Hidden Profit.!
Optimal Hotel Performance!
Creatieve Omzet! Verantwoorde Kostenbesparingen ! © 2014!
Hidden Profit.!
Een Uitdagende Economische Realiteit.!
Optimal Hotel Performance!
“Loopt u voorop en groeit uw marktaandeel…! …of staat u achter en verliest u terrein?”! “Royal Bank of Scotland klaar ! om schuldbeladen Hotelgroep over ! te nemen.”! (The Scotsman)!
”Hotwire.com vermeldt! dat Europese Hotel ! tarieven het laagst zijn ! In 5 jaar. Een daling ! van >10% in gemiddelde kamerprijzen in belangrijke hoofdsteden.”!
”Hotels noteren een ! daling in inkomsten ! & stijgende kosten. 7 van de 10 Europese steden ervaren een gemiddelde daling van 12.6% in GOPPAR.”! (Caterer & Hospitalitynet, Q1’13)!
(LA Times & AFP, Dec’12)!
“Is er met herstel van de markt, maar nog blijvende onzekerheid…! …een Besef van Urgentie in uw Bedrijf?” !
© 2014!
* GOPPAR: Bruto Omzet Per Beschikbare Kamer!
Onaangeboord Menselijk Potentieel.!
Hidden Profit.!
Optimal Hotel Performance!
Prestatie = Capaciteit x Motivatie*! “Hebben uw medewerkers beiden?”!
“12% van de! Medewerkers ! is niet! betrokken.”*!
“Senior Managers! hebben waargenomen dat hun personeel op 60 tot 65% ! van hun Potentieel ! functioneert.”*!
“De meeste organisaties werken met een productiviteitsverlies van 5 à 10%, dat met beter leiderschap zou kunnen worden geëlimineerd.”*!
“Geen Actie ondernemen …! …is meestal de Duurste Optie.”* !
© 2014!
* Studie uit 2009 : Ken Blanchard!
Hidden Profit.!
De Oplossing.!
Optimal Hotel Performance!
Wat kan ik verder doen om!
Winst te genereren?!
Focus op uw grootste kracht:!
Uw Mensen.!
© 2014!
Hidden Profit.!
Vier Stappen naar Extra Winst.!
Optimal Hotel Performance!
Een Gestructureerd Proces.!
1.!
Werknemer! Effectiviteit!
2.!
Opportunity! Scan!
3.!
Strategische! Planning!
4.!
Gerichte! Implementatie!
• Betrokkenheid en Prestatie! • Zelfevaluaties & 1-op-1 gesprekken!
• Analyse van >500 Zakelijke Mogelijkheden! • Inkomsten, kosten & best practices in de markt!
• Bevindingen koppelen aan Prioriteiten van het Bedrijf! • Resultaten evalueren: impact vs. haalbaarheid!
• Professionele Toewijding & het stellen van doelen! • Gestructureerde follow up met contingency planning!
“Hoe ziet Succes eruit?”! © 2014!
Hidden Profit.!
Wat Maakt ons Anders?!
Optimal Hotel Performance!
Hartevelt Hospitality! - Een Geïntegreerde Aanpak - !
Prestatie! Management ! 1
Leiderschaps! Team
Implementatie! & Ondersteuning!
4
Processen ! & Resultaten
Pragmatisch ! & Volhardend
2
Best Practices! in de Markt !
Perspectief! Van een Eigenaar! 3
Hotel Asset ! Management !
Een Krachtig! Voorstel.! © 2014!
Hidden Profit.!
Bewezen Track Record.!
Optimal Hotel Performance!
Referenties!
Resultaten!
Feedback van Klanten!
Concrete Voorbeelden!
“…inspirerend, resultaat en oplossing! gedreven ... sterke commerciële focus.”! General Manager Moevenpick Berlijn!
“Zeer tevreden, Hartevelt Hospitality heeft! bijzonder snel ‘bottom line’ mogelijkheden ! tussen de €75 en €150k geïdentificeerd!”! General Manager Eurotel Montreux!
“…een hoge mate van betrokkenheid en ! toewijding, enorm gemotiveerd en gefocust ! op doelen, het behalen en het overtreffen ervan.”! Hotel Manager Hilton Brussels City!
Kamer! Types! Analyse!
• Het exploiteren van kamerverschillen! • Creatie van een nieuw kamertype! • Geen investering vereist! • Alleen configuratiewijzigingen!
€3 Groei gemiddelde! kamerprijs op jaarbasis!
Energie-! Verbruik!
• Waterverbruik geïdentificeerd! • Snel ‘Return on Investment’-project! • Waterreductie-apparaten aangeschaft! • Geïnstalleerd op alle douches/kranen!
Terugbetaald ! in 11! maanden!
Guest! Supplies! Audit!
• Analyse aanbesteding guest supplies! • Volume oplossing geïdentificeerd! • Geen vermindering in kwaliteit ! • Verminderde verspilling van materialen!
20% Vermindering van het verbruik!
Lobby! Conversie!
F&B! Up-Selling!
© 2014!
• Het benutten van elke m2 ruimte! • Bar uitgebreid in de Lobby! • Nieuwe stoelen in ongebruikte ruimte! • Extra capaciteit in drukke perioden!
• Analyse huidige aanpak ! • Individuele resultaten bestudeerd! • Nieuwe gerichte Incentive gelanceerd! • Gemotiveerde verandering van focus!
6% Groei! in F&B ! omzet!
16% Stijging in Sales!
Hidden Profit.!
Twee Compensatie Mogelijkheden.!
Optimal Hotel Performance!
1. De Package!
2. De Incentive!
• Quick Scan om Mogelijkheden te Identificeren!
• Quick Scan om Mogelijkheden te Identificeren!
• Per Afdeling of het gehele Hotel!
• Per Afdeling of het gehele Hotel!
• Package gebaseerd op een Uurtarief!
• Laag Uurtarief en % van overeengekomen Doelen!
• Helderheid, een duidelijke afspraak.!
• Samen resultaten behalen, gedeeld succes.!
Neem Contact met ! ons op voor een!
GRATIS! - Business Case Analyse -! om winstmogelijkheden ! te illustreren ! voor Uw Hotel! © 2014!
Hidden Profit.!
Leiderschap.!
Optimal Hotel Performance!
Peter Hartevelt! Directeur,! Hartevelt Hospitality
• 20 jaar Multidisciplinaire Expertise! • BBA.HM & MBA Gediplomeerd! • Internationaal Track Record & Netwerk! • 3, 4 & 5* Hotels, Independents & Ketens! • Direct impact, op maat gemaakte oplossingen! • Partner in Business, Samen Investeren!
Hartevelt Hospitality! Amsterdam, Nederland! +31 6 29 77 37 10! www.hartevelthospitality.com!
© 2014!
[email protected]!
