perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
IMPLEMENTASI HIPERKES DAN KESELAMATAN KERJA SERTA LINGKUNGAN DI PT. COCACOLA AMATIL INDONESIA CENTRAL JAVA
LAPORAN MAGANG
Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Ahli Madya
Ella Primantari Purbaningsih R0011040
PROGRAM DIPLOMA 3 HIPERKES DAN KESELAMATAN KERJA FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET Surakarta 2014
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PRAKATA
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkah, rahmat, karunia, kesehatan, kekuatan dan kemudahan dalam pelaksanaan magang dan Implementasi Hiperkes dan Keselamatan Kerja serta Lingkungan di PT. Coca-Cola Amatil Indonesia Central Java Laporan ini disusun sebagai syarat untuk menyelesaikan studi di Program Diploma 3 Hiperkes dan Keselamatan Kerja, Fakultas Kedokteran, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Dalam pelaksanaan magang dan penyusunan laporan ini penulis telah dibantu dan dibimbing oleh berbagai pihak. Oleh karena itu, perkenankan penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. Bapak Prof. Dr. Zainal Arifin Adnan, dr., Sp.,PD-KR-FINASIM., selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Bapak Sumardiyono, SKM, M.Kes selaku Ketua Program Diploma 3 Hiperkes dan Keselamatan Kerja Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret. 3. Bapak Tarwaka, PGDip.Sc., M.Erg selaku Pembimbing Utama yang telah memberikan bimbingan dan saran dalam penyusunan laporan ini. 4. Sos, M.Kes selaku Pembimbing Pendamping yang telah memberikan bimbingan dan saran dalam penyusunan laporan ini. 5. Ibu Dra. Cr. Siti Utari, M.Kes selaku penguji yang telah memberikan bimbingan dan saran dalam penyusunan laporan ini. 6. Bapak Sri Hartanto, selaku Occupational Health and Safety (OHS) Manager PT. Coca-Cola Amatil Indonesia Central Java yang telah memperkenankan penulis untuk melaksanakan magang dan menimba banyak ilmu serta atas bimbingan yang telah diberikan kepada penulis selama magang di PT. CocaCola Amatil Indonesia Central Java. 7. Bapak Muhammad Wardoyo selaku OHS Officer dan pembimbing lapangan penulis selama magang di PT. Coca-Cola Amatil Indonesia Central Java yang telah memberikan banyak ilmu, pengalaman, bimbingan dan arahan yang luar biasa kepada penulis, sehingga penulis mendapat banyak masukan. 8. Seluruh Keluarga Besar PT. Coca-Cola Amatil Indonesia Central Java (Keluarga Produksi, Quality Assurance, Waste Water Treatment Plant, Water Treatment Plant, Syrup, ME, Pest Control, Public Relation, QMS, ISS, Poliklinik, Satpam, dll) yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah memberikan sambutan yang hangat, bantuan dan bimbingan kepada penulis selama magang di PT. Coca-Cola Amatil Indonesia Central Java. 9. Ibu (Resmiyati), Bapak (Alm. Bapak Supono), adek-adekku tercinta (Hanifan Ardi Wibawa dan Fathya Rizkyana Kharismawati) yang telah memberikan dukungan moral dan material serta do a restu kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan magang dengan lancar dan sukses. 10. Keluargaku yang telah memberikan dukungan, do a dan inspirasi kepada penulis. iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
11. Safwa Wulan Riyadi yang telah memberikan semangat, do a dan inspirasi kepada penulis. 12. Sahabatku (Dian Dwi Miryani, Nareshwari, Yasmina Intan Reisita, Sri Wahyuni Nur Hayati, Wahyu Sri Sumarsih, Janatin Aliya, dan Rena Surya) yang telah memberikan dukungan, do a dan inspirasi kepada penulis. 13. Keluarga Besar Hiperkes dan KK angkatan 2011 yang telah memberikan motivasi, do a dan inspirasi kepada penulis. 14. Teman-teman magang dari UNNES (Rizqi, Ayomi, Ocha, Heri, Helmi, Fiqri, Bambang, Faesol), SMKN 1 Tengaran (Dewi dan Alin) yang telah 15. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu dalam penyelesaian laporan ini. Dalam penyusunan laporan ini penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penulisan laporan ini, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi kita semua khususnya bagi penulis. Melalui laporan ini penulis berharap dapat memperluas pengetahuan terutama pengetahuan mengenai keselamatan dan kesehatan kerja.
Surakarta,
Maret 2014
Penulis,
Ella Primantari Purbaningsih
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL..................................................................................... HALAMAN PENGESAHAN....................................................................... HALAMAN PENGESAHAN PERUSAHAAN........................................... PRAKATA .................................................................................................... DAFTAR ISI................................................................................................. DAFTAR TABEL......................................................................................... DAFTAR GAMBAR .................................................................................... DAFTAR SINGKATAN .............................................................................. DAFTAR LAMPIRAN BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ A. Latar Belakang Masalah......................................................... B. Tujuan Magang ...................................................................... C. Manfaat Magang .................................................................... BAB II METODE PENGAMBILAN DATA .......................................... A. Lokasi .................................................................................... B. Pelaksanaan ........................................................................... C. Sumber Data .......................................................................... D. Analisis Data.......................................................................... BAB III HASIL MAGANG....................................................................... A. Gambaran Umum ................................................................. B. Proses Produksi...................................................................... C. Higiene Perusahaan ............................................................... D. Keselamatan Kerja................................................................. E. Kesehatan Kerja..................................................................... F. Sistem Manajemen K3........................................................... G. Ergonomi ............................................................................... H. Pengelolaan Lingkungan ....................................................... BAB IV PEMBAHASAN........................................................................... A. Higiene Perusahaan ............................................................... B. Keselamatan Kerja ................................................................ C. Kesehatan Kerja .................................................................... D. Sistem Manajemen K3 .......................................................... E. Ergonomi............................................................................... F. Pengelolaan Lingkungan ....................................................... BAB V SIMPULAN DAN SARAN .......................................................... A. Simpulan ................................................................................ B. Saran ...................................................................................... DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. LAMPIRAN
vi
i ii iii iv vi vii viii ix xi 1 1 3 4 6 6 6 7 8 13 13 21 38 59 67 80 102 109 115 115 132 142 160 183 192 197 197 204 206
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1. Tabel 3.2. Tabel 3.3. Tabel 3.4. Tabel 3.5. Tabel 3.6. Tabel 3.7. Tabel 3.8. Tabel 3.9.
Produk Carbonated (CSD)........................................................ Hasil Pengukuran Kebisingan ................................................... Hasil Pengukuran Getaran ....................................................... Hasil Pengukuran Penerangan/Pencahayaan ............................ Hasil Pengukuran Iklim Kerja................................................... Hasil Pengukuran Kualitas Udara ............................................. Faktor Bahaya Kimia di Tempat Kerja dan Usaha Pencegahan Daftar Jenis Alat Pelindung Diri ............................................... Jenis Limbah Padat dan Sistem Pembuangannya .....................
vii
16 39 42 44 50 53 56 90 112
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1. Gambar 3.2. Gambar 3.3. Gambar 3.4. Gambar 3.5. Gambar 3.6. Gambar 3.7. Gambar 3.8. Gambar 3.9. Gambar 3.10. Gambar 3.11. Gambar 3.12. Gambar 3.13. Gambar 3.14. Gambar 3.15. Gambar 3.16.
S&M MTP............................................................................ S&M GT............................................................................... S&M MIC ............................................................................ S&M Foodstore.................................................................... Technical Operations Organization..................................... Finance Organization .......................................................... Bussiness Service Organization ........................................... Human Recources Organization .......................................... Pengolahan Air Baku menjadi Softened Water .................... Pengolahan Air Baku menjadi Treated Water ..................... Diagram Alir Proses Pembuatan Syrup ................................ Diagram Alir Pemurnian CO2 .................................................................... Diagram Alir Proses Pencampuran ...................................... Diagram Alir Proses Pengemasan dan Pembotolan ............. Human Recources Organization .......................................... Diagram Alir Pengolahan Air Limbah .................................
viii
19 19 19 20 20 20 20 21 27 29 31 32 32 37 109 111
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR SINGKATAN
ABg AC APAR APD AIDS BBTPPI BPJS B3 CCAI CDES CSD DOP DSM GM HIRADC HIV HR HRD HROM HVS IR ISBB IS&T JSA K3 LOTO L&D MIC MM MSDS MTP NAB OHS OHSAS PR P2K3 P3K RO QA QMS SM SIO
: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :
Aktif Berbagi Air Conditioner Alat Pemadam Api Ringan Alat Pelindung Diri Acquired Immune Deficiency Syndrome Badan Besar Teknologi Pencegahan Pencemaran Industri Badan Penyelenggara Jaminan Sosial Bahan Berbahaya dan Beracun Coca-Cola Amatil Indonesia Cola Drink Equipment Services Carbonated Soft Drink Demand Operation Planning District Sales Manager General Manager Hazard Identification, Risk Assessment and Determining Control Human Immuno Deficiency Virus Human Resources Human Resources Development Human Resources Organization Management High Volume Sampler Industrial Relation Indeks Suhu Basah dan Bola Information System & Technology Job Safety Analysis Keselamatan dan Kesehatan Kerja Lock Out Tag Out Learning & Development Market Immediate Consumption Manufacturing Manager Material Safety Data Sheet Marketing Training Program Nilai Ambang Batas Occupational Health and Safety Occupational Health and Safety Assessment Series Public Relation Panitia Pembina Keselamatan dan Kesehatan Kerja Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan Reserve Osmosis Quality Asurance Quality Management System Sales Manager Surat Ijin Operasi ix
perpustakaan.uns.ac.id
SMK3 SMK3LH SOP SR UPTD TH TSP VCT WTP WWTP
digilib.uns.ac.id
: Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja : Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja serta Lingkungan Hidup : Standart Operating Procedure : Sales Representatif : Unit Pelaksana Teknis Daerah : Total Hardness : Triple Super Phosphate : Voluntary Counseling Test : Water Treatment Plant : Waste Water Treatment Plant
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Lampiran 2. Lampiran 3. Lampiran 4. Lampiran 5. Lampiran 6. Lampiran 7. Lampiran 8. Lampiran 9. Lampiran 10. Lampiran 11. Lampiran 12. Lampiran 13. Lampiran 14. Lampiran 15. Lampiran 16. Lampiran 17. Lampiran 18. Lampiran 19. Lampiran 20. Lampiran 21. Lampiran 22. Lampiran 23. Lampiran 24. Lampiran 25.
Surat Keterangan Magang dari PT. CCAI Central Java Jadwal Magang Presensi Magang Struktur Organisasi Struktur P2K3 Surat Ijin Kerja Umum (General Work Permit) Surat Ijin Kerja-Work Permit Surat Ijin Kerja Ruang Terbatas (Confined Entry Space Work Permit) Surat Ijin Kerja Bekerja dengan Api (Hot Work Permit) Surat Ijin Kerja Ketinggian (High Elevation Work Permit) Surat Ijin Kerja Penggalian (Excavation Work Permit) Surat Ijin Kerja dengan Listrik (Electrical Work Permit) Form Pelaporan Investigasi Kejadian (Investigation Report) Form Pelaporan Kejadian (Accident Report) Form Ajuan Permintaan APD Laporan Bulanan Pemeriksaan Fire Hydrant Laporan Bulanan Pemeriksaan APAR Site Map Fire Hydrant Site Map Tabung APAR Checklist Inspeksi Bulanan Checklist Kotak P3K Laporan Penyelenggaraan Pelayanan Kesehatan Kerja Zero Accident CCAI OHS Policy CCAI Golden Rules
xi
