JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
VROLIJK PASEN + WHISKY FESTIVAL NOORD NEDERLAND + SASSENACHS + KELTFEST Schotland Digizine wordt gratis via e-mail verspreid met het ideaal om zoveel mogelijk in Schotland geïnteresseerden van een diversiteit aan info te voorzien. Onderwerpen kunnen bijvoorbeeld zijn: Schotse activiteiten in Nederland en info over Schotland - Schotse winkels - Schotse restaurants - Schotse ruiten [tartans] Schotse evenementen - Schotse verenigingen - Schotse verhalen - Reistips - Schotse geschiedenis - Schotse achtergronden - Schotse whisky
INHOUDSOPGAVE
NIEUWE VERSCHIJNINGSDATA! BEGIN FEBRUARI, APRIL, JUNI, AUGUSTUS, OKTOBER EN DECEMBER WWW.SCHOTLANDDIGIZINE.NL HET KAN ZIJN DAT U EEN EDITIE VAN EEN VRIEND OF KENNIS HEBT ONTVANGEN. OM IN ONS VASTE VERZENDBESTAND TE KOMEN, MAIL DAN ZELF UW EMAIL ADRES NAAR: INFOSCHOTLANDDIGIZINE.NL SCHOTLAND DIGIZINE JUIST NIET MEER ONTVANGEN? MAIL NAAR INFOSCHOTLANDDIGIZINE.NL
AGENDA WHISKYFESTIVAL NOORD NEDERLAND DE BEELDEN SASSENACHS CELTIC BRITAIN TARTAN & WHISKY UTOP TRAVEL SCHOTLAND SPECIALIST BIJ UITSTEK! WILLIAM THOMSON KELVIN KELTFEST VELDENBOS FOTO’S VAN INTERNET RECEPTEN TARTAN TRIFLE + COBURGER HAM WWWSCHOTS WHISKYWEETJES LEEN BAS BAAN SPRINGBANK WHISKY & WHISKEY WHISKY BAR SCOTCH CORNER VELDENBOS WHISKYKAMER WWWHISKY
VERSCHIJNING IN GEVAL VAN GENOEG INPUT EN INSPIRATIE: OM DE TWEE MAANDEN HET VOLGENDE NUMMER KUNT U IN JUNI 2010 VERWACHTEN
DE VOORPAGINA: INFO ENZO GRAAG AANLEVEREN VÓÓR 15 MEI 2010
2
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
Vrolijk Pasen!
3 4 5 7 10 11 12 13 16 17 18 19 20 21 22 23 23 24 25
AGENDA APRIL 2010
|
16
JUNI 2010
|
12 EN 13
20.00 uur: Dun Bheagan Vintage Bottlings www.yvesboode.nl
Middeleeuws Ridderspaktakel, Hollandse Biesbosch, Dordrecht www.ridderspektakel.nl
APRIL/MEI 2010
JUNI 2010
|
29 T/M 3
|
25
Spirit of Speyside Whisky Festival, Schotland www.spiritofspeyside.com
20.00 uur: Signatory Independent Bottlers www.yvesboode.nl
APRIL 2010
JULI 2010
|
30
|
10 EN 11
Keltische Koninginnedag, Grote Markt in Groningen www.vana-events.nl/agenda.php
Middeleeuws Ridderspektakel, Stadspark, Groningen www.ridderspektakel.nl
MEI 2010
AUGUSTUS 2010
|
14
20.00 uur: Nieuw op de markt www.yvesboode.nl
|
6 T/M 8
Castlefest bij Kasteel de Keukenhof, Lisse www.castlefest.nl
MEI 2010
|
15 EN 16
SEPTEMBER 2010
Keltfest, Hollandse Biescbosch, Dordrecht www.keltfest.nl
Maltstock, Nijmegen www.maltstock.com
MEI 2010
SEPTEMBER 2010
|
22 T/M 30
The Islay Festival of Malt & Music, Schotland www.feis.streamlinenettrial.co.uk
Whisky by the Sea, Vlissingen www.whiskybythesea.nl
JUNI 2010
OKTOBER 2010
|
5 EN 6
Wild West Whisky Fest, Kortrijk, België www.vcwc.be
|
3 T/M 5
|
25 EN 26
|
1 T/M 3
Pot Still Festival, Amersfoort www.potstillfestival.com
WILT U OOK ÚW ACTIVITEIT VERMELD ZIEN, MAIL DEZE DAN NAAR INFOSCHOTLANDDIGIZINE.NL
3
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
WHISKY FESTIVAL NOORD NEDERLAND 2010 - DE BEELDEN
4
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
SASSENACHS Ceud Mile Failte! (One Hundred Thousand Welcomes) Wij zijn zeer vereerd om onszelf als Sassenachs te mogen presenteren in de nieuwe uitgave van Schotland Digizine.
Er zijn veel raakvlakken tussen Schotland Digizine en Sassenachs. Kernwoorden zijn: Schotland, Kilts, Whisky en Muziek De Sassenachs bestaat uit een groepje enthousiastelingen die er plezier in hebben om Keltische en Schotse muziek te spelen. De band bestaat uit 7 vaste leden waarvan 3 personen Highland pipe spelen, de rest speelt op diverse drums. 5
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
De muziek die wij maken is heel herkenbaar en vaak zeer ritmisch en opzwepend. Bij de muziek van Sassenachs kunt u niet stil blijven staan. De naam is eigenlijk een scheldwoord en staat voor laaglanders. Dat slaat precies op ons, want de meeste leden komen uit de regio Rotterdam, Dordrecht, Zwijndrecht en Hendrik-Ido-Ambacht
U kunt ons vaak vinden op Keltisch / Schotse festivals en evenementen zoals Keltfest, Scotfest, Castlefest enz. Vaak verzorgen wij op de festivals een authentiek kampement met tenten, luifels, kampvuren, wapenshows enz. Onze groep beschikt tevens over een groot aantal ouderwetse wapens waar wij shows en demonstraties mee kunnen geven
Uw Vakantiehuis Verhuren?
SASSENACHS
VERVOLG
Wij kunnen optreden als loopgroep of statisch op een festivalterrein, maar wij kunnen ook een podiumoptreden verzorgen inclusief elektronisch versterkte instrumenten. De combinatie Highland pipe’s en elektronische instrumenten is tegenwoordig helemaal hot (Red Hot Chili Pipers). U kunt ons inhuren om uw speciale feest een bepaalde uitstraling te geven. Te denken valt aan trouwerijen, verjaardagen, kinderfeesten, personeelsfeesten, whisky proeverijen, enz. Wat denkt u van een bruiloft geheel in Schotse stijl! In principe zijn al uw wensen te vervullen en de prijs zal altijd meevallen omdat wij het puur als hobby doen. Muziek maken is voor ons het belangrijkste! Om een kleine indruk te krijgen van ons soort muziek en uitstraling kunt u een kijkje nemen op You Tube onder de naam Sassenachs. Iedere vrijdagavond hebben wij een repetitie avond in Zwijndrecht, daar bent u altijd welkom. Wij nodigen u van harte uit om een bezoek te brengen aan onze website www.sassenachs.nl. Mocht u nog vragen en/of opmerkingen hebben dan kunt u ons mailen naar
[email protected] Ondersteund door D-reizen
Slan Agad De Sassenachs
Bereik tot meer dan 40.000 bezoekers per dag! • Gemakkelijk uw eigen website creëren • Bespaar tot wel 70% op de distributiekosten • U bepaalt zelf wie uw huurders zijn en wanneer zij in uw huis kunnen verblijven • U adverteert onder de vlag van een betrouwbaar merk
Zet uw vakantiewoning vandaag nog op:
ParticuliereVakantiehuizen.nl Ondersteund door D-reizen. 6
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
www.sassenachs.nl
CELTIC BRITAIN In de vroege 6de eeuw n.Chr. koloniseerden de Ierse Scotti een groot deel van west Schotland en stichtten grofweg in het gebied van Argyll en de Hebriden het koninkrijk van Dál Riata. Hierdoor werd de Ierse cultuur in Schotland geïntroduceerd en kreeg de westkust een andere cultuur dan Pictland. In 843 verenigde Kenneth MacAlpin de Picten en de Scotti onder één banier en nam geheel Schotland de Ierse cultuur en taal over. Rond deze tijd bouwde ook een ander volk aan haar macht, de Vikingen vielen in 795 het Ierse Zeegebied voor het eerst aan. Zij vestigden zich op de eilanden en raakten vermengd met de Keltische cultuur daar. Het gevolg was een Keltisch-Scandinavische samenleving. In 1098 nam de Noorse koning Magnus Barrevoets een groot deel van west-Schotland in. De eilanden behoorden vanaf deze tijd tot de Noorse kroon en de koningen van dit gebied weggecijferd. In de 10de eeuw stond de formidabele Gaelic leider Somerled op. Hij trouwde met de dochter van de koning van Man en door een goede diplomatieke verhoudingen wist hij al snel de westkust op de Vikingen te heroveren. Hij werd koning van de eilanden en bezorgde het voormalig Noorse koninkrijk van Man en de eilanden een enorme nederlaag bij een zeeslag, waarbij hij de voor de Ierse Zee typerende galeien voor het eerst gebruikte. Er is een groot verschil in het sociale stelsel van het gebied rond de Ierse Zee en de rest van Schotland. Vanaf Malcolm de 3de van Schotland (1058-1093) werd in de Schotse laaglanden het feodale stelsel langzamerhand geïntroduceerd vanuit Engeland. Normandische families vestigden zich in Schotland en Frans werd de taal van de elite. De oorspronkelijke Gaelic aristocratie, vaak nog afstammend van het koninkrijk Dál Riata, werd gedegradeerd tot een tweederangs klasse. Dit zorgde voor veel conflicten tussen het koninkrijk Schotland en de rest van de Keltische wereld. 7
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
Onder Somerled werd het grootste gedeelte van de eilanden verenigd, als tegenhanger van het koninkrijk Man, een tweede speler in het Ierse Zeegebied. Man, Skye, Uist en Harris en Lewis bleven bij Man horen. Na Somerleds dood werd zijn rijk in drieën gedeeld, Dugald erfde het vasteland, Reginald erfde Islay, Jura en Kintyre en Ruari, zoon van Reginald, een deel van de buitenste Hebriden. Tussen de MacDougalls, nakomelingen van Dugald, en de MacDonalds, nakomelingen van Donald, zoon van Reginald, ontstond een bittere vijandschap. De Ierse Zee was een autonoom gebied door de afwezigheid van zowel een Noorse als een Schotse koning. De zoons van Somerled noemden zich dan ook koningen. Koning Alexander de 2de en zijn zoon Alexander de 3de probeerden de eilanden terug voor de Schotse kroon te winnen. Uiteindelijk slaagde Alexander de 3de hierin en versloeg het Noorse leger in 1263 bij Largs. In het daaropvolgende verdrag werden de eilanden bij de Schotse kroon gevoegd. Enkele maanden later volgde het koninkrijk van Man. Intussen hadden de koningen van de eilanden hun eigen agenda. MacDonald voerde oorlog met MacDougall om macht op de eilanden te winnen. Deze vijandschap escaleerde in de Schotse onafhank elijkheidsoorlog. Nadat John Comyn, verwant van de MacDougalls, door Robert the Bruce was vermoord, kozen de MacDougalls de zijde van de Engelsen. Prompt verwisselde Angus Óg MacDonald de Engelse zijde voor de Schotse en werd trouwe bondgenoot van the Bruce, de nieuwe koning van Schotland. Hierdoor konden de MacDonalds met de MacDougalls blijven vechten. Angus bood Bruce na diens nederlaag bij Methven onderdak en enige tijd later landde de koning met een Gaelic leger uit west Schotland en Ierland weer op het vasteland Dit leger van ceithern en gall oglaig bezorgde Bruce een vaste voet in Schotland. Later waren ze ook aanwezig op Bannockburn en vochten ze massaal
CELTIC BRITAIN
CELTIC BRITAIN
VERVOLG
tijdens Edward Bruce’ campagne in Ierland. Mogelijk in ruil voor Angus’ steun aan the Bruce ontving zijn zoon, John, de titel van Lord of the Isles en kreeg hij de oorspronkelijke gebieden van Somerled onder zijn bewind. Er volgde een periode van grote bloei. Een claim op Ross van Donald, Lord of the Isles, mondde uit op een conflict tussen hem en de hertog van Albany, regent van Schotland tijdens de gevangenschap van koning James de 1ste. De veldslag bij Harlaw werd waarschijnlijk door de MacDonalds gewonnen, maar die trokken daarna terug waarop de slag bekend kwam te staan als grote nederlaag voor hen. De wrijving met het Schotse koningshuis bleef bestaan, doordat de Lords of the Isles Ross nog steeds claimden. In 1462 ging John, kleinzoon van Donald, een verdrag aan met de Engelsen om hen te steunen bij de inname van Schotland en zo een deel van Schotland te krijgen. De Engelsen namen hem niet serieus en verraadden het verdrag in 1476 aan de Schotse kroon. John moest zich overgeven aan James de 3de en mocht maar een deel van zijn bezittingen behouden. De titel van de Lord of the Isles bleef bestaan, maar moest nu door de koning bevestigd worden. Zijn macht werd verder verkleind door een interne oorlog tussen John en zijn zoon, Angus. Angus versloeg zijn vader bij de slag bij Bloody Bay en nam het lordschap over. In 1540 werd de titel van de Lord of the Isles bij de kroon gevoegd. Tegenwoordig behoort hij de kroonprins van Groot-Brittannië toe. Cultuur Rond de 8ste eeuw was de oud-Ierse cultuur een zeer hoog ontwikkelde culturen, 8
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
KNOWLE BED & BREAKFAST
CELTIC BRITAIN
Wij nodigen u van harte uit voor een verblijf in ons Bed & Breakfast aan de rand van Drumnadrochit, waar u kunt genieten van een prachtig uitzicht op Loch Ness en omringende heuvels. Rust en ruimte zijn hier nog volop te vinden en we geven u graag tips voor wandelingen in de pure natuur vanuit de directe of iets wijdere omgeving van ons B&B. Onze ligging is uitermate geschikt voor prachtige autotochten in alle richtingen en voor de fietsers onder u hebben we twee mountainbikes te huur om de onverharde paden in onze omgeving te verkennen.
wat onder andere zichtbaar is in het rechtssysteem en hun kunstuitingen. Eén van de hoogtepunten van de Ierse kunst is het Book of Kells, een verlucht manuscript dat in de 8ste eeuw waarschijnlijk in Iona is gestart. In het boek zijn veel ingewikkelde knoopmotieven te zien. Deze kunststijl is doorontwikkeld tot de Ionastijl, die met name in steengraveringen terug te vinden is. Kenmerkend zijn de organische, middeleeuwse motieven, gecombineerd met de knoopmotieven, die een centrale afbeelding - zoals een zwaard of een krijger - omlijsten. De mensen in het Book of Kells dragen een typisch Ierse manier van kledij - een dijlange tuniek, de léine, met daaroverheen een mantel, de brat, of een jas, de ionar. Deze klederdracht bleef in het Ierse Zeegebied bestaan, omdat het vanwege het klimaat uitermate praktisch was. Hoe meer stof er was gebruikt bij het maken van de kleding, hoe rijker de persoon was. Ook konden kleuren in de kleding de status van een persoon aanduiden. Zo stond rood voor rijkdom, deze kleur was moeilijk te maken, en werd door armeren vaak geel gedragen, een tint die uit uienschillen verkregen kon worden. Armere personen droegen vaak geen schoenen, behalve in koude periodes. Er was dus een duidelijke sociale verdeling in de samenleving. Deze was anders dan de feodale verdeling en kan ook weer teruggeleid worden op het stelsel van vroegmiddeleeuws Ierland.De bevolking was ingedeeld in clans, bijvoorbeeld MacDonald of MacRuari. Elke clan had een clanchief en soms ook chieftains, leiders van één
In 1997 hebben we met ons gezin de Nederlandse ‘Lowlands’ omgeruild voor de Schotse ‘Highlands’ en 12 ½ jaar later zijn we nog steeds blij dat we de stap hebben gezet. In deze periode hebben we naast ons B&B verschillende nieuwe initiatieven ontwikkeld: een therapie- praktijk (Mirjam), omscholing tot kok (Bert), Schotse kookvakanties en sinds oktober 2009 Loch Ness Smokehouse. Onze gasten kunnen naar keuze van deze activiteiten profiteren en kunnen altijd rekenen op een overheerlijke culinaire ervaring, of het nu het ontbijt betreft of het diner tijdens een kookvakantie. Voor meer informatie over dit alles verwijzen we u graag naar onze website www.lochnessguesthouse.co.uk Graag tot ziens! Bert & Mirjam Wigman
Knowle B&B waar in ons bosperceel de Blue bells rijkelijk groeien en bloeien
‘Cranachan’, een geliefd toetje tijdens de kookvakanties
Bert snijdt zijn zelfgemaakte Parma-ham
‘Dry-cured and traditionally smoked back bacon’
Knowle B&B 136 Balmacaan Road • Drumnadrochit • Inverness-shire • Scotland • IV63 6UP T +44 (0) 1456 45 06 46 •
[email protected] www.lochnessguesthouse.co.uk • www.lochness-smokehouse.co.uk
9
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
VERVOLG
TARTAN & WHISKY
CELTIC BRITAIN
VERVOLG
tak van de clan. Onder de chief stonden de heren, zoals de chieftains of de rechters, en daaronder het gewone volk. Het gewone volk was verdeeld in twee lagen: de vrije boeren en de armere klasse. De armeren waren vaak knechten van de boeren, maar konden ook een vrij beroep uitoefenen, bijvoorbeeld een ingehuurde bewaker van vee of een kleinere visser. De sociale structuur is goed terug te vinden in de militaire verdeling van de Schotse westkust. Bijna elke man werd in tijd van oorlog opgeroepen om te komen vechten, hoewel vaak een deel van de strijdbaren achterbleven om het thuisfront te beschermen. Aan het hoofd van een leger stond de chief als legerleider. Deze had leiding over de gall oglaich (galloglass), de zware infanterie die werd gevormd door de heren en de vrije boeren. De uitrusting van de heren was vaak van betere kwaliteit dan die van de vrije boeren, maar het verschil was niet zeer groot. De gall oglaig werden op twee manieren door de armere klassen, die de ceithern vormden, ondersteund. Degenen die normaalgesproken in dienst waren van een boer, bleven hem in de strijd ondersteunen. Degenen die een vrij beroep hadden, werden in één groep bij elkaar genomen en assisteerden het leger door korte, snelle aanvallen te doen en dan weer terug te trekken. Ook voor hinderlagen waren ze uitermate geschikt. In Ierland bestond de militaire functie van gall oglach niet. Die functie werd overgenomen door de hobilar, een licht bewapende ruiter. Waarschijnlijk waren er geen hobilars aan de Schotse westkust, omdat dit vanwege alle eilanden niet praktisch was. Door de locatie was de marine wel goed ontwikkeld. Het type boten dat aan de Schotse westkust gebruikt werd, was waarschijnlijk door Somerled ontwikkeld uit de Vikingschepen. Er waren verschillende soorten schepen, die niet allemaal geschikt waren voor de strijd vanwege hun grootte. Bijvoorbeeld de birlinn was ongeschikt, maar werd eerder als handelsschip gebruikt. De nyvaig en de Highland Galley daarentegen waren met 8 tot 24 riemen uitermate geschikt in de oorlogsvloot.
What do you call A 36 inches Scotland when you are Yard in Glasgow?
Voor meer informatie over de cultuur van de Schotse Westkust, zie: http://celticbritain.net/Ierse-zee.htm 10
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
SCHOTLAND SPECIALIST BIJ UITSTEK! Wij zijn een jonge reisorganisatie, gevestigd onder de rook van Edinburgh en gespecialiseerd in een uitgebreid reisaanbod in Schotland. Ons voornaamste credo is: veel zien en ervaren, maar ook tijd nemen om te genieten. Dus, bij ons geen lange dagen onderweg, om dan uiteindelijk doodmoe thuis te komen... maar voldoende tijd om foto’s te maken, een kopje koffie te drinken of gewoon ergens te zitten om te genieten van wat daar is; Schotland ervaren en beleven, noemen wij dat.
SPECIAAL AANBOD IN 2010: In augustus 2010 heeft u de unieke gelegenheid om de 60ste Edinburgh Military Tattoo bij te wonen. Dit cultureel spektakel op het grote voorplein van Edinburgh Castle vormt het hoogtepunt van het jaarlijkse Edinburgh Cultural Festival, dat afgelopen jaar door een miljoen mensen bezocht werd.
Schotland verkennen kan bij ons op vele wijzen. In groepsverband, gezinsverband of individueel. De keuze is aan u! Ons reisaanbod omvat o.m. het volgende: • Georganiseerde Busrondreizen vanaf Edinburgh of Glasgow (Met nederlands of engels sprekende professionele reisleiding) • City Breaks in Edinburgh of Glasgow • Individuele reizen (Met eigen auto, huurauto of openbaar vervoer) • Themareizen (Gericht op o.m.: whisky [inclusief VIP tastings], mystiek/religie, treinen, natuur en natuurbehoud, biologische akkerbouw en veeteelt, cultuur, architectuur [inclusief zware constructies], outdooraktiviteiten [zeilen, wandelen, fietsen, motorbiking, vissen], enz.) • Incentives en firmareizen • Tours met privé-auto en chauffeur/guide (Engels- of nederlandstalig) Naast georganiseerde reizen zijn wij in staat om reizen-op-maat aan te bieden. U geeft door wat u wilt zien en ervaren, wij verzorgen dan een op-maat samengesteld reisprogramma voor een zeer gunstige prijs! 11
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
Massed Pipes & Drums
De Grote Finale
Wij hebben een speciaal City Break pakket samengesteld voor deze bijzondere Edinburgh Military Tattoo, inclusief toegangskaarten. Bezoek gerust onze website voor meer informatie. Johannes Krol en Uta Schneller, directors Utop Travel Ltd 13 Springfield Crescent South Queensferry West Lothian - EH30 9SB Scotland - United Kingdom
T F M E I
+44 (0) 131 3311843 +44 (0) 131 3311843 +44 (0) 7891545092
[email protected] www.utoptravel.co.uk
HET WAPEN VAN SCHOTLAND
WILLIAM THOMSON KELVIN
S C H O T S R E S TAU R A N T
Het Wapen van Schotland is een gezellig Schots restaurant in het centrum van Hooghalen waar u kunt genieten van al het goeds dat de Schotse en de Drentse Hooglanden u bieden. U kunt gezellig een aperitiefje nuttigen aan onze typisch Schotse whiskybar met zijn ruime en nog steeds groeiende collectie whisky. Er is ook speciaalbier en Schots bier op de tap! Op onze uitgebreide menukaart vindt u naast traditionale Schotse gerechten zoals: Haggis, stoofschotels, zalm, hert en lamsvlees ook bekende gerechten zoals schnitzel, varkenshaas en spare ribs. Tevens zijn er volop visgerechten.
Alle dagen geopend vanaf 10.00 uur. Keuken vanaf 12.00 uur. * Lunch * Diner * Afhaal gerechten * Terras * Whiskybar * Eigen parkeerplaats * Kinderspeelkamer
Hoofdstraat 1 - Hooghalen Tel. 0593 - 592205
[email protected] www.hetwapen.nl
KOM OOK PROEVEN EN LAAT U VERRASSEN! 12
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
Scottish mathematician and physicist who contributed to many branches of physics. He was known for his self-confidence, and as an undergraduate at Cambridge he thought himself the sure “Senior Wrangler”. After taking the exam he asked his servant, “Oh, just run down to the Senate House, will you, and see who is Second Wrangler.” The servant returned and informed him, “You, sir!”. Another example of his hubris is provided by his 1895 statement “heavier-than-air flying machines are impossible”, followed by his 1896 statement, “I have not the smallest molecule of faith in aerial navigation other than ballooning... I would not care to be a member of the Aeronautical Society.” Kelvin is also known for an address to an assemblage of physicists at the British Association for the advancement of Science in 1900 in which he stated, “There is nothing new to be discovered in physics now. All that remains is more and more precise measurement.” Kelvin argued that the key issue in the interpretation of the Second Law of Thermodynamics was the explanation of irreversible processes. He noted that if entropy always increased, the universe would eventually reach a state of uniform temperature and maximum entropy from which it would not be possible to extract any work. He called this the Heat Death of the Universe. With Rankine he proposed a thermodynamical theory based on the primacy of the energy concept, on which he believed all physics should be based. He said the two laws of thermodynamics expressed the indestructibility and dissipation of energy. He also tried to demonstrate that the equipartition theorem was invalid. Thomson also calculated the age of the earth from its cooling rate and concluded that it was too short to fit with Lyell’s theory of gradual geological change or Charles Darwin’s theory of the evolution of animals though natural selection. He used the field concept to explain electromagnetic interactions. He speculated that electromagnetic forces were propagated as linear and rotational strains in an elastic solid, producing “vortex atoms” which generated the field. He proposed that these atoms consisted of tiny knotted strings, and the type of knot determined the type of atom. This led Tait to study the properties of knots. Kelvin’s theory said ether behaved like an elastic solid when light waves propagated through it. He equated ether with the cellular structure of minute gyrostats. Kelvin (1824-1907).
KELTFEST Hemelvaartsweekend opnieuw in teken van Keltisch festijn Keltfest in Dordrecht al jarenlang een groot succes Keltfest is een gezellig familie-evenement waarbij waar de Keltische cultuur tot leven komt! Jong en oud kunnen op 15 & 16 mei weer genieten van feestelijke Keltische folkmuziek, prachtige historische shows en een sfeervolle markt vol Keltische producten. Bij Keltfest stap je even terug naar de wereld van de oude Kelten, die dit jaar worden bezocht door hun grootste rivalen: de Romeinen!
Kilts op het podium De immens populaire Keltische band Shantalla geeft tijdens Keltfest hun eerste en enige festivaloptreden in jaren! Na een lange periode van stilte zijn de leden weer even bij elkaar en spelen ze op Keltfest de sterren van de hemel. Met onder andere Joe Hennon van Omnia op gitaar belooft dit een van beste optredens van Keltfest te worden. Natuurlijk kan het festival ook niet zonder Rapalje, de vaste huisband van het evenement. Met viool, doeldelzak en een meeslepende stem is een muzikaal feest gegarandaard!
Heel Gallië? Ruim 2000 jaar geleden was een groot deel van Europa bezet door het Romeinse legioen. De Romeinen hadden de meeste Keltische volken flink onder de duim. Toch blijft zo’n dorpje nog steeds dapper weerstand bieden tegen de machtige overheerser. In Dordrecht kun je zien wat deze oude Kelten vinden van hun Romeinse medemens. Met Romeinen te paard en de barbaarse Galiërs belooft dit een flink spektakel te worden.
Historische kampementen Bij Keltfest vind je een Schots, Keltisch en een Romeins historisch dorp. Hier kun je zien hoe het leven van vroeger eraan toe ging. Jagen met pijl en boog, eten koken boven een kampvuur en het scheren van de schapen. Al deze ambachten worden gedemonstreerd op Keltfest, ook kun je meedoen aan de verschillende workshops. Natuurlijk wordt er ruim aandacht geschonken aan de strijdlustige kant van de Kelten, op Keltfest kun je dan ook terecht voor je eerst lesje zwaardvechten!
13
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
KELTFEST
De Schotse ruit voor de echte whiskyliefhebber gist turf
angel’s share
vruchtbare grond
water gebottelde whisky
de gerstvelden
(wit=fles, geel=whisky)
KILTS I ROKKEN I STROPDASSEN I SJAALS I SASHES BROEKEN I GORDIJNEN I MEUBELSTOFFERING LIGHT WEIGHT EN MEDIUM WEIGHT GEWEVEN STOF PAGODE T-SHIRTS I UNIEKE WHISKY TARTAN KILT PIN
www.whiskytartan.com 14
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
Highland Games De Highland Games zijn de Olympische Spelen van Schotland. Maar in plaats van een discus, gooien ze op Keltfest liever met een complete boomstam! Bij de Highland Games komen de sterktste mannen, vrouwen & kinderen samen om in een onderlinge competitie de strijd aan te gaan. Naast het boomstamgooien komen ook onderdelen als hamerslingeren en steengooien aan bod.
Keltfest -15 & 16 mei 2010 Hollandse Biesbosch Baanhoekweg 75, Dordrecht www.keltfest.nl
warehouses
barrels
VERVOLG
APRIL 2010
15
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
Hotel Restaurant Veldenbos
Veldenbos Nieuws Voorjaar op de Veluwe
VELDENBOS.NL
Maart/April 2010
Beste gast, Wat blijft het toch een prachtig gezicht. Een beetje warmte en een lentebuitje, het bos wordt direct weer fris groen! Als u nu in de natuur komt is het een drukte van belang. Alle vogels zijn aan het nestelen en zingen het hoogste lied. Kortom, in het voorjaar is het zeker genieten op de Veluwe! T ot z iens in V eldenbos!
Whisky diner
Paas special
Zaterdag 15 mei 19.00 uur Pasen op de Veluwe Vrijdag 2 april — Maandag 5 april 3–daags arrangement € 157,50 p.p. 4-daags arrangement € 225,00 p.p. Meer informatie bij de receptie.
“Wat een hole-in-one in Nunspeet tot een belevenis maakt”
Een avond gezellig dineren. Het is een spannende combinatie, whisky bij gerechten, maar onze chef zal u verrassen met een heerlijk 3–gangen menu met bijpassende whisky’s. Uiteraard met uitleg over het culinaire aspect. € 35,00 p.p. reserveren gewenst.
Nosing & Tasting (voor beginners) op zondag 2 mei 14.30—17.00 uur
€ 19,50 p.p.
Speciaal voor degenen die nog aan het begin van hun whiskyexperience staan, bieden wij deze nosing & tasting. Uitgebreide uitleg van het productieproces, geuren, kleuren, smaken en de gebieden. En natuurlijk wordt er volop geproefd.
Hotel Restaurant Veldenbos maakt uw bezoek tot een onvergetelijke belevenis. Zeker als u na het golfen wilt genieten in een bosrijke omgeving. Het restaurant biedt u een ontspannen sfeer, goede en smakelijke menu’s, bereid met verse ingrediënten.
Speciale prijs voor leden van de whiskyclub € 12,50 p.p. Aanmelden gewenst.
In Grand Café de Heerenkamer met haar koloniale sfeer, kunt u genieten van meer dan 275 single malt whisky’s... hier... ook op de Veluwe.
Wilt u de middag uitbreiden en na afloop dineren? Wij bieden een 3-gangen menu voor € 32,50 p.p. U kunt natuurlijk ook een andere keuze uit onze menukaart maken.
Mocht u langere tijd op de Veluwe willen verblijven, dan kunt u in hotel Veldenbos overnachten. Vraag ook naar één van onze vele arrangementen.
Moederdag in een sfeervolle ambiance
HIGH TEA
€ 17,50 p.p.
Tussen 14.00 en 16.30 uur kunt u genieten van een uitgebreide High Tea met vele kleine lekkernijen en thee naar keuze.
DINER Spoorlaan 42 8071 BR Nunspeet Internet: www.veldenbos.nl
16
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
€ 32,50 p.p.
Op deze avond serveren wij een 6-gangen parade van diverse gerechten.
Telefoon: 0341 - 252 334 Fax: 0341 - 258 618 E-mail:
[email protected]
Voor alle informatie of reserveringen kunt contact opnemen met onze receptie. Tel.nr. 0341-252334 of
[email protected] •
APRIL 2010
, FOTO S
VELDENBOS.NL
VAN INTERNET
Pasen op de Veluwe Vrijdag 2 april — Maandag 5 april 2010 3–daags arrangement € 157,50 per persoon 4-daags arrangement € 225,00 per persoon
Paas Special
Bruichladdich Tartan
Op de aankomstdag wordt u ontvangen met een kopje koffie of thee en onze huislekkernij. U verblijft op basis van halfpension, waarbij u ’s avonds een 3-gangen diner en op 1e Paasdag een feestelijk 4-gangen Paasdiner wordt geserveerd. Na een goede nachtrust bieden wij u in de ochtend een verkwikkend ontbijt. Op beide Paasdagen is tijdens het ontbijt onze chef-kok aanwezig om voor u allerlei eiergerechten te bereiden. Gedurende uw verblijf staat er een prima fiets tot uw beschikking waarmee u de prachtige omgeving in het vroege voorjaar kunt ontdekken. Op tweede Paasdag kunt u gratis tot 17.00 uur van uw hotelkamer gebruik maken. Verlenging van uw arrangement is ook mogelijk. Arrangement verlengen? Verlengingsnacht op basis van logies met ontbijt Verlengingsnacht op basis van half pension
Hotel Restaurant Veldenbos www.veldenbos.nl
17
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
Spoorlaan 42 8071 BR NUNSPEET www.whiskybardeheerenkamer.nl
€ 45,00 per persoon € 67,50 per persoon
Tel.nr.0341-252334 E-mail:
[email protected]
RECEPTEN TARTAN TRIFLE
COBURGER HAM MET SALSA VAN MANGO & AVOCADO
Servings 6-8
Voedingswaarde per persoon: kcal (kJ) 313 (1316), eiwit 13 gram, vet 29 gram, koolhydraten 2 gram.
Ingredients 200 grams shortbread biscuits 250 grams raspberries, thawed if frozen 4 tablespoons whisky liqueur 25 grams custard powder 25 grams sugar 600 mililiter milk 300 mililiter double cream, whipped Cake decorating gel - red, blue and green
Ingrediënten 200 g Coburger ham (dungesneden) 1 mango (geschild en in kleine blokjes) 1 avocado (geschild en in blokjes) 2 eetlepels mayonaise ½ citroen (alleen het sap) 4 kerstomaatjes 100 gram veldsla (gewassen en gedroogd) 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel azijn
Method Roughly crush shortbread biscuits and place half in the base of a glass serving dish. Add raspberries with any juice and 2 tablespoons liqueur, then remaining biscuits and liqueur. Blend custard powder and sugar with a little milk. Bring remaining milk to the boil and pour on custard mixture, stirring well. Return to the pan, bring to the boil, stirring. Cook for 1 minute. Pour over raspberries. Leave until cold. Spread whipped cream over custard and decorate with a fork. Just before serving decorate with decorating gel.
Bereiding Haal de Coburger ham een half uur voor het opdienen uit de koeling, dat is beter voor de smaak. Maak een dressing van de olie en azijn en een beetje peper en zout. Meng de blokjes mango en avocado met de mayonaise en het citroensap. Breng dit op smaak met zout en peper. Leg de ham luchtig op een bordje. Maak nu in het midden een hoopje van de avocado-mangosalsa. Het mooiste is om hiervoor een ring te gebruiken. Garneer het geheel met de aangemaakte veldsla, een tomaatje en de dressing.
HEBT U ZELF OOK OVERHEERLIJKE RECEPTEN, MAIL DEZE DAN NAAR INFOSCHOTLANDDIGIZINE.NL
18
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
WWW SCHOTS
MEER OP WWW.SCHOTLANDDIGIZINE.NL
RESTAURANTS
REIZEN
Hielander, Alkmaar Stadsboerderij De Koebrug, Stavoren Het Wapen van Schotland, Hooghalen Old Coopers Hall, Zenderen
schotsrestauranthielander.nl dekoebrug.nl hetwapen.nl oldcoopershall.nl
HOTELS Veldenbos
veldenbos.nl
Utop Travel
utoptravel.co.uk
VERENIGINGEN Middeleeuws re-enactment en geschiedenis Scots In Assen Scots Heritage Scouting ds. Ferguson Vlaams Caledonische Society
widoeghe.nl scots-in-assen.nl scotsheritage.nl dsferguson.nl caledonian.be
DANSSCHOLEN CELTIC BRITAIN
Royal Scottish Country Dance - Delft Branch rscds-delft.nl School of Highland Dancing carieke.nl Aurora Scottish Dance and Music aurorascot.org.uk
Celtic Forum, WebMerchant en Magazine
celticbritain.net
FESTIVALS PIPEBANDS
Keltfest
Batavorum Pipes and Drums, Nijmegen Pipe’s & Drums The Islanders, Ameland Saint Andrews Pipe Band The Clan MacBeth Pipe Band The First Haarlem Pipeband The Red Rose of Lochbuie
batavorum.itgo.com doedelzakbandameland.com sapb.nl cmacbeth.dds.nl haarlem-pipe-band.tmfweb.nl redroseoflochbuie.nl
WINKELS Carrynette De Schotse Ruit Granny Young Kiltshop - Schotsewinkel Old Henry’s Scottish Pimpernel The World of Scotland 19
•
JAARGANG 4
carrynette.com deschotseruit.nl grannyyoung-scottishproducts.nl schotsewinkel.nl oldhenrys scottishpimpernel.nl theworldofscotland.nl •
NUMMER 5
•
APRIL 2010
keltfest.nl
SCOTCH AND FOLK Scotch and Folk
scotchandfolk.nl
OVERNACHTEN IN SCHOTLAND Cottage, B&B, Bothy, Availability Knowle B&B Lochan Cottage Guesthouse
badrallach.com lochnessguesthouse.co.uk fortwilliam-guesthouse.co.uk
TARTANS AUTHORITIES Scottish Register of Tartans Scottish Tartans Authority
tartanregister.gov.uk tartansauthority.com
TARTANS Whisky Tartan
whiskytartan.com
WHISKYWEETJES In de wereld van de whisky worden veel termen genoemd. Termen die voor de experts vanzelfsprekend zijn. Voor een ieder die minder goed in de materie gedoken is, maar toch wel eens wil weten wat er soms gezegd wordt, vertrouwen wij één en ander aan het digitale (papier) toe. Deze keer het laatste assortiment: Manager’s dram Reeks bottelingen (begin jaren negentig) van de verschillende distillery managers van United Distillers, het huidige Diageo. Elke manager koos een vat uit z’n warehouse, een vat dat het bewijs moest leveren voor de kwaliteit van de distilleerderij. Deze exclusieve bottelingen werden verdeeld onder de andere distillery managers, het personeel en relaties. Ze werden nooit te koop aangeboden. Met een beetje geluk kan je zo’n fles via een veilingsite op de kop tikken, maar je zal wel diep in de buidel moeten tasten. Pottstill Distilleerketel bestaande uit een wash still en een spirit still. Spent lees Het afval, het restant van het tweede (of derde) distillaat. Dit kan o.a. koper van de stills zijn. Steeps Tanks gebruikt voor de productie van malt (mouten van de gerst).
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
Versnijden Na rijping op het vat wordt whisky vaak versneden alvorens gebotteld te worden. Met versnijden wordt bedoeld het aanlengen met water tot een bepaald alcoholpercentage, vaak 40% of 43%. Vintage Jaargang van een whisky distillaat. De meeste single malt whisky’s hebben wel een leeftijd (minimum leeftijd van de whisky die voor de botteling gebruikt is), maar geen jaargang. Worm Ronde, gedraaide koperen condensor die meestal is aangebracht aan de buitenzijde van het ketelhuis. Vaak bevindt deze zich in een vat met koud (stromend) water. Wort Beslag. Mengsel van gemoute gerst en warm water uit de mashtun. Hier worden o.a. de suikers uit de gerst in het water opgelost alvorens te worden overgepompt in de wash back. Officiële botteling Botteling door de distilleerderij of de eigenaar ervan. Poith Ketel.
Tumbler Breed en rond Amerikaans type whiskyglas met een vlakke, dikke bodem en rechte wanden en grote opening. 20
Uisquebaugh Keltische naam voor whisky. Betekent ‘water of life’ of levenswater. Verschillende schrijfwijzen.
APRIL 2010
Whiskey Schrijfwijze voor whisky uit andere landen dan uit Schotland.
LEEN Het festival in Groningen zit er weer op, dus de aftrap van het nieuwe whiskyseizoen kan weer beginnen.
Ook zit er alweer een nieuwe botteling Kilchoman aan te komen, heel leuk maar is het niet te snel 3 bottelingen in een half jaar?
Zelf ben ik erg benieuwd wat 2010 allemaal in petto heeft, voor ons in ieder geval wat goeds in de zin dat onze eigen Pibroch 12 jaar oud door Jim Murray in de uitgave 2010 van de Whisky Bible 92 punten krijgt.
Wij hebben weer een aantal flessen kunnen bestellen, dus heeft U interesse in een leuke proeverij (20 april 20.00 uur) of wilt U een Kilchoman hebben, laat het ons weten.
Een hele eer voor een whisky die heel kleinschalig wordt uitgebracht en waarvan de herkomst angstvallig geheim blijft ( Laphroaig/ Lagavulin) ?
Buiten dit alles hoop ik dat we allemaal kunnen blijven genieten van al dat moois wat whiskyland ons te bieden heeft, dus laat het U smaken en geniet met volle teugen.
In die range hebben wij ook nog een Tantallan 10 jaar (Cragganmore) en een tweetal Glenalmonds(?).
Leen.
Stuk voor stuk whisky’s die een prima prijs/ kwaliteitsverhouding weergeven en die voor de whiskyliefhebber een welkome afwisseling kunnen zijn in al het geweld wat er zoal vanuit whiskywereld over ons heen komt. Ook proeverijen en festivals lijken alleen maar toe te nemen dus ook hierin ben ik benieuwd wie wat gaat doen en hoe want er komen ook steeds meer negatieve berichten over festivals en proeverijen. Wijzelf proberen een nieuwe dimensie toe te voegen aan onze proeverijen, 20 april is David Stirk onze gast. David is een onafhankelijke bottelaar die o.a. de exclusive range op de markt brengt, vnl bottelingen van Diageo distilleries, zoals Glen Ord, Cragganmore, etc. 21
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
Opening 2e Bodega Donderdag 18 maart 2010 hebben wij ons 2e filiaal geopend. Het is gevestigd aan het Hollandsch Diep 1a te Capelle a/d IJssel. Wij hebben veel hartelijk reacties van onze klanten gekregen en willen u hier graag voor bedanken. Wij hopen u gauw weer te ontmoeten in één van onze filialen waar wij graag voor u klaar staan met een goed advies. Hebt u een speciaal verzoek? Kom dan eens een keertje langs. Grote kans dat wij hetgeen u zoekt wel ergens kunnen vinden. Wij gaan voor u op zoek! Slijterij-Wijnhandel De Bodega Bermweg 296a :: 2906 LH Capelle a/d IJssel T 010 450 69 07 :: E
[email protected] www.debodega-vanwijk.nl
SMWS.NL
BAS BAAN - SPRINGBANK SPRINGBANK AANBIEDINGEN SPRINGBANK CV botteling J & A Mitchel 0.70 LTR 46% € 36,50 NU
€ 29,50
SPRINGBANK 10 y.o. botteling J & A Mitchel 0.70 LTR 46% € 39,50 NU
€ 35,00
SPRINGBANK 12 y.o. botteling Duncan & Taylor NC2 0.70 LTR 46% € 66,00 NU € 59,50
“If you don’t belong you may never taste the delights of a full strength unfiltered dram. For the malt whisky lover a subscription to the Scotch Malt Whisky Society might be the ultimate gift.” Derek Cooper THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY. BV VIJFHUIZENBERG 103 POSTBUS 1812 NL-4700 BV ROOSENDAAL
SPRINGBANK 15 y.o. botteling J & A Mitchel 0.70 LTR 46% € 67,50 NU
€ 62,50
SPRINGBANK 18 y.o. botteling J & A Mitchel 0.70 LTR 46% € 88,00 NU
€ 79,50
Telephone: (31)-(0)165-529905 Fax: (31)-(0)165-540067 E-mail:
[email protected] www.smws.nl wijnhandel slijterij 22
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
BAS BAAN Fijne Wijnen en Destillaten Prins Bernhardstraat 1 3331 BN Zwijndrecht T 078 612 52 26 E
[email protected]
WHISKYBAR SCOTCH CORNER Ervaar Schotland in Stavoren
IN APRIL 15% KORTING OP ONZE GEHELE
CADENHEAD’S COLLECTIE
Zolang de voorraad strekt. Meer info: www.whiskyenwhiskey.nl
(ARDBEG, ARDMORE, BANFF, BRORA, CAPERDONICH, CONVALMORE, CAOL ILA, FETTERCAIRN, GLENBURGIE, GLENDRONACH, GLENFARCLAS, GLENKINCHIE, GLENLIVET-MINMORE, GLENROTHES, HIGHLAND PARK, LAPHROAIG, MORTLACH, PULTENEY, ROSEBANK, ROYAL BRACKLA, SPRINGBANK, ST. MAGDALENE, TAMDHU)
Onze collectie telt meer dan 400 soorten! Gemaakt uit maar twee ingrediënten, namelijk: gerst en water, heeft Whisky net als wijn, toch vele gezichten. Ze wordt met veel aandacht en liefde gemaakt in zo’n 80 Schotse distilleerderijen die vaak al meer dan 200 jaar hun eigen stempel op dit bijzondere product drukken. Sommige whisky’s rijpen bij de distilleerderij wel 25 jaar in eikenhouten vaten alvorens ze in onze bar komen te staan. Graag serveren wij u een passende Schotse Single Malt Whisky uit onze collectie. Vanzelfsprekend adviseren wij u graag. Whisky proeverij Als u samen met anderen de wereld van Whisky wilt ontdekken, en even lekker wilt borrelen na een enerverende dag; kom dan bij ons langs voor een Nosing en Tasting. Whiskyproeven is mogelijk voor groepen vanaf 10 tot 40 personen. Stadsboerderij De Koebrug is winnaar van de Whisky Award 2005.
Geopend op vrijdag en zaterdag van 10.00 tot 17.00 uur en op afspraak Vriesestraat 132 | 3311 NS Dordrecht t +31 (0)78 631 68 18 | i www.whiskyenwhiskey.nl
23
In Schotland vind je niet alleen heerlijke gerechten, maar ook een heel bijzondere drank. Door de Kelten ‘uisge beatha’ genoemd en ook wel bekend als ‘water of life’. Van zacht tot krachtig en van zoet tot rokerig; wij hebben een whisky voor elk moment en voor elk gerecht.
•
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
Stadsboerderij De Koebrug Schans 31 :: 8715 JR Stavoren T 0514 68 18 75 :: E
[email protected] I http://dekoebrug.nl/nl/whiskybar/scotch/corner
WHISKYBARDEHEERENKAMER.NL
WHISKYKAMER VELDENBOS Sinds korte tijd heeft Hotel Restaurant Veldenbos in Nunspeet één van haar kamers ingericht als whiskykamer. Gelijk bij binnenkomst waan je je in de sfeer van een karakteristiek negentiende eeuws Schots hotel gelegen in één van de overweldigende glens van de Highlands. De wanden zijn bezet met een mooi donker houten lambrisering, erboven klassiek goud beschilderd. Er zijn tal van Schotse accessoires te vinden en rondom staat een groot assortiment kokers van flessen whisky opgesteld.
met Onderscheiden le Malt de Scotch Singty Award W hisk y Socie
“Grand café de Heerenkamer: genieten van whisky” Hotel Restaurant Veldenbos heeft een grootse whisky collectie die uw bezoek onvergetelijk maakt. In de Heerenkamer, voorzien van een perfecte ambiance, kunt u genieten van meer dan 400 single malts uit de hele wereld... hier... op de Veluwe. De Heerenkamer is elke dag geopend.
Aan iedereen die alle tijd ín de kamer door wil brengen is ruimschoots gedacht: er kan gebladerd worden een aardige collectie whisky magazines en gekeken en geluisterd worden naar whisky gerelateerde DVD’s en CD’s. Leuker is het natuurlijk om van een goede dram te genieten in whisky bar ‘De Heerenkamer’, het grand café van Veldenbos dat door het prestigieuze, Schotse, Whisky Magazine met goud bekroond is als Whisky Bar of the World. De collectie bestaat inmiddels uit 425 soorten waarvan er zeker 325 Single Malts zijn. De beginnende whiskydrinker kan kiezen voor een nosing en tasting. Het kundige barpersoneel zal het u zeker naar de zin maken. Tevens ideaal aan een verblijf in de whiskykamer is dat er naast een ruime keuze whisky’s ook genoten kan worden van een voortreffelijke maaltijd. Zowel in ‘De Heerenkamer’ als in het restaurant. Een aantal gerechten wordt bereid met whisky en de bediening kan uitstekend adviseren in een passend glas ernaast. En aan het eind van de avond hoeft er niet meer naar huis gereden te worden (hoewel het NS station zich ook op loopafstand bevindt). Een overnachting aan de whiskykamer is zeker aan te raden. Helemaal in combinatie met het whisky-arrangement. Informatie en reserveren: veldenbos.nl
Spoorlaan 42 8071 BR Nunspeet Internet: www.veldenbos.nl
24
•
JAARGANG 4
Telefoon: 0341 - 252 334 Fax: 0341 - 258 618 E-mail:
[email protected] •
NUMMER 5
•
APRIL 2010
Hotel restaurant Veldenbos en Whiskybar ‘De Heerenkamer’ Spoorlaan 42 :: 8071 BR Nunspeet :: T 0341 25 23 34 :: E
[email protected]
WWWHISKY
MEER OP WWW.SCHOTLANDDIGIZINE.NL
SPECIAALSLIJTERIJEN Appeldoorn Bas Baan Bottelier Bottelier Götz Cadenhead’s De Bodega Van Wijk De koning Dirck III Drankenshop Broekmans Frans van den Hoogen Gall & Gall Hans Reijnders ‘t Hekeltje Herfkens Slijterijen Het Plein Jurgen’s Whiskyhuis Kraakman’s Wijnhandel Liquid Gold Mitra Single Malt Whisky Shop The Old Pipe Van Wees Whisky Shop Van Zuylen Verhaar Versailles Vidra Whisky & Whiskey Whisky Place WhiskyKopen.nl 25
•
Velp appeldoorn.nl Zwijndrecht 078 612 52 26 Landelijk bottelier.nl Assen botteliergotz.nl Amsterdam cadenhead.nl Capelle a/d IJssel debodega-vanwijk.nl ‘s Hertogenbosch whiskykoning.nl Landelijk dirckiii.nl Heusden-Zolder (B) drankenshop.be Dordrcht winestore.nl Landelijk gall.nl Sluis whiskeyhouse.nl Alkmaar hekeltje.nl Landelijk herfkens-slijterijen.nl Veenendaal slijterij-hetplein.nl Zottegem (B) whiskyhuis.be Alkmaar kraakman.nl Haarlem liquidgold.nl Landelijk mitra.nl Geel-Zammel (B) fisser.be/prikentik/whiskyshop.php Sint-Oedenrode theoldpipe.com Amersfoort whiskyworld.nl Loosduinen whiskyvanzuylen.nl Bilthoven whiskyshop.nl Nijmegen versaillesdranken.nl Wervershoofd slijterij-vidra.nl Dordrecht whiskyenwhiskey.nl Berkel en Rodenrijs whiskyplace.nl Leek whiskykopen.nl
JAARGANG 4
•
NUMMER 5
•
APRIL 2010
Whiskycorner Wijn & Whisky Schuur
Houthalen (B) Scharnegoutum
whiskycorner.be wijnwhiskyschuur.nl
Whisky Bar De Heerenkamer North End The Quiach Bar Whisky Bar Scotch Corner
Nunspeet Leiden Schotland Stavoren
Whiskycafé L&B
Amsterdam
whiskybardeheerenkamer.nl north-end.nl craigellachie.com/quaich-bar.asp http://dekoebrug.nl/nl/ whiskybar/scotch/corner whiskycafe.nl
BARS
MAGAZINES De Kiln Whisky Passion Whisky etc.
usquebaugh.nl whiskypassion.nl whiskyetc.nl
VERENIGINGEN International Whisky Society King’s Court Whisky Society Scotch Malt Whisky Society Scotch Single Malt Whisky Society Usquebaugh Society
whiskysociety.nl kcws.nl smws.nl ssmwsociety.nl levenswater.nl
IMPORTEURS Bresser & Timmer A Brand New Day Diageo Intercaves Van Wees Whisky Import Nederland
bressertimmer.nl abnd.nl diageo.nl intercaves.nl whiskyworld.nl whisky-import.nl
WWWHISKY
VERVOLG
DISTILLERIES Aberlour Abhainn Dearg Distillery Arran Ardbeg Auchentoshan Balblair BenRiach Benromach Ben Nevis Bladnoch Blair Athol Bowmore Bruichladdich Buffalo Trace Connemara Edradour Glanalmond Glenfarclas Glengoyne Glenmorangie Glenrothes Glenrothes Glen Garioch Glen Moray Highland Park Jura Kampen Destillateurs Bruinisse (NL) Laphroaig The Balvenie 26
•
JAARGANG 4
•
aberlour.co.uk abhainndearg.co.uk arranwhisky.com ardbeg.com auchentoshan.co.uk balblair.com benriachdistillery.co.uk benromach.com bennevisdistillery.com bladnoch.co.uk discovering-distilleries.com bowmore.co.uk bruichladdich.com buffalotrace.com connemarawhiskey.com edradour.co.uk vintagemaltwhisky.com glenfarclas.co.uk glengoyne.com glenmorangie.com theglenrothes.com glenrotheswhisky.com glengarioch.co.uk glenmoray.com highlandpark.co.uk isleofjura.com kampendestillateurs.nl laphroaig.com thebalvenie.com NUMMER 5
•
APRIL 2010
The Glenlivet The Glenrothes The Glenturret The Macallan Whisky Castle
theglenlivet.com glenrotheswhisky.com glenturret.com themacallan.com whisky-castle.com
WHISKYPROEVERIJEN De Whisky Proevers De Bodega Van Wijk Whisky & Whiskey Frans van den Hoogen
whiskyproevers.nl debodega-vanwijk.nl whiskyenwhiskey.nl winestore.nl
ALLE EERDER VERSCHENEN EDITIES ZIJN GRATIS TE DOWNLOADEN VAN: WWW.SCHOTLANDDIGIZINE.NL KIJK VOOR DE COMPLETE LIJST VAN DISTILLERIES EN BIJBEHORENDE INFO OF WEBSITE OP: WWW.WHISKYTARTAN.COM
