KEBUN RAYA PURWODADI SERI 1: Lia Hapsari Dewi Ayu Lestari Ahmad Masrum

ALBUM KOLEKSI PISANG KEBUN RAYA PURWODADI SERI 1: 2010 – 2015

Lia Hapsari Dewi Ayu Lestari Ahmad Masrum

Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia Unit Pelaksana Teknis Balai Konservasi Tumbuhan Kebun Raya Purwodadi 2015

© 2015 Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia Unit Pelaksana Teknis Balai Konservasi Tumbuhan Kebun Raya Purwodadi*

Katalog dalam Terbitan

Lia Hapsari, Dewi Ayu Lestari dan Ahmad Masrum Album Koleksi Pisang Kebun Raya Purwodadi Seri 1: 2010 – 2015/ Penyusun: Lia Hapsari, Dewi Ayu Lestari, dan Ahmad Masrum; Penyunting: R. Hendrian, Deden Mudiana, Titut Yulistyarini. -- Pasuruan: Unit Pelaksana Teknis Balai Konservasi Tumbuhan Kebun Raya Purwodadi, 2015. vi+ 60.; 14,8x21 cm

ISBN978–979–99171–9–5 1. Koleksi Pisang (Musaceae)

2. Kebun Raya Purwodadi

Penerbit: *Unit Pelaksana Teknis Balai Konservasi Tumbuhan Kebun Raya Purwodadi – LIPI Jl. Surabaya – Malang Km 65, Purwodadi, Pasuruan 67163 Telp. /Fax: 0341 426046; 0343 615033 E-mail: [email protected] Website: http://krpurwodadi.lipi.go.id

Gambar sampul depan: Atas: Kebun koleksi pisang KRP pada musim penghujan Bawah: Pisang Jantung Kuning, Klutuk Wulung, Mas, Ambon Hong, Triolin dan Kates (dari kiri ke kanan) Gambar sampul belakang: Kebun koleksi pisang KRP pada musim kemarau

Album Koleksi Pisang Kebun Raya Purwodadi Seri 1: 2010 – 2015

ALBUM KOLEKSI PISANG KEBUN RAYA PURWODADI SERI 1: 2010 – 2015

Penyusun: Lia Hapsari Dewi Ayu Lestari Ahmad Masrum Penyunting: R. Hendrian Deden Mudiana Titut Yulistyarini Foto: Lia Hapsari Ahmad Masrum

LEMBAGA ILMU PENGETAHUAN INDONESIA UNIT PELAKSANA TEKNIS BALAI KONSERVASI TUMBUHAN KEBUN RAYA PURWODADI 2015

UPT BKT Kebun Raya Purwodadi – LIPI

i


Kebun koleksi pisang KRP pada musim penghujan

Kebun koleksi pisang KRP pada musim kemarau

ii



KATA PENGANTAR Pisang sebagai buah tropis, merupakan komoditas pertanian yang memiliki peran sebagai sumber bahan pangan yang mampu mendukung ketahanan pangan. Indonesia yang merupakan bagian dari daerah pusat asal usul dan keragaman pisang, memiliki tingkat keragaman dan endemisitas pisang yang tinggi baik untuk pisang liar maupun pisang kultivar/budidaya. Khususnya di Propinsi Jawa Timur, keragaman plasma nutfah pisang lokal cukup tinggi dengan ciri morfologi yang beragam dan dengan berbagai nama lokalnya. Keragaman tersebut merupakan sumber daya genetik yang perlu dieksplorasi dan dikonservasi agar tetap tersedia sebagai material untuk upaya pemuliaan di masa mendatang. Dengan laju kerusakan lingkungan (insitu) yang cukup tinggi, maka peran kebun raya sangat vital sebagai lembaga konservasi ex-situ keanekaragaman hayati tumbuhan termasuk pisang (Musaceae). Koleksi pisang di Kebun Raya Purwodadi memiliki peran yang penting antara lain sebagai sarana pendidikan dan penelitian pisang Jawa Timur, mengungkap keragaman yang akan menjadi informasi dasar penelitian dan pengembangan pisang lebih lanjut, menjaga keberadaan populasi pisang Jawa Timur sebagai sumber material untuk reintroduksi ke habitat asal dan kegiatan pemuliaan pisang pada masa mendatang. Buku ini merupakan hasil dokumentasi dari kegiatan karakterisasi koleksi pisang Kebun Raya Purwodadi sejak tahun 2010 hingga 2015. Sebanyak 45 nomor koleksi pisang baik pisang liar dan kultivar ditampilkan di dalam buku ini. Diharapkan masyarakat luas dapat memperoleh info menarik tentang keragaman pisang Indonesia serta peran Kebun Raya Purwodadi dalam upaya konservasi ex-situ pisang di Indonesia.

November, 2015 Dr. R. Hendrian, M.Sc. Kepala UPT BKT Kebun Raya Purwodadi

UPT UPTBKT BKTKebun KebunRaya RayaPurwodadi Purwodadi-–LIPI LIPI

iii


DAFTAR ISI Kata Pengantar ................................................................................................... Daftar Isi .............................................................................................................. Daftar Tabel ........................................................................................................ Daftar Gambar .................................................................................................... Tentang Kebun Koleksi Pisang Kebun Raya Purwodadi (KRP) ……..……............. Klasifikasi ............................................................................................................. Asal-usul dan Persebaran.................................................................................... Syarat Tumbuh..................................................................................................... Pengelompokan dan Tata Nama Pisang Kultivar ................................................ Pemanfaatan........................................................................................................ Kandungan Nutrisi Buah Pisang .......................................................................... Koleksi Pisang KRP .............................................................................................. Pisang Liar Berbiji Musa acuminata (AA w) ........................................................ 1. Musa acuminata var. rutilifes ..................................................................... 2. Musa acuminata var. flava ......................................................................... 3. Musa acuminata var. alasensis .................................................................. Pisang Liar Berbiji Musa balbisiana (BB w) ......................................................... 1. Pisang Klutuk Ijo ......................................................................................... 2. Pisang Klutuk Wulung ................................................................................. Pisang Kultivar Musa acuminata (AA cv) ............................................................ 1. Pisang Rejang .............................................................................................. 2. Pisang Berlin ............................................................................................... 3. Pisang Mas .................................................................................................. 4. Pisang Rayap ............................................................................................... 5. Pisang Trimulin ........................................................................................... 6. Pisang Jambe .............................................................................................. Pisang Kultivar Musa acuminata (AAA cv) .......................................................... 1. Pisang Ambon Hong .................................................................................. 2. Pisang Kayu ................................................................................................. 3. Pisang Santen ............................................................................................. 4. Pisang Morosebo ........................................................................................ 5. Pisang Kongkong ........................................................................................

iv


iii iv vi vi 1 3 3 3 4 7 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28


6. Pisang Byok ............................................................................................. 7. Pisang Nona ............................................................................................. 8. Pisang Kreas ............................................................................................ 9. Pisang Williams ........................................................................................ 10. Pisang Raja Kenanga ............................................................................. 11. Pisang Raja Ketan .................................................................................. Pisang Kultivar Musa acuminata x Musa balbisiana (AAB cv) ......................... 1. Pisang Raja Marto ...................................................................................

29 30 31 32 33 34 35 36

2. Pisang Triolin ........................................................................................... 4. Pisang Kisto ............................................................................................. 5. Pisang Bawean ........................................................................................ 6. Pisang Seribu .......................................................................................... 7. Pisang Raja Lingi ..................................................................................... 8. Pisang Songgroito ................................................................................... 9. Pisang Brentel Warangan ....................................................................... Pisang Kultivar Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) ........................ 1. Pisang Kates ............................................................................................ 2. Pisang Saba Awu ..................................................................................... 3. Pisang Saba Landa ................................................................................... 4. Pisang Ebung ........................................................................................... 5. Pisang Klutuk Sukun ................................................................................ 6. Pisang Raja Prentel ................................................................................. 7. Pisang Baflo ............................................................................................ 8. Pisang Raja Bandung ............................................................................... 9. Pisang Raja Siem .................................................................................... 10. Pisang Usuk ........................................................................................... 11. Pisang Tlekung ...................................................................................... 12. Pisang Sri ............................................................................................... 13. Pisang Lempeleng ................................................................................. 14. Pisang Susu Gabug ................................................................................ Daftar Pustaka ................................................................................................. Daftar Istilah Teknis .........................................................................................

37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60


v


DAFTAR TABEL Tabel 1. Karakter pembeda dalam skoring taksonomi pisang kultivar ............ Tabel 2. Pengelompokan pisang kultivar berdasarkan skor total ………….….….. Tabel 3. Kandungan nutrisi dalam 100 gram buah pisang matang ……….…......

5 6 4

DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Peta lokasi koleksi pisang KRP ………………....................................... Gambar 2. Dinamika jumlah nomor koleksi pisang KRP tahun 1990 – 2015… Gambar 3. Karakter pembeda penting pada pisang kultivar ……………………....

Jantung Pisang Lempeleng

vi

UPT BKT – LIPI– LIPI UPTKebun BKT Raya KebunPurwodadi Raya Purwodadi

1 2 4


TENTANG KEBUN KOLEKSI PISANG KEBUN RAYA PURWODADI (KRP) Koleksi pisang di Kebun Raya Purwodadi berlokasi di Wilayah II, Lingkungan VI, Vak XXIV A-B-D-E (Gambar 1). Selama kurun waktu 20 tahun (1990 – 2010), telah terjadi dinamika bertambah dan berkurangnya jumlah koleksi, dengan total koleksi pada tahun 2015 sebanyak 134 nomor (Gambar 2). Spesimen koleksi pisang KRP diperoleh dari sumbangan dan tukar menukar dengan instansi/masyarakat/pribadi serta eksplorasi ke daerah atau hutan dataran rendah di Indonesia, terutama wilayah Indonesia bagian Timur. Kebun koleksi pisang KRP merupakan kebun pertahanan kultivar pisang Indonesia, karena banyak kultivar pisang lokal di daerah asalnya justru punah akibat kecenderungan budidaya masyarakat untuk menanam kultivar tertentu yang lebih disukai dan berharga secara ekonomi (Hapsari, 2011). Gangguan berbagai faktor baik biotik (hama dan penyakit) maupun abiotik (kekeringan) menyebabkan penurunan jumlah koleksi pisang di KRP sehingga kegiatan revitalisasi, pengelolaan dan perawatan koleksi terus dilakukan untuk menjaga agar koleksi pisang dapat terkonservasi jangka panjang.

Gerbang Utama

Skala 1:1500

Gambar 1. Peta lokasi koleksi pisang KRP


1


Kegiatan tematik yang berjudul “Revitalisasi Koleksi dan Kajian Keragaman Pisang Kebun Raya Purwodadi” telah dilakukan dalam kurun waktu 4 tahun (2012 – 2015) yang didanai dari DIPA UPT BKT Kebun Raya Purwodadi – LIPI. Beberapa kegiatan yang dilakukan diantaranya adalah upaya pengendalian hama dan penyakit pada koleksi pisang, perbaikan kandungan nutrisi tanah, eksplorasi pisang lokal ke wilayah Propinsi Jawa Timur dan studi keragaman serta karakterisasi koleksi. Sasaran yang ingin dicapai yaitu terevitalisasinya koleksi pisang di Kebun Raya Purwodadi dalam bentuk meningkatnya kuantitas nomor akses koleksi, meningkatnya kesintasan dan ketahanan koleksi dari serangan HPT, serta diketahuinya informasi keragaman Musaceae di wilayah Jawa Timur. Agar efektivitasnya benar benar terjaga, kegiatan konservasi ex-situ khususnya pada koleksi pisang ini membutuhkan komitmen jangka panjang, serta program pemantauan dan investasi yang terus menerus.

166

Nomor koleksi

139 119

111

1990

1999

2007

2010

103

109

116

2012

2013

2014

134

2015

Gambar 2. Dinamika jumlah nomor koleksi pisang KRP tahun 1990 – 2015

2



Klasifikasi Kingdom Divisi Sub Divisi Kelas Ordo Famili Genus

: Plantae : Spermatophyta : Angiospermae : Monokotil : Zingiberales : Musaceae : Musa

Asal-usul dan Persebaran Wilayah Indo-Malesia merupakan pusat asal-usul dan keragaman pisang, kemudian menyebar hingga ke seluruh wilayah tropis dan subtropis di Asia, Amerika, Afrika dan Australia (Simmonds & Shepherd, 1955; De Langhe dkk., 2009). Terdapat kurang lebih 65 spesies dari genus Musa yang sebagian besar tersebar di wilayah Asia dan Pasifik (Liu dkk., 2010). Spesies pisang liar berbiji Musa acuminata Colla dan Musa balbisiana Colla diduga merupakan moyang utama dari pisang kultivar yang dikenal pada saat ini. Persilangan alami yang terjadi di dalam jenis, di antara jenis, di antara keturunan dan persilangan balik antar keturunan dengan tetuanya serta terjadinya mutasi, autopoliploidi, partenokarpi dan kesterilan menghasilkan keturunan pisang kultivar yang beragam. Domestikasi, seleksi dan cara budidaya manusia turut berperanan dalam evolusi pisang dan penyebaran pisang ke berbagai tempat (Simmonds & Shepherd, 1955; De Langhe dkk., 2009). Terdapat setidaknya 1000 pisang kultivar yang tersebar di daerah tropis dan subtropis dengan karakter morfologi yang sangat beragam (INIBAP, 2006).

Syarat Tumbuh Di Indonesia, tanaman pisang dapat ditanam dan tumbuh liar pada berbagai kondisi lingkungan sampai pada ketinggian 2000 m dpl dengan curah hujan yang cukup, mampu bertahan hingga suhu 15oC. Tumbuhan pisang di alam umumnya ditemukan di sepanjang sungai yang tanahnya lembab, terbuka dan tidak berangin (Nasution & Yamada, 2001). Produktivitas tanaman pisang optimum ditanam pada tanah datar dengan derajat kemasaman tanah pada pH 4.5 – 7.5, suhu harian 25 oC – 27 oC, suhu maksimum 38 oC dengan curah hujan 2000 – 3000 mm/tahun (Cahyono, 1996).


3


Pengelompokan dan Tata Nama Pisang Kultivar Simmonds dan Shepherd (1955) mengusulkan penggantian tata nama binomial pisang kultivar dengan tata nama genom, yaitu terdiri atas nama spesies diikuti dalam kurung oleh kombinasi huruf yang menyatakan ploidi dan set genom yang disumbangkan oleh kedua tetua spesies liarnya, diikuti oleh nama kelompok kultivar dan/atau nama kultivarnya. Sistem ini kemudian disepakati secara konsensus pada tahun 1999 sebagai tata nama yang valid untuk pisang kultivar (Valmayor dkk., 2000). Penentuan tingkat ploidi dan komposisi genom pada pisang kultivar dilakukan dengan metode skoring berdasarkan karakter morfologi atau ekspresi fenotipe Musa acuminata (donor genom A) dan Musa balbisiana (donor genom B) yang terdiri atas 15 karakter pembeda dengan taraf skor 1 – 5 (Gambar 3, Tabel 1). Identifikasi kelompok genom digolongkan berdasarkan nilai skor total karakter pada kartu skor (Tabel 2). Selain secara morfologi, metode untuk mengidentifikasi tingkat ploidi dan komposisi genom pada pisang dengan ketepatan yang lebih akurat dapat dilakukan secara molekular dengan berbagai teknik.

Valmayor dkk. (2000) Gambar 3. Karakter pembeda penting pada pisang kultivar

4



Tabel 1. Karakter pembeda dalam skoring taksonomi pisang kultivar Karakter Warna batang semu

Bentuk tepi saluran tangkai daun Tangkai tandan Tangkai buah Susunan lembaga buah Bahu braktea Gulungan braktea

Musa acuminata

Musa balbisiana

Mempunyai banyak bercak melebar berwarna kecoklatan atau hitam Tepi tangkai daun tegak dan membuka, bersayap, tidak saling bertemu (tidak mengatup) Umumnya ditutupi lapisan lilin atau rambut halus Pendek Dua baris teratur dalam setiap lokus Biasanya tinggi (rasio ≥ 0,28)

Bercak melebar sangat jarang dan/atau tidak tampak dengan jelas Tepi tangkai daun menutup, tidak bersayap, saling bertemu (saling mengatup) Licin, tidak ditutupi lapisan lilin atau rambut halus Panjang Empat baris tidak teratur dalam setiap lokus Biasanya rendah (rasio ≤ 0,30) Kelopak bunga tidak menggulung ke arah punggung setelah membuka

Kelopak bunga menggulung ke arah punggung setelah membuka Berbentuk seperti ujung tombak, Berbentuk bulat agak meruncing, meruncing dari arah bahu tidak meruncing tajam dari arah bahu Meruncing tajam Tumpul/membulat

Bentuk braktea

Ujung braktea Warna braktea

Pemucatan warna pada permukaan braktea Bekas duduk braktea Kelopak bebas bunga jantan Warna bunga jantan

Merah, ungu kusam atau kuning di permukaan luar; pink, ungu kusam atau kuning di permukaan dalam Warna permukaan dalam kelopak bunga memucat menguning ke arah pangkal Tampak nyata Bergerigi kasar sampai halus di bawah ujung Putih krem

Warna kepala putik

Oranye atau kuning cerah

Ungu kecoklatan di permukaan luar; merah menyala di permukaan dalam Warna permukaan dalam kelopak bunga tidak memucat/seragam ke arah pangkal Tidak tampak nyata Jarang bergerigi di bawah ujung Bersemu merah muda Krem, kuning pucat atau merah muda kusam

Sumber: Simmonds & Shepherd, 1955; Valmayor dkk., 2000


5


Cara Perhitungan Metode Skoring : 1. Setiap karakter diberi skor 1 bila benar-benar menunjukkan karakter Musa acuminata sampai skor 5 bila benar-benar menunjukkan karakter Musa balbisiana. 2. Karakter diantaranya diberi skor 2, 3 atau 4, tergantung pada kemiripan yang lebih kepada Musa acuminata (skor 2), benar-benar diantara keduanya (skor 3), atau lebih kepada Musa balbisiana (skor 4). 3. Genom pisang Musa acuminata dilambangkan dengan huruf A dan genom pisang Musa balbisiana dilambangkan dengan huruf B. 4. Skor yang diperoleh dari 15 karakter tersebut kemudian dijumlahkan dan digunakan untuk menentukan genom kultivar pisang dengan ketentuan sebagai berikut:

Tabel 2. Pengelompokan pisang kultivar berdasarkan skor total Kelompok Genom

Total Skor

Contoh Pisang Kultivar di Indonesia

AA/ AAA AAB AB/ AABB ABB ABBB BB/BBB

15-25 26-46 47-49 59-63 67-69 70-75

Pisang Cici, Mas, Berlin, Ambon, Lumut Pisang Raja Pisang Kepok, Ebung, Awak Pisang Klutuk

Sumber: Simmonds & Shepherd, 1955; Valmayor dkk., 2000

AA w

6

AA cv

AAA cv

AAB cv

ABB cv


BB w


Pemanfaatan Tanaman pisang memiliki banyak manfaat, diantaranya: Buah pisang dapat dikonsumsi baik sebagai buah meja dan/atau diolah terlebih dahulu menjadi berbagai jenis makanan Jantung pisang liar (Musa balbisiana) dan dari kultivar kelompok genom ABB dapat dimakan sebagai sayur Tunas atau bonggol pisang muda sebagai pakan ternak Daun pisang muda sebagai pembungkus berbagai macam makanan, sebagai obat tapal untuk kulit bengkak Tangkai daun dan serat upih daun yang kering digunakan sebagai pengikat, peneduh dan pelindung bibit tanaman Air yang keluar dari pangkal batang untuk obat infeksi saluran kencing dan menyuburkan rambut; getah batang sebagai bahan pewarna. Tanaman dan buah pisang memegang peran dalam berbagai upacara adat antara lain dalam pernikahan, mendirikan rumah, kematian dan upacara keagamaan setempat (Kennedy, 2009)

Kandungan Nutrisi Buah Pisang Buah pisang merupakan buah yang penuh nutrisi, mengandung karbohidrat, vitamin C dan Kalium yang tinggi, protein sedang dan rendah lemak dengan kadar yang bervariasi pada tiap kultivar. Dalam 100 gram buah pisang matang memberikan energi 73,43 kalori hingga 148,8 kalori (Tabel 3).

Tabel 3. Kandungan nutrisi dalam 100 gram buah pisang matang Parameter

Berlin (AA)

Ambon Hijau (AAA)

Raja Bandung (ABB)

Kepok (ABB)

Protein (g)

1,48

1,92

1,51

1,78

Lemak (g)

0,07

0,03

0,05

0,08

Air (g)

80,94

72,94

66,49

62,01

Abu (g)

0,79

0,78

0,82

0,89

Karbohidrat (g)

16,72

24,33

31,13

35,24

Total Gula (g)

12,12

15,91

20,82

17,03

Vitamin C (mg)

25,54

19,10

16,45

30,27

375

275

350

365

Kalium (mg)

Sumber: Hapsari & Lestari, 2016


7


KOLEKSI PISANG KRP 2010 – 2015

Raja Bandung

Triolin

Raja Marto

Nona

Saba Awu

Rejang

Mas

Berlin

Ambon Hong

Brentel Warangan

8



PISANG LIAR BERBIJI Musa acuminata (AA w) Pisang liar Musa acuminata memiliki keragaman morfologi yang tinggi. Sebanyak 15 varietas Musa acuminata telah teridentifikasi dan ditemukan di berbagai wilayah Indonesia. Varietas – varietas pisang tersebut antara lain alasensis, halabanensis, acuminata, nakaii, cerifera, longepetiola, bantamensis, rutilifes, breviformis, zebrina, malaccensis, sumatrana, tomentosa, microcarpa dan flava (Nasution, 1991). Selain varietas tersebut, terdapat beberapa varietas lain yang telah dideskripsikan yaitu burmannica, burmannicoides dan siamea yang ditemukan di wilayah India, Myanmar hingga Thailand; varietas errans di wilayah kepulauan Filipina dan varietas banksii di wilayah Papua Niugini (Li dkk, 2010). Kebun Raya Purwodadi memiliki 3 koleksi hidup pisang liar Musa acuminata antara lain: 1. Musa acuminata var. rutilifes 2. Musa acuminata var. flava 3. Musa acuminata var. nakaii Secara umum karakteristik pisang liar Musa acuminata yaitu rumpun sedikit hingga sedang, batang semu ramping berwarna hijau kekuningan hingga kehitaman dengan bercak coklat lebar dengan tanpa hingga sedikit lilin, tinggi mencapai 3 m; tangkai daun pendek dengan tepi petiol tegak hingga melebar; daun dan tulang daun berwarna hijau kekuningan. Perbungaan horisontal dan menjurai, tandan buah berbulu pendek halus. Jantung berbentuk bulat telur hingga lancip berwarna merahungu-kekuningan hingga kuning dengan sedikit lilin. Buah berukuran kecil memanjang, berkulit tipis, kulit buah berwarna kuning pada saat masak, daging buah berwarna kuning dan berbiji banyak berwarna coklat muda (Hapsari, 2014).


9


PISANG CICI ALAS Musa acuminata var. rutilifes Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.12-a : P19810983 : Krawak, Tuban, Jawa Timur : Batang semu dan tangkai daun berwarna hijau kekuningan. Buah kecil memanjang dengan ujung buah berbentuk leher botol memanjang, berbiji banyak berwarna coklat kehitaman.

B

A E

C

Ket. Gambar

10

D

: (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Penampang membujur buah masak, (D) Jantung, dan (E) Bunga jantan dan braktea.


Album Koleksi Pisang Kebun Seri Raya1:Purwodadi Album Koleksi Pisang Kebun Raya Purwodadi 2010 – 2015

PISANG JANTUNG KUNING Musa acuminata var. flava Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: P19810982 : P2012110011 : Krawak, Tuban, Jawa Timur : Pisang ini memiliki jantung yang berwarna hijau kekuningan, oleh karena itu dinamakan Pisang Jantung Kuning. Buah berbijii banyak berwarna coklat tua.

B

A

C Ket. Gambar

D

E

: (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Jantung (D) Penampang membujur buah masak, dan (E) Biji.


11


PISANG CICI HUTAN Musa acuminata var. alasensis Nomor koleksi : XXIV.A.27/ P2001104 Asal koleksi : Solok, Sumatera Barat Ciri khusus : Batang semu dan tangkai daun berwarna coklat kehitaman hingga ungu gelap. Daun berwarna hijau pada permukaan atas dan ungu kemerahan pada permukaan bawah. Buah berbiji banyak berwarna coklat kehitaman.

B

C

A

D

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Jantung, dan (D) Bunga jantan.

12



PISANG LIAR BERBIJI Musa balbisiana (BB w) Pisang liar Musa balbisiana endemik di wilayah India bagian utara, Cina, sebagian Indocina hingga Filipina (De Langhe dkk., 2009), dapat sampai ke wilayah Indonesia diduga disebabkan oleh peristiwa migrasi oleh manusia. Keragaman morfologi pisang liar Musa balbisiana di Indonesia tidak terlalu luas. Kebun Raya Purwodadi memiliki 2 koleksi hidup pisang liar Musa balbisana dengan nama lokal yaitu: 1. Pisang Klutuk Ijo 2. Pisang Klutuk Wulung. Pisang Klutuk Ijo dan Klutuk Wulung memiliki karakteristik morfologi yang hampir serupa. Rumpun sedang hingga besar, batang semu besar dan kokoh berwarna hijau pada pisang Klutuk Ijo dan berwarna ungu kehitaman pada pisang Klutuk Wulung dengan banyak lilin, tinggi mencapai 6,5 m. Tepi tangkai daun saling mengatup, tandan buah tidak berbulu. Bentuk jantung membulat dengan braktea yang menyirap, berwarna merah berlapis banyak lilin dan tidak menggulung, bunga jantan berwarna kuning bersemu merah muda. Buah berukuran sedang, bersegi, daging buah masak berwarna krem dengan biji yang bayak berbentuk membulat berwarna coklat hingga coklat tua (Hapsari, 2014).


13


PISANG KLUTUK IJO Musa balbisiana (BB w) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.1-abc : P1980041 : Purwosari, Pasuruan, Jawa Timur : Batang semu, tangkai dan tulang daun berwarna hijau, berlapis lilin tebal. Saluran tangkai daun saling mengatup. Bentuk buah bersegi dan berbiji banyak.

B

C

A

E

D

F

G

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Bunga jantan, (C) Braktea bagian dalam, (D) Saluran petiol, (E) Getah batang semu, (F) Penampang membujur buah mentah dan (G) Penampang membujur buah masak.

14



PISANG KLUTUK WULUNG Musa balbisiana (BB w) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.B.19-ab : P197707103 : Prembun, Kebumen, Jawa Tengah : Batang semu, tangkai dan tulang daun dominan berwarna ungu gelap kehitaman (Wulung = Bahasa Jawa dari ungu), berlapis lilin tebal. Buah bersegi dan berbiji banyak.

B

A

E C

F

D

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Penampang membujur buah masak, (D) Bunga jantan, (E) Braktea bagian dalam, dan (F) Batang semu.


15


PISANG KULTIVAR Musa acuminata (AA cv) 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Pisang Rejang Pisang Berlin Pisang Mas Pisang Rayap Pisang Trimulin Pisang Jambe

Karakteristik umum pisang Kultivar Kelompok Genom AA Karakteristik dasar dari pisang kultivar kelompok genom AA mudah dibedakan dari kultivar yang lain oleh perawakan tumbuhannya yang ramping, tinggi tanaman (<2,5 m), warna seludang batang semunya yang berwarna hijau kekuningan dan tidak berlilin, tepi tangkai daun melebar bersayap atau membuka tegak, daun cenderung tegak. Jantung berbentuk lancip, tandan berukuran kecil berorientasi horizontal atau bersudut dengan warna bunga jantan pada umumnya dari putih hingga krem. Hasil panen sedikit, dalam satu tandan menghasilkan 5 – 9 sisir, dengan ukuran buah kecil dan pendek. Pisang kultivar kelompok genom AA ini dimanfaatkan sebagai buah meja, banyak dibudidayakan karena berkulit tipis berwarna kuning keemasan yang menarik pada saat masak, daging buah masak berwarna krem, kuning hingga jingga, bertekstur halus dan lembut dengan rasa yang manis dan memiliki aroma wangi (Hapsari & Masrum, 2011).

16



PISANG REJANG Musa acuminata (AA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.79 : P19940548 : Yogyakarta : Pisang ini memiliki bentuk ujung buah yang memanjang dan menunjuk menyerupai rejang atau anak panah oleh karena itu dinamakan Pisang Rejang. Daging buah berwarna krem – kuning dengan rasa yang manis sedikit masam.

B

A

D

C

E

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Jantung, (C) Tandan buah, (D) Sisir buah masak, dan (E) Penampang membujur buah masak.


17


PISANG BERLIN Musa acuminata (AA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.19a-b : P1972041 : Purwosari, Pasuruan, Jawa Timur : Kulit buah berwarna kuning cerah dan mengkilat, ujung buah berbentuk menunjuk dengan rasa daging buah yang sangat manis.

B

A

C

F D

E

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Bunga jantan, (C) Penampang membujur buah masak, (D) Tandan buah, (E) Sisir buah masak, dan (F) Lembaga buah.

18



PISANG MAS Musa acuminata (AA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: : : :

XXIV.D.13 P19720518 Purwodadi, Pasuruan, Jawa Timur Kulit buah berwarna kuning cerah keemasan. Ujung buah berbentuk tumpul dengan rasa daging buah yang sangat manis.

B

C

A

E

D

F

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Sisir buah mentah, (C) Sisir buah masak, (D) Tandan buah, (E) Buah masak, dan (F) Penampang membujur buah masak.


19


PISANG RAYAP Musa acuminata (AA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.77-a : P19940542 : Yogyakarta : Karakteristik hampir mirip dengan Pisang Mas, namun warna kulit masak berwarna kuning kusam dan daging buah berwarna kuning – oranye dengan rasa yang manis.

B

A E

C Ket. Gambar

20

D

F

: (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Jantung, (C) Tandan buah, (D) Sisir buah masak, (E) Penampang membujur buah masak, dan (F) Penampang melintang buah masak.



PISANG TRIMULIN Musa acuminata (AA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.43 : P198203184 : Tuban, Jawa Timur : Karakteristik hampir mirip dengan Pisang Berlin, namun kulit masak berwarna kuning dengan bintik coklat kemerahan dan daging buah berwarna lebih kuning dengan rasa yang manis.

A

B

E

C

D

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Sisir buah mentah, (D) Sisir buah masak, dan (E) Penampang membujur buah masak.


21


PISANG JAMBE Musa acuminata (AA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.E.19-bc : P19770482 : Tulungagung, Jawa Timur : Tinggi tanaman mencapai 5 m, batang semu berwarna kemerahan dengan getah berwarna susu. Bentuk jantung membulat telur, bentuk buah pendek gemuk dengan ujung berbentuk leher botol.

B

A

D

C

E

F

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Braktea bagian dalam, (C) Braktea bagian luar, (D) Getah batang semu, (E) Bunga jantan, dan (F) Stamen.

22



PISANG KULTIVAR Musa acuminata (AAA cv) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.

Pisang Ambon Hong Pisang Kayu Pisang Santen Pisang Morosebo Pisang Kongkong Pisang Byok Pisang Nona Pisang Kreas Pisang Williams Pisang Raja Kenanga Pisang Raja Ketan

Karakteristik umum pisang Kultivar Kelompok Genom AAA Pisang kultivar kelompok genom AAA merupakan pisang buah meja yang populer dan bernilai ekonomi tinggi. Karakteristik umum dari pisang kelompok genom AAA memiliki rumpun sedikit hingga sedang, batang semu cukup besar dan kokoh, berwarna hijau kekuningan, beberapa kultivar bersemu merah dengan bercak lebar berwarna coklat hingga hitam, tidak berlilin; tinggi tanaman mencapai 5 m, beberapa kultivar memiliki perawakan pendek (± 1 m). Tepi tangkai daun melebar bersayap dengan daun lebar dan terkulai. Braktea berwarna merah kekuningan dan menggulung. Bunga jantan berwarna krem. Tandan buah berukuran besar, berorientasi menjuntai karena berat dengan sisir buah yang simetris, berisi 5 – 12 sisir. Buah berukuran sedang hingga besar, berbentuk melengkung, berkulit tebal, berwarna hijau hingga kuning pada saat masak, beberapa kultivar berwarna kemerahan. Daging buah berwarna putih, krem hingga kuning bertekstur keras hingga lembut, dengan rasa yang manis dan sedikit beraroma harum (Hapsari, 2013).


23


PISANG AMBON HONG Musa acuminata (AAA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.25-a :: Jawa Timur : Tinggi tanaman ± 2 m. Buah berukuran besar berbentuk melengkung dengan kulit masak berwarna hijau kekuningan. Daging buah masak berwarna krem – kuning dengan rasa yang manis dan beraroma wangi.

B

A C

D Ket. Gambar

24

E : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Jantung, (C) Sisir buah masak, (D) Penampang melintang buah masak, dan (E) Penampang membujur buah masak.



PISANG KAYU Musa acuminata (AAA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.B.6 : P19720218 : Nongkojajar, Pasuruan, Jawa Timur : Buah masak berwarna coklat tua, kasar dan berbintik menyerupai warna kayu, oleh karena itu dinamakan Pisang Kayu. Daging buah berwarna krem – kuning dengan rasa yang manis.

B

A

E

D C Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah (C) Jantung, (D) Sisir buah masak, dan (E) Penampang membujur buah masak.


25


PISANG SANTEN Musa acuminata (AAA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.16-abc : P1972028 : Nongkojajar, Pasuruan, Jawa Timur : Buah berukuran kecil hingga sedang, ujung buah menunjuk. Kulit buah masak berwarna kuning berbintik coklat-hitam. Daging buah berwarna krem – kuning dengan rasa yang manis.

B

C

A

D E

F

G

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Sisir buah mentah, (D) Sisir buah masak, (E) Penampang membujur buah masak, (F) Penampang melintang buah masak, dan (G) Saluran petiol.

26



PISANG MOROSEBO Musa acuminata (AAA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.7-bc : P197906175 : Sarangan, Madiun, Jawa Timur : Tanaman berperawakan pendek ± 1 m. Ukuran buah besar, berbentuk melengkung, kulit buah masak berwarna kuning kehijauan. Daging buah berwarna kekuningan dengan rasa yang manis dan beraroma wangi.

B

A

C

E

F

D Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Jantung, (C) Sisir buah masak, (D) Buah masak, (E) Penampang membujur buah masak, dan (F) Penampang melintang buah masak.


27


PISANG KONGKONG Musa acuminata (AAA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.14-a : P1974102 : Wonorejo, Lawang, Malang, Jawa Timur : Batang semu berwarna kemerahan. Ukuran buah sedang, berbentuk lurus sedikit melengkung, kulit buah masak berwarna hijau kekuningan.

B

C A

D

E F

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Braktea bagian dalam, (C) Kelopak bebas, (D) Bunga jantan, (E) Stamen, dan (F) Batang semu.

28



PISANG BYOK Musa acuminata (AAA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.11-c : P19790665 : Tulungagung, Jawa Timur : Tinggi tanaman mencapai ± 4 m. Ukuran buah besar, berbentuk melengkung, kulit buah masak berwarna hijau kekuningan dan berbintik. Daging buah berwarna kuning dengan rasa yang manis, kurang beraroma.

B

A

C

D

E

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Sisir buah mentah, (D) Penampang membujur buah masak, dan (E) Penampang melintang buah masak.


29


PISANG NONA Musa acuminata (AAA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.37 : P198608142 : Sulawesi Tengah : Perawakan tanaman tinggi mencapai ± 4 m. Ukuran buah sedang, berbentuk lurus, ujung sedikit menunjuk, kulit buah masak berwarna kuning cerah. Daging buah masak berwarna kuning – oranye dengan rasa manis sedikit masam.

A

B

E C

F

D

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C ) Sisir buah mentah, (D) Sisir buah masak, (E) Penampang membujur buah masak, dan (E) Penampang melintang buah masak.

30



PISANG KREAS Musa acuminata (AAA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.5a-c : P1973025 : Tegal, Jawa Tengah : Ukuran buah sedang, berbentuk lurus hingga melengkung, kulit buah masak berwarna kuning kehijauan. Daging buah masak berwarna putih – krem dengan rasa yang manis dan beraroma wangi.

B

C

A

D

E

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Jantung, (D) Sisir buah mentah, dan (E) Buah masak.


31


PISANG WILLIAMS Musa acuminata (AAA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.96 : P19940423 : Jawa Barat : Perawakan tanaman pendek mencapai ± 1,5 m, batang semu berwarna kemerahan. Braktea menyirap dan tidak meluruh. Ukuran buah besar, berbentuk melengkung, kulit buah masak berwarna kuning kehijauan dengan rasa daging buah yang manis dan beraroma wangi.

B

C

A

D

E

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Jantung, (C) Pangkal helai daun, (D) Batang semu, dan (E) Saluran petiol.

32



PISANG RAJA KENANGA Musa acuminata (AAA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.E.24-a : P19810568 : Tambakwatu, Purwodadi, Pasuruan, Jawa Timur : Tanaman tinggi mencapai ± 5 m. Ukuran buah sedang, berbentuk melengkung, kulit buah masak berwarna hijau kekuningan.

B

C

A

D

E Ket. Gambar

F : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Jantung, (C) Pangkal braktea bagian luar, (D) Kelopak bebas, (E) Bunga jantan, dan (F) Stamen.


33


PISANG RAJA KETAN Musa acuminata (AAA cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.22-ab : P19760732 : Siman/Ponorogo : Tinggi tanaman mencapai 3 m, batang semu berwarna hijau – krem dan bersemu merah. Ukuran buah sedang, berbentuk sedikit melengkung, kulit buah masak berwarna kuning kehijauan dengan rasa daging buah yang manis sedikit masam.

B

C

A

D

E

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Jantung, (C) Getah batang semu, (D) Bunga jantan, dan (E) Stamen.

34



PISANG KULTIVAR Musa acuminata x Musa balbisiana (AAB cv) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Pisang Raja Marto Pisang Triolin Pisang Kisto Pisang Bawean Pisang Seribu Pisang Raja Lingi Pisang Songgroito Pisang Brentel Warangan

Karakteristik umum pisang Kultivar Kelompok Genom AAB Karakteristik umum dari pisang kelompok genom AAB memiliki rumpun sedang hingga banyak, batang semu cukup besar dan kokoh, berwarna hijau dengan sedikit bercak berwarna coklat hingga hitam, dan sedikit berlilin; tinggi mencapai 5 m. Tepi tangkai daun tegak dan sedikit bersayap, dengan daun berukuran panjang dan sedikit terkulai. Braktea berwarna merah kekuningan dan menggulung. Bunga jantan berwarna krem – kuning. Tandan buah berukuran sedang hingga besar, berorientasi membentuk sudut dengan sisir yang melingkar, berisi 5 – 10 sisir. Buah berukuran sedang hingga besar, berbentuk lurus hingga sedikit melengkung, berkulit tebal dan kasar, berwarna kuning pada saat masak. Daging buah berwarna putih, krem hingga kuning bertekstur keras hingga lembut, dengan rasa manis sedikit masam dan kurang beraroma. Buah pisang kultivar kelompok genom AAB dapat dimanfaatkan sebagai buah segar maupun olahan.


35


PISANG RAJA MARTO Musa acuminata x Musa balbisiana (AAB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.57-a :: Jawa Tengah : Perawakan tanaman sedang ± 2,5 m. Tidak memiliki bunga jantan, seluruh bunga membentuk buah. Ukuran buah besar dengan ujung buah menunjuk dan memanjang, kulit buah masak berwarna kuning kecoklatan, kasar dan berbintik coklat kehitaman seperti warna kayu. Daging buah berwarna kuning – oranye dengan rasa manis sedikit masam dan tidak beraroma.

B A

E C

D

F Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Jantung, (D) Buah betina muda, (E) Sisir buah masak, dan (F) Penampang membujur buah masak.

36



PISANG TRIOLIN Musa acuminata x Musa balbisiana (AAB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.82-a : P19940545 : Yogyakarta : Buah berukuran kecil hingga sedang. Kulit buah masak berwarna kuning berbintik coklat. Daging buah masak berwarna krem – kuning dengan rasa manis sedikit masam.

B

C A

D

Ket. Gambar

E

F

: (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Bunga jantan, (C) Sisir buah masak, (D) Lembaga buah (E) Penampang membujur buah masak, dan (F) Penampang melintang buah masak.


37


PISANG KISTO Musa acuminata x Musa balbisiana (AAB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.2-abc : P19800420 : Nongkojajar, Pasuruan, Jawa Timur : Karakteristik hampir mirip dengan Pisang Triolin. Kulit buah berwarna kuning berbintik coklat, Daging buah berwarna putih – krem pucat dengan rasa manis sedikit masam.

B

A

C

E

F

G

D Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Sisir buah masak, (D) Stamen, (E) Buah masak,(F) Penampang melintang buah masak, dan (G) Penampang membujur buah masak.

38



PISANG BAWEAN Musa acuminata x Musa balbisiana (AAB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.58 : P19940516 : Yogyakarta : Karakteristik hampir mirip dengan Pisang Triolin dan Kisto, namun ukuran buah lebih panjang. Daging buah berwarna putih – krem pucat dengan rasa yang manis sedikit masam.

B

C

A

F D

E

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Sisir buah mentah, (C) Sisir buah masak, (D) Penampang membujur buah masak, (E) Penampang melintang buah masak, dan (F) Buah masak.


39


PISANG SERIBU Musa acuminata x Musa balbisiana (AAB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.6-a : P1978073 : Kebun Raya Bogor : Tandan buah sangat panjang , buah berukuran kecil dengan sisir yang sangat banyak saling bertumpukan hingga maksimal dapat menyentuh tanah oleh karena itu dinamakan Pisang Seribu.

B

C

D

E

A Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Pangkal helai daun (C) Lembaga buah, (D) Getah batang semu, dan (E) Saluran petiol.

40



PISANG RAJA LINGI Musa acuminata x Musa balbisiana (AAB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.E. 14-abc : P19760188 : Yogyakarta : Berkas bunga jantan dan braktea tua tidak meluruh, masih menempel pada rakis.

A

B

C Ket. Gambar : (A) Penampakan vegetatif tanaman, (B) Penampakan tanaman sedang berbuah dengan berkas bunga jantan dan braktea tua yang tidak meluruh pada perbungaan, dan (C) Pangkal batang semu.


41


PISANG SONGGROITO Musa acuminata x Musa balbisiana (AAB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.E.1 : P1972071 : Purwodadi, Pasuruan, Jawa Timur : Karakteristik hampir mirip dengan Pisang Raja Lingi dengan berkas bunga jantan dan braktea tua yang tidak meluruh.

A B

C

D

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman fase vegetatif, (B) Penampakan tanaman sedang berbuah, (C) Jantung, dan (D) Tandan buah.

42



PISANG BRENTEL WARANGAN Musa acuminata x Musa balbisiana (AAB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.75-a : P19940551 : Yogyakarta : Buah berukuran pendek dan gemuk, ujung buah menunjuk. Buah masak mudah terlepas dari sisirnya. Kulit buah berwarna kuning, daging buah berwarna krem – kuning pucat dengan rasa yang manis sedikit masam.

B

A

C

D

E

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Sisir buah mentah, (D) Sisir buah masak, dan (E) Penampang membujur buah masak.


43


PISANG KULTIVAR Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.

Pisang Kates Pisang Saba Awu Pisang Saba Landa Pisang Ebung Pisang Klutuk Sukun Pisang Raja Prentel Pisang Baflo Pisang Raja Bandung Pisang Raja Siem Pisang Usuk Pisang Tlekung Pisang Sri Pisang Lempeleng Pisang Susu Gabug

Karakteristik umum pisang Kultivar Kelompok Genom ABB Karakteristik umum dari pisang kelompok genom ABB memiliki karakteristik lebih menyerupai pisang Musa balbisiana, memiliki batang semu yang besar dan kokoh, berwarna hijau dengan sedikit atau tanpa bercak dan berlilin banyak; tinggi mencapai 5 m, terdapat beberapa kultivar yang tidak terlalu tinggi mencapai ± 1,5 m. Tepi tangkai daun saling mengatup, dengan daun berukuran panjang berwarna hijau tua dan sedikit terkulai. Braktea tidak atau sedikit menggulung, bagian dalam berwarna merah, sangat menyirap dan berlilin banyak. Bunga jantan berwarna kuning bersemu merah. Tandan buah berukuran sedang hingga besar, berisi 5 – 12 sisir, beberapa kultivar unik memiliki buah tunggal (tidak bersisir). Buah berukuran sedang, berbentuk lurus, berkulit tebal dan kasar, berwarna kuning pada saat masak. Daging buah berwarna putih, krem hingga oranye bertekstur keras, dan kadang terdapat biji. Buah pisang kultivar kelompok genom ABB dimanfaatkan sebagai pisang olahan, perlu dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi, beberapa kultivar dapat dimakan baik sebagai buah segar maupun olahan (Espino dkk., 1992).

44



PISANG KATES Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.97-ab : P1972051/P2010091 : Tutur, Pasuruan, Jawa Timur : Buah berukuran pendek dan membulat dengan ujung tumpul, muncul secara tunggal melingkar tidak beraturan pada tandan. Buah dapat membesar hingga menyerupai pepaya, oleh karena itu dinamakan Pisang Kates (Kates = Bahasa Jawa dari pepaya). Buah dimakan segar dengan rasa yang manis.

B

D

C

A

F Ket. Gambar

E

G : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Jantung, (C) Lembaga buah, (D) Bunga betina muda, (E) Tandan buah, (F) Buah mentah, dan (G) Buah masak.


45


PISANG SABA AWU Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.E.38 : P19720224 : Capang, Purwodadi, Pasuruan, Jawa Timur : Buah berukuran sedang, berbentuk lurus bersegi, kulit buah muda berwarna hijau muda berlapis lilin tebal seperti abu; oleh karena itu dinamakan pisang Saba Awu (Awu = Bahasa Jawa dari abu). Kulit buah masak berwarna kuning, daging buah berwarna krem hingga kuning, sedikit berbiji.

B

A

E D C

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Jantung, (C) Sisir buah masak, (D) Penampang membujur buah masak, dan (E) Penampang melintang buah masak.

46



PISANG SABA LANDA Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.29 : P19720215 : Capang, Purwodadi, Pasuruan, Jawa Timur : Memiliki karakteristik mirip Pisang Saba Awu, namun kulit buah muda berlapis lilin yang lebih tipis.

B

A

D

C

E

F

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Pangkal helai daun, (D) Saluran petiol, (E) Bunga jantan, dan (F) Stamen.


47


PISANG EBUNG Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.17-abc : P19760731 : Siman, Ponorogo, Jawa Timur : Bentuk buah sangat bersegi (segi 3 – 5). Kulit buah masak berwarna kuning, tebal dan kasar. Daging buah berwarna putih, krem hingga oranye dengan rasa yang manis sedikit masam.

B

C

A

E D

Ket. Gambar

48

: (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Sisir buah masak, (D) Penampang membujur buah masak, dan (E) Penampang melintang buah masak.



PISANG KLUTUK SUKUN Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.E.20-a : P1974108 : Yogyakarta : Batang semu berwarna hijau kemerahan dengan getah berwarna susu. Buah berukuran sedang, ujung buah menunjuk dan berlapis lilin, bentuk buah menyerupai pisang Raja (AAB). Kulit buah masak berwarna kuning, daging buah berwarna krem, terdapat biji (1 –10).

B

A

E

D

C

F

G

H

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Bunga jantan, (D) Stamen, (E) Braktea bagian dalam, (F) Getah batang semu, (G) Penampang membujur buah mentah, dan (H) Penampang membujur buah masak.


49


PISANG RAJA PRENTEL Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.E.2-bc : P1972027 : Nongkojajar, Pasuruan, Jawa Timur : Tinggi tanaman mencapai ± 2 m dengan batang semu berwarna hijau muda dengan getah berwarna susu. Buah berukuran kecil dan pendek, bersegi, berwarna hijau muda dan berlapis lilin.

A

D

C

B

E

F

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Jantung, (C) Getah batang semu, (D) Bunga jantan, (E) Stamen, dan (F) Penampang melintang buah mentah.

50



PISANG BAFLO Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.B.26 : P19961213 : Pulau Buru, Maluku : Buah berukuran kecil dan pendek, bersegi, buah mentah berwarna hijau muda dan berlapis lilin yang sangat tebal.

B

C A

G E

D

F

H

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Braktea bagian luar, (C) Braktea bagian dalam, (D) Tandan buah, (E) Pangkal helai daun, (F) Lembaga buah, (G) Bunga jantan, dan (H) Stamen.


51


PISANG RAJA BANDUNG Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.69-ab : P19940525 : Yogyakarta : Buah berukuran sedang, ujung buah berbentuk leher botol. Buah pisang tersusun dalam sisir yang penuh dan rapi (12 – 18 buah per sisir). Kulit buah masak berwarna kuning berbintik coklat, daging buah berwarna krem, terdapat biji (1 – 5).

B

C

D

A E

F G Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Jantung, (C) Saluran petiol, (D) Sisir buah mentah, (E) Sisir buah masak, (F) Buah masak, dan (G) Penampang membujur buah masak

52



PISANG RAJA SIEM Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.23-ab : P1975062 : Prembun, Kebumen, Jawa Tengah : Karakteristik mirip dengan Pisang Raja Bandung, namun susunan buah dalam sisir tidak rapi dan berjarak (8 – 12 buah per sisir). Buah terdapat biji (1 – 10).

B

A

C

D

E

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan buah, (C) Sisir buah mentah, (D) Lembaga buah, dan (E) Saluran petiol.


53


PISANG USUK Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.24-a :: Jawa Timur : Memiliki karakteristik mirip Pisang Ebung namun dengan ukuran buah dan tandan yang lebih besar.

B

D

C

E

F A

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Pangkal batang semu, (C) Bunga jantan, (D) Pangkal helai daun, (E) Saluran petiol, dan (F) Kelopak bebas.

54



PISANG TLEKUNG Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.B.22-a :: Tlekung, Batu, Jawa Timur : Karakteristik mirip dengan Pisang Ebung. Kulit buah masak berwarna kuning dengan bercak berwarna coklat kehitaman dan kasar. Daging buah berwarna krem – kuning dengan rasa yang manis.

B

C

A

D

F

G

E

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Saluran petiol, (C) Bunga jantan, (D) Kelopak bebas, (E) Sisir buah masak, (F) Penampang membujur buah masak, dan (G) Penampang melintang buah masak.


55


PISANG SRI Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.B.2-a : P19720219 : Pasuruan, Jawa Timur : Tanaman berperawakan pendek ± 1,5 m. Karakteristik mirip Pisang Raja Prentel. Sisir buah saling bertumpukan, buah berlapis lilin.

B

A

D F E C Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Jantung, (C) Pangkal helai daun, (D) Bunga jantan, (E) Stamen, dan (F) Penampang melintang buah mentah.

56



PISANG LEMPELENG Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.D.85-a : P19940543 : Yogyakarta : Buah berukuran sedang, ujung buah tumpul. Braktea berwarna merah, tidak menggulung, berlapis lilin tebal, saling bertumpukan dan tidak meluruh.

B

C

A D

Ket. Gambar : (A) Penampakan tanaman sedang berbuah, (B) Tandan bunga betina yang baru muncul, (C) Bunga betina dan jantung, dan (D) Tandan buah.


57


PISANG SUSU GABUG Musa acuminata x Musa balbisiana (ABB cv) Nomor koleksi Nomor akses Asal koleksi Ciri khusus

: XXIV.B.4 : P19820670 : Songkopuro, Pulau Bawean, Jawa Timur : Buah berukuran besar memanjang dengan ujung buah yang membulat. Braktea berwarna merah, berlapis lilin tebal, saling bertumpukan dan tidak meluruh. Bunga jantan berwarna kemerahan.

B

A C

D

E

F

Ket. Gambar : (A) Tandan buah, (B-C) Jantung, (D-E) Bunga jantan, dan (F) Braktea dan bunga jantan.

58



DAFTAR PUSTAKA Cahyono, B. 1996. Pisang, Budidaya Dan Analisis Usahatani. Penerbit Kanisius. Jogjakarta. De Langhe, E., L. Vrydaghs, P. de Maret, X. Perrier & T. Denham. 2009. Why bananas matter: An introduction to the history of banana domestication. Ethnobotany Research & Application 7:165-177. Espino, R.R.C., S.H. Jamaludin, B. Silayoi & R.E. Nasution. 1992. Musa L. (edible cultivars). dalam Verheij, E.W.M. & R.E. Coronel (Eds.). Plant Resources of South-East Asia No.2: Edible fruits and nuts. Prosea Foundation. Bogor. hal 225-233. Hapsari, L. 2011. Dua Dasawarsa Koleksi Pisang (Musaceae) Kebun Raya Purwodadi (1990-2010). Berkala Penelitian Hayati Edisi Khusus 5A:147-151. Hapsari, L. & A. Masrum. 2011. Keragaman dan karakteristik pisang (Musa acuminata) kultivar diploid AA koleksi Kebun Raya Purwodadi. dalam Prosiding Seminar Nasional HUT Kebun Raya Cibodas ke159. 7 April 2011. Kebun Raya Cibodas – LIPI. hal 225-229. Hapsari, L. 2013. Performance of seven accessions banana cultivars triploid Musa acuminata group (AAA) collection of Purwodadi Botanic Garden. dalam Proceeding of Humboldt Kolleg: Synergy, Networking and The Role of Fundamental Development in Asean in conjunction with: The International Conference on Natural Sciences (ICONS) 2011. Shaker Verlag Publisher. Germany. hal 283-287. Hapsari, L. 2014. Wild Musa species collection of Purwodadi Botanic Garden: Inventory and its morphotaxonomic review. Journal of Tropical Life Science 4(1): 70-81. Hapsari, L. & D.A. Lestari. 2016. Fruit characteristics and nutrient values of four Indonesian banana cultivars at different genome groups. AGRIVITA Journal of Agricultural Science 38(3): 303-311. INIBAP. 2006. Global Conservation Strategy for Musa (Banana and Plantain). A consultative document prepared by INIBAP with the collaboration of numerous partners in the Musa research and development community. International Network for the Improvement of Banana and Plantain. Montpellier, Perancis. 43 hal. Kennedy, J. 2009. Bananas and people in the homeland of Genus Musa: not just pretty fruit. Ethnobotany Research & Applications 7: 179-197. Li, L-F., M. Häkkinen, Y-M. Yuan, G. Hao & X-J. Ge. 2010. Molecular phylogeny and systematics of the banana family (Musaceae) inferred from multiple nuclear and chloroplast DNA fragments, with a special reference to the genus Musa. Molecular Phylogeny & Evolution 57: 1–10. Liu, A.Z., W.J. Kress & D.Z. Li. 2010. Phylogenetic analyses of the banana family (Musaceae) based on nuclear ribosomal (ITS) and chloroplast (trnL-F) evidence. Taxon 59 (1): 20-28. Nasution, R.E. 1991. A taxonomic study of the species Musa acuminata Colla with its intraspecific taxa in Indonesia. Memoirs of Tokyo University of Agriculture 32: 1-122. Nasution, R.E. & I. Yamada. 2001. Pisang-pisang Liar di Indonesia. Pusat Penelitian dan Pengembangan Biologi-LIPI. Balai Penelitian Botani, Herbarium Bogoriense. Bogor. 48 hal. Simmonds, N.W. & K. Shepherd. 1955. The taxonomy and origins of the cultivated banana. Journal of Linnean Society (Botany) 55:302-312. Valmayor, R.V., S.H. Jamaluddin, B. Silayoi, S. Kusumo, L.D. Danh, O.C. Pascua & R.R.C. Espino. 2000. Banana cultivar names and synonyms in Southeast Asia. International Network for the Improvement of Banana and Plantain – Asia and the Pacific Office. Los Banos, Laguna, Philippines.


59


DAFTAR ISTILAH TEKNIS Batang semu Braktea Ex-situ: Genom

In-situ Kultivar

Menjuntai Menyirap: Mutasi Nomor akses Partenokarpi Perbungaan Ploidi Rakis Stamen Tandan Petiol Tepal Terna Tulang daun

60

: Batang pada tumbuhan terna yang tidak berkayu atau lunak dan berair : Daun pelindung; daun kecil yang menempel pada perbungaan : Di luar habitat alaminya : Keseluruhan informasi genetik yang dimiliki suatu sel atau organisme atau satu set kromosom yang membentuk suatu organisme lengkap : Di dalam habitat aslinya : Sekelompok tumbuhan yang telah dipilih atau diseleksi untuk suatu atau beberapa ciri tertentu yang khas dan dapat dibedakan secara jelas dari kelompok lainnya, serta tetap mempertahankan ciri-ciri khas ini jika diperbanyak dengan cara tertentu, baik secara seksual maupun aseksual : Menggantung : Tersusun mirip sirap : Perubahan materi genetik : Nomor akses registrasi dari tumbuhan yang dikoleksi : Terbentuknya buah tanpa melalui proses pembuahan inti sel kelamin jantan terhadap sel telur betina : Rangkaian bunga : Jumlah set kromosom tubuh; jumlah set untaian material genetik yang terdapat di dalam setiap sel makhluk hidup : Sumbu utama dari tangkai daun majemuk atau dapat diterapkan pada perbungaan : Tangkai sari : Perbungaan memanjang dengan bunga-bunga bertangkai terbuka : Tangkai daun, bagian daun yang menopang helai daun : Kelopak; perhiasan bunga pada pisang dimana kelopak dan tajuknya sulit dibedakan, baik bentuk maupun warnanya : Tumbuhan berbatang lunak, tidak berkayu : Merupakan terusan tangkai daun, terdapat di tengah-tengah, membujur dan membelah daun


TIM PENYUSUN

Dewi Ayu Lestari

Ahmad Masrum

Lia Hapsari

Buku ini menampilkan hasil karakterisasi morfologi dari 45 pisang koleksi Kebun Raya Purwodadi baik pisang liar dan kultivar yang disajikan dalam bentuk album bergambar. Selain itu juga diberikan informasi acuan untuk mengidentifikasi spesies dan kelompok genom pada pisang kultivar secara morfologi. Diharapkan masyarakat luas dapat memperoleh info menarik tentang keragaman pisang Indonesia serta peran Kebun Raya Purwodadi dalam upaya konservasi ex-situ pisang di Indonesia.

Unit Pelaksana Teknis Balai Konservasi Tumbuhan Kebun Raya Purwodadi – LIPI Jl. Surabaya – Malang Km 65, Purwodadi, Pasuruan 67163 Telp. /Fax : (0341) 426046; (0343) 615033 E-mail : [email protected] Official Website : http://krpurwodadi.lipi.go.id

KEBUN RAYA PURWODADI SERI 1: Lia Hapsari Dewi Ayu Lestari Ahmad Masrum

Recommend Documents