ITTHONI HÍREK NAGYVILÁG HÍREI A

ITTHONI HÍREK A tejtermelők május 15-ig igényelhetnek támogatást 2 Mi számít különleges tejterméknek? 2 Az export drágítja a húsmarhát 3 Kedvezményes hitelkonstrukciók 3 Országjárásonk az MFB Csoport vezetői 3 Mérséklődött az agrárium hitelfelvétele 4 Vágóhídra küldi az EU a tejtermelőket 5 Mit tud a kecsketej? 6 Az Agrárbank létrehozásáról döntött a Kormány 7 ELŐREJELZÉSEK, STATISZTIKÁK 7 EU TEJPIACI KITEKINTÉS Felfutóban az osztrák tejtermelés 10 Új sajtüzem Ausztriában 10 Tejminőségi problémák Romániában 10 Németország tejtermelése 11 A tejtermékek árainak változása Lengyelországban 11 Lengyelország tejtermék exportja 11 Csaknem tizennyolc év börtönre ítélték az olasz "tejkirályt" 12 Az EU 2011. évi mezőgazdasági tevékenységének értékelése 12 A Lactalis megvásárolja a Dairy Crest-et 13 Litvánia tejtermelése 14 Szexált sperma az írországi tejhasznú szarvasmarha-tartásban 14 Hollandia sajtexportja 14 Felhívás az évi 1 százalékos kvótanövelés beszüntetésére 15 A városi és falusi lakosság az EU-ban 15 Az írországi tejtermelés problémái 16 Tejtermelési gondok Spanyolhonban 16

NAGYVILÁG HÍREI A Fonterra indonéziai beruházása A Fonterra nyitása a feltörekvő országok felé Kína tejtermelése és külkereskedelmi forgalma Újabb rekord-hozam Izraelből Kergemarhakór terjed Amerikában Azarov 100 dollárt izet minden borjúért krajna várható gabonaexportja Az orosz-ukrán sajtháború vége Oroszország Uruguay Az USA vetésterületének alakulása Elismerés a Milano Sajt Corporation részére A szerb mezőgazdaság lehetőségei India a világ legnagyobb marhahús exportőrévé válhat Tevetej Argentína és Brazília szójatermése ELEMZÉSEK Kiskereskedelmi márkák Vaj vagy margarin? Nehéz évek elé néz a Lidl és az Aldi Visszatérnek a hipermarketek? 25 A diszkontok a plázastopot is a nyakukba kapták A legutóbbi négy hónap során az élelmiszerek kiskereskedelmi eladása értékben 6 százalékkal nőtt, mennyiségben változatlan maradt PÁLYÁZATI HÍREK A iatal mezőgazdasági termelők indulásához nyújtandó támogatások részletes feltételeiről SZUBJEKTÍV AFÁ (fordított áfa)

17 17 17 18 18 19 19 19 20 20 20 20 21 21 21 22 22 23 25 26

26

27 29

11

ITTHONI HÍREK

A tejtermelők május 15-ig igényelhetnek támogatást a különleges hátrányok kezeléséhez a Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivataltól (MVH) A támogatást az a termelő veheti igénybe, akinek gazdasági szempontból sérülékeny, vagy környezeti szempontból érzékeny területen van gazdasága, szarvasmarha-állománya szerepel az Egységes Nyilvántartási és Azonosítási Rendszer (ENAR) nyilvántartásban, valamint rendelkezik legalább egy hektár területalapú támogatásra jogosult területtel. A támogatási kérelmet május 15-ig kell benyújtani. Az igénylés ez után még 25 naptári napig benyújtható, de ebben az esetben a megállapított támogatási összeget munkanaponként 1 százalékkal csökkentik. Mivel a határidő munkaszüneti napra esik, ezért a kérelmek legkésőbb június 11-én adhatók postára. A támogatást a MVH legkésőbb 2013. június 30ig fizeti ki, a pontos összeget jogszabály határozza meg. A tejtermelőket sújtó különleges hátrányokat az Európai Unió támogatással igyekszik enyhíteni. Magyarország idén a SAPS (egységes területalapú) támogatások keretösszegének 3,5 százalékát fordítja. Mi számít különleges tejterméknek? Egyre inkább elvárás, hogy a csomagoláson megjelenő információk alapján meg tudjuk különböztetni a piac kínálatából azokat az élelmiszereket, amelyeknek magasabb a hozzáadott értéke, kevesebb adalékanyaggal készülnek esetleg adalékanyag-mentesek, vagy éppenséggel, hagyományos, kézműves technológiát alkalmaznak előállításuk során - emelte ki Dr. Kardeván Endre államtitkár előadásában a Brevico Kft telephelyén tartott megkülönböztető minőségi jelöléssel ellátott egyes tejtermékek sajtótájékoztatóján. Ezeket a célokat szolgálja a Magyar Élelmiszerkönyv emelt szintjének két legújabb, a különleges tejtermékekre és a különleges kézműves tejtermékekre vonatkozó irányelve is. Ezt követően az a gyártó alkalmazhatja a tejtermékekre

[email protected];

I. évfolyam - 2012. április

vonatkozó megkülönböztető jelölést, akinek a terméke megfelel az irányelvekben meghatározott feltételeknek. A Magyar Élelmiszerkönyv első kötetében található, tejtermékekre vonatkozó előírás kizárólag termékcsoportokra vonatkozott, míg az új szabályozás esetében meghatározott termékek minőségi követelményei kerültek meghatározásra. A termékek fizikai, kémiai és érzékszervi tulajdonságainak meghatározásakor fontos szempont volt azok hagyományos jellegének megőrzése. Például a sajt ízének kialakításában kulcsfontosságú, hogy milyen alakban, méretben és milyen érési feltételek mellett készül. Ezen irányelvben meghatározott termékek közül több is szerepel a Hagyományok-Ízek-Régiók (HÍR) gyűjteményben, amely gyűjtemény összefoglalja hazánk hagyományos és tájjellegű mezőgazdasági és élelmiszeripari termékeit. HÍRes tejtermékek többek között: a moson-megyei csemege, az óvári, a pálpusztai, a lajta sajt. Különleges kézműves tejterméknek esetében hagyományos technológiával, hagyományos eszközökkel, többnyire kézzel végzett, vagy kézi beavatkozással irányított, nem automatizált technikák alkalmazásával állítják elő a terméket. Általában jellemző a gyártás kis volumene, a napi maximum 5 ezer liter tej feldolgozásával előállított tejtermék mennyiség, amely elsősorban manufakturális körülmények között, ugyan nem csak kézzel végzett tevékenység eredménye, azonban a kézi munka meghatározó szerepe egyértelműen igazolható. Gyaraky Zoltán főosztályvezető is kiemelte előadásában, hogy a különleges kézműves tejtermékek választéka és azok előállítási módja a Kárpát-medence tejtermék kultúráját, hagyományait kell, hogy őrizze. A Magyar Élelmiszerkönyv szabályrendszerének átalakítása során már elkészültek a mézekre, a lekvárokra és szörpökre, valamint az édesipari termékek vonatkozó irányelvek. A közeljövőben a sütőipari termékekre illetve a fűszerpaprikára vonatkozó

[email protected]

2 2

ITTHONI HÍREK

szabályok láthatnak napvilágot. (Forrás: Élelmiszer) E termékek csak igen szűk réteg számára alternatívái a kiskereskedelemben kapható tejtermékeknek. Létjogosultságuk nem kérdőjelezhető meg, de értékesítésüknek még nem alakultak ki hatékony technikái. Pedig jövőjüket - előállításuk szabályozottsága mellett - éppen ez fogja meghatározni. Ennek kialakítása során a hagyományos termékhagyományos eladás, és a hagyományos termék-modern eladás megfelelő aránya a döntő.

I. évfolyam - 2012. 1 április

és az élelmiszeripari vállalkozások számára összeállított hasznos ismertetők átlátható módon, tematikusan mutatják be a jelenlegi kedvezményes hiteleket és egyéb finanszírozási lehetőségeket a http://elelmiszerlanc.kormany.hu/tamogatasok oldalon. Aki a „Kedvezményes hitelkonstrukciók az agrár-/élelmiszergazdaság szereplőinek” című menüpont alatt a kedvezményes hitelprogramok és az egyéb finanszírozási lehetőségek között keres, az őt érdeklő hitel nevére kattintva rövid, tömör összefoglalót talál. Bővebb tájékoztatási igény esetén lehetőség van az adott hitelt nyújtó hitelintézet honlapjára átlépni. Az adatbázis folyamatosan frissül, így naprakész ismeretanyag áll az érdeklődők rendelkezésére.

Az export drágítja a húsmarhát Heti ezer-ezerötszáz marhát szállítanak Magyarországról Törökországba a korábbinál szigorúbb engedélyezési eljárás mellett - mondta Wagenhoffer Zsombor, a Magyar Állattenyésztők Szövetségének (MÁSZ) ügyvezetője. Az újrainduló törökországi szállítások és a szűk kínálat mellett az élőállat-árak kezdik megközelíteni a tavaly decemberi szintet, valamennyi termékkategóriában. Márciusban a fiatal bika ára több mint 11 százalékkal haladta meg az egy évvel azelőttit, a vágótehén ára 23,5 százalékkal, a vágóüszőé 30 százalékkal nőtt. (Forrás: Napi Gazdaság)

Országjárásra indulnak az MFB Csoport vezetői Kedden (május eleje) országos körútra indulnak az MFB Csoport vezetői, akik a következő hetekben hét településen mutatják be a bankcsoport termékeit és válaszolnak a programjaik iránt érdeklődők kérdéseire. Nyíri János, a Magyar Fejlesztési Bank (MFB) Zrt. szóvivője az MTI-nek elmondta: az MFB hitelprogramjainak összes szabad hitelkerete március 31-én meghaladta a 487 milliárd forintot.

Kedvezményes hitelkonstrukciók

Az MFB Vállalkozásfinanszírozási Hitelprogramban 125,6 milliárd forint, az MFB Kisvállalkozói Hitel keretében 4,6 milliárd forint, az MFB Agrárforgóeszköz Hitelprogramban 13,8 milliárd forint, az MFB Önkormányzati Infrastruktúra-fejlesztési Programban 100 milliárd forint, az MFB Közösségi Közlekedésfejlesztésfinanszírozási Hitelprogramban pedig 83 milliárd forint áll rendelkezésre.

Kedvezményes hitelek közötti eligazodást segítő adatbázis készült az agrárium szereplőinek. A kedvezményes hitel és egyéb finanszírozási formák közötti eligazodást segítik a minisztérium élelmiszerlánc-felügyeleti szakmai oldalán elérhető információk. A mezőgazdasági termelők

Az országjárás egyik célja, hogy kitapogassák, mivel lehetne még gyorsabban eljuttatni a pénzt azokhoz, akik értelmesen fel tudnák használni. Nyíri János a változások közül kiemelte, hogy az MFB Agrárforgóeszköz Hitelprogram mostantól kiterjed a tenyészállat-vásárlás finanszírozására is, noha ez

A török piac húzóereje ismét jó motiváció a marhatartók számára. A statisztikai fejezetben külön ki is térünk rá. A konkurensek próbálkozásaira idén is számítani kell, mint ahogy a visszaélésekre is.

[email protected];

[email protected]

3 3

ITTHONI HÍREK

nem szorosan vett forgóeszköz (a könyvelésben). Újdonság, hogy a hiteleket könnyebb lesz fölvenni, az eljárást is egyszerűsítették. Az MFB Önkormányzati Infrastruktúra-fejlesztési Program a források újrarendezésének, átcsoportosításának az eredménye - tette hozzá. Az országjárás első állomása Miskolc, ahol április 24-én (kedden) 10 órakor a Művészetek Házában várják az érdeklődőket. Május 3-án Kecskemétre, május 10-én Székesfehérvárra, május 15-én Pécsre, május 22-én Győrbe, május 29-én Budaörsre, június 5-én pedig Debrecenbe látogatnak az MFB Csoport vezetői. Részletes tájékoztatást a www.kisszam.hu weboldalon találhatnak az érdeklődők, ahol regisztrálni is lehet. Mérséklődött az agrárium hitelfelvételi kedve A banki finanszírozás iránti kereslet ugyanolyan polarizált, mint maga a magyar mezőgazdaság, bár 2012. speciálisnak mondható mind a gazdák átlagosnál kedvezőbb jövedelmi helyzete, mind az általános válság miatt. Az ágazatban egyformán jelen vannak a bankokat versenyeztető, illetve az alapvető pénzügyi segítségre szoruló szereplők − mondta lapunknak Koleszár István, az MKB Bank nagyvállalati ügyfélkapcsolatok szakterülete főosztályvezetője. A tavaszi mezőgazdasági munkák megindulásával nem jelentkezett kiugró hitelkereslet a Napi Gazdaság által megkérdezett pénzintézetek többségénél, sokuk szerint a 2011-ben jól kereső vállalkozások inkább tartalékaikat használják fel. Az UniCredit szerint tartós marad idén a finanszírozási igény, az OTP és az MKB pedig inkább pár hónapig meglévő, szokatlanul magas betétállományt tapasztalt. A támogatások év eleji kifizetése nyomán az OTP-nél még csökkent is a hitelállomány, ahogy a termelők törlesztették a támogatás-előfinanszírozási kölcsönöket.

[email protected];


1. A K&H-nál leginkább az éven belüli lejáratú, támogatás-előfinanszírozási hitelek iránt mutatkozott kereslet az elmúlt hónapokban; 2. Az OTP-nél a folyószámlahitel és a forgóeszközfinanszírozás volt a legnépszerűbb; 3. A Budapest Bank (BB) egyedi, éves hitelkeretet beállító, tetszőleges felhasználási lehetőséget biztosító konstrukciót kínál agrárügyfeleinek; 4. A Takarékbank Gazdahitel-Gazdakártya konstrukciójában kiadott kártyák száma folyamatosan 2.100 felett van, a kihelyezett hitelállomány 11,5 milliárd forint körül alakul; 5. A takarékszövetkezetek által 2011 decembere óta forgalmazott Agrár Széchenyi kártyából eddig közel ötven talált gazdára, ami csaknem 300 millió forintos szerződésértéket jelent. Az MFB által refinanszírozott konstrukciók iránt is mérsékelt kereslet mutatkozik a bankok szerint, de a K&H jelentős változást vár az MFB agrárforgóeszköz-hitelprogramjának megújított kondícióitól. Az MKB-nál kiemelték: a meghatározó piaci részesedésű, vagy az erre törekvő cégek folyamatosan fejlesztenek, amihez hitelt és forgóeszköz-finanszírozást is igényelnek. A beruházási kedv az agráriumban kevésbé lassult, mint másutt. A BB-nél viszont úgy látják, hogy az aszályos évkezdet miatt ügyfeleik nagy része óvatosabban kezd bele akár új tevékenységbe, akár technológiaváltásba, de visszafogta a cselekvési kedvet az áfa emelés is. A gépberuházások így is pörögtek: jelentős keresletet tapasztal a CIB Lízing és a Budapest Lízing is. Utóbbinál az első negyedévben szinte a teljes 2011-es forgalmat elérte a megkötött ügyletek volumene, sikertermék a kamattámogatott zárt végű lízingkonstrukció. A gépberuházásokhoz kapcsolódó, idén megkötött lízing- és kölcsönügyletek közel 90 százaléka éven túli lejáratú − mondta el Lakatos Gabriella, a CIB mezőgazdaságigép-finanszírozási vezető. Ugyanakkor sokkal több a készpénzes vásárlás: a gépértékesítéseknél a finanszírozott ügyletek aránya tavaly a CIB tapasztalatai szerint 35 százalék volt, most az első negyedévben alig éri el a 20 százalékot.

[email protected]

4 4

ITTHONI HÍREK


E három hír alátámasztja azon nézetünket, hogy a mezőgazdasági vállalkozó a legjobb banki ügyfelek közé tartozik. A növekvő figyelem, ami feléjük irányul a bankok felől ennek, valamint a stabil támogatási rendszernek (KAP) egyaránt köszönhető. Az Önök tennivalója ezzel kapcsolatban is a tájékozódás, hol, milyen feltételekkel, kapcsolódó szolgáltatásokkal (például tanácsadási termékekkel: piaci elemzéssel, előrejelzéssel, stratégiai tanácsokkal) juthat hitelhez. Ezeket számon is kell kérniük bankjaikon! Az alábbi grafikon is jelzi, hogy a mezőgazdaság hitelállománya lassan, de tartósan mérséklődik. A csökkenést két tényező okozza, egyrészt drágább, nehezebb hitelhez jutni, másrészt csökken a hiteligény is. A mezõgazdaság és az élelmiszeripar hitelállománya milliárd Ft, 1995-2011. december 363,9

500,0 450,0

356,6

400,0 350,0 Élelmiszeripar

300,0

311,7

250,0

279,1

200,0 150,0

Mezõgazdaság

100,0

Hangsúlyozta: a kormány asztalán van az a tejágazati stratégia, amely konkrét intézkedéseket tartalmaz az ágazat megsegítésére. A kabinet várhatóan májusban tárgyalja a stratégiát. A mennyet és a poklot is megjárta a nyers tej felvásárlási ára az elmúlt négy évben. „Hetvenöt forintról ötvenötre esett, majd onnét száztíz forintra emelkedett kilogrammonként. Erről az árszintről hatvanra zuhant, majd kilencven forintra tornázta fel magát. Az ágazat nem bírja el, hogy gyorsan és szélsőségesen változnak a piaci árak. Jelenleg nyolcvanhat forint a tej felvásárlási ára” – ismertette Lukács László.

2011. június

2011. december

2010. június

2010. december

2009. június

2009. december

2008. június

2008. december

2007. június

2007. december

2006. június

2006. december

2005. június

2005. december

2004. június

2004. december

2003. június

2003. december

2002. június

2002. december

2001. június

2000. június

2000. december

1999. június

1999. december

1998. június

1998. december

1997. június

1997. december

1996. június

1996. december

1995. december

2001. december

EU csatlakozás

50,0 0,0

„A diszkriminatív árképzés és a multik gyakorlata miatt kezdeményeztük az Országgyűlésnél a beszállítókkal szemben alkalmazott tisztességtelen forgalmazói magatartásról szóló törvény módosítását. Nincs ugyanis az az igaz magyar ember, aki jó szívvel lenyelné a 140 forintos különbséget csak azért, hogy ne importtejet vásároljon” – jelentette ki Lukács László, a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács ügyvezető igazgatója.

Forrás: MNB

Vágóhídra küldi az EU a tejtermelőket Törvénymódosítást kezdeményezett a Tej Terméktanács a multik tisztességtelen forgalmazói magatartása és a diszkriminatív árképzése miatt. Az áruházláncok az importtejet nullaszázalékos haszonkulccsal, alacsony áron értékesítik, de a magyart drágán teszik fel polcaikra. Továbbra is kettős mércét alkalmaznak a multik, amikor a tej értékesítési áráról döntenek. A nagykereskedelmi áruházláncokban változatlanul azt tapasztalhatjuk, hogy amíg 260–280 forintba kerül egy liter magyar UHT tej, addig a külföldi dobozokért mindössze 140 forintot kell leszurkolni a pénztárnál.

[email protected];

A Tej Terméktanács szerint aggodalomra ad okot, hogy az Európai Unió 2015-ben megszünteti a tejkvóta-rendszert, így a tagországok korlátozás nélkül termelhetnek majd tejet. „Három éven belül teljesen átrendeződik az unió tejágazatának a struktúrája. A tejkvóta kivezetése miatt rengetegen mennek majd tönkre, és mindössze hét-nyolc tagállam lesz a nyertese a korlátozás megszüntetésének. Óriási kínálati bővülést és erős árversenyt prognosztizálunk. Komoly változások szükségesek, hogy Magyarországon ne kerüljön padlóra a tejágazat. A magyar tejtermelőknek fel kell venniük a versenyt, különben tönkremennek” – mondta Lukács. Szerinte Németország és Lengyelország biztosan megsínyli a kvótarendszer kivezetését, és Hollandia lesz a legnagyobb árdiktáló. „A hollandok már most arra készülnek, hogy mintegy egymilliárd liter tejjel fejeljék meg évente a jelenlegi termelésüket. Olaszország és Franciaország is kiváló helyzetben

[email protected]

5 5


ITTHONI HÍREK

lesz. Magyarországnak le kell bokszolnia Brüsszellel, hogy 2015-től is fenntarthassa a termeléshez kötött támogatási jogcímeket és az állatjóléti támogatásokat, nélküle ugyanis nemhogy nyertesei nem leszünk a folyamatnak, hanem annak beláthatatlan következményeivel kell szembesülnünk” – szögezte le Lukács László.

a tejnek egy egészségesebb változatát isszák, amiben több a vitamin és kevesebb a kalória. Ám az igazsághoz hozzátartozik az is, hogy a kecsketej nemcsak jobb, de valamivel drágább is. Arra a kérdésre, hogy megéri-e a többletköltség, vagyis a kecsketej tényleg annyival jobb-e, szakemberek próbáltak választ adni.

Magyar Hírlap

A kommunikáció erősödése egyértelműen pozitív. Ez az az eszköz, amivel a nagy láncoktól el lehet téríteni a fogyasztót. Ugyanis csakis ő tud a kettős árrés technika ellen érdemben fellépni. A kvóta megszűnésének egyértelmű hatása, hogy ki kell vezetni a könyvekből a vagyoni értékű jogot, ugyanakkor a termelés növekedésével kapcsolatos fenti várakozások túlzóak. Az EU saját előrejelzései szerint is 2020-ra a 2015ben megszűnő kvóta 96 százalékára nő csak a termelés. A kvóta kihasználás a tagállamok döntő többségében egyértelműen és jelentősen negatív. A kvóta tehát ma sem korlátja a termelés növelésének. Hollandia és Dánia vélhetően növelni fogja tejtermelését, de ennek mértéke nem veszélyeztetheti a hazai termelők pozícióit.

Ha a tápérték szempontjából nézzük, akkor azt mondhatjuk, hogy – csakúgy, mint a tehéntej – rendkívül gazdag kalcium, valamint vitamin és ásványianyag-forrás. Egyedül B12-vitaminból tartalmaz kevesebbet: míg egy fél pohár tehéntej fedezi egy felnőtt napi B12 bevitelének kétharmadát, addig kecsketejből ehhez kilencszer ennyit kell inni. Bár a B12 tartamot illetően alulmarad, a szervezet vasfelhasználására jó hatással van – legalábbis ezt állítják a spanyol Granada Egyetem szakemberei, akik hozzátették azt is, hogy a kecsketej cinket és szelént is bőségesen tartalmaz, ezzel pedig erősíti az immunrendszert. Tévhit viszont, hogy az allergiások is nyugodtan fogyaszthatnák. A táplálkozási szakemberek szerint ugyanis, aki allergiás volt a tehéntejre akkor is az lesz, ha kecske- vagy juhtejet iszik, már csak azért is, mert a protein, ami a tünetekért felel, mindhárom fajtában ugyanúgy megvan. A szakemberek emellett nem javasolják a kecsketejet csecsemőknek és kisgyerekeknek, mert szerintük az ő szervezetüknek túl nagy mennyiségben tartalmazza a proteineket, ami hasmenést, hányást és rosszullétet okozhat. (Forrás: Hír24)

Forrás: DG AGRI

Mit tud a kecsketej?

A tejjel kapcsolatos tévhitek oszlatása mindannyiunk feladata. A Tetra Pak által finanszírozott tavalyi felmérés eredményei is felhívják a figyelmet arra, hogy e téren még nagy lehetőségek vannak a fogyasztás növelésére.

A tej rajongói szerint kevésbé hizlal, tele van vitaminnal és nem okoz allergiát. Azok, akik már átváltottak tehéntejről kecsketejre állítják, hogy

[email protected];

[email protected]

6 6

350,00

Az euró/forint és a dollár/forint devizaárfolyam alakulása havi átlag, 2010 január - 2012 március

300,00

250,00

200,00

Euró/ECU

150,00

US dollár

[email protected];

20 12 .

20 11 .

20 10 .

20 09 .

Forrás: MNB

A februári erősödés után márciusban és áprilisban már egyre inkább a gyengülés jeleit mutatja a forint. Az éves átlagra vonatkozó előrejelzésünket továbbra is 304 forinton tartjuk. Ez azt jelenti, hogy az előttünk álló hónapokban várhatóan ismét tartósan 300 forint fölé emelkedik az árfolyam. 500

446

A gázolajár alakulása, Ft/l 2006 január - 2012 május

450

400

350

300

250

ja n m áj

áj sz ep t

ja n

m

áj sz ep t

ja n

m

áj sz ep t

ja n

m

sz ep t

áj

ja n

200

m

Piaci értesüléseink szerint a mezőgazdasági termelők „tömegesen” lépnek kapcsolatba kedvező hozzáállásuk miatt a takarékszövetkezetekkel. Eközben egy szakmai rendezvényen Zdeborsky György közgazdász, a CIB Bank és az MFB volt elnöke azt mondta: szerinte a mezőgazdaságot és az élelmiszeripart szakosítottan finanszírozó pénzintézetre nincs szükség, mivel Magyarországon megfelelő mennyiségű bank van és ezek a megfelelő mennyiségű hitelt tudnak biztosítani a gazdaság számára.

20 08 .

100,00

20 07 .

A Kormány április elején hozott határozata értelmében bizonyosan létrejöhet a Magyar Agrárbank, amelynek legfontosabb feladata a mezőgazdaság, az erdészet és a környezetvédelem fejlesztéséhez szükséges pénzeszközök biztosítása lesz, és amelyhez hasonló pénzintézmény már több országban működik. A Vidékfejlesztési, illetve a Nemzetgazdasági Minisztérium kapta a feladatot, hogy április végéig dolgozzák ki a létrehozáshoz szükséges részletes koncepciót. Egyelőre még nem született döntés az új bank alapítói köréről és az alaptőkéjének nagyságáról. Fazekas Sándor agrárminiszter hangsúlyozta, hogy a felállítandó Agrárbank különös gonddal fogja kezelni a családi gazdaságok és a fiatal gazdák finanszírozási igényeit. Az agrártárcának már kidolgozott elképzelései vannak az új bank által biztosítandó támogatásokra és kedvezményes hitelkonstrukciókra. A miniszter kiemelte, hogy az Agrárbank a többi banknál sokkal közvetlenebb kapcsolatot kíván fenntartani a mezőgazdasági ágazat szereplőivel, hiszen elsőrendű feladatának tekinti azok kiszolgálását.

E rovatban olyan releváns statisztikai sorokat követünk hónapról-hónapra, amelyek mindennapi működésüket határozzák meg.

20 06 .

a

ja n m áj sz ep t

döntött

20 05 .

létrehozásáról

ja n m áj sz ep t

Az Agrárbank Kormány

ELŐREJELZÉSEK, STATISZTIKÁK

20 04 .

ITTHONI HÍREK

Forrás: NAV

A NAV által közzétett üzemanyagárak szerint májusban 446 forinton számolható el a gázolaj litere. Az éves előrejelzések a jelenleginél alacsonyabb éves átlagárat mutatnak. Ez azt jelenti, hogy az év második felében várhatóan csökkennek a világpiaci árak. A hazai árak változása - különösen a mértékek tekintetében

[email protected]

7 7


- elszakadni látszik a nemzetközi árak és devizaárfolyamok kérdésétől, mintha sokkal inkább költségvetési szempontok szerint alakulnak. Ezen állításainkat az alábbi grafikon is alátámasztja. Ez persze leegyszerűsítése a helyzetnek, de egy későbbi lapszámban talán lesz módunk mélyebben is elemezni a folyamatot. 500,00 450,00 400,00

A forint/dollár árfolyam (havi átlag) és a gázolaj (Ft/l) fogyasztói ára 2006 január - 2012 március

350,00 300,00 250,00 200,00 150,00 100,00

Ft/USD

50,00

gázolaj


A nyerstej ára márciusban egy százalékkal tovább csökkent, 91,35 forintra kilogrammonként. A feldolgozók 6 százalékkal vásároltak fel kevesebb tejet, mint januárban, viszont 4 százalékkal többet, mint egy évvel korábban. Az exportár 1 százalékkal volt magasabb a belföldinél márciusban, 91,47 Ft/kg. Ez 5 százalékos csökkenés az egy hónappal korábbihoz képest. Az Európai Unióban a nyerstej felvásárlása 4 százalékkal nőtt az év első két hónapjában az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A túlkínálat hatására a nyerstej ára csökkenni kezdett. Az olaszországi nyerstej azonnali ára áprilisban már a 2010. év eleji szintre süllyedt. Magyarországon a termelők, a kereskedők és a feldolgozók nyerstej kivitele 29 százalékkal nőtt az első negyedévben.

január február március április május június július augusztus szeptember október november december január február március április május június július augusztus szeptember október november december január február március április május június július augusztus szeptember október november december január február március április május június július augusztus szeptember október november december január február március április május június július augusztus szeptember október november december január február március április május június július augusztus szeptember október november december január február március

0,00

2006.

2007.

2008.

2009.

2010.

2011.

2012.

Forrás: MNB, NAV

Idei évre vonatkozó előrejelzésünk a tavalyi 86 forintos átlagár után 94 Ft/kg. 100,0 95,0 90,0

Az áramár 2012 márciusában 7,3 százalékkal, a vezetékes gáz ára 7,9 százalékkal volt magasabb, mint egy évvel korábban. Az előző hónaphoz képest nem változott.

A tehéntej termelői átlagára, Ft/kg 2004 január - 2012 március KSH - AKI

93 február

96,5 94,2

91,35 március

85,0 80,0 75,0 70,0 65,0 60,0 55,0

500

50,0

J MÁF Mj Jú Jl Au Sz O N DJ MÁF Mj Jú Jl Au Sz O N DJ MÁF Mj Jú Jl Au Sz O N DJ MÁF Mj Jú Jl Au Sz O N DJ MÁF Mj Jú Jl Au Sz O N DJ MÁF Mj Jú Jl Au Sz O N DJ MÁF Mj Jú Jl Au Sz O N DJ MÁF Mj Jú Jl Au Sz O N DJ MF

480

2004.

460 440

2005.

2006.

2007.

2008.

2009.

2010.

2011.

Forrás: KSH

420 400 380

Villamos energia ár, 10kWh 2007 január - 2012 március

360 340

300

jan febr márc ápr máj jún júl aug szept okt nov dec jan febr márc ápr máj jún júl aug szept okt nov dec jan febr márc ápr máj jún júl aug szept okt nov dec jan febr márc ápr máj jún júl aug szept okt nov dec jan febr márc ápr máj jún júl aug szept okt nov dec jan feb márc

320

2007

2008

2009

2010

2011

2012

140 135 130 125 120 115 110

Vezetékes gáz ár, 1 m3 2007 január - 2012 március

105 100

A búza és a kukorica termelői ára 2012 februárjában emelkedett a januári értékhez képest. Az AKI adatai szerint a kukorica ára 48,8 Ft/t, a búzáé 53,8 Ft/t volt. A világpiaci gabonaárak az elmúlt napokban mérséklődtek ugyan, de ez nem nevezhető trendnek. Továbbra is az immár több mint fél éve tartó oldalázás részét képezik. Várakozásaink szerint még az idei aratás előtt újabb áremelkedési hullám indul majd a világpiacon.

90

jan febr márc ápr máj jún júl aug szept okt nov dec jan febr márc ápr máj jún júl aug szept okt nov dec jan febr márc ápr máj jún júl aug szept okt nov dec jan febr márc ápr máj jún júl aug szept okt nov dec jan febr márc ápr máj jún júl aug szept okt nov dec jan feb márc

95

2007

2008

2009

[email protected];

2010

2011

2012

[email protected]

8 8

2012.


80 70 60

53,3

Búza

50

48,5

40

Kukorica 30 20

0

A búza és a kukorica termelői havi átlagára, Ft/kg 2008 január - 2012 február J F M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D J F M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D J F M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D J F M Á Mj Jú Jl Au Sz O N D J F

10

2008.

2009.

2010.

2011.


agrárexportunk 2,4-szeresére nőtt, addig az élőmarháé 3,3-szorosára ugrott, ami értékben 42,5 millió euróról 138,8 millió euróra való növekedést jelent. Mennyiség tekintetében 18 ezer tonnáról 43 ezer tonnára való bővülést értünk el. Az átlagár 38 százalékkal emelkedett. A török élelmiszerpiac további kiváló lehetőségeket jelent, pláne ha az ország bejut majd az EU-ba. Addig is féltve kell őrizni, és fejleszteni ottani kapcsolatainkat.

2012.

180000

Török-magyar agrár-külkereskedelem millió euró

160000

Forrás: KSH

140000

export

120000

import

Bár a januári adatok messzemenő következtetések levonására nem alkalmasak, azt jelzik, hogy a negatív külkereskedelmi egyenleg továbbra is mérséklődik.

egyenleg

100000

80000

60000

40000

20000

0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Tej és tejtermékek külkereskedelme 2012. január

Import 0401 Tej és tejszín nem sûrítve, nem édesítve 0402 Tej és tejszín sûrítve vagy édesítve 0403 Savanyított készítmények 0404 Tejsavó 0405 Vaj, vajkrém 0406 Sajt és túró Export 0401 Tej és tejszín nem sûrítve, nem édesítve 0402 Tej és tejszín sûrítve vagy édesítve 0403 Savanyított készítmények 0404 Tejsavó 0405 Vaj, vajkrém 0406 Sajt és túró Forrás: KSH

tonna 2011. I. 2012 I. 16 992 10 632 1 663 1 188 3 084 3 360 299 355 456 448 3 395 3 484 37 639 49 1 676 2 124 155 1 069

38 171 34 847 2 235 46 1 092

-20000

2010 2011 11 hó 11 hó

Forrás: KSH

millió forint tonna millió forint 2011. I. 2012 I. 2011. I. 2012 I. 2 313 1 643 63 71 423 544 71 129 769 948 109 123 72 135 119 188 476 506 98 106 2 892 3 249 103 112 3 405 30 478 241 136 965

3 919 25 256 296 45 1 154

101 69 51 105 30 102

115 83 54 123 33 120

Külkereskedelmünk elvitathatatlan pozitívuma volt tavaly, és várhatóan lesz az idén is, a Törökországba irányuló marhaeladás. Ezt nyilvánvalóan a koncentrált és jó állategészségügyi állapotú állományainknak köszönhetjük. Bár búzát és kukorica vetőmagot is jelentős tételekben szállítunk Törökországba, mégiscsak az élőmarha a fő exportcikkünk. Míg tavaly a török

[email protected];

[email protected]

9 9


EU TEJPIACI KITEKINTÉS

Felfutóban az osztrák tejtermelés AzAMApiacértékelő cég jelentése szerint az osztrák tejtermelők ez év márciusában 266.822 tonna tejet adtak le feldolgozásra, ami 4,7 százalékkal meghaladta a 2011. márciusi mennyiséget. A 2011 áprilisától ez év március végéig eltelt 12 hónapban megtermelt tejmennyiség 2.946.827 tonnát tett ki, amely kereken 5 százalékkal volt több az előző 12 hónapban előállítottnál. Ez annyit jelent, hogy az ország túllépi a tejkvótát. A nem végleges adatok szerint a 2012. március 31-vel befejeződött kvótaévben bekövetkezett túllépés miatt Ausztriának 33,3 millió eurós büntetést kell fizetnie, ami meglehetősen érzékenyen érinti a tejtermelő gazdákat. A kvótatúllépéshez az is hozzájárult, hogy a magasabb átlagos zsírtartalom miatt a leadott tejmennyiséget egy év alatt 35 ezer tonnával magasabbra értékelték a ténylegesnél. A túltermelés miatt több nagy ausztriai feldolgozó üzem 100 kilónként 2,40 euróval csökkenti a felvásárlási árat, amely így, átlagosan 33,13 euró körül alakul (4,2% zsír- és 3,4% fehérjetartalom mellett). Új sajtüzem Ausztriában Ausztria egyik legnagyobb sajtgyártó cége, a Käsehof Kft. – 30 millió eurós beruházással – a Salzburg melletti Lamprechtshausenben egy új sajtüzem építését tervezi, amely a jövő év végén kezdi meg működését. Közben a társaság meglévő négy üzeme tovább folytatja tevékenységét. Az új beruházás finanszírozásához szükséges pénzeszközök rendelkezésre állnak, gondot jelenthet viszont a szennyvíztisztítás és elvezetés megoldása. A Käsehof jelenleg 113 állandó alkalmazottat foglalkoztat, és évente 52 ezer tonna tejet dolgoz fel, termékeinek 64 százaléka (főleg keménysajtok formájában) exportra kerül. A foglalkoztatási lehetőségek növelésére való tekintettel a helyi hatóságok örömmel fogadják, és támogatják az új üzem építését. A társaság a tejet 490 állandó beszállítótól vásárolja fel, és az elmúlt évi forgalma 60,5 millió euróra rúgott.

[email protected];

Az osztrák tejtermelés hatékonysági alapon történő teljesítmény-növekedésének – a fentiekben bemutatott túlnyomó többséggel szemben – tényleges korlátja a kvóta. Ez a növekedés annyiban befolyásolja a magyar tejtermelők és feldolgozók pozícióit, hogy kiváló minőségű sajtjaik itt vannak a polcainkon. Arányuk marginális, de az igényes sajtfogyasztók keresik őket. E kihívásnak a magyar sajtoknak meg kellene végre felelniük. Tejminőségi problémák Romániában Az Agroazi (Mezőgazdasági Aktualitások) című román hírportál április 26-i közlése szerint a romániai tejtermelő üzemek 2011-ben több mint 336 ezer tonna tejet adtak le feldolgozásra. A Román Állategészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Hatóság (ANSVSA) azonban megállapította, hogy a minőségi paraméterek (csíraszám, szomatikus sejtszám) szempontjából az országban előállított tejmennyiségnek csak 80 százaléka felel meg az uniós előírásoknak. A nem megfelelő minőségű tej nagy többségét az 1-3 tehenet tartó kisgazdaságok szállítják, bár az ilyen gazdaságok az országban működő tejtermelő üzemeknek (szám szerint) közel 90 százalékát teszik ki. Az ANSVA a közelmúltban egy intézkedési tervet dolgozott ki, amely 2013. december 31-ig minden termelő számára kötelezővé teszi az uniós szabványok betartását. Ezen a területen a legsürgősebb feladat a tejbegyűjtő helyek korszerűsítése, mivel a jelenleg működő 1.613 nagy begyűjtő központból csak 1.031 felel meg az előírásoknak, és csak 220 központ kapott engedélyt az EU-ba történő forgalmazásra. Figyelő szemünket a romániai tejpiacról levennünk nem szabad. A minőségi problémáik elhúzódása a mi malmunkra hajtja a vizet. Mint ahogy tejporhamisítás is. Ezzel kapcsolatban próbálunk részleteket is megtudni, és a következő számban tennénk közé. Az indiai helyzet jut erről eszembe, ahol a hatóság a forgalomba hozott tej 70 százalékát találta hamisítottnak.

[email protected]

1010



Németország tejtermelése

Lengyelország tejtermék exportja

A helyi szaksajtó szerint április első három hetében a tejkínálat Németországban jóval az egy évvel korábbi szint fölé emelkedett, ami erősen rányomta bélyegét a felvásárlási árakra. Az árak az utóbbi hónapokban 100 kilónként 4,00-4,50 euróval csökkentek, amiért Friedrich Ostendorff, a zöldek agrárpolitikusa a Parasztszövetséget és a német szövetségi kormányt tette felelőssé, mivel azok, véleménye szerint, semmit sem tettek az árcsökkenés megakadályozásáért és a tejválság utóhatásainak elhárításáért. Tekintettel a tejtermelés magas exporthányadára, a német tejtermelők helyzete nagymértékben függ a világpiaci árak alakulásától.

Lengyelország tej- és tejtermék exportjának értéke 2011-ben 1,36 milliárd euró volt, ami 15 százalékkal meghaladta az egy évvel korábbit, éspedig a kivitt mennyiség 1,9 százalékos csökkenése mellett. Ez mindenképpen a tejtermékek iránti világkeresletnek és az áremelkedésnek a következménye. Ugyanakkor azonban a lengyel behozatal ebben a cikkcsoportban 23 százalékkal szökött feljebb (474,3 millió euróra). Mindemellett a termékkör szaldója pozitív maradt (887,9 millió euró), sőt a tavalyi 799,6 millió eurós szaldóhoz képest emelkedett is. A lengyel tejtermékek legfontosabb felvevő piacait továbbra is az EU tagországok jelentik, kivitel azonban sokkal nagyobb arányban növekedett az ázsiai (kínai, indiai és malajziai), közel-keleti és afrikai piacokra.

A politikusok ott sem mentesek a demagógiától. A tejtermékek árainak változása Lengyelországban A Lengyel Élelmiszergazdasági Bank április 26-i híradása szerint ez év első negyedévében számottevő csökkenés következett be egyes tejtermékek értékesítési árában. A tejpor és a vaj, pl. 8 százalékkal, a sajtok 4 százalékkal lettek olcsóbbak, mintegy 2 százalékkal feljebb ment viszont a nyerstej és a joghurtok ára. Ehhez hozzá kell tenni, hogy ez év márciusában az átlagos tejfelvásárlási ár az egy évvel korábbinál több mint 5 százalékkal magasabb, a vaj értékesítési ára viszont 18 százalékkal alacsonyabb volt az országban. A Pénzügyminisztérium adatai szerint, ez év első két hónapjában a lengyel tejtermék export 206,1 millió eurót tett ki, ami mindössze 0,4 százalékkal haladta meg az előző év hasonló időszakának értékét (a növekmény januárban még 3 %-ot tett ki). Lengyel valutában kifejezve az export ez év január-februárjában 12 százalék volt, ez azonban csak a zloty árfolyamának gyengülése miatt alakult így.

A lengyel exportból legnagyobb volumenben és értékben (150 ezer tonna, illetve 483 millió euró) a sajtok és a túrók részesedtek. A második legfontosabb tételt a sovány tejpor képezte, mintegy 250 millió eurós értékkel. A 2010. évinél kevesebbet sikerült exportálni, viszont többet kellett importálni friss tejből és tejszínből. Egy év alatt 2 százalékkal esett vissza a joghurtok és a kefir exportja (122 millió euróra), de a savóexport 32 százalékkal meghaladta a 2010. évit. A legnagyobb emelkedés (55 %) a vajexport értékében mutatkozott, amely így elérte a 133,5 millió eurót. Magasabb alapanyagár, alacsonyabb fogyasztói ár. Nem ismerős? A tejipar ott is présben van. Az export terén viszont egyértelműen konkurenseink, főleg a szlovákiai és a romániai piacon. Csaknem tizennyolc év börtönre ítélték az olasz "tejkirályt" Tizenhét év tíz hónap börtönre ítélte a bolognai fellebbviteli bíróság az eddigi legnagyobb olasz vállalati csődért felelősnek tartott Callisto Tanzit, az élelmiszeripari cég, a Parmalat egykori elnökét.

[email protected];

[email protected]

1111


A Tanzi-család vagyonának egy részét DélAmerikába menekítette. Csak két hónappal enyhítette a szándékos csődokozásért és bűnszövetkezetért első fokon kért tizennyolc évet a másodfokú bíróság, amely kilenc év tizenegy hónapra ítélte a Parmalat volt pénzügyi igazgatóját, Fausto Tonnát is. Az ő esetében jelentősen enyhült az első fokon kiszabott tizennégy év börtönt. Tanzi ügyvédei nem nevezték meglepetésnek az ítéletet, hangsúlyozva, hogy a semmítőszékhez fordulnak. Addig is 72 éves védencük számára házi őrizetet kérelmeztek, erről a bíróság május 15-én dönt. Egy korábbi perben, piaci csalásért Tanzit további tíz évre ítélték. A Codacons fogyasztóvédelmi szövetség közleménye szerint Tanzi bebörtönzése nem elegendő, ugyanerre kellene ítélni a Parmalat hiányát éveken át "fedező" bankokat is. Az Olaszországban "tejkirálynak" nevezett Tanzit 2003-ban tartóztatták le. Mint kiderült, a Parmalat kasszájából 14,5 milliárd euró hiányzott. Azóta a megromlott egészségű Tanzi több időt töltött kórházban, mint börtönben. A bíróságon március 26-án tett kijelentésében úgy fogalmazott, örökre hordozni fogja az általa megkárosított személyek szenvedésének terhét. A Parmalat 32 ezer kisbefektetőjének a pénze veszett el. 2009-ben az olasz pénzügyőrség százmillió euró értékben foglalt le a Tanzi-család birtokolta festményeket, többek között Van Gogh, Cézanne, Monet képeit. "A Tanzi-vagyon megmaradt, soha nem fogják megtalálni" - nyilatkozta az olasz televíziónak Sigfrido Ranucci, a svájci Credito Privato Commerciale hitelintézet volt igazgatója, aki szerint Tanzi és rokonai Dél-Amerikába menekítettek 30 millió eurót.


Az EU 2011. évi mezőgazdasági tevékenységének értékelése A Mezőgazdasági Bizottság ez év márciusában részletes értékelést tett közzé az EU 2011. évi mezőgazdasági termeléséről, amelyen már érezhető volt a válság utáni enyhe gazdasági élénkülés hatása. A Közösség egészét a mezőgazdasági reáljövedelem 3,7 százalékos növekedése jellemezte, ami ugyanennek a mutatónak a 2010. évi 10 százalékos növekedése, illetve 2009. évi 13 százalékos csökkenése után következett be. Ezen belül a növényi termelés értéke 7,5 százalékkal, az állati termelésé pedig 7,7 százalékkal gyarapodott, mindkét esetben főleg a termékárak emelkedésének hatására. Ugyanakkor a termelési költségek (reálértékben) – az áremelkedések következtében – 9,2 százalékkal növekedtek. Az állattartást illetően az EU szarvasmarha állományának csökkenése 2011-ben folytatódott, az apadás átlagosan 2,3 százalékot, Romániában azonban 17,5 százalékot, tett ki. Ennek ellenére az EU – különösen a török kereslet nagyarányú megélénkülése és az orosz vásárlások növekedése, illetve az import 10 százalékos csökkenése révén – marhahúsból nettó exportőr maradt. A tagországok jelentős mennyiségű élő-marhát szállítottak a török piacra. A fenti eredményeket a tagországok nehéz közgazdasági környezetben érték el, amikor a mezőgazdasági termeléshez szükséges anyagok és eszközök ára (egyes termékek és országok vonatkozásában kiugróan) rendre emelkedett. Ezek alakulásáról az alábbi táblázat ad átfogó áttekintést.

Bár kissé bulváros a hír, de nem minden tanulság nélküli. Az ügy magyar vonatkozási ismertek. Itt inkább a pénzintézetekre tett utalásra hívnám fel a figyelmet.

[email protected];

[email protected]

1212



Változások a mezőgazdasági termeléshez szükséges imputok 2011. évi áraiban 2010-hez viszonyítva (%) Ország

Vetőmag

EU-27

Energia 3,8

Műtrágya

15,7

Növényvédelem

19,0

Állategészségügy

Takarmány

Input összesen

0,3

1,6

17,7

9,0

Belgium

1,3

22,5

22,4

1,0

13,1

20,4

13,1

Bulgária

1,0

22,0

18,8

-2,1

-1,6

11,2

10,4

11,7

9,5

24,2

-4,6

2,2

16,4

7,5

9,8

17,7

32,8

-3,9

1,5

21,0

11,0

13,6

14,0

23,9

0,2

7,7

26,7

12,5

Írország

2,5

14,9

22,2

-2,0

-0,3

15,8

8,9

Görögország

0,9

20,9

4,7

0,3

3,3

18,0

9,4

Spanyolország

6,1

18,4

20,1

-0,4

0,1

15,7

10,2

Franciaország

0,3

17,1

22,7

-0,6

2,7

19,8

8,8

Ciprus

-0,1

0,4

-0,1

-1,0

0,2

0,9

1,0

Litvánia

39,0

15,5

12,4

-4,5

2,3

37,0

9,9

Lettország

10,1

22,4

34,5

-0,4

0,8

26,4

22,9

Luxemburg

11,3

11,7

29,6

-0,8

-0,7

16,8

7,9

Magyarország

18,7

13,0

22,4

1,0

1,9

30,1

13,9

Málta

-0,4

17,1

1,8

-8,5

6,9

19,6

11,3

Hollandia

2,5

9,4

27,9

1,3

2,4

24,7

9,7

Ausztria

2,5

13,9

35,3

4,2

1,9

15,8

6,7

Csehország Dánia Németország

nincs adat

Észtország

Olaszország

Lengyelország

nincs adat

nincs adat

Portugália

3,1

13,7

20,9

4,7

-0,9

16,9

7,0

Románia

-0,9

15,6

26,8

0,6

1,2

45,3

17,2

Szlovénia

12,0

15,0

21,5

2,9

1,8

24,3

11,1

Szlovákia

7,0

18,4

19,3

-1,2

0,8

31,5

10,9

Finnország

7,8

28,6

31,3

-4,8

0,0

221,1

12,0

Svédország

5,1

8,7

19,0

-0,5

1,8

11,1

6,3

10,7

13,2

27,1

0,4

1,1

36,7

15,1

Nagy-Britannia Forrás: Eurostat

A Lactalis megvásárolja a Dairy Crest-et Meg nem erősített hírek szerint a francia Lactalis csoport a közeli jövőben megvásárolja az angliai székhelyű Dairy Crest cég franciaországi üzemeit. A Dairy Crest 6 évvel ezelőtt Hubert márkanévvel bizonyos termékek francia és olasz piacának egy részét (több mint 30 százalékát) elhódította, nem tudott azonban átütő sikert elérni

[email protected];

a kontinentális Európában. Elemzők szerint a Lactalis számára megérné kifizetni a 360-400 millió font sterlinges, sőt esetleg annál is magasabb vételárat, mivel a vásárlás révén az Egyesült Királyság élelmiszer piacára is könnyebben be tudna törni. A tejfeldolgozók közötti egyesülési hullám nem akar véget érni. Az elmúlt és az idei

[email protected]

1313



év Európában leginkább a Lactalis körüli változásokról szólhat. Piaci vélemények szerint a cégnek meglehetősen agresszív piacszerzési technikái vannak. Hazánkban is folytat tárgyalásokat a Lactalis. Litvánia tejtermelése Litvánia tejhasznú szarvasmarha tartása Stuart Lumb angol szakértő közelmúltban szerzett helyi tapasztalatai alapján a következő képet mutatja. Az ország tejhasznú állománya az EU csatlakozásakor 500 ezer egyedet számlált, ez a létszám azonban – az egy-két tehenet tartó kisgazdaságok lemorzsolódásával – mára 350 ezer egyedre apadt. A folyamat az egy telepre jutó átlaglétszám növekedésével járt együtt, bár még mindig elég sok családi önellátásra berendezkedett kisgazdaság működik. A függetlenség elnyerése után a volt szovjet állami gazdaságok alkalmazottai – a szolgálati idejüktől függően – földet kaptak, az új tulajdonosok nagy része azonban, legfeljebb egy kis parcella meghagyásával, eladta az így szerzett földet, és így jelentős birtokkoncentráció ment végbe. Ugyanakkor az egykori szovhozok több nagy tehenészeti telepe egyben maradt. Ilyen pl. a Litagra csoport, amely 2 ezer fejőstehénnel rendelkezik (átlagos tejhozamuk 7.500 - 8.000 liter), ezek kiszolgálását 30 fős személyzet biztosítja (ugyanennyien dolgoznak a gazdaság 2 ezer hektáros szántóföldi növénytermesztésében is). A jelenlegi tejelő állomány nagyobb része a Holstein-fríz és a helyi „Litván vörös” fajta keresztezéséből alakult ki. A Litagra istállói többnyire közvetlenül a függetlenné válás előtt épültek, ezért viszonylag korszerűnek tekinthetők (jó szellőztetéssel és szilárd-trágya kezeléssel). A fő takarmányt a kukorica- és fűszilázs, valamint a széna jelenti, nagyrészt belső termelésből. A pasztörizált tejjel táplált borjakból Hollandiába és Izraelbe is exportálnak. A tej minősége kifogástalan (a

[email protected];

szomatikus csíraszám 250 ezer). Szexált sperma az írországi tejhasznú szarvasmarha-tartásban Írország kormányának eldöntött szándéka, hogy az EU tejkvóta rendszerének 2015. évi felszámolása után – a rohamosan növekvő világpiaci keresletet kihasználva – lehetőleg 2020-ig a jelenleginek a másfélszeresére emelje éves tejkibocsátását. Ehhez többek között fel akarják használni a Teagasc kutatói által kikísérletezett szexált bikaspermát, amelynek révén lényegesen növelhető a nőivarú szaporulat aránya, ami által a tejelő állomány felszaporítása meggyorsítható. A szexált sperma további előnye, hogy alkalmazásával csökkenthető az ellési komplikációk aránya (mivel az üszőborjak átlagosan kisebb testsúllyal születnek), hátránya azonban, hogy bekerülési költsége jóval drágább, a megtermékenyülési hatékonysága pedig az USA, Dánia, Svájc és Kína adatai alapján alacsonyabb a hagyományos spermáénál (átlag 70 %-kal szemben csak 52 %). Hollandia sajtexportja Hollandia, a világ vezető sajt-exportőre, 2011-ben 550 ezer tonna sajtot értékesített külföldre, ami 5 százalékos visszaesést jelent az előző évben kivitt mennyiséghez képest. Ennek oka elsősorban az export több mint egyharmadát felvevő Németország vásárlásainak 4,7 százalékos csökkenésében keresendő. Ugyancsak kevesebb holland sajtot értékesítettek Belgiumban, Görögországban és az Egyesült Királyságban is. A harmadik országokba – különösen a kelet-ázsiai térségbe – irányuló holland export már sokkal jobb képet, nevezetesen 4,9 százalékos növekedést mutatott. A belső piacon egyre nagyobb a sajtpiaci verseny. Csak a legmagasabb minőséggel

[email protected]

1414



és kedvező árakkal lehet sikert elérni. A mi kivitelünk nem ide irányul. Felhívás az évi 1 százalékos kvótanövelés beszüntetésére Az Európai Tej Tanács (European Milk Board) március végén levélben hívta fel az Európai Parlament tagjait arra, hogy a piac túlterhelésének elkerülése és a termelők által kapott tejárak csökkenésének megállítása érdekében ne alkalmazzák, illetve szüntessék be tejkvótáik évi 1 százalékos növelését. Az EMB elnöke, Romuald Schaber pozitívan értékelte az EU tejcsomagját, különösen a termelői szervezetek új tárgyalási pozíciója jelenthet értékes segítséget a tejtermelők érdekeinek védelmében. „Az új intézkedések azonban csak a valóságos piaci helyzethez igazítva lehetnek igazán hatékonyak. Ez azt jelenti, hogy az érdekszövetségi opciókat ki kell terjeszteni a szövetkezetek tagvállalataira is. Ezen túlmenően az egész Közösségre kötelezővé kell tenni az ilyen szerződések megkötését, tekintettel a tejtermelés önköltségére. Hiányában a tervezett intézkedések nem javíthatják a tejtermelők piaci pozícióját. A tejtermelés költsége ugyanis 2010 és 2011 júliusa között az Unió legtöbb országában 15 százalékkal emelkedett. A tervezett ár-monitoring rendszert pedig a lehető legsürgősebben be kell vezetni” – mondta Schaber. Az utóbbi hónapok eseményei világossá tették, hogy a tejszektor az EU egészét tekintve nem képes önmagát szabályozni. A piacok jelentős nyomás alatt állnak, amit a felvásárlási árak esése is mutat. Ugyanakkor a Közösség termelési volumene továbbra is csúcsszinten maradt, tehát az 1 százalékos kvótanövelési kényszer csak súlyosbítaná a tejpiac helyzetét.

változtatható gyorsan a kibocsátás mennyiség. Inkább megbízható előrejelzéseket kell adni, hogy a tejtermelő el tudja dönteni, milyen termelési szintre állítsa be üzemét. Ebben persze a világpiaci ármozgásoknak való kitettség a kulcs, de erre is lehet előrejelzést adni. A városi és falusi lakosság aránya az EU-ban Az Eurostat legfrissebb adatai szerint az EU minden öt állampolgára közül kettő városban, a fennmaradó három közül pedig további egy, városi agglomerációban él. Bár a tagországok között nagy különbségek vannak, szinte mindenütt a városi lakosság túlsúlya a jellemző (egyedül Írország a kivétel, ahol a lakosság kétharmada vidéken él). Nagy-Britanniában a városi lakosság aránya 70 százalék fölött van. A lakosság városi és falusi körzetek közötti megoszlásának két szempontból van nagy jelentősége. Egyrészt a városi lakosságnak gyakorlatilag nincs lehetősége arra, hogy saját élelmiszer-szükségletének legalább egy részét maga előállítsa, ezért azt a termelés színhelyéről a városokba kell szállítani, megszervezve a tárolást és a bolthálózatba való terítést. Másrészt – különösen a falusi, nem-mezőgazdasági új munkahelyek teremtése és a falusi életkörülmények javítása nélkül – nincs biztosítva a mezőgazdaságból kiváló, illetve kiöregedő munkaerő természetes utánpótlásának a lehetősége. Ezért az utánpótlást csak az új munkavállalók és a fiatal gazdák hathatós támogatásával lehetne megoldani. Németország, Franciaország és az Egyesült Királyság lakosságának összetételét az alábbi ábra szemlélteti.

Már megint a kvóták hatásának túlértékelése. A tejtermelés adottságai azok, ami miatt nem

[email protected];

[email protected]

1515


NAGYVILÁG HÍREI

Az írországi tejtermelés problémái

Tejtermelési gondok Spanyolországban

Írország élelmiszeripara az ország bruttó hozzáadott értékéből 6,2; exportjából 9,8; a teljes foglalkoztatásból pedig 7,5 százalékkal részesedik. Az elmúlt évben az ír élelmiszer export (az italokkal együtt) 12 százalékkal (8,85 milliárd euróra) növekedett. A legnagyobb felvevő piacot az Egyesült Királyság jelentette (41 százalékos részesedéssel), utána az EU tagországok következtek további 25 százalékkal. Az export kereken 30 százalékát a tejtermékek, további 21 százalékát a marhahús termékek tették ki. A tej- és húsexport alapját a jórészt legeltetéssel tartott, 6,5 milliós szarvasmarha állomány képezi (az ország mezőgazdasági területének közel 80 %-át a rétek és legelők alkotják). Jelentős exporttételt képviseltek még az italok (14 %) és a tenger gyümölcsei (5 %).

Helyi sajtójelentések szerint Spanyolországban a feldolgozásra leadott tej mennyisége ez év februárjában 502.048 tonna volt, ami 5,6 százalékkal meghaladta a 2010. februári mennyiséget. A február végén befejeződött 12 havi időszakot tekintve pedig a leadott mennyiség 5.610.563 tonna volt, ez 2,4 százalékkal több az azt megelőző 12 havinál. Miközben a spanyol tejtermelés folyamatosan növekszik, a tejfelvásárlási árak csökkenő tendenciát mutatnak az országban. Ez év januárjában a spanyol termelők 32,33 eurót kaptak 100 kg tejért, ez 1,5 százalékkal kevesebb volt az előző havi árnál, és ugyanakkor az EU átlagában 34,40 eurót fizettek a tej 100 kilójáért. Bár a felvásárlási árak az EU legnagyobb termelő országaiban is csökkentek, de még így is jóval magasabbak a spanyolországinál. Nevezetesen az ár Németországban (az EU legnagyobb tejtermelő országában) 5,5 százalékkal csökkent, de 100 kilónként 33,75 eurón állapodott meg, Franciaországban pedig 34,16 eurót tett ki.

Az Ír Tejtanácshoz (IDB) tartozó vállalatoknál a vaj ára márciusban tonnánként 50 euróval (3.250 euróra) csökkent, a sovány tejpor ára viszont változatlan maradt. A feldolgozók az áresést a kereslet folyamatos csökkenésének tulajdonítják. A kereskedők egyelőre kivárnak és keveset vásárolnak. A piaci bizonytalanság szintén kihat a kereslet alakulására. A vaj magánraktározási támogatására a pályázók a kiírástól számított 2 napon belül kitöltötték a 11 ezer tonnás keretet. A közelmúltban az Ír Tejszövetség (ICMSA) bírálta Simon Covenay agrárminisztert, aki nem biztosított eléggé hathatós támogatást az EU tejkvóta rendszerének módosítására benyújtott ír javaslat keresztülviteléhez. Pat McCormack, ICMSA elnök óriási paradoxonnak nevezte, hogy miközben napirenden van a tejkvóta rendszer 3 éven belüli felszámolása, a kvótatúllépésért súlyos büntetéseket kell fizetni. Az írek több tejterméket akarnak eladni a világpiacon. Ebben korlátjuk a kvóta. A büntetések kivezetése iránti igény értelemszerűen azoktól származik, akik kihasználják a kvótájukat. Ezek igen kevesen vannak, ennél fogva nehéz lesz a büntetés mellőzése iránti igényüket keresztülvinni.

[email protected];

Fentiek mellett, különböző spanyol és nemzetközi elemzők szerint, a spanyol tejszektor az összeomlás szélén áll. Többek között ez a véleménye a Spanyol Kistermelők Szövetségének (UPA) is. A tejhasznú szarvasmarha tartás költségeinek közel 70 százalékát kitevő takarmányköltségek ugyanis a legutóbbi egy évben 50 százalékkal emelkedtek, és az ország nagy részén uralkodó szárazság – a felvásárlási árak fentebb vázolt csökkenése mellett – tovább súlyosbítja a helyzetet. A költségek növekedését az elosztókra és a fogyasztókra áthárítani már aligha lehetséges. Spanyolország viszonylag szerencsés helyzetben van a dél-amerikai országokkal kötött kereskedelmi megállapodása révén, mivel ezekből az országokból alacsony vámtarifával mintegy 2 millió tonna kukoricát és szemescirkot importálhat. Az összeomlás emlegetése a szokásos túlzás, de a leépülés nehezen kerülhető el. Ez növekvő EU-n belüli import keresletet jelent. Ez is oda mutat, hogy a közösség tejpiaci egyensúlya nincs veszélyben középtávon sem.

[email protected]

1616


NAGYVILÁG HÍREI

A Fonterra indonéziai beruházása Mr. Spierings, az új-zélandi Fonterra cég elnökségi tagja április harmadik hetében bejelentette, hogy a vállalat Indonéziában mintegy 20 millió dolláros beruházással (1 új-zélandi dollár ~ 179,76 Ft) egy új tejfeldolgozó és csomagoló üzem építését indítja el, amely a jövő év végén kezdi meg működését. Indonézia jelenleg a Fonterra tízedik legnagyobb piaca, már 40 éve nagy mennyiségben vásárolja a cég tejtermékeit (több márkát kifejezetten erre a piacra állítanak elő), és a kereslet gyors növekedése révén, a következő 8 évben forgalmának 50 százalékos bővülésére lehet számítani. Az ázsiai üzem megépítése jelentős fuvarköltség megtakarítással jár együtt a Fonterra számára, és ugyanakkor jóval olcsóbb munkaerővel működhet. Emellett a Fonterra fel kívánja használni az indonéziai bázist a kínai üzleti tevékenységének fejlesztésére is. Az észak-kelet kínai Hebei tartományban az új-zélandi óriáscég a közelmúltban avatott fel egy új 15 ezer fejőstehénre alapozott tejtermelő és feldolgozó üzemet, és az avatás alkalmával bejelentette, hogy további 100 millió dollárt fog beruházni a kínai piacba. A Fonterra kínai terjeszkedése potenciális veszélyforrás az EU tejtermék-exportőrei számára. Ezek persze jellemzően a régi tagállamok. A Fonterra nyitása a feltörekvő országok felé A Fonterra a 2011. július 31. és 2012. január 31. közötti időszakban tiszta nyereségét 18,1 százalékkal, 346 millió dollárra (1 új-zélandi dollár ~ 187,30 Ft) tudta növelni az előző félévhez viszonyítva. Ugyanezen idő alatt a cég árbevétele 7,2 százalékkal (10,03 milliárd dollárra) növekedett. A Fonterra a közeli jövőben még nagyobb forgalomnövekedést tervez, és elsősorban a feltörekvő országok piacait kívánja megcélozni. A cég számításai alapján a világ tejfogyasztása 2020-ig 125 milliárd literrel (évi átlagban 3 százalékkal) fog növekedni, és eléri az 500 milliárd

[email protected];

litert. Tekintettel azonban arra, hogy Kínában és Indiában a termelés növekedése nem tud lépést tartani a belső fogyasztás emelkedésével, a világkereskedelmi forgalom várhatóan ennél gyorsabb ütemben növekszik, és 2020-ra 84 milliárd litert tesz ki. A forgalom növekményéből Új-Zéland 5 milliárd literrel szeretne részesedni. A forgalom növelésének eszközéül egyre inkább a termelés külföldre helyezését igyekeznek felhasználni, Új-Zéland már jelenleg is üzemeltet bizonyos termelő egységeket Latin-Amerikában és Kínában. A Fonterra piactervezésének helyességét alátámasztja a The Guardian április elején közzétett értékelése is, amely szerint Kína már az elmúlt év végén átvette a világelsőséget az USAtól az egy országra jutó élelmiszerbolti forgalmat tekintve. Az élelmiszerboltok 2011-ben Kínában összesen 971 milliárd dollár, az USA-ban pedig 915 milliárd dollár értékű forgalmat bonyolítottak le. Emellett, a 2011 és 2015 évi időszakban Kína éves átlagos növekedési rátája (compound annual growth rate) 10,9 százalékra, az USA-é viszont csak 4,2 százalékra becsülhető. Itt azt is figyelembe kell venni, hogy ha a kínai lakosság egy főre jutó fogyasztása átlagosan 10 százalékkal növekszik, akkor (a két ország lakossága közötti ötszörös különbséget tekintve) az amerikai fogyasztásban ezzel egy 50 százalékos növekedés tudna lépést tartani. Márpedig a jövedelmi helyzet javulásával egy kínai átlagpolgár egyre több élelmiszert fog fogyasztani, tehát hosszabb távon Kína ebben a tekintetben egyre nagyobb mértékben lehagyja majd az USA-t. Kína tejtermelése és külkereskedelmi forgalma A Tangshan jelentése alapján a kínai kormány az ország tejtermelését 2030-ig a jelenlegi 30 millió tonnáról 90 millió tonnára kívánja emelni. Mivel Kína gyakorlatilag nagy takarmánytermő területekkel és legelőkkel nem rendelkezik (a létfontosságú gabonafélék területét ilyen célra igénybe venni nem lehet), ez a terv csak intenzív tartással és a tejhozamok lényeges növelésével

[email protected]

1717


NAGYVILÁG HÍREI

valósítható meg. Jelenleg azonban az egy tehénre jutó tejhozam Kínában az amerikai és európai átlagnak csak mintegy felét teszi. Ennek oka a szarvasmarha állomány gyengébb genetikai teljesítőképességben és a takarmányozás alacsony hatékonyságában keresendő. A kínai állományt nagyteljesítményű tenyészállatok behozatalával kívánják felfrissíteni, miközben a takarmányozásban is lényeges szerepet szánnak a behozatalnak és a külföldi tapasztalatok átvételének. Az ambiciózus terv megvalósításával a kínai vezetés egyben a mezőgazdaság modernizálását és a lakosság táplálkozásának javítását kívánja megcélozni. Kína tejtermelése 2001 és 2010 között több mint háromszorosára növekedett, 2007-ben már a 35,5 millió tonnát is meghaladta, a melamin botrány nyomán viszont jelentősen visszaesett. Ennél nagyobb mértékben csökkent az ország tejtermék exportja (2007 és 2010 között 134.500 tonnáról 36.800 tonnára). A kínai exportőrök a melamin botrány elcsitulása után is nehezen tudják visszaszerezni piacaikat. Ugyanakkor a kínai tejtermék import már az évi egymillió tonnás határhoz közelít. A legutóbbi évben a tejtermékek fogyasztása 20 százalékkal növekedett az országban. Ennek egyik mozgatóját az új típusú joghurtok és jégkrémek jelentik, amelyek nagy népszerűségnek örvendenek. A kínai tejszektort már ma is külföldi befektetők fejlesztik. A kínai fogyasztó fél a hazai terméktől, ezért az import továbbra is drasztikusan fog emelkedni. Innen a Fonterra nagy lelkesedése. De vajon hogy került a melanin a tejbe? Újabb rekord-hozam Izraelből A közel-keleti országban 2003 és 2010 között egymilliárdról, 1,3 milliárd literre növekedett a tejtermelés, miközben a tehenészetek száma 1139-ről 951-re mérséklődött. Az egy tehénre jutó hozam 2010-ben 11.667 kg volt, ami világcsúcsnak számít. A termelés felét az átlagosan 67 tehenet tartó családi gazdaságokban állítják elő. A 163 kibucban 260 egyedes az átlagos állomány. A

[email protected];

termelés növekedése felé jó motiváció a javuló jövedelmezőség. Átlagosan 24-25 eurócentért tudják előállítani a tejet, amelyet 31-32 cent közötti áron vesznek át tőlük. A folyadéktej fogyasztói ára 40-50 cent közötti. A tejtermelésre ott is kvóták vonatkoznak. A tehenészetek magasan gépesítettek. A fejlesztésekhez 40 százalékos intenzitású támogatást lehet kapni, feltétele a munkaerő-kiváltás. (Forrás: DLG Mitteilungen 2/2012) Az ország élen jár a mezőgazdasági technológiai fejlesztésekben is. Érdemes eltanulni tőlük a szervezettséget, stratégiai gondolkodást. Üzenetük: fejleszteni csak az aktuális világszínvonalra érdemes. Kergemarhakór terjed Amerikában Szivacsos agykárosodást mutattak ki egy szúrópróba-szerűen elvégzett állatorvosi ellenőrzéskor egy tehénnél Kaliforniában. Az amerikai mezőgazdasági minisztérium megerősítette: ez a negyedik eset, hogy egy kergemarhakór-teszt pozitív eredményt mutatott ki az Egyesült Államokban. A tárca igyekezett megnyugtatni a fogyasztókat, hogy az állat nem állt kapcsolatban az élelmiszerellátással. John Clifford, a tárcavezető állatorvosa szerint "nincs ok az aggodalomra", mert az eset "atipikus". Az amerikai agrártárca az esetről értesítette az Állategészségügyi Világszervezetet (OIE) és az Egyesült Államok kereskedelmi partnereit. Az Egyesült Államokban először 2003-ban fedeztek fel BSE-kóros marhát, ami 3 milliárd dolláros kárt okozott a marhahús-exportnak. Noha nincs arra bizonyíték, hogy a kór a tejfogyasztással is átterjedhet az emberre, a chicagói tőzsdén az élőállat-határidőügyletek meredeken zuhanni kezdtek. Az amerikai farmer nem szívbajos, a beteg állatot rövid úton eltünteti. Ez könnyen megérthető annak fényében, micsoda hisztit csapnak egyes állatokat érintő esetek miatt a piacokon.

[email protected]

1818


NAGYVILÁG HÍREI

Azarov 100 dollárt fizet minden borjúért Minden olyan ukrán állampolgár, aki 11 hónapos borjút tart, a Miniszteri Kabinettől borjúnként 750 hrivnya összegű támogatásra számíthat – közölte a Miniszteri Kabinet. A kormány határozata szerint a speciális költségvetési támogatásra azon fizikai személyek jogosultak, akik hazai gazdaságban fiatal szarvasmarhát tartanak, és az állatok megfelelő okmányokkal rendelkeznek. 3-5 hónapos korú borjú tartásáért egyszeri alkalommal 250 hrivnyát, 6-8 hónapos korig 500 hrivnyát, 9-11 hónapos korig pedig 750 hrivnyát fizet a kormány - írja a Tsn.ua internetes hírportál.

év márciusában tett szöuli látogatása alkalmával felhívta a dél-koreai befektetők figyelmét arra, hogy Ukrajna szívesen látja a külföldi tőkét az ország mezőgazdaságban. Legutóbb a kínai Eximbank jelentette be, hogy hajlandó 10 milliárd dollárt fektetni az ukrán mezőgazdaságba. A hírnek két olvasata van. Az egyik, hogy a takarmányárak emelkedéséhez jó hivatkozási alap lesz egy ilyen nagy exportőr csökkenő kibocsátása. A másik, hogy Ukrajna évek óta árulja földjeit. Hatalmas területeket ad hosszú távra bérbe olyan országoknak (például az arab térségből) akik így akarják élelmiszerönellátásukat javítani. Befejeződött az orosz-ukrán sajtháború

A támogatás megszerzéséhez a vidékieknek a falusi vagy járási tanácsba be kell nyújtaniuk a személyi igazolvány másolatát, az azonosító számot, a jószág törzskönyvét és egy bankszámlaszámot. Könnyű annak, akit nem kötnek az EU szabályai! Ukrajna várható gabonaexportja Az ukrán mezőgazdasági minisztérium március végén kiadott közleménye szerint az ország gabonaexportja az ez évi termésből 20-21 millió tonna körül alakul, ami mintegy 20 százalékkal alatta marad a korábban előre jelzett mennyiségnek. Ennek oka elsősorban az őszi vetésekben keletkezett kifagyások miatti terméskiesésben keresendő. Ugyanakkor, a tavaszi vetési munkák (amelyek nagyrészt tavaszi gabonával pótolnák az őszi vetésekben keletkezett károkat) a sokéves átlaghoz viszonyítva mintegy két héttel el vannak maradva. A helyzetet nehezíti, hogy a termelők nem rendelkeznek elegendő pénzeszközzel a tavaszi gabonavetések finanszírozásához. Az ország vezetői szerint a mezőgazdaság finanszírozási nehézségeit többek között külföldi tőke bevonásával lehetne áthidalni. Ennek megfelelően Viktor Janukovics, ukrán elnök ez

[email protected];

Ukrajna mezőgazdasági minisztériuma április elején bejelentette, hogy Ukrajna és Oroszország ellenőrző hatóságai – hosszas háborúskodás után – rendezték az ukrán sajtexporttal kapcsolatos vitás kérdéseket, miután Ukrajna engedélyezte sajtüzemeinek ellenőrzését. Így ismét szabad út nyílhat az ukrán sajtok Oroszországba irányuló exportja előtt. A szállítások azonban csak akkor indulhatnak be, ha az ukrán fél formálisan is bemutatja az oroszok által követelt minőségi, illetve származási bizonyítványokat. Az orosz hatóságok egyik fő kifogása ugyanis az volt, hogy az exportált sajtok egy része esetleg harmadik országokból származott. Mint ismeretes, februármárcius hónapban, az orosz korlátozó intézkedések nyomán az ukrán sajtexport a felére csökkent. Ugye érezzük, hogy az oroszok ott is „húzd meg - ereszd meg” játékot játszanak! Továbbra sem fogják beengedni az ukrán sajtot, hiszen az ellenőrzési jogukkal élve mindig fognak kifogást találni. Ezt az EU termékeivel szemben ugyanígy eljátsszák. Cél a saját termelés megerősítése, a belső piac védelme, nem vám jellegű intézkedésekkel.

[email protected]

1919


NAGYVILÁG HÍREI

Oroszország Az orosz kormány tovább folytatja a mezőgazdaság támogatásának programját, amelyre a 2012. évi költségvetésben 170 milliárd rubelt (1 rubel ~ 7,65 Ft) irányoztak elő. A támogatásokban kiemelt szerepet kap a falusi körzetek szociális fejlesztése. Ezen túlmenően a Rosszelbank ugyanerre a célra 150 milliárd rubelnyi hitel kibocsátását tervezi, a Roszagro-lízing pedig 5 ezer egységnyi mezőgazdasági gépet 50 százalékos engedménnyel bocsát a mezőgazdasági termelők részére. A 20132020. évi támogatási programok kidolgozásán, kivitelezésén és a mezőgazdaság technikai bázisának korszerűsítésén a szakminisztérium középirányítási szervei intenzíven dolgoznak. Vlagyimir Putyin kormányfő külön kiemelte, hogy a termelők kedvezményes kamattal juthatnak hozzá a fenti hitelekhez, ugyanakkor azt is hangsúlyozta, hogy az ország WTO csatlakozása után Oroszország 9 milliárd rubellel jogosult támogatni a mezőgazdaságot, egyidejűleg azonban különböző korlátozó intézkedéseket és új adónemeket is kénytelen lesz bevezetni .Az orosz agrárstratégiát már számos esetben citáltam példaként. E cikk ennek eszközrendszerébe nyújt bepillantást. Uruguay Luis Almagro, uruguayi külügyminiszter március végén kijelentette, hogy országa 2020-ig a duplájára kívánja növelni országának az USAba irányuló tejtermék kivitelét. A meglévő, tejhasznú szarvasmarha állományt és az ország takarmánytermesztési adottságait tekintve erre minden lehetőség adott. Uruguay egy lakosára több mint 2,5 szarvasmarha jut. Az uruguayi tejszektor – a kedvező időjárási feltételeket és a nagy kiterjedésű legelőket kihasználva – az ország gyorsan fejlődő ágazata, amely 2011-ben 19 százalékkal növelte kibocsátását (1,85 millió tonnára). A dél-amerikai ország külkereskedői remélik, hogy 2020-ig 2 milliárd dollárra sikerül növelniük tejtermék kivitelük értékét. Ennek

[email protected];

megvalósítása érdekében – a termelői egyesületek és az érintett középirányító szervek képviselőinek részvételével – egy külön munkacsoportot hoztak létre. Az USA vetésterületének alakulása A chicagói Ag Resource és más elemző cégek nagyjából egybeeső értékelése szerint az USA kukorica vetésterülete ebben az évben a tavalyi 91,9 millió acre-ről 95 millió acre-ra (38 millió hektár) emelkedhet. Mivel ez 75 év óta a legnagyobb területet jelenti, valószínűleg rekordtermést is eredményez. A szója 74,5 millió acre-s (30 millió hektár) vetésében 1 százalékos visszaesés tapasztalható. A tavaszi vetések március közepétől nagy erővel beindultak, a kukorica vetése azonban csak április közepén kezdődik, és valószínűleg elhúzódik május közepéig. A nagyrészt ősszel elvetett búzából ugyanakkor mintegy 2,2 millió acre-val (0,9 millió hektár) többet vetettek a tavalyinál, és 3 százalékkal növekedett a szénának szánt növények területe is. A tőzsdei árak érzékenyen reagálnak a vetésekről szóló jelentésekre, egyelőre azonban az amerikai terméskilátásokhoz nemigen tudnak igazodni, ami nagyfokú piaci bizonytalanságot okoz. Az árutőzsdék továbbra is oldalaznak. Ennek oka, hogy az egyéb befektetések megfelelő hozamokat biztosítanak, a kockázati tőke tehát alacsony aktivitást mutat a mezőgazdasági piacokon. Akkor fognak ismét árfelhajtó tényezőként megjelenni „nálunk”, amikor az értéktőzsdék esni kezdenek és egyben Kína elkezdi végre készleti feltöltését a világpiacon. Erre egy-két hónapon belül számítani lehet. Elismerés a Milano Sajt Corporation részére Az Élelmiszerminősítő Intézet (SQFI) ez év márciusában az USA-ban működő Milano Sajt Corporation számára az SQF 2000 hármas fokozatú, azaz a legmagasabb minősítését ítélte oda, amellyel a világon csak 31 sajtgyártó cég

[email protected]

2020

NAGYVILÁG HÍREI

rendelkezik. A megítélést egy szigorú minőségi, higiéniai és élelmiszerbiztonsági vizsgálat előzi meg. A kizárólag érlelt és az olasz ízlésnek megfelelő kemény sajtok gyártására szakosodott vállalkozás már korábban megkapta ugyanennek a minősítésnek a kettes fokozatát. Anthony Caliendo, értékesítési és marketing alelnök elmondta, hogy a vállalat a szigorú minőségi szabályok és biztonsági intézkedések, valamint a versenyképes árak révén az USA egyik leggyorsabban fejlődő sajtgyártó cége, és az új minősítés jelentős versenyelőnyt biztosít számára, új nemzetközi piacok meghódítási lehetőségével együtt.

ELEMZÉSEK

tól (sőt akár ez évtől is) a világ elsőszámú marhahús exportőrévé léphet elő (bivalyhússal együtt). Az USDA becslése szerint az ázsiai ország bivalyhús kivitele 2012-ben 25 százalékkal emelkedik, és elérheti az 1,52 millió tonnát. Különösen jó eséllyel nyerheti meg a versenyt az ár-érzékeny piacokon (Vietnam, Délkelet-Ázsia, Közel-Kelet, Afrika) más exportőrökkel szemben, mivel ennek az igénytelen állatnak a húsát az utóbbiaknál jóval olcsóbban tudja kínálni. A nagyszabású export tervek megvalósításához azonban szükség van az állománynak a száj-és körömfájás betegségtől való mentesítésére, amelyre az indiai kormány – jelentős költségráfordítással – külön programot dolgozott ki.

A szerb mezőgazdaság lehetőségei Dusán Petrovics, szerb mezőgazdasági miniszter nyilatkozata szerint országának megvan a lehetősége arra, hogy a mezőgazdasági exportjának értéke néhány éven belül elérje a 62 milliárd eurót, és e tekintetben túlszárnyalja a világ második helyét elfoglaló Hollandiát. Az EU legújabb tagjelölt országa az elmúlt évben 20 százalékkal növelte mezőgazdasági exportját, amely a teljes szerb export 50 százalékát tette ki. A miniszter elmondta, hogy a kormány minden lehetséges intézkedéssel segíti a mezőgazdasági termelés hatékonyságának és teljesítményének fokozását. Hangsúlyozta továbbá, miszerint a mezőgazdaság a nemzetgazdaság egyik legfontosabb tartópillérét képezi, amelynek fő erősségét az jelenti, hogy Szerbia 7,12 millió lakosából 800 ezer család (azaz a teljes népesség több mint egyharmada) vesz részt a mezőgazdasági termelésben, és közülük 400 ezer családnak ez a főfoglalkozása. Komoly csalódásokkal néz szembe az, aki ebbe beleéli magát. Sajnos, a hatalmas agrárnépesség még súlyos társadalmi gondok forrása lesz India a világ legnagyobb marhahús exportőrévé válhat A The Indian Express című lap szerint India 2013-

[email protected];

India mezőgazdasága még sok meglepetést fog okozni. A gyors fejlődés a nemzetközi tőke odaáramlásának köszönhető. Újabb gyarmatosítás. Tevetej A Dairy Today híradása szerint a szubtrópusi és sivatagi körzetekben – ahol nagy a hőség és kevés a helyben előállítható takarmány – érdemes próbálkozni a tevék tejtermelési célú hasznosításával. Az Egyesült Arab Emírségek egyik legnagyobb tevetej termelő és forgalmazó (egy telepen 2 ezer egypúpú tevét tartó) vállalkozásának igazgatója, Dr. Nagy Péter elmondta, hogy ezek az igénytelen állatok jól tűrik a sivatagi hőséget, sőt a nyári melegben még képesek fokozni a tejtermelést. Alkatuknál és különleges emésztőrendszerüknél fogva igen jól hasznosítják a magas lignintartalmú, gyenge takarmányokat, többek között a bokrok lombját és hajtásait, víztartalékoló, illetve szomjúságtűrő képességük pedig közismert. A tejelő állomány kancái naponta mintegy 3,5 kg búzakorpát és 6 kg lucernaszénát kapnak. Próbálkoztak az abraktakarmány adagok fokozásával, ez azonban egyáltalán nem járt együtt tejtermelés növekedésével. Egy tevekanca naponta 6-8 liter tejet ad, laktációs ideje húsz hónapig tart, viszont az elléstől számítva 2 hónapig nem lehet az anyatevét fejni.

[email protected]

2121


ELEMZÉSEK

A tevetej szárazanyag-tartalma a tehéntejénél alacsonyabb (2,5 % zsír, 2,8 % fehérje, 4,3 % laktóz). Ennek ellenére – figyelembe véve egyes közel-keleti, ázsiai és afrikai körzetekben a tevetartás évszázados hagyományait és különleges társadalmi szerepét – a tevetej üzemi termelését és forgalmazását ott mindenképpen célszerű felkarolni. Sőt, az Arabian Business híradása szerint a Malik Dakdaki marokkói-német közös vállalkozás engedélyt kapott a tevetejnek az EU tagországokba történő szállítására, a jövő évtől pedig megkezdi az USA-ba irányuló exportot.

kínai importigény és a biodízel célú felhasználás növekvő tendenciát mutat, a jelzett terméskiesés várhatóan jelentősen befolyásolja a szója (sőt a gabonafélék és a keveréktakarmányok) világpiacának alakulását is.

ELEMZÉSEK

Kiskereskedelmi márkák Azért ne kezdjen remegni az inunk! Argentína és Brazília szójatermése Az argentin mezőgazdasági minisztérium március végén (azaz a betakarítás kezdetén) kiadott nyilatkozata szerint az ország ez évi szójatermése 44-45 millió tonna körül alakul, amennyiben azonban a kedvezőtlen időjárás folytatódik, ez alá eshet. A december-januári szárazság ugyanis a közel 19 millió hektáros vetésterület nagy részén jelentősen visszavetette várható termést. Ez annyit jelent, hogy a termés minimum 7-8 százalékkal alatta marad a 2010. évi mennyiségnek, és több mint 10 százalékkal az USDA múlt év decemberi előrejelzésének. Az Oil World ugyancsak márciusi becslése alapján Brazíliában (ahol Húsvétra már az őszi vetésterület több mint 60 százalékát betakarították) szójából – a kedvezőtlen időjárás és az átlagosnál jóval nagyobb rovarkártétel következményeként – 65-66 millió tonna körüli, azaz az egy évvel korábbinál 12-13 százalékkal alacsonyabb termést várnak. Az ez évi második termés viszont a tavalyinál magasabb lehet. A két legnagyobb dél-amerikai szójatermelő ország terméscsökkenésének hírére feljebb szöktek a szójaárak a tőzsdéken, és március utolsó hetére bushelenként 13,78 dollárra (tonnánként 510 dollárra), azaz szeptember óta a legmagasabb értékre emelkedtek. Tekintettel arra, hogy a

[email protected];

Kereskedelmi márkás élelmiszerekre mintegy 320 milliárd forintot költöttek a fogyasztók tavaly. Legkisebb a kereskedelmi márkák piacrésze hipermarketben és független boltokban, míg diszkontban a bevétel több mint felét hozzák saját márkás termékek. Legnagyobb a kereskedelmi márkák aránya állateledel, háztartási papíráru és mélyhűtött élelmiszer bolti eladásából. Élelmiszerre a kiskereskedelem vásárlói által kiadott minden 100 forintból 24 jutott kereskedelmi márkákra tavaly, ami 1-gyel több, mint tavalyelőtt. Az eladott áru mennyiségét tekintve a láncok saját márkáinak piacrésze stabilan 35 százalék, éves összehasonlításban. A diszkont csatornában játsszák a legnagyobb szerepet a láncok saját márkái: Élelmiszernél értékben 62 százalék jutott rájuk tavaly, háztartási vegyi árunál és kozmetikumnál pedig 56 százalék. Hipermarketeknél a mutató értékben, élelmiszereknél 14, háztartási vegyi árunál pedig 8 százalék. Szupermarketeknél 25, illetve 21 százalék. Különösen az állateledel és a mélyhűtött élelmiszer vásárlói részesítik előnyben a kereskedelmi márkákat, amelyekre a két kategória forgalmából 49, illetve 44 százalék jutott múlt évben, értéket tekintve. Utánuk a háztartási papíráru (42), reggeli cerália (32), babakozmetika (29) és sós rágcsálnivaló (27) következik. Legalacsonyabb a kereskedelmi márkák értékben

[email protected]

2222


ELEMZÉSEK

mért mutatója élelmiszerek között az alkoholos italoknál (14). Mennyiségben nagyobb a kereskedelmi márkák piaci részesedése, mivel viszonylag olcsók: 35 százalékot vittek el a Nielsen által mért 90 élelmiszer kategória teljes bolti forgalmából tavaly, ugyanannyit, mint egy évvel korábban. Egyes élelmiszer termékcsoportok – értékben mért - kiskereskedelmi forgalmából a láncok saját márkás termékeinek részaránya, százalékban. Megnevezés Állateledel Mélyhűtött áru Reggeli cereália Tejtermék és húskészítmény Száraz élelmiszer (pl. rizs, étolaj) Forró ital Forrás: Nielsen

A vaj az emberiség egyik legrégibb, állati zsiradékból, tejből illetve tejszínből előállított élelmiszere. Hazánkban elsősorban tehéntejből készítik. Vérkoleszterin-szintet növelő tulajdonságának hírére az utóbbi évtizedekben az egészséges emberek körében is háttérbe szorult kenőzsiradékként való felhasználása.

2008 47 31 31 24

2009 49 36 33 26

2010 49 44 34 27

2011 49 44 32 27

25

25

24

25

11

13

16

18

Sajnos még mindig nem tetőzött a tejtermékek piacán sem a kereskedelmi márkák térnyerése. Ez egyértelmű jele a fizetőképes kereslet csökkenésének, az ár és tudatosság mérkőzés kedvezőtlen állásának. Ne feledjük, a kereskedelmi márkának – kézen fogva az import termékekkel - igen fontos szerepe van a belföldi beszállítók rövid pórázon tartásában. Vaj vagy margarin: melyiket válasszam? Az úgynevezett kenhető zsírok tekintetében hol éles, hol kevésbé látványos vita zajlik mind a közbeszédben, mind a tudományos közéletben. Gondoljuk csak a margarin-vaj csatára! E polémiának aktuális állása van inkább, semmint végeredménye, hiszen a tudomány ismeretei is fokozatosan bővülnek, és egyre újabb elemekkel árnyalják a megítélés lehetőségeit. Magunk is inkább tényeket, megalapozott ismereteket szeretnénk közölni, nem ítéletet hirdetni.

[email protected];

A vaj az egyik legrégebbi élelmiszer

A kiegyensúlyozott, változatos étrendből egészséges embernek nem szükséges teljesen kizárnia, mértékkel fogyasztva, figyelemreméltó beltartalmi értékei, kellemes íze, íz kiemelő hatása, változatos elkészíthetősége (zöldfűszeres, zöldséges, húsos stb.) gazdagíthatja étrendünket.

Jó tudni! A tejfehérje allergiásoknak szigorúan kerülniük kell a vaj fogyasztását, beleértve a hosszabb eltarthatósági idővel bíró tisztított vajat, más néven ghít. Ennek készítése során ugyan a forralás hatására kicsapódnak a megközelítőleg 0,4%ban jelenlévő fehérjék (kazein az edény alján, a savófehérjék hab formában az olvadék tetején), de szűréssel sem lehet azokat maradéktalanul eltávolítani. A laktózérzékenyek bátran fogyaszthatják kenőzsiradékként a vajakat. A vajak beltartalmi tulajdonságait, zsírsavarányát, makro- és mikro-tápanyag tartalmát a tejet adó állat fajtája (tehén, birka, kecske, jak, bivaly, teve), az állat takarmányozása és a készítési technológia szabja meg. Továbbiakban a tehéntejből előállított vajakról, vajkészítményekről lesz szó. Élettani szerepe Zsírtartalmuk következtében a vajak és vajkészítmények általában nagy energiatartalommal

[email protected]

2323


ELEMZÉSEK

bírnak; legnagyobb mennyiségben telített zsírokat, kisebb mértékben egyszeresen telítetlen, legkisebb mennyiségben többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak. Állati eredetű élelmiszer lévén a vaj tartalmaz kis mennyiségű koleszterint (kb. 0,3%), ami kenőzsiradékként való felhasználása esetén egészséges embernél nem jelent kockázati tényezőt. Annál is inkább, mert a koleszterin mellett, a vajban jelenlévő foszfolipidek emulgeátorként oldatban tartják azt, csökkentve az érfalakra való lerakódásának valószínűségét. A vaj a rövid lánchosszúságúaknak köszönhetően könnyen emészthető zsiradék, a közepes lánchosszúságú ún. MCT zsírsavak pedig könnyen felszívódnak az emésztőrendszerből. Kiváló forrása a zsírban oldódó (A, D, E és K) vitaminoknak, színét a karotinoidok adják. Vaj és vajkészítmények A kenhető zsírokról szóló előírás a vajakat és vajkészítményeket négy csoportba sorolja: vaj, csökkentett és kis zsírtartalmú vajak, vajkészítmények és ízesített vajkészítmények. A vaj zsírtartalma legalább 80% és legfeljebb 90% lehet. A csökkentett és kis zsírtartalmú vaj lehet háromnegyed zsíros vaj (60-62% zsírtartalommal), vagy félzsíros vaj (39-41%). A vajkészítmények engedélyezett állományjavító adalékanyagokat, színezéket, esetenként tejeredetű tejsavsűrítményt és tejsavbaktérium-színtenyészetet is tartalmaznak. Az ízesített vajkészítmények előállításához engedélyezett ízesítőanyagokat, aromákat (cukrot, mézet, gyümölcsöt, zöldséget és készítményeiket, illetve kivonataikat legalább 4%ban, egyéb élelmiszer-készítményeket; kakaót, kávét, fűszereket, illetve kivonataikat) használnak fel. Zsírtartalmuk szerint 10-39%, 41-60% és 6280% közöttiek lehetnek. A margarin Az elnevezés a görög eredetű "margaritesz" szóból ered, ami magyarul gyöngyöt jelent, a margarin gyöngyszerű színe miatt. A 19. században fejlesztették ki Franciaországban. A margarin az ún. étkezési célú kenhető zsiradékok

[email protected];

csoportjába tartozó élelmiszer. A vajhoz hasonlóan a margarin is "víz a zsírban" emulzió. Zsír összetevője természetes növényi, illetve állati zsírok mellett természetes növényi, lágy olajok keverékéből áll. A zsír-olaj arány adja a margarin szilárdságát, és kenhetőségét. Az emulzió stabilitásának biztosítása céljából a margarinok emulgeálószereket tartalmaznak. A leggyakoribb ilyen anyag a lecitin, amely a technológiai hatáson túl, egyéb tulajdonságainak köszönhetően az idegrendszer megfelelő működéséhez is hozzájárulhat. A mélyebb sárgás színhatás kialakítása érdekében általában béta-karotint, az A-vitamin provitaminját szokták alkalmazni. A megfelelő íz eléréséhez többnyire sovány tejport, író- vagy savóport, étkezési sót, citromsavat oldanak a vízfázisba. Ugyancsak a vízfázis tartalmazza az eltarthatóságot növelő tartósító anyagot, ami általában kálium-szorbát. A vízben és zsírban oldódó fázist összekeverve homogén elegyet állítanak elő. A folyékony emulziót lehűtik, kristályosítják, így alakul ki a margarin 2-8 fokon szilárd, ám jól kenhető állománya. Kezdetben olívaolajjal finomított marhafaggyút használtak a margaringyártáshoz, mára azonban áttértek a földimogyoró és gyapotmagolaj alkalmazására. Hazánkban a napraforgó-, repce-, szója-, kukoricacsíra olaj, illetve a pálmamag és pálmaolaj a margaringyártás legfőbb alapanyaga, de fel lehet használni hidrogénezett növényi zsírt is. Az olajok hidrogénezése azonban nem tartozik a margarin gyártásának folyamatai közé. A margarin fajtái A kenhető zsiradékokról szóló előírás alapján: margarinokat (növényi és/vagy állati zsírokból nyert termék, zsírtartalom 80-90%), 25%-kal csökkentett, ún. háromnegyed zsírtartalmú margarinokat (zsírtartalom 60-62%), félzsíros margarinokat (50%-kal csökkentett, zsírtartalom 39-41%), margarinkrémeket (zsírtartalom kevesebb, mint 39%, vagy 41-60%, illetve 62-80%) különböztetünk meg. Korábban a margarinokkal szemben erős aggodalom jelentkezett, azoknak - elsősorban a magas transzzsírsav-tartalmuk miatti - kedvezőtlen hatásai nyomán. Ugyanakkor,

[email protected]

2424


ELEMZÉSEK

mára a margarinok előállításának technológiája jelentősen változott. Ma már a piacon lévő étkezési margarinok transzzsírsav-tartalma 1% alatt van, sőt már olyan termékek is kaphatók, amelyek növényi szterin tartalmuknak köszönhetően alkalmasak a koleszterinszint csökkentésére a kiegyensúlyozott étrend részeként. A margarinokat kiegészítik Aés D-vitaminnal, ugyanolyan mértékben, mint amennyit ezekből a vitaminokból a vaj tartalmaz. (Forrás: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége)

Nehéz évek elé néz a Lidl és az Aldi Könnyen lehet, hogy keserű évek elé néznek a diszkontláncok Magyarországon. A plázastop miatt évekre megakadhat terjeszkedésük, ráadásul a legfrissebb felmérések szerint a szupermarketekben a lakosság idén először költ nagyobb összeget élelmiszerre, mint az egyébként alacsony árszínvonal miatt vonzó diszkontokban. Tovább csökkent a kisboltok szerepe - a többség valóban csak a legszükségesebbeket szerzi be ezekben az üzletekben - ezek a legfontosabb megállapításai a GfK Hungária vásárlói szokásokat figyelemmel kísérő Shopping Monitor tanulmányának.

vonzerejét elsősorban az általuk kínált széles választék, emellett kedvező árszínvonaluk és a jó akcióik jelentik. A csatornákat összehasonlítva a vásárlók a cash&carry ("fizess és azonnal vidd") üzlettípus mellett a hipermarketek választékával voltak kiemelkedően elégedettek. A szupermarketek szerepe 2008 óta folyamatosan növekszik. 2001 óta először idén sikerült megelőzniük a diszkontokat az észlelt költésről tett nyilatkozatok terén: a vásárlók közel egynegyede (23 százalék) említette, hogy szupermarketben költi a legtöbb pénzt élelmiszerre. "A szupermarketek 2008-as földindulásszerű előretörése annak volt köszönhető, hogy a Spar felvásárolta a Plus-t, és a diszkontok terjeszkedése mellett a szupermarket csatornára volt leginkább jellemző az új üzletek nyitása - gondoljunk csak egyes Sparok, a kis alapterületű Tesco Express üzletekre, vagy a Coop 2011-ben indult boltmegújítási programjára" - mondta Kui János, a GfK Hungária Kereskedelem szektorának menedzsere.

Visszatérnek a hipermarketek? A tanulmány 2012. évi adataiból egyértelműen látszik, hogy a vásárlók - a korábbi évekhez hasonlóan - most is a termékek minőségét és frissességét, az árszínvonalat és választékot tartják a leginkább mérlegelendő szempontnak boltválasztáskor. Ezzel összhangban a megkérdezett vásárlók 30 százaléka saját bevallása szerint hipermarketekben költi a legtöbb pénzt élelmiszerre. Ahipermarketek

[email protected];

Minden ötödik válaszadó diszkontokban vásárol legmagasabb értékben élelmiszert - ez az arány kis ingadozásokkal ugyan, de évek óta változatlan. Ennek az üzlettípusnak a fő vonzerejét olcsósága jelenti. Az összes többi vizsgált szempont (választék, hangulat, minőség, személyzet) tekintetében ugyanakkor a csatornák rangsorában a diszkontok az utolsó helyen végeztek. Noha a hazai láncok között is egyre több szupermarket található, hálózatuk jelentős részét

[email protected]

2525

PÁLYÁZATI HÍREK

ELEMZÉSEK

kisboltok alkotják, emiatt a hazai láncok eredményei a független kisboltokétól nem választható el. A kisebb önkiszolgáló boltok jelentősége az elmúlt három évben folyamatosan csökkent. 2011 végén már csak a megkérdezettek 21 százaléka számára szolgáltak az élelmiszer-beszerzés fő helyszínéül, azaz a vásárlók leginkább tényleg csak a szükséges napi cikkeket veszik a "sarki fűszeresben". A diszkontok a plázastopot is a nyakukba kapták Mint arról a Pénzcentrum.hu többször is beszámolt, az idén életbe lépett, és plázastop néven elhíresült törvény, vagyis az "épített környezet alakításáról és védelméről szóló" 1997. évi törvény módosítása megtiltja Magyarországon a 300 nm-nél nagyobb alapterületű kereskedelmi létesítmény (üzlet és bevásárlóközpont) építését, ill. 300 nm-nél nagyobb területűre való bővítését 2014 végéig. Vagyis Magyarországon a következő három évben nem épülhetnek bevásárlóközpontok, szupermarketek, hipermarketek, diszkont áruházak, stb. A törvénymódosítás azonban hagy egy kiskaput: a tilalom alól a kereskedelemért, a környezetvédelemért és a vidékfejlesztésért felelős miniszterek részvételével működtetett Bizottság véleményének kikérésével a kereskedelemért felelős (nemzetgazdasági) miniszter felmentést adhat. A Népszabadság értesülései szerint eddig 23 kereskedelmi beruházás kapcsán érkezett kérelem a plázastop-bizottsághoz, ebből a testület tízet bírált el, hét esetben támogatták a beruházók kérelmét, háromban elutasították. A napilap szombati számában ugyanakkor azt írta, hogy az Európai Bizottság vizsgálja a magyar plázastop-törvényt. A testület azt tanulmányozza, hogy a jogszabály megfelel-e a letelepedés és a szolgáltatásnyújtás szabadságáról szóló EU-irányelveknek. A Portfolio.hu korábbi elemzői véleménye szerint a törvénymódosítás elsősorban azokat a piaci szereplőket sújtja, akik még növekedési, terjeszkedési fázisban vannak. Ezek pedig ma

[email protected];

Magyarországon a diszkontláncok (Aldi, Lidl, Penny Market). A hipermarketek, a klasszikus bevásárlóközpontok építésének nagy időszakának Magyarországon már vége. Vagyis a vélelmezett kormányzati cél a hazai kereskedők, kereskedelmi láncok védelme a többségében német tulajdonban lévő diszkontláncokkal szemben. A plázastoppal ugyanakkor nemcsak a diszkontláncok terjeszkedését akadályozzák meg, hanem bármilyen kiskereskedelmi célú ingatlan létrehozását, esetleg bővítését, hiszen a 300 nmes határ annyira alacsony, hogy a kisboltokon kívül szinte minden üzletet ellehetetlenít. (Forrás: Pénzcentrum)

A legutóbbi négy hónap során az élelmiszerek kiskereskedelmi eladása értékben 6 százalékkal nőtt, mennyiségben változatlan maradt Értékben is, mennyiségben is többet adtak el a boltok többek közt sörből, sajtból, tejfölből, margarinból és pralinéból Mindegyik régióban átlag felett nőtt a forgalom, míg a Budapestet és Pest megyét magában foglaló centrális régióban átlag alatt. Az élelmiszerek kiskereskedelmi eladása értékben 6 százalékkal emelkedett, mennyiség szempontjából pedig változatlan maradt 2011. december-2012. március során, az előző hasonló időszakhoz viszonyítva. Többek között ezt tárta fel a Nielsen, a fogyasztók médiahasználatáról és vásárlásairól információkat, valamint ismereteket szolgáltató globális vállalat. „A Nielsen által folyamatosan mért 90 élelmiszer termékcsoport négy hónapi forgalma mintegy 450 milliárd forint. Értéket tekintve két számjegyű növekedést regisztráltunk például a kávé, margarin, táblás csokoládé és ostyaszelet kiskereskedelmi forgalmánál” tájékoztat Villányi Ágnes, a Nielsen kereskedelmi kapcsolatok osztályvezetője. A különböző bolttípusok közül javult a főleg szupermarketet és diszkontot magában foglaló

[email protected]

2626


PÁLYÁZATI HÍREK

401-2500 négyzetméteres üzletek piaci pozíciója; élelmiszerből részarányuk 2 százalékponttal emelkedett értékben, 35 százalékra. Csökkent viszont 1-1 százalékponttal a legnagyobb, 2500 négyzetméter feletti, továbbá az 51-200 négyzetméteres boltok piacrésze 31, illetve 17 százalékra. A Nielsen által mért 90 élelmiszer kategória – értékben mért – kiskereskedelmi forgalmából átlag feletti növekedést elért, néhány nagy forgalmú élelmiszer mutatója, 2011. december-2012. március során, százalékban, az előző évi hasonló időszakhoz viszonyítva. Kategória Élelmiszerek átlaga Húskészítmény Sajt Kávé Szénsavas üdítőital Tejföl Gyümölcsjoghurt

% 6 7 8 12 9 9 7

A Nielsen által mért 90 élelmiszer kategória – értékben mért - kiskereskedelmi forgalmából a bolttípusok piaci részesedése, százalékban. Bolttípus 2 500 nm felett 401-2 500 nm 201-400 nm 51-200 nm 50 nm és kisebb

2010. december2011. március 32 33 8 18 9

2011. december2012. március 31 35 8 17 9

Regionális szempontból változatos trendekre hívja fel a figyelmet Villányi Ágnes: „Az átlagos 6 százalék felett bővült élelmiszerből az üzletek bevétele az öt Nielsen-régió közül négyben; az északnyugati, északkeleti és délnyugati megyékben 8, míg délkeleten 7 százalékkal. Ezzel egy időben a Budapestet és Pest megyét magában foglaló centrális régióban az eladások átlag alatt, 3 százalékkal emelkedtek, egyik évről a másikra.” Említést érdemel, hogy az élelmiszerek országos kiskereskedelmi bevételéből a centrális régió

[email protected];

üzletei 34 százalékot értek el 2011. december-2012. március során.

PÁLYÁZATI HÍREK

A fiatal mezőgazdasági termelők indulásához nyújtandó támogatások részletes feltételeiről Értesüléseink szerint az Agrya, azaz a Fiatal Gazdák Magyarországi Szövetsége az elmúlt napokban tárgyalt a minisztériummal a fiatal gazdáknak nyújtandó támogatásról, mert a VM szándéka a jogcím mielőbbi megnyílik. Ez a legközelebb várható tényleges beruházással járó támogatás, amelyről az alábbiakban részletes leírást adunk a támogatás- és a kifizetés igénylésének menetéről. A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Hivatal (továbbiakban: MVH) a 2009-es évtől nyújt támogatást az Európai Mezőgazdasági Vidékfejlesztési Alapból. A támogatás célja a fiatal mezőgazdasági termelők gazdaságalapításának, valamint a birtokstruktúra átalakításának előmozdítása, a mezőgazdasági munkaerő korstruktúrájának javítása, a vidék népességmegtartó képességének növelése és a mezőgazdasági tevékenység hosszú távú fenntartása. A fiatal mezőgazdasági termelő a 113/2009. (VIII. 29.) FVM rendelet alapján a mezőgazdasági tevékenység megkezdéséhez egy alkalommal jövedelempótló támogatást vehet igénybe. A támogatás kötelezettségátadás, illetve jogutódlás keretében nem átruházható. A támogatás összege - amennyiben a pályázó által a kérelemben a működtetési időszak 4. évének végére vállalt üzem mérete, amely e rendelet 6. számú mellékletben meghatározott SFH értékekkel

[email protected]

2727

PÁLYÁZATI HÍREK

SZUBJEKTÍV

megvalósítani tervezett, termékszintre lebontott termelési szerkezetet.

számolva eléri - a 4-7 EUME-t 20 000 eurónak; a 7-10 EUME-t 30 000 eurónak, valamint a 10 vagy annál több EUME-t 40 000 eurónak megfelelő forintösszeg.

A támogatási kérelemhez minden esetben mellékelni kell a pályázó végzettségéről szóló okmány hiteles másolatát, valamint a rendelet 5. számú mellékletében megadott értékelési szempontokkal kapcsolatos igazolásokat, nyilatkozatokat.

SFH értékek tejelő szarvasmarha, kukorica és búza esetén:

Megnevezés

4 EUME

7 EUME

10 EUME

5 db

8 db

11 db

Kukorica

7,5 ha

13,1 ha

18,6 ha

Búza Forrás: MVH

8,5 ha

14,6 ha

20,9 ha

Tejelő szarvasmarha

A támogatás forintösszege a folyósítás évének január 1-jén érvényes Európai Központi Bank (EKB) által rögzített árfolyamon kerül kifizetésre. A pályázó a támogatást akkor veheti igénybe, ha a támogatási kérelem benyújtásának időpontjában elmúlt 18 éves, de a 40. életévét még nem töltötte be. A mezőgazdasági üzem vezetőjeként első alkalommal kezd gazdálkodni, új gazdaságot hoz létre, vagy gazdaság átvétele történik meg. Valamint a rendelet 1. számú mellékletben felsorolt szakképesítések, illetve a 2-4. számú mellékletekben felsorolt felsőfokú végzettségek legalább egyikével rendelkezik. Ezen kívül a gazdálkodási tevékenysége fejlesztésére vonatkozó üzleti tervet, annak részét képező pénzügyi tervet nyújt be, és a tervek értékelése során összesen legalább 50 pontot elér. A támogatási kérelmet az MVH által az MVH honlapján közleményben közzétett formanyomtatványon, postai úton az MVH-hoz lehet benyújtani. A formanyomtatvány tartalmi elemei legalább az alábbiak: az ügyfél regisztrációs száma; az ügyfél neve; az ügyfél szakirányú végzettségének megnevezése és azonosító száma, vagy felsőfokú végzettségének megnevezése; az ügyfél által a működtetési időszak 4. évének végére vállalt üzemmérete; az üzleti terv és annak részét képező pénzügyi terv, amelynek SFH betétlapján be kell mutatni az egyes években

[email protected];

A támogatási kérelemhez az ügyfél szándéka szerint többletpontok igénybevétele érdekében mellékletként csatolható, kizárólag a pontozás szempontjából figyelembe vehető, az ügyfél kérelmében megadott tevékenységével releváns elismert termelői csoport, illetve zöldség-gyümölcs termelői csoport, termelői szervezet tagsági igazolás vagy tagfelvételről szóló szándéknyilatkozat. A többletpont igénybevételének érdekében meghatározott dokumentumok esetében lehetőség van hiánypótlásra, amennyiben a benyújtott dokumentumok nem megfelelőek, vagy a kérelem benyújtásakor az ügyfél a dokumentumokat nem nyújtotta be, de a benyújtás szándékát a kérelem benyújtásakor jelezte. A pályázó legkésőbb a támogatási kérelmet jóváhagyó határozat jogerőre emelkedését követően másodikként megnyíló kifizetési időszak végéig köteles az MVH által az MVH honlapján közleményben közzétett formanyomtatványon, postai úton a támogatási összeg 90 százalékára vonatkozó kifizetési kérelmet benyújtani az MVH-hoz. A kifizetési kérelemhez mellékelni kell az egyéni vállalkozói igazolvány hiteles másolatát, valamint a támogatási kérelemben jelzett csatlakozási szándék esetén az elismert termelőcsoport, vagy zöldség-gyümölcs termelői csoport vagy termelői szervezet tagság meglétét igazoló formanyomtatványt. Amennyiben az ügyfél teljesíti a meghatározott kötelezettségeit, az MVH a támogatási összeg 90 százalékát egy összegben fizeti ki. A támogatási összeg fennmaradó 10 százalékára vonatkozó

[email protected]

2828

SZUBJEKTÍV


kifizetési kérelemhez mellékelni kell a gazdaság részét képező termelési eszközök (földterület és egyéb ingatlan, állatállomány) igazolásául szolgáló dokumentumokat, különösen a gazdálkodóra vonatkozó teljes földhasználati lapszemle hiteles másolatát, a bértartás esetén a vonatkozó szerződés eredeti példányát vagy hiteles másolatát, valamint az állatvásárlás esetén az adásvételi szerződés eredeti példányát vagy hiteles másolatát és a vásárlásra vonatkozó dokumentumokat.

vállaltaknak, az abban meghatározott ütemezésnek megfelelő teljesítését.

A 2009. szeptember 15. és október 31. között benyújtott támogatási kérelmekhez kapcsolódóan támogatási kérelemnek helyt adó, vagy részben helyt adó határozattal rendelkező ügyfelek a támogatási összeg 90 százalékára vonatkozó kifizetési kérelmet legközelebb 2012. április 1. és 30. között nyújthatnak be, az MVH oldalán megtalálható nyomtatványon.

AFÁ (fordított áfa)

Az MVH érdemi vizsgálat nélkül utasítja el a kérelmet, ha azt • • •

• •

•

- nem a rendszeresített nyomtatványon, vagy - nem a megadott határidőben nyújtották be, vagy - a kérelmező ügyfél nem rendelkezik regisztrációs számmal vagy a kérelemmel egyidejűleg sem nyújtott be az intézkedésben való részvételhez szükséges, regisztrációs szám megállapítására alkalmas kérelmet, vagy - nem az igény érvényesítésére jogosult nyújtotta be, vagy - a kérelmező legkésőbb a kérelem benyújtásával egyidejűleg sem jelenti be az ügyfél-nyilvántartási rendszerbe a fizetési számlaszámát, illetve ha - a kérelem főlapját a kérelmező eredeti aláírásával nem hitelesítette.

Az MVH a kifizetési kérelmeket adminisztratív úton teljes körűen ellenőrzi, továbbá jogosult helyszíni ellenőrzést is lefolytatni. Az MVH emellett jogosult évente helyszíni ellenőrzés keretében ellenőrizni a támogatási kérelemben

[email protected];

SZUBJEKTÍV

Annak, aki ebben az országban él, nem lehet kétsége afelől, hogy a forgalmi adóval való visszaélés rendkívüli méreteket öltött. Nem most. Már sok-sok éve. A probléma akut. Különösen igaz ez az élelmiszerláncban, ami az ágazat normális működését gyakorlatilag lehetetlenné teszi. Nem tudom mennyire közismert, de holland szakemberek felmérték a magyar mezőgazdasági potenciált, és kihasználtságának szintjét. Nem mi mondjuk, ők mondják, hogy mindössze 30 százalékban használjuk ki ezt a potenciált. Ebből igen nagy súllyal veszi ki részét a láthatatlanság, a feketegazdaság. Vélelmezhető, hogy a felmérés sem tudta számszerűsíteni, így az alacsony kihasználtság a valóságban nem ennyire drámai, de attól még megmagyarázhatatlan. A jelenség elleni fellépés nyilvánvaló összetett, összehangolt lépésekből kell, hogy álljon. Nem elég azt szajkózni, hogy magas az áfa, csökkentsék végre le. Az életvitelszerű adócsalók attól még működni fognak. Az évtizedes beidegződések nehezen változnak. A fordított adózás, amit nyártól vezet be országunk egy meghatározott termékkörre, egy eleme lehet e fellépésnek, korán sem a megoldás. A hivatalos retorika szerint a fordított adózás amelyben az eladó az adókötelesen értékesített termék után nem számít fel áfát, az áfa megfizetésére a vevő kötelezett - olyan adózási mechanizmus, amely eredményesen hozzájárulhat egyes, a mezőgazdaság meghatározott területein jellemző áfa csalási módszerek visszaszorításához.

[email protected]

2929

SZUBJEKTÍV

Magyarország ezért a gabona, olajosmag és fehérjenövény szektorban fordított adózást kíván bevezetni. A fordított áfa alá tartozó termények várhatóan a következők lesznek: kukorica, búza, árpa, rozs, zab, tritikálé, napraforgó, repce és a szójabab. A fordított adózás azt jelenti, hogy az áfa fizetés menete nem a szokásos módon történik − ilyenkor az eladó bruttó értékű számlát állít ki, az áfát befizeti, amelyet a vevő visszaigényel −, hanem ugyanazt a felet terheli az adó befizetése és visszaigénylése. Vagyis az eladó nettó értékű számlát állít ki, az áfát a vevő számítja fel és vonja le. Egyébként ez nem példanélküli, hiszen nálunk így működik a számlázás az építőiparban és hulladékkereskedelemben, de agrártermékekre is alkalmazzák, például Romániában. Mi van ekkor? Az eladónak nincs mit letagadnia, hiszen nem kap kézhez áfát. Könnyen belátható, hogy ez csak egy a visszaélési módszerek közül. Ráadásul a legkevésbé kifinomult. A legtöbb illegális kereskedés ugyanis számla nélkül zajlik. Az ezzel foglalkozók csak mosolyognak e kezdeményesen. Ők nem csak az áfát spórolják meg, hanem a bevételükhöz kapcsolódó összes többi terhet is. Kérdem én, az építőipar megtisztult általa? Na ugye! További fegyverekre van tehát szükség a harctéren. Ide tartozó példa a Nemzeti Élelmiszerláncbiztonsági Hivatal kialakítása, amellyel másik e havi cikkünk foglalkozik. De kevés eséllyel kecsegtet minden fellépés, amíg a hivatalok nem rendelkeznek megbízható adatokkal az általuk felügyelt piacokról. Nem tudják mennyi gabona vagy olajosnövény terem, mennyi áru keletkezik a kertészetekben vagy az állatfarmokon. Az előállítók egy része tudatosan kevesebbet jelent be, ami által szabadon értékesíthető tételei lesznek. Ezekkel nem kell elszámolnia sem a szerződéses partnerei, sem a hatóságok felé. Amíg nem látjuk a valós piacméretet, addig azok a cégek, akiknek kétségtelenül van legális tevékenységük is, szabadon működtetik másik, illegális oldalaikat is. Ezt ismerve értjük csak meg, mi tartja életben a magyar élelmiszergazdaság egy jelentős részét, honnan a hihetetlen életképesség és bizony [email protected];


félreértelmezett versenyképesség. További elkerülhetetlen lépés a fehérítésben az őstermelői adózás alapos átalakítása, vagy a nagybani piacok működésének újraszabályozása. Ezek azonban még mindig nem elegendő lépések ahhoz, hogy az áfa csökkentése kerüljön napirendre. Előbb még meg kell oldani annak szavatolását, hogy az alacsonyabb forgalmi adókulcsok hatása tartósan érvényesüljön a fogyasztói árakban. Tekintettel arra, hogy az agrárárak ingadozásának mértéke az utóbbi öt évben rendkívül megnövekedett, ez igen nehéz feladat. A forgalmi adókulcs mérséklésének tehát meg kel haladni ezen áringadozások mértékét. Ez kiszámíthatatlan, mint ahogy a kereskedők ezzel kapcsolatos üzletpolitikai lépései is azok. S csak e csomók átvágása után, csak a szükséges lépések megtételét követően lenne szabad arról beszélni, hogy érdemi eredményeket lehetne elérni a forgalmi adó kulcsának csökkentésével. Amennyiben a fordított áfa-szabályokat az Európai Bizottság jóváhagyja, július elsejétől lehet meghatározott ideig alkalmazni. Ez egyértelműen előrelépés a cél felé, de sok és szapora lépés kell még ahhoz, hogy érzékelhetően javuljon a jogszerűen tevékenykedők piaci helyzete a magyar mezőgazdaságban és élelmiszeriparban.

[email protected]

3030

Holstein Monitor A Holstein-fríz Tenyésztők Egyesületének a tejszektorra speci ikált hírlevele Megjelenik minden hónap végén Megjelenés módja elektronikus, pdf formátumban

Kiadja a Holstein-fríz Tenyésztők Egyesülete 1134 Budapest, Lőportár utca 16. Telefon: 412-5050 Telefax: 412-5052 E-mail: [email protected] www.holstein.hu ***

Szerkeszti az Agrár Európa Kft. 1024 Budapest, Fillér utca 10/b. Telefon: 266 5622 Telefax: 4266 5629 E-mail: [email protected] www.agrar-europa.hu ***

31 3131

ITTHONI HÍREK NAGYVILÁG HÍREI A

Recommend Documents