Kennis maken met de Detailhandel. fion friedrichs. CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie

Kennis maken met de Detailhandel Auteur

fion friedrichs

Laatst gewijzigd

10 August 2015

Licentie

CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie

Webadres

http://maken.wikiwijs.nl/60986

Dit lesmateriaal is gemaakt met Wikiwijsleermiddelenplein. Wikiwijsleermiddelenplein is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, vergelijkt, maakt en deelt. Stel zo voor iedere onderwijssituatie de optimale leermiddelenmix samen.

Inhoudsopgave Kennis maken met de Detailhandel Wat kun je verwachten? Planning Beoordeling Werkwijze

Deel 1 Het Winkelcentrum Opdracht 1 Opdracht 2 Opdracht 3

Deel 2 Branches Opdracht 1 Opdracht 2 Opdracht 3

Deel 3 "Winkelexterieur" Opdracht 1 Opdracht 2

Deel 4 "Winkelinterieur" Opdracht 1 Opdracht 2 Opdracht 3 Opdracht 4

Deel 5 "Functies" Opdracht 1

Deel 6 "Het Verslag & Eindpresentatie" Opdracht 1 Opdracht 2 Opdracht 3

Over dit lesmateriaal

Pagina 1

Kennis maken met de Detailhandel


kn.nu/ww9629965 (youtu.be)

Wat kun je verwachten?

Indeling:

Deel 1: Het winkelcentrum Deel 2: De Branche Deel 3: Winkelexterieur Deel 4: Winkelinterieur Deel 5: Functies Deel 6: Individuele evaluatie

Doel:

Inzicht in de samenstelling van een winkelcentrum Inzicht in de verschillende artikelpresentaties, interieur, exterieur van de winkel, de verschillende distributievormen, branches en marktposities. Leren overleggen en samenwerken Gevonden informatie verwerken tot een verslag Reflectie Hoofdstukken:

De theorie :

De Handel Winkelinterieur Artikelpresentatie Artikelverwantschap en kleur Winkelexterieur Etalage

Benodigdheden:

Laptop, iPhone o.i.d.

Op school/ op pad:

Je moet voor dit project op pad zorg voor de juiste kleding. Netjes en warm/droog.

Groepswerk/individueel:

Je werkt in tweetallen en individueel. Maar let op! Het zijn veel opdrachten, dus moet je de taken en het werk over de groepsleden verdelen. De eindpresentatie moet via de beamer getoond worden aan je medeleerlingen. Dit kan d.m.v. een PowerPoint een Prezie is ook toegestaan.

De tijd:

8 weken, per week 3 klokuren

Planning

Pagina 2


Beoordeling

Werkwijze Hieronder staan een aantal instructies voor een prettige samenwerking tijdens het project. Elke les houden jullie een logboek bij waarin staat wat jullie hebben gedaan in de les en er wordt een overzicht gemaakt van de taakverdeling. Wanneer je een les afwezig bent moet jezelf in de planning/ logboek kijken wat je hebt gemist en wat je volgens het logboek voor de volgende les op orde hebben gemaakt. Je groepgenoten hebben immers verder gewerkt zullen mogelijk taken hebben verdeeld die voor

Pagina 3


de volgende week moeten zijn uitgevoerd. Ook zal jij compensatie, voor de gemiste tijd, moeten aanbieden aan je groepgenoten. Zorg ervoor dat elk groepslid beschikt ver alle verzamelde informatie. Mocht er iemand ziek zijn, dan kan de ander verder. Tijdens dit project maak je verschillende opdrachten. Deze opdrachten moet je soms tussentijds inleveren. Dit staat aangegeven bij de opdracht. Er zijn 3 mogelijkheden: 1. Inleveren bij de docent 2. Inleveren in Elo (Elektronische leeromgeving in Magister) 3. Opnemen in je eindverslag en presentatie.

Pagina 4


Deel 1 Het Winkelcentrum Opdracht 1 Werkwijze: Samenwerken, het is verstandig om de taken goed te verdelen. Bijbehorende theorie: Hoofdstuk “De Handel” Jullie gaan een winkelcentrum bezoeken. Denk hierbij aan bijvoorbeeld de Herestraat in Groningen of Paddepoel in Selwerd. Tijdens dat bezoek is het de bedoeling dat jullie opdrachten gaan uitvoeren. Deze opdrachten zorgen ervoor dat je een duidelijk beeld gaat krijgen van het winkelcentrum. Geef aan bij je docent voor welk winkelcentrum jullie kiezen. Niet iedereen mag naar Paddepoel. Maak een plattegrond van het winkelcentrum met een legenda van de aanwezige bedrijven. Geef de routing aan die de consument kan nemen. Werk deze tekening in het net uit. Zorg ervoor dat de plattegrond en legenda opgenomen kunnen worden in jullie verslag en eindpresentatie.

Opdracht 2 Werkwijze: Samenwerken Bijbehorende theorie: Hoofdstuk “De Handel” Opdracht Maak een inventarisatie van winkels die in het winkelcentrum gevestigd zijn. Gebruik hiervoor de inventarisatielijst. Zoek de betekenis van de onderstaande begrippen op in je boek:

Pagina 5


Branche, Distributievorm, Verkoopmethode. Als je de betekenis niet weet, kun je de opdracht niet uitvoeren. Weet je wat de bovenstaande begrippen inhouden? Dan kun je op weg naar het winkelcentrum.

Inventarisatielijst.docx kn.nu/ww2ae1448 (docx, maken.wikiwijs.nl)

Opdracht 3 Conclusies: Welke branche komt het meeste voor in dit winkelcentrum? Welke distributievorm komt het meeste voor in dit winkelcentrum? Welke verkoopmethode komt het meeste voor in dit winkelcentrum?

Neem deze conclusies op in je verslag achter jullie inventarisatielijst.

Pagina 6


Deel 2 Branches Opdracht 1 Kennis testen De vaktermen die je tot nu toe in de theorielessen hebt geleerd moet je nu gaan toepassen. Om te voorkomen dat je in het winkelcentrum de opdrachten niet kunt maken, omdat je niet meer weet wat de betekenis is van de vaktermen, gaan we hier even jullie kennis testen. Maak de Vaktermentest.

Toets kn.nu/b7jey

Maak de Vaktermentest

Begrippentest Zoek de juiste omschrijving bij de vakterm. _______ Groep klanten met ongeveer dezelfde kenmerken en koopbehoeften. _______ Winkel met een assortiment dat uit verschillende assortimentgroepen bestaat _______ Winkel met een BUZ systeem _______ Winkel met lage prijzen en zeer weinig service _______ Winkel met minder dan 5 werknemers en 1 of 2 filialen. _______ Verkoopvorm waarbij een klant door een verkoper wodrt geholpen. _______ Assortiment dat bestaat uit een klein aantal artikelsoorten per artikelgroep _______ Groep bedrijven die soortgelijke artikelen produceren, distribueren of verhandelen _______ Verkopen van artikelen met hoge prijzen en een goede serviceverlening _______ Assortiment dat bestaat uit een groot aantal artikelsoorten per artikelgroep.

Beschikbare keuzes: Kleinwinkelbedrijf, Zelfbediening, Bediening, Branche, Servicedistributie, Prijsdistributie, Ondiepassortiment, Doelgroep, Diepassortiment, Breedassortiment

Opdracht 2 Werkwijze: Individueel en samenwerken Bijbehorende theorie: Hoofdstuk “De Handel” Jullie gaan, afhankelijk van de grootte van de groep, 2 winkels onderzoeken uit één van de hieronder staande branches.

Pagina 7


Dit onderzoek doe je aan de hand van een vragenlijst waarvan de link hieronder staat. Print de vragen en ga op pad Opdracht Kies in overleg met de docent één van de onderstaande branches uit. Ieder drietal onderzoekt een andere branche. Branches: Textiel, Sport, Parfumerie, Speelgoed, Huishoudelijke artikelen, Kantoorboekhandel, Dieren en benodigdheden, Elektronische artikelen, schoenen, Geschenken (en gedekte tafel), Dorogisterij, Doe het zelf, Warenhuis, Opticiens. Opdracht Jullie gaan een onderzoek doen naar de overeenkomsten en verschillen tussen 2 of 3 winkels uit één bepaalde branche. Dit doen jullie door de vragenlijsten in te vullen. Verzamel daarnaast ook van elk bedrijf een logo en nog 5 andere reclamematerialen. denk daarbij aan: folders, tekstkaarten, plastic draagtassen enz. Maak van de door jullie bezochte bedrijven een foto van de winkelpui. Bewaar deze foto's goed je hebt ze nodig bij een volgende opdracht. Jullie voeren dit onderzoek uit in het winkelcentrum dat je bij deel 1 hebt gekozen. Bij een paar van de hierboven staande branches moet je ook buiten dit winkelcentrum zijn. Uit de gevonden gegevens trek je vervolgens conclusies. De door jullie gevonden gegevens neem je op in de presentatie en het eindverslag.

Opdracht 3 Conclusies trekken: Opdracht Geef een algemene omschrijving van de winkels met behulp van de vaktermen: Assortiment (diep/ondiep/breed/smal) Verkoopsysteem Distributievorm Producten Doelgroep Opdracht Beschrijf vier belangrijke overeenkomsten tussen winkel 1, 2 en 3? Dus waarin zijn ze gelijk? Opdracht Beschrijf de drie belangrijkste verschillen tussen winkel 1, 2 en 3? Opdracht Geef jullie mening over de winkels. Bijvoorbeeld: Welke winkel vonden jullie het mooist, welke had de beste prijs/kwaliteit verhouding, in welke winkel zouden jullie kopen en waarom? In welke winkel zou je willen werken en waarom? Verwerking: Presenteer de conclusies aan de klas. De bovenstaande gegevens neem je op in je verslag. Beoordeling presentatie

Pagina 8


Deel 3 "Winkelexterieur" Opdracht 1 Logo’s en Winkelpuien Je hebt 2 logo’s verzameld van concurrerende bedrijven uit dezelfde branche. Je hebt ook een foto gemaakt van de winkelpui van deze 2 bedrijven. Heb je deze gegevens nog niet, dan zul je daar nu voor op pad moeten anders kun je niet verder met de volgende opdrachten. Opdracht Scan of Knip de 2 verzamelde logo’s netjes uit. Plak ze digitaal of met lijm op de daarvoor bestemde plaats. Vragen logo's Beantwoord de bijbehorende vragen. Zoek nog 2 verschillende logo’s op internet. Doe daarmee hetzelfde als hierboven. Lever deze opdrachten in op de aangegeven plek in Elo.

Opdracht 2 Twee foto’s van winkelpuien Opdracht Je hebt twee foto’s gemaakt van de puien van twee concurrerende bedrijven uit dezelfde branche. 1. Plaats deze foto's in een Word document. 2. Beschrijf vijf verschillen tussen de winkelpuien van de concurrerende bedrijven. Denk hierbij aan de deur, de etalage en andere dingen die opvallen. 3. Werk de volgende vragen uit op de computer. Welke van de twee puien vind jij het beste/mooiste? Leg je keuze uit. Geven de puien een goede indruk van wat je binnen in de winkels kunt verwachten? Leg je antwoord uit. Wat voor type klanten worden naar deze winkel toegetrokken? Wat zou jij anders doen? Wat zou jij veranderen aan de pui? Leg je antwoord uit. 4. Lever deze opdrachten in op de aangegeven plek in Elo.

Pagina 9


Pagina 10


Deel 4 "Winkelinterieur" Opdracht 1 Werkwijze: Individueel en samenwerken Bijbehorende theorie: Hoofdstukken “Winkelinterieur”, “Artikelpresentatie” en “Artikelverwantschap en kleur ”. Jullie gaan terug naar de winkels waarvan jullie de winkelpuien hebben gefotografeerd. Nu gaan jullie echter de binnenkant beter bekijken. Neem van te voren contact op met het bedrijf en vraag of het goed is dat jullie langskomen en of het tijdstip ook schikt. Vergeet niet dat je het visitekaartje bent van onze school. Deze opdracht bestaat uit twee onderdelen: Maken van een plattegrond van de winkel Benoemen van artikelpresentaties Opdracht: Plattegrond van de winkel Maak van de winkels die jullie hebben bezocht elk op een apart A’4 papier een plattegrond. Maak gebruikt van een liniaal, potlood grijs en gekleurde potloden. Zorg ervoor dat het resultaat er netjes uit ziet het hoeft niet op schaal getekend te worden. Als je handig bent met Paint o.i.d mag dat ook. In de plattegrond moet het volgende zijn opgenomen: Ingang van de winkel, de toonbank, de stellingen, presentatiemeubels bv. tijdelijke displays of gondola’s, vitrines, etalages, nooduitgang, magazijn enz. Geef door middel van een rode stippellijn aan hoe de routing loopt voor de consument. Is er sprake van een circulatiewinkel of is er sprake van een gedwongen routing? Geef dit aan op de plattegrond. Verwerking: Het geheel neem je op in je eindverslag en je presentatie

Opdracht 2 Opdracht: Benoemen van artikelpresentaties Voor het uitvoeren van deze opdracht moet je de volgende begrippen kennen. Weet je het niet schrijf dan eerst de betekenis erachter. Begrippen artikelpresentatie Begrip

Definitie

Voorbeeld

Permanente presentatie Rageartikel Brandpunt Eyecatcher Horizontale presentatie Frontale presentatie Laterale presentatie Impulsartikel

Pagina 11


Koopverwantschap Nabuurplaatsing

Kijk goed rond in de door jullie gekozen winkels en leg uit of er sprake is van de bovenstaande artikelpresentaties. Je moet een legenda maken en de presentaties opnemen in de plattegrond. Je hoeft er alleen bij zetten om welke artikelen het gaat. Let op niet elke artikelpresentatie leent zich ervoor om opgenomen te worden in de legenda. Deze zul je moeten omschrijven. Verwerking: Het geheel neem je op in je eindverslag en in de presentatie.

Opdracht 3 Opdracht: De kracht van kleur Wat ga je doen? Je gaat een kleurencirkel maken. Hieronder wordt de opdracht beschreven. Je krijgt van je docent kleurpotloden en papier dat je nodig hebt bij het maken van de opdracht. Primaire, Secundaire en Tertiaire kleuren In de kleuren cirkel vind je 3 primaire kleuren (hoofdkleuren). Vanuit deze primaire kleuren kunnen andere kleuren worden samengesteld. De primaire kleuren zijn: Geel – Rood – Blauw De secundaire kleuren worden samengesteld uit de 3 primaire kleuren. De secundaire kleuren zijn: Oranje (gemaakt van rood en geel) Groen (gemaakt van geel en blauw) Violet (gemaakt van blauw en rood) Door een primaire kleur te vermengen met een secundaire kleur ontstaat er een tertiaire kleur. Primaire kleur

Secundaire kleur

Tertiaire kleur

Geel

Oranje

Geel – Oranje

Rood

Oranje

Rood – Oranje

Rood

Violet

Rood – Violet

Blauw

Violet

Blauw – Violet

Blauw

Groen

Blauw – Groen

Geel

Groen

Geel – Groen

Door er meer of minder van een bepaalde kleur bij te mengen ontstaan steeds weer andere tinten. Ga als volgt te werk: 1. Vul eerst de primaire kleuren (1) in: geel, rood en blauw. 2. Meng bij de primaire kleuren eenzelfde hoeveelheid van een andere primaire kleur, dan ontstaat er een secundaire kleur. Bijvoorbeeld geel met dezelfde hoeveelheid rood geeft

Pagina 12


oranje. Vul deze secundaire kleuren (2) in de kleurencirkel in. 3. Meng nu bij de 3 secundaire kleuren die je hebt een primaire kleur en er ontstaat een tertiaire kleur. Bijvoorbeeld meng bij oranje een klein Betje geel en je krijgt oranje-geel. Vul deze tertiaire kleuren (3) ook in de kleurencirkel in. Kleurencirkel Verwerking: De kleurencirkel neem je op in je eindverslag.

Opdracht 4 Jullie gaan het kleurgebruik onderzoeken van twee winkels naar keuze. Opdracht Kies twee winkels uit dezelfde branche. Jullie kunnen kiezen uit: Kledingwinkel Schoenenzaak Supermarkt Muziekwinkel Electronicawinkel Opdracht 1. Stel het kleugebruik van de gekozen winkelsvast. 2. Beschrijf hoe de kleuren zijn verwerkt in het winkelinterieur en exterieur. 3. Leg uit waarom jullie denken dat het bedrijf voor deze kleuren heeft gekozen.Leg uit of de opbouw van de kleuren klopt met het kleurenschema uit het theorieboek van de OVD. Opdracht Maak een poster met een afbeelding van de winkels en de door hen gebruikte kleuren. Geef op het poster ook weer wat jullie bevindingen waren wat betreft het kleurgebruik. Opdracht Presenteer het geheel aan de klas.

Pagina 13


Deel 5 "Functies" Opdracht 1 Werkwijze: Individueel en samenwerken Bijbehorende theorie: Hoofdstukken “De Handel”. Neem van te voren contact op met het bedrijf en vraag of het goed is dat jullie langskomen en of het tijdstip ook schikt. Vergeet niet dat je het visitekaartje bent van onze school. Opdracht Maak een overzicht van de beroepen die je in de detailhandel hebt. Je hebt tijdens dit project al enkele bedrijven bezocht. Daar mag je nu weer naar toe gaan om de volgende opdrachten uit te voeren. Voor de functies / beroepen. Omschrijf tenminste 7 functies / beroepen die binnen de detailhandel voorkomen. Voor de taken Beschrijf per functie tenminste 3 taken (taakomschrijvingen). Deze staan vaak in de functieomschrijving. Probeer die te krijgen of op te zoeken. Voor de competenties De competenties kun je ook vinden in de functieomschrijvingen of anders moet je ernaar vragen. Voor het inkomen Aan de betreffende werknemers vragen of opzoeken. Verwerking: Het geheel neem je op in je eindverslag en in de presentatie.

Pagina 14


Deel 6 "Het Verslag & Eindpresentatie" Opdracht 1 Werkwijze: Individueel Jullie mochten bij het eerste project de groep zelf samenstellen. Het zelf samenstellen heeft het voordeel dat je met mensen in een groepje zit die je “mag” en gezelligheid is toch heel belangrijk. Werk de onderstaande vragen uit en voeg ze toe aan jullie eindverslag. 1. Heeft deze gezelligheid jullie het gewenste resultaat gebracht? Leg je antwoord uit. 2. Leg uit hoe de taken waren verdeeld en geef je mening over deze verdeling. Gebruik 2 argumenten bij deze mening. 3. Geef een overzicht van jouw inzet gedurende het project. 4. Geef een overzicht van de inzet van je geroepsgenoten. Hoe vond je het om in deze groep te werken? 5. Heb je die dingen kunnen doen waar je goed in bent? Leg je antwoord uit. 6. Hebben jullie goede afspraken gemaakt wie wat doet en wie waarvoor verantwoordelijk is? “Wie, Wat, Waar, Wanneer”. Leg je antwoord uit. 7. Heeft iedereen zich aan de afspraken gehouden? 8. Hebben jij en je teamleden bij ziekte of afwezigheid ervoor gezorgd dat iemand in de groep de taken heeft overgenomen? Geef een korte omschrijving hoe jullie het hebben aangepakt. 9. Was iedereen bereikbaar? 10. Hebben jullie bij onduidelijkheden over de opdracht of het slecht functioneren van de groep, de docent ingeschakeld? Geef een korte omschrijving hoe jullie het hebben aangepakt. 11. Hebben de groepsleden respect getoond voor het werk van de groepsleden en eigendommen? Leg je antwoord uit. 12. Wat vond je van de begeleiding van de docent? Graag positieve en opbouwende kritiek is altijd welkom.

Opdracht 2 Tijdens dit project heb je verschillende opdrachten gemaakt en uitgewerkt in verschillende producten. Het is nu zaak dat je deze producten gaat samenvoegen in een verslag. Hieronder staat het overzicht van welke onderdelen moeten worden toegevoegd aan het verslag. Lever het verslag in op de aangegeven plek in Elo. Tip: Houd de volgorde aan die in het overzicht is aangegeven. Onderdeel

Beschrijving

Voorkant

Naam project, afbeelding, namen leerlingen, datum, klas en begeleidende docent.

Inleiding

Beschrijven jullie kort waarom jullie het verslag hebben gemaakt en wat de lezer van h verwachten.

Inhoudsopgave

Onderwerpen en paginanummering (Het beste is dit als laatste te maken)

Pagina 15


Deel 1 Winkelcentrum

Plattegrond/Legenda Ingevulde Inventarisatielijst Conclusies winkelcentrum

Deel 2 Branches

Ingevulde vragenlijst Conclusies 3 bezochte winkels

Deel 3 Winkelexterieur

Logo's met beantwoorde vragen Uitwerking foto's winkelpuien

Deel 4 Winkelinterieur

Plattegrond van 2 of 3 bezochte winkels Begrippen opgenomen in de plattegrond Kleurencirkel Poster met uitleg bevindingen

Deel 5 Functies Deel 6 Evaluatie

Nawoord

Functies beschreven Individuele evaluatie Logboek Geven jullie een omschrijving van hoe jullie als groep het project hebben ervaren. Bespreek kort de verschillende opdrachten. Vermijd kreten als “waardeloos, flauwekul, shit enz”. Deze kreten zijn niet professioneel.

Opdracht 3 Je hebt nu als het goed is alle onderdelen afgerond. Het verslag heb je ingeleverd in de Elo. Het is nu de bedoeling dat jullie je gaan voorbereiden op de presentatie. Hieronder staan een aantal tips: Verdeel de verschillende onderdelen gelijk over de groepsleden. Zorg ervoor dat elk groepslid evenveel zal moeten voorbereiden. Zorg ervoor dat ieder groepslid overweg kan met de door jullie gekozen presentatievorm. Zorg ervoor dat elk groepslid beschikt over het hele verslag. Mocht een groepslid ziek zijn op de dag van de presentatie is het belangrijk dat de overige groepsleden over de juiste materialen kunnen beschikken. De presentatie gaat altijd door, ookal is er maar 1 groepslid aanwezig. Jullie moeten de gegevens presenteren en niet oplezen. Zorg ervoor dat je de gegevens uit je hoofd kent. een klein spiekbriefje is toegestaan, maar geen lappentekst. Jullie krijgen tijdens de les enig tijd om je hierop voor te bereiden. Succes! Beoordeling Presentatie

Pagina 16


Pagina 17


Over dit lesmateriaal Colofon Auteur

fion friedrichs

Laatst gewijzigd

10 August 2015 om 23:49

Licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 3.0 Nederlands licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om: het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden. Meer informatie over de CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar: Leerniveau

MBO, Niveau 2: Basisberoepsopleiding;

Leerinhoud en doelen Loopbaan; Werkexploratie; Eindgebruiker

leerling/student

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Bronnen Bron

Type

https://youtu.be/gUH_nqI6dxY https://youtu.be/gUH_nqI6dxY

Video

Pagina 18


Kennis maken met de Detailhandel. fion friedrichs. CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie

Recommend Documents