KANDUNGAN SENYAWA METABOLIT SEKUNDER PADA TANAMAN RUMPUT KRAMBILAN (Biophytum sensitivum (L) DC)
SKRIPSI Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
OLEH: NURAINI (06330004)
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2010
LEMBAR PERSETUJUAN
Judul
: Profil Kandungan Senyawa Metabolit Sekunder pada Tanaman Rumput Krambilan (Biophytum sensitivum (L) DC)
Nama
: Nuraini
NIM
: 06330004
Jurusan
: Pendidikan Biologi
Fakultas
: Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Telah disetujui pada tanggal : 22 Oktober 2010
Mengetahui,
Pembimbing I,
Pembimbing II,
(Drs. Lud Waluyo, M.Kes)
(Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes)
LEMBAR PERNYATAAN
Yang bertandatangan di bawah ini: Nama
: Nuraini
Tempat/Tanggal Lahir
: Tanjung Selor, 24 Agustus 1989
NIM
: 06330004
Fakultas/Jurusan
: Keguruan dan Ilmu Pendidikan Biologi
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Profil Kandungan Senyawa Metabolit Sekunder pada Tanaman Rumput Krambilan (Biophytum sensitivum (L) DC)” adalah bukan skripsi orang lain baik sebagian maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar, kami bersedia mendapatkan sanksi akademik. Malang, 22 Oktober 2010 Yang menyatakan
(Nuraini)
Mengetahui Pembimbing I,
Pembimbing II,
(Drs. Lud Waluyo, M.Kes)
(Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes)
LEMBAR PENGESAHAN
Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang dan Diterima untuk Memenuhi Sebagian dari Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
Mengesahkan: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang
Dekan,
(Drs. H. Fauzan, M.Pd) Dewan Penguji
Tanda Tangan
1. Drs. Lud Waluyo, M.Kes
1………………………….
2. Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes
2………………………….
3. Dra. Rr. Eko Susetyarini, M. Kes
3………………………….
4. Dra. Iin Hindun, M.Kes
4………………………….
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
Motto “Sesungguhnya shalatku, ibadahku, hidupku, dan matiku kuserahkan hanya kepada Allah, Tuhan semesta alam.”
Persembahan Atas Berkat dan Rahmat Allah SWT yang maha pengasih lagi maha penyayang, kupersembahkan skripsi ini sebagai wujud terimakasih dan baktiku kepada: Ayahanda dan Ibundaku tersayang, Mohamad Sidik AK dan Evi Ariani. Terimakasih atas segala cinta dan kasih sayang yang telah diberikan kepada Ananda, dan dengan penuh kesabaran mendidik dan membimbing Ananda. H. Mochtar AK dan Aya’ Maria, H. Jamaluddin(alm) dan Hj. Maimunah AK, Moh. Setia Budi AK dan Julak Salmah, orangtua yang selalu mendo’akan Ananda agar menjadi lebih baik lagi. Adikku satu-satunya, Febriansyah MS. Semoga tetap semangat menuntut ilmu. Kakak-kakakku, Rusdiansyah, Nurdiana, Sabransyah, Royansyah, kak Ati, kak Umar, kak Udin, kak Atik, kak Ani, kak Edi, kak Hasan, kak Lastri, kak Roni, kak Nuy, Rudi dan Rama. Kalian adalah semangat dan inspirasi saya. Keponakan-keponakanku tersayang, Aida fantia, Sf.Sarah ashari, Karya darma, Alus, Tiwi, Gilang, Boby, Ade, Andi, Celi, Sayid Maulana, M.Ridwan, A’al, Putri, Icha, Sayid Ramadhan, Rizky Qusaifin. Semoga Allah senantiasa membimbing kalian menjadi yang terbaik bagi Bangsa dan Agama. Special thanks to the one I love, Ichwan Rinaldy Saputra. How happy you have made my life, what joy you’ve brought my way, your gift for making clouds roll by, and lighting up each day. You are the dearest one to me, the one that I love so.
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang senantiasa melimpahkan Berkat, Rahmat, dan Hidayah-Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul “Profil Kandungan Metabolit Sekunder pada Tanaman Rumput Krambilan (Biophytum sensitivum (L) DC)”. Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan rasa terimakasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Drs. H. Fauzan, M.Pd selaku Dekan Fakultas keguruan dan ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang. 2. Dra. Sri Wahyuni, M.Kes selaku ketua jurusan Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang. 3. Drs. Lud Waluyo, M.kes dan Dr. Nurul Mahmudati, M.Kes selaku dosen pembimbing yang telah memberikan saran, bimbingan, arahan, dan motivasi dalam penyelesaian skripsi ini. 4. Bapak dan Ibu dosen Biologi yang telah memberikan bekal ilmu selama saya duduk di bangku kuliah. 5. Kedua orangtua saya yang telah memberikan dukungan moril maupun dukungan materil.
6. Keluarga besar saya yang telah banyak memberikan motivasi kepada saya. 7. Sahabat-sahabat saya, Ade Untoro, M. Imam Akbar Al-Haromein, Siti Maisaroh, Titi Hikmawati, dan Hakim Awalludin. Semoga persahabatan kita tetap terus terjaga. 8. Teman-teman ASPURI, Ratih Yuliantini, Suhaibatul Islamiyah, Tri Wahyuni, Kesya Nadya Sari, Gea Pradita, Gita Riyanti, Dian Miaty Astuty, Metty Nurfadillah, dan Umi Trisnawati yang telah memberikan motivasi kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini. 9. Teman-teman IPMKB yang senantiasa menciptakan keakraban dan rasa kekeluargaan yang baik selama penulis menempuh pendidikan di Malang. 10. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Semoga Allah SWT memberikan balasan kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan baik secara langsung maupun tidak langsung dalam penulisan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis, dan umumnya bagi pembaca. Amiin yaa Rabbal’alamiin. Wassalamu’alaikum WR. WB.
Malang, 31 Oktober 2010
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN JUDUL ...................................................................................
i
LEMBAR PERSETUJUAN ........................................................................
ii
LEMBAR PERNYATAAN ........................................................................
iii
HALAMAN PENGESAHAN .....................................................................
iv
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ...............................................................
v
KATA PENGANTAR ................................................................................
vi
ABSTRAKSI ..............................................................................................
viii
DAFTAR ISI ..............................................................................................
x
DAFTAR TABEL .......................................................................................
xiii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................
xiv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................
xv
BAB I
BAB II
PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang .......................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................
3
1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................
3
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................
4
1.5 Batasan Penelitian …. ...........................................................
4
1.5 Definisi Istilah…. ...................................................................
5
TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Umum Tentang Seyawa Kimia Aktif ....................... 2.1.1 Jenis-jenis Senyawa Metabolit Sekunder
6
pada Tanaman ............................................................
7
2.1.2 Manfaat Senyawa Metabolit Sekunder pada Tanaman ............................................................
40
2.2 Tinjauan Umum Tentang Tanaman Rumput Krambilan (Biophytum sensitivum (L) DC)..............................................
48
2.2.1 Klasifikasi Tanaman Rumput Krambilan (Biophytum sensitivum (L) DC) ..................................
48
2.2.2 Deskripsi Tanaman Rumput Krambilan (Biophytum sensitivum (L) DC) ..................................
49
2.2.3 Morfologi dan Anatomi Tanaman Rumput Krambilan (Biophytum sensitivum (L) DC)...................................
50
2.2.4 Perbedaan Ciri Morfologi Tanaman Rumput Krambilan (Biophytum sensitivum (L) DC) dan Rumput Kebar (Biophytum petersianum Klotzsch)……………
51
2.2.5 Manfaat Tanaman Rumput Krambilan (Biophytum sensitivum (L) DC)...................................
52
2.3 Tinjauan Terhadap Penelitian Tentang Rumput Krambilan (Biophytum sensitivum (L) DC)..............................................
53
2.4 Tinjauan Umum Tentang GC-MS………. ..............................
55
2.5 Metode GC-MS Untuk Mengidentifikasi Senyawa Metabolit Sekunder pada Tanaman Rumput Krambilan (Biophytum sensitivum (L) DC) ..............................................
59
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian ......................................................................
61
3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ................................................
61
3.3 Populasi dan Sampel Penelitian .............................................
61
3.3.1 Populasi Penelitian .....................................................
61
3.3.2 Sampel Penelitian ......................................................
62
3.4 Prosedur Penelitian.................................................................
62
3.5.1 Tahap Persiapan .........................................................
62
3.5.2 Tahap Pelaksanaan Penelitian .....................................
63
3.5 Tekhnik Anlisa Data
......................................................
66
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB V
4.1 Hasil Penelitian .....................................................................
67
4.2 Hasil Analisis Data ................................................................
68
4.3 Pembahasan ..........................................................................
69
KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan ...........................................................................
84
5.2 Saran ...................................................................................
84
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................
85
LAMPIRAN ............ ...................................................................................
88
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 2.1 Kelompok Utama Metabolit Sekunder ........................................
7
Tabel 2.2 Senyawa Alkaloid dan Aktivitas Biologinya ..............................
47
Tabel 2.3 Perbedaan Spesies Biophytum petersianum Klotzsch dan Biophytum sensitivum (L) DC ....................................................
52
Tabel 4.1 Hasil Penelitian...........................................................................
67
Tabel 4.2 Contoh Senyawa Alkaloid yang Berperan Dalam Bidang Farmasi...........................................................................
71
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 2.1 Struktur Morfin ........................................................................
9
Gambar 2.2 Struktur dan Penomoran Beberapa Jenis Alkaloid .....................
12
Gambar 2.3 Penomoran Steroid ...................................................................
15
Gambar 2.4 Sistem Cincin Steroid dan Bentuk Steroid Dengan Cincin Sikloheksana Kunci ..........................................
16
Gambar 2.5 Struktur Kolestana dan Suatu Steroid Dengan Kerangka Kolestana .................................................................
16
Gambar 2.6 Struktur Kimia Fenol ................................................................
26
Gambar 2.7 Struktur Kimia Umum Flavonoid .............................................
28
Gambar 2.8 Tiga Jenis Struktur Flavonoid Dari Fenol .................................
29
Gambar 2.9 Penggolongan Flavonoid Berdasarkan Penambahan Rantai Oksigen dan Perbedaan Distribusi dari Gugus Hidroksil .......................................................................
30
Gambar 2.10 Beberapa Jenis Tanaman Biophytum .........................................
49
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman Lampiran 1 Hasil Analisis GC-MS ..............................................................
88
Lampiran 2 Gambar Alat GC-MS ...............................................................
104
Lampiran 3 Dokumentasi Proses Persiapan Injeksi Sampel – Proses Injeksi Sampel pada GC-MS .................................................... 106
DAFTAR PUSTAKA
Abdollah, Rachmy F. 2009. Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder Pada Tanaman Rumput Kebar (Biophytum petersianum Klotzsch). Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. Achmad, S Arifin. 1986. Buku Materi Pokok Kimia Organik Bahan Alam. Penerbit Karunia. Jakarta Anonimous. 2005. Isoflavon, Makanan Ajaib. http://www.pdpersi.co.id/?show=detailnews&code=939&tbl=artikel
Anonimous. 2007. http://www.scribd.com/doc/26040228/kimia-organik-FitokimiaTerpenoid
Anonimous. 2009. http://tanamanobat.org/498/krambilan/ Bangun, G. 2008. http://lib.atmajaya.ac.id/default.aspx?tabID=61&src=a&id=38079
(Pengaruh
Hormon Indol Butyric Acid (IBA), Naphthalene Acetic Acit (NAA) dan Indole Acetit Acit (IAA) Terhadap Pertumbuhan Stek Tanaman Jeruk) Djaswir, darwis. 2006. Teknik Penelitian Kimia Organik Bahan Alam. FMIPA Universitas Andalas. Medan (Tidak diterbitkan) Douglas,
Frederic.
2007.
An
Online
Journal
GC-MS
Analysis.
http://sites.netscape.net/dougfrm.
Fessenden & Fessenden. 1989. Kimia Organik. Erlangga. Jakarta Harborne J,B. 1987. Metode Fitokimia Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan. ITB. Bandung
Hart, hall. 2003. Kimia Organik. Erlangga. Jakarta Imbiri. 2000. Ekologi Biophytum petersianum. Manokwari. Irian Jaya Latuconsina, Fera. Profil Kandungan Metabolit Sekunder Utama dan yang Diduga Berperan Dalam Kesuburan Wanita pada Tanaman Daun Hidup (Biophytum sensitivum (L) DC). UMM. Malang Lenny,sovia. 2006. Senyawa Terpenoida dan Steroida. http://www.usu.ac.id Marvin, C. 2008. GC/MS The Practical User’s Guide Second Edition. ISBN 978-0-470-10163-6(cloth/cd). Tidak diterbitkan Matta, M. 1992. Pengantar Kimia Organik Dan Hayati. ITB. Bandung Muktiningsih 2001. Review Tanaman Obat yang Digunakan Oleh Pengobatan Tradisional Di Sumatera Utara, Sumatera Selatan, Bali, dan Sulawesi Selatan. Media litbang Kesehatan Vol XI. Jakarta Putra, S evan. 2008. Bahan Alam Ujung Tombak Riset Kimia Indonesia. http://www.chem-is-try.org
Ramadhan, Fitrah. 2009. Analisis Kadar Vitamin Asam Folat, C dan E pada Tanaman Rumput Kebar (Biophytum petersianum) dan Rumput Krambilan (Biophytum sensituvum). UMM. Malang Sari, K. 2000. http://digilib.its.ac.id/ITS-Undergraduate-3100010038095/9197 Stanley, Pine. 1988. Kimia Organik 1. ITB. Bandung Stanley, Pine. 1988. Kimia Organik 2. ITB. Bandung Steenis. 1992. Flora. Pradnya Paramita. Jakarta Susetyarini, Rr Eko. 2009. Modul ajar Fitofarmaka. UMM. Malang Trevor, Robinson. 1995. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. ITB. Bandung
Tristiyanto,eri.2010. http://www.kimianet.lipi.go.id/utama.cgi?artikel&1100397943&2 Wardhani. 2008. http://digilib.its.ac.id/ITS-Undergraduate-1401100033/3132 Windarto, heru. 2008. Bagaimana Tumbuhan Melindungi Diri Dari Serangan Hama. http://
[email protected]
