HOTELSCHOOL WEMMEL J A A R G A N G
1 ,
N R .
1
D A T U M
N I E U 10/12/2015 W S B R I E F
Kerstmarkt Sfeervol genieten van een warme kerst op het terras van het didactisch restaurant Norrand. Leerlingen van het 7de jaar Recreatiemedewerker (afdeling Toerisme) organiseren een kerstmarkt op donderdag 17 december van 16.00u tot 22.00u. Kom smullen van de pannenkoeken, smoutebollen, soep, glaasje cava, jenever, enz… De kerstmarkt in KTA Wemmel biedt het u allemaal, volop vertier voor het hele gezin. Rest. Norrland terug open vanaf 4 januari 2016
Oud-leerlingenavond vrijdag 29 januari 2016 vanaf 20.00u
Maart 2016: Champagnemenu
Bakkerswinkel
1
Degustatiemenu 7 Spr 4 – 6 – 11 – 13 – 18 – 20 – 25 - 27 januari 2016 Starter
Oester 4/0 – polderaardappel - zure room ~~~ Sint-Jacobsoester – witloof – citroen – Steenbrugge wit ~~~ Kalfszwezerik – eekhoorntjesbrood – jus met truffel ~~~ Brasvar - ganzenlever - sjalot - bordelaisé ~~~ Ananas – passievrucht – platte kaas
Menu aan € 40,00 (dranken niet inbegrepen)
Menu op dinsdag, donderdag en vrijdag van 4 januari t/m 29 januari 2016 * In ganzenvet gekonfijte kalfstong eekhoorntjesbrood en romige dressing van look en ansjovis ~~~ Bretoense Sint-Jakobsoester zalfje van aardpeer, ganzenlever en oude Port ~~~ Lende van Brasvar gekarameliseerde sjalot met Geuze gebakken witloof en mousseline van jonge wortelen ~~~ Citrus vruchten, Cointreau en karamelijs 3-gangen menu aan € 38,00 met passende dranken * 4-gangen menu aan € 48,00 met passende dranken
Reservaties via
[email protected] 2
Kleuters van GBS ‘Klim Op’ Westrode op bezoek Thema ‘Sinterklaas’ … Bij hun aankomst mochten de kleuters meteen de handen uitsteken. Op elke tafel lag er marsepein klaar. De kleuters verdeelde, met behulp van onze laatstejaars leerlingen, de marsepein in verschillende kleine stukken. Na het kneden met de handen, mochten de kleuters er bolletjes van maken. Deze bolletjes konden zij dan naar harte lust wentelen in cacaopoeder. Als beloning voor het vele werk, kregen alle kleuters zakjes ‘marsepeinsnoepjes’ mee naar huis om lekker van te smullen.
Pralines en taarten Lekkernijen gemaakt door onze leerlingen van de bakkerijafdeling.
3
Reünie op vrijdag 29 januari 2016 vanaf 20.00u. Meet & Greet voor alle oud-leerlingen, oud-leerkrachten en leerkrachten. Deze bijeenkomst gaat door op vrijdag 29 januari 2016 vanaf 20.00u in het didactisch restaurant Norrland. Eet - Praat - Dans het kan allemaal … een unieke gelegenheid om je vroegere klasgenoten en leerkrachten terug te zien!
Fundraising t.v.v. EMA in Ierland Op vrijdag 29 januari en zaterdag 30 januari 2016 van 18.00u tot 21.30u nodigen de leerlingen van de derde graad Toerisme, u graag uit voor de spaghettiavond in het didactische restaurant Norrland, De leerlingen trekken voor een culturele reis 2 weken naar Ierland. Deze reis is een belangrijk onderdeel in hun opleiding. Maar dergelijke uitstappen kosten natuurlijk véél geld! Een bord spaghetti helpt hen nu helemaal op weg, ook aan de vegetariërs wordt gedacht. Vooraf kunt u genieten van een aperitief en als afsluiter een tiramisu met koffie achteraf. Kaarten verkrijgbaar bij de leerlingen en via mail
[email protected]
4
Bakkerswinkel Via de ingang van ons didactisch restaurant Norrland kom je in onze bakkerswinkel. Je kan hier terecht op maandag, woensdag, donderdag en vrijdag tussen 14.00u en 15.30u. Dinsdag is de winkel gesloten. Het aanbod van brood, banket en chocoladeproducten is afhankelijk van wat onze leerlingen die dag hebben gemaakt. Heeft u een speciale wens voor bijvoorbeeld een kindertaart of een verjaardagstaart dan bekijken we graag samen met u de mogelijkheden. Ook kunt u in overleg andere banket- en/of chocoladeproducten bestellen. Bestellingen 2 weken vooraf sturen naar
[email protected]. De bestelling(en) kunt u ophalen in onze bakkerswinkel.
Hotelschool Wemmel Bakkerijschool Wemmel Zijp 14-16 1780 Wemmel Telefoon: (02) 456 01 02 Telefoon: (02) 456 01 12 E-mail:
[email protected] Website: www.campuswemmel.be
5
