Kennis en tijdwinst voor u als ondernemer. Zelfcontrole horecabedrijven: vragenlijsten en toelichting

Kennis en tijdwinst voor u als ondernemer

Zelfcontrole horecabedrijven: vragenlijsten en toelichting

Inhoudsopgave Zelfcontrole: kennis en tijdwinst voor u als ondernemer Deel I

VRAGENLIJSTEN

Welke vragenlijsten moet ik invullen? Vragenlijst 1 Drank- en horecavergunning Vragenlijst 2 Terrasvergunning Vragenlijst 3 Café-/restaurantbedrijf: inrichtingseisen Vragenlijst 4 Eten bereiden Vragenlijst 5 Afval Vragenlijst 6 Geluid Vragenlijst 7 Stookinstallatie Vragenlijst 8 Speelautomaten Vragenlijst 9 Koelinstallaties (zoals airco, koelingen, koelcellen, vriescellen) Vragenlijst 10 Gebruik koolzuurflessen Vragenlijst 11 Specifiek brandveilig gebruik gebouw Vragenlijst 12 Logboek Deel II 1 2 3 4 5 6 7

TOELICHTING OP WET- EN REGELGEVING

Inleiding Drank- en horecawet Algemene Plaatselijke Verordening Activiteitenbesluit / milieuwetgeving Wet op de kansspelen Brandveiligheid Overig

Bijlage 1

Handige websites

_______________________________________________________________________________________ Informatiebundel Zelfcontrole horeca Boxmeer Versie 11042013

2

Zelfcontrole: kennis en tijdwinst voor u als ondernemer Als horecaondernemer wordt u geconfronteerd met diverse soorten controles op het gebied van milieu, brandveiligheid en overige weten regelgeving voor de horeca. Het is begrijpelijk dat u hierdoor misschien niet altijd meer precies weet welke vergunningen en meldingen u hebt en aan welke wetten en regels u zich moeten houden. Bovendien kosten de controles veel tijd. Daarom introduceren wij de zelfcontrole. Wat houdt zelfcontrole precies in? De gemeente heeft in samenwerking met Koninklijke Horeca Nederland (afdeling gemeente Boxmeer), het RMB en de brandweer Land van Cuijk een project opgestart waarbij horecabedrijven zichzelf controleren. Deze zelfcontroles geven u meer zicht op de weten regelgeving die u moet naleven. Bovendien kunt u de controle uitvoeren op het moment dat u het best uitkomt, onafhankelijk van anderen. U krijgt dus niet langer een of meerdere toezichthouders over de vloer voor verschillende controles. Ook kunt u eventuele tekortkomingen zelf signaleren en verhelpen. De zelfcontrole bevat overigens niet alle regels die van toepassing zijn, maar wel de meest relevante. Vervangt de zelfcontrole de gemeentebezoeken? Het is de bedoeling dat de gemeente de vragenlijsten als volwaardig gaat zien en accepteren als controlemiddel. In principe vervangt de zelfcontrole dan de gemeentebezoeken. De gemeente hoeft alleen nog maar steekproefsgewijs te controleren. Deze steekproefcontrole geschiedt op afspraak. Als bij de steekproef blijkt dat de vragenlijsten niet naar waarheid zijn ingevuld, dan zal een handhavingsprocedure worden opgestart en worden de (on)aangekondigde controles hervat. Als u de vragenlijst niet (tijdig) indient, dan kan het horecabedrijf een onaangekondigd controlebezoek krijgen. Blijkt tijdens deze controle, dat voorschiften worden overtreden, dan start de gemeente direct met een handhavingsprocedure. Handhavend optreden kan bijvoorbeeld inhouden dat de gemeente u een dwangsom oplegt of de politie of een andere opsporingsinstantie vraagt een proces-verbaal op te maken. Wat is uw voordeel? Op de eerste plaats kunt u zelf de vragenlijst invullen op het moment dat dit u het beste uitkomt. Het enige waar u rekening mee moet houden is de uiterste datum waarop de vragenlijsten bij de gemeente moeten zijn ingediend. Als u de vragenlijsten (tijdig) heeft ingediend, dan krijgt u in ieder geval géén onaangekondigde steekproefcontrole of misschien zelfs helemaal geen gemeentecontrole. Ook starten wij niet direct met een handhavingsprocedure als u de vragenlijsten heeft ingediend. U kunt zelf aangeven binnen welke (redelijke) termijn u eventuele overtredingen zult hebben opgeheven. Pas na het verstrijken van deze termijn start een eventuele handhavingsprocedure. Wat leest u in deze brochure? De brochure bestaat uit twee delen. In het eerste deel vindt u alle vragenlijsten die u kunt invullen. In deel II vindt u achtergrondinformatie bij de vragenlijsten. Hierin leest u meer over de weten regelgeving die op de meeste horecabedrijven van toepassing is. Ter verduidelijking illustreren we dit af en toe met foto’s. In de bijlagen vindt u bovendien nog interessante links voor u als horeca ondernemer.

Let op: niet volledig ingevulde formulieren worden retour gezonden !! _______________________________________________________________________________________ Informatiebundel Zelfcontrole horeca Boxmeer Versie 11042013

3

Hoe voert u de zelfcontrole uit? Hieronder leest u hoe u in vier stappen de zelfcontrole kunt uitvoeren. Stap 1 Kruis aan welke onderdelen op uw bedrijf van toepassing zijn In de tabel op pagina 6 kunt u aankruisen welke onderdelen op uw bedrijf van toepassing zijn. Voor de zelfcontroles hoeft u alleen die vragenlijsten in te vullen. Stap 2 Vul de vragenlijsten in U vult nu de vragenlijsten in die op uw bedrijf van toepassing zijn. Boven de vragen vindt u nog een korte toelichting op het onderwerp van die vragenlijst. Er staan in de vragenlijsten geen vragen waarop de gemeente het antwoord al weet. We vragen dus niet naar bekende persoonsgegevens, welke vergunning er al is verleend en dergelijke. Soms verleent de gemeente echter vergunningen voor een vaste periode. In dat geval vragen we naar de geldigheidsdatum. Is die datum verstreken, dan moet u een nieuwe vergunning aanvragen. Bij de zelfcontrole vragen we een actieve houding van u. Eenvoudig ja of nee antwoorden is niet voldoende: u moet actief kijken om de vragen juist en naar waarheid in te vullen. Als uit uw antwoord een tekortkoming blijkt, kunt u dat onder aan de vragenlijst toelichten. Als in de vragenlijst een antwoordhokje grijs gearceerd is, dan treft u onder de betreffende vragenlijst een aanvullende toelichting aan. Komt u er niet uit? Blader dan door naar de toelichting in deel II. Daarin vindt u achtergrondinformatie over de horecawetgeving. Is dit niet voldoende? In bijlage 1 staat ook nog een overzicht van diverse websites die u meer informatie kunnen geven. Natuurlijk kunt u met uw vragen ook terecht bij de gemeente of bij Koninklijke Horeca Nederland. Er zijn administratieve en uitvoerende vragen. Voor de administratieve vragen moet u kijken in uw vergunningen of keuringsbewijzen om de vraag te beantwoorden. Voor de uitvoerende vragen, moet u actief iets ondernemen om de vraag te beantwoorden. Stap 3 Stuur de vragenlijsten op naar de gemeente Nadat u de vragenlijsten hebt ingevuld, stuurt u deze op naar de gemeente en een kopie bewaart u in uw logboek Stap 4 Logboek Als laatste stap adviseren wij u een logboek bij te houden van de belangrijkste bedrijfsgegevens. Hierin kunt u een kopie van de ingevulde vragenlijsten bewaren. Ook is dit een goede bewaarplaats voor de keurings- en controlebewijzen. Daarnaast kunt u in het logboek (kopieën van) vergunningen en meldingen bewaren. Zo hebt u altijd alle gegevens bij de hand. Deze brochure is losbladig. Dat lijkt lastig, maar hierdoor is het mogelijk om u bij verandering van wetgeving losse aangepaste pagina’s aan te bieden. Dan hoeft niet een gehele bundel te worden vervangen. Wel zo makkelijk en milieuvriendelijk!


4

DEEL I

VRAGENLIJSTEN VOOR ZELFCONTROLE

Welke vragenlijsten moet u invullen? In de onderstaande tabel kunt u aangeven welke vragenlijsten op uw bedrijf van toepassing zijn. De vragenlijsten vindt u direct na deze tabel. Onderwerp vragenlijst Drank- en horecavergunning Terrasvergunning Café-/restaurantbedrijf: inrichtingseisen dranken horecawet Eten bereiden (afvalwater, bakdampen) Afval Geluid Stookinstallatie Speelautomaten Koelinstallaties (zoals airco, koelingen, koelcellen, vriescellen) Gebruik koolzuurflessen Specifiek brandveilig gebruik gebouw Logboek

Van toepassing?

Nummer vragenlijst

□ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □ □

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


5

VRAGENLIJST 1 DRANK- EN HORECAVERGUNNING Een dranken horecavergunning vraagt u aan bij de gemeente. In de Drank- en horecawet staat aan welke verplichtingen u moet voldoen, als u een dranken horecavergunning nodig hebt. Op de dranken horecavergunning staan de zogenoemde lokaliteiten van uw bedrijf. Een lokaliteit is bijvoorbeeld een café, zaal of restaurantgedeelte. In de lokaliteit drinken uw klanten hun dranken of gebruiken er hun maaltijd. Op de vergunning is bovendien vermeld hoe groot de lokaliteit(en) is (zijn) in vierkante meters. Als uw bedrijf een terras heeft, moet dit ook op de vergunning staan, met de omvang in vierkante meters. Tijdens de openingstijden van een commerciële horecabedrijf dient er altijd een op de vergunning vermelde leidinggevende aanwezig te zijn. Het niet aanwezig zijn van een leidinggevende is een economisch delict. Bij afwezigheid kan direct een proces verbaal worden opgemaakt of een bekeuring worden gegeven en bij structurele afwezigheid kan de vergunning worden ingetrokken. Zorg er dus altijd voor dat u horecabedrijf over voldoende leidinggevenden beschikt. U moet zo snel mogelijk een nieuwe vergunning aanvragen, als de gegevens op de vergunning veranderen. Dit kan bijvoorbeeld gebeuren als u een lokaliteit verbouwt, als u een terras krijgt of aanpast of als de naam van de ondernemer of leidinggevende(n) verandert. Nr

Vraag

Ja

1 2

Wordt in uw inrichting alcoholische drank verstrekt/verkocht en wordt dat ter plaatse genuttigd? Beschikt u over een dranken horecavergunning voor uw inrichting?

2.1

Wat is de datum van uw dranken horecavergunning?

3

Is/zijn de naam/namen van de ondernemer(s) nog correct?

4

Is/zijn de naam/namen van de leidinggevende(n) nog correct?

5

Komen de gegevens van uw lokaliteit(en) op de vergunning nog overeen met de huidige situatie?

Nee

Toelichting


6

TOELICHTING. Vraag 1 Als u vraag 1 met ‘nee’ heeft beantwoord, dan behoeft de overige vragen op deze vragenlijst niet te beantwoorden. Let op!! Als u blikjes bier verkoopt, zoals vaak in cafetaria’s en dergelijke, die in uw inrichting of op het bijbehorend terras worden genuttigd, dan heeft u een Drank- en horecavergunning nodig. Vraag 2 Als u vraag 2 met ‘nee’ heeft beantwoord, dan moet u over een Drank- en horecavergunning beschikken en dient u deze zo spoedig mogelijk bij de gemeente aan te vragen. Dit kan door middel van het aanvraagformulier Drank en horecawet model A (voor commerciële bedrijven) of aanvraagformulier Drank en horecawet model B (voor paracommerciële bedrijven). Let op, stuur ook alle gevraagde bijlage(n) mee! U hoeft de overige vragen van deze vragenlijst niet te beantwoorden. Vraag 3 Als u deze vraag met ‘nee’ heeft beantwoord, dan moet u een volledig nieuwe Drank- en horecavergunning aanvragen. Dit kan door middel van het aanvraagformulier Drank en horecawet model A (voor commerciële bedrijven) of aanvraagformulier Drank en horecawet model B (voor paracommerciële bedrijven). Let op, stuur ook alle gevraagde bijlage(n) mee! Vraag 4 Als u deze vraag met ‘nee’ heeft beantwoord, dan moet u een wijziging van uw Dranken horecavergunning aanvragen. Dit kan door middel van het aanvraagformulier wijziging leidinggevenden. Let op, stuur in voorkomende gevallen ook de gevraagde bijlage(n) mee! Vraag 5 Als u deze vraag met ‘nee’ heeft beantwoord, dan moet u een wijziging van uw Dranken horecavergunning aanvragen. Dit kan door middel van het aanvraagformulier wijziging lokaliteiten.

Blijken er tekortkomingen uit bovenstaande vragen? Licht onder toelichting toe wat u daaraan gaat doen.


7

VRAGENLIJST 2 TERRASVERGUNNING Als u bij uw horecabedrijf een terras heeft, dan heeft u een terrasvergunning nodig. Dit is bepaald in de algemene plaatselijke verordening (APV). Zonder deze vergunning kunt u het terras niet in gebruik nemen. Het maakt daarbij niet uit of het terras op uw eigen of gehuurde eigendom staat of op eigendom van de gemeente (openbare weg) U vraagt de terrasvergunning aan bij de gemeente.

Nr

Vraag

1

Hebt u een terras?

2

Hebt u terrasvergunning?

2.1

Wat is de datum van uw terrasvergunning?

3

Is/zijn de naam/namen van de op deze terrasvergunning vermelde ondernemer(s) nog correct? Is het terras overeenkomstig (grootte en ligging etc) de vergunning?

4

Ja

Nee

TOELICHTING

Vraag 1 Als u vraag 1 met ‘nee’ beantwoord heeft, dan hoeft u de overige vragen niet in te vullen. Vraag 2 Als u vraag 2 met ‘nee’ beantwoord heeft, dan moet u zo spoedig mogelijk een terrasvergunning aanvragen en hoeft u de overige vragen niet in te vullen. Als het terras op gemeentegrond ligt, dan moet u tevens een (ver)huurovereenkomst met de gemeente afsluiten. Voor het gebruik van gemeentegrond bent u een huurvergoeding verschuldigd. Vraag 3 Als u vraag 3 met ‘nee’ beantwoord heeft, dan moet u een terrasvergunning aanvragen en hoeft u de overige vragen niet in te vullen. Als het terras op gemeentegrond ligt, dan moet u tevens een (ver)huurovereenkomst met de gemeente afsluiten. Voor het gebruik van gemeentegrond bent u een huurvergoeding verschuldigd. Vraag 4 Als u vraag 4 met ‘nee’ beantwoord heeft, dan moet u een wijziging van uw terrasvergunning aanvragen. Als het terras op gemeentegrond ligt, dan zal tevens de (ver)huurovereenkomst aangepast moeten worden. Vraag 5 Als u vraag 5 met ‘ja’ beantwoord heeft, kijk dan of het terras ook op uw Drank- en Horecavergunning is vermeld. Als het terras niet op deze vergunning is vermeld, vraag dan een wijziging van de Drank- en Horecavergunning aan (zie vraag 5 vragenlijst 1).


8

Blijkt er een tekortkoming uit bovenstaande vraag? Licht onder toelichting toe wat u daaraan gaat doen.


9

VRAGENLIJST 3 CAFÉ-/RESTAURANTBEDRIJF: INRICHTINGSEISEN De inrichting van uw bedrijf moet aan een aantal technische eisen voldoen. In het Besluit eisen inrichtingen Drank- en horecawet is bepaald welke eisen dat zijn. De eisen voor de oppervlakte, hoogte en ventilatie gelden voor elke horecalokaliteit. Hieronder gaan we kort in op de inrichtingseisen. Oppervlakte Ten minste één lokaliteit van uw horecabedrijf moet minimaal 35 vierkante meter groot zijn. Aan elkaar grenzende ruimten worden als één lokaliteit beschouwd, als zij - verbonden zijn door een permanente wandopening met een hoogte van ten minste 2.20 meter van de vloer af gemeten en een breedte van ten minste twee derde van de scheidingswand met een minimum van 2.40 meter; óf - slechts gescheiden worden door een afscheiding die minder hoog is dan 1.25 meter van de vloer af gemeten. Hoogte De lokaliteiten van uw horecabedrijf moeten minimaal 2.40 meter hoog zijn, gemeten vanaf de grond. Ventilatie Of u aan de eisen voor luchtverversing voldoet, hangt af van het vermogen van de ventilator. Het vermogen staat meestal op het typeplaatje van de ventilator aangeduid als m3/uur of m3/h. Als u de vloeroppervlakte van een lokaliteit vermenigvuldigt met 13,68 (per uur), dan is de uitkomst de minimaal benodigde mechanische ventilatie per uur voor deze lokaliteit . Op de afzuiginstallatie (of bij de bij deze installatie behorende documenten) moet de betreffende capaciteit staan vermeld. Let op! Wanneer een dergelijke mechanische ventilatie in het (voor)raam van de horecalokaliteit wordt geplaatst, kan hierdoor een geluidslek ontstaan waardoor geluid gemakkelijk de inrichting kan verlaten en geluidsoverlast kan ontstaan in de directe omgeving van het horecabedrijf. Een zgn. "elektrostatische luchtreiniger" is geen ventilatie-inrichting. Zo'n apparaat reinigt de lucht maar vult verbruikte zuurstof niet aan. In intensief gebruikte ruimten, die niet of nauwelijks geventileerd worden, kan een zuurstoftekort optreden. Met een luchtverwarmingsinstallatie bestaat als regel de mogelijkheid verse buitenlucht in het lokaal te brengen. Een dergelijke installatie wordt wel geaccepteerd. De afzuiginstallatie van een bakoven ventileert tevens de ruimte, waarin de bakoven is geplaatst en kan daarom als ventilatie-inrichting worden aangemerkt. Andere eisen Een toiletruimte mag niet rechtstreeks toegankelijk zijn vanuit de lokaliteit. Er moet een portaal aanwezig zijn. Voor urinoirs kunt u ook klapdeuren gebruiken.


10

1. 2

3

Vraag Heeft uw/elke lokaliteit een hoogte van ten minste 2.40 meter, van de vloer af gemeten? Is uw/elke lokaliteit voorzien van een goed werkende mechanische ventilator die rechtstreeks met de buitenlucht in verbinding staat en die een capaciteit heeft van ten minste 3,8 . 10-3 m3s per vierkante meter? Zijn er in de inrichting of in de onmiddellijke nabijheid twee volledig van elkaar gescheiden toiletgelegenheden aanwezig?

4

Is elke toiletgelegenheid behoorlijk afsluitbaar?

5

Kan uw klant bij elke toiletgelegenheid met stromend water de handen wassen? Zijn de toiletpotten en urinoirs voorzien van een (automatische) waterspoeling? Zijn de toiletruimten rechtstreeks toegankelijk vanuit de horecalokaliteit?

6 7

Ja

Nee

Blijken er tekortkomingen uit bovenstaande vragen doordat u een vraag met nee hebt beantwoord? Licht dan hieronder toe wat u daaraan gaat doen.

TOELICHTING


11

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• 'HVOLEODDJLQKHWVOLEFRPSDUWLPHQWEHGUDDJWPLQGHUGDQYDQKHW FRPSDUWLPHQW • 'HGULMIODDJROLHRIYHWLVPLQGHUGDQFHQWLPHWHU $DQGHKDQGYDQGH]HXLWJDQJVSXQWHQHQGRRUGHDIVFKHLGHUUHJHOPDWLJWHFRQWUROHUHQ NXQWXEHSDOHQKRHYDDNXGH]HPRHWUHLQLJHQ'DW]DOYRRULHGHUHHQYHUVFKLOOHQG]LMQ HQLVVWHUNDIKDQNHOLMNYDQGHEHGULMIVYRHULQJLQGHNHXNHQ6RPPLJHQNXQQHQPHWppQ RIWZHHNHHUSHUMDDUYROVWDDQWHUZLMODQGHUHQGHDIVFKHLGHUPDDQGHOLMNVPRHWHQODWHQ UHLQLJHQ/HWRSDOVVOLEHQYHWDIVFKHLGHUVWHODDWZRUGHQJHUHLQLJGNDQGLWOHLGHQWRW ULRROYHUVWRSSLQJHQHQGXVSUREOHPHQRSOHYHUHQYRRUXRIXZRPJHYLQJ2RNNDQYHW KHWEHWRQYDQGHULROHULQJDDQWDVWHQ 2YHUJDQJVUHFKW 0HWLQJDQJYDQMDQXDUL]LMQGHUHJHOVYRRUVOLEHQYHWDIVFKHLGHUVJHZLM]LJG %HVWRQGXZEHGULMIDOYyy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

ϭϮ

Vraag 1

Ja

2

Worden in uw inrichting bedrijfsmatig voedingsmiddelen bereid (bakken, koken, grillen, frituren enz.) Worden de kook-/bakdampen afgevoerd via een afvoerpijp van tenminste 2 meter boven de hoogste daklijn van de binnen 25 meter van de uitmonding gelegen gebouwen?

3

Is er een ontgeuringsinstallatie aanwezig?

3.1

Wordt de ontgeuringsinstallatie regelmatig gereinigd?

4

Beschikt u over een slibvangput met vetafscheider?

5

Wordt de slibvangput met vetafscheider ten minste jaarlijks geleegd?

Nee

TOELICHTING

Vraag 1 Het gaat niet om uw privékeuken, tenzij u uw privékeuken ook gebruikt voor het bedrijf. Als u vraag 1 met ‘nee’ heeft beantwoord, dan is het niet nodig de overige vragen van deze vragenlijst 4 te beantwoorden. Vraag 2 Als u vraag 2 met ‘nee’ heeft beantwoord, dan moet u de kook-/bakdampen afvoeren via een ontgeuringsinstallatie (let op ! mogelijk dat er overgangsrecht op uw bedrijf van toepassing is) Vraag 3.1 Als u een ontgeuringsinstallatie heeft, dan moet deze regelmatig worden gereinigd en gecontroleerd op een goede werking. In het installatiehandboek staan hierover de noodzakelijke gegevens of informeer anders bij de leverancier. Vraag 4 Wordt afvalwater afkomstig uit de keuken geleid door een slibvangput met vetafscheider? (let op! mogelijk dat er overgangsrecht op uw bedrijf van toepassing is) Indien dit niet het geval is moet deze voorziening alsnog worden gerealiseerd. Vraag 5 Onderhoud en het legen van de slibvangput met vetafscheider dient conform de NEN-EN 1825-1 en 2 te worden uitgevoerd. Vraag bij uw leverancier naar wat in uw situatie van toepassing is. Blijken er tekortkomingen uit bovenstaande vragen? Licht onder toelichting toe wat u daaraan gaat doen. _______________________________________________________________________________________ Informatiebundel Zelfcontrole horeca Boxmeer Versie 11042013

13

VRAGENLIJST 5 AFVAL Er zijn in de milieuwetgeving weinig regels opgenomen voor afval. Wel gelden er regels voor het scheiden en gescheiden afvoeren van afvalsoorten, zoals papier, glas, gft (groente-, fruit- en tuinafval), vet, gevaarlijk afval en restafval. Daarnaast moet u ervoor zorgen dat binnen een straal van 25 meter van uw bedrijf geen afval afkomstig van uw bedrijf ligt. Afval moet veilig worden opgeslagen, bijvoorbeeld in kliko’s of metalen containers, om zo veel mogelijk te voorkomen dat dit een extra aanleiding of bron voor brandgevaar is. De brandweer controleert dit. Het gaat echter om een beleidsuitgangspunt, niet om een vastgelegde norm.

1 2

Vraag Verwijdert u het afval van uw bedrijf dat binnen een straal 25 meter van uw bedrijf terechtkomt? Slaat u afval op in afgesloten containers van moeilijk brandbaar materiaal?

Ja

Nee

Blijken er tekortkomingen uit bovenstaande vragen? Licht dan hieronder toe wat u daaraan gaat doen. Toelichting


14

VRAGENLIJST 6 GELUID Of uw bedrijf aan de geluidvoorschriften voldoet, kan in de meeste gevallen alleen worden aangetoond met een geluidmeting of een volledig akoestisch onderzoek. Een akoestisch rapport verschaft u inzicht in de exploitatiemogelijkheden op het gebied van geluid. Des te beter uw bedrijf is geïsoleerd des te meer mogelijkheden heeft u in de uitbating er van. Als u een terras heeft en voor dat terras is een terrasvergunning verleend, dan mag u op het terras geen muziek ten gehore brengen c.q. geen boxen e.d. aanwezig hebben, omdat u dan de normen zult overschrijden. Het ten gehore brengen van muziek op en terras is alleen toegestaan indien u daarvoor een toestemming van de gemeente heeft. Om u enig inzicht te geven in geluid treft horecabedrijven aan: Restaurant praten + achtergrondmuziek Café rustig (bruin)café / bar Café/bar met jukebox Café/bar, drukke bar Café/bar, jongerenbar Café/bar + dansen Disco voor ouderenpubliek Disco voor jongeren Disco/zaal met live muziek

u hierbij de indicatieve geluidwaarden voor 70-75 dB(A) 75-80 dB(A) 80-85 dB(A) 85-90 dB(A) 90-95 dB(A) 90-105 dB(A) 85-95 dB(A) 90-105 dB(A) 95-115 dB(A)

Let op: is het geluid niet waarneembaar, dan is dat nog geen garantie dat de normen niet worden overschreden. De kans daarop is echter klein. Slechts goede geluidmetingen kunnen aantonen of aan de normen wordt voldaan.

1 2 3

Vraag Brengt u op het terras muziek ten gehore c.q. heeft u op het terras boxen of iets dergelijks? Beschikt u over een akoestisch rapport waaruit blijkt dat uw pand geschikt is voor live-muziek of versterkte muziek (DJ). Wordt er binnen uw bedrijf wel eens gebruik gemaakt van een DJ of van een live-bandje?

3.1

Worden hiervoor individuele ontheffingen aangevraagd?

4

Beschikt uw horecagelegenheid over een geluidsluis?

4.1

Zijn de deuren en/of ramen tijdens de openingstijden gesloten?

4.2

Is het (muziek)geluid afkomstig van uw bedrijf hoorbaar bij de dichtstbijzijnde woning? Vinden er binnen uw bedrijf activiteiten plaats waarbij sprake is van onversterkte muziek? Vermeld de dagen en tijdstippen waarop onversterkte muziek ten gehore wordt gebracht. Maandag : van …. Uur tot …. Uur Dinsdag : van …. Uur tot …. Uur Woensdag : van …. Uur tot …. Uur Donderdag : van …. Uur tot …. Uur Vrijdag : van …. Uur tot …. Uur Zaterdag : van …. Uur tot …. Uur Zondag : van …. Uur tot …. Uur

5 5.1

Ja

Nee


15

Toelichting

Vraag 1 Op een terras mag geen muziek ten gehore worden gebracht, tenzij er een akoestisch rapport is ingediend, waaruit blijkt dat de geluidsnormen niet zullen worden overschreden. Vraag 2.1 Indien u niet middels een akoestisch rapport kunt aantonen dat uw pand akoestisch geschikt is voor bijvoorbeeld het geluidniveau als gevolg van het optreden van een dj of liveband dan moet u hiervoor een individuele ontheffing aanvragen. Vraag 4, 4.1 en 4.2 Het is aannemelijk dat muziekgeluid bij de dichtstbijzijnde woning hoorbaar is als er geen geluidsluis aanwezig is of als de deuren en ramen van uw bedrijf geopend zijn. Indien het muziekgeluid hoorbaar is bij de dichtstbijzijnde woning dan wordt niet voldaan aan de geluidsnormen. Neem in deze situatie contact op met uw gemeente. Vraag 5 Het is toegestaan om binnen uw horecabedrijf gebruik te maken van onversterkte muziek. U moet hierbij denken aan bijvoorbeeld een koor of muziekkapel dat in uw horecabedrijf repeteert zonder dat de muziek door een versterker wordt geleid. Voor deze activiteit heeft de gemeente geen normen in haar APV opgesteld en is vooralsnog niet van plan om hier concrete normen aan te verbinden. Om een indicatie te krijgen in welke horecapanden onversterkte muziek ten gehore wordt gebracht vragen wij u om dit alsmede de tijdstippen waarop dit plaatsvindt te vermelden. Hiermee kunt u onverwachte controles voorkomen indien er binnen de gemeente klachten over geluidsoverlast binnenkomen.

Blijken er tekortkomingen uit bovenstaande vragen? Licht dan onder toelichting toe wat u daaraan gaat doen.


16

VRAGENLIJST 7 STOOKINSTALLATIE STOOKINSTALLATIE Bevindt zich in uw bedrijf een stookinstallatie? Dan moet u aan verschillende eisen voldoen. Brandstof

Vermogen

Periodiek onderhoud

Periodieke Inspectie installatie

Periodieke Inspectie brandstoftoevoer

Alle brandstoffen

Kleine installaties (< 20 kW) Kleine installaties (< 100 kW) Grote installaties (> 100 kW) Grote installaties (20 - 100 kW) grote installaties (>100 kW)

---1

---1

---1

---1

---1

---1

---²

eenmaal per vier jaar eenmaal per vier jaar eenmaal per twee jaar

eenmaal per vier jaar eenmaal per vier jaar eenmaal per twee jaar

Gasgestookte brandstoffen

niet gasgestookte brandstoffen

---² ---²

1 Op basis van de het Activiteitenbesluit geldt de verplichting niet. ² Op basis van het Activiteitenbesluit geldt de verplichting niet, tenzij uit een verplichte keuring blijkt dat de installatie onderhoud behoeft, dan dient dit binnen twee weken te worden verricht. De rapportage van deze (laatste) onderhoudsbeurt en het laatste keuringsrapport dienen bewaard te blijven. STOOKINSTALLATIE Volgens het Activiteitenbesluit wordt onder een stookinstallatie verstaan “ een technische eenheid waarin brandstoffen worden verbrand om de opgewekte warmte te gebruiken ”. Geschakelde stookinstallaties (zgn. cascade opstelling) worden gezien als een technische eenheid waarbij de vermogens van de individuele stookinstallaties bij elkaar moeten worden opgeteld. STOOKRUIMTE Volgens het Bouwbesluit 2012 wordt onder stookruimte verstaan “ een technische ruimte waarin een of meer verbrandingstoestellen met een totale nominale belasting van meer dan 130 kW (voor 2008; 160 kW) aanwezig zijn ”. CERTIFICAAT VAN INSPECTIE Bij afgifte van een certificaat van inspectie voldoet de stookinstallatie met keuringsplicht en het systeem van brandstoftoevoer aan de geldende weten regelgeving. BRAND-/NOODSCHAKELAAR Als er een stookruimte is, dan moet er buiten de stookruimte een brandschakelaar zijn. Een brandschakelaar is vaak voorzien van het hiernaast afgebeelde pictogram.


17

Vraag

Ja

1

Hebt u een NIET gasgestookte verwarmings- of stookinstallatie?

1.1

Is het nominale vermogen hiervan 20 kilowatt of meer maar ten hoogste 100 kilowatt?

1.2

Is het nominale vermogen hiervan 100 kilowatt of meer ?

2

Hebt u een gasgestookte verwarmings- of stookinstallatie?

2.1

Is het nominale vermogen hiervan maximaal 100 kilowatt?

2.2

De stookinstallatie is gekeurd en voorzien van een certificaat van inspectie op -------------Het systeem van brandstoftoevoer is gekeurd en voorzien van een certificaat van inspectie op ------------Hebt u een stookruimte waarin de verwarmings- of stookinstallatie met een nominale vermogen van 130 kilowatt, staat opgesteld?

2.3 3 3.1

Bevinden zich in de stookruimte brandbare materialen?

3.2

Bevindt zich de brand-/noodschakelaar buiten de stookruimte?

Nee

TOELICHTING


18

Vraag 1 Als u vraag 1 met ‘nee’ heeft beantwoord, dan kunt u de vragen 1.1 en 1.2 overslaan en doorgaan met vraag 2. Vraag 1.1 Als u vraag 1.1 met ‘ja’ heeft beantwoord, dan kunt u vraag 1.2 overslaan en doorgaan met vraag 2.2 Een niet gasgestookte verwarmings- of stookinstallatie met een nominaal vermogen van 20 kilowatt en ten hoogste 100 kilowatt, dient ten minste eenmaal per vier jaar gekeurd te worden op veilig functioneren, optimale verbranding en energiezuinigheid. Een keuring omvat mede de afstelling voor de verbranding, het systeem voor de toevoer van brandstof en de afvoer van verbrandingsgassen. Vraag 1.2 Als u vraag 1.2 met ‘ja’ heeft beantwoord, dan kunt u doorgaan met vraag 2.2 Een niet gasgestookte verwarmings- of stookinstallatie met een nominaal vermogen van 100 kilowatt of meer, dient ten minste eenmaal per twee jaar gekeurd te worden op veilig functioneren, optimale verbranding en energiezuinigheid. Een keuring omvat mede de afstelling voor de verbranding, het systeem voor de toevoer van brandstof en de afvoer van verbrandingsgassen. Vraag 2 Als u vraag 2 met ‘ja’ heeft beantwoord, dan dient u door te gaan met vraag 2.1 Vraag 2.1 Als u vraag 2.1 met ‘ja’ heeft beantwoord, dan kunt u doorgaan met vraag 3 Een gasgestookte verwarmings- of stookinstallatie met een nominaal vermogen van 100 kilowatt of meer, dient ten minste eenmaal per vier jaar gekeurd te worden op veilig functioneren, optimale verbranding en energiezuinigheid. Een keuring omvat mede de afstelling voor de verbranding, het systeem voor de toevoer van brandstof en de afvoer van verbrandingsgassen. Vraag 2.2 Vraag 2.2 moet u alleen invullen als het een gasgestookte installatie betreft met een nominale vermogen van 100 kilowatt of meer, dan wel een niet gasgestookte installatie met een nominale vermogen van 20 kilowatt of meer. Neem het keuringscertificaat of een kopie daarvan op in het logboek Vraag 3 Als u vraag 3 met ‘nee’ heeft beantwoord, dan hoeft u de volgende vragen niet te beantwoorden Vraag 3.1 Als u vraag 3.1 met ‘nee’ heeft beantwoord, dan kunt u doorgaan met vraag 3.2 Vraag 3.2 Als u vraag 3.1 met ‘ja’ heeft beantwoord, dan eindigt hier deze vragenlijst. Blijken er tekortkomingen uit bovenstaande vragen? Licht dan onder toelichting toe wat u daaraan gaat doen.


19

VRAGENLIJST 8 SPEELAUTOMATEN AANWEZIGHEIDSVERGUNNING Zijn in uw bedrijf speelautomaten aanwezig, zoals kansspelautomaten (fruitautomaat) en behendigheidsautomaten (flipperkast, fotoplay, e.d.), dan geldt hiervoor de Wet op de kansspelen. Volgens deze wet mogen fruitautomaten alleen aanwezig zijn in cafés en restaurants. De andere automaten zijn ook toegestaan in sportkantines, cafetaria’s en jeugdhonken. Als er een of meer automaten (maximaal twee) aanwezig zijn, is een aanwezigheidsvergunning verplicht. De automaten moeten ook aan bepaalde eisen voldoen. Als het soort of het aantal automaten dat in uw bedrijf aanwezig is niet overeenstemt met wat op de vergunning staat vermeld, moet de vergunning direct worden aangepast. Dat geldt ook als de geldigheidsdatum van de vergunning is verstreken. Dit kunt u doen bij de gemeente, die de vergunning ook verleent. Let op: gemeente kan nul, één, twee of drie automaten toestaan. In de vergunning is/wordt ook aangegeven hoeveel en van welke soort (kansspelautomaten of behendigheidsautomaten) aanwezig mogen zijn. Het is dus belangrijk dat het aantal aanwezige speelautomaten nooit het aantal vermelde automaten op de vergunning overschrijdt of dat afgeweken wordt van het soort automaat. TOEGELATEN SPEELAUTOMATEN Er mogen alleen speelautomaten worden geplaatst, die eigendom zijn van een bedrijf die beschikt over een zogenaamde exploitatievergunning van de Minister van Economische Zaken. Daarnaast mogen uitsluitend speelautomaten worden geplaatst, die in Nederland zijn toegelaten. De toegelaten speelautomaten zijn herkenbaar aan onderstaande merktekens.

Vraag

Ja

Nee

1

Zijn er speelautomaten in uw inrichting aanwezig

1.1

Hoeveel kansspelautomaten zijn er aanwezig?

_________ stuks

1.2

Hoeveel behendigheidsautomaten zijn er aanwezig?

_________ stuks

2

Hebt u een geldige aanwezigheidsvergunning?

2.1

Is het aantal aanwezige kansspelautomaten in overeenstemming met het aantal in de vergunning vermelde kansspelautomaten? Zijn aan de voorzijde van een kansspelautomaat duidelijk de volgende verplichte teksten aangegeven:«Het toevalskarakter is

3

niet te beïnvloeden», «Voorkom gokverslaving – Speel met mate» en «Spelen onder de 18 jaar is niet toegestaan» 4

Zijn de automaten eigendom van personen die beschikken over een exploitatievergunning van het ministerie


20

TOELICHTING

Vraag 1 Als u vraag 1 met ‘nee’ heeft beantwoord, dan kunt u de beantwoording van de volgende vragen van deze vragenlijst achterwege laten. Vraag 2 Als u vraag 2 met ‘nee’ heeft beantwoord, dan moet u zo spoedig mogelijk een aanwezigheidsvergunning aanvragen en kunt u de beantwoording van de vragen 2.1 en 2.2 achterwege laten. Vraag 2.1 en 2.2 Als u vraag 2.1 en/of vraag 2.2 met ‘nee’ heeft beantwoord, dan moet u zo spoedig mogelijk een wijziging van uw aanwezigheidsvergunning aanvragen.



21

VRAGENLIJST 9 KOELINSTALLATIES Voor koelinstallaties zoals koel- en vriescellen, bier- en frisdrankenkoeling, airco en koelvitrines gelden diverse regels om een aantal soorten koudemiddel uit te sluiten. Zo moeten installaties die meer dan 3 kg koudemiddel bevatten jaarlijks worden gekeurd door een bedrijf dat STEK-erkend is. Bij de installatie moet een logboek aanwezig zijn waarin gegevens van de installaties en onderhoudsgegevens staan vermeld. Samengevat geldt voor installaties met een inhoud: Tussen 3 kg en 30 kg koudemiddel, een controle van eenmaal per 12 maanden. Tussen 30 kg en 300 kg koudemiddel, een controle van eenmaal per 6 maanden. Tussen 300 kg en 1.000 kg koudemiddel, een controle van eenmaal per 3 maanden.

1 2 3

Vraag Zijn er koelinstallaties aanwezig met meer dan 3 kg synthetische koudemiddel? Zijn alle installaties die gevuld zijn met meer dan 3 kg opgenomen in een logboek?

Ja

Nee

Wanneer zijn de installaties voor het laatst gekeurd?

Datum: __________

TOELICHTING

Vraag 1 Als u vraag 1 met ‘nee’ heeft beantwoord, dan kunt u de beantwoording van de volgende vragen van deze vragenlijst achterwege laten. Vraag 2 Als u vraag 2 met ‘nee’ heeft beantwoord, dan dient u zo spoedig mogelijk een overzicht van alle koelinstallaties met meer dan 3 kg koudemiddel te vermelden in het logboek. Vraag 3 Neem het keuringscertificaat of een kopie daarvan op in het logboek. Blijken er tekortkomingen uit bovenstaande vragen? Licht dan onder toelichting toe wat u daaraan gaat doen.


22

VRAGENLIJST 10

GEBRUIK KOOLZUURFLESSEN

De opslag van koolzuur in een werkruimte moet aan bepaalde eisen voldoen, om te voorkomen dat lekkende flessen de lucht verdringen. Hierdoor kunnen mensen die de ruimte betreden namelijk onwel worden. Daarnaast zijn koolzuurflessen ook drukhouders. Als deze vallen, kunnen ze gaan lekken of in een uiterste geval exploderen. Om dat te voorkomen moeten flessen tegen omvallen worden beschermd. Beide onderwerpen worden geregeld in Arbeidsomstandighedenwetgeving en worden niet door een gemeente gecontroleerd. Vanwege het belang voor u en uw personeel wordt hier in deze vragenlijst toch even bij stil gestaan. Opslag koolzuurflessen De Arbo-wet stelt eisen aan de ventilatie van de ruimte waarin koolzuurflessen van 3 kilo of meer worden opgeslagen. Is de ruimte kleiner dan 100 kubieke meter, dan moet de lucht vier keer per uur helemaal ververst worden. Is de ruimte groter dan 100 kubieke meter, dan moet de totale luchtinhoud twee keer per uur ververst worden. Voor luchtverversing moet je een mechanische ventilator installeren die voldoende capaciteit heeft en een afzuigopening bij de bodem. Vraag

Ja

1

Zijn koolzuurflessen tegen omvallen beschermd?

2

Is de ruimte waar koolzuur wordt opgeslagen goed geventileerd?

Nee

Toelichting



23

VRAGENLIJST 11

SPECIFIEK BRANDVEILIG GEBRUIK

Tot voor kort moesten horecabedrijven waar meer dan vijftig personen gelijktijdig aanwezig konden zijn, in het bezit zijn van een gebruiksvergunning. De vergunning werd verleend door de gemeente. Deze vergunningplicht is vervallen bij het inwerkingtreden van het Gebruiksbesluit op 1 november 2008. Per 1 april 2012 heeft er weer een wijziging in de wetgeving plaatsgevonden en is het gebruiksbesluit met de gebruikseisen voor bouwwerken opgenomen in het Bouwbesluit 2012. Door het overgangsrecht in de wetgeving blijven de eisen welke gesteld zijn in de gebruiksvergunningen welke vóór 1 november 2008 zijn verleend, van kracht en zijn de vergunningen omgezet in een melding. Volgens de huidige regelgeving moet u een gebruiksvergunning hebben wanneer u in een gebouw of ander bouwwerk bedrijfsmatig of in het kader van verzorging nachtverblijf aan meer dan 10 personen verschaft/gaat verschaffen, bijvoorbeeld in een hotel, pension en groepsaccommodatie. U moet een gebruiksmelding doen wanneer in een gebouw of ander bouwwerk meer dan 50 personen tegelijk kunnen verblijven. Daarnaast is een gebruiksmelding ook van toepassing voor kamerverhuur van meer dan 5 wooneenheden.

Brand- en rookcompartimentering. Om uitbreiding van brand en verspreiding van rook te voorkomen zijn er branden rookwerende wanden, vloeren en deuren toegepast in bouwwerken. Dit is o.a. het geval tussen woningen en overige gebruiksfuncties. De deuren in deze wanden moeten zelfsluitend uitgevoerd zijn om te voorkomen dat rook en vuur zich door het pand verspreidt.

Nooduitgangen en vluchtdeuren. De in een pand aanwezige personen moeten altijd kunnen vluchten. Dit is mogelijk indien de vluchtdeuren en nooduitgangen zowel binnen als buiten het gebouw vrij zijn van obstakels. Er mogen geen gordijnen, lamellen e.d. voor de vluchtdeuren zijn aangebracht. De deuren moeten in de vluchtrichting te openen zijn zonder daarbij gebruik te maken _______________________________________________________________________________________ Informatiebundel Zelfcontrole horeca Boxmeer Versie 11042013

24

van sleutels of andere losse hulpmiddelen. Deuren waarop bij het vluchten meer dan 100 personen zijn aangewezen kunnen geopend worden middels een lichte druk tegen die deur of een lichte druk tegen een op ca. 1 m boven de vloer over de volle breedte van die deur aangebrachte panieksluiting. Aan de buitenkant van nooddeuren moet de tekst “nooddeur vrijhouden” of “nooduitgang” zijn aangebracht.

Vluchtwegaanduiding. Een ruimte waardoor een vluchtroute voert en een ruimte voor meer dan 50 personen hebben een vluchtrouteaanduiding middels pictogrammen welke duidelijk zichtbaar aangebracht moeten zijn. Deze pictogrammen moeten ook aangebracht zijn boven alle vluchtdeuren en nooduitgangen zodat het voor iedereen duidelijk is via welke route men het pand kan verlaten.

Noodverlichting. Een ruimte voor het verblijven van meer dan 75 personen en de vluchtroute vanuit die ruimte moet voorzien zijn van noodverlichting met een sterkte van 1 Lux op vloerniveau. Hierdoor kunnen de aanwezige personen zich toch oriënteren indien de stroomvoorziening is uitgevallen. De noodverlichting kan geïntegreerd zijn in de normale verlichting of middels aparte armaturen welke tegen het plafond zijn aangebracht. Het is raadzaam om de noodverlichting maandelijks te testen. De noodverlichting kan getest worden door het spanningsloos maken van de installatie. De armaturen moeten binnen 15 seconden gaan branden en minimaal 1 uur blijven branden. _______________________________________________________________________________________ Informatiebundel Zelfcontrole horeca Boxmeer Versie 11042013

25

Transparantverlichting. Indien de noodverlichting verplicht is dan moet de vluchtwegaanduiding intern verlicht zijn of middels een noodverlichtingsarmatuur aangelicht zijn. Het is raadzaam om de transparantverlichting maandelijks te testen. De transparantverlichting kan getest worden door het spanningsloos maken van de installatie. De armaturen moeten binnen 15 seconden gaan branden en minimaal 1 uur blijven branden.

Brandslanghaspels. In een pand met een oppervlakte van meer dan 1000m2 moeten brandslanghaspels zijn aangebracht. Eigenaren/gebruikers van panden hebben in het verleden ervoor gekozen om op vrijwillige basis in een kleiner pand een brandslanghaspel aan te brengen. Voor de haspels geldt sinds 1 april 2012 geen verplichte keuring meer, het is echter raadzaam om deze haspels toch te laten keuren door een daarvoor erkend bedrijf.


26

Brandblusapparaten. Indien er geen brandslanghaspels aanwezig zijn in een bouwwerk dan moeten er brandblusapparaten aangebracht worden. Hierbij gaat men uit van minimaal 3 kg/liter blusstof per 100m2 vloeroppervlakte. Het meest geschikte blusmiddel is schuim. Poeder geeft veel nevenschade. Brandblusapparaten moeten elke 2 jaar door een daarvoor erkend bedrijf gekeurd worden.

Brandveilige versiering. Deze is onder te verdelen in twee soorten. De eerste soort is gemaakt van onbrandbaar materiaal de andere soort is gemaakt van materiaal dat door impregneren onbrandbaar is gemaakt. Op de verpakking staat aangegeven of een product onbrandbaar of brandvertragend is. Bij geïmpregneerde versiering gaat de onbrandbaarheid van de versiering verloren door herhaaldelijk ophangen en afbreken van de versiering. De versiering mag, indien daar een vlam bij wordt gehouden, geen druppelvorming vertonen. Deze druppels mogen niet brandend vallen waardoor ze brandwonden of brandplekken kunnen veroorzaken. Het wel of niet brandbaar zijn van versiering kan men zelf testen door een stukje van de versiering af te knippen en met een aansteker te proberen om deze versiering aan te steken. _______________________________________________________________________________________ Informatiebundel Zelfcontrole horeca Boxmeer Versie 11042013

27

Als men de vlam bij de versiering weghaalt moeten de vlammen doven. De vrije hoogte onder de versiering moet op plaatsen waar mensen kunnen verblijven minimaal 2,5 m boven de vloer zijn aangebracht. Ballonnen mogen alleen gevuld worden met een onbrandbaar gas. Horizontaal aangebrachte versiering moet onderspannen zijn met metaaldraad h.o.h. 0,35m of kruislings h.o.h. 0,7m Spots en andere warmtebronnen moeten vrijgehouden worden van versiering

Opstelling meubilair en stoffering en inrichtingselementen Er moet een opstellingsplan zijn van het meubilair waarbij rekening gehouden wordt met de vrije ruimte voor de nooduitgangen en de benodigde vluchtwegbreedte. In een ruimte met meer dan 100 zitplaatsen, waar meer dan 4 rijen van meer dan 4 stoelen worden opgesteld, moeten deze stoelen onderling gekoppeld zijn of aan de vloer bevestigd zijn. Gordijnen moeten aan de deuren zijn bevestigd zijn zodat deze geen hinder veroorzaken bij de ontvluchting. Gangpaden moeten 1,1m breed zijn. Gebruikte materialen voor het bouwen van stands, podia en daarmee vergelijkbare inrichtingselementen moeten onbrandbaar zijn.


28

Opslag brandgevaarlijke en brandbare stoffen Er mag niet meer dan 100 kg/liter brandgevaarlijke stoffen aanwezig zijn. De inhoud van gasflessen mag in totaal 115 liter zijn voor alle aanwezige flessen. Is de opslag van brandbare goederen en afval zodanig dat dit geen brandgevaar oplevert voor de bouwwerken.

Restrisico Onder restrisico worden alle zaken verzameld waarvoor geen regelgeving is maar waarvan je gevoelsmatig zegt dat er toch sprake is van een situatie die niet veilig is. Dit kan betrekking hebben op: Het veroorzaken van brandgevaar. Belemmeren van melding en alarmering bij brand. Mogelijkheid van het bestrijden van brand. Belemmeren van vluchtwegen. Redden van mens en dier.

Logboek brandweer Bij een controle is het gemakkelijk als alle zaken die betrekking hebben op de brandveiligheid van het gebouw, zijn verzameld in het logboek. In een logboek kunnen zijn ondergebracht: De gebruiksvergunning of gebruiksmelding Onderhoudsrapport keuring brandslanghaspels en brandblusapparaten Checklist controle nood- en transparantverlichting. Controle verwarmingsketel en warmwatervoorziening Verslagen van eventuele ontruimingsoefeningen. Certificaten van het impregneren van stoffering e.d. Verpakking onbrandbare versiering.


29

NEN bladen welke NEN-EN 1125 NEN 3011 NEN 6088 NEN-EN 1838 NEN-EN 671-1 NEN 2559

van toepassing zijn: Panieksluitingen op deuren Aanvullende tekens Vluchtroute aanduiding Noodverlichting Keuring brandslanghaspels Keuring brandblusapparaten

Wet- en Regelgeving Zijn er meer dan 50 personen in het bouwwerk aanwezig.

Ja

Nee

Nvt

Wordt er nachtverblijf geboden aan meer dan 10 personen. Is er sprake van kamergewijze verhuur van meer dan 5 kamers. Bent u in het bezit van een gebruiksvergunning. Heeft u het gebruik van uw pand gemeld middels een gebruiksmelding. Heeft er na het verlenen van de gebruiksvergunning of de gebruiksmelding een verbouwing plaatsgevonden.

Brand- en rookcompartimentering. Bestaat het pand uit een woning en een horecagedeelte. Zijn er deuren aangebracht tussen de woning en het horecagedeelte. Zijn de deuren in de brand- of rookwerende scheiding voorzien van deurdrangers en sluiten deze de deuren.

Nooduitgangen en vluchtdeuren. Zijn de vluchtdeuren binnen vrij gehouden van obstakels en meubilair. Is de nooduitgang aangegeven met een pictogram Is de nooddeur zonder losse hulpmiddelen te openen. Zijn er gordijnen of lamellen voor de vluchtdeuren aangebracht. Moeten er meer dan 100 personen door een of meerdere nooduitgangen vluchtten. Is de nooduitgang voorzien van een dwarsbalk. (>100personen) Is de deur aan de buitenkant voor zien van een sticker “nooduitgang” of “nooddeur vrijhouden”. Wordt de nooddeur buiten vrij gehouden van obstakels. _______________________________________________________________________________________ Informatiebundel Zelfcontrole horeca Boxmeer Versie 11042013

30

Zijn poorten in de vluchtrichting zonder losse hulpmiddelen te openen zodat men de openbare weg kan bereiken.

Vluchtwegaanduiding. Heeft het pand een ruimte waar meer dan 50 personen aanwezig kunnen zijn of een ruimte waardoor een vluchtroute voert. Is de vluchtwegaanduiding duidelijk zichtbaar aangebracht. Is er vluchtwegaanduiding aangebracht boven vluchtdeuren. Is er vluchtwegaanduiding aangebracht boven de nooduitgangen.

Noodverlichting. Heeft het pand een ruimte voor meer dan 75 personen en een besloten ruimte waardoor een vluchtroute uit die verblijfsruimte voert. Is er noodverlichting aanwezig. Wordt de noodverlichting maandelijks getest. Gaat de noodverlichting binnen 15 seconden na het uitvallen van de reguliere stroomvoorziening branden en is er voldoende licht om je te oriënteren.

Transparantverlichting. Indien er noodverlichting in een ruimte is aangebracht dan moet de vluchtwegaanduiding uitgevoerd worden als transparantverlichting. Is de transparantverlichting duidelijk zichtbaar aangebracht. Is er transparantverlichting aangebracht boven vluchtdeuren. Is er transparantverlichting aangebracht boven de nooduitgangen. Wordt de transparantverlichting maandelijks getest. Gaat de transparantverlichting binnen 15 seconden na het uitvallen van de reguliere stroomvoorziening branden en kan men zien waarheen men kan vluchtten.

Brandslanghaspels. Zijn de brandslanghaspels duidelijk zichtbaar of middels een pictogram aangegeven. Worden de brandslanghaspels onderhouden. Worden de brandslanghaspels gekeurd volgens de NEN-EN 671-1. Zijn de brandslanghaspels goedgekeurd. _______________________________________________________________________________________ Informatiebundel Zelfcontrole horeca Boxmeer Versie 11042013

31

Brandblusapparaten. Zijn de brandblusapparaten duidelijk zichtbaar of middels een pictogram aangegeven. Worden de brandslanghaspels onderhouden. Worden de brandslanghaspels gekeurd volgens de NEN 2559. Zijn de brandblusapparaten goedgekeurd.

Brandveilige versiering. Is de vrije hoogte onder de versiering meer dan 2,5m. Is de versiering volgens de verpakking onbrandbaar. Is door een test gebleken dat de versiering onbrandbaar is. Ontstaan er druppels bij het verbranden van de versiering. Is horizontale versiering onderspannen met metaaldraad. Zijn de ballonnen gevuld met onbrandbaar gas. Wordt de versiering en stoffering vrijgehouden van warmtebronnen.

Opstelling meubilair Is er een stoelenplan voor het pand

.

Zijn er meer dan 100 zitplaatsen bij een bepaalde opstelling. Worden stoelen onderling bij meer dan 100 zitplaatsen gekoppeld. Zijn de gangpaden 1,1m breed. Zijn de materialen van stands, podia ed. onbrandbaar.

Brandgevaarlijke en brandbare stoffen Wordt er meer dan 100 kg/liter brandgevaarlijke stof opgeslagen binnen de inrichting. Is de totale inhoud van gasflessen meer dan 115 liter. Is er een verbod voor roken en open vuur in een ruimte voor opslag of verwerking van deze stoffen. Is middels een pictogram aangegeven dat roken en open vuur in een ruimte verboden is. Is de opslag van brandbare stoffen en afval zodanig dat deze op voldoende afstand van de bebouwing is gelegen.

Restrisico Zijn er situaties in het bouwwerk waardoor: Brandgevaar wordt veroorzaakt. _______________________________________________________________________________________ Informatiebundel Zelfcontrole horeca Boxmeer Versie 11042013

32

Melding van, alarmering bij brand wordt belemmerd. Bestrijding van brand niet mogelijk is. Vluchtmogelijkheden belemmerd worden. Redden van dieren en personen bij brand niet mogelijk is. De stookruimte niet vrij van brandbare goederen is. De elektriciteit dusdanig gebruikt wordt dat dit geen gevaar oplevert en brand kan veroorzaken.

Logboek Zijn er afschriften van de volgende zaken aanwezig in het logboek. De gebruiksvergunning of gebruiksmelding. Checklist van de controle van de nood- en transparantverlichting. Rapport onderhoud brandslanghaspesls en brandblusapparaten. Certificaten impregneren versiering aankleding. Ontruimingsplan en verslagen ontruimingsoefeningen.


33

VRAGENLIJST 12

LOGBOEK

Periodiek moeten diverse toestellen en installaties worden getest of gekeurd. Soms kunt u dat zelf, maar meestal moet daar een gespecialiseerd bedrijf aan te pas komen. Om het overzicht te houden is het goed een logboek te hebben. Daarin kunt u de certificaten opslaan en ook aantekenen wanneer u zelf een controle hebt uitgevoerd. Hieronder ziet u welke informatie u zoal in het logboek kunt opslaan.

Afvoerbewijzen van het reinigen van de slib- en vetafscheider. Keuringsrapport stookinstallatie als deze een vermogen heeft van meer dan 100 kW. Keuringsbewijzen van koelinstallaties gevuld met meer dan 3 kg koudemiddel. Maandelijkse test van noodverlichting en verlichte vluchtwegaanduiding. Keuringsbewijs brandblustoestellen (brandslanghaspels, brandblusapparaten) anders dan de sticker op de toestellen zelf. Onderhoud en controles brandmeld- en ontruimingsinstallatie (Kopie van de) Drank- en Horecavergunning (Kopie van de) terrasvergunning (Kopie van de) melding Wet milieubeheer / Activiteitenbesluit (Kopie van de) gebruiksvergunning/-melding brandveiligheid (Kopie van de) aanwezigheidsvergunning speelautomaten (Kopie van de) ontheffing voor evenementen


34

DEEL II

1

TOELICHTING OP WET- EN REGELGEVING

Inleiding

In deze toelichting gaan we nader in op de meest voorkomende controleonderwerpen. Deze toelichting is zeker niet compleet en het is goed mogelijk dat u net iets meer wilt weten. In bijlage 1 vindt u daarom een lijst van websites die u kunnen helpen bij uw zoektocht naar meer informatie. Horeca is bij uitstek een branche waarop veel wetgeving van toepassing is, die door diverse organisaties wordt gecontroleerd. Zo zult u de gemeente tegenkomen bij het controleren van o.a. de dranken horecavergunning, de milieueisen en brandveilig gebruik. Daarnaast krijgt u te maken met de politie, die het verleden van een ondernemer of een leidinggevende moet controleren voordat de gemeente een dranken horecavergunning afgeeft. Andere organisaties waarmee u te maken krijgt, is de Voedsel- en Warenautoriteit en mogelijk Verispect, die als toezichthouder en opsporingsambtenaar controles uitvoert op speelautomaten. In onderstaand schema ziet u welke wetgeving ten minste van toepassing is op een horecabedrijf.


35

Horecabedrijf

Wet milieubeheer

Drank- en horecawet

Wet op de kansspelen

Woningwet

Algemene Plaatselijke Verordening

Activiteitenbesluit

Besluit eisen inrichtingen Drank- en horecawet

Algemene Plaatselijke Verordening m.b.t. aantal speelautomaten

Bouwverordening

Terrasvergunning

Gebruiksbesluit

Huishoudelijke regels

Besluit eisen zedelijk gedrag

Besluit eisen sociale hygiëne

Wet BIBOB

Wet op de particuliere beveiligingsorganisaties en recherchebureaus


36

Met welke wetgeving u precies te maken krijgt, is uiteraard afhankelijk van de aard van uw bedrijf. Als u geen speelautomaten hebt, dan is de Wet op de kansspelen niet van toepassing. En als uw bedrijf geen terras heeft, hoeft u geen terrasvergunning aan te vragen. In de volgende hoofdstukken lichten we de diverse wetgeving toe. Niet om u af te schrikken, maar om mogelijk verouderde kennis weer eens op te frissen. Als uw bedrijf wordt gecontroleerd, weet u in grote lijnen met welke wetgeving u te maken hebt. In de tekst worden diverse vergunningen genoemd. Houdt u er rekening mee dat gemeenten daarvoor leges (kunnen) heffen. De hoogte van de leges verschilt per gemeente.


37

2

Drank- en horecawet

De Drank- en horecawet heeft tot doel ervoor te zorgen dat horecaondernemers op een verantwoorde wijze alcohol verstrekken. Iedere ondernemer die alcoholhoudende drank verkoopt om ter plaatse te laten drinken, krijgt met deze wet te maken. U mag in principe alleen alcoholhoudende drank verkopen als u daarvoor een vergunning hebt gekregen van uw gemeente. Wel is er een ontheffingsmogelijkheid op basis van artikel 35 Drank- en horecawet. Ook is er een generieke vrijstelling voor cateraars. Artikel 3 Drank- en horecawet Het is verboden om zonder daartoe strekkende vergunning van burgemeester en wethouders het horecabedrijf of slijtersbedrijf uit te oefenen. Als ondernemer van het horecabedrijf moet u de vergunning aanvragen bij de gemeente. Daarvoor krijgt u een aanvraagformulier aangereikt. Op het formulier moet u de volgende gegevens vermelden: 1. naam van de onderneming; 2. naam, voornamen, geboortedatum en geboorteplaats van de persoon die het bedrijf uitoefent of van de bestuurder(s) van de onderneming; 3. adres van het horecabedrijf; 4. naam, voornamen, geboorteplaats en geboortedatum van de leidinggevende(n); 5. aantal lokaliteiten en hun oppervlakte; 6. terras en de oppervlakte daarvan. Als de gemeente u een vergunning heeft verleend, moet deze (of een kopie ervan) altijd in het horecabedrijf aanwezig zijn. Tijdens een controle moet u de vergunning kunnen laten zien. Voorwaarden voor vergunningverlening Om een vergunning te krijgen, moeten u en uw bedrijf aan een aantal eisen voldoen. Zo kan de gemeente een horecavergunning als bedoeld in artikel 3 van de wet alleen verlenen voor een horeca-inrichting. Dus als u een vergunning aanvraagt voor bijvoorbeeld een tent in het buitengebied, dan mag de gemeente u in principe geen vergunning verlenen. De eisen voor ondernemers en leidinggevenden gaan over zaken als zedelijkheid en sociale hygiëne. Als u een vergunning aanvraagt, zal de gemeente altijd via justitie nagaan of u voor bepaalde feiten bent veroordeeld. Het gaat daarbij om veroordelingen op het gebied van de Opiumwet, zedendelicten, Drank- en horecawet, diefstal en heling. Afhankelijk van de strafmaat kan de gemeente u een vergunning weigeren. Ook moet de leidinggevende van het bedrijf een diploma hebben. Hij moet vakkennis hebben (Verklaring Sociale Hygiëne), maar ook weten wie hij wel of niet mag binnenlaten en aan wie hij wel of geen alcohol mag verstrekken. Zo mag in een horecabedrijf niemand aanwezig zijn die in staat van ‘openbare dronkenschap’ verkeert. Anders gezegd: iemand die stomdronken is, mag niet aanwezig zijn. Ook mag u aan personen onder de 16 jaar geen alcohol verstrekken. Ook niet als iemand anders het voor die jongere komt halen. De eisen die gelden om in aanmerking te komen voor een vergunning van de Drank- en horecawet kunt u terugvinden in het Besluit eisen zedelijk gedrag en het Besluit eisen sociale hygiëne. De tekst van de wetgeving kunt u onder andere vinden op www.overheid.nl. Wet bevordering integriteit beoordelingen door het openbaar bestuur Gemeenten hebben een extra instrument om de integriteit van aanvragers van vergunningen en subsidies te toetsen: de Wet bevordering integriteit beoordelingen door het openbaar bestuur (BIBOB). Deze wet is er gekomen nadat de parlementaire commissie-


38

Van Traa tot de conclusie kwam dat criminele organisaties de vergunning of subsidie soms misbruiken voor criminele activiteiten. Het instrument houdt in dat de gemeente de aanvraag voor de dranken horecavergunning indient bij het Bureau BIBOB van het Ministerie van Justitie. Dit bureau heeft de bevoegdheid en de mogelijkheden om alle mogelijke informatiebronnen te raadplegen. Zo kan het bureau beoordelen of er sprake zou kunnen zijn van crimineel misbruik van de aangevraagde vergunning. Als dat zo is, zal het bureau een negatief advies uitbrengen en kan de gemeente de aangevraagde vergunning weigeren. Sommige gemeenten zetten dit instrument altijd in als ze een aanvraag voor een dranken horecavergunning behandelen, andere gemeenten doen dat alleen als ze twijfelen aan de aanvrager. Zowel burgers als ondernemers kunnen met BIBOB te maken krijgen. De gemeente kan de BIBOB-procedure namelijk niet alleen inzetten voor de aanvrager van een vergunning, maar ook voor degene die een bedrijf financiert. Bouwbesluit en Besluit eisen inrichtingen Drank- en horecawet Om een horecabedrijf te mogen drijven, moet de inrichting van het bedrijf aan een aantal technische eisen voldoen. Deze eisen staan in het Bouwbesluit en in het Besluit eisen inrichtingen Drank- en horecawet. De actuele tekst van deze wetgeving kunt u vinden op www.overheid.nl. Voor bezoekers moeten er minimaal twee gescheiden toiletten zijn. Ook moet er stromend water zijn voor de bezoekers om de handen te kunnen wassen. Vanuit het café of restaurant mag de toiletruimte niet rechtstreeks zichtbaar zijn. Er moet dus een voorportaal aanwezig zijn. Veel ondernemers verwijderen de deuren van het voorportaal omdat er in die ruimten nogal eens wordt gedeald of verboden middelen worden gebruikt. Begrijpelijk, maar het mag niet. Als u vermoedt dat de bezoekers van uw bedrijf verboden middelen gebruiken of dealen, moet u daar op een andere manier toezicht op houden. Luchtventilatie Een andere belangrijke eis is dat er een (mechanische) ventilator aanwezig moet zijn om de lucht te verversen. Deze moet op de buitenlucht zijn aangesloten. Ook daaraan zijn eisen verbonden. De formule die in het Besluit eisen inrichtingen Drank- en horecawet staat, is in de praktijk lastig te gebruiken. Het is gemakkelijker om ervan uit te gaan dat de ventilator de ruimte van een lokaliteit per uur zes keer moet voorzien van lucht van buitenaf. Veel bedrijven gebruiken een luchtverversingsapparaat met een filtersysteem. Vaak is dat een koolstoffilter. Het apparaat hangt aan het plafond en zuigt de lucht uit de ruimte aan. Deze lucht wordt gefilterd en daarna weer in dezelfde ruimte uitgeblazen. Helaas is dit niet toegestaan als ventilatie, omdat het apparaat geen lucht van buitenaf aanzuigt. U kunt een dergelijke kast wel gebruiken om ongewenste geuren weg te nemen, maar u mag hem niet gebruiken in plaats van een ventilator. Aangezien ventilatoren voor luchtverversing een open verbinding met de buitenlucht hebben, kan dit leiden tot overschrijding van geluidnormen – en dus tot klachten van omwonenden. Veel horecaondernemers gebruiken een suskast om het geluid te dempen, maar er zijn ook ventilatoren in de handel die zelf al zijn voorzien van een geluiddempende omkasting (zie foto). Laat u dus goed informeren over de mogelijkheden voordat u de ventilatie gaat aanbrengen of vernieuwen. Het is beter om eerst een goed advies te vragen, dan een desinvestering te doen. Ontgeuringskast zonder buitenlucht


39

3

Algemene plaatselijke verordening (APV)

Als u een vergunning van de Drank- en horecawet hebt gekregen, mag u nog niet zonder meer een horecabedrijf openen. Op basis van de algemene plaatselijke verordening (APV) kan de gemeente u namelijk verplichten aanvullende vergunningen aan te vragen. Hieronder vindt u welke dat zijn. Terrasvergunning Als uw bedrijf een terras heeft, zult u een terrasvergunning moeten hebben om het terras ook daadwerkelijk te mogen gebruiken. Deze vergunning geldt voor onbepaalde tijd. U kunt de vergunning aanvragen bij de gemeente. In de aanvraag moet u gegevens verstrekken over de afmetingen van het terras, het aantal tafels en stoelen, terrasafscherming, het gebruik van parasols en dergelijke. Sommige gemeenten willen ook de kleur en het materiaal van het meubilair weten, omdat ze in het terrassenbeleid eisen voor welstand hebben opgenomen. Gemeenten willen invloed hebben op kwaliteit. U mag dus niet zomaar wat meubilair bij elkaar zetten.

Het terrasbeleid van de gemeente bevat ook nog andere eisen waaraan het terras moet voldoen voordat u een vergunning krijgt. Zo moet er vrije ruimte overblijven voor voetgangers om te passeren. U mag dus niet het gehele trottoir of weggedeelten voor het terras gebruiken. Veel gemeenten hebben speciaal beleid vastgesteld als er sprake is van een evenement. In die gevallen mag u meestal het terras uitbreiden of aanpassen.

LET OP: ook als het terras op ‘eigen’ grond ligt, moet u een terrasvergunning bij de gemeente aanvragen. Huurvergoeding Voor terrassen die op gemeentegrond staan, moet u naast de terrasvergunning ook een huurovereenkomst sluiten met de gemeente. Per m² dient u een vergoeding te betalen. Nachtregister In artikel 438 van het Wetboek van Strafrecht staat dat horecaondernemingen zoals hotels, groepsaccommodaties en kampeerbedrijven verplicht zijn om een nachtregister bij te houden. Het belangrijkste doel hiervan was dat het de politie hielp bij het opsporen en aanhouden van gezochte personen. De burgemeester of een door hem aangewezen ambtenaar hield toezicht op het nachtregister. Huishoudelijke regels Veel gemeenten hebben apart horecabeleid vastgesteld, ter aanvulling op de APV. Ze hebben dit beleid vaak afgestemd met de horecaondernemers. Het gaat hierbij om huishoudelijke regels die u richtlijnen geven over hoe u andere bepalingen moet uitvoeren. Hoe gaat u bijvoorbeeld om met minderjarigen aan de deur? Gemeenten kunnen regels stellen die afwijken van de standaard wettelijke bepaling. Zo kunnen ze bijvoorbeeld vaststellen dat bezoekers jonger dan 17 jaar niet in een café mogen komen. En hoe handelt u als uw gasten glaswerk mee naar buiten nemen? Op deze manier proberen gemeenten problemen met de openbare orde te voorkomen. _______________________________________________________________________________________ Informatiebundel Zelfcontrole horeca Boxmeer Versie 11042013

40

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• XHHQYHUZDUPLQJVLQVWDOODWLHJHEUXLNWPHWDQGHUHEUDQGVWRIGDQJDVEXWDDQ SURSDDQYORHLEDUHEUDQGVWRIRIELRGLHVHOPHWHHQYHUPRJHQYDQPHHUGDQN: • XPHHUGDQWZHHSURSDDQUHVHUYRLUVRIppQUHVHUYRLUJURWHUGDQNXXEKHEW • KHWKRUHFDEHGULMIGHHOXLWPDDNWYDQELMYRRUEHHOGHHQGLHUHQWXLQ • KHWKRUHFDEHGULMIGHHOXLWPDDNWYDQHHQVSRRUZHJHPSODFHPHQW • DOVXRSMDDUEDVLVPHHUGDQEH]RHNHUVNULMJW •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

ϰϭ

installatie ook regelmatig controleren op het goed functioneren. Een leverancier van ontgeuringsinstallaties kan u daarbij helpen en informeren. Toelichting Als blijkt dat geurhinder een aanvaardbaar niveau overschrijdt vanwege het slecht functioneren van de ontgeuringsinstallatie, onvoldoende verspreiding van de afgezogen dampen, geuremissies die niet via de afzuiging worden afgevoerd of incidentele geurpieken heeft het bevoegd gezag de mogelijkheid om via maatwerk aanvullende voorschriften te stellen ten aanzien van die genoemde onderwerpen.

LET OP: in sommige gemeenten of op sommige locaties mag u niet zo’n hoge afvoerpijp plaatsen vanwege beschermd dorpsaangezicht. In dat geval moet u een ontgeuringsinstallatie plaatsen.

Is twee meter boven hoogste daklijn binnen 25 meter

Geen twee meter boven hoogste daklijn binnen 25 meter: dan ontgeuringsinstallatie

Ad 2: ontgeuringsinstallatie De meeste horecaondernemers gebruiken een koolstofinstallatie om hun bedrijf te ontdoen van ongewenste geuren. De natwasinstallatie staat op een goede tweede plaats. Beide installaties zorgen ervoor dat zij de geur uit de afgezogen dampen verwijderen. Natuurlijk geldt dat u de capaciteit van elke installatie goed moet berekenen en dat u deze regelmatig moet schoonmaken. De leverancier van de apparatuur kan u daar alle informatie voor verstrekken.


42

Afvalwater Als in de keuken van uw horecabedrijf vethoudend afvalwater vrijkomt omdat er eten wordt bereid voor klanten, moet u het afvalwater door een slib- en vetafscheider lozen. Deze regeling geldt vanaf 1 januari 2008 voor nieuwe bedrijven. De afscheiderinstallatie haalt nagenoeg alle vet uit het afvalwater, zodat het vet zich niet kan afzetten tegen de wand van de riolering. Een afscheider bestaat uit twee delen. Het eerste deel is het slibcompartiment. Daarin bezinken de zware delen die in het afvalwater zitten. Het tweede deel scheidt het vet uit het water. Het vet vormt dan een drijflaag. U kunt de capaciteit van de afscheider berekenen aan de hand van het aantal lozingspunten dat daarop is aangesloten. Afscheider reinigen U moet de afscheider regelmatig laten reinigen door een afvalinzamelaar met vergunning. Hoe vaak dat moet gebeuren, hangt af van de mate waarin u de afscheider belast. Als u bijvoorbeeld alle borden en pannen eerst goed reinigt met keukenpapier voordat u ze afspoelt of afwast, komt er minder vet in de afscheider dan wanneer u de pannen en borden direct in spoelkeuken schoonspoelt. Algemeen geldt dat de vetlaag of drijflaag niet dikker mag zijn dan 16 centimeter. Specifieker gesteld geldt dat de sliblaag niet dikker mag zijn dan 50% van de hoogte van het slibcompartiment. LET OP: als een afscheiderinstallatie is gereinigd, dan moet deze voor gebruik altijd eerst met water worden afgevuld. Geen afscheider nodig Er zijn uitzonderingen op de verplichting om een vetafscheider te plaatsen. Het Activiteitenbesluit biedt de gemeente de mogelijkheid om van de verplichting af te zien als daar gegronde redenen of goede argumenten voor zijn. Bijvoorbeeld omdat u nauwelijks vethoudend afvalwater loost. De gemeente kan alleen afzien van de verplichting als zij daar een ‘maatwerkvoorschrift’ voor stelt. Dit is een besluit dat u als ondernemer zekerheid biedt dat bij een controle door een andere toezichthouder niet alsnog een afscheider moet worden geplaatst. Die zekerheid hebt u zolang uw werkwijze of de wetgeving niet verandert. Voor bedrijven die al vóór 1 januari 2008 bestonden en die geen vetafscheider hebben, gaat de wetgever ervan uit dat de gemeente in het verleden heeft bepaald dat er geen afscheider nodig is. Ook als daarvan niets op papier staat. De gemeente kan u pas verplichten een afscheider te plaatsen als zij daarvoor zeer goede argumenten meent te hebben. Bijvoorbeeld als u uw activiteiten in de keuken aanzienlijk hebt uitgebreid. Dit is geregeld in het overgangsrecht van het Activiteitenbesluit. Controleput Tot 1 januari 2008 moest er ook een controleput aanwezig zijn. Dan kon de gemeente het afvalwater bemonsteren om te zien of lozingsnormen niet werden overschreden. De verplichting voor een controleput is vervallen.


43

Stookinstallatie In het Activiteitenbesluit zijn verschillende eisen opgenomen voor de stookinstallatie. Daarbij is het ten eerste van belang wat het vermogen is van de installatie. Ten tweede is de soort brandstof van belang. Gasgestookte installatie Als u een stookinstallatie hebt die op gas wordt gestookt, hoeft u die op basis van het Activiteitenbesluit niet meer jaarlijks te onderhouden. Heeft de stookinstallatie een nominale capaciteit van meer dan 100 kW dan moet u deze wel elke vier jaar door een erkend bedrijf (SCIOS-erkend) laten keuren. Treft dit bedrijf mankementen aan, dan moet u die binnen twee weken na de keuring laten verhelpen. U ziet op het typeplaatje van de verwarmingsketel wat het vermogen is. Het gaat het om de aanduiding ‘nominaal vermogen’, ook wel weergegeven als Pn. Let op;geschakelde stookinstallaties (zgn. cascade opstelling) worden gezien als één stookinstallatie. De vermogens van de individuele stookinstallaties moeten dan bij elkaar worden opgeteld. Na goedkeuring van het keuringsbedrijf wordt een certificaat van inspectie afgegeven.

Niet-gasgestookte (vast/vloeibaar) installatie Hebt u een stookinstallatie die niet op aardgas, butaangas of propaangas stookt, dan gelden er andere regels. U moet dergelijke installaties met een nominaal vermogen tussen 20 kW en 100 kW elke vier jaar laten keuren. Installaties met een nominaal vermogen van meer dan 100 kW moet u elke twee jaar laten keuren. Ook deze keuringen moet u door een SCIOS-erkend bedrijf laten uitvoeren. Dit soort installaties komt zo weinig voor dat we daar geen vragen over hebben opgenomen in de vragenlijst. Na goedkeuring van het inspectiebedrijf wordt een certificaat van inspectie afgegeven. Systeem van brandstoftoevoer Indien uw stookinstallatie periodiek moet worden gekeurd dan betekent dit dat ook het systeem van brandstoftoevoer moet worden gekeurd. Dit is een aparte periodieke inspectie. Na goedkeuring van het inspectiebedrijf wordt een certificaat van inspectie afgegeven. SCIOS

De keuring wordt uitgevoerd door een bedrijf dat beschikt over een SCIOS-certificaat voor het periodiek keuren van een stookinstallatie en/of het systeem van brandstoftoevoer. De gecertificeerde bedrijven en verdere informatie kunt u terug vinden op de website www.scios.nl.


44

*HOXLGRYHUODVW +HWEHSDOHQYDQJHOXLGRYHUODVWLVHHQODVWLJYHUKDDO%HGULMYHQZDDURSKHW $FWLYLWHLWHQEHVOXLWYDQWRHSDVVLQJLVNXQQHQQDPHOLMNQRJDOYDQHONDDUYHUVFKLOOHQ(ON EHGULMIKHHIWHHQDQGHUHLQYORHGRSGHRPJHYLQJ%HODQJULMNHIDFWRUHQGDDUELM]LMQGHDDUG YDQXZEHGULMIHHQGLVFRWKHHNRIHHQEUXLQFDIp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¶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• VWHPJHOXLGYDQEH]RHNHUVRSHHQQLHWYHUZDUPGHQQLHWRYHUGHNWWHUUDVWHQ]LMKHWJDDW RPHHQELQQHQWHUUHLQ'HZHW]LHWHHQ]RQQHVFKHUPRIHHQOXLIHOQLHWDOVRYHUGHNNLQJ +HWPRHWJDDQRPHHQYDVWHFRQVWUXFWLH • RQYHUVWHUNWHPX]LHNWHQ]LMGDDUYRRULQGH$39UHJHOV]LMQJHVWHOG+HWJHOXLGYDQHHQ VROLVWRIHHQGUXPEDQGPDJGXVDOOHHQZRUGHQJHPHWHQDOVGHPX]LNDQWJHEUXLNPDDNW YDQHHQJHOXLGVLQVWDOODWLHPHWYHUVWHUNHU • VWHPJHOXLGYDQEH]RHNHUVRSHHQVSRUWYHOG

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

ϰϱ

Om te beginnen is de Wet op de kansspelen alleen van toepassing op horecabedrijven die ‘bedrijfsmatig’ kansspelen organiseren. Dat wil zeggen dat de organisator geld verdient aan het kansspel of de speelautomaat en dat het spel voor publiek toegankelijk is. Maar ook de mensen die deelnemen aan zulke bedrijfsmatig georganiseerde kansspelen vallen onder de wet. Met de familie op zondag een spelletje doen, is dus geen probleem. Wat zijn kansspelen? De wet kent verschillende typen kansspelen. Behalve sommige speelautomaten die in de inleiding al genoemd werden, gaat het ook om georganiseerde kansspelen zoals piramidespelen, illegale kansspelen via internet, neploterijen, illegale casino’s, illegale loterijen, illegale bingo’s en kienspelen. Maar ook poker is een kansspel. Wanneer is een spel volgens de wet een kansspel? Volgens artikel 1 van de Wet op de kansspelen is er sprake van een kansspel als de deelnemers in het algemeen geen overwegende invloed kunnen uitoefenen op de aanwijzing van de winnaars. Met andere woorden: als een deelnemer een limerick of een slogan moet verzinnen, heeft hij overwegende invloed op de uitslag, dus is er dan geen sprake van een kansspel. Poker is ook een kansspel Ondanks het feit dat je door oefening en ervaring beter kunt gaan pokeren, ziet de overheid poker als een kansspel. Bij een kansspel heb je weinig mogelijkheden het spel te beïnvloeden en bepaalt het lot grotendeels of je wint of verliest. Dat is bij poker het geval, dus valt het onder de Wet op de kansspelen als het bedrijfsmatig wordt gespeeld. LET OP: de wet maakt geen verschil of een speler wel of geen geld moet inleggen om mee te kunnen doen. Kien-/Bingoavonden

De wet kent ook kansspelen die landelijk niet zo veel meer voorkomen. Het gaat daarbij om het rad van avontuur, het vogelpiekspel en bingo. Kienen/Bingo komt in Noord-Brabant nog vaak voor. Het spel wordt veelal gespeeld in zalen van horecabedrijven. Niet iedereen mag zomaar een bingoavond organiseren. Alleen Nederlandse verenigingen die minimaal drie jaar bestaan, mogen dat doen. De vereniging moet dat minimaal twee weken voorafgaand aan het spel melden bij de gemeente. Bovendien mag in de zaal waar het spel wordt gespeeld, die dag niet nog een keer bingo worden gespeeld. Daarnaast kent de wet maximumprijzen: € 350,- per serie en € 1.400,- voor alle series bij elkaar. Speelautomaten De meest voorkomende kansspelen in de horeca zijn speelautomaten. De Wet op de kansspelen maakt bij speelautomaten onderscheid tussen kansspelautomaten en behendigheidsspelen. Voor beide spelen heeft de horecaondernemer een vergunning nodig die bij de gemeente moet worden aangevraagd.

Flipperkast = behendigheidsspel


46

De algemene term speelautomaat wijst volgens de wet op een toestel waarmee de speler een spel kan spelen dat bestaat uit een mechanisch, elektrisch of elektronisch proces dat de speler zelf in werking stelt. Het resultaat kan leiden tot de middellijke of onmiddellijke uitkering van prijzen of premies, en/of het recht om gratis verder te spelen. Een behendigheidsautomaat is een type speelautomaat waarvan het spelresultaat uitsluitend kan leiden tot een verlengde speelduur of het recht om gratis verder te spelen. Bovendien kan de speler het proces zelf beïnvloeden, ook nadat hij het al in werking heeft gesteld. Het hangt daarbij (vrijwel) geheel van het inzicht en de behendigheid van de speler af of en in welke mate hij de spelduur kan verlengen, en of hij gratis mag verder spelen. Een voorbeeld van een behendigheidsautomaat is een flipperkast. Een kansspelautomaat is een speelautomaat waarmee de speler geld of premies kan winnen. De winst hangt daarbij niet af van zijn behendigheid in de omgang met het apparaat. Voorbeelden zijn fruitautomaten. Wel of geen speelautomaat? Een tafelvoetbalspel, een biljart en een dartspel (wel of geen automaat) zijn géén speelautomaten. Een fotoplayautomaat en videospelletjes en dergelijke zijn wel behendigheidsspelen. Voor deze automaten geldt in principe de verplichting van een aanwezigheidsvergunning, maar sommige gemeenten laten die vergunningplicht voor deze behendigheidsspelen achterwege. Aantal automaten Om te bepalen hoeveel automaten u mag neerzetten in uw bedrijf, moet u eerst vaststellen of u een ‘hoogdrempelige’ of een ‘laagdrempelige’ inrichting heeft. Bedrijven met een ‘hoogdrempelige inrichting’ zijn bijvoorbeeld cafés of restaurants. Voor deze bedrijven gelden de volgende criteria: 1. De Drank- en horecawet is van toepassing. 2. Het café en het restaurantbezoek staat op zichzelf en er vinden geen andere activiteiten plaats waaraan een zelfstandige betekenis kan worden toegekend. 3. De activiteiten zijn in belangrijke mate gericht op personen van 18 jaar en ouder. Bedrijven met een ‘laagdrempelige inrichting’ zijn bijvoorbeeld cafetaria’s, sportkantines, bowlingbanen, biljarthallen en jeugdhonken. Voor dit soort bedrijven gelden de volgende criteria: 1. De Drank- en horecawet is van toepassing. 2. Het betreft geen hoogdrempelige inrichting. 3. Er worden horeca-activiteiten verricht, de ondernemer is inschrijfplichtig bij de Kamer van Koophandel en ingeschreven bij het Bedrijfschap Horeca. Wat is een café annex cafetaria? Voor combinatie-inrichtingen geldt het volgende: als het laagdrempelige gedeelte (de cafetaria) niet vanuit de horecalokaliteit (het café of restaurant) kan worden betreden, dan blijft de cafetaria laagdrempelig. Volgens de wet mogen in hoogdrempelige bedrijven twee kansspelautomaten staan en in laagdrempelige bedrijven geen enkele. In de algemene plaatselijke verordening is bepaald hoeveel behendigheidsautomaten er in een laagdrempelig bedrijf aanwezig mogen zijn. In de gemeente Boxmeer mogen in (hoog- en laagdrempelige) bedrijven maximaal drie speelautomaten geplaatst worden


47

Alle speelautomaten moeten zijn voorzien van een vastgestelde en niet verwijderbare sticker.

Kansspelautomaten in de horeca (hoogdrempelige inrichtingen) krijgen een blauwe sticker. De rode sticker is voor alle behendigheidsspelen, zowel in hoogdrempelige als laagdrempelige inrichtingen. De sticker wordt bij de leverancier van de automaat aangebracht. U hoeft daar niets voor te ondernemen. Vergunning U mag niet zomaar speelautomaten in uw bedrijf neerzetten. Daarvoor hebt u een ‘aanwezigheidsvergunning’ nodig. Deze kunt u aanvragen bij de gemeenteDe aanwezigheidsvergunning moet de volgende gegevens bevatten: 1. naam, adres en postcode/woonplaats van het bedrijf waar de automaten komen te staan; 2. het aantal automaten; 3. het soort automaten (kansspel- of behendigheidsautomaten); 4. tot wanneer de vergunning geldig is; 5. bijzondere bepalingen of voorwaarden.

Fout! De hyperlinkverwijzing is ongeldig. Wie houdt er toezicht? Toezicht op de aanwezige speelautomaten wordt veelal uitgevoerd door Verispect en de politie. Verispect houdt ook toezicht op de vergunning van exploitanten. Dat zijn de bedrijven die de speelautomaat leveren. Daarnaast kijkt Verispect naar de technische eisen waaraan een automaat moet voldoen. De politie zal vooral kijken of een vergunning is verleend voor de aanwezigheid van de automaten en of de juiste automaten aanwezig zijn. Sommige gemeenten stellen hier toezichthouders van Verispect voor aan. De werknemers van Verispect zijn toezichthouders en buitengewone opsporingsambtenaren. Dat betekent dat zij veel bevoegdheden hebben om binnen te komen, om de automaten te controleren en om eventueel proces-verbaal op te maken. Verispect komt bij ongeveer 20.000 horecalocaties en controleert ongeveer 60.000 speelautomaten.


48

%UDQGYHLOLJKHLG 'HEUDQGELMFDIp¶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µ*HEUXLNVEHVOXLW¶ LQZHUNLQJJHWUHGHQ+LHUPHH]LMQGHUHJHOVODQGHOLMN JHQLIRUPHHUG :RQLQJZHW 'H:RQLQJZHWLVGHZHWWHOLMNHEDVLVDOVKHWJDDWRPERXZHQRIYHUERXZHQYDQHHQ ERXZZHUN2PWHPRJHQERXZHQRIYHUERXZHQKHEWXLQSULQFLSHDOWLMGHHQ ERXZYHUJXQQLQJQRGLJ$OOHHQUHODWLHINOHLQHERXZDFWLYLWHLWHQ]RDOVHHQEHSHUNWHDDQRI XLWERXZVFKXWWLQJHQHQGHUJHOLMNH]LMQµYHUJXQQLQJVYULM¶'H:RQLQJZHWNHQWGDDUYRRU WHFKQLVFKHXLWYRHULQJVHLVHQ %RXZEHVOXLW ,QKHW%RXZEHVOXLWVWDDQYRRUVFKULIWHQYRRUGHSUHVWDWLHHLVHQZDDUDDQFRQVWUXFWLHVYDQ ERXZZHUNHQPRHWHQYROGRHQ+HW%RXZEHVOXLWJHHIWSUHFLHVDDQRSZHONHZLM]HLHWV PHHWEDDUYHLOLJPRHW]LMQ'HYRRUVFKULIWHQJDDQRYHU • GHYHLOLJKHLGYDQGHFRQVWUXFWLH • KHWJHEUXLNYDQKHWERXZZHUN • ZDQQHHULHWVHHQJHOLMNZDDUGLJHYHLOLJKHLGKHHIW • GHJHYROJHQYDQGHFRQVWUXFWLHYRRUGHJH]RQGKHLGYDQGHJHEUXLNHUV • HQHUJLH]XLQLJKHLG ,QKHW%RXZEHVOXLWVWDDQRRNYRRUVFKULIWHQRYHUEUDQGYHLOLJYHU ERXZHQHQGHEUDQGYHLOLJH ERXZNXQGLJHWRHVWDQGYDQHHQERXZZHUN'H]HYRRUVFKULIWHQJHOGHQYRRUDOOHW\SHQ EHGULMYHQ=HJHYHQULFKWOLMQHQYRRU • GHVWHUNWHYDQGHFRQVWUXFWLHELMEUDQG • GHEHSHUNLQJYDQKHWRQWVWDDQYDQEUDQGJHYDDUOLMNHVLWXDWLHV • GHEHSHUNLQJYDQKHWRQWVWDDQYDQURRNHQGHYHUVSUHLGLQJGDDUYDQ • YOXFKWURXWHVHQYOXFKWHQELQQHQEUDQGFRPSDUWLPHQWHQ •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sŽŽƌŚĞĞŶŵŽĞƐƚĞŶĂůůĞŚRUHFDEHGULMYHQZDDUPHHUGDQYLMIWLJSHUVRQHQWHJHOLMNDDQZH]LJ ZDUHQHQGLHDDQPHHUGDQWLHQSHUVRQHQEHGULMIVPDWLJQDFKWYHUEOLMIJDYHQELMYRRUEHHOG HHQKRWHO HHQJHEUXLNVYHUJXQQLQJDDQYUDJHQ1XJHOGWGDWDOOHHQQRJYRRUEHGULMYHQGLH BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB ,QIRUPDWLHEXQGHO=HOIFRQWUROHKRUHFD%R[PHHU 9HUVLH

ϰϵ

aan meer dan tien personen nachtverblijf bieden. Dus als u een hotel of logiesbedrijf hebt waar elf personen of meer kunnen blijven overnachten, moet u een gebruiksvergunning aanvragen. Verder hangt het af van de zelfredzaamheid van die mensen, van de vluchtmogelijkheden en de hoeveelheid gevaarlijke stoffen die er zijn opgeslagen of u een gebruiksvergunning moet aanvragen. LET OP: het getal van tien personen voor het nachtverblijf kan per gemeente lager zijn vastgesteld. Veel gemeenten kennen een ondergrens van vijf personen! U bent dan al eerder gebruiksvergunningplichtig. In de gemeente Boxmeer geldt de ondergrens van tien personen. Gebruiksmelding Nieuwe bedrijven of bedrijven die zijn gewijzigd, moeten minstens vier weken voor ingebruikname een gebruiksmelding indienen bij de gemeente. Dan kan de gemeente of de brandweer ter plekke controleren of het bouwwerk en het gebruik daarvan aan de gestelde brandveiligheidseisen voldoet. Als u een gebruiksvergunning hebt en uw bedrijf is voor 1 november 2008 niet gewijzigd, dan hoeft u geen nieuwe melding in te dienen. De vergunning wordt dan als melding beschouwd. Wat staat er in het gebruiksbesluit? In het Gebruiksbesluit zijn zaken geregeld zoals uitgangen en vluchtwegen of vluchtdeuren, stoffering en versiering, verbod op vuur en vuurwerk, toezicht en controle, ventilatie, opslag brandgevaarlijke stoffen, afval, ontruimingsplannen, het maximaal aantal personen dat aanwezig mag zijn en soorten en aantallen blustoestellen en hun keuringstermijn. Controle brandveilig gebruik Tijdens een controle op brandveilig gebruik kijkt de controleur naar constructie-eisen. Denk aan brandmuren, deuren die tegen de vluchtrichting in open gaan, brandwerend glas dat niet aanwezig is, gaten in brandwerende muren. Ook kijkt hij naar de toestand van technische installaties. Bijvoorbeeld kabels die via stekkerdozen zijn doorgekoppeld. Of brandbare materialen die in stookruimtes of in meterkasten zijn opgeslagen. Daarnaast let de controleur op specifieke brandbeveiligingsinstallaties zoals brandmeld-, ontruimingsalarm- en brandblusinstallaties. Ten slotte controleert hij de voorzieningen die van belang zijn als er brand dreigt uit te breken of daadwerkelijk uitbreekt. Er moeten nooddeuren zijn die gemakkelijk en zonder sleutel geopend kunnen worden. Er moet noodverlichting zijn en aanduidingen waar de vluchtdeuren zich bevinden. De vluchtdeuren moeten gemakkelijk bereikbaar zijn. Er mogen dus geen obstakels voor staan, zowel aan de binnen- als aan de buitenzijde van de vluchtdeur.

foto: Transparantverlichting


50

Als u een horecabedrijf hebt waar u aan meer dan tien personen nachtverblijf geeft, moet er een gebruiksvergunning zijn aangevraagd en verleend. Als dat niet het geval is, moet u contact opnemen met uw gemeente. Nooddeuren Tijdens (dreigende) brand of andere calamiteiten moeten bezoekers kunnen vluchten. Daarom zijn er regels gesteld aan (nood)deuren. Uitgangspunt is dat de bezoekers de deuren vrij kunnen bereiken. Er mogen dus geen obstakels zijn, zowel binnen als buiten. Soms worden kratten/fusten opgeslagen voor of in de directe nabijheid van deuren. Dit is niet toegestaan. Ook moet de deur aan de buitenzijde verlicht zijn en moet een bordje zijn geplaatst met de tekst: ‘nooddeur vrijhouden’. Nooddeuren moeten door het publiek gemakkelijk kunnen worden geopend. Dat mag NOOIT met een sleutel. Er zijn ook deuren met een magneetsluiting. Deze kunnen bij een calamiteit alleen door het personeel bediend worden. Uitgangspunt is wel dat personeel zicht heeft op deur. Als een deur een branddeur is, moet deze dicht zijn tijdens het gebruik van het bedrijf. Zo voorkomt u dat brand of rook naar andere delen van het pand overslaat. Om te voorkomen dat vluchtende bezoekers struikelen, moet u eventuele kabels die op de vloer liggen goed vastplakken. Brandblusmiddelen Binnen het horecabedrijf moeten voldoende blustoestellen aanwezig zijn. Losse blustoestellen moet u elke twee jaar door een erkend bedrijf laten keuren. Als u slanghaspels hebt, moeten deze alle delen van het bedrijf kunnen bereiken. Slanghaspels moeten jaarlijks door een erkend bedrijf worden gekeurd. Noodverlichting en verlichte vluchtwegaanduiding Er moet in uw bedrijf noodverlichting zijn om het vluchten van bezoekers mogelijk te maken bij een calamiteit als rook, brand of als de verlichting uitvalt. Deze noodverlichting werkt op een eigen accu of batterij. Als de verlichting uitvalt, treedt de noodverlichting na enkele seconden in werking. U moet de noodverlichting maandelijks op de goede werking controleren. U mag dit zelf doen. Op de noodverlichting zit een knop die de verlichting in werking brengt. Eén keer per jaar moet u de noodverlichting door een deskundige laten controleren. Stoffering en versiering Een grote bron van extra gevaar bij brand is versiering en stoffering. Denk daarbij aan gordijnen, vloerbedekking, wandversiering of plafondversiering tijdens evenementen of feesten. Daarom zijn er regels gesteld aan bijvoorbeeld het brandgevaar van versiering. Versiering moet van niet gemakkelijk ontvlambaar materiaal zijn gemaakt. Om die reden is er veel geïmpregneerde versiering te koop. Als extra veiligheidsmaatregel geldt dat de onbrandbare versiering niet te dicht bij warmtebronnen mag hangen. Denk bijvoorbeeld aan kachels maar ook aan lampen. Als u vloerbedekking hebt, mag deze niet kunnen krullen. Dit voorkomt dat mensen tijdens het vluchten struikelen. Als u ballonnen gebruikt mogen niet met brandbaar gas zijn gevuld. Om het bedrijf goed te kunnen verlaten moet afdoende verlichting aanwezig zijn. Bezoekers moeten kunnen zien waar ze lopen of waar ze zijn binnen uw bedrijf. Bij de nooddeur moet buiten ook verlichting zijn aangebracht. Als bezoekers eenmaal buiten zijn, moeten zij kunnen zien hoe zij de openbare weg of openbaar terrein kunnen bereiken. Ook de meterkast is belangrijk. Mocht een calamiteit zich voordoen, dan moet u eventueel een deel van de elektriciteit kunnen uitschakelen. De opslag van afval kan een gevaarlijke bron vormen bij brand of juist de oorzaak zijn van brand. Om die reden moet u afval in een afgesloten container opslaan. De container moet van moeilijk brandbaar materiaal zijn gemaakt.


51

2YHULJHEHSDOLQJHQ =RDOVDOHHUGHULQGH]HLQIRUPDWLHEXQGHOLVYHUPHOG]LMQQLHWDOOHUHJHOVRSJHQRPHQ'DW JDDWWHYHUHQKHWQRGLJWRRNQLHWXLWRPWHOH]HQ'DDURPLVLQHONKRRIGVWXNHHQDOJHPHHQ EHHOGYDQGHYDQWRHSDVVLQJ]LMQGHZHWJHYLQJJHVFKHWVW7RFKZLOOHQZHHHQSDDUDQGHUH EHODQJULMNHEHSDOLQJHQQLHWDFKWHUZHJHODWHQ

&RQWUROHHQRQGHUKRXGNRHOLQVWDOODWLHV +HW%HVOXLWJHIOXRUHHUGHEURHLNDVJDVVHQPLOLHXEHKHHUHQGHĂƌƚŝŬĞůĞŶǀĂŶĚĞ&Ͳ ŐĂƐƐĞŶǀĞƌŽƌĚĞŶŝŶŐUHJHOHQ]DNHQURQGGHFRQWUROHYDQNRHOLQVWDOODWLHVHQKHWJHEUXLNYDQ EHSDDOGHNRXGHPLGGHOHQ%LMNRHOLQVWDOODWLHVNXQWXGHQNHQDDQNRHOHQYULHVFHOOHQELHU HQIULVGUDQNHQNRHOLQJDLUFRYLWULQHVHQGHUJHOLMNH ,QGHUHJHOLQJLVKHWYROJHQGHEHSDDOG • (HQNRHOLQVWDOODWLHJHYXOGPHWPHHUGDQNLORJUDPNRXGHPLGGHOPRHW]LMQYRRU]LHQYDQ HHQLQVWDOODWLHORJERHN • (HQNRHOLQVWDOODWLHJHYXOGPHWPHHUGDQNLORJUDPNRXGHPLGGHOPRHWMDDUOLMNVRS OHNGLFKWKHLGZRUGHQJHFRQWUROHHUGGRRUHHQGHVNXQGLJEHGULMI •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

BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB ,QIRUPDWLHEXQGHO=HOIFRQWUROHKRUHFD%R[PHHU 9HUVLH

ϱϮ

Bijlage 1 Handige websites www.boxmeer.nl Zoekt u algemene informatie over de gemeente Boxmeer? Ga dan naar deze website. http://aim.vrom.nl Op deze website kunt u terecht voor informatie over de melding op grond van het Besluit algemene regels inrichtingen milieubeheer. www.overheid.nl op deze website kunt u alle actuele wetgeving vinden die op uw bedrijf van toepassing kan zijn. www.scios.nl Op de website van SCIOS vindt u uitvoerige informatie over certificatie, inspectie en onderhoud van verwarmingsinstallaties. www.stek.nl Op de website van STEK staat informatie over koelinstallaties. www.allesoverbrandveiligheid.nl Als u zoekt op het trefwoord ‘Feestversiering’, vindt u op deze site informatie over brandveilig gebruik van versiering en impregneren. www.energiecentrum.nl Op de website van het energiecentrum staat informatie over energieverbruik. www.horeca.org Op de website van Koninklijke Horeca Nederland kunt u ook allerhande informatie vinden. www.infomil.nl Kenniscentrum InfoMil is het centraal informatiepunt voor weten regelgeving op milieugebied en het omgevingsdomein


53

Kennis en tijdwinst voor u als ondernemer. Zelfcontrole horecabedrijven: vragenlijsten en toelichting

Recommend Documents