Jídelní lístek z grilu. Rozpeèený hermelín s brusinkami, èervenou cibulí a anglickou slaninou, bagetka. Kuøecí stehno v limetkové marinádì

Terasa Jídelní lístek z grilu Nìco malého na zaèátek Rozpeèený hermelín s brusinkami, èervenou cibulí a anglickou slaninou, bagetka

70,- Kè

Hamburgery, Steaky Hamburger Mtrojka Kuøecí satay Kuøecí stehno v limetkové marinádì Pluma steak

120,- Kè 155,- Kè 95,- Kè 215,- Kè

Omáèky ke steakùm Portská, ze zeleného pepøe, rajèatová salza, BBQ

40,- Kè

Pøílohy Rozpeèená brambora s køenem a parmazánem Grilovaný máslový kukuøièný klas Domácí focaccio se sušenými rajèaty, olivami, èesnekem a rozmarýnem Grilovaná zeleninka

25,- Kè 38,- Kè 35,- Kè 45,- Kè

Saláty a dezerty dle denní nabídky

Provoz grilu: pondìlí až pátek od 15:00, v sobotu a v nedìli bez omezení.

www.m3olomouc.cz - tel. 777 324 238

Terasa Jídelní lístek Pøedkrmy a malá jídla k pivu Tatarský biftek z vyzrálé hovìzí kýty s topinkami (pokrm není tepelnì opracován )

135,- Kè .

Tatarák z lososa s tousty (pokrm není tepelnì opracován )

160,- Kè .

Grilovaný vepøový bok s pikantní omáèkou

75,- Kè

Nakládané Olomoucké tvarùžky

85,- Kè

Domácí nakládaný sýr, rozpeèený chléb

65,- Kè

Buøtíky na èerném pivu

52,- Kè

Polévky 0,3l Minestrone s parmazánem

45,- Kè

Hovìzí vývar s játrovým nokem

35,- Kè

Polévka dle denní nabídky

.

Saláty Rukolový salát s èerstvým lososem, olivami a ovocem, toustík

115,- Kè

Salát Caesar s kuøecím masem a èesnekovými krutóny a plátky parmesanu

. 110,- Kè

Salát z èervené øepy se sýrem Cottage a hoblinkami parmazánu

95,- Kè

Malý øecký salát

45,- Kè

Okurkový salát se zakysanou smetanou

35,- Kè


Terasa Jídelní lístek Hlavní jídla Játra na glazírovaných jablíèkách s omáèkou z koòaku se smaženou cibulí

140,- Kè

Rib Eye Steak entrecote s pepøovou omáèkou a rozpeèeným bramborem

285,- Kè

Hovìzí biftek s omáèkou dle nabídky

240,- Kè

Kuøecí prsíèko s ratatouille s dresinkem ze zakysané smetany

160,- Kè

Smažený Vídeòský øízek z telecího masa, bramborový salát

195,- Kè

Marinovaná vepøová žebra se salátem Coleslaw

145,- Kè

Losos s omáèkou beuerre blanc a s cukrovým hráškem

215,- Kè

Filátko z moøského vlka s citrónovou omáèkou a peèenými cherry rajèátky

195,- Kè

Cuketové rizoto

125,- Kè

Èeská klasika Hovìzí líèka na èerveném vínì, šouchané brambory, glazírovaná zelenina

165,- Kè

Peèené vepøové koleno na èerném pivì s badyánem, èerstvý køen, hoøèice, chléb

230,- Kè .

Konfitované kachní stehno se špekovými knedlíky, kysané zelí

192,- Kè

Dezerty Tvarohové knedlíky plnìné jahodami, sypané praženou strouhankou a pøelité máslem

65,- Kè .

Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehaèkou

55,- Kè


Terasa Jídelní lístek Pøílohy Bramborové hranolky

30,- Kè

Šouchané brambory

32,- Kè

Gratinované brambory

45,- Kè

Peèené brambùrky s cibulí a slaninou

45,- Kè

Houskové knedlíky

28,- Kè

Grilovaná zelenina

50,- Kè

Restované fazolové lusky se slaninou

45,- Kè

Peèivo

5,- Kè

Tatarka

12,- Kè

Keèup

10,- Kè

Topinka

8,- Kè

Olivy

15,- Kè

Omáèky - pepøová, BBQ, portská, rajèatová salsa

40,- Kè

Váhy masa jsou uvedeny v syrovém stavu.


Terasa Nápojový lístek Èepovaná piva 0,47 l Pilsner Urquell tankový ležák 0,3 l Pilsner Urquell tankový ležák 0,5 l Birell 0,3 l Birell 0,4 l Kingswood

36,- Kè 23,- Kè 27,- Kè 17,- Kè 38,- Kè

Pivo lahvové 0,5 l Velkopopovický kozel tmavý 0,3 l Frisco 0,5 l Ochucený Birell plech 0,33 l Kopparberg ( Premium Cider )

27,- Kè 45,- Kè 30,- Kè 50,- Kè

Nealkoholické nápoje 0,25 l Pepsi, Pepsi light 0,25 l Evervess - Tonic, Ginger Ale 0,25 l Mirinda 0,25 l 7 UP 0,2 l Lipton ice tea - green, lemon, peach 0,25 l Toma natura - neperlivá, jemnì perlivá, perlivá 0,25 l Toma džusy - dle nabídky 0,25 l RockStar 1 l Džbán vody s citronem

31,- Kè 31,- Kè 31,- Kè 31,- Kè 31,- Kè 28,- Kè 31,- Kè 50,- Kè 30,- Kè

Aperitivy 0,1 l Martini Bianco Crodino - nealkoholický aperitiv

45,- Kè 45,- Kè

Sekty 0,75 l Bohemia Demi Sec Bohemia Brut

240,- Kè 240,- Kè


Terasa Nápojový lístek Destiláty 0,04 l Vodka Amundsen Vodka Amundsen (ochucená ) Vodka Finlandia Rum tuzemský Božkov Captain Morgan Spiced Gold Havana Club Aòejo Blanco Legendario Diplomatico Beefeater gin Tequila Olmeca Silver Tequila Olmeca Gold Metaxa 5 * Metaxa 7 *

35,- Kè 35,- Kè 50,- Kè 30,- Kè 45,- Kè 45,- Kè 60,- Kè 100,- Kè 45,- Kè 50,- Kè 55,- Kè 55,- Kè 65,- Kè

Whisky ,Whiskey ,Bourbon 0,04 l Gold Cock Tullamore Dew Jameson Bushmills Jack Daniels, Honey

35,- Kè 55,- Kè 55,- Kè 50,- Kè 75,- Kè

Bylinné likéry 0,04 l Fernet Stock Fernet Stock Citrus Becherovka Becherovka Lemond Jägermeister

35,- Kè 35,- Kè 35,- Kè 35,- Kè 45,- Kè


Terasa Likéry 0,04 l

Nápojový lístek

Baileys Peprmintový likér Božkov Vajeèný likér Božkov Malibu

40,- Kè 30,- Kè 30,- Kè 40,- Kè

Kávy Tonino Lamborghini Espresso Ristretto Espresso Espresso Lungo Cappuccino Café latte Machiato Vídeòská káva (espresso,šlehaèka) Alžírská káva (espresso, šlehaèka, 0,02 l vajeèný likér) Espresso Correto (espresso s 0,02 l whisky nebo 0,02 l Havana rum) Affogato al caffé (kopeèek zmrzliny pøelitý espressem) Frappé Turecká káva Gramáž u všech káv je 7g a lze je pøipravit i bez kofeinu.

37,- Kè 37,- Kè 37,- Kè 40,- Kè 42,- Kè 42,- Kè 47,- Kè 45,- Kè 42,- Kè 40,- Kè 30,- Kè .

Teplé nápoje Èaj (dle nabídky) Svaøené víno Grog

40,- Kè 48,- Kè 48,- Kè

Doplòkový sortiment Šlehaèka 50 g Citron Med Arašídy 100 g Teplé pražené mandle 60 g Kešu oøíšky 60 g Lays Chips 75 g Žvýkaèky

10,- Kè 3,- Kè 6,- Kè 20,- Kè 55,- Kè 35,- Kè 27,- Kè 20,- Kè


Terasa Nápojový lístek Speciální lihoviny a likéry Rodinného ovocného lihovaru Žufánek Rodinný ovocný lihovar Žufánek byl založen v roce 2000 s jasným a pevnì daným cílem - zpracovávat místní ovoce do podoby 100% pøírodních destilátù a likérù. U zrodu stáli manželé ing. Marcela a Josef Žufánkovi a jejich synové Martin, Josef a Jan. Vlastní ovocné sady, které obklopují výrobní areál, se nachází v jedné z nejlepších lokalit na pìstování hlavnì modrého ovoce na Moravì. Z nìho se vyrábí na moderním destilaèním zaøízení kolonovou technologií lahodné jemné pálenky s charakteristickou vùní a chutí, ovlivnìnou zdejším mikroklimatem a podložím na úpatí Bílých Karpat. Všechny produkty jsou vyrobeny z vlastních surovin pìstovaných v režimu ekologického zemìdìlství (BIO certifikace) podle pùvodních, osvìdèených receptur, bez použití umìlých barviv, ochucovadel a aromat. Slivovica Žufánek 45,- Kè Ušlechtilý jemný ovocný destilát s charakteristickou chutí a vùní. Je vyrábìna z vyzrálého ovoce s pevnì stanovenými pomìry jednotlivých odrùd, èímž je zajištìna originalita skuteènì dobré slovácké slivovice. Veškeré použité švestky pochází pouze z vlastních sadù vedených v ekologickém režimu (bio kvalita). Hruškovica Žufánek 45,- Kè Jemný destilát vyrobený z hrušek Williams. Charakteristické vlastnosti této lahodné odrùdy dodávají destilátu dlouhotrvající hruškovou chu. Pøi pøípravì kvasu a samotné výrobì je dodržován stejnì peèlivý postup jako u naší slivovice. Vybíráme proto jen to nejkvalitnìjsí ovoce pocházející z moravských ovocných sadù. Meruòkovica 45,- Kè Jemný ovocný destilát vyrobený trojnásobnou destilací vyzrálých merunìk. Veškerá chu a vùnì destilátu pochází z èistých velkopavlovických merunìk, které se sbírají ve své plné zralosti. Kontušovka 40,- Kè Legendární bylinný likér z dob Haškova Švejka je zpìt! Pùvodní polský recept z roku 1901 složený z anýzu, fenyklu, koriandru a kmínu jsme doplnili o dalších pìt bylin, které ve výsledu stojí za naprosto unikátní chutí a vùní. Celá tato smìsice bylin byla týdny macerována v destilátu z tøíleté medoviny a poté uložena do sklepa k dozrání. Oøechovka 40,- Kè Žaludeèní likér, jehož úèinnost v souvislosti s dobrým trávením již ovìøil èas. Nápoj se získává vyluhováním nezralých plodù oøešáku vlašského s pøísadou koøení a bylin v destilátu. Pøírodní hoøkost dolaïuje velmi jemné doslazení, takže zráním získává likér vyváženou chu s koøenito-oøechovým nádechem. Základ naší oøechovka vychází z postupù výroby oøechovky, kterou vyrábìla prababièka naší babièky, známá to bylinkáøka a lidový léèitel.


Terasa Nápojový lístek Speciální lihoviny a likéry Rodinného ovocného lihovaru Žufánek

Limitované edice & speciality Slivovica z dubového sudu

70,- Kè

Limitovaná edice Slivovice Žufánek, která díky dlouhému zrání v dubovém sudu získala ke svým jedineèným vlastnostem i specifický koòakový tón. Takto vyzrálá slivovice bývá oznaèována jako "zlatá" a pøedstavuje zlatý høeb každého výrobce slivovice. Dubový sud pøedá svým vypálením do slivovice vanilkové a døevité tóny, ale na oplátku si vezme svoji daò v podobì nemalého dílu vzácné slivovice, která se pøes nìj odpaøí (takzvaný andìlský podíl). Roèní produkce je pouhých 500Hl Hruškovica z dubového sudu

70,- Kè

Další z øady našich archivních destilátù zrajících v dubových sudech. Hruškovice se ale doèkala speciality v podobì macerovaných sušených hrušek, Ty stojí za výslednou barvou, delikátní sladkostí a úžasnou vùní výsledného produktu.


Terasa Vinný lístek Rozlévaná vína Bílá vína 0,2l Veltlínské zelené Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno, suché

44,- Kè

Sylvánské zelené Vinaøství Hruška Blatnièka Jakostní odrùdové polosuché

44,- Kè

Ryzlink vlašský Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno, suché

44,- Kè

Rùžová vína 0,2l Rulandské Modré Rosé Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno, suché

44,- Kè

Èervená vína 0,2l Modrý Portugal Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno, suché

44,- Kè

Svatovavøinecké Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno, suché

44,- Kè

Frizzante 0,15l Dìvín Vinaøství Hruška - Blatnièka, polosladké

44,- Kè

Zweigeltrebe Rosé Vinaøství Hruška - Blatnièka, polosuché

44- Kè


Terasa Vinný lístek Vína Frizzante a sekty Servis Frizzante je naprosto identický jako u šumivých vín a doporuèuje se podávat pøi teplotì 6-8°C. Pøíjemnì doplní atmosféru letních dnù, mùžeme ho nabídnout jako aperitiv a výbornì se hodí k èerstvým salátùm a ovoci.

Frizzante 0,75l Frizzante Dìvín 220,- Kè Vinaøství Hruška - Blatnièka, polosladké Jemnì perlivé víno s dominantní vùní rozinek, heømánkového èaje a medu. Dlouhá ovocná chu pøipomíná zralé mango, meruòkový kompot Frizzante Zweigeltrebe, Rosé 220,- Kè Vinaøství Hruška - Blatnièka, polosuché Romantické rosé odráží aroma granátového jablka, brusinek a èerstvých šípkù. Svìží a podmanivá chut´evokuje smetanové pyré s lesním ovocem.

Sekty 0,75 l Riesling Sekt Stephanus Brut 550,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Typický ryzlinkový a pravý klasický sekt, který vzniká v rodovém vinaøství ve Velkých Nìmèicích ruènì metodou kvašením v láhvi. Pøíjemnì bohaté, avšak pøirozenì suché, klasické šumivé víno. Je vhodný k rybám, salátùm a sýrùm. Ideální aperitiv. Muscat Sekt Cuvée Petronilla demi , polosladké 300,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Plná vùnì muškátového kvìtu a vanilky. Základní cuvée je tvoøeno z Muškátu moravského s nízkým obsahem alkoholu. Oproti klasické metodì kvašení v láhvi, toto delikátní víno dokvašuje a zraje na láhvi pouze tøi mìsíce. Nejlépe se snoubí s lehkými pøedkrmy se základem paštik, harmonicky ladí s tìstovinami se smetanovou omáèkou a ladí k lehkým dezertùm Champagne Deavaux, Brut 1750,- Kè Francie Kombinace elegantního Chardonnay s Rulandským modrým zaruèuje svìžest, aroma kandované pomeranèové kùry s tóny koøení, kávy a vanilky a dlouhou dochu.


Terasa Vinný lístek Bílá vína suchá 0,75l PINOT BLANC VIN DE MESSE - RULANDSKÉ BÍLÉ MEŠNÍ 350,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Pozdní sbìr, suché Autentické mešní víno. Kvìtnatá jemnì koøenitá vùnì se postupnì rozvíjí do buketu máslové hrušky, chu je velmi jemná s minerálním základem, plná, medovì koøenitá s harmonií v dochuti. Hodí se k rozmanitým úpravám bílého masa, velmi chutná mùže být krùta naložená v tropickém ovoci s rýží a skvìle doplòuje zrající sýry Lucanus Cuvée 280,- Kè Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno - suché Vhodným spojením odrùd Rulandské bílé, Ryzlink rýnský a Savignon, pìstovaných ve vinièní trati Roháèe, vzniká víno s jemnou vùní a pøíjemným obsahem kyselin. Vyrobeno bez použití enzymatických pøípravkù a fermentováno vlastními pøírodními kvasinkami Sauvignon 320,- Kè Vinaøstvi Sonberg - Popice Pozdní sbìr - suché Je to harmonické, dravì elegantní víno barvy lipového kvìtu. Aroma mi pøipomíná vùni zralého angreštu a žlutého melounu. Tomu odpovídá i chuový dojem, který je pak na koøeni jazyka umocnìn svìžím šlehnutím, s jemným nádechem kopøivy. Víno vhodné k dekantaci i ležení na láhvi 8 let .Je idealní k bílé rybì pøi romantické veèeøi ve dvou.” Chardonnay 260,- Kè Vinaøství Hruška Blatnièka Pozdní sbìr- suché Typická ovocná lískovo - oøíšková vùnì s nádechem žlutého melounu. V chuti je víno plné, lehce minerální s lehkou dochuí. Neuburské Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno- suché

260,- Kè

Hibernal Organic 290,- Kè Vinaøství Hruška Blatnièka Pozdní sbìr - suché V organických vínech zachytíte jedineènost mikroklimatu, pùdy a samotné odrùdy, která je pìstovaná v souladu s pøírodou. Delikátní chu èerného rybízu a citrusù se prolíná s mineralitou, která odraží naše Terroir.


Terasa Vinný lístek Bílá vína polosuchá a polosladká 0,75l Ryzlink Rýnský Sur lie 280,- Kè Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno- polosladké, cukernatost hroznù: 22,4°NM Pøíjemné svìží víno s nevtíravou kyselinkou a vùní lipového kvìtu. Výbornì se hodí k rùzným úpravám bílého masa, tìstovinám a rybám. Cuveé Nikol 350,- Kè Vinaøství Hruška Blatnièka Pozdní sbìr- polosladké. Vznešený Dìvín ve výbìru z hroznù dodává vínu ovocné aroma a pøíjemný zbytek cukru. Elegantní Ryzlink rýnský dodává pikantnost, mineralitu a zdùrazòuje jedineènost tohoto Cuveé. Pálava 340,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Výbìr z hroznù - polosladké Velmi oèekávané expresivní aroma exotických plodù s nezamìnitelným chuovým projevem dokonale vyzrálých cibéb s medovì koøenitou dezertností. Doporuèujeme k dezertùm, ovocným salátùm a jemným paštikám z kachních jater. Vynikne také pøi podávání modrých sýrù. Sauvignon Vinaøství Vinaart - Moravská Nová ves Moravské zemské polosladké

260,- Kè

Chardonnay Vinaøstvi Vinaart - Moravská Nová ves Moravské zemské - polosuché

260,- Kè

Tramín èervený 320,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Výbìr z hroznù - polosladké Pøíjemnì koøenitì intenzivní aroma, které je jedineèné pro tramíny pìstované na pùdách Velkopavlovická. Podmanivá vùnì s výraznou koøenitostí, harmonicky pøechází v nazrálou chu tropického ovoce, kandovaných fíkù a medové dezertnosti. Rulandské šedé Vinaøstvi Vinaart - Moravská Nová ves Moravské zemské - polosladké

260,- Kè


Terasa Vinný lístek Rùžová vína 0,75l Lucanus Rosé barrique 285,- Kè Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno, suché Cuvée vytvoøeno z odrùd Frankovka, Merlot a Zweigeltrebe . Víno je specifické sametovou chutí s tony lesních plodù s podmanivou romantickou vùní. Rosé Zweigelt 260,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Pozdní sbìr polosuché Osvìžující víno s pøitažlivým lososovým až cihlovým odstínem, plnou vùní jahodových kvìtù, malin a ostružin s chutí èerstvì posbíraných jahod se smetanou.


Terasa Vinný lístek Èervená vína 0,75l Zweigeltrebe Vinaøství Vinaart - Moravská Nová Ves Moravské zemské víno- suché, cukernatost hroznù: 21,6°NM Víno granátové barvy, plnì višòové chuti a vùní švestek, s jemnou tøíslovinou.

240,- Kè

PINOT NOIR - RULANDSKÉ MODRÉ 2013 400,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Výbìr z hroznù - suché Èervená vlajková loï PROQINu. . Vùnì vína je ovocná se sametovými tóny višòové marmelády, ve zralé a bohaté chuti jsou jasnì zøetelné tóny jahod, malin a višní. V chuti je víno plnì strukturované, nazrálé, ovocnì povidlové s hebkými a pøíjemnì vyváženými tøíslovinami a jemnou marmeládovì - èokoládovou dochutí. Doporuèujeme podávat k pernaté zvìøinì, jemnì koøenìným úpravám jehnìèího a telecího, jemnì koøenìným salátùm, s tìstovinami se støedomoøskými bylinami. Cabernet Moravia barrique 290,- Kè Vinaøství Hruška - Blatnièka Moravské zemské - suché Koøenitá až pepøová vùnì s tóny švestkových povidel. Chu støednì plná, které dominují višnì v èokoládì. DORNFELDER 2012 350,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Pozdní sbìr, suché. Víno má intenzivní odrùdovou vùni s typickým drobným lesním ovocem v podobì marmelády a chu je rovnìž výrazná, ale pøedevším sametová, pøíjemnì svìží a bohatá. Výteènì doplní peèenou koroptev s pestem s tìstovinami a bylinkovým dresinkem. Skvìle se snoubí s aromatickými sýry. Lucanus Rubín 2011 360,- Kè Vinaøství Petratur - Blatnice pod Svatým Antonínkem Moravské zemské víno, suché Cukernatost hroznù: 23°NM Známkové cuvée je vytvoøeno vhodným spojením pìti tradièních modrých odrùd Frankovka, Svatovavøinecké, Zweigeltrebe, Modrý Portugal a Merlot. Extraktivní víno rubínové barvy s pøíjemným buketem. Víno zùstává svìží díky pøíjemnému obsahu kyselin a je vhodné k delšímu zrání. Je vyrobeno bez použití enzymatických pøípravkù a fermentováno vlastními, pøírodními kvasinkami.


Terasa Vinný lístek Ledové vína 0,37l Ryzling Vlašský 2009 700,- Kè Vinaøství Tanzberg - sladké Vinné hrozny pro toto ledové víno byly posbírány zmrzlé na vinici. V hroznech nezmrznou cukry a extraktivní látky, ale pouze voda, což vyvolá zvýšení koncentrace moštu. Výsledkem je malé množství noblesního, extraktivního a koøenitého vína. Víno je medové barvy se zlatými odlesky. Aroma je velmi výrazné, medové s vyzrálým jádrovým ovocem. Chu je intenzivní, plná, harmonie s kyselinkou umocòuje dominance hruškového kompotu.

SLÁMOVÉ VÍNO 0,2l TRAMÍN ÈERVENÝ 2008 700,- Kè Vinaøství Proqin - Velké Nìmèice Sladké Vinné hrozny pro toto slámové víno byly sušeny pro koncentraci moštu. Voda obsažená v hroznech se pøi postupném sušení z hroznù vypaøuje, cukry a další extraktivní látky se v moštu koncentrují, což umožní vinaøi vylisovat koncentrovaný mošt, ze kterého vzniká malé množství sladkého, ušlechtile koøenitého a delikátního vína. Vyzývavý exotický buket s výraznou dlouhotrvající ovocnou kompozicí, nespoutanou elegancí a šarmem vyzrálé koøenitosti, extraktu a osobité plnosti pøivádí k opravdovým a ne èasto opakovatelným zážitkùm. Doporuèujeme k jemným paštikám z kachních jater a k uzenému moøskému lososu. Vynikne pøi podávání se sýry s modrou plísní Niva, Gorgonzola pøi teplotì 12 - 14 °C.


Terasa Vinný lístek Svìtová vína bílá 0,75l Francie Riesling, A.O.C., Alsasko 460,- Kè Plná kvìtnatá vùnì po lipovém kvìtu, kvìtu èerného bezu, která koreluje i do chuti, kde je ještì doplnìna èerveným pomeranèem a zeleným jablkem vytváøí jedineènou harmonii. Intenzita tohoto vína si opravdu zaslouží titul ,,Víno Králù´´. Plná, jedineèná chu mùže doprovázet rybí pøedkrmy, jako napø: carpaccio z lososa, letní saláty s kuøecím masem, ale je také vhodné jako aperitiv. Gewûrztraminer, A.O.C Alsasko 600,- Kè Plné, elegantní, aromatické víno s medovì koøenitou dezertností, s tóny èajové rùže, rozkvetlé louky, èerveného grapefruitu. Apelace Grand Cru ještì nabízí tropické ovoce, zejména tóny manga a jemný nádech pøítomnosti ušlechtilé plísnì Botrytis Cinerea. Vše dokonèí pøírodní zbytkový cukr ve vínì, který umocní veškeré požitky. Víno je velmi vhodné jako digestiv, na závìr bohatého menu, k dezertùm a v kombinaci se sýry s modrou plísní se víno promìní v gurmánský zážitek. Pouilly-Fuissé, Aux CHailloux, Burgundsko 820,- Kè Ve vínì najdeme tóny citrusu, lískového oøíšku až kandovaného ovoce s nepatrným dotekem minerálnosti. Snoubí se ideálnì a nenapodobitelnì s drùbežím masem, grilovaným steakem, krùtím barbecue, je také vhodné k salátùm, krevetovým koktejlùm a tvrdým sýrùm.

Jihoafrická Republika Sauvignon Blanc 350,- Kè V této kolekci vín najdeme snadno pitelná vína, jejichž základem jsou jemné taniny a ovocný výraz. Sauvignon Blanc má aroma fíkù a citrusù. Chu tropického ovoce podtrhuje svìží kyselinka. Výborné víno na léto, které se podává vychlazené na 10-12 °C.


Terasa Vinný lístek Svìtová vína èervená 0,75l Chile Carmenére Grand Reserva 680,- Kè Hluboká, purpurová barva, vùnì pøezrálého ovoce v karamelu, v chuti fíky v èokoládì, vaøené povidla až po tóny marmelády z lesních jahod. Celou paletu vùní a chutí podtrhuje kouøový nádech po zrání v nových sudech. Sladké taniny jsou decentnì provázány s ovocnou chutí. Víno bylo vyrobeno z nejlepších hroznù Maipo Valley - nejprestižnìjšího vinaøského regionu Chile. Millantu Premium reserva 850,- Kè Millantu znamená zlaté slunce, které je obsaženo v každé kapce tohoto vína. Na poèest bývalých chilských domorodcù - Mapuèanù jsme vytvoøili Millantu, smìs hroznù Cabernet Sauvignon 48%, Cabernet Franc 34% a Carmenére 18%. Toto sluncem políbené víno ještì zrálo 13 mìsícù ve francouzských dubových sudech. Mimoøádné víno s dlouhou dochutí a pøíjemnou tøíslovinkou je velmi vhodné k pokrmùm výraznìjších úprav, tmavým masùm, brazilské kuchyni a bizoním steakùm.

Jihoafrická republika Pinotage, Platinum reserva 870,- Kè Platinová øada vinaøství Lyngrove pøedstavuje ta nejlepší èervená vína. Toto víno zrálo 15 mìsícù v 300 l francouzských a amerických dubových sudech, z nichž 30% bylo nových. Aroma je borùvkové s nádechem èokolády a koøení. Má sametovou vyváženou chu zralého ovoce. Podává se pøi teplotì 15-18°C, hodí se výbornì k jehnìèímu a zvìøinì

Francie Gigondas, Cötes du Rhone 910,- Kè Purpurovou barvu a široký rozsah vùní a chutí nabízí Cuvée Les Souteyrades. Vyzrálé ostružiny, sušené švestky a višnì v èokoládì jsou prvními tóny vùnì a chutì. Po nìjaké chvíli se víno rozvíjí do koøenité podoby, ve které se zrcadlí lékoøice a zelený pepø. Cuvée Les Souteyrades je smìsí odrùd Grenache a Mourvedre. Hrozny byly ve vinicích zredukovány na 25 hl na hektar, víno zrálo 10 mìsícù v nových sudech. Bezedná chu tohoto Cuvée je ideální k flambovaným tmavým masùm a jehnìèímu na èesneku a dalším výrazným úpravám. Víno tohoto charakteru je tak plné, že i gurmáni kvalitních doutníkù si mohou dopøát kombinaci tìchto chutí se svým doutnajícím pøítelem.

Itálie Barolo D.O.C.G. Piemonte 1150,- Kè Barolo je nejznámìjším vínem v oblasti Piemonte, v severní Itálii. Nejvyšší apelace kvality a garance nejlepšího regionu/terroir potvrzuje status kategorie DOCG. Hluboká purpurová barva a silná fluidita zrcadlí velké víno. Aroma evokuje tóny višní v èokoládì, sušené švestky až kandované fíky. Dominující chu ihned prozradí sílu peckového ovoce, se kterým je svázaná vyšší tøísla a hoøkomandlová chu. Tyto taniny pøedurèují víno k dlouhému ležení. Krásné víno pro výjimeèné pøíležitosti. Tento styl vína ocení skuteèní znalci, kteøí vìdí, že starý kontinent nabízí jedineèná vína, která patøí mezi Top vína z celého svìta. Doporuèujeme dekantovat.


Jídelní lístek z grilu. Rozpeèený hermelín s brusinkami, èervenou cibulí a anglickou slaninou, bagetka. Kuøecí stehno v limetkové marinádì

Recommend Documents