HURKAPARÁDÉ ÉS PÁLINKÁK VERSENYE TÉLTEMETŐ RÁCALMÁSON. TAVASZVÁRÓ TÉLTEMETÉS Kisapostag (kk) Kisapostagon február 9-én az öszszegyűltek

KERESSE A FACEBOOKON

www.mezofoldielet.hu a Mezőföldi Élet és Mezőföldi Élet Hirdetés oldalakat!

VI. ÉVF. 1. SZÁM, 2013. JANUÁR (FERGETEG HAVA)

DUNAÚJVÁROS TÉRSÉGÉNEK INGYENES INFORMÁCIÓS LAPJA

M E G J E L E N I K H A V O N TA 1 5 . 0 0 0 P É L D Á N Y B A N A K Ö V E T K E Z Ő T E L E P Ü L É S E K E N : ADONY, APOSTAG, BARACS, BELOIANNISZ, BESNYŐ, DARUSZENTMIKLÓS, DUNAEGYHÁZA, DUNAFÖLDVÁR, DUNAVECSE, ELŐSZÁLLÁS, HANTOS, IVÁNCSA, KISAPOSTAG, KULCS, LÓRÉV, MEZŐFALVA, NAGYKARÁCSONY, NAGYVENYIM, PERKÁTA, PUSZTASZABOLCS, RÁCALMÁS, SZABADEGYHÁZA, SZALKSZENTMÁRTON, SZÁZHALOMBATTA, TASS

HURKAPARÁDÉ ÉS PÁLINKÁK VERSENYE

Folytatás a 3. oldalon

FOTÓ: KOCZKA KATA

Apostag (kk) Hurkákról, pálinkákról szólhatna a tudósítás, de ennél sokkal többről van szó ezen az évről évre visszatérő hagyományos rendezvényen, amit Apostagon már 5. alkalommal szerveztek meg, a faluban élők és az idelátogató vendégek legnagyobb örömére. Hagyományosan esett a hó s a kis téren felépített sátrakban felállított sörpadok, asztalok, sercegő zsírtól forró tárcsák és faszenes­ sütők, brooklyn-kályhák és vidám zene fogadta az érkezőket, akik a kedves vendéglátásnak,­ a lélekmelegítőül kínált pálinkának és a finom falatoknak köszönhetően egykettőre jókedvűek lettek. TOVÁBBI FOTÓK ÉS VIDEÓ A WEBOLDALUNKON:

www.mezofoldielet.hu

Rácalmás (kk) A Rácalmási Néptáncegyüttes (művészeti vezető: Wünsch László) tavaszváró táncával, dalaival kezdődött a Téltemető rendezvény, amelyet az Ágasfa Hagyományélesztő Kör rendezett a művelődési házban február 10-én. Ugyanúgy nem maradhatott el a cibere leves, a kemencés lángos és a forralt bor, forró tea sem, mint ahogy Cibere vajda és Konc király párviadala sem. A vetélkedő eredménye: győzött a tavasz!

Kisapostag (kk) Kisapostagon február 9-én az ös�szegyűltek téltemetőt tartottak, bár a hideg évszak még makacsul ragaszkodik hatalmához, és az egy Julianna-napi jó idő kivételével, tartja magát. Mindenesetre Kispostagon a pogácsasütők és forraltborok versenyével teremtettek jó hangulatot, majd kereplőtől és szirénától hangos menettel kísérték a Dunáig, majd a vízbe dobták a telet jelképező bábut. TOVÁBBI FOTÓK ÉS VIDEÓ A WEBOLDALUNKON:

TOVÁBBI FOTÓK ÉS VIDEÓ A WEBOLDALUNKON:

www.mezofoldielet.hu

www.mezofoldielet.hu

FOTÓ: FÜLÖP JÓZSEF

FOTÓ: KOCZKA KATA

TÉLTEMETŐ RÁCALMÁSON TAVASZVÁRÓ TÉLTEMETÉS

HURKAPARÁDÉ ÉS PÁLINKÁK VERSENYE Folytatás az 1. oldalról

Apostag (kk) Több ez a rendezvény mint hurka- és pálinkaverseny, mert itt a résztvevők jól érzik együtt magukat, kiszabadulnak a havas hétvégi tespedésből, jókat beszélgetnek azokkal a barátokkal, rokonokkal, akikkel a hétköznapokban nem, vagy csak ritkán tudnak találkozni. Mindemellett közösségi célokat is szolgál a rendezvény, mert a kihelyezett becsületkasszába tett pénzt fejlesztésre fordítják. Kőhegyiné Katitól hallottuk, hogy például a sátrakat, felszerelési­ tárgyakat vásároltak

már az előző években is az összegyűlt adományokból, és most is hasonlóképpen történik. Hogy a hurkájuk is nagyon jól sikerült, arról volt alkalmam meggyőződni, ahogy Petrovics Sándorék szíves kínálásának sem tudtam ellenállni. Csak a pálinkakóstolásban maradtam le, mert sofőr híján, nekem kellett hazavezetnem Apostagról az autómat. Pedig szívesen megkóstoltam volna a jobbnál jobb minősítést kapott nedűket. No, talán majd jövőre!

FOTÓ: KOCZKA KATA

Petrovics Sándor (középen) és Hurkalandor társai

Dunaújvárosban is lengeti már a szél a székely zászlót

PLAYBACK

csoport indult Dunaújvárosban. A színészek a közönség törté­ neteit játsszák vissza, szimbolikus színházi eszközökkel. Kéthetenként pénteken vannak a foglalkozások, legközelebb március 1-jén 16,30 órakor, az Egészségmegőrzési Központban (Erkel kert 23.) Jelentkezni a helyszínen és Barcsik Elza, szakmai vezető email-címén lehet: [email protected]

SÜRGŐSEN felvételre keresünk

önállóan dolgozni tudó CNC forgácsoló szakembert! Érdeklődni lehet személyesen a

H+H Meloni Kft. telephelyén

(Dunaújváros, Sport u. 2-4.), hétfőtől péntekig 8-14 óráig!

FELHÍVÁS Darányi Ignác emlékére I. alkalommal megrendezésre kerülő

BORVERSENYRE

A Tassi Darányi Ignác borlovagrend kezdeményezésére, névadója halála 86. évfordulójára emlékezve, a Dömsödi Borászati Kft.-vel, Tass Község Önkormányzatával és a Tassi Helytörténeti Egyesülettel közös szervezésben, első alkalommal rendezi meg

„DARÁNYI IGNÁC EMLÉKÉRE” BORVERSENYÉT. A borverseny fővédnöke V. Németh Zsolt, a Vidékfejlesztési Minisztérium államtitkára A borversenyre bárki nevezhet. Szeretnénk megszólítani azon boros gazdákat, akik azon területeken gazdálkodnak, borászatot létesítettek, ahol Darányi Ignác birtokai voltak, továbbá ahol Darányi Ignác által alapított, a szőlészet-borászat fejlődését elősegítő, értékes történelmi örökség maradt a mai borászatokra. A borversenyre nevezett borokat okleveles, történelmi borvidékeinkről érkező kiváló szakmai zsűri bírálja el. A borversenyre nevezni lehet fehér, rosé és vörös borokkal, évjárat megkötése nélkül.

A borverseny helye: 6098 Tass, Szent István tér 3. szám alatt található Faluház

A borverseny ideje: 2013 április 27., 10 óra.

CARPE DIEM REKREÁCIÓS ÉS ÁLTALÁNOS KÉPZÉSI ALAPÍTVÁNY közhasznú szervezet Pk.63.265/2001/6.sz/679. Adószámunk: 18492501-1-07 Az alapítvány célja az egészségügyi vagy bármely más okból kifolyólag – szellemi, szociális, mentálhigiénés vagy fizikális szempontból hátrányos helyzetű emberek és családjaik segítése, társadalmi elfogadottságuk erősítése. Kérem, adja a Carpe diem Alapítványnak adója­ 1 százalékát! Így Ön is részese lesz segítő és értékteremtő munkánknak. Jó egészséget kívánva köszöni: Dóka Marianna, a kuratórium elnöke

KERTÉSZKEDŐ Szalai Gabriella rovata Biztos sokan elgondolkoztak azon, hogy néhány növény szereti a helyét, szépen fejlődik, páran pedig rendre kipusztulnak bizonyos területeken. Ez a földsugárzással, a föld alatti vízerekkel is összefüggésben lehet. Azért csak lehet, mert a hanyagul locsolt/gondozott növény kipusztulását nem a Föld sugárzására fogjuk! Tudjuk, hogy a kutya magától nem választ olyan fekhelyet, ahol számukra (és az ember számára) káros földsugárzás vagy vízér van. Nem szereti a gólya, a kecske, a disznó, a galamb, a tyúk, a nyúl, a borz, az őz és a szarvas sem az ilyen környezetet. A macska kimondottan szereti a „sugárzó” helyeket. Talán a kedvezőtlen földalatti hálók miatt jönnek a kertünkbe a vakondok, darazsak, szúnyogok? Vannak olyan fák, bokrok, évelők, zöldségek, gyümölcsök, melyek kifejezetten az úgynevezett „zavaró mezőket” szeretik, gyorsan, egészségesen fejlődnek, akár vadon is nőnek itt. Jobban fejlődik a juhar, fűz, éger, tölgy, nád, bodza, körte, szilva, őszibarack, gesztenye, egres, sárgarépa, petrezselyem, mák, levendula, gyűszűvirág, fenyők, tavirózsa stb.

Ha a lakásban a Yucca csodálatosan nő, gyaníthatjuk, a földsugárzás miatt van. Nem szeretik a zavaró mezőket, egyáltalán nem fejlődnek, akár ki is pusztulnak: alma, kajszibarack, málna, eper, borsó, hárs, nyír, rózsa, ibolya, uborka, kaktuszok, begónia, zeller, burgonya, karalábé, vágott virág stb. Az alma olyan érzékeny, hogy elég egy vízér, nem kell, hogy más sugárzás is legyen: egyes ágai a „mentes övezet” fele hajlanak. Ilyen szempontból semlegesek a saláta, rhododendron, uborka. Sokszor azonban nem a növény választ helyet a kertben, de azt, hogy nem érzi jól magát a földsugárzás miatt jelzi: ferdén nő, dupla törzsű lesz, csavarodik az ága. A zavaró mezők különös tükröződése a rákosodás. Ha a fa rákos, a vízerek, hálók és törések találkoznak, ebben biztosak lehetünk. Most, hogy van időnk elmélkedni, nézzünk körül „ilyen” szemmel­is a kertben. Lassan közelít a tavasz, bújik kifelé a téltemető, a hóvirág, sőt a nárcisz is. Kezdhetünk palántázni az ablakban. Kis segítőinkről, a madarakról, ne feledkezzünk meg!

„SOHA NEM KÉSŐ

- TANULNI EGY ÉLETEN ÁT!” NÉPI KISMESTERSÉGEK KÉPZÉS

Kulcs A több részből álló tanúsítványt adó képzés, a népi kismesterségek megismertetése mellett­ széles­ körű ismeretek biztosít a vállalkozói ismeretekre, az üzleti leve­lezésre, valamint a számítókép kezelésre vonatkozóan is. A képzés 2013. március 22-től indul és 17 alkalommal jelent hétvégi­ elfoglaltságot. A képzést, a Carpe diem Rekreációs és Általános képzési Alapítvány szervezi a kulcsi Agroturisztikai Központban (a kulcsi járó beteg szakrendelő intézet melletti létesítményben, a buszmegálló közvetlen szomszédságában). A képzés­ Európai Uniós forrásból valósul meg, ezért a résztvevők számára­

ingyenes. A képzés elvégzésével javulhatnak a résztvevők munkavállalási lehetőségei. Amit a képzéssel kapcsolatban tudni kell, jelentkezési feltételek: – a képzés ingyenes, – az utazást a jelentkezőnek kell megoldania, – min. 8 általános iskolai végzettség szükséges hozzá, – az elvégzett képzésről tanúsítványt kapnak a résztvevők, – hétvégi elfoglaltság (péntek – szombat – vasárnap). Érdeklődni és jelentkezni: 2013. március 4-ig az [email protected] e-mail címen vagy a 30/3000-992 telefonszámon lehet.

„KORSZERŰBB KÖNYVTÁRAT SZALKSZENTMÁRTONBA IS!”-

Könyvtári szolgáltatások összehangolt infrastruktúra-fejlesztése - „Tudásdepó - Expressz” Szalkszentmárton Község Önkormányzata az ÚSZT keretében a „Korszerűbb könyvtárat Szalkszentmártonba is!”- Könyvtári szolgáltatások összehangolt infrastruktúra-fejlesztése - „Tudásdepó - Expressz” TIOP-1.2.3-11/1-20120187 pályázatával 7 999 909 Ft ös�szegű támogatást nyert a községi­ és iskolai könyvtár modernizációjára. Községi könyvtárunk a Petőfi­ Sándor Többcélú Közoktatási Intézmény tagintézménye volt 11 éven át. 2013. január 1-én került ismét a Községi Önkormányzathoz. A községi és iskolai könyvtár­ kb. 15 000 kötetes könyvállománnyal, nagyon szűkös helyi keretek között működött. A felhasználók száma­ évente­ kb. 2800 fő. A projekt keretein belül lehetőséget kaptunk az olvasói tér bővítésére, átalakítására,­ és arra, hogy – a XXI. sz. követelményeinek megfelelően – az infokommunikációs

akadálymentesítés is megtörténjen. Ezáltal képzések­re alkalmas teret nyertünk, lehető­séget iskolai és családi foglakozások­ra, valamint a fogyatékkal élők könyvtárhasználatához is. Az egyik legfontosabb fejlődésnek azt tartjuk, hogy kb. 40 négyzetméterrel bővül az olvasóterünk. Az eddig egy helyiségből álló könyvtár a projektnek köszönhetően három teremből egy összefüggő helyiséggé vált. Az egyik terem maradt a tágasabb olvasóterem, a másik a könyvtáros kiszolgálóhelyévé vált a többfunkciós nyomtatóval, a harmadik helyiségben adhatunk helyet a számítógépteremnek. Nagyon fontosnak tartjuk, hogy a könyvtárhasználók számára 8 db internet eléréssel rendelkező számítógépet tudunk biztosítani. Az olvasók kihasználhatják az internetes könyvtárközi kölcsönzés lehetőségét, hiszen a TIOP-1.2.3. pályázat megvalósítása során a megyei és orszá-

gos rendszerbe is bekapcsolódunk. MANDA ponttá is válunk. A községben nincs lehetőség sem fénymásolásra, sem scannelésre, ezért ezzel a szolgáltatással is bővült kínálatunk. A könyvtáros munkáját nagymértékben megkönnyítjük az új, modern munkaállomás beállításával, ill. egy laptop és egy projektor beszerzésével, valamint a könyvtári és dokumentumküldő szoftverek alkalmazásával. Az elektronikus olvasóazonosítási rendszer infrastruktúrája feltételének megteremtése a könyvtáros adminisztrációs terheit csökkenti, s ezáltal több energiát tud fektetni a különböző könyvtári programok szervezésére. A fogyatékkal élőknek lehetővé tettük a könyvtár akadálymentes megközelítését, másodsorban a könyvtárhasználatot is, képernyőnagyító szoftverrel, billentyűzettel. A projektnek köszönhetően megvalósult az épületen belüli

fűtéskorszerűsítés is. Szalkszent­ márton Község Önkormányzata saját költségén a polcrendszert is felújítja. A projekt időtartama: 2012.07.01 - 2013.02.28. A megnyert, vissza nem térítendő támogatás: 7 999 909 Ft. A pályázat írója és menedzsere: Farkas Márta. A projekt az Európai Unió támogatásával, az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával valósult meg. A projekt megvalósulásával községünkben a modern könyvtári szolgáltatások kialakításával a település lakossága XXI. századi színvonalú, jól felszerelt és az informatikai lehetőségek maximális kihasználásával működő intézményt vehet igénybe 2013. márciusában.

VASZILOPITA ÜNNEP BELOIANNISZBAN Beloiannisz (kk) A helyi és a Görög Nemzetiségi Önkormányzat közös­ szervezésében 2013. január 19-én­ is megrendezték a faluközösség egyik legkedvesebb eseményét, a Vaszilopita ünnepet. Erre az ünnepre a helybeli háziasszonyok maguk készítik a sós és édes pitákat. Az iskolások, a Tirandafylla és a Helidonaki együttes műsorát követően Arszeniosz Kardamákisz metropolita, Ausztria metropolitája, Magyarország és Közép-Európa Exarchája megáldotta, majd felszeletelte és szétosztotta az első pitát, ezután a jelenlévők közösen elfogyasztották a finom süteményeket. Az eseményen Dimitrisz Yannakisz görög nagykövet, Kalota

József protopresbiter és az országos görög nemzetiségi önkormányzat képviselő­je mellett Papalexisz Kosztasz polgármester, valamint a képviselő-testület tagjai is részt vettek. Az ünnepi piták arról nevezetesek, hogy a háziasszonyok 1-1 pénzt sütnek minden tepsi süteménybe, és a legenda szerint aki azt megtalálja, egész évben szerencsés lesz. Idén már több mint 60 tepsi pitának kellett­ helyet szorítani a hosszú asztalon. Volt köztük édes és sós túrós, kalács, mézzel készült ínyenc csemege. Az egyik szerencsepénzt épp a polgármester találta meg. A jó hangulatú rendezvényt hajnalig tartó táncház zárta, a Taverna zenekar közreműködésével.

FOTÓ: PAPALEXISZ ILDIKÓ

A metropolita megáldotta az ünnepet

ÉLMÉNYBESZÁMOLÓ ÉS FOTÓKIÁLLÍTÁS Az Aranyásókkal Észak-Kanadában – Képek és élmények Kanada, Északi sarkkör és Alaszka tájairól című kiállítás ünnepélyes megnyitója 2013. február 22-én 18 órakor lesz Dunaújvárosban, az Art Caféban.

A kiállítást megnyitja: Bakonyi Ferenc vezérigazgató (VIVIEN Zrt.)­ Élménybeszámoló: K. Hoboth Edit A kiállítás megtekinthető: február­ 22 – március 22-ig, naponta, az Art Café nyitvatartási ideje alatt.

A HOMEOPÁTIÁS ORVOS TANÁCSAI Dr. Földi Ágnes gyermekgyógyász, homeopátiás orvos rovata Szeretettel köszöntöm kedves Olvasóinkat! Múlt havi cikkemben a svájci­kormány homeopátiát elismerő könyvéről számoltam be Önöknek. Most pedig arról kell hogy írjak, hogy megjelent egy internetes hírportálon egy cikk egyetemi tanszékvezető (nem orvos, hanem biológus) tollából, ami szerint: A homeopátia – nagy átverés. Természetesen nem először olvas az ember lánya hasonló cikkeket, de mindig rosszul esik, amikor rosszindulattól átitatott lendülettel szinte az egész orvos és gyógyszerész szakmát lesarlatánozzák. Azért én kiemelném Önöknek a cikkből a kedvencemet: „alternatív gyógyászatról is tartottunk egy leleplező előadást leendő orvosok, gyógyszerészek, biológusok, valamint doktorandusz (PhD) hallgatók számára. A hallgatóink es�széket küldtek be a vizsga részeként. Számos, homeopátiáról szóló dolgozat született, de szinte mind támogató szellemben íródott…” Mikor itt tartottam egészen jól éreztem magam. Hála Istennek a fiatalság még olvas, tapasztalatot szerez, és nem dől be mindenféle lejárató kampánynak. A most folyó homeopátiás orvos tanfolyamon hallgatóként vesz részt egy kutató orvos, akinek gyermekei többször gyógyultak homeopátiás szerekkel. Ez a hölgy a tapasztalatai alapján­olyan lelkes lett, hogy tudományos kísérletet csinált megsebzett egereken az Arnicával, és szövettani bizonyítást nyert, hogy az Arnicával kezelt egerek sebei hamarabb besarjadtak, meggyógyultak. Csodálatos volt a beszámolóját hallgatni a 2011-es Magyar Homeopátia Konferencián. Itt megjelent pár percre a konferencia fővédnöke Dr. Réthelyi­ Miklós akkori humán erőforrás miniszter, a SOTE volt rektora, és a Magyar Tudományos Akadémia tagja. Soha nem vettem részt még olyan szakmai (gyermekgyógyász) konferencián, amin részt vett volna a tudomány és a közélet ilyen magas rangú és elismert képviselője. Nagy megtiszteltetés volt ez a homeopátia számára. A hozzánk intézett szavaiból kiderült, hogy feleségének Dr. Szentágotai

Klárának nagyapja Dr. Schimert Gusztáv volt, aki 1935-ben megszervezte Budapesten a Nemzetközi­ Homeopátiás Liga X. kongresszusát. Szentágotai János a világhírű anatómia professzor így írt önéletrajzi művében az édesapjáról: „A papa – dr. Schimert Gusztáv – különleges ember volt, kétszeresen is eretnek: orvosként mint homeopata, nem amikor – mint a reformkorban – a felső (tíz)ezer és a szellemi elit ilyen orvosokhoz járt, hanem amikor ez megvetés, sőt gyűlölet tárgya volt a hivatalosok szemében. Pedig kivételes orvosi egyéniség volt: kiváló diagnoszta, zsebre vághatott az akkori nagyképű nagy klinikusaink közül nem is egyet.” Egyik országban sem volt betiltva a világon a homeopátia, Magyar­ országon háromszor. 1849-ben,­ 1919-ben, 1949-ben, érdekes­ társadalom a magyar, tulajdonképpen azért, mert, ahogy Szentágotai professzor is írja a szellemi elit, a felső tízezer gyógyult ezzel a gyógymóddal, politikai rendszerváltásokkor mennie kellett.­ Egyébiránt azon gondolkodnak, hogy miért csak az elit gyógymódja volt? Elárulom Önöknek, minden orvos munka, család, háztartás mellett tanulja. Rengeteg időt, és sok-sok pénzt von el a családtól, az alig létező szabadidőből, így aztán kevés a homeopátiás orvos, a fenti időszakokban tényleg csak kevesen tudtak hozzáférni.­ Manapság mindenki számára hozzáférhető, a patikákban szabadon kapható, a hagyományos gyógymódnál lényegesen pénztárca kímélőbb megoldás. A legszebb pedig az, hogy általánosságban elmondható, hogy a homeopátiával gyógyulók lényegesen kevesebbet betegek, mint a többiek. Most nem írtam szerekről, de ezt majd a következő hónapban duplán megteszem, hiszen a homeopátiás házi patika lesz a téma, azaz hogy mit tartsunk otthon? Drága kincsünk az egészségünk, őrizzük meg! Dr. Földi Ágnes T: 06/20/4408088, e-mail: [email protected]

ADJON VÉRT! A Dunaújvárosi Vörös­kereszt szervezésében véradás lesz: Dunaújváros, DV Fejlesztő Vasmű tér 1. Február 21. 630-11 óráig

Adony, Kistérs. Közp. Kossuth L. 9. Február 26. 14-1730 óráig

Dunaújváros, Vérellátó Vasmű út 10. Február 26. 8-10 óráig

Dunaújváros, ISD POWER Vasmű tér 1. Február 28. 630-11 óráig

LÉZERSEBÉSZET Dr. Thomka György Lézersebészeti és általános sebészeti magánrendelés Rendelés helye: „Egészségért” Bt. rendelője 2400 Dunaújváros, Liget köz 7. Telefon: 06 30 36 51 722 és 06 20 94 17 182 Rendelés ideje: szombat 9–11 óráig

TERMÉSZETES ÉLET – Porteleki Mária természetgyógyász rovata A tej: élet, erő, egészség? Már egy előző, az egészséges táplálkozásról szóló írásomban tettem­ említést a tej egészséggyengítő hatásairól. Mivel nap mint nap szembesülök ezen tényekkel, ezért gondoltam, hogy részletesebben megosztom a jelenleg rendelkezésre­ álló információkat a tejnek a szervezetünkre­gyakorolt hatásairól. Tény, hogy a biorezonanciás vizsgálatok során sok allergiás tünet,­ekcéma, emésztési zavar, hasmenés, asztma, csontritkulás mögött ott találom a tejfogyasztást. Ennek megszüntetésével javulnak vagy elmúlnak a panaszok. Nézzük a lehetséges okokat: • A tehéntej a bocinak termelődik, nagy adag növekedési hormonnal, ami a sejtszaporodást gyorsítja.­Ez a hormon a mi emberi hormonháztartásunkat – főleg a kisgyermekek még kialakulófélben lévő hormonháztartását­ – felboríthatja. Mivel gyorsítja a sejtszaporodást, komoly összefüggést találtak­ a mellrák, prosztatarák kialakulása és a tejfogyasztás között. • A tej egyik alkotórésze a tejcukor, más­ néven laktóz. Ennek megemésztéséhez egy speciális enzim­ re­van szükségünk, ami csecsemőkorunkban termelődik, később a legtöbb embernél inaktiválódik. Ezért nem tudjuk megemészteni a tejcukrot, ami rothadást, gyulladást, hasmenést, komoly emésztési zavart, ekcémát, asztmatikus tüneteket is okozhat. • A tej másik alkotórésze a kazein nevű tejfehérje. Ez számunkra testidegen fehérje, amit nem

tudunk megemészteni, s az immunrendszerünk felveszi ellene a harcot, ellenanyag-termeléssel reagál. Megdöbbentő eredményeket hoztak az erre irányuló­ vizsgálatok, melyek összefüggést találtak a tejfogyasztás­ és az 1. típusú cukorbetegség, a sclerosis multiplex és más autoimmun betegségek kialakulása között. • Tény, hogy a tejben sok tápláló anyag, vitamin, ásványi anyag van. De a mai, boltokban kapható tejre ez már nem igaz. Ugyanis, a homogenizálással és a pasztőrözéssel elveszti minden pozitív tulajdonságát, s gyakorlatilag élettelenné válik. • Amióta az eszemet tudom, azt hirde­tik, hogy a tej kalciumtartalmával tudjuk megelőzni a csontritkulást. Sajnos ezen a címen ma is itatják az óvodákban, iskolákban a gyerekekkel az „iskolatejet”. Tény, hogy magas a tej kalciumtartalma, csakhogy a vizsgálatok azt is kimutatták, hogy ezt a mi szervezetünk nem tudja hasznosítani, sőt fokozott kalciumürítést okoz, ezáltal hozzájárul a csontritkuláshoz! Felmérések igazolják, hogy a Föld azon részein a legnagyobb a csontritkulásos betegek száma, ahol a legmagasabb a tejet és tejtermékeket fogyasztók száma. Gondolkozz el, Kedves Olvasó! Ha a tej olyan egészséges lenne, mint amilyennek hirdetik, akkor minél­ többet iszunk, annál egészségesebbnek kéne lennünk. Ehelyett folyamatosan nő az allergiások száma, a daganatos betegek száma, a hormonproblémák száma, a cukor-

CIVIL SZERVEZETEK FIGYELMÉBE! SZJA 1% küldőknek mondjanak köszönetet, és kérjék,­ hogy ez évi adó 1%-kal is az Önök civil szervezetét támogassák – a Mezőföldi Élet hasábjain! http://mezofoldielet.hu/2013/02/02/civil-szervezetek-figyelmebe/ Rendkívül kedvezményes áron kínáljuk civil szervezeteknek az 1% hirdetési felületet: 1/12 fekvő (106 x 42 mm) 1 alkalom 15.000 Ft helyett 7.000 Ft 3 alkalom 14.300 Ft helyett 5.500 Ft/alkalom 1/24 fekvő (106 x 21 mm) vagy 1/24 négyzetes (53 mm x 42 mm) 1 alkalom 8.000 Ft helyett 3.500 Ft 3 alkalom 7.000 Ft helyett 3.000 Ft/ alkalom E-mail: [email protected]

betegek száma, az autoimmun betegek száma stb. Halkan jegyzem meg, hogy az élővilágban csak az ember az, aki más állat tejét issza. Úgy lettünk teremtve, hogy a tej a saját utódunk felneveléséhez képződik, természetes körülmények között. Természetesen nem minden betegségért csak a tej tehető felelőssé, de a tej egy a bennünket érő sok ártó tényező közül. S ha csak egy megbetegítő okot is kikerülünk, már sokat tettünk egészségünk érdekében. Porteleki Mária természetgyógyász, 06 20 4423339

Mezőföldi Élet Dunaújvárosi térségének információs lapja ISSN 1789-9044 (nyomtatott) ISSN 2061-9324 (online) Lapnyilvántartási szám: KÖH 163/265/1/200/8. Alapította: Koczka Kata és Mudra László, 2008-ban. Készült 15.000 példányban, Nyomdai munkák: Alföld-Trade Viharsarok Kft. www.alfoldtrade.eu 2013. február 19-én Megrendelés száma: 1/MÉ/2013. Kiadó: KALEA STÚDIÓ Bt. (2459 Rácalmás, Deák Ferenc­tér 4.) Kiadásért felelős: Koczka Katalin e-mail: [email protected]

web: mezofoldielet.hu Mobiltelefon: 0620 923 7211 Főszerkesztő: Koczka Kata Design: Kiss Miklós Tördelés: Müller Ágnes

HIRDETÉSFELVÉTEL: Szerkesztőség: [email protected] Hirdetés feladás: E-mail: [email protected] Telefon: +3620 3476 000; +3630 293 9520

ÉTELED AZ ÉLETED

ESKÜVŐ KIÁLLÍTÁS 2013.

Nyilasné Barta Magda élelmezési szakértő rovata

Dunaújváros (kk) Dunaújvárosban ez alkalommal a Campus Étterem adott otthont a 2013. évi esküvő kiállításnak. A kiállítók a szemgyönyörködtető lufi-, teríték-, virág- és ruhacsodák, finom falatok, gyönyörű­ torták­ bemutatója mellett vendéglátással is szolgáltak: a Campus Étterem Újházy tyúkhúslevessel és vegyes pörkölttel kínálta a látogatókat, a Jakó Cukrászda süteménykóstolóra invitálta az érdeklődőket.­ Alkalmi sminkek, frizurák is készültek Hammer Zita és Papalexisz Elefteria jóvoltából, és a látogatók megnézhették korábbi esküvők fotó- (Kis Péter) és videófelvételeit (Korom Károly) is. Akiknek a menyasszonytáncra való felkészítéshez kell segítség, Kereki Zsoltékkal egyeztethettek a tánctanításról,­ a teremdekorációról és a csokorról­ Palkovics Katáéktól (Ibolya Virág)­ és a lufidekorációról Kunné Szöllősi Esztertől kaptak információkat. Amandáék esküvői ruhái gazdag­ kínálatából biztos tudtak

A rubinvörös gumók titka - A cékla A cékla nagy mennyiségben tartalmaz jó vízkötő képességű pektint. Kiváló vérképző, és jól szabályozza a máj anyagcsere folyamatait. Egyes vizsgálatok szerint megakadályozza a daganatos sejtek szaporodását is. Számos vizsgálat bebizonyította, hogy a céklalé segít a vörösvérsejtek regenerálásában és szaporodásában, ezért bizonyos helyeken kiegészítő gyógymódként ajánlják vérszegénység esetén. A cékla A, B1, B2 és C-vitamint tartalmaz, az ásványianyagok közül pedig folsavat, foszfort, ként, nátriumot, káliumot valamint magnéziumot. Jelentős szerepe van a méregtelenítésben, és egyensúlyban tartja a szervezet sav-bázis egyensúlyát. Rendszeres fogyasztásával közérzetünk javulhat. A céklában található cukor könnyen hasznosítható, így gyors energiaforrást jelenthet a szervezetnek, és várandós anyák is bátran fogyaszthatják. A népi gyógyászat javasolja a céklalé fogyasztását menstruációs zavarok esetén is. A szervezet a zöldségek közül a céklából tudja kinyerni a legtöbb vasat. Cékla sajnos ritkán kerül asztalunkra. Általában télen és csak savanyúságként fogyasztjuk Magyarországon, pedig nyártól őszig kapható a friss, gyenge cékla, ami a legízletesebb. Zöld levelei is ehetők, sajnos ezt sem szoktuk felhasználni, pedig nagyon finom, édeskés ízű. Jó lenne egyre gyakrabban fogyasztani, mert nagyon gazdag folátokban, mangánban, káliumban, magnéziumban, typtophanban (esszenciális aminosav), vasban, rézben,­ foszforban, C-vitaminban és étkezési rostban. Úgy tartják számon, mint az egyik legjobb eszközt a szívbetegségek, születési rendellenességek és daganatos betegségek megelőzésében. Vörös színét a cékla gazdag pigment tartalmától kapja. Ez a betacián, ami nagyon hatékony rákellenes szer. Gyomorrákban szenvedő betegeknél az orvosok megfigyelték a gyümölcslevek és zöldséglevek hatását­ a nitrozaminokra. Ezek rákmegelőző állapotban jelenlévő vegyületek, amik a gyomorban képződnek a nitrátból. A céklalé hatásos fegyver a sejtmutáció ellen, amit a nitrozamin okoz. Megjegyezzük, hogy nitrátot a húskészítmények tartósítására használnak. A cékla kiváló antioxidáns, és a koleszterinszintre, így az érrendszer állapotára is kedvezően hat. A céklában található betain a gyulladásoktól is védi szervezetünket, a cékla, a spenót és a teljes kiőrlésű gabonatermékek a betain legjobb forrásai. Mivel a cékla sok B-vitamint tartalmaz, ami nélkülözhetetlen a szövetek normális növekedéséhez, ezért fogyasztása véd a születési rendellenességektől. A napi folát szükséglet 400 mikrogramm. Egy csésze főtt cékla 136 mikrogramm folátot tartal-

maz. Várandósoknak ezért ajánlhatjuk, hogy a céklát valamilyen formában iktassák be étrendjükbe! Hogyan fogyasszuk? Nyersen salátába, de készíthetnek belőle levest is. Köretként sütőben sütve, burgonyával vagy önmagában. A cékla rákellenes hatása hő hatására csökken, ezért jó, ha nyersen is fogyasztjuk. Céklás, zelleres saláta A legjobb, ha friss, fiatal, hosszúkás­ formájú céklát választunk. Lereszeljük vagy felkockázzuk. A céklával megegyező mennyiségű zellert is felaprítjuk. Újhagymát vagy vöröshagymát, akár lilát, apróra vágunk. Elkészítjük az öntetet. Egy tojás sárgához kevés citromlevet adunk. Folyamatosan és gyorsan keverve az olíva olajat lassan öntjük hozzá. Ezt végezhetjük elektromos keverővel is. Sűrű, krémes állagú keveréket kapunk. Ez valójában majonéz, mivel azonban olíva olajjal készítettük, egészséges. Kefirrel vagy joghurttal hígítjuk. Kevés összezúzott fokhagymát, borsot adunk még hozzá, akinek feltétlenül fontos, az sót is tehet bele. Ráöntjük a nyers zöldségekre, jól összekeverjük. Diót, napraforgómagot vagy mandulát szórjunk a tetejére. Aki szereti, mindezt még parmezánnal is kiegészítheti.

választani az érdeklődők, és a nászút részleteit is megbeszélhették az utazási iroda standján. Akinek kocsikázhatnékja támadt, kipróbálhatta Pribil Sándor gyönyörű lovaival a hintózást.

TOVÁBBI FOTÓK ÉS VIDEÓ A WEBOLDALUNKON:

www.mezofoldielet.hu

Amanda ruhakölteményei

Még egy kis szájfény: Hammer Zita sminkel

Papalexisz Elefteria (Lefti) igazít a modell frizuráján

A JÉG NEM AKADÁLY Dunaújváros A Dab.Docler jégkorong csapata ígéretéhez híven­ ismét vendégül látta a Dunaújváros környékén élő mozgáskorlátozottakat egy közös jeges edzésen. Az esemény sikerrel lezajlott február 6-án, és nagy örömünkre szolgált, hogy a novemberi első közös program után most még többen kedvet kaptak ahhoz, hogy kipróbálják kedvenc sportágunkat. Ezúttal a Jószolgálati Otthon­ és a Mozgáskorlátozottak Együtt Egymásért Ifjúsági Egyesület mellé csatlakozott a Carpe Diem Alapítvány, a Mindannyian Mások Vagyunk Egyesület és az

Esőemberek Szüleinek Dunaújvárosi Egyesülete is, így különös élményt jelentett mindenkinek a közös játék. Az Acélbikák is kitettek magukért, hiszen az egész csapat részt vett az akcióban egy kemény és hosszú edzés után, melyet a vendégek is érdeklődve figyeltek, csakúgy, mint a kivetítőn zajló sledge-hoki meccset. Büfés Bandinak köszönhetően mindenkinek jutott a forró teából és a méltán híres zsíros kenyérből is. Aztán benépesült a jég, megkezdődött a csúszkálás, pas�szolgatás, kapura lövés - és a jég ismét nem volt akadály senkinek.

FOTÓ: MUDRA LÁSZLÓ - DAB.DOCLER

Ha együtt dobognak a szívek, a jég sem akadály

JÓ SZÍVVEL AJÁNLOM SZÍVES FIGYELMÉBE: BABIMASSZAZS.HU

BABÁS ÉLET

Riskó Csilla rovata

Élj vegyszermentesen! 2. A múlt hónapban a vegyszermentes mosás alapjairól volt szó, de­ persze nem csak a ruháink tisztítása során óvhatjuk a családunkat­és környezetünket. A vegyszermentes háztartás egyik alapszere az ecet, amely valószínűleg minden konyhában (és a legutóbbi cikk óta talán a mosógép mellett is) megtalálható Rendkívül sokoldalúan használható, de a legismertebb talán­ a vízkőoldó hatása. A fürdőszobában szinte mindent kitakaríthatunk vele: csillogni fognak a csapok, a mosdókagylók, eltűnnek a foltok a zuhanykabinról és a fürdőkád is új fényében ragyog, ha ecetes ronggyal végigtöröljük. Ugye mennyivel megnyugtatóbb, ha a gyerkőcöknek nem a vegyszerrel tisztított kádban kell fürdeniük? A wc fertőtlenítéséhez is kiváló, ehhez érdemes egy szórófejes flakont használni, és abból spiccelni az ecetet, majd letörlés előtt néhány percet hatni hagyni. Erős, maró szagú penészeltávolító helyett fújjuk ezt a penészes sarkokba, a járólapok közti fugát pedig ecetbe mártott fogkefével dörzsöljük át, hogy újra világos legyen. De használjuk nyugodtan a mindennapi felmosáshoz is, nem lesz ecetszagú a lakás, de ha kisgyerek van a házban, mégiscsak jobb, ha nem a vegyszeres padlón kúszikmászik. A konyhában is nagy hasznát vehetjük, nemcsak egy jó saláta készítésekor. A hűtő átmosásakor egy tálba tegyünk meleg vizet,­ és öntsünk hozzá egy kis ecetet – nemcsak tisztítja, de fertőtleníti­ és szagtalanítja is a hűtő belsejét. A vízforraló is néhány perc alatt visszanyeri régi fényét, ha egy kis ecetes vízzel feltöltve bekapcsoljuk. Hálás lesz a mosogatónk is, ha ecetes ronggyal áttö­röljük, csakúgy, mint a mosogatógép, vagy a vasaló, ami ecettel átjáratva újra vízkőmentes lesz. Használhatjuk ablakok, tükrök tisztításához is. A másik alapszer a környezetbarát háztartásban a szódabikarbóna,

amit kisebb-nagyobb kiszerelésben bioboltokban vásárolhatunk meg. Az ecet és a szódabikarbóna találkozásakor szénsav képződik, vagyis a két anyag együtt erősen pezseg, így remekül használható például­duguláselhárításra. Nagy segítség a tűzhely vagy sütő tisztításakor; vízzel kevert pasztát készíthetünk belőle, ami igen jó súrolószer. Az ecethez hasonlóan ez a szer is jó szagtalanító, így használhatjuk a hűtő takarításához, lábbelik szagtalanításához vagy a hálószobai matrac felfrissítéséhez is. (Ez utóbbi esetben szórjuk rá a port, hagyjuk állni, majd porszívózzuk le!) A mikrohullámú sütő tisztításához használjunk citromot! Facsarjuk­ ki a levét, és egy percig melegítsük a mikróban, aztán egy mozdulattal töröljük le az odaragadt ételfoltokat. Ugyancsak a citromot hívjuk segítségül, ha túl szagos a hűtőnk, de nincs időnk/ kedvünk az egészet áttörölni: egy fél citromot tegyünk a középső polcra, és néhány óra alatt szagmentes, sőt, illatos hűtőnk lesz. Ha végiggondoljuk, talán nincs is olyan területe a lakásnak, ahol ne járnánk sikerrel ezekkel a szerekkel… akkor miért használnánk drága és mérgező vegyszereket? Egy próbát megér… :)

KARATE HÍREK

JOGI ÉLET

Az iváncsai Kiai Shotokan Karate­ Sportegyesület két versenyt is rendezett, amelyek nagyon szép eredményekkel zárultak. A klub az év végén rendezte a szokásos Mezőföld Kupát Pusztaszabolcson. A versenyen 9 klub képviseltette magát: Adony, Ercsi, Százhalombatta, Budai XI, Vértesszőlős, Kiskunmajsa, Káloz, Tököl, és a házigazda Iváncsa karatésai. A klub eddig minden évben a negyedik helyen zárt az összesített pontszámok vonatkozásában, de most a második helyre tornázták fel magukat, amihez egy szép kupa is járt. A pontokat úgy tudta gyűjtögetni a csapat, ha bronz érmet nyert egy karatés - akár katában, akár kumitében - 3 pont járt a csapatnak, az ezüstért 5 pont, az arany pedig 10 pontot jelentett.

Dr. Hanák Tamás ügyvéd rovata

Az eredmények: Név Kata Bachmann Tibor id. II. hely Csenki Erik III. hely Farkas Sándor I. hely Fábián Fanni II. hely Fábián János I. hely Fábián Orsolya II. hely Horváth Dorina III. hely Horváth József II. hely Molnár Gergő II. hely Monigl Bence I. hely Patatics Benjamin III. hely Patatics Klaudia III. hely Szuszán Vilmos II. hely Tokai Dániel III. hely Farnadi Martin Oláh Rajmund

Kumite II. hely III. hely I. hely III. hely I. hely

II. hely III. hely I. hely III. hely III. hely II. hely III. hely II. hely

Bor Laura III. hely Czimbalmos Hunor III. hely Gratulálunk a csapatnak! Az év vége nagyon jól zárult, de az új év elején is szépen kezdett a karate egyesület, hiszen az Iwanch Kupát megnyerték a helyi karatésok. Egy új helyszín adott otthont a versenynek, az iváncsai faluház. A viadalon segítséget nyújtott sok szülő, és pizzával kedveskedett Iricsek István és Barát János. A találkozón hat klub vett részt (Adony ,Százhalombatta, Kiskunmajsa, Nyékládháza, Budai XI, Iváncsa) Eredmények: Név Kata Kumite Csenki Erik II. hely II. hely Farkas Sándor II. hely I. hely Fábián Fanni III. hely II. hely Fábián Orsolya III. hely Horváth Dorina III. hely Molnár Gergő I. hely I. hely Monigl Bence II. hely III. hely Patatics Benjamin II. hely II. hely Debreczeni Norbert III. hely Szuszán Vilmos III. hely II. hely Tokai Dániel III. hely I. hely Farnadi Martin III. hely Oláh Rajmund I. hely Bor Laura III. hely III. hely Czimbalmos Hunor II. hely Debreczeni Dezső III. hely Gratulálunk a Kupához! Március 9-én a Fudokán Orszá­ gos­ Bajnokságra megy Fábián János,­ Horváth József, és csapat edzője, Bachmann Tibor. Sok sikert kívánunk nekik

Vállalkozások kötelező bejelentése A különböző gazdasági társaságok – ideértve a családi bt-ket, kft-ket­ is –­ számára kötelező cégbírósági­ változás-bejelentés (név, személyi adat, adóazonosító, székhely, telephely, fióktelep jogszerűségi bejelentése, külföldiek eseté­ben kézbesítési megbízott stb.) törvényi határideje, mely legtöbb esetben a létesítő okirat módosítását tette szükségessé február 1-jén lejárt. A mulasztó cégeknek érdemes igyekezniük, még akkor is, ha a cégbíróságok egyelőre – megítélésem szerint a törvények megfelelően helyesen – mellőzték a mulasztás jogkövetkezményeinek alkalmazását, ideértve a bírság kiszabását. A kötelező törvényi előírás elmulasztása azonban mindenképpen legalább törvényességi felügyeleti eljárást fog maga után vonni, aminek keretében már különböző szankcionálásra kerülhet sor a céggel, vezető tisztségviselőivel, bizonyos esetben akár tagjaival szemben is. Ez a jelenleginél jelentősebb költségkihatással fog járni. Az eddigi tapasztalat vegyes. A legtöbb cégnek volt mit tennie, mert már a 2006-os jogszabályváltozásra sem voltak tekintettel, aminél fogva a cég működésének alapokmánya már rég hatályon kívül helyezett jogszabályon alapult. Szinte hihetetlen, hogy ez a körülmény, ami ráadásul a legtöbb esetben az ügyvezetés mandátumának lejártával párosult (mivel régen csak 5 évre lehetett tisztségviselőt választani) – egyetlen hatóságnak sem tűnik fel az évek során. Volt ahol többszöri adóhatósági ellenőrzés mellett sem hívta fel erre senki az ügyfél figyelmét, ha már ő maga nincs tisztában a legelemibb kötelmeivel. Vannak, akik, „ha már ügyvédhez kell menni”, elvégezték azokat, a legtöbb esetben igencsak praktikus módosításokat is, amit már régóta fontolgattak, pl. tagcsere, székhelyek, fióktelepek változtatása, egyéb célszerű rendelkezések. Egyesek a régóta parlagon heverő cégük megszüntetése mellett döntöttek, ami teljes érthető, hiszen amire nincs szükség, az csak felesleges kiadásokkal jár. Sokaknál érdemes volt a vezető tisztségviselők jogviszonyát törvényes alapokra helyezni, ami

komoly adóhatósági következményeket előzhet meg. Kizárólag a törvényi kötelező adatbejelentés volt közzétételi díj- és illetékmentes (18.000 Ft), de, azonban, ha akár csak egy szó is módosult – persze, ha a cégbírósság kiszúrta - akkor már fizetni kellett. Ez nem feltétlenül helyes rendelkezés, mert bőven lenne még mit csiszolni a legtöbb társasági szerződésen, de hát az ügyfél – érthető okból – a pénzügyileg legkíméletesebb megoldás irányában gondolkodik. Különösen a 2007 júliusa után alakult cégeknél kisebb a tennivaló. Szerintem - főként, ha ún. mintásan alakultak - választhatott volna a törvényalkotó valamiféle egyszerűbb megoldást is, mivel az ő esetükben gyakran csak az egyébként is a hatósági adatbázisban szereplő adatok bejelentésére kerülhetett sor, bürokratikus formális módosítások mellett. Egy biztos, hogy nem érdemes tovább halogatni a kötelező teendők elvégzését, érdemes még most felkeresni jogi képviselőt, mert előbb vagy utóbb úgyis szükséges lesz rá, de nem mindegy, hogy milyen költségen. Dr. Hanák Tamás ügyvéd Dunaújváros, Vasmű út 29. I.1. Tel.: 0625/501-700 Rácalmási félfogadás kizárólag bejelentkezés alapján 06/30/2172-476, ü[email protected]

ESŐEMBEREK SZÜLEINEK DUNAÚJVÁROSI EGYESÜLETE

(közhasznú zervezet: Pk.62.306/1997/8.)

Adószámunk: 18486403-1-07

EMBERHEZ MÉLTÓ ÉLETET AUTISTA ÉS MÁS FOGYATÉKKAL ÉLŐ EMBERTÁRSAINKNAK! Köszönjük, ha adója 1%-ával célkitűzéseink megvalósítását támogatja. Adományát szívesen fogadjuk: Alba Takarékszövetkezet 58000085-10002979

KÓSTOLÓ

– Erős István rovata

Egy méltatlanul elfelejtett zöldségféle kerül most étlapra: édeskömény. Kóstolják csak meg, kedves

Olvasóink! Ízleni fog! Jó étvágyat kíván az Animó Fogadó szakácsa: Erős István

Sült húsos édeskömény

Sóskakrémleves A rántott borsó nagyon sűrű palacsinta tésztából készül. A tésztába sütőport is adunk, és galuskaszaggatón fakanállal kevergetve, forró olajba csorgatva kisütjük.

FOTÓK: KOCZKA KATA

Hozzávalók: – 1/2 zacskó mirelit sóskapüré – 2 db burgonya – 2 szál újhagyma – só – csipet cukor – 1 tojássárgája – 1 dl tejszín – 1 húsleveskocka – olaj Elkészítés: Megforrósított olajon üvegesre pároljuk a karikára vágott újhagymát. Hozzáadjuk az apró kockára vágott burgonyát, majd 2 perc pirítás után a fagyasztott sóskapürét. Felöntjük 8 dl alaplével (készíthetjük leveskockából is). Fedő alatt főzzük kb. 15-20 percig. A levest összeturmixoljuk, majd tojássárgájával elkevert tejszínnel gazdagítjuk. Összemelegítjük, de már nem forraljuk.­ A levest tálalhatjuk rántott borsóval is.

Csörögefánk Hozzávalók: – 25 dkg liszt – 3 db tojás sárgája – 5 dkg vaj vagy Rama – 2 evőkanál kristálycukor – 1 csomag vaníliás cukor – 2 dkg élesztő – 1 dl tej – 1 dl tejföl – 1 evőkanál rum – csipet só – olaj a sütéshez – porcukor Elkészítés: Az élesztőt pici cukorral a melegített tejben felfuttatjuk és a többi hozzávalóval összegyúrjuk, jól kidolgozzuk. Fél órát meleg helyen letakarva pihentetjük. Kb. 3 mm vastagra kisodorjuk, és tetszőleges formákat vágunk derelyevágóval.

Mikor megsült, vaníliás porcukorba forgatjuk, és tálaljuk.

Hozzávalók: – 60 dkg birka gerinc színhús (bármilyen hússal készíthetjük) – 1 nagy fej vöröshagyma – 1 fej édeskömény – 40 dkg burgonya – bors – rózsabors – szerecsendió – szegfűbors – fokhagyma – olaj – só Elkészítés: A húst megmossuk, lehártyázzuk, bedörzsöljük borssal, szegfűborssal, szerecsendióval és reszelt fokhagymával. Sót nem teszünk rá! Egy napig – ha lehet – letakarva pácoljuk. Egy tepsibe daraboljuk a hagymát. A húst egy serpenyőben forró olajon minden oldalát megsütjük. Sózzuk és a hagymára tesszük. Egy kevés sört öntünk alá, majd fóliával lefedve sütjük. A burgonyát héjában megfőzzük. Az édesköményt feldaraboljuk. Amikor a hús megpuhult, ki-

szedjük, és a levét a hagymával félretesszük. A húst csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben olajat forrósítunk, beletesszük az édesköményt. Hozzáadjuk a kockára vágott főtt burgonyát, hirtelen megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst, és a végén a levét. Azonnal tálaljuk.

Csőben sült édeskömény Hozzávalók: – 1 db közepes méretű édesköménygumó – 1-2 db kisebb sárgarépa – 2 db közepes méretű burgonya – 25 dkg friss csiperkegomba – 10 dkg mozzarella sajt – 5 dkg ementáli vagy trappista sajt – 2 db közepes méretű egész tojás – 2 dl főzőtejszín – 1/2 tk őrölt édesköménymag – 1/4 szerecsendió frissen reszelve – 1 teáskanál szárított petrezselyemzöld (vagy egy kis csokor friss, finomra aprítva) – 2 evőkanál olívaolaj – frissen őrölt fehér bors – só Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük. A zöldségeket kockára vágjuk, a gombát felszeleteljük. A zöldségeket és a gombát kevés olajon fedő alatt félpuhára pároljuk. Az édesköményt megmossuk, tetszőlegesen daraboljuk, és vízben kb. 10 percig főzzük, majd kiszedjük a kész zöldségekre. A megfőtt burgonyát meghámozzuk, majd kockára vágjuk. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét habbá

verjük, a sárgáját a tejszínnel kikeverjük, reszelünk bele szerecsendiót. A zöldségeket a burgonyával össze­keverjük egy tálba, majd belekeverjük a habot és a tejszínt. Egy kis tepsit kivajazunk, zsemlemorzsázunk, és beleöntjük a zöld­ ségeket.­Tetejére reszeljük a sajtokat. Forró sütőben 30-35 percig sütjük.

ÁLLATI ÉLET Kedves Olvasók! Állatbarát rovatunkat a 2013-as évben is folytatjuk. Nemzeti kincseink, a kilenc magyar kutyafajta rövid bemutatása után a továbbiakban változatos, érdekes híreket, hasznos tudnivalókat, kellemes és kevésbé kellemes, de tanulságos történéseket, emlékeket szeretnénk megosztani Önökkel, annak­ reményében, hogy ezután is hűséges olvasóink maradnak. Mint e rovat gazdája, itt sze­ retném­ Önöknek megköszönni a bizalmat, amivel az előző évben telefonon, levélben hozzám fordultak kérdéseikkel, kéréseikkel, akár kutya választás, vásárlás, tartás vagy neveléssel kapcsolatos véleményemre voltak kíváncsiak. Saját, több éves kutyatartói tapasztalatom­ alapján igyekeztem hasznos információkat megosztani az érdeklődőkkel, de az is többször előfordult, hogy szakemberekhez irányítottam a hozzám fordulókat. Szeretném, ha a jövőben is olvasóim segítségére lehetnék, ezt tehetném, felelősséggel, legjobb tudásom szerint. A 2013.évi első számunkban úgy gondoltam, essen szó a szigorodó állatvédelmi jogszabályokról, amelyekről nem lehet eleget beszélni, hangsúlyozni, és amelyeket a legérthetőbben, legátláthatóbban a Dr. Király Péter, a Rex Kutyaotthon Alapítvány alapítója tollából olvas­ hattam, az „A Kutya” című újság egyik számában, melyből itt idézek részleteket: „A felelős kutyatartótól elvárható, hogy a jó gazda gondosságával lássa el állatát, azonban még mindig találkozhatunk olyan felelőtlen gazdákkal, akik a kutyák legalapvetőbb igényeit sem elégítik ki. Ezért a kutyák „jogait” és a gazdák kötelezettségeit állatvédelmi törvények és rendeletek szabályozzák, melyek a közelmúltban jelentős változáson estek át. Minden olyan tényező, amely a kutyák jóllétét veszélyezteti, állatvédelmi kérdés. E hiányosságok megelőzésében és felszámolásában a kutyákat törvényi szabályozás védi, melyek megsértése esetén az eb tartókra - a kihágás súlyosságától függően - enyhébb vagy szigorúbb büntetést róhatnak ki. Örvendetes, hogy az állatok védelmét szolgáló talán legszigorúbb törvények és rendeletek az Európai Unió területén épp hazánkban születtek meg. A kutyák védelmét is biztosító legátfogóbb

– Haluskáné Taar Enikő rovata jogszabály az állatok védelméről és kíméletéről szóló 1998.évi XXVI-II. törvény (közismertebb nevén Állatvédelmi törvény), mely megszületése óta rengeteg módosításon esett át,­ és a közelmúltban elfogadott kormányrendelet értelmében számos, kutyákat is érintő újabb pas�szussal egészült ki. Szigorodó előírások 2012. augusztus 1-jén lépett hatályba a kedvtelésből tartott állatok tartásáról és forgalmazásáról szóló 41/2010.(II.16) Kormányrendelet legújabb módosítása, mely leginkább az ebtartókat érinti. Az új előírások értelmében kistestű ebeknek (20 kg-ig) legalább 10 m2, közepes testűeknek (20-40 kg) 15 m2, nagytestűeknek 20 m2 területet kell biztosítani a jövőben. Változnak a kikötve tartás szabályai is. Kistestű ebet legalább 4, közepes testűt 6, nagytestűt 8 méteres eszközzel (lánc, kötél stb.) szabad csak megkötve tartani. A kutyákkal szemben kegyetlenkedőkre is sokkal nagyobb szigorral sújtanak le. Az állatvédelmi bírság alapösszegét a jogsértés körülményeitől függően felszorozzák. Büntetés kiszabásánál a legmagasabb, 10-es szorzót akkor kell alkalmazni, ha valaki az állat életét elfogadható ok vagy körülmény nélkül kioltja, állatot kínoz, az állat tulajdonjogával, tartásával felhagy, az állatot elűzi, elhagyja. Ez esetben a bírság összege százötvenezer forint. Ugyancsak százötvenezer forintra­ büntethető az a személy, aki állatot emberre vagy állatra uszít, állat­viadalra idomít, állatviadalt szervez, tart, arra fogadást szervez, azon közreműködik, fogadást köt, állatviadal céljára állatot tenyészt, képez, idomít, forgalmaz, vagy épületet, földterületet, eszközt rendelkezésre bocsát. Kötelező mikrocsipezés A jogszabályváltozás leglényegesebb pontja, hogy 2013. január­ elsejétől a négy hónaposnál idősebb ebek már csak elektronikus transz­ponderrel (mikrocsippel) meg­jelölve tarthatók. Az ebek mikrocsipes egyedi megjelölése és központi regisztrációja köz- és állategészségügyi, állatvédelmi és közbiztonsági szempontból egyaránt fontos, hisz így az elveszett állatok könnyen visszatalálnak gazdáikhoz, és a felelőtlen ebtartók is felelősségre vonhatók.

(Részlet Dr. Király Péter „Blöki jogok” A szigorodó állatvédelmi jogszabályokról című írásából. A Kutya, 2012. szeptember)

Következő számunkban elkezdjük sorozatunkat a dolgozó kutyákról. Haluskáné Taar Enikő Dunamenti Jeles Kuvasz Kennel