Hong Sheng
Oosterse specialiteit
www.hongsheng.nl |
[email protected]
Spelregels - Tijdens het diner krijgt u 2,5 uur de tijd om van de menukaart te bestellen.
Hong S
- Bestellen gaat door middel van een bestelformulier, deze dient u zelf in te vullen.
Oost
- Maximaal kunnen er 3 gerechten per persoon per keer besteld worden. - Er mag weer besteld worden, wanneer de vorige bestelling genuttigd is. - Verspilling wordt niet gewaardeerd, bestel dus wat u op kunt eten. Restanten als gevolg van verspilling worden extra in rekening gebracht: € 1,00 per gerecht.
SOEPEN
1.Tomatensoep
3.Haaienvinnensoep
5.Wan tan soep
bouillonsoep met flensjes
SALADES & BIJGERECHTEN
2.Kippensoep
7.Zeewier salade
4.Hete Peking soep
9.Garnalen salade
gebonden zuur pittige soep
6.Hong Sheng soep gebonden vis soep
11.Ha kau
garnalenpastei 3 stuks
8.Krab salade
10.Sieuw mai
vleespastei 3 stuks
12.Chinese dumplings gestoomde vleesp. 3 stuks
Prijzen voor onbeperkt dineren - Diner maandag t/m zaterdag € 23,50
Sheng
- Kinderen van 4 t/m 11 jaar € 11,50
terse specialiteit
13.Gestoomde bau bau vleesbroodje 2 stuks
14.Saté ajam 1 spies
19.Kerrie driehoek
20.Pisang goreng
3 stuks
gebakken banaan 2 stuks
15.visballetjes
16.rundvleesballetjes 1 spies
bladdeeg met vlees 2 stuks
21.Pangsit goreng
22.Gepan. krabstick
17.Mini loempia
18.Vietnamese loem.
23.Gefrituurde inktvis
24.Gefrit. garnalen
1 spies
3 stuks
1 stuks
2 stuks
2 stuks
2 stuks
Sieuw mai Sieuw mai of siew maai is een Chinees gerecht van vlees of groente in deeg gestoomd. In de Kantonese keuken is het een diem sum gerecht.
14
TEPANYAKI
25.Ebi tempura
gepan. garnalen 2 stuks
27.Gebak. aardappel
26.Gebak. kipvleugels
30.Tepan zalmfilet
31.Tepan witvis
28.Kroepoek
32.Tepan garnalen
33.Tepan bief gehakt
3 stuks
ongepeld 3 stuks
34.Tepan Saté 29.Atjar
1 spies
Kanton Koe loe yuk Ku lo yuk (ook wel geschreven als: koe lu/loe/lou/low yok/yoek) is een Chinees gerecht dat populair is in de Kantonese keuken bestaande uit gepaneerde en gefrituurde varkensvleesblokjes in zoetzure saus, vaak gecombineerd met o.a. ananas, paprika en ui. Het gerecht was al in de 18e eeuw in Kanton bekend.
46
GEROOSTERD & FRITUUR
35.Babi pangang
36.Babi spek
40. Peking eend
37.Tja sieuw
38.Koe loe yuk
41.Ajam pangang
42.Varkensschnitzel
43.Kipschnitzel
44.Visschnitzel
geroosterde varkensfilet
39.Koe loe kai gepaneerde kip
gepaneerde varkenshaas
reepjes kipfilet in rode saus
Courgette De courgette (ook wel: mergpompoen of (Italiaans) zucchina) is een groente, geleverd door de soort Cucurbita pepo uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae). De planten vormen geen ranken. Het Nederlandse woord courgette voor de groente komt uit het Frans. Het is een verkleinwoord van courge, hetgeen merg betekent. De courgette kan geel of groen zijn. Het is één van de gemakkelijkst te telen groentes in een gematigd klimaat.
66
WOK GERECHTEN
45.Varkenshaas
46.Kanton koe loe yuk
51.Thaise kip
47.Hui kuo yau
48.King do kai
52.Runderhaas
in ketjapsaus
varkenhaas met pittige saus
49.Kong po kai kipfillet
kipfillet
50.Runderhaas
met zwarte bonen saus
53.Lembu bali
in ketjapsaus
gestoofd rundvlees
54.Garnalen
55.Garnalen
met pikante saus
met kerrie saus
Foe yong haai Foe Young Hai (Kantonees: Foe Yong Haai, en ook bekend als Foe Yong Hai, of Fu Yong Hai, ) is een Chinees gerecht van ei met tomatensaus. De naam Foe Young Hai is een fonetische vertaling voor roerei gemengd met krab. Oorspronkelijkwaren garnalen een basisingrediënt samen met lente-ui.
57
VEGETARISCHE
56.Foe yong hai
57.Foe yong hai met garnalen
61.Tjap tjoy
62.Foe yong hai
met krab
58.Tjap tjoy
59.Tjap tjoy
63.Gado gado
64.Indische bonen
65.Champignons
66.Courgette
met kip
60.Tofu
met garnalen
Garnalen in pikante saus Kleine garnalen worden vaak als ingrediënt van een maaltijd gebruikt, of in een (garnalen)salade of garnalencocktail. Grotere ‘garnalen’ worden op de barbecue geroosterd of in de grill bereid. Uit Zuid-Europa (Portugal, Spanje, Italië) komt het gebruik om grotere garnalensoorten te bakken in olijfolie met knoflook en pepers. Ebbi is een Indonesische naam voor in voedsel verwerkte garnalen. Daarvoor worden ze eerst gepeld, gestoomd, en in de zon gedroogd.
54
NASI EN BAMI
67.Nasi goreng
68.Chinese nasi
73.Witte rijst
74.Noedelsoep met krab
69.Bami goreng
70.Chinese bami
75.Noedelsoep met garnalen
76.Noedelsoep vegetarisch
71.Indische bami
72.Mihoen goreng
77.Mihoensoep vegetarisch
78.Friet
Udon Een dikke, zachte, Japanse noodle gemaakt van tarwebloem, water en zout. Dus geen ei en daarom ook mooi wit. Het deeg wordt niet getrokken maar gewoon uitgerold en gesneden, een beetje zoals spaghetti. Er bestaat ook een dunnere udon-variant, die noemt men “hiyamugi”.
74
DESSERT
79.Vanille ijs 1 bol
80.Aardbeien ijs 1 bol
81.Pistache ijs 1 bol
82.Mokka ijs 1 bol
83.Lychee
84.Ananas
Alle ijs coupes van de ijskaart €2,00
Hong Sheng
Oosterse specialiteit
www.hongsheng.nl |
[email protected]
