il giardino del paradiso
Předkrmy a saláty
CZK
Antipasto di verdure
190,-
Domácí nakládaná grilovaná zelenina, marinované hříbky a artičoky, sicilské zelené olivy a gratinovaný kozí sýr
Bruschette
175,-
Tři druhy bruschet: rajčata s bazalkou, houbové ragů, gorgonzola s kančím salámem
Gamberi alla griglia
310,-
Restované tygří krevety podávané se salátkem z rukoly a mladých lístku špenátu ochucené citrusovým dresinkem
Seppia con verdure marinate
310,-
Grilovaná sépie podávaná s marinovanou zeleninou, olivovou tapenádou a rajčatovým pestem
Polpo con Salicorne
310,-
Grilované chapadlo chobotnice se salicorne ochucené citronovým dresinkem
Petto di Anatra affumicato
310,-
Domácí uzená kachní prsíčka podávaná s plátky černého ořechu, nakládanými jeřabinami a višňovo-hořčičným dipem
Prosciutto San Daniele
290,-
Parmská šunka San Daniele podávaná na plátcích medového melounu a fíkovou marmeládou
Carpaccio di manzo BIO
350,-
BIO hovězí svíčková z certifikovaného ekologického chovu v Krušných horách
Piatto di salsicce Maremma Toscana
290,-
Produkty z toskánské oblasti Maremma: prosciutto, kančí salám, stařený sýr Pecorino, černé a zelené olivy
Caprese
245,-
Buffalo mozzarella a Provola mozzarella s domácími marinovanými Roma rajčaty, Kumato rajčaty, sušenými rajčaty a dresinkem z italských citrónů Sorrento
Insalata di spinaci con rucola e pompelmo Listy mladého špenátu, rukola, píniová semínka, domácí sušená rajčata, olivy, grapefruit, restovaný česnek a sýr pecorino, ochucené dresinkem Noilly Prat
195,-
Polévky
CZK
Brodo di gallina
130,-
Slepičí consommé se zeleninou a drůbeží terinou
Zuppa di cozze
130,-
Krémová polévka z mušlí a bílého vína
Minestrone Calabrese
130,-
Bohatá zeleninová polévka s bílými fazolemi, chili papričkou a sýrem pecorino
Rizota a těstoviny
Fregola Sarda con frutti di mare
350,-
Těstoviny „Fregola Sarda“ s mořskými plody
Risotto Verde
350,-
Šafránové rizoto se špenátem, gorgonzolou, panchettou a čerstvou mátou
Risotto ai funghi
350,-
Rizoto s hříbky a liškami
Spaghetti aglio olio e peperoncino con vongole
350,-
Špagety s čerstvými mušlemi, rajčaty, česnekem a chili papričkou
Penne all´ Amatriciana
350,-
Penne s pikantní omáčkou z vesuvských rajčat, panchettou a sýrem pecorino
Spaghetti alla parmigiana flambe
cena za 2 osoby
Špagety s krémovou houbovou omáčkou a strouhanými čerstvými lanýži, flambované před zraky hostů v celém kole parmezánu Pro 2 osoby a více
890,-
Výběr z grilu
Pesce fresco
CZK cena dle nabídky
Denní nabídka čerstvých ryb
Frutti di mare
550,-
Grilovaná chapadla chobotnice, grilovaná sépie a tygří krevety
Gamberi
450,-
Tygří krevety v marinádě aglio olio e peperoncino
Filetto di manzo BIO
590,-
BIO hovězí svíčková z certifikovaného ekologického chovu v Krušných horách
Filetto di manzo
590,-
Argentinská hovězí svíčková
Picanha tagliata
450,-
Plátky grilované hovězí květové špičky / JA
Lombatello
450,-
Hanger steak / US
Lombo di agnello
490,-
Jehněčí kotletky / NZ
Pluma Iberico
590,-
Špička krku z černých iberijských prasátek / Španělsko
Filetto di maiale
420,-
Vepřová panenka z italského regionu Parma
Petto di pollo Prémiové Cornwallské kuřecí prso marinované v čerstvých bylinkách a bílem balsamiku / Francie
420,-
Přílohy V ceně každého hlavního chodu z grilu je jedna příloha, jedna zelenina a jedna omáčka dle Vašeho přání. Cena každé další přílohy, zeleniny nebo omáčky je 70,- Kč.
Pečený brambor s Créme Fraiche a pažitkou Restované Nicolette brambůrky s bylinkami Steakové hranolky Italské houbové risotto Basmati rýže Zeleninový kus kus s čerstvým koriandrem
Zelenina Grilovaná zelenina s bylinkami Opečený mladý chřest a artičoky Zelené fazolky v italské slanině Míchaný salát s Aceto Balsamico
Omáčky Demi-Glace se zeleným pepřem Silná krémová chorizo omáčka Pikantní domácí BBQ omáčka Citronová omáčka vhodná ke grilovaným rybám
Dezerty
CZK
Torta di cioccolato
140,-
Teplý čokoládový dortík s kakaovými boby podávaný s jahodami a domácím sorbetem z čerstvé bazalky
Crema Flambe
160,-
Krémový dezert s příchutí bílé čokolády flambovaný u vašeho stolu
Gelato al caramello salato con levanda macaron
140,-
Levandulová makronka s domácí zmrzlinou ze slaného karamelu
Tiramisu
130,-
Klasický italský dezert v netradičním podání
Ananas e cocco
90,-
Pyré z grilovaného ananasu s kokosovou espumou
Gelato Mövenpick premium ice cream
Selezione di formaggi nabídka sýrů a kondimentů dle vlastního výběru
150,-
