JAK SE PROJEVUJE REVOLUCE V PODZEMÍ? VYSOKÁ KVALITA MOŘENÍ CUKROVKY XTRA ŘEŠENÍ V MÁKU SYNGENTA TECHNOLOGIE PRO NEJVYŠŠÍ VÝNOS ŘEPKY

www.syngenta.cz

leden – únor 2013

měsíčník společnosti Syngenta

JAK SE PROJEVUJE REVOLUCE V PODZEMÍ? VYSOKÁ KVALITA MOŘENÍ CUKROVKY XTRA ŘEŠENÍ V MÁKU SYNGENTA TECHNOLOGIE PRO NEJVYŠŠÍ VÝNOS ŘEPKY

MAXIM STAR – HARMONIZOVANÉ MOŘIDLO PRO JEČMEN

KVALITATIVNÍ UKAZATELE KUKUŘIČNÉ SILÁŽE

Jedna Syngenta

Spolu jsme silnější! 2

www.syngenta.cz syninfo 6 / 12

EDITORIAL

ÚNOR BÍLÝ – POLE SÍLÍ T

ento úvodník je určen všem, kteří mají rádi pranostiky. Některé z nich jsou, zdá se, nesmrtelné a i když vědecký pokrok, technické možnosti a vědomosti kráčejí vpřed mílovými kroky, pranostiky jsou zkrátka stále aktuální. Ovšem ne každá. Ale třeba ta v titulku ze své univerzálnosti neztratila ani po letech nic. Pranostiky existují jen pro některé dny v roce. Důvodem patrně je, že rolník si nezapamatoval jména všech patronů v roce, a tak si vybral jen významné dny, kdy mohl vyhlížet počasí. Kalendář ukazuje únor, což je z hlediska meteorologů ve více než čtvrtině let nejchladnější měsíc. A je to právě únor, v němž byla na území Čech v roce 1929 zaznamenána teplota do současnosti rekordně nejnižší: -42,2 oC, a to v Litvínovicích u Českých Budějovic. Jako nejkritičtější dny shledali naši předci Hromnice (2. 2.) a Matěje (24. 2.), a proto je také nejvíce pranostik spojených právě s těmito dny. Podívejme se tedy na Matěje.

Je-li svatého Matěje mráz malý, je jich po něm 40 malých; je-li velký, jest 40 velkých, není-li mráz žádný, je jich po něm bezpočtu. Podle matějské noci se rolníci snažili předpovědět, jak velký mráz a kolik dní jich ještě čeká. Z pohledu současného člověka nelze nesouhlasit, vždyť mráz dává v Čechách definitivní sbohem koncem března, někdy až v dubnu. Nuže vyzkoušejte si, jestli se dá i letos na tuto pranostiku spolehnout. Další důležitá pranostika z pohledu rolníků zní: Prší-li na svatého Matěje, bude se brzy síti. I když studené počasí únorem nekončí, zima přesto jen polevuje a my můžeme slyšet lehké kroky, kterými se pomalu, pomalinku blíží jaro. Proto se rozloučíme optimisticky: Na svatého Matěje lidské srdce okřeje, slunce pozře závěje, nad polem si skřivan zapěje.

OBSAH ČÍSLA

4

INFORMUJEME Jak se projevuje revoluce v podzemí a kdy jsou klasy v pohodě

14

KUKUŘICE Jak obstál Gardoprim Plus Gold 500 SC v letech 2006–2011 Kvalitativní ukazatele kukuřičné siláže pro vysokoprodukční dojnice Dva významní škůdci kukuřice

16

SLUNEČNICE Slunečnice pro IMI technologii

7 10

19 22 26

28 31

34

SYNGENTA VE SVĚTĚ Měníme produkci rýže

37

INFORMUJEME 5 let časopisu Syninfo

38

SYNGENTA TECHNOLOGIE Syngenta trysky

40

REGIONÁLNÍ POTRAVINA Špenát ochucený z Agro Jesenice u Prahy

ŘEPKA Syngenta technologie pro nejvyšší výnos řepky olejky Ochrana repky olejnej proti krytonosom CUKROVKA Cruiser Force a Force Magna – vysoká kvalita moření osiva cukrovky MÁK Amistar Xtra – xtra řešení v máku OBILNINY Maxim Star 025 FS – harmonizované mořidlo pro ječmen

Vydává Syngenta Czech s. r. o. Office Park Nové Butovice, Budova B Bucharova 1423/6, 158 00 Praha 13 – Stodůlky Tel.: +420 222 090 411, fax: +420 235 362 902 www.syngenta.cz [email protected] MK ČR E 18748

syninfo 1–2 / 13

3

INFORMUJEME

JAK SE PROJEVUJE REVOLUCE V PODZEMÍ A KDY JSOU KLASY V POHODĚ

Mgr. Dana Škarítková Syngenta Czech and Slovakia

Hyvido, Vibrance, Magnello, Beautiful – asi vůbec nevíte, o čem píši? Ti, co byli na konferencích společnosti Syngenta 2013 v Praze a Brně, jsou ovšem v obraze. A taky vědí, jak se projevuje revoluce v podzemí, kdy jsou klasy v pohodě, a v neposlední řadě i to, jaká je úmrtnost golfistů porovnávaná s negolfisty stejného věku a pohlaví. Co naplat, strávit čas na našich konferencích není určitě plýtváním časem.

T

echnologie nové generace byl podtitul konferencí 2013 a současně klíčové motto, které se neslo celým programem. Nejenom vizuálně v grafice, ale především v přednáškách, jež byly opět plné novinek. A protože konference skvěle moderoval Jaromír Bosák, bylo téměř jasné, že letos opět šlo o zajímavý zážitek. V Praze nás sice trochu zaskočila zima, ale soudíme-li podle počtu návštěvníků v sále, bohatý program stál za trochu nepohodlí. Vzali jsme si ponaučení a příště přitopíme. A opět vás, zájemců o produkty společnosti Syngenta, přišlo na konference více než loni. Téma integrace společnosti Syngenta vám jistě není neznámá, ale hlubší pohled na integraci napříč technologickými platformami, který může změnit způsob pěstování plodin, prezentoval hned v úvodu Ing. Ľuboš Koľ, nový generální ředitel společnosti Syngenta pro Českou a Slovenskou republiku. Díky svému předchozímu působení v zahraničí mohl všechny přítomné seznámit nejenom s novými převratnými technologiemi, které naše společnost uplatňuje v jiných zemích a pro nás exotických plodinách, jako jsou rýže a cukrová třtina, ale mohl z vlastních zkušeností přiblížit také problémy, s nimiž se potýkají farmáři v Africe. Hovořil i o výzvách, kterým čelí české zemědělství v rámci Evropské unie. Současně si zahrál

Ing. Dana Brožová připomněla výsledky Syngenta technologie pro Nejvyšší výnos

4

syninfo 1–2 / 13

Generální ředitel Ing. Ľuboš Koľ mluvil i o nových technologiích společnosti Syngenta na prognostika a zkusil předpovědět, jak se bude vyvíjet rok 2013 z hlediska zemědělství. Jeho prezentace byla podle vašeho hodnocení v dotaznících na letošních konferencích nejzajímavější. V další prezentaci jsme ústy portfolio manažerky pro řepku Ing. Dany Brožové připomněli Syngenta technologii pro nejvyšší výnos. Výsledky pokusů nejenom za rok 2012, ale i za předchozí tři roky shrnul Ing. Jaromír Šaroun ze Svazu pěstitelů a zpracovatelů olejnin. Naše technologie pěstování řepky podle nich potvrzuje své opodstatnění i v podobě nejvyšší návratnosti investic. Přípravky Toprex a Amistar Xtra opět obhájily vedoucí postavení v ochraně řepky olejky fungicidy. Další přednášející doc. Ing. Evženie Prokinová, CSc., z České zemědělské univerzity v Praze objasnila, v čem spočívá význam fuzarióz klasů, co způsobuje obsah mykotoxinů v produktech a co udělat pro to, aby se fuzariózy na našich polích nenacházely. Další část konference byla věnována novinkám. Vyšší výnosy by v roce 2013 mohly být i díky našemu novému fungicidu Magnello, který umožňuje komplexní řešení všech klasových chorob a zároveň se vyznačuje vynikající účinností na černě. Jeho nová účinná látka difenoconazole se podle

slov našeho portfolio manažera pro obilniny Ing. Petra Kabelky ve foliární ochraně obilnin doposud nevyskytovala, a proto jsou na ni houbové patogeny velmi citlivé. Přináší zvýšení účinnosti proti komplexu klasových chorob pšenice proti sólo používané účinné látce tebuconazole. Ať jsou díky Magnellu i vaše klasy pšenice v nadcházející sezóně v pohodě! Netypický název Hyvido a tajemství, co se za ním skrývá, odhalil šéf marketingu společnosti Syngenta Ing. Rastislav Tirscher. A není to nic menšího než inovace v pěstování ozimého ječmene. Výkonný kořenový systém, rozsáhlejší flexibilita pěstování, vyšší a stabilnější výnosy – to jsou hlavní výhody pěstování našich dvou hybridů Hobbit a Zzoom, které letos uvádíme na český trh. Spolehlivé a špičkové výnosy – to je náš slib pěstitelům našich výjimečných hybridů. Jaké novinky obohatily portfolio osiv kukuřice, bylo téma pro kampaňového manažera, který má na starosti právě tuto plodinu – Ing. Vojtěcha Štolpu. SY Kairo a Beautiful jsou naše nové silážní hybridy, které pěstitelům přinášejí nadprůměrný výnos silážní (SY Kairo) a zelené hmoty (Beautiful), ale v případě SY Kairo i metanu. V následující přednášce Ing. Václav

Jambor, CSc., vysvětlil způsob hodnocení hybridů kukuřice na siláž a na výrobu bioplynu. Navzdory již zmíněným výjimečným novinkám je horkým favoritem na titul TOP TECHNOLOGIE ROKU mořidlo do obilnin Vibrance Gold, kterému jsme se věnovali ve druhé části konference. Slogan Revoluce v podzemí není v tomto případě žádnou frází. Pravdou je, že letos uvádíme na trh výjimečný přípravek působící na sílu a zdraví kořenů, které sehrávají klíčovou roli při tvorbě výnosu. „Silnější a zdravější kořeny, nejširší spektrum fungicidního účinku, spolu s robustním základem vysokého výnosu poskytují porostům obilnin nejvyšší dostupnou úroveň ochrany od samého počátku,“ shrnul výhody této novinky Ing. Petr Kabelka. V praxi si toto mořidlo mohli vyzkoušet Ing. Dagmar Spitzerová ze ZVÚ Kroměříž a Jaroslav Šubr ze ZS Trutnov, kteří společně s naší kolegyní Ing. Renatou Salavovou prostřednictvím unikátních fotografií demonstrovali jeho skvělý účinek v praxi. O tomto přípravku se jistě ještě hodně dozvíte nejenom na stránkách našeho časopisu Syninfo. Kromě toho jste měli po přestávce možnost zasoutěžit si. Přestože otázky byly mnohdy záludné, vypořádali jste se

Ing. Petr Kabelka představil novinku Magnello i Vibrance Gold

Hobbit a Zzoom – nové hybridní odrůdy ječmene, jež představil Ing. Rastislav Tirscher

syninfo 1–2 / 13

5

INFORMUJEME

6

Ing. Renata Salavová se svými hosty představila výsledky pokusů s mořidlem Vibrance Gold

Jaromír Bosák moderoval i soutěž o hodnotné ceny

Otázky nebyly jednoduché, ale vítězství o to více chutnalo

Vítězům srdečně blahopřejeme!

s nimi s humorem. Přesně v to jsme doufali. Odměny vítězům stály za to. Děkujeme za vaši účast na konferencích a jsme rádi, že jste přišli v tak hojném počtu. Doufáme, že jste spolu s námi strávili příjemný den a těšíme se na setkání při dalších akcích, které letos Syngenta pro své zákazníky a přátelé uspořádá.

PS: Úmrtnost golfistů je podle statistiky skutečně v porovnání s negolfisty o 40 % nižší. Takže doporučujeme buď začít hrát golf, nebo se přestěhovat do Švédska, kde výzkum dělali ☺.

syninfo 1–2 / 13

KUKUŘICE

JAK OBSTÁL GARDOPRIM PLUS GOLD 500 SC V LETECH 2006–2011

Ing. Vojtěch Kocurek, Ph.D. Syngenta Czech

Všechny druhy aplikací herbicidů v kukuřici jsou spjaty s určitými výhodami a nevýhodami v rámci načasování prací, sucha či nadměrných srážek, růstové fáze plevelů nebo samotné kukuřice atd. Preemergentní aplikace je již tradičně spojena s určitou nejistotou, která vychází zejména z přísunu dostatečného množství vlhkosti a hlavně pak srážek, které účinnost těchto přípravků výrazně podporují. Přesto však stále patří mezi velmi často používané.

V

tomto příspěvku nahlédnu do dlouhodobých výsledků pokusů s preemergentními aplikacemi herbicidů z lokality naprosto typické z hlediska pěstování kukuřice. Jde o polní pokusnou stanici Mendelovy univerzity v Brně v Žabčicích. V rámci pokusů z let 2006–2011 byly vyhodnoceny všechny pokusné varianty preemergentních aplikací, které byly porovnány na nosný produkt společnosti Syngenta Gardoprim Plus Gold (v pokusech od roku 2007).

PREEMERGENTNÍ APLIKACE HERBICIDŮ SE DÍKY ZVÝŠENÍ VÝNOSU POZITIVNĚ PROJEVÍ V EKONOMICE PĚSTOVÁNÍ KUKUŘICE. Přestože je lokalita v Žabčicích poměrně suchá, zejména dlouhodobé výsledky pak ukazují nesporný pozitivní vliv aplikace preemergentů na dosažený výnos a následně ekonomiku pěstování kukuřice. Lze také předpokládat, že v oblastech méně suchých by byl výsledný pozitivní efekt ještě vyšší. Pozn. V roce 2012 nastala z důvodu extrémního sucha v kombinaci s výskytem bázlivce kukuřičného situace, kdy nebylo možné výsledky započítat do celkového hodnocení.

Z hodnot uvedených v tabulce vyplývá několik velmi zajímavých zjištění. 1. Pokud chceme hodnotit účinnost a ekonomiku preemergentních aplikací herbicidů, je z důvodu rozdílnosti ročníků (zejména kvůli srážkám) zapotřebí sledovat dlouhodobé údaje. 2. Preemergentní aplikace herbicidů se díky zvýšení výnosu jednoznačně pozitivně projeví ve výsledném finančním přínosu z každého hektaru kukuřice. Ve sledovaných letech byl přínos aplikace všech sledovaných preemergentů (při výnosu neošetřené varianty 7 t/ha) na výnosu v průměru 0,86 t/ha = 2705 Kč/ha (tato hodnota je již snížena o cenu přípravku a nákladů na aplikaci). 3. Přípravek Gardoprim Plus Gold ukázal několik let po sobě velmi dobré výsledky a v hodnocených parametrech překonal výrazně průměr všech ostatních aplikací. Průměrný přínos (při výnosu neošetřené varianty 7 t/ha) činil 1,32 t/ha = 4951 Kč/ha (tato hodnota je již snížena o cenu přípravku a nákladů na aplikaci). 4. Dalším faktorem, který teoreticky zvýší přínos z hektaru, je vlhčí oblast pěstování, což vzhledem k relativně suchému stanovišti v Žabčicích může platit pro více než 70 % ploch kukuřice v ČR. 5. S každou tunou výnosu z hektaru navíc se ekonomika pěstování výrazně zlepšuje (graf 2). Při úrovni výnosu 12 t/ha se dostaneme až k hodnotě zhruba 8000 Kč/ha.

Zobrazení teoretického finančního přínosu aplikace Gardoprimu Plus Gold díky zvýšení výnosu ze 7 t/ha na 10 t/ha Varianty

Gardoprim Plus Gold Průměr všech pre-em bez Gardoprimu Průměr všech pre-em včetně Gardoprimu Neošetřeno Gardoprim Plus Gold Průměr všech pre-em bez Gardoprimu Průměr všech pre-em včetně Gardoprimu Neošetřeno

% výnosu

cena přípravku (Kč/ha)

náklady na aplikaci (Kč/ha)

cena kukuřice (Kč/t)

118,9 110,6 112,3 100,0 118,9 110,6 112,3 100,0

1 464 1 300 1 400 0 1 464 1 300 1 400 0

200 200 200 0 200 200 200 0

5 000 5 000 5 000 5 000 5 000 5 000 5 000 5 000

počítaný výnos cena výnos navýšený produkce (t/ha) aplikací (t/ha) (Kč/ha)

77 77 77 77 10 10 10 10 10 10 10 10

8,32 7,74 7,86 7,00 11,89 11,06 11,23 10,00

41 615 38 710 39 305 35 000 59 450 55 300 56 150 50 000

přínos aplikace (Kč/ha)

4 951 2 210 2 705 0 7 786 3 800 4 550 0

syninfo 1–2 / 13

7

KUKUŘICE

Porost ošetřený herbicidem Gardoprim Plus Gold

Neošetřená kontrola

GARDOPRIM PLUS GOLD UKÁZAL V POKUSECH NĚKOLIK LET PO SOBĚ VELMI DOBRÉ VÝSLEDKY.

Dvouděložné plevele jsou dobře hubeny ještě ve stadiu tří až pěti listů. Gardoprim Plus Gold 500 SC jako specialista do kukuřice vyniká dlouhodobou účinností, jež spolehlivě pokryje dobu, kterou plodina potřebuje, než vlastní konkurenční schopností začne kontrolovat výskyt plevelů v porostu. Již při minimálních dešťových srážkách se naplno rozvine jeho mimořádně široká plevelohubná účinnost při zachováni vysoké tolerance ke všem pěstovaným hybridům kukuřice.

Optimální termín pro použiti přípravku Gardoprim Plus Gold 500 SC je po zasetí kukuřice ještě před vzejitím plevelů, neboť kukuřice je obecně na zaplevelení velmi citlivá ve svých raných vývojových stadiích a reaguje na ně výnosovou depresí. V případě velkého sucha lze tímto herbicidem zasáhnout i před setím kukuřice s mělkým (asi 5 cm) zapravením do půdy. Možné je také časně postemergentní ošetření, nejpozději však ve stadiu jednoho až dvou listů trávovitých plevelů, zejména ježatky kuří nohy.

Graf 2: Zobrazení průměrného přínosu aplikace Gardoprimu Plus Gold při dosažení vybrané úrovně výnosu na základě výsledků z Žabčic (2006–2011) 9000

OPTIMÁLNÍ TERMÍN PRO POUŽITÍ PŘÍPRAVKU GARDOPRIM PLUS GOLD JE PO ZASETÍ KUKUŘICE JEŠTĚ PŘED VZEJITÍM PLEVELŮ.

Kč/ha

8131

8000

7343

7000

6548

6000

4959

5000

4164

4000

3369

3000 2000

Graf 1: Průměrná hodnota zvýšení výnosu kukuřice (v letech 2006–2012) proti neošetřené kontrole 120

% výnosu

118,9

118

5754

2574 1780

1000 0

4

5

6

7

8

9

10

11

12 t/ha

Výnosy jsou po aplikaci Gardoprimu Plus Gold již přepočteny na celá čísla (tzn., že zde již nejde o výnos kontrolní varianty, ale zvýšený výnos po aplikaci („vaše výnosy na poli“)

116 114 112

112,3 110,6

110 108 106

Všechny PRE-EM (n=25)

Všechny PRE-EM bez Gardoprimu Plus Gold (n=20)

Gardoprim Plus Gold (n=5)

Číslo v závorce znázorňuje počet pokusů (pokusných variant), ze kterých byly hodnoty zpracovány v závislosti na registraci daných přípravků v jednotlivých letech.

8

syninfo 1–2 / 13

JAKO SPECIALISTA DO KUKUŘICE VYNIKÁ DLOUHODOBOU ÚČINNOSTÍ. Závěrem bych rád všem čtenářům, a zejména pěstitelům kukuřice, popřál mnoho úspěchů, plnou spokojenost s našimi produkty a úspěšnou spolupráci se společností Syngenta.

TOP řešení herbicidní ochrany Vaší kukuřice

**

Extra Pack

*

TOP řešení * Lumax® AtPlus Pack-balíček přípravků Lumax® 537,5 SE + AtPLus® 463 (20 l +10 l) ** Callisto® Extra Pack - balíček přípravků Callisto® 480 SC + Milagro® 4 SC (5 l + 20 l) www.syngenta.cz

syninfo 1–2 / 13

9

KUKUŘICE

KVALITATIVNÍ UKAZATELE KUKUŘIČNÉ SILÁŽE PRO VYSOKOPRODUKČNÍ DOJNICE Ing. Václav Jambor, CSc., NutriVet, s. r. o., Pohořelice

Ve výživě vysokoprodukčních dojnic musíme výrobu statkových krmiv podřídit jejich požadavkům. Proto je třeba hledat nové ukazatele hodnocení krmiv, abychom mohli zvyšovat užitkovost dojnic bez dopadů na jejich zdraví. Z hlavních ukazatelů výroby mléka bude kromě výnosu stravitelné energie z jednotky plochy hrát velkou roli také koncentrace energie (NEL) ve výsledném krmivu, respektive kukuřičné siláži.

K

ukuřičná siláž obsahuje 8 % N-látek, 3 % tuku, v průměru asi 30 % škrobu (20–35 % podle podílu palic u kukuřice), ale obsah vlákniny ve formě NDF tvoří 40–50 %. Z toho vyplývá, že největší podíl v kukuřičné siláži má právě vláknina. U kukuřice bylo zjištěno, že variabilita ve stravitelnosti NDF se pohybuje v rozmezí 45–64 %, to je asi 20 %. Dále bylo zjištěno, že při zvýšení stravitelnosti NDF u kukuřičné siláže o 1 % dojde ke zvýšení příjmu sušiny o 0,37 lb (0,18 kg) a užitkovost se zvýší o 0,55 lb FCM (0,26 kg FCM). Proto se tímto problémem musíme zabývat nejen u kukuřice, ale u všech statkových krmiv, jak ukazuje tabulka 1. Tab. 1: Variabilita stravitelnosti NDF u jednotlivých druhů pícnin Pícnina Vojtěška Trávy Kukuřice

IVNDFD 34–57 41–70 45–64

IVNDFD – In Vitro Stravitelnost NDF (neutrálně detergentní vláknina)

PŘI SKLIZNI KUKUŘICE JE NEJDŮLEŽITĚJŠÍ MAXIMÁLNÍ VÝNOS STRAVITELNÉ ENERGIE.

Znamená to, že při sklizni kukuřice je nejdůležitější maximální výnos stravitelné energie a její uchování v kukuřičné siláži. Můžeme konstatovat, že pro další zvyšování užitkovosti dojnic budou mít kvalitativní ukazatele přednost před ukazateli kvantitativními. Hlavní problém vězí v tom, že při výpočtu obsahu energie v kukuřičné siláži, ale také v ostatních krmivech, se používají v zemědělských laboratořích tabulkové hodnoty. Výsledkem je to, že i když skutečné hodnoty se pohybují v rozmezí výše uvedeném, tak použité programy používají jednu hodnotu. Výsledná hodnota NEL je potom unifikována a její hodnotu ovlivňuje jen obsah živin. Výsledek tedy neodpovídá skutečnosti, jak uvádí tabulka 2. Podle zjištěných hodnot můžete porovnat hodnoty NEL vypočtené podle tabulkových hodnot (NEL 6,58 až 6,64) a podle skutečně stanovených metodou in sacco (NEL 6,02 až 6,53). Tab. 2: Vliv stravitelnosti hrubé vlákniny kukuřičné siláže (stanovené metodou in sacco) na obsah NEL Kukuřičná siláž Sušina (%) N-látky (% v suš.) Vláknina (% v suš.) BNLV (% v suš.) Škrob (% v suš.) NEL (MJ/kg suš. tab.) NEL+ kor. NEL (MJ/kg suš. kor.) SVl (%) SOH (%)

1. 33,0 8,5 17,4 665 343 6,58 5,93 + 0,1 6,03 36,0 62,3

2. 38,4 7,9 18,4 668 342 6,64 6,27 + 0,1 6,37 51,5 64,1

3. 40,0 8,2 18,0 665 339 6,62 6,04 + 0,1 6,14 40,8 64,1

4. 37,3 9,4 21,3 626 386 6,62 6,33 +0,2 6,53 57,1 69,7

5. 36,7 9,7 19,8 632 317 6,58 6,02 ±0 6,02 43,8 66,3

Abychom mohli hovořit o maximálním výnosu stravitelných živin, musíme se kromě výběru nejlepších hybridů z pohledu koncentrace energie zaměřit také na termín sklizně. Během vegetace kukuřice se mění podíl jednotlivých částí rostliny (zvyšuje se podíl zrna, resp. klasů proti zbytku rostliny), a tím se mění i kvalitativní ukazatele. Vlivem dozrávání rostliny se postupně zvyšuje podíl klasu na hmotnosti celé rostliny, což způsobuje zvyšování podílu zrna, resp. škrobu v celé rostlině.

10

syninfo 1–2 / 13

Dále dochází vlivem stárnutí kukuřice k lignifikaci vlákniny. U pícnin sklízených před vytvořením generativních orgánů (semen) se postupně zvyšuje obsah vlákniny vlivem její lignifikace. V pícninách se to projeví zvyšováním obsahu vlákniny a přímo úměrným poklesem její stravitelnosti. U kukuřice dochází ke stejnému procesu, avšak díky tomu, že kukuřice je sklízena v období, kdy je klas v těstovité zralosti (obsahuje asi 58 % škrobu v zrnu), je snížení podílu vlákniny v celé rostlině relativní.

15. 8.

22. 8.

29. 8.

27,3

30,59

37,30

5. 9.

6,7 6,65 6,6 6,55

6,45 6,4

12. 9. 20. 9.

41,08 44,60 46,11

6,35 6,3

10.8.

15.8.

22.8.

29.8.

5.9.

12.9.

NEL tab. průměr

51,60

59,14

66,90

70,60 73,40 75,58

21,48 47,08 29,0 53,83 68,15 6,25

21,00 45,49 32,4 56,14 68,57 6,36

20,91 44,99 32,70 58,80 70,46 6,50

20,08 42,71 32,87 56,58 68,76 6,39

19,20 41,80 33,30 54,51 67,94 6,37

18,24 40,12 34,33 48,86 65,29 6,20

Graf 1: Změny obsahu živin u kukuřice a jejich stravitelnost v závislosti na době sklizně (2011) 80

6,75

6,5

Tab. 3: Změny obsahu živin v kukuřici a jejich stravitelnost v období 10. 8. až 20. 9. 2011 Ukazatel 10. 8. Celá rostlina (sušina v %) 24,8 Zrno (sušina v %) 45,70 Vláknina (% v suš.) 23,12 NDF (% v s.) 51,29 Škrob (% v s.) 26,7 SNDF (%) 52,47 SOH (%) 67,92 NEL (KJ.suš.) 6,15

Graf 2: Změny průměrných hodnot obsahu NEL (MJ/kg sušiny) kukuřičných hybridů vypočtené podle tabulkových a stanovených hodnot stravitelnosti vlákniny

obsah živin a jejich stravitelnost v %

70

2 procento klouzavého průměru (

20.9.

NEL průměr a

)

V grafu 2 je znázorněn rozdíl vypočtených hodnot NEL podle tabulkové hodnoty stravitelnosti vlákniny a podle stravitelnosti vlákniny, která byla zjištěna laboratorně. Hodnoty NEL vypočítané podle tabulkových hodnot se postupně zvyšují. Pokud bychom se podle nich řídili při stanovování nejvhodnějšího termínu pro sklizeň, neměli bychom důvod sklizeň zahájit ani 20. 9. a v takovém případě by sušina sklízené kukuřice přesahovala hodnotu 45 %, což je zcela nevhodné. Díky tomu, že jsme do výpočtu NEL použili hodnoty aktuálně stanovené, tak jsme zjistili, že optimální termín pro sklizeň je okolo 29. 8., kdy sušina celé rostliny byla okolo 35 %, což odpovídá i požadavkům ke konzervaci kukuřice.

60 50

KROMĚ VÝBĚRU HYBRIDŮ Z POHLEDU KONCENTRACE ENERGIE JE TŘEBA ZAMĚŘIT SE TAKÉ NA TERMÍN SKLIZNĚ.

40 30 20 10 0

interval sklizně 10. 8. 15. 8.

22. 8.

29. 8.

5. 9.

12. 9.

20. 9.

Celá rostlina sušina v % Zrno sušina v %

NDF % v suš.

SOH v %

Škrob % v suš.

NEL KJ. suš.

Vláknina % v suš.

SNDF v %

Kukuřičná siláž se vyrábí z celých rostlin v období, kdy sušina výsledné řezanky dosahuje 30–35 %. Rostlina kukuřice na siláž obsahuje dva druhy krmiva. Je to palice, na které převažuje zrno (zrno obsahuje asi 60 % škrobu a tvoří 50 až 60 % sušiny z celé rostliny), zbytek rostliny je zelená část, která obsahuje hlavně vlákninu (obsah vlákniny 18–24 %,

V tabulce 3 a grafu 1 jsou znázorněny změny obsahu jednotlivých živin a jejich stravitelnosti v období od 10. 8. až 20. 9. 2011. Zjištěné hodnoty ukazují, že obsah sušiny celé rostliny i obsah sušiny zrna se postupně zvyšují se stárnutím porostu. Na druhou stranu je patrné, že obsah vlákniny a NDF se postupně snižují. Je to způsobeno tím, že během vegetace se u kukuřice zvyšuje podíl klasu (podíl škrobu z celé rostliny se zvýšil z 26,7 % na 34,33 % v období sledování), a proto se snižuje podíl vlákniny a NDF z celé rostliny. Díky tomu, že během stárnutí kukuřice dochází k lignifikaci vlákniny, a s tím související snižování stravitelnosti vlákniny a NDF. Výsledkem je situace, kdy stravitelnost vlákniny a NDF se postupně zvyšuje do 29. 8. a od tohoto termínu byla zjištěna postupně se snižující stravitelnost vlákniny a NDF. Výsledkem těchto změn jsou i změny odrážející se ve změnách obsahu NEL, jak uvádí graf 2.

syninfo 1–2 / 13

11

KUKUŘICE

obsah NDF 40–50 %). Protože podíl zrna hraje významnou roli z hlediska obsahu energie v kukuřičné siláži, dochází k tomu, že k výrobě siláže jsou preferovány převážně zrnové hybridy, jež mají vysoký podíl zrna, respektive škrobu. Tyto hybridy se ale vyznačují vyšší lignifikací vlákniny zbytku rostliny, tedy stravitelnost vlákniny je výrazně nižší, než uvádějí některé firmy.

NENÍ JEDNO, ZDA SILÁŽUJEME ZRNOVÝ, NEBO SILÁŽNÍ HYBRID. Uživatel se v propagačních materiálech setkává s nabídkou, v níž jsou zrnové hybridy zároveň doporučovány pro výrobu siláže. Stává se tedy běžnou praxí, že pěstitel nekupuje silážní hybrid, ale volí hybrid zrnový, sklízený v době na siláž při sušině 30–33 %. Toto odlišení se zdá být nepodstatné, ovšem ve chvíli, kdy zohledníme stravitelnost vlákniny, zjistíme, že není jedno, zda silážujeme zrnový, nebo silážní hybrid. U hybridů zrnových je hodnocení jednoduché, protože od nich chceme maximální výnos zrna. Pokud požadujeme hybrid kukuřice na siláž, potom je jeho hodnocení složitější, protože kromě vysokého podílu zrna, resp. škrobu, v době sklizně (sušina celé rostliny 30–33 %) má silážní hybrid vykazovat vysokou stravitelnost vlákniny proti ostatním hybridům. Tab. 4: Koeficienty stravitelnosti organických živin z různých zdrojů literatury Živina N-látky Tuk Vláknina BNLV OH NDF NEL

Zeman a kol. 95 60,0 70,0 69,0 77,0

VÚŽV Nitra 56,0 77,0 66,0 74,0 71,0

KWS 07-08 62,0 72,0 45,0 84,0 71,1

6,57

6,27

6,68

Cemax 07 56,20 85,80 54,25 77,55 71,20 52,39 6,29

Cester 07 58,20 85,50 49,64 76,86 69,87 55,65 6,16

Z výživářského hlediska je důležitý parametr maximální koncentrace energie v kukuřičné siláži. Toto hledisko je obzvlášť důležité při požadavku zvyšování užitkovosti,

12

syninfo 1–2 / 13

resp. vytváření předpokladu zvýšení užitkovosti dojnic. Abychom tedy vytvářeli předpoklad zvyšování užitkovosti dojnic, musíme zvyšovat i koncentraci energie ve vyrobených krmivech, tedy i kvalitu siláže. Kukuřičná siláž se skládá nejen ze zrna, ale také ze zbytku rostliny. Proto je třeba kromě podílu zrna hodnotit kvalitu, tedy stravitelnost vlákniny zbytku rostliny, protože zrno nezvládne vše samo. To bude tedy kvalitativní hledisko, které musíme respektovat. Od roku 1995 provádíme hodnocení stravitelnosti hybridů pomocí metody in sacco. Výsledky jsou publikovány ve firemních materiálech. Můžeme konstatovat, že rozdíly mezi jednotlivými hybridy jsou velmi významné. Abychom však také aktualizovali stravitelnost na zvířatech, vloni jsme u dvou hybridů stanovili stravitelnost organických živin tímto způsobem. Pro názornost uvádíme v tabulce 4 porovnání používaných koeficientů stravitelnosti pro kukuřičnou siláž z jiných zdrojů dostupné literatury a námi zjištěné hodnoty na zvířatech metodou in vivo.

PŘEDPOKLADEM ZVYŠOVÁNÍ UŽITKOVOSTI DOJNIC JE ZVÝŠENÍ KONCENTRACE ENERGIE V KRMIVU. Pokud bychom tyto koeficienty stravitelnosti z různých zdrojů použili pro výpočet NEL, dospěli bychom k významným rozdílům, které nejsou zanedbatelné. Hodnoty NEL byly zjištěny v rozmezí 6,16–6,68, což je 0,52 NEL na jeden kg sušiny. V případě příjmu 10 kg sušiny to představuje 5,2 NEL, což je asi 1,7 l mléka. Taková čísla jsou velmi zajímavá. Opět musíme konstatovat, že tato problematika je zajímavá i z ekonomického hlediska. Kromě výše uvedeného stanovení zvolených základních ukazatelů, musí být součástí hodnocení kvality kukuřičné siláže stanovení optimálních hodnot sledovaných ukazatelů, kterých by mělo být dosaženo při její výrobě. Další doporučení pro chemické analýzy (fermentační proces, aerobní stabilita, hygienická nezávadnost atd.) jsou ukazatele, které nabývají speciálního významu a účelu. K jejich zadání je nutné mít nejen speciální důvod, ale také tvoří komplex celé problematiky kvality kukuřičné siláže, což bude předmětem dalších publikací.

SY Kairo Na plný výkon

Beautiful

Výkon nejen ve stáji

NADPRŮMĚRNÝ VÝNOS METANU • Špičková kvalita siláže • Nadprůměrná stravitelnost • Vynikající ekonomika pěstování www.syngenta.cz syninfo 1–2 / 13

13

KUKUŘICE

DVA VÝZNAMNÍ ŠKŮDCI KUKUŘICE Zavíječ kukuřičný a bázlivec kukuřičný jsou obávanými škůdci kukuřice. Pěstitelé si ovšem mnohdy ani neuvědomují, jak velké škody může napadení těmito škůdci na porostech kukuřice způsobit. A přestože je ochrana v podstatě známa, někdy se v praxi neprovádí v potřebném rozsahu. Podrobnéjší informace o těchto škůdcích a jejich škodlivosti nám poskytla Ing. Eva Hrudová, Ph.D., Mendelova univerzita, Brno.

V

případě zavíječe kukuřičného (Ostrinia nubilalis) jde o původní evropský druh, který je polyfágní, ale jeho housenky nejvíce škodí na kukuřici. Motýli, jejichž rozpětí křídel je 25 až 30 mm, jsou slámově žlutí s hnědavou kresbou, samečci jsou výraznější než samičky. Motýli létají od konce května a v červnu, vrchol letové aktivity mají koncem června až začátkem srpna. Samičky kladou na rub listů ve snůškách vajíčka, která jsou nejdříve bělavá, před vylíhnutím housenek černají. Vylíhlé housenky se vžírají do stébel a palic, kde vyžírají chodbičky. Dorostlé housenky měří asi 25 mm, jsou růžové, kukla je hnědá.

ZAVÍJEČ KUKUŘIČNÝ JE PŮVODNÍ EVROPSKÝ DRUH. Škody působí přímo žírem, kdy se rostliny lámou, a tak je obtížné sklidit palice. Při žíru je v palicích znehodnoceno zrno. Významný je vztah napadení zavíječem k obsahu mykotoxinů produkovaných houbami rodu Fusarium, kterým mechanické poškození rostlin usnadní průnik do rostliny. Větší škody lze pozorovat při dostatku srážek a teplotách bez velkých extrémů, suché a horké počasí snižuje možnost přežití vajíček, a tím jejich početnost.

VÝZNAMNÝ JE VZTAH NAPADENÍ ZAVÍJEČEM K OBSAHU MYKOTOXINŮ PRODUKOVANÝCH HOUBAMI RODU FUSARIUM. V ochraně proti zavíječi kukuřičnému je důležitá správná agrotechnika, zejména střídání plodin, rozdrcení a zapravení posklizňových zbytků, které sníží počet přezimujících housenek. Využívá se biologické ochrany s použitím přípravků na bázi parazitických vosiček Trichogramma evanescens, T. brassicae a T. pintoi. Chemická ochrana insekticidy se používá na základě prognózy letu motýlů pomocí sumy efektivních teplot (SET), kdy hodnota je 550 °C. Tato metoda nemusí být zcela přesná, neboť podmínky na lokalitách bývají odlišné od podmínek měřící

14

syninfo 1–2 / 13

meteorologické stanice. Proto je lépe upřesnit ošetření signalizací letu motýlů světelnými lapači. Kontroverzní je genetická ochrana, kdy je použito geneticky modifikovaných odrůd s genem pro tvorbu BT toxinu (přirozeně jej produkuje půdní mikroorganismus Bacilus thuringiensis). Toxin hubí housenky po vylíhnutí, jakmile začnou přijímat rostlinnou potravu. Pěstování GM odrůd není u nás příliš rozšířeno a vzhledem k postoji EU lze předpokládat spíše pokles jejich ploch. Bázlivec kukuřičný (Diabrotica virgifera) je drobný brouk původem ze Severní Ameriky. Do Evropy byl zavlečen v době balkánského konfliktu. Dospělec je velký asi 4–7 mm, okrově hnědý s černou kresbou na krovkách, která má u samečků tvar podélného pruhu táhnoucího se skoro ke konci krovek. Samečci tak mohou být až téměř černí. U samiček má kresba charakter tří podélných pruhů.

Bázlivec má jednu generaci ročně. Samičky kladou vajíčka do půdy na kukuřičných polích od července do poloviny srpna asi 10–15 cm hluboko. Vajíčka přezimují, jejich mortalitu zvyšují teploty půdy nižší než -8 °C. Larvy se líhnou v květnu dalšího roku a živí se kořínky kukuřice. Postupně je ožírají, rostliny jsou nestabilní a vyvracejí se. Vznikají tak typické husí krky. Vývoj larev trvá v závislosti na teplotě 30–60 dnů. Dorostlé larvy jsou bílé s tmavou hlavou a měří asi 1–13 mm. Kuklí se v půdě. Kukla je bílá a dospělec se z ní líhne po 5–10 dnech. Nejvíce brouků se líhne od července do srpna. Brouci škodí okusem blizen kukuřice, takže v palicích chybějí zrna nebo celé řady zrn. Významným ochranným opatřením proti tomuto škůdci je správná agrotechnika, založená na střídání plodin, prostorová izolace porostů má rovněž význam, ale brouci jsou dobří letci, což jejich šíření značně usnadňuje. Orba přispívá k vynesení vajíček na povrch, a tak může zvýšit jejich mortalitu. V případě nutnosti lze proti broukům použít insekticidy. Nálet brouků do porostu se zjišťuje pomocí žlutých lepových desek, případně pomocí feromonových lapačů či použitím jejich kombinace.

Bázlivci kukuřičnému

nedá šanci

• Insekticid pro přímé použití v kukuřici • Ochrana pozemků se silným výskytem bázlivce kukuřičného i drátovců • Aplikace speciálními specielními aplikátory do řádků při setí kukuřice www.syngenta.cz syninfo 1–2 / 13

15

SLUNEČNICE

SLUNEČNICE PRO IMI TECHNOLOGII Ing. Vojtěch Štolpa Syngenta Czech

Pěstitelská plocha slunečnice se v České republice za posledních šest let ustálila v průměru na 25 tisících ha. V letech 2011 a 2012 se také vyrovnal poměr mezi výměrami na Moravě a v Čechách. Je tomu hlavně díky poklesu ploch slunečnice na jižní Moravě, kde této plodině konkuruje vyšší potřeba kukuřice na siláž pro nově vznikající bioplynové stanice, a zároveň mírný nárůst ploch v Čechách. v loňském roce zaregistrován i v České republice. Hybridy IMI slunečnice nejsou geneticky modifikovány. Jde o vnesení genu rezistence konvenčními metodami. Tyto hybridy nemají proti klasickým žádný výnosový deficit, jako je tomu například u High oleic slunečnic. To znamená, že pokud máme hybrid IMI slunečnice a klasický hybrid shodných rodičovských linií, tak poskytují naprosto stejný výnos.

V SYSTÉMU CLEARFIELD SE POUŽÍVÁ HERBICID PULSAR 40. Zkušenosti ze Slovenska ukazují, že tam mají HT technologie dominantní postavení a zabírají 80 % veškerých pěstitelských ploch slunečnice. Jenom 20 % patří konvenčním hybridům. Největší podíl v HT technologiích si ukrajuje systém Clearfield. Totožné pěstitelské zkušenosti mají také v Maďarsku.

T

ak, jak se vyvíjela díky šlechtění architektura této rostliny se stále vyššími nároky na výnosové i kvalitativní parametry, měnily se i nároky na agrotechniku. Ošetření proti tlaku plevelů se provádělo preemergentními herbicidy na bázi acetochlorů. Požadavkem praxe však byla možnost apikace postemergentních herbicidů bez fytotoxických účinků na slunečnici. Šlechtitelům se podařilo najít řešení. Je to technologie herbicid tolerantní (HT) slunečnice, která je rezistentní vůči postemergentním aplikacím herbicidů.

HT SLUNEČNICE JE REZISTENTNÍ VŮČI POSTEMERGENTNÍM APLIKACÍM HERBICIDŮ. Jednou z HT technologií je IMI technologie (Clearfield technologie), kde jsou hybridy slunečnice odolné proti účinné látce imazamox v přípravku Pulsar 40. Tento přípravek byl

16

syninfo 1–2 / 13

SPOLEČNOST SYNGENTA NABÍZÍ V ROCE 2013 TŘI HYBRIDY SLUNEČNICE PRO CLEARFIELD TECHNOLOGII. Důvodem, proč se tato technologie stala tak rozšířenou, je, že pěstiteli umožňuje velmi jednoduché řešení problémů s pleveli ve slunečnici postemergentní aplikací herbicidů. Pulsar 40, který se v této technologii postemergentně používá, hubí široké spektrum plevelů. Potlačuje i růst pcháče rolního. Zasahuje se jím ve fázi dvou až šesti pravých listů slunečnice v dávce 1,2 l/ha. Tuto dávku lze rozdělit i do dvou aplikací kvůli etapovitému vzcházení plevelů. Výhodou postemergentní aplikace je bezesporu i to, že na ni nemá vliv sucho, jak tomu bývá při aplikacích preemergentních. Společnost Syngenta nabízí v roce 2013 v tomto segmentu tři hybridy slunečnice pro Clearfield technologii.

NK NEOMA

NK TRISTAN

Vyletět až nad obzor

Skromná, ale věrná

n dvouliniový hybrid n středně raný n nižšího až středního vzrůstu n imazamox rezistentní verze hybridu NK-Brio n dosahuje vysokých a stabilních výnosů n má nadstandardní toleranci k chorobám n možnost použití portálových postřikovačů n velmi dobře reaguje na intenzifikační faktory

n dvouliniový hybrid n velmi raný až raný n nižšího až středního vzrůstu n nenáročný na prostředí n vhodný do méně intenzivních podmínek n dobrý zdravotní stav NK Tristan – výnos a vlhkost nažek, Slovensko – 7 lokalit 2009–2011

NK Neoma – výnos a vlhkost nažek, Žabčice 2012

9,95

6

0

2 3,25 0

Výnos nažek t/ha

■ NK Neoma

■ Průměr pokusu 9,4

6

2

Výnos nažek t/ha

Vlhkost %

NK ALEGO Plevele zná jenom ze zpráv n dvouliniový hybrid n středně raný n středně vysoký n odvozen od velmi oblíbeného hybridu Alexandra n velmi dobrá odolnost proti suchu n úbory dozrávají na zelené rostlině n vysoký obsah oleje

3,48 10

0

3,48

NK Alego – výnos a vlhkost nažek, Slovensko – 3 lokality 2009–2012

4,05 +0,57

4

9,45

-0,05

8

3,77

Vlhkost %

NK Neoma – výnos a vlhkost nažek, Slovensko – 7 lokalit 2009–2011 10

9,45

Výnos nažek t/ha

Vlhkost %

■ NK Alego

■ Průměr pokusu

8

8,27

6 4 2 0

8,48

-0.21

2

3,52

8,4

8

4

+0,27

4

■ Průměr pokusu

6

-1,43

8

11,38

■ NK Tristan

+0,29

10

10

-1.05

■ Průměr pokusu

3,98 +0,59

12

■ NK Neoma

3,39

Výnos nažek t/ha

Vlhkost %

syninfo 1–2 / 13

17

SLUNEČNICE

18

syninfo 1–2 / 13

ŘEPKA

SYNGENTA TECHNOLOGIE PRO NEJVYŠŠÍ VÝNOS ŘEPKY OLEJKY

Ing. Renata Salavová Syngenta Czech and Slovakia

Řepka patří mezi vysoce perspektivní plodiny pěstované v České republice. K tomu, aby bylo její pěstování efektivní a co nejvíce ziskové, je zapotřebí důsledně respektovat celou řadu agrotechnických zásad. Neodmyslitelně mezi ně patří správně provedená ochrana rostlin.

P

řípravky, na které by pěstitel řepky neměl zapomenout, pokud chce dosáhnout co nejvyššího výnosu a maximální návratnosti investic z každého hektaru, jsou dva, a to Toprex a Amistar Xtra. Tyto fungicidy právem nesou označení Syngenta technologie pro nejvyšší výnos. Oba dosáhly v desítkách českých i zahraničních registračních pokusů excelentní účinnosti a vysokého zvýšení výnosů nejen proti neošetřené kontrole, ale i proti porovnávaným standardním přípravkům. Syngenta fungicidní technologie čítající přípravky Toprex a Amistar Xtra prokázala tři roky po sobě nejvyšší výnosovost i účinnost proti houbovým chorobám v pokusech Svazu pěstitelů a zpracovatelů olejnin.

FUNGICIDY TOPREX A AMISTAR XTRA NESOU OZNAČENÍ SYNGENTA TECHNOLOGIE PRO NEJVYŠŠÍ VÝNOS. Toprex je fungicid s morforegulačním účinkem. Skládá se ze dvou naprosto plnohodnotných a v ochraně řepky nových účinných látek – paclobutrazol (125 g/l) + difenoconazole (250 g/l). Účinná látka paclobutrazol je pravý růstový regulátor, který ovlivňuje správné zakořenění, reguluje růst řepky a zabraňuje poléhání. Difenoconazole je systémová fungicidní účinná látka s preventivním a kurativním účinkem, která zabraňuje šíření houbových chorob na podzim a v brzkém jaru, a to především fómové hniloby.

TOPREX JE FUNGICID S MORFOREGULAČNÍM ÚČINKEM. K ošetření porostů řepky na podzim se Toprex používá v jednotné dávce 0,3 l/ha. Takové dávkování je pro pěstitele nesmírně praktické, protože se nemusí zatěžovat přepočtem dávky přípravku podle růstové fáze řepky a nedělat si starosti

se zvyšujícími se náklady na ošetření. Aplikace přípravku Toprex je bezpečná již od prvního pravého listu řepky. Proto je Toprex doporučován a často využíván k ošetření nevyrovnaných porostů, ve kterých bývá část rostlin řepky například ve fázi dvou listů a zbytek má listy čtyři. Toprex má vliv na rychlé zakořenění a vytvoření mohutného kořenového systému, což dává záruku zvýšení výnosu i za sucha.

NEJLEPŠÍ JE DVOJÍ APLIKACE TOPREXU – NA PODZIM I NA JAŘE. Na jaře používáme Toprex v dávce 0,5 l/ha od růstové fáze BBCH 31–55. K aplikaci přistupujeme zejména z těchto důvodů: n při špatném zdravotním stavu porostu (napadení fómovou hnilobou), n pokud je porost řídký a potřebujeme zvýšit počty větví řepky, n v podmínkách intenzivního růstu a hrozícího nebezpečí polehnutí porostu, n při pozdním nástupu jara, kdy je zapotřebí zpomalit přechod řepky do generativní fáze. Nejlepších výsledků je však dosahováno, pokud zvolíme dvojí aplikaci přípravku Toprex - na podzim i na jaře. Kumulace účinku je prokázána výsledky z široké škály pokusů, z nichž na ukázku vybíráme pokus z roku 2009/10, který probíhal pod vedením RNDr. Tomáše Spitzera, Ph.D., ze ZVÚ Kroměříž (graf 1).

AMISTAR XTRA JE DVOUSLOŽKOVÝ FUNGICID. Amistar Xtra je dvousložkový fungicid obsahující účinné látky azoxystrobin (200 g/l) a cyproconazole (80 g/l). Poměr obou účinných látek v produktu zabezpečuje optimální fungicidní účinek se zachováním výrazného vlivu na výnos a kvalitu produkce. V řepce se používá v dávce 1,0 l/ha v růstové fázi

syninfo 1–2 / 13

19

BBCH 61–69 proti hlízence obecné, ale vynikající účinnost je prokázána i proti dalším houbovým chorobám, včetně alternáriové skvrnitosti, plísní a padlí.

K OŠETŘENÍ POROSTŮ ŘEPKY NA PODZIM SE TOPREX POUŽÍVÁ V JEDNOTNÉ DÁVCE 0,3 L/HA.

Graf 1: Toprex – kumulace účinku při dvojí aplikaci ■ % navýšení výnosu Toprex 0,3 l/ha podzim 0,5 l/ha jaro

■ výnos t/ha 18 %

4,19 %

Toprex 0,5 l/ha jaro

10 % 3,91 % 6%

Toprex 0,3 l/ha podzim 3,76 % 3,55 %

Kontrola 0

5

10

15

20

Zemědělský výzkumný ústav Kroměříž, RNDr. Tomáš Spitzer, Ph.D.

Použití Amistaru Xtra v ošetření řepky přináší: n Xtra výnos a Xtra kvalitu: přípravek díky obsahu účinné látky azoxystrobin přináší do porostů tzv. green efekt. Ošetřené porosty řepky jsou dlouho zdravé a zelené. Mají možnost delší dobu tvořit a následně ukládat asimiláty do semen. Výsledkem je nejen vyšší výnos, ale i kvalita. n Xtra profit: Amistar Xtra prokazuje vysoký účinek nezávislý na termínu aplikace (na začátku květu až po plný květ), vysokého výnosu je dosaženo i při aplikaci bez výskytu škodlivého činitele (hlízenky). Amistar Xtra je součástí nejvýnosnější technologie ochrany proti houbovým chorobám fungicidy a bezpečnou zárukou navrácení investic.

Graf 2: Fungicidní sledy řepka ozimá 2012 – SPZO ■ návratnost

Kč/ha

5000

■ výnos

■ náklady

t/ha

3,55 4000

1

3000

20

syninfo 1–2 / 13

3,5 3,45 3,4

2000

3,35 3,3

1000

3,25 0

Zařazení přípravků Toprex a Amistar Xtra do ochrany řepky opakovaně prokázalo nejen v pokusech společnosti Syngenta, ale i ve výsledcích nezávislých organizací, že jde o nejvýnosnější řešení s excelentním účinkem na řešení výskytu houbových chorob. S tímto tvrzením se již třetím rokem shodují i výsledky pokusů Svazu pěstitelů a zpracovatelů olejnin, které porovnávají různé fungicidní pěstitelské programy v praktických podmínkách pěstování řepky (graf 2).

3,6

en

ur

nk Ko

ce

1 en

ur

nk Ko

ce

2 en

ur

nk Ko

ce

3 en

ur

nk Ko

ce

4 en

ur

nk Ko

ce

5 en

ur

nk Ko

ce

6 en

ur

nk Ko

ce

a

7

ng

Sy

3,2

t en

Ceník Agrofert 2012, Kontrola 3,00 t/ha, kalkulovaná cena 12 900 Kč/t

Nepostradatelná kombinace specialistů pro zvýšení zisku. ) EN CH ENÍ NÍ SU NÍ E M Í V E L ĚT L O ID L S U V Á ÝN IC O E Š A C G Z O VÍ ŠE POR IM Z V UN A R V OD N TY Í F N A I J Ě P O Š Á N M TR EP C M IZ Í

Í L U

Z EJL N

O EN KÝ

D A P O I

Š E Š

L ÁN Z K S OV NÍ D F IC PO E A ČAS ÁVÁ NÍ I C NA OZR VÁ D U G A ( LO K IK LNÍ É D ASO ZNĚ A O IN ES Á ĚRN AČ LI IN N I ÚČ D PTIMNOM LNÍ N A SK STL A Z Y O TEJ IMÁ ACE T RO U ZE R E F S PT IK S ES H Í C O ES LNO TR A C Š A D DO I S H O EN UL O ROT C P U M UM S K

• Zvýšení výnosu • Zdravý porost • Synchronizace kvetení www.syngenta.cz

syninfo 1–2 / 13

21

ŘEPKA

OCHRANA REPKY OLEJNEJ PROTI KRYTONOSOM Ing. Rastislav Tirscher Syngenta Czech and Slovakia

Repka olejná (Brassica napus L. var. napus) stále patrí a aj patriť bude k ekonomicky veľmi zaujímavým plodinám. Vo svojich semenách obsahuje približne 40 % oleja, čím sa zaraďuje medzi olejniny, ale zároveň je aj významnou energetickou plodinou, využívanou na výrobu biopalív. V neposlednom rade je aj veľmi cenenou plodinou z agronomického hľadiska v rámci správneho osevného postupu. pestovala repka. Na jar sa prvé chrobáky objavujú pomerne skoro, keď teplota pôdy v hĺbke 20 mm dosahuje asi 6 °C. Zvyčajne ich môžeme sledovať ak sa oteplí nad 8 až 12°C. Samička kladie vajíčka pod vegetačný vrchol repky a larvy potom vyžierajú stonky smerom dolu.

Príznaky poškodenia:

Vonkajšie poškodenie byle repky

R

epka olejná sa už niekoľko rokov pestuje v Českej republike na vysokej výmere, čím sa zvyšuje aj intenzita výskytu živočíšnych škodcov a samozrejme aj ich škodlivosť.. Pri skorej jarnej prehliadke porastov repky v prvom rade kontrolujeme stav jej prezimovania, dôležité je všimnúť si hranicu poškodenia porastu zimou, ktorou je 25 – 30 rastlín na m2. Postupne sa v porastoch repiek objavujú jej prví “návštevníci”, ktorí už v skorých jarných mesiacoch poškodzujú stonku repky. Sú to dva druhy živočíšnych škodcov a to krytonos repkový /krytonosec řepkový/ (Ceutorhynchus napi) a krytonos štvorzubý / krytonosec čtyřzubý/ (Ceutorhynchus pallidactylus). Prehliadkou stoniek identifikujeme symptómy poškodenia, ktoré môžeme pozorovať tesne pod jej vegetačným vrcholom. Typickým a aj voľným okom viditeľným príznakom je zdurenina, často praskajúca, pričom okraje prasklín sa vzdúvajú a byľ sa deformuje do typického zakrivenia tvaru “S”. Tento symptóm spôsobuje krytonos repkový. Ak pozorujeme poškodenie listovej stopky a hlavnej žilnatiny listu, ide o poškodenie krytonosom štvorzubým. Krytonos repkový je dlhý 3–4 mm. Povrch tela je jednofarebne bielo alebo sivobielo šupinatý. Škodca prezimuje v štádiu imága v pôde v hlinenom kokóne na pozemkoch, kde sa

22

syninfo 1–2 / 13

Prvým symptómom napadnutia sú malé, 1 mm veľké, lesklé, zdurené, neskôr bielo ohraničené otvory v stonkách (to sú miesta kladenia vajíčok). Otvory sa zvyčajne nachádzajú v blízkosti rastového vrcholu. Vplyvom enzymatických výlučkov vajíčok počas ich embryonálneho vývoja stonky praskajú, zhrubnú a ohýbajú sa obyčajne v tvare písmena “S”. Počas predlžovania stonky dochádza k zdureniu a deformáciam (najmä v spodnej časti bylí). Typickým prejavom je zakrpatenie, skrúcanie (často až políhanie, najmä po výdatných dažďoch alebo mraze) a praskanie bylí. K praskaniu dochádza hlavne pri väčšom napadnutí rastlín. Voda a patogénne huby (najmä Phoma sp.) prenikajúce cez otvory v bylinách spôsobujú sekundárne zahnívanie bázy rastlín. Neskôr sa v mieste pripojenia listu k stonke objavujú otvory, cez ktoré larvy opustili rastlinu. Napadnuté rastliny vytvárajú veľa bočných výhonkov a ich kvitnutie sa predlžuje.

Vyžraté vnútro stonky repky ozimnej

Škodlivosť krytonosa repkového nespočíva ani tak v jeho požerku ako v tom, že vajíčko počas embryonálneho vývoja vylučuje enzýmy, ktoré spôsobujú zdurenie, praskanie a pokrútenie stonky a spomalenie jej rastu. Larvy svojím požerkom nespôsobujú veľké škody. Krytonos repkový je typickým škodcom stoniek na okraji porastu do hĺbky asi 10–25 m. Pri veľkom napadnutí môžu straty na úrode semena predstavovať až 50%.

Z dôvodu optimálneho načasovania termínu aplikácie prípravku Karate® se Zeon technologií proti dospelcom vám aj tento rok posielame spolu s prvým číslom časopisu Syninfo žlté lepové doštičky (obr. 1). Sú určené na vašu vlastnú signalizáciu a zistenie zvýšeného výskytu krytonosov v porastoch repky olejnej. Pri ich použití sa riaďte nasledovnými pravidlami: n lepovú doštičku umiestnite na okraj poľa (15–20 m od kraja), prednostne zo strany minuloročných porastov repiek, odkiaľ sa predpokladá vyšší a skorší nálet krytonosov n doštičku umiestnite na tyč do výšky cca 10 cm nad rastlinami, aby bola krytonosmi dostatočne viditeľná n do porastu umiestnite aspoň dve doštičky, aby ste nemali skreslený výsledok výskytu škodcu n kontrolu doštičiek vykonávajte najmenej raz za týždeň, v kritickej dobe každý tretí deň n v prípade silnejšieho znečistenia nalepeným hmyzom doštičky vymeňte.

Larvy krytonosa pri práci Krytonos štvorzubý je dlhý okolo 3 mm s dlhým tenkým noscom s hrdzavočervenými tykadlami. Telo má čierne a matne lesklé. Na krovkách pri štítku sa nachádza pravouhlá škvrna, ktorá je zreteľná biela. Životný cyklus krytonosa štvorzubého je rovnaký ako u krytonosa repkového. Prezimuje ako chrobák v pôde, kde sa pestovala repka, alebo pod vrstvou lístia. K aktivite sa prebúdza pri teplote okolo 10°C a na porasty repky chrobáky prelietavajú pri teplotách nad 12°C, čo znamená, že na repku prelietavajú v tom istom čase alebo o niekoľko dní neskôr ako krytonos repkový. Je zaujímavé, že samičky majú tendenciu klásť vajíčka na rastliny, v ktorých už sú vajíčka a larvy krytonosa repkového a nie na nenapadnuté rastliny. Chrobáky vyžierajú otvorčeky do listových čepelí alebo do listových stopiek.

Príznaky poškodenia: Vo všeobecnosti je z hľadiska škodlivosti krytonos štvorzubý škodlivý menej ako krytonos repkový. Imága krytonosa štvorzubého sú neškodné a larvy, žijúce v stopkách a v žilnatine listu, nespôsobujú významné škody. Avšak stáva sa škodlivým hlavne vtedy, keď jeho požerky bývajú vstupnou bránou pre sekundárne napadnutie listov, prípadne stoniek, niektorými hubovými chorobami (Sclerotinia, Verticillium a iné).

Obr. 1: Umiestnenie žltých lepových doštičiek a Morickeho misiek v porastoch repiek. Ak používate na monitoring výskytu žlté Morickeho misky, riaďte sa nasledovným postupom: n misku umiestnite podobne ako žlté lepové doštičky 15–20 metrov od okraja pozemku na tyč, ktorá vám umožní posúvanie misky smerom hore tak, aby bola vždy na úrovni vrcholov rastlín a bola dobre viditeľná (obr. 2), n do 2/3 misky nalejte roztok vody, pár kvapiek saponátu a lyžičku soli (kvôli nebezpečiu ranných mrázikov), n pozorovanie a kontrolu výskytu škodcov vykonávajte podobne ako u doštičiek.

Krytonos repkový Krytonos štvorzubý

Blyskáčik repkový (Krytonos šešuľový)

Krytonos šešuľový Byľomor kelový

predlžovací rast

tvorba pupeňov

kvitnutie a tvorba šešůľ

Naše odporúčanie v „boji“ proti krytonosovi repkovému a štvorzubému v porastoch repiek. Treba si uvedomiť, že dokonalá ochrana proti už nakladeným vajíčkam, prípadne vyliahnutým larvám neexistuje. Preto je chemická ochrana proti dospelcom práve v štádiu úživného žeru, poprípade tesne pred kladením vajíčok veľmi dôležitá a v technológiach pestovania repiek nenahraditeľná.

Obr. 2: Možnosti použitia Morickeho misiek na signalizáciu výskytu škodcov v rôznom štádiu repky.

syninfo 1–2 / 13

23

ŘEPKA

Kontrolujte rastliny (10 x 5 rastlín) v mieste vegetačného vrcholu prechádzaním po diagonále pozemku. Misky kontrolujeme 2 x týždenne od dosiahnutia teploty 6°C do zistenia zreteľného maxima náletu do porastov. Prah škodlivosti pri krytonosovi repkovom je výskyt 6 a viac imág v priemere na 1 misku za 3 dni alebo 2 a viac chrobákov na 1 lepový pás. Pri krytonosovi štvorzubom je to viac ako 25 imág v priemere na 1 misku alebo 8 imág na 1 lepový pás. Pre prax sa odporúča prah škodlivosti a to výskyt 4 chrobákov na 1 m2. Po dosiahnutí prahu škodlivosti krytonosa repkového či štvorzubého vám odporúčame aplikovať pyrethroidný insekticíd

Prednosti prípravku: n vyššia účinnosť – účinnejší pyrethroid vďaka unikátnej sile Zeon mikrokapsúl n cenovo prijateľné ošetrenie proti škodcom aj v bloku dvoch následných ošetrení n dlhodobejšia účinnosť – daná postupným uvoľňovaním účinnej látky z mikrokapsúl, vyššou odolnosťou proti zmytiu dažďom a veľmi dobrou stabilitou na svetle n veľmi rýchly insekticídny nástup n bezpečnejší pre užívateľov, životné prostredie a včely n vyznačuje sa repelentným účinkom proti včelám, t.j. môžete ním ošetrovať aj kvitnúci porast v čase, keď včely nelietajú n výrazne zníženie rizika podráždenia očí a kože n výrazný repelentný účinok n spoľahlivá účinnosť i pri nízkych teplotách, max. odporúčaná teplota pre aplikáciu je 25 °C.

Odporúčania pre aplikáciu:

Karate® se Zeon technologií je účinným a bezpečným pyrethroidným prípravkom vďaka najmodernejšej formulácii CS – Zeon mikrokapsule.

Dávka prípravku proti krytonosom je 0,125–0,15 l/ha v 200600 litroch vody na ha. Na jar je vhodné aplikovať Karate® se Zeon technologií v bloku dvoch následných postrekov a vytvoriť dostatočne dlhú insekticídnu clonu proti krytonosom a blyskáčikovi. Verime, že aj vďaka správnemu termínu aplikácie prípravku Karate se Zeon technologií, sa vám podarí aj tento rok ekonomicky ochrániť vaše porasty proti stonkovým škodcom tak, aby ste zbytočne neprichádzali o svoje rastliny, o svoje úrody a o svoje peniaze.

Použití a dávkování

24

Plodina

Škodlivý činitel

Řepka olejka

blýskáček řepkový krytonosec řepkový krytonosec čtyřzubý krytonosec šešulový bejlomorka kapustová dřepčíci

syninfo 1–2 / 13

Aplikační dávka přípravek (l/ha) kapalina (l/ha) pozemní letecká pozemní letecká 0,1 0,1 200–600 40–80 0,125

0,125

200–600

40–80

Ochr. lhůta

Poznámka

AT AT podle signalizace

0,15

0,15

200–600

40–80

AT

Pro krytonosce párty skončila...

z Okamžitý, vyšší a dlouhodobější účinek z Bezpečný pro včely z Univerzální a efektivní použití po celou dobu vegetace www.syngenta.cz

syninfo 1–2 / 13

25

CUKROVKA

CRUISER FORCE A FORCE MAGNA – VYSOKÁ KVALITA MOŘENÍ OSIVA CUKROVKY

Ing. Svatopluk Korhoň Syngenta Czech

Moření osiva je základním, vysoce účinným a efektivním způsobem ochrany klíčících a mladých rostlin v intenzivní technologii pěstování cukrovky. Při poměrně malém množství účinných látek v mořidlu jsou vzcházející rostliny chráněny proti chorobám a škůdcům. Pouze kvalitní osivo cukrovky, dobře obalené a namořené zajistí rychlé a stejnoměrné vzcházení, což má dopad i na usnadnění ochrany proti plevelům.

V

zhledem k tomu, že cukrovka je plodina s malou autoregulační schopností, má ztráta rostlin na jednotce plochy citelný dopad na celkovou výši výnosu bulev. Každé poškození rostlin cukrovky otevírá vstupní bránu pro následnou infekci jak listovými, tak půdními chorobami, což se může negativně projevit v dalších etapách růstu a vývoje rostlin.

KAŽDÉ POŠKOZENÍ ROSTLIN CUKROVKY OTEVÍRÁ VSTUPNÍ BRÁNU PRO NÁSLEDNÉ INFEKCE. V minulém období byla v ochraně vzcházejících rostlin cukrovky používána pouze jednosložková insekticidní mořidla. V současné době však ve všech zemích, kde cukrovku pěstují na vysoké úrovni, přešli na účinnější mořidla dvousložková, která vykazují dobrý účinek proti širokému spektru škůdců. Vývojové tendence v moření osiva cukrovky v České republice znázorňuje graf 1. Společnost Syngenta Czech s.r.o. nabízí pěstitelům ve své nabídce osiv cukrovky dvě alternativy moření, a to buď přípravkem Cruiser Force, nebo Force Magna.

zasolení, stresy z horka apod.). V roce 2012 byl Vigor efekt na porostech vzcházející cukrovky, které vzešly z osiva mořeného Cruiser Force často dobře vizuálně pozorovatelný. Porosty byly více vyrovnané a uniformní.

KVALITNÍ MOŘENÍ OSIVA JE NEJÚČINNĚJŠÍM ZPŮSOBEM OCHRANY VZCHÁZEJÍCÍ CUKROVKY PŘED CHOROBAMI A ŠKŮDCI. Force (teflutrin 8 g/VJ) patří do skupiny pyretroidů. V půdě se vyznačuje fumigačním účinkem, což vytváří kolem vysetého osiva v půdě ochrannou insekticidní clonu. Ochrana je zajištěna průnikem účinné látky do dýchací soustavy škůdce, přičemž je účinek dlouhodobý vzhledem k mikrokapsulové CS formulaci. V prvních fázích po vysetí osiva do půdy jsou škůdci hubeni, později se zde projevuje repelentní účinek. Graf 1: Podíl jednotlivých mořidel na celkem prodávaném osivu cukrovky v ČR, zdroj: SPC 2012 100

Zastoupení na trhu (%)

90

Cruiser Force je kombinací dvou účinných látek s odlišným způsobem účinku. Vykazuje velmi široké spektrum účinku s posílením na listové škůdce (Cruiser – thiamethoxam 60 g/VJ) a půdní škůdce (Force – tefluthrin 8 g/VJ). Tato formulace poskytuje vzcházejícímu porostu cukrovky dlouhodobou ochranu, přičemž škůdci jsou hubeni dotykovým a požerovým způsobem. Cruiser (thiamethoxam 60 g/VJ) je systemický neonikotinoid. Kromě insekticidního účinku má vliv i na zdravotní stav rostlin. Účinná látka thiamethoxam se účastní biosyntézy specifických rostlinných bílkovin, které ovlivňují antistresové mechanismy rostlin. To se pak projevuje v podmínkách prostředí nepříznivých pro růst rostlin lepší adaptabilitou (sucho, nízké pH, vysoké půdní

26

syninfo 1–2 / 13

85

80 70 60 50 40 30

23,8

20 10 0

10,9 8,7 1,5

4,1

1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012

■ Furadan ■ Gaucho ■ Cruiser&Force ■ Force Magna ■ Poncho Beta

Graf 3: Výnos kořene

57,24 55,08

60 50

12

výnos PC t/ha

■ Gaucho

0

17,25 17,27

8 6 4 2 ěr pr

ům

0

la ny O s. Cr Ag ud . im Za lo ňo v

St

By

ko v

ky

ra š

řin te

Ka

čo vic

Un

Re

no

0

Graf 5: Výnos polarizačního cukru

15,16 14,72

16,96 16,96

■ Force Magna

10,47 10,00

15,64 15,09

13

16,22 15,90

15

13,94 13,83

17

■ Crusier Force

výnos PC t/ha

15,30 14,50

19

■ Cruiser Force

■ Force Magna

5

13,1 13,4 13,1

10 8 6 4 2 2007

2008

2009

2012

DEMO pokusy s mořením cukrovky – ČR 2007–2012. 2007–2009 – průměr z 20 lokalit (interní pokusy Syngenty) 2012 – průměr ze 7 lokalit (interní pokusy Syngenty)

ěr

0

ům pr

s. Cr Ag. ud im Za lo ňo v

la

ny

O

By

ko v ra š

te

ř in

e

ky St

14,7

Ka

15,2 13,8

Un

no 12,4

13,1

15,7 15,7

Re

15,7

čo vic

ty

3

14

0

pr ům ěr

10

7

16

12

■ Force Magna

17,25 17,30

15,75 15,67

18,30 18,20

16,60 16,70

e

14

16,80 16,90

16

ty

18

17,70 18,30

■ Crusier Force

Dg (%)

18,35 17,80

20

9

18

la ny O s. A Cr g ud . im Za lo ňo v

Graf 4: Digesce

11

Graf 2: Výnos polarizačního cukru

By

Re no ty Un čo vic e Ka te řin ky St ra šk ov

30

17,62 6,78

Společnost Syngenta Czech s.r.o. založila v roce 2012 ve spolupráci s 25 řepařícími podniky pokusy zaměřené na moření osiva. Pokusy byly založeny na odrůdě SY Marvin, ve dvou variantách – mořeno Force Magna a Cruiser Force. Všechny tyto pokusy byly vyhodnoceny po stránce odpočtu počtu rostlin na 1 ha ve dvou termínech, a to v T1 – 20–25 dnů po zasetí a v T2 – 45–50 dnů po zasetí. V roce 2012 byla průměrná vzešlost z 25 lokalit po druhém odpočtu u varianty Force Magna 81,8 %, u Cruiser Force 85,4 %. Průměrná vzešlost na všech hodnocených lokalitách byla po 2. odpočtu u varianty Force Magna 81% a u varianty Cruiser Force 84,8%, přičemž na všech pokusných lokalitách byly zjištěny vyšší vzešlosti u varianty Cruiser Force. Některé pokusy byly dovedeny až do sklizně. V grafu 3 jsou výsledky výnosu kořene. Na všech uvedených lokalitách (až na lokalitu Bylany) bylo dosaženo vyššího výnosu kořene u varianty Cruiser Force. V průměru tedy činil rozdíl ve prospěch silnější varianty moření 3,2 t/ha. V digesci (graf 4) nebyly zaznamenány významné rozdíly mezi testovanými variantami. Výnos polarizačního cukru (graf 5) byl vyšší u varianty Cruiser Force o 0,52 t/ha. Ročník hraje ve výskytu patogenů velmi významnou roli, ale i z výsledků těchto pokusů v roce 2012

90,10 87,70

112,76 112,75

70

40

CRUISER FORCE JE KOMBINACÍ DVOU ÚČINNÝCH LÁTEK S ODLIŠNÝM ZPŮSOBEM ÚČINKU.

■ Force Magna

88,38 82,44

80

88,38 89,35

90

88,48 88,28

100

■ Crusier Force

t/ha

90,57 86,74

110

104,9 99,30

Force Magna je kombinací stejných účinných látek, jaké má Cruiser Force, ale v odlišném množství (Cruiser – thiamethoxam 15 g/VJ, teflutrin 6 g/VJ). Force Magna nabízí spolehlivou, cenově výhodnou insekticidní ochranu proti listovým a půdním škůdcům v těch podmínkách pěstování cukrovky, kde není tak vysoký tlak jednotlivých škůdců. Přesto však doporučujeme u této formulace s nižším obsahem účinných látek zvýšenou kontrolu porostů cukrovky ve fázi od čtyř pravých listů rostlin. V případě potřeby je vhodné přistoupit k dalšímu eventuálnímu ošetření porostů insekticidy především při pozdním napadení dřepčíky, mšicí makovou a broskvoňovou.

je zřejmý pozitivní efekt kvalitního dvousložkového, silnějšího typu moření. Kvalitní moření osiva je nejúčinnějším způsobem ochrany vzcházející cukrovky před chorobami a škůdci a může výrazně přispět k dosažení optimálně zapojených porostů. Jen ty jsou totiž zárukou dosažení vysokých výnosů bulev z hektaru, a tím i zlepšení celkové ekonomiky pěstování cukrovky. Šetření na kvalitním moření osiva není cestou k dosažení špičkových výnosů na našich polích, avšak vlastní volba typu moření je vždy závislá na konkrétních potřebách pěstitele a jeho znalosti místních podmínek pro pěstování cukrovky.

syninfo 1–2 / 13

27

MÁK

AMISTAR XTRA – XTRA ŘEŠENÍ V MÁKU Ing. Eva Kabylová Syngenta Czech

Ochrana proti houbovým chorobám máku je základním opatřením v jeho pěstování. Ztráty způsobené plísní makovou (Perenospora arborescens) se mohou pohybovat až kolem 50 %, v případě výskytu společně s dalšími chorobami mohou být následky zcela devastující. Především stále se rozšiřující plíseň maková je proto hrozbou pro všechny pěstitele máku.

P

líseň maková způsobuje primární a sekundární infekci s odlišnými symptomy napadení. K primární infekci dochází v počátečních fázích přenosem z infikovaného osiva nebo z oospor na rostlinných zbytcích na pozemku. Tato infekce se potom projevuje zakrněním rostlin, chlorózami a deformacemi listů. Na spodní straně listů lze nalézt nejprve bělavý, později šedofialový povlak mycelia houby. Sekundární infekce se projevuje tvorbou drobnějších ohraničených skvrn s šedofialovým myceliem na spodní straně listů. K napadení máku plísní může dojít po celou dobu vegetace ve všech růstových fázích.

K NAPADENÍ MŮŽE DOJÍT PO CELOU DOBU VEGETACE. Neméně významnou chorobou je hlízenková hniloba máku (Sclerotinia sclerotinium). V posledních letech nabývá na významu především kvůli vysokému zastoupení hostitelských rostlin v osevních sledech. I tento patogen může napadat rostliny v průběhu celé vegetace. Projevuje se světlezelenými skvrnami v paždí listů, později koncentrickými skvrnami na stoncích a následně jejich odumíráním.

S AMISTAREM XTRA SPOLEHLIVĚ PROTI PLÍSNI I HLÍZENCE. Fungicid Amistar Xtra přináší pěstitelům máku spolehlivý nástroj v boji proti oběma těmto chorobám. Navíc vykazuje významnou vedlejší účinnost proti plísni šedé (Botryotinia fuckeliana), dalšímu důležitému patogenu máku. Jde o ověřený dvousložkový fungicid se dvěma účinnými látkami s rozdílným mechanismem účinku a rozdílným stupněm systemicity. Účinná látka azoxystrobin patřící do chemické skupiny β-methoxyakrylátů (strobilurinové deriváty) má systémové a translaminární vlastnosti. Působí preventivně a dlouhodobě, může zabránit vzniku nové infekce po dobu 3–8 týdnů.

AMISTAR XTRA OMEZUJE I POLÉHÁNÍ POROSTU. Druhou účinnou látkou je cyproconazole ze skupiny DMI triazolů. Ten zajišťuje kurativní působení přípravku. Další velkou předností přípravku Amistar Xtra je, že výrazně omezuje poléhání porostu. To umožňuje právě účinná látka cyproconazole. Fungicid Amistar Xtra testujeme na Výzkumné stanici Červený Újezd již pátým rokem. Přehled testovaných variant

28

syninfo 1–2 / 13

v roce 2012 je uveden v tabulce. V předchozím roce 2011 bylo dosaženo nejvyššího výnosu ve variantě, kde byl Amistar Xtra v dávce 0,75 l/ha aplikován na počátku květu. Výsledky loňského roku 2012 jsou uvedeny v grafu.

Výsledky výnosu (%) jednotlivých variant (varianta 1: K = 0,907 t/ha), VS Červený Újezd, 2012 130

výnos % 125,0

125,4

122,1

121,7

120

121,0

110

100

90

109,2

100,0

1

2

3

4

5

6

7

Přehled testovaných fungicidních variant, VS Červený Újezd, 2012 Var. 1 2 3 4 5 6

BBCH 39 neošetřená kontrola Amistar Xtra 0,5 l/ha Amistar Xtra 0,5 l/ha – metconazole 48 g/ha –

7

mancozeb 1600 g/ha

REGISTRACE AMISTARU XTRA V MÁKU SE OČEKÁVÁ PŘED ZAČÁTKEM SEZÓNY.

BBCH 59 Amistar Xtra 0,5 l/ha Amistar Xtra 0,75 l/ha Amistar Xtra 0,75 l/ha kreosim-methyl 100 g/ha prothioconazole 125 g/ha + tebuconazole 125 g/ha prochloraz 400 g/ha + propioconazole 90 g/ha

Pokus prokázal mimořádný vliv přípravků obsahujících strobilurin na výnos semen máku. Byly potvrzeny výsledky z let předešlých, kdy nejvyššího výnosu bylo dosaženo ve variantách s dvojí aplikací Amistaru Xtra. Zvýšení výnosu proti neošetřené kontrole bylo 25 % při dvojí aplikaci dávky 0,5 l/ha a při zvýšené dávce při druhé aplikaci dokonce 25,4 %! Výborný výsledek prokázala i jedna aplikace Amistaru Xtra před květem, kde zvýšení výnosu proti kontrole bylo 22,1 %. Všechny výsledky byly statisticky průkazné. Pokus tak potvrdil mimořádně dobrou biologickou účinnost přípravku na rostliny máku a nutnost jeho urychlené registrace pro použití v máku. Přípravek Amistar Xtra je v současné době v registračním řízení, avšak jeho registraci očekáváme před začátkem letošní sezóny.

syninfo 1–2 / 13

29

MÁK Pirimor®

Fusilade ® Forte

Callisto ®

Cruiser® OSR

1

3 klíčení

5

xxxxxxxxxx Syngenta Czech

Amistar® Xtra *

6

12

14

22

24

25

26

vzcházení

27

35

41

43

45

47

listová růžice vytváření pravých listů

stonkování a butonizace

* přípravek je v registračním řízení

Do máku to nejlepší

30

syninfo 1–2 / www.syngenta.cz

13

49

54 kvetení

62

64

81

žlutá zralost vývoj tobolky a zrání: zelená zralost

plná zralost

OBILNINY

MAXIM® STAR 025 FS – HARMONIZOVANÉ MOŘIDLO PRO JEČMEN

Ing. Karel Neckář, Ph.D. Syngenta Czech

Moření osiva se již stalo základním opatřením v ochraně rostlin. Kvalitní moření zajišťuje ochranu v prvních fázích růstu rostlin. Je zaručena ochrana osiva, klíčních a vzcházejích rostlin před napadením chorobami přenosnými osivem, které nelze regulovat foliární aplikací pesticidů. Velkou výhodou používání mořidel je nasměrování účinné látky přímo do míst, kde je zapotřebí. Tím je zaručena efektivní ochrana, která je zároveň šetrná k životnímu prostředí.

MAXIM STAR JE KOMPLEXNÍ DVOUSLOŽKOVÉ FUNGICIDNÍ MOŘIDLO PROVĚŘENÉ PRAXÍ.

S

polečnost Syngenta nabízí ve svém portfoliu celou řadu mořidel. Při výběru vhodného mořidla nelze vedle novinek zapomínat na praxí prověřené přípravky. K těmto ověřeným přípravkům nesporně patří mořidlo Maxim® Star 025 FS, které Syngenta uvádí na trh již několikátou pěstitelskou sezónu. Registrováno je v jarním i ozimém ječmeni proti všem významným houbovým chorobám přenosným osivem i půdou, k nimž patří především pruhovitost ječná (Pyrenophora graminea), prašná sněť ječná (Ustilago nuda) a hnědá skvrnitost ječmene (Pyrenophora teres) – /primární infekce/. Maxim Star byl prvním mořidlem registrovaným v České republice proti fuzariozám (Fusarium spp.) v jarním i ozimém ječmeni a zároveň také proti plísni sněžné (Microdochium nivale) v ječmeni ozimém.

NESPORNÝ JE VLIV MOŘIDLA MAXIM STAR NA ZVÝŠENÍ VÝNOSU A ZLEPŠENÍ KVALITY PRODUKCE. Maxim Star je komplexní dvousložkové fungicidní mořidlo s kombinací účinných látek fludioxonil (18,75 g/l) a cyproconazole (6,25 g/l). Účinná látka fludioxonil, která patří do skupiny fenylpyrrolů, je širokospektrální kontaktní fungicid s reziduálním účinkem. Částečně je přijímán semeny a následně v omezené míře translokován do klíčních rostlin. Fludioxonil svým účinkem napodobuje procesy probíhající v přírodě a eliminuje hospodářsky významné druhy hub. Cyproconazole je účinná látka ze skupiny triazolů. Tato účinná látka je rovněž přijímána semeny a šířena směrem nahoru do klíčních rostlin. Houbové patogeny hubí v prvotních fázích jejich růstu.

Prašná sněť ječmene Jak již bylo zmíněno, mořidlo Maxim Star se řadí mezi praxí prověřené přípravky. Na základě toho se lze opřít nejen o výsledky z pokusů, ale také o zkušenosti s aplikací u osiv, která se využívají k pěstování na běžných plochách. Nesporný je vliv tohoto mořidla na zvýšení výnosu a zlepšení kvality produkce z hlediska snížení obsahu mykotoxinů. U ozimého ječmene jsou rostliny ohrožovány houbami rodu Fusarium od zasetí až do předjarního období. Pokud rostlina není dostatečně v tomto období chráněna mořením, dochází

syninfo 1–2 / 13

31

OBILNINY

Pruhovitost ječmene k razantnímu oslabení zdravotního stavu, v krajním případě i k úhynu celých rostlin. Stejně tak i u ječmene jarního je zapotřebí klást důraz na kvalitní a efektivní moření osiva. Zvláště u jarního ječmene pěstovaného pro sladovnické účely je důležité zajištění dobrého zdravotního stavu z důvodu eliminace možného obsahu mykotoxinů v zrnu. Moření osiva je hlavní možností ochrany sladovnického ječmene proti fuzariozám způsobujícím tzv. biologické zaplísnění zrna. Toto biologické zaplísnění zrna vede ke kontaminaci sladu mykotoxiny fuzariového původu, a tím k následnému zhoršení kvality konečného produktu.

MOŘENÍ OSIVA JE HLAVNÍ MOŽNOSTÍ OCHRANY SLADOVNICKÉHO JEČMENE PROTI FUZARIOZÁM.

Fuzárium na ječmeni

32

syninfo 1–2 / 13

Hnědá skvrnitost ječmene

SOUBĚŽNÁ APLIKACE POMOCNÉHO PŘÍPRAVKU K MOŘENÍ OSIV CETM® ZLEPŠÍ KVALITU NAMOŘENÍ. S blížícím se obdobím setí jařin je potřeba pečlivě zvážit všechny možnosti ochrany rostlin proti škodlivým činitelům. Zvolení správného a učinného sledu přípravků na ochranu rostlin jistě z velké části napomůže k dobrým výnosům a zároveň k ekonomickému zisku. Maxim Star může být při pěstování ječmene prvním článkem v tomto sledu zaručujícím vysoký výnos a dobrou kvalitu. Pokud budeme chtít dosáhnout co nejkvalitnějšího namoření osiva, může být při vlastním moření ječmene přípravkem Maxim Star souběžně aplikován pomocný přípravek k moření osiv CETM®, který zvýší kvalitu namoření jednotlivých zrn.

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Syngenta Czech

Strana zbyla

Pět hvězdiček v hodnocení mořidel pro ječmen

• Registrován proti všem významným chorobám přenosným osivem i půdou • Kombinace účinných látek harmonizovaných speciálně pro ječmen • Pozitivní vliv na zvýšení výnosu a kvality produkce www.syngenta.cz

syninfo 1–2 / 13

33

SYNGENTA VE SVĚTĚ

MĚNÍME PRODUKCI RÝŽE

34

syninfo 1–2 / 13

RÝŽE

Syngenta je globální společnost, která se svými zaměstnanci buduje skvělou značku, na níž můžeme být hrdí. Vytváříme integrovaná řešení specifické pro plodiny, čímž se stáváme unikátní firmou na trhu. Díky vášni a nasazení našich týmů a jednotlivých oddělení můžeme změnit způsob, jakým se rostliny pěstují. Nevěříte? Právě zde vás o tom přesvědčíme.

S

yngenta se totiž jako společnost zaměřuje na devět plodin, které jsou pro ni klíčové, a to kukuřici, slunečnici, olejniny, obilniny, rýži, cukrovou třtinu, zeleninu, speciální plodiny a trávníky a zahrady. V našem Syninfu vám budeme v každém čísle postupně představovat jednotlivé plodiny a naše revoluční řešení, která spojují technologii s potřebami lidí a krajiny. Tentokrát si představíme naše řešení v rýži.

V Asii žije více než 200 miliónů pěstitelů rýže, a to především v Číně.

RÝŽE = ZÁKLADNÍ POTRAVINA

SYNGENTA TECHNOLOGIE V RÝŽI n Široká nabídka přípravků s cílem intenzifikace n Komplexní, inovativní řešení od setí po sklizeň

Roční konzumace na hlavu

80 kg Asie

10 kg USA

Pár slov o rýži n 8000 let pěstování n 120 000 odrůd, které se liší chutí, strukturou a tvarem zrn n téměř 90 % rýže se pěstuje a spotřebuje v Asii Syngenta a rýže n Více než 20 let zkušeností s pěstováním rýže n Komplexní pěstitelské a agronomické know-how n Široké portfolio produktů, silná technologická síť n Zabýváme se výnosy a současně pracovními výzvami n Jsme přítomni na všech klíčových trzích s rýží

syninfo 1–2 / 13

35

SYNGENTA VE SVĚTĚ

Výzvy v oblasti pěstování n Aktuální nárůst výnosů je nedostačující n Průměrný roční nárůst výnosů musí do roku 2030 stoupnout z 50 kg/ha na 71 kg/ha n Různé postupy při pěstování a stále větší nedostatek pracovní síly n Pro vypěstování 1 kg rýže se spotřebuje 5 000 l vody, tudíž vyšší výnosy vyžadují více vody n Velmi rozšířené je používaní starých chemických přípravků

JEDINEČNÁ MOŽNOST REAGOVAT NA VÝZVY Společnost Syngenta a její řešení n Představení produktů VIRTAKO®, ARMURE®, PLENUM®. n Snížení objemu pesticidů o 50 %. n TEGRA™ – INTEGROVANÉ ŘEŠENÍ PRO RÝŽI. n TEGRA™ = nový, šikovnější způsob pěstování rýže Jde o nový, revoluční mechanický systém přesazovaní sazenic, kdy vybraní prodejci nabízejí velmi kvalitní osivo namořené mořidlem Cruiser a licenční partneři přesázení sazenic přímo na pole. n Ruční přesazování sazenic, kdy ženy stojí celý den po kolena ve vodě, je řešení, jež vyžaduje množství času a těžkou manuální práci, může být i díky Syngentě minulostí – TEGRA™ je systém mechanického přesazování, které je komfortní, umožňuje pěstitelům zvýšit výnosy o 30 %, získat extra zisk 270 $ na hektar a 150% návratnost investic. n TEGRA™ používá efektivněji vodu a také efektivněji bojuje proti škůdcům. n Díky TEGRA™ dochází rovněž ke změne kvality: pěstitelé oceňují, jak nová technologie zvýšila také kvalitu jejich života.

Mechanizované přesazování: komfortní s nárůstem výnosu o 30 %

36

syninfo 1–2 / 13

INFORMUJEME

VÁŽENÍ ČTENÁŘI, I když se to nezdá, v roce 2013 bude náš časopis Syninfo vycházet již pátým rokem. Tak dlouho vás tedy jeho prostřednictvím pravidelně informujeme o všech novinkách, našich technologiích, přípravcích a připravovaných akcích.

5

let je krásný věk, jež by se patřilo oslavit. A to s vámi, našimi pravidlenými čtenáři. Proto jsme si pro vás připravili

SOUTĚŽ – 5 LET SE SYNINFEM. V každém z následujících čísel časopisu naleznete 5 otázek, které budou souviset s články v čísle předchozím. V každém kole vylosujeme tři výherce, jimž zašleme hodnotné ceny. A protože je to výročí páté, na závěr ze všech, kteří se do soutěže zapojí, vylosujeme 5 výherců. A ti získají skvělý pobyt v hotelu podle vlastního výběru, a to v hodnotě 10 000 Kč. A to se vážně vyplatí. Nezapoměnte: čím více kol absolvujete, tím máte větší šanci získat skvělou cenu. Více informací už v daším čísle.

Manager - obilniny, cukrová řepa PRODUCT DEVELOPMENT MANAGER Společnost Syngenta Czech hledá do svého týmu zkušeného kolegu na pozici:

Náplň práce: • Podílet se na rozvoji portfolia produktů v CZ/SK • Zajišťovat registrační proces a účastnit se na hodnocení nových odrůd a hybridů • Dodávat veškeré relevantní informace pro podporu uvedení nových variet a hybridů na trh Náplň práce: Nabízíme: • Úzká spolupráce s registračním oddělením a jednotlivými Crop týmy • Kompetence •zahrnuje a cukrovou řepu pro Českou Republiku • Podílet se na rozvoji portfolia produktů v CZ/SK Práci vobilniny mezinárodní společnosti, která je špičkou i Slovensko ve svém oboru • Zajišťovat registrační proces a účastnit se

– OBILNINY, CUKROVÁ ŘEPA

hodnocení nový ch odrůd a hybridů • Místo vý konu práce – Praha, částečně možnost práce Očekáváme: • Dodávat veškeré relevantní informace pro podporu z domova • VŠ, obor rostlinná výroba nebo zkušenost s polními pokusy s obilninami uvedení nový ch odrůd a hybridů na trh • Zajímavé firemní benefi ty (5 tý dnů dovolené, penzijní a cukrovou řepou • Úzká spolupráce s registračním oddělením • Širší přehled v aoblasti životní připojištění...) agronomie, ochrany plodin a znalost principů a jednotlivý mi Crop tý my • Služební automobil pokusnictví obilnin a cukrové řepy • Kompetence zahrnuje obilniny a cukrovou řepu • Zkušenost s analýzou dat • Dobré komunikační vyjednávací pro Českou republiku i Slovensko Pokudavás nabídkadovednosti zaujala, prosím zašlete svůj • Řidičský průkaz skupiny B á ochota cestovat strukturovany životopis v českém i anglickém jazyce • Velmi dobrá znalost slovem i písmemna adresu: spolu sangličtiny motivačním dopisem Očekáváme: • Dobrá úroveň práce s PC, zejména balík MS Office [email protected]. • VŠ, obor rostlinná vý roba nebo zkušenost s polními Pohovory na tuto pozici proběhnou v anglickém jazyce. pokusy obilnin a cukrovky Nabízíme: • Širší přehled v oblasti agronomie, ochrany plodin • Práci v mezinárodní společnosti, která je špičkou ve svém oboru a znalost principů pokusnictví obilnin a cukrové řepyvýkonu práce - Praha, částečně možnost práce z domova • Místo • Zkušenost s analý zou dat Help linkaty Syngenta: + 420 penzijní 222 090a životní 410. připojištění...) • Zajímavé firemní benefi (5 týdnů dovolené, • Dobré komunikační a vyjednávací schopnosti• Služební automobil Syngenta Czech s.r.o. • Řidičský průkaz skupiny B a ochota cestovat Office Park Nové Butovice – budova B, Pokud vás nabídka zaujala, prosím zašlete svůj strukturovaný životopis • Velmi dobrá znalost angličtiny slovem i písmem Bucharova 1423/6, 158 00 Praha 5 – Česká republika, v českém i anglickém jazyce spolu s motivačním dopisem na adresu: • Dobrá úroveň práce s PC, zejména balík MS Office www.syngenta.cz [email protected]. Pohovory na tuto pozici proběhnou v anglickém jazyce.

SYNGENTA TECHNOLOGIE

SYNGENTA TRYSKY Ing. Renata Salavová Syngenta Czech and Slovakia

Před pár lety jsem se, milí čtenáři časopisu Syninfo, stala členkou pracovní skupiny EAME Application group, která se ve společnosti Syngenta zabývá aplikačními technologiemi v zemědělství. Uvědomila jsem si, jak obrovské rozdíly jsou v používání, ale i v možnostech aplikačních technologií mezi různými státy světa. Myslím si, že v České republice jsme v tomto směru na slušné úrovni, ale určitě je tu ještě hodně prostoru na zlepšení.

M

ezi evropskou špičku bych rozhodně zařadila Velkou Británii, kde vznikl pracovní tým společnosti Syngenta zabývající se vývojem aplikačních technologií. Je kolébkou známých Amistar trysek, ale především je v současné době i místem, kde oficiálně působí Syngenta Application club. Projekty, kterými se tato pracovní skupina zabývá, jsou natolik zajímavé a zemědělství prospěšné, že jsem si řekla, že by byla škoda se o nich na stránkách tohoto ročníku časopisu Syninfo nezmínit. V každém čísle naleznete informaci týkající se určité části této problematiky. Správný výkon postřikovače velmi úzce souvisí i s typem trysek, kterými je osazen. Syngenta vyvinula řadu speciálních trysek určených pro polní postřikovače. Jaké trysky to jsou a čím vynikají proti běžně používaným tryskám, se pokusím ve stručnosti popsat.

DEFY TRYSKY JSOU DOPORUČOVÁNY K POSTŘIKŮM HERBICIDY. Defy trysky jsou doporučovány k postřikům herbicidy, kde při preemergentní nebo postemergentní aplikaci zvyšují regulaci výskytu plevelů až o 30 % v porovnání s vertikálními tryskami. Velkou výhodou Defy trysek je, že snižují úlet postřikové kapaliny na polovinu proti konvenčním Fan Jet tryskám. Defy trysky byly navrženy k efektivnímu postřiku při rychlosti do 16 km/h ve výšce 70 cm, ale mohou být použity do výšky 50 cm. Jde o úhlové trysky s nastavitelným tlakem a v dostupných velikostech 035, 03 a 04. Defy trysky jsou využívány k ošetření pšenice, ječmene, řepky olejky a kukuřice a Syngenta je doporučuje především k postřikům herbicidy Axial, Axial Plus, Boxer, Fusilade Forte, Milagro, Milagro Extra nebo Elumis. Zajímavostí je, že název trysky Defy pochází od herbicidu Defy (účinná látka prosulfocarb), který ve Velké Británii farmáři široce používají k ochraně obilnin proti psárce a jehož český obchodní název je Boxer.

38

syninfo 1–2 / 13

HAWK TRYSKY VÝRAZNĚ ZVYŠUJÍ ÚČINNOST PŮDNÍCH HERBICIDŮ. Hawk trysky s názvem „jestřáb“ (hawk) se používají v pšenici, ječmeni, řepce olejce (podzimní aplikace), bramborách a kukuřici. Výrazně zvyšují účinnost půdních herbicidů. Dobré zkušenosti s nimi mají pěstitelé obilnin, kteří se na svých polích potýkají s výskytem psárky. Tyto trysky totiž zdvojnásobují množství postřiku, který dopadne na druhý list psárky. Jsou kompatibilní s přípravky Boxer, Milagro, Milagro Extra a Amistar.

SYNGENTA TRYSKY K OŠETŘENÍ ZELENINY JSOU SPECIALITOU HLAVNĚ PRO ZÁSAHY HERBICIDY V MRKVI. Syngenta trysky k ošetření zeleniny jsou specialitou. Novinkou v tomto segmentu je tryska s označením AzTop. Jde o vysoce účinné trysky zajišťující vysokou pokryvnost. Doporučená výška je zde 65 cm a 200–400 l/ha objem postřikové kapaliny. Byly vyvinuty s cílem dosáhnout co nejlepšího postřiku pro ochranu mrkve. Kromě ošetření mrkve se používají i v jiných plodinách, nejčastěji v zelí a salátu. Výborných výsledků bylo dosaženo při použití AzTop trysek k aplikaci přípravků Ortiva, Amistar Top, Amistar Opti či Ridomil Gold.

AMISTAR TRYSKY JSOU URČENY PŘEDEVŠÍM K APLIKACÍM FUNGICIDŮ.

Defy trysky

Syngenta trysky k ošetření zeleniny

Hawk trysky

Amistar trysky

Různých typů trysek je opravdu mnoho – výběr záleží jen na vás

Amistar trysky zajišťují opravdu excelentní pokrytí velmi jemným postřikem. Mají 13° úhel, vyrovnané rozdělení postřiku dopředu a dozadu, udržují nastavení až do jednoho baru. Používají se v pšenici, ječmeni a řepce olejce k jarním aplikacím. Jsou doporučovány k ošetření fungicidy – například Amistar, Amistar Xtra, Amistar Opti nebo Artea Plus. Těmto tryskám se budu více věnovat v některém z dalších čísel našeho časopisu, kde bych se zmínila o jejich testování a použití v České republice.

SYNGENTA TRYSKY URČENÉ DO BRAMBOR ZVYŠUJÍ ÚČINNOST POSTŘIKU PROTI PLÍSNI BRAMBORU.

Amistar tryska (modrá) a vedle ní inovovaná Amistar tryska, tzv. Go faster Amistar tryska (červená)

Syngenta trysky k ošetření brambor

Tradiční trysky do brambor (vlevo) a vpravo novinka – tzv. Longlife trysky

Syngenta trysky určené do brambor mají variabilní tlak 04 a 05, 30° úhel, doporučený objem postřikové kapaliny je 200–300 l/ha. Je prokázáno, že tyto trysky zlepšují penetraci a zvyšují účinnost proti plísni bramboru. Své místo nemají jenom v aplikacích do brambor, ale jsou výborné i k ošetření hrachu, cibule a pórku. Plně kompatibilní jsou s přípravky Revus, Altima a Reglone.

syninfo 1–2 / 13

39

REGIONÁLNÍ POTRAVINA

ŠPENÁT OCHUCENÝ Z AGRO JESENICE U PRAHY Ing. Michal Vokřál, CSc.

Soutěž Regionální potravina je projektem Ministerstva zemědělství ČR určeným pro malé a středně velké výrobce potravin. Vychází vstříc sílícímu zájmu veřejnosti o kvalitní potraviny od tradičních regionálních výrobců. Za tři roky existence si Regionální potravina již vydobyla patřičný věhlas jak u výrobců, tak u spotřebitelů.

Špenát ochucený – vítěz soutěže Regionální potravina

V

e Středočeském kraji se v roce 2011 soutěže zúčastnilo celkem 17 potravinářských výrobců se 47 potravinářskými výrobky. Hodnotitelská komise rozhodla udělit cenu Regionální potravina Středočeského kraje 2011 v jednotlivých kategoriích tak, jak je uvedeno v tabulce. Představujeme zde jednoho z vítězů ze Středočeského kraje, kterým se stala v kategorii Ovoce a zelenina firma AGRO Jesenice u Prahy, a. s., za výrobek Špenát ochucený.

AKCIOVÁ SPOLEČNOST AGRO JESENICE U PRAHY JE VÝZNAMNÝ ZEMĚDĚLSKÝ PODNIK. Akciová společnost AGRO Jesenice u Prahy byla založena po transformaci z bývalého ZD Jesenice v roce 1992, a tak v roce 2012 oslavila 20. výročí existence. V současné době obhospodařuje 3600 ha zemědělské půdy. Její pozemky se nacházejí v sevření důležitých dopravních tepen – dálnice D1, nového obchvatu Prahy na Plzeň a Brno, ale také u silnice první třídy ve směru na Benešov. Zaměstnává 160 pracovníků s výkonem 4 mil. Kč na jednoho pracovníka. Organizačně je členěna na osm provozních divizí, které si mezi sebou účtují za tržní ceny. Za pozornost stojí chov 1100 krav v současně největším kravíně v ČR, stejně jako existence dvou bioplynových stanic, které ročně vyrobí 15 mil. kWh elektrické energie. Jednou z osmi divizí je Mrazírna Vestec. Při projížďce obcí Vestec je budova mrazírny dobře vidět nalevo od silnice v polích. Mezi místními se jí stále říká Jahodárna. Málokdo si

40

syninfo 1–2 / 13

to uvědomuje, ale Mrazírna Vestec je v současnosti jedinou mrazírnou zeleniny v České republice s celoročním provozem. Všechny ostatní mrazírny, například Mochov, Kunovice či Opava, byly zavřeny. Přitom každá z nich měla kapacitu výroby 20 000 tun. Počátek výroby mražené zeleniny ve Vestci se vztahuje k roku 1987, kdy byly v módě biotechnologie a kdy tam postavili závod na výrobu frigo sadby jahodníku. V plánu bylo vyrábět až deset milionů sazenic jahodníku pro celou bývalou RVHP. Také tam byl vybudován fluidní tunel na mražení jahod. Po roce 1989 velkopěstitelé jahodníku přestali existovat, a tím také opadl zájem o masovou produkci frigo sadby. Pro „Jahodárnu“ se tenkrát začala hledat nová pracovní náplň. Proto se jahodník pěstoval na 35 hektarech a zamrazovalo se asi 350 tun jahod. Mrazírna byla uvedena do provozu v roce 1990.

MRAZÍRNA VESTEC JE V SOUČASNOSTI JEDINOU MRAZÍRNOU ZELENINY V ČR S CELOROČNÍM PROVOZEM. Nástupem dovozů jahod z Polska a Španělska se pěstování jahodníku stalo ztrátové, nemluvě o tom, že největším problémem bylo sehnat brigádníky na sběr jahod. Pěstování jahodníku bylo ukončeno právě z těchto důvodů. Od roku 1995 se hlavní náplní objektu stalo mražení a v AGRO Jesenice u Prahy začali pěstovat zelený mrazírenský hrášek a špenát. Hrášek v podniku pěstují na výměře 100 hektarů. Nové možnosti pro rozšíření výrobní kapacity se Mrazírně Vestec otevřely po roce 2005, kdy řada mrazíren v ČR zkrachovala. Mrazírna Vestec využila této situace, odkoupila ze zavřených závodů technologie a ty repasovala. Během posledních několika let prošel tento výrobní podnik vlnami změn a v minulých třech letech se výrobní program

listový. Další ocenění získala Mrazírna Vestec v roce 2011 v soutěži Regionální potravina Středočeského kraje v kategorii Ovoce a zelenina za výrobek Špenát ochucený. Zcela oprávněně tak na jejich výrobcích figuruje logo Český výrobce – Kvalitní suroviny.

PRO VÝROBU ŠPENÁTU OCHUCENÉHO JE POUŽÍVÁN ŠPENÁT OD ČESKÝCH PĚSTITELŮ.

Ukázka sortimentu během celého ročního období ustálil, zeštíhlil a částečně zjednodušil. V Mrazírně Vestec pracuje průměrně 45, v plné kampani až 65 pracovníků. Roční produkce činí 11 000 tun mražené zeleniny, v menší míře i ovoce, v celkové výši 250 mil. Kč. V současné době se rozšiřuje kapacita výrobních linek a skladů s cílem dosažení výroby až 15 000 tun mražené zeleniny.

JEDNÍM Z HLAVNÍCH VÝROBNÍCH PROGRAMŮ MRAZÍRNY VESTEC JE ZPRACOVÁNÍ ŠPENÁTU. Závod zpracovává mrkev, celer, petržel, pastiňák, hrášek, zelí, kapustu, květák, brokolici, fazolky, kedlubny, rajčata, papriku, kukuřici, česnek, špenát a jako novinku i chřest. Z ovoce jde hlavně o rybíz a borůvky. V průběhu let si Mrazírna Vestec vytvořila síť vlastních dodavatelů zeleniny, a tak k oboustranné spokojenosti pěstitele a výrobce může garantovat její český původ. Jedním z hlavních výrobních programů je zpracování špenátu. V jarní a podzimní výrobní kampani tam vyrobí čtyři až pět tisíc tun špenátových výrobků. K hlavním výrobkům patří špenátový protlak a špenátový protlak ochucený se smetanou. V roce 2012 byl uveden na trh nový výrobek řezaný listový špenát, o který je ze strany spotřebitelů značný zájem. Na základě výše uvedených skutečností se Mrazírna Vestec nemá za co stydět, a proto není divu, že se úspěšně účastní tuzemských soutěží potravinářských výrobků. V roce 2011 získala oprávnění použití národní značky kvality KLASA pro produkty Špenátový protlak, Špenátový protlak ochucený a Kapusta sypká, v roce 2012 pro výrobky Hrášek a Špenát

Pro výrobu Špenátu ochuceného je používán špenát od českých pěstitelů, nejčastěji z oblasti Polabí. Poohří, jižní a severní Moravy. Jak zdůrazňuje ředitel divize Ing. Vratislav Hruška, pro výběr dodavatelů zeleniny a ovoce jsou rozhodujícími kritérii dopravní dostupnost, pěstování v systémech integrované proIng. Vratislav Hruška, dukce (IPZ, SISPO) a dodržení ředitel divize kvalitativních parametrů zeleniny a ovoce. Pěstitelé také musí respektovat požadavek Mrazírny Vestec na určité načasování sklizně. Lépe řečeno, je třeba načasovat sklizeň špenátu do období konce dubna až prvního týdne v červnu. Znamená to realizovat zářijový výsev ozimého špenátu, nebo naopak jarní výsev. Časováním sklizně se zpracovatelská doba natahuje asi na sedm týdnů. Dalším způsobem časování sklizně je i výběr vhodných odrůd špenátu. V každém případě při termínu sklizně nesmí být špenát přerostlý a hlavně nesmí vytvářet květní lodyhu. Sklízí se ve fázi listové růžice, váhový podíl stonků nesmí přesáhnout 20 %.

Špenátové výrobky

Mrazírna Vestec

syninfo 1–2 / 13

41

REGIONÁLNÍ POTRAVINA

Špenát je zpracováván v nejkratším možném termínu po sklizni. Výroba jemného protlaku trvá přibližně 3–4 hodiny a zahrnuje tyto dílčí kroky: inspekční příjem na pásu, vizuální kontrolu, dvoustupňové praní, zblanžírování, 1. stupeň hrubého řezání, 2. stupeň jemného řezání, zchlazení na 5–7 0C, pasírování, případné ochucení, zabalení a hluboké zamrazení při -40 0C. Jedinečné ochucení smaženou cibulí, solí, česnekovým práškem, bramborovým škrobem a sušeným mlékem dodává špenátu tu pravou chuť a vůni. V každém případě hospodyňce usnadní přípravu této chutné přílohy hlavního jídla. Návod k přípravě: Před kuchyňskou přípravou výrobek nerozmrazujeme! Hluboce zmrazený ochucený špenát vložíme do hrnce a na mírném ohni pod pokličkou zahříváme. Po rozmrazení dusíme asi 10 minut. Během tepelné úpravy špenát občas promícháme. Dochutíme podle potřeby.

Tyto hodnoty slouží jak pro operativní řízení kvality výroby, tak pro následné uložení do záznamového zařízení a zhodnocení. Celý systém HACCP je certifikován autorizovanou firmou.

VÝROBA MRAŽENÉ ZELENINY JE KONTROLOVÁNA V SYSTÉMU HACCP.

ŠPENÁT JE ZPRACOVÁVÁN V NEJKRATŠÍM MOŽNÉM TERMÍNU PO SKLIZNI.

Kromě vlastní podnikové kontroly jsou z výroby pravidelně odebírány vzorky zeleniny pracovníkem akreditované nezávislé laboratoře (Ústav pro vyšetřování potravin, spol. s. r. o., Praha – Písnice), které jsou následně podrobeny testům z pohledu mikrobiologie a přítomnosti dalších látek (dusičnany, těžké kovy, rezidua pesticidů). Na dodržování směrnic a předpisů, které se potravinářské výroby týkají, pravidelně dohlížejí také orgány státní správy – ČZPI, Česká inspekce ŽP, Inspektorát bezpečnosti práce, Krajská hygienická stanice a jiné. Například ČZPI většinou dvakrát ročně kontroluje dodržování technologického postupu výroby HACCP, zajímá se i o dosledovatelnost výroby.

Sortiment mražených výrobků nezahrnuje pouze špenát. Je bohatý. Na čtyřech výrobních linkách se vyrábí zhruba 35 výrobků. Jde o jednodruhové výrobky, stejně jako celý sortiment směsí druhů zelenin. Významný podíl v sortimentu mražených výrobků představuje zelenina připravená pro gastronomii. V roce 2011 byl sortiment mražených výrobků pro gastronomii a retail rozšířen o segment ovoce. Jsou to jahody celé, švestky půlené, meruňky půlené, rybíz červený a černý, borůvky, maliny a lesní směs. Rovněž existuje možnost balení zeleniny pod privátní značkou. Všechna zelenina je během výrobního procesu tepelně opracována, zblanšírována při určité teplotě a čase. Tyto provozní parametry, stejně jako obsah sušiny a celkové počty mikrobů v surovině jsou hodnoceny ve vlastní laboratoři kvalitářkou. Tyto výsledky jsou důležité pro správný technologický postup výroby a jeho řízení. Ve výrobním procesu jsou stanoveny kontrolní kritické body – „systém HACCP“, které jsou monitorovány v on-line čase záznamovým zařízením.

Za celou dobu činnosti Mrazírny Vestec nebyla shledána žádná provinění nebo porušení předpisů. I z toho důvodu podobné kontroly řediteli podniku Ing. Hruškovi nevadí, nebojí se jich, naopak je vítá. Podle jeho názoru technologické postupy výroby mražené zeleniny jsou již vymyšleny a jde jen o to dodržovat a dovézt je k dokonalosti a efektivitě. Nově získaná certifikace IFS nyní umožní i vstup ucelené řadě vesteckých výrobků pro přímé použití do obchodních řetězců. To bude příležitost pro běžného českého spotřebitele koupit si český výrobek vyrobený ze zeleniny od českého pěstitele a zpracovatele.

Regionální potravina Středočeského kraje v roce 2011 Kategorie Sýry včetně tvarohu Pekařské výrobky Masné výrobky Alkoholické a nealkoholické nápoje Ovoce a zelenina Cukrářské výrobky Ostatní

42

syninfo 1–2 / 13

Podnik Mlékárna Kopecký, s. r. o. PANE, spol. s. r. o. Fiala Milovice, s. r. o. Pivovar Ferdinand, a. s. AGRO Jesenice u Prahy, a. s. PANE, spol. s. r. o. Václav Hoch

Výrobek Haťovský sýr s bílou plísní speciál Bousovský chléb Milovická uzená kýta s kostí Sedm kulí – polotmavé speciální pivo Špenát ochucený Boleslavský lipánek Med květový pastový

OSTATNI

xxxxxxxxxx Syngenta Czech

syninfo 1–2 / 13

43

Víte, jak rosničky předpovídají počasí?

Odpověď naleznete na www.syngenta.cz pod odkazem Podrobná předpověď počasí www.syngenta.cz