismeretközlés, hallgatói prezentáció, egyéni tapasztalatszerzés, ill. információgyűjtés, számítógéppel történő munkavégzés, esettanulmányok elemzése, valamint demonstratív tanári és tanulói kísérletek is színesítik az alkalmazott módszereket. A gyakorlatok lebonyolítása számítógépes szaktanteremben, wellness-animáció terem helyszíneken történik. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz megadása Kötelező irodalom – Ajánlott irodalom – Tantárgy felelőse: Savella Orsolya, főiskolai tanársegéd Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Molnár Edina, főiskolai docens, PhD Lengyel Attila, főiskolai tanársegéd Savella Orsolya, főiskolai tanársegéd Dr. Tóth Albert, professor emeritus, CSc

Tantárgy neve: Évközi szakmai gyakorlat 05. /Szálloda-menedzsment szakirány Az ismeretátadás típusa(i):

40 óra/félév


aláírás


5. szemeszter


–

Kreditszáma: KF

Tárgyleírás: A tantárgy célja A szakmai gyakorlat öt részterületen fejleszti a hallgatók szakmai, személyes és módszerkompetenciáit. A gyakorlat célrendszere az alábbi részcélokat foglalja magában:  Kérdőív szaklabor gyakorlaton a hallgatók megismerik a kérdőívszerkesztés elméleti és gyakorlati alapjait, melyet később a szakdolgozatnál gyakorlatban is alkalmazni tudnak.  Gyermekanimáció gyakorlat célja olyan elméleti és gyakorlati ismeretek elsajátítása, melyek segítenek a szállodai vendégek szabadidős tevékenységeinek szervezésében, animálásában.  A Hoventa kiállítás célja a kiállítási csoportok kínálatának (élelmiszeripari, cukrászipari gasztronómiai, éttermi, szállodai, konyhai stb.) tanulmányozása, információszerzés, valamint kiállítás szervezés-centrikus és marketing szemléletű megfigyelése, tapasztalatok gyűjtése.  Gazdálkodási szimuláció gyakorlat  A gyakorlat során a hallgatók esettanulmány bemutatásán keresztül ismerhetik meg a vendéglátóipari komplexum beruházási kalkulációjának fontosabb elemeit.  Rendezvény gyakorlat Ismeretanyag Elégedettség-mérés gyakorlat (8 óra) A kérdőív számos tudományterület adatgyűjtésre alkalmazott eszköze. A kérdőív szolgál az adatközlők válaszainak rögzítésére, általában strukturált, előre rögzített kérdéssorok mentén. A gyakorlat során a hallgatók előadás formájában megismerhetik a kérdőív szerkesztés módszertanát és az elsajátított elméleti ismereteket a gyakorlatban, kérdőív elemzés és összeállítás során alkalmazzák. A gyakorlat során elsajátítják még a Microsoft excel program használatát valamint annak adatbázis kódolását és feltöltését. Vendégkapcsolatok, problémakezelés (6 óra) A gyakorlat fontosságát a vendégek előtt történő hatásos előadói képesség adja. A kommunikációs képesség fejleszthető és annak szabályai gyakorlás által elsajátíthatók. A gyakorlat alatt a hallgatók megismerkednek a kommunikáció módjaival, melyek rendszeres gyakorlása révén annak készség szintre emelését érhetik el. Elsajátítják e mellet a kommunikáció logikus vezetését és kreatív feladatokon keresztül a problémák lehetséges megoldásait is. A gyakorlat a kapcsolatok építéséhez és a személyiség fejlesztéséhez is hozzájárul. Ökoturisztikai terepgyakorlat – Tisza-tó (8+4 óra) A tanulmányi kirándulások fontos szerepet játszanak a Turizmus – vendéglátás szakos hallgatók képzésének szakmai-gyakorlati kiegészítésében. A terepgyakorlatok alapvetõ célja az elméleti tudás igazolása, hitelesítése, ill. kiegészítése a valós környezet tanulmámyozása révén. Ilyen alkalmak arra is szolgálnak, hogy a hazai ökoturizmus jellemzõirõl és sajátosságairól a hallgatók önmaguk szerezhessenek szakmai élményanyagot és minél több tapasztalatot. Így kialakulhat egy helyes elképzelés arról, hogy az elsajátított ismeretek, milyen formában (arculattal) jelenik meg a fizikai valóságban.

Rendezvény gyakorlat – (8 óra) Kompetenciák A tárgy elvégzésével a hallgató gyakorlatban alkalmazni tudja megszerzett ismereteit  rendelkezés együttműködési képességgel  alkalmasság a turizmusban specifikus tárgyalási, prezentációs, információszerzési és meggyőzési technikák alkalmazására  A tantárgy ismereteinek birtokában a hallgatók képessé válnak a vendégek animálására.  Elsajátítják a kérdőíves módszer alkalmazásának elméleti és gyakorlati alapjait.  Otthonosan mozognak az általános vállalkozási adminisztrációs feladatok elvégzésében,  A napi üzleti adminisztrációs munkafolyamatokban.  Személyes megfigyelésen keresztül sajátítják el a kiállításokon való részvétel kritériumait. Az oktatás módszertana A gyakorlati feladatok megoldása (megvalósítása) önálló munkával, illetve team-munkával, szükség esetén tanári irányítás, koordinálás mellett, interaktív módon történik. A hallgatóknak lehetőségük van az azonnali kérdésre, csapatmunkára, vitára és önálló munkavégzésre, problémamegoldásra egyaránt. Az elsajátítandó tananyagtól, ismeretektől, illetve feladatoktól függően rövid bemutatók formájában történő tanári ismeretközlés, hallgatói prezentáció, egyéni tapasztalatszerzés, ill. információgyűjtés, számítógéppel történő munkavégzés, esettanulmányok elemzése, valamint demonstratív tanári és tanulói kísérletek is színesítik az alkalmazott módszereket. A gyakorlatok lebonyolítása számítógépes szaktanteremben, wellness-animáció terem helyszíneken történik. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz Kötelező irodalom – Ajánlott irodalom – Tantárgy felelőse: Dr. Boros Szilvia, főiskolai docens PhD Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Boros Szilvia, főiskolai docens PhD Dr. Molnár Edina, főiskolai docens PhD Lengyel Attila, főiskolai tanársegéd Savella Orsolya, főiskolai tanársegéd Dr. Tóth Albert, professor emeritus CSc Dr. Bagdi Róbert, főiskolai docens PhD

Tantárgy neve: Évközi szakmai gyakorlat 06. /Egészségturizmus szakirány Az ismeretátadás típusa(i):

40 óra/félév


aláírás


6. szemeszter


–

Kreditszáma: KF

Tárgyleírás: A tantárgy célja A szakmai gyakorlat öt részterületen fejleszti a hallgatók szakmai, személyes és módszerkompetenciáit. A gyakorlat célrendszere az alábbi részcélokat foglalja magában:  Kérdőív szaklabor gyakorlaton a hallgatók megismerik a kérdőívszerkesztés elméleti és gyakorlati alapjait, melyet később a szakdolgozatnál gyakorlatban is alkalmazni tudnak.  Utazás kiállítás célja a kiállítási csoportok kínálatának (élelmiszeripari, cukrászipari gasztronómiai, éttermi, szállodai, konyhai stb.) tanulmányozása, információszerzés, valamint kiállítás szervezés-centrikus és marketing szemléletű megfigyelése, tapasztalatok gyűjtése.  Brossúraszerkesztés gyakorlat célja olyan elméleti és gyakorlati ismeretek elsajátítása, melyek segítenek a turizmusban igen gyakran használt brossúra helyes elkészítésében.  Rendezvény gyakorlat Ismeretanyag Brossúraszerkesztés (8 óra) A gyakorlat keretein belül a hallgatók megismerkednek a Microsoft Office Publisher 2007. alkalmazásával. A program megismerése gyakorlati feladaton keresztül, gyakorlatvezető segítségével önállóan történik. A gyakorlat célja, a program megismerésén túl az, hogy az elsajátított ismereteket a turizmus területén gyakran használt brossúra elkészítésében is alkalmazni tudják. Kérdőív szaklabor gyakorlat (8 óra) A kérdőív számos tudományterület adatgyűjtésre alkalmazott eszköze. A kérdőív szolgál az adatközlők válaszainak rögzítésére, általában strukturált, előre rögzített kérdéssorok mentén. A gyakorlat során a hallgatók előadás formájában megismerhetik a kérdőív szerkesztés módszertanát és az elsajátított elméleti ismereteket a gyakorlatban, kérdőív elemzés és összeállítás során alkalmazzák. Tanulmányi kiránduláson való részvétel (8 óra) A tanulmányi kirándulások fontos szerepet játszanak a Turizmus – vendéglátás szakos hallgatók képzésének szakmai-gyakorlati kiegészítésében. A tanulmányi kirándulások alapvetõ célja az elméleti tudás igazolása, hitelesítése, ill. kiegészítése a valós környezet tanulmámyozása révén. Ilyen alkalmak arra is szolgálnak, hogy a hazai egészségturizmus jellemzõirõl és sajátosságairól a hallgatók önmaguk szerezhessenek szakmai élményanyagot és minél több tapasztalatot. Így kialakulhat egy helyes elképzelés arról, hogy az elsajátított ismeretek, milyen formában (arculattal) jelenik meg a fizikai valóságban. Utazás szakmai kiállításon való részvétel (8 óra) A kiállítás megtekintésének célja a kiállítási csoportok kínálatának (élelmiszeripari, cukrászipari gasztronómiai, éttermi, szállodai, konyhai stb.) tanulmányozása, információszerzés, valamint kiállítás szervezés-centrikus és marketing szemléletű megfigyelése, tapasztalatok gyűjtése. A kiállítás megtekintése után a hallgatókban kialakul egy kép arról, hogy Ők milyen szempontok alapján, és hogyan alakítanák ki a kiállításon való megjelenést, kikkel képviseltetnék magukat és kiket hívna meg vendégként.

Rendezvény gyakorlat (8 óra) Kompetenciák A tárgy elvégzésével a hallgató gyakorlatban alkalmazni tudja megszerzett ismereteit  A tantárgy ismereteinek birtokában a hallgatók képessé válnak a vendégek animálására.  Elsajátítják a kérdőíves módszer alkalmazásának elméleti és gyakorlati alapjait.  Otthonosan mozognak az általános vállalkozási adminisztrációs feladatok elvégzésében,  A napi üzleti adminisztrációs munkafolyamatokban.  Személyes megfigyelésen keresztül sajátítják el a kiállításokon való részvétel kritériumait. Az oktatás módszertana A gyakorlati feladatok megoldása (megvalósítása) önálló munkával, illetve team-munkával, szükség esetén tanári irányítás, koordinálás mellett, interaktív módon történik. A hallgatóknak lehetőségük van az azonnali kérdésre, csapatmunkára, vitára és önálló munkavégzésre, problémamegoldásra egyaránt. Az elsajátítandó tananyagtól, ismeretektől, illetve feladatoktól függően rövid bemutatók formájában történő tanári ismeretközlés, hallgatói prezentáció, egyéni tapasztalatszerzés, ill. információgyűjtés, számítógéppel történő munkavégzés, esettanulmányok elemzése, valamint demonstratív tanári és tanulói kísérletek is színesítik az alkalmazott módszereket. A gyakorlatok lebonyolítása számítógépes szaktanteremben, wellness-animáció terem helyszíneken történik. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz Kötelező irodalom – Ajánlott irodalom – Tantárgy felelőse: Savella Orsolya, főiskolai tanársegéd Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Savella Orsolya, főiskolai tanársegéd

Tantárgy neve: Évközi szakmai gyakorlat 06. /Szálloda-menedzsment szakirány Az ismeretátadás típusa(i):

40 óra/félév


aláírás


6. szemeszter


–

Kreditszáma: KF

Tárgyleírás: A tantárgy célja A szakmai gyakorlat öt részterületen fejleszti a hallgatók szakmai, személyes és módszerkompetenciáit. A gyakorlat célrendszere az alábbi részcélokat foglalja magában:  Szálloda / Fürdőlátogatás gyakorlat alapvető célja az elméleti tudás igazolása, hitelesítése, ill. kiegészítése a valós környezet tanulmányozása révén.  Brosúraszerkesztés gyakorlat célja olyan elméleti és gyakorlati ismeretek elsajátítása, melyek segítenek a turizmusban igen gyakran használt brossúra helyes elkészítésében.  A Utazás és Sirha kiállítás célja a kiállítási csoportok kínálatának (élelmiszeripari, cukrászipari gasztronómiai, éttermi, szállodai, konyhai stb.) tanulmányozása, információszerzés, valamint kiállítás szervezés-centrikus és marketing szemléletű megfigyelése, tapasztalatok gyűjtése.  Hostware gyakorlat során a hallgatók esettanulmány bemutatásán keresztül ismerhetik meg a Hostware használatát. Ismeretanyag Brosúraszerkesztés (8 óra) A gyakorlat keretein belül a hallgatók megismerkednek a Microsoft Office Publisher 2007. alkalmazásával. A program megismerése gyakorlati feladaton keresztül, gyakorlatvezető segítségével önállóan történik. A gyakorlat célja, a program megismerésén túl az, hogy az elsajátított ismereteket a turizmus területén gyakran használt brossúra elkészítésében is alkalmazni tudják. Tanulmányi kiránduláson való részvétel (8 óra) A tanulmányi kirándulások fontos szerepet játszanak a Turizmus – vendéglátás szakos hallgatók képzésének szakmai-gyakorlati kiegészítésében. A tanulmányi kirándulások alapvetõ célja az elméleti tudás igazolása, hitelesítése, ill. kiegészítése a valós környezet tanulmámyozása révén. Ilyen alkalmak arra is szolgálnak, hogy a hazai egészségturizmus jellemzõirõl és sajátosságairól a hallgatók önmaguk szerezhessenek szakmai élményanyagot és minél több tapasztalatot. Így kialakulhat egy helyes elképzelés arról, hogy az elsajátított ismeretek, milyen formában (arculattal) jelenik meg a fizikai valóságban. Utazás és Sirha szakmai kiállításon való részvétel (8 - 8 óra) A kiállítás megtekintésének célja a kiállítási csoportok kínálatának (élelmiszeripari, cukrászipari gasztronómiai, éttermi, szállodai, konyhai stb.) tanulmányozása, információszerzés, valamint kiállítás szervezés-centrikus és marketing szemléletű megfigyelése, tapasztalatok gyűjtése. A kiállítás megtekintése után a hallgatókban kialakul egy kép arról, hogy Ők milyen szempontok alapján, és hogyan alakítanák ki a kiállításon való megjelenést, kikkel képviseltetnék magukat és kiket hívna meg vendégként. Hostware gyakorlat (8 óra) A gyakorlat során a hallgatók személyesen, gyakorlati feladatokon keresztül ismerhetik meg a szállodai működés elképzelhetetlen, jól működő, szervezethez jól illeszkedő szállodai szoftver(csomag) használatát.

Kompetenciák A tárgy elvégzésével a hallgató gyakorlatban alkalmazni tudja megszerzett ismereteit  rendelkezés együttműködési képességgel  alkalmasság a turizmusban specifikus tárgyalási, prezentációs, információszerzési és meggyőzési technikák alkalmazására  A tantárgy ismereteinek birtokában a hallgatók képessé válnak a vendégek animálására.  Elsajátítják a kérdőíves módszer alkalmazásának elméleti és gyakorlati alapjait.  Otthonosan mozognak az általános vállalkozási adminisztrációs feladatok elvégzésében,  A napi üzleti adminisztrációs munkafolyamatokban.  Személyes megfigyelésen keresztül sajátítják el a kiállításokon való részvétel kritériumait. Az oktatás módszertana A szakmai gyakorlat öt részterületen fejleszti a hallgatók szakmai, személyes és módszerkompetenciáit. A gyakorlat célrendszere az alábbi részcélokat foglalja magában:  Szálloda / Fürdőlátogatás gyakorlat alapvető célja az elméleti tudás igazolása, hitelesítése, ill. kiegészítése a valós környezet tanulmányozása révén.  Brosúraszerkesztés gyakorlat célja olyan elméleti és gyakorlati ismeretek elsajátítása, melyek segítenek a turizmusban igen gyakran használt brossúra helyes elkészítésében.  A Utazás és Sirha kiállítás célja a kiállítási csoportok kínálatának (élelmiszeripari, cukrászipari gasztronómiai, éttermi, szállodai, konyhai stb.) tanulmányozása, információszerzés, valamint kiállítás szervezés-centrikus és marketing szemléletű megfigyelése, tapasztalatok gyűjtése.  Hostware gyakorlat során a hallgatók esettanulmány bemutatásán keresztül ismerhetik meg a Hostware használatát. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz Kötelező irodalom – Ajánlott irodalom – Tantárgy felelőse: Dr. Boros Szilvia, PhD., főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Boros Szilvia, PhD., főiskolai docens Dr. Kóródi Márta,PhD., főiskolai tanár Mondok Anita, főiskolai adjunktus Savella Orsolya, főiskolai tanársegéd

Tantárgy neve: Évközi szakmai gyakorlat 06. /Vendéglátás szervezés szakirány Az ismeretátadás típusa(i):

40 óra/félév


aláírás


6. szemeszter


–

Kreditszáma: KF

Tárgyleírás: A tantárgy célja A szakmai gyakorlat három részterületen fejleszti a hallgatók szakmai, személyes és módszerkompetenciáit. A gyakorlat célrendszere az alábbi részcélokat foglalja magában: Ismeretanyag Érzékszervi gyakorlatok, alapanyagok, fűszerek (8 óra) Projektfeladat (2 x 4 óra) A gyakorlatok célja megismertetni a hallgatókat a konyhai munkafolyamatokat a beszerzéstől a tálalásig. SIRHA kiállítás megtekintése (8 óra) A kiállítás megtekintésének célja a kiállítási csoportok kínálatának (élelmiszeripari, cukrászipari gasztronómiai, éttermi, szállodai, konyhai stb.) tanulmányozása, információszerzés, valamint kiállítás szervezés-centrikus és marketing szemléletű megfigyelése, tapasztalatok gyűjtése. Kompetenciák. A tárgy elvégzésével a hallgató gyakorlatban alkalmazni tudja megszerzett ismereteit az alábbi területeken:  Érzékszervi gyakorlatok, alapanyagok, fűszerek  A konyhai és éttermi munka jellegzetességeit, szabályait  Az alap ételkészítési és értékesítési folyamatokat és ételcsoportokat  Megismeri és használni tudja a konyhai eszközöket  Megismeri és alkalmazni tudja a HACCP előírásait.  A hallgatók gyakorlatot és tapasztalatokat szereznek a marketingkutatás területén.  Képesek lesznek a megfigyelési módszerek, információszerzési módszerek és taktikák gyakorlati alkalmazására. Az oktatás módszertana Konyhai foglalkozások során sajátítják el a szakmai alapokat. A gyakorlatok jellemző oktatási módszere az eszközök és munkafolyamatok bemutatása, az ütemes, utánzáson alapuló műveletvégzés, majd a mozdulatok gyakorlása, tökéletesítése, összekapcsolása. A szemléltetést képi példaanyag segíti. Irányított megfigyelés, információszerzés, tapasztaltok gyűjtése és rögzítése, tájékoztató anyagok gyűjtése, a kiállítási csoportok (élelmiszeripari, cukrászipari gasztronómiai, éttermi, szállodai, konyhai stb.) kínálatáról, valamint kiállítás szervezés-centrikus és marketing szemléletű megfigyelése, tapasztalatok gyűjtése. Beszámoló készítése megadott szempontok alapján.

A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz Kötelező irodalom – Ajánlott irodalom – Tantárgy felelőse: dr. Németh Miklós, főiskolai docens Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Kóródi Márta,PhD., főiskolai tanár dr. Németh Miklós, főiskolai docens Savella Orsolya, főiskolai tanársegéd

Tantárgy neve: Féléves szakmai gyakorlat

Kreditszáma: 30


600 óra/félév


gyakorlati jegy


tanulmányi kreditek megszerzését követő félév


tanulmányi kreditek megszerzése

Tárgyleírás: A tantárgy célja Az összefüggő menedzser-asszisztensi szakmai gyakorlat célja a hallgatók felkészítése a szakmában meghatározó folyamatok tervezésére, szervezésére, irányítására. A hallgatók valós szituációban – a vendégek, utasok között – ismerjék meg és gyakorolják a szakma stratégiai és operatív menedzselésének és üzemeltetésének legfontosabb feladatait. A gyakorlat célja, hogy a hallgatók a fogadó vállalat vezető beosztású munkatársa mellett foglalkoztatva megismerjék a gyakorlati hellyel összefüggő lényegi szakmai tevékenységet, valamint a különböző szintű vezetői munka gyakorlati kérdéseit, betekintést kapjanak a különböző munkaterületek vezetési és irányítási feladataiba, és aktívan részt vegyenek a vezetők napi feladatainak elvégzésében. A gyakorlat hozzájárul a szakdolgozat-készítés gyakorlati megalapozásához, az elméleti és gyakorlati ismeretek szintetizálásához. Ismeretanyag A hallgatók a gyakorlat alatt a következő területeken foglalkoztathatók szorosan a szakirányhoz kapcsolódóan: Vendéglátás szervezése szakirány:  vendéglátó üzlet (min. II. kat.), vendéglátó termelő egység, közösségi vagy munkahelyi étkeztetés  bankett, rendezvényszervezés, catering Egészségturizmus szakirány  egészségturisztikai fejlesztés, irányítás, marketing  wellness vagy spa szálloda, vagy önálló fürdő-, wellness vagy spa centrum  egészségturisztikai utaztatás, utazásszervezés, gyógyhelyek, üdülőhelyek Tourinform irodái Szállodamenedzsment szakirány  szállodai Front Office, Back Office, Housekeeping (min. 3*)  konferencia és rendezvényszervezés Kompetenciák A gyakorlat teljesítésével a hallgató:  rendelkezés az adott szervezettípusnak megfelelő emberi és szociális készségekkel  alkalmasság az egyes turisztikai szakterületen jelentkező feladatok és munkakörök ellátására  alkalmasság a szolgáltatásokkal és az intenzív ügyfélkapcsolattal összefüggő problémák hatékony kezelésére, különös figyelemmel az interkulturális konfliktusok lehetőségeire Az oktatás módszertana A hallgató gyakorlatának elfogadásához szükséges, hogy  az előírt munkaterületeken a hallgató a munkaórákat teljesítse és a gyakorlati munkahely a

végzett munkát megfelelt szintűre minősítse. Az erről szóló hivatalos igazolást és jelenléti ívet a gyakorlat befejezését követő egy héten belül kell benyújtani az illetékes tanszékre. Az igazoláson szereplő szempontok alapján a munkahelyi vezetők értékelik a hallgatók munkáját. 

a gyakorlat során végzett munkájáról, tapasztalatairól és a félévben aktuális megfigyelési témáról a hallgató kb. 12-15 oldal terjedelmű (kép nélküli terjedelem) írásbeli beszámolót készítsen, és azt benyújtsa a gyakorlatot követő egy héten belül az illetékes tanszékre

A szakmai gyakorlat alól felmentés nem adható. Ha a hallgató korábban, gazdasági felsőoktatásban, az adott szakirányhoz kapcsolódóan igazoltan eleget tett a szakmai gyakorlat követelményeinek, akkor az eltöltött gyakorlati idő beszámítható. A legfontosabb kötelező, illetve ajánlott irodalom, tansegédlet, taneszköz Kötelező irodalom – Ajánlott irodalom – Tantárgy felelőse: Dr. Kóródi Márta, PhD, főiskolai tanár Az ismeretátadásba bevont oktató(k): Dr. Kóródi Márta, PhD, főiskolai tanár

KÉPZÉSI PROGRAM TURIZMUS-VENDÉGLÁTÁS ALAPKÉPZÉSI SZAK

Recommend Documents