HUBUNGAN KARAKTERISTIK INDIVIDU DENGAN SIKAP KARYAWAN DALAM USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH

HUBUNGAN KARAKTERISTIK INDIVIDU DENGAN SIKAP KARYAWAN DALAM USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH (Kasus Perusahaan Peternakan Rian Puspita Jaya Jakarta Selatan)

_____SKRIPSI_____ EVA SUSANTI

PROGRAM STUDI SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

RINGKASAN EVA SUSANTI. D34104048. Hubungan Karakteristik Individu dengan Sikap Karyawan dalam Usaha Peternakan Sapi Perah (Kasus Perusahaan Peternakan Rian Puspita Jaya Jakarta Selatan). Skripsi. Program Studi Sosial Ekonomi Industri Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Pembimbing utama : Dr. Ir. H. Amiruddin Saleh, MS Pembimbing anggota : Prof. Dr. Djoko Susanto, SKM Sumberdaya manusia (SDM) salah satu faktor yang menunjang dalam efektivitas perusahaan. Usaha peternakan sapi perah harus dilakukan secara menyeluruh, tidak hanya pada tingkat produktivitasnya saja, melainkan juga harus mencakup peningkatan kapasitas karyawan dalam menjalankan usaha peternakannya. Oleh karena itu, untuk memperbaiki manajemen SDM yang ada di perusahaan diperlukan peningkatan SDM dan perbaikan komunikasi. Komunikasi sangat penting dalam proses pembentukan dan pengembangan sikap karyawan. Sikap adalah kecenderungan bertindak, berpersepsi, berpikir dan merasa dalam menghadapi obyek, ide, situasi atau nilai. Sikap yang dimunculkan karyawan dalam perusahaan beragam, karena pada dasarnya masing-masing individu memiliki karakter yang berbeda. Tujuan penelitian ini adalah: (1) Mengidentifikasi karakteristik internal karyawan perusahaan peternakan Rian Puspita Jaya, (2) Mengidentifikasi karakteristik eksternal karyawan perusahaan peternakan Rian Puspita Jaya, (3) Mengidentifikasi sikap karyawan perusahaan peternakan Rian Puspita Jaya dalam menjalankan usaha peternakan sapi perah, (4) Menganalisis hubungan antara karakteristik internal dan eksternal karyawan dengan sikap karyawan dalam menjalankan usaha peternakan sapi perah. Penelitian berlangsung selama 3 minggu mulai tanggal 3 hingga 24 Desember 2007 di perusahaan peternakan sapi perah Rian Puspita Jaya (RPJ) Jakarta Selatan. Jumlah karyawan yang bekerja di perusahaan peternakan RPJ sebanyak 21 orang yang seluruhnya dijadikan responden (metode sensus). Desain penelitian adalah deskriptif korelasional. Data yang dikumpulkan berupa data primer dan sekunder. Analisis data menggunakan statistik deskriptif berupa frekuensi, rataan, persentase, tabulasi silang, rataan skor, total rataan skor serta uji korelasi rank Spearman dan chi square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa umur karyawan bervariasi antara 17-60 tahun, umumnya berpendidikan SD/Sederajat, memiliki tingkat pendapatan Rp550.000-Rp700.000 per bulan, lama bekerja berkisar 1-23 tahun yang umumnya berposisi sebagai karyawan produksi. Karakteristik eksternal karyawan yang terjadi di RPJ mempunyai frekuensi komunikasi yang tergolong kadang-kadang. Sikap karyawan dalam usaha peternakan sapi perah RPJ menunjukkan kategori baik, dengan aspek tujuan perusahaan memiliki nilai rataan skor paling besar. Hasil uji korelasi rank Spearman dan chi square menunjukkan bahwa hampir keseluruhan karakteristik internal dan eksternal tidak berhubungan nyata (p>0,05) dengan sikap karyawan dalam menjalankan usaha peternakan sapi perah. Pada karakteristik internal; hanya umur yang berhubungan nyata (p<0,05) dengan sikap karyawan terhadap aspek tujuan perusahaan dalam menjalankan usaha peternakan sapi perah. Sedangkan pada karakteristik eksternal; komunikasi media massa, interaksi sesama

karyawan, interaksi karyawan dengan atasan yang memiliki hubungan nyata (p<0,05) dengan sikap karyawan terhadap aspek tujuan perusahaan dalam menjalankan usaha peternakan sapi perah Kata kunci: Karakteristik internal dan eksternal, sikap menjalankan usaha peternakan sapi perah.

ABSTRACT Correlation of the Individual Characteristic with the Employees Attitude in Dairy Farming (Case at Dairy Farming Company’s Rian Puspita Jaya South Jakarta) Susanti E, A. Saleh, D. Susanto The aims of this study were: (1) to identify individual characteristics as internal characteristics of the employees of farming company’s Rian Puspita Jaya (RPJ) South Jakarta, (2) to identify external characteristics of the employees of farming company’s RPJ, (3) to identify the employees attitude of farming company’s RPJ in dairy farming, (4) to analyze correlation between internal and external characteristic with the employees attitude of farming company’s RPJ in dairy farming. This study were conducted for three weeks on the 3rd until 24 December 2007 at the farming company of the RPJ in South Jakarta. The number of 21 respondents were taken as the sample based on Census Method that requires all members of the population considered and taken as the respondents. The results showed that: the employees age range from 17-60 years old, have the junior high school, the monthly income Rp 550.000-Rp 700.000, the employees work experience range from 1-23 years and mostly of them are working in production division; communication frequencies in the external characteristics of the farming company‘s RPJ is categorized as seldom; while the attitude of the employees categorized as good, with the aspect of the company goal have highly score; generally, there was no significant correlation (p>0,05) between internal and external characteristics with the employees attitude in dairy farming. In internal characteristics; there is significant correlation (p<0,05) between age with the employees attitude to the goal company in the dairy farming. And in external characteristics; mass communication, employees interaction humanity, employees interaction with leadership have significant correlation (p<0,05) with the employees attitude to the company goal in the dairy farming Key words: internal and external characteristics, attitude of dairy farmers.

HUBUNGAN KARAKTERISTIK INDIVIDU DENGAN SIKAP KARYAWAN DALAM USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH (Kasus Perusahaan Peternakan Rian Puspita Jaya Jakarta Selatan)

EVA SUSANTI D 34104048

Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor

PROGRAM STUDI SOSIAL EKONOMI PETERNAKAN FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

HUBUNGAN KARAKTERISTIK INDIVIDU DENGAN SIKAP KARYAWAN DALAM USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH (Kasus Perusahaan Peternakan Rian Puspita Jaya Jakarta Selatan)

Oleh EVA SUSANTI D34104048

Skripsi ini telah disetujui dan disidangkan di hadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal 15 Mei 2008

Pembimbing Utama

Pembimbing Anggota

Dr. Ir. H. Amiruddin Saleh, MS

Prof. Dr. Djoko Susanto, SKM

NIP. 131 803 651

NIP. 140 020 648

Dekan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor

Dr. Ir. Luki Abdullah, MSc, Agr NIP. 131 955 531

RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di DKI Jakarta pada tanggal 12 September 1986. Penulis dilahirkan sebagai anak ke empat dari empat bersaudara yang merupakan puteri dari pasangan (Alm) Bapak Daryono dan Ibu Masiyah. Riwayat pendidikan dimulai dari SDN 05 Pagi Tebet Timur yang diselesaikan pada tahun 1998. Kemudian penulis melanjutkan pendidikan di SLTPN 73 Tebet Timur yang diselesaikan pada tahun 2001 dan pada tahun 2004 penulis menyelesaikan sekolah di SMU MUHAMMADIYAH 5 Jakarta. Penulis diterima sebagai mahasiswa pada jurusan Sosial Ekonomi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) pada tahun 2004 dan mengambil minat Komunikasi dan Penyuluhan. Selama menjadi mahasiswa IPB, penulis aktif pada berbagai organisasi dan kegiatan kampus di antaranya Himpunan Mahasiswa Sosial Ekonomi Industri Peternakan (HIMASEIP) dan menjabat sebagai staf INFOKOM dan SOSLINGMAS, HMI Komisariat Fakultas Peternakan, Nasyiatul ‘Aisyiyah Tebet Timur. Penulis juga diberi kesempatan sebagai asisten praktikum M.K Ilmu Penyuluhan pada semester ganjil tahun 2007.

KATA PENGANTAR Bismillaahirrahmanirrahiim, Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas hidayah dan inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi yang berjudul Hubungan Karakteristik Individu dengan Sikap Karyawan dalam Usaha Peternakan Sapi Perah (Kasus Perusahaan Peternakan Rian Puspita Jaya Jakarta Selatan), merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan pada Program Studi Sosial Ekonomi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini mengenai hubungan karakteristik individu dengan sikap karyawan dalam usaha peternakan sapi perah. Penelitian ini dilaksanakan di perusahaan peternakan Rian Puspita Jaya Jakarta Selatan karena perusahaan ini salah satu perusahaan yang bergerak dalam bidang peternakan. Sikap karyawan yang ditimbulkan dari masing-masing individu berimplikasi pada pelaksanaan dan kinerja perusahaan peternakan sapi perah untuk ke depannya. Penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan semua pihak. Untuk itu, penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan proposal, pelaksanaan survei, penelitian dan penulisan skripsi. Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna, karena itu penulis mengharapkan saran dan masukan yang membangun untuk perbaikan skripsi ini di masa yang akan datang. Penulis berharap mudahmudahan skripsi ini dapat bermanfaat. Semoga Allah SWT selalu melimpahkan rahmat-Nya kepada kita semua. Amin.

Bogor, Mei 2008

Penulis

DAFTAR ISI Halaman RINGKASAN ...............................................................................................

i

ABSTRACT ..................................................................................................

iii

PERNYATAAN ...........................................................................................

iv

PENGESAHAN ............................................................................................

v

RIWAYAT HIDUP ......................................................................................

vi

KATA PENGANTAR ..................................................................................

vii

DAFTAR ISI ................................................................................................

viii

DAFTAR TABEL ........................................................................................

x

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................

xi

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................

xii

PENDAHULUAN .........................................................................................

1

Latar Belakang ..................................................................................... Perumusan Masalah .............................................................................. Tujuan Penelitian................................................................................... Kegunaan Penelitian..............................................................................

1 2 3 4

KERANGKA PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS........................................

5

Kerangka Pemikiran ............................................................................. Hipotesis ...............................................................................................

5 6

DEFINISI ISTILAH ....................................................................................

8

TINJAUAN PUSTAKA ...............................................................................

9

Usaha Peternakan Sapi Perah................................................................ Sikap ..................................................................................................... Pembentukan Sikap .............................................................................. Pengukuran Sikap ................................................................................. Karakteristik Individu............................................................................ Organisasi ............................................................................................. Manajemen Sumberdaya Manusia ....................................................... Komunikasi Media Massa ..................................................................... Interaksi Organisasi............................................................................... Pengakuan Kerja....................................................................................

9 10 10 11 11 12 13 13 14 18

METODE PENELITIAN.............................................................................

19

Lokasi dan Waktu ................................................................................. Responden Penelitian ............................................................................ Desain Penelitian................................................................................... Data dan Instrumen ............................................................................... Definisi Operasional .............................................................................

19 19 19 20 20

Validitas dan Reliabilitas Instrumen ....................................................... Pengumpulan Data .................................................................................. Analisis Data ...........................................................................................

22 23 23

KEADAAN UMUM LOKASI PENELITIAN ...........................................

25

Sejarah Singkat Perusahaan .................................................................... Struktur Organisasi .................................................................................

25 27

HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................................

29

Karakteristik Internal Karyawan ............................................................ Karakteristik Eksternal Karyawan .......................................................... Sikap Karyawan dalam Usaha Peternakan Rian Puspita Jaya ............... Hubungan Karakreristik Internal dengan Sikap Karyawan Perusahaan Peternakan Rian Puspita Jaya ................................................................ Hubungan Karakreristik Eksternal dengan Sikap Karyawan Perusahaan Peternakan Rian Puspita Jaya .............................................

28 31 34

KESIMPULAN DAN SARAN ....................................................................

41

Kesimpulan .............................................................................................. Saran ........................................................................................................

41 41

UCAPAN TERIMA KASIH .......................................................................

42

DAFTAR PUSTAKA....................................................................................

43

LAMPIRAN ..................................................................................................

45

37 38