INTEGRALE TEKST bijgewerkt t/m wijziging 2003-I
ALGEMENE VOORWAARDEN IKB SCHARRELVARKENS 2003
1)
Het bestuur van het Productschap Vee en Vlees heeft, overwegende dat de Regeling IKB Scharrelvarkens uniforme basisvoorwaarden voor de productie van scharrelvarkens en scharrelvarkensvlees of vleeswaren bevat waaronder kan worden overgegaan tot certificering van bedrijven in het kader van de Regeling IKB Scharrelvarkens, overwegende dat de Regeling IKB Scharrelvarkens uitgaat van een aaneengesloten kwaliteitsbeheersingssysteem in ieder onderdeel van de productiekolom van de vermeerderingsfase tot en met het vleesverkooppunt, overwegende dat aan gecertificeerde bedrijven in ieder onderdeel van de productiekolom vanaf de vermeerderingsfase tot en met het vleesverkooppunt, het gebruiksrecht van een collectief merk kan worden verleend; op 14 mei 2003 vastgesteld de navolgende ALGEMENE VOORWAARDEN
Hoofdstuk I Inleidende bepalingen Artikel 1 Voor de toepassing van deze algemene voorwaarden wordt verstaan onder:
2)
1.
productschap
het Productschap Vee en Vlees;
2.
adviescommissie
de Adviescommissie Varkens, ingesteld door het bestuur van het productschap bij besluit van 7 februari 1978;
3.
geschillencommissie
Commissie van Beroep, ingesteld door de certificerende instantie;
4.
Regeling IKB Scharrelvarkens
de Algemene Voorwaarden IKB Scharrelvarkens en zijn bijlagen, zoals deze thans luiden of in de toekomst zullen luiden alsmede het bij of krachtens deze bepaalde;
1 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
5.
locatie
adres, zijnde ten hoogste één straatnaam met één huisnummer en één postcode, waar het bedrijf feitelijk wordt uitgeoefend;
6.
vleesvarkenshouderij
samenhangend geheel van productie-eenheden bestaande uit één of meer gebouwen of gedeelten daarvan - op één locatie, waar vleesvarkens worden geproduceerd of gehouden;
7.
vermeerderingsbedrijf
samenhangend geheel van productie-eenheden bestaande uit één of meer gebouwen of gedeelten daarvan - op één locatie, waar biggen worden geproduceerd of gehouden;
8.
gesloten bedrijf
samenhangend geheel van productie-eenheden bestaande uit één of meer gebouwen of gedeelten daarvan - op één locatie, waar zowel biggen als vleesvarkens worden geproduceerd of gehouden. De biggen worden op het bedrijf opgelegd ten behoeve van de productie van vleesvarkens op het bedrijf;
9.
productiebedrijf
vermeerderingsbedrijf, vleesvarkenshouderij of gesloten bedrijf;
10
omschakelbedrijf
productiebedrijf dat gedurende een bepaalde periode onder specifieke voorwaarden biggen of scharrelvarkens mag produceren of verhandelen;
11.
handelaar
natuurlijke of rechtspersoon die ten behoeve van handelsdoeleinden scharrelvarkens verhandelt. Onder verhandelen van scharrelvarkens wordt verstaan het (doen) inkopen bij een productiebedrijf en het (doen) verkopen en afvoeren van deze scharrelvarkens aan respectievelijk naar een productiebedrijf of slachterij;
12.
slachterij
samenhangend geheel van productie-eenheden bestaande uit één of meer gebouwen of gedeelten daarvan - op één locatie, waar scharrelvarkens worden geslacht en al dan niet scharrelvarkensvlees wordt uitgesneden. Hieronder wordt mede begrepen de slachterij die doet slachten.
2 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
13.
uitsnijderij
samenhangend geheel van productie-eenheden bestaande uit één of meer gebouwen of gedeelten daarvan - op één locatie, waar scharrelvarkensvlees wordt uitgesneden of (voor)verpakt. Hieronder worden mede begrepen de portioneer- of (voor)verpakkingsbedrijven en centrale slagerijen waar genoemde activiteiten plaatsvinden;
14.
vleeswarenfabrikant
samenhangend geheel van productie-eenheden bestaande uit één of meer gebouwen of gedeelten daarvan - op één locatie, waar vleeswaren worden geproduceerd en al dan niet versneden of (voor)verpakt;
15.
versnij-inrichting
samenhangend geheel van productie-eenheden bestaande uit één of meer gebouwen of gedeelten daarvan - op één locatie, waar vleeswaren worden versneden of (voor)verpakt;
16.
grossier
natuurlijke of rechtspersoon die ten behoeve van handelsdoeleinden scharrelvarkensvlees of vleeswaren al dan niet be- of verwerkt of doet be- of verwerken en verhandelt. Onder verhandelen van scharrelvarkensvlees of vleeswaren wordt verstaan het (doen) inkopen hiervan bij een slachterij of een (vlees)be- of verwerkingsbedrijf en het (doen) verkopen en afvoeren hiervan naar een be- of verwerkingsbedrijf, (vlees)verkooppunt of horecabedrijf;
17.
(vlees)be- en verwerkingsbedrijf
uitsnijderij, vleeswarenfabrikant of versnij-inrichting;
18.
(vlees)verkooppunt
samenhangend geheel van productie-eenheden bestaande uit één of meer gebouwen of gedeelten daarvan - op één locatie, waar scharrelvarkensvlees of vleeswaren worden be- of verwerkt of verpakt ingekocht en al dan niet toebereid aan de consument aangeboden. Het (vlees)verkooppunt kan tevens genoemd(e) vlees of vleeswaren voorverpakt inkopen en aan de consument aanbieden. Hiertoe behoren slagerijen en filialen van grootwinkelbedrijven;
19.
horecabedrijf
samenhangend geheel van productie-eenheden bestaande uit één of meer gebouwen of gedeelten daarvan - op één locatie, waar scharrelvarkensvlees of vleeswaren, al dan niet be- of verwerkt of toebereid, word(t)en aangeboden aan de consument. Hiertoe behoren hotel-, restaurant- of cafébedrijven;
3 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
20.
bedrijf
vermeerderingsbedrijf, vleesvarkenshouderij, gesloten bedrijf, handelaar, slachterij, be- of verwerkingsbedrijf, grossier, vleesverkooppunt of horecabedrijf;
21.
certificerende instantie
rechtspersoon die aantoonbaar werkt volgens de norm NEN-EN-45011 en die middels een daartoe met het productschap gesloten overeenkomst in het kader van de uitvoering van de Regeling IKB Scharrelvarkens, is belast met de certificering van bedrijven die zich voor deelname aan de Regeling IKB Scharrelvarkens hebben aangemeld en met het (doen uitvoeren van) toezicht op genoemde bedrijven en bij deelnemers;
22.
certificering
erkenning door de certificerende instantie, van een bedrijf dat voldoet aan het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens, middels het sluiten van de deelnameovereenkomst;
23.
deelnemer
bedrijf dat voldoet aan het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens en dat door de certificerende instantie is gecertificeerd en als zodanig geregistreerd;
24.
inspectie-instantie
rechtspersoon die is geaccrediteerd volgens de norm NEN-EN-45004 en die middels een daartoe met de certificerende instantie gesloten overeenkomst in het kader van de uitvoering van de Regeling IKB Scharrelvarkens, is belast met de uitvoering van de controles bij bedrijven die zich voor deelname aan de Regeling IKB Scharrelvarkens hebben aangemeld en bij deelnemers;
25.
scharrelvarken
varken afkomstig van een gecertificeerd productiebedrijf en dat overeenkomstig het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens is geproduceerd, gehouden en verhandeld;
26.
big
scharrelvarken tot 25 kilo, dan wel een scharrelvarken zwaarder dan 25 kg en minder dan 30 kg indien deze door de varkenshouderij nog niet geschikt geacht wordt voor de voeding, verzorging en huisvesting voor vleesvarkens;
27.
gespeende big
scharrelvarken tussen 12 en 25 kilo en niet meer aanwezig bij de zeug;
28.
opfokzeug/gelt
scharrelvarken van het vrouwelijk geslacht tot de eerste dekking;
4 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
29.
zeug
scharrelvarken van het vrouwelijk geslacht na de eerste dekking;
30.
guste zeug
scharrelvarken van het vrouwelijk geslacht, waarvan de biggen gespeend zijn, en dat nog niet opnieuw drachtig is;
31.
dragende zeug
scharrelvarken van het vrouwelijk geslacht, dat drachtig is;
32.
beer
scharrelvarken van het mannelijk geslacht;
33.
opfokbeer
scharrelvarken van het mannelijk geslacht, bestemd om als dekbeer te worden ingezet, tot de eerste dekking;
34.
dekbeer
scharrelvarken van het mannelijk geslacht vanaf de eerste dekking;
35.
vleesvarken
scharrelvarken bestemd voor de slacht en zwaarder dan 25 kilo;
36.
scharrelvarkensvlees
vers vlees van scharrelvarkens, al dan niet in plakken of karkassen of karkasonderdelen, gekoeld dan wel bevroren alsmede vleesbereidingen, dat / die is / zijn beof verwerkt en verhandeld overeenkomstig het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens en bestemd om te worden verhandeld met gebruikmaking van het collectieve merk;
37.
vleesbereiding
vers vlees van scharrelvarkens waaraan levensmiddelen - niet zijnde ander vlees dan scharrelvarkensvlees - zijn toegevoegd of dat een behandeling heeft ondergaan in een mate die niet volstaat om de inwendige celstructuur van het vlees te doen veranderen en aldus de kenmerken van vers vlees te doen verdwijnen;
38.
vleeswaren
vleesproducten vervaardigd van of met zodanig behandeld scharrelvarkensvlees, waaraan geen ander vlees dan scharrelvarkensvlees is toegevoegd, dat aan de hand van het snijvlak van de hartdoorsnijding verdwijning van de kenmerken van vers vlees kan worden geconstateerd en dat is be- of verwerkt en verhandeld overeenkomstig het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens en bestemd om te worden verhandeld met gebruikmaking van het collectieve merk;
5 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
39.
collectieve merk
het collectieve merk dat eigendom is van de certificerende instantie en waarvoor de certificerende instantie aan deelnemers het gebruiksrecht kan verlenen;
40.
deelnameovereenkomst
schriftelijke overeenkomst, gesloten tussen de natuurlijke of rechtspersoon die het bedrijf uitoefent of doet uitoefenen en de certificerende instantie, waarin het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens van toepassing wordt verklaard;
41.
certificaat IKB Scharrelvarkens
document voorzien van het collectieve merk, uitgegeven door of namens de certificerende instantie, waarin wordt verklaard dat een bedrijf met ingang van een bepaald tijdstip is gecertificeerd en dat uitsluitend dient ten behoeve van de herkenbaarheid van het betrokken bedrijf als deelnemer;
Artikel 2 1.
Het productschap draagt (een deel van) het beheer van en toezicht op de naleving van de Regeling IKB Scharrelvarkens, overeenkomstig het bepaalde in het tweede en derde lid, over aan een andere rechtspersoon.
2.
De certificerende instantie wordt middels een daartoe met het productschap gesloten schriftelijke overeenkomst, belast met de certificering van bedrijven die zich voor deelname aan de Regeling IKB Scharrelvarkens hebben aangemeld en met het (doen) uitoefenen van toezicht op de naleving van de Regeling IKB Scharrelvarkens door deelnemers. Voorts kan de certificerende instantie aan deelnemers die voldoen aan het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens, het gebruiksrecht toekennen van haar collectieve merk.
3.
De certificerende instantie doet de inspecties, die in het kader van het toezicht of in het kader van de aanmelding plaatsvinden, uitvoeren door inspectie-instanties. De certificerende instantie is verplicht ervoor zorg te dragen dat de inspectie-instanties het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens en de daaruit voortvloeiende overeenkomsten in acht nemen en de werkzaamheden naar behoren uitvoeren. De certificerende instantie blijft tegenover het productschap (eind)verantwoordelijke voor de uitvoering van de inspectiewerkzaamheden.
4.
Het productschap toetst periodiek alsmede wanneer hij dat nodig oordeelt, of de certificerende instantie haar werkzaamheden effectief en efficiënt uitvoert. Toetsing door het productschap kan plaatsvinden op bedrijven die zich voor deelname aan de Regeling IKB Scharrelvarkens hebben aangemeld of bij deelnemers.
Artikel 3 De Adviescommissie kan gevraagd en ongevraagd advies uitbrengen aan het productschap omtrent alle zaken welke de uitvoering van de Regeling IKB Scharrelvarkens en de daaruit voortvloeiende nadere voorschriften betreffen. 6 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
Hoofdstuk II Algemene voorschriften Artikel 4 Iedere natuurlijke of rechtspersoon die bij wege van bedrijf scharrelvarkens of scharrelvarkensvlees of vleeswaren produceert, houdt, verhandelt, be- of verwerkt of aan de consument aanbiedt onder gebruikmaking van het collectieve merk, of voornoemde werkzaamheden doet uitoefenen, dient met zijn bedrijf als deelnemer bij de certificerende instantie te zijn geregistreerd. Artikel 5 1.
Het bedrijf waarmee een natuurlijke of rechtspersoon - na een eventuele uitsluitingsperiode wenst deel te nemen aan de Regeling IKB Scharrelvarkens, dient hiertoe schriftelijk te worden aangemeld bij de certificerende instantie middels de daartoe verstrekte aanmeldverklaring.
2.
De aanmelding bedoeld in het eerste lid, dient te worden verricht door de natuurlijke of rechtspersoon die het betreffende bedrijf uitoefent of doet uitoefenen.
3.
Na ontvangst van de aanmeldverklaring wordt het betrokken bedrijf, middels een erkenningsinspectie geïnspecteerd overeenkomstig het bepaalde bij of krachtens het Inspectiereglement IKB Scharrelvarkens 2003 op kosten van de natuurlijke of rechtspersoon bedoeld in het tweede lid. De erkenningsinspectie wordt namens de certificerende instantie uitgevoerd door inspectie-instanties. Artikel 13, tweede lid, is van overeenkomstige toepassing.
Artikel 6 1.
Indien naar het oordeel van de certificerende instantie uit de erkenningsinspectie blijkt dat het aangemelde bedrijf is gecertificeerd in het kader van de Regeling IKB Varkens en voldoet aan het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens of dat niet blijkt van bezwaren tegen deelname, wordt het betreffende bedrijf met het sluiten van de deelnameovereenkomst gecertificeerd en geregistreerd als deelnemer.
2.
De overeenkomst, bedoeld in het eerste lid, wordt gesloten tussen de certificerende instantie en de natuurlijke of rechtspersoon die het betreffende bedrijf uitoefent of doet uitoefenen. De kosten terzake van deelname komen voor rekening van de natuurlijke of rechtspersoon bedoeld in de eerste volzin.
3.
In de deelnameovereenkomst dienen ten minste opgenomen te worden de naam van de natuurlijke of rechtspersoon die deze overeenkomst sluit en de naam, de rechtsvorm, het adres en de aard van het betreffende bedrijf van de natuurlijke of rechtspersoon.
4.
Iedere natuurlijke of rechtspersoon die in de deelnameovereenkomst verplichtingen krijgt opgelegd of daaraan rechten ontleent, dient een dergelijke overeenkomst mede te ondertekenen.
7 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
5.
De deelnameovereenkomst wordt aangegaan voor een periode van één jaar en wordt, tenzij een maatregel als bedoeld in de Regeling IKB Scharrelvarkens is toegepast of de deelnameovereenkomst is beëindigd op de wijze als voorgeschreven in de Regeling IKB Scharrelvarkens, telkens stilzwijgend verlengd met één jaar.
6.
Beëindiging van de deelnameovereenkomst, anders dan door toepassing van een maatregel als bedoeld in artikel 14, dient schriftelijk te geschieden met inachtneming van een opzegtermijn van tenminste twee maanden, met dien verstande dat bij opzegging door de certificerende instantie wegens uitblijven van betaling van de deelnamekosten, een opzegtermijn van een maand wordt gehanteerd. Bij het verstrijken van de opzegtermijn worden de betreffende gegevens in het register, bedoeld in artikel 9, doorgehaald.
7.
Indien de deelnemer zijn erkenning in het kader van de Regeling IKB Varkens verliest door toepassing van een maatregel dan wel anderszins, wordt de deelnameovereenkomst per gelijke datum als ontbonden beschouwd.
8.
Op de deelnameovereenkomst is Nederlands recht van toepassing.
Artikel 7 Iedere deelnemer is verplicht het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Varkens, de Regeling IKB Scharrelvarkens, alsmede het bepaalde bij of krachtens enig wettelijk voorschrift na te (doen) leven. Artikel 8 1.
Iedere deelnemer is verplicht om iedere wijziging op het bedrijf of in de bedrijfsvoering die van invloed is of kan zijn op de deelnameovereenkomst, onverwijld schriftelijk te melden aan de certificerende instantie.
2.
Als wijziging als bedoeld in het eerste lid, wordt ten minste aangemerkt: a. (tijdelijke) staking (van de exploitatie) van het bedrijf b. beëindiging van het bedrijf ongeacht de wijze waarop dit geschiedt; c. wijziging van de rechtsvorm van het bedrijf; d. overdracht van het bedrijf.
3.
De certificerende instantie kan naar aanleiding van een wijziging als bedoeld in het eerste lid, een inspectie (laten) uitvoeren op kosten van de betrokken natuurlijke of rechtspersoon die de deelnameovereenkomst met de certificerende instantie heeft gesloten.
Artikel 9 1.
De certificerende instantie beheert een register waarin wordt bijgehouden welke bedrijven zijn gecertificeerd in het kader van de Regeling IKB Scharrelvarkens en aan welke bedrijven het gebruiksrecht van het collectieve merk is toegekend.
8 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
2.
Het register, bedoeld in het eerste lid, bevat van iedere deelnemer tenminste de volgende gegevens: de naam van de natuurlijke of rechtspersoon die de deelnameovereenkomst heeft gesloten; de naam, de rechtsvorm, het adres en de aard van het betreffende bedrijf van de natuurlijke of rechtspersoon.
3.
De certificerende instantie kan het productschap, deelnemers, inspectie-instanties of instanties als bedoeld in artikel 13, tweede lid, inzage (doen) verlenen in het register of een lijst (doen) toezenden waarop de in het tweede lid genoemde gegevens zijn vermeld.
Artikel 10 1.
De certificerende instantie kan deelnemers het gebruiksrecht van het collectieve merk toekennen middels het sluiten van een overeenkomst.
2.
De in het eerste lid bedoelde overeenkomst wordt gesloten tussen de natuurlijke of rechtspersoon die de deelnameovereenkomst heeft gesloten en de certificerende instantie. De kosten voor gebruik van het merk komen voor rekening van de gebruiksgerechtigden.
3.
Met het sluiten van de in het eerste lid bedoelde overeenkomst verplicht de deelnemer zich het collectieve merk uitsluitend te gebruiken met inachtneming van het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens, alsmede met inachtneming van het bepaalde in de overeenkomst waarin het gebruiksrecht is verleend.
4.
Gebruik van het collectieve merk door de in het eerste lid bedoelde deelnemers vindt uitsluitend plaats onder de navolgende voorwaarden: a.
de betreffende deelnemer voldoet aan het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens;
b.
de betreffende deelnameovereenkomst of de overeenkomst waarin het gebruiksrecht van het collectieve merk is verleend, is niet geschorst of beëindigd. Bij beëindiging van de deelnameovereenkomst middels opzegging, wordt gebruik van het collectieve merk gestaakt vóór het einde van de opzegtermijn. Bij schorsing of beëindiging van deelname middels toepassing van een maatregel, wordt gebruik van het collectieve merk met onmiddellijke ingang gestaakt.
c.
de term “IKB” of soortgelijke termen worden niet in of rond het logo geplaatst.
Artikel 11 1.
Scharrelvarkens en scharrelvarkensvlees en vleeswaren dienen als zodanig duidelijk te zijn geïdentificeerd.
2.
Indien een deelnemer die het scharrelvarkensvlees of de vleeswaren verpakt, het collectieve merk op de verpakking plaatst, dient hij op de verpakking tevens het door de certificerende instantie aan hem toegekende registratienummer te plaatsen.
9 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
3.
De deelnemer dient zorgvuldig om te gaan met identificatiemiddelen, teneinde misbruik uit te sluiten.
Artikel 12 1.
Iedere deelnemer dient een zodanige administratie te voeren, dat te allen tijde op eenvoudige wijze inzicht kan worden verkregen in de gegevens die benodigd zijn om de naleving van het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens, te inspecteren.
2.
De administratie bedoeld in het voorgaande lid, dient, ter vereenvoudiging van de inspectie of toetsing door de inspectie-instantie respectievelijk de certificerende instantie, gescheiden te zijn van de overige administratie binnen het bedrijf.
3.
De bewaartermijn bedraagt tenminste één jaar, tenzij in de desbetreffende voorschriften van de Regeling IKB Scharrelvarkens anders is bepaald.
Artikel 13 1.
In het kader van het toezicht op de naleving van het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens worden bij deelnemers periodieke inspecties uitgevoerd. De inspecties worden namens de certificerende instantie uitgevoerd door inspectie-instanties.
2.
Inspectiebevindingen kunnen door of namens de certificerende instantie worden gemeld aan de instanties die door of namens de overheid zijn belast met - onder meer - de controle op handhaving van wettelijke eisen.
3.
Ten aanzien van de inspectie of toetsing door de inspectie-instantie respectievelijk door de certificerende instantie, is het bepaalde bij of krachtens het Inspectiereglement IKB Scharrelvarkens 2003 van toepassing.
Artikel 14 1.
Indien de certificerende instantie naar aanleiding van een inspectie als bedoeld in 13 dan wel anderszins, vaststelt dat een deelnemer het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens of de deelnameovereenkomst niet of niet behoorlijk nakomt, past zij jegens het betrokken deelnemer een maatregel toe.
2.
De toegepaste maatregel kan door of namens de certificerende instantie worden gemeld aan de instanties bedoeld in artikel 13, tweede lid.
3.
Ten aanzien van het toepassen van maatregelen is het bepaalde bij of krachtens het Beoordelingsreglement IKB Scharrelvarkens 2003 van toepassing.
10 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
Artikel 15 Maatregelen bij niet of niet behoorlijke nakoming van het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens of de deelnameovereenkomst kunnen bestaan uit: a.
een schriftelijke berisping en/of;
b.
een herstelinspectie, zijnde een inspectie gericht op specifieke voorschriften terzake waarvan tijdens de vorige inspectie overtredingen zijn geconstateerd, voor rekening van de natuurlijke of rechtspersoon die de betreffende deelnameovereenkomst heeft gesloten en/of;
c.
een herinspectie, zijnde een inspectie gericht op alle voorschriften uit de Regeling IKB Scharrelvarkens, voor rekening van de natuurlijke of rechtspersoon die de betreffende deelnameovereenkomst heeft gesloten;
d.
het stellen van de deelnemer onder verscherpte controle gedurende de periode van een jaar, zijnde een verdubbeling van het standaard aantal op het bedrijf uit te voeren inspecties, voor rekening van de natuurlijke of rechtspersoon die de betreffende deelnameovereenkomst heeft gesloten en/of;
e.
schorsing van de registratie als deelnemer voor een periode van ten hoogste een jaar;
f.
uitsluiting van deelname aan de Regeling IKB Scharrelvarkens of onmiddellijke beëindiging van de deelnameovereenkomst zonder dat enige ingebrekestelling of tussenkomst van de rechter is vereist, waarna het voor het bedrijf gedurende de periode van ten hoogste een jaar niet mogelijk is om deel te nemen aan de Regeling IKB Scharrelvarkens;
g.
publicatie in één of meer dagbladen of periodieken van de geconstateerde overtreding voor rekening van en met vermelding van de naam van de natuurlijke of rechtspersoon die de betreffende deelnameovereenkomst heeft gesloten.
Bij toepassing van de maatregelen, bedoeld onder e. en f., worden de betreffende gegevens in het register, bedoeld in artikel 9, doorgehaald. Hoofdstuk III Voorschriften voor de afzonderlijke bedrijven Artikel 16 1.
De voorschriften die door de afzonderlijke deelnemers in acht genomen dienen te worden, zijn opgenomen in de artikelen 17 tot en met 49, waarbij paragraaf
-
I van toepassing is op productiebedrijven; II van toepassing is op de handelaar; III van toepassing is op de slachterij; IV van toepassing is op be- of verwerkers en grossiers; V van toepassing is op het vleesverkooppunt en horecabedrijf.
11 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
2.
De voorschriften die door omschakelbedrijven in acht dienen te worden genomen, zijn opgenomen in Hoofdstuk IV. Paragraaf I.1. Algemene voorschriften voor productiebedrijven
Artikel 17 1.
Productiebedrijven mogen uitsluitend scharrelvarkens houden overeenkomstig het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens.
2.
Het is een vleesvarkenshouderij of gesloten bedrijf uitsluitend toegestaan biggen te betrekken van deelnemende en als zodanig geregistreerde vermeerderingsbedrijven.
Artikel 18 1.
Met uitzondering van hoogdrachtige zeugen vanaf maximaal een week voor het werpen, zogende zeugen, dekberen en eventueel zieke dieren, dienen scharrelvarkens te worden gehuisvest in groepen.
2.
De huisvesting dient op zodanige wijze plaats te vinden, dat de dieren te allen tijde onbelemmerd en op een natuurlijke wijze vrij kunnen bewegen, met uitzondering van het bepaalde in het derde lid.
3.
Fixatie van de scharrelvarkens in welke vorm dan ook is niet toegestaan, behalve op het moment van kunstmatige inseminatie, tijdens het voeren, gedurende de eerste 96 uur na het werpen, tijdens veterinaire handelingen waarbij fixatie noodzakelijk is en tijdens de periode in de dekstal na het spenen wanneer zeugen indien nodig om onrust en agressiviteit te voorkomen enkele dagen gedurende de periode rondom de berigheid vastgezet kunnen worden.
4.
Scharrelvarkens dienen zich te allen tijde te kunnen beschermen tegen neerslag, wind, vorst, hoge en lage temperaturen, voor de soort extreme weersomstandigheden, pijn en beperkingen van hun natuurlijk gedrag. Bij uitloop in de zon dient schaduw verstrekt te worden. Het stalklimaat dient fris te zijn en aangepast aan de behoeften van het scharrelvarken, waarvoor de algemene normen gelden voor luchtsnelheid op dierniveau in de stal, alsmede CO2 en NH3 concentraties. Een en ander ter constatering van de inspecteur. In geval van twijfel over de kwaliteit van het stalklimaat, dient het bedrijf het stalklimaat te laten doorlichten door een daartoe competente instantie en diens adviezen ter verbetering van het stalklimaat op te volgen.
Artikel 19 1.
Productiebedrijven dienen goede afleverfaciliteiten te hebben voor het gemakkelijk afleveren en inladen van scharrelvarkens.
2.
Het gebruik van kalmerende middelen is verboden bij transport en afleveren. Het gebruik van elektrische prikkelaars is te alle tijde verboden.
12 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
3.
Worden de scharrelvarkens geladen op een veewagen met een conventionele laadklep, dan dient de hellingshoek van de laadklep niet groter te zijn dan 20°.
Artikel 20 1.
Het couperen, afleiden of geheel of gedeeltelijk verwijderen van lichaamsdelen van scharrelvarkens is - behoudens op schriftelijke veterinaire indicatie - niet toegestaan.
2.
Het in het eerste lid bepaalde geldt niet voor de castratie van beerbiggen, met dien verstande dat castratie van deze biggen plaats moet vinden gedurende de eerste levensweek.
3.
Het slijpen van hoektanden is uitsluitend toegestaan op veterinaire indicatie en uitsluitend in die gevallen waarin de biggen elkaar of de zeug verwonden.
Artikel 21 1.
Daar waar sprake is van stalhuisvesting, dient daglicht ongestoord de stal te kunnen binnentreden.
2.
In iedere vorm van huisvesting voor scharrelvarkens moet het mogelijk zijn om kunstlicht beschikbaar te hebben van een zodanige sterkte, dat inspectie en (veterinair) ingrijpen, zoals verloskundige hulp, goed mogelijk is.
3.
De lichtdoorlatende oppervlakte van stallen voor scharrelvarkens dient tenminste 1/30 deel van het vloeroppervlak te bedragen.
Artikel 22 1.
De ligruimte voor de scharrelvarkens dient te bestaan uit een dichte vloer waarop zich permanent een ruime laag ongehakseld stro bevindt.
2.
De ligruimte dient schoon en droog te zijn, en dagelijks bijgestrooid te worden.
3.
Ander strooiselmateriaal dan stro mag uitsluitend worden gebruikt na schriftelijke toestemming van de certificerende instantie.
4.
Voor zogende zeugen mag in de kraamhokken gedurende de eerste week na het werpen gebruik worden gemaakt van gehakseld stro, zaagsel of houtkrullen als strooiselmateriaal.
13 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
Artikel 23 1.
Daar waar gebruik wordt gemaakt van roosters in de mestplaats en in de uitloop, gelden de volgende spleetbreedten als uiterste grens: -
2.
voor voor voor voor
biggen tot 12 kilo - 10 mm biggen van 12 tot 25 kilo - 12 mm varkens zwaarder dan 25 kilo – 18 mm gelten en zeugen zonder biggen - 20 mm
Indien in de uitloop gebruik wordt gemaakt van roosters, dient de balkbreedte in het niet overdekte gedeelte van de uitloop voor scharrelvarkens minimaal 70 mm te bedragen. Bij een overdekte uitloop kan er gebruik gemaakt worden van andere typen roosters met een kleinere balkbreedte.
Artikel 24 1.
Op ieder productiebedrijf dient extra ruimte beschikbaar te zijn voor de opvang van zieke, hulpbehoevende en kreupele scharrelvarkens.
2.
Op ieder productiebedrijf dient een deugdelijk transportmiddel aanwezig te zijn voor het vervoer van in het eerste lid genoemde dieren. Deze dieren mogen niet aan hun lichaamsdelen versleept worden.
Artikel 25 In ieder groepshok dient een deugdelijke en voor de dieren gemakkelijk te bereiken schuurplaats aanwezig te zijn. Artikel 26 Ieder productiebedrijf dient eenmaal per jaar een hygienecheck te laten verrichten. In alle bedrijfsruimten dient aantoonbaar afdoende wering van ongedierte te worden toegepast. Het productiebedrijf voorkomt het contact van honden en katten met de scharrelvarkens. Artikel 27 1.
Alle scharrelvarkens, met uitzondering van zogende zeugen met biggen in kraamopfokhokken, gespeende biggen en eventueel zieke dieren, dienen permanent de beschikking te hebben over een uitloop.
2.
Van het gestelde in lid 1 mag worden afgeweken op schriftelijke veterinaire indicatie of indien de weersomstandigheden daartoe aanleiding geven.
3.
De uitloop voor de scharrelvarkens mag zowel verhard als onverhard zijn, of uit een combinatie daarvan bestaan.
14 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
4.
De scharrelvarkens dienen vanaf de randen van de uitloop in totaal over een afstand van tenminste 5 meter onbelemmerd horizontaal zicht te hebben. Beoordeling van het zicht vindt plaats bij varkens in een normale houding.
5.
Het onverharde gedeelte van een gedeeltelijk verharde uitloop mag afsluitbaar zijn. De scharrelvarkens mogen na het voeren gedurende ten hoogste twee uur op het verharde gedeelte worden gehouden.
6.
Tussen de uiterste rand van de uitloop en de dichtstbijzijnde bebouwing dient de afstand tenminste 3 meter te bedragen.
7.
In een geheel of gedeeltelijk verharde uitloop mag gebruik worden gemaakt van een roostervloer, mits deze niet meer dan 50% van de oppervlakte van het verharde gedeelte beslaat. Voor vleesvarkens mag het verharde gedeelte van de uitloop volledig uit roostervloer bestaan.
8.
Het verharde gedeelte van de uitloop mag geheel of gedeeltelijk worden overkapt. Voor overkapping van de uitloop zijn de eisen genoemd in artikel 28.
9.
Niettegenstaande het genoemde in lid 6 en artikel 28 lid 6, mogen twee uitlopen aan de achterzijde aan elkaar grenzen, mits beide uitlopen niet of gedeeltelijk zijn overkapt.
Artikel 28 1.
Bij overkapping van de uitloop dient te worden gezorgd voor voldoende ventilatie in de uitloop.
2.
Indien uitlopen voor meer dan 50% worden overkapt, gerekend vanaf de buitenmuur van de stal, zijn de eisen met betrekking tot volledige overkapping van toepassing.
3.
De afstand tussen het laagste punt van de overkapping (excl. hemelwateropvang) en de vloer van de uitloop dient tenminste 2,00 meter te bedragen.
4.
Bij een volledige overkapping dient deze een minimale hellingshoek te hebben van 15°.
5.
Indien bij volledige overkapping de afstand tussen de uiterste rand van de uitloop en de buitenmuur van de stal waar toegang tot de ligruimte is meer dan 3 meter bedraagt, dient er voor gezorgd te worden dat er ten alle tijde voldoende daglicht in de stal aanwezig kan zijn, die in intensiteit minimaal overeenkomende met een lichtinval afkomstig van een overkapte uitloop die voor minimaal 25 % bestaat uit lichtdoorlatende platen. Een en ander ter constatering van de inspecteur.
6.
Tussen de uiterste rand van de uitloop, zijnde de zijde van de uitloop die ligt tegenover de buitenmuur van de betreffende stal, en de dichtstbijzijnde bebouwing dient bij volledige overkapping de afstand tenminste 5 meter te bedragen.
7.
Aan de uiterste zijde van de uitloop mag over de gehele breedte van het hok een muur aanwezig zijn van maximaal 1,10 m hoog.
15 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
8.
Aan de uiterste zijde van de uitloop dient een open ruimte te zijn van minimaal 1,40 m hoog, over de gehele breedte van het hok.
9.
Wanneer sprake moet zijn van uitzicht, mag uitsluitend gebruik gemaakt worden van doorzichtig windbreekgaas.
Artikel 29 1.
Het voederen van scharrelvarkens dient zodanig te geschieden, dat ieder dier de hem toebedachte hoeveelheid voedsel ongestoord kan opnemen.
2.
Bij een voersysteem waarbij onbeperkt wordt gevoerd, moet per 12 dieren tenminste een vreetplaats van minimaal 35 cm breedte aanwezig zijn.
Artikel 30 Scharrelvarkens dienen permanent de beschikking te hebben over voldoende vers drinkwater. Artikel 31 1.
Het is niet toegestaan geneesmiddelen, antibiotica, chemotherapeutica of stoffen die de groei op kunstmatige wijze bevorderen, aan de scharrelvarkens te verstrekken, noch door toevoeging aan het voer en/of drinkwater, noch op enige andere wijze.
2.
Op schriftelijke veterinaire indicatie mag, voor wat betreft het gebruik van geneesmiddelen, antibiotica en chemotherapeutica, van het bepaalde in het eerste lid worden afgeweken, met dien verstande dat: a. ervan aantekening, voorzien van een paraaf van de dierenarts, wordt gemaakt in het logboek, en b. nimmer antibiotica aan het voer wordt toegevoegd.
3.
Het is niet toegestaan bronststimulerende of -inducerende hormoonpreparaten of stoffen die de groei op kunstmatige wijze bevorderen in bezit te hebben of toe te dienen.
4.
Het is niet toegestaan partusinducerende hormoonpreparaten in bezit te hebben of toe te dienen, tenzij dit gebeurt op schriftelijke veterinaire indicatie.
Artikel 32 Productiebedrijven dienen het mengvoer ten behoeve van de scharrelvarkens op hun bedrijf van een in het kader van het ‘Besluit VVR-regeling leveranciers voeders van scharreldieren 1995’ gecertificeerde leverancier van scharrelvarkensvoer te betrekken of van een leverancier van scharrelvarkensvoer die is gecertificeerd in het kader van een regeling die tenminste (aantoonbaar) gelijkwaardige garanties biedt; Of sprake is van gelijkwaardige garanties, wordt beoordeeld door het productschap, op kosten van de natuurlijke of rechtspersoon die hiertoe een aanvraag indient. Aan scharrelvarkens mag uitsluitend voer worden verstrekt dat bestaat uit plantaardige ingrediënten, visproducten of melk en melkproducten van landdieren.
16 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
Artikel 33 1.
Scharrelvarkens, met uitzondering van hoogdrachtige zeugen vanaf een week voor de verwachte werpdatum, dienen dagelijks de beschikking te krijgen over een ruime hoeveelheid ruwvoer. Voor zeugen dient dit minimaal 20 gewichts % van het verstrekte voer te bedragen, bij vleesvarkens minimaal 10 gewichts % van het verstrekte voer na opleggen afnemend tot minimaal 5 gewichts % van het verstrekte voer aan het eind van mestperiode.
2.
Onder ruwvoer wordt verstaan: bijvoeder met een structuurwaarde van 1,5 of hoger (als vastgesteld in Tabellenboek Veevoeding van het Centraal Veevoederbureau) en anders dan stro of krachtvoeder, dat verzadiging en bezigheid aan de dieren verschaft. De ruwvoeders die aan deze norm voldoen, zijn opgenomen in de Positieve Lijst Ruwvoer (zie bijlage). Paragraaf I.2. Aanvullende voorschriften voor vermeerderingsbedrijven
Het gesloten bedrijf dient naast hetgeen is bepaald in paragraaf I. onder 1., tevens te voldoen aan hetgeen in paragraaf I., onder 2., voor vermeerderingsbedrijven en in paragraaf I., onder 3., voor de vleesvarkenshouderij is bepaald. Artikel 34 Biggen mogen niet eerder worden gespeend dan op een gemiddelde leeftijd van 38 dagen. Dit gemiddelde dient te gelden per groep van biggen die tegelijk worden gespeend. Artikel 35 1.
De ligruimte voor dragende en guste zeugen dient minimaal 1,25 m2 per dier te zijn. De totale binnenruimte per dragende of guste zeug is minimaal 2,5 m2. De totale ruimte voor gespeende biggen dient minimaal 0,5 m2 per dier te bedragen, hiervan bestaat maximaal 50% uit roosters.
2.
De ligruimte voor opfokzeugen dient tenminste 1 m² per dier te bedragen, met een minimum van 5 m² per hok.
3.
De ligruimte voor dekberen dient tenminste 8 m² per dier te bedragen. Indien het hok eveneens als dekruimte gebruikt wordt, dient de beschikbare ruimte minstens 10 m2 te bedragen.
4.
Voor zogende zeugen in kraamopfokhokken (individuele huisvesting) gelden de volgende eisen: De hokoppervlakte dient tenminste 6,5 m² te bedragen, waarvan tenminste 4 m² ligruimte. Tenminste 3 m² van de ligruimte dient vrij toegankelijk te zijn voor de zeug.
5.
Voor zogende zeugen in landhokken (individuele huisvesting) gelden de volgende eisen: De hokoppervlakte dient tenminste 4 m2 te bedragen.
17 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
6.
Voor zogende zeugen in groepshokken gelden de volgende eisen: De hokoppervlakte dient tenminste 4 m2 per zeug te bedragen.
7.
Hokken voor zogende zeugen dienen zo geconstrueerd te zijn, dat doodliggen van biggen door de zeug zoveel mogelijk wordt voorkomen.
8.
Het gebruik van roosters in de ligruimte van de stal is niet toegestaan.
Artikel 36 Indien gebruik wordt gemaakt van landhokken als permanente verblijfplaats voor scharrelvarkens, dienen deze aan drie zijden volledig gesloten te zijn voorzien te zijn van een dak. Wel is het toegestaan ventilatie-openingen aan te brengen. Artikel 37 1.
Voor een onverharde uitloop gelden de volgende oppervlakten als minimum eis per dier: guste en dragende zeugen beren zogende zeugen in landhokken
2.
3.
- 150 m2 - 150 m2 - 150 m2
Voor een volledig verharde uitloop gelden de volgende oppervlakten als minimum eis per dier: guste en dragende zeugen (guste) zeugen, tot 4 weken na spenen beren opfokzeugen
-
voor een gedeeltelijk verharde uitloop gelden de volgende oppervlakten als minimum eis per dier: zeugen beren
-
10 m2 met een minimum van 100 m2 per groep 10 m2 10 m2 1 m2 met een minimum van 5 m2 per groep
1,9 m2 verhard + 100 m2 onverhard 2 2 5- m5 verhard m2 verhard + 100 + 100 m2 m onverhard onverhard
Paragraaf I.3. Aanvullende voorschriften voor vleesvarkenshouderijen Artikel 38 1.
De ligruimte voor vleesvarkens dient tenminste de som te bedragen van: 0,5 m2 per hok 0,1 m² per varken 0,1 m² per 20 kg varken
18 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
2.
Het gebruik van roosters in de ligruimte van de stal is niet toegestaan.
Artikel 39 1.
Voor een onverharde uitloop geldt de volgende oppervlakte als minimum eis per dier: 25 m2.
2.
Voor een volledig verharde uitloop geldt de volgende oppervlakten als minimum eis per dier: gelijk aan oppervlakte ligruimte.
3.
Voor een gedeeltelijk verharde uitloop geldt de volgende oppervlakte als minimum eis per dier: verharde gedeelte gelijk aan ligruimte + 25 m2 onverhard. Paragraaf II Voorschriften voor de handelaar
Artikel 40 1.
De handelaar is gehouden niet-scharrelvarkens, gescheiden in plaats en/of tijd van scharrelvarkens in voorraad te hebben of te vervoeren.
2.
Het gebruik van elektrische prikkelaars om scharrelvarkens te verplaatsen is verboden.
3.
De in- en verkoopadministratie van scharrelvarkens dient gescheiden te zijn van de overige administratieve bescheiden in het bedrijf.
4.
De handelaar dient wekelijks aan de inspectie-instelling schriftelijk opgave te doen van het aantal verhandelde scharrelvarkens. Paragraaf III Voorschriften voor de slachterij
artikel 41 1.
Het gebruik van elektrische prikkelaars om scharrelvarkens te verplaatsen is verboden.
2.
De hokruimte voor scharrelvarkens in de aankomstruimte van de slachterij dient gescheiden te zijn van de hokruimte voor niet-scharrelvarkens.
3.
Een overheidsinstantie draagt zorg voor de identificatie van scharrelvarkens op de slachterij.
4.
De slachterij beperkt zich, waar het scharrelvarkens betreft, tot het verrichten van slachting en eventueel uitsnijden.
5.
Het slachtproces van scharrelvarkens en het doorkoelen van karkassen van scharrelvarkens dient zodanig te worden uitgevoerd, dat verwisseling met niet-scharrelvarkens onmogelijk is.
19 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
6.
Het slachtproces dient zodanig te geschieden, dat onnodig lijden van de dieren wordt voorkomen.
7.
Het is de slachterijen verboden niet-scharrelvarkensvlees als scharrelvarkensvlees te verhandelen, te verkopen of in voorraad te hebben.
8.
Het is de slachterij verboden onverpakt scharrelvarkensvlees te leveren aan nietdeelnemers, tenzij de slachterij vooraf alle scharrel-stempelmerken en andere identificatiemiddelen voor scharrelvarkensvlees van het vlees heeft verwijderd. Paragraaf IV Voorschriften voor de be- en verwerkingsbedrijven en grossiers
Voor de toepassing van deze voorschriften wordt onder scharrelvarkensvlees tevens verstaan de vleeswaren. artikel 42 1.
Het be- of verwerkingsbedrijf of de grossier dat/die niet beschikt over een goedgekeurde routing als bedoeld in artikel 43, is verplicht in het bedrijf uitsluitend scharrelvarkensvlees, te be- of verwerken, in voorraad te hebben of te verhandelen.
2.
Het is niet toegestaan om niet-scharrelvarkensvlees, in voorraad te hebben en/of te verhandelen als scharrelvarkensvlees.
artikel 43 1.
Het is het be- of verwerkingsbedrijf of de grossier toegestaan om naast scharrelvarkensvlees ook niet-scharrelvarkensvlees aan te kopen of in zijn bedrijf te be- of verwerken, in voorraad te hebben of te verhandelen, mits het bedrijf beschikt over een door de certificerende instantie schriftelijk goedgekeurde routing. In de routing dient te zijn vastgelegd op welke wijze het scharrelvarkensvlees (uniek) is geïdentificeerd en hoe een scheiding van scharrelvarkensvlees met overige productstromen in plaats of tijd bewerkstelligd wordt, zodanig dat geen verwisseling van scharrelvarkensvlees met overige productstromen kan optreden.
2.
De in het voorgaande lid genoemde routing dient te allen tijde te worden nageleefd en dient permanent ter inzage te liggen voor de inspectie-instantie op een vaste plaats binnen het bedrijf.
20 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
Artikel 44 1.
Iedere levering van scharrelvarkensvlees aan een deelnemer, dient vergezeld te gaan van een afleveringsbon.
2.
De in het voorgaande lid genoemde afleveringsbon dient tenminste de volgende gegevens te bevatten: - Naam en registratienummer van de leverancier; - Naam van de afnemer; - Aantal en hoeveelheid in kilogrammen per geleverd onderdeel; - Datum van aflevering; - Identificatie als zijnde scharrelvarkensvlees.
3.
De afleveringsbonnen dienen volledig te worden ingevuld en ondertekend en gedurende tenminste zes maanden voor de inspectie-instantie in de administratie van het bedrijf ter inzage aanwezig te zijn.
Artikel 45 1.
Het be- of verwerkingsbedrijf of de grossier dient zijn scharrelvarkensvlees duidelijk als zodanig te identificeren bijvoorbeeld met gebruik van een identificatiemiddel dat voorzien is van het collectieve merk.
2.
Indien het be- of verwerkingsbedrijf of de grossier onverpakt scharrelvarkensvlees levert aan een niet-deelnemer, dienen alle aanduidingen die het vlees herkenbaar maken als scharrelvarkensvlees vooraf te zijn verwijderd.
Artikel 46 Het be- of verwerkingsbedrijf of de grossier dient wekelijks aan de inspectie-instantie schriftelijk opgave te doen van alle in- en verkooptransacties van scharrelvarkensvlees, waaronder tenminste de gegevens van de aangekochte en verkochte hoeveelheden scharrelvarkensvlees in kilo’s, de gegevens van de leveranciers en van de afnemers van het vlees. Paragraaf V Voorschriften voor het vleesverkooppunt en horecabedrijf Voor de toepassing van deze voorschriften wordt onder scharrelvarkensvlees tevens verstaan de vleeswaren. Artikel 47 1.
Het vleesverkooppunt en het horecabedrijf zijn verplicht in het bedrijf uitsluitend scharrelvarkensvlees aan te kopen, te be- of verwerken, in voorraad te hebben of te verhandelen of aan te bieden aan consumenten, tenzij het bedrijf enkel scharrelvarkensvlees in voorverpakte toestand in- en verkoopt. Het scharrelvarkensvlees dient duidelijk als zodanig te zijn geïdentificeerd en het collectieve merk mag niet op of bij het nietscharrelvarkensvlees worden gebruikt.
21 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
2.
Reclame-uitingen en winkelaanduidingen etc. met betrekking tot het collectieve merk mogen slechts worden gebruikt ten aanzien van het scharrelvarkensvlees.
Artikel 48 Het vleesverkooppunt en horecabedrijf dienen de afleverbonnen van het aangevoerde scharrelvarkensvlees gedurende een periode van tenminste drie maanden in de administratie op te nemen. Artikel 49 1.
Het vleesverkooppunt dient een kassa-weegregister te gebruiken waarin ieder scharrelvarkensvleesartikel apart is benoemd en dat op de klantenbon het gewicht en de artikelnaam vermeldt.
2.
Het vleesverkooppunt dient na iedere afrekening de klantenbon als bedoeld in lid 1, aan de klant te overhandigen.
3.
Het vleesverkooppunt dient maandelijks een uitdraai te maken van de verkoopregistratie in het kassa-weegregister, per artikel.
4.
De in het voorgaande lid genoemde kassa-uitdraaien dienen gedurende een periode van tenminste drie maanden te worden opgenomen in de administratie.
5.
Van leveringen aan horeca en instellingen dient het vleesverkooppunt de afleverbonnen tenminste drie maanden in de administratie op te nemen.
Hoofdstuk IV Voorschriften voor omschakelbedrijven Artikel 50 1.
Een productiebedrijf dat niet kan worden toegelaten tot deelname aan de Regeling IKB Scharrelvarkens doordat het nog niet aan alle voor dat bedrijf van toepassing zijnde voorschriften bedoeld in Hoofdstuk III, kan voldoen, kan onder de voorwaarden genoemd in de artikelen 51 en 52, door de certificerende instantie als omschakelbedrijf worden geregistreerd.
2.
Een geregistreerd omschakelbedrijf als bedoeld in het eerste lid, dat voldoet aan het bepaalde in de artikelen 51 en 52, kan scharrelvarkens onder de Regeling IKB Scharrelvarkens afzetten.
22 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
Vermeerderingsbedrijven Artikel 51 1.
Algemeen: Het bedrijf dient te zijn gecertificeerd in het kader van de Regeling IKB Varkens; en het bedrijf voldoet aan de overige bepalingen van de Regeling IKB Scharrelvarkens. Er mogen geen andere varkens dan scharrelvarkens op het bedrijf worden gehouden; In geval van een gesloten bedrijf, kan de omschakelstatus alleen voor het vermeerderingsdeel worden verleend; In alle stallen is het lichtdoorlatende oppervlak ten minste 1/30 deel van het vloeroppervlak; Alle scharrelvarkens, met uitzondering van zogende zeugen, krijgen dagelijks de beschikking over een ruime hoeveelheid ruwvoer; Alle scharrelvarkens krijgen mengvoer dat aan de speciale GMP-code voor scharrelvarkensvoer voldoet of dat aan een code voldoet die hieraan tenminste (aantoonbaar) gelijkwaardig is. De beoordeling van de gelijkwaardigheid geschiedt door het productschap op kosten van de natuurlijke of rechtspersoon die hiertoe een aanvraag indient; Alle scharrelvarkens hebben permanent drinkwater ter beschikking; Couperen van staarten en knippen van tanden is niet toegestaan; Het bedrijf voldoet aan het bepaalde in artikel 31.
2.
Aanvullend voor guste en dragende zeugen: De varkens worden los in groepen gehouden; De ligruimte voor dragende en guste zeugen dient minimaal 1,25 m2/dier te zijn. De totale binnenruimte per dragende of guste zeug is minimaal 2,5 m2. De ligruimte is ingestrooid met ongehakseld stro.
3.
Aanvullend voor beren: Een beer heeft een ligruimte ter beschikking van ten minste 4 m2/dier; De totale oppervlakte van het hok bedraagt ten minste 6 m2; De ligruimte is ingestrooid met ongehakseld stro.
4.
Aanvullend voor gespeende biggen: De varkens worden in groepen gehouden; De totale ruimte voor gespeende biggen bedraagt minimaal 0,5 m2 per dier, met dien verstande dat hiervan maximaal 50% bestaat uit roostervloeren; De ligruimte is ingestrooid met ongehakseld stro.
23 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
5.
Vanaf de datum van registratie als bedrijf met omschakelstatus, kan een bedrijf maximaal een jaar als zodanig aan de Regeling IKB Scharrelvarkens deelnemen, mits de benodigde vergunningen verkregen zijn en een gedetailleerd bouwplan overlegd kan worden en de financiering voor de verbouwing is toegekend . Na zes maanden wordt beoordeeld in hoeverre voldoende vordering is gemaakt met de bedrijfsaanpassingen. Indien de geplande investeringen op dat moment in onvoldoende mate gerealiseerd zijn, kan de registratie als omschakelbedrijf beëindigd worden. Na het verstrijken van deze periode van een jaar dient het bedrijf aan alle voorschriften van de Regeling IKB Scharrelvarkens te voldoen. Is dit laatste niet het geval, dan wordt de registratie beëindigd en kunnen de dieren vanaf dat moment niet meer worden afgezet onder de Regeling IKB Scharrelvarkens. Vleesvarkenshouderij
Artikel 52 1.
Het bedrijf dient gecertificeerd te zijn in het kader van de Regeling IKB Varkens en het bedrijf voldoet aan de overige bepalingen van de Regeling IKB Scharrelvarkens.
2.
De aan te kopen scharrelvarkens dienen de IKB-status te hebben. Het bedrijf voldoet aan het bepaalde in artikel 31.
3.
De huisvesting van deze scharrelvarkens is in ieder geval voorzien van ingestrooide lignesten, groepshuisvesting en voldoende daglicht conform het bepaalde Regeling IKB Scharrelvarkens.
4.
De scharrelvarkens worden uitsluitend gevoerd met scharrelvarkensvoer (speciale GMPcode een code voldoet die hieraan tenminste (aantoonbaar) gelijkwaardig is. De beoordeling van de gelijkwaardig geschiedt door het productschap op kosten van de natuurlijke of rechtspersoon die hiertoe een aanvraag indient), aangevuld met ruwvoer.
5.
Er wordt permanent drinkwater verstrekt.
6.
De scharrelvarkens zijn in ieder geval 1/3 van de levensperiode onder omschakelvoorwaarden gehouden.
7.
Vanaf de datum van registratie als bedrijf met omschakelstatus kan een bedrijf maximaal een jaar als zodanig aan de Regeling IKB Scharrelvarkens deelnemen. Na het verstrijken van deze periode dient het bedrijf aan alle voorschriften van de Regeling IKB Scharrelvarkens te voldoen. Is dit laatste niet het geval, dan wordt de registratie beëindigd en kunnen de vleesvarkens vanaf dat moment niet meer worden afgezet onder de Regeling IKB Scharrelvarkens.
24 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
Hoofdstuk V Slotbepalingen Artikel 53 1.
Het productschap kan bij besluit van zijn voorzitter: in uitzonderlijke situaties of in geval van calamiteiten omtrent de in de Regeling IKB Scharrelvarkens geregelde onderwerpen bij uitvoeringsbesluit tijdelijke, kortdurende nadere voorschriften te stellen; en/of in een daarvoor in aanmerking komend geval van het bepaalde bij of krachtens de Regeling IKB Scharrelvarkens, geheel of gedeeltelijk ontheffing te verlenen en aan een zodanige ontheffing voorwaarden of voorschriften te verbinden, bij welke niet, niet tijdige, of niet behoorlijke nakoming de desbetreffende ontheffing geacht wordt te zijn vervallen; en/of een verleende ontheffing in te trekken.
2.
Deelnemers zijn verplicht de tijdelijke nadere voorschriften, bedoeld in het eerste lid, na te leven of te doen naleven.
Artikel 54
2)
1.
Geschillen, die mochten ontstaan tussen een deelnemer enerzijds en de certificerende instantie anderzijds, omtrent de door de certificerende instantie toegepaste maatregelen als bedoeld in de artikelen 14 en 15, worden beslecht door de Geschillencommissie, bij wege van bindend advies.
2.
Op het functioneren van de Geschillencommissie is het hiertoe door de certificerende instantie vastgestelde reglement van toepassing. De certificerende instantie zorgt voor bekendmaking van haar reglement aan deelnemers.
3.
Geschillenbeslechting als bedoeld in het eerste lid, staat uitsluitend open indien hieraan voorafgaand bij de certificerende instantie een klacht of een verzoek om heroverweging is ingediend en de betreffende deelnemer door de certificerende instantie niet of niet geheel in het gelijk is gesteld.
4.
De certificerende instantie stelt in het reglement, bedoeld in het tweede lid, een termijn vast waarbinnen een klacht of verzoek om heroverweging kan worden ingediend en vermeldt deze termijn telkens in beslissingen waarbij maatregelen als bedoeld in de artikelen 14 of 15 worden toegepast.
25 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
Artikel 55 1.
Wijzigingen in de Regeling IKB Scharrelvarkens die door het bestuur van het productschap Vee en Vlees zijn vastgesteld, worden geacht in de deelnameovereenkomst door te werken. Deelnemers zijn verplicht deze wijzigingen strikt na te (doen) leven.
2.
Wijzigingen in de Regeling IKB Scharrelvarkens worden door of namens het productschap bekend gemaakt aan de deelnemers.
Artikel 56 1.
De Algemene Voorwaarden Overeenkomsten Regeling IKB Scharrelvarkens 2001, alsmede de bijbehorende bijlagen bestaande uit het Inspectiereglement PVV/IKB-regeling Scharrelvarkens 2001, het Sanctiereglement PVV/IKB-regeling Scharrelvarkens 2001, de positieve lijst ruwvoer en het Geschillenreglement PVV/IKB-regeling Scharrelvarkens 2001, worden met ingang van de datum van inwerkingtreding van de onderhavige regeling ingetrokken.
2.
Ontheffingen, verleend op grond van de Regeling IKB Scharrelvarkens 2001 vóór inwerkingtreding van de onderhavige regeling, blijven van kracht tot de in de ontheffing genoemde datum en onder de in de ontheffing opgenomen voorwaarden. Verwijzingen in voornoemde ontheffingen naar de Regeling IKB Scharrelvarkens 2001 dienen te worden gelezen als verwijzingen naar de onderhavige regeling.
Artikel 57 1.
Deze regeling kan worden aangehaald als de “Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003”.
2.
Deze regeling treedt in werking op 1 juli 2003.
Voor het bestuur,
drs. J.J. Ramekers, voorzitter,
drs.S.B.M. Jongerius, algemeen secretaris.
26 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
Bijlagen: 1. Positieve lijst Ruwvoer 2. Inspectiereglement IKB Scharrelvarkens 2003; 3. Beoordelingsreglement IKB Scharrelvarkens 2003, inclusief beoordelingkader
VOETNOTEN 1)
Basistekst
d.d. 14 mei 2003
2)
Gewijzigd bij Besluit tot wijziging van de Algemene Voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003 (2003-1)
d.d. 09 juli 2003
27 Regeling IKB Scharrelvarkens/Algemene voorwaarden IKB Scharrelvarkens 2003/Bestuursvergadering 14 mei 2003.
