Isu Dietetik dan Kesehatan

UNIVERSITAS GADJAH MADA FAKULTAS KEDOKTERAN / PRODI GIZI KESEHATAN Jl. Farmako Sekip Utara Yogyakarta

Buku 1 : RPKPS (Rencana Program dan Kegiatan Pembelajaran Semester)

Isu Dietetik dan Kesehatan Semester III/2 SKS/KUG 2239 Oleh 1. Tony Arjuna, M.Nut.Diet 2. DR. Toto Sudargo, SKM., M.Kes 3. Susetyowati, DCN., M.Kes 4. Lily Arsanti L, STP., MP 5. dr. Emy Huriyati, M.Kes 6. Mirza Hapsari Sakti TP, MPH 7. Fatma Zuhrotun Nisa’,STP., MP

Didanai dengan dana BOPTN P3-UGM Tahun Anggaran 2012

Januari 2013

RPKPS (RENCANA PROGRAM KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER) 1. Nama Mata Kuliah

: Isu Dietetik dan Kesehatan

2. Kode/SKS

: KUG 2239 / 2 SKS

3. Prasarat

: -

4. Status Matakuliah

: Pilihan/Wajib

5. Deskripsi singkat matakuliah Mata kuliah ini membahas fakta dan mitos tentang isu-isu mutakhir yang berkaitan dengan peran gizi dan perilaku sehat dalam mencegah dan menangani penyakit serta memelihara kesehatan termasuk peran dari phytochemical dalam pengobatan. Metode pembelajaran dilakukan dengan teori yaitu 2 SKS teori (14 kali pertemuan). Penilaian keseluruhan terdiri dari tiga komponen yaitu partisipasi (10%), Ujian Tengah Semester (45%), dan Ujian Akhir Semester (45%). 6. Tujuan pembelajaran Memberi dukungan terhadap tercapainya kompetensi sebagaimana telah ditetapkan dalam kurikulum Program Pendidikan Gizi Kesehatan yang secara operasional tertulis sebagai Learning Outcome. 7. Outcome pembelajaran (Learning outcomes=LO) Ranah

Learning Outcome

Kognitif Menjelaskan isu mengenai : Diet tinggi Fe dan protein pada anak penderita anemia. Diet tinggi yodium dan protein pada anak defisiensi yodium. Skrining gizi sebagai predictor outcome pasien di rumah sakit. Probiotik untuk penurunan kolesterol. Probiotik dan prebioik untuk kekebalan tubuh. Fad Diets. Penanganan gizi pada kondisi kritis. Peptida biogenik. Indeks glikemik makanan jajanan lokal. Pemanfaatan makanan lokal untuk rehidrasi. Produk minuman olahraga. Terapi diet obesitas. Perkembangan obesitas.

Assesmen MCQ

8. Materi Pembelajaran atau Topik 1. Diet tinggi Fe dan protein pada anak penderita anemia dan diet tinggi yodium dan protein pada anak defisiensi yodium.

2. Skrining gizi sebagai predictor outcome pasien di rumah sakit dan isu diet pada penyakit ginjal. 3. Probiotik untuk penurunan kolesterol; probiotik dan perannya dengan prebiotik untuk kekebalan tubuh. 4. Fad Diets dan Trends in Critical Care Nutrition. 5. Peptide Biogenik dan Indeks glikemik makanan jajanan lokal. 6. Pemanfaatan makanan lokal untuk rehidrasi dan produk minuman olahraga. 7. Terapi diet obesitas dan isu terbaru tetang obesitas 9. Evaluasi hasil pembelajaran yang direncanakan No

Metode

Cara

Kriteria Penilaian

1

Kuis

Dinilai oleh fasilitator

2

Ujian tengah semester Ujian akhir semester


Kehadiran minimal 75% dan mengikuti kuis. Soal multiple choice untuk menilai segi kognitif. Soal multiple choice untuk menilai segi kognitif.

3


Tabel 1 Form penilaian tugas individu (Kuis) Yang dinilai Ketepatan jawaban Analisis/uraian

Skor maksimal 100 50 50

Hasil penilaian

Tabel 2 Form Penilaian Acuan Patokan (PAP) Pencapaian Materi 80 -100% 75 - 79.9% 70 – 74.9% 65 – 69.9% 60 – 64.9% 50 – 59.9% < 50%

Huruf Mutu A AB B BC C D E

Angka Mutu 4 3,5 3 2,5 2 1 0

Tabel 3 Form Penilaian Acuan Normatif (PAN) Huruf Mutu A AB B BC C D E

Rentang Nilai Rata-rata nilai + (> 2 SD) Rata-rata nilai + (1.5 s.d. 1.99 SD) Rata-rata nilai + (1 s.d. 1.49 SD) Rata-rata nilai + (0.6 s.d. 0.99 SD) Rata-rata nilai - (0.59 SD) Rata-rata nilai - (0.6 s.d. 0.99 SD) Rata-rata nilai - (≤ 0.59 SD)

Prosentase Penilaian 20% 40% 40%

10. Bahan, sumber informasi, dan referensi Astrup A, Grunwald GK, Melanson EL, et al. 2000. The role of low-fat diets in body weight control: a meta-analysis of ad libitum dietary intervention studies. Int J Obes Relat Metab Disord; 24:1545–1552 Baratawidjaja, K.G., 2002, “Imunologi Dasar”, Edisi Kelima, Ctakan I, Balai Peerbit Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Jakarta. Cresci, G. 2005. Nutrition Support for The Critically Ill Patient: A guide to practice. CRC Press Corthesy, B., H.R. Gaskins, dan A. Mercenier., 2007. Cross-Talk between Probiotic Bacteria and the Host Immune System. J Nutr. 137 : 781S-790S. DeBruyne, LK, Pinna, K, Whitney, E. 2008. Nutrition and Diet Therapy. Chapter 16. Thomson-Wadswort Doherty, GM. 2010. Current Diagnosis and Treatment: Surgery. 13th Ed.Chapter 9,10 and 30. McGraw Hill Gibson, G.R., Probert, H.M, Van Loo, J., Rastall, R.A., dan Roberfroid, M.B., 2004. Dietary modulation of the human colonic microbiota : Updating the concept of prebiotics, Nutrition Research Reviews, 17, 259-275. Gibson GR dan Roberfroid MB. 2008. Handbook of Prebiotics, CRC Press, Boca Raton, FL,. Gleadle, J. 2007. At a glance: Anamnesis dan Pemeriksaan Fisik. Erlangga Huebner, J., Wehling, R.L., Parkhurst, A., dan Hutkins, R.W., 2008. Effect of processing conditions on the prebiotic activity of commercial prebiotics, International Daily Journal, 18, 287-293. Hark, L and Morisson G. 2009. Medical Nutrition & disease: A Case-Based Approach. 4th Ed. Wiley-Blackwell Kamingawa, S., dan Nanno, M., 2004. Modulation f Immune Functions by Foods. Evidence based Complementary and Alternative Medicine (eCAM); Vol. 1, Issue 3, p. 241-250. Oxford University Press. Kreymann,et al. 2006. ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition: Intensive care. Clinical Nutrition 25: 210–223 Lee, Y.K. dan Salminen, S., 2009. Handbook of Probiotics and Prebiotics. John Wiley & Sons, New Jersey. Lestari, L.A., Harmayani, E., Sugahara, T., 2010a. Immunomodulatory Effect of HeatKilled Probiotic : In Vitro and In Vivo Studies. International Seminar GEN Networking, Bali, August 7, 2010.

Lestari, L.A.; Setyabudi, S.; Sari, PM., 2010b. Pengembangan Pangan Fungsional Berbasis Bahan Baku Lokal : Potensi Sinbiotik Lokal (Lactobacillus plantarum Mut7 dan Ekstrak Serat Ubi Jalar) dalam Meningkatkan Respon Imun Alami dan Adaptif. Laporan Akhir Hibah Peneitian Strategis Nasional, LPPM UGM, Yogyakarta. MacDonald dan Gordon, 2005. Bacterial Regulation of Intestinal Immune Responses Gastroenterol Clin N Am 34, 401-412 Mahan, K, Escott-Stump, S. 2007. Krause’s Food Nutrition and Diet Therapy. 12th Ed. Chapter 17,18, 23, 30. Elsevier Health Sciences Marian, M, Russel, MK, Shikora, SA. 2008. Clinical Nutrition for Surgical Patients. Chapter 1,2,3,5. Jones and Bartlett: Canada M.B., Arisman. 2002. Buku Ajar Ilmu Gizi, Gizi Dalam Daur Kehidupan. Palembang : EGC Mussatto, SI. Dan Mancilha, IM, 2007. Non-digestible oligosaccharides : A review Carbohydrate Polymers 68 : 587-597. Molnar, J.2007. Nutrition and Wound Healing. Chapter 11. CRC Press Reid, G., 2008, “Review : Probiotics and Prebiotics – Progress and Challenges”, International Dairy Journal, 18, hal 969-975. Rolls BJ, Bell EA. Dietary approaches to the treatment of obesity. 2000. Med Clin North Am; 84:401–418. J Clin Endocrinol Metab 2003;88:1617-1623 Seifert, s., and Waltzi, B., 2007. “Inulin and Oligofructose : Review of Experimental Data on Immune Modulation”, J. Nutrition, 137, hal 2563S-2567S. Seifert, s., and Waltzi, B., 2009. Prebiotics and Immune System : Review of Experimental and Human Data. In Handbook of Prebiotics. Editors Gibson, G.R. dan Roberfroid, M.B., CRC Press, Boca Raton. Shils, ME, Shike, M, Ross,C, Caballero, B, Cousins, RJ. 2006. Modern Nutrition in Health and Disease. 10th Ed. Chapter 89 and 91. Lippincott Williams&Wilkins Singer,P et al. .2009. ESPEN Guidelines on Parenteral Nutrition: Intensive care. Clinical Nutrition 28: 387–400 Stang, J and Story, M. 2005. Guidelines for Adolescent Nutrition Services. Minneapolis: University of Minessota Westman EC, Yancy WS, Edman JS, Tomlin KF, Perkins CE. 2002. Effect of 6-month adherence to a very low carbohydrate diet program. AM J Med. Jul;113;30-36 WHO. 2005. Nutrition in adolescence – Issues and Challenges for the Health Sector. Geneva: WHO

1

Diet Tinggi Fe dan Protein pada hamil dengan anemia dan KEK Waktu: 1x pertemuan @100 menit

1

3

-

3

4

1

Web

Soal-tugas

Dapat menjelaskan isu terbaru mengenai diet tinggi Fe dan Protein pada hamil dengan anemia dan KEK

Topik (pokok, subpokok bahasan, alokasi waktu)

Audio/Video

Tujuan Ajar/ Keluaran/ Indikator

1

Gambar

Media Ajar Presentasi

1

Rencana Kegiatan Pembelajaran Mingguan (RKPM) – Isu Dietetik dan kesehatan

Teks

Pertemuan ke

11.

-

Metode Evaluasi dan 2 Penilaian

Kuis :Diet Tinggi Fe dan Protein pada hamil dengan anemia dan KEK

Metode Ajar 3 (STAR)

Aktivitas Mahasiswa

Mahasiswa berkelompok dan berdiskusi didampingi dosen.

(1) Membaca bahan ajar dan informasi terkait dari sumber lain sebelum kuliah, (2) Mengerjakan kuis secara individu.

Aktivitas Dosen/ Nama Pengajar

Menjelaskan materi di depan kelas, memandu jalannya diskusi dan merespon penyampaian dari mahasiswa Pengajar: DR. Toto Sudargo, SKM., M.Kes

Sumber Ajar

Pustaka : • Mahan, K, Escott-Stump, S. 2007. Krause’s Food Nutrition and Diet th Therapy. 12 Ed. Elsevier Health Sciences • Shils, ME, Shike, M, Ross,C, Caballero, B, Cousins, RJ.2006. Modern Nutrition in Health and th Disease. 10 Ed. Lippincott Williams&Wilkins

Masing-masing media ajar disertakan dalam bentuk handout setiap minggu/pertemuan. Evaluasi mahasiswa dapat berupa: Kuis, Tugas, Self-Test, Tes formatif, Tes sumatif. Evaluasi mahasiswa ditujukan untuk mengukur ketercapaian tujuan (pada Kolom 2). 3 UGM menggunakan sistem pembelajaran STAR (Student Teacher Aesthetic Role-Sharing): kombinasi optimal antara SCL (Student Centered Learning) dan TCL (Teacher Centered Learning). 4 Tautan di internet disajikan dalam kolom terakhir (Sumber Ajar). Untuk materi online yang dikembangkan sendiri gunakan LMS eLisa http://elisa.ugm.ac.id/ 2

2

3

Dapat menjelaskan isu terbaru mengenai diet tinggi Yodium dan Protein pada anak defisiensi Yodium.

Dapat menjelaskan isu terbaru mengenai Skrining Gizi sebagai Predictor Outcome Pasien di Rumah Sakit.

Diet Tinggi Yodium dan Protein pada Anak Defisiensi Yodium

1

1

9

-

4

-

Waktu: 1x pertemuan @100 menit

Skrining Gizi sebagai Predictor Outcome Pasien di Rumah Sakit : (1) Malnutrisi di RS, (2) Pencegahan, (3) Tujuan skrining gizi, (4) Metode skrining gizi, (5) Penelitian terkait, (6) Kerja sama multidisiplin Waktu: 1x pertemuan @100 menit

Kuis :Diet Tinggi Fe dan Protein pada anak anemia.



1

1

22

-

3

-

Kuis : Skrining Gizi sebagai Predictor Outcome Pasien di Rumah Sakit



Menjelaskan materi di depan kelas, memandu jalannya diskusi dan merespon penyampaian dari mahasiswa Pengajar: DR. Toto Sudaro, SKM., M.Kes

Pustaka : • Mahan, K, Escott-Stump, S. 2007. Krause’s Food Nutrition and Diet th Therapy. 12 Ed. Elsevier Health Sciences

Menjelaskan materi di depan kelas, memandu jalannya diskusi dan merespon penyampaian oleh mahasiswa Pengajar: Susetyowati, DCN, M.Kes

Pustaka : ADA, ISBN: 9780-88091-429-1, 2010 • Shils, ME, Shike, M, Ross,C, Caballero, B, Cousins, RJ.2006. Modern Nutrition in Health and Disease. 10th Ed. Lippincott Williams&Wilkins

• Shils, ME, Shike, M, Ross,C, Caballero, B, Cousins, RJ.2006. Modern Nutrition in Health and th Disease. 10 Ed. Lippincott Williams&Wilkins

4

Dapat menjelaskan isu terbaru pada penyakit ginjal.

Isu Diet pada Penyakit Ginjal : (1) Penelitian-penelitian terbaru (2) Isu diet pada batu saluran kemih, (3) Cairan (4) Asam Sitrat, (5) Kalsium

1

1

8

-

3

-

Kuis : Isu terbaru penyakit ginjal.




Menjelaskan materi di depan kelas, memandu jalannya diskusi dan merespon penyampaian oleh mahasiswa Pengajar : Susetyowati, DCN, M.Kes

5

Dapat menjelaskan isu terbaru mengenai probiotik untuk penurunan kolesterol.

Probiotik untuk Penurunan Kolesterol : (1) Definisi Probiotik, (2) Persyaratan probiotik, (3) Manfaat kesehatan probiotik, (4) Dosis penggunaan probiotik, (5) Pengembangan untuk pencegahan hiperkolesterolemia, (6) Pentingnya probiotik, (7) CVD, (8) Metabolisme kolesterol, (9) Strategi penurunan

3

3

32

-

3

-

Kuis : Probiotik untuk penurunan kolesterol.



Pustaka : • Mahan, K, Escott-Stump, S. 2007. Krause’s Food Nutrition and Diet Therapy. 12th Ed. Elsevier Health Sciences • Shils, ME, Shike, M, Ross,C, Caballero, B, Cousins, RJ.2006. Modern Nutrition in Health and Disease. 10th Ed. Lippincott Williams&Wilkins

Menjelaskan Pustaka : materi di depan kelas, 1) Gibson GR dan memandu Roberfroid MB. jalannya Handbook of diskusi dan Prebiotics, CRC merespon Press, Boca penyampaian Raton, FL, 2008. oleh 2) MacDonald dan mahasiswa Gordon, 2005. Bacterial Regulation of Intestinal Pengajar: Immune Lily Arsanti L, Responses STP., MP Gastroenterol

kolesterol dengan nutrisi, (10) Tablet effervescent probiotik untuk menurunkan kolesterol

6

7

Dapat menjelaskan isu terbaru mengenai probiotik dan prebiotik untuk kekebalan tubuh.

Dapat menjelaskan isu terbaru mengenai Fad Diets.

Waktu: 1x pertemuan @100 menit Probiotik dan Prebiotik untuk Kekebalan Tubuh : (1) Prebiotik, (2) Efek probiotik dan prebiotik terhadap sistem imun, (3) Penelitian di UGM, (4) Penelitian pada subyek manusia, (5) Publikasi penelitian Waktu: 1x pertemuan @100 menit

Fad Diets : (1) Latar belakang, (2) Pengertian Fad Diets, (3) Macam Fad Diets, (5) Karakteristik Fad

Clin N Am 34, 401-412

1

1

1

1

55

12

-

-

3

3

-

-

Kuis : probiotik dan prebiotik untuk kekebalan tubuh.

Mahasiswa berkelompok dan berdiskusi didampingi dosen

Kuis : Fad Diets

Mahasiswa berkelompok dan berdiskusi didampingi


(1) Membaca bahan ajar dan informasi terkait dari sumber lain sebelum kuliah,

Menjelaskan Pustaka : materi di 1) Seifert, s., and depan kelas, Waltzi, B., 2009. memandu Prebiotics and jalannya Immune System : diskusi dan Review of merespon Experimental and penyampaian Human Data. In oleh mahasiswa Handbook of Prebiotics. Pengajar: Editors Gibson, Lily Arsanti L, G.R. dan STP., M.Kes Roberfroid, M.B., CRC Press, Boca Raton. 2) Lee, Y.K. dan Salminen, S., 2009. Handbook of Probiotics and Prebiotics. John Wiley & Sons, New Jersey. Menjelaskan materi di depan kelas, memandu jalannya

Pustaka : Hark, L and Morisson G. 2009. Medical Nutrition &

Diets

dosen (2) Mengerjakan kuis secara individu.


8

9

Evaluasi pemahaman mahasiswa secara menyeluruh. Dapat menjelaskan isu terbaru mengenai gizi kondisi kritis.

Ujian Tengah Semester (UTS)

Trends in Critical Care Nutrition: (1) Latar belakang. (2) Enteral atau Parenteral, (3) Penelitian terkait Waktu: 1x pertemuan @100 menit

1

1

23

-

3

-

Tes summatif (PAN)

-

Kuis : Gizi pada kondisi kritis.


Mahasiswa mengerjakan UTS secara individu di kelas. (1) Membaca bahan ajar dan informasi terkait dari sumber lain sebelum kuliah, (2) Mengerjakan kuis secara individu.

diskusi dan merespon penyampaian dari mahasiswa Pengajar: Tony Arjuna, M. Nut. Diet

disease: A CaseBased Approach. 4th Ed. WileyBlackwell Shils, ME, Shike, M, Ross,C, Caballero, B, Cousins, RJ.2006. Modern Nutrition in Health and Disease. 10th Ed. Chapter 87 and 88. Lippincott Williams&Wilkins

Menyiapkan UTS

Seluruh bahan kuliah sejak dari awal.

Menjelaskan materi di depan kelas, memandu jalannya diskusi dan merespon penyampaian oleh mahasiswa Pengajar: Tony Arjuna, M. Nut. Diet

Pustaka : 1)Cresci, G. 2005. Nutrition Support for The Critically Ill Patient: A guide to practice. CRC Press 2)DeBruyne, LK, Pinna, K, Whitney, E. 2008. Nutrition and Diet Therapy. Chapter

16. ThomsonWadswort 10

Dapat menjelaskan isu terbaru mengenai peptida biogenik.

Peptida Biogenik : (1) definisi, (2) Bioaktif dan biogenik peptida susu, (3) Manfaat sebagai antihipertensi, hipokolesterolemik

1

1

6

-

3

-

Kuis : peptida biogenik




Menjelaskan materi di depan kelas, memandu jalannya diskusi dan merespon penyampaian oleh mahasiswa Pengajar: Fatma Zuhrotun Nisa’, STP., MP

11

Dapat menjelaskan isu terbaru mengenai indeks glikemik jajanan lokal.

Indeks Glikemik Makanan Jajanan Lokal : (1) Definisi, (2) Pengukuran, (3) Metode, (4) Hal-hal yang mempengaruhi IG, (5) Beberapa nilai IG makanan jajanan lokal Waktu: 1x pertemuan @100 menit

1

1

1

-

3

-

Kuis : Indeks Glikemik Makanan Jajanan Lokal



Menjelaskan materi di depan kelas, memandu jalannya diskusi dan merespon penyampaian oleh mahasiswa Pengajar: Fatma Zuhrotun Nisa’, STP., MP

Pustaka : • Mahan, K, EscottStump, S. 2007. Krause’s Food Nutrition and Diet Therapy. 12th Ed. Elsevier Health Sciences • Shils, ME, Shike, M, Ross,C, Caballero, B, Cousins, RJ.2006. Modern Nutrition in Health and Disease. 10th Ed. Lippincott Williams&Wilkins Pustaka : • Mahan, K, EscottStump, S. 2007. Krause’s Food Nutrition and Diet Therapy. 12th Ed. Elsevier Health Sciences • Shils, ME, Shike, M, Ross,C, Caballero, B, Cousins, RJ.2006. Modern Nutrition in Health and Disease.

10th Ed. Lippincott Williams&Wilkins 12

13

Dapat menjelaskan isu terbaru mengenai energy drink

Dapat menjelaskan isu terbaru mengenai athlete’s hydration

Energy Drink : (1) Definisi Enery drink, (2) Bahan utama, (3) Kafein dan penelitiannya, (4) Guarana dan penelitiannya, (5) Taurin dan penelitiannya, (6) Inositol, (7) Glucoronolactone dan penelitiannya, (8) Labeling minuman berenergi, (9) Hasilhasil survey Waktu: 1x pertemuan @100 menit

1

Athlete’s Hydration

1


-

8

-

1

-

Kuis :Energy Drink



Menjelaskan materi di depan kelas, memandu jalannya diskusi dan merespon penyampaian oleh mahasiswa Pengajar: Mirza Hapsari Sakti TP, MPH

1

8

-

1

-

Kuis : athlete’s hydration



Menjelaskan materi di depan kelas, memandu jalannya diskusi dan merespon penyampaian oleh mahasiswa Pengajar: Mirza Hapsari Sakti TP, MPH

Pustaka : • Mahan, K, EscottStump, S. 2007. Krause’s Food Nutrition and Diet Therapy. 12th Ed. Elsevier Health Sciences • Shils, ME, Shike, M, Ross,C, Caballero, B, Cousins, RJ.2006. Modern Nutrition in Health and Disease. 10th Ed. Lippincott Williams&Wilkins Pustaka : • Mahan, K, EscottStump, S. 2007. Krause’s Food Nutrition and Diet Therapy. 12th Ed. Elsevier Health Sciences • Shils, ME, Shike, M, Ross,C, Caballero, B, Cousins, RJ.2006. Modern Nutrition in Health

and Disease. 10th Ed. Lippincott Williams&Wilkins 14

Dapat menjelaskan isu terbaru mengenai terapi diet pada obesitas.

Terapi Diet pada Obesitas : (1) Tujuan, (2) Patogenesis, (3) Keseimbangan energi, (4) Aspek fisiologis nafsu makan dan tingkat kekenyangan, (5) Intervensi diet, (6) Diet rendah kalori : rendah lemak atau karbohidrat, (7) Penelitian terkait.

1

1

13

-

3

-

Kuis : terapi diet pada obesitas.



Pengajar: dr. Emy Huriyati, M.Kes


15

Dapat menjelaskan isu terbaru mengenai isu terbaru tentang obesitas.

Isu Terbaru tentang Obesitas Waktu: 1x pertemuan @100 menit

Menjelaskan materi di depan kelas, memandu jalannya diskusi dan merespon penyampaian oleh mahasiswa

1

1

6

-

1

-

Kuis : isu terbaru tentng obesitas.



Menjelaskan materi di depan kelas, memandu jalannya diskusi dan merespon penyampaian oleh

Pustaka : 1)Rolls BJ, Bell EA. Dietary approaches to the treatment of obesity. Med Clin North Am 2000; 84:401–418. J Clin Endocrinol Metab 2003;88:16171623 2)Westman EC, Yancy WS, Edman JS, Tomlin KF, Perkins CE. Effect of 6-month adherence to a very low carbohydrate diet program. AM J Med. 2002 Jul;113;30-36 Pustaka : 1) Astrup A, Grunwald GK, Melanson EL, et al. The role of low-fat diets in body weight control: a metaanalysis of ad

mahasiswa Pengajar: dr. Emy Huriyati, M.Kes 16

Evaluasi pemahaman mahasiswa secara menyeluruh.

Ujian Akhir Semester (UAS)

-

-

-

-

-

Tes summatif (PAN)

-

Mahasiswa mengerjakan UAS secara individu di kelas.

Menyiapkan UAS

libitum dietary intervention studies. Int J Obes Relat Metab Disord 2000; 24:1545– 1552 Seluruh bahan kuliah sejak dari UTS

Isu Dietetik dan Kesehatan

Recommend Documents