Kata Pengantar. Penyusun

Kata Pengantar Better Rice Initiative Asia (Program BRIA) di Indonesia adalah program kemitraan antara sektor swasta dan publik atau dikenal dengan “Public Private Partnership” (PPP). Program BRIA ini di danai oleh Pemerintah Federal Jerman melalui Kementerian Kerjasama Ekonomi dan Pembangunan Jerman (BMZ) dan BASF, lalu di implementasikan secara bersama oleh “German International Cooperation” ( GIZ) dan BASF yang didukung sepenuhnya oleh Direktorat Jendral Tanaman Pangan, Kementrian Pertanian Republik Indonesia. Keterlibatan sektor pemerintah dan swasta dalam kegiatan program BRIA, khususnya pelatihan dan penyuluhan, merupakan bagian penting dalam peningkatan produksi beras dan juga untuk memperkuat rantai nilai beras dari hulu ke hilir. Program BRIA menargetkan pelibatan total sebanyak 75.000 petani dalam pengembangan dan peningkatan kapasitas untuk meningkatkan produksi dan kualitas padi. Intervensi program ini juga menargetkan pengembangan model akses pasar yang lebih baik, pelibatan generasi muda dalam transfer pengetahuan dan pengembangan agribisnis, pemberdayaan kelompok tani berorientasi pada agribisnis serta memfasilitasi akses lembaga keuangan. Team BRIA bersama berbagai mitra dari lembaga pemerintah terkait, lembaga penelitian, universitas dan swasta menyusun modul versi 2 (dua) yang merupakan pengembangan dari modul sebelumnya, dan sudah digunakan oleh fasilitator lapangan serta petani peserta Sekolah Lapang BRIA. Modul versi 2 (dua) ini sudah dilengkapi dengan: 1) Petunjuk Teknis Pelaksanaan Sekolah Lapang BRIA, 2) Modul Pengembangan Kelembagaan tani, dan 3) Modul Peningkatan Pengetahuan GIZI untuk Rumah Tangga Petani. Di samping itu, untuk melengkapi pendataan petani yang komprehensif, Team BRIA juga mengembangkan sistem manajemen informasi yang dapat dilihat pada Lampiran 1. Kami haturkan terima kasih dan penghargaan sebesar-besarnya kepada pihakpihak yang terlibat dalam pengembangan modul ini baik berupa saran dan kritikan demi penyempurnaan Modul Sekolah Lapang BRIA ini. Terima kasih dan penghargaan juga khususnya kami berikan kepada Balai Besar Penelitian Padi Sukamandi atas dukungannya memberikan materi-materi teknis, team ahli dan fasilitas dalam penyusunan modul ini. Kami harap modul ini bisa digunakan oleh pemandu lapang, penyuluh, petani dan masyarakat tani lainnya dalam cakupan yang lebih luas lagi. Semoga modul ini memberikan kontribusi bagi pengembangan pengetahuan dan keterampilan praktek pertanian terbaik untuk mendukung sistem pertanian padi yang keberlanjutan. Untuk informasi lebih lanjut mengenai Program BRIA, dapat mengunjungi halaman web www.better-rice-initiative-asia.org. Penyusun i

Kontributor Dr. Ir. Ali Jamil, MP Prof. Sarlan Abdulrachman Dr. Satoto Ir. Sudir Ade Ruskandar, MP Widyantoro, MP Dr. Bambang Nuryanto Sri Wahyuni, M.Sc Dr. N. Usyati Dr. Agus W. Anggara, S.Si, M.Si Ir. Agus Guswara Dr. Aris Hairmansis Lalu M. Zarwazi, M.Si Gagad Restu Pratiwi, MP Zahara Mardiah, M.Sc Rachmawati, M.Si Suharna, A.Md Dr. Ir. Catur Hermanto, MP Ir. Akmal, M.Si Dr. Khadijah El Ramija, Spi, MP Ir. Elianor Sembiring, M.Si Ir. John Harnas Ir. Helmi, M.Si Ir. S. Edy Sumantri, MP Sulaiman Ginting Giri Arnawa Isnaini Jalil Helvi Yudho Dani Arengka Masrifah Triana Dyah Suryaningrum Saurin Shah Muhammad Abdillah Rokhani Widodo Permana Ary Sunindyo

Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi Balai Besar Padi Sukamandi BPTP Sumatera Utara BPTP Sumatera Utara BPTP Sumatera Utara BPTP Sumatera Utara BPTP Sumatera Utara BPTP Sumatera Utara Universitas Islam Sumatera Utara (UISU) GIZ GIZ GIZ GIZ GIZ GIZ GIZ BASF BASF BASF BASF

ii

Daftar Isi Kata Pengantar ........................................................................................................ i Kontributor.............................................................................................................. ii Daftar Isi ................................................................................................................. iii Panduan Pelaksanaan Sekolah Lapang BRIA ...................................................... 1 MODUL I ................................................................................................................ 12 Pembukaan Sekolah Lapang, Kajian Kebutuhan dan Peluang (KKP), Tes Awal ............................................................................................................................... 12 Sessi 1: Pembukaan Sekolah Lapang ................................................................. 12 Sessi 2: Perkenalan ............................................................................................ 13 Sessi 3: Test Awal ............................................................................................... 15 BAHAN BACAAN ................................................................................................ 16 Pembukaan Sekolah Lapang ........................................................................... 16 Prinsip-prinsip Sekolah Lapang ........................................................................ 16 Kajian Kebutuhan dan Peluang (KKP).............................................................. 16 Informasi yang perlu dikumpulkan dalam pelaksanaan KKP ............................ 18 Introduksi komponen tehnologi budidaya Sekolah Lapang ............................... 20 MODUL II ............................................................................................................... 21 Persiapan Lahan ................................................................................................... 21 BAHAN BACAAN ................................................................................................ 22 Pengolahan Tanah ........................................................................................... 22 MODUL III .............................................................................................................. 26 Benih & Varietas Unggul, Pemilahan & Perlakuan Benih dan Persemaian ...... 26 Sessi 1: Benih & Varietas Unggul Padi Sawah .................................................... 26 Sessi 2: Pemilahan dan Perlakuan Benih (Seed Treatment) ............................... 27 Sessi 3: Persemaian ........................................................................................... 28 Sessi 4: Penaburan Benih ................................................................................... 29 BAHAN BACAAN ................................................................................................ 31 Benih dan varietas unggul ................................................................................ 31 Masalah yang terkait dengan ketersediaan benih ............................................ 31 Keterkaitan produktivitas VUB dengan kondisi lingkungan ............................... 32 iii

Karakteristik benih berkualitas.......................................................................... 35 Pemilahan Benih .............................................................................................. 37 Persemaian ...................................................................................................... 41 MODUL IV .............................................................................................................. 45 Penanaman dengan Legowo ............................................................................... 45 Sessi 1: Pencabutan Bibit .................................................................................... 45 Sessi 2: Pembuatan baris tanam ......................................................................... 46 Sessi 3: Penanaman ........................................................................................... 46 BAHAN BACAAN ................................................................................................ 47 Pencabutan bibit .............................................................................................. 47 Metode tanam jajar legowo .............................................................................. 48 Modifikasi jarak tanam ..................................................................................... 51 Manfaat metode tanam jajar legowo ................................................................ 52 Penerapan jajar legowo.................................................................................... 53 MODUL V ............................................................................................................... 56 Hama dan Penyakit Utama Tanaman Padi .......................................................... 56 Sessi 1: Hama utama tanaman padi .................................................................... 56 BAHAN BACAAN ................................................................................................ 58 Pengertian dan pemahaman pengelolaan hama terpadu ................................. 58 Teknik monitoring ............................................................................................. 58 HAMA UTAMA PADI ........................................................................................... 60 Penggerek Batang Padi ................................................................................... 60 Wereng Coklat ................................................................................................. 63 Wereng hijau .................................................................................................... 67 Tikus sawah ..................................................................................................... 68 HAMA SEKUNDER ............................................................................................. 74 Keong Mas ....................................................................................................... 74 Ulat grayak (army worm) .................................................................................. 75 Hama Putih Palsu (Cnaphalocrocis medinalis) ................................................. 76 Walang Sangit (Rice bug) ................................................................................ 77 Sessi 2: Penyakit utama tanaman padi ................................................................ 78 BAHAN BACAAN ................................................................................................ 79 iv

PENYAKIT UTAMA TANAMAN PADI .................................................................. 79 Hawar daun bakteri .......................................................................................... 80 Bakteri daun bergaris (bacterial leaf streak) ..................................................... 81 Hawar daun jingga (red stripe) ......................................................................... 82 Blas (blast) ....................................................................................................... 83 Hawar pelepah (sheath blight).......................................................................... 85 Bercak coklat (brown spot) ............................................................................... 87 Busuk pelepah daun bendera (sheath rot) ....................................................... 88 Busuk Batang ................................................................................................... 89 Bercak Daun Cercospora ................................................................................. 90 Luka api palsu (false smut) .............................................................................. 91 Tungro ............................................................................................................. 92 Kerdil rumput (grassy stunt) ............................................................................. 93 Kerdil hampa (ragged stunt) ............................................................................. 94 MODUL VI .............................................................................................................. 96 Pengairan Padi Sawah ......................................................................................... 96 BAHAN BACAAN ................................................................................................ 97 Irigasi (pengairan) pada tanaman padi ............................................................. 97 Penghematan air irigasi.................................................................................... 99 Pengaturan air pada persemaian ................................................................... 102 MODUL VII ........................................................................................................... 103 Pemupukan Tanaman Padi ................................................................................ 103 BAHAN BACAAN .............................................................................................. 105 Pengertian Pemupukan Tanaman Padi Spesifik Lokasi ................................. 105 Pupuk makro .................................................................................................. 105 Pupuk mikro ................................................................................................... 106 Takaran pupuk untuk tanaman padi ............................................................... 107 Cara mengukur status hara dalam tanah dan kebutuhan tanaman akan hara 108 MODUL VIII .......................................................................................................... 119 Pengelolaan Gulma ............................................................................................ 119 Identifikasi dan Pengelolaan Gulma .................................................................. 119 BAHAN BACAAN .............................................................................................. 121 v

Definisi gulma ................................................................................................ 121 Penggolongan gulma berdasarkan morfologis ............................................... 121 Berdasarkan kerugian yang ditimbulkan......................................................... 123 Teknik pengelolaan gulma ............................................................................. 123 Teknik Pengelolaan gulma terpadu ............................................................... 126 MODUL IX ............................................................................................................ 129 Panen dan Pasca Panen .................................................................................... 129 Sessi 1: Panen dan Pasca Panen ..................................................................... 129 BAHAN BACAAN .............................................................................................. 131 Teknik Pemanenan Padi ................................................................................ 131 Alat panen dan Cara Panen ........................................................................... 131 Cara Ubinan Jajar Legowo ............................................................................. 133 Teknik Perontokan Padi ................................................................................. 135 Masalah Kehilangan Hasil Panen ................................................................... 135 Pengeringan ................................................................................................... 136 MODUL X ............................................................................................................. 139 Solusi Perlindungan Tanaman & Stewardship ................................................. 139 Sessi 1: Solusi Perlindungan Tanaman ............................................................. 139 BAHAN BACAAN .............................................................................................. 141 Keuntungan penggunaan pestisida ................................................................ 141 Dampak negatif penggunaan pestisida .......................................................... 141 Klasifikasi Pestisida ........................................................................................ 141 Aplikasi Pestisida ........................................................................................... 148 Jenis Alat Aplikasi Pestisida ........................................................................... 149 Sessi 2: Kesehatan dan Keamanan (Stewardship) ............................................ 154 BAHAN BACAAN .............................................................................................. 156 Resiko, Bahaya, Toksisitas dan Paparan ....................................................... 156 Keracunan Pestisida Akut. Gejala Umum dan Tanda-Tanda.......................... 158 Stewardship ................................................................................................... 160 MODUL XI ............................................................................................................ 170 Pengembangan Kelembagaan Tani ................................................................... 170 Tujuan Pembelajaran ..................................................................................... 170 vi

Pokok Bahasan .............................................................................................. 170 Metode ........................................................................................................... 170 Sesi 1: Pengertian, kelengkapan, manfaat dan fungsi kelompok tani ............. 171 Sessi 2: Pemasaran Bersama dan Penyusunan Rencana Kerja Kelompok Tani ...................................................................................................................... 172 Sesi 3: Analisa Usaha Tani ............................................................................ 173 BAHAN BACAAN ........................................................................................... 175 Pengertian, kelengkapan, manfaat dan fungsi kelompok tani ......................... 175 Pemasaran .................................................................................................... 182 Penyusunan Rencana Kerja Kelompok Tani .................................................. 184 Analisa Usaha Tani ........................................................................................ 186 MODUL XII ........................................................................................................... 188 Peningkatan Pengetahuan Gizi untuk Rumah Tangga Petani ......................... 188 TUJUAN PEMBELAJARAN ............................................................................... 188 Tujuan Pembelajaran Umum .......................................................................... 188 Tujuan Pembelajaran Khusus ........................................................................ 188 POKOK BAHASAN ........................................................................................... 188 METODE ........................................................................................................... 188 Sesi 1: Pengertian Gizi dan Gizi Seimbang ....................................................... 189 Sesi 2: Mengapa gizi yang baik diperlukan oleh tubuh ...................................... 190 Sessi 3: Kelompok Rentan Gizi ......................................................................... 191 BAHAN BACAAN ........................................................................................... 192 Pengertian Gizi .............................................................................................. 192 Mengapa Gizi Dibutuhkan oleh tubuh ............................................................ 192 Fungsi dari GIZI................................................................................................. 192 Zat Gizi Makro dan Mikro .................................................................................. 192 Tumpeng Gizi Seimbang (TGS) – Pedoman nutrisi untuk masyarakat Indonesia .......................................................................................................................... 195 Prinsip Gizi Seimbang .................................................................................... 196 Pedoman Umum Gizi Seimbang ....................................................................... 199 Status Gizi ......................................................................................................... 201 Gizi Kurang ....................................................................................................... 202 vii

Masalah gizi kurang .......................................................................................... 202 Gizi Lebih .......................................................................................................... 205 Kelompok Rentan Gizi ................................................................................... 205 Lampiran 1 .......................................................................................................... 209 Lampiran 2 .......................................................................................................... 210

viii

Panduan Pelaksanaan Sekolah Lapang BRIA SOP Sekolah Lapang BRIA Persiapan Pra SL

Pelaksanaan Sekolah Lapang

1) Sosialisasi (Perangkat Desa, PPL, Gapoktan), Seleksi Peserta SL & demoplot

Laporan

Monitoring

2) Laporan Sosialisasi dan Absensi Kehadiran

4) Membuat ID Petani (Database System)

3) Data Dasar SL

5) Pengumpulan Baseline Data Petani, poto & GPS

6) Pelaksanaan Sekolah Lapang BRIA

7) Absensi Kehadiran, Photo Kegiatan

8) Monitoring Demoplot selama Pelaksanaan SL

9) Buku Kegiatan BRIA

11) Update & Perbaikan Data Petani di Database System

10) Koreksi Data Petani/ Revisi (Perbaikan Data Kosong/Tidak Akurat)

12) Panen Demoplot

14) Field Day/ Penutupan sekolah Lapang

13) Laporan Hasil Ubinan, Analisa Usaha Tani Demplot & Kontrol

15) Post line Data Petani (1 – 2 MT pasca SL BRIA)

1

1. Sosialisasi Pemilihan Desa Lokasi Sekolah Lapang: 1. Memiliki potensi luas lahan dan sentra produksi padi. 2. Lokasi dapat berupa persawahan yang beririgasi, sawah tadah hujan. 3. Diprioritaskan bukan daerah endemis hama dan penyakit, bebas dari bencana kekeringan, kebanjiran dan bukan lahan sengketa. 4. Diusahakan agar berada dalam satu hamparan yang strategis dan mudah dijangkau petani serta dipasang papan pelaksanaan SL / demoplot. Syarat dan Krieteria Petani Andalan: 1. Jumlah peserta satu kelas Sekolah Lapang minimal adalah 20 orang petani tetap dan maksimal adalah 25 petani (peserta diharapkan berjumlah tetap sejak dari awal hingga selesai). 2. Memiliki lahan berupa sawah. 3. Berdomisili di desa setempat (tidak jauh dari lokasi SRPIC). 4. Dapat dikategorikan petani aktif dan petani leader / penggerak di desa atau anggota kelompok yang aktif yang disarankan oleh ketua kelompok. 5. Bersedia mengikuti Sekolah Lapang hingga selesai (16 kali pertemuan Sekolah Lapang per musim tanam). 6. Petani yang adaptif dan mau bekerja sama. 7. Ada keterlibatan petani wanita (20%) dan pemuda tani < 36 tahun (20%) 8. Lebih baik jika memiliki peran sebagai tokoh masyarakat atau perangkat desa. 9. Bersedia menerapkan teknologi budidaya yang direkemonedasikan oleh BRIA dalam Sekolah Lapang pada sawah masing-masing 10. Bersedia dan mampu men-transfer pengetahuan teknologi budidaya yang diperoleh selama Sekolah Lapang kepada petani lainnya secara informal. 11. Hasil gabah yang dipanen tidak hanya untuk dikonsumsi saja tapi mayoritas dijual sehingga BRIA bisa mengukur indikator pendapatan petani. Selain itu BRIA memiliki dua komponen program yaitu: (i) peningkatan kapasitas petani untuk kenaikan produksi dan (ii) membangun akses pasar lebih baik 12. Sebaiknya memiliki kemampuan baca dan tulis Catatan: 1. Setelah diseleksi sebagai peserta sekolah lapang, akan dibuat kontrak belajar pada pertemuan pertama Sekolah Lapang untuk menunjukkan komitmen kesediaan mengikuti proses Sekolah Lapang dari awal sampai akhir. 2. Peserta sekolah lapang akan di data untuk dimasukkan ke dalam sistem database sebagai baseline data. 3. Peserta berasal dari perwakilan beberapa kelompok tani yang ada di desa. 4. Peserta bisa berasal dari kelompok tani di desa lain yang berdekatan. 5. Peserta merupakan anggota kelompok tani. 2

6. Perlu dipilih ketua kelompok Sekolah Lapang (ketua kelas) sebagai penghubung di lapangan sekaligus mengkoordinir peserta dan kebutuhan selama kegiatan Sekolah Lapang. Proses Seleksi Petani Andalan: 1. Koordinasi dengan PPL setempat 2. Koordinasi dengan Kepala Desa / perangkat desa atau tokoh masyarakat setempat. 3. Koordinasi dengan kilang / penggilingan padi atau kiosk setempat. 4. Koordinasi dengan Gapoktan dan kelompok tani setempat. Demonstration Plot: Demonstration Plot (demoplot) adalah lahan percobaan yang menjadi laboratorium lapangan dimana teknologi budidaya dll diperkenalkan oleh BRIA dan akan menjadi tempat belajar bagi petani yang terlibat dalam sekolah lapang. Luas demoplot Program BRIA yang disepakati adalah 0,1 ha (1,000 meter persegi) dengan pertimbangan lebih mudah untuk mengevaluasi tingkat keberhasilannya. Berikut beberapa hal terkait dengan demonstration plot: Fungsi Demonstration Plot: 1. 2. 3. 4.

Sebagai sarana pembelajaran petani. Sebagai sarana pertemuan kelompok tani. Sebagai sarana percobaan dan penerapan teknologi. Sebagai tempat percontohan bagi petani di sekitarnya.

Kriteria Pemilihan Demoplot: 1. 2. 3. 4.

Lokasi strategis (dekat jalan), sering dilalui dan mudah dijangkau oleh petani. Sawah yang masih terurus dan dikelola oleh pemiliknya. Kontur lahan adalah datar atau berupahamparan Ada irigasi/pengairan/sumber air

Kriteria Petani Pemilik Demoplot: 1. Bersedia menerapkan teknologi budidaya yang direkomendasikan dalam Sekolah Lapang baik di sawah demoplot maupun sawah lainnya. 2. Bersedia memberikan kontribusi untuk membangun demplot di lahan miliknya dan BRIA hanya membantu kebutuhan sample untuk pengendalian hama dan penyakit. 3. Sanggup untuk melakukan pemeliharaan dan perawatan demoplot 4. Sanggup melanjutkan pemeliharaan demoplot setelah kegiatan Sekolah Lapang berakhir 5. Bersedia berbagi informasi hasil-hasil kegiatan demplot dengan petani lainnya dan penyuluh 3

Bentuk dan Ketentuan Demoplot: 1. Luas demoplot adalah 0,1 ha = 1,000 meter persegi. 2. Tidak ada dukungan saprodi, alat/bahan dari BRIA untuk demonstration plot kecuali sample untuk pengendalian hama dan penyakit. 3. Sebagai tempat percontohan dan penerapan teknologi, maka demoplot di bagi menjadi dua area, pertama dibiarkan menurut praktek yang biasa dilakukan oleh petani sementara area kedua menjadi tempat penerapan tehnologi budidaya yang direkomendasikan dalam Sekolah Lapang

0,1 ha atau 1,000 meter persegi adalah sebagai Demoplot Farmer Practice

1,000 meter untuk Demoplot BRIA

2. Laporan Sosialisasi Laporan sosialisasi berdasarkan hasil KKP yang dilakukan bersama seluruh peserta sosialisasi yang menggambarkan kondisi budidaya padi sawah di desa tersebut, teknologi budidaya yang diterapkan, produksi rata-rata, luas lahan ratarata, dll. 3. Data Dasar SL Setelah ada kesepakatan pelaksanaan SL di desa tersebut, fasilitator lapangan mengirimkan Data Dasar SL kepada IT bagian Database untuk di daftarkan sehingga bisa di lakukan proses pengambilan data di lapangan. Data Dasar SL tsb mencakup (i) Nama Kabupaten, (ii) Kecamatan, (iii) Desa, (iv) Kelompok Tani (berdasarkan peserta SL saja), (v) Gapoktan. 4. Membuat ID Petani (Database System) IT bagian database akan memasukkan Data Dasar SL ke dalam sistem, sehingga fasilitator lapangan bisa mengambil data petani. 4

5. Pengumpulan Baseline Data Petani, Photo & GPS Fasilitator lapangan mulai mengumpulkan data petani peserta SL BRIA, dipastikan data petani terisi semuanya dan akurat untuk menghindari koreksi dan perbaikan yang terus menerus. Proses pengambilan data secara bertahap, misal: 4 – 5 petani per pertemuan SL. Semua data petani harus sudah masuk pada Pertemuan SL ke - 8. 6. Pelaksanaan Sekolah Lapang BRIA Sekolah Lapang BRIA dilaksanakan selama 10 pertemuan di lokasi dan demoplot yang disepakati. Kurikulum terlampir. AGENDA SEKOLAH LAPANG: Sekolah Lapang akan dilaksanakan jika seluruh rangkaian persiapan baik peserta, penetapan demoplot plot, tempat pelatihan, dll sudah selesai. Sekolah Lapang akan berlangsung sebanyak 10 kali pertemuan (mulai dari persiapan, budidaya hingga panen/pasca panen) secara teratur, menurut kalendar kegiatan budidaya padi, yang di sepakati bersama semua peserta Sekolah lapang. HAK PESERTA: Hak yang akan didapatkan oleh peserta selama mengikuti Sekolah Lapang adalah sebagai berikut: 1. 2. 3. 4. 5.

Peserta tidak dipungut biaya selama mengikuti kegiatan Sekolah Lapang Peserta mendapatkan modul pelatihan secara gratis Peserta mendapatkan baju seragam Sekolah Lapang Selama pelatihan Sekolah Lapang, snack akan disediakan secara gratis Hal lain yang belum diatur akan disampaikan kemudian

KEWAJIBAN PESERTA: Selama mengikuti kegiatan Sekolah Lapang, ada beberapa kewajiban yang hendaknya dipatuhi adalah sebagai berikut: 1. Peserta wajib mengikuti kegiatan belajar yang disepakati bersama 2. Peserta wajib mengikuti kegiatan Sekolah Lapang secara penuh hingga selesai 3. Peserta selalu menjaga ketertiban dan tepat waktu mengikuti kegiatan Sekolah Lapang 4. Peserta wajib menerapkan dan mengadopsi teknologi budidaya yang diperoleh selama kegiatan Sekolah Lapang di sawah masing-masing 5. Setiap peserta wajib men-transfer pengetahuan dan ketrampilan yang diperoleh selama mengikuti kegiatan Sekolah Lapang.

5

7. Absensi Kehadiran & Poto Kegiatan Setiap pelaksanaan SL dilengkapi dengan absensi kehadiran sehingga bisa di monitoring persentase kehadiran peserta SL, serta poto-poto kegiatan lapangan. 8. Monitoring Demoplot selama Pelaksanaan SL Fasilitator lapangan selalu melakukan monitoring demoplot secara regular dan memastikan pemilik demoplot merawat dan melaksanakan teknologi yang diajarkan selama SL. Dalam proses monitoring, peserta SL lainnya juga disarankan untuk hadir sehingga bisa berdiskusi secara informal. 9. Buku Kegiatan BRIA Fasilitator lapangan mengisi Buku Kegiatan BRIA sebagai bagian dari proses monitorin dan pelaporan kegiatan lapangan. 10. Koreksi Data Petani/Revisi (Perbaikan Data Kosong/Tidak Akurat) Jika ada data petani yang masih kosong atau tidak akurat, maka akan dilakukan proses koreksi dan perbaikan selama/pasca berlangsungnya SL. 11. Update & Perbaikan Data Petani di Database System Setelah proses koreksi selesai, IT bagian database akan meng-update kembali data petani tersebut ke dalam database system, berikut mengecek poto dan GPS. 12. Field Day (Panen Demoplot) Panen di lokasi demoplot SL BRIA, sekaligus dilakukan proses penghitungan jumlah dan berat bulir padi, panjang malai, dll. Ubinan untuk mengetahui hasil produksi di lakukan di lokasi demoplot serta data produksi sawah non-demoplot. 13. Laporan Hasil Ubinan, Analisa Usaha Tani Demoplot & Kontrol Fasilitator lapangan melengkapi data Analisa Usaha Tani demoplot dan pembanding yaitu sawah non-demoplot. 14. Field Day / Penutupan Sekolah Lapang Kegiatan Field Day merupakan bagian dari ekspose teknologi SL BRAI yang dilaksanakan di tingkat kabupaten terpilih, sekali dalam setahun. Field Day dirangkai dengan kegiatan panen bersama, kompetisi petani (kelompencapir, dll), diskusi dengan stakeholder terkait. Ekspose teknologi SL BRIA dan wadah

6

membangun network antar pelaku utama sektor tanaman pangan khususnya komoditi padi. 15. Post line Data Petani (1 – 2 MT Pasca SL BRIA) Pengambilan data petani (post line) bertujuan untuk melihat tingkat adopsi petani (alumni SL BRIA) akan teknologi yang diajarkan selama SL BRIA, peningkatan produksi, dll. Proses pengambilan data post line dilakukan 1 – 2 Musim Tanam pasca SL BRIA, jadwalnya akan disepakati kemudian.

7

PERTEM UAN

TOPIK/MODUL

SUB-TOPIK

WAKTU PELAKSAN AAN

Informasi Program BRIA SRPIC & Sekolah Lapang Sosialisasi

Kriteria Petani Andalan Kriteria Demoplot

ALAT & BAHAN

METODE

Plano/spidol Papan tempel Form KKP Flipchart/In focus

Curah Pendapat Diskusi Kelompok Presentasi

Plano/spidol Papan tempel Flipchart/In focus PUTS Ballot box

Curah Pendapat Diskusi Kelompok Presentasi Praktek Lapangan

Plano/spidol Papan tempel Flipchart/In focus Sample Benih PPS


Diskusi & Konsensus Bersama 1

KKP/PRA

Pembukaan Sekolah Lapang

2

Tes Awal

Karakteristik Desa Kalender Musim Tanam Tahapan Budidaya Rantai Pemasaran Prioritas Masalah & Solusi Introduksi Komponen Teknologi Budidaya Review Pertemuan Sebelumnya Pembukaan Sekolah Lapang Perkenalan Peserta Kontrak Belajar

14 HSSB

Ballot-box (Pre Test)

7 HSSB

Penjelasan Persiapan Lahan PUTS

Praktek Aplikasi PUTS Penjelasan Rekomendasi Pemupukan berdasar PUTS Kesimpulan & Evaluasi Kegiatan Review Pertemuan Sebelumnya Penjelasan Benih & Varietas Unggul Padi Sawah

3

Benih & Varietas Unggul

Praktek Pemilahan Benih Praktek Perlakuan Benih Penjelasan Pembuatan Persemaian yang baik

7 HSS

Penjelasan Penaburan Benih

8

Pengamatan Persemaian Persemaian Gulma

Pengamatan Hama/Penyakit di Persemaian Pengenalan/Penjelasan Jenis Gulma & Penanganannya Pengenalan/Penjelasan Metode Tanam Legowo Kesimpulan & Evaluasi Kegiatan Review Pertemuan Sebelumnya

4

Penanaman

Praktek Penanaman Metode Legowo - Pembuatan baris Tanam - Pencabutan bibit - Penanaman

14 - 18 HSS/ 0 HST

Plano/spidol Papan tempel Flipchart/In focus

Curah Pendapat Presentasi Praktek Lapangan

Plano/spidol Papan tempel Flipchart/In focus Pupuk PPS & PPE


Plano/spidolPa pan tempelFlipchart/ In focusBWDPupu kPPS & PPE

Curah PendapatDiskusi KelompokPresentasi Praktek Lapangan

Plano/spidol Papan tempel Flipchart/In

Curah Pendapat Diskusi Kelompok

Kesimpulan & Evaluasi Kegiatan Review Pertemuan Sebelumnya Pengamatan Hama/Penyakit, Tanaman & Penjelasan 5

6

Pemupukan I

Pengaturan Air Pemupukan Ke 2

Review Rekomendasi PUTS sebelumnya Penjelasan Jenis Pupuk, Dosis Pupuk, Kalkulasi Pupuk Praktek Cara Aplikasi Pemupukan I Kesimpulan & Evaluasi Kegiatan Review Pertemuan Sebelumnya Pengamatan Hama/Penyakit, Tanaman & Penjelasan Penjelasan Kebutuhan Air Berdasarkan Umur Tanaman

7 HST

21-25 HST

Praktek Penggunaan BWD Praktek Pemupukan Kedua Kesimpulan & Evaluasi Kegiatan 7

Hama

Review Pertemuan Sebelumnya Pengamatan Hama/Penyakit, Tanaman & Penjelasan

35 HST

9

focus PPS & PPE

Penjelasan Musuh Alami & Hama Keseluruhan Penyakit

Penjelasan Penyakit Keseluruhan

Presentasi Praktek Lapangan

Kesimpulan & Evaluasi Kegiatan

Crop Protection Solution 8

PPE

9

Penguatan Kelompok Tani & Akses Pasar/Pemasaran Bersama

Review Pertemuan Sebelumnya Pengamatan Hama/Penyakit, Tanaman & Penjelasan Penjelasan Jenis Pestisida, Dosis Pestisida, Waktu

49 HST

Praktek Aplikasi Pestisida Pengenalan & Praktek PPE Kesimpulan & Evaluasi Kegiatan Review Pertemuan Sebelumnya Pengamatan Hama/Penyakit, Tanaman & Penjelasan Manfaat Berkelompok Kelengkapan Kelompok (Administrasi & Keuangan) Prinsip Dasar Kelompok Produktif

Plano/spidol Papan tempel Flipchart/In focus Sprayer PPS & PPE


Plano/spidol Papan tempel Flipchart/In focus Alat Bermain

Curah Pendapat Diskusi Kelompok Presentasi

Plano/spidol Papan tempel Flipchart/In focus Ballot box


77 HST

Permodalan Kelompok & Pemasaran Bersama Kesimpulan & Evaluasi Kegiatan

Panen & Pasca panen

Review Pertemuan Sebelumnya Menghitung Anakan Produktif, Panjang Malai, Jumlah Bulir Gabah Penjelasan Pra-Panen, Panen, Pasca panen Analisa Usaha Tani

10

90 HST

Praktek Pengambilan Ubinan Review SL Keseluruhan Review SL & RTL

Ballot-box (Post Test) RTL

10

Keterangan: HSSB

Hari Sebelum Sebar Benih

HSS

Hari Setelah Sebar

HST

Hari Setelah Tanam

11

MODUL I Pembukaan Sekolah Lapang, Kajian Kebutuhan dan Peluang (KKP), Tes Awal

Sessi 1: Pembukaan Sekolah Lapang Pembukaan Sekolah Lapang (SL) BRIA sebaiknya dilakukan dengan mengundang perangkat desa, penyuluh kecamatan dan penyuluh desa, pengurus gapoktan dan tokoh tani lainnya. Hal ini bertujuan supaya pihak terkait mengetahui kegiatan SL BRIA, menjadi forum diskusi bersama untuk kepentingan pertanian padi sawah, serta untuk keberlanjutan kegiatan BRIA pasca pelaksanaan SL. Persiapan Semua peserta sudah dihubungi dan dikonfirmasi. Tanggal pelaksanaan kegiatan sudah diinformasikan kepada peserta SL dan undangan lainnya. Sebaiknya Kepala Desa juga hadir untuk memimpin acara pembukaan SL BRIA. Tujuan Melalui kegiatan pembukaan SL peserta diharapkan mampu untuk:  Memperkuat silaturahmi dan saling mengenal antara peserta dan seluruh pihak terkait lainnya yang terkait dengan pengembangan pertanian padi sawah.  Menciptakan suasana belajar SL yang nyaman, terbuka dan mendorong peserta untuk mampu berpartisipasi aktif dalam setiap pelatihan.  Mendapatkan pemahaman yang baik tentang tujuan pelaksanaan kegiatan SL. Alat & bahan Kertas plano, spidol, lakban Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator memandu acara pembukaan kegiatan SL. 2. Selanjutnya Kepala Desa atau penyuluh dan perwakilan BRIA memberikan kata sambutan dan pembukaan kegiatan SL BRIA. 3. Fasilitator hendaknya mencatat beberapa hal penting yang dikemukakan dalam berbagai sambutan tersebut.

12

Sessi 2: Perkenalan Tujuan Menciptakan suasana yang akrab dan terbuka antara peserta SL dengan fasilitator maupun antar peserta dengan peserta. Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator memulai dengan menerangkan manfaat perkenalan antara lain agar peserta dapat saling mengenal dengan sehingga timbul rasa kebersamaan, terbuka dan saling tolong menolong. 2. Informasi yang perlu disampaikan dalam kegiatan perkenalan bisa disepakati bersama dengan peserta SL. Fasilitator mulai kegiatan perkenalan dengan memperkenalkan dirinya terlebih dahulu kemudian dilanjutkan dengan perkenalan peserta SL. Sessi 3: Kajian Kebutuhan dan Peluang (KKP) KKP merupakan alat untuk membantu petani melakukan diagnosis kendala dan masalah yang dihadapinya serta cara untuk mengatasinya. Proses KKP dilakukan sebelum topik SL lainnya dan dilaksanakan secara partisipatif. Persiapan Fasilitator telah menyiapkan form-form yang berhubungan dengan proses KKP. Sebaiknya form-form yang akan digunakan selama proses KKP sudah ditulis pada kertas plano untuk mempermudah kegiatan. Tujuan Peserta mampu mengenal dan mengumpulkan permasalahan yang dihadapi dalam usaha tani padi dan peluang solusi untuk pemecahan masalah. Alat & Bahan Kertas plano, spidol, lakban, meta plan, KKP form Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator memulai dengan meminta salah satu peserta menyebutkan salah satu masalah utama yang dihadapi terkait budidaya padi sawah. Fasilitator lalu melanjutkan dengan pertanyaan ”apakah ada jalan keluar terhadap masalah dan hambatan yang bapak/ibu alami saat ini?”, tanyakan kepada semua peserta jalan keluar mengatasi masalah tersebut secara mandiri. 2. Fasilitator memberikan pengantar singkat tentang pengertian, fungsi dan langkah kerja kegiatan KKP. Minta semua peserta untuk berpartisipasi aktif selama kegiatan KKP berlangsung. 3. Fasilitator membagi peserta ke dalam beberapa kelompok kecil. 13

4. Fasilitator meminta setiap kelompok menuliskan masalah utama dihadapi terkait budidaya padi sawah (lihat teman pada tabel di bawah) di kertas meta plan/kertas plano yang sudah disiapkan. Minta peserta menuliskan masalah tersebut dengan detail dan ringkas (misal: serangan tikus tinggi). Varietas & benih

Hama dan Penyakit

Pengairan

Metode tanam

Pemupukan

Jadwal tanam

4. Setiap kelompok menyampaikan permasalahan utama yang sudah diidentifikasi. Fasilitator bersama mengurutkan dan mengelompokkan masalah-masalah tersebut lalu membacakan masalah prioritas yang telah disusun dan minta pendapat dan kesepakatan peserta tentang masalah-masalah utama yang terjadi di desa terkait dengan budidaya padi sawah. 5. Diskusikan bersama peserta tentang penyebab antara dan akar penyebab setiap masalah prioritas tersebut. Setelah ada kesepakatan dengan peserta, fasilitator menuliskan penyebab antara dan akar penyebab masalah pada kertas plano (Form 1). 6. Fasilitator mengajak peserta berdiskusi untuk mencari alternatif pemecahan masalah secara bersama. Alternatif pemecahan masalah bisa lebih dari satu dan dituliskan pada kertas plano (Form 2) setelah ada kesepakatan bersama. 7. Fasilitator menjelaskan tentang manfaat SL untuk memfasilitasi pemecahan masalah terkait budidaya bersama-sama dengan peserta. Fasilitator memperkenalkan komponen tehnologi budidaya padi yang dilaksanakan selama SL (Form 3), lalu minta pendapat dan kesepakatan peserta terkait dengan manfaat dan kerugiannya. 8. Fasilitator menjelaskan maksud dan tujuan pembuatan kalender musim dan informasi tahapan kegiatan usaha tani padi sawah. Selanjutnya peserta dibagi ke dalam 2 – 3 kelompok kecil untuk mengerjakan pembuatan kalender musim dan informasi tahapan kegiatan usaha tani. 9. Setelah selesai diskusi kelompok, fasilitator meminta perwakilan setiap kelompok untuk presentasi. Kelompok lain dapat menanggapi atau menanyakan hal-hal yang kurang jelas. Fasilitator melengkapi informasi yang masih kurang dengan menanyakan kembali kepada tiap kelompok lalu mengambil kesimpulan. 10. Fasilitator mengajak peserta berdiskusi untuk mendapatkan informasi dari daftar pertanyaan yang sudah disiapkan berkaitan dengan usaha tani padi. Setiap informasi yang diperoleh dari peserta ditulis pada kertas plano. Diskusikan juga rantai pemasaran yang biasa berlaku di desa tersebut. Setelah semua informasi diperoleh dan disepakati bersama, fasilitator memberikan kesimpulan.

14

Sessi 3: Test Awal Tes awal dimaksudkan untuk mengetahui tingkat pengetahuan peserta terkait praktek pertanian terbaik. Persiapan Fasilitator telah menyiapkan soal-soal, bahan bahan peraga, gambar-gambar yang sudah dicetak untuk tes awal yang dipasang pada lokasi pelaksanaan tes awal dengan jarak yang teratur. Tujuan Fasilitator dapat mengetahui gambaran awal pengetahuan peserta tentang praktek pertanian terbaik Alat & Bahan -

Soal tes awal berupa alat peraga, gambar yang sudah di cetak, bagian tanaman padi, dll Kotak untuk jawaban tes awal sebanyak 10 buah Koin untuk jawaban Daftar peserta yang mengikuti tes awal Tali rafia untuk menggantung soal tes

Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator membariskan peserta lalu membagikan koin jawaban yang telah dipersiapkan sebelumnya kepada peserta. 2. Peserta di barisan paling pertama diminta untuk menuju pada lokasi soal pertama dan seterusnya. Peserta diminta untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan yang telah disiapkan secara berurutan dengan memasukkan 1 koin pada setiap kotak jawaban. Fasilitator akan membunyikan sempritan sebagai tanda masuk peserta yang berikutnya dan peserta didepannya berpindah pada soal berikutnya. Jangan lupa mencatat nama peserta sesuai nomor koinnya. 3. Setelah usai, hitunglah hasil tes awal masing-masing dan catat hasilnya. 4. Diskusikan bersama tentang hasil tes awal yang didapatkan bersama dengan peserta.

15

BAHAN BACAAN Pembukaan Sekolah Lapang Sekolah Lapang adalah sekolah tanpa dinding, tanpa pemisah dan pembatas dan bersifat tidak formal dengan metode pendekatan Pendidikan Orang Dewasa (POD) guna mengembangkan dan memberdayakan petani/kelompok tani/gapoktan. Pola Sekolah Lapang di rancang sehingga kesempatan belajar petani terbuka selebarlebarnya agar para petani berinteraksi dengan kondisi realita secara langsung, serta menemukan sendiri ilmu dan prinsip yang terkandung dalam setiap komponen tehnologi budidaya yang dipelajari selama berlangsung Sekolah Lapang. Prinsip-prinsip Sekolah Lapang: 1. Proses belajar pada siklus belajar lewat “pengalaman”; 2. Kurikulum belajar disusun dan terpadu dengan kebutuhan dan sesuai dengan kompetensi petani; 3. Sarana belajar utama adalah belajar di laboratorium lapangan (demoplot) dan terkait dengan kegiatan budidaya; 4. Waktu belajar sesuai dengan satu periode budidaya padi sawah secara bertahap; 5. Metode belajar praktis dengan satu periode dan terjangkau oleh petani setempat; 6. Menggunakan metode belajar Pendidikan Orang Dewasa (andragogi), tidak ada “guru”, yang ada “fasilitator” sebagai pendamping yang membantu melancarkan proses belajar; 7. Pembahasan topik-topik khusus yang terkait dengan permasalahan yang dihadapi oleh petani dalam hal budidaya. Pembukaan Sekolah Lapang hendaknya dilakukan dengan melibatkan perangkat desa, tokoh tani lokal dan penyuluh baik kecamatan maupun desa. Kehadiran mereka diharapkan mampu memberikan dorongan semangat dan motivasi bagi peserta sekaligus mendukung kegiatan Sekolah Lapang. Kajian Kebutuhan dan Peluang (KKP) KKP, merupakan singkatan dari Kajian Kebutuhan dan Peluang yaitu bagian kecil dari kegiatan Participatory Rural Appraisal (PRA). KKP digunakan sebagai alat untuk membantu petani melakukan diagnosis kendala dan masalah yang dihadapinya, serta menemukan cara yang tepat untuk mengatasinya. Tujuan dilaksanakannya KKP adalah: 1. Mengumpulkan dan menganalisis informasi masalah, kendala dan peluang yang dihadapi petani dalam usaha tani padi; 2. Mengembangkan peluang di suatu wilayah untuk mendukung upaya peningkatan produksi padi; 3. Mengidentifikasi tehnologi sesuai kebutuhan petani untuk diterapkan di suatu wilayah/daerah.

16

Manfaat KKP bagi petani adalah: 1. Dipahaminya sistem produksi dan pemanfaatan sumber daya alam; 2. Diketahuinya kendala, masalah, dan cara mengatasi dalam upaya meningkatkan produksi padi di suatu wilayah; 3. Teridentifikasinya cara dan langkah-langkah merakit teknologi usahatani padi sawah spesifik lokasi. Prinsip Dasar KKP adalah: 1. Mengaktifkan kelompok tani sebagai pelaku utama dalam melaksanakan KKP; 2. Berorientasi praktis, tidak diarahkan untuk menggali informasi di luar kemampuan petani; 3. Bersifat informal; 4. Menggunakan prinsip demokratis, yaitu mendengar suara petani secara keseluruhan hingga menjadikannya sebagai suatu kebutuhan bersama; 5. Dipimpin oleh ketua kelompok tani atau yang ditunjuk sebagai moderator; 6. Bukan hanya menceritakan masalah, namun menggali akar masalah dan pemecahannya; 7. Sebaiknya dalam melaksanakan KKP petani menentukan waktunya, dan menyesuaikan kapan pertemuan kelompok tani biasa dilakukan. Peran fasilitator KKP adalah: 1. Menjelaskan kepada petani pentingnya KKP dalam merakit teknologi usahatani padi sawah spesifik lokasi; 2. Memotivasi petani untuk mengidentifikasi kendala dan peluang sumber daya yang tersedia dalam upaya meningkatkan produktivitas padi; 3. Memberikan kesempatan petani mengemukakan solusi atas masalah yang mereka hadapi; 4. Fasilitator membantu mengindentifikasi peluang untuk meningkatkan produktivitas padi. Enam langkah menjadi fasilitator KKP yang baik adalah: 1. Mengklarifikasi tujuan-tujuan pertemuan; 2. Menetapkan aturan-aturan dasar; 3. Menyusun pertanyaan fokus untuk menilai tingkat komitmen peserta terhadap subjek atau isu yang dibahas (misalnya, “Seberapa pentingkah?”); 4. Menyusun beberapa pertanyaan kunci yang dirancang untuk mengumpulkan informasi mengenai pokok atau isu yang sedang dibahas (misal “Apa yang menjadi masalah dengan?”); 5. Mengikuti pertemuan kelompok tani dan dianjurkan agar pertemuan diselenggarakan sebelum teknologi budi daya padi dipraktekkan petani; 6. Menilai pemahaman dan kemajuan peserta selama pertemuan.

17

Informasi yang perlu dikumpulkan dalam pelaksanaan KKP: 1. Karakteristik Desa Biofisik 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Letak lokasi; Luas lahan sawah; Pola rotasi di lahan sawah; Kalender musim tanam; Sifat dan ciri tanah; Ketersediaan dan sumber air.

Table 1. Kalender Musim Aspek Dianalisis

Jan

Feb

Mar

Apr

Mei

Jun

Jul

Agu

Okt

Sep

Nov

Des

Keterangan

Pola Tanam - Pengolahan Tanah - Persemaian - Pindah Tanam - Pemupukan I - Pemupukan II - Pemupukan III - Panen Rotasi Tanaman Musim Hujan Musim Kemarau Keadaan air

2. Tahapan budi daya 1. Pengolahan tanah 2. Pengairan 3. Varietas dan benih 4. Persemaian 5. Cara tanam 6. Pemupukan 7. Gulma utama dan cara pengendaliannya 8. Hama utama dan cara pengendaliannya 9. Penyakit utama dan cara pengendaliannya 10. Cara panen dan pascapanen

18

Table 2. Tahapan Budidaya Kegiatan

Metode

Waktu Pelaksanaan

Jumlah Hari

Peralatan/Mesin Jumlah Tenaga Jenis Input yang yang Digunakan Kerja Yang Terlibat Digunakan & Jumlah

Keterangan

Penyiapan Lahan Pemberian Pupuk Organik Seleksi Benih & Varietas Perlakuan Benih Persemaian Benih Penanaman Pemupukan Tahap I Pengendalian Gulma Pemupukan Tahap II Pengendalian Hama & Penyakit Panen Pasca Panen

Menentukan pioritas masalah: Menentukan prioritas masalah dilakukan oleh seluruh kelompok tani. Permasalahan yang dialami masing-masing individu petani dikumpulkan dan penentuan masalah prioritas dilakukan secara bersama. Selanjutnya tiap masalah prioritas dicarikan alternative pemecahan masalahnya bersama-sama, menggunakan form di bawah. Table 3. Penentuan Prioritas Masalah

19

Introduksi komponen tehnologi budidaya Sekolah Lapang Penelusuran kebutuhan dan peluang introduksi teknologi budidaya dalam KKP menggunakan form di bawah. Komponen teknologi yang direkomendasi untuk diaplikasikan dalam pelaksanaan SL BRIA di diskusikan bersama peserta KKP untuk menjadi kesepakatan bersama sekaligus memperoleh masukan dari peserta.

Table 4. Penerapan Tekhnologi

Opsi Pendekatan Tehnologi

Dilaksanakan Ya

Tidak

Manfaat

Resiko

Penggunaan bahan organik Penggunaan benih unggul Seleksi benih dan perlakuan benih Penanaman bibit muda (< 21 HSS) Jumlah bibit 2 - 3 per lubang Legowo 2:1 dan 4:1 Pemupukan berimbang (rekomendasi PUTS) Pengairan berselang Pengendalian OPT Penguatan kelompok tani Pemasaran bersama

20

MODUL II Persiapan Lahan Persiapan lahan adalah penting untuk memastikan bahwa sawah siap untuk ditanam. Lahan yang dipersiapkan dengan baik akan mampu mengendalikan gulma, mendaur ulang nutrisi tanaman dan menyediakan massa tanah lunak untuk pindah-tanam bibit dari persemaian. Tujuan Peserta memahami langkah-langkah persiapan lahan yang baik untuk penanaman. Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, lakban Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator memberikan pengantar secara singkat mengenai materi yang akan dibahas pada sessi ini yaitu tentang persiapan lahan. 2. Bagi peserta menjadi 2 - 3 kelompok kecil dan masing-masing kelompok melakukan diskusi dan menjawab pertanyaan diskusi sebagai berikut: Pertanyaan diskusi : 1. Jelaskan langkah-langkah dan waktu dalam persiapan lahan yang biasa dilakukan (bisa dicantumkan gambar). 2. Kendala-kendala yang dihadapi dalam persiapan lahan dan langkah yang dilakukan untuk mengatasinya? 3. Fasilitator meminta perwakilan tiap kelompok mempresentasikan hasil diskusi kelompoknya. Diskusikan bersama tentang hasil yang diperoleh bersama dengan kelompok lain. 4. Fasilitator mengajak peserta berdiskusi untuk mengambil kesimpulan bersama sesuai tujuan pembelajaran. Fasilitator menambahkan informasi lainnya terkait persiapan lahan dengan menggunakan contoh-contoh gambar, slide dan media ajar lainnya.

21

BAHAN BACAAN Pengolahan Tanah Persiapan lahan atau pengolahan tanah dalam keadaan basah dimulai dengan penggenangan agar tanah menjadi lunak dengan cara tanah digenangi dengan air selama 5 – 7 hari hingga tanah menjadi jenuh air dan tinggi genangan idealnya dipertahankan setinggi mata kaki. Pengolahan ditujukan untuk memberikan media yang baik bagi pertumbuhan tanaman, dimana perakaran tanaman dapat menjalankan fungsinya secara maksimal, batang bisa tumbuh tegak tanpa ada gangguan sehingga peran seluruh bagian tubuh tanaman bisa mencapai kondisi yang ideal agar diperoleh produksi yang maksimal. Pengolahan tanah dapat dilakukan dengan traktor atau ternak, menggunakan bajak singkal dengan kedalaman olah > 20 cm. Tunggul jerami, gulma dan bahan organik yang telah dikomposkan dibenamkan ke dalam tanah, bersamaan dengan pengolahan tanah pertama. Pembajakan biasanya dilakukan dua kali lalu diikuti penggaruan/penggelebekan untuk perataan lahan dan pelumpuran. Dalam hal pengolahan tanah, maka ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan, yaitu:  Ketersediaan air.  Waktu tanam perlu serempak agar sesuai dengan pola di wilayah setempat.  Jenis dan tekstur tanah. Sebagai contoh pada tanah dengan tekstur berat (contoh: jenis grumusol), tanah akan cepat melumpur begitu tergenang air. Kegiatan pengolahan tanah ditujukan untuk: 

Mencegah pertumbuhan tanaman lain yang tidak dikehendaki (gulma). Dalam pengelolaan lahan, rumput-rumput atau gulma dibenamkan dalam tanah sampai mati agar tidak menimbulkan persaingan dalam pertumbuhan padi.



Mencampur bahan-bahan organik dengan tanah. Bahan organik dapat berasal dari jerami, sisa tanaman, pupuk hijau, kompos, dan kotoran hewan.

22



Membuat tanah cepat melumpur sehingga memudahkan untuk menanam bibit padi. Ini diperlukan terutama jika teknik penanaman dilakukan dengan metoda tanam pindah (“transplanting”).



Menciptakan lapisan bawah tanah (lapisan tapak bajak) sehingga dapat mengurangi terjadinya kehilangan air dan nutrisi tercuci (“leaching”).

Langkah-langkah persiapan lahan: 1. Memperbaiki dan membentuk pematang sawah Pematang atau tanggul yang dibentuk dengan baik berfungsi untuk mempertahankan air, khususnya didaerah yang ketersediaan air terbatas.  

Ukuran pematang yang baik dengan ukuran lebar 30 cm dan tinggi 30 cm.

Pastikan pematang padat, tertutup dengan baik, tanpa retak dan lubang. Hal ini akan meminimalkan kehilangan air melalui rembesan (terutama di lahan miring).

2. Mengairi sawah Lahan sawah digenangi dengan ketinggian air 2 – 3 cm selama 7 hari atau sampai tanah sudah cukup lunak dan memungkinkan untuk dibajak. 3. Pengolahan Tanah Pertama  Pengolahan tanah dilakukan dengan menggunakan traktor dengan alat bajak singkal terutama pada lahan-lahan yang banyak terdapat gulma. Pengolahan tanah sebaiknya menggunakan bajak singkal tidak perlu dilakukan pembersihan rumput baik dengan menggunakan herbisida maupun dengan pembabatan karena akan menambah biaya produksi.  Pengolahan tanah dengan bajak singkal dianjurkan hingga kedalaman 15 - 20 cm. Dilakukan pada saat tanah jenuh air, tidak perlu menunggu air menggenang.  Pengolahan tanah sempurna perbandingan lumpur dan air 1: 1  Selama pengolahan tanah pengeluaran air ditutup.

pertama,

saluran

pemasukan

dan

23

Gambar 1. Pengolahan Tanah Pertama

4. Penggenangan Sawah 

Setelah pembajakan I, sawah digenangi selama 7 - 10 hari untuk melembutkan gumpalan tanah dan membusukkan sisa-sisa tanaman sebelumnya dan bahan organik.

5. Pengolahan Tanah Kedua 

Pembajakan tanah ke II yang diikuti dengan penggaruan bertujuan untuk melumpurkan tanah. Untuk sawah-sawah yang mempunyai lapisan olah dalam, pengolahan tanah dapat dilakukan langsung dengan penggaruan tanpa pembajakan, terutama pada musim kemarau (setelah panen MT 1).



Pupuk organik seperti kompos dan pupuk kandang dapat diberikan pada saat pengolahan tanah kedua, yang diharapkan dapat tercampur merata.



Hindari pengolahan tanah dalam keadaan kekurangan air karena akan terjadi pengumpalan tanah dan tanah menjadi sulit diolah



Untuk mempermudah pengaturan air, dibuat saluran air kecil di sekeliling sawah yang berfungsi sabagai saluran pembawa dan pembuang air.

6. Meratakan Tanah Tanah yang sudah melumpur harus diratakan dua hari sebelum dilakukan penanaman. Tanah yang diratakan dengan baik dan halus akan memunculkan pertumbuhan tanaman yang seragam, meningkatkan cakupan air dan meningkatkan hasil panen. 24

Lahan sawah yang dipersiapkan dengan baik mempunyai karakteristik sebagai berikut: 

Tanah dan air tercampur dengan sempurna (melumpur).



Gulma, tunggul jerami, telah terbajak di dalam tanah, dan secara menyeluruh telah membusuk sempurna. 

Tanah melumpur merata.

Gambar 2. Alur Proses Pengolahan Sawah

25

MODUL III Benih & Varietas Unggul, Pemilahan & Perlakuan Benih dan Persemaian Sessi 1: Benih & Varietas Unggul Padi Sawah Benih adalah gabah yang dihasilkan dengan cara khusus dengan tujuan untuk disemai atau ditabur menjadi pertanaman. Varietas adalah suatu jenis atau spesies tanaman yang memiliki karakteristik genotipe tertentu seperti bentuk, pertumbuhan tanaman, daun, bunga, dan biji, yang dapat mem bedakan dengan jenis atau spesies tanaman lain, dan apabila diperbanyak tidak mengalami perubahan. Sedangkan varietas unggul adalah varietas hasil pemuliaan yang mempunyai satu atau lebih keunggulan khusus seperti potensi hasil tinggi, tahanan terhadap hama, penyakit, dan toleran terhadap cekaman lingkungan, mutu produk, dan atau sifat-sifat lainnya, serta telah dilepas pemerintah. Persiapan Fasilitator telah menyiapkan sampel benih berdasarkan mutu, serta alat/bahan lain yang dibutuhkan. Tujuan Peserta dapat meningkatkan pengetahuan mengenai benih dan varietas unggul padi serta dapat memilih benih yang bermutu dan varietas yang sesuai untuk menunjang peningkatan produksi dan pendapatan. Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, lakban, loupe, sampel benih, karung benih bersertifikat Langkah-Langkah Kerja 5. Fasilitator memberikan pengantar secara singkat mengenai benih dan varietas unggul padi sawah. Tanyakan pengalaman beberapa peserta terkait jenis benih yang digunakan, dimana memperoleh benih tersebut, bagaimana hasil produksi menggunakan benih tersebut, apa hambatan dalam memperoleh benih unggul. 6. Pastikan peserta sudah membawa benih yang biasanya digunakan. Bagi peserta menjadi 2 - 3 kelompok kecil dan masing-masing kelompok melakukan pengamatan benih. Tiap kelompok berdiskusi dan memeriksa setiap benih (anggota kelompok harus membandingkan isi dari tiap benih), diskusikan dengan anggota kelompok diantara benih-benih tersebut mana yang akan mereka rekomendasikan sebagai benih untuk ditanam, sertakan alasannya. 7. Masing-masing kelompok dipersilahkan untuk menjawab pertanyaan diskusi sebagai berikut: 26

Pertanyaan diskusi : 1. Benih manakah yang direkomendasikan untuk ditanam beserta alasannya? 2. Apakah manfaat penggunaan benih unggul dan sehat? 3. Sebutkan ciri-ciri/karakteristik benih sehat dan bermutu tinggi? 4. Kendala dan hambatan dalam hal benih unggul?

8. Fasilitator meminta perwakilan tiap kelompok mempresentasikan hasil diskusi kelompoknya. Diskusikan bersama tentang hasil yang diperoleh bersama dengan kelompok lain. 9. Fasilitator mengajak peserta berdiskusi untuk mengambil kesimpulan bersama sesuai tujuan pembelajaran. Fasilitator menambahkan informasi lainnya terkait benih dan varietas unggul.

Sessi 2: Pemilahan dan Perlakuan Benih (Seed Treatment) Pemilahan dan perlakuan benih merupakan suatu upaya memberikan perlakuan pada benih sebelum tanam, agar bibit dapat tumbuh cepat, seragam dan sehat. Sekaligus perlindungan awal terhadap serangan hama dan penggerek barang pada stadia bibit. Persiapan Fasilitator telah menyiapkan sampel benih, insektisida untuk seed treatment, sarung tangan dan alat/bahan lain yang dibutuhkan Tujuan Peserta memahami metode pemilahan dan perlakuan benih dan manfaatnya untuk memperoleh dan menjaga benih unggul dan sehat. Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, lakban, sampel benih, ember, air, garam dapur, telur ayam, karung goni, dll Langkah-Langkah Kerja Pemilahan/Seleksi Benih 1. Fasilitator memberikan pengantar secara singkat melakukan pemilahan dan perlakuan benih.

mengenai pentingnya

2. Fasilitator meminta beberapa relawan dari peserta untuk membantu proses yang pertama yaitu pemilahan benih. Peserta lainnya diminta untuk berkumpul dan melihat proses dengan seksama. Proses pemilahan benih yang dilakukan adalah sebagai berikut: 27

a. Siapkan ember dengan ukuran minimal cukup untuk 3 kali volume/banyaknya benih. b. Masukkan air ke dalam ember sebanyak kira-kira 2 kali volume benih. c. Letakkan telur ayam di dasar air dan masukkan larutan pupuk ZA sedikit demi sedikit sampai telur melayang, lalu telur diambil. d. Benih yang telah dipersiapkan dimasukkan ke dalam ember kemudian diadukaduk sebentar. e. Benih yang terapung (mempunyai berat jenis rendah) dibuang, sedangkan benih yang digunakan adalah benih yang tenggelam (memiliki berat jenis tinggi). f. Benih yang tenggelam dibilas dengan air bersih agar tidak mengandung larutan pupuk ZA. g. Setelah dibilas, lalu rendam benih dengan air bersih selama 1 x 24 jam Langkah-Langkah Kerja Perlakuan Benih/Seed Treatment Fasilitator melanjutkan dengan langkah berikutnya yaitu perlakuan benih. Fasilitator memberikan pengantar mengenai manfaat perlakuan benih/seed treatment terhadap kesehatan benih dari hama-hama penting pada fase awal tanaman. Proses perlakuan benih/seed treatment yang dilakukan adalah sebagai berikut: a. Tiriskan benih yang telah direndam selama 1 x 24 jam selama sekitar 0.5 jam. b. Tuangkan benih ke dalam kantong plastik atau alas plastik. c. Tuangkan insektisida berbahan aktif fipronil (contoh: Regent 50 SC Merah) dengan dosis 12.5 – 25 ml/kg benih. Lalu campurkan sampai merata. d. Benih diperam selama 1 malam. Cara memeram ialah dengan meletakkan benih di atas lembaran karung goni yang telah dibasahi. Karung goni dilipat pada kedua ujungnya sehingga benih terbungkus rapih di dalamnya. Pembasahan karung harus jenuh air dan harus dipertahankan terus. Petunjuk keamanan: 1. Jangan makan, minum atau merokok selama bekerja dengan insektisida 2. Pakailah sarung tangan saat membuka wadah, memindahkan dan mencampurkan dengan benih. Hal sama juga dilakukan saat menabur benih di persemaian.

Sessi 3: Persemaian Persiapan Fasilitator telah memberikan informasi awal kepada pemilik demoplot tentang alat/bahan dan persiapan tempat untuk pembuatan persemaian. Tujuan Peserta memahami cara penyiapan dan perawatan persemaian. 28

Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, lakban, dll Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator memberikan pengantar singkat mengenai persiapan persemaian. 2. Fasilitator meminta 3 – 5 orang peserta untuk tampil ke depan secara bergantian memberikan penjelasan tentang pertanyaan diskusi berikut. Pertanyaan diskusi : 1. Gambarkan bentuk serta ukuran persemaian yang biasa dilakukan oleh petani? 2. Langkah-langkah apa saja yang dilakukan oleh petani dalam pembuatan dan perawatan persemaian terkait pengolahan tanah, bedengan, pemberian pupuk organik dan anorganik, hama, dll? Diskusikan bersama peserta lainnya tentang kekurangan dan kelebihan dari masing-masing penjelasan tersebut. 3. Fasilitator mengajak peserta berdiskusi untuk mengambil kesimpulan bersama sesuai tujuan pembelajaran. Fasilitator menambahkan informasi lainnya terkait persiapan dan perawatan persemaian yang perlu dilakukan untuk memperoleh bibit yang sehat. 4. Fasilitator bersama peserta melihat calon lokasi persemaian dan melakukan langkah-langkah persiapan persemaian. Fasilitator mengingatkan pemilik demoplot untuk mempersiapkan persemaian berdasarkan hasil diskusi sebelumnya.

Sessi 4: Penaburan Benih Persiapan Fasilitator telah memastikan tersedianya benih yang sudah siap ditaburkan dan alat/bahan lain. Tujuan Peserta memahami langkah-langkah penaburan benih. Alat dan Bahan Kertas plano, spdiol, lakban, abu sekam, benih yang sudah siap tabur, sarung tangan.

29

Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator memberikan pengantar singkat mengenai hal-hal yang harus diperhatikan dalam penaburan benih di persemaian. 2. Fasilitator meminta beberapa peserta menabur benih di persemaian dengan memperhatikan kondisi berikut: a. Petak persemaian yang telah disiapkan dikurangi airnya, sehingga hanya salurannya saja yang tergenang. b. Area persemaian dipersiapkan 4% dari luas tanam, 20 - 25 kg/ha atau 50 – 70 gram/m2. c. Jarak 10 cm dari pinggir bedengan jangan ditaburi benih untuk menghindari hilangnya benih akibat pinggir bedeng terkikis air (turun dalam saluran antar bedeng). d. Selesai menabur, benih dibenamkan dengan cara menepuk-nepuk dengan telapak tangan hingga benih tertutup lumpur kemudian ditutup dengan abu sekam dengan cara menabur di atasnya. Tujuan penggunaan abu sekam ini adalah untuk melindungi benih yang telah ditabur agar tidak dimakan burung dan juga abu sekam mengandung sekam sehingga diharapkan tanaman lebih tanam terhadap penyakit blas. 3. Fasilitator dan peserta mengambil kesimpulan bersama dari kegiatan penaburan benih sesuai dengan tujuan pembelajaran.

30

BAHAN BACAAN Benih dan varietas unggul Setiap musim tanam, petani selalu dihadapkan pada masalah dalam memperoleh benih berkualitas. Mereka biasanya menggunakan benih sendiri, membeli atau bertukar benih dengan petani lainnya, subsidi dari pemerintah atau membeli dari toko pertanian. Masalah yang sering terjadi pada pemakaian benih yang tidak terjamin adalah benih diinfeksi oleh mikroorganisme seperti cendawan, bakteri, virus atau nematoda. Mikroorganisme dapat tinggal dalam biji untuk waktu yang cukup lama. Dengan demikian, mikroorganisme ini dapat ditularkan dari satu ke tempat lain atau dari satu musim ke musim berikutnya. Masalah yang terkait dengan ketersediaan benih 1. Benih yang tersedia berkualitas buruk. 2. Petani menggunakan varietas local yang pada umumnya berdaya hasil rendah dan berumur panjang, tetapi mungkin memiliki sifat-sifat yang diinginkan petani 3. Petani menggunakan benih dari hasil panen sendiri untuk musim tanam berikutnya. 4. Petani menggunakan benih dari gabah yang disimpan untuk konsumsi rumah tangga mereka. 5. Petani mengalami kesulitan mengakses benih yang sesuai dengan keinginan petani.

31

Pengertian Tanaman hasil persilangan yang telah diseleksi dan diuji, serta mempunyai Galur sifat unggul sesuai tujuan pemuliaan, seragam, serta stabil, tetapi belum dilepas sebagai varietas Suatu jenis atau spesies tanaman yang memiliki karakteristik genotipe tertentu seperti bentuk, pertumbuhan tanaman, daun, bunga, dan biji, Varietas yang dapat membedakan dengan jenis atau spesies tanaman lain, dan apabila diperbanyak tidak mengalami perubahan Merupakan singkatan dari bahasa Inggris cultivated variety (cultivar) yaitu Kultivar varietas yang dibudidayakan Varietas yang telah ada dan dibudidayakan secara turun temurun oleh Varietas lokal petani serta menjadi milik masyarakat dan dikuasai Negara Galur hasil pemuliaan yang mempunyai satu atau lebih keunggulan khusus seperti potensi hasil tinggi, tahanan terhadap hama, penyakit, dan toleran Varietas unggul terhadap cekaman lingkungan, mutu produk, dan atau sifat-sifat lainnya, serta telah dilepas pemerintah Kelompok tanaman padi yang memiliki karakteristik umur kisaran 100 – Varietas Unggul 135 HSS (hari setelah sebar), anakan banyak (> 20 tunas/ rumpun), Baru (VUB) bermalai agak lebat (  150 gabah/malai) Kelompok tanaman padi yang memiliki karakteristik postur tanaman tegap, Varietas Unggul berdaun lebar dan berwarna hijau tua, beranak sedikit ( < 15 Tipe Baru (VUTB) tunas/rumpun), berumur 100 – 135 HSS (hari setelah sebar), bermalai lebat (  250 gabah/malai), berpotensi hasil lebih dari 8 ton GKG/ha Kelompok tanaman padi yang terbentuk dari individu-individu generasi Varietas Unggul pertama (F1) asal suatu kombinasi persilangan memiliki karakteristik Hibrida (VUH) potensi hasil lebih tinggi dari varietas unggul inbrida yang mendominansi areal pertanaman produksi padi

Keterkaitan produktivitas VUB dengan kondisi lingkungan: 1.

Produktivitas varietas sangat bergantung pada genotipe (komposisi gen yang dimiliki varietas) dan kondisi lingkungan tumbuh (interaksi genotipe dengan lingkungan).

2.

Faktor-faktor lingkungan yang sangat berpengaruh terhadap penampilan varietas antara lain:  Agro ekosistem  Tekhnik Budidaya  Keberadaan hama dan penyakit tanaman.  Kesuburan fisik dan kimiawi tanah.

32

Upaya memperkecil pengaruh (negatif) lingkungan terhadap produktivitas atau mengoptimalkan daya dukung lingkungan: 1. 2. 3. 4.

Pilih waktu tanam yang tepat. Pilih varietas yang sesuai (beradaptasi: dilihat dari keragaan varietas di suatu wilayah dalam rentang musim tanam yang memadai). Gunakan teknik budi daya yang optimal. Lakukan pergiliran varietas antar-musim tanam dalam luasan pertanaman yang memadai.

Manfaat Pergiliran Varietas Antar - Musim Tanam Varietas dipilih berdasarkan kesesuaiannya dengan musim tanam dan pola tanam, sehingga produktivitas antar-musim tetap tinggi. 1. Varietas dipilih berdasarkan kesesuaiannya dengan musim tanam dan pola tanam, sehingga produktivitas antar-musim tetap tinggi. 2. Pergiliran varietas antar-musim dengan varietas berbeda “susunan gen-nya” akan berfungsi sebagai penyangga bagi pembentukan biotipe hama atau strain penyakit baru. 3. Pergiliran varietas yang terencana memudahkan dalam penyiapan benih agar tepat jenis, tepat mutu, dan tepat waktu, tepat jumlah. Pemilihan varietas Pemilihan varietas disesuaikan dengan kondisi wilayah: 1. 2. 3.

4. 5.

Agroekosistem: irigasi, tadah hujan, kering, rawa. Tinggi tempat: dataran rendah (0-400 m dpl), sedang(400 – 800 m dpl), dan tinggi (diatas 800 m dpl). Lingkungan tumbuh:  Kondisi hama dan penyakit utama (aman dari endemis).  Status hara makro dan mikro yang sub optimal. Target produksi Mutu Beras (mutu giling, mutu tanak, dan mutu gizi, bentuk gabah, serta kesesuaian keinginan petani).

Sifat Varietas Unggul: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Jumlah anakan banyak. Jumlah anakan produktif tinggi, yaitu ± 80 persen. Jumlah gabah tiap malai banyak (paling sedikit 120 butir/malai). Responsif/tanggap terhadap pemupukan. Persentasi gabah hampa rendah Berumur genjah antara 90 – 120 hari setelah sebar. Tahan terhadap beberapa hama dan penyakit utama padi.

Kelas Benih dalam Sistem Sertifikasi di Indonesia Terdapat empat kelas benih berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian No 39/Permentan/OT.140/8/2006 dalam sistem sertifikasi benih di Indonesia.

33

FS

FS

Gambar 1. Jenis jenis benih dan alur distribusi benih

34

Table 1. Variabel mutu benih

Karakteristik benih berkualitas: 1. 2. 3.

Murni – hanya satu varietas, bukan campuran. Bersih – tidak mengandung benih gulma, batu atau sampah, dan gabah tidak berubah warna karena penyakit. Memiliki daya berkecambah yang tinggi.

Benih berlabel - merupakan benih yang sudah lulus proses sertifikasi yang merupakan salah satu bentuk jaminan mutu benih. Hal-hal yang perlu diperhatikan waktu membeli benih ialah: 1. 2. 3. 4.

Kantong dalam keadaan baik dan utuh. Ada sertifikat atau label. Periksa batas waktu berlakunya sertifikat. Tiap kantong biasanya ukuran 5 kg, pada kantongnya ada lambang perusahaan yang memproduksi benih tersebut. Gambar 2. Benih berlabel

Manfaat menggunakan benih berkualitas tinggi 1. 2. 3. 4. 5.

Membantu menghemat biaya karena penggunaan benih lebih sedikit – benih berkualitas memiliki daya berkecambah tinggi. Meminimalkan penyulaman. Bibit lebih kuat. Tanaman yang tumbuh seragam. Mempercepat pertumbuhan tanaman. 35

6. 7.

Meningkatkan ketahanan terhadap cekaman lingkungan dan penyakit. Kematangan seragam yang berarti gabah yang dipanen berkualitas lebih baik dengan harga yang lebih tinggi. Kesehata n benih

Kesehata n tanaman

Panen/ hasil

Gambar 3. Benih yang baik akan memberi hasil yang baik

Kumpulan benih tidak sehat

Macam-macam kontaminan benih

Berikut adalah ilustrasi mengenai tipe beragamnya kontaminan benih. Komponen ini tidak diinginkan karena menyebabkan kualitas rendah dan banyaknya benih yang menjadi inang mikroorganisme.

36

Gambar 4. Kontaminan dan benih bermutu rendah

Pemilahan Benih Benih dengan berat jenis lebih tinggi, mempunyai mutu fisiologis (daya berkecambah dan vigor) yang lebih tinggi, serta pertumbuhan di lapang yang lebih cepat dan seragam. Pemilahan benih untuk mendapatkan benih yang bernas, menekan atau menghilangkan inoculum penyakit yang terbawa pada benih karena air garam berfungsi sebagai anti septik. Hanya benih yang tenggelam dalam larutan air garam saja yang dipilih untuk disemai. Cara Pemilahan Benih Proses pemilahan benih yang dilakukan adalah sebagai berikut: 1.

Siapkan wadah dengan ukuran minimal cukup untuk 3 kali volume/banyaknya benih.

2.

Masukkan air ke dalam wadah sebanyak kira-kira 2 kali volume benih.

3.

Letakkan telur bebek di dasar air dan masukkan garam dapur sedikit demi sedikit sampai telur terangkat ke permukaan air, lalu telur diambil. 37

4.

Benih yang telah dipersiapkan dimasukkan ke dalam ember kemudian diadukaduk sebentar.

5.

Benih yang terapung (mempunyai berat jenis rendah) dibuang, sedangkan benih yang digunakan adalah benih yang tenggelam (memiliki berat jenis tinggi).

6.

Benih yang tenggelam dibilas dengan air bersih agar tidak mengandung larutan garam.

7.

Setelah dibilas, lalu rendam benih dengan air bersih selama 1 x 24 jam.

Gambar. Petani melakukan proses pemilahan benih

Gambar 5. Proses pemilihan benih bermutu

38

Pengapungan adalah tehnik untuk memisahkan benih sehat dari benih yang hampa/kondisinya buruk. Benih yang mengapung adalah benih yang hampa, berisi sebagian, rusak karena serangga, benih gulma yang lebih ringan, dan partikel lainnya. Benih mengapung harus dibuang. Perlakuan benih Perlakuan benih dilakukan untuk perlindungan pada pertumbuhan awal bibit terhadap serangan hama-hama penting pada fase awal tanaman seperti orong-orong, lalat bibit, belalang, semut merah, penggerek batang. Proses perlakuan benih yang dilakukan adalah: 1.

Tiriskan benih yang telah direndam selama 1 x 24 jam selama sekitar 0.5 jam.

2.

Tuangkan benih ke dalam kantong plastik atau alas plastik.

3.

Tuangkan insektisida berbahan aktif fipronil (contoh: Regent 50 SC Merah) dengan dosis 12.5 – 25 ml/kg benih. Lalu campurkan sampai merata.

4.

Benih diperam selama 1 – 2 malam. Cara memeram ialah dengan meletakkan benih di atas lembaran karung goni yang telah dibasahi. Karung goni dilipat pada kedua ujungnya sehingga benih terbungkus rapih di dalamnya. Pembasahan karung harus jenuh air dan harus dipertahankan terus.

Gambar 6. Proses pemeraman dengan karung

Gambar 7. Benih sudah berkecambah

39

Gambar 8. Perlakuan benih (seed treatment)

Gambar 9. Perlindungan bibit stadia awal dari serangan hama

40

Persemaian Padi sawah umumnya ditanam dengan memakai benih yang disemaikan terlebih dahulu. Keuntungannya adalah, apabila benih disemaikan terlebih dahulu maka perawatan tanaman yang masih kecil yang memerlukan waktu banyak, ketelitian dan kesabaran dapat dipusatkan di bidang tanah yang tidak begitu luas yaitu dipersemaian sehingga memudahkan perawatan. Memilih tempat persemaian Kondisi yang harus diperhatikan untuk membuat persemaian yang baik: 1.

Tanahnya subur, banyak mengandung humus dan gembur.

2.

Tanah yang terbuka, tidak terlindung oleh pepohonan sehingga sinar matahari dapat diterima dengan penuh.

3.

Hindarkan persemaian dekat lampu agar tidak menarik hama wereng dan penggerek batang.

4.

Hindarkan persemaian di area bekas serangan tungro dan penggerek batang. Jika terpaksa pada area bekas serangan hama tersebut, pemberian bahan organik.

5.

Dekat dengan sumber air terutama untuk persemaian basah karena membutuhkan genangan air. Fungsi genangan air adalah:  Air akan melunakkan tanah.  Air dapat mematikan tanaman pengganggu (rumput).  Air berguna untuk memberantas serangga perusak bibit.

6.

Apabila areal yang ditanami luas sebaiknya tempat persemaian tidak berkumpul menjadi satu tempat tetapi berpencar. Hal itu untuk menghemat biaya atau tenaga pengangkutan.

Membuat persemaian Langkah-langkat dan hal yang harus diperhatikan untuk membuat persemaian: 1.

Lahan persemaian telah dipersiapkan seminggu sebelum benih disebar.

2.

Luas lahan persemaian yang dipersiapkan adalah 4 – 5% untuk 1 hektar luas yang ditanami padi (400 – 500 m2).

3.

Tambahkan bahan organik (seperti kompos, pupuk kandang, serbuk kayu dan abu). Tabur rata 3 – 4 kg/m2 sebelum olah tanah.

Gambar 10. Komposisi media tanam tambahan

41

4.

5.

Olah tanah yang sudah digenangi air hingga lunak dengan cara dibajak kemudian digaru hingga melumpur sampai halus/gembur dan bebas gulma. Dalamnya pengolahan kira-kira 15 – 20 cm. Lalu dibuat bedengan persemaian dengan ukuran: 

Panjang bedengan

 

Lebar bedengan Tinggi bedengan

: 500 – 600 cm atau menurut kebutuhan, diupayakan bedengan tidak terlalu panjang. : 100 – 120 cm : 20 – 30 cm

Di antara bedengan-bedengan dibuat selokan dengan lebar 30 cm. Pembuatan selokan untuk mempermudah:  

Penaburan benih dan pencabutan bibit. Pemeliharaan bibit di persemaian meliputi: - Penyiangan. - Pengairan. - Pemupukan. - Pemberantasan hama penyakit.

6.

Haluskan butiran-butiran tanah dengan cara digaru sehingga melumpur, biarkan selama 1 – 2 hari untuk kemudian siap ditebari benih yang sudah dipersiapkan.

7.

Untuk menggemburkan lahan persemaian agar memudahkan pencabutan bibit dan mengurangi kerusakan akar pada bibit dapat ditambahkan sekam padi sebanyak 1 kg per m2, perlakuan ini juga sekaligus menambah asupan bahan organik dan unsur silica yang memberikan ketahanan bagi batang tanaman padi terhadap serangan hama penggerek batang. Gunakan bahan organik pada persemaian: Saat menyiapkan persemaian, campurkan untuk setiap m2 bedengan sekitar 2 kg bahan organic seperti kompos, pupuk kandang, atau campuran berbagai bahan antara lain kompos, pupuk kandang, serbu kayu, sekam padi. Penambahan organic bertujuan untuk memudahkan pencabutan bibit dan mengurangi kerusakan akar. Perlakuan ini juga sekaligus menambah asupan bahan organic dan unsur silica yang memberikan ketahanan bagi batang tanaman padi terhadap serangan hama penggerek batang.

42

Penaburan benih Penaburan benih dilakukan dengan memperhatikan hal berikut: 1.

Petak persemaian yang telah disiapkan dikurangi airnya, sehingga hanya salurannya saja yang tergenang.

2.

Benih disebar dengan ukuran 70 – 100 gram per m2 atau 2 – 3 genggam.

3.

Jarak 10 cm dari pinggir bedengan jangan ditaburi benih untuk menghindari hilangnya benih akibat pinggir bedeng terkikis air (turun dalam saluran antar bedeng).

4.

Selesai menabur, benih dibenamkan dengan cara menepui-nepuk dengan telapak tangan hingga benih tertutup lumpur kemudian ditutup dengan abu sekam dengan cara menabur di atasnya. Penggunaan abu sekam untuk melindungi benih dari burung, bebek dan binatang lain serta untuk memudahkan ketika pencabutan bibit.

Pemeliharaan Persemaian Hal-hal yang harus diperhatikan dalam pemeliharaan persemaian: 1. Hari pertama sampai kelima permukaan air dipertahankan sedikit di bawah permukaan bedengan, agar persemaian cukup lembab. 2. Pada umur satu minggu bibit diairi dengan tinggi genangan 3 -5 cm secara kontinyu, alau daerah terdapat keong mas air cukup dipertahankan 3 cm. 3. Jika diperlukan pemupukan Urea diberikan pada saat persemaian berumur 7 hari dgn dosis 20 g Urea per m2. 4. Selama bibit di persemaian lakukan pengamatan terhadap adanya hama atau penyakit dengan cermat. Pengendalian tikus di persemaian: Untuk daerah yang banyak serangan hama tikus, usaha pengendalian perlu dilakukan di saat pembibitan. Buat pagar plastik mengelilingi tempat pembibitan untuk mencegah serangan hama tikus. Usaha ini akan lebih efektif apabila tempat pembibitan masing-masing petani berdekatan, atau bahkan bersama dalam satu lokasi pembibitan. Pasang bubu perangkap pada pagar plastik untuk mengendalikan tikus sejak dini.

.

43

Gambar 11. Penaburan benih di persemaian

Gambar 12. Benih siap tanam

44

MODUL IV Penanaman dengan Legowo Sessi 1: Pencabutan Bibit Proses penanaman bibit di sawah di awali dengan pekerjaan pencabutan bibit di persemaian. Persiapan -

Fasilitator bersama pemilik demoplot dan peserta lainya telah sepakat umur bibit pindah tanam, yaitu di bawah 21 HSS (Hari Setelah Sebar). Pemilik demoplot bersama peserta sudah memastikan perawatan dan pemeliharaan bibit di persemaian sehingga siap untuk dilakukan pencabutan bibit dan pindah tanam pada hari pertemuan.

Tujuan Peserta mempunyai keterampilan melakukan pencabutan bibit sesuai dengan anjuran untuk menjaga kesehatan bibit yang akan pindah tanam. Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, lakban, tali, bibit, dll Langkah-Langkah Kerja 10. Fasilitator mereview secara ringkas catatan-catatan penting tentang materi sebelumnya berhubungan dengan benih unggul, pemilahan dan perlakuan benih, pembuatan dan pemeliharaan persemaian. Proses review bisa dilakukan dengan mengajak peserta berdiskusi. 11. Fasilitator mengajak peserta melakukan pengamatan singkat bibit di persemaian, minta pendapat beberapa peserta tentang pertumbuhan bibit di persemaian. Fasilitator bersama peserta mengambil kesimpulan bersama tentang keuntungan melakukan langkah-langkah pada materi sebelumnya untuk mendapatkan bibit di persemaian yang sehat. 12. Fasilitator memberikan pengantar secara singkat mengenai kondisi bibit yang sehat dan hal-hal yang perlu diperhatikan dalam proses pencabutan bibit di persemaian, yaitu: a. 2 hari sebelum pencabutan bibit, tanah digenangi air supaya lunak dan memudahkan pencabutan. b. Bibit yang akan dicabut adalah bibit berumur di bawah 21 hari. c. Bibit dicabut satu demi satu dengan hati-hati yakni dengan cara miring/diagonal jangan tegak lurus supaya tidak merusak akar dan berakibat tanaman stress. Pencabutan dilakukan dari pinggir ke tengah. 45

d. Bersihkan bibit yang sudah dicabut dari lumpur yang menempel dengan menggunakan air secara hati-hati agar akar tidak rusak. e. Bibit yang sudah dicabut harus segera ditanam, jangan sampai bermalam. f. Bibit yang menunjukkan gejala penyakit tungro (warna daun kuning kemerahan dan kaku) atau adanya gejala ganjur, sebaiknya tidak di tanam. 13. Fasilitator bersama peserta melakukan proses pencabutan bibit di persemaian dengan memperhatikan langkah-langkah di atas.

Sessi 2: Pembuatan baris tanam Persiapan -

Fasilitator memastikan alat garis tanam sudah disiapkan oleh pemilik demoplot dan peserta sebelum pertemuan. Fasilitator dan peserta sudah menyepakati jarak tanam.

Tujuan Peserta mempunyai keterampilan melakukan pencabutan bibit sesuai dengan anjuran untuk menjaga kesehatan bibit yang akan pindah tanam. Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, lakban, alat garis tanam Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator bersama peserta berdiskusi tentang pembuatan alat garis tanam atau caplak yang digunakan membuat alur dengan jarak tertentu di lahan yang akan ditanami untuk memudahkan penanaman bibit. 2. Fasilitator bersama peserta membuat alur garis tanah dengan menggunakan alat garis tanam yang sudah dipersiapkan.

Sessi 3: Penanaman Persiapan -

Fasilitator bersama pemilik demoplot dan peserta lainnya telah mempersiapkan bibit yang sudah di cabut dari persemaian. Fasilitator bersama pemilik demoplot dan peserta lainnya telah membuat baris tanam berdasarkan jarak tanam yang telah disepakati.

Tujuan Peserta mempunyai keterampilan melakukan penanaman bibit dengan metode jajar legowo beserta keuntungan yang diperoleh. 46

Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, lakban, bibit siap tanam, caplak, dll Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator memberikan pengantar secara singkat mengenai metode tanam jajar legowo, type, tujuan dan keuntungan dibandingkan dengan metode tegel atau yang lain. 2. Fasilitator membagi 2 – 3 kelompok kecil untuk melakukan penanaman pada area demoplot. 3. Fasilitator bersama peserta melakukan penanaman bersama-sama dengan memperhatikan hal-hal berikut: a. Menanam 2 – 3 bibit per lubang. b. Mengikuti garis tanam yang sudah dibuat dan terdapat lorong panjang bebas tanaman. c. Barisan tanaman yang dihilangkan, disisipkan ke dalam barisan terdekat. d. Sisi barisan yang lain disisipkan tanaman baru.

BAHAN BACAAN Pencabutan bibit



47

Gambar 1. Pencabutan bibit di persemaian

Metode tanam jajar legowo Legowo adalah cara tanam padi sawah yang memiliki beberapa barisan tanaman kemudian diselingi oleh 1 baris kosong dimana jarak tanam pada barisan pinggir adalah ½ kali jarak tanaman pada baris tengah. Tipe jajar legowo yang umumnya diterapkan

4:1

2:1 Gambar 2. Tipe jajar legowo 2:1 dan 4:1

48

Namun dari hasil uji coba, untuk mendapatkan produksi gabah yang tinggi dicapai oleh legowo 4:1, dan untuk mendapat bulir gabah berkualitas benih dicapai oleh legowo 2:1. Legowo 2 : 1   

Pengertian jajar legowo 2 : 1 adalah cara tanam yang memiliki 2 barisan kemudian diselingi oleh 1 barisan kosong dimana pada setiap baris pinggir mempunyai jarak tanam 1/2 kali jarak tanam antar barisan. Jarak tanam pada tipe legowo 2 : 1 adalah 25 cm (antar barisan) x 12,5 cm (barisan pinggir) x 50 cm (barisan kosong). Populasi tanaman 213.300 rumpun/ha (peningkatan populasi 33,31%)

Gambar 3. Skema jajar legowo 2:1

Legowo 4 : 1 (Type 1)    

Pengertian jajar legowo 4 : 1 adalah cara tanam yang memiliki 4 barisan kemudian diselingi oleh 1 barisan kosong dimana pada setiap baris pinggir mempunyai jarak tanam >2 kali jarak tanam pada barisan tengah. Masing-masing dari 4 barisan disisipkan seluruhnya Jarak tanam pada tipe legowo 4 : 1 adalah 25 cm (antar barisan tengah) x 12,5 cm (barisan pinggir) x 50 cm (barisan kosong). Populasi tanaman 256.000 rumpun/ha (peningkatan populasi 60%)

49

Gambar 4. Skema jajar legowo 4:1 tipe 1

Legowo 4 : 1 (Type 2)     

Pengertian jajar legowo 4 : 1 adalah cara tanam yang memiliki 4 barisan kemudian diselingi oleh 1 barisan kosong dimana pada setiap baris pinggir mempunyai jarak tanam >2 kali jarak tanam pada barisan tengah. Sisipan hanya diberikan pada kedua barisan tanaman pinggir Jarak tanam pada tipe legowo 4 : 1 adalah 20 cm (antar barisan tengah) x 10 cm (barisan pinggir) x 40 cm (barisan kosong). Populasi tanaman 192.712 rumpun/ha (peningkatan populasi 20,44%) Cocok diterapkan pada kondisi lahan yang subur.

Gambar. Legowo 4 : 1 (Type 2)

Gambar 5. Skema jajar legowo 4:1 tipe 2

50

Modifikasi jarak tanam Modifikasi jarak tanam pada cara tanam legowo bisa dilakukan dengan berbagai pertimbangan. Pemilihan ukuran jarak tanam bertujuan agar mendapatkan hasil optimal. Secara umum, jarak tanam yang dipakai adalah 20 cm dan bisa dimodifikasi menjadi 22,5 cm atau 25 cm sesuai pertimbangan varietas padi yang akan ditanam atau tingkat kesuburan tanahnya.  Jarak tanam untuk padi yang memiliki anakan yang banyak memerlukan jarak tanam yang besar (22.5 – 25 cm), sedangkan untuk varietas padi yang jumlah anakan lebih sedikit perlu diberi jarak yang lebih sempit (20 cm).  Demikian juga pada tanah yang kurang subur, cukup digunakan jarak tanam 20 cm, sedangkan pada tanah yang lebih subur perlu diberi jarak tanam lebih lebar misalnya 22,5 atau pada tanah yang sangat subur jarak tanamnya 25 cm. Prinsip jajar legowo   

Terdapat lorong panjang tanaman Barisan tanaman yang dihilangkan disisipkan ke dalam sisi barisan terdekat Sisi barisan yang lain disisipkan tanaman bar

Gambar 6. Tanaman sisipan

51

Manfaat metode tanam jajar legowo  Meningkatkan populasi pertanaman dengan pengaturan jarak tanam Table1. Hubungan jumlah populasi tanaman dengan sistem jajar legowo yang diaplikasikan

Sistem Tanam



Populasi Tanaman/ha

Tegel 20 x 20 cm

250.000

Tegel 25 x 25 cm

160.000

Legowo 2:1 (10 x 20 x 40) cm

333.333

Legowo 2:1 (12,5 x 25 x 50) cm

213.000

Legowo 4:1 (10 x 20 x 40) cm

400.000

Legowo 4:1 (12,5 x 25 x 50) cm

256.000

Semua barisan rumpun tanaman berada pada bagian pinggir yang biasanya memberikan hasil lebih tinggi.

Gambar 7. Keunggulan sistem tanam jajar legowo

Memanfaatkan sinar matahari bagi tanaman yang berada pada bagian pinggir barisan. Semakin banyak sinar matahari yang mengenai tanaman, maka proses fotosintesis oleh daun tanaman akan semakin tinggi sehingga akan mendapatkan bobot buah yang lebih berat

52



Memudahkan aplikasi pupuk, pengendalian hama penyakit dan gulma

Gambar 8. Keunggulan sistem tanam jajar legowo dalam pemeliharaan

Posisi orang melaksanakan pemupukan dan pengendalian hama penyakit bisa leluasa pada barisan kosong diantara 2 barisan legowo 

Meningkatkan produktivitas padi mencapai 10 – 15%

Penerapan jajar legowo 1. Pembuatan baris tanam Persiapkan alat garis tanam atau caplak dengan ukuran jarak tanam yang dikehendaki. Bahan untuk alat garis tanam bisa digunakan kayu, besi beroda atau bahan lain yang tersedia serta biaya terjangkau. Lahan sawah yang telah siap ditanami, 1 – 2 hari sebelumnya dilakukan pembuangan air sehingga lahan dalam keadaan macak-macak. Ratakan dan datarkan sebaik mungkin. Selanjutnya dilakukan pembentukan garis tanam yang lurus dan jelas dengan cara menarik alat garis tanam yang sudah dipersiapkan sebelumnya serta bisa juga dibantu dengan tali yang dibentang dari ujung ke ujung.

Gambar 10. Caplak legowo

53

2. Tanam 

Umur bibit yang digunakan sebaiknya muda yaitu kurang dari 21 hari.



Gunakan 2 – 3 bibit per lubang tanam pada perpotongan garis yang suda hterbentuk. Cara laju tanam sebaiknya maju agar perpotongan garis untuk lubangan tanam bisa terlihat dengan jelas. Namun apabila kebiasaan tanam mundur juga tidak menjadi masalah, yang penting populasi tanaman yang ditanam dapat terpenuhi. Dengan berjalan mundur, tangan kiri memegang bibit dan tangan kanan menanam, tiap lubang 2 atau 3 batang bibit. Pada alur pinggir kiri dan kanan dari setiap barisan legowo, populasi tanaman ditambah dengan cara menyisipkan tanaman di antara 2 lubang tanam yang tersedia.  Bibit yang di tanam tidak terlalu dalam dan dangkal, kedalaman ideal adalah 3 – 5 cm. Bibit yang ditanam terlalu dalam akan menghambat pertumbuhan akar dan anakannya sedikit, sedangkan bibit yang ditanam terlalu dangkal akan menyebabkan mudah rebah atau hanyut oleh aliran air.

3. Penyulaman 

Penyulaman dimaksudkan untuk mengganti bibit yang mati, agar populasi tanaman tidak berkurang.



Dilakukan seawal mungkin 5 – 7 HST, agar pertumbuhan tanaman sulaman tetap baik. 

Bibit bahan sulam, vaerietasnya sama dengan bibit yang ditanam pertama. Bisa diambil dari anakan yang mulai muncul.

54

Manfaat metode tanam jajar legowo terhadap beberapa masalah tanaman padi: Hama tikus adalah hama yang paling suka menyerang tanaman padi di bahagian tengah dan jarang sekali menyerang bagian pematang. Menurut hasil pengamatan, metode tanam legowo dapat memberi nuansa terang di bahagian Pengendalian terhadap tikus bawah atau di permukaan lahan sawah yang ditanami padi. Akibat adanya sinar matahari yang masuk secara merata ke permukaan lahan yang menyebabkan hama tikus tidak suka menyerang tanaman terutama pada siang hari.

Penyakit hawar daun atau sering disebut kresek

Penyakit blas

Serangan penyakit kresek akan meningkat pada kelembaban tinggi dan sel bakteri akan bebas tersebar dengan melarutnya embun-embun pada permukaan daun. Perkembangan semakin cepat juga dipengaruhi oleh pemberian pupuk nitrogen yang berlebihan dan jarak tanam yang rapat. Metode tanam legowo dapat menekan perkembangan penyakit kresek . Hal ini disebabkan akibat pengaruh masuknya sinar matahari secara merata ke dalam tanaman sehingga suhu akan meningkat dan dapat memberi penurunan tingkat kelembaban. Pada situasi kelembaban rendah proses perkembangan penyakit kresek dapat ditekan. Penyakit blas sering terjadi pada musim penghujan. Kelembapan tinggi mendorong pertumbuhan dan perkembangan penyakit blas. Penanaman padi yang rapat, pemupukan pupuk nitrogen yang berlebihan mendorong perkembangan penyakit blas. Penanaman sistim legowo menyebabkan peredaran udara dan sinar matahari akan lebih baik dan merata sehingga secara alami pengaturan kelembaban dapat menurun sehingga bisa menekan perkerkembangan penyakit blas.

Gambar 11. Demoplot BRIA Indonesia - Jajar Legowo 4:1

55

MODUL V Hama dan Penyakit Utama Tanaman Padi

Sessi 1: Hama utama tanaman padi Hama adalah serangga atau hewan lain yang keberadaannya menimbulkan kerusakan pada tanaman budidaya (padi) atau produknya yang menimbulkan kerugian ekonomi. Tujuan Peserta dapat mengidentifikasi gejala, akibat yang ditimbulkan dan pengendalian hama pada tanaman padi Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, crayon, lakban, loupe, gunting, plastik, jaring serangga Langkah-Langkah Kerja 14. Fasilitator menanyakan perbedaan hama dan penyakit kepada peserta. Kemudian minta 2 – 3 peserta untuk menceritakan hama utama yang sering menyerang dan apa yang dilakukan untuk mengatasinya. Tanyakan pula apakah cara yang dilakukan bisa mengatasi hama tersebut? Gali lebih jauh apakah peserta sudah memiliki keterampilan mengidentifikasi hama dan gejala yang muncul. 15. Fasilitator memberikan pengantar secara singkat tentang hama utama pada tanaman padi, pengelompokan hama, faktor-faktor penyebab berkembangnya hama, kelimpahan hama berdasarkan stadia padi. 16. Bagi peserta menjadi 2 - 3 kelompok kecil dan masing-masing kelompok melakukan pengamatan di demoplot dan sawah petani (non demoplot) di sekitar dengan tugas sebagai berikut:  Gunakan jaring serangga untuk menyapu hama, mulai dari arah kanan ke kiri, di atas kanopi tanaman padi  Setelah 10 sapuan di lokasi yang berbeda di sawah, gulung bagian yang terbuka dari jaring sampai tertutup  Kumpulkan dengan seksama setiap bagian tanaman padi yang memiliki gejala telah terserang hama dan tempatkan dalam kantong plastik.  Serangga: perhatikan bagian bawah dari setiap rumpun untuk hama wereng coklat dan wereng punggung putih. Amati bagian bawah rumpun menuju ke atas untuk wereng hijau dan hama penghisap lainnya, telur penggerek, ulat penggulung daun, walang sangit dan serangga lainnya. Jika beberapa daun diserang oleh pemakan daun, bukalah rumpun tanaman dan carilah ulat 56

diantara rumpun dan daun, khususnya di dasar rumpun tanaman. Apakah ulat masih ada? Catatlah jumlah dari semua hasil pengamatan setiap rumpun. 17. Semua peserta kembali ke tempat pertemuan, masing-masing kelompok diberi kesempatan berdiskusi berdasarkan hasil pengamatan dan apa yang dibawa dari lapangan. Masing-masing kelompok menjawab pertanyaan diskusi sebagai berikut: Pertanyaan diskusi: 5. Sebutkan dan gambarkan jenis-jenis hama yang diperoleh dari lapangan? Pisahkan dari musuh alami. 6. Sebutkan dan gambarkan gejala yang ditimbulkan pada tanaman padi berdasarkan hasil amatan di lapangan? 7. Sebutkan akibat/dampak yang muncul dari serangan hama tersebut terhadap tanaman? 8. Jelaskan cara pengendalian hama tersebut baik fisik, mekanis, hayati maupun kimiawi? Kapan waktu pengendalian yang tepat? 9. Sebutkan dan jelaskan tentang musuh alami yang diperoleh?

18. Fasilitator meminta perwakilan masing-masing kelompok untuk mempresentasikan hasil diskusi di depan. Fasilitator mencatat poin-poin penting yang dipresentasikan. 19. Setelah semua selesai presentasi, fasilitator mengajak semua peserta berdiskusi dan menarik kesimpulan bersama berdasarkan hasil diskusi masing-masing kelompok. 20. Fasilitator menambahkan informasi tentang hama utama tanaman padi dengan menampilkan gambar-gambar yang sudah dipersiapkan. Diskusikan pula tahapan pengendalian maupun pencegahan sejak dini, ambang ekonomi, dll.

57

BAHAN BACAAN

Pengertian dan pemahaman pengelolaan hama terpadu  Pengelolaan Hama Terpadu (PHT) atau dalam bahasa Inggris Integrated Pest Management (IPM) merupakan suatu konsep pengelolaan ekosistem pertanian yang berkelanjutan dan berwawasan lingkungan.  Dalam penerapannya di lapangan, PHT tidak bergantung hanya pada satu jenis teknik pengendalian, tetapi semua teknik pengendalian harus dimanfaatkan dan dipadukan agar dapat menekan populasi hama tetap berada di bawah Ambang Ekonomi. 



Teknik-teknik pengendalian tersebut: pengendalian secara fisik, pengendalian mekanik, pengendalian secara budidaya tanaman, penanaman varietas tahan, pengendalian hayati, pengendalian kimiawi dan lain-lain. Dalam PHT, setiap usaha budidaya tanaman mulai dari pemilihan varietas, pengolahan tanah, penyiapan benih dan persemaian, waktu tanam, sistem penanaman, pemeliharaan tanaman, sampai penanganan pascapanen diusahakan dapat dikelola secara tepat sehingga diperoleh pertanaman sehat, kuat, produktif dan menguntungkan.

Teknik monitoring Dalam konsep PHT, pengendalian hama didasarkan pada hasil monitoring. Monitoring adalah usaha untuk mengetahui populasi hama yang ada pada pertanaman dengan pengambilan contoh sampel rumpun tanaman, menggunakan lampu perangkap, metode sweeping, dll, yang dilakukan setidaknya satu kali dalam seminggu sejak satu minggu setelah tanam hingga panen. Hasil monitoring dipakai sebagai dasar pengambilan keputusan pengendalian. 1. Teknik monitoring dengan menghitung langsung a. Ambil 20 rumpun arah diagonal, amati semua hama yang ditemukan dan hitung jumlah populasi masing-masing hama dan musuh alaminya. Amati kerusakannya akibat serangan masing-masing hama (kerusakan daun, sundep, beluk, puru. b. Analisis populasi hama dalam jumlah populasi hama per rumpun, hitung persentase kerusakan daun, sundep, beluk, atau puru. c. Untuk mendapatkan populasi hama, dapat juga dilakukan dengan metode sweeping. 2. Teknik monitoring dengan lampu perangkap Amati dan hitung hasil tangkapan, data yang diperoleh dipakai sebagai dasar rekomendasi pengendalian. Contoh pengendalian penggerek batang padi dengan insektisida dilakukan pada empat hari setelah diperoleh diperoleh tangkapan satu ekor ngengat penggerek.

58

3. Ambang ekonomi tunggal, ambang ekonomi ganda dengan menganalisis dan menterjemahkan data hasil monitoring, pengambilan keputusan, dan rekomendasi. Ambang ekonomi tunggal adalah batas bawah besaran populasi atau angka kerusakan hama yang disebabkan oleh satu hama yang membutuhkan tindakan pengendalian. Berdasarkan hasil penelitian, beberapa hama telah ditetapkan ambang ekonominya seperti ditampilkan pada Tabel. Tabel 1. Ambang ekonomi tunggal

Jenis Hama

Fase Pertumbuhan Tanaman Semua fase

Penggerek Batang

Wereng Coklat Wereng Punggung Putih Ulat Grayak Walang Sangit Pelipat Daun Ganjur Kepinding tanah

Vegetatif Generatif < 40 HST > 40 HSt < 40 HST > 40 HSt Vegetatif Generatif Matang susu Vegetatif Vegetatif Semua fase

Ambang Ekonomi Tunggal 4 hari setelah penerbangan kupu-kupu 5 % sundep 10% beluk 3 ekor per rumpun 5 ekor per rumpun 14 ekor per rumpun 21 ekor per rumpun 25% daun rusak 15 daun rusak 10 ekor / 20 rumpun 13% daun rusak 2,5% puru 5 ekor / rumpun

Tabel 2. Hama berdasarkan mekanisme makan

59

HAMA UTAMA PADI Penggerek Batang Padi Penggerek batang adalah ulat yang hidup dalam batang padi. Penggerek batang dapat merusak pertanaman padi pada stadia apa saja, sejak persemaian sampai matang. Jenis Penggerek Batang Padi:  Penggerek batang kuning (Scirpophaga incertulas)  Penggerek batang putih (Scirpophaga innotata)  Penggerek batang bergaris (Chilo suppressalis)  Penggerek batang berkepala hitam (Chilo polychysus)  Penggerek batang merah jambu (Sesamia inferens) Biologi Penggerek Batang Padi Nama Penggerek

#Telur/ kelompok (butir) 50-150

Inkubasi telur (hari)

Masa ulat (hari)

4-5

PB padi putih S.innotata

150-250

PB kepala hitam C.polychrysus

Gambar 1. Hama batang

18-42

Masa pupa (hari) 8-14

Siklus hidup (hari) 35-63

4-9

19-30

6-9

39-46

50-100

4-7

23-36

4-8

31-51

PB merah jambu S.inferens

100-160

4-9

31-38

5-12

45-57

PB padi bergaris C.suppressalis

20-200

4-10

30-40

5-10

39-60

PB padi kuning S. incertulas

penggerek

Penggerek Batang Padi Kuning, Scirpophaga incertulas

Gambar 2. Siklus hidup penggerek batang kuning

60

Karakteristik penggerek batang padi kuning:  Kelompok telur diletakkan pada permukaan daun bagian ujung  Hanya seekor larva dalam satu tunas  Pupa berada di dalam pangkal tunas di bawah permukaan tanah  Tanaman inang utama adalah padi dan tanaman padi liar Penggerek Batang Padi Putih, Scirpophaga innotata

Telur

Larva

Pupa

Ngengat

Gambar 3. Fase hidup penggerek batang putih

Gambar 4.. Larva penggerek batang putih pada batang padi

Karakteristik penggerek batang padi putih:  Kelompok telur, larva, dan pupa mirip penggerek batang padi kuning  Larva mampu berdiapause selama musim kemarau di dalam pangkal batang singgang/tunggul  Masa terbang ngengat pada awal musim hujan terjadi hampir bersamaan  Tanaman inang adalah padi dan padi liar. Gejala kerusakan tanaman padi  Serangan pada stadium vegetatif, larva memotong bagian tengah anakan menyebabkan kematian anakan muda yaitu pucuk layu berubah warna menjadi coklat lalu kering mati, di sebut sundep.  Serangan pada stadium generatif (setelah terbentuknya malai), menyebabkan malai tampak putih dan hampa, disebut beluk.

61

Gambar 5. Gejala sundep dan beluk

Pengendalian hama penggerek batang padi  Pengaturan waktu tanam - Tanam serentak untuk membatasi sumber makanan bagi penggerek batang padi - Rotasi tanaman padi dengan tanaman bukan padi untuk memutuskan siklus hidup hama. - Pengelompokan persemaian dimaksudkan untuk memudahkan upaya pengumpulan telur penggerek secara masal. - Pengaturan waktu tanam yaitu berdasarkan penerbangan ngengat atau populasi larva di tunggul padi. Tanam bisa dilakukan pada 15 hari sesudah puncak penerbangan ngengat generasi pertama atau 15 hari sesudah puncak penerbangan ngengat generasi berikutnya.  Pengendalian secara fisik dan mekanik - Cara mekanik dapat dilakukan dengan mengumpulkan kelompok telur penggerek batang padi di persemaian dan di pertanaman. - Menangkap ngengat dengan menggunakan lampu perangkap (light trap), cukup 1 light trap untuk luasan 50 ha. - Cara fisik yaitu penyabitan tanaman serendah mungkin sampai permukaan tanah pada saat panen (disingkal). Usaha itu dapat pula diikuti dengan penggenangan air setinggi 10 cm agar jerami atau pangkal jerami cepat membusuk sehingga larva atau pupa mati.

62

Gambar 6. Pengendalian penggerek batang secara fisik dan mekanik

 Pengendalian hayati, dengan pemanfaatan musuh alami parasitoid telur seperti Trichogramma japonicum dengan dosis 20 pias/ha (1 pias = 2.000 – 2.500 telur terparasit) sejak awal pertanaman.  Pengendalian Secara Kimiawi, penyemprotan dengan insektisida bila sudah ditemukan 1 ekor ngengat pada light trap atau pertanaman, dan aplikasi insektisida sebaiknya dilakukan pada saat 4 hari setelah ditemukan 1 ekor ngengat pada light trap atau pertanaman tersebut. Pengendalian dapat dilakukan salah satunya dengan menggunakan insektisida berbahan aktif fipronil (contoh: Regent 0.3 GR, yang digunakan untuk pengendalian penggerek batang fase vegetatif). Wereng Coklat Wereng coklat selain berperan sebagai hama yang merusak secara langsung tanaman padi dengan mengisap cairan tanaman, juga merupakan vektor penular penyakit virus kerdil rumput dan kerdil hampa. Morfologi wereng coklat  Serangga dewasa membentuk sayap panjang dan sayap pendek.  Telur diletakkan di dalam pelepah daun atau tulang-tulang daun.  Bentuk kelompok telur seperti sisiran pisang dan menetas dalam waktu 7 – 9 hari menjadi nimfa.  Nimfa wereng coklat terdapat 5 instar.  Periode nimfa 13 – 15 hari.

63

Gambar 7. Wereng coklat bersayap pendek dan panjang

Gambar 8. Wereng coklat menyerang pangkal batang

Gambar 9. Siklus hidup wereng coklat

Gejala serangan wereng coklat  Wereng coklat merusak tanaman padi dengan cara menghisap cairan tanaman sehingga tanaman menjadi berwarna kuning, kemudian berwarna coklat, dan akhirnya seluruh tanaman mengering seperti disiram air panas (hopperburn).  Wereng coklat juga dapat menularkan penyakit virus kerdil hampa dan kerdil rumput.  Tanaman yang terkena virus kerdil hampa menjadi kerdil, bagian daun seperti terpuntir, pendek, kaku dan berlekuk-lekuk, anakan bercabang dan malai hampa.  Tanaman yang terkena virus kerdil rumput menjadi kerdil, beranakan banyak, daun menjadi pendek dan tidak keluar malai.

64

Gambar 10. Lahan pertanaman padi yang terserang wereng coklat

Faktor yang mendukung perkembangan wereng coklat:  Ketahanan varietas  Pemupukan Nitrogen berlebihan  Pertanaman padi diairi terus-menerus  Naungan dan kelembapan tinggi  Kanopi tanaman padi rapat.  Penyemprotan insektisida yang tidak tepat. Pengendalian wereng coklat  Tanam padi serentak, tanam padi secara serentak dalam areal yang luas. Wereng coklat imigran terbang bermigrasi dalam jangkauan yang sangat luas. Bila suatu daerah panen atau puso mak wereng bersayap panjang akan terbang bermigrasi mencari tanaman muda dalam populasi tinggi, hinggap dan berkembang biak pada tanaman padi muda. Bila areal migrasi sempit, maka populasi imigran akan padat.  Penggunaan varietas tahan, disesuaikan dengan biotipe wereng coklat di lapangan, saat ini didominasi oleh biotipe 3 dan ada yang biotipe 4. VUB yang tahan terhadap biotipe tersebut adalah Inpari 13, Inpari 3 dan Inpari 33.  Sanitasi lingkungan dari sisa tanaman yang terserang wereng coklat, kerdil hampa dan kerdil rumput.  Pasang lampu perangkap (light trap), untuk menentukan kapan datangnya wereng imigran. - Bila ada populasi imigran, buat persemaian 15 hari setelah terjadinya puncak imigran pertama atau 15 hari setelah puncak imigran yang kedua. - Lampu perangkap dipasang 150 – 250 cm dari permukaan tanah. Hasil tangkapan dapat mencapai 400.000 ekor/malam. Keputusan yang diambil setelah ada wereng pada perangkap lampu: o Wereng-wereng yang tertangkap dikubur 65

o Keringkan pertanaman padi sampai retak o Segera setelah dikeringkan, kendalikan wereng dengan insektisida yang direkomendasi 

Banyak musuh alami wereng coklat yang cukup efektif menekan perkembangan populasi wereng coklat antara lain jenis laba-laba, kumbang Coccinelid, Ophionea, dan Paederus, kepik Cyrtorhinus, predator yang hidup di air, parasit telur seperti Anagrus, Oligosita, dan Gonatocerus, parasite nimfa dan dewasa antara lain Elenchus, dan Pseudogonatopus, dan jamur pathogen serangga seperti Beauveria dan Metharhizium. Gambar 11. wereng hijau

Gambar 12. Musuh alami wereng hijau

 Pengendalian menggunakan bahan kimia Semprot dengan insektisida berbahan aktif fipronil pada tanaman muda secara tepat, pada saat populasi lebih dari 3 ekor per rumpun pada tanaman berumur kurang dari 40 HST, atau pada saat populasi lebih dari 5 ekor per rumpun pada saat tanaman berumur lebih dari 40 HST. Pemakaian insektisida berbahan aktif fipronil (contoh: Regent 80 WG) dilakukan dengan cara aplikasi berikut:

Sasaran

Dosis/Konsentrasi Formulasi

Wereng coklat

20 - 24 gr/ha

Note: - Apabila populasi wereng coklat tinggi maka tambahkan buprofezin . - Ambang kendali wereng coklat adalah 1 ekor per rumpun apabila ditemukan gejala kerdil rumput dan kerdil hampa. - Aplikasi insektisida dilakukan saat air embun tidak ada yaitu pukul 08.00 – 11.00, dilanjutkan sore hari. Insektisida harus sampai pada batang padi. - Tepat air pelarut 350 – 500 ltr air per ha. Tepat jenis dan tepat dosis.

66

Wereng hijau Spesies:  Nephotettix virescens  N. nigropictus  N. malayanus  N. cincticeps Wereng hijau merusak tanaman terutama pada fase pembibitan sampai fase pembentukan malai. Nimfa dan dewasa hama ini merusak tanaman dengan mengekstraksi cairan tanaman dengan mulut berbentuk jarum. Gejala penularan wereng hijau:  Tertular penyakit virus seperti tungro, kerdil kuning, daun kuning-oranye/yelloworange leaf yang menyebabkan tanaman padi menguning sementara (transitory yellowing)  Tanaman kerdil dan vigor menurun  Jumlah anakan produktif sedikit  Tanaman layu atau mengering Faktor yang mendukung perkembangan wereng hijau:  Adanya rumput yang merupakan inang alternative dekat saluran irigasi dan tanggul/galengan.  Ratun tanaman padi.  Curah hujan rendah dan suhu tinggi.  Lingkungan tadah hujan dan irigasi lahan basah.  Penggunaan pupuk nitrogen berlebihan Pengendalian wereng hijau:       

Penggunaan varietas tahan wereng hijau dan tahan tungro. Tanam serempak dalam satu hamparan untuk mengurangi populasi wereng hijau dan serangga vektor lainnya. Pengaturan waktu tanam untuk mengurangi resiko penyakit yang ditularkan oleh vektor-serangga. Gunakan pupuk nitrogen sesuai kebutuhan tanaman (berdasarkan pada rekomendasi PUTS, bagan warna daun – BWD). Kendalikan gulma, baik di sawah maupun pematang, untuk memusnahkan rumput inang wereng hijau dan meningkatkan vigor tanaman. Rotasi tanaman dengan tanaman bukan padi selama musim kemarau untuk mengurangi inang alternatif penyakit. Aplikasi insektisida diperlukan jika terdapat lebih dari 5 ekor wereng hijau per rumpun. Namun jika ada tungro, walaupun ada dua wereng hijau per rumpun dapat merusak pertanaman padi. Penggunaan insektisida harus mempertimbangkan resiko terhadap kesehatan dan lingkungan. Beberapa

67

insektisida yang efektif, terutama yang berbahan aktif BPMC, buprofezin, etofenfroks, imidakloropid, karbofuran, MIPC, pimetrozin, tiametoksam. Tikus sawah Tikus sawah Rattus argentiventer merupakan hama utama tanaman padi yang dapat menyebabkan kerusakan pada tanaman padi dari mulai di pesemaian sampai panen, bahkan sampai pada penyimpanan. Kerusakan yang ditimbulkannya dapat menyebabkan kehilangan hasil 30-50%. Tikus sawah lebih menyukai tanaman padi yang sedang bunting, sehingga menimbulkan kerusakan yang paling tinggi. Karakteristik tikus sawah:  Makan pada malam hari, dan aktivitas tinggi pada senja hari dan saat fajar.  Memiliki penglihatan yang buruk, tetapi sensitif terhadap gerakan, bau, rasa, dan sentuhan.  Siklus reproduksi relative singkat dan keperidian tinggi (kemampuan beranak tinggi)  Dapat menjadi kanibalisme pada saat makanan langka.  Hama lintas komoditas dan agroekosistem  Menyukai hidup pada area dengan sanitasi yang buruk. Gejala kerusakan tanaman padi oleh tikus:  Kehilangan benih di persemaian  Terpotongnya bibit muda  Batang yang terpotong tidak beraturan  Menyerang bagian tengah petak sawah  Memakan tunas yang baru berkembang atau gabah yang masak  Kehilangan gabah dan malai

68

Gambar 13. Perkembangbiakan tikus sawah

PHTT didasarkan pada:  Dilakukan oleh petani secara bersama-sama (berkelompok)  Terkoordinasi dengan cakupan wilayah pengendalian skala luas (hamparan)  Pendampingan oleh penyuluh dan/atau aparat pemerintah terkait Teknologi Pengendalian 1. Tanam dan panen serempak

Gambar 14. Tekhnologi pengendalian hama dan penyakit

69

Dalam satu hamparan, usahakan selisih waktu tanam tidak lebih dari 2 minggu, dengan tujuan membatasi ketersediaan pakan bagi tikus sawah, sehingga tidak terjadi perkembangbiakan secara terus menerus. 2. Sanitasi habitat Sanitasi lingkungan dan manipulasi habitat bertujuan untuk menjadikan lingkungan sawah menjadi tidak menguntungkan bagi kehidupan dan perkembangbiakan tikus

Pematang dan tanggul saluran irigasi

Tanggul irigasi/jalan desa

Lubang aktif padi vegetatif

Lubang aktif padi generatif Gambar 15. Habitat tikus sawah

70

Habitat tikus sawah:  Tanggul irigasi  Pematang sawah (disarankan dilakukan minimalisasi ukuran pematang (<30 cm) agar tidak digunakan sebagai tempat berlindung dan bersarang tikus  Semak belukar  Pekarangan dekat sawah  Lahan kosong dekat sawah  Tanggul jalan/jalan desa 3. Gropyok masal Menangkap atau membunuh tikus dengan menjaring, menggali sarang, memburu tikus dan cara-cara lain yang dilakukan bersama-sama serta fokus pada habitat utama (tanggul irigasi, pematang besar, tanggul jalan, tepi kampung). Gropyok dilakukan pada saat bera, pengolahan tanah dan sebelum persemaian.

Gambar 16. Pengendalian dengan tekhnik manual

4. Fumigasi/pengemposan Fumigasi dengan asap belerang dilakukan selama masih dijumpai sarang tikus terutama pada stadia generative padi. Agar tikus lebih cepat mati, tutuplah lubang tikus dengan lumpur setelah difumigasi, dan sarang tidak perlu dibongkar. Fumigasi juga dapat dilakukan pada saat pengolahan tanah dan fase pengisian bulir padi. Gambar 17. Pengendalian dengan tekhnik fumigasi

71

5. Penerapan TBS

Gambar 18. Trap barrier system

TBS (Trap Barrier System) atau sistem bubu perangkap terdiri atas:  Tanaman perangkap yaitu padi yang ditanam 3 minggu lebih awal untuk menarik tikus dari sekitarnya. Petakan TBS berukuran 25 m x 25 m dikelilingi pagar plastik.  Pagar plastik atau terpal setinggi 60 cm, ditegakkan dengan ajir bambu dan bagian bawahnya harus terendam air, agar tikus tidak mampu menerobosnya.  Bubu perangkap dipasang pada setiap sisi dalam TBS (menghadap keluar), dibuat dari ram kawat dengan ukuran 40 cm x 20 cm x 20 cm.  Pengamatan dilakukan setiap hari. Tikus yang terperangkap diambil setiap hari 6. Penerapan LTBS Sistem Bubu Perangkap Linier (LTBS) berupa bentangan pagar plastik setinggi 50-60 cm, dengan panjang minimal 100m. Bubu perangkap dipasang setiap jarak 20 m pada LTBS dengan menghadap arah secara berselang-seling sehingga mampu menangkap tikus dari dua arah. LTBS dianjurkan dipasang pada perbatasan antar sawah dengan habitat utama tikus seperti, sepanjang tepi kampung, tanggul irigasi, tanggul jalan/pematang besar. LTBS dirancang berdasarkan pola pergerakan tikus sawah, sehingga tidak memerlukan bahan umpan atau tanaman perangkap. Waktu pemasangan LTBS pada saat adanya potensi migrasi seperti waktu tanam yang tidak serempak.

72

SAWAH 120 m

Bubu perangkap

Bubu perangkap

Pagar plastik

Pintu masuk tikus

Pagar plastik

2 0

20 m

Pintu masuk tikus

m Bubu perangkap

Gambar 19. Penerapan TBS

7. Pengendalian Hayati Menggunakan musuh alami tikus seperti burung hantu, ular dll. 21. Rodentisida Rodentisida hanya digunakan apabila populasi tikus sangat tinggi. Aplikasi rodentisida yang baik adalah setelah panen hingga menjelang tanam berikutnya (sebelum ada tanaman). Umpan ditempatkan di habitat utama sumber populasi tikus dan harus sesuai anjuran. Salah satu rodentisida yang bisa digunakan adalah yang memiliki bahan aktif flocoumafen (contoh: Storm 0.005 BB). Sasaran Tikus sawah Rattus argentiventer Tikus belukar Ratus tiomanicus

Dosis dan Cara Aplikasi Pengumpanan siap pakai. Letakkan storm di sepanjang pematang sawah dengan jarak 5 - 10 meter di setiap lubang tikus. Ulangi setiap 7 - 14 hari pada periode pindah tanam hingga pembungaan

73

Tabel 3. Strategi pengendalian tikus terpadu

Keterangan: + = dilakukan; ++ di fokuskan

HAMA SEKUNDER Keong Mas Keong Mas atau Siput Murbei (Pomacea canaliculata Lamark) adalah siput air tawar yang menyerang tanaman padi di bawah umur 15 HST. Warna rumah siput keong mas umumnya berwarna coklat sampai kuning muda tergantung tempat berkembangnya. Kelompok telur keong mas berwarna merah muda yang diletakan di atas permukaan air.

Ganbar 20. Telur dan bentuk dewasa keong mas

74

Pengendalian keong mas Tanaman padi yang rentan terhadap serangan keong mas adalah dari fase pesemaian sampai 30 hari setelah pindah tanam. PHT keong mas

Pengambilan telur Pemasangan jaring pada saluran air yang masuk ke sawah

Gambar 21. Pengendalian hama keong mas

Ulat grayak (army worm) Setidaknya ada tiga nama spesies ulat grayak yang menyerang tanaman padi di Asia.  Rice swarming caterpillar (Spodoptera mauritia (Boisduval))  Common cutworm (Spodoptera litura F.)  Rice ear-cutting caterpillar (Mythimna separata (Walker)) Pengendalian ulat grayak:  Menggenangi pertanaman padi untuk menekan populasi karena ulat tidak dapat bertahan pada air yang tergenang.  Penggunaan insektisida kimia harus menjadi pilihan terakhir untuk mengendalikan ulat grayak. Bila diperlukan gunakan insektisida yang berbahan aktif etofenproks (contoh: Trebon) atau bahan aktif MIPC (contoh: Mipcin, Sidacin).

75

Gambar 22. Ulat grayak dan gejala yang ditimbulkannya

Hama Putih Palsu (Cnaphalocrocis medinalis) Nama umum lainnya : Rice leaf roller, Grass Leaf roller Gejala serangan hama putih palsu:  Garis-garing longitudinal berwarna keputihan dan transparan pada daun rusak  Daun terlipat tubular  Ujung daun ada kalanya diikat ke bagian basal daun  Pertanaman yang terserang berat terlihat seperti terbakar dengan banyak daun terlipat. Pengendalian Hama Putih Palsu :  Pengendalian biologi: tumbuhan parasit, kumbang predator, laba-laba, dan jangkrik predator (Anaxipha sp.) dapat menyerang ulat hama putih palsu.  Penggunaan insektisida (bila diperlukan) berbahan aktif fipronil (contoh: Regent  Tidak menggunakan insektisida sampai tanaman berumur 30 hari setelah pindah tanam atau 40 hari sesudah sebar benih. Tanaman padi yang terserang pada fase ini dapat pulih apabila air dan pupuk dikelola dengan baik.

Gambar 23. Kerusakan yang ditimbulkan ulat grayak

76

Gambar 24. Ngengat dan larva hama putih palsu

Walang Sangit (Rice bug) Nama Umum lain : Rice Seed bug Genus Leptocorisa memiliki beberapa spesies walang sangit antara lain :  Leptocorisa oratorius (F)  Leptocorisa ocuta (Thunberg) 1. Serangan walang sangit menurunkan hasil 10- 40%, tetapi serangan berat akibat populasi tinggi dapat menurunkan hasil sampai 100% atau puso. 2. Dapat terjadi pada tanaman padi yang terlambat tanam. 3. Walang sangit mengisap isi biji padi saat bulir matang susu (milk), bulir yang lunak (soft dough), dan bulir yang keras (hard dough). 4. Walang sangit tidak menghisap padi saat bunting atau masa pembungaan. 5. Aktivitas walang sangit mengisap bulir padi 24 jam, tetapi aktifitas yang paling banyak pada pukul 05.00 – 09.00 dan pukul 15.00 – 19.00. Gejala Serangan walang sangit :  Bercak coklat pada gabah  Gabah kecil dan menciut  Gabah cacat atau spotty grains  Gabah hampa  Malai tegak Pengendalian Walang Sangit:  Sanitasi: musnahkan gulma di areal pertanaman dan cegah perkembangan walang sangit selama periode bera.  Tanam serempak: ratakan lahan agar pertumbuhan tanaman padi seragam

Gambar 25.Walang sangit

77



 

Pengendalian mekanik: pada saat populasi rendah, walang sangit ditangkap dengan jaring pada pagi atau sore hari, tetapi memerlukan banyak tenaga kerja. Dapat juga menggunakan pancang pada sudut-sudut petakan sawah dan diberi lumut hijau pada ujungnya, pancang ini dipasang pada sore hari dan di “panen” pada pagi hari. Pengendalian biologi: beberapa tabuhan, belalang dan laba-laba menyerang walang sangit atau telurnya. Pengendalian kimia: lakukan pengamatan sejak fase pra-pembungaan sampai fase pemasakan gabah (hard dough stage). Pengendalian dengan insektisida kimia diperlukan jika terdapat lebih dari 10 walang sangit per 20 rumpun tanaman. Bisa menggunakan insektisida yang berbahan aktif BPMC (Baycarb) atau etofenproks (contoh: Trebon).

Sessi 2: Penyakit utama tanaman padi Tujuan Peserta dapat mengidentifikasi gejala, akibat yang ditimbulkan dan pengendalian penyakit pada tanaman padi Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, crayon, lakban, loupe, gunting, plastik Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator meminta 2 – 3 peserta untuk menceritakan penyakit yang sering menyerang tanaman padi mereka dan apa yang dilakukan untuk mengatasinya. Tanyakan pula apakah cara yang dilakukan bisa mengatasi penyakit tersebut? Gali lebih jauh apakah peserta suah memiliki keterampilan mengidentifikasi penyakit dan gejala yang muncul. 2. Fasilitator memberikan pengantar secara singkat tentang penyakit utama pada tanaman padi, pengelompokan penyakit padi. 3. Bagi peserta menjadi 2 - 3 kelompok kecil dan masing-masing kelompok melakukan pengamatan di demoplot dan sawah petani (non demoplot) di sekitar berdasarkan gejala serangan penyakit yang ada.  Penyakit: perhatikan pada daun dan batang. Apakah ada gejala penyakit atau kekurangan unsur hara?  Perkirakan persen dari daun/batang yang diserang, catat semua hasil pengamatan. Masukkan bagian sample yang dia mbil ke dalam kantong plastik. 4. Semua peserta kembali ke tempat pertemuan, masing-masing kelompok diberi kesempatan berdiskusi berdasarkan hasil pengamatan dan apa yang dibawa dari lapangan. Masing-masing kelompok menjawab pertanyaan diskusi sebagai berikut: 78

Pertanyaan diskusi: 1. Sebutkan jenis-jenis penyakit yang diperoleh dari hasil amatan di lapangan? 2. Sebutkan dan gambarkan gejala/tanda-tanda khas serangan penyakit berdasarkan hasil amatan di lapangan? 3. Sebutkan akibat/dampak yang muncul dari penyakit tersebut? 4. Jelaskan cara pengendalian penyakit tersebut baik mekanik, fisik maupun kimiawi? Kapan waktu pengendalian yang tepat?

5. Fasilitator meminta perwakilan masing-masing kelompok untuk mempresentasikan hasil diskusi di depan. Fasilitator mencatat poin-poin penting yang di presentasikan. 6. Setelah semua selesai presentasi, fasilitator mengajak semua peserta berdiskusi dan menarik kesimpulan bersama berdasarkan hasil diskusi masing-masing kelompok. 7. Fasilitator menambahkan informasi tentang penyakit utama tanaman padi dengan menampilkan gambar-gambar yang sudah dipersiapkan.

BAHAN BACAAN

PENYAKIT UTAMA TANAMAN PADI Pada bagian ini dikemukakan gejala berbagai penyakit tanaman padi dan strategi pengendaliannya. Beberapa penyakit dapat menular melalui benih yang terkontaminsasi. Oleh karena itu perlu diketahui gejala penyakit di lapangan. Jika gejala penyakit masih di bawah ambang kendali segera dikendalikan. Sebaliknya, jika tingkat kerusakan tanaman sudah tinggi pengendalian penyakit dapat diabaikan. Penyakit tanaman padi berdasarkan penyebabnya dibedakan 3 kelompok utama: Penyakit padi yang disebabkan oleh bakteri:  Hawar daun bakteri (bacterial blight)  Hawar daun bergaris (bacterial leaf streak)  Hawar daun jingga Penyakit padi yang disebabkan oleh jamur:  Blas (blast)  Hawar pelepah (sheath blight)  Bercak coklat (brown spot) 79

 Busuk pelepah daun bendera (sheath rot)  Luka api palsu (False smut) Penyakit padi yang disebabkan oleh virus:  Tungro  Kerdil rumpul  Kerdil hampa Hawar daun bakteri Patogen penyebab hawar daun bakteri: Xanthomnas oryzae pv. oryzae Patogen (penyebab penyakit) ini dapat menginfeksi tanaman padi pada semua fase pertumbuhan tanaman, dari mulai persemaian sampai menjelang panen. Patogen menginfeksi tanaman padi pada bagian daun atau lubang alami berupa stomata dan merusak klorofil daun yang menyebabkan menurunnya kemampuan fotosintesis, jika terjadi pada tanaman muda mengakibatkan mati dan pada tanaman fase generative mengakibatkan pengisian gabah menjadi kurang sempurna. Gejala hawar daun bakteri  Bila serangan terjadi pada awal pertumbuhan, tanaman menjadi layu dan mati, gejala ini disebut kresek. Gejala kresek sangat mirip dengan gejala sundep yang timbul akibat serangan penggerek batang pada fase tanaman vegetatif.     

Pada tanaman dewasa, penyakit hawar daun bakteri menimbulkan gejala hawar (blight). Baik gejala kresek maupun hawar, gejala dimulai dari tepi daun, berwarna keabuabuan dan lama-lama daun menjadi kering. Luka memiliki tepi yang bergelombang dan berkembang ke arah pangkal dan ujung daun. Pada daun yang terinfeksi berat, luka dapat meluas ke pelepah daun. Bila serangan terjadi pada saat fase generatif (berbunga), proses pengisian gabah menjadi tidak sempurna, menyebabkan gabah tidak terisi penuh atau hampa. Pada kondisi seperti ini kehilangan hasil mencapai 50-70 persen.

Faktor-faktor yang mendukung perkembangan hawar daun bakteri  Kelembaban tinggi. Oleh karena itu penyakit hawar daun bakteri sering timbul terutama pada musim hujan disertai angina kencang.  Pemupukan nitrogen dosis tinggi (lebih rentan) tanpa diimbangi pupuk kalium.  Lahan tergenang terus menerus. Sebaiknya pengairan dilakukan secara berselang (intermitten).  Adanya inang alternative seperti gulma, tunggul jerami yang terinfeksi, ratun.  Adanya sisa-sisa tanaman atau ratun yang terinfeksi bakteri hawar daun pada pertanaman padi dan saluran irigasi.

80

Pengendalian hawar daun bakteri  Penanaman benih dan bibit sehat. Mengingat pathogen penyakit HDB dapat tertular melalui benih, maka sangat dianjurkan pertanaman yang terinfeksi penyakit HDB tidak digunakan sebagai benih. Bibit yang sudah terinfeksi/bergejala penyakit HDB sebaiknya tidak ditanam. Dianjurkan melakukan seleksi dan perlakuan benih. 

Cara tanam. Sistem tanam legowo dan pengairan berselang (intermitten) sangat dianjurkan untuk menciptakan kondisi lingkungan yang kurang mendukung perkembangan penyakit HDB. Sistem tersebut akan mengurangi kelembaban di sekitar kanopi pertanaman, mengurangi terjadinya embun dan air gutasi dan gesekan daun antar tanaman sebagai media penularan pathogen.



Pemupukan. Pemakaian pupuk nitrogen dengan dosis tinggi menyebabkan tanaman menjadi lebih rentan dan keparahan penyakit lebih tinggi. Sebaliknya pupuk kalium menyebabkan tanaman lebih tahan terhadap penyakit HDB. Supaya perkembangan penyakit dapat ditekan, disarankan menggunakan pupuk N dan K secara berimbang dengan menghindari pemupukan N terlalu tinggi. Dianjurkan menggunakan rekomendasi PUTS dan BWD.



Sanitasi lingkungan. Patogen dapat bertahan pada inang alternative dan sisasisa tanaman maka sanitasi lingkungan sawah dengan menjaga kebersihan sawah dari gulma dan membersihkan sisa-sisa tanaman yang terinfeksi sangat dianjurkan. Pencegahan. Untuk daerah epidemic penyakit HDB, disarankan menanam varietas padi yang memiliki ketahanan terhadap penyakit HDB.



Gambar 26. Gejala penyakit hawar daun bakteri

Bakteri daun bergaris (bacterial leaf streak) Patogen penyebab bakteri daun bergaris: Xanthomonas oryzae pv. Oryzicola 81

Gejala bakteri daun bergaris:  Garis antar pembuluh/veinal sempit, berwarna hijau-tua dan seperti rembesan air, biasanya dari anakan sampai stadia bunting.  Jika infeksi parah, luka membesar dan bersatu akhirnya berubah warna menjadi coklat sampai putih keabu-abuan dan mengering. Pengendalian bakteri daun bergaris  Penanaman benih dan bibit sehat¸di anjurkan melakukan perlakuan benih.  Sanitasi lingkungan, menjaga sawah tetap bersih dari ratun, jerami dan benih yang berceceran setelah panen.  Pemupukan berimbang, pupuk N dan K secara berimbang (rekomendasi PUTS/BWD).  Jarak tanam tidak terlalu rapat, untuk mengurangi kelembaban di anjurkan dengan metode tanam legowo.  Tidak menggenangi secara terus menerus

Gambar 27. Gejala penyakit hawar daun bergaris

Hawar daun jingga (red stripe) Patogen penyebab hawar daun jingga: Pseudomonas sp. yang berwarna putih, dan bakteri Baccilus sp., yang berwarna kuning Gejala hawar daun jingga:  Gejala penyakit ini diawali dengan titik kecil berwarna jingga (oranye) di helaian daun. Dari titik tersebut terbentuk garis lurus (stripe) berwarna jingga berkembang ke arah ujung daun. Garis ini tidak pernah kearah pangkal daun.  Dalam perkembangannya, gejala ini menjadi hawar (blight), mirip dengan gejala yang disebabkan oleh hawar daun bakteri. 82

Pengendalian hawar daun jingga  Jarak tanam tidak terlalu rapat, di anjurkan metode tanam legowo, sehingga kelembaban tidak tinggi.  Pemupukan berimbang, berdasarkan rekomendasi PUTS dan BWD.  Tidak menggenangi terus menerus, dianjurkan pengairan berselang (water intermitten).  Penyakit juga dapat ditekan dengan mengeringkan lahan dan membuka kanopi pertanaman, untuk mengurangi kelembaban dan memperbaiki sirkulasi udara dalam kanopi.

Gambar 28. Gejala penyakit hawar daun jingga

Blas (blast) Patogen penyebab blas:  Pyricularia grisea Patogen (penyebab penyakit) ini dapat menginfeksi pada semua fase pertumbuhan tanaman, dari mulai persemaian sampai menjelang panen. Gejala blas  Pada fase bibit dan pertumbuhan vegetatif tanaman padi, P. grisea menginfeksi bagian daun dan menimbulkan gejala penyakit berupa bercak coklat berbentuk belah ketupat disebut blas daun (leaf blast)  Pada fase pertumbuhan generatif tanaman padi, gejala blas berkembang pada tangkai/leher malai disebut blas leher (neck blast). Perkembangan parah penyakit blas leher infeksinya dapat mencapai bagian gabah dan patogennya dapat terbawa gabah sebagai pathogen tular beih (seed borne). Gangguan penyakit blas leher di daerah endemis sering menyebkan tanaman padi menjadi puso.  Blas pada daun berupa bercak: bercak berwarna abu-abu di bagian tengah dengan bagian sisinya berwarna gelap, dan berbentuk berlian/belah ketupat 83

 Blas pada tulang daun: luka pada tulang daun berwarna coklat kemerahan hingga coklat yang dapat merusak seluruh daun yang berdekatan.  Blas node/buku: node berubah menjadi coklat tua hingga hitam dan mudah patah.  Blas leher: luka blas tampak seperti seperti sabuk coklat di sekeliling node/buku malai yang menyebabkan malai terluka. Faktor-faktor yang mendukung perkembangan blas  Kelembaban tinggi. Penyakit blas lebih menyukai kondisi periode embun yang sering dan panjang (10 jam), suhu rendah pada malam hari.  Periode kebasahan daun lama.  Pemakaian pupuk nitrogen berlebihan. Pengaruh nitrogen terhadap sel epidermis menyebabkan peningkatan permeabilitas dinding sel dan menurunnya kadar unsur silica (Si) sehingga jamur lebih mudah melakukan penetrasi. Pemberian Si cenderung membantu kekerasan dan ketegakan daun.  Tanaman inang, rumput-rumputan/gulma lainnya. Di daerah tropis, sumber inoculum selalu ada sepanjang tahun karena adanya spora di udara dan tanaman inang alternative selain padi.  Tanah dalam kondisi aerobik (lingkungan dataran tinggi/lahan kering dan tadah hujan).  Sumber inokulum primer penyakit blas adalah jerami Cara Pengendalian blas Faktor-faktor yang mempengaruhi perkembangan penyakit blas seperti tanah, pengairan, kelembaban, suhu, pupuk dan ketahanan varietas. Faktor-faktor tersebut merupakan komponen epidemic penyakit yang dapat dikelola untuk tujuan pengendalian penyakit blas.  Penanaman benih sehat. Jamur penyebab penyakit blas dapat ditularkan melalui benih, sehingga pengendalian dapat lebih efektif bila dilakukan sedini mungkin. Pertanaman yang terinfeksi penyakit blas sangat tidak dianjurkan untuk digunakan sebagai benih. Dianjurkan melakukan seleksi dan perlakuan benih.  Cara tanam. Sistem legowo sangat dianjurkan untuk membuat kondisi lingkungan tidak menguntungkan bagi pathogen penyebab penyakit, kemudian didukung dengan pengairan berselang (intermitten). Pertanaman terlalu rapat akan menciptakan kondisi lingkungan terutama suhu, kelembaban, dan aerasi yang menguntungkan perkembangan penyakit blas. Disamping itu, akan mempermudah terjadinya infeksi dan penularan dari satu tanaman ke tanaman lain.  Pemupukan. Pemakaian pupuk nitrogen dengan dosis tinggi menyebabkan tanaman menjadi lebih rentan dan keparahan penyakit lebih tinggi. Sebaliknya pupuk kalium menyebabkan tanaman lebih tahan terhadap penyakit blas. Disarankan menggunakan pupuk N dan K secara berimbang. Dianjurkan menggunakan rekomendasi PUTS dan BWD.  Sanitasi lingkungan harus intensif karena inang alternative pathogen dapat berupa rerumputan. 84

 

Hindarkan tanam varietas yang sama terus menerus sepanjang tahun. Aplikasi fungisida apabila diperlukan, di daerah endemis, pada saat fase anakan maksimum, awal pembungaan dan awal pengisian gabah. Contohnya menggunakan fungisida berbahan aktif piraklostrobin (contoh: Seltima). Dosis/Konsentrasi Formulasi

Sasaran Penyakit busuk leher

1 ltr/ha

Pyricularia oryzae

Bercak berbentuk belah ketupat

Luka yang telah lama

Cara dan Waktu Penggunaan Penyemprotan volume tinggi, waktu aplikasi 35 - 40 dan 55 HST

Gambar. Blas leher

Gambar 29. Gejala penyakit blas pada daun dan blas leher

Hawar pelepah (sheath blight) Patogen penyebab hawar pelepah:  Rhizoctonia solani Gejala hawar pelepah  Gejala hawar pelepah umumnya tidak tampak hingga akhir masa anakan atau awal stadia pertumbuhan ruas batang.  Gejala awal berbentuk oval, hijau ke abu-abuan selebar 1 cm tampak di pelepah daun dekat permukaan air.  Luka membesar hingga 2 – 3 cm dan lebar 1 cm, bagian tengah menjadi hijau pucat, atau putih dan dikelilingi pinggiran ungu coklat yang tidak teratur.  Di bawah kondisi optimum (cahaya matahari kurang, kelembaban sekitar 95%, serangan sebaran sangat cepat ke bagian atas tanaman.  Luka di bagian atas tanaman dapat merusak pelepah dan batang.  Tanaman yang terinfeksi parah tidak dapat mengisi bulir dengan sempurna terutama di malai bagian bawah. 85



Kehilangan hasil terjadi, mulai dari meningkatnya kerebahan atau berkurangnya anakan akibat matinya anakan.

Pengendalian hawar pelepah  Pengolahan tanah sempurna, bajak yang dalam untuk mengubur sisa-sisa tanaman yang terinfeksi  Pemupukan berimbang, pemberian pupuk N sesuai kebutuhan (rekomendasi PUTS/BWD)  Penggunaan varietas dengan morfologi tanaman tegak (Sintanur)  Keringkan sawah beberapa hari pada saat anakan maksimum  Sanitasi lingkungan, buang gulma dan tanaman yang sakit dari sawah.  Jarak tanam yang tidak terlalu rapat, dianjurkan metode tanam legowo.  Rotasi tanaman dengan kacang-kacangan, untuk menurunkan serangan penyakit  Pengendalian secara kimiawi Penggunaan fungisida berbahan aktif Kresoxim metil + Epoxiconazole (contoh: Ludion 250 SC) Sasaran Penyakit hawar Rhizoctonia solani

Dosis Formulasi pelepah/ 0.5 L / ha

Cara dan Waktu penggunaan Penyemprotan volume tinggi (300 – 400 liter larutan semprot per ha) pada 40 dan 55 hst

Gambar 30. Gejala dan kerusakan akibat hawar pelepah

86

Bercak coklat (brown spot) Patogen penyebab bercak coklat:  Helminthosporium oryzae

Gambar 31. Bercak coklat pada tanaman padi

Gejala bercak coklat  Jamur menyerang tanaman sejak pembibitan sampai fase masak susu.  Benih yang terinfeksi terdapat luka kuning-coklat bulat atau coklat dan menyerang daun pertama dan kedua.  Pada daun atau tanaman tua, jamur membentuk luka oval atau bulat berwarna coklat muda hingga abu-abu di tengah, dikelilingi bercak coklat kemerahan. Seringkali bercak dikelilingi lingkaran kekuningan.  Cabang malai yang terinfeksi terdapat bercak coklat atau hitam oval di seluruh permukaannya.  Kelompok bunga yang terinfeksi dapat menyebabkan pengisian bulir tidak sempurna dan menurunkan kualitas biji.  Penyakit ini juga menyerang biji, menyebabkan bercak dan perubahan warna biji. Faktor-faktor yang mendukung perkembangan bercak coklat     

Suhu 16 – 360C, suhu optimum adalah 25 – 300C dimana konidia cendawan dapat berkecambah Kelembaban relative lebih kurang 86% Defisiensi hara dan miskin drainase tanah (kandungan K, Mg, Si, Fe dan Ca rendah) Stres air Adanya inang alternative: jerami, singgang/ratun, gulma 87

G

Pengendalian bercak coklat  Penggunaan benih sehat, dianjurkan perlakuan benih.  Perbaikan kesuburan tanah, lakukan pemupukan berimbang, monitoring nutrisi tanah, tanah yang siliconnya rendah maka aplikasikan kalsium silikat sebelum tanam.  Sanitasi, buang inang dan serasah/jerami yang terinfeksi dari lahan.  Penggunaan varietas tahan  Pengendalian secara kimia, dengan penyemprotan fungisida pada fase anakan maksimum dan awal pembungaan. Contohnya dengan menggunakan bahan aktif difenoconazol (contoh: score 250 EC). Busuk pelepah daun bendera (sheath rot) Patogen penyebab busuk pelepah daun bendera:  Sarocladium oryzae Gejala busuk pelepah daun bendera  Pembusukan terjadi pada pelepah daun yang menyelubungi malai muda.  Luka awal berbentuk spot persegi panjang tidak teratur, panjangnya 0,5 – 1,5 cm, warna luka pada bagian tengah abu-abu sampai coklat muda dengan tepi berwarna coklat kemerahan tua.  Jika penyakit berkembang, luka membesar dan menyatu yang dapat menutup sebagian besar pelepah daun.  Luka juga dapat berwarna coklat kemerahan pada pelepah daun  Serbuk putih yang terdiri atas spora dan hifa pathogen biasanya terlihat di bagian dalam daun yang terinfeksi. Gambar 32. Busuk pelepah daun bendera

 

Pada infeksi yang parah, malai gagal atau tidak muncul sama sekali, malai muda tetap berada dalam pelepah atau hanya sebagian yang muncul Malai yang belum muncul cenderung membusuk dan bunga berubah warna dari coklat-merah ke coklat tua. Sebagian besar gabah tidak berisi dan berubah warna.

Faktor-faktor yang mendukung perkembangan busuk pelepah daun bendera  Suhu 20 – 280C  Kelembaban tinggi  Kerusakan pada pelepah akibat ditusuk serangga dan/atau infeksi penyakit lain  Jarak tanam rapat 88

Pengendalian busuk pelepah daun bendera  Atur jarak tanam agar tidak terlalu rapat, di ajurkan metode tanam legowo supaya bisa mengurangi kelembaban.  Pemupukan berimbang, rekomendasi PUTS/BWD, beri pupuk K pada fase anakan.  Bakar tunggul, (khusus untuk sisa-sisa tanaman yang terinfeksi) segera setelah panen untuk mengurangi inoculum

Busuk Batang Patogen penyebab busuk pelepah daun bendera:  Helminthosporium sigmoideum Gejala busuk batang (sama dengan hawar pelepah)  Bercak berwarna kehitam-hitaman, bentuknya tidak teratur pada sisi luar pangkal batang dan secara bertahap membesar. Akhirnya cendawan menembus batang padi yang kemudian menjadi lemah, anakan mati, dan akibatnya tanaman rendah.  Stadia tanaman yang paling rentan adalah pada fase anakan sampai pada stadia matang susu.  Tanaman mudah rebah saat mulai pengisian.  Kerusakan pada pangkal batang dapat menyebabkan hampanya sebagian dari biji-biji, gabah menjadi ringan dan beras mengapur.  Infeksi yang lambat menyebabkan terjadinya anakan yang kecil.

Gambar 33. Busuk batang

89

Faktor-faktor yang mempengaruhi penyakit.  

Kelebihan pupuk nitrogen dan drainase yang jelek sangat membantu perkembangan penyakit. Adanya luka pada tanaman juga menambah kerentanan tanaman terhadap penyakit.

Pengendalian busuk pelepah daun bendera (sama dengan hawar pelepah)  Gunakan pemupukan berimbang, pupuk nitrogen sesuai anjuran (rekomendasi PUTS/BWD). Pupuk kalium dan silikat cenderung dapat menurunkan perkembangan penyakit.  Tunggul-tunggul padi sesudah dipanen dibakar atau didekomposisi.  Keringkan petakan dan biarkan tanah sampai retak sebelum diairi lagi.  Pengendalian secara kimia, dapat menggunakan fungisida berbahan aktif sulfur (contoh: Pemulus) Sasaran


Cara dan Waktu Penggunaan

1.5 - 3 g/l

Penyemprotan volume tinggi pada umur 14 hari setelah sebar dan 15 - 30 HST. Apabila ditemukan gejala serangan dan diulangi dengan interval 7 hari sekali

Penyakit busuk batang Helminthosporium sigmoideum

Bercak Daun Cercospora Patogen penyebab bercak daun cercospora  Cercospora oryzae Bercak daun disebabkan oleh jamur Cercospora oryzae. Penyakit ini menyebabkan kerusakan yang serius pada pertanaman di lahan yang kurang subur. Di Indonesia penyakit berkembang dengan baik terutama pada daerah-daerah lahan yang miskin unsur nitrogen dan kalium. Menjadi penyakit utama pada pertanaman padi lahan sawah tadah hujan dan gogo. Gejala bercak daun  Bercak-bercak coklat kemerahan sempit memanjang sejajar tulang Gambar 34. Bercak daun

90

daun. Gejala juga dapat terjadi pada helaian daun bendera, pelepah dan kulit gabah.  Banyaknya bercak makin meningkat pada waktu tanaman membentuk anakan.  Pada serangan yang berat bercak-bercak terdapat pada upih daun, batang, dan bunga.  Pada saat tanaman mulai masak gejala yang berat mulai terlihat pada daun bendera.  Gejala mulai tampak 2-4 minggu setelah padi di pindah, dan gejala paling berat tampak lebih kurang satu bulan sebelum panen. Pengendalian bercak daun (sama dengan bercak coklat)  Pemupukan berimbang, pemberian pupuk nitrogen dan kalium secara berimbang, rekomendasi PUTS/BWD  Menanam varietas tahan  Pengendalian secara kimia, penyemprotan dengan menggunakan fungisida berbahan aktif metiram (contoh: Polycom) Sasaran


Penyakit bercak daun Cercospora sp

3 g/l

Cara dan Waktu Penggunaan Penyemprotan volume tinggi. Apabila terlihat adanya gejala serangan pada tanaman (1) persemaian 14 HSS; (2) Pertanaman 14 HST.

Luka api palsu (false smut) Patogen penyebab luka api palsu:  Ustilaginoidea virens  Claviceps oryzae

Gambar 35. Luka api palsu pada tanaman padi

Gejala luka api palsu  Bola jelaga – smutt balls terbentuk pada gabah yang menyebabkan malai tidak berisi, dan bunga, benih, dan akar juga dapat terinfeksi.  Bola jelaga seperti beludru – velvety smut balls (sekelompok sporangia seperti beludru – struktur yang mengandung spora cendawan) pada awalnya berwarna oranye dan kemudian

berubah menjadi hijau sampai hitam kehijauan (gabah sudah dewasa) sejalan dengan pertumbuhan tanaman. 91

Faktor-faktor yang mendukung perkembangan luka api palsu  Kelembaban tinggi (90%) dan suhu rendah (250C)  Pemupukan nitrogen tinggi  Curah hujan sedang dan cuaca gerimis pada fase berbunga  Gulma sebagai inang alternative  Tingkat ketahanan varietas Pengendalian luka api palsu  Penggunaan benih sehat, dianjurkan seleksi dan perlakuan benih.  Pemupukan berimbang, takaran pupuk nitrogen sesuai kebutuhan tanaman (rekomendasi PUTS/BWD).  Sanitasi lingkungan, pencabutan malai yang sakit, membersihkan gulma yang dapat menjadi inang alternatif.  Penggunaan varietas tahan.  Pengendalian secara kimia, penggunaan fungsida bila diperlukan yaitu yang berbahan aktif difenoconazol (contoh: Score) atau bahan aktif Propicozanol (Tilt) dengan dosis 500 ml per hektar dibagi menjadi dua aplikasi yaitu 40 – 45 HST dan 60 – 65 HST. Tungro Virus Tungro Tungro merupakan salah satu penyakit penting pada padi, sangat merusak dan tersebar luas. Begitu virus ini hadir di lahan, akan berkembang dengan cepat pada tanaman muda. Wereng hijau sebagai vector menyukai tanaman muda. Gejala tungro  Gejala yang menonjol adalah perubahan warna daun menjadi kuning atau kuning-oranye dan tanaman tumbuh kerdil.  Tanaman yang terinfeksi akan berkurang jumlah anakannya dan spot-spot berwarna karat pada daun.  Malai tanaman yang terserang, terlambat tumbuh atau tidak lengkap, pendek dan bulir akan hampa atau hanya setengah terisi. Gambar 36. Gejala penyakit tungro

92



Virus tungro disebarkan dari satu tanaman ke tanaman lainnya melalui wereng hijau (vektor) yang menghisap tanaman yang terserang tungro. Serangan tungro tergantung dari kehadiran virus dan populasi vektor.



Infeksi tungro dapat terjadi di semua stadia pertumbuhan tanaman, paling bayak pada fase vegetatif. Tanaman paling rentan saat stadia perbanyakan anakan. Selain tanaman lain, sumber virus tungro juga dapat berasal dari: - Tunggul dari tanaman sebelumnya - Tunggul yang tumbuh kembali karena tidak terbajak dengan sempurna - Tanaman terserang di sekitar lahan



Gambar 37. Wereng hijau sebagai vector tungro

Pengendalian tungro  Tanaman yang terinfeksi tungro, sukar untuk di selamatkan lagi.  Tindakan pencegahan lebih efektif dibandingkan tindakan pengendalian. Tindakan paling praktis yang dapat dilakukan adalah: - Penentuan waktu tanam yang tepat dan serentak, minimal 20 ha luasan sawah. - Pengaturan jarak tanam, dianjurkan metode tanam legowo. - Sanitasi lingkungan, sanitasi tanaman terinfeksi, bajak tunggul yang terinfeksi sesegera mungkin setelah panen untuk mengurangi sumber inoculum dan hancurkan telur serta tempat berkembang biak wereng. - Menanam bibit pada saat yang tepat, yaitu dengan menanam bibit sebulan sebelum puncak kepadatan wereng hijau tercapai. - Varietas tahan wereng hijau dan tahan virus. - Sawah jangan dikeringkan, biarkan kondisi air pada kapasitas lapang agar wereng hijau tidak aktif berpencar menyebarkan tungro.  Pengendalian secara kimia, pada saat tanaman umur 2 – 3 minggu setelah tanam bila dijumpai 2 tanaman bergejala lebih dari 10 rumpun segera aplikasikan insektisida yang efektif yaitu yang berbahan akrif Imidacloprid (Confidor) atau bahan aktif Buprofezin (contoh: Applaud). Penggunaan insektisida eringkali tidak efektif karena wereng hijau selalu berpindah-pindah dan menyebarkan tungro dengan cepat dalam waktu singkat. Kerdil rumput (grassy stunt) Secara umum kerdil rumput padi tidak terlalu luas sebarannya. Penyakit ini menjadi masalah serius di beberapa area tertentu saat terdapat ledakan wereng coklat. Gejala kerdil rumput  Tanaman yang terinfeksi berat akan menjadi kerdil dengan anakan yang berlebihan sehingga tampak seperti rumput 93

 

 

Pertumbuhan tanaman sangat tegak Daun kaku berwarna hijau pucat sampai hijau kekuningan, lebih pendek dan lebih sempit dari daun normal. Daun akan tetap berwarna kuning walaupun diberikan tambahan pupuk nitrogen. Daun baru akan tampak bercak-bercak atau garis-garis. Gejala berkembang 10 – 20 hari setelah infeksi

Pengendalian kerdil rumput  Untuk mengendalikan virus kerdil rumput, wereng coklat sebagai vektor harus dikendalikan.  Tunggul yang terinfeksi harus dibajak dan ditenggelamkan setelah panen untuk mengurangi sumber virus. Kerdil hampa (ragged stunt) Kerdil hampa disebabkan oleh virus yang ditularkan oleh wereng coklat. Gejala kerdil hampa  Tanaman kerdil, tinggi tanaman 40 – 50% tanaman sehat.  Daun melingkar seperti terpilin, tapi helai daun bergerigi.  Tanaman membentuk anakan bercabang dan terjadi pembengkakan (puru) pada tulang daun.  Keluarnya malai terhambat dan bulir menjadi hampa. Pengendalian kerdil hampa  Untuk mengendalikan virus kerdil hampa, wereng coklat sebagai vektor harus dikendalikan.  Tunggul yang terinfeksi harus dibajak dan ditenggelamkan setelah panen untuk mengurangi sumber virus. PHT penyakit padi kerdil hampa dan kerdil rumput  Tanam serempak.  Kendalikan populasi wereng coklat.  Buat persemaian saat lingkungan aman.  Pengamatan dan lakukan tindakan secara dini.  Eradikasi/cabut benam atau bakar tanaman terinfeksi/bergejala

94

A B

C

D

Gambar 38. Kerdil rumput (A) dan kerdil hampa (B, C, D)

95

MODUL VI Pengairan Padi Sawah Irigasi atau pengairan adalah suatu usaha mendatangkan air dengan membuat bangunan dan saluran-saluran untuk ke sawah-sawah dengan cara teratur dan membuang air yang tidak diperlukan lagi, setelah air itu dipergunakan sebaik-baiknya. Tujuan Peserta dapat memahami kebutuhan air berdasarkan tahapan pertumbuhan tanaman atau satu siklus tumbuh budidaya padi. Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, gunting, penggaris, reng, pipa paralon, plastik, dan lain-lain. Langkah-Langkah Kerja 22. Fasilitator memberikan pengantar secara singkat mengenai materi yang akan dibahas pada sessi ini yaitu tentang manajemen pengelolaan air. 23. Bagi peserta menjadi 2 - 3 kelompok kecil. Masing-masing kelompok berdiskusi tentang penentuan kebutuhan air yang tepat untuk pertumbuhan tanaman padi, sebagai berikut: Pertanyaan diskusi : 1. Jelaskan kapan dan fungsi kebutuhan air berdasarkan stadia pertumbuhan tanaman padi (mulai dari pra tanam sampai panen) – bisa dibuat dalam bentuk gambar dan tabel? 2. Jelaskan fungsi pengaturan air terhadap pengendalian hama/penyakit seperti keong mas atau blast dan gulma? 3. Bagaimana praktek-praktek dalam mengatasi kendala kekurangan air pada saat budidaya padi? 4. Fasilitator meminta perwakilan kelompok mempresentasikan hasil diskusi kelompoknya. Diskusikan bersama tentang hasil yang didapatkan bersama dengan peserta. 5. Fasilitator menyimpulkan hasil presentasi kelompok dan memberi penjelasan tentang pengairan lahan padi sawah.

96

BAHAN BACAAN Ketersediaan air irigasi untuk budidaya padi sawah makin terbatas karena:  Bertambahnya penggunaan air untuk sektor industry dan rumah tangga.  Durasi curah hujan makin pendek akibat perubahan iklim.  Cadangan sumber air lokal juga berkurang.  Terjadinya pendangkalan waduk.  Kemarau panjang akibat El-Nino (anomali iklim).  Efisiensi pemanfaatan air masih rendah. Irigasi (pengairan) pada tanaman padi Pemberian air pada padi sawah dalam jaringan irigasi, terdapat 3 sistem, yaitu:  Sistem irigasi terus menerus Dilakukan dengan memberikan air kepada tanaman dan dibiarkan tergenang mulai beberapa hari setelah tanam hingga beberapa hari jelang panen. Penggunaan sistem ini dengan mempertimbangkan: - Penerimaan respon yang baik pada waktu pemupukan - Menekan pertumbuhan gulma - Menghemat tenaga untuk pengolahan tanah Kebanyakan petani menerapkan sistem pengairan ini. Selain tidak efisien, cara ini juga berpotensi: - Mengurangi efisiensi serapan hara nitrogen - Meningkatkan emisi gas metan ke atsmosfer - Menaikkan rembesa yang menyebabkan makin banyak air irigasi yang dibutuhkan  Irigasi bergilir Merupakan teknik irigasi dimana pemberian air dilakukan pada suatu luasan tertentu untuk periode tertentu, sehingga areal tersebut menyimpan air yang dapat digunakan hingga periode irigasi berikutnya.  Irigasi berselang Pengaturan kondisi lahan dalam kondisi kering dan tergenang secara bergantian, bertujuan untuk: -

Menghemat air irigasi sehingga areal yang dapat diairi menjadi lebih luas Memberi kesempatan pada akar tanaman untuk mendapatkan udara sehingga dapat berkembang lebih dalam 97

-

Mencegah timbulnya keracunan besi Mencegah penimbunan asam organik dan gas H2S yang menghambat perkembangan akar Mengaktifkan jasad renik mikroba yang bermanfaat Mengurangi kerebahan Mengurangi jumlah anakan yang tidak produktif (tidak menghasilkan malai dan gabah) Menyeragamkan pemasakan gabah Pembenaman pupuk ke dalam tanah lebih mudah Pengendalian hama keong mas lebih mudah, mengurangi penyebaran wereng coklat, penggerek batang dan hama tikus

Dalam melakukan pengairan berselang perlu dipertimbangkan:  Jenis tanah Tanah yang tidak bisa menahan air, sebaiknya hati-hati dalam menerapkan cara pengairan berselang, demikian juga jenis tanah berat.  Pola pengairan wilayah setempat Jika pengairan sudah ditetapkan berselang setiap 3 hari, maka pola pengairan yang sudah ini saja yang diikuti.  Pada lahan sawah yang sulit dikeringkan karena drainase jelek, pengairan berselang sulit diterapkan. Pengairan tergenang

Macak-macak

Pengairan berselang (intermitten)

98

Pengairan terputus

Gambar 1. Pola pengairan sawah

Penghematan air irigasi Penghematan air irigasi diprioritaskan pada musim kemarau di aliran irigasi yang biasanya rawan kekeringan. Adapun alternatif strategi yang bisa dilakukan adalah pemilihan varietas dan metode pengelolaan air (metode macak-macak, pengairan berselang, alternasi basah kering). Di dalam prakteknya teknik hemat air yang mudah dilaksanakan:  Pemilihan varietas yang berumur genjah  Kalender tanam dalam satu hamparan tersier yang seragam  Waktu dan cara pengolahan tanah yang sesuai dengan jadwal pemberian air  Pengaturan penggenangan air menurut fase pertumbuhan tanaman baik tingginya dan durasinya  Penerapan pergiliran air (kondisi pasokan air di bawah normal)  Pemeliharaan pematang termasuk kerapatan pematang dalam luasan tertentu  Drainase permukaan terutama pada musim hujan. Metode Basah Kering / Alternate Wetting Drying (AWD) Salah satu teknik penghematan pemanfaatan air irigasi untuk budidaya padi sawah yang mudah diterapkan berdasarkan fase pertumbuhan tanaman padi sawah tanpa mempengaruhi hasil panen. Teknik dikembangkan dengan dasar pemikiran bahwa tanaman padi sawah tidak memerlukan genangan air untuk seluruh fase pertumbuhannya.

Gambar 2. Pipa paralon berlubang untuk pengairan metode basah kering

99

Bagaimana melaksanakan teknologi AWD di lahan sawah irigasi  Teknologi ini dapat dilaksanakan dengan bantuan alat monitor yang disebut “perched tube” atau pipa paralon berlubang. Bila permukaan air mengalami penurunan sebesar 15 cm di bawah permukaan, menandakan perlu sawah perlu diairi lagi hingga ketinggian permukaan air 5 cm dari batas bawah pipa.  Saat tanam sampai umur tanaman 7 HSTdiberi genangan air setinggi 1-2 cm, lalu dari 7 HST sampai umur 60 HST dilakukan pemberian air atau drainase permukaan (terutama musim hujan) yaitu mengikuti pembacaan tinggi permukaan dalam silinder. Pemberian air dilakukan bila dalam silinder turun mencapai 15 cm dari permukaan tanah (batas aman teknik alternasi Gambar 3. Sistem kerja metode basah kering genangan-non genangan air) dan dilakukan drainase permukaan bila air dalam silinder lebih dari 5 cm di atas permukaan tanah.

Gambar 4. Aplikasi metode basah kering di lapangan

100







Selama periode 60-75 HST (periode kritis air tanaman) tanah digenang 2-5 cm. Tanaman padi sawah yang mengalami cekaman kekurangan air pada fase tersebut dapat mengurangi hasil sebesar 30 - 40% tergantung jenis varietas dan intesitas cekaman. Selama periode 75 HST sampai 10 hari menjelang panen, cara pemberian air kembali mengikuti seperti semula yaitu mengikuti pembacaan air dalam silinder. Pada periode 10 hari menjelang panen, tanaman tidak perlu lagi diairi agar tanah relatif kering untuk memudahkan pemanenan dan mutu hasil opanen lebih baik.

Gambar 5. Langkah-langkah penerapan metode basah kering

Manfaat pengairan berselang dengan metode basah-kering  Teknik ini dapat menghemat penggunaan air sekitar 15-30% dibanding cara konvensional (penggenangan air secara kontinu).  Bersinergi dengan pemupukan. Serapan hara tinggi pada kondisi tanah basahkering.  Menghambat perkembangan hama (penggerek batang, wereng coklat, keong mas) dan penyakit (busuk pelepah daun, busuk batang).  Mengurangi emisi gas metan 101



Tanaman padi lebih tahan rebah, karena sistem perakaran yang lebih dalam.

Penerapan pemanfaatan air irigasi bervariasi antara satu wilayah irigasi dengan wilayah irigasi lain karena perbedaan karakteristik sebagai berikut:        

Distribusi curah hujan Kondisi infrastruktur jaringan irigasi Tingkat kerawanan kekeringan Parameter fisika tanah. Hidrologi lahan Teknik budidaya Cara pengairan dari petak ke petak Organisasi pemakai air

Pengaturan air pada persemaian Pengaturan pengairan padi juga dilakukan pada saat persemaian. Pengairan pada saat persemaian padi dapat dilakukan secara basah ataupun kering. Pengairan pada pesemaian basah dilakukan dengan cara sebagai berikut:  Bedengan digenangi air selama 24 jam  Setelah genangan itu berlangsung selama 24 jam, kemudian air dikurangi hingga keadakan macak-macak, kemudian benih mulai bisa disebar. Pengurangan air pada pesemaian hingga keadaan air menjadi macak-macak ini dimaksudkan agar benih yang disebar dapat merata dan mudah melekat ditanah sehingga akar mudah masuk kedalam tanah, benih tidak busuk akibat genangan air, memudahkan benih mengambil oksigen langsung dari udara, sehingga proses perkecambahan lebih cepat, benih mendapat sinar matahari secara langsung.

102

MODUL VII Pemupukan Tanaman Padi Pemupukan merupakan salah satu komponen utama peningkatan hasil padi. Takaran pemupukan di suatu lokasi dapat berbeda dengan di lokasi lain, sesuai dengan tingkat kesuburan tanah, kebutuhan tanaman, dan tingkat hasil yang biasa dicapai di lokasi tersebut. Tanaman padi memerlukan 16 unsur hara, yaitu: C, H, O, N, P, K, Ca, Mg, S, Cu, Zn, Bo, Mo, Cl, Fe, dan Mn.Hara N, P, K, C, H, O, Ca, Mg dan S disebut hara makro, karena sangat penting untuk pertumbuhan tanaman agar diperoleh hasil tinggi. Unsur hara lainnya disebut hara mikro. Persiapan Fasilitator telah menyiapkan PUTS, BWD, dan alat/bahan lainnya. Tujuan Peserta dapat memahami prinsip dan manfaat serta menguasai pengetahuan dan praktek cara pemupukan tanaman padi spesifik lokasi. Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, lakban, PUTS, BWD Langkah-Langkah Kerja 24. Fasilitator memberikan pengantar secara singkat mengenai materi yang akan dibahas pada sessi ini yaitu tentang pemupukan tanaman padi spesifik lokasi. 25. Bagi peserta menjadi 2 - 3 kelompok kecil dan masing-masing kelompok mendapatkan tugas sebagai berikut:  Masing-masing kelompok mengidentifikasi kandungan unsur hara yang terdapat dalam pupuk yang diperlukan tanaman padi untuk pertumbuhan dan perkembangannya.  Masing-masing kelompok mengamati pemberian unsur hara pada tanaman padi yang dilakukan sesuai kebiasaan petani. Buat takaran dan jenis pupuk yang digunakan oleh petani setempat. 26. Semua peserta kembali ke tempat pelatihan dan menuangkan hasil diskusi kelompok pada kertas plano lengkap dengan gambar dan membahas bagian kolom pertanyaan diskusi:  Menuliskan pupuk dan kandungan unsur hara yang digunakan petani dalam budidaya tanaman padi.  Menyimpulkan hasil diskusi kelompok mengenai keterkaitan kandungan unsur hara pada pemupukan yang dilakukan petani terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman padi. 103

27. Fasilitator meminta perwakilan kelompok mempresentasikan hasil diskusi kelompoknya. Diskusikan bersama tentang hasil yang didapatkan bersama dengan peserta. 28. Fasilitator menyimpulkan hasil persentasi kelompok dan memberi penjelasan tentang pemupukan hara spesifik lokasi. Pertanyaan diskusi : 1. Jelaskan hasil yang diperoleh dari pengujian PUTS yang sudah dilakukan sebelumnya – rekomendasi N, P, K dan pH? 2. Sebutkan dua unsur hara penting yang diperlukan tanaman padi? 3. Sebutkan fungsi unsur hara makro N, P, dan K pada tanaman padi? 4. Sebutkan ciri-ciri tanaman yang kekurangan unsur hara baik N, P dan K? dan bagaimana membedakan kekurangan unsur hara dan serangan hama/penyakit? 5. Jelaskan jenis pupuk, takaran/jumlah, cara dan waktu aplikasi pupuk yang biasa dilakukan? 6. Jelaskan pengalaman dan keuntungan petani dalam menggunakan bahan organik dan jerami?

104

BAHAN BACAAN Pengertian Pemupukan Tanaman Padi Spesifik Lokasi Suatu upaya menambah/menyediakan semua hara penting untuk kebutuhan tanaman padi sehingga tanaman dapat tumbuh optimal. (Referensi bacaan : peta kesesuaian lahan terhadap pupuk N, P dan K).

Gambar 1. Unsur hara yang dibutuhkan tanaman padi

Hara N, P, K, C, H, O, Ca, Mg dan S disebut hara makro, karena sangat penting untuk pertumbuhan tanaman agar diperoleh hasil tinggi. Unsur hara lainnya disebut hara mikro. Sumber unsur hara berasal dari: 1. Udara dan dalam tanah hasil pelapukan bahan batuan. 2. Bahan organik berupa hasil pelapukan residu tanaman (jerami), pupuk kandang, dan kompos. 3. Air irigasi. 4. Pupuk kimia anorganik seperti urea, SP36, KCl, ZA, dan berbagai pupuk majemuk. Pupuk makro: Pupuk N (Nitrogen)  Fungsi: diperlukan untuk pertumbuhan tanaman sepanjang musim.  Gejala kahat N: tanaman kerdil, berwarna kekuningan, daun berwarna lebih tua atau seluruh tanaman berwarna hijau kekuningan.  Bentuk: Pril dapat dalam bentuk pupuk tunggal (urea) atau pupuk majemuk seperti NPK dan ZA.

105

Pupuk P (Fosfat)  Fungsi: diperlukan pada stadia awal pertumbuhan untuk meningkatkan perkembangan akar, pembentukan anakan, dan mempercepat tanaman berbunga.  Gejala kahat P: Tanaman kerdil berwarna hijau tua dengan daun-daun tegak dan anakan sedikit.  Bentuk: Pril dapat dalam bentuk pupuk tunggal (SP-36) atau pupuk majemuk (DAP, NPK). Pupuk K (Kalium)  Fungsi: diperlukan untuk memperkuat dinding sel tanaman dan berperan memperluas kanopi daun untuk proses fotosintesis pada tanaman, serta meningkatkan jumlah gabah per malai dan persentase gabah isi.  Gejala kahat K: tanaman berwarna hijau tua dengan tepi daun coklat kekuningan atau becak-becak nekrosis coklat tua muncul pertama pada ujung daun-daun tua.  Bentuk: Pril dapat dalam bentuk pupuk tunggal (KCl) atau pupuk majemuk (NPK). Tabel 1. Kandungan unsur hara pada beberapa jenis pupuk

Jenis pupuk NPK Phonska NPK Pelangi NPK Kujang DAP SP-36 ZA (Amonium sulfat) KCl Urea

N 15 20 30 18 21 45

Persentase kandungan hara (%) P2O5 K2O 15 15 10 10 6 8 48 36 60 -

S 10 5 24 -

Pupuk mikro: Fungsi : diperlukan sebagai pembentuk klorofil (hijau daun) dan laju fotosintesis, bahan pembentuk enzim, berperan dalam proses biokimia pada tanaman, dan meningkatkan fungsi akar. Padi yang ditanam biasanya beragam varietas (inbrida, hibrida, dan tipe baru) pada lahan yang status haranya berbeda di setiap lokasi.  Kebutuhan hara tanaman dipengaruhi oleh: 1. Potensi hasil varietas, 2. Iklim (musim hujan atau musim kemarau), 3. Ketinggian tempat di atas permukaan laut. 4. Ketersediaan hara dalam tanah. 5. Pola tanam (monokultur, polikultur, rotasi tanaman).  Takaran pupuk untuk tanaman padi bergantung pada: 1. Status hara atau suplai hara tanah. 2. Kebutuhan tanaman akan hara, 3. Kandungan hara dalam pupuk. 106

Manfaat dan dampak penerapan pemupukan spesifik lokasi  Pemberian pupuk yang tepat takaran, tepat waktu, dan jenis pupuk yang diperlukan sesuai, maka pemupukan akan lebih efisien, hasil tinggi, dan pendapatan petani meningkat.  Pencemaran lingkungan dapat dihindari, kesuburan tanah tetap terjaga, dan produksi padi lestari.  Mengurangi biaya pembelian pupuk. Takaran pupuk untuk tanaman padi  Takaran pupuk disusun berdasarkan kebutuhan hara tanaman, cadangan hara dalam tanah, dan tingkat hasil tinggi realistis yang biasa dicapai di suatu lokasi dalam beberapa musim terakhir.

Gambar 2. Takaran pupuk untuk tanaman padi

Tahapan dalam menyusun rekomendasi pemupukan untuk suatu lokasi 1. Tentukan rata-rata tingkat hasil panen realistis yang biasa dicapai petani setelah tanaman padi sawah dipupuk N, P, dan K cukup. 2. Pilih sekitar 5 petani contoh yang dapat mewakili satu hamparan yang sudah biasa memupuk tanaman padi dengan pupuk N, P, K, baik menggunakan atau tanpa pupuk organik. 3. Tentukan takaran pupuk pada pemupukan dasar (<14 HST)  Berikan pupuk N secukupnya karena pertumbuhan tanaman dan serapan hara N masih lambat.  Pupuk P diberikan seluruhnya untuk perkembangan akar dan anakan.  Setengah bagian pupuk K atau seluruhnya diberikan di awal pertumbuhan.  Pupuk S diberikan pada lahan di mana tanaman padi menunjukkan respon terhadap pupuk S.  Unsur mikro terutama Zn, diberikan jika tanaman respon terhadap pupuk Zn. 4. Pemupukan susulan saat anakan aktif (21 – 28 HST) berdasarkan BWD. 107

5. Pemupukan saat awal pembentukan bunga/primordia (35 – 50 HST), N diberikan berdasarkan BWD dan 50% K diberikan jika diperlukan. Cara mengukur status hara dalam tanah dan kebutuhan tanaman akan hara Bagan Warna Daun (BWD) Pengertian BWD BWD berbentuk persegi panjang dengan 4 kotak skala warna, mulai dari hijau muda (2) hingga hijau tua (5). BWD adalah suatu alat yang memuat 4 panel yang menunjukkan skala berbeda warna hijau. Alat ini digunakan untukmenentukan kebutuhan tanaman padi akan unsur hara N. Cara penggunaannya yaitu dengan membandingkan warna daun padi dengan warna pada panel, dan pada skala berapa (2, 3, 4, 5) warna daun padi tersebut paling sesuai dengan warna pada panel. (Cari tahu penggunaan Bagan Warna Daun (BWD) terhadap varietas unggul baru, Hibrida dan Varietas Unggul Tipe Baru) Manfaat menggunakan BWD  Pemakaian pupuk N yang kurang dari kebutuhan tanaman akan memberikan hasil panen padi yang rendah (tidak optimal), sebaliknya pemberian pupuk N berlebihan menyebabkan tanaman peka terhadap infeksi penyakit dan mudah rebah.  BWD membantu mengetahui apakah tanaman perlu segera diberi pupuk N atau tidak dan berapa takaran N yang perlu diberikan.  Dengan BWD dapat menghemat biaya pemakaian pupuk sebanyak 15 - 20% dari takaran yang umum digunakan petani tanpa menurunkan hasil. Takaran pupuk dasar  Saat pemupukan dasar, BWD tidak perlu digunakan.  Berikan 50 - 75 kg urea/ha atau sepertiga dari rekomendasi PUTS sebagai pupuk dasar atau pemupukan N pertama, sebelum tanaman umur 14 HST.  Selain pupuk tunggal, dapat digunakan pupuk majemuk sebagai pupuk dasar. Cara penggunaan BWD 1. Pilih secara acak 10 rumpun tanaman sehat pada hamparan yang seragam, lalu pilih daun teratas yang telah membuka penuh pada satu rumpun. 2. Taruh bagian tengah daun di atas BWD dan bandingkan antara warna daun dengan warna pada panel. Jika warna daun berada di antara 2 skala, gunakan nilai rata-ratanya, misalnya 3,5 untuk warna antara 3 dan 4. 3. Sewaktu mengukur warna daun, jangan menghadap sinar matahari, sebab pantulan sinar matahari dari daun padi dapat berpengaruh pada pengukuran warna daun. 4. Pilih waktu pembacaan daun pada pagi atau siang hari jangan di tengah terik matahari. 5. Lakukan pengukuran pada waktu dan oleh orang yang sama. 6. Jika 6 atau lebih dari 10 daun yang diamati warnanya berada dalam batas kritis, yaitu di bawah skala 4, maka tanaman perlu segera diberi pupuk N susulan sesuai dengan tingkat hasil di tempat bersangkutan. 108

Gambar 3. Bagan warna daun (BWD)

Cara penggunaan BWD 1. Berdasar waktu yang ditetapkan (stadia pertumbuhan). BWD hanya digunakan pada pemupukan kedua (stadia anakan aktif 21-28 HST) dan pemupukan ketiga (awal pembentukan bunga 35-40 HST) dengan membandingkan warna daun dengan skala BWD. Tabel 2. Cara pembacaan BWD

Respon pupuk N Pembacaan BWD sesaat sebelum pemupukan BWD < 3,5 BWD = 3,5 BWD > 4 



 

Rendah 5 t/ha 75 50 0

Sedang

Tinggi

Tingkat hasil (GKG) 6 t/ha 7 t/ha Takaran urea (kg/ha) 100 125 75 100 0 – 50 50

Sangat tinggi 8 t/ha 150 125 50

Bila warna daun pada skala 2 – 3, berikan 125 kg urea/ha, dan kalau hasil yang biasa dicapai di suatu tempat 7 t/ha GKG. Berikan 75 kg urea/ha kalau tingkat hasil adalah 5 t/ha GKG. Bila warna daun antara skala 3 dan 4, berikan 100 kg urea/ha kalau hasil yang biasa dicapai 7 t/ha GKG. Cukup berikan 50 kg urea/ha kalau tingkat hasil adalah 5 t/ha GKG. Bila warna daun pada skala 4 – 5, berikan 50 kg urea/ha kalau hasil yang biasa dicapai 7-8 t/ha GKG. Tanaman tidak perlu dipupuk N kalau tingkat hasil adalah 5-6 t/ha. 109



Dengan cara ini hanya perlu dilakukan 2 kali pengukuran warna daun padi dengan BWD, pada pemupukan pertama tidak perlu digunakan BWD.

2. Kebutuhan riil tanaman. Cara ini dilakukan untuk membandingkan warna daun padi dengan skala BWD secara berkala, setiap 7-10 hari sejak 21-28 hari setelah tanam (HST) sampai 50 HST. Tanaman segera diberi pupuk N bila warna daun berada di bawah skala 4 BWD. Tabel 3. Pembacaan BWD sebelum pemupukan

Respon pupuk N Pembacaan BWD sesaat sebelum pemupukan BWD < 4   

Rendah 5 t/ha 50

Sedang

Tinggi

Tingkat hasil (GKG) 6 t/ha 7 t/ha Takaran urea (kg/ha) 75 100

Sangat tinggi 8 t/ha 125

Pengukuran warna daun padi dengan BWD dimulai pada 21-28 HST, dilanjutkan setiap 7-10 hari sekali sampai 50 HST. Bila tingkat hasil di suatu tempat sebesar 7 t/ha GKG, takaran pupuk urea susulan yang diperlukan 100 kg/ha. Bila tingkat hasil 5 t/ha GKG, cukup diberikan 50 kg urea/ha. Dengan cara ini petani perlu sering ke sawah untuk membandingkan warna daun padi dengan BWD.

Perangkat Uji Tanah Sawah (PUTS) Pengertian PUTS.  PUTS merupakan seperangkat alat terdiri beberapa bahan kimia yang digunakan untuk mengukur status hara N, P, K, dan pH tanah dengan cepat, mudah, murah, dan akurat.  Satu Unit PUTS terdiri dari 1) satu paket bahan kimia dan alat untuk ekstraksi kadar P, K dan pH, 2) bagan warna untuk penetapan kadar pH, P, dan K, 3) Petunjuk Penggunaan dan Rekomendasi Pupuk untuk padi sawah, dan 4) BWD.

Prinsip kerja PUTS  Mengekstrak Hara Tanah PUTS mengekstrak hara tanah (N, P, K) yang berada dalam larutan tanah. Hara ini dapat digunakan/diserap langsung oleh tanaman.  Mengukur Kadar Hara Pengukuran dilakukan dengan metode pewarnaan (kolorimetri), hasil pengukuran bersifat semi kuantitatif. Di golongkan menjadi Rendah, Sedang, Tinggi.

110

Gambar 4. Perangkat Uji Tanah Sawah (PUTS)

Tahapan Penggunaan PUTS Persiapan Contoh Tanah

Gambar 5. Pola sebaran titik pengambilan contoh tanah. (a) diagonal, zig-zag, (c) sistematik, (d) acak Cara Penetapan (b) N Tanah 1. 0,5 g tanah atau 0,5 ml tanah yang diambil dengan syringe + 2 ml Pereaksi N-1, lalu dikook sampai larut. 2. + 2 ml Pereksi N-2, dikocok sampai rata. 3. + 3 tetes Perekasi N-3, dikocok sampai rata. 4. + 5 – 10 butir Pereaksi N-4, dikocok sampai rata. 5. Didiamkan 10 menit, tanah akan mengendap lalu warna yang timbul pada cairan jernih dibandingkan dengan bagan warna N.

111

Gambar 6. Alur kerja penetapan N dan cara membaca hasil pengujian

Cara Penetapan P Tanah 1. 0,5 g tanah atau 0,5 ml tanah yang diambil dengan syringe + 3 ml Pereaksi P-1, lalu diaduk sampai merata. 2. Larutan + 5 – 10 butir atau 5 mg Perekasi P-2, dikocok sampai merata. 3. Diamkan larutan selama 10 menit hingga tanah akan mengendap. Larutan jernih diatasnya diamati warnanya kemudian dibandingkan dengan bagan warna P.

112

Gambar 7. Alur kerja penetapan P dan cara membaca hasil pengujian

Rekomendasi P Table 4. Kadar P dalam tanah

Cara Penetapan K Tanah 1. 0,5 g tanah atau 0,5 ml tanah yang diambil dengan syringe + 2 ml Pereaksi K-1, lalu dikocok sampai merata. 2. Larutan + 1 tetes Pereaksi K-2, dikocok sampai merata. 3. Larutan + 1 tetes Pereaksi K-3, dikocok sampai merata. 4. Diamkan larutan selama 10 menit hingga tanah akan mengendap. Larutan jernih diatasnya diamati warnanya kemudian dibandingkan dengan bagan warna K.

Gambar 8. Alur kerja penetapan K dan cara membaca hasil pengujian

113

Rekomendasi K: Table 5. Kadar K dalam tanah

Cara Penetapan pH Tanah 1. 0,5 g tanah atau 0,5 ml tanah yang diambil dengan syringe + 4 ml Pereaksi pH-1, lalu dikocok sampai merata. 2. + 1 – 2 tetes Pereaksi pH-2, lalu digoyang perlahan. 3. Diamkan larutan selama 10 menit sampai terbentuk warna dalam larutan kemudian dibandingkan dengan bagan warna pH.

Gambar 9. Alur kerja penetapan pH dan cara membaca hasil pengujian

114

Rekomendasi Table 6. Nilai pH dan rekmendasi

Cara menghitung takaran pupuk: a. Menggunakan pupuk tunggal b. Menggunakan pupuk majemuk c. Menggunakan pupuk tunggal dan majemuk Perhitungan penggunaan pupuk tunggal dan majemuk Contoh: Di suatu lokasi, diketahui status hara P sedang dan K tinggi. Berdasar status hara tersebut dan informasi lain maka ditentukan takaran pupuk yang direkomendasikan yaitu 135 kg N/ha, 35 kg P2O5/ha, dan 20 kg K2O/ha, untuk tingkat hasil 7 t/ha. 1. Apabila semuanya digunakan pupuk tunggal, maka jumlah pupuk yang dibutuhkan sebagai berikut: Urea = 135 kgN/ha = 135N/45N x 100 kg urea = 300 kg Urea (100 kg urea urea mengandung 45kg N ) SP-36 = 35 P2O5 /36 P2O5 x100 kg SP-36 = 100 kg SP-36 (100 kg SP-36 mengandung 36kgP2O5 ) KCl = 20kg K2O /60 K2O x 100 kg KCl = 33 kg/ha KCl (Karena KCl mengandung 60% K2O ) 2. Apabila digunakan pupuk tunggal dan majemuk, maka jumlah pupuk tunggal dan majemuk yang dibutuhkan sebagai berikut: Contoh pupuk majemuk yang digunakan yaitu Phonska (15, 15, 15) yang berarti pupuk tersebut mengandung 15% N, 15% P2O5 , dan 15% K2O.

115

1.

Berapa kg pupuk Phonska yang diperlukan ? Gunakan standar dari kebutuhan pupuk tunggal yang paling rendah yaitu 20 kg K2O/ha. a. Pupuk Phonska yang diperlukan = 20/15 x 100 kg = 133 kg Phonska b. 133 kg pupuk Phonska mengandung 20 kg N, 20 kg P2O5, dan 20 kg K2O. c. Dengan menggunakan pupuk Phonska 133 kg, maka kebutuhan hara K sebesar 20 kg/ha sudah terpenuhi, namun keperluan hara N dan P belum tercukupi.

2. Berapa kekurangan pupuk urea ? d. Kekurangan hara N adalah 135 kg N – 20 kg N = 115 kg N atau sama dengan 115 kg N /45 kg N x 100 kg Urea = 256 kg urea. 3. Berapa kekurangan pupuk SP-36 ? e. Kekurangan hara P adalah 35 kg P2O5 - 20 kg P2O5 = 15 kg P2O5 atau sama dengan 15 kg P2O5 /36 kg P2O5 x 100 kg SP-36 = 42 kg SP-36. Dengan demikian takaran pupuk di lahan dengan status hara P sedang dan K tinggi untuk tingkat hasil 7 t/ha yaitu: 1. 135 kg N/ha, 35 kg P2O5/ha, dan 20 kg K2O/ha, atau 2. Digunakan pupuk tunggal, yaitu: 300 kg Urea/ha, 100 kg SP-36/ha, dan 33 kg KCl/ha. 3. Digunakan pupuk majemuk, yaitu: 133 kg Phonska/ha + 256 kg Urea/ha + 42 kg SP-36/ha. Contoh: menghitung unsur hara P2O5 dalam pupuk SP 36

Gambar 10. Cara menghitung jumlah P2O5 dalam pupuk SP 36

116

Contoh: menghitung kebutuhan pupuk berdasarkan dosis pupuk per hektar Pak Bambang mempunyai lahan (1.400 m2) akan ditanami padi. Berdasarkan informasi yang diperoleh dari PPL bahwa dosis pupuk untuk tanaman adalah:  Urea : 480 kg/ha  SP 36 : 300 kg/ha  KCl : 300 kg/ha Berapa banyak pupuk urea, SP 36 dan KCl yang harus Pak Bambang beli?

Gambar 11. Cara menghitung kebutuhan pupuk berdasarkan luas lahan

Contoh: Menghitung kebutuhan pupuk majemuk dan tunggal berdasarkan kebutuhan unsur hara per hektar. Jika menggunakan campuran pupuk majemuk NPK Phonska (15: 15: 15) dan pupuk tunggal (Urea, SP 36 dan KCl), berapa banyak kebutuhan pupuk tersebut agar dapat memenuhi kebutuhan unsur hara tanaman XX sebanyak:

117

• • •

Nitrogen (N) Fosfor (P2O5) Kalium (K2O)

: 120 kg/ha : 115 kg/ha : 120 kg/ ha

1. Agar tidak kelebihan salah satu unsur hara, maka yang harus dilihat ialah kebutuhan unsur hara terendah dari tanaman tersebut. Sehingga yang dihitung terlebih dahulu ialah unsur P2O5, yaitu:

Gambar 12. Cara menghitung kebutuhan P2O5 dari NPK Phonskaberdasarkan luas lahan

2. Menghitung unsur N dan K2O:

Gambar 12. Cara menghitung kebutuhan P2O5 berdasarkan luas lahan

Yang perlu ditambahkan adalah unsur N dari Urea dan K2O dari KCl

Gambar 13. Cara menghitung kebutuhan K2O dari KCl berdasarkan luas lahan lahan

118

MODUL VIII Pengelolaan Gulma Identifikasi dan Pengelolaan Gulma Benih adalah gabah yang dihasilkan dengan cara khusus dengan tujuan untuk disemai atau ditabur menjadi bibit. Varietas adalah suatu jenis atau spesies tanaman yang memiliki karakteristik genotipe tertentu seperti bentuk, pertumbuhan tanaman, daun, bunga, dan biji, yang dapat membedakan dengan jenis atau spesies tanaman lain, dan apabila diperbanyak tidak mengalami perubahan. Sedangkan varietas unggul adalah galur hasil pemuliaan yang mempunyai satu atau lebih keunggulan khusus seperti potensi hasil tinggi, tahanan terhadap hama, penyakit, dan toleran terhadap cekaman lingkungan, mutu produk, dan atau sifat-sifat lainnya, serta telah dilepas pemerintah. Persiapan Fasilitator telah menyiapkan gambar/slide contoh-contoh gulma, alat/bahan lain yang dibutuhkan. Tujuan Peserta dapat mengenal jenis-jenis gulma sasaran yang akan dikendalikan dan mengetahui jenis teknik pengelolaan yang akan dilakukan baik. Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, lakban, crayon, loupe, alat gasrok/landak, alat semprot dan nozzel, jenis herbisida yang direkomendasikan, dll Langkah-Langkah Kerja 29. Fasilitator memberikan pengantar secara singkat mengenai materi yang akan dibahas pada sessi ini yaitu tentang pengelolaan gulma. 30. Bagi peserta menjadi 2 - 3 kelompok kecil dan masing-masing kelompok melakukan pengamatan di lapangan.  Minta setiap kelompok untuk mengidentifikasi dan mengambil contoh-contoh gulma yang di temui di lapangan, lalu dimasukkan ke dalam plastik.  Fasilitator mengajak peserta untuk mempraktekkan aplikasi herbisida yang tepat. Minta salah satu peserta untuk mempraktekkan cara aplikasi herbisida yang baik dan benar (pastikan Prinsip 5 T yaitu dosis yang tepat, alat aplikasi yang benar yaitu jenis nozzle, cara aplikasi yaitu diayun atau tidak, dll. Pastikan juga sudah menggunakan PPE).  Setelah kembali ke tempat pertemuan, fasilitator meminta masing-masing kelompok berdiskusi dan menjawab pertanyaan diskusi sebagai berikut: 119

Pertanyaan diskusi : 3. Gambarkan, sebutkan jenis dan karakter/ciri-ciri dari gulma yang dikumpulkan dari lapangan? 4. Bedakan antara gulma berdaun lebar dengan berdaun sempit? 5. Jelaskan metode dan waktu pengendalian gulma yang biasanya dilakukan oleh petani selama ini? 6. Jika ada yang aplikasi herbisida; sebutkan jenis herbisida yang digunakan (apakah bisa dibedakan jenis herbisida selektif dan non-selektif), alat aplikasi yang digunakan (jenis nozel), dosis, waktu aplikasi herbisida (apakah didahului dengan pengendalian secara manual dan mekanik, kondisi cuaca, pagi/siang/sore, dll)? 31. Fasilitator meminta perwakilan tiap kelompok mempresentasikan hasil diskusi kelompoknya. Diskusikan bersama tentang hasil yang diperoleh bersama dengan kelompok lain. 32. Fasilitator mengajak peserta berdiskusi untuk mengambil kesimpulan bersama sesuai tujuan pembelajaran. Fasilitator menambahkan informasi lainnya terkait gulma dengan menggunakan contoh-contoh gambar, slide dan media ajar lainnya. Pastikan peserta mendapat pemahaman yang baik tentang:  Definisi gulma dan kerugian yang diakibatkan oleh gulma  Penggolongan gulma beserta karakter dan cirinya  Teknik pengendalian gulma baik metode pengendalian gulma tidak langsung maupun langsung, dan pendekatan teknologi pengendalian gulma terpadu  Jenis alat-alat pengendalian gulma secara manual dan mekanik  Pengenalan dan penggolongan jenis herbisida beserta praktek aplikasi herbisida dengan memperhatikan Prinsip 5 T dan menggunakan jenis herbisida dan alat aplikasi yang tepat (jenis nozel, PPE, dll)  Dll

120

BAHAN BACAAN Definisi gulma:    

Tumbuhan yang tidak diinginkan Tumbuhan yang tumbuh tidak pada tempatnya Tumbuhan yang merugikan usaha pertanian Tumbuhan yang bertentangan dengan usaha pertanian

Kerugian yang diakibatkan gulma  Menurunkan kualitas dan kuantitas hasil padi karena persaingan dalam unsur hara, cahaya, air, dan ruang  Tumbuhan inang bagi hama dan penyakit tertentu  Meningkatkan biaya produksi untuk penyiangan  Mengurangi efisiensi penggunaan air irigasi  Meningkatkan biaya sanitasi lingkungan  Gulma memiliki sifat alelopati, yang dapat menghambat pertumbuhan tanaman pokok Penggolongan gulma berdasarkan morfologis 1. Gulma rumputan (Grasses)   

  

Umumnya termasuk family Gramineae/Poacea Batang bulat, ada juga agak pipih, dan sebagian besar berongga. Batang yang menjalar terdapat pembengkakan batang, disebut buku. Buku muncul secara regular pada panjang ruasan tertentu. Biasanya sehelai daun muncul berselang seling dari kedua sisi batang pada setiap buku. Daun terdiri dari pelepah daun dan helai daun. Helai daun biasanya tipis dan memanjang. Tepi daun rata sedangkan urat daun sejajar dengan panjang daun. Lidah daun atau Ligula biasanya berbulu dan muncul antara pelepah dan helai daun.

Gambar 1. Leptochloa chinensis

POACEAE (GRAMINEAE) Leptochloa chinensis (L.) Nees Syn. L. tetraquetra Presl; Poa chinensis L.

Gambar 2. Echinochloa crus galli POACEAE (GRAMINEAE) Echinochloa glabrescens Munro ex Hook. f. Syn. E. crus-galli (auct. Div.) non (L.) Beauv.

121

2. Gulma tekian (Sedges )      

Umumnya family Cyperacea. Biasanya batang berbentuk segitiga, kadang kadang bulat tidak berongga. Tidak memiliki ligula (lidah daun). Pelepah daun menjadi satu membentuk pembuluh pada pangkal batang. Kebanyakan daun-daun tersusun dalam tiga deretan. Teki tahunan memiliki umbi dan rhizome di dalam tanah.

Gambar 3. Fimbristylis sp.

Gambar 4. Cyperus difformis

Gambar 5. Scirpus juncoides

3. Gulma berdaun lebar (Broad Leaf)  Spesies/jenis gulma yang bukan tergolong gulma rumput atau teki  Ada yang monokotil dan kebanyakan dicotil  Biasanya daun melebar sepenuhnya, berbentuk agak bulat atau lonjong, urat daun seperti jala tidak teratur

122

Gambar 7. Ludwigia adcendens

Gambar 8. Marsilea crenata

Gambar 6. Monochoria vaginalis

Berdasarkan kerugian yang ditimbulkan : 1. Gulma lunak (soft weed)  Gulma yang tidak berbahaya, dalam populasi tinggi harus dikendalikan. Contoh: Marsilea crenata (semanggi) 2. Gulma berbahaya (Noxious weed) :  Daya saing tinggi yang sangat tinggi meskipun populasinya rendah.  Sukar dikendalikan.  Sangat mudah penyebarannya atau perkembangbiakannya.  Pertumbuhan vegetative sangat cepat dan produksi biji sangat melimpah.  Biji, umbi atau stolon/rimpang memiliki masa dormansi sehingga sukar dikendalikan. Contoh: Echinochloa crus galli (Jejagoan), L.chinensis (Putihan) Teknik pengelolaan gulma 1. Teknik pengelolaan gulma tidak langsung  Pengolahan tanah. Air irigasi dapat menggenangi petakan secara merata sehingga dapat menekan perkecambahan biji gulma (mematahkan dormansi gulma), serta dapat meningkatkan efektifitas herbisida yang diaplikasi.  Benih. Pemakaian benih murni tanpa terkontaminasi biji-biji gulma, sangat membantu mencegah infestasi gulma  Irigasi. Air irigasi yang teratur dan tergenang secara terus menerus akan menghambat perkecambahan biji-biji gulma, terutama jika digenangi sedalam 10-20 cm.  Varietas. Setiap varietas padi Inbrida, PTB (Padi Tipe Baru), atau hibrida akan mempunyai sistem kanopi yang berbeda. Bahkan kecepatan tumbuh awal ataupun kedalaman sistem perakaran tidak sama, sehingga menyebabkan daya saing masing-masing varietas terhadap gulma juga berbeda-beda.  Populasi Tanaman. Populasi tanaman yang optimum dapat mengurangi ruang tumbuh gulma. 123

2. Teknik pengelolaan gulma langsung  Cara Manual dan Mekanis. Dengan cara gulma dicabut dengan tangan, diijankinjak dan dibenamkan ke dalam lumpuran lahan. Gulma disiang dengan menggunakan alat penyiang rotary, landak (gasrok) yang didorong diantara barisan tanaman.

Gambar 9. Tekhnik pengelolaan gulma secara manual

 Pemakaian Herbisida. Pemakaian dan aplikasi herbisida harus hati-hati karena dapat meracuni bahkan mematikan tanaman padi yang disemprot. Karena penyemprotan herbisida harus didasarkan pada kalibrasi penyemprotan yang telah dilakukan. Contoh herbisida yang dapat digunakan untuk gulma rumputan dan teki-tekian adalah yang berbahan aktif propoxidim (contoh: Tetris 75 EC). Sasaran Gulma berdaun sempit dan teki-tekian


Cara dan Waktu Penggunaan

0.75 - 1.6 liter/ha

Diaplikasikan saat gulma sasaran berdaun 2-4 helai dengan waktu aplikasi 14-21 hari setelah sebar benih atau pindah tanam

124

Sementara herbisida yang dapat digunakan untuk gulma berdaun lebar dan tekitekian adalah yang berbahan aktif bentazon plus MCPA (contoh: Basagran 460 SL). Sasaran Gulma berdaun lebar dan teki-tekian

Dosis/Konsentrasi Formulasi 1.5 - 2.5 liter/ha

Cara dan Waktu Penggunaan Aplikasi pada 14 - 21 HST

Penggolongan herbisida Berdasarkan spektrum sasaran 1. Herbisida selektif : mematikan gulma tertentu, aman bagi tanaman 2. Herbisida non selektif (mematikan semua gulma dan dapat mematikan tanaman) Berdasarkan waktu aplikasi herbisida 1. Pra-tanam (Pre-planting), herbisida diaplikasi sebelum tanam. Biasanya herbisida memiliki residu di dalam tanah. Contoh Herbisida berbahan aktif: 2, 4 D, Fenoprop. 2. Pra-tumbuh (Pre-emergence), herbisida diaplikasi sebelum gulma tumbuh/berkecambah. Contoh Herbisida berbahan aktif : Butralin, Pendimethalin. 3. Pasca tumbuh awal (Early post emergence). Herbisida diaplikasi saat gulma berdaun 2-3 helai, baru tumbuh. Contoh Herbisida berbahan aktif: Bifenox, Fluorodifen,Oxyfluorfen, dan Chlomethoxynil. 4. Pasca tumbuh (Post emergence), herbisida diaplikasi setelah gulma tumbuh di atas 4 helai daun sampai mulai anakan aktif. Contoh Herbisida berbahan aktif: Glyphosate, Paraquat, diquat, Bifenox, Faktor-faktor penting dalam aplikasi herbisida di lapang adalah: 1. Jenis herbisida yang dipakai sesuai dengan gulma sasaran. 2. Dosis pemberian benar dengan mengikuti kalibrasi yang telah dilakukan. 3. Waktu aplikasi tepat sesuai jenis herbisida (Pra-tanam, Pra- tumbuh, awal pasca tumbuh atau pasca tumbuh). 125

4. Keadaan angin atau cuaca di saat aplikasi sebaiknya di pagi hari, tidak hujan dan angin belum bertiup kencang. Cara aplikasi Herbisida Purna Tumbuh (Contoh : Tetris ) 1. Air dikeluarkan dari petakan sampai kondisi macak - macak 2. Gunakan nozel kipas atau Polijet 3. Aplikasi produk sesuai dosis rekomendasi 4. Tutup keluar masuk air minimal 1x24 jam untuk mempercepat kematian gulma

Teknik Pengelolaan gulma terpadu  Untuk meningkatkan hasil padi d i a n j u r k a n untuk melakukan penyiangan mekanis saat umur 15 HST, karena saat itu gulma pada fase 2 - 3 helai daun.  Dalam Pengelolaan gulma terpadu dilakukan integrasi beberapa teknologi komponen Pengelolaan gulma yang bersinergi, kompatibel dan tidak bertentangan satu dengan lainnya. Contoh komponen teknologi yang dapat dianjurkan untuk dipadukan, di antaranya:  Pengolahan tanah sempurna agar pelumpuran tanah baik. Permukaan tanah yang rata menyebabkan air irigasi tergenang secara merata.  Pengaturan air irigasi yang tergenang secara teratur dan merata mencegah biji gulma berkecambah atau rimpang, umbi bertunas.  Penggunaan alat penyiang mekanis seperti gasrok/landak digunakan pada kedua arah sehingga gulma terkendalikan dan tanah dapat digemburkan. Gulma yang berada didekat tanaman harus dicabut dengan tangan.  Pemakaian herbisida pra tumbuh atau pasca tumbuh yang sesuai dengan gulma sasaran akan dapat menekan infestasi gulma. Untuk mencegah resistensi gulma atau peledakan gulma tertentu terhadap herbisida yang diaplikasikan dapat dilakukan dengan cara:  Rotasi tanaman.  Rotasi herbisida.  Penggunaan herbisida yang memiliki lebih dari satu bahan aktif.

126

Metrok

Beberapa jenis alat penyiang (Weeder):

Gambar 10. Alat-alat pengelolaan gulma secara manual

Gambar 11. Cara penggunaan gasrok/landak

127

Rotary weeder Gambar 12. Mesin-mesin pengelolaan gulma

128

MODUL IX Panen dan Pasca Panen Sessi 1: Panen dan Pasca Panen Penanganan panen dan pasca panen yang baik dan benar dapat menurunkan susut hasil dan mempertahankan mutu gabah/beras. Penanganan panen padi meliputi beberapa tahapan kegiatan yaitu penentuan saat panen, pemanenan, perontokan, pengangkutan, pengeringan gabah, pengemasan dan penyimpanan gabah, penggilingan, pengemasan dan penyimpanan beras. Persiapan Fasilitator sebaiknya mengundang ketua kelompok jasa pemanen untuk berbagi informasi tentang waktu dan cara pemanenan serta mengatur jadwal pemanenan. Tujuan Peserta dapat memahami prinsip dan manfaat pemanenan padi agar diperoleh hasil panen optimal dengan hasil berkualitas baik, memungut hasil (malai padi) dengan tingkat kehilangan hasil rendah, menetapkan umur panen ideal. Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, lakban, gunting, loupe, plastik, dll Langkah-Langkah Kerja 33. Fasilitator memberikan pengantar secara singkat mengenai panen dan tehnik pemanenan. 34. Bagi peserta menjadi 2 - 3 kelompok kecil, lalu masing-masing kelompok melakukan pengamatan di demoplot dengan tugas sebagai berikut:  Masing-masing kelompok mengamati pertanaman padi di demoplot atau sawah petani lainnya. Apakah pertanaman sudah memasuki masak optimal dan siap dipanen. Jelaskan keadaan hal tersebut.  Lakukanlah pengamatan dan hitung jumlah anakan produktif. Ambil beberapa sampel tanaman secara acak. 

Diskusikan cara melakukan praktek ubinan di demoplot

35. Peserta kembali ke tempat pelatihan dan menuangkan hasil diskusi kelompok pada kertas plano lengkap dengan gambar dan membahas bagian kolom pertanyaan diskusi:

129

Pertanyaan diskusi: 7. Gambarkan rumpun padi hasil pengamatan dan sebutkan ciri-ciri tanaman padi memasuki masak fisiologis dan siap untuk dipanen? 8. Jelaskan jumlah dan perbedaan anakan produktif di demoplot dengan non demoplot. 9. Hitunglah dan bandingkan beberapa data berikut antara demoplot dengan non demoplot:  Pembentukan malai per rumpun  Jumlah anakan per rumpun  Jumlah bulir gabah dihasilkan tiap malai  Persentase pengisian gabah  Panjang malai 10. Jelaskan proses panen dan pasca panen yang biasa dilakukan oleh petani?

4. Fasilitator meminta perwakilan kelompok mempresentasikan hasil diskusi kelompoknya. Diskusikan bersama tentang hasil yang didapatkan bersama dengan peserta. 5. Fasilitator mengajak peserta dan ketua kelompok jasa pemanen untuk berdiskusi tentang waktu panen dan teknik pemanenan yang sebaiknya dilakukan serta mendiskusikan permasalahan yang sering dihadapi terkait dengan proses pemanenan. Fasilitator mencatat poin-poin penting dan dibahas bersama untuk mencari jalan keluar. 6. Fasilitator menyimpulkan hasil presentasi kelompok dan memberi penjelasan tentang teknik pemanenan padi secara detail dengan media ajar yang telah dipersiapkan.

130

BAHAN BACAAN Teknik Pemanenan Padi Ketepatan waktu memotong padi sangat menentukan kualitas butir padi, dan kualitas beras. Panen terlalu cepat dapat menimbulkan persentase butir hijau tinggi yang berakibat sebagian biji padi tidak terisi atau rusak saat digiling. Panen terlambat menyebabkan hasil berkurang karena butir padi mudah lepas dari malai dan tercecer di sawah atau beras pecah saat digiling. Untuk mendapatkan gabah dan beras bermutu baik, maka padi dipanen pada saat masak fisiologis optimal yang diukur berdasarkan antara lain: 1. Berdasarkan deskripsi varietas. 2. Kadar air gabah 22 – 26%. 3. Sekitar 30 - 35 hari setelah berbunga rata. 4. Berdasarkan kerampakan malai, bahwa 90 - 95% malai gabah sudah berwarna kuning dan untuk benih >95% malai sudah kuning.

Alat panen dan Cara Panen Potong padi dengan sabit gerigi, pada sepertiga bagian atas batang (30 – 40 cm) di atas permukaan tanah. Sabit masih merupakan alat potong yang sangat sering digunakan pemanen. Pemotongan terlalu atas dekat malai sedikit mengurangi kehilangan hasil, tapi padi sulit dirontok. Pemotongan tanaman padi terlalu rendah saat panen dapat menyebabkan kerontokan gabah tinggi.

131

Gambar 1. Tehnik memanen padi

Sistem Pemanenan Padi  Pemanenan dilakukan dengan sistem beregu atau kelompok  Pemanenan dan perontokan dilakukan oleh kelompok pemanen  Jumlah pemanen antara 5 – 7 orang yang dilengkapi dengan 1 unit pedal thresher atau 15 – 20 orang yang dilengkapi 1 unit power thresher Penumpukan dan Pengumpulan Hasil Panen Penumpukan dan pengumpulan hasil panen harus dilakukan dengan cara yang baik. Penggunaan alas pada saat penumpukan dan pengumpulan hasil panen dapat menekan susut hasil antara lain 0,65 – 0,69%.

Gambar 2. Hasil panen padi

132

Cara Ubinan Jajar Legowo 1. Tentukan luas ubinan (minimal 10 m2) A. Pola tanam legowo 2 : 1 (25 : 12,5 : 50)

Luas ubinan = 1,5 x 8

B. Pola tanam legowo 4 : 1 Tipe 1 (25 : 12,5 : 50)

133

C. Pola tanam legowo 4 : 1 Tipe 2 (25 : 12,5 : 50)

Catatan: Jumlah tanaman dalam baris harus genap untuk menghindari kesalahan dalam konversi ke ha 2. Tandai luasan yang akan diubin dengan ajir 3. Panen dengan cara dirontok atau dengan thresher, bersihkan gabah dari kotoran 4. Ulangi pengubinan dengan 2 atau 3 kali pengulangan 5. Timbang gabah

Tabel 1. Data Ubinan yang diperlukan

134

Teknik Perontokan Padi Prinsip perontokan Perontokan bertujuan melepaskan butir-butir gabah dari malainya yang dapat dilakukan secara manual maupun mengunakan alat dan mesin. Prinsip untuk melepaskan butir gabah dari malainya adalah dengan memberikan tekanan atau pukulan terhadap malai tersebut. Pada tahap perontokan padi, susut hasil akibat ketidaktepatan dalam melakukan perontokan dapat mencapai lebih dari 5%. Berdasarkan alat perontok padi maka ada beberapa cara perontokan padi: 1. Gebotan Gebotan merupakan alat perontok padi tradisionil yang masih banyak digunakan petani. 2. Pedal tresher Pedal thresher merupakan alat perontok padi dengan konstruksi sederhana dan digerakkan dengan menggunakan tenaga manusia. Penggunaan pedal thresher dalam perontokan dapat menekan susut hasil padi sekitar 2,5%. 3. Pedal thresher bermotor Pedal thresher bermotor adalah alat perontokan padi yang digunakan untuk melepas butiran-butiran gabah dari tangkainya dengan menggunakan tenaga motor penggerak dalam operasionalnya. 4. Power thresher Power thresher merupakan mesin perontok menggunakan sumber tenaga motor penggerak. Kelebihan mesin perontok ini dibandingkan dengan alat perontok lainnya adalah kapasitas kerja lebih besar dan efisiensi kerja lebih tinggi. Penggunaan power thresher dalam perontokan dapat menekan susut hasil padi sekitar 1,90%. 5. Combine harvester Mesin ini mampu menyelesaikan panen, perontokan, pemisahan, pembersihan dan pengayakan gabah dalam satu urutan dengan baik. Alat ini ideal untuk pemanenan pada tanaman padi dengan tinggi batang 0,5 – 1,2 m. Waktu yang dibutuhkan memanen padi seluas 1 hektar berkisar 2 – 3 jam. Masalah Kehilangan Hasil Panen Secara nasional kehilangan hasil selama penanganan pascapanen relatif tinggi dan yang tertinggi terjadi pada tahapan memanen sekitar 5-7% dan pada perontokan 812%. Kehilangan hasil panen padi ini akan lebih besar lagi apabila para pemanen menunda perontokan padinya selama satu samapi tiga hari yang menyebabkan hasil antara 2,57 - 3,12%. Kehilangan hasil penen padi dipengaruhi oleh (1) varietas, (2) kadar air gabah saat panen, (3) alat panen, (4) cara panen, (5) cara/alat perontok dan (6) sistem pemanenan padi Kehilangan hasil dibagi dua, yaitu (1) kehilangan hasil yang sulit untuk diselamatkan dan (2) kehilangan hasil yang kemungkinan masih dapat diselamatkan melalui perbaikan teknologi atau perbaikan perilaku yang berkaitan dengan masalah social-ekonomi-budaya. Perilaku para tenaga pemanen

135

padi pada sistem keroyokan yang menjurus kepada hal-hal negatif dapat dicegah dengan penggunaan mesin perontok. Pengeringan Secara biologis, gabah yang baru dipanen masih hidup dan masih berlangsung proses respirasi yang menghasilkan CO2, uap air dan panas, sehingga proses biokimiawi berjalan cepat. Jika tidak segera dikendalikan, maka gabah menjadi rusak dan beras bermutu rendah. Setelah perontokan, sebaiknya gabah kering panen segera dikeringkan. Pengeringan adalah mengurangi kandungan/ kadar air gabah dengan memanfaatkan sinar matahari. a. Alas penjemuran Langkah pertama adalah penyiapan alas penjemuran misalnya (1) terpal atau plastik dan (2) lantai jemur berupa lantai beton atau lantai semen. Lantai jemur harus bersih dari (1) kotoran, misalnya jerami dan gabah varietas lain, (2) benda asing misalnya tanah, pasir, kerikil dan logam. b. Penghamparan gabah Setelah embun pagi hilang dan lantai jemur sudah kering, maka gabah segera dihampar dan diratakan. Ketebalan penjemuran antara 5 - 7 cm agar laju pengeringan gabah tidak terlalu cepat. Agar dihindari tebal penjemuran terlalu tipis karena sinar matahari yang langsung mengenai lantai jemur menghasilkan panas yang tinggi sehingga gabah sangat cepat kering. Pengeringan yang cepat tersebut mengakibatkan keretakan (cracking) pada beras yang nantinya menjadi pecah saat digiling. c. Pembalikan gabah Selama penjemuran gabah perlu dibalik setiap satu – dua jam sekali. Pembalikan gabah perlu dilakukan agar kadar air gabah seragam dan untuk menghindakan gabah kontak dengan lantai jemur terlalu lama. Alat pembalikan gabah sangat sederhana, yaitu bentuk seperti garu yang dibuat dari kayu. d. Pengemasan Penjemuran dihentikan setelah kadar air gabah mencapai sekitar 14%, Gabah kering kemudian dikemas dengan karung plastik dan diangkut ke gudang atau ke pabrik penggilingan padi. Perlu dihindari langsung menggiling gabah setelah penjemuran atau pengeringan karena beras belum stabil dan dingin sehingga mudah patah. Gabah kering setalah dikemas perlu di istirahatkan lebih dulu satu sampai dua malam. e. Tempering time Yang dimaksud dengan tempering time adalah waktu istirahat yang diberikan kepada gabah kering setelah proses penjemuran dan pengeringan untuk memberikan kesempatan bagi gabah kering guna mengkondisikan sesuai dengan kondisi ruang sekitarnya.

136

No Komponen mutu 1 Kadar air (maks. %)

14,0

Kualitas II 14,0

2

Gabah hampa (maks. %)

1,0

2,0

3,0

3

Butir rusak + kuning (maks.%)

2,0

5,0

7,0

4

Butir mengapur + gabah muda (maks.%)

1,0

5,0

10,0

5

Butir merah (maks.%)

1,0

2,0

4.0

6

Benda asing (maks. %)

-

0,5

1,0

7

Varietas lain (maks.%)

2.0

5,0

10,0

I

III 14,0

SNI Gabah (BSN, 1987) Tabel 3. Komponen mutu gabah

Faktor berpengaruh terhadap mutu beras Banyak faktor yang mempengaruhi mutu beras antara lain:  Mutu gabah yang digiling, yang dipengaruhi oleh teknik budidaya dan penanganan pascapanen termasuk pada proses perawatan gabah basah.  Varietas padi yang digiling, sangat dipengaruhi oleh sifat genetik.  Teknik penggilingannya misalnya proses pecah kulit dilakukan berulang, sehingga kadar butir pecah tinggi.  Kadar air gabah saat digiling sekitar 14%. Jika kadar air gabah lebih rendah dari 14% butir beras menjadi mudah patah, sehingga beras yang dihasilkan banyak butir patah. Jika kadar air gabah lebih tinggi dari 14% artinya gabahnya agak basah, maka kerja rubber roll dari huller agak berat dan pada saat penyosohan butir-butir bekatul yang agak basah ini akan menghambat lubang-lubang saringan penyosoh

137

Kelas mutu No

Komponen mutu

Medium Premium

I

II

III

1

Derajat sosoh (min.%)

100

95

90

80

2

Kadar air (maks. %)

14

14

14

14

3

Beras kepala (min.%)

95

78

73

60

4

Butir patah (maks.%)

5

20

25

35

5

Butir menir (maks.%)

0

2

2

5

6

Butir merah (max.%)

0

2

3

3

7

Butir kuning/rusak (max.%)

0

2

3

5

8

Butir kapur (max.%)

0

2

3

5

9

Benda asing (max. %)

0

0,02

0,05

0,2

10

Gabah (maks. butir/100 g)

0

1

2

3

SNI Beras (BSN, 2015) Tabel 3. Komponen mutu beras

138

MODUL X Solusi Perlindungan Tanaman & Stewardship

Sessi 1: Solusi Perlindungan Tanaman Petani sering menggunakan produk perlindungan tanaman untuk areal pertanian tanpa memahami konsep penggunaan dan jenis agrokimia yang digunakan. Produk perlindungan tanaman sering digunakan tanpa memilih produk yang paling tepat, aman serta sesuai rekomendasi. Petani harus memahami bahwa penerapan produk perlindungan tanaman pertanian harus didasarkan pada penggunaan yang rasional, sehingga resistensi hama dan penyakit terhadap bahan kimia tersebut tidak terjadi. Tujuan Peserta mengetahui manfaat dari penggunaan produk perlindungan tanaman yang digunakan berdasarkan tepat jenis pestisida, tepat sasaran, tepat dosis, tepat waktu, dan tepat aplikasi. Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, lakban, alat semprot dan nozel, produk pestisida, label produk, pewarna buatan, hand sprayer. Langkah-Langkah Kerja 36. Fasilitator memberikan pengantar secara singkat maksud dan tujuan sessi ini. 37. Fasilitator meminta beberapa peserta untuk menceritakan pengalamannya dalam menggunakan produk perlindungan tanaman di sawah, kapan digunakan, bagaimana menggunakannya. 38. Fasilitator membagi peserta menjadi 2 – 3 kelompok kecil dan masing-masing kelompok berdiskusi dan menjawab tugas yang diberikan oleh fasilitator.

139

Pertanyaan diskusi: Apa yang anda ketahui tentang jenis pestisida dan contoh penggunaannya untuk hama atau penyakit? 10. Kapan (waktu) anda mengaplikasikan jenis pestisida tersebut? (Pagi/siang/sore, jam, kondisi cuaca, arah dan kecepatan angin dll) 11. Sebutkan dosis/takaran pestisida yang digunakan? (Dalam luasan 1 ha atau yang disepakati bersama. Pada sessi kesimpulan, bisa dikonversikan ke ha oleh fasilitator; satuan yang biasa digunakan petani misal: tutup botol, ml, dll) 12. Bagaimana cara anda mengaplikasikan pestisida tersebut sesuai jenisnya? 13. Alat apa yang anda gunakan? (Jenis sprayer, jenis noozle, dll) 14. Sebutkan kapan Anda memutuskan untuk menggunakan pestisida tertentu; misal: hama wereng? Alasannya? (Tindakan pencegahan, kalender penyemprotan, ketika terserang hama/penyakit, ambang ekonomi) 39. Fasilitator meminta perwakilan masing-masing kelompok untuk mempresentasikan hasil diskusi di depan. Fasilitator mencatat poin-poin penting yang di presentasikan. 40. Setelah semua selesai presentasi, fasilitator mengajak semua peserta berdiskusi dan menarik kesimpulan bersama berdasarkan hasil diskusi masing-masing kelompok. 41. Fasilitator membagikan beberapa label pestisida kepada peserta dan minta peserta untuk menjelaskan keterangan/informasi yang terdapat pada label pestisida tersebut. 42. Fasilitator menambahkan informasi tentang produk perlindungan tanaman, manfaat dan dampak negative pestisida, klasifikasi pestisida, kapan sebaikanya memutusakan menggunakan pestisida, cara aplikasi pestisida, prinsip 5 T, dll dengan menampilkan gambar-gambar atau slide presentasi yang sudah dipersiapkan. 43. Fasilitator menunjukkan contoh-contoh alat aplikasi pestisida (alat sprayer), nozzle. Pastikan bahwa masing-masing nozzle tersebut mempunyai fungsi yang berbeda-beda. 44. Fasilitator bersama peserta mengambil kesimpulan bersama tentang materi dan kegiatan yang telah dilakukan.

140

BAHAN BACAAN Pestisida didefinisikan sebagai Bahan kimia dan bahan-bahan lain (ekstrak tumbuhan, mikroorganisme, dsb) yang digunakan untuk melindungi tanaman dari serangan organisme pengganggu tanaman (OPT).Peranan pestisida dalam upaya penyelamatan produksi pertanian dari gangguan hama dan penyakit tanaman masih sangat besar, terutama apabila telah melebihi ambang batas pengendalian atau ambang batas ekonomi. Keuntungan penggunaan pestisida  Dapat diaplikasikan dengan mudah Pestisida dapat diaplikasikan dengan menggunakan alat yang relatif sederhana (sprayer, duster, bak celup) bahkan ada yang tanpa memerlukan alat (ditaburkan).  Dapat diaplikasikan hampir di setiap waktu dan tempat  Hasilnya dapat dirasakan dalam waktu singkat Penurunan populasi organisme pengganggu dapat dirasakan dalam waktu singkat.  Dapat diaplikasikan dalam areal yang luas dalam waktu singkat Hal ini sangat diperlukan dalam mengendalikan daerah serangan yang luas dan harus diselesaikan dalam waktu yang singkat.  Mudah diperoleh dan memberikan keuntungan ekonomi terutama jangka pendek Dampak negatif penggunaan pestisida  Keracunan pestisida yang digunakan secara kronik maupun akut dapat terjadi pada pemakai dan pekerja yang berhubungan dengan pestisida.  Keracunan pada ikan dan biota lainnya.  Keracunan terhadap satwa liar  Kematian musuh alami organisme pengganggu yang berakibat pada kenaikan populasi organisme pengganggu tersebut.  Dapat menyebabkan timbulnya resistensi (kekebalan).  Residu penggunaan pestisida khususnya pad atanaman yang dipanen.  Pencemaran lingkungan Klasifikasi Pestisida Pestisida dapat diklasifikasikan berdasarkan : A. Berdasarkan organisme sasaran: Jenis Pestisida Akarisida Bakterisida Fungisida Molluskidida Nematisida Rodentisida Insektisida Herbisida

Organisme Pengganggu Tanaman (sasararan) Mengendalikan tungau (kutu) Mengendalikan penyakit akibat bakteri Mengendalikan penyakit akibat jamur Mengendalikan siput Mengendalikan nematoda Mengendalikan binatang pengerat (tikus) Mengendalikan serangga Mengendalikan gulma

141

B. Berdasarkan kelompok bahan kimia:  Anorganik : Tidak mengandung unsur karbon. Umumnya mengandung garam beracun seperti arsenat, tembaga, merkuri, sulpur, tin atau zinc. Saat ini, kebanyakan komponen ini dilarang digunakan di berbagai negara, atau digunakan dengan sangat terbatas.  Organik : Mengandung unsur karbon. Merupakan pestisida yang umum digunakan sekarang, termasuk pestisida yang mengandung unsur organophospat, karbamat dan pyretroid.  Nabati : Didapatkan dari ektrasi tanaman, seperti misalnya rotenon dan pyrethrum.  Biologi/Mikroba : Mengandung bakteria, jamur, protozoa atau virus, seperti misalnya Bacillus thuringiensis dan virus Nucleopolyhedrosis. C. Berdasarkan bahaya/toksisitas: Klasifikasi pestisida yang dikeluarkan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) digunakan secara umum, tetapi ada klasifikasi lain, seperti sistem nasional.  Klas Ia : “Sangat Beracun ”  Klas Ib : “Beracun”  Klas II : “Berbahaya Sedang”  Klas III : “Sedikit Berbahaya”  Tanpa Klas : “Tidak Nampak suatu bahaya akut pada penggunaan normal” Peringatan bahaya yang tertera pada label mengacu kepada formulasi bukan kepada bahan aktifnya. D. Berdasarkan Cara Kerja: Berdasarkan cara kerja pestisida dibagi menjadi:  Racun Kontak; Pestisida bekerja setelah terjadi kontak dengan OPT.  Racun Perut dan lambung; OPT akan mati bila memakan pestisida. Umumnya pestisida kontak juga adalah pestisida racun perut.  Racun Sistemik; pestisida terserap dan bergerak didalam jaringan tanaman. OPT akan terbunuh bila memakan tanaman yang telah diaplikasikan pestisida.  Racun Pernafasan; Pestisida dalam bentuk uap, asap atau gas terbentuk di udara atau dalam tanah, dimana pestisida terhisap OPT atau menyerap kedalam sel mikroba patogen. Pestisida ini digunakan dalam ruang tertutup seperti rumah kaca, gudang tertutup atau mensterikan tanah. Formulasi pestisida Formulasi pestisida adalah campuran bahan aktif dengan bahan lainnya dengan kadar dan bentuk tertentu, bertujuan:  Mencairkan dan melarutkan bahan aktif  Produk lebih aman dalam pemakaian dan efektif  Lebih mudah untuk mengukur, mencampur dan mengaplikasikan  Stabilitas dalam penyimpanan 142

Beberapa jenis formulasi: Emusifiable Concentrate (EC) – Konsentrat yang dapat diemulsikan Formulasi cair dimana bahan aktif dilarutkan dalam minyak bumi. Untuk maksud aplikasi, formulasi dilarutkan dalam air dan membentuk suspensi. Umumnya mengandung 25 % sampai 75% bahan aktif. Formulasi EC umum dijumpai di pasaran. Kelebihan Kekurangan  Mudah dalam penanganan, angkutan  Biasanya mempunyai konsentrasi yang dan penyimpanan. tinggi pada formulasi.  Mudah menakar  Karena konsentrasi yang tinggi, mudah terjadi kesalahan dalam mencampur,  Dapat diaplikasikan oleh alat-alat menetapkan dosis aplikasi. aplikasi yang tersedia di lapangan.  Tukang mencampur memerlukan pakaian  Tidak mengendap. lebih lengkap dibandingkan dengan  Tidak menimbulkan abrasi terhadap aplikator nozzle dan bagian pompa.  Tidak menyumbat saringan dan  Mungkin bisa mengakibatkan phytotoxic terhadap tanaman. nozzle.  Mudah sekali meresap kedalam kulit.  Solven dapat merusak karet, plastik, slang, klep dll.  Mudah terbakar. Wettable Powder (WP) – Bubuk yang dapat disuspensikan. Formulasi dalam bentuk bubuk halus. Bahan aktif di kombinasikan dengan bahan pembawa seperti tanah liat, talk, beserta bahan pembasah dan atau dispersi. Untuk keperluan aplikasi, formulasi di campurkan dengan air untuk membentuk suspensi. Formulasi WP merupakan salah satu yang umum dalam formulasi pestisida. Kelebihan Kekurangan  Mudah dalam penanganan, angkutan  Memerlukan lebih banyak pakaian dan penyimpanan. pelindung pada saat pencampuran dibandingkan dengan pada saat aplikasi.  Dapat digunakan oleh alat-alat aplikasi yang umum.  Lebih sulit menakar dibandingkan EC  Mudah dicampurkan kedalam air.  Beresiko terhisap pada saat pencampuran.  Biasanya kurang phytotoxic dibandingkan EC.  Memerlukan pengocokan yang terus menerus dalam tanki semprot agar tidak  Tidak mudah di absorbsi kulit mengendap. dibandingkan EC.  Merusak/abrasi terhadap nozzle dan pompa. 143

 Dapat menyumbat saringan dan nozzle.  Bahan pembawa dapat melekat kepada tanaman, perlu dibersihkan sebelum dipasarkan.

Suspension Concentrate (SC) – Konsentrat yang dapat di suspensikan. Formulasi ini untuk bahan aktif yang tidak larut dalam kebanyakan solven yang umum ada. Bahan aktif dicampurkan kepada bahan pembawa, seperti tanah liat, berbentuk seperti pasta. Dilarutkan dalm air sehingga memebentuk suspensi untuk keperluan aplikasi. Merupakan kombinasi kelebihan dan kekurangan dari formulasi EC dan WP. Kelebihan Kekurangan  Mudah ditangani, diangkut dan di  Memerlukan lebih banyak pakaian simpan. pelindung pada saat pencampuran dibandingkan pada saat aplikasi.  Dapat digunakan oleh alat aplikasi yang umum.  Pestisida dalam wadah harus di kocokkocok terlebih dahulu agar mencampur  Mudah bercampur dengan air. rata sebelum digunakan.  Biasanya kurang phytotoxic  Sedikit lebih sulit untuk memperoleh dibandingkan EC. ketepatan ukuran dalam pencampuran  Tidak mudah diabsorbsi oleh kulit. dibandingkan EC.  Memerlukan sedikit pengocokan dalam tanki sprayer agar tidak mengendap.  Dapat merusak nozzle dan pompa.  Dapat menyumbat saringan dan nozzle.  Bahan pembawa dapat melekat kepada tanaman, perlu dibersihkan sebelum dipasarkan. Seed Dressing (DS, ES, FS, LS, PS, SS, WS) – Dicampukan dengan benih. Formulasi kering atau cair, diaplikasikan kepada benih sebelum ditanam. Formulasi kering biasanya tidak memerlukan pelarutan (Formulasi SS perlu dilarutkan dengan air), formulasi cair perlu dilarutkan dengan air, tetapi tidak selalu. Formulasi PS adalah benih yang telah di aplikasi dan siap untuk ditanam. Kelebihan Kekurangan  Tergantung kepada formulasinya,  Tergantung kepada formulasinya, sama halnya dengan EC, WP, SC. sama halnya dengan EC, WP, SC.  Dapat diaplikasikan dilapangan  Untuk aplikasi benih dalam volume dengan alat yang sederhana. besar, diperlukan alat khusus. 144

 Membantu menghindari penyemprotan awal musim, menjaga serangga berguna.

 Benih yang telah diaplikasi mungkin termakan manusia, hewan liar maupun piaraan.

Granule (G) – Butiran Formulasi kering dengan bahan pembawa yang relatif berat dan besar. Bahan aktif dapat berada dilapis di bagian dalam atau diabsorpsikan kedalam bahan pembawa. Diaplikasikan tanpa harus dilarutkan dalam air dan biasanya mengandung 1 – 15 % bahan aktif. Umumnya digunakan untuk aplikasi di tanah untuk menegndalikan gulma, nematoda atau serangga tanah.

Kelebihan Kekurangan  Siap digunakan tanpa harus di  Diaplikasikan kepada tanaman, tidak campur apapun. melekat kepada daun tanaman.  Aplikasi ke tanah, tidak melekat  Mungkin memerlukan diaduk-aduk kepada daun tanaman. didalam tanah.  Bahan aktif terlepas secara per-  Sulit untuk memperoleh distribusi lahan2 memberikan pengendalian yang merata dalam tanah. yang lama.  Bahan aktif terlepas secara per Beresiko rendah akibat cipratan. lahan-lahan, menghasilkan persistensi lama.  Bahayanya sedikit terhadap pelaksana aplikasi.  Mungkin membahyakan bukan OPT target, misalnya ayam atau burung2  Membutuhkan alat aplikasi yang lain yang menganggap sebagai sederhana. butiran makanan. Bait (B) – Umpan Bahan aktif dicampurkan dengan makanan atau bahan menarik lainnya. Umpan ini dijual belum siap dicampur, pengguna dapat mencampurnya sendiri. OPT mati dengan cara memakan umpan, sekali makan atau ber-kali2 makan. Konsentrasi bahan aktif rendah, biasanya kurang dari 5%. Umumnya digunakan dalam ruangan atau mungkin pula di pertanaman. Kelebihan Kekurangan  Mungkin siap untuk segera  Dapat menarik perhatian bukan digunakan. target OPT, misalnya hewan piaraan, anak2 dll).  Sangat sedikit pestisida yang digunakan, umpan digunakan bila opt  OPT dapat memilih jenis makanan lainnya. 145

muncul dan tertarik kepada umpan untuk memakannya.

 OPT mungkin menghindar dari umpan sehubungan dengan terjadinya rasa sakit setelah makan umpan (bait-shyness dari tikus).

Adjuvant pestisida Adjuvant adalah bahan kimia yang dapat dicampur dalam formulasi pestisida, atau ditambahkan ke campuran tangki, dan mempunyai fungsi untuk meningkatkan efektivitas dan keamanan serta kestabilan formulasi pestisida. Adjuvant umumnya tidak berpengaruh pada hama secara langsung. Berikut adalah jenis adjuvant :  Emulsifier: membantu konsentrat emulsi campuran yang lebih baik dengan air.  Agen Pembasah (Wetting Agen): membantu tepung basah bercampur baik dengan air, dan membantu formulasi tersebar di permukaan air.  Penyebar (Spreader) : membantu pestisida tersebar merata di atas permukaan disemprot.  Perekat (Sticker) : membantu pestisida menempel pada permukaan disemprot Label Pestisida BACALAH LABEL DENGAN TELITI SEBELUM MENGGUNAKAN PESTISIDA. Label yang ada pada setiap kemasan pestisida merupakan sumber informasi yang penting dari suatu produk pestisida. Label berisi semua informasi dasar yang diperlukan seperti nama produk (merek dagang), bahan aktif, konsentrasi bahan aktif, target OPT dan tanaman dimana produk tersebut terdaftar, dosis, toksisitas, peringatan keamanan, aplikasi terakhir pestisida sebelum panen, waktu produksi/kadaluwarsa, nama pabrikan dan importir.

146

Gambar 1. Contoh label pestisida

Toksisitas Petunjuk FAO dalam pembuatan label yang baik untuk suatu produk pestisida, menyertakan pernyataan bahaya, sebuah simbol, dan ban dengan warna tertentu untuk mengetahui seberapa besar tingkat bahaya pestisida yang izinnya telah dikeluarkan oleh Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Sistem ini di dukung oleh CropLife Internasional dan diikuti oleh berbagai negara dalam pembuatan label, namun ada negara2 yang mengikuti sistim lainnya.

147

KODE WARNA

Klasifikasi Toksisitas WHO Kelas

Deskripsi

coklat tua

Ia

Sangat Berbahaya

merah tua

Ib

kuning tua biru muda

Rat LD50 (mg bahan aktif per kg berat badan) Padat Cair Padat Cair (dermal) (dermal) (oral) (oral) <5

< 20

< 10

< 40

Berbahaya

Mei-50

20-200

10-100

40-400

II

Cukup Berbahaya

50-500

2002000

1001000

4004000

III

Sedikit Berbahaya

> 500

> 2000

> 1000

> 4000

> 2000

> 3000

-

-

Tidak berbahaya Hijau

Table apabila digunakan 5 dalam batas Normal Belum ada kategori Table karena tidak 6 digunakan Fumigan yang tidak Table diklasifikasikan oleh 7 WHO

(1) Peringatan bahaya pada label, berhubungan dengan formulasi, bukan dengan bahan aktif (2) Peringatan bahaya pada label, berhubungan dengan formulasi, bukan dengan bahan aktif Tabel 1. Penggolongan pestisida berdasarkan toksisitas

Aplikasi Pestisida Efektifitas suatu pestisida dalam mengendalikan opt tergantung kepada beberapa hal:  Pemilihan - Menggunakan pestisida yang tepat untuk sasaran OPT yang tepat  Pengamatan - Mengaplikasikan pestisida pada waktu yang tepat  Pencampuran/Aplikasi - Mengaplikasikan pestisida dengan dosis yang tepat  Aplikasi - Mengaplikasikan pestisida pada tempat yang tepat

148

Apabila sebagian dari faktor-faktor ini salah maka efektifitas aplikasi menjadi menurun, pengendalian OPT menjadi berkurang, biaya menjadi meningkat, dan tambahan aplikasi (yang mungkin pula salah) menjadi perlu dilakukan. Berdasarkan konsep Pengendalian Hama Terpadu (PHT), penggunaan pestisida secara bijaksana harus memperhatikan 5 (lima) tepat, yaitu: 1. Tepat Sasaran Memilih Pestisida yang akan digunakan berdasarkan jenis hama, penyakit, dan gulma sasaran 2. Tepat Jenis Memilih Produk yang terbukti efektif mengendalikan OPT sasaran 3. Tepat Waktu  Lakukan aplikasi pestisida berdasarkan Ambang Kendali atau Ambang Ekonomi.  Kondisi lingkungan, melakukan aplikasi pada pagi/sore hari, keadaan cuaca cerah, kelembaban udara di bawah 70% dengan kecepatan angin sekitar 4 - 6 km/jam.  Lakukan pengulangan sesuai dengan waktu yang dibutuhkan.  Stadium rentan dari hama yang menyerang tanaman, misalnya stadium larva instar I, II dan III. 4. Tepat Dosis / Konsentrasi  Dosis pestisida adalah banyaknya pestisida atau larutan semport yang digunakan dalam setiap satuan luas  Konsentrasi pestisida adalah takaran pestisida yang harus dilarutkan dalam setiap liter air (bahan pelarut). Pastikan aplikasi pestisida sesuai dosis yang telah direkomendasikan 5. Tepat Cara  Penentuan alat aplikasi  Kelayakan alat aplikasi  Ketrampilan tenaga aplikasi  Kalibras Jenis Alat Aplikasi Pestisida Peralatan semprot Yang dimaksud dengan peralatan semprot adalah: spuyer/nozel, alat semprot (knapsack sprayer), dan alat pelindung keamanan penyemprotan. Spuyer yang baik adalah ukuran butiran semport berdiameter antara 100-150 mikron, sedangkan alat semprot minimal memiliki tekanan sebesar 3 bar, dan tidak bocor.

149

Alat Semprot Dukung (Hand Sprayer atau Knapsack Sprayer)  Alat semprot ini menggunakan sistem pompa hidrolik, Kapasitas 10-14 liter.  Volume tinggi: 500-1.000 liter/ha  Keuntungan: tangki selalu dalam kondisi teraduk merata dan terdorong keluar/dropet tetap halus  Kekurangan : tekanan pompa tidak stabil.

Alat Semprot Dukung Bermotor (Mist Blower)  Droplet halus: 50 – 250 mikron atau berbentuk kabut,  Volume rendah: 12 -125 liter/ ha  Kapasitas tangki cairan sekitar 7 - 12 liter.  Keuntungan : bekerja cepat dan membutuhkan cairan sedikit. Tetapi karena dropetnya cukup halus (berbentuk kabut),  Kekurangan : menghasilkan banyak drift (terawa angin), resiko tanaman fitotoksik lebih besar

Alat Semprot Bermotor Bertenaga Hidrolik (Power Sprayer)  Volume tinggi : 500 – 1.000 liter /ha  Sumber tenaganya motor (hidrolik).  Keuntungan: dapat menjangkau sasaran semprot yang cukup tinggi.  Kekurangan : membutuhkan oprator min 3 orang; membutuhkan tambahan drum

Gambar 2. Jenis-jenis alat untuk aplikasi pestisida

Salah satu bagian penting dari alat semprot adalah nozel atau disebut sprayer, yang berfungsi untuk memecah larutan semprot menjadi droplet. Beberapa jenis nozel yang biasa digunakan, antara lain:

150

Nozel Kerucut Padat (Solid Cone) menghasilkan semprotan halus. Pola semprotan berbentuk bulat (kerucut). Terdiri dari 2 tipe, yaitu nozel kerucut padat (solid cone ) dan nozel kerucut berongga (hollow cone nozzle ). Solid cone nozze pola semprotan bulat penuh berisi, sedangkan hollow cone nozzle menghasilkan semprotan berbentuk kerucut bulat kosong. Digunakan terutama untuk aplikasi insektisida dan fungisida

Nozel Kipas (Flat fan nozzle ) menghasilkan pola semprotan berbentuk oval (V) atau bentuk kipas dengan sudut tetap (65o – 95o). Untuk mendapatkan sebaran droplet yang merata diusahakan melakukan penyemprotan dengan saling tumpang tindih (overlapping ). Digunakan terutama untuk aplikasi herbisida, tetapi bisa juga digunakan untuk fungisida dan insektisida (nozel kipas yang flat).

Even flat nozzle memiliki pola semprot berbentuk garis. Butiran semprot tersebar merata. Pada tekanan rendah digunakan untuk aplikasi herbisida pada barisan tanam atau antar barisan tanam. Pada tekanan tinggi, digunakan untuk aplikasi insektisida pada pengendalian vektor. Ukuran butiran semprot sedang hingga halus.

Nozzle Polijet Pola semprotan pada dasarnya berbentuk garis atau cerutu. Butiran semprot agak kasar hingga kasar. Tidak atau sangat sedikit menimbulkan drift dan hanya digunakan untuk aplikasi herbisida.

Nozzle ini menghasilkan pola semprotan berbentuk kerucut Butiran semprot halus sampai agak halus (tergantung tekanan). Flow rate tinggi (karena jumlah lubangnya empat) karena itu cenderung boros. Umumnya digunakan untuk aplikasi insektisida dan fungisida.

Gambar 3. Jenis-jenis Nozle

151

Kalibrasi Sprayer dan Pemeliharaan sprayer Kalibrasi: adalah usaha untuk mengukur dan menyesuaikan kemampuan operator dengan alat semprot yang akan digunakan. Mengkalibrasi sprayer secara tepat adalah penting agar pestisida yang diaplikasikan dalam jumlah yang tepat. Menghitung volume semprot dengan menggunakan rumus berikut:

Gambar 4. Kalibrasi sprayer

Persiapan Alat Semprot Hal yang perlu diperhatikan sebelum aplikasi

Cara Aplikasi Hal yang perlu diperhatikan saat aplikasi pestisida

Gambar 5. Persiapan dan aplikasi pestisida

152

CATATAN PENTING 1.

Dosis adalah kebutuhan produk pestisida per satuan luas (Ha) Contoh: a. Kebutuhan herbisida Basagran adalah : 1,5 – 2,0 liter per hektar b. Kebutuhan fungisida Seltima adalah : 1.000 ml per hektar c. Kebutuhan insektisida Regent Red untuk seed treatment adalah 12,5 – 25 ml per kg benih.

2.

Konsentrasi adalah kebutuhan produk per satuan volume (liter) Contoh: a. Kebutuhan fungisida Polycom adalah 3 gr per liter air atau setara dengan 45 gr per tangki (dengan kapasitas tangka adalah 15 liter air)

3.

Volume Semprot adalah kebutuhan larutan (pestisida + air) per satuan luas (Ha) Contoh: a. Kebutuhan air adalah 300 liter air per hektar atau setara dengan 20 tangki (kapasitas tangka 15 liter air). 300 liter air dibagi dengan 15 liter air (per tangki) adalah 20 tangki.

153

Sessi 2: Kesehatan dan Keamanan (Stewardship) Pestisida adalah racun yang digunakan untuk mengendalikan OPT. Bagian ini memberikan pemahaman akan pentingnya membangun kesadaran untuk menjaga kesehatan dan keselamatan selama melakukan aplikasi pestisida di sawah. Tujuan   

Peserta memahami dampak negatif pestisida terhadap kesehatan, mengenali gejala yang muncul dan pertolongan pertama untuk penanganannya. Peserta mengetahui pakaian perlindungan diri yang standar saat aplikasi pestisida. Peserta memahami metode aplikasi pestisida yang tepat

Alat dan Bahan Kertas plano, spidol, lakban, alat semprot dan nozel, produk pestisida, label produk, pakaian perlindungan diri, air, dll Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator memberikan pengantar secara singkat maksud dan tujuan sessi ini. 2. Fasilitator menanyakan apakah diantara peserta ada yang berpengalaman melakukan aplikasi pestisida? Minta mereka menceritakan pengalamannya, tanyakanlah apakah mereka menggunakan alat perlindungan diri (contoh: kacamata, sarung tangan, masker, dll). Apakah mereka pernah mengalami atau melihat orang lain menderita sakit karena keracunan pestisida? 3. Bagi 2 – 3 kelompok kecil, lalu pergilah ke lahan sawah. Setiap perwakilan kelompok menggunakan pakaian perlindungan diri yang terbuat dari kertas plano, dll. 4. Isilah tangki/hand sprayer dengan air, tambahkan pewarna buatan sebanyak mungkin sehingga air berwarna merah. Lakukan penyemprotan ke segala arah, peserta lainnya mencatat waktu yang diperlukan dan amatilah penyemprotan tersebut. 5. Presentasikan pengamatan setiap kelompok, diskusikan bersama adakah aplikasi pestisida yang aman? 6. Fasilitator membagi lembaran piktogram yang hanya berisikan gambar saja (keterangan gambar dihapus) dan gambar 4 anggota tubuh (mata, mulut, tangan dan hidung/pernafasan). Masing-masing kelompok berdiskusi dan menjawab tugas yang diberikan oleh fasilitator.

Kulit

Mata

Pernafasan

Mulut 154

1. Diskusi dan kesimpulan penyemprotan dengan air berwarna 2. Berikan keterangan pada gambar yang terdapat pada pictogram 3. Jelaskan beberapa penyebab paparan pestisida pada anggota tubuh yang rentan (mata, mulut, tangan dan hidung/pernafasan)? 4. Sebutkan beberapa gejala umum yang terjadi jika terpapar atau keracunan pestisida? 5. Jelaskan beberapa tindakan pertama yang harus dilakukan jika anggota tubuh tersebut terpapar/keracunan pestisida? 7. Fasilitator meminta perwakilan masing-masing kelompok untuk mempresentasikan hasil diskusi di depan. Fasilitator mencatat poin-poin penting yang di presentasikan. 8. Setelah semua selesai presentasi, fasilitator mengajak semua peserta berdiskusi dan menarik kesimpulan bersama berdasarkan hasil diskusi masing-masing kelompok. Fasilitator meminta salah seorang peserta (volunteer) untuk memakai pakaian perlindungan diri. Bersama peserta lainnya, volunteer memperagakan cara aplikasi pestisida yang tepat di lahan demoplot. 9. Fasilitator menambahkan informasi tentang kesehatan dan keamanan (stewardship) aplikasi pestisda dengan menggunakan gambar-gambar dan atau slide yang sudah dipersiapkan.

155

BAHAN BACAAN Resiko, Bahaya, Toksisitas dan Paparan Beberapa pestisida diklasifikasikan cukup berbahaya terhadap manusia dan dapat menimbulkan efek negatif yang berat. Sebagian mempunyai toksisitas rendah, tetapi paparan yang lama dapat mengakibatkan efek yang berat pula. Rumus yang akan dijelaskan akan membantu menetapkan potensi resiko pestisida dalam menggunakan dan menanganinya. Resiko = Bahaya x Paparan Bahaya adalah suatu bawaan yang melekat kepada suatu bahan yang dapat menimbulkan kerusakan. Paparan adalah lamanya waktu seseorang terkena oleh suatu bahan, atau berapa banyak jumlah yang masuk kedalam tubuhnya. Resiko adalah kombinasi dari kedua faktor tersebut. Setiap saat menggunakan atau menangani pestisida akan selalu terkait dengan adanya resiko. Contohnya, mengaplikasikan pestisida dalam kondisi angin kencang akan memberikan kemungkinan besar terjadinya paparan terhadap operator dan non target. Bagaimana Pestisida Memasuki Tubuh Tiga jalan utama pestisida memasuki tubuh: Melalui kulit/dermal Pestisida mengenai kulit dan atau mata Melalui pernafasan/inhalasi Pestisida terhisap sampai ke paru-paru melalui hidung atau mulut Melalui mulut/oral Pestisida tertelan melalui mulut

Kulit merupakan jalan paling sering terjadi paparan. Penelitian mengungkapkan bahwa lebih dari 97% pestisida akan masuk ke dalam tubuh manusia (terpapar) melalui kulit dan porsi terbesar dari kulit manusia adalah pada bagian tangan. Jumlah pestisida yang terserap kulit tergantung kepada beberapa hal:  Jenis pestisida dan bahan pelarut dalam formulasinya. Minyak sebagai bahan dasar formulasi (EC) mudah sekali terserap kulit. Air sebagai bahan dasar formulasi (WP) tidak mudah terserap kulit. Formulasi kering seperti powder, granula, tidak mudah terserap oleh kulit dibandingkan dengan formulasi cair.  Bagian tubuh yang terpapar. Kulit kepala, wajah dan kuping mempunyai daya serap yang tinggi.  Kondisi kulit. Kulit terluka, terkelupas, lecet memudahkan pestisida untuk masuk kedalam tubuh. Kulit yang berkeringat dan panas akan menyerap pestisida lebih mudah dibandingkan dengan kulit kering dan dingin. 156

Paparan pestisida yang umum terjadi

Kulit Tidak mencucuci tangan setelah menangani pestisida atau wadahnya Pestisida terciprat atau tumpah mengenai kulit Mengenakan pakaian yang telah terkontaminasi Percikan2 pestisida pada saat penyemprotan mengenai kulit Mengaplikasikan pestisida saat angin bertiup kencang Sprayer yang bocor Menyentuh tanaman yang telah di aplikasi, hewan terkontaminasi atau tanah terkontaminsi

Mata Mengusap mata atau wajah dengan sarung tangan atau tangan yang telah terkontaminasi Mata kena cipratan pestisida Mencurahkan formulasi kering tanpa mengenakan alat pelindung mata Terkena cipratan2 pestisida pada saat aplikasi

Pernafasan Menangani pestisida dalam ruang tertutup atau kurang ventilasi Menangani pestisida powder atau debu Menggunakan respirator yang tidak tepat atau kurang erat melekat Terkena cipratan2 pada saat aplikasi

Mulut Tidak mencucuci tangan sebelum makan, minum atau merokok Pestisida terciprat ke mulut Memidah wadahkan pestisida ke botol minuman Secara tidak sengaja, makanan tersemprot/terkont aminasi

Mengaplikasikan Mengaplikasikan pestisida saat angin pestisida saat angin bertiup kencang bertiup kencang

Gambar 6. Bagian tubuh yang paling sering terpapar pestisida

157

Efek merugikan dari Pestisida Pestisida dapat menimbulkan 3 tipe efek merugikan/mencelakakan yaitu: Efek Akut segera muncul dalam hitungan menit atau jam setelah terjadi paparan. Akan terjadi efek pada tubuh, seperti terbakarnya mulut, tenggorokan dan perut, menyulitkan untuk mkan dan minum. Paru dapat terbakar, menyulitkan untuk bernafas. Kulit dapat terbakar, lecet atau mengelupas. Mata dapat terbakar dapat menimbulkan sulit melihat atau buta total. Efek tertangguhkan adalah rasa sakit yang tidak muncul segera setelah paparan, dapat muncul beberapa tahun kemudian dan dapat mengakibatkan menetap. Hal ini dapat terjadi karena paparan yang berulang-ulang dari suatu pestisida atau beberapa pestisida atau kombinasi dalam jangka waktu panjang; atau satu kali paparan oleh suatu pestisida yang memberikan efek setelah beberapa waktu yang lama. Efek tertangguhkan biasanya adalah kanker dan efek merusak pada organ dalam lainnya. Hal seperti ini pun terjadi terhadap penggunaan rokok, kopi atau alkohol dalam jumlah banyak dan dalam waktu yang panjang. Efek Alergi adalah reaksi dari beberapa orang saja, tidak semuanya terjadi setelah paparan pestisida. Contoh orang alergi terhadap debu, parfum dll, dan sebahagian orang tidak. Biasanya terjadi beberapa kali paparan sebelum efek alergi tersebut muncul. Contoh asma, iritasi kulit, iritasi hidung dan mata (keluar air mata, bangkis dll). Keracunan Pestisida Akut. Gejala Umum dan Tanda-Tanda. Keracunan pestisida terjadi apabila pestisida memasuki tubuh melalui sistim dalam tubuh. Gejala dan tanda-tanda keracunan pestisida akut hampir sama dengan gejala rasa sakit lainnya seperti flu. Seseorang yang telah menangani atau menggunakan pestisida dan kemudian merasa gejala dan tanda rasa sakit, bersegeralah pergi ke puskesmas terdekat untuk diperiksa dan membawa label atau wadah pestisida yang digunakan/ditangani. Tergantung kepada jenis pestisida dan tingkat paparan, hanya sebagian tanda-tanda atau gejala yang muncul, dan setiap individu memeberikan tanda-tanda untuk waktu yang berbeda setelah paparan. Gejala dapat muncul dalam kurun waktu ½ jam sampai 24 jam setelah paparan. Tanda-tanda atau gejala yang muncul akaibat keracunan pestisida adalah : Awal/Permulaan  Mual, muntah  Sakit kepala, pusing/oleng  Lemah badan, terasa lelah  Terasa berat bernafas Berikutnya kemudian  Meludah terus menerus  Muntah 158

    

Perut melilit dan kram Otot melilit, kram Penglihatan kabur Limbung Tidak sadar diri

Pertolongan Pertama Merupakan perlakuan awal kepada orang yang menderita akibat terpapar pestisida, sebelum didapat perlakuan medis yang diperlukan. Tindakan pertama yang harus dilakukan adalah memindahkan orang terpapar dari sumber-sumber paparan dengan melepaskan pestisida yang menempel ke kulit, melepaskan pakaian yang terkena dan pindahkan orang tersebut ke daerah terbuka untuk memdapatkan udara segar. Berhati-hati agar anda sendiri tidak terkontaminasi pestisida. Untuk menghadapi suatu kasus keracunan akibat pestisida: IKUTI PETUNJUK YANG ADA PADA LABEL ATAU WADAH PESTISIDA

Kulit terpapar pestisida  Basuh/guyur kulit yang terkena dan pakaian kerja dengan air yang banyak.  Lepaskan pakaian kerja yang terkontaminasi  Cuci rambut dan kulit dengan sabun dan air. Apabila tersedia, mandikan dengan cara diguyur air (shower).  Keringkan si penderita dan kenakan selimut atau pakaian bersih. Jangan biarkan penderita kedinginan atau kepanasan.  Apabila kulit terbakar atau terkelupas, segera tutup dengan kain lembut yang bersih dan kering atau dengan kain perban.  Jangan menggunakan minyak, pasta atau bedak kepada kulit yang terbakar atau sakit. Mata terpapar pestisida  Segera mata di cuci secara perlahan  Buka kelopak mata dan guyur air bersih dengan arah memotong bola mata, jangan langsung tegak lurus ke bola mata. Gunakan cerek air minum untuk melakukan itu.  Lakukan pengguyuran selama 10 menit atau lebih.  Jangan menggunakan bahan kimia untuk mengguyur mata. Pestisida tehisap (hidung atau mulut)  Segera penderita dipindahkan ke area berudara segar  Peringatkan orang sekitar atas bahaya  Longgarkan pakaian yang ketat yang menghambat penafasan 159

Pestisida tertelan  Cuci mulut ber-ulang2 dengan banyak air bersih  Jangan diupayakan si penderita muntah apabila diperkirakan dokter tidak dapat dijumpai dalam waktu satu jam.  Jangan dilakukan upaya pemuntahan apabila si penderita dalam keadaan limbung atau tidak sadarkan diri.  Jangan dilakukan pemuntahan apabila yang tertelan adalah racun korosif, sebab dapat membakar hebat tenggorokan dan mulut, sebagaimana bila racun tersebut bergerak turun. Racun tersebut dapat sampai ke paru dan membakarnya. Sama halnya dengan tertelannya pestisida EC atau formulasi minyak, jangan lakukan usaha pemuntahan sebab dapat mengakibatkan kematian dengan terhisapnya pestisida pada saat pemuntahan.

Stewardship Pengertian Stewardship Stewardship atau terjemahan sederhananya adalah etika management keselamatan penanganan produk yang berupa pestisida yang dapat diartikan memastikan penggunaan produk yang sesuai, aman dan bijaksana dengan memperhatikan siklus penggunaan dari produk, mulai dari penelitian, penemuan produk, penyimpanan, pengangkutan, penggunaan produk hingga pemusnahan produk yang telah digunakan. Contohnya melalui informasi yang tertera pada label produk yang di desain berisi informasi instruksi secara jelas dan singkat agar dapat dengan mudah dimengerti.

Gambar 7. Management pestisida

Tiga hal utama yang menjadi prioritas dalam prinsip Stewardship, yaitu: 1. Penggunaan pestisida yang7.baik, benar pestisida dan bijaksana Gambar Management 2. Keamanan dalam pengangkutan 3. Penyimpanan dan pemusnahan pestisida

160

Sebagai gambaran bahwa pestisida akan sangat berbahaya apabila digunakan dengan cara yang tidak bijaksana, maka dampaknya akan sangat merugikan lingkungan secara umum dan manusia secara khusus. Misalnya dengan cara mengaplikasikan pestisida di sekitar perairan (tambak dll), aplikasi dengan dosis yang berlebihan, atau membuang sisa pestisida secara sembarangan. Label Pestisida Pada bagian bawah label harus ada PIKTOGRAM, yang memberikan informasi dalam format grafis (gambar) tentang tindakan pencegahan yang harus diambil ketika

menggunakan produk, dan yang melengkapi laporan dalam teks label.

Tempat penyimpanan harus terlindung dari panas, hujan dan jangkauan anakanak dan hewan

Tempat penyimpanan harus terlindung dari panas, hujan dan jangkauan anakanak dan hewan

161

Gambar 8. Langkah-langkah stewardship

Setiap pestisida yang beredar wajib terdaftar dan telah mendapatkan nomer Gambar 8. Langkah-langkah stewardship registrasi (pendaftaran) dari Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Alat Perlindungan Diri (PPE) Alat perlindungan diri (PPE) merupakan bagian yang tidak terpisahkan ketika kita berhubungan dengan pestisida. Dimulai dari sarung tangan (sebaiknya berbahan Nitrile Rubber), masker, kacamata, pelindung wajah/muka, baju lengan panjang, celana panjang, sepatu boots dan apron sebagai pelindung badan.

Gambar 9. Contoh paket PPE

Proses Pembelian hingga Penyimpanan Gambar 9. Contoh paket PPE Pembelian. Sebaiknya kita telah melakukan identifikasi jenis hama, penyakit, atau gulma yang ada di lahan sehingga pada saat akan melakukan pembelian pestisida di toko pertanian kita sudah dapat memastikan jenis pestisida yang diperlukan untuk mengendalikan OPT sasaran yang dimaksud sehingga tidak salah dalam melakukan pembelian pestisida. Pastikan selalu membeli pestisida yang asli dan yang ada nomer ijin pendaftaran dari Kementerian Pertanian Republik Indonesia.

Pembelian. Sebaiknya kita telah melakukan identifikasi jenis hama, penyakit, atau gulma yang ada di lahan sehingga pada saat akan melakukan pembelian pestisida di toko pertanian kita sudah dapat memastikan jenis pestisida yang diperlukan untuk 162 mengendalikan OPT sasaran yang dimaksud sehingga tidak salah dalam melakukan pembelian pestisida. Pastikan selalu

Pengangkutan. Sebaiknya ketika membawa pestisida kita pisahkan dengan kantong plastic yang lain dan diusahakan selalu di kemas dengan kantong yang tertutup rapat. Hal ini bertujuan agar tidak terjadi kontaminasi antara produk pestisida dengan produk lain terutama makanan atau produk lainnya. Perhatikan pada saat membeli kemasan pestisida masih tersegel dengan baik dan tidak bocor.

Pemahaman Label. Pentingnya Pengangkutan. Sebaiknya ketika memahami membawa label pada kemasan bertujuanplastic agar pestisida kita pisahkanpestisida dengan kantong kita mengetahui secara pastiselalu jenis dipestisida yang lain dan diusahakan kemas yang akan kita gunakan untuk mengendalikan dengan kantong yang tertutup rapat. Hal ini OPT sasaran tepat dan jenis tanaman bertujuan agar yang tidak terjadi kontaminasi antara yang ada pada label kemasan. Perhatikan produk pestisida dengan produk lain terutama dengan baik ada makanan atau label produkkemasan lainnya. karena Perhatikan beberapa jenis pestisida dengan bahan aktif pada saat membeli kemasan pestisida masih tertentu dengan tidak diperbolehkan atau dilarang tersegel baik dan tidak bocor. penggunaannya untuk tanaman padi sawah.

Gambar 10. Langkah-langkah pembelian pestisida

Kegiatan Aplikasi Pestisida Gambar 10. Langkah-langkah pembelian pestisida

Penyimpanan. Lakukan penyimpanan dengan baik agar terhindar dari jangkauan anak-anak dan hewan peliharaan atau ternak. Lokasi Pemahaman Pentingnya memahami penyimpanan Label. sebaiknya tidak dilakukan di label pada kemasan pestisida bertujuan agar dalam rumah agar tidak membahayakan kita mengetahui secara pasti jenis pestisida keselamatan manusia. yang akan kita gunakan untuk mengendalikan OPT sasaran yang tepat dan jenis tanaman yang ada pada label kemasan. Perhatikan dengan baik label kemasan karena ada Penyimpanan. Lakukan penyimpanan dengan beberapa jenis pestisida dengan bahan aktif baik agartidak terhindar dari jangkauan tertentu diperbolehkan atauanak-anak dilarang Mencampur formulasi cair tepung. dan hewan peliharaan atau dengan ternak. Lokasi penggunaannya untuk tanaman padi sawah. Hal yang perlu diperhatikan pada penyimpanan sebaiknya tidak dilakukansaat di melakukan pencampuran formulasi pestisida dalam rumah agar tidak membahayakan tepung danmanusia. cair adalah mendahulukan keselamatan formulasi yang berbentuk tepung. Masukkan ke dalam wadah/ember pencampur kemudian baru ditambahkan formuasi yang berbentuk cair. Pergunakan selalu alat perlindungan diri (PPE) setiap kali melakukan aktifitas pencampuran. 163 Mencampur formulasi cair dengan tepung. Hal yang perlu diperhatikan pada saat

Mengukur dosis. Selain menggunakan alat perlindungan diri (PPE) hal yang perlu diingat dalam pengukuran dosis adalah selalu menggunakan gelas ukur/takar yang biasanya terdapat pada setiap kemasan. Pengukuran dosis harus akurat dengan memperhatikan petunjuk penggunaan yang terdapat pada label kemasan. Menggunakan pestisida butiran. Formulasi pestisida selain berbentuk cairan juga ada yang Mengukur dosis. Selain menggunakan alat berbentuk tepung tetapi juga ada yang perlindungan diri (PPE) hal yang perlu diingat berbentuk butiran (granule). Salah satu contoh dalam pengukuran dosis adalah selalu pestisida yang berbentuk butiran adalah menggunakan gelas ukur/takar yang biasanya Regent 0.3 GR yang berbahan aktif fipronil. terdapat pada setiap kemasan. Pengukuran Gunakan selalu alat pelindung yang berupa dosis harus akurat dengan memperhatikan sarung tangan agar pestisida tidak terpapar ke petunjuk penggunaan yang terdapat pada label dalam tubuh kemasan.

Gambar 11. Langkah-langkah pengaplikasian pestisida

Menyemprot searah angin. Penyemprotan pestisida sebaiknya dilakukan pada pagi atau sore hari. Segera lakukan penyemprotan Menggunakan pestisida butiran. Formulasi setelah melakukan pencampuran pestisida di pestisida selain berbentuk cairan juga ada yang dalam wadah. Selain menggunaan alat berbentuk tepung tetapi juga ada yang perlindungan diri (granule). (PPE) hal yang perlu berbentuk butiran Salah satu contoh diperhatikan adalahberbentuk penyemprotan dilakukan pestisida yang butiran adalah sesuai dengan arah angina agar pestisida yang Regent 0.3 GR yang berbahan aktif fipronil. kita aplikasikan tidak terpapar padayang tubuh.berupa Gunakan selalu alat pelindung

sarung tangan agar pestisida tidak terpapar ke Pemusnahan Limbah dalam tubuh Ada tiga hal yang perlu diperhatikan pada saat kita akan membuang wadah atau Gambar 11. Langkah-langkah pengaplikasian pestisida kemasan pestisida yang sudah kosong yaituMenyemprot dengan cara: searah angin. Penyemprotan pestisida sebaiknya dilakukan pada pagi atau sore hari. Segera lakukan penyemprotan setelah melakukan pencampuran pestisida di dalam wadah. kemasan. Selain menggunaan alat Penghancuran Kemasan harus perlindungan diri (PPE) hal yang perlu dicuci dahulu dengan air sekurang-kurangnya diperhatikan adalah penyemprotan dilakukan 3x sebelum dimusnahkan. Kemasan yang sesuai dengan arah angina agar pestisida yang berbentuk botol dirusak atau dilubangi dan kita aplikasikan tidak terpapar pada tubuh. kemasan berbentuk plastic atau kertas dapat langsung dibakar.

Penghancuran kemasan. Kemasan harus dicuci dahulu dengan air sekurang-kurangnya 164 3x sebelum dimusnahkan. Kemasan yang berbentuk botol dirusak atau dilubangi dan kemasan berbentuk plastic atau kertas dapat langsung dibakar.

Penguburan kemasan. Walaupun kemasan bekas pestisida sudah dicuci dengan air sebanyak 3x sebelum dikubur, namun hal perlu diperhatikan adalah jarak antara lubang penguburan dengan rumah atau pemukiman penduduk juga wajib diperhatikan

Penguburan kemasan. Walaupun kemasan bekas pestisida sudah dicuci dengan air sebanyak 3x sebelum dikubur, namun hal perlu diperhatikan adalah jarak antara lubang penguburan dengan rumah atau pemukiman penduduk juga wajib diperhatikan Pembakaran kemasan. Kemasan bekas pestisida yang berupa kertas atau plastic dibakar dengan menggunakan tungku pembakaran yang telah dianjurkan oleh pemerintah. Alat pembakaran yang berupa tungku ini disebut dengan Incinerator yang dapat dibuat dari drum bekas oil.

Gambar 12. Pemusnahan limbah pestisida

Gambar 12. Pemusnahan limbah pestisida

Pembakaran kemasan. Kemasan bekas pestisida yang berupa kertas atau plastic dibakar dengan menggunakan tungku pembakaran yang telah dianjurkan oleh pemerintah. Alat pembakaran yang berupa tungku ini disebut dengan Incinerator yang dapat dibuat dari drum bekas oil.

165

9 Langkah Mudah Penggunaan Pestisida yang Benar dan Tepat

166

167

Merawat Tangki Alat Semprot

168

Gunakan Selalu Alat Perlindungan Diri (PPE)

169 Gambar 13. Penggunaan PPE yang baik dan benar

MODUL XI Pengembangan Kelembagaan Tani Modul ini ditujukan sebagai pengarah, panduan langkah kerja dan bahan bacaan sebagai rujukan dalam memfasilitasi pengembangan dan pemberdayaan kelembagaan tani binaan Program BRIA. Modul ini di rancang untuk meningkatkan kesadaran petani, sebagai anggota dari kelembagaan tani (Gapoktan/Kelompok Tani), tentang manfaat dan pentingnya fungsi kelembagaan tani bagi peningkatan produksi dan nilai tambah bagi petani.

Tujuan Pembelajaran  Tujuan Pembelajaran Umum Setelah selesai pelatihan, peserta meningkat kesadarannya tentang fungsi dan manfaat kelompok tani, mampu menumbuhkan dan mengembangkan kelompok tani sesuai dengan kebutuhan masyarakat tani di wilayahnya masing-masing.  Tujuan Pembelajaran Umum Setelah selesai pelatihan, peserta mampu: a. Memahami pengertian, jenis-jenis, ciri-ciri dan prinsip kelompok tani sebagai wadah artikulasi kepentingan masyarakat tani. b. Memahami tujuan, sasaran, peran dan fungsi kelompok tani. c. Memahami penyusunan rencana/program kerja kelompok tani. d. Memahami analisa usaha tani pasi sawah.

Pokok Bahasan 1. Pengertian, jenis-jenis, ciri-ciri dan prinsip kelompok tani sebagai wadah artikulasi kepentingan petani. Tujuan, sasaran, peran dan fungsi kelompok tani. 2. Analisa usaha tani 3. Pengenalan pemasaran bersama dan penyusunan rencana kerja kelompok tani

Metode 1. Paparan 2. Diskusi, tugas kelompok dan tanya jawab 3. Curah pendapat (ungkapan pengalaman) 170

4. Presentasi 5. Gambar dan video

Sesi 1: Pengertian, kelengkapan, manfaat dan fungsi kelompok tani Tujuan:  Peserta memahami pengertian kelembagaan kelompok tani beserta jenis-jenis, ciri-ciri, tujuan dan manfaat berkelompok  Peserta memahami kelengkapan kelompok tani  Peserta memahami prinsip kelompok tani produktif Alat dan Bahan Papan tulis, kertas plano, kertas meta plan, spidol, lakban, games bujur sangkar tidak beraturan. Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator memberikan pengantar singkat tentang maksud dan tujuan pelatihan. 2. Mintalah pendapat beberapa peserta, “apabila kita mendengar kata kelompok tani” apa yang anda bayangkan?. Tulislah pendapat peserta pada kertas plano. 3. Bagi peserta menjadi 3 – 4 kelompok kecil, lalu bagikan potongan kertas tak beraturan, tiap kelompok bekerja sama untuk membentuk potongan kertas tersebut menjadi bujur sangkar. 4. Setelah selesai permainan, minta beberapa peserta untuk menyampaikan pendapatnya tentang makna permainan tersebut. Tulis jawaban peserta pada kertas plano. Hubungkan jawaban peserta dengan manfaat berkelompok. 5. Fasilitator mengambil kesimpulan bersama maksud dan tujuan permainan tersebut sebagai gambaran dari manfaat berkelompok. 6. Fasilitator memberikan penjelasan tambahan tentang: - Pengertian kelompok tani. - Jenis dan ciri-ciri kelompok tani. - Tujuan dan manfaat kelompok tani. Gunakan kertas plano dan media pembelajaran lainnya seperti kertas meta plan, gambar-gambar, dll untuk memberikan penjelasan tambahan kepada peserta. Ajak peserta untuk terlibat dalam proses pemaparan tersebut melalui diskusi, umpan balik, eksplorasi pengalaman, dll.

171

Sessi 2: Pemasaran Bersama dan Penyusunan Rencana Kerja Kelompok Tani Tujuan  Peserta dapat mengidentifikasi rantai pasar yang ada diwilayah masing-masing.  Peserta mampu memahami cara meningkatkan keuntungan mereka dengan pemasaran yang efektif.  Peserta memahami pentingnya rencana kerja kelompok tani.  Peserta mampu menyusun rencana kerja kelompok tani. Alat dan Bahan Papan tulis, kertas plano, kertas meta plan, spidol, lakban, form rencana kerja. Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator memberikan pengantar singkat tentang maksud dan tujuan sessi tersebut. 2. Ajaklah peserta menceritakan pengalaman mereka dalam memasarkan gabah di desa mereka. Tanyakanlah kepada peserta, apakah “harga gabah” yang mereka peroleh selama ini sudah sesuai dengan harapan mereka atau tidak. Jika ada yang menjawab tidak sesuai, tanyakan mengapa harga yang mereka peroleh tidak sesuai dan apa penyebabnya. Tanyakan juga jenis gabah yang mereka jual, apakah GKP atau GKG, jika menjawab GKP tanyakan kembali apa alasan tidak menjual dalam bentuk GKG padahal harga lebih tinggi. 3. Catat jawaban-jawaban mereka pada kertas plano, diskusikan bersama kembali sampai diperoleh kesimpulan bersama. Berikan pemahaman tentang keuntungan menjual dalam bentuk GKG, buat kalkulasi bersama jika dibutuhkan khususnya membandingkan dengan penyusutan volume gabah antara GKP dan GKG versus harga yang diperoleh. 4. Fasilitator mengarahkan peserta tentang pengaruh rantai pemasaran terhadap harga gabah. Semakin panjang rantai pemasaran, maka harga gabah juga akan semakin rendah. 5. Tempelkan kertas plano kosong, diskusikan bersama peserta alur pemasaran gabah berdasarkan pengelaman petani. Tanyakan pula harga di setiap alurnya, dan berapa akhirnya harga yang diperoleh petani dan diperoleh oleh pihak lain. 6. Ajak peserta berdiskusi lebih jauh tentang pola-pola pemasaran dan kegiatan panen/pasca panen yang bisa diterapkan dan memberikan keuntungan lebih kepada petani. 7. Munculkan istilah kunci ‘pemasaran bersama’ dan ajak peserta untuk berdiskusi manfaat dan mekanisme pengelolaannya. Buat kesimpulan bersama dari hasil diskusi. 8. Fasilitator melanjutkan dengan mengajak peserta memberikan pendapatnya tentang apa yang mereka pahami tentang rencana kerja kelompok tani, mengapa rencana kerja perlu disusun bersama-sama. Tanyakan kepada peserta aspekaspek apa saja yang perlu dipikirkan untuk merealisasikan kegiatan produktif dalam kelompok tani. Hal-hal yang muncul meliputi: 172

 Kegiatan apa yang akan dilakukan.  Tujuan kegiatan tersebut/hasil yang ingin dicapai.  Siapa yang akan melakukannya/siapa penanggung jawab.  Kapan waktu pelaksanaannya.  Bahan yang dibutuhkan.  Biaya yang diperlukan.  Serta keterangan-keterangan lainnya. 9. Bagilah peserta ke dalam 3 kelompok kecil, lalu minta tiap kelompok untuk menyusun rencana kerja kelompok tani yang akan dilaksanakan pasca SL BRIA. Arahkan peserta untuk menyusun kegiatan-kegiatan yang bisa dilaksanakan berdasarkan potensi yang ada dan memberikan nilai lebih bagi petani, misalnya pemasaran bersama. 10. Setelah selesai, mintalah wakil tiap kelompok untuk mempresentasikan hasil diskusinya. 11. Fasilitator bersama peserta merangkum seluruh pembahasan menjadi satu rencana kerja atas nama kelompok tani/desa SL BRIA, lalu melontarkan pertanyaan kunci: - Apakah rencana kerja yang dibuat ini bisa dilaksanakan setelah SL BRIA berakhir? - Apakah ada yang perlu ditambah? - Apakah ada yang harus dikurangi? - Siapakah yang menjadi penanggung jawab? Fasilitator menengaskan kembali komitmen peserta atas rencana kerja yang telah disusun. Lalu mengambil kesimpulan bersama dari proses diskusi yang berlangsung.

Sesi 3: Analisa Usaha Tani Tujuan  Peserta mampu menghitung berapa kebutuhan sarana produksi dalam usaha tani.  Peserta memahami cara memperbaiki/menekan biaya produksi usaha taninya.  Peserta memahami penerimaan yang diperoleh dari usaha taninya. Alat dan Bahan Papan tulis, kertas plano, kertas meta plan, spidol, lakban, form analisa usaha tani. Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator memberikan pengantar singkat tentang maksud dan tujuan sessi tersebut. 2. Tanyakanlah kepada peserta, pernahkah mereka melakukan analisa usaha tani pada setiap musim. Apapun jawabannya, ajaklah peserta untuk memahami pentingnya bila mereka melakukan analisa usaha tani setiap musimnya. Adakan

173

3. 4.

5.

6.

7.

curah pendapat bagi peserta untuk menjaring jawaban peserta tentang pentingnya melakukan analisa usaha tani. Ajaklah peserta untuk berdiskusi, komponen apa saja yang perlu dihitung bila melakukan analisa usaha tani. Selanjutnya, bagilah para peserta dalam 3 – 4 kelompok kecil untuk membahas bagaimana cara melakukan analisa usaha tani menggunakan contoh form yang ada (sepakatilah luasan lahan dalam ha). Mintalah tiap kelompok berdiskusi dan menuliskan analisa usaha tani pada kertas plano. Setelah selesai, mintalah wakil tiap kelompok untuk mempresentasikan hasil diskusinya, fasilitator mencatat bagian-bagian penting yang perlu ditanyakan atau menjadi bahan diskusi lanjutan. Persilahkan anggota kelompok lain untuk bertanya/menanggapi. Fasilitator mengajak peserta untuk mengambil kesimpulan bersama tentang analisa usaha tani. Tanyakan, apakah ada komponen biaya produksi yang bisa dikurangi atau dihilangkan untuk menekan biaya produksi. Kalau ‘tidak” mengapa, kalau “bisa” bagaimana caranya? Kaitkan dengan pemupukan berimbang (rekomendasi PUTS), berkurangnya jumlah benih dengan metode tanam legowo, tanaman yang sehat bisa mengurangi pemakaian pestisida, dll. Fasilitator memberikan penjelasan tambahan tentang analisa usaha tani. Gunakan kertas plano dan media pembelajaran lainnya seperti kertas meta plan, gambar-gambar, dll untuk memberikan penjelasan tambahan kepada peserta. Ajak peserta untuk terlibat dalam proses pemaparan tersebut melalui diskusi, umpan balik, eksplorasi pengalaman, dll.

174

BAHAN BACAAN Pengertian, kelengkapan, manfaat dan fungsi kelompok tani Pembangunan pertanian ditujukan agar petani dapat mengelola usahataninya secara baik, berorientasi agribisnis dan menguntungkan sehingga dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan. Untuk itu, diperlukan dukungan sumber daya petani berkualitas melalui penyuluhan pertanian yang terencana dan berkesinambungan. Penyuluhan dapat efektif apabila petani tergabung dalam kelompok. Sehubungan dengan itu, perlu dilakukan pembinaan dalam rangka penumbuhan dan pengembangan kelompok tani menjadi kelompok yang kuat dan mandiri untuk meningkatkan pendapatan petani dan keluarganya. Pembinaan kelompok tani diarahkan pada penerapan sistem agribisnis dalam berusaha tani, melalui kerjasama antar petani dan pihak lainnya. Selain itu, pembinaan kelompok tani diharapkan dapat meningkatkan potensi, mampu memecahkan berbagai masalah yang dihadapi dalam berusaha tani, memudahkan dalam mengakses informasi pasar, teknologi, permodalan dan sumber daya lainnya. Tujuan petani bergabung dalam kelompok agar dapat meningkatkan kemampuan melalui pendekatan kelompok sehingga mereka dapat berperan secara ekonomi dan menguntungkan dalam berusaha tani. Dengan adanya kelompok tani, para petani dapat bersama-sama memecahkan permasalahan yang antara lain berupa peningkatan pengetahuan dan keterampilan berusaha tani, pemenuhan sarana produksi, teknis produksi dan pemasaran hasil. Dengan peranan yang lebih meningkat, maka para petani yang sering menjadi objek berubah menjadi subjek pembangunan dengan peran sebagai berikut: 1. Mampu berbicara dalam arti mengemukakan pendapat. 2. Mampu mengambil keputusan sendiri. 3. Mampu membiayai usaha tani secara mandiri sehingga memperoleh usaha yang menguntungkan. 4. Berperan dalam kegiatan masyarakat di lingkungannya.

175

PENGERTIAN DAN JENIS-JENIS ORGANISASI PETANI: KELOMPOK TANI

adalah organisasi non formal di pedesaan yang dibentuk “dari, oleh dan untuk petani”, dibentuk atas dasar kesamaan kepentingan, kesamaan kondisi lingkungan (sosial, ekonomi, sumber daya) dan keakraban untuk meningkatkan dan mengembangkan usaha anggota. Kelompok Tani (Poktan) terdiri dari 20 – 25 orang, ada beberapa poktan dalam satu desa Ciri-ciri:  Saling mengenal, akrab dan saling percaya diantara sesama anggota.  Mempunyai pandangan dan kepentingan yang sama dalam berusaha tani.  Memiliki kesamaan dalam tradisi dan pemukiman, hamparan usaha tani, jenis komoditi usaha tani, status ekonomi maupun sosial, bahasa, pendidikan dan ekologi.  Ada pembagian tugas dan bertanggung jawab sesama anggota berdasarkan kesepakatan.

GABUNGAN KELOMPOK TANI (GAPOKTAN)

Adalah kumpulan beberapa kelompok tani yang bergabung dan bekerja sama untuk meningkatkan skala ekonomi dan efisiensi usaha. Gapoktan terdiri dari 20 – 25 poktan dalam satu desa. Ciri-ciri:  Bersifat non formal, tetapi ada pembagian tugas dan tanggung jawab berdasarkan kesepakatan.  Dikukuhkan oleh pejabat/kepala wilayah kecamatan dimana Gapoktan tersebut berada.  Anggotanya adalah kelompok tani yang bergabung.  Mempunyai kepengurusan tertentu yang dipilih secara musyawarah.  Berperan untuk berusaha mencapai skala usaha tani optimal dan koordinasi dalam meghadapi mitra usaha dan peningkatan gerakan bersama.

ASOSIASI

adalah kumpulan petani/peternak/pekebun yang sudah mengusahakan satu komoditi pertanian secara komersial. Asosiasi fokus pada satu komoditi yang sudah dikelola secara komersial dalam cakupan kabupaten/provinsi. Ciri-ciri:  Bersifat non formal dan berkembang menajdi formal/ber-badan hukum.  Beranggotakan petani yang mengelola usaha taninya secara komersial. 176

 Mempunyai hubungan baik dengan kelompok tani yang mengusahakan komoditas sejenis di wilayah Kerja asosiasi.  Kepengurusan dipilih, disusun secara demokratis dan disesuaikan dengan kebutuhan.

Tujuan Kelompok Untuk memperingan beban permasalahan individual dalam mencapai tujuan serta mengembangkan sikap setia kawan, kerjasama dan kebersamaan. Manfaat Kelompok  Mengenal antar pribadi.  Saling tukar informasi, pengalaman dan pengetahuan.  Adanya wadah untuk memecahkan persoalan, khususnya dalam usaha tani.  Dapat saling memberi dan menerima.  Saling dapat menyelesaikan pekerjaan secara lebih efisien.  Untuk memperoleh perlindungan dan dukungan dari sesama anggota kelompok. Unsur Pengikat Kelompok Tani:  Adanya kepentingan yang sama diantara para anggotanya.  Adanya kawasan usaha tani yang menjadi tanggung jawab bersama diantara para anggotanya.  Adanya kader tani yang berdedikasi untuk menggerakkan para petani dan kepemimpinannya diterima oleh sesama petasesamennya.  Adanya kegiatan yang dapat dirasakan manfaatnya oleh sebagian besar anggotanya.  Adanya dorongan atau motivasi dari tokoh masyarakat setempat untuk menunjang program yang telah ditentukan. 177

Sebuah kelompok tani yang baik memiliki prinsip dan ciri-ciri sebagai berikut:  Adanya pertemuan/rapat anggota dan rapat pengurus secara teratur.  Adanya rencana kerja kelompok yang logis dan realistis.  Memiliki aturan/norma yang disepakati dan ditaati bersama.  Memiliki administrasi kelompok yang baik.  Mampu memfasilitasi kegiatan usaha anggota baik di sektor hulu maupun hilir.  Mampu menerapkan dan memfasilitasi usaha tani agribisnis.  Sebagai sumber informasi dan teknologi usaha tani.  Adanya jalinan kerja sama antara kelompok tani dengan pihak lain.  Adanya pemupukan modal dan mengusahakan tabungan dalam kelompok.

Kelengkapan Kelompok Tani Yang dimaksud dengan kelengkapan kelompok adalah hal-hal yang dibutuhkan untuk menunjang berjalannya kegiatan kelompok dalam mencapai tujuan. Pada tahap awal, kelengkapan kelompok minimal terdiri dari: 1. Pengurus Kelompok. Pengurus kelompok adalah orang-orang yang diberi mandat oleh anggota untuk menjalankanLankantan-kegiatan kelompok. 2. Aturan Dasar Kelompok. Aturan-aturan dasar dalam kelompok biasanya berupa Anggaran Dasar dan Anggaran Rumah Tangga. Di samping aturan dasar, ada pula aturan-aturan yang 178

sifatnya turunan. Contohnya adalah SOP, Surat Keputusan Pengurus, dan lainlain. 3. Kegiatan atau Program Kerja Kelompok Kegiatan kelompok dapat dikategorikan menjadi dua, yaitu: - Bersifat rutin, contoh Rapat Tahunan Anggota, Rapat Bulanan Anggota. - Bersifat temporal, contoh program yang memiliki jangka waktu tertentu. 4. Administrasi Kegiatan-kegiatan dalam lingkup pencatatan dan pendokumentasian berkait dengan operasional kelompok. Struktur Organisasi dan Pengaturan Kelompok Tani Struktur Organisasi Struktur organisasi disesuaikan dengan kebutuhan kelompok tani tersebut, mengacu kepada jenis kegiatan bersama yang dilaksanakan. Biasanya terdiri dari ketua, sekretaris, bendahara sementara petani lainnya menjadi anggota kelompok tani tersebut.

Persyaratan menjadi Pengurus Kelompok Tani Pengurus kelompok tani yang dipilih dari, dan oleh masyarakat sebaiknya memiliki kualifikasi sbb: 1. Memiliki kepedulian dan keyakinan yang tinggi dalam memperjuangkan kepentingan petani (anggota). 2. Memiliki semangat kerelawanan yang tinggi. 3. Dipercaya oleh masyarakat/petani.

179

Fungsi Kelompok Tani dan Peningkatan Kemampuan: Fungsi Kelompok Tani 

Sebagai Kelas Belajar

  

Wahana Kerjasama

Peningkatan Kemampuan Kelompok Tani Menciptakan iklim/lingkungan belajar yang sesuai dan berperan aktif dalam proses belajar mengajar, termasuk mendatangi/konsultasi dan menjalin kerjasama dengan sumber informasi teknologi budidaya padi yang dibutuhkan, misalnya badan penyuluhan, dinas pertanian, toko pertanian, dll. Mampu mengemukakan pendapat, saran serta dapat memahami pendapat orang lain. Merumuskan kesepakatan bersama dan komitmen untuk melaksanakannya. Merencanakan dan melaksanakan pertemuanpertemuan berkala dengan baik dan berkelanjutan, misalnya untuk berdiskusi dan mempraktekkan teknologi budidaya padi yang baik.

 Menciptakan suasana saling kenal, saling percaya mempercayai dan selalu berkeinginan untuk bekerja sama.  Mengatur dan melaksanakan pembagian tugas/kerja yang jelas.

180

 Melaksanakan pertemuan secara teratur agar tercapai kesepakatan yang bermanfaat bagi anggota.  Mentaati dan melaksanakan seluruh kesepakatan.  Menjalin kerja sama/kemitraan usaha dengan pihak lain.  Mengadakan pemupukan modal.

Unit Produksi

Unit Penyedia Sarana Produksi

 Mengambil keputusan dalam menentukan jenis varietas untuk peningkatan produksi padi dan spesifik lokasi.  Memfasilitasi penerapan teknologi budidaya padi para anggotanya sesuai dengan rencana kegiatan kelompok untuk peningkatan produksi padi.  Memfasilitasi sarana produksi anggota dalam penerapan teknologi budidaya yang baik.  Menjalin kerjasama/kemitraan dengan pihak lain yang terkait dengan pelaksanaan budidaya.  Mengevaluasi kegiatan bersama dan meningkatkan kesinambungan produktifitas.

 Menyusun perencanaan kebutuhan sarana produksi yang dibutuhkan setiap anggota untuk budidaya padi dalam satu musim.  Menjalin kerjasama/kemitraan usaha dengan pihak penyedia sarana produksi lewat kelompok tani.  Menjalin kerjasama/kemitraan usaha dengan pihak penyedia sarana produksi, pengolahan, pemasaran hasil, dan atau permodalan.

Unit Usaha Pengolahan

 Menyusun perencanaan kebutuhan peralatan pengolahan hasil usaha tani petani dan kelompok tani  Menjalin kerjasama/kemitraan usaha dengan pihak lain, khususnya pasar.  Mengorganisasikan kegiatan produksi anggota kelompok tani ke dalam unit usaha pengolahan.

Unit Usaha Simpan Pinjam

 Meningkatkan kemampuan anggota untuk menggali sumber usaha yang mampu meningkatkan per181

modalan serta dapat mengelola keuangan mikro secara komersial.  Mendorong anggota agar mau dan mampu melaksanakan kegiatan simpan pinjam khususnya yang digunakan untuk budidaya padi.

Unit Usaha Pemasaran Bersama

 Mengidentifikasi, menganalisis potensi dan peluang pasar berdasarkan sumber daya yang dimiliki (kuantitas dan kualitas gabah yang dihasilkan).  Mengidentifikasi kebutuhan dan permintaan pasar, khususnya terkait jenis dan kualitas gabah yang bernilai tinggi.  Mengidentifikasi dan menjalin kemitraan usaha dengan pihak pembeli, khususnya kilang padi, dalam konsep kemitraan yang saling menguntungkan.  Mengembangkan kemampuan memasarkan produkproduk hasil pertanian dan menjalin kerja sama/kemitraan usaha dengan pihak pemasok hasilhasil produksi pertanian.  Mengadakan pemupukan modal dalam kelompok tani.

Pemasaran Seorang petani, tidak cukup hanya paham cara bercocok tanam atau mengendalikan serangan hama dan penyakit, namun perlu memahami cara mengelola usaha taninya. Setiap petani harus berhadapan dengan pengambilan keputusan luasan lahan yang harus di garap, metode usaha tani yang digunakan, sarana produksi apa yang harus dibeli dan kemana menjual gabah yang di produksi. Banyak petani sudah mengeluarkan biaya besar untuk usaha taninya, tapi harus kecewa saat musim panen, utamanya karena penjualan hasil panen tidak menguntungkan baik karena harga yang rendah, hutang yang harus dibayar maupun rantai pemasaran yang tidak berpihak kepada petani. Rantai Pemasaran Gabah Pada umumnya, rantai pemasaran gabah ada dua jalur yaitu: 1. Saluran pemasaran pertama; petani menjual gabah ke pedagang pengumpul sebagai perpanjangan tangan dari pedagang besar (kecamatan/kabupaten) lalu disalurkan kepada kilang padi. Dari kilang padi, gabah mulai mengalami perlakuan meliputi proses pengeringan, penggilingan dan grading beras. Beras selanjutnya disalurkan ke pedagang grosir. 182

2. Saluran pemasaran kedua; petani menjual gabah ke pedagang pengumupul yang merupakan perpanjangan pemilik penggilingan desa. Di penggilingan desa, gabah mengalami proses pengeringan, penggilingan dan grading beras. Selanjutnya beras disalurkan ke pengecer desa untuk dijual ke konsumen.

Pemasaran Bersama (Kelompok) Pemasaran bersama (kelompok) ialah pemasaran yang dilakukan oleh sekelompok petani secara kolektif atau bersama-sama kepada pedagang/kilang padi. Pemasaran secara sendiri dapat menyebabkan biaya transportasi yang tinggi, harga jual petani yang rendah, pilihan pasar yang terbatas dan berakibat pada rendahnya jumlah keuntungan yang diperoleh. Para petani akan lebih banyak mendapatkan keuntungan jika mereka melakukan pemasaran secara berkelompok. Keuntungan Pemasaran Bersama 1. Proses pengambilan keputusan secara kolektif/bersama: Para petani bisa mendiskusikan dan memecahkan berbagai masalah atau tantangan bagaimana pemasaran gabah mereka terutama sekali para petani yang lahan dan produksinya kecil. 2. Pembagian Biaya: a. Para petani bisa berbagi penanganan dan biaya setelah masa panen. b. Pemasaran kelompok membuat petani lebih mudah untuk menyimpan pada tempat pusat pengumpulan yang sesuai dan dekat, memiliki akses yang mudah untuk transportasi ke pedagang/kilang padi. c. Petani mempunyai kesempatan untuk menjual secara langsung ke kilang padi dan juga memperoleh keuntungan dari sistem pemasaran dengan mengurangi biaya mereka dan menjual dengan harga lebih tinggi.

183

3. Aksesibilitas kilang padi. Memudahkan kilang padi dalam mengambil gabah dari petani dalam jumlah banyak. 4. Peningkatan kualitas. Petani mempunyai kualitas produk yang lebih baik untuk di bawa ke kilang padi dan secara kolektif menetapkan standar-standar dari gabah yang dibutuhkan oleh pasar (kilang padi). 5. Kekuatan tawar-menawar yang lebih baik. Dengan melakukan pemasaran bersama, para petani memiliki posisi kekuatan lebih baik terhadap tawarmenawar untuk memperoleh harga yang lebih tinggi. Perantara membeli gabah dari petani pada harga yang rendah lalu menjualnya kepada pedagang besar/kilang padi dengan harga yang tinggi. Jika para petani bergabung bersama, mengumpulkan hasil tani mereka, meningkatkan kualitas gabah bersama dan meminimalisir pihak perantara, para petani mempunyai kemampuan tawar yang tinggi dan harga lebih baik. 6. Kepercayaan dan relasi. Kelompok tani harus membina hubungan dengan pembeli/kilang padi setiap musim. Rasa percaya antara rekanan bisnis sama pentingnya dengan rasa percaya antar anggota kelompok tani. Ketika seorang pembeli/kilang padi mengetahui bahwa sebuah kelompok tani mampu menyediakan gabah berkualitas dalam jumlah yang diinginkan, maka sebuah hubungan antar kedua pihak akan semakin menguat seiring dengan perubahan waktu.

Penyusunan Rencana Kerja Kelompok Tani Pengertian rencana kerja Rencana kerja adalah merupakan acuan atau pedoman untuk mencapai suatu tujuan yang diinginkan organisasi dalam jangka waktu tertentu. Rencana kerja dijadikan alat kontrol, tolak ukur kinerja organisasi dan atau pengawasan pelaksanaan kegiatan organisasi/lembaga selama periode tertentu. Penyusunan rencana kerja kelompok tani dilakukan dari, oleh dan untuk masyarakat tani yang dilakukan secara partisipatif. Rangkaian dari kegiatan penyusunan rencana kerja kelompok tani dimulai dari identifikasi masalah, pemetaan potensi sumber daya, rembug petani untuk menentukan skala prioritas dan rencana program kerja kelompok tani.

184

Maksud dan Tujuan Penyusunan Rencana Kerja Rencana kerja dimaksudkan untuk menghasilkan pemecahan yang dapat dijangkau dan dikerjakan oleh kelompok tani itu sendiri dengan sumber daya yang ada dan sedikit mungkin bantuan dari luar. Prinsip Penyusunan Rencana Kerja Kelompok Tani 1. Belajar bertindak bersama 2. Kesadaran otokritik (mawas diri) Anggota dan pengurus kelompok tani saling membuka diri dan memberi kesempatan untuk menyampaikan dan menerima kritik yang membangun 3. Pertukaran informasi dan gagasan 4. Tanggung jawab Anggota dan pengurus kelompok tani memikul tanggung jawab yang sama atas keputusan dan tindak lanjut program kerja yang telah disepakati 5. Pendampingan (fasilitasi) Anggota dan pengurus kelompok tani maupun pelaku dari luar berperan sebagai jembatan komunikasi antar petani, memberikan dorongan (motivasi) dan semangat, mencairkan suasana, dan memberikan pencerahan sehingga terjadi dialog dan kerjasama yang sinergis. Pengembangan Sistem Perencanaan Partisipatif Ciri-ciri perencanaan partisipatif yaitu:  Sistematis: sesuai dengan tahapan-tahapan pelaksanaan yang logis dan teratur agar keputusan yang diambil tidak dibuat secara sembarangan.  Efektif: terfokus pada hasil perencanaan yang realistis, bermanfaat dan praktis untuk memecahkan masalah-masalah yang telah diidentifikasi.  Transparan: tujuan dari setiap tahap dibuat sejelas mungkin untuk seluruh peserta dan seluruh hasil harus divisualisasikan, didokumentasikan dan disahkan oleh seluruh peserta.  Orientasi pada sasaran: fokus selama menyusun perencanaan ini terletak pada pemecahan masalah-masalah yang dirasakan oleh petani setempat.  Partisipatif: petani/kelompok, penyuluh dan pihak lain secara bersama-sama memutuskan setiap tahapan dari proses perencanaan. Contoh form rencana kerja kelompok tani No

Uraian Kegiatan

Volume/ Frekuensi

Waktu Pelaksanaan

Tempat Pelaksanaan

Biaya

Keterangan

185

Analisa Usaha Tani Biasanya petani tidak memperhitungkan biaya pertanian mereka secara akurat. Umumnya petani terbiasa untuk langsung mengatakan mereka dapat keuntungan atau kerugian langsung setelah mereka panen, tanpa benar-benar mengetahui apakah mereka memperoleh keuntungan atau kerugian.

Usaha tani berorientasi agribisnis berarti bahwa petani berpikir tentang seluruh proses produksi dan penjualan gabah, mengidentifikasi waktu-waktu tersebut bila dia dapat menekan biaya produksi, meningkatkan produktifitas atau mencapai harga yang lebih baik. Analisa Usaha Tani adalah salah satu cara menghitung biaya yang dikeluarkan selama satu musim tanam melalui komponen-komponen yang diperlukan dalam usaha taninya, yang kemudian dibandingkan dengan hasil panennya. Sebagai ilmu terapan, Ilmu Usahatani mempelajari bagaimana membuat atau menggunakan sumber daya secara efisien pada suatu usaha pertanian. Selain itu, juga dapat diartikan sebagai ilmu yang mempelajari bagaimana membuat dan melaksanakan keputusan pada usaha pertanian untuk mencapai tujuan yang telah disepakati oleh petani. Tujuan untuk dapat menghasilkan produksi yang berlebih diharapkan dapat memperoleh pendapatan yang tinggi, dengan perencanaan untuk menentukan dan mengkoordinasikan penggunaan faktor-faktor produksi pada waktu yang akan datang secara efisien sehingga dapat diperoleh pendapatan yang maksimal. Usahatani sebagai Bisnis berarti bahwa petani berpikir tentang seluruh proses produksi dan penjualan kakao dan mengidentifikasi waktu-waktu tersebut bila dia dapat menekan biaya, meningkatkan produktifitas atau mencapai harga yang lebih baik.

186

Contoh form analisa usaha tani: Analisa Usahatani Tanaman Padi (luas lahan 1 ha / musim tanam) Nama Petani : Kelompok Tani/Desa: No Komponen Biaya dan Pendapatan A Komponen Biaya (Rp./ha/musim)

Unit

Harga per Satuan

Total

1 Biaya Operasional/Upah Kerja Biaya pengolahan tanah Biaya penanaman Biaya penyiangan Biaya pemupukan Penyemprotan Biaya panen Biaya pasca panen (penjemuran, dll)

Total biaya tenaga kerja 2 Saprodi Benih Pupuk - Urea - SP36 - KCl - ZA - Organik/kandang Pestisida -

Total biaya saprodi 3 Total biaya Pendapatan Kotor (Rp./ha/musim) B

C

-

Pendapatan Bersih (Rp./ha/musim)

187

MODUL XII Peningkatan Pengetahuan Gizi untuk Rumah Tangga Petani Modul ini dimaksudkan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran keluarga petani tentang gizi dan gizi seimbang, mengapa gizi seimbang sangat dibutuhkan oleh tubuh, dan kelompok-kelompok yang rentan terhadap masalah gizi. Materi disajikan melalui pendekatan pembelajaran orang dewasa, ceramah, ungkapan pengalaman, diskusi, tanya jawab, presentasi, dan penugasan kelompok.

TUJUAN PEMBELAJARAN 

Tujuan Pembelajaran Umum Setelah selesai pelatihan, peserta mampu: a. b. c. d.



Menjelaskan definisi gizi dan prinsip gizi seimbang; Menjelaskan piramida makanan atau Tumpeng Gizi Seimbang (TGS); Menjelaskan mengapa gizi diperlukan oleh tubuh manusia; Menjelaskan kelompok-kelompok rentan tenrhadap masalah gizi;

Tujuan Pembelajaran Khusus Setelah selesai berlatih peserta bertambah pengetahuan dan kesadarannya tentang gizi dan nutriri untuk rumah tangga. Selain itu, mampu meng-adopsi dan menerapkan dalam rumah tangga masingmasing tentang prinsip gizi seimbang berdasarkan konsep Tumpeng Gizi Seimbang (TGS), memberikan perhatian lebih kepada kelompokkelompok rentan terhadap masalah gizi baik yang ada dalam rumah tangganya maupun di sekitar rumah masing-masing.

POKOK BAHASAN 1. 2. 3. 4.

Definisi gizi dan gizi seimbang Konsep piramida makanan/Tumpeng Gizi Keluarga (TGS) Mengapa gizi diperlukan oleh tubuh Kelompok-kelompok rentan terhadap masalah gizi

METODE 1. 2. 3.

Paparan Diskusi Curah Pendapat (ungkapan pengalaman), 188

4. 5. 6. 7.

Presentasi Gambar dan video Penugasan Tanya jawab

Sesi 1: Pengertian Gizi dan Gizi Seimbang Persiapan Siapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk mendukung proses pelatihan Tujuan  Peserta memahami tentang gizi dan manfaat gizi seimbang untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga.  Peserta memahami tentang piramida makanan atau Tumpeng Gizi Seimbang (TGS). Alat & bahan Papan tulis, kertas plano, kertas metaplan, spidol, lakban, gambar Tumpeng Gizi Seimbang (TGS), gambar aneka pangan. Langkah-Langkah Kerja 4. Fasilitator memberikan pengantar singkat tentang maksud dan tujuan pelatihan. 5. Fasilitator meminta peserta menyampaikan pendapatnya tentang istilah ”gizi” dan ”pangan”. 6. Kemudian minta beberapa peserta untuk mengemukakan pendapatnya tentang pengertian dan prinsip dari ”gizi seimbang” dengan menulis pada kertas metaplan. Tempelkan pendapat peserta di papan tulis atau kertas koran. 7. Diskusikan bersama semua peserta tentang pengertian dan prinsip ”gizi seimbang”. 8. Tempelkan gambar Tumpeng Gizi Seimbang (TGS) dan minta tanggapan beberapa peserta tentang TGS tsb. 9. Fasilitator membuat kesimpulan terhadap hasil diskusi dan curah pendapat, lalu menjelaskan pengertian dan prinsip gizi seimbang, Tumpeng Gizi Seimbang (TGS) dengan menayangkan alat bantu (alat peraga, poster, powerpoint, dll). 10. Di akhir sessi, fasilitator memastikan peserta dapat memahami perbedaan antara gizi dan gizi seimbang, akibat yang ditimbulkan akibat kurang asupan makan bergizi dan konsep Tumpeng Gizi Keluarga (TGS).

189

Sesi 2: Mengapa gizi yang baik diperlukan oleh tubuh Persiapan Siapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk mendukung proses pelatihan Tujuan Peserta memahami mengapa gizi yang baik sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk meningkatkan perkembangan fisik dan mental, meningkatkan produktifitas kerja dan mencegah penyakit. Alat & bahan Papan tulis, kertas plano, kertas metaplan, spidol, lakban, gambar berbagai penyakit masalah gizi (gondok, kwasiorkor, marasmus, anemia, dll), perkembangan fisik dan mental (anak sehat, anak cerdas), dan produktifitas kerja (tidak semangat kerja, lemah, letih, lesu, dll). Langkah-Langkah Kerja 3. Fasilitator memberikan pengantar singkat tentang maksud dan tujuan pelatihan. 4. Bagi peserta pelatihan menjadi 3 kelompok kecil, bagikan kerta plano dan spidol kepada setiap kelompok. 5. Setiap kelompok mendiskusikan dan menjawab beberapa pertanyaan di bawah tentang:  

Mengapa gizi sangat dibutuhkan oleh tubuh. Sebutkan dampak buruk dan penyakit ditimbulkan akibat kurang atau tidak terpenuhinya gizi.

6. Setelah diskusi, minta setiap kelompok mempresentasikan hasil diskusinya tersebut. 7. Fasilitator mengajak peserta mengambil kesimpulan bersama dari hasil presentasi setiap kelompok. 8. Fasilitator menempelkan gambar-gambar mengenai berbagai penyakit masalah gizi (gondok,kwassiorkor, marasmus, anemia, dll), perkembangan fisik dan mental (anak sehat, anak cerdas), dan produktifitas kerja (tidak semangat kerja, lemah, letih, lesu, dll). 9. Mintalah kepada peserta untuk mencocokkan gambar-gambar tersebut dengan hasil diskusinya kelompoknya. Fasilitator berdiskusi dengan peserta dan menambahkan penjelasan yang dibutuhkan. 10. Di akhir sessi, fasilitator memastikan peserta dapat memahami ”Mengapa gizi diperlukan oleh tubuh” serta ”dampka buruk dan penyakit yang ditimbulkan oleh masalah gizi”. 190

Sessi 3: Kelompok Rentan Gizi Persiapan Siapkan alat dan bahan yang diperlukan untuk mendukung proses pelatihan Tujuan Peserta dapat mengetahui kelompok-kelompok yang rentan terhadap masalah gizi serta kebutuhan gizi yang diperlukan oleh kelompok yang rentan terhadap masalh gizi. Alat & Bahan Papan tulis, kertas plano, kertas metaplan, spidol, lakban, gambar Tumpeng Gizi Seimbang (TGS), gambar kelompok rentan terhadap masalah gizi (ibu hamil, ibu menyusui, bayi 0-6 bulan, bayi 6-24 bulan dan remaja putri). Langkah-Langkah Kerja 1. Fasilitator memberikan pengantar singkat tentang maksud dan tujuan pelatihan. 2. Jelaskan secara singkat apa definisi kelompok rentan terhadap masalah gizi, lalu bagikan kerta metaplan kepada setiap peserta, minta peserta menuliskan 1 (satu) kelompok yang termasuk ke dalam kelompok yang rentan terhadap masalah gizi. 3. Tempelkan kertas metaplan pada papan tulis atau kertas koran, lalu diskusikan bersama peserta tentang apa yang ditulis pada kertas metaplan tersebut. 4. Tunjukkan kepada peserta gambar-gambar kelompok rentan masalah gizi, dis 5. Minta peserta menempelkan kertas metaplan pada papan tulis atau kertas koran. 6. Diskusikan dengan peserta apa yang mereka tulis pada kertas metaplan. 7. Fasilitator menampilkan gambar kelompok rentan terhadap masalah gizi. Diskusikan bersama peserta dan berikan penjelasan tambahan yang dibutuhkan tentang kelompok rentan tersebut dan kebutuhan gizi apa yang sangat dibutuhkan berdasarkan kelompok rentan tersebut. 8. Di akhir sessi, fasilitator memastikan peserta dapat memahami ”Kelompokkelompok rentan terhadap masalah gizi” dan kebutuhan gizi yang dibutuhkan oleh mereka.

191

BAHAN BACAAN Pengertian Gizi Makanan merupakan hak azasi dan kebutuhan dasar bagi pencapaian kualitas hidup setiap manusia. Makanan mengandung zat gizi yang sangat diperlukan tubuh untuk memulihkan dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, mengatur proses di dalam tubuh, perkembangbiakan dan menghasilkan energi untuk kepentingan berbagai kegiatan dalam kehidupan. Gizi berasal dari bahasa arab Al Gizzai yang artinya makanan dan manfaatnya untuk kesehatan. Al Gizzai juga dapat diartikan sari makanan yang bermanfaat untuk kesehatan. Gizi adalah nutrisi yang bersumber dari zat makanan yang dibutuhkan tubuh manusia untuk pertumbuhan dan perkembangan, pemeliharaan kesehatan dan aktifitas hidup. Gizi Seimbang adalah susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh.

Mengapa Gizi Dibutuhkan oleh tubuh Fungsi dari GIZI Gizi memiliki beberapa fungsi yang berperan dalam kesehatan tubuh makhluk hidup, yaitu : 1. Memelihara proses tubuh dalam pertumbuhan/perkembangan serta mengganti jaringan tubuh yang rusak. 2. Memperoleh energi guna melakukan kegiatan sehari-hari. 3. Mengatur metabolisme dan mengatur berbagai keseimbangan air, mineral dan cairan tubuh yang lain 4. Berperan dalam mekanisme pertahanan tubuh terhadap berbagai penyakit (protein)

Zat Gizi Makro dan Mikro Untuk hidup dan meningkatkan kualitas hidup, setiap orang memerlukan aneka zat gizi yaitu karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan air dalam jumlah cukup, tidak berlebihan dan tidak juga kekurangan. Dengan kata lain, zat gizi yang dibutuhkan untuk hidup sehat digolongkan menjadi dua bagian, yaitu: 1. Zat gizi makro, yaitu karbohidrat, protein dan lemak 2. Zat gizi mikro, vitamin dan mineral Di samping itu, manusia memerlukan air dan serat untuk memperlancar berbagai proses faali dalam tubuh.

192

 Karbohidrat Karbohidrat dalam makanan dapat berbentuk pati seperti yang dalam sereal atau pun gula seperti yang terkandung buah-buahan. Fungsi utama dari karbohidrat adalah menyediakan energi yang dibutuhkan tubuh. Kelebihan karbohidrat, disimpan sebagai glikogen atau diubah menjadi lemak yang siap diubah kembali menjadi energi ketika tubuh membutuhkannya. Selain itu fungsi karbohidrat di dalam tubuh adalah: a. Melindungi protein agar tidak dibakar sebagai penghasilan energi. Bila karbohidrat yang di konsumsi tidak mencukupi untuk kebutuhan energi dan jika cukup terdapat lemak di dalam makanan atau cadangan lemak yang disimpan di dalam tubuh, maka protein akan menggantikan fungsi karbohidrat b. Membantu metabolisme lemak dan protein dengan demikian dapat mencegah terjadinya ketosis dan pemecahan protein yang berlebihan. c. Di dalam hepar berfungsi untuk detoksifikasi zat-zat toksik tertentu. d. Beberapa jenis karbohidrat mempunyai fungsi khusus di dalam tubuh. Laktosa berfungsi membantu penyerapan kalsium. Ribosa merupakan komponen yang penting dalam asam nukleat. e. Beberapa golongan karbohidrat yang tidak dapat dicerna, mengandung serat (dietary fiber) seperti agar-agar berguna untuk pencernaan, memperlancar defekasi.  Lemak Lemak dalam makanan dapat berbentuk minyak seperti yang ditemukan dalam biji-bijian, mentega ataupun berbentuk lemak seperti yang terdapat dalam daging. Lemak berperan dalam penyediaan energi, melarutkan vitamin larut lemak, juga sumber asam-asam lemak esensial. Selain itu, lemak berperan dalam pembentukan membran sel, agen pengemulsi, isolator panas tubuh, melindungi organ tubuh dan bersama protein sebagai alat angkut dalam metabolisme. Kelebihan lemak disimpan dalam tubuh yang akan diubah menjadi energi bila dibutuhkan oleh tubuh.  Protein Protein dalam makanan dapat berupa kasein yang ada dalam susu, atau albumi dalam telur, globulin dalam kacang-kacangan dan gluten dalam gandum. Fungsi utama dari protein adalah membentuk jaringan baru dan memperbaiki jaringan yang rusak dalam tubuh. Protein pun berperan dalam sintesis enzim, hormon, antibodi juga sebagai penyedia energi, mengatur keseimbangan air dalam tubuh, memelihara netralisasi tubuh, mengangkut zat-zat gizi. Kelebihan protein diubah menjadi karbohidrat dan lemak yang disimpan dalam tubuh.  Mineral Kalsium, fosfor, besi, iodin, merupakan sebagian mineral yang ditemukan dalam bahan pengan dalam bentuk komposisi organik dan anorganik. Mineral dibutuhkan dalam pembentukan tubuh seperti pembentukan tulang, gigi, dan

193

struktur jaringan. Mineral juga berperan dalam pengaturan proses metabolisme dalam tubuh sperti kontraksi otot, stimulus saraf, dan lain-lain.  Vitamin Vitamin yang ada dalam makanan terdiri atas vitamin laut lemak seperti A, D, E, K dan juga vitamin larut dalam air seperti vitamin B dan C. Vitamin berperan sebagai pengatur pada proses metabolisme dalam tubuh.

194

 Air Air diperoleh dari makanan yang dikonsumsi dan sebagian besar dari air yang diminum. Air adalah bagian penting dalam struktur tubuh dan jumlahnya sekitar 60% dari berat tubuh. Air berperan sebagai pelarut material zat gizi dan juga pembuangan ampas makanan.

Tumpeng Gizi Seimbang (TGS) – Pedoman nutrisi untuk masyarakat Indonesia Di Indonesia, prinsip gizi seimbang divisualisasikan dalam bentuk tumpeng dengan nampannya yang disebut “Tumpeng Gizi Seimbang” (TGS). TGS mengandung 3 (tiga) pesan makanan yang sehat, yaitu: 1. Keberagaman; mengkonsumsi makanan yang beragam meliputi sayuran, buahbuahan dan serealia untuk memperoleh nutrisi. Tidak ada satu makanan yang dapat mensuplai semua kebutuhan nutrisi, serat dan zat lain. Makan makanan beragam juga dapat meningkatkan citarasa dan kenikmatan makan. 2. Keseimbangan; makanlah makanan dalam jumlah yang cukup, tidak kurang dan tidak berlebihan, dari masing-masing kelompok makanan untuk mendapat nutrisi dan energi yang dibutuhkan tubuh. Jumlah sajian untuk tiap kelompok makanan didasarkan pada jenis kelamin, usia dan tinggi aktivitas. 3. Kewajaran; pilihlah makanan dan minuman yang dapat memenuhi kebutuhan energi, dengan tidak terlalu banyak mengkonsumsi lemak jenuh, kolesterol dan gula. Makan dengan wajar membantu menjaga berat badan dan melindungi dari masalah kesehatan seperti diabetes, penyakit jantung dan kanker.

195

Minyak, gula, garam – gunakan seperlunya saja Protein nabati: kacang-kacangan, tahu, tempe --Konsumsi 2-3 porsi per hari

Sayur-sayuran -- Konsumsi 3-5 porsi per hari Sumber karbohidrat – Konsumsi 3-8 porsi per hari

Protein hewani: ayam, ikan, telur, daging, susu – Konsumsi 2-3 porsi per hari

Buah-buahan -Konsumsi 3-5 porsi per hari Air – 8 gelas per hari

Prinsip Gizi Seimbang Menu seimbang adalah menu yang terdiri dari beranekaragam makanan dengan jumlah dan proporsi yang sesuai, sehingga memenuhi kebutuhan gizi seseorang guna pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan perkembangan. Peranan berbagai kelompok bahan makanan tergambar dalam Tumpeng Gizi Seimbang (TGS). Ada istilah yang dikenal dengan “Tri Guna Makanan”, yaitu: 1. Zat Tenaga; sumber zat tenaga yaitu padi-padian, umbi-umbian serta tepungtepungan yang digambarkan di dasar kerucut 2. Zat Pengatur; sumber zat pengatur yaitu sayuran dan buah-buahan yang digambarkan di bagian tengah kerucut. 3. Zat Pembangun; yaitu kacang-kacangan, makanan hewani dan hasil olahan yang digambarkan di bagian atas kerucut.

196

Prinsip-prinsip gizi seimbang adalah: 1. Makan makanan yang beranekaragam sesuai kebutuhan

197

2. Makan makanan yang beranekaragam sesuai kebutuhan

3. Aktifitas Fisik

4. Menjaga Berat Badan Ideal (BBI)

198

Pedoman Umum Gizi Seimbang Pedoman gizi seimbang yang perlu dipahami dan diaplikasikan dalam pola konsumsi masyarakat diuraikan dalam 13 pesan dasar gizi: Pesan 1 Makanlah beranekaragam makanan Makanan yang beraneka ragam yaitu bahan makanan yang mengandung unsur-unsur zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh baik kualitas maupun kuantitasnya. Hal ini dikenal dengan tri guna makanan yaitu makanan yang mengandung sumber zat tenaga, zat pembangun dan zat pengatur. Pesan 2 Makanlah makanan untuk memenuhi kecukupan energi Tanda bahwa masukan energi itu cukup bagi seseorang adalah berat badan yang normal. Konsumsi energi yang melebihi kecukupan akan disimpan sebagai cadangan dalam tubuh berbentuk lemak atau jaringan lain. Bila berlanjut, akan meneybabkan kegemukan serta berbagai gangguan kesehatan, antara lain tekanan darah tinggi, penyakit jantung, diabetes, dan sebagainya. Sebaliknya, bila konsumsi energi berkurang, maka cadangan energi dalam tubuh yang berada dalam jaringan otot/lemak akan digunakan untuk menutupi kekurangan tersebut. Bila berlanjut, maka akan menurunkan daya kerja, prestasi belajar, dan juga kreativitas. Pesan 3 Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi Makanan sumber karbohidrat terdiri dari karbohidrat kompleks yaitu padi-padian (padi, jagung, gandum) umbi-umbian (singkong, ubi jalar, kentang) dan makanan lain seperti pisang, tepung dan sagu. Kemudian karbohidrat sederhana yaitu gula. Untuk sumber karbohidrat, jumlah yang diperlukan adalah 50-60% dari kebutuhan energi kita. Pesan 4 Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kecukupan energi Lemak berguna untuk meningkatkan jumlah energi, membantu penyerapan vitamin A, D, E dan K serta menambah lezatnya hidangan. Komposisi lemak yang dianjurkan adalah 2 (dua) bagian makanan yang mengandung sumber lemak nabati dan 1 (satu) bagian yang mengandung sumber lemak hewani. Pesan 5 Gunakan garam beryodium Gangguan kekurangan yodium antara lain gondok dan juga kerdil. Bila terjadi pada anak-anak, akan mengalami kesulitan dalam menyerap pelajaran di sekolah. Garam beryodium sebaiknya disimpan di tempat kering dan terhindar dari panas dan sinar matahari.

199

Pesan 6 Makanlah makanan sumber zat besi Zat besi (Fe) merupakan salah satu unsur pembentuk dari sel darah merah (eritrosit) yang bertanggung jawab pada transportasi oksigen dan karbondioksida. Kekurangan zat besi dapat menimbulkan anemia gizi besi atau dikenal dengan penyakit kurang darah. Sumber utama zat besi adalah bahan pangan hewani dan kacang-kacangan serta sayuran berwarna hijau tua. Kebutuhan zat besi pada wanita lebih tinggi dibandingkan kelompok lain karena berbagai fungsi kodratnya seperti hadi, hamil, melahirkan dan menyusui sehingga lebih rawan mengalami anemia gizi besi (AGB) AGB dapat mengakibatkan gangguan kesehatan dari tingkat ringan sampai berat. Anemia pada ibu hamil akan menambah resiko : mendapat Bayi Berat Badan Rendah (BBLR), risiko pendarahan sebelum dan pada saat persalinan dan bahkan dapat menyebabkan kematian ibu dan bayinya, jika ibu hamil tersebut menderita anemia berta. Anemia sedang dan ringan dapat menimbulkan gejala lesu, lelah pusing, pucat dan penglihatan sering berkunang-kunang. Bila terjadi pada anak sekolah, anemia gizi akan mengurangi kemampuan belajar, sedangkan pada orang dewasa akan menurunkan produktivitas kerja. Pesan 7 Pemberian ASI Eksklusif 0 – 6 bulan dan MP-ASI sesudahnya ASI eksklusif adalah pemberian ASI sampai usia bayi 4 - 6 bulan tanpa tambahan makanan apapun karena komposisi gizi dalam ASI sangat lengkap dan dapat memenuhi kebutuhan bayi untuk tumbuh sehat. MP-ASI adalah makanan atau minuman yang mengandung gizi yang diberikan kepada bayi/anak untuk memenuhi kebutuhan gizinya selain ASI setelah usia 6 bulan. Pesan 8 Biasakan makan pagi/sarapan Seseorang yang tidak makan pagi memiliki resiko menderita gangguan kesehatan berupa menurunnya kadar gula darah dengan tanda-tanda antara lain : lemah, keluar keringat dingin, kesadaran menurun bahkan pingsan. Pesan 9 Minumlah air yang bersih, aman dan cukup jumlahnya Fungsi air dalam tubuh adalah melancarkan transportasi zat gizi dalam tubuh; mengatur keseimbangan cairan dan garam mineral dalam tubuh; mengatur suhu tubuh; melancarkan dalam proses buang air besar dan kecil. Oleh karena itu, air minuman harus di didihkan terlebih dahulu agar aman yang berarti bersih dan bebas kuman. Konsumsi air minum, sekurang-kurangnya dua liter atau setara dengan delapan gelas setiap hari. Selai itu, mengkonsumsi cukup cairan dapat mencegah dehidrasi atau kekurangan cairan tubuh, dan dapat menurunkan resiko penyakit batu ginjal.

200

Pesan 10 Lakukan aktivitas fisik secara teratur Olahraga teratur juga dapat menjaga kelebihan berat badan serta meningkatkan fungsi jantung, paru dan otot. Disamping itu olahraga juga dapat memperlambat proses penuaan. Pesan 11 Hindari minuman beralkohol dan merokok Kebiasaan minum minuman beralkohol dapat mengakibatkan terhambatnya proses penyerapan zat gizi, hilangnya zat-zat gizi yang penting meskipun orang tersebut mengkonsumsi makanan bergizi dalam jumlah yang cukup, kurang gizi, penyakit gangguan hati, kerusakan saraf otak dan jaringan. Pesan 12 Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan Makanan yang aman adalah makanan yang bebas dari kuman dan bahan kimia berbahaya, serta tidak bertentangan dengan keyakinan masyarakat (halal). Tanda umum bagi makanan yang tidak aman bagi kesehatan antara lain berlendir, berjamur, aroma dan rasa atau warna berubah. Untuk makanan olahan pabrik, bila melewati tanggal kadaluwarsa atau terjadi karat/kerusakan pada kemasan, sebaiknya tidak dibeli atau dikonsumsi meskipun harganya sangat murah. Pesan 13 Bacalah lebel pada makanan yang dikemas Label pada kemasan berfungsi untuk memberikan informasi yang dibutuhkan kepada konsumen seperti isi, jenis, bahan yang digunakan, susunan zat gizi, tanggal kadaluarsa dan sebagainya.

Status Gizi Status gizi adalah keadaan tubuh yang merupakan hasil akhir dari keseimbangan antara zat gizi yang masuk ke dalam tubuh dan penggunaannya. Status gizi dibagi menadi tiga kelompok, yaitu: Gizi baik Asupan gizi harus seimbang dengan kebutuhan gizi seseorang yang bersangkutan. Kebutuhan gizi ditentukan oleh : kebutuhan gizi basal, aktivitas, keadaan fisiologis tertentu, misalnya dalam keadaan sakit. Gizi Merupakan keadaan tidak sehat (patologis) yang timbul karena tidak kurang cukup makan atau konsumsi energi dan protein kurang selama jangka waktu tertentu. Gizi lebih Keadaan patologis (tidak sehat) yang disebabkan kebanyakan makan. Kegemukan (obesitas) merupakan tanda pertama yang dapat dilihat dari keadaan gizi lebih. Obesitas yang berkelanjutan akan mengakibatkan berbagai penyakit antara lain : dibetes melitus, tekanan darah tinggi, dan lain-lain.

201

Gizi Kurang Apabila tubuh kekurangan zat gizi, khusunya energi dan protein, pada tahap awal akan menyebabkan rasa lapar kemudian dalam jangka waktu tertentu berat badan akan menurun disertai dengan menurunnya produktivitas kerja. Kekurangan zat gizi yang berlanjut akan menyebabkan status gizi kurang dan gizi buruk. Apabila tidak ada perbaikan konsumen energi dan protein yang mencakupi, tubuh akan mudah terserang penyakit infeksi yang dapat menyebabkan kematian. Kekurangan gizi secara umum baik kurang secara kualitas dan kuantitas menyebabkan gangguan pada proses-proses tubuh seperti:  Gangguan pertumbuhan  Gangguan produksi kerja  Gangguan pertahanan tubuh  Gangguan struktur dan fungsi otak 

Berat Bayi Lahir Rendah (BBLR) Bayi dengan berat lahir rendah adalah akibatdari ibu hamil penderita kurang energi kronis (KEK) dan mempunyai status gizi buruk. BBLR berkaitan dengan tingginya angka kematian bayi dan balita, akan berdampak terhadap kualitas generasi mendatang yaitu memperlambat pertumbuhan dan perkembangan mental anak, serta berpengaruh pada penurunan kecerdasan (IQ). Setiap anak yang berstatus gizi buruk mempunyai resiko kehilangan IQ 10 – 13 poin.



Gizi Kurang pada Balita Gizi kurang merupakan salah satu masalah gizi utama pada balita di Indonesia. Rendahnya konsumsi energi dan protein dari makanan sehari-hari dan terjadi dalam waktu yang cukup lama.



Gangguan Pertumbuhan Dampak gizi buruk pada ank balita adalah terjadinya gangguan pertumbuhan pada anak usia sekolah.



Kurang Energi Kronis (KEK) KEK dapat terjadi pada Wanita Usia Subur (WUS) dan pada ibu hamil (bumil). KEK adalah keadaan dimana ibu menderita keadaan kekurangan makanan yang berlangsung menahun (kronis) yang mengakibatkan timbulnya gangguan kesehatan pada ibu.

Masalah gizi kurang 1. KEP (kurang energi protein)/Protein Energi malnutrition (PEM)/ Protein Calorie Malnutrition (PCM) Suatu penyakit kurang gizi karena tubuh kurang memperoleh makanan berupa sumber zat tenaga (energi) dan sumber zat pembangun (protein) dalam waktu yang lama. Bila ditimbang, titik berat badan anak pada KMS terletak di bawah garis merah atau kurang dari 60% dari berat anak yang seharusnya. Prevalensi tinggi terjadi pada balita, ibu hamil (bumil) dan ibu menyusui.

202

KEP berat dibedakan menjadi 3 tipe: tipe kwarshiorkor dan tipe maramus atau tipe marasmikwashiorkor. Kwashiorkor Kwashiorkor adalah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan protein dan sering timbul pada usia 1-3 tahun karena pada usia ini kebutuhan protein tinggi. Penyakit ini disebabkan oleh kekurangan protein secara tidak normal, infeksi kronis ataupun karena pendarahan. Berikut adalah gejala kwashiorkor:  Wajah seperti bulan “moon face”, sinar mata sayu.  Pertumbuhan terganggu, berat dan tinggi badan lebih rendah dibandingkan dengan berat badan normal.  Perubahan mental (sering menangis, pada stadium lanjut menjadi apatis)  Rambut merah, jarang, mudah dicabut.  Jaringan lemak masih ada.  Perubahan warna kulit (terdapat titik merah kemudian menghitam, kulit tidak keriput).  Terkadang terjadi pembengkakan tubuh (oedema) sehingga menyamarkan penurunan berat badan.  Jaringan otot mengecil. Marasmus Marasmus adalah kekurangan energi pada makanan yang menyebabkan cadangan protein tubuh terpakai sehingga anak menjadi “kurus” dan “emisinal”. Sering terjadi pada bayi yang tidak cukup mendapatkan ASI serta tidak diberi makanan penggantinya, atau terjadi pada bayi yang sering diare. Hal ini disebabkan oleh ketidakseimbangan konsumsi zat gizi atau kalori di dalam makanan, kebiasaan makanan yang tidak layak dan penyakit-penyakit infeksi saluran pencernaan. Berikut adalah gejala penderita marasmus:        

Wajah seperti orang tua, terlihat sangat kurus Mata besar dalam, sinar mata sayu Mental cengeng Feces lunak atau diare Rambut hitam, tidak mudah dicabut Jaringan lemak sedikit atau bahkan tidak ada, lemak subkutan menghilang hingga turgor kulit menghilang. Kulit keriput, dingin, kering dan mengendur Perut buncit

203

Kwashiorkor-marasmik Kwashiorkor-marasmik memperlihatkan gejala campuran antara marasmu dan kwashiorkor. Program pemerintah untuk menanggulangi KEP diprioritaskan pada daerah-daerah miskin dengan sasaran utama ibu hamil, bayi, balita dan anak sekolah dasar. Program tersebut mencakup berbagai kegitan seperti penyuluhan gizi, peningkatan pendapatan keluarga, peningkatan pelayanan kesehatan, KB-Keluarga berencana. Adapun pemantauan tumbuh kembang anak diupayakan melalui keluarga, dasawisma dan posyandu. 2. Kekurangan vitamin A (KVA) Vitamin A merupakan nutrient esensial, yang hanya dapat dipenuhi dari luar tubuh, jika asupannya berlebihan bisa menyebabkan keracunan karena tidak larut dalam air. Kekurangan asupan vitamin A bisa menyebabkan diare yang bisa berujung pada kematian pneumonia. Prevalensi tertinggi terjadi pada balita. Hal ini disebabkan oleh intake makanan yang mengandung vitamin A kurang atau rendah, rendahnya konsumsi vitamin A dan pro vitamin A pada ibu hamil sampai melahirkan sehingga mempengaruhi kadar vitamin A yang terkandung dalam ASI. Akibat kekurangan Vitamin A :  Menurunnya daya tahan tubuh sehingga mudah terserang infeksi (Misalnya sakit batuk, diare, dan campak).  Rabun senja (anak tak dapat melihat suatu benda, jika ia tiba-tiba berjalan dari tempat yang terang ke tempat yang gelap). Rabun senja dapat berakhir pada kebutaan. Cara mencegah dan mengatasi kekurangan vitamin A:  Setiap hari anak diberi makanan yang mengandung sumber vitamin A, seperti hati ayam.  Setiap hari anak dianjurkan makan sayuran hijau dan buah-buahan berwarna.  Sebaiknya sayuran ditumis menggunakan minyak atau dimasak dengan santan, sebab vitamin A larut dalam minyak santan.  Kapsul vitamin A dosis tinggi diberikan pada anak setiap 6 bulan di Posyandu. 3. GAKY (Gangguan Akibat Kekurangan Yodium) GAKY tidak berhubungan dengan tingkat sosial ekonomi suatu masyarakat melainkan dengan geografis. Penyakit ini merupakan masalah dunia yang terjadi pada kawasan pegunungan dan perbukitan yang tanahnya tidak cukup mengandung yodium. Kekurangan yodium saat janin yang berlanjut dengan gagal dalam pertumbuhan anak sampai usia 2 tahun dapat berdampak buruk pada kecerdasan secara permanen. 204

Definisi yang berlangsung lama akan menggunakan fungsi kelenjar tiroid yang secara perlahan menyebabkan pembesaran kelenjar gondok. Berikut spektrum akibat kekurangan yodium. Gangguan Akibat Kurang Yodium (GAKY) dapat diatasi melaui garam yang telah difortifikasi yodium sesuai standar Berikut adalah pencegahan / penanggulangan GAKY.  Setiap kali memasak, selalu gunakan garam beryodium di rumah tangga.  Untuk daerah gondok endemik, anak-anak 1-5 tahun diberi kapsul yodium selama 1 tahun.  Bila ada anak dengan gejala pembesaran kelenjar gondok atau kerdil harus segera melaporkannya pada petugas kesehatan di Puskesmas.

Gizi Lebih Seiring dengan perkembangan teknologi, termasuk teknologi pertanian, transportasi, dan informasi, terjadi juga perubahan aktivitas fisik dari pola aktivitas aktif menjadi pola aktivitas kurang aktif. Hal ini diikuti pula oleh transisi gizi yang ditandai dengan perubahan pola makan, taraf aktivitas fisik, dan komposisi tubuh. Pola makan berubah menjadi fastfood atau junkfood. Aktivitas fisik berubah dari aktivitas fisik aktif menjadi kurang aktif akibat perubahan struktur pekerjaan dan waktu luang untuk menonton televisi. Dengan pola aktivitas yang semakin rendah mengakibatkan peningkatan jumlah penduduk yang mengalami kelebihan gizi, berupa overweight dan obesitas Obesitas adalah suatu penyakit gizi berupa akumulasi jaringan lemak secara berlebihan diseluruh tubuh.

Kelompok Rentan Gizi Kelompok rentan gizi adalah suatu kelompok didalam masyarakat yang paling mudah menderita gangguan kesehatannya atau rentan karena kekurangan gizi. Biasanya kelompok rentan gizi ini berhubungan dengan proses kehidupan manusia, oleh sebab itu kelompok ini terdiri dari kelompok umur tertentu dalam siklus kehidupan manusia. Pada kelompok-kelompok umur tersebut berada pada suatu siklus pertumbuhan atau perkembangan yang memerlukan zat-zat gizi dalam jumlah yang lebih besar dari kelompok umur yang lain. Oleh sebab itu apabila kekurangan zat gizi maka akan terjadi gangguan gizi atau kesehatannya. Kelompok-kelompok rentan gizi ini terdiri dari: 1. Kelompok bayi Di dalam siklus kehidupan manusia, bayi berada di dalam masa pertumbuhan dan perkembangan yang pesat. Bayi yang dilahirkan dengan sehat, pada usia 6 bulan, akan mencapai pertumbuhan atau berat badan 2 (dua) kali lipat dari berat badan pada waktu dilahirkan. Secara alamiah, semua zat gizi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan bayi, sudah terkandung di dalam ASI. Oleh sebab itu, gizi yang dikonsumsi ibu cukup baik dan anak diberi ASI eksklusif maka sudah mencukupi. Di samping itu ASI mempunyai 205

keunggulan, yakni mengandung immunoglubolin yang memberi daya tahan tubuh pada bayi. Immunoglubolin ini dapat bertahan pada anak sampai dengan bayi berusia 6 bulan. 2. Kelompok anak balita Anak balita juga merupakan kelompok umur yang rawan gizi dan rawan penyakit. Kelompok ini yang merupakan kelompok umur yang paling menderita akibat gizi (KKP) dan jumlahnya dalam populasi cukup besar. Beberapa kondisi atau anggapan yang menyebabkan anak balita ini rawan gizi dan rawan kesehatan, antara lain:  Anak balita berada dalam masa transisi dari makanan bayi ke amkanan orang dewasa.  Biasanya anak balita ini sudah mempunyai adik atau ibunya sudah bekerja penuh sehingga perhatian ibu sudah berkurang.  Anak balita sudah mulai main di tanah dan sudah dapat main di luar rumahnya sendiri sehingga lebih terpapar dengan lingkungan yang kotor dan kondisi yang memungkinkan untuk terinfeksi dengan berbagai macam penyakit.  Anak balita belum dapat mengurus dirinya sendiri, termasuk dalam memilih makanan. Dengan adanya posyandu yang sasaran uatamanya adalah anak balita, sangat tepat untuk meningkatkan gizi dan kesehatan anak balita. 3. Kelompok anak sekolah Pada umumnya kelompok umur ini mempunyai kesehatan yang lebih baik dibandingkan dengan kesehatan anak balita. Masalah-masalah yang timbul pada kelompok ini antara lain: berat badan rendah, defisiensi zat besi (kurang darah) dan defisiensi vitamin E. Masalah ini timbul karena pada umur ini, anak sangat aktif bermain dan banyak kegiatan, baik di sekolah maupun di lingkungan rumah tangganya. Di pihak lain, kelompok umur ini kadang-kadang nafsu makanan mereka menurun sehingga konsumsi makanan tidak seimbang dengan kalori yang diperlukan. 4. Kelompok remaja putri Pada remaja putri mulai terjadi menarche (awal menstruasi) yang berarti mulai terjadi pembuangan zat besi (Fe). Oleh sebab itu, kalau konsumsi makanan khususnya zat besi berkurang, maka akan terjadi kekurangan zat besi yang menyebabkan anemia. Remaja putri rentan mengalami kurang gizi pada periode puncak tumbuh kembang. Jika kurang asupan zat gizi karena pola makan yang salah serta pengaruh lingkungan pergaulan (diet ketat untuk langsing), maka tidak dapat mencapai status gizi yang optimal (kurus, pendek dan pertumbuhan tulang tidak proporsional). Bila terus berlanjut, akan berdampak ketika memasuki tahap berkeluarga dan mengalami kondisi hamil hingga menyusui karena sebagian besar kebutuhan zat gizi janin selama kehamilan didapatkan dari cadangan gizi yang terdapat pada ibu sebelum proses kehamilan terjadi. 206

5. Kelompok ibu hamil Ibu hamil sebenarnya juga berhubungan dengan proses pertumbuhan, yakni pertumbuhan janin yang dikandungnya dan pertumbuhan berbagai organ tubuhnya sebagai pendukung proses kehamilan tersebut. Kebutuhan kalori tambahan bagi ibu hamil sekitar 300-350 kalori per hari, sementara kebutuhan protein meningkat 10 gram sehari. Peningkatan metabolisme berbagai zat gizi pada ibu hamil juga memerlukan peningkatan suplai vitamin, terutama vitamin B1, vitamin B2, vitamin A dan vitamin D. Kebutuhan berbagai mineral, khususnya Fe dan calcium juga meningkat. Apabila kebutuhan kalori, protein, vitamin dan mineral yang meningkat ini tidak dapat dipenuhi melalui konsumsi makanan oleh ibu hamil, maka akan terjadi kekurangan gizi. Kekurangan gizi pada ibu hamil dapat berakibat:  Berat badan bayi pada waktu lahir rendah atau sering disebut berat badan bayi rendah (BBLR).  Kelahiran premature (lahir belum cukup umur kehamilan).  Lahir dengan berbagai kesulitan dan lahir mati. 6. Ibu menyusui ASI adalah makan utama bayi oleh sebab itu maka untuk menjamin kecukupan ASI bagi bayi, makanan ibu yang sedang menyusui harus diperhatikan. Untuk itu, maka ibu yang sedang menyusui memerlukan tambahan 800 kalori sehari dan tambahan proyein 25 gram sehari, diatas kebutuhan bila ibu tidak menyusui. Kebutuhan bayi akan zat gizi akan diambil dari tubuh ibunya tanpa menghiraukan apakah ibunya mempunyai persediaan cukup atau tidak. Apabila konsumsi makanan ibu tidak mencukupi, zat-zat di dalam ASI akan terpengaruh, ASI akan tetap memberikan jatah yang diperlukan oleh anaknya dengan mengambil jaringan ibunya, akibatnya ibunya menjadi kurus. Bila konsumsi calcium (Ca) ibu berkurang, Ca akan diambil dari cadangan Ca jaringan ibunya sehingga menyebabkan osteoporosis dan kerusakan gigi. 7. Kelompok usia lanjut Keperluan energi pada usia lanjut sudah menurun, oleh sebab itu konsumsi makanan untuk usia lanjut secara kuantitas tidak sama dengan kelompok rentan lainnya. Yang penting adalah kualitas makanan dalam arti keseimbangan zat gizi harus dijaga. Kegemukan pada usia lanjut sangat merugikan karena merupakan resiko untuk berbagai penyakit seperti: kardiovaskuler, diabetes mellitus, hipertensi, dan lain-lain.

207

208

Lampiran 1

209

Lampiran 2

210

BRIA Database Flowchart BRIA Coordinator

Lead Coordinator

IT Administrator

1) Form Excel Data Dasar SL

2) Check & Kompilasi Data Dasar SL

3) Input Data Dasar SL ke Sistem

Database System

4) Data Dasar SL Tersimpan di Sistem

Proses Pengumpulan Data

5) Unduh Data Pendukung

6) Survey & Foto Petani

7) Ekspor Data Survey

8) Sync Data Survey

Revisi Data dan Dokumentasi

9) GPS Data Sawah

13) Perbaikan/Revisi Data Berdasarkan Hasil Review

12) Koordinasi Perbaikan/Revisi Data

14) Review Perbaikan/Revisi Data

10) Input Data GPS Ke Sistem & Review Data di BRIA Database

11) BRIA Database System

11a) GPS; Photos; Excel

15) Update Data

16) BRIA Database System

17) Data Document for Report (Excel and PDf File)

211

I. Proses Pengumpulan Data 1) Form Excel Data Dasar Sekolah Lapang (SL) Tim lapangan memastikan tahapan identifikasi lokasi SL, dilanjutkan dengan proses sosialisasi program di desa melibatkan perangkat desa, PPL dan calon petani SL. Setelah di capai kesepakatan pelaksanaan SL di desa-desa terpilih, BRIA Coordinator melengkapi Data Dasar SL lalu dikirimkan kepada Lead DATA AWAL LOKASI SEKOLAH LAPANG BARU Coordinator, sebelum pertemuan I SL. KABUPATEN

KECAMATAN

DESA

NAMA KELOMPOK TANI

NAMA GAPOKTAN

FASILITATOR

2) Check dan Kompilasi Data Dasar SL Lead Coordinator melakukan verifikasi dan kompilasi semua Data Dasar SL dari BRIA Coordinator, lalu dikirimkan kepada IT Administrator. Dipastikan semua Data Dasar SL (khususnya SL yang positif dilaksanakan), sudah dikirimkan sebelum Pertemuan I SL, sehingga Team Lapangan dapat mengunduh Data Dasar SL (sebelum pertemuan) dan mengambil data petani mulai Pertemuan I SL. 3) Input Data Data Dasar SL ke Sistem IT Administrator meng-input Data Dasar SL ke sistem database, yang merupakan proses awal mendaftarkan kelas SL baru. 4) Data Dasar SL Tersimpan di Sistem Data Dasar SL sudah terdaftar dan tersimpan di sistem database. 5) Unduh Data Pendukung Lead Coordinator dan BRIA Coordinator melakukan Unduh Data Pendukung di tablet masing-masing. Proses ini membutuhkan akses internet, untuk men-download Data Dasar SL yang sudah tersimpan dalam sistem. Proses Unduh Data Pendukung ini dilakukan sebelum Pertemuan I SL, sehingga Team Lapangan bisa fokus input data petani setelah Pertemuan I selesai.

212

6) Survey dan Foto Petani Survey adalah menu untuk proses pengisian data petani. Proses pengisian tidak membutuhkan akses internet (offline), pastikan untuk selalu menyimpan data di setiap menu/halaman yang telah di isi sehingga data tersimpan dengan baik. Tombol simpan data terletak di pojok kanan atas setiap menu/halaman. Foto Petani adalah menu pengambilan foto petani setelah survey. Pengambilan foto petani dapat dilakukan secara langsung atau mengambil foto petani yang sudah disimpan sebelumnya. Pastikan menyimpan foto petani dengan menekan tombol simpan di pojok kanan atas. Lihat Data Survey adalah menu untuk melihat data petani yang sudah terisi, pengeditan data jika ada data petani bersangkutan yang harus diganti/diperbaiki. Pastikan untuk menyimpan data yang telah di edit. Untuk melanjutkan pengisian data petani yang lain, kembali ke menu Survey. Note: Pengisian data petani dilakukan mulai dari Pertemuan I, secara bertahap yaitu 3 petani per pertemuan. 7) Ekspor Data Survey Ekspor Data Survey adalah menu untuk back up data petani. Back up data dibutuhkan untuk mengantisipasi jika data petani tsb hilang/tidak masuk ke dalam sistem, sehingga tidak perlu melakukan pengisian data petani ulang di lapangan. Setiap selesai pengisian data petani, pastikan untuk menekan menu tsb (kondisi offline). Pastikan untuk memindahkan back up data tsb dari tablet ke laptop setelah selesai pengisian data tiap Pertemuan SL dengan cara Cut, lalu di Paste ke laptop dengan format Folder: Nama Desa_Tanggal Pertemuan. Lead Coordinator meng-kompilasi semua back up data dari tiap BRIA Coordinator tsb secara rutin di laptopnya. 8) Sync Data Survey Sync Data Survey adalah menu untuk mengirimkan data petani ke sistem database. Proses ini membutuhkan akses internet (online). Pastikan data sudah di back up terlebih dahulu karena setelah Sync Data Survey, semua data yang dikirim akan terhapus di tabletnya. Pengiriman data sebaiknya dilakukan secara berkala (5 s.d 10 data petani) untuk menghindari jaringan overload/sibuk yang berakibat data tidak bisa terkirim sempurna ke database sistem. Selain itu, IT 213

Administrator bisa melakukan pengecekan data petani yang masuk secara berkala, jika ada yang perlu diperbaiki oleh Team Lapangan bisa cepat di tindak lanjuti segera selama pelaksanaan SL. 9) GPS Data Sawah Titik koordinat sawah petani diambil terpisah dengan menggunakan GPS. Data koordinat yang telah diambil di catat lengkap dengan nama petani. Lead Coordinator melakukan verifikasi dan kompilasi semua GPS Data Sawah dari BRIA Coordinator, lalu mengirimkan ke IT Administrator. 10) Input Data GPS Ke Sistem & Review Data Di Database System IT Administrator meng-input dan verifikasi GPS Data Sawah ke databases sistem. IT Administrator me-review setiap data yang dikirimkan oleh Team Lapangan secara berkala. Hasil review data di kirimkan kepada Lead Coordinator dalam format excel, jika ada data yang masih kosong dan/atau tidak akurat. 11) BRIA Database System Semua data petani yang dikirimkan dari lapangan dan titik koordinat sawah sudah di input dan tersimpan dalam BRIA Database System. 11a) BRIA Database System IT Administrator menyimpan data GPS sawah dan foto petani dalam folder khusus sebagai arsip jika dibutuhkan kembali.

II. Revisi Data dan Dokumentasi 12) Koordinasi Perbaikan/Revisi Data Lead Coordinator melakukan koordinasi dengan BRIA Coordinator untuk memperbaiki/revisi data berdasarkan hasil review dari IT Administrator.

13) Perbaikan/Revisi Data Berdasarkan Hasil Review BRIA Coordinator melakukan perbaikan/revisi data berdasarkan hasil review pada format excel yang dikirimkan, lalu mengirmkan kepada Lead Coordinator. 14) Review Perbaikan/Revisi Data Lead Coordinator melakukan review terhadap data yang sudah diperbaiki/direvisi oleh BRIA Coordinator, meng-kompilasi dari semua BRIA Coordinator dan mengirimkannya kepada IT Administrator. 15) Update Data IT Administrator meng-update data petani yang sudah diperbaiki ke database sistem. 16) BRIA Database System

214

Semua Data Petani, Foto Petani dan GPS Data Sawah sudah tersimpan dalam BRIA Database System.

17) Data Document for Report (Excel and PDF File) IT Administrator mempersiapkan data-data yang dibutuhkan untuk pembuatan laporan, monitoring dan evaluasi, dll dalam bentuk excel dan/atau PDF. Note:  Proses pengumpulan data dilakukan dengan teliti dan detail, sehingga bisa mengurangi revisi atau perbaikan data yang menambah waktu.  Untuk pengambilan post-line data (Re-Survey), langkahnya sama dengan di atas, menu yang dipilih adalah yang ada keterangan Resurvey.

215



   

 







216





        



 



   

    

  

  



  









 



217

                

 







 

 

 

   



    

 

218

 

 

219

Kata Pengantar. Penyusun

Recommend Documents