1
Inhoud Brabantse Streekproduct van de Duinboeren
3
Samenwerking producenten Het logo Proef de Streek
3 3 3
Producten
4
Fruit Groente Houdbare producten Kaas & eieren Kant en klaar maaltijden Vlees en vleeswaren Lamsvlees Varkensvlees Rundsvlees Kippenvlees Zuivel Assortiment anders
4 5 6 7 8 9 9 10 12 13 14 16
Producenten Aspergeboerderij van Iersel Biologisch kleinfruitbedrijf Sprankenhof Biologisch melkveebedrijf De Kerkhoeve Boerderijwinkel van Rijsewijk Exotische paddenstoelenkwekerij Ostrea Kleinfruitbedrijf Piet Smeekens Landwinkel van Hulten Mts Vromans Schapenboerderij Hoeve de Mertel Boerderij ons Erf Zuivelboerderij de Kern
Udenhout Udenhout Helvoirt Helvoirt de Moer Giersbergen Drunen Tilburg Biezenmortel Udenhout Drunen
Bijlage I streekproducten logo: “Duinboeren, Brabants Streekproduct”
2
17 17 18 18 19 19 20 20 21 21 22
Brabantse Streekproduct van de Duinboeren Samenwerking producenten In het Brabantse land rond de Loonse en Drunense Duinen heeft een groep boerenbedrijven zich toegelegd op de productie en bereiding van eigen producten. Deze producten zijn stuk voor stuk met zorg verwerkt tot (h)eerlijke delicatessen. Ze zijn herkenbaar aan het streekproducten logo: “Duinboeren, Brabants Streekproduct”.
Het logo Het logo dat wordt gebruikt op de streekproducten is het oog. Het oog symboliseert het gebied waarin de Duinboeren actief zijn. De gevoelige pupil staat voor het kwetsbare natuurgebied. Dit gebied wordt omringd door de beschermende groene rand van het agrarische cultuurlandschap. Om in aanmerking te komen om het logo “Duinboeren Brabants Streekproduct” te mogen dragen moet het product aan een aantal eisen voldoen. Deze eisen zijn beschreven in bijlage I.
Proef de Streek De Duinboerenproducten, geproduceerd op eigen bodem en afgezet op locale markt, dragen bij aan de verbetering van de directe leefomgeving. De economische situatie op het platteland krijgt een positieve impuls en de kleinschalige bedrijvigheid levert direct een bijdrage aan de waarde van het omliggende landschap. Kortom: Eet lokaal en spaar zo je eigen leefomgeving.
3
Producten
Fruit Deze producten zijn seizoensgebonden. Fruit is niet het gehele jaar leverbaar. Soms ook verkrijgbaar uit de diepvries. Biologische producten zijn in de lijst aangeduid met (BIO).
Product Fruit Aardbeien Bessen, blauw Bessen, rood Bessen, wit Bessen, zwart Bramen Bramen (BIO) Frambozen, geel (BIO) Frambozen, rood (BIO) Frambozen, zwart (BIO) Japanse wijnbes (BIO) Kruisbessen, rood (BIO) Kruisbessen, wit (BIO) Vlierbessen (BIO)
Verkoopeenheid
Prijs*
Producent
In overleg met producent
250 g, 500 g 150 g, 500 g, 5 kg 150 gram 150 gram 150 gram 150 g, 500 g, 5 kg 150 g, 500 g, 1 kg (ook diepvries) 150 g, 500 g 150 g, 500 g (ook diepvries) 150 g, 500 g 150 g, 500 g 150 g, 500 g, 5 kg (ook diepvries) 150 g, 500 g, 1 kg (ook diepvries) 150 g, 500 g, 5 kg (ook diepvries)
4
Landwinkel van Hulten Piet Smeekens Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Piet Smeekens Sprankenhof Sprankenhof Sprankenhof Sprankenhof Sprankenhof Sprankenhof Sprankenhof Sprankenhof
Groente Deze producten zijn seizoensgebonden. groenten zijn niet het gehele jaar leverbaar. Soms ook verkrijgbaar uit de diepvries. Biologische producten zijn in de lijst aangeduid met (BIO).
Product Groente Asperges, geschild Asperges, ongeschild Oesterzwammen shii-take
Verkoopeenheid
Prijs*
Producent
In overleg met producent
kg kg kg kg
Aspergeboerderij van Iersel Aspergeboerderij van Iersel Ostrea Ostrea
5
Houdbare producten Biologische producten zijn in de lijst aangeduid met (BIO).
Product Bier, bessen Bier, shii-take Dessertsaus, aardbeien Gelei, bramen extra (BIO) Gelei, vlierbessen (BIO) Jam, aardbeien Jam, bramen halfzoet, jam met verlaagd suiker gehalte (BIO) Jam, kruisbessen (BIO) Likorette, aardbeien Sap, vlierbessen (BIO) Saus, Moerse bospaddenstoelensaus met oesterzwammen en shii-take Siroop, aardbeien Siroop, vlierbessen (BIO) Siroop, vlierbloesem (BIO) Wijn, rood, vlierbes en braam (BIO) Wijn, wit, kruisbes (BIO) Goulash Hachee
Verkoopeenheid 33 cl, ¾ liter fles 30 cl 30 cl 230 ml 230 ml 35 cl 285 g
Prijs* In overleg met producent
Producent Boerderijwinkel van Rijsewijk Ostrea Landwinkel van Hulten Sprankenhof Sprankenhof Landwinkel van Hulten Sprankenhof
285 g 100ml, 400ml, ½ l 190 ml pot, 300 ml
Sprankenhof Landwinkel van Hulten Sprankenhof Ostrea
30 cl 300 ml 300 ml 0,75 l
Landwinkel van Hulten Sprankenhof Sprankenhof Sprankenhof
500 ml 500 ml
Sprankenhof Boerderij ‘t Ven Boerderij ‘t Ven
6
Kaas & eieren Kaas kan ook vacuüm verpakt worden (dan is de kaas minimaal 4 weken houdbaar) Product Babykaasje, brandnetel Babykaasje, komijn Babykaasje, naturel Babykaasje, smaak op bestelling Eieren, scharrel Kaas, belegen, Kaas, bieslook Kaas, brandnetel Kaas, drunense mix Kaas, extra belegen Kaas, fenegriek Kaas, honing/klaver Kaas, italiaanse kruiden Kaas, jong belegen Kaas, jonge, Kaas, knoflook-ui Kaas, komijne Kaas, kruidnagel Kaas, mosterd Kaas, oude Kaas, overjarige Kaas, peper
Verkoopeenheid
Prijs* In overleg met producent
per stuk per stuk per stuk per stuk per stuk vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram vanaf 250 gram
Producent Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Boerderijwinkel van Rijsewijk Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern
7
Kant en klaar maaltijden
Product Achterbout van het lam in rode wijnsaus Broodje lamsburger Broodje shoarma Lamsburgers met frites en rauwkost Lamskotelet met frites en rauwkost Lamsshoarma met knoflooksaus Lamsvlees, gebraden, met frites en rauwkost Shoarma met frites en rauwkost Soep, asperges Soep, Galloway rundvlees, heldere bouillon Soep, lamsvlees, bouillon met verse soepgroente Soep, paddenstoelen Saus, paddenstoelen
Verkoopeenheid vanaf 3 kg (in chafing dish) 2 stuks (in chafing dish) 2 stuks (in chafing dish) vanaf 3 kg (in chafing dish) vanaf 3 kg (in chafing dish) vanaf 3 kg (in chafing dish) vanaf 3 kg (in chafing dish) vanaf 3 kg (in chafing dish) vanaf 4 liter
Prijs* In overleg met producent
Producent Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Aspergeboerderij van Iersel De Kerkhoeve
vanaf 4 liter Hoeve de Mertel vanaf 4 liter vanaf 4 liter liter
Ostrea ostrea
8
Vlees en vleeswaren Deze producten zijn het hele jaar leverbaar uit de diepvries. In overleg met de producent kan er soms ook, 14 dagen vooraf besteld, vers worden geleverd. Vleespakketten zijn te bestellen vanaf 15 kg en meer. De verhouding van de pakketten kan wisselend zijn, dit komt doordat de verhouding van elk dier verschillend is. Biologische producten zijn in de lijst aangeduid met (BIO).
Product Lamsvlees
Verkoopeenheid
Prijs*
Producent
Achterbout, lamsvlees Gebraden lamsgehakt (vleeswaren) Gehakt, lamsvlees Haché, lamsvlees Halskotelet, lamsvlees Kotelet, lamsvlees Lamsburgers Lamsfilet Lamshaasje Lamslapjes Lever - hart – nieren, lamsvlees Merquez worstjes (tapas), lamsvlees Racks, lamsvlees Schnitzel, lamsvlees Schouder zonder been, lamsvlees Shoarma, lamsvlees Spare ribs, lamsvlees Zadeltjes, lamsvlees Zwezerik, lamsvlees
per kg 100 gram
Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel
kg kg kg kg stuk kg kg kg kg kg
Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel
kg kg kg
Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel
kg kg kg kg
Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel Hoeve de Mertel
In overleg met producent
9
Vlees en vleeswaren (vervolg)
Product Varkensvlees Bami-nasivlees, varkensvlees Barbequeworstjes, varkensvlees Beenham, varkensvlees Blinde vinken, varkensvlees Bourgondische rib, varkensvlees Droge varkensworst Filetlapjes, varkensvlees Fricandeau, varkensvlees Gehakt > h.o.h. gehakt Gehakt > h.o.h. gehakt, varkens en rundsvlees Gehakt, varkensvlees Haas, varkens Halskotelet, varkensvlees Hamlappen, varkensvlees Kaantjes, varkensvlees Kop (voor zult), varkensvlees Lever-nier, varkensvlees Mini worstenbrood, varkensvlees Platte rib, poten, hielen ( voor erwtensoep), varkensvlees Rib-halskoteletten, varkensvlees Rib-halskoteletten, varkensvlees Ribkotelet, varkensvlees Sauzijsen, varkensvlees Schnitzels, hamlappen, fricandeau, varkensvlees Sla vinken, varkensvlees Snitzels, varkensvlees Spek,haas,reusel, varkensvlees Speklapjes, varkensvlees Vleesribben, varkensvlees Worst, varkensvlees Worst, verse > h.o.h. gehakt Worst, verse > h.o.h. gehakt varkensvlees incl. 2,5 kilo rundvlees Worst, verse, varkensvlees
Verkoopeenheid
Prijs*
Producent
In overleg met producent
500/300 gram 4 stuks
Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf
3 stuks 3 stuks 2 stuks
Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf
stuk 2 stuks 500/300 gram 6,5 kilo 6,5 kilo
Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf
500/300 gram 500 gram 2 stuks 2 stuks 250 gram 500 gram 250 gram 10 stuks
Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf
6,5 kilo
Boerderij ons Erf
6,5 kilo
Boerderij ons Erf
6,5 kilo
Boerderij ons Erf
2 stuks 4 stuks 6,5 kilo
Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf
3 stuks 2 stuks 7 kilo 3 stuks per 2 stuks aantal /kg 6,5 kilo 6,5 kilo
Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf
500/300 gram
Boerderij ons Erf 10
Vlees en vleeswaren (vervolg)
Product Varkensvlees, vervolg Worstenbrood, varkensvlees Zult gewoon, varkensvlees Zult zuur, varkensvlees Zult, varkensvlees
Verkoopeenheid
Prijs*
Producent
In overleg met producent
per stuk 250 gram 250 gram 250 gram
Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf Boerderij ons Erf
11
Vlees en vleeswaren (vervolg) Product Rundvlees Baklappen, Bazadais rundvlees Braadstuk, Bazadais rundvlees Entrecote, Bazadais rundvlees Gehakt, Galloway rundvlees (BIO) Goulash Hachee Hamburgergehakt, Bazadais rundvlees Hamburgers, Galloway rundvlees (BIO) Hamburgers, Limousin rundvlees Kogelbiefstuk, Bazadais rundvlees Ribeye, Bazadais rundvlees Ribstuk, Bazadais rundvlees Rundergehakt, Bazadais rundvlees Runderhaas, Bazadais rundvlees Rundervinken, Bazadais Saucijsjes, Galloway rundvlees (BIO) Schenkel, Bazadais rundvlees Soepvlees, Bazadais rundvlees Stooflappen, Bazadais rundvlees Sucadelappen, Bazadais rundvlees Tartaar, Bazadais rundvlees Worst,verse, Bazadais rundvlees Worst, verse, Limousin rundvlees Worstenbrood, Limousin rundvlees
Verkoopeenheid
Prijs*
Producent
stuk
Boerderij ‘t Ven
±500 gr
Boerderij ‘t Ven
stuk
Boerderij ‘t Ven
250 gr, 500 gr
De Kerkhoeve
pot, 500 gr pot, 500 gr ±400 gr
Boerderij ‘t Ven Boerderij ‘t Ven Boerderij ‘t Ven
2 stuks
De Kerkhoeve
Stuk (100gr)
Mts Vromans
stuk
Boerderij ‘t Ven
stuk stuk ±500 gr ±500 gr
Boerderij ‘t Ven Boerderij ‘t Ven Boerderij ‘t Ven
stuk
Boerderij ‘t Ven
2 stuks 2 stuks
Boerderij ‘t Ven De Kerkhoeve
stuk
Boerderij ‘t Ven
±250 gr
Boerderij ‘t Ven
2 stuks
Boerderij ‘t Ven
2 stuks
Boerderij ‘t Ven
±400 gr ±400 gr
Boerderij ‘t Ven Boerderij ‘t Ven
kilo
Mts Vromans
stuk
Mts Vromans
12
Vlees en vleeswaren (vervolg)
Product Kippenvlees kippenbouillon kippenbouillon scharrelsoepkip
Verkoopeenheid
Prijs*
Producent
In overleg met producent
per liter per ½ liter per kg
Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk
13
Zuivel
Product Bavarois, banaan Bavarois, pistache Chocolademelk Gortepap Hangop, Brabantse, Hangop, cocos/ananas Hangop, honing/caramel Hopjesvla Karnemelk Karnemelk, aardbei/frambozen Karnemelk, perzik/maracuja Karnemelk, sinaasappel Kwark volle of magere, kersen Kwark, magere Kwark, volle Kwark, volle of magere, appel/kaneel/rozijnen Kwark, volle of magere, aardbei Kwark, volle of magere, appel/kiwi Kwark, volle of magere, citroen Kwark, volle of magere, cocos/ananas Kwark, volle of magere, exotische Kwark, volle of magere, perzik/rode bes Kwark, volle of magere, sinaasappel Kwark, volle of magere, vanille Melk, gepasteuriseerde magere Melk, gepasteuriseerde volle Rijstepap Slagroom
Verkoopeenheid 500 ml 500 ml fles, liter glazen pot ½ liter pot, 500 ml 200ml 200 ml glazen pot ½ liter fles, liter fles, liter
Prijs* In overleg met producent
Producent Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern
fles, liter
Zuivelboerderij de Kern
fles, liter 500 ml
Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern
bak, 500 ml Bak 500 ml 500 ml
Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern
500 ml
Zuivelboerderij de Kern
500 ml
Zuivelboerderij de Kern
500 ml
Zuivelboerderij de Kern
500 ml
Zuivelboerderij de Kern
500 ml
Zuivelboerderij de Kern
500 ml
Zuivelboerderij de Kern
500 ml
Zuivelboerderij de Kern
500 ml
Zuivelboerderij de Kern
fles, liter
Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern
fles, liter glazen pot ½ liter, fles liter 250 ml
Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern
14
Zuivel (vervolg) Product Tarwegriespap Vla, chocolade Vla, vanille Yoghurt, kerngarde Yoghurt, magere Yoghurt, magere, aardbei/kers Yoghurt, magere, sinaasappel Yoghurt, volle Yoghurt, volle, aardbei/kersen Yoghurt, volle, appel/kaneel/rozijn Yoghurt, volle, appel/kiwi Yoghurt, volle, cocos/ananas Yoghurt, volle, exotische Yoghurt, volle, perzik/rode bes Yoghurt, volle, sinaasappel Yoghurt, volle, sinaasappel/perzik Yoghurt, volle, vanille Yoghurtbavarois met bosvruchten Yoghurtbavarois met hazelnoot Yoghurtbavarois met mango/abrikoos Yoghurtbavarois met pepernoot (in najaar)
Verkoopeenheid glazen pot, ½ liter glazen pot ½ liter, fles liter glazen pot ½ liter, fles liter pot, 500 ml fles, liter fles, liter
Prijs* In overleg met producent
Producent Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern
fles, liter
Zuivelboerderij de Kern
fles, liter fles, liter
Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern
fles, liter
Zuivelboerderij de Kern
fles, liter fles, liter
Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern
fles, liter fles, liter
Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern
fles, liter
Zuivelboerderij de Kern
fles, liter
Zuivelboerderij de Kern
fles, liter 500 ml
Zuivelboerderij de Kern Zuivelboerderij de Kern
500 ml
Zuivelboerderij de Kern
500 ml
Zuivelboerderij de Kern
500 ml
Zuivelboerderij de Kern
15
Assortiment anders In deze lijst vindt u producten die geen logo dragen, maar wel verkrijgbaar bij de verschillende duinboerbedrijven.
Product Bessen, rood Bloemkool Bodylotion op basis van lanoline en schapenmelk Bramen Chutney, tomaten Dessertsaus, rode bessen Framboos Honing, meierij
Verkoopeenheid
IJs, boerenijs van Rooy IJs, boermarke (BIO) Jam, aardbeien-rodebessen Kip, maischarrelbouten Kip, maiskipfillet Kip, maisscharrelkip Kip, Parelhoen Kruiden, gedroogd Meusli, krokante Meusli, noten Mosterddillesaus Peulen
bak, 900 ml bakje, 100 ml pot, 320 gram kg (diepvries) kg (diepvries) kg (diepvries) kg (diepvries) 20 gram 500 gram 750 gram 195ml
Rabarber Rabarber Rodekool met appel Sap, appel Sap, dubbelsap rodebes/appel Sap, dubbelsap vlierbes/appel Sap, peren Schapenmelk Shampoo/badschuim Sla
380 ml
Snijbonen Stoofpeertjes Thee, kruidenthee Tuinbonen Wolvet (Adeps Lanae)
Prijs*
Producent Landwinkel van Hulten Landwinkel van Hulten Hoeve de Mertel
flesje Landwinkel van Hulten Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Landwinkel van Hulten Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk, Zuivelboerderij de Kern Sprankenhof Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Landwinkel van Hulten en Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Landwinkel van Hulten Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Hoeve de Mertel Landwinkel van Hulten en Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Boerderijwinkel van Rijsewijk Landwinkel van Hulten Hoeve de Mertel
190 ml flesje 450 gram
380 ml fles, liter 0,75 liter 0,75 liter 0,75 liter flesje
380 ml 50 gram potje
16
Producenten Aspergeboerderij van Iersel
Schoorstraat 63 Udenhout Tel: 013 5113404
[email protected] www.aspergeboerderijvaniersel.nl Openingstijden (in het seizoen): Dagelijks van 09.00 - 21.00 uur Piet en Mieke van Iersel ontdekten dat de gronden in de omgeving van de Loonse en Drunense Duinen prima grond was voor de asperge. In 1987 plantte zij hun eerste veld asperges aan. Ze steken vanaf half maart tot eind juni asperges uit de volle grond. In het seizoen zijn de vers gestoken asperges te koop in het winkeltje op de boerderij.
Biologisch kleinfruitbedrijf Sprankenhof
Schoorstraat 26a 5071 RA Udenhout tel: 013 5116494
[email protected] www.sprankenhof.com Openingstijden (in het seizoen): Maandag en dinsdag gesloten Woensdag t/m zondag van 11.00 – 18.00u Sprankenhof ligt aan de rand van het Nationaal Park de Loonse en Drunense Duinen. Mark Vonk en Josèt Vermeer wonen er met hun vier kinderen. Hun kleinfruitbedrijf is volledig ten dienste van een zelfpluktuin. De pluktuin staat vol met streekeigen fruitsoorten die biologisch geteeld worden. Bramen, frambozen, kruisbessen, aardbeien, blauwe bessen, vlierbessen, al het fruit mag zelf geplukt worden. Ze verwerken een deel van het fruit tot houdbare biologische producten zoals vruchtenwijn, jam, sap, siroop en gelei. Fruit en producten worden in het seizoen verkocht in de eigen boerderijwinkel.
17
Producenten (vervolg) Biologisch melkveebedrijf De Kerkhoeve
De Heikant 10a Helvoirt Tel: 0411 642603 Openingstijden: alleen op afspraak Jo van Balkom, zijn vrouw José en dochter Manon runnen het bedrijf. Ze hebben 150 melkkoeien en 90 stuks jongvee van het ras Holstein en 12 Gallowaykoeien. Natuurbeheer is een belangrijk onderdeel van het bedrijf. De weilanden grenzen aan de Loonse en Drunense Duinen. Ze hebben de boerderij omgeschakeld naar de biologische bedrijfsvoering. Zo kunnen ze in overeenstemming met het Nationaal park een bijdrage leveren aan een divers landschap. De koeien gaan vroeg in het voorjaar al het weiland in.
Boerderijwinkel van Rijsewijk
Udenhoutseweg 17 Helvoirt tel: 0411 641205 www.boerderijwinkelvanrijsewijk.nl Openingstijden: Dinsdag van 9.00 tot 17.00 uur Vrijdag van 9.00 tot 19.00 uur Zaterdag van 9.00 tot 17.00 uur Frans en Tineke van Rijsewijk hebben 3800 kippen. Zij verkopen het hele jaar door eieren. Na een jaar eieren leggen worden de kippen geslacht en verkocht als soepkip. Ook maken ze hier kippensoep van. Ze hebben ook coralkippen die crèmkleurige eieren leggen. Door het speciale voer bevatten deze eieren i.p.v. 35 mg omega 3 vetzuren, 250 mg per ei. Ze zijn dus super gezond en bovendien extra lekker. De familie van Rijsewijk heeft een bessenkwekerij. Ze plukken verse rode, witte en zwarte bessen van eind juni tot eind augustus. Een deel van de bessen verwerken ze in bessenbier en bessenjam. In de maanden juli en augustus plukken ze ook frambozen, bramen en snijbonen. Hiernaast plukken ze ook nog kleine hoeveelheden andere groente.
18
Producenten (vervolg) Exotische paddenstoelenkwekerij Ostrea
Exotische paddenstoelenkwekerij Ostrea Zijstraat 20 5176NG De Moer Tel: 013 5156010 of 06 40428534 www.ostrea-vof.nl
[email protected] Openingstijden: alleen op afspraak. Aan de rand van de Loonse en Drunense duinen vindt u het familiebedrijf Ostrea van Harrie en Marianne Jansma. Het hele jaar door kweken zij verschillende soorten exotische paddenstoelen zoals oesterzwammen en shii-take. Het bedrijf voert geen biologisch keurmerk maar ze werken wel volgens de biologische normen. De paddenstoelen groeien op pure grondstoffen zoals stro en hout. Zij gebruiken geen bestrijdingsmiddelen en de reststoffen worden door tuinderijen als voedingsstoffen voor de vollegronds teelten gebruikt. Naast de teelt worden er ook nog eigen producten gemaakt zoals: soepen, sauzen en paddenstoelenbier.
Kleinfruitbedrijf Piet Smeekens
Duinweg (150 m ten zuiden van nummer 62) 5151 RK Drunen tel: 013 5363102 mobiel: 06-25474902 Openingstijden: Tijdens het seizoen (juli t/m september) dagelijks van 13.00 tot 17.00u Sinds 1988 teelt Piet Smeekens aan de Duinweg blauwe bessen en bramen. Dit fruit teelt hij op een natuurvriendelijke wijze. Zijn grootste passie is het herstellen van natuurwaarden. Hij legde op zijn terrein diverse houtwallen, een eikenhakhoutbosje, een poel en een bosvijver aan. Bovendien maakte hij allerlei voorzieningen voor diverse dieren om zich ‘thuis’ te voelen op zijn land: nestkastjes, takken over de bosvijver voor het ijsvogeltje, takkenhopen, een bijenkast etc. Een waar paradijsje voor mensen, dieren en planten is hier ontstaan! Zomers kunt u hier op uw gemak zitten en genieten van de natuur. Particulieren kunnen bessen kopen en zelf plukken. Ook kan men gebruik maken van de picknick-tafels en zijn er mogelijkheden voor excursies op afspraak. 19
Producenten (vervolg) Landwinkel Van Hulten
Overstortweg 10 5151 AD Drunen Tel: 0416 37 75 95
[email protected] www.vanhulten.landwinkel.nl Openingstijden: Maandag van 9.00 - 18.00u Dinsdag van 9.00 - 18.00u Woensdag gesloten Donderdag van 9.00 - 18.00u Vrijdag van 9.00 - 18.00u Zaterdag van 9.00 - 16.00u Frans en Lia van Hulten hebben in Drunen een Landwinkel en een moderne aardbeienkwekerij. Specialiteiten zijn hun verse aardbeien en de van eigen aardbeien gemaakte jam, siroop en sap.
Mts Vromans
Quirijnstokstraat 15 5012 TC Tilburg Tel: 06 30017074 www.kwekerijvromans.nl Openingstijden: alleen op afspraak Mts Vromans bestaat al 12 jaar en Ad en Martien proberen een lekker stukje vlees te produceren uit eigen beheer. De veestapel van ± 120 stuks Limousin runderen lopen ongeveer 7 maanden buiten in groepen bij elkaar. ’s Winters lopen ze op stro in een potstal. De kalveren zuigen 8 maanden bij de moeder. Door middel van de beste fokstieren uit Nederland en Frankrijk te kopen, proberen ze een top kwaliteit vlees te produceren.
20
Schapenboerderij Hoeve de Mertel
Biezenmortelsestraat 8 Biezenmortel tel:013 5111764 Openingstijden: alleen op afspraak Lies Rijsewijk en dochter Hannelore runnen samen een schapenboerderij in Biezenmortel. De schapen zijn Swifters, een kruising tussen de Texelaar en de Vlaming. In hun boerderijwinkel zijn allerlei schaapsproducten verkrijgbaar zoals lamsvlees, wolproducten, schapenvachten en tal van natuurlijke verzorgingsproducten op basis van natuurlijk wolvet (adeps lanae).
Boerderij ons Erf
De Kuil Udenhout Tel: 013 5111620 www.boerderijonserf.nl Openingstijden: alleen op afspraak Wim en Conny van Gorp runnen met hun 4 kinderen boerderij “Ons Erf” deze bestaat uit een gesloten varkenshouderij, een aantal hectare boomteelt en ze bieden dagopvang voor dementerende ouderen. Op de varkensboerderij geven zij excursies en educatie aan basisschoolleerlingen als klasseboer en kunnen de bezoekers kennis maken met het varken door middel van: zien,ruiken,voelen , een leerzame belevende ervaring met hoofd,hart en handen. De patrainvarkens worden gehouden volgens het welzijnconcept, gedeeltelijk gaan de varkens naar keurslagers en het andere deel wordt ambachtelijk geslacht en verwerkt tot diepgevroren vleespakketten. Ook halve varkens voor in de diepvries behoort tot de mogelijkheden. Verder worden er heerlijke Brabantse worstenbroodjes, zult en droge varkensworst van gemaakt en garandeert “Ons Erf”een (h) eerlijk Brabants streekproduct van de duinboeren.
21
Producenten (vervolg) Zuivelboerderij de Kern
Overstortweg 7 Drunen tel: 0416 380312 www.zuivelboerderijdekern.nl Openingstijden: Maandag van 9.00 – 13.00u Dinsdag van 9.00 – 17.00u Woensdag van 9.00 – 13.00u Donderdag en vrijdag van 9.00 – 18.00u Zaterdag van 9.00 – 16.00u In het gebied de Langstraat, aan de Baardwijkse Overlaat en de Loonse en Drunense Duinen ligt Zuivelboerderij De Kern. Al meer dan 30 jaar wordt er hier op ambachtelijke wijze zuivelproducten en kaas geproduceerd. Gertoin en Astrid van Dal hebben 100 melkkoeien waarvan een gedeelte van de melk wordt verwerkt tot onder andere karnemelk, volle/magere yoghurt, kwark, vla, bavarois en kaas. Naast hun eigen boerderijwinkel leveren ze ook aan ander boerderijwinkels door heel Brabant. In de winkel zijn ook de producten van de andere duinboeren te verkrijgen. Op afspraak kunt u ook kennis maken met Zuivelboerderij De Kern door middel van een rondleiding. (min 15 pers)
22
Bijlage I streekproducten logo: “Duinboeren, Brabants Streekproduct”
Om in aanmerking te komen om het logo “Duinboeren Brabants Streekproduct” te mogen dragen moet het product aan een aantal eisen voldoen. Deze eisen zijn: 1.
Het product komt uit het productiegebied (streek) van de Duinboeren a. Dit is het gebied rond Nationaal Park De Loonse en Drunense Duinen met als grens de omliggende in samenwerkingsverband opererende gebieden.
2.
De grondstoffen zijn afkomstig uit de streek a. Het logo Duinboeren Brabants Streekproduct staat voor een gegarandeerde herkomst van de grondstoffen uit de streek. Hiervoor zijn de volgende eisen gesteld: i. Het (niet samengesteld) eindproduct moet uit de streek komen. ii. Bij samengestelde producten dient tenminste 51% van de ingrediënten (als percentage van het totaal gewicht van het samengesteld product) uit de streek te komen. iii. Indien aangetoond kan worden dat er geen passende grondstof in het gebied aanwezig is, kan ontheffing worden verleend. In een ledenvergadering kan dit door de producent worden beargumenteerd en kunnen de leden hierover stemmen. Het standpunt van een meerderheid met 65% of meer is bepalend.
3.
De verwerking vindt plaats in de streek a. De be- en verwerking van de grondstoffen dient plaats te vinden binnen de grenzen van de streek. i. Onder bewerking wordt verstaan het sorteren en verpakken van de producten die voor verkoop worden aangeboden. Onder verwerking wordt verstaan de bereiding en het samenvoegen van grondstoffen op een dusdanige manier dat een nieuw product (eindproduct) ontstaat dat voor verkoop wordt aangeboden. Het is de bedoeling van het logo Duinboeren Brabants Streekproduct, de (kleinschalige) regionale economie te stimuleren en het gebied te onderhouden. ii. Indien aangetoond kan worden dat er geen passende be- en/of verwerkingscapaciteit in het gebied aanwezig is, kan ontheffing worden verleend. In een ledenvergadering kan dit door de producent worden beargumenteerd en kunnen de leden hierover stemmen. Het standpunt van een meerderheid met 65% of meer is bepalend.
4.
Producenten en grondstoffen worden op een verantwoorde, duurzame wijze geproduceerd a. Alle producenten van Duinboeren Brabants Streekproduct zijn lid van het overlegplatform Duinboeren. Door deze samenwerking worden de producenten gestimuleerd om duurzaam te produceren. In veel opzichten lopen deze producenten van streekproducten voorop in het behoud van een gezond leefmilieu en in de ontwikkeling van een duurzame landbouw. Het logo Duinboeren Brabants streekproduct is een erkenning voor deze inspanningen. Het logo voeren moet een garantie zijn dat het product op een aanvaarde duurzame wijze wordt geproduceerd.
5.
Bij ieder product is een productbeschrijving beschikbaar, zodat er inderdaad een ‘eerlijk’ product is. Bovendien kan dit gebruikt worden door de verkoop(st)er van de producten voor het ‘praatje’ bij het product. (foto en etiketinformatie)
6.
Minimaal 1 keer per jaar wordt het bedrijf opengesteld voor publiek, om op deze manier te laten zien dat er eerlijk gehandeld wordt en er geen `geheimen` zijn voor de consument. Tijdens deze openstelling van het bedrijf moet het productieproces (wat op het bedrijf zelf gebeurd) zichtbaar zijn.
23
