KAJIAN ETNOBOTANI TERHADAP SERA T CENTHINI
OLEH
KURNIASIH SUKENTI
PROGRAM PASCA SARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2002
......cukupkanlah dirimu dengan apa yang ada padamu. Karena Allah telah berfirman: "Aku sekali-kali tidak akan membiarkan engkau dan Aku sekali-kali tidak akan meninggalkan engkau." Ibrani 13 :5
KAJIAN ETNOBOTANI TERHADAP SER4 T CENTHZNZ
ABSTRAK Telah dilakukan penelitian yang mengkaji aspek etnobotani terhadap Serat Centhini, sebuah k a n a sastra klasik Jawa , vann ditulis vada awal abad XIX. Penelitian ini bertujuan untuk (1) menggali aspek emik, yaitu mengeiiai sistem tradisional tentang- pengelolaan dan pe~nanfaatail keanekaragaman . .pengetahuan sumber daya hayati dalam Seral Centhini, terutama meugenai pemailfaatan keanekaragaman jenis tumbuh-tumbuhan dalam berbagai aspek kehidupan masyarakat Jawa; (2) memperkenalkan aspek budaya, terutama yang berhubungan dengan sistim pengelolaan sumber daya alam hayati dan lillgkungannya kepada masyarakat luas agar lebih mengmal khasanah budaya Indoiicsia dan budaya Jawa pada khususnya; (3) mengungkap berbagai pengetahuan tradisional tentang sistem pe~lgelolaansumber daya hayati yang mungkin memiliki keunggulan untuk dilestarikan, diterapkan, dan dikembangkan lebih lanjut. Penelitian ini menggu~akanmetode ptndekatan interdisipliner mencakup berbagai faktor seperti sosial budaya, botani, ekologi, pertanian, dan keanekaragaman sumber daya hayati. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Sera1 Centhini merupakan karya sastra klasik Jawa yang penting, dengan aspek-aspek multidisipliner yang potensial untuk digali, dikaji, dan dikembangkan lebih lanjut. Kitab ini merupakan refleksi kehidupan masyarakat Jawa pada lnasanya yang mengupas aspek-aspek filsafat, agama, sosial, budaya, pendidikan, psikologi, sumberdaya alani hayati dan lingkungan; (2) masyarakat Jawa memandang kehidupan sebagai suatu hubungan vertikal dan horisontal, dengan prinsip hidup saling menghormati dan bergotong-royong. Alam dan lingkungan diyakini rnerupakan suatu sistem yang terdiri dari Pencipta dan berbagai ciptaan sehingga keselarasan dan keseimbangannya perlu selalu diupayakan. Konsep ini mengsndung aspek konservasi tersendiri terhadap sumber daya alam; (3) pengetahuan masyarakat tentang keanekaragaman hayati dan pengelolaannya merupakan perwujudan upaya mereka menjalin komunikasi vertikal dan horisontal untuk mencapai keselarasan dan keseimbangan dalam kehidupan; (4) pemanfaatan tumbuhtumbuhan oleh masyarakat Jawa dalam Sera: Centhini meliputi sekitar 331 jenis yang dimanfaatkan sebagai bahan pangan (158 jenis), bahan bangunan (10 jenis), bahan perlengkapan atau teknologi tradisional (46 jenis), hahan pewarna (6 jenis), bahan ritual (84 jenis), bahan obat-obatan (104 jenis), bahan kosmetika (70 jenis), kayu bakar, serta beberapa kegunaan lainnya; (5) beberapa ragam pemanfaatan tumbuhan masih ada dan bertahan hingga sekarang. Namun masih banyak tumbuh-tumbuhan potensial yang memerlukan kajian lebih lanjut untuk dijajaki kemungkinan pengembangannya. Norma-norma masyarakat yang masih relevan selayaknya diperkenalkan aan diwariskan pada generasi rlluda agar dapat diterapkan sebagai bentuk upaya pelestarian budaya.
-
ETHNOBOTANICAL STUDY ON SERAT CENTHZNZ ABSTRACT A research on ethnobotanical aspect on Serat Cethini, a Javanese classical literature written in the early of nineteenth century, had been conducted. The aims of the research are: (I) to describe the emic aspect, i.e. about traditional knowledge system of manzgement and use of plants biodiversity in Sernr Centhini, in the various aspects of life of Javanese people, (2) to introduce the cultural aspects, especially which is related to the management of environmental resources in Javanese cultural, (3) t- describe sort of the traditional knowledge 011 management system of biodiversity that might be able to be nluch conserved, applied, and developed in the future. This research used interdiscipline approach includes social-cultural, botany, ecology, agriculture, and biodiversity, that finally formed a holistic analysis of natural and human resources at that time. The result of this present study shows that (1) Serar Centhini is an important Javanese classical literature consists of n~ultidisciplineaspects which is potential to be revealed, analysed and developed forward. This book is a living reflection of traditional Javanese people that contents aspects of philosophy, religion, social, culture, education, psychology and environmental resources; (2) Javanese perception about living is that life is a vertical and horizontal relationship, with honour each other and solidarity as their way of life. Their environmental concepts contents some of conservation value to the environment; (3) traditional knowledges about management and use of plants appear people efforts in stringing vertical and horizontal communication in order to reach harnwny in their life; (4) the use c.T plants of Javanese people based on Sernt Centhini covered about 331 species consists of plants for food material (158 species), construction material (10 species), equipment material (46 species), coloration material (6 species), ritual material (84 species), medicinal plants (1 04 species), cosmetics material (170 species), fire-wood, and other utilities; (5) some of the plants using have been existing till this time, including the traditional norms. But it is still necessary to do some scientific study on some potentla1 plants to prove their typical quality. Traditional norms which is still relevant to the future should be introduced and inherited to young generation so it could be applied as a cultural conservation effort.
SURAT PERNYATAAN
Dengan ini saya menyaiakan bahwa tesis yang berjudul:
KAJIAN ETNOBOTANI TERHADAP SERAT CENTHINI
Adalah benar merupakan karya saya sendiri dan belum pernah dipublikasikan. Semua sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan secara jelas dan dapat diperiksa kebenarannya.
Bogor, Juni 2002
Kurniasih Sukenti -NRP: 99428lBIO
KAj'IAN ETNOBOTANI TERHADAP SERA T CENTHINI
KURNIASIH SUKENTI
Tesis sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sains pada Program Studi Biologi
PROGRAM PASCA SARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOH 2002
Judul Tesis Nama NRP Program Studi
: Kajian Etnobotani terhadap Serat Centhini : Kumiasih Sukenti : 99428 : Biologi .
Menyetujui:
1. Komisi Pembimbing
Prof. Dr. Ir. Edi Guhardia, M.Sc. .Ketua
Mengetahui, 2. Ketua Program Studi Biologi
Dr. Ir. Dedv Dwadi Soliin
Tanggal Lulus : 20 Juni 2002
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Makassar pada taiiggal 11 Juli 1975 sebagai anak sulung dari 2 bersaudara, dari pasangan Soenarjo (Alm.) dan Mintarsih Rini Andweni. Menyelesaikan pendidikan dasar pada SD Medan Putri, Medan pada tahun 1987, SMP Pius Cilacap pada tahun 1990, dan SMUN 3 Senlarang pada tahun 1993. Memperoleh gelar Sarjana Sains dari Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada Yogyakarta, Jurusan Biolo~iLingkungaii pada tahun 1998. Pada tahun 1999 penulis diterima di Program Studi Biologi, Sub Program Taksoiioiili Tumbuhan PPS Institut Pertaniail Bogor sebagai peserta Prograin Karyasiswa (DUE-Project) untuk Universitas Mataram, Nusa Tenggara Barat.
KATA PENGANTAR Puji dan syukur saya panjatkan kepada Tuhan yang Maha Kuasa atas berkat dan penyertaan-Nya selama saya menempuh studi pada PPs-Institut Pertanian Bogor hingga selesainyaaaskah ini. Begitu sering saya buktikan bahwa Tuhan tidak pemah membizrkan dan meninggalkan saya, dan selalu memberikan kekuatan hingga pada akhimya saya dapat melalui ini semua dengan baik. Saya sadari bahwa ini semua tidak terlepas dari bailtuan dan perhatian banyak pihak yang mendampingi saya selama ini. Untuk itu pada kesempatan ini perkenankan saya untuk menyampaikan rasa terima kasih saya kepada: 1. Ketua Penyelenggara Program Karyasiswa (DUE-Project) sebagai sponsor utama selama saya menempuh studi pada PPs-Institut Pertanian Bogor.
2. Direktur PPs-IPB, Ketua Program Studi Biologi, Ketua Sub Program Taksonomi Tumbuhan, serta seluruh staf dan karyawan yang telah memberikan kesempatan, fasili'as, dan kerjasama yang baik selama saya saya menempuh pendidikan.
3. Bapak Prof. Dr. Ir. Edi Guhardja, M.Sc. selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak Dr. Ir. Y. Purwanto selaku anggota yang telah meluangkan waktu dan tenaga untuk memberikan bimbingan, arahan, serta saran-saran bermanfaat selama penelitian hingga penulisan.
4. Bapak Prof. Marsono dari Fakultas Sastra Jurusan Sastra Jawa Universitas Gadjah Mada yang telah membimbing dan memberikan arahan dari awal penelitian hingga saya menyelesaikannya.
5. Seluruh staf dan karyawan Herbarium Bogoriense yang sungguh sangat banyak membantu dari awal hingga akhir masa studi saya. 6 . Jajaran Direksi Taman Mini Indonesia Indah beserta seluruh staf dan karyawan yang telah memberikan bantuan moril dan materil dalam saya melengkapi penulisan ini.
7. Ketua Yayasan Vandeventer-Maas yang telah memberikan bantuan materil selama penyusunan naskah.
8. Segenap keluarga dan kerabat, yang dorongan semangat dan doanya telah menguatkan penulis hingga dapat menyelesaikan studi. Terlebih saya ucapkan terimakasih untuk ayahanda Soenarjo (Alm.) dan ibunda Mintarsih Rini Andweni, seluruh adik dan kakak, serta keluarga besar Atmodimedjo dan Mangoensoesastro, yang dengan penuh kasih mendoakan, memberi dukungan moril dan materil selama saya menempuh studi. 9. Rekan-rekan angkatan 1999, seluruh adik dan ltakak angkatan, serta segenap teman yang telah banyak membantu saya berjuang menyelesaikan studi. 10. Sdri. Ikra A.Y.S dan Sdri. Dyah Puspitorini dari Fakultas Sastra Jurusan
-
Sastra Jawa Universitas Gadjah Mada yang telah dengan tekun membantu dalam proses transliterasi Sera1 Centhini. 11. Sdr. Dion Eko Prihandono beserta segenap keluarga yang senantiasa memberikan dorongan dan motivasi kepada saya dalam menyelesaikan studi.
Tulisan ini merupakan suatu batu Ioncatan besar bagi saya untuk lebih profesional dalam menjalankan misi dan visi saya sebagai tenaga pendidik kelak. Akan sangat saya hargai setiap kritik dan saran sehubungan dengan tulisan ini. Semoga karya kecil ini dapat menjadi inspirasi besar bagi kemajuan ilmu pengetahuan pada umumnya, dan etno-sains pada khususnya. Terima kasih.
Bogor, Juni 2002
Kurniasih Sukenti
DAFTAR IS1
DAFTAR TABEL .......................................................................................
x
DAFTAR LAMPLRAN ..................................................... ...........................
sii
1.
PENDAHULUA A. Latar Belalcan B. Permasalahan C. Tujua
11. METODE PENELITIAN ...................................................................... ..
A. Waktu dan Tempat Penel~t~an ............................................................ B. Baha~idan R4etod C. an el is;^ Dat;
ill. HASII< DAN PEMBAHASAN A. S e r ~Cerrt/riri f
2. Isi Sennt Cent/?
C. Pandanga~lMasyarakat Jawa terliadap Lingk~uigaiidala~uSerur
. . ....... ................................. . . ...... ....... .... .... ..... Cerrrlirrir ....... ....... 1. Pe~igetah~lan Botani Lokal ,.,......... 2. Pengetahuaii Tata-rllang
4. Pelernaltan ............... . . ........................................................... E. ICajian Etnobotani terhadap Ser.nt Ce~itlzir?i........................................ . ................... 1. Etnohtaui di Indonesia 2. Keaneltaraganian Pemanfaatan Tm~ibi~han dalam Serur Ce~itlii~ii ..
I 1
-7 3
4
1 4
5
2.3. Bahan Peule~igkapan(Teluiologi tradisional). ........................ .. 2.4. T~uuibullausebagai Suu~berZat Pewarna ................ ........ ....... . 2.5. Bahal~Ritual ... ............................. ..... . .............. ..... . ..... . ........ . . 2.6. Ballall Oht-obatan .... ... ..................... ... ..... .... ..,........... ....... . . . 2.7. I
DAFTAR PUSTAIW .................................................... . .................. . ........ LAMPIRAN
DAFTAR TABEL
I . Kategori l~emaufaatal~ keanekaragaman jenis t~mibuhandalatn Serut . . Ceritlzrn~ ...............................................................................................
47
3 . Keanekaragaluan jenis tun~buhansebagai balian bangtulall ......................
51
4 . Pemanfaatan timlbullan sebagii ballan peulbuiat peralatan dapw .............
66
sebagai balian pembuat 11eralata11nlakan clan 5 . Penlallfkatan t~oubuh:111 11111111111 ....................... ..........................................................................
69
6 . Pelllanfiatan tumbahan sebagai balian pembuat 11.ndnll anyaman .............
70
7. Pemanfaatan tumbihan sebagai bahan perlengklpan lainnya ...................
71
peraletan peltanian ... 8. Pe~uanfaatantuulbul~ausebagai b a h n pe~nb~latan
74
9. Pemanfaatal~t~unbuihallsebagai ballal~pembuat peralatan se11jata...........
76
10. Pemaufaatan tu~nbuhausebagai bahan pelxbuat peralatan seni dan delcolasi
78
11. Peluanfaatan t~i~nbuhan sebagai bahan pelubuatan sarana tsa!lsportasi . . . .
82
12. Pelmufaatan tu~nbuhansebagai jauiu dalam ritual tetesari .......................
87
13. Materi sesaji ctilam ritilal r.riivatan .......................................................
89
14. I<eaneIaragamau ulateri sesaji yaug digullakan sebagai bahan ritual &la111 acara Ianiaro~i..........................................................................
93
15. Materi sesaji yaug digunakall &lam ritual pasarlg tarr~b.........................
95
16. Materi sesaji yang digilnakan dalam upacara nrirlodareni ........................
98
17. Materi sesaji yaug diguuakal~dalam pengolall;~nlnasaltan .......................
98
18. Matesi sesaji yang diguuahrn ~uitukmandi dan mesias peugantin . ...... ..... 19. M ~ t e r sesaji i yang digm~alanpada hari pemikalia~i................................. 20. Materi sesaji yang digut~abansesuclali hasi penlikahan ............................
2 1. Pemanfaatan tuti~buhansebagai wewatlgian dau peleiigkap ctilam ritual ltematian 22. Materi sesaji ctilam pertiuiju~tka~i ltesenian 23. Pemaufaatal~tumbihan sebagai bahan ritual psnolak balalpermohona~i....
24. I<eanekiraga~ianjellis t u m b ~ d ~yaug a ~ i digimakln seba%aiballall wewanglau ..... .. ..... ...... ......... ... ... ...... ........ ... . . .. . . . . .. . ..... . .. ..... ... . .... ...... .. .. .
25. I<ealiekaragalnan jenis turnbillan sebagai ballall peligl~;~~-uln r~laiigan...... 26. Pemanfaatali tumbuha~isebagai balia~lpesawatali kulit ...........................
27. I < ~ ; I ~ ~ ~ < : I s ; Ijenis ~ ; I I Itu~iibidian I~II yang digu~~ali;i~l sebagai pelengliap tata-rias rambut .......... . . . .
DAFTAR LAMPIRAN
1. Tabel 1. K e a u e k a r a g a ~ u a n j etumbuhau sebagai ballall pangan dalaiu Seraat Centliirii .............................................................................
146
2. Tabel 2. Penlanfaatan tw~~buhan sebagai b~unbudapur dalam Ser.nt Centhini.................................................................................................
1 SO
3. Pe~nanfaatant ~ u l ~ b ~ ~ sebaga~ l i ; ~ n baliau obat-obatan &lam Serzrt Cr.r~t111iir
I S1
