Perpustakaan Unika
IDENTIFIKASI PRODUK KHAS SEMARANG YANG POTENSIAL DIKEMBANGKAN MENJADI SOUVENIR KOTA SEMARANG
SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat Sarjana (S1) pada Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata Semarang
DISUSUN OLEH :
NAMA : SONNY ANDINATA NIM : 06.30.0077
FAKULTAS EKONOMI JURUSAN MANAJEMEN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2010
i
Perpustakaan Unika
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI
Judul : IDENTIFIKASI PRODUK KHAS SEMARANG YANG POTENSIAL DIKEMBANGKAN MENJADI SOUVENIR KOTA SEMARANG
Disusun Oleh Nama
: Sonny Andinata
NIM
: 06.30.0077
Program Studi : Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata.
Telah disetujui dan diterima pada : 10 Agustus 2010.
Disetujui di Semarang, 10 Agustus 2010
Dosen Pembimbing
Antonius Haryo Perwito, SE, MA-TRM.
ii
Perpustakaan Unika
PENGESAHAN SKRIPSI
Judul : IDENTIFIKASI PRODUK KHAS SEMARANG YANG POTENSIAL DIKEMBANGKAN MENJADI SOUVENIR KOTA SEMARANG
Disusun Oleh : Nama : Sonny Andinata NIM : 06.30.0077 Program Studi : Ekonomi – Manajemen Telah dipertahankan dihadapan Tim Penguji pada tanggal 30 September 2010.
Tim Penguji
Koordinator
Anggota
Anggota
Drs. Sentot Suciarto A, MP, Ph.D.
Berta Bekti Retnowati, SE, M.Si.
A. Haryo Perwito, SE, MA-TRM.
Dekan Fakultas Ekonomi
Dr. Andreas Lako, SE, M.Si.
iii
Perpustakaan Unika
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama
: Sonny Andinata
NIM
: 06.30.0077
Fakultas
: Ekonomi
Jurusan
: Manajemen
Menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri. Apabila dikemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi dan atau bentuk kecurangan yang lain, saya bersedia untuk menerima sanksi dalam bentuk apapun dari Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang.
Semarang, Oktober 2010
(Sonny Andinata)
iv
Perpustakaan Unika
HALAMAN MOTTO & PERSEMBAHAN
MOTTO 1. “ Vini, Vidi,Vici ” 2. “ Ora Et Labora “
PERSEMBAHAN Skripsi ini saya persembahkan kepada : 1. Kedua orang tua 2. My Honey
dan juga teman-teman yang membutuhkan.
v
Perpustakaan Unika
KATA PENGANTAR Saya bersyukur kepada Tuhan YME karena atas berkat dan rahmat-Nya saya dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “ IDENTIFIKASI PRODUK KHAS SEMARANG YANG POTENSIAL DIKEMBANGKAN MENJADI SOUVENIR KOTA SEMARANG ”. Penulisan skripsi ini dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana (S1) pada Fakultas Ekonomi Unika Soegijapranata, Semarang. Dengan segala kerendahan hati, ucapan terima kasih, wajib saya berikan kepada: 1. Bapak Andreas Lako, SE, Msi, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. 2. Bapak A. Haryo Perwito, SE, MA-TRM selaku Dosen Pembimbing yang telah membimbing dari awal, proses, hingga akhir penulisan skripsi ini. 3. Bapak Sentot Suciarto, PhD dan Ibu Berta Bekti Retnawati, SE, Msi, selaku Dosen Penguji yang saya hormati. 4. Orang Tua yang saya cintai, untuk dukungan moril maupun materi yang telah diberikan. 5. Steffie, untuk semangat, dukungan dan semua hal yang telah diberikan yang tidak bisa dituliskan satu per satu. 6. Semua Responden yang telah bersedia meluangkan waktu untuk mengisi kuesioner.
vi
Perpustakaan Unika
Semoga skripsi ini membawa manfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan, dan juga terus bermanfaaat untuk kedepannya. Terima Kasih. Semarang, 9 Agustus 2010 Penulis,
Sonny Andinata
vii
Perpustakaan Unika
ABSTRAKSI
Industri pariwista, dalam pengertian mikro adalah setiap unit produksi yang dapat menghasilkan produk atau jasa tertentu. Dalam pengertian makro, industri pariwisata adalah keseluruhan unit-unit produksi termasuk travel agent, tourist transportation, hotel, tour operator, tourist objects, tourist attraction, dan souvenir shop. Souvenir merupakan hasil tradisional/ industri kecil. Souvenir merupakan karya seni serta sebagai mata pencaharian yang meningkatkan taraf hidup masyarakat. Kerajinan souvenir khas suatu daerah atau kota adalah salah satu keunggulan daya tarik wisata yang mampu mendukung Semarang sebagai kota pariwisata. Penelitian ini membahas mengenai produk khas Semarang yang potensial dikembangkan menjadi souvenir Semarang. Diharapkan bahwa souvenir khas Semarang dapat menarik dan diminati oleh wisatawan.
Kata kunci : pariwisata, souvenir, Semarang.
viii
Perpustakaan Unika
DAFTAR ISI Halaman Judul ............................................................................................................ i Halaman Persetujuan Skripsi ...................................................................................... ii Halaman Pengesahan Skripsi ..................................................................................... iii Pernyataan Keaslian Skripsi ....................................................................................... iv Halaman Motto & Persembahan ..................................................................................v Kata Pengantar ............................................................................................................ vi Daftar Isi ................................................................................................................... viii Daftar Tabel .................................................................................................................x BAB I : PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ...................................................................................................... 1 1.2. Perumusan Masalah .............................................................................................. 6 1.3. Tujuan ....................................................................................................................6 1.4. Manfaat Penelitian ................................................................................................7 BAB II : LANDASAN TEORI 2.1.1. Pengertian Pariwisata.........................................................................................8 2.1.2. Objek Wisata....................................................................................................11 2.1.3. Daya tarik Obyek Wisata..................................................................................11 2.1.4. Syarat Suatu Daerah wisata..............................................................................12 2.1.5. Kenangan Sebagai Unsur Sapta Pesona...........................................................13 2.1.6. Pengertian Souvenir/Cindera Mata...................................................................15
ix
Perpustakaan Unika
2.1.7. Bentuk dan Macam Souvenir...........................................................................16 2.1.8. Souvenir Sebagai Produk Wisata....................................................................16 2.1.9. Souvenir Sebagai Hasil Produk Kerajinan......................................................17 2.2.
Kerangka Pemikiran........................................................................................19
2.3.
Definisi Operasional........................................................................................20
BAB III : METODE PENELITIAN 3.1. OBJEK DAN LOKASI PENELITIAN..............................................................22 3.2.1. Populasi...........................................................................................................22 3.2.2. Sampel.............................................................................................................22 3.3.
Jenis Data........................................................................................................23
3.4.
Metode Pengumpulan Data............................................................................24
3.5
Teknik Analisis Data......................................................................................24
BAB IV : HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN 4.1.
Identifikasi Kekhasan Kota Semarang............................................................25
4.1.1. Objek Wisata...................................................................................................25 4.1.2. Makanan Khas Semarang................................................................................35 4.1.3. Batik Semarang................................................................................................37
x
Perpustakaan Unika
4.2.
Gambaran Mengenai Responden.....................................................................39
4.3.1. Pertimbangan Responden Dalam Membeli Souvenir......................................59 4.3.2. Identifikasi Bentuk Souvenir Yang Diminati Oleh Responden.......................65 BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN 5.1
Kesimpulan......................................................................................................73
5.2
Saran................................................................................................................75
Daftar Pustaka..............................................................................................................77 Lampiran......................................................................................................................80
xi
Perpustakaan Unika
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia……………………………...40 Tabel 4.2. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin…………................40 Tabel 4.3. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan.......................41 Tabel 4.4. Karakteristik Responden Berdasarkan Profesi………………...................42 Tabel 4.5. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Penghasilan……………..43 Tabel 4.6. Tingkat Penghasilan Berdasarkan Profesi…………………………..........44 Tabel 4.7. Karakteristik Responden Berdasarkan Asal Kotanya……….……............45 Tabel 4.8. Objek Yang Sering Dikunjungi Oleh Responden (paling diminati)…...…47 Tabel 4.9 Objek Yang Sering Dikunjungi Oleh Responden (paling diminati Berdasarkan Jenis Kelamin... ……………..……………………...……....48 Tabel 4.10. Objek Yang Sering Dikunjungi Oleh Responden (paling diminati Berdasarkan usia )………………………………...………………….….49 Tabel 4.11. Tempat Wisata Yang Sering Dikunjungi Oleh Responden……......……50 Tabel 4.12. Frekuensi Kunjungan Responden ke kota Semarang………..….............53 Tabel 4.13. Persepsi Responden Terhadap Kota Semarang........................................54 Tabel 4.14. Responden Biasa Melakukan Perjalanan Wisata Bersama Siapa………………………………………………...........…..55 Tabel 4.15. Yang Biasa Dicari Oleh Responden Ketika Mengunjungi Sebuah Kota atau Objek Wisata...............................................................56
xii
Perpustakaan Unika
Tabel 4.16. Sering Tidaknya Responden Dalam Membeli Souvenir……….......…...58 Tabel 4.17. Kriteria responden Dalam Membeli Souvenir…………..........…………59 Tabel 4.18. Tabulasi Silang Kriteria dan Usia.............................................................60 Tabel 4.19. Tabulasi Silang Antara Gender dan kriteria Souvenir yang Menjadi Pertimbangan Responden...........................................................61 Tabel 4.20. Tabulasi Silang Antara Profesi dan kriteria Souvenir yang Menjadi Pertimbangan Responden...........................................................63 Tabel 4.21. Tabulasi Silang Antara Penghasilan dan kriteria Souvenir yang Menjadi Pertimbangan Responden..................................................64 Tabel 4.22. Bentuk Souvenir Yang Diminati Oleh Responden…...............................65 Tabel 4.23. Tabulasi Silang Bentuk Souvenir Yang Diminati Oleh Responden dan Usia Responden..............................................................67 Tabel 4.24. Tabulasi Silang Antara Gender dan Bentuk Produk Souvenir Yang Diminati..........................................................................................68 Tabel 4.25. Tabulasi Silang Antara Profesi dan Bentuk Souvenir Yang Diminati Oleh Responden..............................................................69 Tabel 4.26. Tabulasi Silang Antara Penghasilan dan Bentuk Souvenir Yang Diminati Oleh Responden...............................................................71
xiii
