IDENTIFIKASI FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI BUAH ALAMI TANAMAN NENAS (Ananas comosus L. Merr) DI P.T. GREAT GIANT PINEAPPLE, TERBANGGI BESAR, LAMPUNG TENGAH
DINDIN ADRIYANA A24052784
DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
RINGKASAN DINDIN ADRIYANA, Identifikasi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Buah Alami pada Tanaman Nenas ( Ananas Comosus L. Merr) di PT. Great Giant Pineapple Terbanggi Besar, Lampung Tengah. (Di bimbing oleh M. RAHMAD SUHARTANTO). Kegiatan magang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan serta kemampuan teknis dan menejerial budidaya nenas. Aspek khusus yang diamati dalam magang ini adalah adanya buah alami yang merupakan salah satu permasalahan yang sedang dihadapi oleh PT. Great Giant Pineapple. Kegiatan magang dilaksanakan dari tanggal 12 Febuari dan berakhir pada tanggal 18 Juni 2008 di Plantation Group 1 (PG 1) PT. Great Giant Pineapple Terbanggi Besar, Lampung Tengah. Kegiatan magang terdiri dari kegiatan budidaya teknis dan manajerial kebun dan analisis pemecahan masalah buah alami. Kegiatan budidaya teknis yang dilakukan meliputi pengamatan pembibitan, dipping, pengolahan tanah, penanaman, pengamatan berat tanaman, pengamatan persen bunga, pemanenan, penghitungan kadar klorofil pada daun, dan pengujian unsur hara tanaman. Analisis mengenai buah alami dilakukan dengan pengambilan data primer dan data sekunder. Data primer terdiri dari penghitungan jumlah daun, berat tanaman dan panjang daun D-leaf tanaman buah alami dan tanaman normal. Sedangkan data sekunder yang digunakan yaitu pengamatan persen bunga bulan Maret 2009, data panen buah alami di seluruh lokasi Plantation Group (PG) 1 tahun 2008, produksi buah alami tahun 2003-2009, data sulam tahun 2006-2007, data curah hujan dan temperatur tahun 2003-2009, dan status lokasi tahun 2007. Dari data sekunder yang di dapat di cari hubungan antara jenis bibit, persen sulam, waktu forcing, dan curah hujan dengan adanya buah alami.
Judul :
IDENTIFIKASI FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI BUAH ALAMI TANAMAN NENAS ( Ananas comosus L. Merr ) DI P.T. GREAT GIANT PINEAPPLE, TERBANGGI BESAR, LAMPUNG TENGAH
Nama
:
DINDIN ADRIYANA
NRP
:
A24052784
Menyetujui, Dosen Pembimbing
Dr. Ir. M. Rahmad Suhartanto, M.Si. NIP. 1963 0923 1988 11 1 001
Mengetahui, Ketua Departemen Agronomidan Hortikultura Fakultas Pertanian IPB
Dr. Ir. Agus Purwito , M.Sc. NIP. 19611101 198703 1003
Tanggal Lulus :
IDENTIFIKASI FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI BUAH ALAMI TANAMAN NENAS (Ananas comosus L. Merr) DI P.T. GREAT GIANT PINEAPPLE, TERBANGGI BESAR, LAMPUNG TENGAH
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor
DINDIN ADRIYANA A24052784
DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2009
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di kota Bandung, propinsi Jawa Barat pada tanggal 2 Januari 1988. Penulis merupakan putra pertama dari tiga bersaudara dari pasangan Ayah M. Adnan Boer dan Ibu Yeti Mulyati. Tahun 1999 penulis lulus dari SDN Nilem IV, kemudian pada tahun 2002 penulis menyelesaikan studi di SLTPN 51 Bandung. Selanjutnya penulis melanjutkan studi di SMAN 12 Bandung. Tahun 2005 penulis diterima di Jurusan Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian melalui jalur SPMB. Pada tahun 2005 penulis aktif di Lembaga Dakwah Kampus (LDK) Al Hurriyyah, tahun 2006-2007 penulis aktif di Himpunan Mahasiswa Agronomi (HIMAGRON), Organisasi Mahasiswa Daerah Paguyuban Mahasiswa Bandung (PAMAUNG), Lembaga Dakwah Fakultas (LDF) Forum Komunikasi Rohis Departemen (FKRD) dan menjadi asisten praktikum Pendidikan Agama Islam (PAI). Pada tahun 2008 penulis menjadi ketua Badan Eksekutif Mahasiswa Fakultas Pertanian (BEM FAPERTA) Fakultas Pertanian dan Presidium Nasional Ikatan BEM Pertanian Indonesia (IBEMPI).
KATA PENGANTAR
Segala puji dan rasa syukur yang tak terkira penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas segala rahmat dan karunia-Nya maka magang dan penulisan skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. Skripsi magang yang berjudul Identifikasi Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Buah Alami Tanaman Nenas (Ananas comosus, L. Merr) di PT. GREAT GIANT PINEAPPLE Terbanggi Besar, Lampung Tengah ini diharapkan dapat memberikan manfaat bagi PT. GREAT GIANT PINEAPPLE sehingga dapat meningkatkan produksi buah dan mengefisisienkan biaya pemanenan perusahaan. Penulis menyampaikan terima kasih kepada : 1. Dr. Ir. Moha mad Rahmad Suhartanto, MSi. selaku dosen pembimbing , atas bimbingan dan saran selama melaksanakan magang maupun penulisan skripsi ini. 2. Dr. Ir. Sobir, M.Si dan Dr. Ir. Endah R. Palupi, M.Sc selaku dosen penguji dalam siding. 3. Ir. Priyo Cahyono selaku pembimbing lapang dan seluruh staff dan karyawan di PT. Great Giant Pineapple. 4. Ayahanda M. Adnan Boer, ibunda Yeti Mulyati, dan adik-adikku tercinta Nanang Setiawan dan Devy Swasti Argyarini yang tak pernah putus dalam memberikan doa dan semangat. 5. Didin dan M.Syaifudin Abdurrahim, teman seperjuangan yang telah banyak membantu dan menemani selama magang di PT. GGP. 6.
Rekan-rekan mahasiswa baik jurusan Agronomi dan Hortikultura serta jurusan dan Fakultas lain IPB dan penghuni Wisma Madani yang telah banyak memberikan dukungan dan bantuan baik materiil, moril dan spiritual. Semoga karya ilmiah ini dapat memberikan
manfaat bagi pihak yang
berkepentingan. Semoga Allah SWT merahmati kita semua. Bogor, Agustus 2009
Dindin Adriyana
DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL............................................................................................. ii DAFTAR GAMBAR ...........................................................................................iii DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................v PENDAHULUAN Latar Belakang...................................................................................... 1 Tujuan ......................................................................................................3 TINJAUAN PUSTAKA Botani Nanas... .........................................................................................4 Ekologi Nanas ..........................................................................................5 Budidaya Nanas .......................................................................................7 Panen...................................................................................................... .8 Kultivar Smooth cayenne ....................................................................... .9 Buah Alami ............................................................................................ .9 METODE MAGANG Tempat dan Waktu................................................................................. 11 Metode Pelaksanaan............................................................................... 11 Pelaksanaan pengamatan........................................................................ 12 HASIL DAN PEMBAHASAN Manajemen Produksi PT. GGP .............................................................. 13 Kegiatan Budidaya nenas PT. GGP ....................................................... 17 Kegiatan Selama Magang…………………………………… .............. 28 Pengamatan Buah Alami........................................................................ 31 KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ............................................................................................ 43 Saran dan Rekomendasi ......................................................................... 43 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 45 LAMPIRAN ....................................................................................................... 48
DAFTAR TABEL Nomor
Halaman
1.
Persentase Panen Buah Alami terhadap Total Panen Buah Nenas PT. GGP Tahun 2009.................................................................................... 2
2.
Perkembangan Jumlah Produksi PT. GGP................................................... 15
3.
Jumlah dan Perkembangan Tenaga Kerja PT. GGP.....................................16
4.
Hubungan Jenis Bibit terhadap Buah Alami……………………………… 33
5. ... Hubungan Waktu Forcing dengan Buah Alami…………………………... 34 6.
Hubungan Persen Sulam dengan Buah Alami……………………………. 36
7.
Perbandingan Bobot Tanaman pada Tanaman Buah Alami dan Tanaman Normal………………………………………………………….. 38
8.
Perbandingan Panjang Daun Tanaman pada Tanaman Buah Alami dan Tanaman Normal…………………………………………………………. 38
9.
Perbandingan Jumlah Daun pada Tanaman Buah Alami dan Tanaman Normal………………………………………………………….. 38
DAFTAR GAMBAR
Nomor
Halaman
1.
Penghancuran Sisa Tanaman Nenas dengan Menggunakan Chopper……. 18
2.
Penggaruan dengan Menggunakan Rotary Harror……………………..… 18
3.
Pembajakan dengan Mengunakan Molboard Plow dan Diskplow……..… 19
4.
Penggaruan Akhir dengan Alat Rotary Harrow………………………..… 19
5.
Penghancuran Agregat dengan Alat Cultivator-Celly……………….....… 20
6.
Pemecahan Lapisan Dalam dengan Alat subsoiler……………………..… 20
7.
Pembuatan Guludan dengan Alat Disk ridger………………………….… 21
8.
Lahan yang Sudah Dibuat Jalan dan Saluran Air………………………… 21
9.
Contoh Desain Lokasi…………………………………………………..… 22
10. Jenis Bibit Sucker (a), Crown (b), dan Macro section (c) ……………..… 23 11. Mengukur Diameter Bonggol Sucker…………………………………..… 23 12. Mesin Dipping…………………………………………………………… 24 13. Kegiatan Penanaman……………………………………………………… 24 14. Pemupukan dengan Menggunakan Alat BSC………………………......… 26 15. Kegiatan Forcing di Malam Hari………………………………………… 27 16. Tingkat Kematangan Buah yang di Panen di PT. GGP………………..… 28 17. Survey TMS pada Pengamatan Bobot Tanaman……………………….… 29 18. Pengukuran Warna Daun F-Leaf dengan BWD………………………..… 30 19. Perbedaan Waktu Berbuah (a), Ukuran dan Kematangan Buah (b) pada Buah Alami…………...……………………………………………. 31 20. Sebaran Buah Alami berdasarkan Ukuran Bibit………………………..… 32 21. Tanaman yang Berbuah Lebih Cepat dibandingkan Tanaman Sekitarnya…………………………………………………….… 35 22. Perbedaan Ukuran Bibit Sulam (a) dan Umur (b) Bibit Sulam terhadap Tanaman Asal…………………………………………………… 36 23. Perbedaan Ukuran Tanaman Buah Alami (kanan) dengan Tanaman Normal (kiri)………………………………………………………… ……37 24. Tanah Retak-Retak dan Berlumut Akibat Terendam Air………………… 40 25. Hubungan Rata-Rata Curah Hujan dan Rata-Rata Buah Alami Tahun 2003-2008………………………………………………………………….41
DAFTAR LAMPIRAN Nomor
Halaman
1. Tabel Pengamatan Persen Bunga Bulan Februari 2009 ..............................49 2.
Peta Plantation Group 1 PT. Great Giant Pineapple…………………. ......50
3.
Peta Lokasi 002B………………………………………………………… 51
4.
Peta Lokasi 031B………………………………………………………… 52
5.
Peta Lokasi 047E………………………………………………………… 53
6.
Peta Lokasi 070H……………………………………………………….. 54
7.
Peta Lokasi 086A………………………………………………………. 55
8.
Peta Lokasi 068B………………………………………………………… 56
9.
Struktur Organisasi PG 1 PT GGP……………………………………..
57
10. Kelas Bibit dan Kode Bibit di PT. GGP……………………………….. 58 11. Tabel Jumlah Titik pada Sebaran Buah Alami berdasarkan Ukuran Bibit................................................................................................59
