lJ KAJIAN UMUR PERAGAAN BERBAGAI JENIS DAN UKURAN BUNGA POTONG ANGGREK DENDROBIUM
Oleh
FIRMANSYAH F 31.0992
ยท e. ,...-,-,. ~
.
,.
~-
1999 FAKULTASTEKNOLOGIPERTANIAN . INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
nasehat
Firmansyah. F 31.0992.
Kajian Umur Peragaan Berbagai Jenis dan Ukuran Bunga
Potong Anggrek Dendrobium.
Dibawah bimbingan Illah SaiIah dan Hj. Sunarmani.
1998. RINGKASAN
Bunga potong merupakan komoditas hortikultura yang mampu mendatangkan devisa bagi negara. Namun di saat krisis ekonomi yang dialami saat ini, bunga potong yang diharapkan mampu menghasilkan devisa tereatat sampai bulan April 1998 (Data BPS) tidak melakukan ekspor malahan tereatat impor tereatat sebesar $ 8327. Ekspor periode lanuari-Desember 1997 sebesar $ 264.578 dengan impor sebesar $ 749.707 selama kumn waktu lanuari-September 1997 (Data BPS) yang berarti neraea perdagangan masih negatip. Menyadari besamya potensi sumber daya alam dan arah kebijakan pembangunan pemerintah saat ini yang menekankan pembangunan pelianian dan agroindustri maka hams dipikirkan eara untuk membantu dan mengembangkan industri bunga potong tanah air. Bunga anggrek Dendrobium sebagai komoditas bunga potong sangat dikenal konsumen dan lebih tahan dibandingkan bunga potong non anggrek. Selain itu, bunga anggrek memiliki bentuk dan wama yang menarik. Bunga anggrek sebagai produk hortikultura mengalami pula pen unman mutu dan kerusakan akibat proses metabolisme yang masih berlangsung pada pasea panen. Salah satu parameter mutu yang diperhatikan adalah umur simpan (peragaan) dari bunga potong. Masalah yang dihadapi pada perdagangan bunga anggrek adalah bunga yang tidak tahan lama selama pendistribusian, tidak seragamnya ukuran bunga yang diprodulcsi serta jenis yang diperjual belikan kurang bervariasi. Sehubungan dengan hal itu pada penelitian ini telah dikaji umur simpan dari jenis dan ukuran bunga anggrek Dendrobium yang paling banyak diperjual belikan.
Seeara khusus dilcaji pula parameter fisik,
fisiologis dan lcimia bunga potong anggrelc selia dikaji lcesulcaan konsumen.
Bunga potong anggrek Dendrobium yang digunakan terdiri atas kultivar White
Angel, White Fairy dan White Sakura yang dikelompokan dengan kriteria bunga ukuran S (Small), M (Medium) dan L (Large) yang didasarkan atas panjang malai dan jumlah kuntum bunga mekar dengan tingkat ketuaan 60-80 persen jumlah kuntum bunga mekar. Penelitian dilakukan sebanyak tiga kali ulangan dan tiap perlakuan terdiri atas 10 buah. Dalam rangka mengambil kesimpulan dipergunakan alat bantu rancangan kelompok acak lengkap. Hasil penelitian menunjukan bahwa bunga anggrek Dendrobium kultivar White
Sakura memiliki rata-rata umur simpan teriama yaitu 19 hari, diikuti bunga White Angel selama 14 hari dan bunga White Fairy selama" II hari. Lamanya umur simpan bunga White Sakura temyata dipengaruhi oleh lambatnya bunga mengalami kelayuan.
Bunga White Sakura mengalami kelayuan setelah hari
kesembilan yang berarti separuh dari kehidupan bunga (umur simpannya). Hal ini dipengaruhi juga oleh penyerapan air, dimana semakin besar bunga menyerap air berarti semakin besar pula peluang bunga untuk dapat terus beliahan hidup. Berdasarkan hasil pengujian tingkat kesukaan diperoleh kesimpulan bahwa bunga yang disukai adalah bunga yang memiliki wama yang cerah, penampakan kokoh dengan lcelopak bunga tebal berukuran sedang selia diameter batang yang teba!. Karalcteristik diatas secm'a umum terwalcili oleh bunga White Faily. Dari hasil penelitian ini disimpullcan bahwa jenis bunga yang mel11ililci Ul11ur simpan terlal11a adalah bunga White Sakura dengan ulcuran yang besar (Large) karena bunga dengan ukuran besar mel11ililci lcel11al11puan menyerap air besar dan cadangan energi yang besar sehingga peluang bertahan hidup semakin besar.
ii
KAJIAN UMUR PERAGAAN BERBAGAI JENIS DAN UKURAN BUNGA POTONG ANGGREKDENDROBIUM
Oleh
FIRMANSYAH F 31.0992
SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pad a J urusan Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor
1999
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
