ISBN : 978-602- 6923-0 4-2 pem anraaran prE KS oarum r
vemiffi
:It^3.][:i1H""#
IbM PEMBERDAYAAN PETANI DALAM PENGEMBANGAN TANAMAN SIRIH MERAH SEBAGAI BAHAN BAKU HERBAL BERKUALITAS DI DESA WRINGIN PUTIH KECAMATAN BOROBUDUR KABUPATEN MAGELANG JAWA TENGAH
Fakultas."*,",i'i1111,"1"ii,'Hx#$:lr,,yogyakarta Inti Sari
- Desa [4/ringinputih Kecamatan Borobttdur terletak di wilayah Kabupaten Magelang, Daerah ini terdiri dari lahan sawah irigasi tehnis seluas 150 Ha, lahan tegal seluas 96,61 Ha, dan lahan pekarangan serttis 124,65 Ha. Jumrah kerompok tani sekitar 1.275, dimana 64 oh dari iumlalt tersebut termasuk KK miskin. Salah satu tanaman obat tradisional yang sedang dikembangkan di wirayah Desa wringinputih adalah sirih merah. Taniman sirih merah migandung minyak atsiri, hidroksikavikol, kavicol, d1n kavibetol yang berfungsi seb'agai anti bakteri, anti diabetes dan lain-lain. Adanya senyawa berkiasrZt terseiut dan pengalaman masyarakat secara turun temurun menjadikan sirih merah teius dibuclidayikan dan dikembangkan oleh kelompok tani di Desa Wringin putih. Namun demikian, kurangnya pemahaman tata tanam, budidaya, ari *onoinyo harga bibit sirih merah mengakibatkan potensi pengembangan sirih merah b"7u* optimar. proyek Iytelcs bagi Masyarakat (IbM) ini bertuiuan menggerakkan program penyuluhan dan pendampingan berencana terkait dtversi/iii"si tanamin sirih merah yang didukung pihak ekste-rnal baik institttsi pendiiikan ((Jnivers;itas Ahmacl Dahlan), pemerintah (Dinas Pertanian Kabupaten Magelang) maLtpun mitra industri (CV. simerindo Raya). Hasil yang criperoreh paia taiap ini, proses pendampingan budidaya tanaman sirih merah yang melibatkan 2 t uio*p,of trni Maiu (Jtomo dan Maju Mapan dengan Dinas pertanian Kab. Magetoig potensiar untuk pengembangan kawasan wisata desa JAMU cli "u,iup kab."Magitorg. Keluaran lain yaitu berupa _pengembangan sirih merah menjadi produ{ sediZan rch herbal yang berkualitas dan ters tandar. Kata kunci: IbM, Sirih Merah, Teh Herbal
lbM Pemberdayaan Petani datam Pengenbangan Tanaman siih Merah sebagai Bahan Baku Herbal Berkualitas di Desa wrinoin putih Kecanatan Borobudur Kabupaten uagetang Lawi irniin
, _I
iI
-e-:aja ::-;ac,: ;- ..e:a:3 ,,,:s.:-:.;: Dri ai : a:.aF:aaa
Lnr,;ei'sri3s ,{att,llal
A. Pendahuluan Desa wringinputih Kecamatan Borobudur terletak di wilayah Kabupaten Magelang, dimana ketinggian tempat 235. m dpl., dengan ruas desa 5005 ha. Jumlah kelompok tani sekitar 1.275, dimana 64 % d,aijumlah tersebut termasuk KK miskin' Komoditas pertanian di wilayah tersebut terdiri dari padi, kacang tanah, jagung, singkong, cabe, kapulogo, dan kelapa serta tanaman obat tradisional. Di lndonesia, pemanfaatan komoditas tanaman sebagai bahan baku obat tradisional semakin banyak. Menurut data Riset Kesehatan Dasar tahun 20r0 yang dilakukan Kementerian Kesehatan menunjukk an 59,12%o masyarakat Indonesia
pernah mengonsumsi
jamu d'an
95Yo dari
l
:,
]'
(,;
lt, r'-
l|f
lmll.
1--
jumlah tersebut merasakan manfaat dari
{-
obat tradisional bagi kesehatan. Hal ini didukung dengan merimpahnya ketersediaan bahan baku obat alami di bumi khatulistiwa, dimana hampir 3000
_& lmE
tanaman obat dapat tumbuh subur dan 9.000 tanaman telah diidentifikasi sebagai
-
.G',lti
obat.
Salah satu tanaman yang berpotensi untuk dikembangkan sebagai obat adalah sirih merah. penelitian tanaman sirih merah sampai saat ini sudah cukup banyak terutama daram mendukung pengembangan bahan baku obat. Senyawa fitokimia yang terkandung dalam sirih merah antaralain alkaloid, saponin, tanin dan flavonoid. Alkaloid dan flavonoidnya berefek sebagai hipogrikemik / penurun kadar gula darah dan juga anti mikroba. Disamping itu, senyawa saponin dan tanin
"r!
-n*
-i.
dapat dimanfaatkan untuk mengobati sakit perut dan panbunuh mikroba baik bakteri maupun virus. Tanaman ini juga m"rgard.rrg minyak atsiri, hidroksikavikol, kavicol, kavibetol, dan lain-lain yurrg b".fuogsi sebagai anti septik. Adanya zat aktif diatas dan pengalaman masyarakat secara furun temurun tersebut menyebabkan sirih merah banyak dimanfaatkan sebagai obat diabetes mellitus. Mengingat manfaat tanaman sirih merah dapat digunakan sebagai obat herbal, maka permintaan pasar terhadap tanaman sirih merah pun sangat tinggi. Disamping itu, adanya peningkatan kesadaran masyarakat terhadap penggunaan obat-obat dari bahan alam, mengakibatkan permintaan obat herbal pun semakin 'esar. Namun sayangnya, ketersediaan tanaman sirih merah itu sendiri tidak r-ri::]c'I13 dengan besarnya jumlah permintaan. Berdasarkan hasil wawancara :::-:::-:emilik cv. Simerindo Raya didapat bahwa data kebutuhan daun sirih '":-r- "':-r diolah menjadi sediaan teh herbal adalah sekitar 200 kg tiap "' - ,. -:. \amun demikian, proses perrumbuhan tanaman sirih merah ' itu sendiri ' :" '- --*'--"'-:rl 2 minggu sampai muncul daun. Hal inilah yang ",,akru menjadi : '' ' - - - -,:-. :r:ndasar dimana permintaan konsumen terhadap herbal sirih merah - ' : -- :;r-1n-rkan pasokan bahan bak-u ridak ..n.rkufi. Akhirnya proses '" : ' - -. :.rl::mbat akibat ketert atasan L,ahan baku.
tfli ,nu[, ,.]: I ,.
,
_-r_
q{:,-
- i r-_. I
lr
*-
:F
,. _-.
.*=-
,ir --,:,
tfi
-
*_*:-:
r.
l
lty'
:;.14,;4;;;
i.
L
ISBN: 978-602-6923-04-2 pemanf
aatanlprEKSdrtrrM"r;:""tJ:I',^;,][:?T"8ru1
Ditiryau dari sisi ekonomis, di pasaran diketahui bahwa harga daun sirih merah berkisar Rp. 18.000 Rp. 20.000 per kilo. Sedangkan harga bibit sirih merah berkisar Rp. 20.000 per bibit. oleh sebab itu, berangkat dari kenyataan ini, maka program IbM ini bergerak untuk melakukan sosialisasi dan kemitraan pada kelompok tani "Maju Mapan" dan "Maju utomo,, di Kecamatan Borobudur, Magelang Jarva Tengah. Program yang dijalankan adalah pelatihan tentang proses penanaman, pembiakan, dan budidaya sirih merah
dengan konsep sederhana,
murah, cepat panen, namun. mengedepankan hasil yang berkualitas tinggi. Kemitraan yang berkelanjutan antara kelompok tani dan home industry cy.
Simerindo Raya ini mampu menggeliatkan kondisi ekonomi masyarakat sekitar dan menjadikan Desa wringin putih, Kecamatan Borobudur, Kabupaten Magelang Jawa Tengah sebagai sentra budidaya dan pengembangan sirih merah sebagai altematif obat tradisional. Ada dua kerompok tani yang menjadi mitra dalam program pengabdian masyarakat ini, yaitu Kelompok Tani "Maju ljtomo,,yang terletak di Dusun pule, Desa Kebonsari Kecamatan Borobudur dan Kelompok Tani ,,Maju Mapan,, yang terletak di Dusun Kanggan, Desa wringin putih Kecamatan Borobudur. Kelompok Tani ini akanbekerja sama dengan home industry cy Simerindo Raya yang terletak di Dusun Kanggan, Desa wringin putih Kecamatan Borobudur.
Kelompok Tani "Maju ljtomo" berdiri tahun 201! yang terdiri dari 15 anggota warga tani di Dusun pule, Desa Kebonsari sedangkan Kelompok Tani "Maju Mapan" berdiri pada tahun 2012 dengan beranggotakan ro wargatani dusun Kanggan Desa wringinputih yang berkedudukan di Kecamatan Borobudur Magelang. Mitra ketiga adalah cv Simerindo Raya yang bergerak dalam produksi herbal khususnya sirih merah. cv. Simerindo Raya berdiri pada tahun 20ll yang dipimpin oleh Bapak Agoes Rochmat Ali wardhan a yang berdomisili di desa wringinputin Kecamatan Borobudur. Besarnya potensi dan meningkatnya kebutuhan sirih merah itulah yang menjadi tonggak solusi kemitraan berkelanjutan antara CV' Simerindo Raya dengan kelompok tani sirih merah. Data hasil sirih merah dari kelompok tani dapat dilihat pada tabel l. Tabel 1. Jumlah Daun Sirih Merah yang Dihasilkan Tiap Minggu
KT Maju Utomo
KT Maju Mapan
Sirih Merah
3kg
Sirih Hrjau
5kg
Sirih Merah
6kg
Sirih Hijau
4kg
tbM Pemberdayaan Petani datam Pensembansan ranaman shih Merah
Bahanoiili ,sebasai
i:frlr\:;r;::;::;:;3!ir2y!liJi,
I Sg
r'':: ' rr':' Y:: " = :
Pengabdian kepada
-€rflbaga tnivers-itas Ahmad Dahlan
Kda:keltlmPoktanitersebutmemiiikipennasalahanyaituterbatasnya jeleknya kualitas hasil panen rrurgu uiun dan mahalnya ,r;;, hijau' Hal ini runrlah brbrt sirih *u*u iuo" dari merah menjadi dengan 1'ang ditandai
ferubahl
kelompok tam menyebabkannilaijualsirihmerahmenjadianjloksehinggamempengaruhikondisi tersebutffi"*,tut p.rrr"ra"rran 31eh ]<edua ekonomi petani. keladl pihak pemerintah p"1"th"'V;ti"di;ik* adalah melibatkan melalui pengajuan program Sarah satu program setempat. pertanian Pertaman khususnya Dinas disele"giuTk* oleh Dinas dalam pelatihan yang anggota-angrotu"ru d'an nembinaan secara KabupatenMug"r*gl;;;a"**iuo,p?;rr"p"r"ttt*Srsebutmasihterbatas po"nu'' bJ'Oampingan jumlah baik dari '"gi *uito' *""i'iin sinergi dengan home industry personat. Selain setempat dalam
B. Target
*' #" diupayatl ""*[ mutualisme' ;il; ;;u"g"' kerj a sama
danluaran
n
-
,o14 in'
Targetdanluaranyangdiharapkandicapaidariprogfamlbm2014ini,
sebagai berikut: berdasarkan indikator
1.
Adanyapeningkatanjumlahpanen
daun-sirihT"'i^n.^'
{alam upaya
; i1i;il*t****ffiffiL#ff-"":#L1*. dan
edukasi
daun sirih merah
pemahaman
petani
daram
ffffit"HffiLf"?:i"*11 -liX;f n-=,|;mf Xf*T""'$*,**melaruipemberdavaankelompok
3.
tani sirih
merah.
produksi Adanya keberlanjutan
5.
meningkatnyu
rt:"it .\/ -L^1 CV
t"t""f,i"J"'*nh *e1f
Simerindo Simerindo Raya herbal' sebagai bahan baku merah dengan CV' Simerindo dengan
tuf iif'
O'"mpok Adanya kemitraan '"*' pu""o sirih merah sebagai dalam -"o"t*u-O*it bisnis Raya sebagai mitra ;;,1r"bakuherbal , --^^t-+oh; rlensan CV' cv. iSimerindo Raya tani dengan kelompok hasil kerjasama dan berdaya jual tinggi' 7. Adanya produk y*gi"'* ,,,"'uft teh h"Juf
6.
berupa sediaan
'*t
'oif'
D
C. Metode Pelaksanaan prosram' KegiatanlbMdilaksanakandalamrentangwaktu8bulan'yangmeliputi dari: (1) sosialisasi rencana serangkaian tceglatan';!r.alr T:i" dan kampanye kemanfaatan lahan Sosialisasi (3) (2)survei analisis tt"Ut'tol'u"'
ti::
dan rumahansebagaitempattanams,rit,merat'dalammeningkatkankemandirian sirih merah yang baik n*naman *o etatitan f kerakyatan' 1+1 "*" pengernbangbiakan
ekonomi benar, (5)
60 | :
x
t-
p
emberi;
t-otita, ezis lkhsanudin
;;;;rgui
-oaui
osaha, (6)
P
elatihan
{"f
K:
l"I tu
:er3^.3::a::-iiSaram,,,"r;:""tJ:',x?."TffiL[Xtl"r:1
tanaman sirih merah, (7) Melakukan kemitraan dengan Pelatihan pembuatan teh herbal sirih merah
B
cv Simerindo Raya, (B) du, p"rg"-asan, (9) perijinan produk menjadi produk PIRT, dan (10) pendampingan, monitoring, dan evaluasi. Penjelasan secara detail seperti tersaji dalam taber2berikut:
n tri
si ni ah
Kegiatan Ibm2014
an Ern
Sosialisasi dengan mitra terkait yaitu kelompok tani Maju Mapan dan Maju Utomo dan CV Simerindo naya '- ' '-"'
tas ara
Konsolidasi dengan mitra dan sasaran Analisis kebutuhan terkait dengan lahan Survei kebutuhan bibit sirih merah
rl4l' Sosialisasi dan kampanye pemanfaatan lahan rumahan sebagai lahan tanam sirih merah sebagai tanaman herbal dalam peningkatan ekonomi kerakyatan
ini,
rkasi
Kons.ultasi Oun
Fakultas Farmasi UAI-)
Penyuluhan pemanfaatn rahan rumahan sebagai media tanam sirih merah Penyuluhan manfaat sirih merah pada kesehatan dan ekonomi
lerah Pelatihan Pola tanam sirih merah
tata tanam siritr meran O tafr-an
alam
rpok
FTorg,un
ru
ilrgan
rindo :bagai r Raya
tinggi.
leliputi oglam, n lahan rndirian
nik
dan
gbiakan
Persiapan MOU dengnn CV Pelatihan pembuatan teh herbal bersama mitra CV Simerindo Raya. Dilaksanakan bersama mitra CV Simerindo Raya Evaluasi pelaksanaan kegiatan dan rencana tindak Ianjut
D. Hasil dan Pembahasan Kegiatan Ibm pelaksanaannya pada bulan april - agustus 2015, dimana kegiatannya metiputi serangkaian kegiatan program kerja murai dari : (1). Koordinasi dengan cv Simerindo Raya, (2). koordinasi dengan kelompok Tani Maju Mapan danMaju utomo, (3). Sosialiasai program te4a, 1i;. Survei lahan dan analisa kebutuhan, (5) penluluhan pemanfaatan lahan pekarangan, (6).
tbM Penbetdayaan Petanidatam pengembansan Tanaman sirih Merah sebasai
Bahanu\ili[:fir?:;f\:{:;:;]iiZi!liJi
rcl
penl,uluhan dan pendampingan proses pembibitan, penananam, pelawatan dan sediaan pemanenan sirih merah, (7). Pelatihan dan pendampingan pembuatan dan minuman kesehatan berbahan dasar daun sirih merah, (8). Pelatihan evaluasi pendampingan proses pengemasan, (9). Proses perijinan, marketing dan kegiatan. Penjelasan lebih detailnya dapat dilihat pada tabel 3. Tabel 3. Hasil capaian kegiatan Ibm 2014
Aktivitas
Tangga[ bulan
No.
Koordlnasftegiatan lbm dengan CV Simerindo Raya
1
14 April 2015
2
16 April 201 5
3
17
April2015
4
'18
April2015
5
19 April 2015
merah oada kesehatan dan ekonqmi Pehtilran poh tanam sirih merah pada kelompok tani Maju Utomo
6
20 April 2015
Pelatrhan pola tanam sirih merah pada kelompok tani Maju Mapan
1
22 April2015
8
23 April 2015
0
26 April 2015
'10
27 April2015
Sosratisast program lbm dengan kelompok Tani Maju Utomo dan Mairr Maoan pekarangan dan pemanfaatan sirih
@ merahpadakesehatandanekonomipadakelompoktaniMaiuUtomo pekaranagan dan pemanfaatan sirih ffin pada kelompok tani Maiu Mapan
workshop tata tanam pembibitan dan @an o.rawaian sirih merah pada kelompok tani Maiu Uto workshoptata tanam pembibitan dan @dan no.r*rIrn sirih merah pada kelompok tani Maj! lUlqrnq-=-.pembibitan tanaman sirih merah @njut nada kelomook tani Maiu Utomo pembibitan tanaman sirih merah ffilanjut nada kelomook tani Maiu Mapan perawatan tanaman sirih merah pada @t kelomook tani Maiu Utomo tanaman sirih merah pada Pi@atan
11
26 Mei 2015
12
27 Mei2O15
13
29 Mei 201 5
kelomook tani Maiu Mapan Pembelian Sealer
14
30 Mei 2015
Pembelian lemari Pengering
15
26 Juni-26
Trial formulasl sAiaan teh sirih merah
16
Aoustus 201 5 27 Agustus
2015
-25
n g e ri n g
i
:Eirr
Lembaga Pengabdian kepada Masyarakal Universitas Ahmad Dahlan Yogyakarta
an
b a ha
.".
"&
l.[ag:
:jl:
3:.,nr
:er.u &r s*otr
LT .P
?
S
; .l
:r
!
P
I
E !
I i
n ba ku
-Pe
Trial Desain Kemasan Produk Teh Sirih Merah
17
17
18
Seotember 20'15 27 September
Pelatihan pembttatan teh sirih merah di CV' Simerindo Raya
19
2015 28-29
Pelatihanfroses pengemasan teh sirih merah di CV' Simerindo raya
20.
Seotember 2015 5 Oktober 201 5
Pendaftaran FIRT dan Pengujian Laboratorium
21
25 Oktober
Evaluasi
-
ii
5
I
(
I
2015
fifl: 62 |
Lotlta, nzis lkhsanudin
Prosiding Seminar Nasional Pemanfaatan IPTEKS dalam Membangun Ketahanan pangan
S sialiasasi program IbM bertujuan untuk mengkoordinasikan program ir{tm, -.;= }ang akan dilaksanakan yang melibatkan 2 kelompok tani Maju Utomo
ihm l,l:1u Mapan di Desa wringin putih Kecamatan Borobudur Kabupaten fu(i;i;-:-{ dan Direktur cv Simerindo Raya Bapak Agoes Rochmat Ali wardhana :ulrpu'r
:E:-.\ akilan Dinas Pertanian Kab. Magelang Ibu Sri Suharti.
Felaksanaan program Ibm ini dibagi menjadi 2 yaifi program kerja yang iiu"rulan pada tataran petani dan program tataran produksi di tingkat industri. r|r,L;:i.m di tingkat tataran petapi diawali dengan penyuluhan pemanfaatan lahan trrm-fl:a:r-san; penyuluhan teknik pembibitan dan penanaman serta pola perawatan ilrn lrrfi)allenan sirih merah. Pelatihan ini diikuti oleh kelompok tani Maju Utomo
q
l4
ruf,'';.rr-,'ali 10 orang dan
ffi* Felatihan
r]x
kelompok tani Maju Mapan sebanyak 9 orang.
Tataran Petani
Pelatihan Pemanfaatan lahan pekarangan oleh Dinas pertanian kab Magelang. ?;latihan ini diberikan oleh perwakilan Dinas Pertanian kab Magelang yaitu Ibu
I
rl -l I
Sri Suharti
sebagai penyuluh pertanian desa wringin putih. penyuluhan :emanfaatan lahan ini meliputi tujuan pemanfaatan pekarangan, tata ruang dan r.rla pekarangan; jenis pekarangan jenis bududaya di lahan pekarangan dan ::knik budidaya di pekarangan. penyuluhan ini berlangsung di rumah Bapak -\goes Rochmat Ali wardhana dan dihadiri oleh 10 anggota kelompok tani
\faju Utomo dan
;
-
_..
8 anggota kelompok Maju Mapan.
PenlTrluhan pola pembibitan, penanaman dan perawatan tanaman sirih merah. Fenyuluhan pola pembibitan, penanaman dan perawatan tanaman sirih merah dengan pembicara Bapak Agoes Rochmat Ali Wardhana dimana beliau selama
rni telah mengembangan pembibitan tanaman sirih merah dalam
rangka mencukupi kebutuhan untuk produksi dalam perusahaan cv Simerindo Raya. Penyuluhan ini bertujuan agar kelompok tani dapat membuat bibit yang baik dan perawatan tanaman sirih merah sehingga menghasilkan daun sirih merah
*-
1'ang berkualitas.
-'
-l
Pelatihan praktek pembibitan tanaman sirih merah.
Setelah petani memperoleh penyuluhan
W
--l
I
__l
pola pembibitan, penanaman dan perawatan tanaman sirih merah maka selanjutnya kelompok tani Maju Utomo dan Maju Mapan melakukan praktek proses pembibitan tanaman sirih merah. Proses pembibitan dilakukan di lahan milik kelompok tani Maju Mapan di dusun Kanggan desa Wringin Putih Kec. Borobudur dengan instruktur bapak Agoes Rochmat Ali Wardhana dan Nurul Huda. Proses praktek ini dapat dilihat pada gambar
1.
rbM Pemberdayaan Petani dalan Pengembangan Tanaman Sirih Merah sebagai Bahan Baku Herbal Berkuatitas
di
Desa Wrinoin
,
^^ putih Kecamatan Borobudur Kabupaten Magelang Jawa Tenian I OJ
ISBN : 978-602-6923-0 4-2
Prosiding Seminar Nasional Ketahanan Pangan Membangun dalam Pemanfaatan IPTEKS
SosialiasasiprogramlbMbertujuanuntukmengkooldinasikanprogram kerjalbmyangakandilaksanakanyangmelibatkan2kelompoktaniMajuUtomo danMajuMapandiDesaWringinPutihKecamatanBorobudurKabupaten MagelangdanDirekturCVSimerindoRayaBapakAgoesRochmatAliWardhana Suharti' Dinas Pertanian Kab' Magelang Ibu Sri dan perwakilan
Pelaksanaanplogramlbminidibagimenjadi2yaii;programkedayang tataran produksi di tingkat industri' dilakukan pada tataranpetani dan program lahan ::L:tihan di tingkat tataianpetani diawali dengan penyuluhan pemanfaatan dan penanaman serta pola perawatan :,:r,JJlrrean, penl'uluhan teknik pembibitan oleh kelompok tani Maju Utomo .:,1 pemanenan sirih merah' Pelatihan ini diikuti Mapan sebanyak 9 orang' r.'i rt\ ok 10 orang dan kelompok tani Maju
t
f lil
E.
.ll1
fl
Pelatihan Tataran Petani
lti
PelatihanPemanfaatanlahanpekaranganolehDinasPertaniankabMagelang.Ibu yaitu pelatihan ini diberikan oleh perwakilan Dinas Pertanian kab Magelang
''11
li
SriSuhartisebagaipenyuluhpertaniandesaWringinPutih.Penyuluhan ruang dan
I
,l -J
pemanfaatan pekarangan, tata remanfaatan lahan ini meliputi tujuan jenis bududaya di lahan pekarangan dan pola pekarangan; jenis p"kutu"gu'
rll -1
reknikbudidayadipekarangan'PenyuluhaniniberlangsungdirumahBapak
IL
.\goesRochmatAliWardhanadandihadiriolehl0anggotakelompoktani \Iaju Utomo dan 8 anggota kelompok Maju Mapan'
I
-rf
Penluluhanpolapembibitan,penanamandanperawatantanamansirihmerah' dan perawatan tanaman sirih merah Penl'uluhan pola pernbibitan, penanaman
-11 __.t
denganpembicaraBapakAgoesRochmatAliWardhanadimanabeliauselama
irutelahmengembanganpernbibitantanamansirihmerahdalamrangka Raya'
dalam perusahaan cv Simerindo mencukupi kebutuhanimtuk produksi tani dapat membuat bibit yang baik Penyuluhan ini bertujuan ugut k"lo-pok sehingga menghasilkan daun sirih merah dan perawatan tanaman sirih merah yang berkualitas.
l. sfa
pelatihan praktek pembibitan tanaman sirih merah'
pola pembibitan' penanaman dan Setelah petani memperoleh penyrluhan selanjutnya ketompok tani Maju Utomo ;;;;H;"""*"" .i.tn merah maka proses *o-oh ^-^ ^:;l merah' pembibitan tanaman sirih praktek -"**oan r :-- IMapan t^^^^ di Ai Maju proses pembibitan dilakukan di lahan milik kelompok tani L--alz - ^t^-l-*-*n"gin putih Kec. Borobudur dengan instruktur bapak Huda' Proses praktek ini dapat dilihat Agoes Rochmat Ali Wardhana danNurul
ffi;rffi;"r"r
;ffir:;**""i"." pada garnbar 1.
Tanaman Skih Merah tbMPemberdayaan Petanidatam Pengembansan
sebaeTiBgii:rXili|:f:;rffr;,#:;:;l3lt'Y::il'
'U'
..*Fl['&]gG
.
:'*r,26,3 s1 kepada MaSyarakat
: ,n"-:,=j :--ac
Dahlan yogyakarta
Gambar
1.
Praktek pembibitan tanaman sirih merah pada Kelompok Tani Maju Utomo dan Maju tvtapun.
4.
Penyerahan bantuan bibit tanaman sirih merah dan penanamannya. .J q.
pora
pembibitan maka seranjutnya rJ q uuquJ dlanjutkan ltdll ::::,::::]1YT olou ,p:.:":tanaman sirih merah kepada keiompok tani Maju *:f:::r::^*:: Utomo dan Maju Mapan masiag_masing sebanyat
penyerahan
5.
ut
+bO Uruit.
#;;;;;;;
bibit pada kelompok tani, maka selanjutnya dilakukan
pendampingan penanaman tanaman sirih merah. Pendampingan perawatan tanaman sirih merah. Pelaksanaan pendampingan perawatan tanaman
sirih merah ini berlangsung di milik kelompok tani Maju utomo yang terletak di dusun Sri Gentan desa wringin putih Kec. Borobudur. proses pendampingan perawatan tanaman sirih merah dapat dilihatpada gambar 2. lahan
jt
i1.
i -l
Gambar 2. Pendampingan pola perawatan budidaya tanaman sirih merah di lahan milik Kelompok Tani Maju utomo rii Dusun Sri Gentan Desa wringin putih Kec. Borobodur
64 |
Lotira, Azis jkhsanudin
p ema nra a ta
n
r
p
rE KS
nn
a a ru
m
mllonsj:
rr,,
"
[
;.]T:ilH,"#
'';'::
pelaksanaan budidaya tanaman sirih merah maka selanjutnya akan ::-ses pendampingan pembuatan sediaan minuman kesehatan dari tim 3 3m dengan CV Simerindo Raya.
lu{hrrihan Tataran produksi
ilrl
;
n
: t
fi :
I
I
rormulasi sediaan minuman teh herbal irrri --:i:ilp ini, pelaksana melakukan rnal trial unfuI( untuk menemukan formula yang tepat '!, Hwr4\r4,4,rsraKul(an j-rn;i :ln rasa berupa sediaan teh herbar sirih merah. uji coba penemuan ;T : --a dilakukan hingga berkali-kali sampai mendapatkan formula yang bisa uiLr'r::::an-ekan menjadi ikon produk cv. Simerindo Raya. Bahan baku yang 'u.:-;:akan antara lain sirih merah, bunga rosefla ungu dan-rosella merah. Bunga ':*ella ungu dan merah digunakan bermaksud untuk mengurangi rasa pahit dari ';':--: :lerah sehingga diperoleh cita rasa teh sirih yang dapat diterima -.ruh :',ut rleh konsumen. I:-: ses pengeringan bahan baku dilakukan dengan menggunakan lemari :e:gering Sebelum dilakukan pengeringan, daun sirih merah, roseila ungu dan :.reir dicuci bersih terlebih dahulu di bawah air kran yang mengalir. pencucian
:er'u-iuan untuk menghilangkan kotoran dan debu yang melekat pada saat :erranenan serta penyimpanan. Setelah bersih, bahan baku tersebut ditiriskan -,n siap untuk dikeringkan.
D'un sirih merah, rosella ungu dan merah yang sudah kering, kemudian r:.ampur rata dengan komposisi perbandingan sirih merah : rosella ungu :
::'sella merah yaitu 1:3:3. Berdasarkan beberapa kali uji coba diperoleh bahwa perbandingan 1:3:3 menghasilkan sediaan teh yang paling baik daram rasa, ,,i arna dan tampilan.
Lli
coba desain kemasan teh sirih merah Kemasan yang dikembangkan untuk sediaan teh celup. Sediaan kemasan teh celup
teh sirih merah yaitu dalam bentuk
dipilih karena desainnya yang sederhana, ekonomis, dan praktis dalam penyajian. Tahap awal yaitu mendesain kemasan teh yang dirancang oleh seorang desainer grafis. Desain kemasan sangat mempertimbangkan pemilihan wama, bentuk, gambar yang unik dan menarik
Tahap selanjutnya adarahmempersiapkan potongan kertas kantong teh dengan
ukuran tertentu serta benang khusus untuk memegang teh ketika diseduh. Setelah itu, sediaan teh dimasukkan ke dalam potorguni.ertas teh yang kedua sisinya sudah direkatkan dengan mesin perekat sealer. proses selanjutnya yaitu pengeleman benang teh pada sarah satu sisi atas kantung teh yang sudah diisi dengan teh sirih merah. Tahap akhir adalah pengemasan sediaan teh celup sirih merah pada wadah sekunder berupa kotak kemasan yang berisi 20 kantung teh celup.
lbM Penberdayaan Petani dalam Pengembangan Tanaman sirih Merah. sebagai Bahan Baku Herbal Berkualitasdi Desa wrinoin , putih Kecamatan ^ Borobudur Kabupaten uagitaigJaila I 6O
i;;;;;
-
Masyarakat I embaoa Pengabdian kepada
;;;;;"ii".
Akrmad Danlan YosYakarta
cv Simerin& diikuti oleh 3 orans karyawan b& penyiapan sediaan bahan menyangkut p oses
or
;:[lllH[]i:ffi1::i'i""t1t
Raya. Materi nr**u. pengeringan berupa pencucian'
O*ptJ"'
herbal pembuatan sediaan teh
l'ag
jadi' baikdanbenar'PadapelatihanrniioguOit"tuot"t'pentingnyasailtasr pengolahan produk
6
saat ketepatan, dan ketelitian
persiap;';;;n*"
*lltn xlru:ml:"*: :rans iT::::';ffi;[1",H]ffi ::fiilil,::Hi#-ffi+*L;Ttffi ffi :;ff ,:iT":]hTfi ffftr persiapanlrerT^:::;il"."torra", dari mesin sealer,
,_:ffilr::_ffir?.#l ffffi"rffi.*
sediaan teh. Fungsi teh sirih dan melindungi produk
merahdaritt*'uttu*t".osakan''"tti"ggul"Uihmudahdisimpan'diangkutdan diPasarkan'
7i:i!#-=rf'"#Il$"Ii"?*T'Ylln'k*'?:".::1'^"antehsirihmerah resmi ke Dirr* harus didaftu.t ur'J"ura persyaratan yang telah
f"."f'uian
jadi Kota Magelang' Produk produk' akan memperoleh Persyaratan yang
*"*t"'n' :t4;;;;-anan progu, Industri Rumah Tangga)' Nomor ,r*, t*r"u-uJ harusdipenuhi,ui*0""'u"*"'y"'rutt*3buahsampelprodukyangsudah p'"dl^tl^1t alamat produsen' nama produk' *oi'-'1*" mencantumkan komp
o
sisi
*,' ui*
T*-:*i5***?":ffi* fiffi i"T:ls
ff ***x"r:'Ji:li,[r"Tt[TJ;",Kesehatandrnvuturunbahwaproduk sediaantehherbalyangdiajukanmemenuhipelsyaratandanlolosuntuk memPerolehNomor PIRT'
G. KesimPulan 1'Tersedianyadaunsirihmerahberkualitassebagaibahanbakusediaantehsirih
merah'
2. 3.
' ' 't ---^-^L sebagai peny '''envediabahanbaku petani sirih merah 'ol'aoni Terwujudnya hubungan
daun
sirihmerahdenganCVSimerina".n"v","uagaiprodusentehsirihmerah. ,o'"lu yang berkualitas dan teh celup ,i.iilIn".rrr-p1o. produk Menghasilkan laku diPasaran'
66 [
Lofita, Azis tknsanudin
mM $:-[-{'::-i?2}04-2
Prosiding Seminar Nasional
Pemanfaatan IPTEKS dalam Membangun Ketahanan Pangan
f,. I capan Terima Kasih )irektorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Ditjen Dikti i$...mrm:ran Pendidikan dan Kebudayaan, Kepala Lembaga Pengabdian bllurs',l.*.[31 Universitas Ahmad Dahlan, Dekan Fakultas Farmasi Universitas 'r,umr*,rl Dahlan, CV. Simerindo Raya, Kelompok Tani Maju Mapan, Kelompok -um U:t,ir Utomo
&-r.ftar Pustaka tu
r"tr;.ni. WI., Marton. A.SS., Setyorini, W, 2008, Sirih Merah,
Primatani
Kotamadya Yogyakarta BPTP Yogyakarta.
Akhir, Teknik Perbanyakan Tanaman Sirih Merah (Piper crocatum) secara cangkok di CV IDNMIRA Kaliurang Yogyakarta, Universitas
-rusr:'-:rdha, 2009, Tugas i I
ll*
Sebelas Maret.
i, F
h
:
I f f
t-
t t
irih hm, dan
tbM Pemberdayaan Petani datanPensembansan Tanaman Sirihtterah
sebasaiBahanoiiliX:frlr?:;r;,:{:;:;li,i,2Y!liJi,
rcl
