I rányadó N api B eviteli É r ték. ?kcal. A t u d a t o s v á s á r l ó k é rd e ké b e n, Miből mennyit fogyasszunk?

Colors in CMYK

0/100/10

80/0/10

90/30/9

TÁPLÁLKOZÁS ÉLETMÓD TESTMOZGÁS

Typeface used:

TÉT PPLATFORMs typ MyriadPro Bold

TÁPLÁLKOZÁS... MyriadPro Semibold


T The required minimum free space around the logo equals the height of the letter T – to properly separate the logo from the other elements on the surface.


Although we do not recommend using black and white version, if its unavoidable, apply the suggestion above.

A tudatos vásárlók érdekében,


egy egészséges Magyarországér t!

I rányadó N api B eviteli É r ték Miből mennyit fogyasszunk? Energia

Cukor

Zsír

Telített zsírsav

Nátrium

?%

?%

?%

?%

?%

?kcal

?g

?g

?g

?g

Irányadó Napi Beviteli Érték (INBÉ) % a felnőttek számára

We suggest to use this logo at minimum width 45 mm, so this would be the smallest applied size.

I N B É (Irányadó Napi Beviteli Érték) Arculati kézikönyv Köszöntő - AZ INBÉ jelentősége dr. Fazekas Ildikó- TÉT Platform, elnök 1.2. Bevezető - AZ INBÉ szerepe a gyakorlatban Kiss Beáta- INBÉ jelölési munkabizottság vezető 1.3. Általános bemutatás: 1.3.1. Mi az INBÉ 1.3.2. Az INBÉ története 1.3.3. Miben segít az arculati kézikönyv 1.1.

2

2. 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6. 2.7.

Fő elvek: Előírt elemek INBÉ referencia értékek Opcionális elemek INBÉ adagok Számok és adatok Ikonok elhelyezése a csomagoláson Színek

3.

Termékkörhöz kapcsolódó egyedi javaslatok

4. 4.1. 4.2.

Egyebek Többnyelvű csomagolás Kis méretű csomagolás

3 old. 4 old.

5 old. 5-6 old. 7 old. 8 old. 8 old. 9 old. 9-10 old. 10 old. 10-11 old. 11 old. 12 old. 13-17 old. 18 old. 18 old. 18 old.

Colors in CMYK

0/100/10

80/0/10

90/30/9


Typeface used:





1.1. Köszöntő


dr. Fazekas Ildikó - a TÉT Platform elnöke



A Táplálkozás Élet-

étkezéseik megtervezése során.

mód Testmozgás

Szeretnénk egy minden érdeklődő számára

(TÉT) Platform 2006

nyitott, a közgondolkodáson és vélemény-

szeptemberi megala-

formáláson keresztül naprakész informáci-

kulása óta legfőbb

ós központtá válni. Bizonyítani, hogy bár a

küldetésének tekinti

feladat komplex, képesek vagyunk hidat ké-

a k iegyensúlyozott

pezni civil szervezetek, tudósok, élelmiszer-

táplálkozás és egész-

ipari nagyvállalatok és kormányzati szervek

séges életmód

között.


ideájának gyakorlati megvalósítását, az

A témában napról-napra több a tennivalónk,

elhízást és a betegségeket megelőző

de már eddig is komoly eredményeket

kezdeményezések aktív támogatását.

értünk el, akár a bizottságaink munkájára,

Hiszünk benne, hogy nem létezik rossz étel

akár a nagyvállalati összefogásra és a fóru-

vagy ital, csak helytelen étkezési szokások

maink eredményességére gondolok.

és mozgásszegény életmód.

Büszkék vagyunk arra, hogy az oktatási munkabizottságunk által elkészített oktatási

Fontosnak érezzük, hogy a magyar fogyasz-

anyagot honlapunkról már több száz

tók minél több gyakorlati információhoz

iskola töltötte le, és - visszajelzéseik szerint

juthassanak az általuk elfogyasztott

- eredményesen használják. A TÉT Platform

élelmiszerek tápanyagtartalmáról, és

egy olyan munkahelyi testmozgás program

tudatosabban, kiegyensúlyozottabban

létrejöttét és alkalmazását is ösztönözte,

táplálkozhassanak. E szellemiség jegyében

amelyben munkavállalók ezrei tesznek nap,

vezettük be Magyarországon az Irányadó

mint nap azért, hogy aktívabban éljenek.

Napi Beviteli Érték (INBÉ) jelölést, amely az élelmiszerek csomagolásán tünteti fel az

Bízom benne, hogy a Kedves Olvasó hasz-

adott egységnyi étel, vagy ital főbb

nos információkat talál majd e kiadványban,

összetevőit.

s hogy ezzel az összefoglalóval is egy lépéssel közelebb kerülünk a tudatosabb táplál-

A nyugat-európai országokban már bevett

kozáshoz. Segíthetjük a gyártók, a forgalma-

gyakorlatként kezelt rendszer a közvéle-

zók munkáját azzal is, hogy a vásárlók szá-

mény-kutatások során bebizonyította, hogy

mára fontos információk egységes megjele-

a fogyasztók elvárják és igénylik a pontos,

néséhez adunk hasznos kézikönyvet az INBÉ

könnyen értelmezhető információkat napi

értékek iránt elkötelezettek számára. 3

1.2. Bevezető

Az INBÉ előnyei és gyakorlata - Kiss Beáta, az INBÉ jelölési munkabizottságának vezetője

Nem kérdéses, hogy

és amelyet. azóta számos hazai és

minden iparágban

nemzetközi vállalat is alkalmaz..

előremozdító erővel bír az önszabályozás,

Kiemelt fontosságú, hogy további

s a tájékoztatási

vállalatok (elsősorban a kis- és középvállalatok)

kötelezettségek

is használják és élvezzék e jelölésrendszerben

összehangolására

rejlő rövid- és hosszú távú előnyöket.

irányuló törekvések. Kézikönyvünk fejezetről-fejezetre vezeti Az Irányadó Napi

be a szakmai érdeklődőket az INBÉ fogalmi

Beviteli Érték (INBÉ)

és gyakorlati részleteibe. Őszintén bízom

adaptálásával a magyarországi piacon is

benne, hogy ez a felhasználóbarát kézikönyv

elérhetővé vált az ágazatot képviselő cégek

segít abban, hogy Ön is használha s s a

számára a tudományos alapokon nyugvó

termékein az INBÉ jelölést, amelyet

INBÉ jelölésrendszer használata.

a vásár lók már ismer nek és k utatá s i eredményeink szerint örömmel fogadtak.

Az INBÉ objektív, reális mértékegységekre

M eggyőződésem, hogy minél több e n

vetített tápanyagérték információt kínál

használjuk ezt a jelölést, annál jobban

a fogyasztók számára, s ezáltal egy

tudjuk segíteni a fogyasztókat a tudatosabb

tudatosabb, egészségesebb életmód

életmód kialakításában.

alapkövét képezi. A kézikönyv használatához sok sikert Az Európai Élelmiszerinformációs

kívánok, kérdésével forduljon bizalommal

Bizottság (EUFIC) széles körben végzett

munkatársunkhoz:

felmérései kimutatták, mind a fogyasztókö-

Pályi Balázs,

zönség, mind az iparági képviseletek pozití-

TÉT Platform titkár

van fogadták az Európai Unió Élelmiszeripari

E-mail: [email protected]

Konföderációja (CIAA) által kialakított rendszert. Nyolc nagy élelmiszergyártó cég – a Coca-Cola, a Danone, a Kraft Foods, a Kellogg’s, a Mars, a Nestlé, a PepsiCo és az Unilever – az ún. „Gyors 8”- ak csoportja elsőként kezdte el ezen önkéntes jelölés használatát számos Európai Uniós országban, 4

Colors in CMYK

0/100/10

80/0/10

90/30/9


Typeface used:





1.3. Az INBÉ előnyei, előírásai




1.3.1. Mi az INBÉ?


amelyet az Európai Unió Egészségügyi Biztosa kezdeményezett. Ennek célja, hogy az

Az Irányadó Napi Beviteli Érték (INBÉ)

elhízás elleni küzdelemben a fogyasztók

arra szolgál, hogy a vásárlás során segítsük

széleskörű tájékoztatását európai összefo-

fogyasztóinkat a számukra legjobb döntés

gással valósítsák meg.

meghozatalában, továbbá, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étrend megtervezé-

Hazánkban az európai mintára alakult TÉT

se minél egyszerűbb legyen számukra.

(Táplálkozás, Életmód, Testmozgás) Plat-

Ez valamennyi felelős élelmiszergyártó

form fogja össze azon szereplők működését,

nagyvállalat érdeke.

akiknek célja, hogy hosszú távon megoldást javasoljanak a kiegyensúlyozott és ak-

A mai felgyorsult, ugyanakkor az egyre szé-

tív életmód népszerűsítésére.

lesebb tájékoztatást igénylő fogyasztói társadalomban az INBÉ jelölés, amely egyet-

A TÉT Platform egy olyan kezdeményezés,

len gyors pillantással leolvasható, elárulja,

amely Magyarországon egyedülálló módon,

mennyi energia, cukor, zsír, telített zsírsav

az elhízás és a helytelen életmódból szár-

és nátrium tartalommal rendelkezik az adott

mazó egyéb betegségek visszaszorítása ér-

étel vagy ital.

dekében összefogja a civil szféra, kormányzat, tudomány, vállalatok képviselőit.

Már a legelső kutatási eredmények is azt mutatják, hogy a fogyasztók értik és értéke-

Az INBÉ (Irányadó Napi Beviteli Érték)

lik az INBÉ jelölést, és tudatosan használják

az angol nyelvterületen használt GDA

a mindennapokban. Hazánkban és az EU-

(Guideline Daily Amounts) magyar fordí-

ban - az élelmiszergyártó nagyvállalatok

tása, amely a vezető tudományos szakértők,

mellett - egyre több kis-és középvállalat

a kormányzat, a civil szervezetek és a válla-

érdeklődik és alkalmazza termékein az

latok közös munkájának eredményeként, a

INBÉ jelölést. Így közös célunk, hogy az

Platformon belüli vállalással született meg.

INBÉ tudásbázis és a hozzá kapcsolódó

A jelölési rendszert az Európai Unió élel-

kommunikáció egységes legyen.

miszeripari konföderációja (CIAA) dolgozta ki, amelyet 2007 közepe óta számos

1.3.2. INBÉ története

európai országban már sikeresen alkalmaznak.

Az INBÉ alapját az Európai Platform keretében tett élelmiszeripari vállalás teremtette,

Nemzetközi szinten az új jelölési rendszert 5

elsőként az úgynevezett „Gyors 8” válla-

Az INBÉ egy olyan jelölés, amely megmu-

latcsoport tagjai vezették be. A nagyvállala-

tatja az adott élelmiszer egy adagjára vo-

tok név szerint: Coca-Cola, Danone, Kraft

natkozó öt tápanyag információt (ener-

Foods, Kellogg’s, Mars, Nestlé, PepsiCo és az

gia, cukor, zsír, telített zsírsav és nátrium)

Unilever. Azóta egyre több cég csatlakozik

a szokásosan alkalmazott mennyiségek

ehhez az önkéntes vállaláshoz annak érde-

(pl. 100 g/100 ml) mellett.

kében, hogy minél egységesebb és hatékonyabb legyen a jelölési rendszer.

Fontos tudni, hogy minden embernek eltérő az energiaigénye, így ez a táplálkozási infor-

Magyarországon az INBÉ mutatók széles-

máció kizárólag útmutatóként szolgál.

körű alkalmazása egy iparági vállalás ered-

A 2000 kilokalóriás iránymutató energia-

ményeként, azzal a céllal jött létre, hogy

beviteli értéket egy átlagos fizikai aktivitá-

több cég összefogásával eredményesebben

sú, átlagos testsúlyú, egészséges felnőtt nő

tájékoztassák a fogyasztókat a tudatos

igényei alapján állapították meg a

választásról.

szakemberek. Ennek oka, hogy a nők napi energiaigénye a két szélső érték (a gyermek

Az INBÉ = Irányadó Napi Beviteli Érték.

és a férfi) közé esik. Az energiabevitel egy ugyanilyen kondíciójú felnőtt férfi esetében

Az INBÉ jelölés tudományosan megalapo-

2500 kilokalória, míg a gyermekek esetében

zott információt nyújt a fogyasztók számá-

alacsonyabb, körülbelül 1800 kilokalória.

ra, amely segít a termékek közötti választás-

Természetesen a napi tápanyag- szükséglet

ban, a tudatos táplálkozás kialakításában.

számos további tényezőtől függ, mint például a fizikai aktivitás, egészségi állapot,

Az INBÉ jelölés bevezetését széleskörű

életkor, testmagasság, testsúly stb.

fogyasztói kutatás előzte meg, amely igazolta: a fogyasztók tiszta, gyakorlatias és

Az új jelölési rendszer megértését

összehasonlítható információkat szeret-

egy információs honlap is segíti:

nének kapni azért, hogy változatos és ki-

www.mitiseszemiszom.hu,

egyensúlyozott étrendet állítsanak össze.

,

A fogyasztók különösen az ételek és italok

amelyen nem csak az INBÉ címkékről

adagonkénti energia- és tápanyagtartalmá-

tudhatnak meg többet az érdeklődők,

ra vonatkozóan igénylik a könnyen érthető

de a fogyasztók segítséget kaphatnak az

és azonosítható információkat. A csomago-

egészséges, kiegyensúlyozott étrend

lásokon először Nagy-Britanniában jelent meg

összeállításához is.

az INBÉ jelölés, amelyet a fogyasztók – az új rendszert használó cégek jelzései szerint valóban hasznosnak találtak. 6

Colors in CMYK

0/100/10

80/0/10

90/30/9


Typeface used:





1.3.3. Miben segít ez a kézikönyv?

A névhasználatban az alábbi két megol-



dást alkalmazzuk: TÁPLÁLKOZÁS ÉLETMÓD TESTMOZGÁS

Az INBÉ alkalmazása minden vállalkozás

• a teljes név kiírása: Irányadó Napi

számára önkéntes. A vásárlók gyors és

fogyasztóbarát tájékoztatásáért

• a rövidebb, a teljes név szavaiból

javasoljuk e kézikönyvben megfogalmazott


Beviteli Érték összeálló mozaikszó: INBÉ

egységes megjelenítés alkalmazását. A terméken fel kell tüntetni az alábbi A gyártók és a forgalmazók saját felelőssége,

szöveget:

hogy a fogyasztók számára a valós értékeket

„ Irányadó Napi Beviteli Érték (INBÉ) %-a

és termékösszetevőket jelöljék meg

a felnőttek számára, 2000 kcal- ás étrend

termékeiken. Felhívjuk a figyelmét arra,

alapján. Az egyéni szükséglet az életkortól,

hogy bár a jelölés önkéntes, ha Ön az alkal-

nemtől, testtömegtől és a fizikai aktivitás

mazás mellett dönt, akkor valós adatokat kell

mértékétől függően változhat.”

feltüntetnie, mert hamis adatok feltüntetése a fogyasztók megtévesztésének tilalmára

A szöveghasználat egyéb szabályai:

vonatkozó jogszabály szerint tilos!

a grafikai megjelenítéseket ld. 2. Főelvek c. részben.

Az INBÉ megjelenéseknek minden körülmények között illeszkednie kell az INBÉ közös értékeihez és az ezt kifejezésre juttató központi arculathoz. Ennek megvalósítását segíti ez az arculati kézikönyv.

7

2.

Főelvek

2.1.

Előírt elemek

2.1.1. Fogyasztásra javasolt adag

2.1.3. Csomagolás hátulja • Irányadó Napi Beviteli Érték (INBÉ, angol nevén GDA)

A fogyasztásra javasolt adag energiatartalmát

adagonkénti információt energiára és a

kalóriában és az INBÉ százalékában kifejezve a

következő 4 tápanyagra: zsír, telített zsír,

csomagolás előoldalán mindig fel kell

cukor és nátrium

tüntetni. A jelzésnek a következőket kell

Bôvített tápérték jelölés

tartalmaznia:

Energia

- az ikon felett: egyértelmű utalás az egy adagra (pl. „adagonként” vagy „Minden x g/ml tartalmaz”, ahol az x-szel jelölt mennyiség a meghatározott – egyszeri – fogyasztási adagot jelenti). A pontos értékeket az 1. vagy a 2-es számú referenciaérték táblázat tartalmazza.

100 grammban

250 grammos adagban

INBÉ %

KJ

KJ

%

kcal

kcal

%

Fehérje

g

g

%

Szénhidrátok

g

g

%

ebbôl cukor

g

g

%

Zsír

g

g

%

ebbôl telített zsírsavak

g

g

%

Élelmi rost

g

g

%

Nátrium (só)

g

g

%

*Irányadó Napi Beviteli Érték. Az egyéni szükséglet az életkortól, nemtôl, testtömegtôl és a fizikai aktivitás mértékétôl függôen változhat.

- az ikon alatt: „felnőttek számára INBÉ*” • INBÉ érték megadását kiemelt,

2.1.2. Csomagolás eleje:

magyarázó szöveg is kíséri: *INBÉ: Irányadó Napi Beviteli Érték.

Energia (Kcal) adagonként, INBÉ % - ban meg-

Irányadó Napi Beviteli Érték (INBÉ) %-a

adott értéke.

a felnőttek számára, 2000 kcal-ás étrend alapján. Az egyéni szükséglet az Adagonként

Energia

életkortól, nemtől, testtömegtől és a fizikai aktivitás mértékétől függően változhat.

137kcal

7% felnôttek számára INBÉ*

8

Az INBÉ feltüntetése mellett a mindenkori jogszabálynak megfelelő jelölési előírásoknak is meg kell felelni!

Colors in CMYK

0/100/10

80/0/10

90/30/9


Typeface used:





2.2.

INBÉ referencia értékek

2.2.2. Az INBÉ értékek feltüntetése a szokásos tápanyag táblázatokba illesztve



A 2000 kilokalóriás irányadó energia-beviteli



értéket a szakemberek egy átlagos fizikai aktivitású, átlagos testsúlyú, egészséges

Ha a csomagoláson a szokásos tápanyag

felnőtt nő igényei alapján állapították meg,

táblázatba kerülnek beillesztésre az INBÉ

amely szerint kiszámolható bármely termék

értékek, (például, ha nincs hely az INBÉ iko-

konkrét adagonkénti INBÉ mutatója.

nok feltüntetésére), akkor az értékek meghatározására a 2. számú táblázat alap-

Az INBÉ értéktáblázatot a CIAA állította

ján van mód.

össze a különböző EU tagállamokban érvényes általános tudományos egyetértés és a jogszabályi vagy piaci gyakorlatok alapján. A CIAA által javasolt értéktáblázatot a felnőttek számára ajánlott napi tápanyagbevitelhez az EURODIET* szerint határozták meg. Az INBÉ referenciaértékek megjelenítésének módja:

2. számú táblázat. A teljes tápanyagértékek

Tápanyag


Energia [kcal]

2000 kcal

Fehérje [g]

50 g

Szénhidrát [g]

270 g

- ebből cukor

90 g

Zsír [g]

70 g

- ebből telített zsírsavak

20 g

Élelmi rost [g]

25 g

Nátrium (só) [g],

2.2.1. Az INBÉ értékek önálló megjelenítése: A tápérték jelölésben használatos tápanya-

2,4 g (6 g)

További információk: gda.ciaa.eu/asp/about_gdas/rationale.asp

2.3. Opcionális elemek

gok referenciaértékét az 1. számú táblázat tartalmazza.

Egy fogyasztásra javasolt adag energia-, cukor-, zsír-, telített zsírsav- és nátrium (só)

1. táblázat. A meghatározott felnőtt INBÉ értékek

Tápanyag


Energia

2000 kcal

Cukor

90 g

Zsír

70 g

- ebből telített zsírsavak

20 g

Nátrium (só)

2,4 g (6 g)

tartalma kilokalóriában illetve grammban és az INBÉ %-ában kifejezve Adagonként

Energia

137kcal

7% felnôttek számára INBÉ*

* http://eurodiet.com/static/eurodiet/

9

Mindenkor tartalmaznia kell a következőket:

vevőszolgálat elérhetőségére.

• az ikon felett: egyértelmű utalás az egy adagra (pl. „adagonként” vagy „Minden

• Az élelmiszerek skáláján a legkülönbözőbb

x g/ml tartalmaz”, ahol az x-szel jelölt

termékek szerepelnek, ezért nincs mód

mennyiség a meghatározott – egyszeri –

egy univerzális adagméret kialakítására.

fogyasztási adagot jelenti) A 2. sz.

Megoldásként az iparági szövetségek

referenciaérték táblázatban szereplő

saját adagméret ajánlásokat dolgoztak

értékeket kell figyelembe venni!

ki, amelyek részletesen olvashatók a 3.

• az ikon alatt: „Irányadó Napi Beviteli Érték,

„Termékkörhöz kapcsolódó egyedi

felnőtteknek ajánlott 2000 kcal-ás étrend

javaslatok” című fejezetben.

alapján”

2.5. Számok és adatok 2.4. INBÉ adagok • A csomagoláson feltüntetett értékeknek A gyártók felelőssége meghatározni egy

alapesetben a csomagolt élelmiszerre kell

adott élelmiszer- vagy ital adag méretét.

vonatkozniuk és nem a belőle elkészített

Az élelmiszer tápérték jelölésének való-

ételre (pl. reggeli pehelynél a tej nélküli

diságát az élelmiszer előállítójának és/

értékre).

vagy forgalmazójának garantálnia kell! • Kizárólag abban az esetben adható meg • Az adag méretének tükröznie kell azt az

a fogyasztásra szánt készételre vonatkozó

élelmiszermennyiséget, amely ésszerűen

INBÉ érték, ha a terméket fogyasztás előtt

és várhatóan egy étkezés alkalmával

főzésre, vagy más hozzávalókkal (beleértve

fogyasztásra kerül.

a vizet is) történő összekeverésre szánják és a gyártó pontos elkészítési javaslatot is

• Ha a fogyasztó számára jelentősége

feltüntet a csomagoláson. (Például,

lehet az adag méretének, abban az

„Minden X ml higított* adag tartalmaz-

esetben az adag méretére vonatkozó

za…”, amely esetben a táblázat közvetlen

információt a háztartásban használatos

közelében a * alatt olvasható a „a gyártó

mértékegységben kell megadni,

utasítása szerinti hígításban.” )

a tömeg/térfogat információval is ellátva pl. 2 keksz (60g).

• Az energiaértékek esetében a valós ér- tékhez legközelebbi egész számokat kell

• Ha nincs hely a címkén az adagonkénti

feltüntetni (az egész számra történő

tápérték információ jelölésére, utalni kell

kerekítés szabályai szerint).

a termék tápérték információjának elérhető fo r rá s a i ra , pl. egy web oldal vagy a 10

• A többi tápanyag esetén egy tizedes

Colors in CMYK

0/100/10

80/0/10

90/30/9


Typeface used:





jegyig javasolt feltüntetni az értékeket, a kerekítési szabályok szerint.

2.6. Ikonok elhelyezése a csomagolóanyagon




• Az INBÉ százalékokat egész számokra

Hangsúlyozzuk, hogy az INBÉ vizuális

kell kerekíteni.

megjelenését iparági szinten is


következetesen kell alkalmazni! • Ha az adagban lévő tápanyag mennyisége nem haladja meg az 1%-ot, a „<1%” jelölés

Ez az útmutató kizárólag élelmiszerekre

használata javasolt.

vonatkozik.

• Ha az adagban lévő tápanyag mennyi - sége nem haladja meg a 0,1%-ot, a

• Az öt INBÉ ikont a csomagolás elején fel

Food S tandards Agency*-vel összhangban

lehet tüntetni, de minimum kritérium az,

a „nyomokban” kifejezés használata a

hogy a csomagolás elején az energiára vo-

javasolt. Ez nem zárja ki azt a lehetőséget,

natkozó ikon megjelenik. Ilyenkor a teljes

hogy egyes esetekben az útmutatóban

INBÉ jelölést (energia, cukor, zsír, telített

meghatározott mennyiség „nulla” legyen:

zsírsav és nátrium) a csomagolás hátoldalá-

ha a termékből az adott tápanyag teljes

ra kell helyezni. További tápanyagok, bele-

mértékben hiányzik, például a „0%” vagy

értve azokat, amelyekre tápanyag-összeté-

a „0 g” jelölés.

telre vagy egészségre vonatkozó állítás van, saját mérlegelés alapján további ikonokban

• Többdarabos csomagolások esetében,

feltüntethetők a termék csomagolásán.

amelyek több különböző terméket is

• A só értéke a nátriumtartalom után záró-

tartalmaznak („variety multipack”), el kell

jelben megadható. A sótartalmat a nátrium-

dönteni, hogy mely termék vagy termékek

tartalom 2,5-del történő szorzásával kapjuk

alapján kell összeállítani a csomag

meg.

jelöléseket: javasoljuk, hogy vagy

• Az ikonok sorrendje: energia, cukor, zsír,

az átlag-, vagy a legmagasabb értéket

telített zsírsavak, nátrium.

tüntessék fel.

• Az ikonok elhelyezése vízszintesen javasolt. Függőleges ikonelhelyezés abban az esetben javasolt, ha a csomag mérete és/vagy formája ezt teszi szükségessé, vagy az információk világosabb megjelenítését teszi le-

*http://www.food.gov.uk/

hetővé (pl.: kisméretű tasak).

11

2.6.1. Szövegezés – Az öt ikon

2.6.2. Javasolt méret • A betűtípus és méret kiválasztásakor töre-

2.6.1.1 Az ikon-táblázat feletti szöveg

kedjünk arra, hogy a szöveg könnyen és

jól olvasható legyen.

a következő lehet:

• „Minden adag/pohár/szelet/ stb. (a

• Az INBÉ ikon javasolt mérete minden

lehetséges mennyiségi mutatók valame

egyes tápanyag esetén: szélesség: 8 mm,

lyike) tartalmazza…” vagy „Egy adag/

magasság: 12 mm.

pohár/ szelet/ stb. tartalmazza…”, például:

Minimum 8 mm

• „Minden 250ml-es adag tartalmazza…”, • Egy 125g-os adag tartalmazza…”, Egy 28g-os csomag tartalmazza…” 2.6.1.2 Az ikonok alatti szövegezés a

Telített zsírsav Nátrium

Energia

Cukor

Zsír

139kcal

6,0g

3,6g

1,0g

0,07g

7%

7%

5%

5%

3%

Minimum 12 mm

Minden 50g-os tábla tartalmazza…”,

Adagonként tartalmazza:

a felnôttek számára irányadó napi beviteli érték

következő legyen:

*INBÉ: Irányadó Napi Beviteli Érték.

2.7. Színek

Irányadó Napi Beviteli Érték (INBÉ) %-a a felnőttek számára, 2000 kcal étrend alap-

Egyszerű színek használata javasolt.

ján. Az egyéni szükséglet az életkortól, nemtől, testtömegtől és a fizikai aktivitás mérté-

• A vörös, a zöld és a sárga szín használata

kétől függően változhat.”

kerülendő, kivéve, ha ezek valamelyike a csomagolás fő színe.

12

2.6.1.3. Szövegezés – az Energia-ikon

• A képi anyagokba, illusztrációkba történő

• Az egy darabos csomagolás esetén az

beolvadást el kell kerülni.

ikon feletti szöveg lerövidülhet az

• Az ikonokon belüli szövegek legyenek

“Adagonként…” (vagy táblánként/csoma-

feketék, vagy az adott színskála

gonként stb.) formára a terméknek

legsötétebbje.

megfelelően.

• Az ikon felett és alatt található szövegek

• Abban az esetben, ha a csomag több

és a háttér színe különüljön el egymástól.

adagot is tartalmaz, az „adag”-ot számsze

• Az ikon körvonala legyen fehér.

rűsíteni kell a szövegben, például „25g-os

• A százalékérték háttere színben is

adagonként”.

különüljön el.

• A szöveg az ikon alatt lerövidülhet a

• Az ikon körvonala legyen fehér, kivéve, ha

„felnőtt INBÉ*” formára, amely esetben a *

a csomagolás maga is fehér: ilyen esetben

alatt olvasható legyen az „irányadó napi

a körvonal színe különöljön el a

beviteli érték” szöveg.

csomagolás színétől.

Colors in CMYK

0/100/10

80/0/10

90/30/9


Typeface used:





3.

Termékkörhöz kapcsolódó egyedi javaslatok



CIAA által egyeztetett adagméretek különböző élelmiszertermékeken



Egyeztett mennyiség

Iparágak

Egy adag

AAF- STARCH ( Keményítőgyártók Szövetsége) AIBI - BAKERY (Sütőipari Termékgyártók Szövetsége)

1 szelet

AIJN - GYÜMÖLCS- ÉS ZÖLDSÉGLEVEK (Gyümölcs- és Zöldséglé Gyártóinak Szövetsége)

200 ml, kivéve az egyadagos csomagolásokat, ahol a csomagolás az adag méretével megegyezik**

API-(Izoglükóz Gyártók Szövetsége) THE BREWERS OF EUROPE (Európai Sörfőzdék Szövetsége) CSOKOLÁDÉS ÉS K AK AÓS ÉDESSÉGEK Táblás csokoládé: 25g vagy ezt legjobban megközelítő kockák száma 1 szelet/csomag: 1 szelet Több szelet egybe csomagolva vagy darabokra osztott szelet/csomag: 1 egység/1 rudacska Kakaó vagy csokoládé termék vagy praliné 5g felett/egység: 1 praliné vagy darab Csokoládé tojások (kicsi): 1 adag ≤ 25g vagy ezt legjobban megközelítő tojások száma Csokoládé figurák: kivételek, mert szezonáruk

CAOBISCO ( C s o k o l á d é - , Keksz- és Cukorkagyár tók Szövetsége)

Kis kakaó vagy csokoládé termékek 5g alatt/ egység pl. lencsék, golyók, mazsolák: 1 csomag 40 g alatt kivéve, ha adagként forgalmazzák vagy egyszeri fogyasztásra szánták. 40g feletti csomagban a referenciaérték , 25g vagy az ezt legjobban megközelítő golyók, lencsék száma Instant kakaó vagy csokoládéporok 200ml italhoz: 200ml ital a gyártó utasítása szerint elkészítve vagy 1 adagos tasakból a gyártó utasítása szerint elkészítve, kivétel a több célra használható kakaópor italhoz, finom pékárukhoz, desszertekhez, öntetekhez. Kakaó és csokoládé pelyhek és vermicelli: 15 g/ kenyér szelet vagy egy adagos tasak Kakaó és csokoládé krémek: 1 adag információt adhatnak 100g-ra vagy a gyártó által meghatározott adagra. Egy adagos csomagolás esetén 1 adag 1 csomag F I N O M P É K Á R U Általános szabályok a kekszek, édes ostyák, ostyaszeletek vagy hasonló édesipari termékek esetén (például 1 keksz vagy az itt felsorolt termékek valamelyike csomagonkénti, vagy önálló, vagy csomagolópapírban/tasakban/egyéb külső csomagolásban): 1 fogyasztási egység, például 1 keksz 13

(Ömlesztett) Édes és sós keksz 4 grammos egységekben, nem egyenként csomagolva: 25 gramm, kivéve, ha egyértelműen egy adagos csomagolásban forgalmazzák, és tervezetten a teljes csomag elfogyasztásra kerül egy alkalommal; ha 40 grammnál kisebb csomag, akkor a referenciaérték 25 gramm vagy annyi (egész) keksz,amely megközelítőleg ekkora mennyiség Különböző kekszek vagy édes ostyák, ostyaszeletek egy adagos csomagolásban (ha egyértelműen egy adagos csomagolásban forgalmazzák, és tervezetten a teljes csomag elfogyasztásra kerül egy alkalommal): 1 csomag vagy egy keksz, ha egyértelműen egy adagos csomagolásban forgalmazzák, és a teljes csomag egy alkalommal kerül elfogyasztásra kerül, feltéve, hogy pontosan feltüntetik, ahol lehetőség nyílik rá, az INBÉ százalékokat a kekszek számával kell szorozni, és a teljes csomagra vonatkozó INBÉ értéket is feltüntetni 1 tortaszelet vagy sütemény különcsomagolva, szemmel láthatóan arra szánva, hogy az egész egy alkalommal kerül elfogyasztásra: 1 szelet/darab

CAOBISCO ( C s o k o l á d é - , Keksz- és Cukorkagyár tók Szövetsége)

Több tortaszelet vagy sütemény egy csomagban, családi csomagolásban: 1 szelet vagy darab pl. teasütemények esetén Előre szeletelt torta vagy sütemény: 1 szelet Nem előre szeletelt torta vagy sütemény: az információ vonatkozhat 100grammra, vagy a gyártó által meghatározott adagra Édesség (vagyis cukorkák és cukormentes cukorkák) Nyalóka: 1 nyalóka Minden édesség egy alkalommal történő fogyasztásra szánt csomagolásban: 1 csomag A 2 grammnál nagyobb kemény- vagy lágy cukorka és a medvecukor rudak vagy szeletek: 1 egység/darab A 2 gramm/egységnél kisebb cukorkáknál nem kell megadni az adag méretét A marcipán, a perzipán, a halva és a hasonló termékek illetve a más édességek melyek nem kerültek fentebb említésre kivéve a kemény és lágy édességeket: 25 gramm. Ha a termék darabonként csomagolt vagy szemmel láthatóan arra szánták, hogy az egész egy alkalommal kerüljön elfogyasztása: 1 egység Lágy édességek családi kiszerelésben, amely medvecukrot is tartalmaz: 1 egység/ 1 darab vagy 25 gramm ** Elfogadott felmentés: az INBÉ jelölést nem kell alkalmazni olyan csomagolásoknál, amely kínáló, ajándék, szezonális, válogatott keverék csomagolás, vagy 2 gramm alatti cukorkákból áll

14

Colors in CMYK

0/100/10

80/0/10

90/30/9


Typeface used:






Pirított és/vagy extrudált pelyhek esetén: 30 gramm Pirított vagy szárított pelyhek (beleértve az egyéb hozzáadott összetevőket*): 30 - 40 gramm




Extrudált pelyhek (beleértve a párnácskákat) és puffasztott pelyhek: 30 gramm Extrudált pelyhek (hozzávéve a párnácskákat) és puffasztott pelyhek egyéb hozzáadott összetevőkkel*: 30 vagy 40 gramm Töltött, extrudált párnácskák például krémmel töltve: 30 gramm Hengerelt zab és gőzölt rozs, árpa vagy búzapelyhek: 30 gramm

G A B O N A-REGGELIZŐ PELYHEK Aprított pelyhek: 40 gramm (Európai Reggelizőpehely Minikekszek: 40 gramm Szövetség) Müzli (minden típus): 45 gramm Töltött-aprított pelyhek: 45 gramm Egészmagvas pelyhek: 45 gramm Nagyméretű, kekszszerű pelyhek esetén: 2 keksz *a sűrűség és funkcionális előnyök különbözősége miatt egyes hozzáadott egyéb összetevők** esetében az adagok 30 és 40 gramm közé eshetnek **A hozzáadott egyéb összetevők alatt olyan, a gabonapehelytől eltérő hozzávalókat értünk, mint például gyümölcs, csokoládé, csonthéjasok, magvak, stb. (a teljesség igénye nélkül). Ilyen esetek a gabonapehely és szója keveréke vagy a gabonapehely és csonthéjasok keveréke, viszont a különböző gabonapelyhek keveréke nem tartozik ide

C E F S - C U KO R ( Eu ró p a i Cukorgyár tók Szövetsége)

Néhány esetben az élemiszereket nem közvetlenül fogyasztják, nem meghatározható végleges felhasználási módja. A cukor például egyaránt használatos főzéshez, sütéshez, befőzéshez vagy forró italok édesítéséhez. Továbbá az adagok mérete erősen változó az EU tagállamokban a végfelhasználás tekintetében és nagyon sok múlik a táplálkozási szokásokon, így értelmetlen egy EU szabványadag meghatározása Az egységesen (teljes iparágban) elfogadott adag mérete csak az előkészített, de nem előre adagolt termékekre érvényes

CLITRAVI- FELDOLGOZOT T HÚS Az előre adagolt csomagolású termékek esetében a gyártó dönti el az adag méretét, amelyet a csomagolás (Húsfeldolgozók Szövetsége) egyértelműen jelöl Példák: “1 szelet (9 gramm)”, “1 darab (15 gramm), “1 csomag (50 gramm)” vagy többszörözve, mint például “3 szelet (27 gramm)” vagy “2 darab (30 gramm)”, függetlenül attól, hogy a terméket kiporciózzák, vagy előcsomagolják

15

A nem előre adagoltan csomagolt termékek esetén a 25 grammos minimum adag a szendvicsekbe felhasználható termékekre vonatkozik. (A főételek hozzávalójaként felhasznált húsadagra vonatkozóan nincs minimum meghatározva.) A minimum adag használata - szemben a "normál" adaggal" - a következő indokok alapján ajánlott: 1) Ha a tápértékek (pl. INBÉ) megadása adagonként történik, akkor az adagok száma feltüntetésre kell, hogy kerüljön a csomagoláson. Ez felveti azt a problémát, hogy a töredék-adagok esetén másik jelölés szükséges

CLITRAVI- FELDOLGOZOT T HÚS (Húsfeldolgozók Szövetsége)

Például: hány (normál) 30 grammos adag van egy 110 grammos csomagban (3.67)? Ebben az esetben megfelelőbb 4 adagot megadni (27.5 gramm/adag, azzal a feltétellel, hogy a tekintetbe vesszük a 25 grammos minimum adagot) 2) A fogyasztók se nem eszik se nem számolják a terméket részenként, hanem "egyet" esznek, "felet" esznek, stb. Például: mennyi energia van 1 szelet sonkában (28 gramm) ha egy normál adag 30 gramm? Megfelelőbb a "28 grammos szelet" kifejezést használni (azzal a feltétellel, hogy a tekintetbe vesszük a 25 grammos minimum adagot) 3) Az adag méretének csökkentése a bevitel csökkentésének eszköze. A normál adag nem ad ösztönzést a csökkentéshez, a minimum adag viszont igen Az adagot a termék súlya alapján kell meghatározni, kiváltképp ha az adag nem könnyen azonosítható A "hús" termékeknél marhaszelet vagy csontos bordaszelet vagy két kicsontozott bordaszelet esetén az átlagos 100 grammos adag módosulhat (80 és 120g között). Az ennél nagyobb súlyok kivételek (pl. T bone steak)

CO FA L E C - Pékélesztő Gyártók Szövetsége ECF - KÁVÉ (Európai Kávé Szövetség)

Instant kávékeverék esetén a jellemző adag = 150 ml, 100 és 250 ml között változhat; Fogyasztásra kész kávé esetén: 99 és 350 ml között változhat

E DA - TEJTERMÉKEK E H I A - F ŐZE TEK (Európa i

x

E S A - S n acks (Európa i Snack

Snack termékek esetén: 25 gramm (burgonyaszirom, sült/ szárított rágcsálnivalók); csonthéjasok esetén: 30 gramm - kivéve az olyan csomagok, amelyek súlya a fenti értékek körül mozog, amikor az adag a zacskó súlyával egyenlő

E U RO G L ACES - JÉGKRÉMEK

Az előrecsomagolt terméknél az egyedi csomagolási mennyiség; vagy 100 ml / 50 gramm olyan termékek esetén, amelyek nem adagos csomagolásban készülnek

125-240 ml (főzet)

Gó gynövény- és Gyümölc stea Szövetség ETC-TEA (Európa i Teaszövetség) Szövetség)

E U V E P RO - NÖVÉNYI FEHÉR JÉK (Európa i Növényi Fehérje Szövetség )

16

Colors in CMYK

0/100/10

80/0/10

90/30/9


Typeface used:






FA I B P - AL APOK ÉS LE VESEK

250 ml

(Európa i A la p és Levesgyá r tók Szövetsége)




F E D I A F - Európa i Á llatele del Gyá r tók Szövetsége

F E D I MA - Péká ru és Édesség A la p a nyaggyá r tók Szövetsége

F E D I O L - OL A JOK (O laj és Fehéje -

10 gramm (1 evőkanál)

F I C - Ö N TE TEK (Szósz- és Ö ntet

Fűszeres öntetek, mint például a majonéz esetén egy evőkanálnyi (amely megközelítőleg 15 gramm/ml-nek felel meg); Ketchup esetén egy evőkanálnyi (amely megközelítőleg 15 gramm/ml-nek felel meg); Salátaöntet esetén két evőkanálnyi (amely megközelítőleg 30 gramm/ml-nek felel meg); Mustár esetén: egy teáskanálnyi (amely megközelítőleg 10 gramm/ml-nek felel meg); Gyümölcsök és zöldségek ecetes vagy sós lében illetve olajban (valamint ehhez hasonló termékek esetén): 30 gramm

taka rmá nygyá r tók Szövetsége)

Gyá r tók Szövetsége)

I DAC E - DIÉ TÁS TERMÉKEK

(Különleges Tá plálkozási Igényeket K ielégítő Éle lmiszergyá r tók Szövetsége)

I MAC E - MARGARIN

(Ma rga ringyá r tók Szövetsége)

-10 gramm az étkezési margarinok esetén (1-2 szelet kenyérhez elegendő) - 10 gramm a sütőmargarin esetén (recepttől függően) Vitaminozott margarinoknál és fogyasztási előmyökre vonatkozó állítást tartalmazó termékeknél: napi 20g fogyasztása esetén

O E I T F L - GYÜMÖLCS - ÉS ZÖLD - Kompótok, pürék esetén, kivéve a lekvárokat: 100g ± 20g S É G KO N ZERVEK Konzerv gyümölcsök esetén (gyümölcs szirupban, saját (Európa i Gyümölc s- és Zöldségfeldolgozók Szövetsége)

levében, vízben, stb.): 200g ± 50g (teljes nettó tömeg, a szirupot is beleértve) vagy egy konzerv, amennyiben egyadagos csomagolásban van

UEITP- FELDOLGOZOTT BURGONYA Az alkategóriák közötti és az alkategóriákon belüli je-

(Burgonyafeldolgozók Szövetsége)

lentős különbségek miatt nem lehetséges egy egységes adag meghatározása.Továbbá az adagok mérete tagállamonként is változó. Éppen ezért azt javasoljuk, hogy ne legyen meghatározott egyezményes adag, hanem a tápértékinformáció 100 gramm elfogyasztott termékre vonatkozzon

UNAFPA - TÉSZTAFÉLÉK

- Száraz tészta: 80-100g - Főtt tészta: 180-220g

( Tész tatermék Gyá r tók Szövetsége)

UNESDA - ALKOHOLMENTES ITALOK 250ml felel meg egy adagnak, kivéve az egy adagos cso(Európai Italgyár tók Szövetsége)

magolásokat

Magyarázat a táblázathoz: X - a kérdésben szektoron belüli egyeztetés történt. További, végleges információk később lesznek elérhetőek. Tejtermékek esetén (beleértve a kész ital termékeket is) 1 Inbé adagnak kell tekinteni: < 180 g/ml-es csomagolások esetén maga a pohár/üveg > 180 g/ml-es csomagolások esetén 125 g/ml, ; Adagok száma csomagonként: Több adagos csomagolások esetén a csomagban található adagok számát egyértelműen fel kell tüntetni:, Példák: „Ez az 500 g-os csomagolás 4 darab 125 g-os adagot tartalmaz”, „Ez a 1,5 l-es üveg 6 darab 250 ml-es adagnak felel meg.”, “Gyümölcslevek/nektárok/gyümölcsitalok esetében a szakmai besorolás a gyümölcstartalom alapján: gyümölcslé 100 %-os gyümölcstartalom, gyümölcsnektár (a benne található gyümölcs fajtájától függően) legalább 25, 30, 40, 50%-os gyümölcslé- vagy /és pürétartalom (MÉ 1-3-200/112), gyümölcsital legalább 12% gyümölcslé-tartalom. Az INBÉ jelölés így 1 adag 25 % gyümölcstartalom felett 200 ml, 25 % alatt pedig 250 ml.

17

4.

Egyéb

4.1. Többnyelvű csomagolás A több országban forgalmazott csomagoláson, amennyiben lehetőség van rá, több nyelven is fel kell tüntetni az INBÉ érték elnevezését.

4.2. Kisméretű csomagolás Kisméretű csomagolásnak, amelyet darabonként értékesítenek, utalnia kell a termék tápérték információjának elérhetőségére, pl. egy weboldal vagy vevőszolgálat.

18

I rányadó N api B eviteli É r ték. ?kcal. A t u d a t o s v á s á r l ó k é rd e ké b e n, Miből mennyit fogyasszunk?

Recommend Documents